Brushwood - คุกกี้ทอดกรอบโรยด้วยน้ำตาลผงและคล้ายกับใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง ของหวานนี้ซึ่งมีภูมิลำเนาถือเป็นกรีซมาถึงรัสเซียในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 อาหารอันโอชะหยั่งรากในครัวชนชั้นกลางเนื่องจากมีราคาถูกและเตรียมง่าย - แป้งทำจากแป้งน้ำและเกลือหั่นเป็นเส้นแล้วทอดด้วยไขมัน

ตอนนี้มีการทำพู่กันที่แตกต่าง: ในครีม, มายองเนส, ครีม, กับวอดก้า, คอนยัค, เหล้ารัม - สำหรับ friability, วานิลลาหรืออบเชยวางไว้สำหรับกลิ่นและปรุงในน้ำมันมะกอก

  วิธีการปรุงอาหารแบบบรัช

พู่กันคลาสสิกเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็น“ สามัญ” เพราะทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง: แป้ง 2 ถ้วย, 4 ไข่แดง, 50 กรัม น้ำตาลครีมหรือนมครึ่งถ้วย น้ำมันลีน - ตามปริมาตรของถังทอด

• ทุบไข่แดงกับน้ำตาลใส่นมเทลงในแป้งเดียวกันแล้วนวดแป้ง ตัดเป็นชิ้นแล้วม้วนบาง ๆ
• แบ่งเลเยอร์ที่เกิดเป็นริบบิ้นยาว 8 ซม. และกว้าง 2 ซม. ทำการตัดตรงกลางของแต่ละส่วนแล้วลากขอบหนึ่งแถบลงในหลุมที่ทำเครื่องหมายแล้วบิด
• ในน้ำมันอุ่นลดจำนวนในส่วนและทอดทั้งสองด้าน

ใส่แปรงที่ทำเสร็จแล้วเพื่อกำจัดไขมันบนผ้ากระดาษและเมื่อคุกกี้เย็นตัวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

  วิธีที่จะทำให้แปรงบนวอดก้า

Chiakere - นี่คือชื่อของไม้พุ่มของชาวอิตาเลียนที่เตรียมไว้ด้วยการเพิ่มของแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง เรามีสูตรอาหารต่างประเทศที่เชี่ยวชาญอย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตามในรูปแบบที่ตีความค่อนข้าง - ไม่ใช่เหล้ารัม แต่วอดก้าถูกเพิ่มลงในแป้ง

• ใช้เวลา: 400 กรัม แป้ง, ไข่ 3 ฟอง, วอดก้า 70 มล., นมครึ่งแก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเนยผิวส้มเกลือนิดหน่อย น้ำมันทอด - ตามต้องการ
• ตีไข่ด้วยเกลือและนมในชาม เพิ่มแป้ง, น้ำตาล, ความสนุก, เนย นวดแป้งเทลงในแอลกอฮอล์ม้วนลูกทิ้งไว้บนโต๊ะ หลังจาก 40 นาทีคลุกแป้งเป็นเค้กบาง ๆ รูปแบบจากมันมีรูตรงกลางและทอดในน้ำมันจำนวนมาก ถัดไป - เช่นเดียวกับในสูตรแรก

  วิธีการทำบรัชยีสต์

ของหวานแสนอร่อยใช้ยีสต์ในสูตร

• ละลาย 12 กรัม ยีสต์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลในน้ำ 1/2 ถ้วย เทแป้งคนให้เข้ากันจนเนียนแล้วปล่อยให้ฟองเป็นก้อน
• ใส่ไข่เกลือ นวดแป้งแล้วคลุกแป้งราวกับเกี๊ยว
• แบบฟอร์มจากสี่เหลี่ยมอ่างเก็บน้ำที่มีส่วนยาวตามแนวยาวทั้งหมด ถักเปียแถบที่มี braids และทอด

braids ดังกล่าวอร่อยกับนมอบชาโกโก้

  วิธีทำบาบีคิวมันฝรั่ง

Potato brushwood รวมเข้ากับเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มโซดาและคนรักชิปกรอบจะถูกใจ

