เมนูเด็ก
  0-6 เดือน เด็กกินนมแม่เท่านั้น

6 เดือน .

น้ำมะนาว

น้ำมะนาวมีกรดซิตริกและวิตามินซีจำนวนมาก
  มันถูกระบุว่าเป็นสารเติมแต่งแอปเปิ้ลบดหรือกล้วยกับคุกกี้ หลังจากเติมน้ำเชื่อมมันถูกกำหนดเป็นน้ำผลไม้แรกสำหรับเด็กเล็ก แต่เด็กทุกคนไม่สามารถทนได้ สำหรับเด็กโตมันสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาลและเจือจางด้วยน้ำ

เนื่องจากมีกรดสูง - มีรสเปรี้ยวมาก - เด็กหลายคนปฏิเสธที่จะใช้น้ำมะนาวชอบสีส้ม
  น้ำมะนาวบริสุทธิ์ที่ได้จากการบีบเป็นการเตรียมเพิ่มเติมที่อุดมไปด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลมักจะกำหนดไว้สำหรับเด็กโตให้กับช้อนในเงื่อนไขไข้บางอย่าง (วิธีการแนะนำใน "ยาที่บ้าน" และแน่นอนแสดงเนื่องจากอุปทานของวิตามินซีและ คุณภาพสดชื่น)

ซุปแครอท

ซุปแครอทเป็นอาหารจานสำคัญในการรักษาอาการท้องเสียในทารก

เพื่อเตรียมซุปแครอทที่คุณต้องการ:
  - 500 กรัมแครอทสำหรับเด็กโต
  - น้ำ 1 ลิตร
  - เกลือ 2 กรัม (ที่ปลายมีด)
  - กระทะเคลือบฟันสำหรับ 2 ลิตร
  - ตะแกรงหนา

แครอทที่อายุน้อยกว่าจะถูกเลือกทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หลังจากนั้นใส่ไฟในหม้อที่มีน้ำเย็น 1 ลิตร ต้มให้เดือดประมาณ 2 ชั่วโมงจากไฟร้อนปานกลาง ในช่วงน้ำเดือดจะเพิ่มขึ้นถึง 1 ลิตร หลังจากเดือดแครอทจะถูกถู 2 ครั้งผ่านตะแกรงหนาหรือในเครื่องปั่นเกลือ 3 กรัมถูกเพิ่มเข้ามารวมถึงน้ำมากถึง 1 ลิตรแล้วใส่กระทะอีกครั้งในกองไฟที่ควรต้ม 2-3 ครั้ง

หลังจากต้มเสร็จแล้วก็ให้ใส่ซุปแครอทในน้ำเย็น

ซุปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ก่อนที่จะเติมขวดหรือถ้วยซุปแครอทผสมให้เข้ากันสำหรับการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและขวดหรือถ้วยสำหรับน้ำซุปจะถูกทำให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ

1 บวบขนาดเล็ก

มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 อัน
  1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกหรือนม
ปอกเปลือกและต้มผัก บดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือนม

  มูสแครอทและบวบ

120 กรัม แครอท
  150 กรัม บวบ
  1 กาแฟ ... น้ำมันพืช
  ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ นึ่ง บดให้เป็นน้ำซุปข้นเพิ่มน้ำมัน
  ดังนั้นมันฝรั่งบดสามารถทำจากผักทั้งหมด: แครอท, บวบ, สควอช, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, กะหล่ำปลีสีขาว

มันฝรั่งบดที่พร้อมจะถูกแช่แข็ง: ใส่มันฝรั่งบดลงไปในน้ำแข็งแช่แข็งในช่องแช่แข็ง เทมันฝรั่งบดแช่แข็งลงในห่อของเขียนเรียงความและวันที่ คุณสามารถเก็บก้อนดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งเดือน 30 นาทีก่อนรับประทานใส่ 2-3 ลูกบาศก์ในชามและใส่ในน้ำร้อน

ข้าววุ้น

สัดส่วนต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียม: ข้าว 150 กรัม (2 ช้อนโต๊ะเต็ม) เกลือ 3 กรัม - ที่ปลายมีด; น้ำตาล 50 กรัม (10 ช้อน) และน้ำ 1 ลิตร

