กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับอาหารทารก มันเหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีก็มักจะเป็นผู้ให้อาหารครั้งแรก กะหล่ำดอกมีโปรตีนที่ย่อยง่ายกรดอะมิโนเกลือแร่คาร์โบไฮเดรตและวิตามินจำนวนมาก มันย่อยได้ดีในขณะที่ปรับปรุง patency ลำไส้และเตรียมไว้สำหรับการใช้งานของอาหารหยาบอื่น ๆ

ก่อนอื่นให้เลือกหัวผักกาดที่ดีที่สุด มันควรจะสดงาช้างแม้ไม่มีการใส่ร้ายป้ายสี

เป็นจานแรกสำหรับ crumbs มันเหมาะที่สุด แบ่งหัวออกเป็นช่อ ๆ ต้มนานหลายนาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่นค่อยๆเทน้ำซุปที่กะหล่ำปลีสุก ไม่
  ระวังอย่าเทในน้ำซุปมากเกินไป - ยิ่งบางลงก็จะยิ่งง่ายขึ้นสำหรับทารกที่จะกินมัน

คุณสามารถปรุงอาหารเด็กโตเล็กน้อย เราบดกะหล่ำปลีต้มเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าเพิ่มเนยนมและไข่แดง ชักทุกอย่างจากนั้นเพิ่มผ้าขาวแยกต่างหากผสมและอบในเตาอบ อร่อยมากลูกจะชอบแน่นอนและคุณก็อาจจะเช่นกัน อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารจานนี้คือการต้มในอ่างน้ำดังนั้น Souffle จะกลายเป็นอากาศที่โปร่งกว่า

เหมือนเด็กและ. เปลี่ยนกะหล่ำปลีต้มเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเกลือและครีม โรยครีมเสร็จแล้วด้วยไข่แดงบด

เด็กอายุตั้งแต่หกเดือนขึ้นไปมีความเหมาะสม ในการปรุงอาหารครั้งแรกตุ๋นหัวหอมด้วยแครอทแล้วเพิ่มกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอก เมื่อผักสุกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นรวมกับน้ำซุปและต้ม

เด็กอายุหนึ่งปีสามารถปรุงอาหารได้ ต้มกะหล่ำปลีและบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือรออีกสองสามนาทีบนไฟอ่อนแล้วนำผักออกจากน้ำซุปแล้วถูผ่านตะแกรง
รวมมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปและต้ม ปรุงรสด้วยไข่แดงดิบเจือจางด้วยนมร้อนและเนย

ปรุงง่ายมาก ต้มช่อดอกแล้วอบในเตาอบประมาณ 5 นาที ซอสถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำที่ต้มกะหล่ำปลี: ผสมน้ำซุปกับนมครึ่งแก้วแล้วนำไปต้มใส่เนยที่หมักด้วยแป้งและปรุงอาหารคนเรื่อย ๆ จนเนียน เมื่อให้บริการเทกะหล่ำปลีกับซอส

คุณสามารถต้มดอกกะหล่ำโรยด้วยเกล็ดขนมปังและเทเนยละลาย - รวดเร็วและอร่อย!

ค่อนข้างซับซ้อน แต่คุ้มค่ากับสูตรที่ใช้ - ต้มกะหล่ำปลี ตัดเปลือกออกจากเศษขนมปังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามแล้วแช่นม เพิ่มกะหล่ำปลีแป้งไข่แดงในชามเดียวกันบดทุกอย่างด้วยส้อมแล้วเทโปรตีนวิปปิ้งลงในโฟม ใส่พุดดิ้งในรูปแบบไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำ

เด็กอายุตั้งแต่สองขวบสามารถนำเสนอดอกกะหล่ำกับซอสชีส ดอกกะหล่ำต้มใส่ไว้
  กระทะทำซอสนมแป้งและน้ำซุปกะหล่ำปลี เทกะหล่ำปลีกับซอสและโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเกรอะกรัง

อีกสูตรที่อร่อยคือดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปัง ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแต่ละใบแล้ววางลงในกระทะที่ลึก ทำซอสครีมเปรี้ยวผสมครีมผักชีฝรั่งเกลือขูดชีสและน้ำปริมาณเล็กน้อย เทกะหล่ำปลีกับซอสครีมโรยด้วยเกล็ดขนมปังและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ระดับ 200-220 องศา

อย่างที่คุณเห็นคุณมีทางเลือกมากมายในการทำดอกกะหล่ำสำหรับเด็ก อย่าลืมแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ในอาหารของลูกน้อย และแน่นอนอยู่กับ“ ปราชญ์หน้าแรก” - เราจะบอกคุณว่าจะปรุงอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ผักและผลไม้รวมทั้งกะหล่ำดอกจะค่อยๆถูกนำเข้าสู่การให้อาหารทารก วัฒนธรรมนี้ดีต่อสุขภาพไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในอาหารเด็ก ขอแนะนำเป็นหลักสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินตั้งแต่อายุยังน้อยเช่นเดียวกับทารกที่มักมีอาการจุกเสียดและท้องผูก รสชาติที่ถูกใจ, การย่อยง่าย, เส้นใยจำนวนน้อย, วิตามินและแร่ธาตุสูงสุด - ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องมีการแนะนำในอาหารของเด็กทุกวัยที่แตกต่างกัน สำหรับผู้อ่านเว็บไซต์ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" มีสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างที่จะช่วยให้เด็กเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อให้เขาชอบมันเป็นครั้งแรก

อาหารเสริมดอกกะหล่ำดอกแรกสำหรับทารก

คุณสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์นี้กับเด็กอายุไม่เกินหกเดือน หากเด็กคนนี้ยังกินนมแม่อยู่ในวัยนี้อาจเป็นผักชนิดแรกที่แนะนำในเมนู ครั้งแรกที่ทารกได้รับกะหล่ำดอกบดตอนเช้าปริมาณสูงสุดคือ 1 ช้อนชา (หรือครึ่งหนึ่ง) ด้วยปฏิกิริยาของทารกปกติในกรณีที่ไม่มีอาการลำไส้แปรปรวนปริมาณจะเพิ่มขึ้นในสองวัน

เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับเด็กจำนวนมากน้ำซุปข้นมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและสดใหม่ที่สุด นำกะหล่ำปลีแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ช่อดอกใส่ในน้ำเดือดและต้มนานถึง 10 นาที ไม่แนะนำเกลือ สำหรับการต้มคุณสามารถใช้หม้อต้มสองใบและหม้อหุงช้า

ตีกะหล่ำปลีพร้อมกับเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ความสอดคล้องควรเป็นของเหลวมากเช่น kefir หากมันฝรั่งบดข้นเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำซุปผักหรือเติมนมแม่เล็กน้อย

น้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุมากกว่า 9 เดือน

เมื่อถึงวัยนี้เมนูสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างปลอดภัยกับผักและผลไม้หลายชนิด คือสามารถเพิ่มบรอกโคลีในดอกกะหล่ำที่ผ่านการทดสอบแล้ว สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

บรอกโคลี 50 กรัม
- 50 กรัมของดอกกะหล่ำดอก;
- เนย 15 กรัม
- 150 มล. ของนม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม

ถอดกะหล่ำปลีล้างออกและโยนในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที หลังจากนั้นสามารถสับผักในเครื่องปั่น ตอนนี้เตรียมซอส เทนมลงในชามขนาดเล็กใส่เนยเพิ่มแป้ง กวนตลอดเวลานำไปต้มรอจนมวลข้น ในตอนท้ายสุดให้ขูดชีสและเพิ่มลงไปในมวลรวม
ผสมซอสที่ได้กับมวลกะหล่ำปลีเย็นให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้คุณสามารถให้ลูกของคุณได้รับการรักษาใหม่! สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1 วัน

ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งบดด้วยนอกเหนือจากแครอทต้ม

ซุปดอกกะหล่ำ

จานนี้อ่อนโยนและมีสุขภาพดีสามารถนำเสนอให้กับเด็กหลังจาก 1.5 ปี สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

ช่อดอก 500 กรัม;
- ครีม 0.5 ถ้วย;
- หัวหอม;
- 1 แครอท
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 2 ฟอง
- แป้ง 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันพืชหรือต้มในหม้อไอน้ำสองชั้น ต้มดอกกะหล่ำดอกในน้ำเค็มส่งผักไปที่นั่น ปรุงอาหารทุกอย่างจนกระทั่งกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ จากนั้นมีความจำเป็นต้องถอดออกและบดแยกต่างหากในเครื่องปั่นจากนั้นส่งน้ำซุปที่มีแครอทและหัวหอมลงไปทิ้งไว้ในที่ที่มีความร้อนต่ำ

บดไข่แดงด้วยครีมให้เป็นเนื้อเดียวกันเติมเนยนุ่มแล้วเทส่วนผสมลงในซุปอย่างแรงสักสองสามนาทีก่อนปิดเตา (ปิดทันทีเมื่อเดือด)

กะหล่ำดอกและสตูว์ผัก

ตั้งแต่อายุสองขวบก็ถึงเวลาที่เด็กจะต้องคุ้นเคยเพื่อให้แน่ใจว่าจานจะไม่บดขยี้กับน้ำซุปข้น ในกรณีนี้ถึงเวลาที่จะเสนอสตูว์ให้เขา ต้มแครอทหัวหอมและดอกกะหล่ำในน้ำซุปไก่ ผักทั้งหมดควรจะสับละเอียด (ในกรณีที่รุนแรงพวกเขาสามารถบดด้วยส้อม) ชิ้นเนื้อก็แนะนำให้ออกไป เพิ่มบวบตอนท้าย ระบายน้ำซุปทิ้งผักในกระชอน

เพิ่มครีม, เนยหรือน้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยวกับมวลที่เกิด กับจานนี้เด็กจะค่อยๆคุ้นเคยกับตารางของผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ขนมปังข้าวไรซ์ชิ้นเล็ก ๆ ลงในสตูว์ได้เพราะในวัยนี้เด็กมีอะไรที่เคี้ยวแล้ว

พิซซ่ากะหล่ำดอก

พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดสำหรับเด็กทุกคน แต่เมนูนี้ไม่ได้มีประโยชน์และยอมรับได้เสมอไป สำหรับผู้ปกครองมีตัวเลือกที่เหมาะสมคือ - ใช้ผักและให้เด็กอายุ 6 ขวบซึ่งเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

กะหล่ำดอก 400 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- 1 ไข่
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ

ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งบดในเครื่องปั่น ผสมมันฝรั่งบดกับไข่, ชีสขูด, เนย, เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรากฎเป็นแป้งผักซึ่งเด็กจะไม่ได้รับอันตรายอย่างแน่นอน หากความสม่ำเสมอบางเกินไปสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้ วางฐานที่ด้านล่างของกระทะและวางไส้: มะเขือเทศถั่วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับวางมะเขือเทศชีสขูด คุณยังสามารถเพิ่มอกไก่สับ ส่งไปยังเตาอบทันทีที่ด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ พิซซ่าก็พร้อม! นักชิมเล็ก ๆ จะต้องดีใจ!

กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงมากซึ่งเป็นหนึ่งในคนแรกที่ได้รับการแนะนำในอาหารของทารก อย่างไรก็ตามไม่ใช่เด็กทุกคนที่รักรสนิยมของเธอ ปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ช่วยกะหล่ำดอก จานดังกล่าวสามารถใช้เป็นอิสระหรือนำเสนอเป็นกับข้าว

ประโยชน์ของกะหล่ำดอกอบสำหรับเด็ก

กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในตัวแทนของผักในแง่ของโปรตีนและวิตามินซีนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินบีในกลุ่มมีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมเหล็กฟอสฟอรัสและแคลเซียม เช่นเดียวกับผักทุกชนิดมีไฟเบอร์และเพกติน