ปอกมันฝรั่งต้ม (8 ชิ้น) เลื่อนไปที่เครื่องบดเนื้อ ใส่ในมวล - แป้ง 1 ถ้วย, 3 ฟอง, 100 กรัม มายองเนส, พริกไทยดำ, เกลือ ผสมม้วนไส้กรอกจากมันบดหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ม้วนช่องว่างทิ่มด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่จัดแต่งขอบของกลีบดอกไม้และทอดในน้ำมันพืช

  วิธีการทำบรัชสำหรับเบียร์

พู่กันที่ปรุงด้วยชีสเหมาะสำหรับเบียร์, kvass, ไวน์แดง

• ผลิตภัณฑ์: 200 กรัม แป้งและชีสขูด, 50 มล. น้ำและคอนญัก, 2 ไข่, เกลือ, น้ำมันพืช
• ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ผสม โรยแป้งลงบนโต๊ะเนื่องจากแป้งจะเหนียวและม้วนเป็นชั้นหนา 10 มม. หั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนเหลืองสวย

โดยวิธีการ: ไม่ต้องทอดไม้ดังกล่าวสามารถอบในเตาอบเป็นเวลา 12 นาที

• โรยคุกกี้ด้วยเกลือหยาบและเสิร์ฟร้อน

มีทางเลือกในการทำอาหารมากมายสำหรับบู้ดวูดดังนั้นทดลองค้นหาสูตรคุกกี้ของคุณที่จะทำให้คนที่คุณรักและตกแต่งโต๊ะฉลองบ้าน

ไม้พุ่มหวานกรอบ - ของหวานมาตั้งแต่เด็ก จานนี้เปิดออกงบประมาณ แต่มันอร่อยน่าอัศจรรย์ สูตรอาหารที่ดีที่สุดของ Brushwood ถูกรวบรวมต่อไป

พู่กันสุดคลาสสิค

ส่วนผสม: แป้ง 760 กรัมไข่ 3 ฟองน้ำกรองหนึ่งแก้วเกลือน้ำตาลไอซิ่งน้ำมันกลั่นในปริมาณมากเพื่อทอด

1. ไข่จะถูกเทลงในถ้วยเติมเกลือและส่วนประกอบจะถูกวิปปิ้งจนธัญพืชละลายหมด
2. จากนั้นน้ำไหลเข้าทุกอย่างจะถูกผสมจนเรียบ
3. ก่อนหน้านี้แป้งจะร่อนสองครั้งและเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
4. แป้งพร้อมที่สูงชันจะถูกลบออกเป็นเวลา 20-25 นาทีในที่เย็นภายใต้ผ้าขนหนู
5. มวลถูกม้วนบาง ๆ ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีรอยผ่ากลาง เมื่อผ่านรูนี้ชิ้นงานหนึ่งขอบจะเปิดออก
6. วางชิ้นแป้งในน้ำมันร้อนแล้วต้มจนเป็นสีเหลืองทอง
7. การรักษาที่เกิดขึ้นจะถูกโรยด้วยผง

ตำรับนี้เป็นไม้ที่ใช้ง่ายและธรรมดาที่สุด

Kefir รักษาหวาน

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูง 1 ปอนด์, ไข่ 3 ฟอง, kefir 120 มล., เกลือเล็กน้อย, ครีมขนาดใหญ่, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมันกลั่น

1. ไข่ดิบที่มีเกลือละเอียดถูกกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเม็ดเกลือละลายอย่างสมบูรณ์
2. หลังจากนี้จะไม่มีการเท kefir เย็นลงในมวล ผลิตภัณฑ์จะถูกผสมจนเรียบ
3. ส่วนประกอบอื่น ๆ มีการวางครีมเปรี้ยว
4. จากนั้นก็เทแป้งที่ร่อนแล้วเทลง
5. หลังจากการผสมครั้งต่อไปแป้งจะถูกลบออกในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. มันยังคงกลิ้งออกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเปิดผ่านรูตรงกลางของชิ้นงานแล้วปรุงในน้ำมันเดือดจนเป็นสีทอง

เพื่อให้ไม้ฟืนบน kefir ไม่อ้วนจนเกินไปการทำอาหารสำเร็จรูปจึงถูกวางลงบนกระดาษเช็ดปากอย่างแน่นอน ยังคงร้อนมันโรยด้วยผง