นำข้าว 50 กรัมล้างแล้วแช่ในน้ำเย็น 12 ชั่วโมงจากนั้นนำมา 1.5 ลิตร ผสมด้วยความร้อนปานกลาง 1-2 ชั่วโมงจนกระทั่งเมล็ดข้าวแตกง่ายและปริมาณน้ำจะลดลงเหลือ 1 ลิตร ในระหว่างการต้มน้ำจะถูกผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ข้าวไม่ยึดติดกับผนังของภาชนะ เมื่อข้าวสุกดีเนื้อหาทั้งหมดของเรือจะถูกเช็ดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำตาล 50 กรัมเกลือนิดหน่อยและต้มอีก 2-3 ครั้ง

ข้าวกล้องเจลลี่ใช้สำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 4 เดือนเพื่อเป็นอาหารสำหรับอาการท้องเสีย
  แป้งข้าวจ้าว
  แป้งข้าว 50 กรัมในภาชนะที่สะอาดผสมกับน้ำเย็นเล็กน้อยและเทลงในน้ำร้อนที่เหลือ (l l) ต้มด้วยความร้อนปานกลางโดยคนต่อเนื่องประมาณ 10 นาที ในระหว่างการต้มน้ำร้อนจะถูกเติมแทนการระเหย (มากถึง 1 ลิตร)

ข้าว Antonovka กับข้าว

100-150 กรัม แอปเปิ้ล
  1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
  1 ช้อนโต๊ะ ฟรักโทส
  อบเชย 4 กรัม
อบแอปเปิ้ลโดยไม่มีแกนในเตาอบ เด็ดเปลือกลอกผ่านตะแกรง ต้มน้ำ 1 ถ้วยเติม 1 ช้อนชา ฟรักโทสอบเชยและข้าว ต้มจนนิ่ม ถูข้าวด้วยตะแกรงผสมกับแอปเปิ้ลซอส เพิ่มฟรักโทสที่เหลือตีให้ไอน้ำ ข้าวต้ม
  250 กรัม นม
  2 ช้อนโต๊ะ ฟรักโทส
  วานิล
  ข้าว 1.2 ถ้วย
  ลูกเกต
  ผสมนมและฟรักโทสลงในกระทะเพิ่มลูกเกดวานิลลานำไปต้ม เทข้าวลงในนมเดือดปรุงอาหาร เย็น คุณสามารถแทนที่ลูกเกดด้วยผลไม้แห้งหรือผลไม้สด

มันฝรั่งและฟักทอง

มันฝรั่ง 70 กรัม
  ฟักทอง 70 กรัม
  นม

ต้มผักต้ม 300 มล. น้ำผ่านความร้อนต่ำ เอาชนะด้วยเครื่องผสม เจือด้วยนมเพิ่มเนย คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสหรือน้ำส้ม

ซุปข้าว

ซุปข้าวที่ทำอาหาร: ข้าว 20 กรัมล้างให้สะอาดแล้วแช่ในตอนเย็นด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เช้าวันรุ่งขึ้นข้าวที่บวมจะถูกต้มประมาณครึ่งชั่วโมงในน้ำซุป 200 มล. แล้วกรองผ่านตะแกรงที่หายาก

หากของเหลวจำนวนมากระเหยไปจะมีการเติมน้ำต้มสุกในปริมาณที่เหมาะสมในตอนท้าย

ซุปนี้มีไว้สำหรับทารกที่มีแนวโน้มที่จะท้องเสียเช่นเดียวกับลำไส้ใหญ่

8 เดือน

cecils

มีทบอลเตรียมไว้ดังนี้: เนื้อสัตว์ที่ถูกข้ามไปแล้ว 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ - เนื้อ 40 กรัม (เนื้อวัว) และขนมปังขาว 10 กรัมเติมน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะทุกอย่างเข้ากันได้ดี ถัดไปคุณต้องม้วนลูกบอลขนาดเล็กขนาดวอลนัท (รับ 4-5 ชิ้น) ลูกชิ้นที่เกิดจะถูกลดลงในน้ำซุป 20-30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

จานนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุมากกว่า 7-8 เดือน

50 กรัม ข้าว

100 มล นม
  100 มล น้ำ
  2 ไข่นกกระทา
  12 กรัม ฟรักโทส
  15 กรัม ลูกเกต
  20 กรัม ผลไม้หวาน
  5 กรัม เนย
  ปรุงโจ๊กข้าวนม เพิ่มไข่แดงลูกเกดที่ล้างแล้วผลไม้หวานหั่นบาง ๆ แล้วเทผ้าขาว โอนไปยังรูปแบบไขมันและอบในเตาอบ

