กระทู้แครอทกับน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่

ปอกเปลือกแครอทใส่น้ำตาลและน้ำแครนเบอร์รี่ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แครอท - 100 กรัมน้ำตาล - 5 กรัมน้ำมันพืช - 5 กรัมน้ำแครนเบอร์รี่ - 3 มล.

แครอทขูดด้วยครีมเปรี้ยว

เพื่อล้างปอกเปลือกและขูดในแครอทขูดที่ดีเพิ่มน้ำตาล ปรุงรสด้วยครีม แครอท - 100 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, ครีม - 10 กรัม

VINEGRET *

ต้มแครอทและมันฝรั่งแยกหัวผักกาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มล้างปอกเปลือกและแตงกวาสดสับละเอียดหัวหอมสีเขียว ผสมผักเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโรยหน้าด้วยไข่ไก่สับละเอียด คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียดเข้าไปในน้ำสลัด บีทรูท - 20 กรัม, แครอท - 20 กรัม, มันฝรั่ง - 30 กรัม, แตงกวาสด - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น. น้ำมันพืช - 5 กรัม

ผักผลไม้ผัก *

ปอกเปลือกแครอท, แตงกวาสด, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, หั่นเป็นชิ้นผสม, ผสมเพิ่มถั่วเขียว, ผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว แครอท - 20 กรัม, แตงกวาสด - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ลูกแพร์ - 20 กรัม, ส้ม (ส้ม) - 20 กรัม, ถั่วเขียว - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม, ครีม - 10 กรัม .

แครอทสลัดกับแอปเปิ้ล **

ล้างแครอทปอกเปลือกใส่ตะแกรงขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกไว้แล้วเติมน้ำตาลผสม ปรุงรสด้วยครีม แครอท - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 40 กรัม, น้ำตาล - 3 กรัม, ครีม - 10 กรัม

สลัดบีทรูทกับลูกพรุน

ผ่านหัวผักกาดที่ปรุงแล้วและปอกเปลือกพร้อมกับลูกพรุนที่ผ่านการแช่และล้างด้วยเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยครีม บีทส์ - 15 กรัม, ลูกพรุน - 15 กรัม, ครีม - 5 กรัม

สลัดฤดูใบไม้ผลิ *

ไชโป้วล้างให้สะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแตงกวาสดหั่นใบสับสลัดผักสดและขนหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยครีม หัวไชเท้า - 30 กรัม, แตงกวา - 30 กรัม, ผักกาดหอม - 10 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 5 กรัม, ครีม - 15 กรัม

สลัดวิตามิน *

ล้างและปอกเปลือกแครอทกะหล่ำปลีสดและแอปเปิ้ลเพื่อสับหรือเสียดสีบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วเขียวและพริกหวาน ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาล แครอท - 20 กรัม, กะหล่ำปลี - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ถั่วเขียว - 20 กรัม, พริกหวาน - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, น้ำมันพืช - 6 กรัม

สลัดสีเขียว *

เรียงสลัดผักใบเขียวล้างให้สะอาดล้างด้วยน้ำต้ม เมื่อน้ำไหลสับสลัดเพิ่มหัวไชเท้าปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ และแตงกวาสด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงสับละเอียดของไข่ต้มโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและไข่ขาวด้านบน สลัด - 30 กรัม, หัวไชเท้า - 20 กรัม, แตงกวา - 40 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีม - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดถั่วเขียว *

ในถั่วเขียวใส่แครอทและมันฝรั่งต้มสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แอปเปิ้ลดิบสับละเอียด ปรุงรสด้วยครีม ถั่วเขียว - 40 กรัม, แครอท - 20 กรัม, มันฝรั่ง - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ครีม - 10 กรัม

สลัดหัวหอมสีเขียวพร้อมไข่ **

ล้างหัวหอมสีเขียวปล่อยให้น้ำไหลสับละเอียดและผสม: สับละเอียดไข่ลวกปรุงรสด้วยครีม กรีนหัวหอม - 30 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว -10 กรัม

สลัดกะหล่ำปลี *

ล้างกะหล่ำปลีสีขาวบริสุทธิ์สับละเอียดเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรดซิตริกเจือจางผสมและปล่อยให้ยืนประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยผักชีลาวสับ กะหล่ำปลี - 100 กรัมน้ำตาล - 2 กรัมน้ำมันพืช - 5 กรัมน้ำมะนาว - 3 กรัมผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดแครอทพร้อมแครอท *

ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียดผสมกับแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบบด เพิ่มน้ำตาลมะนาวหรือน้ำแครนเบอร์รี่ กะหล่ำปลี - 60 กรัม, แครอท - 40 กรัม, น้ำตาล - 3 กรัม, น้ำผลไม้ - 3 มล.

สลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุน *

ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียดใส่น้ำตาลร้อนเกินไปเล็กน้อยรวมกับลูกพรุนก่อนล้างและล้างโดยไม่ต้องเทและแครอทปอกเปลือกขูดขูดกระต่ายขูด แก้ไขทุกสิ่งอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกกะหล่ำปลีเจือจาง - 80 กรัม, ลูกพรุน - 20 กรัม, แครอท - 20 กรัม, น้ำตาล - 3 กรัม, น้ำผลไม้โมโน - 3 มล.

  สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล *

สับกะหล่ำปลีสีขาวอย่างประณีต, ตะแกรงด้วยเกลือหรือน้ำมะนาว (กรดซิตริกเจือจาง) จนกระทั่งน้ำแยกจากนั้นเติมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดโรยด้วยน้ำตาลผสม ปรุงรสด้วยครีมหรือน้ำมันพืช กะหล่ำปลี - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 40 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, น้ำมะนาว - 3 มล., ครีม - 10 กรัมหรือน้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดกะหล่ำปลีกับไข่ *

สับกะหล่ำปลีล้างละเอียดไข่ต้มสับละเอียดรวมกับกะหล่ำปลีเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดผสม ปรุงรสด้วยครีม กะหล่ำปลี - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม, ครีม - 10 กรัม

CABBAGE SALAD พร้อมหัวบีท

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่บีทรูทปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช กะหล่ำปลี - 60 กรัม, หัวผักกาด - 40 กรัม, น้ำตาล - 2 กรัม, น้ำผลไม้ - 3 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดมันฝรั่งกับถั่วเขียว **

หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทใส่ถั่วลันเตากระป๋องหัวหอมสับสับแตงกวาสดสับไข่ต้มสับผสม ปรุงรสด้วยครีม มันฝรั่ง - 40 กรัม, แครอท - - 15 กรัม, ถั่วเขียว - - 15 กรัม, แตงกวา - 15 กรัม, ครีม - 10 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น

สลัดมันฝรั่งพร้อมแตงกวา *

ต้มมันฝรั่งในเปลือกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแตงกวาสดสับละเอียดหัวหอมสับเล็ก ๆ น้อย ๆ สับไข่ต้มสับผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว มันฝรั่ง - 100 กรัม, แตงกวา - 20 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำมันพืช - 5 กรัมหรือครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดมันฝรั่งกับมะเขือเทศ **

ปอกมันฝรั่งนึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากมะเขือเทศจุ่มก่อนหน้านี้ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งเกลือและมะเขือเทศผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสับโรยไข่ต้มสุกและผักชีลาวสับด้านบน มันฝรั่ง - 60 กรัม, มะเขือเทศ - 30 กรัม, ครีม - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดแครอทกับถั่วเขียว *

ล้างแครอทปอกเปลือกตะแกรงใส่ถั่วเขียวเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แครอท - 80 กรัม, ถั่วเขียว, - 25 กรัม, น้ำผลไม้ - 10 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดแครอทผสมกระเทียม **

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเติมกระเทียมบดกับเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แครอท - 50 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, ครีม - 10 กรัม

สลัดของแตงกวาและมะเขือเทศ *

แตงกวาล้างและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมสับเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยครีมหรือน้ำมันพืช แตงกวา - - 50 กรัม, มะเขือเทศ - 50 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ครีม - 10 กรัมหรือน้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดแตงกวาสด *

ล้างแตงกวาสดด้วยผิวหนังบาง ๆ (มีเปลือกหยาบหลังจากล้างเปลือกมัน) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานและเกลือเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงขูดของไข่ต้มโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด แตงกวา - - 100 กรัม, ครีม - 10 กรัม, ไข่แดง - 1/2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

TOMATO SALAD *

ล้างมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดก้าน ปอกเปลือกสีเขียวหรือหัวหอมสับละเอียดรวมกับมะเขือเทศเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ - 100 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัมหรือครีม - 10 กรัม

มะเขือเทศและแอปเปิ้ลสลัด *

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้น ๆ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นผสม ปรุงรสด้วยครีม มะเขือเทศ - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 40 กรัม, ครีม - 10 กรัม

สลัดมะเขือเทศกับไข่ **

มะเขือเทศที่ปอกเปลือกล้างแล้วและไข่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นวางสลับกันบนจานเทน้ำมะนาวและน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน มะเขือเทศ - 80 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำมะนาว - 3 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดบีท **

ล้างหัวผักกาดต้มหรืออบในเตาอบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช บีทส์ - 100 กรัม, น้ำมะนาว - 3 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

บีทรูทและแอปเปิ้ลสลัด *

หัวผักกาดต้มและแอปเปิ้ลสับกับหลอดหรือตะแกรงปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำมะนาวและน้ำมันพืช Beets - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 40 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, น้ำมะนาว - 3 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

บีทสลัดกับวอลนัท *

หัวผักกาดต้มปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทถั่วประมาณ 10-15 นาทีด้วยน้ำร้อนจากนั้นสับเมล็ดให้แห้งในเตาอบประมาณ 6-7 นาทีสับและเพิ่มหัวบีท ผัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ประดับด้วยผักชีฝรั่ง บีทส์ - 50 กรัม, ถั่ว - 10 กรัม, ครีม - 5 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ - 5 กรัม

บีทสลัดกับถั่วเขียว **

ล้างหัวผักกาดต้มปอกเปลือกตะแกรงใส่ถั่วเขียวกระป๋องแตงกวาสดสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช บีทรูท - 50 กรัม, ถั่วเขียว - 25 กรัม, แตงกวา - 25 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม

