Fritters บน kefir เมื่อเปรียบเทียบกับแพนเค้กยีสต์มีสุขภาพดีมากและเตรียมความพร้อมเร็วกว่ามากเนื่องจากความจริงที่ว่าเราไม่ต้องรอจนกว่าแป้งจะขึ้น มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการทำแพนเค้กโยเกิร์ต คุณสามารถทดลองกับสิ่งใดก็ได้

นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

แพนเค้กโยเกิร์ตปุย (สูตร 1):

Fritters บน kefir เตรียมได้ง่ายมากและตอนนี้คุณมั่นใจแล้ว ดังนั้นเพื่อให้แพนเค้กบน kefir คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• Kefir - แก้ว
• แป้ง - แก้ว
• ไข่ - ชิ้นเดียว
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่สอง: ใส่ไข่, น้ำตาลในชามที่สะอาดและเท kefir จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ปัด (แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องผสม แต่เมื่อปรุงอาหารด้วยมือของคุณคุณใส่ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณของคุณลงในอาหารผลที่ได้คืออร่อยมากขึ้น)

ขั้นตอนที่สาม: ในส่วนผสมที่เกิดจากไข่ / น้ำตาลและ kefir ให้ใส่เกลือและน้ำมัน (ผัก) จากนั้นก็คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่สี่: ในชามแยกให้ผสมโซดาและแป้งแล้วร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ในขั้นตอนที่ 3

ขั้นตอนที่ห้า: ผสมส่วนผสมที่ได้เป็นก้อนให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยละเอียด

ขั้นตอนที่หกทาจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง จากนั้นใส่แพนเค้กในอนาคต (แต่ไม่ต้องละเลงพวกเขาในกระทะ) และวางไฟต่ำ ทอดแพนเค้กโดยปิดฝา ดังนั้นพวกเขาจะอร่อยมากขึ้นเนื่องจากการอบที่ดีขึ้นและจะสูงขึ้น) คุณต้องทอดจนแพนเค้กกลายเป็นสีทองเล็กน้อยในแต่ละด้าน (ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน)

ขั้นตอนที่ 7:   เมื่อแพนเค้กพร้อมให้นำออกมาใส่ครีมหรือแยมเพื่อชิมและกิน

แพนเค้กโยเกิร์ตปุย (สูตร 2):

สำหรับตัวเลือกต่อไปของแพนเค้กปุยบน kefir คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• Kefir - 500 มล.
• ไข่ - 4
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 แก้ว + 1/3
• เกลือ - ช้อนชาครึ่งลูก
• โซดา - ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

สูตรการทำตัวเลือกสำหรับ fritters โยเกิร์ตนี้คือ:

1. ผัดไข่, น้ำตาล, เกลือ, kefir
2. ค่อยๆใส่แป้งคนเรื่อย ๆ
3. หลังจากที่แป้งพร้อมใส่ผงฟูและโซดาและผสมเบา ๆ จากขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับว่าแพนเค้กที่เขียวชอุ่มเป็นอย่างไร
4. ทอดภายใต้ฝาด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก

Fritters on kefir (สูตร 3):

แพนเค้กดังกล่าวเขียวชอุ่มนุ่มอร่อยและไม่ตก

สำหรับสูตรนี้สำหรับ fritters บน kefir คุณจะต้อง:

• Kefir - 500 มล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 400-500 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อาหารชุบแป้งทอดบน kefir (เขียวชอุ่ม):

ใน kefir เพิ่มโซดา รอประมาณ 2 นาทีจนกระทั่ง kefir หยุดเดือด

ผสมไข่น้ำตาลและเกลือใน kefir อย่างทั่วถึง แป้งควรหนาเทเหมือนน้ำผึ้ง

ช้อนโต๊ะใส่แป้งลงในกระทะ (1 ช้อนโต๊ะ - 1 แพนเค้ก) กระทะควรทาน้ำมันและอุ่น คุณต้องทอดฟริตเตอร์ลงในกองไฟเล็ก ๆ ไม่เช่นนั้นแป้งจะสุกไม่ดี เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปิดฝาครอบ คุณต้องติดตามน้ำมันด้วย ฟริตเตอร์ดูดซับได้ดีดังนั้นคุณต้องเท อย่างไรก็ตามแพนเค้กปุยที่ปรุงสำเร็จแล้วจะไม่อ้วน

เมื่อแพนเค้กถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอ่อน (ตัวอักษรใน 2-4 นาที) พลิกพวกเขา เมื่อแพนเค้กถูกปกคลุมด้วยสีทองทั้งสองด้านคุณสามารถพาพวกเขาออกไปและกินพวกเขา

แพนเค้กที่ยอดเยี่ยมรวมกับครีม, แยม, น้ำผึ้ง

ฟริตเตอร์ทำด้วยวิธีนี้มีความเขียวชอุ่มมากไม่ตกนุ่มและอร่อยมาก แพนเค้กที่งดงามผสมผสานอย่างลงตัวกับครีม, แยม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

• กระทะเหล็กหล่อ (หรืออันอื่นที่มีก้นหนา) เป็นที่ต้องการเนื่องจากอาจไม่ออกมาบนเทฟลอน
• เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำมันและโซดาในตอนท้ายเพื่อให้แพนเค้กน่ารับประทานมากขึ้น
• องค์ประกอบของแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณเช่นแป้งน้อยหรือน้ำตาลน้อย
• Kefir จะเหมาะกับปริมาณไขมันทุกระดับ สิ่งสำคัญคือการสดและมีคุณภาพสูง
• ผัดแป้งตามที่ระบุไว้ข้างต้นดีกว่าด้วยมือและไม่ได้โดยมิกเซอร์
• ยิ่งปริมาณน้ำตาลน้อยลงเท่าไหร่

นักโภชนาการความเห็นสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต

• Fritters on kefir มีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อการปรุงอาหารในน้ำมันมะกอก (ดอกทานตะวัน) หรือเนยละลาย มิฉะนั้นสารก่อมะเร็งอาจปรากฏขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิสูง
• สำหรับอาหารมันจะดีกว่าที่จะใช้แป้งจากข้าวสาลีหยาบ durum
• Kefir ดีกว่านมสดปราศจากไขมัน
• แพนเค้ก 2-3 ครั้งต่อวันจะไม่ส่งผลต่อน้ำหนักของคุณ อย่างไรก็ตามถ้าคุณกินแพนเค้ก 5 อันต่อวันถ้าคุณไม่ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งชนิดอื่นคุณจะเริ่มอ้วนขึ้น
• ฟริตเตอร์มีโปรตีนเพียงเล็กน้อยเพราะกล้ามเนื้อของมันไม่สร้างขึ้น
• ฟริตเตอร์แคลอรี่สูงมาก
• ฟริตเตอร์เป็นสิ่งที่ดีที่จะกินถ้ามีการขาดแคลนไขมันสัตว์และผู้ที่มีสารอาหารลด
• หากคุณมีเบาหวาน, หลอดเลือด, โรคของตับ, ตับอ่อน, กระเพาะอาหารหรือทางเดินน้ำดีคุณไม่ควรใช้ฟริตเตอร์
• ในแพนเค้กมีวิตามินที่ละลายในไขมันธาตุติดตามไขมันคอเลสเตอรอลโปรตีนคาร์โบไฮเดรต คุณสามารถกินแพนเค้กนุ่ม ๆ ได้ตั้งแต่อายุเพียง 5 ขวบและในขนาดเล็กเท่านั้น
• Kefir เกาะติดอยู่ได้เมื่อทำฟริตเตอร์เพราะมันช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
• จานประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, คอเลสเตอรอล, ผักและไขมันสัตว์, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต ขอแนะนำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 ปีในปริมาณที่ จำกัด แท่ง Kefir ไม่ตายอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการปรุงอาหารและนำไปสู่การย่อยอาหารปกติ