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล
  200 กรัม ฟักทอง
  130 กรัม แอปเปิ้ล
  20 กรัม ข้าวต้ม
  10 กรัม ฟรักโทส
  20 กรัม ครีมเปรี้ยว
  ไข่นกกระทา 1 ฟอง
  ใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลลงในเครื่องขูดหยาบ ผสมกับข้าวฟรุกโตสครีมและไข่ที่ตี ใส่ในแม่พิมพ์ไขมันและอบในเตาอบ

ผักบด
  หัวผักกาด
  มันฝรั่ง
  แครอท
  เมล็ดถั่ว
  ผักขม
  หัวหอมสีเขียว
  น้ำมันมะกอก
  ผักชีฝรั่ง
  ดับทุกอย่างในน้ำมันและน้ำจนนุ่ม เอาชนะในเครื่องปั่นหรือข้ามหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อและเกลือ

แบล็คเคอแรนท์เยลลี่

6 ช้อนชา ลูกเกด
  4 ช้อนชา ฟรักโทส
  1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
  200 มล. น้ำ
  บีบน้ำลูกเกดปรุงอาหารบีบประมาณ 5-10 นาทีความเครียด โยนฟรุกโตสลงไปในยาต้มนำไปต้มใส่แป้งละลายในน้ำเย็นและน้ำผลไม้คั้น เย็น

แครนเบอร์รี่ดื่ม
  4 ช้อนชา แครนเบอร์รี่
  4 ช้อนชา ฟรักโทส
  200 มล. น้ำ
  บีบน้ำแครนเบอร์รี่ปรุงอาหารสกัดประมาณ 5-10 นาทีความเครียด โยนฟรุกโตสลงไปในยาต้มนำไปต้มใส่แป้งละลายในน้ำเย็นและน้ำผลไม้คั้น เย็น

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
  4 ช้อนโต๊ะ ผลไม้แห้ง
  1.5 ช้อนชา ฟรักโทส
  น้ำ 320 มล
  ต้มผลไม้แห้งถูผ่านตะแกรงใส่ฟรักโทสลงในผลไม้แช่อิ่มนำไปต้มให้เย็น

9 เดือน
ซุปผักซุปข้น
  120 กรัม เนื้อ (ไก่, เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน, เนื้อวัว)
  200 กรัม มันฝรั่ง
  400 กรัม แครอทสีเขียวอ่อน
  หมุนเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อเท 0.5 ลิตร น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต้มผักสับ ความเครียดน้ำซุปเนื้อเพิ่มน้ำซุปข้นผักต้ม

ไก่กับแอปเปิ้ล
  1 แอปเปิ้ล
  1.2 เนื้ออกไก่
  1.2 ช้อนชา เนย
  1 ช้อนชา น้ำมะนาว
  ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น สับเนื้อไก่อย่างประณีต สายพันธุ์แอปเปิ้ลในน้ำเล็กน้อย ไก่ตุ๋นในน้ำกับเนย บดแอปเปิ้ลด้วยส้อมผสมกับไก่และน้ำมะนาว

ฟักทองกับลูกจันทน์เทศและเนื้อลูกวัว
  20 กรัม เนื้อสันใน
  100 กรัม ฟักทอง
  น้ำมันมะกอก
  ลูกจันทน์เทศ
  เนื้อสับละเอียดและฟักทองใส่ในกระทะเทน้ำน้ำมันมะกอกโรยด้วยลูกจันทน์เทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาที บดในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้ไก่ไก่งวงแทนเนื้อลูกวัว

ตีให้เป็นฟองไก่
  ไก่
  1 ไข่
  ขนมปังขาว
  3 ช้อนโต๊ะ นม
  1 ช้อนโต๊ะ sl.masla
  ปรุงเนื้อไก่โดยไม่ใส่เกลือ ส่งผ่านเนื้อสัตว์สำเร็จรูปผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่เยื่อกระดาษขาวใน 1-2 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น ข้ามเนื้อสัตว์และขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งและผสมกับเครื่องผสม เอาชนะโปรตีน เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมเทนมโปรตีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและเกลือเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มสต็อกไก่) อัดฉีดราเทตตีให้เป็นก้อนอบในเตาอบหรือนำไปนึ่ง