บีทสลัดกับลูกเกด *

ปอกเปลือกหัวผักกาดต้มใส่แอปเปิ้ลเปรี้ยวสับละเอียดและลูกเกดล้างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยพาร์สลีย์สับละเอียดด้านบน บีทส์ - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ลูกเกด - 20 กรัม, ครีม - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

บีทสลัดกับลูกดิ่ง *

ต้ม beets ล้าง, ปอกเปลือก, ตะแกรง, ผสมกับลูกพลัมซึ่งกระดูกได้ถูกลบออกก่อนหน้านี้ ปรุงรสด้วยน้ำแครนเบอร์รี่หรือ lingonberry, ครีม, น้ำตาล บีทส์ - 60 กรัม, ลูกพลัม - 45 กรัม, น้ำผลไม้ - 5 มล., น้ำตาล - 5 กรัม, ครีม - 10 กรัม

สลัดผักกับแอปเปิ้ลและแตงกวา *

ปอกเปลือกหัวผักกาดต้มหรืออบเพิ่มตะแกรงแอปเปิ้ลขูดกับเปลือกแตงกวาสับละเอียดหัวหอมสับและผักชีฝรั่งผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช บีทรูท - 50 กรัม, แอปเปิ้ล - 25 กรัม, แตงกวา - 25 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดผักดิบ *

ตะแกรงปอกเปลือกและล้างแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับแอปเปิ้ลและแตงกวาสดเป็นเส้นตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นล้างและสับสลัดผักสด ผสมผักทั้งหมดปรุงรสด้วยครีม แครอท - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, แตงกวา - 25 กรัม, มะเขือเทศ - 25 กรัม, สลัดผัก - 10 กรัม, ครีม - 10 กรัม

สลัดฟักทอง **

ปอกฟักทองและเมล็ดพืช, ล้าง, ใส่ตะแกรง, ใส่แอปเปิ้ลเปรี้ยวและน้ำตาลขูดลงบนเครื่องขูดหยาบ, ปรุงรสด้วยมะนาวหรือน้ำเปรี้ยวอื่น ๆ ฟักทอง - 100 กรัม, แอปเปิ้ล - 80 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, น้ำผลไม้ - 5 มล.

สลัดฟักทองกับน้ำผึ้ง **

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบและเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยด้วยน้ำตาลและกรดซิตริกจนกว่าฟักทองจะโปร่งใส จากนั้นเทส่วนผสมของน้ำมันพืชสารละลายกรดซิตริกและน้ำผึ้งแล้ววางในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ฟักทอง - 100 กรัมน้ำตาล - 5 กรัมน้ำผึ้ง - 20 กรัมน้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดฟักทองกับมะเขือเทศ

ปอกฟักทองล้างออกแล้วใส่ตะแกรงใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และต้นหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ฟักทอง - 60 กรัม, มะเขือเทศ - 40 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ครีม - 10 กรัม

สลัดฟักทองและหัวผักกาด *

ตะแกรงฟักทองที่ปอกเปลือกและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มลูกเกดล้างและลวกด้วยน้ำเดือดผสมปรุงรสด้วยครีม ฟักทอง - 70 กรัม, บีทรูท - 30 กรัม, ลูกเกด - 20 กรัม, ครีม - 10 กรัม

สลัดส้มพร้อมแครอทและแอปเปิ้ล

ตากแห้งและสีน้ำตาลที่ล้างแล้วใส่แครอทและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบหัวหอมสับละเอียดหัวหอมสับกานพลูกระเทียมปรุงรสด้วยครีม สีน้ำตาล - 20 กรัม, แครอท - 30 กรัม, แอปเปิ้ล - 30 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว -10 กรัม

สลัดแอปเปิ้ลกับลูกพรุน **

แอปเปิ้ลที่ถูกล้างและปอกเปลือกบนตะแกรงขูดหยาบเพิ่มลูกพรุนที่หั่นไว้เป็นชิ้น ๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและลูกพรุนที่ล้างแล้วซึ่งเมล็ดจะถูกลบออกปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล แอปเปิ้ล - 70 กรัมลูกพรุน - 30 กรัม, น้ำผึ้ง -10 กรัมหรือน้ำตาล - 8 กรัม

ผักสลัดพร้อมกุ้ง *

ในการต้มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วใส่แครอทต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามันฝรั่งล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาสดถั่วเขียวแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นบาง ๆ ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช กุ้ง - 50 กรัม, แครอท - 15 กรัม, มันฝรั่ง - 15 กรัม, ถั่วเขียว - 10 กรัม, แตงกวา - 15 กรัม, แอปเปิ้ล - 15 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดผักใส่มหาสมุทร *

ละลายน้ำพริกในมหาสมุทร, โอนไปยังกระทะ, เทน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยและให้เวลา 10 นาที ตัดมันฝรั่งต้มและปอกเปลือกและแครอทเป็นก้อนเพิ่มแตงกวาหั่นสดและไข่ต้มถั่วลันเตารวมกับน้ำพริก "มหาสมุทร" ตุ๋นแช่เย็นผสมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช มันฝรั่ง - 40 กรัม, แครอท - 15 กรัม, แตงกวา - 15 กรัม, ถั่วเขียว - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 พีซี, กะปิ - 15 กรัม, น้ำมันพืช - 10 กรัม

ผักสลัดแอปเปิ้ล *

ลูกเต๋าต้มและปอกเปลือกไข่เพิ่มแตงกวาสดหั่นแอปเปิ้ลถั่วเขียวผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง - 40 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, แตงกวา - 30 กรัม, แอปเปิ้ล - 30 กรัม, ถั่วเขียว - 20 กรัม, ครีม - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดผลไม้

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเพิ่มแตงโมสับ, แตงโม, ลูกพีช, แอปริคอต, พลัม, เชอร์รี่ ผสมผลไม้ปรุงรสด้วยครีมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมผลไม้ แอปเปิ้ล - 30 กรัมลูกแพร์ - 30 กรัมผลไม้อื่น ๆ - 20 กรัมต่อครีมหรือน้ำผึ้ง - 30 กรัม

  * - สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี

Vladislav Gennadevich LIFLYANDSKY - แพทยศาสตร์การแพทย์ศาสตราจารย์

  Victor Veniaminovich ZAKREVSKIY - ผู้สมัครวิทยาศาสตร์การแพทย์, รองศาสตราจารย์

บ่อยครั้งที่คุณแม่มีคำถาม: จานอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับลูกน้อยของคุณเพื่อให้มีสุขภาพดีอร่อยและเป็นธรรมชาติ และวันนี้เราจะพูดเกี่ยวกับสลัดผักที่อร่อยและเบาประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตและแนะนำสูตรการปรุงอาหารสลัดผักต้ม

จุดเด่นของสลัดนี้คือคุณสามารถปรุงได้ง่ายทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวและอาหารจานนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวด้วย

ประโยชน์ของสลัดผักสำหรับเด็ก

ประโยชน์ของสลัดผักนั้นพิจารณาจากผักที่ใส่เข้าไป ดังนั้นเราจะพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่งแครอทและมะเขือเทศ

ประโยชน์ของมันฝรั่ง

• ผักมหัศจรรย์นี้มีวิตามินซีวิตามินบีรวมทั้งกรดโฟลิกวิตามินเคและอีจำนวนมาก
• นอกจากนี้มันฝรั่งยังมีธาตุต่างๆเช่นโซเดียมแคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีเหล็กและไอโอดีน   ขอบคุณที่มันมีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร การรับประทานมันฝรั่งช่วยกระตุ้นกระเพาะอาหารและลำไส้รวมทั้งทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• มันฝรั่งเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ยอดเยี่ยม   ซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของหัวใจหลอดเลือดและไต
• และมันฝรั่งเป็นผู้นำในเนื้อหาของซีลีเนียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์และระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของแครอท

• แครอทมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก (สารตั้งต้นของวิตามิน A) ซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดี มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระขจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกายและรักษาร่างกาย
• แครอทเผาผลาญปกติในร่างกายเนื่องจากเนื้อหาของกรด pantothenic
• แครอทกระตุ้นความอยากอาหาร   ดังนั้นถ้าลูกของคุณกินอาหารยากให้แครอท
• และแครอทมีธาตุเหล็กสูงซึ่งจำเป็นต่อการทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติ

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

• องค์ประกอบของมะเขือเทศประกอบด้วยไลโคปีน - สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกายและยังส่งผลในเชิงบวกต่อการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ
• มะเขือเทศมีเพกตินจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• มะเขือเทศประกอบด้วยน้ำ 2/3 ดังนั้นการกินผักนี้ทำให้การทำงานของไตและกระเพาะปัสสาวะเป็นปกติ
• มะเขือเทศมีแคลเซียมฟลูออไรด์แมกนีเซียมสังกะสีและเหล็กเป็นจำนวนมาก   จำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของกระดูก, หัวใจ, ระบบไหลเวียนโลหิต, ภูมิคุ้มกันและระบบประสาท
• นอกจากนี้ยังมีสารระเหย - สารที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและกรดอินทรีย์ซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของร่างกายของเด็ก

เมื่ออายุ 3 ขวบเด็กเกือบทุกคนสามารถกินผักเหล่านี้ได้ซึ่งหมายความว่าหากอาหารเหล่านี้อยู่ในอาหารของลูกน้อยคุณสามารถปรุงอาหารสลัดนี้ได้อย่างปลอดภัย
  ในการปรุงสลัดคุณจำเป็นต้องมีผักต้มจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง เพราะมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่สลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี

• คุณต้องปรุงแครอทในกระทะที่มีฝาปิดสนิทมิฉะนั้นเบต้าแคโรทีนส่วนใหญ่เนื่องจากออกซิเจนและอุณหภูมิจะเข้าสู่สารละลายที่เป็นน้ำ
• มันฝรั่งจะต้องปรุงด้วยไฟอ่อนโดยไม่ปิดฝาประมาณ 20 นาที ในน้ำเค็ม จากนั้นน้ำจะต้องถูกระบายออก แต่ไม่ถึงตอนท้ายคุณจะต้องทิ้งไว้ที่ก้นกระทะเล็กน้อยและต้มในที่ที่มีความร้อนต่ำ มันฝรั่งจะถึงความพร้อมด้วยความช่วยเหลือของไอน้ำและจะไม่กระจุย

เนื้อหาแคลอรี่ของสลัดผักนี้ค่อนข้างสูงมันมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะเป็นอาหารกลางวันแยกต่างหาก
  ตอนนี้เราได้ค้นพบความแตกต่างทั้งหมดแล้วเราสามารถเริ่มเตรียมสลัด

สลัดผัก - สูตร

ส่วนผสมสำคัญ

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมผลิตภัณฑ์

• แครอทและมันฝรั่งจะต้องต้มปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

• มะเขือเทศและผักชีฝรั่งควรล้างให้สะอาดและสับให้ละเอียด
• ไข่ลวกสุกเปลือกและเสียดสี

ลำดับการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 2: การทำสลัด

วิธีการปรุงสลัดผักสำหรับเด็ก - วิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำอาหารเช่นสลัดผักต้มไข่และครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกการทำอาหาร

หากลูกของคุณชอบผักสดคุณจะได้รับสูตรอาหารสำหรับสลัดผักสด

คุณจะต้อง

การจัดเตรียม

การทำอาหารสลัดนี้ง่ายมาก ล้างปอกเปลือกและสับผัก ใส่ทุกอย่างในชามใส่เกลือ, น้ำมัน, น้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน พร้อมสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

วิตามินและผักสลัด - วิดีโอการทำอาหาร

วิดีโอนี้แสดงขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการทำสลัดด้วยผักสด

พยายามทำอาหารให้ลูกหรือบางทีเด็กอาจจะชอบ

ลูก ๆ ของคุณจะชอบสลัดเหล่านี้อย่างแน่นอนดังนั้นอย่าลืมลองทำอาหารเหล่านี้ แชร์ตัวเลือกของคุณสำหรับการทำสลัดผักและแสดงความคิดเห็น

1-2 ปี โจ๊ก Semolina กับแครอท
ล้างแครอทปอกเปลือกตะแกรงใส่น้ำตาล 1/2 ชั่วโมงช้อนเนยและเกลือ หลนความร้อนต่ำจนเกือบสุก เพิ่มนมร้อนนำไปต้มและเท semolina ปรุงอาหารจนข้นปรุงรสด้วยเนยที่เหลือและสถานที่เป็นเวลา 10 นาที ในเตาอบ
ส่วนผสม: Semolina 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, 1/2 แครอท, น้ำตาล 1 ช้อนชา, นม 1/2 ถ้วย, เนย 1 ช้อนชา, เกลือที่ปลายมีด

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง
ล้างฟักทองปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมร้อน 100 มล. และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที กวน, เท semolina, น้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือบนปลายมีด ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ กรอกโจ๊กด้วยเนย
ส่วนผสม: Semolina 1 ช้อนชาฟักทอง 100 กรัม, นม 100ml, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, เกลือบนปลายมีด

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง
โจ๊กดังกล่าวควรปรุงด้วยเหล็กหล่อ ล้างฟักทอง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดเค็มหรือนมและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที เทลูกเดือยใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
ส่วนผสม: ลูกเดือย 150 กรัม, ฟักทอง 300 กรัม, น้ำหรือนม 450 กรัม, น้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัม, เนย 30 กรัม

โจ๊กฟักทอง
ล้างฟักทอง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น ๆ เทนม 1.5 ถ้วยต้มบนไฟอ่อน ๆ เย็น ๆ แล้วถูด้วยตะแกรง ล้าง groats เทนมเค็ม 3 ถ้วยและต้มโจ๊กหลวม ผสมโจ๊กกับฟักทองใส่เนยและใส่ในเตาอบเพื่อให้โจ๊กสีน้ำตาล โจ๊กพร้อมสามารถเทครีมหวาน
ส่วนผสม: ฟักทอง 800 กรัม, นม 4.5 ถ้วย, ธัญพืช (ข้าว, ข้าวฟ่าง, บัควีท, เฮอร์คิวลีส) 1 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

โจ๊กเบอร์รี่
ล้างผลเบอร์รี่คลุกเคล้าด้วยบีบบีบน้ำผลไม้ด้วยผ้าขาวต้มให้กากในน้ำเดือดและความเครียด ในน้ำซุปใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีเรียลปรุงจนสุกใส่น้ำตาลและเนยต้มอีกครั้งเอาโจ๊กออกจากเตาเทน้ำบีบลงไปแล้วผสม
ส่วนผสม: groats (ข้าวบัควีท semolina) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดและอื่น ๆ ) 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ 250ml น้ำตาล 1 ช้อนชาเนย 1 ช้อนชา

โจ๊กผลไม้
ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ปอกเปลือกเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ไม่ได้ใส่ในกระทะที่เคลือบแล้วเทน้ำเพื่อที่จะครอบคลุมผลไม้ ต้มผลไม้จนนิ่มนำออกจากน้ำแล้วปั่นในเครื่องปั่น ในน้ำซุปที่เหลือให้ต้มซีเรียลเหลวจากเกล็ดธัญพืช (3-5 นาที) โจ๊กผสมกับผลไม้เพิ่มน้ำตาล (ถ้าผลไม้หวานแล้วน้ำตาลไม่สามารถเพิ่ม) หากโจ๊กมีความหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ธรรมชาติได้อีกเล็กน้อย
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและน้ำชายามบ่าย ในมวลผลไม้คุณไม่สามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตได้ แต่มีเศษคุกกี้แช่อยู่ในน้ำซุป หรือในยาต้มละลายซีเรียลสำเร็จรูปสำหรับอาหารทารกที่ไม่ต้องปรุงอาหารและเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ในอัตราส่วน 1: 3 หรือ 1: 2 เพื่อให้มีผลไม้มากกว่าซีเรียล
ส่วนผสม: เกล็ดธัญพืช (ข้าวผสมข้าวโอ๊ตหรือซีเรียล) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แอปเปิ้ล 1 ลูกและลูกแพร์ 1 ลูก (แอปริคอต, ลูกพีช, เชอร์รี่, เนื้อส้ม, ผลเบอร์รี่ใด ๆ ), น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง
ต้มน้ำและนม, เกลือเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้งเทข้าวโอ๊ตและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำกวนจนโจ๊กข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโจ๊กสามารถ "มืด" เป็นเวลา 10-15 นาทีในเตาอบ เทเนยละลายและน้ำผึ้งที่เหลือ ส่วนผสม: เฮอร์คิวลิส 3/4 ถ้วยน้ำ 1 ถ้วยนม 1 ถ้วยน้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรสเนย 1 ช้อนชา

อย่างไร ต้มไข่

ไข่ต้ม
ไข่ลวก“ ในถุง” และต้มอย่างแรง คุณต้องต้มไข่ด้วยความร้อนสูงและกินอย่างน้อย 200 กรัมต่อไข่ น้ำ เพื่อที่จะต้มไข่ต้มมันจะถูกแช่ในหม้อของน้ำเดือดและต้มประมาณ 3-4 นาที "ในถุง" 4-5 นาทีต้มให้เดือด 8-10 นาที หลังจากไข่ลงไปในน้ำแล้วการต้มจะต้องได้รับการฟื้นฟูอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นเวลาในการทำอาหารอาจจะไม่เพียงพอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไข่จะถูกแช่ในน้ำเย็นทันที 1-2 นาทีเพื่อให้เปลือกแยกออกได้ง่ายขึ้นระหว่างการทำความสะอาด

นมผัดไข่กับแครอท
ล้างแครอทด้วยแปรง, ปอกเปลือก, ขูด, ใส่ในกระทะด้วยเนยละลาย, ปกและหลนด้วยความร้อนต่ำจนนุ่ม (l5-20 นาที) ในระหว่างการเคี่ยวแครอทควรผสมเป็นระยะและค่อยๆใส่นมสดลงในช้อนโต๊ะ ผสมไข่ดิบให้ละเอียดกับแครอทตุ๋นและนมเย็นที่เหลือเทลงในสารละลายเกลือ เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามขนาดเล็กที่ทาเนยแล้ววางในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนส่วนผสมข้น เสิร์ฟไข่ดาวร้อนหรือเย็น
ส่วนผสม: ไข่ 1 ชิ้น, แครอท 1/2 ชิ้น, นม 3/4 ถ้วย, เนย 1.5 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1/4 ช้อนชา

สูตรนม ขนมหวาน

ชีสเค้กกับแครอท
ล้างแครอทปอกเปลือกตะแกรงและเคี่ยวด้วยเนยในกระทะที่มีฝาปิด เมื่อแครอทอ่อนนุ่มเพิ่มเซมิโคลนกวนและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที ผ่านความร้อนต่ำ ทำให้แครอทเย็นสนิทวางไข่น้ำเชื่อมน้ำตาลสารละลายเกลือผสมทุกอย่างแล้วรวมกับคอทเทจชีสที่ถูด้วยตะแกรงหรือสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนกระดานแบ่งเป็นส่วนเท่ากันม้วนลูกม้วนแป้งและให้พวกเขามีรูปร่างของเค้กกลม อบในเตาอบ
ส่วนผสม: คอตเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแครอท 1-2 ชิ้นเซโมลินา 1 ช้อนชาแป้งข้าวสาลี 2 ช้อนชาครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ 1/4, เนย 2 ช้อนชา, น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ตลาย
บดสตรอเบอร์รี่ในมันฝรั่งบดด้วยวิธีอื่น ๆ แล้วถูด้วยตะแกรง ตัดลูกพีชออกเป็นชิ้น ๆ แล้วบดและขัดด้วยตะแกรง โยเกิร์ตผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง ในแจกันสูงสองใบวางสตรอเบอรี่น้ำซุปข้นครึ่งลูกโยเกิร์ตครึ่งลูกแล้วคั้นลูกพีชทั้งลูกโยเกิร์ตที่เหลือ
ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ 75 กรัม, ลูกพีชสุก 1 ลูก, โยเกิร์ตไร้สารเติมแต่ง 200 มล., น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ข้าวตีให้เป็นฟอง - แครอท
หุงข้าวต้มกึ่งหนืดในน้ำจากข้าว ตะแกรง 1/2 ไข่แดงกับน้ำตาล 1 ช้อนชาและเจือจางด้วยนมเพิ่มเนยละลาย 1 ช้อนชาแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผัดมวลที่เกิดขึ้นด้วยโจ๊กเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งโอนไปยังกระป๋องไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณ 35-40 นาที แทนที่จะเป็นข้าวคุณสามารถใช้เซมาลิน่าและแทนแครอทบวบหรือฟักทอง
ส่วนผสม: groats ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย 1 ช้อนชา, 1/2 ไข่แดง, 1/2 โปรตีน, น้ำตาล 1 ช้อนชา, นม 25-30 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/4