เราเชื่อมโยงแพนเค้กปุยกับอาหารบำรุงและอร่อยอยู่เสมอซึ่งดีกว่าที่จะทานเป็นอาหารเช้า หลังเป็นเพราะความจริงที่ว่านี้เป็นขนมอบแคลอรี่สูงมากซึ่งสามารถส่งผลเสียต่อสถานะของตัวเลข

แต่รู้ว่าฉันมีสูตรที่ดีที่สุดและไม่ใช่แค่หนึ่งแพนเค้กอาหารซึ่งคุณสามารถกินได้อย่างแน่นอนแม้ในอาหาร กับพวกเขาฉันจะแนะนำคุณในตอนท้ายของบทความนี้เพื่อให้คุณมีตัวเลือกในการเตรียมตัวสำหรับตัวเองโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูป

ในการทำแพนเค้กแสนอร่อยที่บ้านคุณต้องมีเวลาเหลือ ความจริงก็คือสูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์ แต่คุณต้องสังเกตว่าส่วนผสมนี้ไม่ได้เพิ่มเข้ามาเสมอ

ในการปรุงเค้กที่เขียวชอุ่มอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้สูตรอื่น

แพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเขียวชอุ่มได้มาจากการนวดแป้งบนพื้นฐานของ kefir หรือโยเกิร์ตโยเกิร์ต วิธีการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหารสชาติจะดีเยี่ยมและเวลาที่ใช้ในการทำอาหารจะใช้เวลาค่อนข้างน้อย

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มซึ่งคุณต้องเพิ่มผงฟูลงในแบทช์หรืออบโซดา ต้องขอบคุณส่วนประกอบเหล่านี้แป้งจะสูงขึ้นคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมา

โดยทั่วไปแล้วหลักการทำอาหารมักจะเหมือนกันเสมอในการอบขนมเค้กคุณต้องนวดแป้งให้แป้งโปร่งขึ้น

และอย่าคิดว่าตอร์ตียาจะเขียวชอุ่มเฉพาะในกระทะเท่านั้นนี่ไม่ใช่ในทุกกรณี

พวกเขาจะยังคงอยู่แม้หลังจากที่คุณเสิร์ฟอาหารจานร้อนไปที่โต๊ะ มาดูกันว่าเค้กในภาพถ่ายเป็นอย่างไร

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ในการอบแพนเค้กที่นุ่มบางส่วนคุณต้องใช้แป้งที่มีคุณภาพดี หว่านมันอย่างน้อยสามครั้งก่อนที่จะเข้าสู่แบทช์ นี่เป็นจุดสำคัญจริงๆเพราะแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะสูงขึ้นเล็กน้อย

ปริมาณไขมันของ kefir หรือโยเกิร์ตซึ่งควรใช้ในการผสมแป้งสำหรับแพนเค้กจะไม่ได้มีบทบาทใหญ่

ยังคงมีเพียงการจำไว้ว่าส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารควรนำมาล่วงหน้าจากตู้เย็นดังนั้นในระหว่างการผสมจะตอบสนองได้ดีขึ้นระหว่างกัน

และตอนนี้ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กเขียวชอุ่มที่บ้านอย่างง่ายดายและไม่มีปัญหา!

แพนเค้กโฮมเมดกับลูกเกด

Cooks อ้างว่าถ้าคุณไม่รู้วิธีทำแพนเค้กให้ลองสูตรนี้ เมื่อโยเกิร์ตสามารถทำแพนเค้กแบบโฮมเมดและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ของหวานสามารถเสริมลูกเกดได้ แต่ถ้าต้องการให้ใช้แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ที่คุณชอบ คุณจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจด้วยเค้กก้อนแบนอันงดงาม

ส่วนประกอบ: โยเกิร์ต 200 มล. (แทนที่ผลิตภัณฑ์อย่างกล้าหาญด้วย kefir หากจำเป็น) 200 กรัม แป้ง; 50 กรัม น้ำตาล 1 ชิ้น ไก่ ไข่; โซล น้ำมันและ 100 กรัม ลูกเกต

ฉันตัดสินใจเพิ่มอัลกอริทึมการทำอาหารลงในรูปภาพพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. การใส่โยเกิร์ตลงในชามควรใช้ภาชนะที่มีผนังลึก แป้งสามารถโรยซึ่งจะนำไปสู่มลพิษของห้องครัว
2. ฉันขับไก่ ไข่เพิ่มวานิลลาและทำชุดของแป้ง ฉันผสม
3. ฉันราดลูกด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ประมาณ 30 นาที ในน้ำร้อน แห้งตลอดระยะเวลาที่กำหนดโดยใช้กระดาษชำระ
4. ฉันทำแป้งนวดแป้งในชามและฉีดแป้ง ฉันป้องกันไม่ให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันเทลูกเกด แป้งควรหนา กระจายออกไปด้วยช้อนโต๊ะบนแผ่นเหล็ก
5. อุ่นแผ่นเหล็กที่มีความละเอียด เนยฉันเริ่มทำแพนเค้กแสนอร่อยทำให้เขียวชอุ่ม

แพนเค้กเขียวชอุ่มและอร่อยกับชีสและนมเปรี้ยวโซดา

ฟริตเตอร์ในโซดายัดไส้ชีสจะอร่อยมาก แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมดที่มีในสูตร หลังจากนั้นจานก็จะดั้งเดิมมาก หากไม่มีชีสอยู่ในมือแล้วแม้จะไม่มีมันแพนเค้กชีสกระท่อมก็จะอร่อย อย่าลังเลที่จะทำอาหารต่อ

ส่วนผสม: 200 กรัม ชีสกระท่อม kefir 150 มล.; 100 กรัม แป้ง; 150 กรัม โทรทัศน์ ชีส; 2 ฟัน กระเทียม; ครีม 50 มล. 0.5 ช้อนชา โซดา; เกลือ ผักชีฝรั่งผักใบเขียว 2 ชิ้น ไก่ ไข่

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันถูชีสโดยใช้กระต่ายขูด กระเทียมและผักชีฝรั่งบดให้เล็กที่สุด ฉันเพิ่มครีมและทำให้เป็นชุด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่การกรอกในแพนเค้กหนา
2. ฉันทำแป้งจากไก่ ไข่, แป้ง, kefir, คอทเทจชีสและโซดา นวดโดยใช้เครื่องผสม ในระหว่างการทอดเค้กควรจะดูดซับน้อยลง น้ำมันดังนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง การนวดแป้งแบบหนาเป็นสัญญาณที่บ่งบอกได้ว่าได้สัดส่วนครบทุกสูตรแล้ว
3. บนกระทะอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบฉันอุ่นมัน น้ำมันใช้ศิลปะ กระจายแป้งแล้วเติมและครอบคลุมส่วนที่เหลือของแป้ง ฉันคั่วเค้กเขียวชอุ่มบางส่วนเช่นกัน

ฟริตเตอร์โดยไม่มีไข่บนแป้ง kefir

อย่าคิดว่ามากขึ้นในการทดสอบไก่ ไข่ที่ดีกว่าคือแพนเค้ก อันที่จริงแล้วสูตรสำหรับชุบแป้งทอดที่ไม่มีไก่ ไข่จะพิสูจน์ให้คุณเป็นอย่างอื่น

ความลับอยู่ที่ว่าแพนเค้กนั้นเขียวชอุ่มมากจริงๆแล้วมันอยู่กับไก่ที่ยังไม่ได้ทดสอบ ไข่

ส่วนประกอบ: kefir 200 มล.; 200 กรัม แป้ง; 30 กรัม โซล น้ำมันและ 50 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนชา โซดา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ผัด kefir น้ำตาลและเกลือ ฉันเพิ่มแป้งและโซดา แนะนำแป้งให้เข้าตาก็อาจจะต้องมากกว่านี้
2. ฉันผสมแป้งกับปัดเพื่อให้ไม่มีก้อนในการผสม แป้งหนาทอดในกระทะพร้อม rast น้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณทอดใต้ฝา พวกเขาจะเพิ่มขึ้นและโปรดคุณด้วยท่าทางเอิกเกริก