เมื่อแป้งนม

ส่วนผสม: แป้งครึ่งกิโลกรัมคุณภาพสูง 3 ฟองน้ำตาลผงครึ่งช้อนชาเกลือ 3 ช้อนโต๊ะนมไขมันเนย

1. ไข่ดิบจะถูกเทลงในชามทันทีเพื่อนวดแป้งเทเกลือป่นใส่นม เป็นที่พึงประสงค์ว่าส่วนประกอบทั้งหมดที่ใช้จะมีอุณหภูมิเท่ากัน
2. ผลิตภัณฑ์บดด้วยช้อนจนเกลือละลายหมด จะสะดวกที่สุดในการตรวจสอบนี้โดยถือมวลระหว่างนิ้วของคุณ
3. ก่อนหน้านี้แป้งร่อนสองครั้งจากระยะไกล สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีออกซิเจนมากที่สุด  หากตะแกรงไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้แม้กระทั่งกระชอนธรรมดาที่มีรูเล็ก ๆ
4. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในมวลที่ได้ในขั้นตอนที่สอง แป้งยืดหยุ่นและเหนียวเล็กน้อยผสม
5. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากฐานด้วยมือซึ่งในฟิล์มยึดจะถูกส่งไปเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกตัดเป็นหลายส่วน แต่ละม้วนม้วนบางมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทราบว่าแป้งไม่ควรหนากว่ากระดาษทิชชู
7. ชั้นของแป้งจะถูกตัดด้วยเพชร การตัดจะเกิดขึ้นภายในแต่ละชิ้นซึ่งมีการแทรกขอบชิ้นงานหนึ่งและเปิดออก
8. ในกระทะที่ทอดลึกน้ำมันอุ่นอยู่แล้วในอนาคตบลัชวู้ดก็แช่อยู่ในนั้น ความละเอียดอ่อนถูกคั่วเป็นสีดอกกุหลาบ

สูตรครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, ลูกอัณฑะขนาดใหญ่ 2 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 220 มล. ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลางน้ำตาลผงน้ำตาลเบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชาน้ำมัน วิธีการปรุงอาหารจากบรัชบนครีมมีอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไข่ดิบจะถูกเทลงในชามและวิปปิ้งด้วยน้ำตาลทราย
2. การเพิ่มเบกกิ้งโซดาและครีมเปรี้ยวลงในมวลทันที ผลิตภัณฑ์ทั้งสองรวมกันจะให้ความงดงามแป้ง
3. ควรใส่แป้งลงในแป้งช้าๆในส่วนเล็ก ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบความสอดคล้องของมวลเนื่องจากผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆแตกต่างกันมากในหมู่พวกเขาเอง ประการแรกแป้งมีความชื้นต่าง ๆ ซึ่งจะต้องนำมาพิจารณา
4. แป้งนวดไม่เหนียว แต่นุ่ม มันแผ่ออกเป็นชั้น ๆ ทันทีที่มีความหนา 3-4 มม.
5. แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดตรงกลาง ด้านหนึ่งของชิ้นงานแต่ละชิ้นจะกลับด้านจากการตัดที่เกิดขึ้น
6. "ธนู" สำเร็จรูปทำในน้ำมันอุ่นทั้งสองด้าน

ยังคงอบอุ่นรักษาโรยด้วยน้ำตาลผง

เอนกายลงบนน้ำ

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูง 320 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันกลั่น 1 แก้ว, น้ำแร่ครึ่งแก้ว, เปลือกมะนาวนิดหน่อย, ผงฟู¼ช้อนชา