ไอศกรีมโฮมเมด
ตีครีมแช่เย็นในตู้เย็น (จนข้น) เพิ่มไปยังพวกเขามวลเบอรี่หวานปรุงในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างให้ทั่วใส่ในกระป๋องและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน ในทางตรงกันข้ามกับร้านไอศกรีมไม่ได้มีสีย้อม สารกันบูดและสิ่งที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ
ส่วนผสม:   ครีม 200 มล., สตรอเบอร์รี่ 200 มล., น้ำตาลหรือน้ำตาลป่น 2 ช้อนโต๊ะ

สูตร สลัดสำหรับเด็ก   ที่ 1-2 ปี

สลัดแครอทและแอปเปิ้ล
ขูดแครอทดิบและแอปเปิ้ลและปรุงรสด้วยครีม
ส่วนผสม: 1/4 แครอท, 1/4 ปอกเปลือกแอปเปิ้ล, ครีม 1 ช้อนชา

สลัดแครนเบอร์รี่บีทรูท
ปรุงหัวผักกาด, ตะแกรง บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่หรือมะนาวผ่านผ้าขาวต้มราดหัวบีทด้วยน้ำผลไม้ปรุงรสสลัดด้วยครีมหรือน้ำมันพืช
ส่วนผสม: หัวบีท 1/8 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่หนึ่งช้อนหรือมะนาว, น้ำมันพืช (ครีม) 1 ช้อนชา

สลัดแครอท
ล้างแครอทปอกเปลือกล้างออกด้วยน้ำเดือดตะแกรงใส่น้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
ส่วนผสม: แครอท 25 กรัมน้ำเชื่อมน้ำตาล 1 มล. น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดแครอทและแอปเปิ้ล
ล้างแครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกล้างออกด้วยน้ำเดือดตะแกรงใส่น้ำเชื่อมน้ำตาลผสม
ส่วนผสม: แครอท 10 กรัมแอปเปิ้ล 15 กรัมน้ำเชื่อมน้ำตาล 1 มล.

สลัดแตงกวาสด
ล้างปอกเปลือกเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดใส่ตะแกรงขูดละเอียด ล้างผักให้ละเอียดในน้ำต้มสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่นรวมกับแตงกวา, เกลือเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันพืชผสม
ส่วนผสม: แตงกวา 25 กรัม, การ์เด้นกรีน 1 กรัม, น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล
ทำอาหารหรืออบหัวผักกาดในเตาอบ ล้างปอกเปลือกขูดแอปเปิ้ลรวมกับหัวบีทใส่น้ำตาลไซรัปและน้ำมันพืชผสม
ส่วนประกอบ: บีท 15 กรัม, แอปเปิ้ล 10 กรัม, น้ำเชื่อมน้ำตาล 1 มล., น้ำมันพืช 1 กรัม

ตำรับอาหารด้วย upov สำหรับเด็ก 1-2   อายุปี

ซุปมันฝรั่ง (บด)
ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างเทน้ำเย็น 1 แก้วแล้วปรุงอาหารจนนิ่ม แยกน้ำซุปแล้วเช็ดมันฝรั่งที่สุกแล้วด้วยตะแกรง ผสมน้ำซุปและนมที่ผสมแล้วเติมเกลือและต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยไข่แดงบดกับเนย
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2 ชิ้น, นม 1/2 ถ้วย, เนย 1 ช้อนชา, ไข่ 1/2 ชิ้น

ซุปผัก (บด)
ปอกเปลือกมันฝรั่งแครอทกะหล่ำปลีล้างเทน้ำเย็น 1.5 ถ้วยและปรุงอาหารจนผักนิ่ม เย็นน้ำซุปถูผักผ่านตะแกรง เติมน้ำซุปข้นที่ผสมกับน้ำซุปที่ผสมแล้วเติมเกลือและต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงน้ำซุปด้วยเนยและครีมเปรี้ยว
ส่วนประกอบ: มันฝรั่ง 1 ชิ้น, แครอท 1/2 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาว 50 กรัม, น้ำมัน 1 ช้อนชา, ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซุปถั่ว
  จัดเรียงเมล็ดถั่วล้างเทน้ำร้อนและปรุงอาหารในภาชนะที่ปิดผนึกด้วยความร้อนต่ำจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรงใส่สารละลายเกลือนมสดให้เดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที ใส่เนยในชามด้วยน้ำซุปและเสิร์ฟขนมปังข้าวสาลี croutons แยกต่างหาก
ส่วนผสม: ถั่วขาว 50 กรัม, นม 150 กรัม, เนย 1/2 ช้อนชา, น้ำ 600 กรัม, สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา, ขนมปังกรอบของข้าวสาลี

ซุปข้าว (บด)
เรียงข้าว, ล้าง, เทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนข้าวนิ่ม ถูข้าวที่หุงสุกแล้วด้วยตะแกรงร่อนนมใส่น้ำตาลและเกลือแล้วนำไปต้มจนเดือด ก่อนเสิร์ฟเติมซุปด้วยน้ำมัน
ส่วนผสม: groats ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม 3/4 ถ้วยน้ำตาล 1 ช้อนชาเนย 1 ช้อนชาน้ำ 1 ถ้วย

ซุปแครอทและผักโขม
ล้างแครอทปอกเปลือกเทน้ำปริมาณเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มผักโขมปอกเปลือกและสับละเอียด, เนย, แป้ง, เจือจางด้วยนมส่วนหนึ่งและยังคงเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นเช็ดผักผ่านตะแกรงร่อนมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นให้มีความหนาแน่นตามต้องการด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปผักราดในสารละลายเกลือและต้ม ไข่แดงชันกับส่วนที่เหลือของนมต้มและเพิ่มลงในซุปสำเร็จรูป
ส่วนผสม: แครอท 2 ชิ้น, ผักโขม 20 กรัม, แป้ง 1/2 ช้อนชา, เนย 1/2 ช้อนชา, นม 1/4 ถ้วย, ไข่แดง 1/4 ฟอง

บอร์ชมังสวิรัติ
ล้างหัวผักกาดแครอทปอกเปลือกและเสียดสี สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตะแกรงหัวหอม ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะใส่มะเขือเทศเทน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิทกวนเป็นครั้งคราว เมื่อผักนิ่ม ๆ เทลงในสารละลายเกลือเพิ่มน้ำร้อน (น้ำซุปผัก) และต้มต่อไปอีก 10 นาที ปรุงรสสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปด้วยเนยและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม: หัวผักกาดขนาดกลาง 1/2 ชิ้น, ผักกาดขาว 1/4 ใบ, มันฝรั่ง 1/2 ชิ้น, แครอท 1/4 ชิ้น, หัวหอม 1/4 ชิ้น, หัวหอม 1/4 ชิ้น, มะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนชา, ครีม 1 ช้อนชา, น้ำ (น้ำซุปผัก) 1.5 ถ้วย, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปผัก
ล้างแครอทมันฝรั่งฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ ละลายดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างออก เคี่ยวแครอทในน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำมันเพิ่ม ใส่แครอทตุ๋นฟักทองมันฝรั่งและดอกกะหล่ำลงในหม้อต้ม ปรุงอาหารภายใต้ฝา 20-25 นาที ผ่านความร้อนต่ำ จากนั้นเติมนมร้อนและสารละลายเกลือ ใส่เนยในชามด้วยน้ำซุป
ส่วนผสม: 1/2 มันฝรั่ง, 1/8 แครอท, ชิ้นฟักทอง, ดอกกะหล่ำ 3-4, นม 1/2 ถ้วย, น้ำ 3/4 ถ้วย, เนย 1.5 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1 / 2 ช้อนชา

ซุปผักกับลูกเดือย
ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและเคี่ยวกับเนยและน้ำเล็กน้อยจนนุ่ม จัดเรียงข้าวฟ่างล้างใส่ในน้ำซุปผักเดือดใส่มันฝรั่งสับละเอียดในไม่กี่นาทีปรุงอาหารจนนุ่มรวมกับแครอทตุ๋นและต้ม ใส่ครีมลงในชามซุป
ส่วนผสม: แครอท 1/4 ชิ้น, มันฝรั่ง 1/4 ชิ้น, ข้าวฟ่าง 2 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนชา, ยาต้มผัก 1.25 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา, สีเขียว 1 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1/2 h. ช้อน

ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดและเค็มปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีด้วยการต้มเล็กน้อย ต้มแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมสับกับน้ำมันและมะเขือเทศ มันฝรั่งลูกเต๋าใส่แครอทหัวหอมและมันฝรั่งลงในหม้อพร้อมกะหล่ำปลีและปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมกับซุปกะหล่ำปลี
ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาว 1/4 ใบ, มันฝรั่ง 1/2 ลูก, แครอท 1/4 ลูก, หัวหอม 1/10, มะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา ช้อนน้ำ 1.5 ถ้วยสารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปบีทรูท
ล้างหัวผักกาดปอกเปลือกสับบนกระต่ายขูด ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงรวมกับหัวบีทเท 200 กรัม น้ำร้อนและเคี่ยวในไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงแล้วค่อย ๆ เติมน้ำเพื่อให้หัวบีทไม่ไหม้ ที่ท้ายสตูว์บีทรูทเทอีก 200 กรัมลงในกระทะ ต้มน้ำให้เดือด 10 นาที และเจ๋ง ล้างแตงกวาหัวหอมและผักชีด้วยน้ำต้มสับละเอียดจิ้มในบีทรูทเติมสารละลายเกลือและผสมให้เข้ากัน บดครีมเปรี้ยวกับไข่แดงต้มใส่จานบีทรูท
ส่วนผสม: บีทรูทขนาดกลาง 1 มะเขือเทศ 1 แตงกวาสด 1 ไข่แดง 1/2 ฟองครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ต้นหอมเล็ก ๆ , ผักชีฝรั่ง, น้ำ 400 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา

ซุปนมกับมันฝรั่ง
ล้างปอกเปลือกสับมันฝรั่งในรูปแบบของเส้นก๋วยเตี๋ยวบาง ๆ ใส่ในหม้อด้วยน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มนมอุ่นและสารละลายเกลือ ต้มน้ำซุปที่เดือดเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที ในชามที่มีน้ำซุปใส่เนยและขนมปังกรอบของข้าวสาลี
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1.5 ชิ้น, นม 1 ถ้วย, น้ำ 1/4 ถ้วย, ขนมปังข้าวสาลี 30 กรัม, เนย 2 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปนมบวบพร้อมข้าว
ล้างบวบ, ปอกเปลือกและเมล็ด, หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มรวมกับข้าวในน้ำจนนุ่ม, นำไปทอดผ่านกระชอน, เติมนมร้อนต้ม, ปรุงรสด้วยเนย
ส่วนผสม: นม 3/4 ถ้วย, น้ำ 1/2 ถ้วย, บวบ 1 ถ้วยใน 1.5 ซม., ข้าว 1 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปนมกับดอกกะหล่ำ
ล้างกะหล่ำปลีของกะหล่ำดอกแบ่งเป็นหอยเชลล์ขนาดเล็กใส่ในน้ำเค็มต้มและปรุงอาหารจนกะหล่ำปลีนุ่ม (ประมาณ 15 นาที) โอนกะหล่ำปลีต้มไปยังตะแกรง เทเซโมลินาที่ร่อนแล้วลงในน้ำซุปร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเทนมอุ่นใส่กะหล่ำปลีต้มแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ในชามที่มีน้ำซุปใส่เนยและขนมปังกรอบของข้าวสาลี
ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ 100 กรัม, เซโมลินา 2 ช้อนชา, นม 200 กรัม, น้ำ 250 กรัม, เนย 1/2 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา

ซุปนมกับผัก
ล้างแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะใส่น้ำมัน น้ำเล็กน้อยและเมื่อปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจาก 8-10 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีขาวสับถั่วเขียวปอกมันฝรั่งดิบปอกเปลือก เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำร้อนที่เหลือเติมเกลือและปรุงอาหารในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อผักนิ่ม ๆ เทนมอุ่น ๆ ปรุงซุปอีก 3 นาที ในชามที่มีซุปใส่ croutons ของขนมปังข้าวสาลี
ส่วนผสม: แครอท 1 ชิ้น, กะหล่ำปลี 2 ใบ, มันฝรั่ง 1 ชิ้น, ถั่วลันเตา (สด, สดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, นม 150 กรัม, น้ำ 350 กรัม, เนย 1/2 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา

แกงจืดวุ้นเส้น
ต้มน้ำใส่น้ำเชื่อมน้ำตาลเกลือป่นวุ้นเส้นและปรุงอาหารด้วยไฟที่เดือดนาน 15 นาทีจากนั้นเติมนมอุ่นแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที ใส่เนยในชามซุป
ส่วนผสม: วุ้นเส้น 20 กรัม, นม 200 กรัม, น้ำ 100 กรัม, น้ำเชื่อม 5 กรัม, เนย 10 กรัม, เกลือ 10 กรัม

ซุปไก่ย่าง (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว)
ปรุงน้ำซุปไก่ (หรือเนื้อ) และหัวหอม นำไก่ (เนื้อ) ออกจากน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูกผ่าน 2-3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ความเครียดน้ำซุปร้อนให้เดือดใส่เนื้อสับลงไปปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งจากนั้นใส่แป้งผสมกับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เดือด หลังจากนั้นเทนมร้อนลงในน้ำซุปแก้ปัญหาเกลือ ซุปพร้อมควรเป็นครีมข้น เสิร์ฟซุปกับ croutons
ส่วนผสม: ไก่ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว) 150 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, แป้งข้าวสาลี 10 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 100 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 30 กรัม, น้ำ 500 กรัม, ไข่แดง 1 ชิ้น สารละลายเกลือ 5 กรัม

ซุปผักกาดขาว
ปรุงน้ำซุปจากเนื้อและราก เรียงผักโขมและสีน้ำตาลล้างหลายครั้งในน้ำสตูว์ในชามปิดฝาเช็ด ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งสับและปรุงอาหารจนนิ่มจากนั้นใส่ผักขมและสีน้ำตาลแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 15-20 นาที ฤดูกะหล่ำปลีสำเร็จรูปพร้อมไข่แดงดิบครึ่งบดกับครีมครึ่งลูก ใส่ครีมที่เหลือในจานด้วยซุปกะหล่ำปลีและโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, แครอท 10 กรัม, หัวหอม 5 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, ผักขม 50 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, ครีม 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 10 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, สารละลาย เกลือ 5 กรัม

น้ำซุปกับวุ้นเส้นและแครอท
จุ่มวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดเค็ม (200 กรัม) ปรุงอาหารจนสุกใส่กระชอนหรือกระชอน ปอกเปลือกล้างสับแครอทด้วยฟางบางและเคี่ยวกับเนยในภาชนะที่ปิดสนิทจนนุ่ม ในน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปใส่แครอทตุ๋นวุ้นเส้นต้มและต้ม
ส่วนประกอบ: เนื้อหรือไก่ 100 กรัม, วุ้นเส้น 15 กรัม, หัวหอม 5 กรัม, แครอท 25 กรัม, หัวผักกาดหรือ rutabaga 10 กรัม, เนย 5 กรัม, เนย 5 กรัม, น้ำ 500 กรัม, สารละลายเกลือ 5 กรัม

ซุปผลไม้พร้อมแอปเปิ้ลและข้าว
อบและเช็ดแอปเปิ้ลสด ปรุงข้าวเช็ดด้วยน้ำซุปผ่านตะแกรงผสมกับแอปเปิ้ลขูดเติมน้ำเชื่อมและต้มคนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำซุปไม่มีก้อน น้ำซุปควรมีความหนาแน่นของเจลลี่เหลว คุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นหากครีม (50 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (15-20 กรัม) จะถูกเพิ่มเข้าไป ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปแอปริคอท
ส่วนประกอบ: แอปเปิ้ล 100 กรัม, ข้าว groats 20 กรัม, น้ำเชื่อมน้ำตาล 30 กรัม, น้ำ 400 กรัม

สูตรม ล้างจานสำหรับเด็ก 1   -2 ปี

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
ส่งผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อกะหล่ำปลีและชิ้นของตะแกรงหัวหอม ใส่ข้าวต้มในส่วนผสมเกลือเล็กน้อยไข่หนึ่งในสาม ผัดแบ่งมวลเป็น 2 เค้กม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืช โอนเค้กลงในกระทะเทน้ำร้อนเพิ่มวางมะเขือเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีเพิ่มครีมในตอนท้าย
ส่วนผสม: เนื้อต้ม 50 กรัม, ผักกาดขาว 50 กรัม ข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1/3, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา, มะเขือเทศวาง 1 ช้อนชา, น้ำ 1/3 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา

เนื้อบดกับมันฝรั่งบด
ปอกเปลือกเนื้อสัตว์และไขมันสตูว์ด้วยน้ำมันและหัวหอมตุ๋นในกระทะใต้ฝา เมื่อเนื้อทอดแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะใส่ในเตาอบเคี่ยวจนนิ่ม ส่งผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อถูผ่านตะแกรงเพิ่มซอสสีขาวผัดความร้อนให้เดือด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด
ทำอาหารซอสขาว เย็น 1/5 ของน้ำซุปที่ 50 องศาเทแป้งข้าวสาลีที่ร่อนลงในนั้นและคนเพื่อให้ไม่มีก้อน ความร้อนน้ำซุปที่เหลือให้เดือดเทแป้งที่เจือจางลงไปก่อนหน้านี้ลงไปผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ในซอสร้อนใส่เนยชิ้นเทในน้ำมะนาวและผสมจนเนยละลายและรวมกับซอส
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 50 กรัม, เนย 6 กรัม, แป้ง 5 กรัม, น้ำซุป 50 กรัม, หัวหอม 3 กรัม, ซอสขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับมันฝรั่งบด: มันฝรั่ง 200 กรัม, นม 50 กรัม, เนย 3 กรัม

ลูกชิ้นหรือเนื้อสัตว์ทอด
ล้างเนื้อใต้น้ำไหลทำความสะอาดเอ็นและฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อ ขนมปังเปียกในน้ำเย็นเล็กน้อยบีบผสมกับเนื้อสับ ส่งมวลนี้อีก 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายเกลือ เอาชนะโปรตีนให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับลงไป ตัดเนื้อสับในรูปแบบของลูกชิ้น (ลูกชิ้น) หรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ greased เพิ่มน้ำซุปเย็นหรือน้ำเล็กน้อยคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมันและวางในเตาอบไม่ร้อนมากประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือแครอท
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 70 กรัม, ม้วน 10 กรัม, ไข่ขาว 1/5, เนย 5 กรัม

เนื้อบด
ล้างเนื้อแยกออกจากกระดูกและเส้นเอ็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม บิดเนื้อเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วถูผ่านตะแกรงที่ดีเพิ่มน้ำซุปเกลือนำไปต้มเพิ่มเนยผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงลบจากความร้อน (คุณยังสามารถทำมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นจากนั้นเพิ่มน้ำซุปกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว .
ส่วนผสม: เนื้อ 40 กรัม, น้ำ 50 มล., เนย 3 กรัม