• กะหล่ำดอกมักเป็นผักชนิดแรกที่ได้รับการนำเข้าสู่ทารกที่ให้นมบุตร และไม่ไร้ประโยชน์! ท้ายที่สุดแล้วมันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายนอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงมากยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้ว่าจะถูกแช่แข็ง
• กะหล่ำดอกไม่ค่อยแพ้. นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งร่างกายของเด็กดูดซึมได้เป็นอย่างดี
• การดูแลมารดาที่ปลูกดอกกะหล่ำในแปลงส่วนตัวใช้ผักสดในการปรุงอาหารและแช่แข็งดอกกะหล่ำดอกในฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถให้ลูกของคุณมีผักที่คุณแน่ใจ

เตาอบสูตรดอกกะหล่ำอบ

ดังนั้นคุณสามารถอบดอกกะหล่ำสำหรับทารกในเตาอบได้โดยเติมไข่นมและเนยแข็งลงไป

คุณจะต้อง

• กะหล่ำดอก - 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ

• น้ำมันพืชสำหรับทอดหอมใหญ่;
• เนยสำหรับใส่น้ำมันจาน
• ชีสแข็ง - 30 กรัม
• เกลือและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

1. ล้างดอกกะหล่ำดอกถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอก
   
   
2. จุ่มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
   
   
3. ทอดหอมใหญ่สับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
4. ตีไข่และเพิ่มนมเกลือ
   
   
5. ทำให้กะหล่ำปลีเย็นและผสมกับหัวหอมทอดวางบนแผ่นอบ
6. เทลงในส่วนผสมของนมและไข่
7. ส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 °
8. ทันทีที่ไข่แข็งตัวให้นำแผ่นอบออกแล้วโรยกะหล่ำปลีด้วยเนยแข็งขูด
9. กลับจานไปที่เตาอบ
10. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง
11. ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักใบเขียว
    
    

ความหลากหลายของจานอาจแตกต่างกันโดยการเทกะหล่ำปลีผสมกับหัวหอมทอด

เพื่อให้ดอกกะหล่ำอบในครีมเปรี้ยวเพื่อเปิดออกอร่อยเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและครึ่งชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบกับกะหล่ำปลีและหัวหอมผสมอย่างทั่วถึงและเรียบเนียน ใส่ชีสอีกครึ่งหนึ่งลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยบนจานให้ทั่ว อบที่ 180 °จนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเราพูดว่า "ผลิตภัณฑ์อาหารและเพื่อสุขภาพ" ไม่ใช่ภาพที่น่ารับประทานที่สุดของมันฝรั่งบดรสจืดและช่อดอกนึ่งที่นึกถึง แน่นอนเรากำลังพูดถึงกะหล่ำดอก แต่เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดอาหารจากมันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่สามารถไม่เพียง แต่เบา แต่ยังอร่อยมาก จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างไม่เป็นทางการและคุณสามารถเปลี่ยนเมนูของครอบครัวด้วยซุปที่อร่อยที่สุดและกราแตงกรุบกรอบ

นอกจากนี้จากผักนี้คุณสามารถปรุงพิซซ่าโปร่ง "ข้าว" และอื่น ๆ อีกมากมาย ความจริงที่ว่ามันจะเปิดออกไม่เพียง แต่สิ่งใหม่และอร่อย แต่มีประโยชน์จริงๆเท่านั้นที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับสูตรอาหารทั้งหมด

ในอาหารของเด็ก ๆ อาหารจากผักนี้เริ่มถูกนำมาใช้อย่างเร็วที่สุดเท่าที่หกเดือนเนื่องจากนอกเหนือจากการมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก (วิตามินซีหนึ่งในนั้นคือมากกว่ามะนาวถึง 2 เท่า) ประกอบด้วยใยเบาและนุ่มดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ .

ในขณะเดียวกันกะหล่ำดอกในขณะเดียวกันก็ไม่ได้บรรจุลำไส้ที่ยังไม่ก่อตัวขึ้นในขณะเดียวกันก็ให้กรดอะมิโนและโปรตีนที่จำเป็นแก่เด็ก ๆ ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าสเต็กเต็ม ๆ ยังไงก็ต้องขอบคุณองค์ประกอบโปรตีนที่น้ำซุปที่อร่อยและอุดมไปด้วยจริงๆได้เรียนรู้จากมัน

มันฝรั่งบดนั้นง่ายมาก

• เช่นเคยเรามักจะต้มช่อดอกเล็ก ๆ (70-100 กรัม) จนกว่าพวกเขาจะพร้อมที่จะอบไอน้ำหรือในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเช็ดผ่านตะแกรง
• สำหรับการให้อาหารเสริมใน 5-6 เดือนเราไม่ต้องการน้ำสลัดใด ๆ และจาก 7-8 คุณไม่เพียง แต่สามารถเติมน้ำมันพืชลงในมันฝรั่งบด แต่ยังรวมดอกกะหล่ำกับผักอื่น ๆ

ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดของบวบฟักทองฟักทองบร็อคโคลี่เหมาะสำหรับทารก - พื้นผิวที่บางเบาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ความไวต่อการแพ้และองค์ประกอบแร่ธาตุที่ดีจะทำให้อาหารของลูกน้อยสมบูรณ์

สำหรับเด็กอายุหนึ่งปีครึ่งคุณสามารถปรุงสตูว์แท้ๆได้: ใช้เกือบทุกอย่างเหมือนกัน แต่อย่าบดมันผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น แต่นวดด้วยส้อมและจากนั้นก็มีสัญลักษณ์อย่างแท้จริงเพื่อให้ชิ้นส่วนยังคงอยู่

คุณสามารถเติมครีม 10% เนยหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชา นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในไก่, ไก่งวงหรือน้ำซุปกระต่ายและเพิ่มผัก, จากนั้นเนื้อสับสับละเอียดและเกลือเล็กน้อย ดังนั้นคุณจะค่อยๆทำให้เด็กคุ้นเคยกับตารางทั่วไป

อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าแม้ในอีกสองปีผู้ใหญ่ที่ "เป็นอันตราย" หลายคนเช่นความเค็มเนื้อรมควันและเปลือกมันทอดไม่เหมาะสำหรับทารก แต่จะมีโอกาสให้สมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ เปลี่ยนเป็น "อาหาร" อย่างน้อยสักพักอย่าบอกพวกเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้เพื่อไม่ให้ตกใจก่อนเวลา! ท้ายที่สุดแล้ว“ การควบคุมอาหาร” ไม่ได้แปลว่า

มาปรุงอาหารจานแรกกันก่อน มันจะได้รับความพึงพอใจและจะไม่ทำให้ร่างกายมีไขมันหรือโปรตีนมากเกินไป

ส่วนผสม

• ไก่, ไก่งวงหรือเนื้อกระต่าย - 300 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• บรอกโคลีหรือถั่วเขียว - 100 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะละ บนจาน
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ต้มเนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุปในหม้อหนึ่งลิตรครึ่ง
2. จากนั้นเรานำมันออกมาทำให้เย็นและลดช่อดอกและผักอื่น ๆ ที่คุณเลือกลงในน้ำซุป แทนที่จะใช้ถั่วเขียวคุณสามารถนำถั่วเขียวแช่แข็งไปให้รสชาติที่แตกต่าง ปรุงทุกอย่างประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม
3. เราบดผักด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ, เกลือ, โดยไม่ต้องถอดออกจากความร้อน, ใส่เนื้อสับละเอียดลงไปในน้ำซุปและนำไปต้ม ปิดเครื่อง