1. น้ำตาลทรายละเอียดบดกับเนยที่ไม่เย็น
2. แป้งเกรดสูงร่อนลงในชามแยกพร้อมกับผงฟู น้ำแร่อัดลมจะถูกเทลงในมวลรวมที่เกิดขึ้นทันทีหลังจากเปิดขวดน้ำ
3. ส่วนผสมของสองขั้นตอนแรกจะถูกรวมเข้าด้วยกัน นวดแป้งให้เข้ากัน
4. มวลสามารถรีดออกสู่ผิวได้ทันทีโดยไม่ต้องเคลือบแป้ง เธอจะไม่ยึดติดกับโต๊ะอยู่แล้ว
5. แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยมีรูอยู่ตรงกลางซึ่งคุณต้องเลี้ยวหนึ่งขอบของแต่ละชิ้นงาน
6. อาหารทอดด้วยน้ำมันจำนวนมาก

ผลที่ได้จากการใช้บรัชปรับเป็นผงโรยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยนอกเหนือจากวอดก้า

ส่วนผสม: ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟองเกลือวอดก้า 40 มล. โดยไม่ใส่วัตถุเจือปนแป้งหนึ่งปอนด์น้ำมันทอดกลั่นน้ำตาลผง

1. ขั้นแรกให้ไข่แตกเป็นถ้วย ใส่เกลือเล็กน้อยในทันที ยิ่งไปกว่านั้นส่วนผสมต่างๆยังคงดีจนกระทั่งมันกลายเป็นฟองฟูม
2. วอดก้ารั่วไหลไปที่ผลิตภัณฑ์ เหล้านี้ทำให้ขนมกรอบและเปราะ
3. หลังจากการผสมครั้งต่อไปคุณสามารถเริ่มที่จะเพิ่มแป้ง ไม่ได้ใช้ปริมาณทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งระบุไว้ในสูตร คุณต้องเพิ่มแป้งให้มากที่สุดเท่าที่แป้งจะได้ เป็นผลให้มันควรกลายเป็นเหมือนเกี๊ยว ส่วนที่เหลือของแป้งจะต้องใช้สำหรับการเท
4. มวลจะถูกลบออกในถุงในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ถัดไปฐานแบ่งออกเป็น 4 เสิร์ฟ
5. แต่ละส่วนถูกรีดบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมโดยมีรูตรงกลาง พวกเขาจะเปิดออกจากหนึ่งหรือในครั้งเดียวจากสองขอบ

การเตรียมบรัชในน้ำมันปริมาณมาก เขายังคงโรยด้วยผงร้อน

"Rosettes"

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูง 260 กรัม, น้ำกรอง 180 มล., วอดก้า 45 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทรายน้ำตาลไอซิ่งและเนย

1. ในภาชนะที่ลึกส่วนประกอบที่แห้งทั้งหมดจะถูกนำมารวมกันยกเว้นน้ำตาลผง ก่อนหน้านี้แป้งร่อนสองครั้ง
2. น้ำและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเทลงในส่วนผสมทันที
3. แป้งแน่นคลุก จะต้องมีการรีดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งถูกตัดเป็นแถบสี่เหลี่ยมยาว
4. แป้งแต่ละชิ้นบิดเป็นม้วนหลวมเพื่อให้ภายนอกเริ่มคล้ายกับดอกกุหลาบ
5. "ดอกไม้" ที่เกิดขึ้นจะถูกปรุงในน้ำมันเดือดจนเป็นสีทอง

"กุหลาบ" วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ของหวานยังคงโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งมากมาย

วิธีการทำเวย์

ส่วนผสม: หางนมเต็มแก้วไข่ไก่ขนาดใหญ่½ช้อนชาโซดาอบ 420 กรัมแป้งคุณภาพสูงน้ำมันทอดและน้ำตาลผง

1. เวย์ไม่เย็นถูกเทลงในจานที่แสนสะดวก เบกกิ้งโซดาจะถูกเติมลงในของเหลว ผสมทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาที
2. ไข่ไก่จะแตกเป็นก้อน
3. จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถเริ่มเทแป้งร่อน หลังจากนั้นแต่ละส่วนผสมจะถูกผสมกับช้อนกว้างหรือไม้พาย
4. ในชามควรจะเป็นแป้งหนา - นุ่มและไม่เหนียวเหนอะมือ มันถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากวัสดุธรรมชาติและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
5. แป้งสาลีจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะที่เต็มไปด้วยแป้ง ชั้นถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยมีรูตรงกลาง ช่องว่างจะถูกหมุนไปที่กึ่งกลางของแผล 1-3 ครั้ง
6. ชิ้นแป้งทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีดอกกุหลาบ

การรักษาวางบนกระดาษและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งมากมาย

เกือบทั้งหมดของเราจำได้ว่าในวัยเด็กคุณยายหรือแม่ของเราทอดแป้งแผ่นบาง ๆ ในน้ำมันร้อนซึ่งกลายเป็น crunches สีทอง มันเป็นพู่กันที่ทุกคนโปรดปราน

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 เมื่อชั้นวางของในร้านเริ่มเต็มไปด้วยคุกกี้อุตสาหกรรมราคาถูกแฟชั่นบรัชก็หายไป แต่วันนี้หลายคนพยายามดูแลสุขภาพของพวกเขากินให้ถูกต้องดังนั้นการอบกลับบ้านจะกลับมาที่โต๊ะของเรา

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับการแปรงนมกรอบ

มีหลายวิธีในการเตรียม brushwood: สดในน้ำบนไข่ในนมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวยีสต์และชอบ แต่ที่นิยมมากที่สุดและแน่นอนคลาสสิกเป็นสูตรสำหรับ brushwood ด้วยนอกเหนือจากนม

วิธีการทำอาหารขบเคี้ยวที่คุณชื่นชอบ:

ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายหมดเทนม ใส่เกลือน้ำมันพืชตีให้เข้ากัน

เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในของเหลวคลุกแป้งที่มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นเพื่อให้สามารถรีดได้บาง ๆ มันควรยึดติดกับมือและโต๊ะด้วยน้ำมันที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

รีดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาประมาณ 2-3 มม. ตัดแป้งเป็นเส้น (กว้าง 3 ซม.) จากนั้นขนมเปียกปูน (ความยาว 5 ซม.) มันเป็นไปได้ที่จะทำการตัดผ่านที่กึ่งกลางของแต่ละชิ้นและผ่านมันไปที่ "หาง" ของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ยิ่งบิดเกลียวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสวยงามเท่านั้น

ความร้อนน้ำมันพืชใน skillet ลึกหรือหม้อปรุงอาหาร จุ่มในแป้งหลายลาย ในกระบวนการทอดไม้กฤษณาจะมีขนาดใหญ่ขึ้น หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้พลิก

เมื่อไม้พุ่มสีทองสม่ำเสมอ - ดึงออกด้วยช้อน slotted, ระบายไขมันส่วนเกิน (ใช้กระชอนหรือผ้ากระดาษสำหรับเรื่องนี้);

โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

แปรงนมและครีมเปรี้ยว

อีกหนึ่งตัวเลือกที่คลาสสิกคือบรัชที่ทำจากนมและครีม

สารประกอบกรุบกรอบน่ารับประทาน:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• 2 ไข่แดง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือนิดหน่อย
• milk ถ้วยนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้า;
• น้ำมันดอกทานตะวันทอด
• น้ำตาลไอซิ่งร่อน

ใส่น้ำตาลจนขาวใส่ไข่แดงใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เทนมวอดก้าเกลือ แม้ว่าเด็ก ๆ จะลองไม้พุ่ม แต่ก็ไม่จำเป็นต้องกลัวการปรากฏตัวของวอดก้าที่นี่ - ในระหว่างกระบวนการทอดแอลกอฮอล์จะระเหยไป ส่วนผสมนี้ทำให้การอบกรอบ แทนที่จะเป็นวอดก้าคุณสามารถทานเหล้ารัมหรือคอนยัคได้

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนมไข่แล้วนวดให้แน่นเพื่อให้สะดวกในการรีด

รีดแป้งไม่หนาเกิน 3 มม. แบบฟอร์ม brushwood: ตัดเป็นเพชรทำการตัดบิด คุณสามารถตัดวงกลมด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ตัดเล็ก ๆ ตามขอบของแต่ละเชื่อมต่อวงกลมสองหรือสามวงเข้าด้วยกันตรงกลาง - เมื่อทอดคุณจะได้ดอกไม้