และตอนนี้ได้เวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยบนข้าวโอ๊ตซึ่งสามารถรับประทานได้แม้ในขณะที่อดอาหาร เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติการอบฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟพวกเขาลงบนโต๊ะพร้อมผลเบอร์รี่ที่คุณโปรดปราน

ถือบวชฟริตเตอร์กับข้าวโอ๊ต

สูตรง่ายมาก ดูรูปสิ่งที่แพนเค้กที่สวยงามปรากฏออกมาสำหรับฉัน คุณสามารถเสริมพวกเขาด้วยน้ำตาลและคุณสามารถอบได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้อง

หากคุณทำแพนเค้กเค็มให้เสริมด้วยสลัดผัก มันจะออกมาอร่อยมากไม่ต้องสงสัยเลย

ส่วนประกอบ: น้ำบริสุทธิ์ต้มสุก 200 มล.; โซล น้ำมัน 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดดาวเฮอร์คิวลิส; เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

ฉันใช้เวลาทำอาหารไม่เกิน 30 นาที

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมน้ำกับข้าวโอ๊ตเกลือและน้ำตาล ฉันให้หม้อยืนประมาณ 15 นาที ดังนั้นมันจะกลายเป็นอุณหภูมิห้องและบวม
2. ฉันฉีดแป้งกวนแป้งและเริ่มอบ

ฟริตเตอร์สำหรับผู้ที่ทานอาหาร

ถ้าคุณทำตามรูปและปฏิบัติตามกฎของการกินเพื่อสุขภาพฉันแนะนำให้คุณทำขนมที่บ้าน

สูตรนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถเลี้ยงลูกข้าวโอ๊ต องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบนี้ แต่ไม่สามารถสังเกตรสนิยมของมันได้

อัลกอริทึมการทำอาหาร: 50 กรัม สะเก็ด; 70 มล. ของ kefir; 5 ช้อนโต๊ะ โซล น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา อบเชย; น้ำผึ้ง; 100 กรัม แป้ง; 1 ช้อนชา ผงฟู

แพนเค้กโปร่งสบายแม้จะมีสูตรไม่รวมถึงการใช้ยีสต์ ฉันใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกิน 30 นาที

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันบดเกล็ดแป้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่มิฉะนั้นจะทำให้เสียแพนเค้ก
2. ทำกล้วยบด ผลไม้มีรสหวานอยู่แล้วดังนั้นคุณไม่ควรเติมน้ำตาลลงในแบทช์ แต่ฉันออกจากจุดนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เพิ่ม kefir, อบเชย, ผงฟูและ 1 ช้อนโต๊ะ โซล น้ำมัน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำตาลฉันขอแนะนำให้คุณใช้สีน้ำตาลเพื่อให้จานมีรสชาติคาราเมลและมีกลิ่นหอมมาก แม้ว่าสำหรับรสชาติในกรณีนี้จะเป็นผู้รับผิดชอบกล้วย
3. เพิ่มข้าวโอ๊ตและแป้ง ฉันผสมและทำแป้งหนามากซึ่งจะไหลจากช้อนถ้าคุณรับสมัครมัน
4. ฉันให้ความร้อนกระทะเทการเจริญเติบโต เนยและเริ่มทอดข้าวโอ๊ต

ความลับของฉันในการอบที่สมบูรณ์แบบคือการใช้วงแหวนทำอาหารพิเศษสำหรับการอบ ฉันลบมันออกจากกระทะทันทีที่แป้งหยุดไหล

ฉันเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะเทน้ำผึ้ง ดูรูปแพนเค้กโฮมเมดที่สวยงามสำหรับฉัน!

ฟริตเตอร์ฉันเป็นแอปเปิ้ล

หากต้องการให้ลูกของคุณทานข้าวโอ๊ตคุณไม่ควรสบถและเดือดร้อน คุณเพียงแค่ต้องใช้แอปเปิ้ลให้มากขึ้นและใช้กลอุบายสองสามอย่าง เด็กตัวเองจะรู้สึกยินดีกับของหวานเช่นนี้ดังนั้นคุณจะขออาหารเสริม

ส่วนประกอบ: kefir 100 มล.; โซดาและเกลือ 1 ชิ้น แอปเปิ้ล; 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1.5 ศิลปะ ข้าวโอ๊ต; โซล น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันให้สะเก็ดบวมเทพวกเขาด้วยเคเฟอร์ ทิ้งไว้ 1 คืนในที่เย็น ๆ เช้าวันรุ่งขึ้นฉันก็รับคุณจะได้ข้าวต้มบวมแสนอร่อย
2. เกลือไก่ ไข่ชนะมวลเพิ่มน้ำตาล ฉันป้อนโซดาลงในข้าวโอ๊ตผสม ฉันผสม
3. ฉันถูแอปเปิ้ลแล้วเทน้ำมะนาวเล็กน้อย สุ่มมวล
4. ฉันกำลังทอด
5. จานถูกราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่นี่คุณไม่ได้ดูรสนิยมส่วนตัวของคุณ

ฟริตเตอร์กล้วย

สร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยขนมหวานแสนอร่อยจากข้าวโอ๊ตบดเพื่อสุขภาพและกล้วยปรุงรส หากผลไม้เมืองร้อนได้กลายเป็น overripe และกลายเป็นสีน้ำตาลแล้วคุณสามารถยกเว้นน้ำตาลจากองค์ประกอบ

ส่วนผสม: นม 50 มล. 2 ชิ้น กล้วย; 100 กรัม ข้าวโอ๊ต; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการปรุงอาหารซึ่งทำให้สูตรนี้น่าสนใจมากสำหรับแม่บ้านที่วุ่นวายหลายคน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สะเก็ดฉันขอให้พวกเขากลายเป็นผง กล้วยต้องบดเพื่อทำมันฝรั่งบด ทำสิ่งนี้ด้วยส้อมเครื่องปั่นก็สามารถทำได้ในกรณีนี้
2. Cours ฉันใส่ไข่ในกล้วยแล้วเทนมตามจำนวนที่ระบุ ฉันรินแป้ง เอาชนะมวลเพื่อนวดแป้งหนา
3. ฉันให้ความร้อนกระทะทอด ฉันเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตธรรมชาติแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในรูปแบบของตัวเองพวกเขาจะเป็นชาที่ยอดเยี่ยม

ลมแรงแพนเค้กสควอชโค้ง

พวกเขาสามารถปรุงในเตาอบ ในกรณีนี้พวกเขาจะผอมและผอม หากคุณมีกระทะที่ไม่ติดกระทะในบ้านของคุณลองจับและปรุงอาหารด้วยตัวเอง

แต่รู้ว่าในกรณีนี้มีความจำเป็นที่จะต้องทำแพนเค้กขนาดเล็กเพื่อที่พวกเขาจะไม่กระจุยระหว่างการหมุน

ส่วนประกอบ: 2 ชิ้น บวบ; 30 มล. ของนม 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต; หัวหอม; เกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สะเก็ดกลายเป็นแป้ง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการในรูปแบบปกติพวกเขาจะไม่ทำให้เบเกอรี่เสีย เทนมเพื่อทำข้าวต้ม
2. ฉันถูหัวหอมและบวบในกระต่ายขูด เกลือและน้ำผลไม้บีบ
3. ฉันขับไก่ ไข่และเพิ่มข้าวโอ๊ตพริกไทยคน
4. เมื่อทำแผ่นรองอบแผ่นหนังแล้วฉันก็ร้อนเตาอบและทำแป้งแพนเค้กเล็ก ๆ ฉันอบที่ 200 กรัม 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีแรกให้เปิดอีกด้านหนึ่ง

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟแพนเค้กเช่นนี้กับโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กผักกับเนื้อ