ผักต้มกับซอส
  1.2 มะเขือเทศ
  สควอช
  แครอท
  ถั่วเขียว 5 ฝัก
  1.2 อะโวคาโด
  น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
  1.2 ช้อนชา น้ำมะนาว
ใช้แครอทและบวบ 3 ซม. แต่ละหั่นเป็นเส้นตัดปลายใกล้ถั่ว ปรุงแครอทและถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 12 นาทีเพิ่มบวบเป็นเวลา 5 นาที เย็น ปอกเปลือกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดอะโวคาโดด้วยส้อมผสมกับน้ำส้มและน้ำมะนาว ใส่ซอสบนจานโรยหน้าด้วยมะเขือเทศโรยผักรอบ ๆ

ซุปถั่วลันเตา
  1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
  2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว
  2 ช้อนชา หมายเลข น้ำมัน
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  เกลือ
  ต้มข้าว รวมกับถั่วและในสภาพร้อนเช็ดผ่านตะแกรงด้วยของเหลวหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ นำไปต้มและปรุงรสด้วยเนย

เนื้อไก่กับหน่อไม้ฝรั่ง
  หน่อไม้ฝรั่ง 15 ต้น
  30 กรัม ไก่เนื้อขาว
  1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
  น้ำมันมะกอก
  ใบเชอร์วิล 6 ใบ
  ตัดส่วนบนของหน่อไม้ฝรั่ง - 2 ซม. จากหัว หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อหน่อไม้ฝรั่งในหม้อความดันเท 0.5 ลิตร น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผสมน้ำมันมะกอกกับครีมเปรี้ยวและเชอร์วิลสับละเอียด ซอสไก่และหน่อไม้ฝรั่ง

10 เดือน .
ถั่วเขียวในน้ำซุปเนื้อแกะ
  ถั่วเขียว
  1 มันฝรั่ง
  20 กรัม เนื้อสันในเนื้อแกะติดมัน
  น้ำมันมะกอก
  เมล็ดยี่หร่า
  ตัดถั่วเป็นชิ้นมันฝรั่งเป็น 4 ส่วน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อในน้ำเย็นกับเมล็ดยี่หร่านำไปต้ม เพิ่มถั่ว, มันฝรั่ง, ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ลบเนื้อเครียด เอาชนะทุกอย่างในเครื่องปั่นและเพิ่มน้ำมันมะกอก

ซุปเนื้อลูกวัวและสีน้ำเงิน
  20 กรัม เนื้อลูกวัว
  1 สีน้ำเงิน
  1 มันฝรั่ง
  ฟรักโทส 2 นิ้ว
  250 กรัม น้ำ
  ตัดเนื้อลูกวัวออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีน้ำเงินเป็นชิ้นบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อน เทลงในน้ำคลุมด้วยฟรักโทสแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เอาชนะด้วยเครื่องผสม

หม้อปรุงเนื้อ
  1 มันฝรั่ง
  30 กรัม เนื้อบด
  30 กรัม หมายเลข น้ำมัน
  โหระพา 2-3 ใบ
  โรสแมรี่ 1 ต้น
  1 วิ กระเทียม
  ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
  ต้มมันฝรั่งบดกับครีม ผัดโหระพาสับและโรสแมรี่กับเนื้อสับเคี่ยวในน้ำและเนยประมาณ 5 นาทีใส่กระเทียมลงในชาม ใส่เนื้อสับมันฝรั่งบดที่ด้านบนแล้วโรยท่อระบายน้ำ เนยและอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

เนื้อไก่งวงกับแครอทบดและแอปเปิ้ล
  2 แครอท
  เนื้อไก่งวง 20-30 กรัม
  1/2 แอปเปิ้ล
  3 ช้อนโต๊ะ นม
  สับแครอทอย่างดีใส่ในกระทะด้วย filet ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตะแกรงและเคี่ยวในนมเป็นเวลา 5 นาที เอาชนะแครอทด้วย 2 ช้อนโต๊ะ นมจนบด เสิร์ฟพร้อมเนื้อสไลด์และแอปเปิ้ล คุณสามารถแทนที่นมด้วยครีมชีสกระท่อม คุณสามารถแทนที่แครอทด้วยผักกาด

  11 เดือน

หมูกับผัก
  เนื้อหมูบนซี่โครง
  1 มันฝรั่ง
รากผักชี 1
  แครอท 1 ถ้วย
  1 หัวหอม
  กระเทียม 1 กลีบ
  โหระพา
  1/2 ช้อนชา sl.masla
  ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
  ผักลูกเต๋าใส่กระเทียมสับ สตูว์เนื้อและผักโรยด้วยโหระพาและปิดฝา สตูว์ 15 นาที เสิร์ฟสับละเอียดและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