ทอดบั้นปลายในน้ำมันไม่เกิน 1.5 นาที

เอา crumbs ด้วยช้อน slotted ระบายเนยโรยด้วยน้ำตาลผง (คุณสามารถสับถั่ว) และบริการเด็ก ๆ ไปที่โต๊ะ

  อร่อยอ่านว่าผู้ชนะการประกวด Master Chef ทำอาหารของหวานนี้อย่างไร

ทำคุกกี้จากขนมพัฟด้วยแอปเปิ้ลโรส อร่อยและอ่านง่าย

คุกกี้ขนม“ มาเรีย” ไม่เพียง แต่ขนมอาหาร แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อยในช่วงเวลาอันรวดเร็ว อ่านสูตรคุกกี้ของเรา

แปรงอันเขียวชอุ่มบนนมเปรี้ยว

บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่นมเปรี้ยวแม้ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน และมันก็ยังไม่เป็นโยเกิร์ต แต่คุณไม่สามารถดื่มนมและต้มเมื่อต้มได้ ต่อไปนี้เป็นสูตร brushwood กู้ภัยสำหรับนมเปรี้ยว

สำหรับเขามีความจำเป็น:

• นมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 2 ไข่
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม;
• แป้ง 700 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช

ในไข่ตีไข่ใส่น้ำตาลเกลือ ในนมเปรี้ยวดับโซดาเทลงในแป้งแล้วเริ่มนวด เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้แป้งยืดหยุ่นนวดแป้งที่เหนียว

แผ่ออกหนาประมาณ 4 มม. หั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนและสร้างผลิตภัณฑ์

เทน้ำมันพืช (ประมาณ 1 ถ้วย) ลงในจานลึก (กะทะหม้อหม้อทอด) ตั้งไฟให้เดือดแล้วทอดกรอบในจนเหลือง นำออกผลิตภัณฑ์อากาศเสร็จแล้วสะบัดไขมันส่วนเกินโรยด้วยน้ำตาลผง

Brushwood เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของเด็ก "โซเวียต" ในสมุดบันทึกของแม่และยายของเรามีการเก็บรักษาสูตรอาหารมากมายสำหรับการรักษานี้

วันนี้ปฏิเสธคุกกี้ร้านค้าที่มีไขมันดัดแปรพันธุกรรมจำนวนมากเราจำสูตรที่ถูกลืมสำหรับการอบแบบโฮมเมดได้มากขึ้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าไม้ แต่สำหรับการเตรียมการของ crunches วิเศษเหล่านี้จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่พบในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

และอาหารอันโอชะกลายเป็นอร่อยมาก!

Brushwood นั้นเรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันก็มีรสชาติที่อร่อยนอกเหนือจากชา หลายคนอาจจำรสนิยมของเขาตั้งแต่วัยเด็ก ชุดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการมีเพียงเล็กน้อยการเตรียมการนั้นง่ายมาก ตอนนี้เราจะบอกสูตรอาหารบางอย่างเกี่ยวกับวิธีทำแป้งสำหรับบรัช

สูตรแป้งโดว์

ส่วนผสม:

• kefir ไขมัน - 160 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงในชามลึกทำน้ำลึกและเติมไข่แดงลงไป นอกจากนี้เรายังเทน้ำมันพืชที่นั่นเทน้ำตาลและโซดาใส่กับน้ำส้มสายชู สุดท้ายให้เทแป้งและนวดแป้ง จากนั้นก็ค่อยเทแป้ง นวดจนแป้งหยุดจับมือของคุณ เราคลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีแป้งสำหรับเคฟเฟอร์บน kefir พร้อมแล้ว

วิธีทำแป้งสำหรับบรัชบนครีม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 350 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มาการีน - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 10 กรัม

การจัดเตรียม

เราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับบรัชโดยการกลั่นแป้งและสับด้วยมีดกับมาการีน ตีไข่ด้วยน้ำตาล รวมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับแป้งเพิ่มครีมน้ำส้มสายชูและนวดแป้ง โปรดทราบว่าคุณต้องนวดจนฟองอากาศปรากฏขึ้น เราก็ม้วนมันเป็นชั้นและสร้างผลิตภัณฑ์

สูตรสำหรับแป้งสำหรับบรัช

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• นม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - หยิก

การจัดเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลใส่นมวานิลลาเพื่อลิ้มรสโซดาน้ำส้มสายชูและแป้งที่ร่อน นวดแป้ง มันควรจะกลายเป็นความสอดคล้องของครีม ค่อยๆเทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและทอด

วิธีการนวดแป้งใน brushwood กับวอดก้า?