แพนเค้กบวบที่ไม่เหมือนใครมากกับไก่สามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเย็น ขนมเป็นที่น่าพอใจมากเพราะมันรวมถึงเนื้อไม่เพียง แต่ยังข้าวโอ๊ต

ส่วนประกอบ: Rast น้ำมัน 1 ชิ้น บวบ; เกลือ 2 ชิ้น ฉันสูบบุหรี่ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 200 กรัม เนื้อ; 100 กรัม OBC สะเก็ด

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันถูบวบลงบนเครื่องขูดคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อจุดประสงค์นี้หากคุณมีอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ที่บ้าน ฉันเพิ่มไก่ลงไป ฉันแนะนำไข่ด้วยเกลือ ทราย สุ่มมวล
2. เพิ่มข้าวโอ๊ต สะบัดและปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 25 นาที เวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับส่วนประกอบที่จะบวม สุ่มมวล
3. ฉันใส่ข้าวโอ๊ตและเนื้อสัตว์ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
4. ฉันอุ่นกระทะฉันเทลงใน rast เนยและแพนเค้กทอดเพื่อให้พวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบมาก เสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

ในการอบแพนเค้กแสนอร่อยที่บ้านคุณต้องรู้กฎและปฏิบัติตาม:

• การเพิ่มบวบลงในแบทช์คุณควรเติมเกลือจำนวนมากก่อนที่จะทอดแป้ง ผลิตภัณฑ์มีของเหลวดังนั้นถ้าคุณเติมเกลือทันทีน้ำผลไม้จะมีมาก
• ฉันไม่แนะนำให้คุณทำแป้งเยอะเพราะเค้กบวบแบนจำนวนมากจะแพร่กระจาย บวบเล็กมีของเหลวจำนวนมาก แพนเค้กโฮมเมดที่เขียวชอุ่มมีความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบของแป้งซึ่งคล้ายกับครีมหนามาก
• การทดสอบต้องยืน รีบปรุงอาหารของเขาไม่คุ้ม เกล็ดควรดูดซับของเหลวมิฉะนั้นการอบจะไม่นุ่มนวลและโปร่งสบายอีกต่อไป
• แม้จะไม่มีเค้กยีสต์ก็ออกเขียวชอุ่ม

เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องทำแป้งหนา ๆ หากคุณไม่ทอดชุบแป้งทอดให้โต มันจะดีกว่าที่จะเลือกกระทะที่มีฐานไม่ติดหรือสูตรสำหรับการอบที่บ้าน

วิดีโอสูตรของฉัน

แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและนุ่มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยมากที่มีอยู่ในอาหารของประเทศต่าง ๆ ที่รู้จักกันหลายคนตั้งแต่วัยเด็ก แต่ผู้ที่ชื่นชอบแป้งนี้มีไม่มากที่รู้วิธีทำแพนเค้กอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้หน้าเรียบและตึง

วิธีการปรุงแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยด้วยนม?

ด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการทำอาหารแพนเค้กนมจึงเป็นอาหารเช้าหรือขนมขบเคี้ยวที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

สำหรับการดำเนินการของสูตรจะต้อง:

• นม - 250 มล.
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 15 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• เกลือ - หยิก

วิธีรับแพนเค้กปุย:

1. น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไปในแก้วนมหลังจากนั้นนมจะถูกทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อเปรี้ยว
2. ไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในนมเปรี้ยว
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากส่วนผสมจำนวนมากจะถูกผสม: แป้งโซดาเกลือและน้ำตาล
4. ในขณะที่กระทะที่มีน้ำมันอุ่นอยู่บนกองไฟของเหลวจะถูกเทลงในส่วนผสมที่เป็นของแข็งหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมอย่างทั่วถึงจนได้แป้งที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอ
5. แป้งจะวางกับช้อนโต๊ะ
6. ฟริตเตอร์จะถูกอบด้านแรกจนเกิดฟองจากด้านบนจากนั้นจึงพลิกกลับ

เคล็ดลับ! มันเป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมความร้อนของเตาขึ้นอยู่กับความหนาของด้านล่างของกระทะ: เพื่อให้ได้เอิกเกริกควรได้รับการเตรียมแพนเค้ก, pored จากด้านใน

สูตรทำอาหารยีสต์

แพนเค้กที่ปรุงกับยีสต์นั้นไม่ยากเกินกว่าที่ kefir แต่แตกต่างจากหลังพวกเขาโปร่งสบายอย่างแท้จริงด้วยไขมันน้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความหลากหลายของแยมและแยม

ด้วยยีสต์สด

จานหอมซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายจากชุดร้านขายของชำดังต่อไปนี้:

• นม - 250 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.
• เกลือ - หยิก

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์:

1. ใน¼ของนมยีสต์และ sugar น้ำตาลจะถูกเจือจางหลังจากนั้นของเหลวจะถูกนำไปผสมเป็นเวลา¼ชั่วโมง
2. ส่วนที่เหลือของนมและน้ำมันพืชจะถูกเทลงในส่วนผสมที่ใส่เกลือ
3. จากนั้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องแป้งและน้ำตาลที่เหลือจะถูกเทลงในส่วน
4. ไม่เจ๋ง แต่ไม่เหลือแป้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
5. หลังจากยกแป้งผสมกันแล้ววางด้วยช้อนบนกระทะอุ่นก่อน
6. ย่างประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนสุก

เคล็ดลับ! เพื่อให้แพนเค้กฟันหวานมาลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกหนึ่งช้อนโต๊ะในขณะที่นวดแป้ง

ยีสต์แห้ง

อีกวิธีที่ง่ายไม่น้อยในการทำแพนเค้กยีสต์โดยใช้ผลิตภัณฑ์แบบแห้งสำหรับการดำเนินการเสิร์ฟ 3 มื้อซึ่งจะต้องมี:

• นม - 250 มล.
• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 4-6 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• เกลือ - หยิก

ในกระบวนการทำอาหาร:

1. ยีสต์แห้งจะเจือจางในชามนมอุ่น
2. แป้งจะเทลงที่นั่นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจากได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอแป้งปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะ
4. ในเวลานี้ได้เตรียมส่วนผสมของเกลือเกลือ eggs น้ำตาลไข่และ½ของน้ำมันที่เตรียมไว้
5. หลังจากยกแป้งเคาะด้วยไม้พายและผสมกับส่วนผสมไข่
6. แป้งจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่เป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นโดยไม่ต้องกวนมันวางด้วยช้อนลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

Fritters ยีสต์แบบลีน

สำหรับคนออร์โธด็อกซ์ที่พยายามจะดำเนินชีวิตตามศีลของคริสตจักรในการฉลองวันหยุดและการอดอาหาร

ผู้ปรุงอาหารที่ตัดสินใจลองใช้สูตรอาหารติดมันจะต้อง:

• น้ำ - 400 มล.
• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 120 มล.;
• เกลือ - หยิก

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูแบบลีนกับแพนเค้กแสนอร่อยเหมาะอย่างยิ่งกับชาสมุนไพรหอม:

1. ในจานลึกส่วนผสมที่เป็นของแข็งผสม: แป้ง, เกลือ, น้ำตาลและยีสต์
2. น้ำถูกเทลงในภาชนะที่อุณหภูมิห้อง
3. มวลถูกผสมกันอย่างดีกับความข้นของครีมข้น
4. จานถูกปกคลุมด้วยผ้าหรือพลาสติกและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งอุ่น - เพื่อเพิ่มความเร็วของกระบวนการภาชนะสามารถวางในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่น
5. หลังจากเพิ่มปริมาณของแป้งกระทะน้ำมันพืชเกือบสองเท่าบนกองไฟ
6. พิมพ์แป้งในช้อนโต๊ะและวางลงในกระทะที่ทอดด้านหนึ่งภายใต้ฝาปิด
7. หลังจากพลิกฝาไม่ปิด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อแป้งมีความเหมาะสมไม่ควรผสมซึ่งจะช่วยให้ฟองด้านในยังคงอยู่และให้เอิกเกริกผลิตภัณฑ์และอากาศถ่ายเทสะดวก