ตีให้เป็นไก่
ส่งผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพิ่มไข่แดงดิบผสมอย่างทั่วถึงใส่ในกระทะที่ greased ด้วยน้ำมันและอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

นึ่งเนื้อสัตว์
  เนื้อวัว 50 กรัม, น้ำ 30 มล., ขนมปังโฮลวีต 10 กรัม ผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับขนมปังที่แช่ในน้ำเย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งใส่เกลือเล็กน้อยตีให้ละเอียดแล้วเติมน้ำเย็น รูปแบบทอดจากมวลที่เกิดขึ้นวางไว้ในชั้นเดียวในจานเทครึ่งน้ำซุปและเคี่ยวใต้ฝาในเตาอบจนสุก (ประมาณ 30 - 40 นาที) ไอน้ำทอดสามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในกระชอนที่ติดตั้งบนหม้อต้มน้ำและฝาปิด
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 60 กรัม, นม 30 มล., ไข่แดง 1/4 ชิ้น, เนย 2 กรัม

ตับบด
ล้างตับเนื้อวัวในน้ำไหลเอาฟิล์มตัดท่อน้ำดีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเนยเบา ๆ เติมน้ำและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 7-10 นาที ในกระทะปิด เย็นตับผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งถูผ่านตะแกรงใส่เกลือเล็กน้อยเพิ่มนมร้อนนำไปต้ม ในมันฝรั่งบดสำเร็จรูปใส่เนยผสมให้เข้ากัน
ส่วนผสม: ตับ 50 กรัม, น้ำ 25 มล., นม 15 มล., เนย 3 กรัม

น้ำซุปปลานึ่ง
เพื่อล้างปลาผิวหนังและกระดูก ใส่ในตะกร้า (กระชอน) หม้อไอน้ำสองชั้นปรุงด้วยฝาปิดนึ่งประมาณ 5 นาที จนกว่าจะพร้อม บดปลาโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเจือจางด้วยนมปริมาณเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมผักบด
ส่วนผสม: เนื้อปลา (ปลา) 150 กรัม

ลูกชิ้นจากปลา
ปอกเปลือกปลาออกจากผิวหนังและกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังแช่ในน้ำเย็นเพิ่มไข่แดงและน้ำมันพืชเพิ่มเกลือเล็กน้อยตีมวลปลาด้วยเครื่องผสมหรือไม้พาย ปั้นลูกบอลขนาดเล็กจากเครื่องบดสับที่ได้วางไว้ในชามเติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบหรือบนกองไฟเล็ก ๆ ประมาณ 20 - 30 นาที
ส่วนผสม: ปลา (ปลา) 60 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 10 กรัม, ไข่แดง 1/4 ชิ้น, น้ำมันพืช 4 กรัม

สูตร หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก   1-2 ปี

มันฝรั่งบดกับไข่
ล้างปอกอบในเตาอบหรือไอน้ำคลุกด้วยส้อมหรือตะแกรงใส่นมร้อนและเนย 1 ช้อนชาผสมกับมันฝรั่งบดให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟใส่มันฝรั่งบดร้อน ๆ บนจานอุ่น ๆ เทพื้นผิวน้ำมันและโรยด้วยไข่ไก่สับละเอียดผสมกับสมุนไพรสับ
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2-2.5 ชิ้น, เนย 2 ช้อนชา, นม 1/4 ถ้วย, ไข่ 1/4 ชิ้น, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

กะหล่ำปลีขาว
ล้างกะหล่ำปลี, สับ, วางในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุก เพิ่มถั่วเขียวลงในกะหล่ำปลีสำเร็จรูปถูทุกอย่างในตะแกรงใส่สารละลายเกลือน้ำเชื่อมน้ำตาลนมอุ่นและน้ำมะเขือเทศนำไปต้ม ในมันฝรั่งบดเสร็จแล้วใส่เนยและคน
ส่วนประกอบ: กะหล่ำปลี 100 กรัม, ถั่วเขียว 10 กรัม, เนย 3 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 10 มล., นม 10 มล., น้ำเชื่อมน้ำตาล 1 มล., สารละลายเกลือ 2 มล.

แครอทบด
ล้างแครอทปอกเปลือกไอน้ำและถูผ่านตะแกรง เทสารละลาย 1/2 ปริมาณของเกลือ, น้ำเชื่อมน้ำตาล, นมลงในมวลแครอทเพื่อให้เดือด, เพิ่มแป้ง, triturated กับ 10 กรัม น้ำมันและในขณะที่กวนให้เดือด เตรียมขนมปังกรอบ: หั่นขนมปังโฮลวีตเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยม ผสมไข่กับนมที่เหลือ, น้ำเชื่อมน้ำตาล, สารละลายเกลือ หล่อเลี้ยงชิ้นขนมปังในส่วนผสมนี้และทอดในเนย ใส่มันฝรั่งบดร้อน ๆ ใส่จานราดครีมหรือใส่เนยลงไป ใส่ croutons รอบ ๆ มันฝรั่งบด
ส่วนประกอบ: แครอท 200 กรัม, แป้งสาลี 3 กรัม, เนย 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, นม 100 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 50 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, น้ำเชื่อม 5 กรัม, สารละลายเกลือ 5 กรัม

บีทรูทน้ำซุปข้น
ปอกเปลือกล้างไอน้ำจนสุกสับหรือขูดเติมเกลือเกลือมะเขือเทศและน้ำแครอทนมอุ่นน้ำเชื่อมน้ำตาลผสมให้เข้ากันต้มให้เดือดใส่เนยคนให้เข้ากัน
ส่วนผสม: บีทรูท 100 กรัม, เนย 3 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 15 มล., น้ำแครอท 10 มล., นม 10 มล., น้ำเชื่อม 2 มล., สารละลายเกลือ 1 มล.

ดอกกะหล่ำบด
หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นส่วนล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งใส่ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่มจากนั้นพับให้เป็นกระชอน นวดกะหล่ำปลีอย่างทั่วถึงลงในกระทะที่ใส่นมเดือดใส่เนยก้อนเล็ก ๆ ขูดกับแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ชิ้นส่วนของเนยลงในจานกับมันฝรั่งบดร้อน
ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ 150 กรัม, แป้งสาลี 5 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 50 กรัม, สารละลายเกลือ 3 กรัม

น้ำซุปผัก
ล้างปอกสับและนึ่งผักจนนิ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มผักโขมก่อนปรุงอาหาร เช็ดทุกอย่างด้วยตะแกรงเทเกลือและนมอุ่นนำไปต้มใส่เนยในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้
ส่วนประกอบ: มันฝรั่ง 40 กรัม, ผักกาดขาวหรือกะหล่ำปลี 30 กรัม, แครอท 30 กรัม, ผักโขม 10 กรัม, นม 10 มล., นม 10 มล., สารละลายเกลือ 1 มล., เนย 3 กรัม

ตำรับอาหารด้วย กุญแจมือและ compotes สำหรับเด็ก   1-2 ปี

ดื่มน้ำผลไม้
ใบแบล็กเบอร์รี่แห้งเทน้ำเดือดนำไปต้มออกจากความร้อนและยืนยัน 30 นาที ให้ลูก 100-150 มล. ต่อวัน
ส่วนผสม: ส่วนผสมของใบแห้งของสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, มิ้นต์, บาล์มมะนาว, บลูเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ 200 มล.

เครื่องดื่มแอมเบอร์
ผลเบอร์รี่ลวกลวกบีบน้ำแอปเปิ้ลน้ำน้ำตาล เครื่องดื่มยังคงคุณสมบัติการรักษาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากการเตรียม
ส่วนผสม:   Rowan berries 50 กรัม, น้ำแอปเปิ้ล 50 มล., น้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัม

แครนเบอร์รี่ดื่ม
แครนเบอร์รี่เรียงเทน้ำเดือดบีบน้ำ บีบกากด้วยน้ำร้อนแล้วปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที จากนั้นเติมน้ำเชื่อมจากนั้นนำไปตั้งไฟให้เดือดเทน้ำบีบแล้วเทลงในชามเย็น
ส่วนผสม:   แครนเบอร์รี่ 4 ช้อนชาน้ำเชื่อม 1 ช้อนชาน้ำ 200 มล.

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
เรียงผลไม้แห้งล้างออกให้สะอาด ผลไม้แห้งจะถูกวางอย่างต่อเนื่องในน้ำเดือดและปรุงโดยคำนึงถึงเวลาการปรุงอาหาร (ลูกแพร์ -1 ชั่วโมง, แอปเปิ้ล - 20-30 นาที, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน - 10 นาที, ลูกเกด - 5 นาที) ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงใส่น้ำเชื่อมนำไปต้มเอาออกจากความร้อนและเย็น
ส่วนผสม:ผลไม้อบแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 1.5 ช้อนชาน้ำ 320 มล.