ส่วนผสม:

• แป้ง - 600 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 120 มล.
• วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

การจัดเตรียม

ร่อนแป้งลงในชามเพิ่มไข่นมน้ำตาลเกลือครีมเปรี้ยวและวอดก้า จากส่วนผสมทั้งหมดคลุกแป้งให้เย็น เรากระจายมันบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้น โดยวิธีการที่แป้งสำหรับพุ่มไม้สามารถเตรียมวอดก้าไม่เพียง คุณยังสามารถใช้คอนยัครัมและไวน์เสริม

แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปัง ลำดับไม่สำคัญโดยเฉพาะเป็นที่พึงประสงค์ว่าของเหลวจะเป็นตัวสุดท้ายดังนั้นแป้งจึงง่ายต่อการนวด เราเปิดโหมดเกี๊ยวและรอให้เสร็จ

ฟืนเป็นที่รู้จักในธรรมชาติในรูปแบบของกิ่งก้านซึ่งมักจะใช้สำหรับจุดไฟกองเตาเตาและอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามตอนนี้เราจะพูดถึงไม้พุ่มอีกอันหนึ่ง - นี่คือชื่อของขนมแป้งชนิดหนึ่ง

สิบนิสัยที่ทำให้คนไม่มีความสุขเรื้อรัง

กระเป๋าเล็ก ๆ สำหรับกางเกงยีนส์มีไว้เพื่ออะไร?

นิสัยที่จะทำให้คุณมีความสุข

วิธีหาเนื้อคู่ของคุณ: เคล็ดลับสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

สิ่งที่ผู้คนเสียใจที่สุดในตอนท้ายของชีวิต

10 สัญญาณว่าทูตสวรรค์มาเยี่ยมคุณ

สูตรดั้งเดิม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

• แป้งหนึ่งและครึ่งถ้วย
• สองไข่
• นมสดสองช้อน
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสามร้อยมิลลิลิตร
• สองช้อนโต๊ะน้ำตาลผง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ผสมแป้งและเกลือในชามด้วยกัน
2. ตีนมและไข่ในภาชนะแยกต่างหาก
3. รวมของเหลวทั้งสองนี้แล้วคลุกแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่นอย่างสม่ำเสมอ
4. แบ่งส่วนผสมที่ผสมออกเป็นหลายชิ้นเท่ากันโดยประมาณ แต่ละคนถูกรีดออกมาในรูปแบบของแพนเค้กแบนความหนาของพวกเขาไม่ควรเกินหนึ่งมิลลิเมตร จำไว้ว่ายิ่งแป้งหนาเท่าไหร่มันจะยิ่งอร่อยมากขึ้นเมื่อทำที่บ้าน
5. ตัดแพนเค้กที่เกิดขึ้นในรูปแบบของสี่เหลี่ยมที่วัดห้าถึงห้าเซนติเมตรจากนั้นในแต่ละของพวกเขาในศูนย์ให้ตัดผ่าน
6. ผ่านหนึ่งขอบเข้าไปในช่องที่สร้าง
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ชั้นที่มีความหนาอย่างน้อยสองและครึ่งเซนติเมตร อุ่นและทอดชิ้นแป้งทั้งสองข้างจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง (ในเวลาประมาณแปดนาที)
8. นำขนมเสร็จแล้วใช้ช้อน slotted และให้น้ำมันไหลออกให้สะอาด
9. กระจายพู่กันบนถาดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรของคุณยาย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

• สามไข่
• วอดก้าห้าสิบกรัม
• แป้งสองและครึ่งถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสามร้อยกรัม
• ผงน้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น