เมื่อนมเปรี้ยว

นมเปรี้ยวให้แพนเค้กที่เขียวชอุ่มโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเร็วในกระบวนการปรุงอาหารและเปิดโอกาสให้คุณดื่มชาด้วยผลิตภัณฑ์อะโรมาติกที่ยอดเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:

• นมเปรี้ยว - 500 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก

เมื่อปรุงอาหาร:

1. นมสปลิตผสมกับไข่, น้ำตาล, โซดาและเกลือโดยใช้ที่ตีหรือปั่น
2. แป้งค่อย ๆ เข้าไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้จนกระทั่งเนื้อครีมมีความข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ภาชนะที่คลุมด้วยผ้าขนหนูพร้อมนวดแป้งวางอยู่ในชามด้วยน้ำอุ่น
4. หลังจาก 15 นาทีแป้งกับช้อนโต๊ะจะถูกวางบนกระทะด้วยน้ำมันร้อนที่ทอดทั้งสองด้านจนสุก

บน kefir

Fritters บน kefir ไม่เลวร้ายยิ่งกว่านมเปรี้ยว ด้วยการใช้ชุดผลิตภัณฑ์จากสูตรพื้นฐานแทนที่เพียงนมด้วย kefir คุณจะได้รับความนุ่มพิเศษและเอิกเกริกซึ่งถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการทอดเมื่อเสิร์ฟบนจาน

เมื่อปรุงอาหารใช้รูปแบบต่อไปนี้:

1. Kefir ล่วงหน้าได้รับจากตู้เย็น
2. หลังจากอุ่นผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วมันจะผสมกับไข่น้ำตาลและเกลือ
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากแป้งและโซดาจะถูกผสมหลังจากนั้นส่วนผสมของแป้งจะรบกวนกับของเหลวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
4. แป้งถูกผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง, กระทะวางบนเตา
6. ในช้อนเนยอุ่นวางแป้ง
7. แพนเค้กทอดทั้งสองด้านผ่านความร้อนปานกลาง

ไม่มีการเพิ่มไข่

แพนเค้กแสนอร่อยจะดึงดูดผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ไข่หรือกับนักเรียนที่ไม่มีไข่ใต้วงแขน อย่างไรก็ตามเมื่อใช้สูตรนี้มันจะเขี้ยวลากดินเพื่อยืนยันว่ารสชาติของพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารที่ปรุงด้วยไข่

เพื่อระลึกถึงปีการศึกษาที่นักเรียนต้องใช้:

• นม - 300 มล.
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;

วิธีทำแพนเค้กด้วยเปลือกสีน้ำตาล:

1. ในชามจะมีการผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก: แป้งน้ำตาลโซดาและเกลือ
2. นมที่นำไปต้มจะถูกเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของแป้งในลำธารบาง ๆ จากนั้นก็นำแป้งไปผสมให้ละเอียดจนกว่าจะมีความลาดชันคล้ายกับมันฝรั่งบด
3. แป้งจะวางบนกระทะอุ่นด้วยช้อนหรือในรูปแบบของแพนเค้ก preformed
4. ผลิตภัณฑ์ถูกคั่วบนไฟช้าๆภายใต้ฝาปิดเพื่อไม่ให้ชื้นภายใน

วิธีทำอาหารบนน้ำ

ชุดเฟรนช์ฟรายงบประมาณที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการซึ่งจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• น้ำ - 500 มล.;
• แป้ง - 700-750 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กบนน้ำ:

1. ไข่จะถูกตอกลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่น, เกลือ, น้ำตาลทรายและกรดซิตริกหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. จากนั้นเพิ่มโซดาและแป้งในชิ้นส่วน
3. นวดแป้งจนเนียนด้วยครีมหนา

หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อยคุณจะต้องซื้อ:

• kefir - 250 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
• คอทเทจชีส –80-90 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

เมื่อปรุงอาหาร:

1. ไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาล
2. คอทเทจชีสจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
3. มวลนมเปรี้ยวเค็มและผสมกับชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
4. ที่แป้งขั้นตอนสุดท้ายจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
5. หลังจากได้รับความหนาของผลิตภัณฑ์ครีมแล้วแป้งจะถูกวางด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชที่ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

เคล็ดลับ! ผู้ชื่นชอบความเค็มสามารถลดปริมาณน้ำตาลทรายและเกลือได้อีกเล็กน้อย แพนเค้กเค็มกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานพิเศษที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าเต็มรูปแบบของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็น

ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มและแสนอร่อยซึ่งผู้ปรุงอาหารทุกคนสามารถทดลองได้ตามความต้องการและรสนิยมของเขา

บ่อยครั้งในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันต้องการทำอาหารที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับญาติของฉัน ฟริตเตอร์ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว สิ่งสำคัญที่สุดคือมีคนไม่กี่คนที่ไม่กินพวกเขาและค่าใช้จ่ายทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้เป็นงบประมาณมาก และที่บ้านส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่นั่นเสมอ เตรียมพวกเขาบนพื้นฐานที่แตกต่างกัน

และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแป้งบน kefir แต่มันก็เพื่อให้คุณได้รับแพนเค้กเหมือนคุณยาย - เขียวขจีและอ่อนโยน น่าสนใจจานนี้จัดทำขึ้นทั่วโลกเรียกว่าแน่นอนในรูปแบบที่แตกต่างกัน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้ก แต่พวกมันก็ไม่ได้โอ้อวดเสมอไป ฉันจะบอกคุณก่อนเกี่ยวกับความแตกต่างที่จะช่วยคุณทุกครั้งที่ได้รับโดนัททางอากาศและอ่อนโยน

ดังนั้นก่อนที่คุณจะเลือกสูตรที่ถูกต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างที่จะต้องปฏิบัติเพื่อไม่ให้เสียจานอร่อยและเรียบง่าย และแพนเค้กที่มีรูพรุนและนุ่มและไม่ใช่แพนเค้กที่อวบอ้วน

• เราทำแป้งให้หนาแน่นขึ้น โดยหลักการแล้วจะมีส่วนประกอบของของเหลว (kefir) และแป้งเท่ากัน
• ลองชิมอาหารทันทีที่คุณได้แป้งที่ต้องการ
• เพิ่มน้ำตาล หากมีน้ำตาลมากเอิกเกริกจะร่วงเร็วมาก
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ หากคุณกระจายแป้งโดยตรงลงในน้ำมันที่ไม่ได้อุ่นมันจะไม่แยกกันได้อย่างง่ายดายและ prihchetsya จากพื้นผิวของกระทะ
• ไข่และ kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าเพื่อนำออกจากตู้เย็น
• กระจายโดนัทบนกระดาษ parchment ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือที่กระดาษดูดซับไขมันส่วนเกิน
• Kefir เหมาะสมกว่าไม่สดมีกรดมากกว่าและทำปฏิกิริยาได้ง่ายขึ้นด้วยผงฟูและโซดา
• แป้งจะต้องร่อนเพื่อให้ออกซิเจน มักจะหายไปสองหรือสามครั้ง

พนักงานต้อนรับแต่ละคนปรุงอาหารเช้าแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งและหลายคนได้อนุมานอัตราส่วนและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ แต่มีสูตรที่แพนเค้กทำออกมาได้ในกรณีส่วนใหญ่ ส่วนใหญ่จะเรียกว่าแบบดั้งเดิมหรือคลาสสิก

ส่วนผสม:

• kefir 300 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนชา โซดา
• แป้ง 250 กรัม
• เกลือบางชนิด
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เท kefir ลงในชามแล้วใส่โซดาเดียวกัน (ไม่ดับ) ผสม กรดใน kefir พบกับโซดาจะให้ปฏิกิริยา ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ห้านาที