พาสต้าตัวอักษรกับซอส Bolonez
  30 กรัม พาสต้า
  20 กรัม เนื้อบด
  ไทม์ / ปราชญ์
  กระเปาะ
  20 กรัม ครีม
  สับหัวหอมต้นอ่อนของโหระพา / 2-3 ใบสะระแหน่และผสมกับเนื้อสับ ตักเนื้อสับออก ต้มพาสต้าในน้ำเค็มผสมพาสต้ากับเนื้อสับ เพิ่มครีมและหลน คุณสามารถใช้พาสต้าอื่นแทน "อักษร"

12 เดือน
ดิ้นรนอบกับกระเทียมหอม
  1 กระเทียมต้น (ส่วนสีขาว)
  30 กรัม ดิ้นรน
  1 มันฝรั่ง
  น้ำมะนาว 3 หยด
  กาแฟ 1 ลิตร น้ำมันมะกอก
  สับหัวหอม สับมันฝรั่งอย่างประณีต ต้มผักในน้ำนาน 10 นาที ใส่ปลาลิ้นหมาผักในกระดาษฟอยล์เทน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก อบในเตาอบเป็นเวลา 6 นาทีที่ 180 กรัม

เนื้อไก่กับหน่อไม้ฝรั่ง
  หน่อไม้ฝรั่ง 15 ต้น
  30 กรัม ไก่เนื้อขาว
  กาแฟ 1 ลิตร ครีมเปรี้ยว
  น้ำมันมะกอก
  เครื่องเทศ (ใบโหระพาออริกาโนมาจอแรม)
  ตัดส่วนบนของหน่อไม้ฝรั่ง - 2 ซม. จากหัว ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นใส่ในกระทะเพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง 0.5 ลิตร น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที รวมครีมเนยและเครื่องเทศ เทไก่บนซอสและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

ไข่เจียวในอ่างน้ำ
  3 ไข่นกกระทา
  1/2 ช้อนโต๊ะ นม
  1/2 ช้อนชา เนย

ตีไข่ใส่นมเกลือ เทลงในแม่พิมพ์ใส่ลงในหม้อไอน้ำสองชั้นและปรุงไข่เจียว

จากตัวเอง: ฉันจะไม่ใช้นมในอาหารของทารกเป็นเวลาถึงหนึ่งปี - ฉันแทนที่ด้วยส่วนผสม (มันจะเป็นเต้านมฉันจะเพิ่มมัน) และฉันจะไม่ใช้น้ำตาลและเกลือ

ฉันสร้างโพสต์บางทีฉันไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับถั่วลิสง

วันนี้ฉันมีความสุขที่จะแบ่งปันสูตรที่น่าสนใจสำหรับคุณกับตารางเด็ก อร่อยและมีสุขภาพดีมาก   พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ล.

เวลาทำอาหารสำหรับพุดดิ้งนั้นแตกต่างกันประมาณ 30 นาทีซึ่งค่อนข้างสั้น สำหรับการอบคุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาหรือ ย่างอากาศ   หรือหม้อไอน้ำสองครั้ง จานนี้โปร่งและอร่อยมากฉันเลยขอแนะนำให้ลอง!

พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ลสามารถนำมาเป็นอาหารของเด็กได้แล้ว จากหนึ่งปีครึ่ง. แม้ว่าตามหลักการแล้วเป็นไปได้ว่าเร็วกว่านี้เล็กน้อยหากทารกในเวลานั้นได้รับการจัดการเพื่อให้มีฟันเพียงพอที่จะเคี้ยวเพียงพอและจะมีทักษะการเคี้ยวเหมือนกันเหล่านี้

ส่วนผสม

• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• Apple - 1 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เทข้าวลงในกระทะแล้วล้างออกให้สะอาดเติมน้ำเย็นแล้วปรุงอาหาร

เมื่อข้าวพร้อมให้เทนมหนึ่งแก้วช้อนชาน้ำตาลและเกลือหนึ่งหยิบมือหนึ่งลงในกระทะแล้วหุงข้าวต่อไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราควรจะได้ข้าวต้มที่มีความหนืด

โปรดทราบว่าโจ๊กจะต้องต้มลงไปในสถานะที่หนาเช่นนี้หากกลายเป็นของเหลวพุดดิ้งจะไม่ทำงานและจะกระจุย