เสิร์ฟร้อนกับครีมและแครกเกอร์จากขนมปังขาว

สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มชีสขูดหรือสำหรับเด็กโตอายุประมาณ 5-6 ปีคุณสามารถละลายครีมชีส 200 กรัมในน้ำซุป สิ่งนี้จะให้รสชาติครีมที่อ่อนโยนผิดปกติและไม่มีทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่จะต้านทาน

นอกจากนี้กะหล่ำดอกจะอร่อยและอาหารจานหลักสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์เพิ่มส่วนประกอบเนื้อสัตว์ใด ๆ ตามที่คุณต้องการ

อย่างที่คุณทราบเด็กทุกวัยเป็นแฟนตัวยงของจานนี้และฐานผักที่อุดมไปด้วยขนมปังแทนที่จะเป็นขนมปัง

• กะหล่ำดอก - 350 - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่หรือปกติ - 150 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 100 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. เราจัดเรียงผักสดเป็นช่อดอกและบดในชามปั่นจากนั้นในไมโครเวฟหรือในเตาอบเก็บครึ่งไว้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่กะหล่ำปลียังคงฉ่ำและไม่สุกอย่างสมบูรณ์ ถ้าเลเยอร์บางมันจะเพียงพอประมาณ 3-5 นาทีในเตาอบหรือไมโครเวฟถ้าเราใส่ลงไปในถ้วยโดยตรงให้คนทุก ๆ 30-40 วินาทีและเก็บในเตาอบไม่เกิน 3 นาทีและ 5 ในเตาอบ
2. เรานำออกมาปล่อยให้เย็นและคนในไข่, ชีสขูด, เนย, เกลือ ปรากฎว่าความสอดคล้องของการทดสอบปกติ
3. เราสร้างเค้ก 3 ชิ้นจากที่นี่ พวกมันควรมีปริมาณเพียงพอ - อย่างน้อย 5 - 7 มม. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ควรปรุงให้สุก แต่ไม่ควรเป็นสีน้ำตาลเพราะจะต้องใส่ในเตาอีกครั้ง
4. ตอนนี้เราไปที่ไส้: สับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า เราแพร่กระจายทุกอย่างพร้อมกับถั่วบนเค้กทาด้วยมะเขือเทศวาง คุณสามารถโรยด้วยชีสที่เหลือหรือส่งไปที่เตาอบแบบนั้นก็ได้ เก็บที่อุณหภูมิเดียวกันจนกว่าชีสจะละลาย ทานเล่น!

แน่นอนว่าในพิซซ่าทั้งเนื้อไก่สับและเนื้อดินตุ๋นและปลาแซลมอนนึ่งหรือปลาแซลมอนชิ้นเล็กจะดูดี พิซซ่ากะหล่ำดอกสำหรับเด็กสามารถมีส่วนผสมอาหารใด ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำดอกจากกะหล่ำดอกสำหรับเด็กนั้นมีการแสดงโดยทุกคน: ต้มผักสับพวกเขาเทส่วนผสมนมและไข่โรยด้วยชีสและใส่ในเตาอบ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีที่จะทำให้ตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้นที่จะแปลกใจไม่เพียง แต่ขนาดเล็ก แต่ยังนักชิมที่มีขนาดใหญ่

สำหรับกะหล่ำดอกกราแตงเราต้องการส่วนผสมที่น้อยมาก กะหล่ำปลีจริง - 200 กรัม, มันฝรั่ง - 100 - 150 กรัม, เกล็ดขนมปัง, ชีส - 100 กรัม, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ

• ผักที่ล้างและปอกเปลือกปรุงอาหารในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากต้มเสร็จ
• จากนั้นก็ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของจานอบ
• แจกช่อดอกกะหล่ำปลีและน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
• โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีส
• อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที เราต้องการเปลือกโลกดังนั้นเลือกโหมดย่าง

เสิร์ฟร้อนกับครีมและสมุนไพร

เด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินไปกับจานกะหล่ำดอกที่ผิดปกติอย่างยิ่ง - ข้าวต้ม! ใช่คุณได้ยินถูกต้อง! กะหล่ำปลีสามารถกลายเป็นปลายข้าวอาหาร! และดังนั้นการสูญเสียสูตรดังกล่าวจะมีประโยชน์