น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
ล้างแอปเปิ้ลสดล้างด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกตะแกรงใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในผ้าขาวที่ผ่านการฆ่าเชื้อและบีบ
ส่วนผสม:   แอปเปิ้ลลูกแพร์ 100 กรัม

โภชนาการของทารกหลังจาก 1.5 ปีกำลังขยายตัวอย่างมาก อาหารใหม่และผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏบนเมนู ไม่จำเป็นต้องบดอาหารอีกต่อไปเหมือนในปีแรกของชีวิต ส่วนผสมสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไม่บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น โภชนาการของเด็กในวัยนี้คือห้าครั้งต่อวันซึ่งสามมื้อเป็นมื้อหลักและสองมื้อเป็นของว่าง บริการอาหารหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีคือ 250-300 กรัม

อาหารประกอบด้วยซุปเบาผักและผลไม้ purees เนื้อสัตว์และปลาลูกชิ้นลูกชิ้นและลูกชิ้นโจ๊กนม ใช้ครีมหรือน้ำมันพืชเพื่อเติมอาหาร คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยสมุนไพร เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละครั้งจะมีการตรวจสอบปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลาสองวันเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้หรือการกินที่ผิดปกติ

ควรทิ้งอาหารที่หนักและขยะ อย่าให้อาหารทอดลูกของคุณ, เห็ด, อาหารรมควันและกระป๋อง, หมักและผักดอง, ซอสและอาหารทะเล สำหรับข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีดู และในบทความนี้เราจะได้เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปี

สลัดและไข่เจียว

สลัดและไข่เจียวมีความเหมาะสมเช่นอาหารเช้าอาหารว่างสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารว่าง โดยวิธีการสำหรับไข่เจียวและอาหารอื่น ๆ คุณสามารถใช้นกกระทาไม่ใช่ไข่ไก่หากทารกมีอาการแพ้โปรตีน แทนที่จะเป็นไก่ในกรณีนี้ให้ใช้ไก่งวง นี่คืออาหารที่แพ้ง่ายและอ่อนโยนกว่า

ไข่เจียวบรอกโคลี

• นม - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 350 กรัม

ปรุงบรอกโคลีแยกต่างหาก ทำลายไข่ผสมกับแป้งและนม ตัดกะหล่ำปลีที่ระบายความร้อนแล้วเพิ่มลงในมวลนมไข่ ใส่ไข่เจียวลงในจารบีที่มีน้ำมันพืชและอบนาน 12 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบไข่เจียวในรูปแบบของเค้กแล้วมันจะดูน่าสนใจและเด็กทุกคนจะชอบมัน วิธีการดังกล่าวจะช่วยถ้าทารกปฏิเสธที่จะกิน

ไข่เจียวเนื้อ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรือเต้านม - 200 กรัม
• นม - 1⁄3 ถ้วย ..

ต้มไก่แยกหั่นเป็นชิ้น ตีไข่และเทนมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ที่ด้านล่างของกระทะ, greased ด้วยเนยวางไก่ลงและเทลงในไข่และมวลนม อบไอน้ำเป็นเวลายี่สิบนาทีภายใต้ฝา หากต้องการไข่เจียวสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สลัดบีทรูทกับลูกพรุน

• beets - 1 ผลไม้เล็ก ๆ
• ลูกพรุน - 50 กรัม

หัวบีทและลูกพรุนปรับปรุงการย่อยอาหารและอุจจาระ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับอาการท้องผูกซึ่งมักมีผลต่อเด็กเล็ก ในการเตรียมสลัดทำหัวบีทและล้างลูกพรุนจัดเรียงแล้วแช่ไว้ยี่สิบนาที ปอกเปลือกผักและผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้ครีมสำหรับการแต่งตัว

หากต้องการสามารถเพิ่มวอลนัทสับและแช่ไว้ในสลัด อย่างไรก็ตามอาหารนี้ไม่แนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำตาลในเลือดสูงและท้องเสียบ่อย

คุณสามารถปรุงสลัดผักให้ลูกน้อยของคุณได้โดยการสับส่วนผสมและปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืช เด็กสามารถได้รับมะเขือเทศและแตงกวาสด, ฟักทองและบวบ, แครอทและหัวไชเท้า, จำนวนเล็กน้อยของพริกหยวก, ถั่วเขียวสดและสีเขียว แต่ในการให้บริการหนึ่งครั้งจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมส่วนประกอบมากกว่าสี่ถึงห้าชิ้นในแต่ละครั้ง

สำหรับการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้ผักต้มตุ๋นและผักสด แต่ควรปอกเปลือก นอกจากนี้ในอาหารดังกล่าวคุณสามารถใส่เนื้อต้มและปลา, ถั่ว, ผลไม้แห้ง สูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับสลัดเด็กสำหรับวันหยุดและทุกวันคุณสามารถค้นหา

casseroles

Casseroles - จานที่คุณแม่หลายคนชอบทำอาหาร มันเป็นที่น่าพอใจอร่อยและมีสุขภาพดีถ้าแน่นอนส่วนผสมจะถูกเลือกอย่างถูกต้อง มันเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยคลาสสิกคอทเทจชีสหม้อแล้วคุณสามารถค่อยๆเพิ่มผลไม้แห้งผักสดและผลไม้เนื้อสัตว์และปลาจานจานหม้อปรุงอาหารจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็ม

หม้อตุ๋นผัก

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 โต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ - ผลไม้กลาง 2 ผล
• ชีสขูด - 200 กรัม
• เนย - 40 กรัม

ต้มกะหล่ำปลีประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีในน้ำเดือดและเค็มเล็กน้อย ละลายเนยในกระทะที่มีด้านสูงใส่แป้งแล้วเทนมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมวลที่ได้ไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนข้น โรยชีสด้านบนและผสม ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ ผสมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบเทชีสและมวลนมแล้วอบที่สองร้อยองศา 25 นาที หลังจากแนะนำสูตรอาหารลงในเมนูของเด็กคุณสามารถเพิ่มบวบลงในจานพร้อมกับมะเขือเทศและมะเขือยาวสำหรับเด็กโต

มันฝรั่งอบด้วยเนื้อ

• มันฝรั่งบดปรุงสุก - 500 กรัม
• ไก่สับหรือเนื้อวัว - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีสในรูปแบบขูด - 100 กรัม

ปรุงมันฝรั่งบดและ saute เนื้อสับจนสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์ด้วยเนยและจัดเรียงด้วยไม้พายหรือช้อน ใส่เนื้อสับและโรยหน้าด้วยชีส คลุมหม้อปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งที่เหลือบดให้ชั้นเนียนและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาหรือปรุงอาหารในอ่างน้ำที่มีฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้เนื้อปลา ปลาชนิดไหนให้เลือกสำหรับเด็กดู

สำหรับ Casseroles ชีสในกระท่อมมันจะดีกว่าที่จะปรุงชีสกระท่อมด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้เทเด็กหรือ kefir 1% ลงในขวด วางผ้าที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำเย็นและวางขวดไว้ที่นั่น ตั้งกระทะให้ร้อนต่ำและเอาสิบนาทีหลังจากเดือด สายพันธุ์ชีสกระท่อมผ่านตะแกรงและผ้า ผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว! คอทเทจชีสถูกใช้เป็นจานแยกต่างหากและสำหรับทำอาหาร นอกจากนี้ลูกน้อยก็สามารถทำอาหารอร่อยได้

ซุป

ซุปควรมีความเกลียดชังและเบา ไม่แนะนำให้ทารกให้น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือปลา ความจริงก็คือเมื่อปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้สารสกัดจะเกิดขึ้นที่ระคายเคืองลำไส้และทำให้เกิดความผิดปกติของการย่อยอาหารและอุจจาระผิดปกติ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกต่างหากจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปผักที่เสร็จแล้ว ในช่วงเดือนแรกของการให้อาหารทารกควรได้รับซุปบด แต่ในปีที่สองคุณสามารถเข้าสู่ซุปแบบดั้งเดิม

ซุปผัก

• Zucchini - ทารกในครรภ์เฉลี่ย 1 คน
• ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี - 250 กรัมต่อชิ้น;
• มะเขือเทศ - ผลไม้ 2 ชนิด;
• แครอท - 1⁄2 ชิ้น;
• สมุนไพรสดสับเพื่อลิ้มรส

ผักที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกแล้ว ดับไฟร้อนต่ำเป็นเวลาสามนาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยเทผักสีเขียวแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที เอาชนะผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นและบดผ่านผ้าขาวหรือตะแกรง จากนั้นน้ำซุปจะโปร่งและเบา ถ้าความข้นสม่ำเสมอเกินไปให้เจือจางจานด้วยน้ำซุปผักที่เหลือหลังจากทำอาหาร

ซุปลูกชิ้น

• เนื้อสับหรือไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นสั้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียวหั่น 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว

ใส่หัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดและมันฝรั่งสับในน้ำเดือดสามลิตร ในการปรุงลูกชิ้นให้ใช้เนื้อสับที่ไม่มีเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จากการม้วนลูกเล็ก ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้เด็กสามารถเคี้ยวได้โดยไม่มีปัญหา ห้านาทีหลังจากเริ่มทำอาหารใส่ลูกชิ้นและทำอาหารจนกว่าพวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ในขณะที่มันฝรั่งและลูกชิ้นเดือดให้ปอกเปลือกและสับแครอทอย่างละเอียดเคี่ยวในน้ำมันพืชและใส่ซุป หลังจากเทวุ้นเส้นแล้วปรุงต่ออีกห้านาที แทนที่จะเป็นวุ้นเส้นคุณสามารถใช้บะหมี่โฮมเมด (50-60 กรัม) นำหัวหอมออกจากจานเสร็จแล้วปิดผักใบเขียว ทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที โดยวิธีการลูกชิ้นยังสามารถใช้สำหรับหลักสูตรที่สองเช่นเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้, มันฝรั่งบดหรือข้าว

ซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว
• ผักโขมเพื่อลิ้มรส

ปรุงไก่หรือไก่งวงแยกจากกันระบายน้ำซุป ในการเตรียมบะหมี่แบ่งไข่เทน้ำ 30 มล. และใส่แป้ง นวดแป้งม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดบะหมี่ ในน้ำเดือดใส่ผักโขมสับและมันฝรั่งหั่นเต๋า หลังจากสองนาทีเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและทำซุปจนบะหมี่ปรากฏขึ้น

ซุปนมเป็นที่นิยมในหมู่แม่โดยเฉพาะ อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยข้าวบัควีทลูกเดือยและข้าวบาร์เลย์ groats ก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้น พาสต้าหรือซีเรียลถูกต้มในน้ำก่อนจากนั้นเทนมอุ่นหรือร้อน ระวังการผสมนมและโซบะเนื่องจากเป็นอาหารที่ย่อยยาก ซุปนมจะได้รับที่ดีที่สุดในตอนเช้า

ซุปเนื้อปรุงอาหารสำหรับเด็กทำจากพันธุ์ไขมันต่ำ เหล่านี้คือเนื้อลูกวัวและเนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวงและไก่ เด็ก ๆ ก็มีความสุขที่ได้ทานซุปผักที่มีบวบและฟักทองซุปถั่วและคุณสามารถค่อยๆแนะนำซุปปลา สูตรอาหารเหล่านี้สามารถพบได้ที่นี่