โจ๊กนมข้าว

ในขณะที่ข้าวกำลังเดือดให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในไข่แดงและผสมให้เข้ากัน

ปัดโปรตีนในโฟมหนา

ปอกแอปเปิ้ลและสามก้อนบนกระต่ายขูด

เมื่อโจ๊กข้าวพร้อมแล้วให้เทแอปเปิลและไข่แดงลงในกระทะ หลังจากนั้นเพิ่มโปรตีนและผสมให้เข้ากันดี

ตอนนี้เราเอาจานอบ (เรามี🙂), จาระบีด้านล่างด้วยเนย, เทมวลข้าวและใส่ในเตาอบ, เตาย่างลมร้อนหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง

นำเข้าอบจนมีเปลือกแข็ง

เตาอบหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง

20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตะแกรงลม

10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาและความเร็วพัดลมต่ำ

10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาและความเร็วพัดลมเฉลี่ย

นั่นคือทั้งหมดที่เราได้รับพุดดิ้งของเราจากรูปร่างและให้บริการไปที่โต๊ะ!

ทานเล่น!

ขอแสดงความนับถือ

การดูแลสุขภาพของลูกที่รักแม่พยายามปรุงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กเท่านั้น แน่นอนเมนูดังกล่าวมี จำกัด มาก และเพื่อที่จะกระจายความหลากหลายของ crumbs มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับพุดดิ้งสำหรับเด็ก บางส่วนสามารถปรุงได้แม้กระทั่งสำหรับทารก ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารพุดดิ้งสำหรับเด็ก?

Manna Pudding for Kids

Semolina pudding เป็นรุ่นคลาสสิคที่สุดของจาน แน่นอนว่าพวกเราหลายคนแม่ของเราปรุงเป็นอาหารเช้าในวัยเด็ก มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้สูตรนี้ในการทำพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

ส่วนผสม:

• semolina - 50 กรัม
• น้ำ - 150 มล.;
• นม - 150 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนย - 10 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 5 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

จากเซมาลิน่า, นมและน้ำปรุงโจ๊กประมาณ 4 นาทีจากนั้นปล่อยให้ชงประมาณ 10 นาที หลังจากเพิ่มเนยตีไข่และน้ำตาลลงในโจ๊กคนให้เข้ากัน ในแบบพิมพ์ greased ด้วยเนยและ breadcrumbs กระจายส่วนผสม semolina และอบประมาณ 25 นาที

พุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

ดื่มด่ำกับ crumbs ด้วยพุดดิ้งเต้าหู้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 75 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 80 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เนย - 10 กรัม

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล เพิ่มลงไปในชีสกระท่อม, ถูผ่านตะแกรง, น้ำตาลและไข่ผสม วางมวลบนแผ่นอบ greased และอบประมาณ 20 นาที

พุดดิ้งข้าวสำหรับเด็ก

พุดดิ้งข้าวที่อ่อนโยนสามารถเตรียมให้เด็กทานเป็นอาหารเช้าแทนซีเรียลได้

ส่วนผสม:

• ข้าว - 50 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• นม - 100 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 2 ช้อนชา;
• เนย - 10 กรัม

การจัดเตรียม

ลูกเกดต้องเทน้ำ 20 นาที ต้มข้าวในน้ำกับนมและเย็น ตีไข่ขาวเทลงในไข่แดงและลูกเกดเพื่อโจ๊กและผสมทุกอย่าง วางมวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบ greased และอบนานกว่า 20 นาที

พุดดิ้งนมสำหรับเด็ก

เด็กบางคนไม่ชอบนมมากจนการชักชวนให้กินนมผงนั้นไร้ประโยชน์ ลอง“ ปิดบัง” ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อย - พุดดิ้ง

ส่วนผสม:

• นม - 400 มล.
• น้ำตาล - 40 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 15 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ละลายแป้งในนม 100 มล. เทส่วนผสมลงในไข่แดงบดกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งและพาอีกครั้ง เทวานิลลินลงในนมที่เหลือและต้ม เทนมในสตรีมบาง ๆ ลงในมวลด้วยไข่แดงและพาอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำมันและพาอีกครั้ง เพิ่มโปรตีนวิปปิ้งลงในส่วนผสม ใส่พุดดิ้งในอนาคตในรูปแบบที่เป็นจาระบีและอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