ก่อนที่คุณจะเทปริมาณแป้งที่เตรียมไว้ - ร่อนมันสองสามครั้ง มันมีโครงสร้างที่เปราะบางและดูดซึมได้ง่ายในออกซิเจนด้วยวิธีนี้ซึ่งจะให้เอิกเกริกพิเศษกับแพนเค้ก การคัดกรองเพียงครั้งเดียวอาจไม่เพียงพอ

ไม่จำเป็นต้องใช้แส้เพียงแค่คนให้เข้ากัน

ความหนาแน่นควรเปลี่ยนเป็นความหนืด แต่ไม่ไหลลงมาจากช้อน

เราเริ่มอบทันทีเราจะไม่ปล่อยให้แป้งไปถึง

ตั้งกระทะให้ร้อนเทเนยลงไปประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะแล้วลดความร้อนลงไปในระดับกลาง

ใส่แป้งเล็กน้อยในน้ำมันร้อนด้วยช้อนโต๊ะ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ได้รวมเข้าด้วยกันจากนั้นเราจะได้รับรอบบุคคล

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

ที่นี่พวกเขาจะได้รับภายใน

หากคุณเติมน้ำตาลจำนวนมากโดนัทจะร่วงหล่นเร็ว

วิธีทำแพนเค้กเหมือนปุย (ชิปลับ)

จำไว้ว่าในโรงอาหารของโรงเรียนพวกเขาเสิร์ฟแพนเค้กที่ละลายในปากของคุณ จริงร้อนพวกเขาอร่อยกว่าเย็นกว่าเสมอ

มีคุณสมบัติหลายอย่างดังต่อไปนี้ซึ่งคุณจะได้รับเพียงอากาศ pyshechki

มันถูกเปิดเผยว่าเป็นผลมาจากการทดลองทำอาหารที่ kefir เย็นจะไม่อนุญาตให้แป้งขึ้นและคุณจะไม่ได้รับเอิกเกริก ดังนั้นในสูตรนี้เราไม่เพียง แต่นำไปที่อุณหภูมิห้อง แต่ยังทำให้ร้อนขึ้น

ส่วนผสม:

• Kefir - 250 มล
• น้ำ - 40 มล
• 1 ไข่
• แป้ง - 240 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

รวม kefir กับน้ำและความร้อนบนเตา นี่คือต้อง

แยกไข่และน้ำตาลออกจากกันแล้วเท kefir ลงไปแล้วนวดจนโฟมที่มีลักษณะบาง

ขั้นตอนสุดท้ายเรากรองแป้งในหลายขั้นตอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูปแบบก้อน

เราบรรลุความแข็งแกร่งของการทดสอบ

และก่อนทอดเพิ่มโซดาลงในมวลและผสม

จำเป็นต้องทอดทั้งสองด้าน มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับสองสามนาทีในแต่ละด้าน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปิดไฟในเวลามิฉะนั้นเม็ดอาจจะไม่อบ

ในระหว่างการทอดชุบแป้งทอดเราไม่ผสมแป้ง แต่เพียงตักด้วยช้อน มิฉะนั้นนักชิมจะไม่เขียวชอุ่ม

นั่นคือวิธีที่พวกเขาดูในส่วน: ยืดหยุ่นและมีรูพรุน

สูตรโซดาแป้ง

โซดาช่วยให้แป้งเพิ่มขึ้น โดยปกติแล้วกรดที่มีอยู่ใน kefir ก็เพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับมัน ดังนั้นเราจะไม่ใช้น้ำส้มสายชูที่นี่

โดยวิธีการที่พวกเขากล่าวว่าโซดาและผงฟูควรใช้ร่วมกันและไม่ให้ความพึงพอใจกับหนึ่งในพวกเขา แต่เราไม่ทำที่บ้านเราทำสิ่งหนึ่ง

ส่วนผสม:

• แป้ง 3 ถ้วย
• 2 ถ้วย kefir ไขมัน 2.5%
• 3 ไข่
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

เทโซดาลงในแป้งและผสม เท kefir เตรียมส่วนผสมนี้

แยกไข่ถูด้วยเกลือและน้ำตาล และเราผสมส่วนผสมนี้กับมวลแป้ง kefirous

เราเริ่มกระบวนการทอดเช่นเคยบนน้ำมันพืชที่อุ่น

แพนเค้กที่มีไขมันอยู่บนโซดาดังนั้นคุณต้องตรวจสอบปริมาณน้ำมัน

นอกจากนี้ในสูตรนี้เราใช้ไข่ที่ให้ความหนาแน่นกับแป้งและไม่ดูดซับไขมันมาก

ฟริตเตอร์โยเกิร์ตไร้ไข่

แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีไข่ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้ เราใช้พื้นฐานแบบคลาสสิก แต่เราเปลี่ยนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสม:

• kefir 200 มล
• แป้ง 160 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายแดง
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• เกลือที่ปลายมีด
• ทอดในน้ำมันพืช

สองสามชั่วโมงเราจะเอา kefir ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันอุ่น เทเกลือด้วยผงและแป้งร่อนลงในนั้น

โซดาไปสุดขั้วเมื่อมวลทั้งหมดผสมกันแล้ว

หลังจากนวดแป้งของความหนาที่ต้องการแล้วเราไม่ได้สัมผัสอีกต่อไป

เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนมันไม่จำเป็นที่พวกมันจะลอยอยู่ในนั้น

และจากชามเราใช้แป้งหนึ่งช้อนโดยไม่ต้องกวน! นี่เป็นสิ่งสำคัญ

มันจะดีกว่าที่จะทำแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กร้อนๆมีเวลากินพวกเขาจะไม่เย็นมาก

แพนเค้กหนาและหนานุ่มพร้อมยีสต์

ยีสต์เป็นตัวแทนที่ดีสำหรับการอบโซดาหรือผงฟู และโดนัทจะไม่ตกจนถึงเย็นถ้าคุณเตรียมชุดใหญ่และไม่มีเวลากินทุกอย่างทันที กระบวนการทำอาหารค่อนข้างนานกว่าที่ไม่มีแป้งยีสต์ แต่มันจะกลายเป็นเนื้อละเอียดอ่อนมาก

ในสูตรเราใช้ยีสต์สดกด แต่คุณสามารถใช้แห้งเท่านั้นที่เต็มไปด้วยน้ำหวานที่อบอุ่น

ส่วนผสม:

• ยีสต์กด 20 กรัม
• 1 ไข่
• kefir 400 มล
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

kefir 400 มล. จะต้องได้รับความร้อน เราดูไม่เริ่มแยกเซรั่มมิฉะนั้นเราจะได้ชีสคอทเทจ

เราเติมยีสต์น้ำตาลและเกลือ

จากนั้นใส่แป้งและขับอัณฑะ ครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

ทันทีที่คุณเห็นว่าแป้งดูเหมือนจะเริ่มให้เริ่มทอด

จะรู้ได้อย่างไรว่าแป้งพร้อมหรือยัง? วางในช้อนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันตกลงไปในชาม มันไม่ควรแพร่กระจาย

แป้งโดที่มีไขมันต่ำเพื่อไม่ให้ดูดซับเนย

ฉันสามารถช่วยตัวเองในการทำอาหารมหัศจรรย์ซึ่งมีไขมันกับแพนเค้กไหลไปตามแขนดังนั้นฉันเข้าใจดีว่ามีคนรักขนมเค้กแห้งมากขึ้น

เริ่มจากความจริงที่ว่าแป้งเองก็ไม่อ้วน น้ำมันพืชมี จำกัด และหล่อลื่นพื้นผิวของกระทะเท่านั้น

ส่วนผสม:

• แก้ว kefir
• 1 ไข่
• เกลือเล็กน้อย
• โซดาช้อนชา
• แป้ง 0.5 ถ้วย
• 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช

ใน kefir เพิ่มไข่เกลือและโซดา คนให้เข้ากัน ถัดไปค่อยๆเพิ่มแป้งและผสมต่อไป ในมวลเพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืช

หากแป้งเปลี่ยนเป็นของเหลวมาก ๆ ให้เทช้อนหนึ่งช้อนโต๊ะกับแป้ง

แป้งอาจมีคุณภาพแตกต่างกัน (เกรดขึ้นอยู่กับปริมาณของกลูเตน) ดังนั้นตามสูตรหนึ่งสูตรพนักงานหนึ่งคนจะได้รับผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน

ตั้งค่าโหมดไฟเป็นปานกลางหรือน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย

ทาน้ำมันด้วยไขมันเท่านั้น

ทันทีที่สีน้ำตาลด้านแรกปิดกระทะด้วยฝา

หากคุณมีการเคลือบเทฟลอนที่ดีคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่ดูน่ารับประทาน แต่คุณจะได้รับอาหารเช้าที่มีแคลอรี่สูงและสุขภาพดีกว่า

มันเปลี่ยนเป็นไขมันเพราะเราใส่โซดาในแป้งมันสร้างโครงสร้างที่หลวมซึ่งน้ำมันถูกดูดซับเช่นเดียวกับฟองน้ำ

นอกจากนี้แพนเค้กที่ผสมกับแป้งจะยิ่งหนากว่าแป้งที่หนา

ดีและคำแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องทอด แต่ต้องการที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่อ้วนมาก: วางออกจากกระทะบนผ้าขนหนูกระดาษ

โดยวิธีการเพื่อให้พวกเขาย้ายได้อย่างง่ายดายจากกระทะมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มเนยลงในแป้งตัวเองและไม่ต้องเทลงในกระทะ

วิธีการอบแพนเค้กบน apple kefir

ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมแยมผลไม้หรือแยม กล้วยอบเชยหรือแอปเปิ้ลสามารถเข้าไปในแป้ง และการรวมกันของแอปเปิ้ลกับอบเชยนั้นมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอยู่เสมอแม้กระทั่งในสลัดผลไม้สดหรือแม้กระทั่งในการอบ

ส่วนผสม:

• แป้ง 1.5 ถ้วย
• 3 แอปเปิ้ล
• kefir 250 มล. - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิล
• อบเชย
• 0.5 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู

Kefir และแอปเปิ้ลที่เราได้รับล่วงหน้าจากตู้เย็น

เพื่อ kefir เทน้ำตาลเครื่องเทศและแป้ง

จากนั้นเทโซดาหรือผงฟู

กำลังเตรียมแอปเปิ้ล เอาแกนและตัดผลไม้เป็นวงกลม

จากนั้นอุ่นกระทะด้วยเนยและเริ่มทอดแป้ง

เราทำสิ่งนี้: เอาวงกลมแอปเปิ้ลจุ่มลงในแป้งแล้วเกลี่ยในเนย

สำหรับแป้งที่มีแอปเปิ้ลไม่ได้วิ่งออกไปคุณจะต้องบรรลุความสอดคล้องที่เหมาะสม อย่าทำให้เป็นของเหลว ในทางตรงกันข้ามเพิ่มแป้งสำหรับความหนาแน่น

มันกลับกลายเป็นรสชาติที่เข้มข้นผิดปกติ

แอปเปิ้ลผลไม้สามารถเพิ่มที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ผสมกับแป้งและอบในแบบดั้งเดิมที่คุณคุ้นเคย

แพนเค้กที่มีไข่และหัวหอมสีเขียวอร่อยมากเป็น "พายขี้เกียจ" กระบวนการทำอาหารเหมือนกับแอปเปิ้ล นวดแป้งไข่ลวกล่วงหน้า และไส้ก็ถูกเตรียมแยกจากกัน: เราตัดไข่ผสมกับเกลือและหัวหอมแล้วผสมในชามทั่วไป อบในกระทะร้อน

เปิดไฟไม่แรงเสมอเพื่อให้ภายใน pyshechka อบ หากคุณปรุงอาหารในโหมดที่อ่อนแอแล้วแป้งจะไม่กลายเป็นทอดจนกว่ากรอบและเม็ดตัวเองจะคล้ายกับยาง เนื่องจากด้วยโหมดการทอดนี้น้ำจะระเหยไปมากขึ้น

นั่นคือวิทยาศาสตร์ทั้งหมดวิธีการอบแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้า เขียนคำถามของคุณในความคิดเห็น

กินผักฉันต้องการอะไรที่แน่นกว่าสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ด้วยเหตุผลบางอย่างในฤดูใบไม้ร่วงจำได้ว่าแพนเค้กและฟริตเตอร์เป็นครั้งแรก เขียวชอุ่มอร่อยด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวและแม้กระทั่งซอสปรุงเป็นพิเศษ ก็แค่ปล่อยน้ำลายไหล

วิธีทำแพนเค้ก สูตรการทำอาหารแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ตอร่อยและรวดเร็ว

ในบทความนี้เราจะพิจารณาแพนเค้ก kefir ในความเป็นจริงเราปรุงอาหารเหล่านี้ที่บ้านบ่อยที่สุด ทันทีที่นมเปรี้ยวหรือ kefir ยืนเป็นเวลา 2-3 วันเราสามารถสรุปได้ทันทีว่าเราจะมีแพนเค้กหรือแพนเค้ก

อดใจรอไม่ไหว มาถึงจุดที่

เมนู:

1.   แพนเค้กบน kefir นั้นง่ายมาก

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 230 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม (หรือ 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง - 220 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เตรียม:

1. เราแบ่งไข่ออกเป็นชามใบใหญ่และคนให้เข้ากันไม่ต้องตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2 เท kefir กับไข่ผสม เพิ่มโซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง โซดาบีบน้ำส้มสายชูเสริมไม่จำเป็น kefir ของเราเป็นสื่อที่เป็นกรดและโซดาดับอยู่แล้ว มวลได้กลายเป็นที่เขียวชอุ่มไปแล้ว

3. ใส่น้ำตาลลงไปผัด เพิ่มเกลือผสม

4. เริ่มต้นใช้งานการเพิ่มแป้ง เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนในแต่ละครั้งเพื่อให้ไม่มีก้อน เพิ่มแป้งเพื่อความมั่นคงที่ต้องการของแป้ง

ความสอดคล้องของการทดสอบมีความขัดแย้ง บางคนบอกว่าคุณต้องการครีมข้นหนาบางคนชอบแป้งที่จะข้น มันมาพร้อมกับประสบการณ์ หากคุณไม่เคยอบแพนเค้กให้แป้งทินเนอร์ก่อนอบแพนเค้กหนึ่งก้อนแล้วลอง ไม่ชอบเพิ่มแป้งกวนและอบ

5. แป้งพร้อมมันเปิดออกแม้โดยไม่ต้องก้อนค่อนข้างหนา ฉันชอบมัน ครั้งหน้าเราจะทำให้มันผอม

6. วางกระทะลงบนเตาเทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้ก้นกระทะทอดและอุ่น

7. น้ำมันร้อน ลดความร้อนปานกลาง เราจะทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ หนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับช้อนเมื่อเรากระจายแพนเค้กในกระทะจุ่มช้อนลงในเนยร้อนในกระทะ

8. เรารวบรวมแป้งด้วยช้อนและแพร่กระจายบนกระทะร้อน ตัดแต่งช้อนเล็กน้อยทันทีเพื่อให้รูปร่างแพนเค้ก อีกครั้งตักช้อนในน้ำมันร้อนและรับแป้งชุดใหม่

กระจายแพนเค้กด้วยช้อนเล็ก ๆ เพื่อให้มีขนาดเล็กลงและคั่วได้ดีขึ้น

9. ฟริตเตอร์ต้องทอดจนแป้งสาลีครึ่งหนึ่งทอด เราตรวจสอบโดยการดันแป้งกลับเล็กน้อยด้วยแพนเค้กด้วยส้อม จะเห็นได้ว่าครึ่งล่างทอดไปแล้ว

10. พลิกไปอีกด้านหนึ่ง Oladyshki ควรเป็นสีดอกกุหลาบสีทอง บางคนชอบแพนเค้กสีขาว ฉันไม่ได้ทำจริงๆ แต่บางครั้งสำหรับลูกหลานต้องทำ

11. แพนเค้กบน kefir พร้อมแล้ว ดูสิ่งที่พวกเขาได้เขียวชอุ่ม และภายใน "รูจมูก" ดังกล่าว

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวแยมและน้ำสลัดที่คุณโปรดปรานอื่น ๆ

ทานเล่น!