วิธีการทำ

1. ขับไข่ใส่ชามเทวอดก้าที่นั่นแล้วเทเกลือ
2. ใช้มิกเซอร์ตีหรือส้อมตีส่วนผสมไข่ให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งสองถ้วยครึ่งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วค่อย ๆ เทลงในมวลที่เสร็จเรียบร้อยแล้วกวนต่อเนื่อง
4. นวดแป้งจนกว่ามันจะกลายเป็นความสอดคล้องเช่นเดียวกับเกี๊ยว
5. แบ่งมวลออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งแต่ละส่วนจะถูกรีดในรูปแบบของแพนเค้กที่บาง
6. ตัดแป้งที่รีดแล้วออกในรูปแบบของขนมเปียกปูนและตรงกลางทำผ่านรูตรงยาวสองเซนติเมตร
7. ดึงปลายด้านหนึ่งของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนผ่านรูเสียบ ทำซ้ำการดำเนินการเดียวกันกับ rhombuses ทั้งหมด
8. เทน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะที่มีความลึกพออุ่นและทอดตั้งไฟปานกลางประมาณสองนาที
9. ดึง crunches ที่เสร็จแล้วด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในกระชอนเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้วสมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็วางส่วนใหม่
10. โรยจานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงวางไว้ก่อนหน้านี้บนถาด
11. ไม้ทำเองที่บ้านนั้นอร่อยและโปร่งสบายมาก

วิธีการทำขนมนี้ในหม้อหุงช้าที่บ้าน?

สิ่งที่จำเป็น

• สองไข่
• นมหนึ่งช้อน
• ห้าช้อนน้ำตาล
• วอดก้าหนึ่งช้อนหรือคอนยัค
• น้ำมันพืช
• ผงน้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น

วิธีการปรุงอาหาร

1. ขับไข่ใส่ชามเทนมและผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือพา
2. เพิ่มคอนยัคหรือวอดก้า - นี่จะทำให้จานโปร่งและโปร่ง
3. ร่อนแป้งค่อยๆเทลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดให้ผสมตลอดเวลาจึงทำให้แป้งเข้าสู่สภาพที่ข้น
4. ใส่แป้งที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็นให้เย็น
5. หลังจากนั้นม้วนออกให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วตัดรูปร่างที่มีมุมคมออกมา
6. เทน้ำมันลงในชามมัลติแอกเกอร์เปิดใช้งานโหมด "ทอด" และเตรียมชิ้นแป้งทอดทั้งสองด้าน
7. นำชิ้นทอดที่เสร็จแล้วออกจากชามของเครื่องแล้ววางลงบนจานที่คลุมด้วยผ้ากันเปื้อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
8. เมื่อไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมไปแล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานบนโต๊ะหลังจากโรยด้วยน้ำตาลผง

ตาม Kefir

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าซึ่งคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่มีรสชาติกรอบ แต่นิ่ม

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

• kefir สองร้อยมิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสามของเกลือหนึ่งช้อนชา
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แป้งสามร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำมันพืชสี่ร้อยมิลลิลิตร
• น้ำตาลผง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ขับไข่ใส่ชามใส่น้ำตาลและเกลือเท kefir แล้วบดส่วนผสมทั้งหมด
2. เทโซดาผสมและปล่อยให้มวลยืนเป็นเวลาสี่นาที
3. หลังจากที่โฟมก่อตัวขึ้นจากมวลคุณจะนอนหลับอย่างช้าๆกวนแป้งที่ร่อนอยู่ตลอดเวลา เป็นผลให้คุณสามารถทำแป้งซึ่งปกคลุมด้วยผ้าสะอาด ๆ และปล่อยให้ใส่สิบห้านาที
4. แบ่งมวลที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วหมุนแพนเค้กบาง ๆ จากนั้นจึงหั่นเป็นรูปขนมเปียกปูน
5. ทำรอยตัดเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลางของแรมบัสแต่ละอัน
6. ในจานลึกอุ่นเนยอย่างแรงและทอดชิ้นแป้งที่ปรุงสุกแล้วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. นำจานออกมาแล้วปล่อยให้มันปราศจากไขมันส่วนเกินโดยใช้กระชอนหรือผ้าเช็ดปาก
8. โรยด้วยน้ำตาลผงและให้บริการ

แบบฝึกหัดวิดีโอ