หลักสูตรที่สอง

ในบรรดาเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมคือก๋วยเตี๋ยวและพาสต้าอื่น ๆ มันฝรั่งบดจากบวบมันฝรั่งและผักอื่น ๆ เนื้อต้มหรืออบหรือปลาเสิร์ฟพร้อมกับข้าว โปรดจำไว้ว่าวันหนึ่งคุณไม่สามารถให้อาหารจานเนื้อและปลา มันก็เพียงพอที่จะให้ปลากับเด็กสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์

• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• Zucchini - ทารกในครรภ์เฉลี่ย 1 คน
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 4 ตาราง ช้อน

นี่คือจานที่ดีที่สุดสำหรับเด็กเล็ก ในการปรุงอาหารให้ปรุงอาหารไก่แยกจากกันและหั่น สับหัวหอมและแครอทเคี่ยวในน้ำมันพืช เตรียมบวบและกะหล่ำปลีปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นและเพิ่มหัวหอมด้วยแครอท เคี่ยวมะเขือเทศจนนิ่มแล้วเทถั่วและเพิ่มครีม ผัดส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที

แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เนื้อวัวกระต่ายหรือไก่งวง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารเนื้อสัตว์แยกต่างหากและหั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มในผักตุ๋น หากเด็กยังไม่ได้เรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหารที่ดีเคี่ยวสามารถผ่านเครื่องปั่นได้ และเพื่อให้อาหารของทารกมีความหลากหลายมากขึ้นเราขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมอีกสองสามรายการสำหรับที่สอง

บวบกับเนื้อสับ

• Zucchini - ทารกในครรภ์เฉลี่ย 1 คน
• เนื้อดิน - 300 กรัม
• ชีสขูด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว

ปอกเปลือกบวบแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดและอวัยวะภายในออก สับหัวหอมและใส่ในการบรรจุ ตีไข่ที่นั่นและผสม ใส่เนื้อสับลงในบวบนำไปวางบนแผ่นอบหรือในรูปแบบพิเศษแล้วนำเข้าอบประมาณยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา โรยชีสขูดบนบวบแล้วอบต่ออีกสิบนาที

มัฟฟินเนื้อสัตว์

• เนื้อสับหรือเนื้อวัว - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ขูดชีสแข็ง - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 50 กรัม

ก่อนปรุงอาหารและเสียดสีไข่ผสมกับผักใบเขียวและชีสที่เตรียมไว้ ก่อนอื่นให้ใส่เนื้อสับในมัฟฟินหรือกระป๋องมัฟฟิน โดยวิธีการสับเนื้อสัตว์สำหรับเด็กควรจะใช้ที่บ้านมากกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ใส่ไข่ไก่และชีสลงไปในศูนย์แล้วค่อยๆแกะด้วยช้อนชา อบมัฟฟินเนื้อสัตว์ครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จานนี้ดูน่าสนใจมากและเด็กทุกคนจะชอบ อาหารดั้งเดิมจะมาช่วยถ้า

ปลาในเตาอบ

• ปลาแดง (เนื้อ) - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ตาราง ช้อน;
• ชีสขูด - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ชา ช้อน

ล้างและหั่นปลาเป็นชิ้นเกลือเล็กน้อย เคลือบในน้ำมันและครีมเปรี้ยวใส่ในแม่พิมพ์ กระจายส่วนผสมที่เหลือของน้ำมันด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนของปลาและโรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 100 องศา สำหรับเครื่องปรุงมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้ข้าวผัดทอดวุ้นเส้นมันฝรั่งบดหรือบัควีท

นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผักทอดหรือลูกชิ้นอบหรือนึ่งให้ลูกของคุณ ใช้บวบฟักทองและเนื้อบด แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปีไม่แนะนำให้ใช้เครื่องหายใจ! อย่าลืมเกี่ยวกับซีเรียล มันเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสมและกับข้าวสำหรับอาหารค่ำ เด็กหลังจาก 1.5 ปีสามารถปรุงอาหารทั้งนมและธัญพืชตัง เมนูรายละเอียดรายวันสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปีพร้อมสูตรและรูปถ่ายสามารถดูได้ที่นี่

มีการนำผักสลัดมาใส่ในเมนูสำหรับเด็กที่ทานอาหารครบตั้งแต่อายุ 1 ปีขึ้นไป พวกเขาทำให้เกิดความอยากอาหารได้ดีส่งเสริมการย่อยอาหารเติมร่างกายด้วยวิตามินต่างๆมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กกรดและไขมัน

กฎทั่วไปสำหรับการเตรียมสลัดผักสำหรับเด็ก:

1. คุณต้องปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติคุณภาพสูงที่ไม่มีสารเคมี

2. ก่อนใช้ควรแช่ผักดิบที่ล้างแล้วอย่างดีประมาณ 10-15 นาทีในน้ำเย็นเพื่อให้สารอันตรายที่สะสมอยู่ในผิวหนังออกมา และหลังจากนั้นขอแนะนำให้ดับด้วยน้ำเดือด

3. จะดีกว่าถ้าทำสลัดจากผักรวม แต่ชุดเล็ก ๆ เพื่อให้มีผลไม้ 2-3 ชนิดรวมอยู่ด้วย

4. สลัดส่วนใหญ่ปรุงจากต้มหรือนึ่งเช่นเดียวกับผักสด

5. คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่น ๆ ให้กับสลัด: ชีสกระท่อม, ไข่, ผลไม้, ชีส, เนื้อต้ม, สัตว์ปีกหรือปลา ฯลฯ

6. การหั่นผักสำหรับสลัดขึ้นอยู่กับเกณฑ์อายุของเด็ก: ตั้งแต่ปีที่ 1 - เครื่องหั่นย่อยบนเครื่องขูดที่ละเอียดจาก 1,5 ปี - เครื่องหั่นบนเครื่องขูดหยาบจาก 2 ปี - การตัดที่ดี

7. สลัดควรตัดและปรุงรส 7-10 นาทีก่อนบริโภคเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่น่าพึงพอใจ

8. การเสิร์ฟสลัดก่อนอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันดีกว่าเพื่อให้ดูดซึมอาหารโปรตีนได้ดียิ่งขึ้น

10. เป็นน้ำสลัดครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต kefir ครีมไขมันต่ำหรือน้ำมันพืชกลั่นเช่นมะกอกทานตะวันหรือข้าวโพด

11. เพื่อให้ทารกเพลิดเพลินกับอาหารดังกล่าวและเขาจะกินด้วยความยินดีเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดนั่นคือจัดวางในรูปของรูปทรงเรขาคณิตบางอย่างในรูปของมนุษย์แมลงสัตว์หรือพืช และคุณสามารถตกแต่งปาฏิหาริย์นี้ด้วยถั่วบดและผักใบเขียว เด็ก ๆ จะประทับใจกับสลัดอย่างแน่นอนและจะกินแน่นอน

มีหลายสูตรสำหรับสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็ก ๆ แต่มีหลายสูตรที่เด็กเกือบทุกคนชอบ

สลัดบีทรูท

ผลิตภัณฑ์:

- หัวผักกาดต้ม - 30 กรัม

- ลูกพรุนแช่ในน้ำเดือด (ไม่รวมกระดูก) - 10 กรัม

- น้ำตาล - 1.5 กรัม

- ไข่แดงต้มสุก - 1 ชิ้น;

- วอลนัทบด - 2 กรัม

- ครีม - 10 กรัม

เตรียม:

สับหัวผักกาดต้มในกระต่ายขูดปรับ พรุนลูกพรุนแห้งสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมเหล่านี้ เพิ่มไข่แดงไก่บดถั่วบดครีมเปรี้ยวน้ำตาลทรายและผสมทุกอย่างจนเนียน - สลัดพร้อม

สลัดฤดูใบไม้ร่วงสีทอง

ผลิตภัณฑ์:

- กะหล่ำปลีสีขาว - 30 กรัม

- ฟักทอง - 10 กรัม

- แอปเปิ้ล - 10 กรัม

- แครอท - 10 กรัม

- ครีม - 15 กรัม

- น้ำตาล - 1 กรัม

- เกลือ - เหน็บแนม

เตรียม:

ฝานเนื้อของผักและผลไม้ที่แช่แล้วบนเครื่องขูดละเอียดหรือขนาดกลางผสมกับไข่แดง, ส้อมโต๊ะบดในครีม, ครีม, น้ำตาล, เกลือ, ผสมทุกอย่างจนเนียน - สลัดพร้อม

สลัดฤดูใบไม้ผลิ

ผลิตภัณฑ์:

- หัวไชเท้า - 10 กรัม

- กะหล่ำปลีอ่อน - 10 กรัม

- แตงกวาสด - 10 กรัม

- หัวหอมสีเขียว - 1-2 ขน;

- รูบาร์บ - 10 กรัม

- ไข่แดงไก่ต้มสุก - 1 ชิ้น;

- ครีม - 15 กรัม

- เกลือ - เหน็บแนม

เตรียม:

ล้างผักแช่เอารากแห้งและสับ สับหัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, แตงกวาและผักชนิดหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียดหรือหยาบสับหัวหอมอย่างประณีตบดไข่แดงด้วยส้อม รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในชามปรุงรสด้วยครีมเกลือและผสมจนเนียน - สลัดพร้อม

สลัดแตงกวากับไข่

ผลิตภัณฑ์:

- แตงกวา - 1 ชิ้น;

- ไข่ไก่ (ต้มแข็ง) - 1 ชิ้น;

- ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา

- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ตากแตงกวาในน้ำให้สะอาดแล้วกำจัดผิวสีเขียวที่มีความหนาแน่นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีลาวและตัดไข่ให้ละเอียด รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในชามปรุงรสด้วยครีม, เกลือ, ผสม - สลัดพร้อม!

อย่ากลัวที่จะทดสอบรวมผักเพื่อให้มันอร่อยและมีสุขภาพดี มันเป็นของขวัญใหม่จากธรรมชาติ - ผลเบอร์รี่และผลไม้ - ที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็กซึ่งจะช่วยลดความเป็นไปได้ของการติดเชื้อไวรัส
  ปรุงอาหารด้วยความรักและมีสุขภาพดี!