1.   สูตรสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ตพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• Kefir - 250 มล.
• น้ำ - 40 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 240 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียม:

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่แพนเค้กกลับเขียวชอุ่มมีรูอร่อย

1. เท kefir ลงในกระทะและเติม 40 มล. น้ำ เราผสมทุกอย่างแล้ววางลงบนกองไฟให้ร้อน

2. ในชามลึกแบ่งไข่ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำตาลเติม 3 ช้อนโต๊ะ หากคุณไม่ชอบรสหวานให้ลดน้ำตาลลง ทุกอย่างสั่นไหว

3. เพิ่ม kefir ที่อุ่นและกวนให้ละเอียดจนกว่าโฟมจะปรากฏบนพื้นผิว

4. ในไม่กี่ขั้นตอนเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้อย่างระมัดระวังผสมในแต่ละครั้งเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งควรจะออกมาเหมือนมวลหนา ซึ่งไม่ได้ไหลลงจากช้อน แต่ช้าลื่น หากมวลเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งอีก

5. หลังจากที่มวลพร้อมเติมโซดาและคนให้เข้ากัน นี่เป็นหนึ่งในเคล็ดลับเล็ก ๆ ของแพนเค้กนุ่ม ๆ

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อปิดด้านล่างและความร้อนได้ดี

7. กระจายแป้งด้วยช้อนลงในกระทะและทอดทั้งสองด้าน ทอดด้วยความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน ก่อนที่จะแดงก่ำ

มัฟฟินเขียวชอุ่มของเราพร้อมสำหรับ kefir

มาดูกันว่าพวกเขากลายเป็นอร่อยภายใน

เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงทุกชนิด ด้วยทั้งหมดที่พวกเขาจะอร่อย

ทานเล่น!

1.   แพนเค้กเขียวชอุ่มและอร่อยบน kefir กับซอส

ส่วนผสม:

• นมหรือ kefir - 250 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• ยีสต์สด - 15 กรัมหากแห้ง - 5 กรัม

ซอส:

• เชอร์รี่ไร้หลุม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 30-40 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. หรือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ในยีสต์ที่ร่วนแล้ว เท kefir กับพวกเขา อุณหภูมิของ kefir ควรเป็น 25 ° -30 ° ผสมยีสต์กับ kefir

2. ยีสต์กวนดีเพิ่มไข่ถ้าคุณสามารถหนึ่งไข่ที่มีขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อย

3. เราเริ่มที่จะเพิ่มแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มบางส่วนคนให้เข้ากันหลังจากที่เพิ่มแต่ละส่วนเพื่อให้ไม่มีก้อน

4. หลังจากเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มครีม คน

5. เรายังคงเพิ่มแป้ง เราใช้เวลา 250 กรัม

โปรดทราบว่าแป้งจะแตกต่างกันทุกที่ ดังนั้นอย่าเพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียว เพิ่มในส่วนจนกว่าความสอดคล้องของการทดสอบจะหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แป้งควรลื่นจากช้อนและไม่รวม

6. แป้งที่ผสมกันหลังจากเพิ่มแป้งมันจะกลายเป็นเท่ากันโดยไม่ต้องมีก้อน ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและวางแป้งในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มขึ้น ฉันมักจะใส่ในเตาอบเย็นและเปิดไฟที่นั่น ความร้อนนี้ก็เพียงพอแล้ว

ทำซอส

7. ในขณะที่แป้งพอดีทำให้ซอส เทน้ำตาล 50 กรัมลงในกระทะร้อนคุณสามารถเทเพิ่มได้ถ้าคุณชอบ เมื่อน้ำตาลอุ่นขึ้นให้กระจายเนยให้ทั่ว คนอย่างต่อเนื่อง

8. เมื่อเนยได้รับฟองใส่เชอร์รี่ในกระทะ ปิดไฟให้เล็กลงแล้วต้มให้ได้ซอส ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นละลายแป้งหนึ่งช้อนชาในน้ำสามช้อนโต๊ะแล้วเติมเชอร์รี่ ซอสเดือดคุณสามารถปิดได้

ถ้าคุณรู้สึกว่าหนาให้เติมน้ำเล็กน้อยและต้มถ้าของเหลวให้ต้มอีกเล็กน้อย ทำตามที่คุณต้องการ

9. ผ่านไป 40 นาที แป้งขึ้นมาสามเท่า ผสมกับช้อนและตั้งให้พอดีอีก 10 นาที

10. ทุกอย่าง แป้งที่เราใส่ได้พอดี เราจะไม่ผสมมันอีกต่อไป ใช่แล้วเราจะทอด

11. ใส่ความเร็วลงบนกองไฟเทน้ำมันพืชให้ร้อน เรามีแป้งหนาจุ่มช้อนในบทกวีเพื่อที่จะคลานได้ดีกว่าเราวางแป้งด้วยช้อนแล้วเกลี่ยในกระทะ

12. ทอดชุบแป้งทอดเพื่อแดงก่ำ พลิกกลับ อีกด้านหนึ่งสีน้ำตาลเร็วขึ้น

13. กระจายบนจานและในกระทะวางชุดใหม่ และจนกว่าเราจะทอดแพนเค้กทั้งหมด เราได้ 16 ชิ้น

14. ดูสิ่งที่เราทำให้พวกเขางดงาม เราฉีกหลุมหนึ่งหลุมแล้ว ...

แพนเค้กสำเร็จรูปราดซอสปรุงสุกแล้วเคี้ยวเพื่อให้หูของคุณโด่งดัง

ทานเล่น!

1.   สูตรแพนเค้กบน kefir กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• Kefir, นมเปรี้ยวหรือของเหลวอื่น ๆ - 250 มล.
• แป้ง - 300 (+ -) กรัม
• ยีสต์สด - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ปี
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น

เตรียม:

1. ในชามลึกเท kefir ความร้อนถึง 25 ° -30 °ใส่ยีสต์ลงในนั้นและคนให้เข้ากันยีสต์เจือจาง ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาลใส่ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถใส่มากหรือน้อย ดูว่าคุณรักอย่างไร เทเกลือเล็กน้อย

2. เราเริ่มที่จะเพิ่มค่อยๆในส่วนที่ลอดผ่านตะแกรงแป้ง หลังจากเติมแป้งครั้งแรกแล้วให้ขับไข่

3. เรายังคงเพิ่มแป้งกวนกันทุกครั้ง ก่อนแป้งส่วนสุดท้ายให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ เราคลุกแป้งต่อไปจนเนียนโดยไม่ต้องเป็นก้อน

4. แป้งพร้อม คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

5. แป้งขึ้นมา

6. ฉันถอดแกนและก้านออก ปอกเปลือกผิวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาและไม่ใหญ่ ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้ง ผสมแอปเปิ้ลให้เข้ากันกับโด

7. กระทะของเราติดไฟแล้วน้ำมันราดและถูกความร้อน รับแพนเค้กทอด ตักช้อนลงไปในน้ำหยิบแป้งแล้ววางลงในกระทะตักช้อนอีกครั้งในน้ำแล้ววางลงในชามถัดไป อืมและอื่น ๆ

8. ทอดแพนเค้กจนน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วพลิก เมื่อด้านที่สองถูกทอดให้วางแพนเค้กบนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วแผ่ชุดต่อไปในกระทะ

การโกหกกลายเป็นแพนเค้กนิดหน่อยเล็กน้อยน่ารับประทานมาก

เสิร์ฟพร้อมกับซอสทุกชนิดและเราจะกินกับน้ำผึ้ง

ทานเล่น!