• ดอกกะหล่ำ - 300 กรัม
• โปรตีนไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1 กานพลู

การจัดเตรียม

1. บดดอกกะหล่ำอย่างหมดจดล้างในเครื่องปั่น เราต้องการอนุภาคที่ค่อนข้างใหญ่ -“ ข้าว” ดังนั้นเราจึงบดผักเป็นบางส่วน หากคุณไม่แน่ใจว่าสิ่งที่คุณต้องการเพียงสามกะหล่ำปลีในกระต่ายขูดหยาบ
2. จากนั้นไปที่หัวหอม - ทำความสะอาดและตัดมันให้ละเอียด เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะร้อนและให้หัวหอมหยดเบา ๆ 2 ถึง 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มกระเทียมแล้วคุณต้องทำตอนนี้ - สับละเอียดเทลงในหัวหอมและคนตามทาง
3. เทโปรตีนตัวเดียวลงไปคนให้เข้ากัน หลังจาก 2 นาทีเพิ่มกะหล่ำปลีดิน เกลือถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศ - ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศ, เครื่องเทศ ตลอดเวลาที่เราเข้าไปยุ่งและไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าปิดฝาด้วยกระทะเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่ให้น้ำผลไม้! ในกรณีนี้เราไม่ได้รับ“ ข้าว” ร่วน แต่เป็น“ ข้าวต้ม” ด้วยเหตุผลเดียวกันเท่าที่เราไม่ต้องการเราจะไม่เพิ่มซอสในกระบวนการปรุงอาหาร หลังจาก 5 นาทีดอกกะหล่ำของเราก็พร้อม!

เสิร์ฟทั้งของตัวเองหรือเป็นกับข้าวที่ผิดปกติสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

อย่างที่คุณเห็นจากดอกกะหล่ำคุณสามารถปรุงอาหารมังสวิรัติได้อย่างสมบูรณ์รวมถึงตัวเลือกที่ค่อนข้างธรรมดาสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เฉพาะรสนิยมและจินตนาการของคุณเท่านั้นที่จะตัดสินว่าอะไรจะเกิดขึ้นสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันในวันนี้!

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารสำหรับเด็ก กุมารแพทย์แนะนำให้รวมอาหารจากผักนี้ไว้ในเมนูของเด็กอายุ 6 เดือนด้วยคุณภาพ การใช้ดอกกะหล่ำปกติทำให้การเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารและลำไส้เป็นปกติมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฯลฯ

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

ผักดิบ 100 กรัมประกอบด้วย:

• น้ำ 92.27 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4.97 กรัม
• 2 กรัม
• 1.92 กรัมโปรตีน (เกือบสองเท่าในกะหล่ำปลีสีขาว);
• monosaccharides 1.91 กรัม
• เถ้า 0.76 กรัม
• ไขมัน 0.278 กรัม

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำผักสดมีเพียง 25-30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นอกจากสารอาหารหลักแล้วส่วนประกอบยังรวมถึง:

• ธาตุ: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมทองแดงแมงกานีสโคบอลต์ไอโอดีนคลอรีนซีลีเนียมสังกะสีทองแดง
• วิตามิน: A, B5, B6, C, E, K, D, PP, U, ไทอามีน, riboflavin, กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก;
• ทาร์โทรนิคมาลิกกรดซิตริก
• กรดอะมิโนจำเป็น: โคลีน, อาร์จินีน, ไลซีน, ทริปโตเฟน, เมธิโอนีน;
• เพคติน

น่าแปลกที่พอแม้มะนาวจะอยู่ด้านหลังดอกกะหล่ำในเนื้อหาที่กรดแอสคอร์บิคต้องการ

ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อเด็ก

ดอกกะหล่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งเหมาะสำหรับการให้นมลูกครั้งแรกและอาหารของแม่พยาบาล

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำดอก:

1. วิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดของเด็กปกติรักษาสมดุลของเกลือน้ำความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจที่ดีในร่างกาย วิตามินเคยังเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดี
2. แคลเซียมมีส่วนช่วยในการพัฒนาตามปกติของระบบโครงร่างของทารก
3. ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำดอกมีโครงสร้างที่บอบบางและบอบบางและร่างกายของเด็กดูดซับได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร, normalizes ความถี่ของการเคลื่อนไหวของลำไส้ กะหล่ำดอกใช้เป็นประจำคือการป้องกันอาการท้องผูกและการก่อตัวของก๊าซ
4. แมงกานีสมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบประสาทการพัฒนากล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก
5. โปรตีนจากพืชกระตุ้นถุงน้ำดีและตับ
6. แอสคอร์บิคแอซิดมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการเมแทบอลิซึมต่าง ๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก ฯลฯ

กะหล่ำดอกอาจเป็นอันตรายเฉพาะในบางกรณี:

• ด้วยการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์
• กับโรคของต่อมไทรอยด์;
• กับปฏิกิริยาที่เป็นกรดมากเกินไปของน้ำย่อย;
• เมื่อ;
• ด้วยอาหารไม่ย่อย;
• ในช่วงเวลาหลังการผ่าตัดรักษา

กะหล่ำดอกในเมนูทารก

ในการให้อาหารครั้งแรกกะหล่ำดอกจะได้รับการเสนอให้กับทารกตั้งแต่อายุ 6 เดือน ผักต้มและสับในรูปแบบของมันฝรั่งบดจะค่อยๆนำเข้าสู่เมนูของทารก: คุณสามารถเริ่มต้นครึ่งช้อนชา

แพทย์แนะนำให้นมลูกกะหล่ำในตอนเช้าและเวลาอาหารกลางวัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบสภาพของทารกหลังจากให้นม ถ้าหลังจากการรับประทานกะหล่ำปลีน้ำซุปข้นเด็กจะไม่รู้สึกไม่สบายในตอนท้ายของสัปดาห์ขนาดของส่วนจะถูกปรับเป็น 40 กรัม

• เด็กอายุครึ่งปีได้รับมันฝรั่งบด 100 กรัม
• เมื่อถึงอายุ 9-12 เดือนส่วนที่เพิ่มขึ้นเป็น 200 กรัม

เด็กอายุ 1 ปีในมันฝรั่งบดสามารถเติมน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย

สำหรับเด็กโตเมนูมีความหลากหลายมากขึ้นซึ่งอาจรวมถึง:

• ซุป;
• soufflé;
• สลัด;
• กะหล่ำดอก Casseroles ฯลฯ

หากมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารที่มีอาการท้องอืดและท้องอืด, ผักนี้ควรได้รับการยกเว้นจากเมนู

สูตรสำหรับอาหารกะหล่ำดอกสำหรับอาหารเด็ก

คุณสามารถใช้กะหล่ำดอกเป็นมันฝรั่งบดสำเร็จรูปสำหรับให้อาหาร แต่ก็ไม่ยากที่จะเตรียมอาหารให้ลูก มันจะดีกว่าที่จะใช้ผักสดสำหรับนี้กว่าผักแช่แข็งเพราะแม้จะมีการแช่แข็งลึกวิตามินบางส่วนจะถูกทำลายและดังนั้นคุณสมบัติประโยชน์ของกะหล่ำปลีจะลดลง

1. มันฝรั่งบด ล้างหัวกะหล่ำปลีถอดออกเพื่อช่อดอก หัวจะจุ่มในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10-15 นาทีจนนุ่ม ช่อดอกจะถูกลบออกจากน้ำ, เย็น, บดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำจำนวนเล็กน้อย ในระหว่างการเตรียมอาหารสำหรับทารกอาหารจะไม่เค็ม
2. soufflé ช่อดอกกะหล่ำปลีมีการเตรียมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ต้มและสับ ในมันฝรั่งบดเพิ่ม