พุดดิ้งช็อคโกแลตสำหรับเด็ก

จานนี้จะพอดีกับเมนูเทศกาลเพราะเด็ก ๆ ชอบช็อคโกแลต อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับคุณแม่ขอแนะนำให้ใช้สูตรพุดดิ้งนี้สำหรับเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไปเนื่องจากช็อกโกแลตอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลต - 50 กรัม
• นม - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วผสมกับน้ำตาลและนม นำมวลช็อกโกแลตไปต้ม แป้งผสมกับน้ำต้มเย็นจำนวนเล็กน้อย เทแป้งลงในช็อคโกแลตในสตรีมบาง ๆ และผสม ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวไฟอ่อนจนข้นแล้วเทลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว

พุดดิ้งเนื้อสำหรับเด็ก

จานนี้จะดึงดูดลูกน้อย - จะเคี้ยวง่ายกว่ามาก ขอแนะนำให้ทำอาหารพุดดิ้งสำหรับมื้อเที่ยง

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ต้มเนื้อและหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง แช่ขนมปังในนมแล้วเพิ่มลงในเนื้อสับ เจือจางมวลนมด้วยความมั่นคงของโจ๊กเพิ่มไข่แดงและผสม จากนั้นค่อยๆเทโปรตีนวิป หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและวางมวลเนื้อ พุดดิ้งถูกนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

เราหวังว่าคุณแม่จะได้ทำอาหารที่น่าพอใจและเด็ก ๆ - ความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยม!

  1. พุดดิ้งครีม

ส่วนผสม:

• ครีม 20% ไขมัน - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• มะนาว (หรือมากกว่านั้นคือความเอร็ดอร่อย)
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเอาความสนุกออกจากมะนาวครึ่งลูก

แบ่งไข่ลงในชามและเพิ่มน้ำตาล

ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้น้ำตาลละลายและเพิ่มมวลในปริมาณ - จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

แนะนำครีม, แป้งและวานิลลินลงในส่วนผสมไข่หวาน (สามารถใช้น้ำตาลวานิลลาแทนได้)

เพิ่มผิวมะนาวและผสมอย่างทั่วถึง

เป็นการดีที่จะทำอาหารและเสิร์ฟพุดดิ้งในแบตช์ - เติมกระป๋องสำหรับอบ, อัดฉีดด้วยเนยกับมวลที่เกิดขึ้น (คุณสามารถเติมได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากแป้งพุดดิ้งจะไม่ขึ้นมากในระหว่างการอบ)

ใส่ในแบบฟอร์มขนาดใหญ่ที่เหมาะสมเติมด้วยน้ำเพื่อให้สูงถึง 1/3 ของความสูงของแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 กรัม ประมาณ 20-25 นาที ทำพุดดิ้งครีมเย็น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะเทแยมหรือแยม

  2. พีชพุดดิ้ง

ส่วนผสม:

• เนย - 120 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 120 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 370 กรัม
• ไข่ไก่ - 6-7 ชิ้น,
• อัลมอนด์ป่น - 70 กรัม
• ลูกพีช - 600 กรัม
• นม - 320 กรัม
• สปันจ์เค้ก - 50 กรัม
• วานิลลิน
• เกลือ

เตรียม:

ผสมนมวานิลลาเนยและเกลือ ผัดอาหารและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เดือด

ทำให้มวลที่เตรียมไว้เย็นเพิ่มไข่แดงและน้ำตาล 110 กรัม ผสมให้เข้ากัน

เอาชนะโปรตีนและน้ำตาล 70 กรัมในโฟมหนาและผสมกับส่วนที่เหลือของมวล

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่½ส่วนของแป้งลงไปโรยด้วยอัลมอนด์และบิสกิตขูดด้านบนแล้วเปลี่ยนเป็นชิ้นลูกพีช วางส่วนที่เหลือของแป้งที่ด้านบน

อบไอน้ำหวานเป็นเวลา 40 นาที

จากน้ำตาลที่เหลือและน้ำ 300 กรัมต้มน้ำเชื่อม เพิ่มลูกพีชลงไป มันจะเป็นน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพุดดิ้งสำเร็จรูป

  3. พุดดิ้งข้าวโอ๊ต

• ธัญพืชหลายประเภทจากธัญพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกต - 2 ช้อนโต๊ะ
• apple - 1 ชิ้น
• แครอท - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารพุดดิ้งคุณต้องเปิดและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและซีเรียล (สำหรับซีเรียลใช้น้ำปริมาณมากเพื่อทำโจ๊กหนา)

ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ และขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

ระบายน้ำจากลูกเกดและเพิ่มลงไปในซีเรียลด้วยแอปเปิ้ลสับและแครอท

ตอนนี้ "โจ๊ก" นี้จะต้องผสมกับแป้งนมและไข่แดง

เอาชนะโปรตีนด้วยมิกเซอร์ในโฟมที่มีความแข็งแรงและแนะนำอย่างระมัดระวังในส่วนผสมที่เตรียมไว้

อัดจาระบีกระป๋องน้ำมันพืชและเติมด้วยมวลที่เกิด

อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที พุดดิ้งซีเรียลธัญพืชเพื่อสุขภาพพร้อม!

ก่อนเสิร์ฟลูกให้เย็นพุดดิ้งและเทแยม

สูตรนี้ใช้สะเก็ดหลายชนิด แต่คุณสามารถปรุงพุดดิ้งได้อย่างปลอดภัยจากข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มผลไม้ฟักทองและผลเบอร์รี่หวานก็ได้เช่นกัน

  4. พุดดิ้งเซโมลิน่าสำหรับเด็ก

ส่วนผสม:

• นม - 400 มล.
• semolina - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 200 มล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เหน็บแนม
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม

ในกระทะผสมน้ำผึ้งและอบเชยจนเนียน อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน แต่อย่านำไปต้ม ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

เทน้ำใส่นมแล้วต้มทุกอย่าง จากนั้นเทเซโมลินาผสมกับน้ำตาลในนมสดบาง ๆ คนตลอดเวลาปรุง semolina เป็นเวลา 20 นาที อย่าหยุดกวนโจ๊กมิฉะนั้นมันจะไหม้!

ตีหรือตีด้วยเครื่องปั่นตีไข่เนยและผสมน้ำผึ้งกับอบเชยจนเนียน

เทส่วนผสมลงในเซโมลินาที่เตรียมไว้และผสมอีกครั้ง

อัดฉีดแม่พิมพ์ด้วยเนยและเติมด้วยพุดดิ้ง semolina สำเร็จรูป ใส่แม่พิมพ์ที่ใส่ในตู้เย็นจนแข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

พุดดิ้งพร้อมสามารถราดด้วยซอสเบอร์รี่โดยตรงในแม่พิมพ์หรือเคาะพุดดิ้งบนจาน

สำหรับการเตรียมซอสเบอร์รี่สำหรับพุดดิ้ง semolina เทราสเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและนำผลไม้แช่อิ่มไปต้มแล้วเทแป้งที่เจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำให้ข้น

มานาพุดดิ้งสำหรับเด็กพร้อมซอสเบอร์รี่พร้อมแล้ว!

  5. ฟักทองพุดดิ้ง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ฟักทอง (น้ำหนักไม่รวมเปลือกและเนื้อ) - 300 กรัม
• นม - 100 มล.
• semolina - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนยและ semolina เพื่อเตรียมแม่พิมพ์สำหรับการอบ

ล้างฟักทองหั่นส่วนที่จำเป็นออก ปอกฟักทองออกจากผิวหนังและเยื่อกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ

ต้มนมในกระทะเล็กใส่ฟักทองชิ้นที่เตรียมไว้

ทำฟักทองด้วยไฟอ่อนจนนิ่มประมาณ 15-20 นาที

ปั่นฟักทองกับนมโดยใช้เครื่องปั่นมือหรือถูด้วยตะแกรง

ใส่เซโมลินาน้ำตาลทรายและเกลือลงในหม้อด้วยฟักทองบด ผสมให้เข้ากัน

ใส่กระทะที่มีน้ำซุปข้นฟักทองเทลงบนไฟแล้วนำไปต้มแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนเซมิโนเตรียมไว้ประมาณ 10-15 นาที ลบมันฝรั่งบดจากความร้อนและเย็น

ล้างไข่ไก่ แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในฟักทองบดและบดให้ละเอียด

วางโปรตีนในภาชนะที่สะอาดและกว้างขวางแล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในกระทะด้วยฟักทองบดและผสมเบา ๆ กับการเคลื่อนไหวจากด้านล่างขึ้นไปพยายามที่จะทำให้มวลโปร่งสบาย

อัดจาระบีที่อบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา

ใส่มวลฟักทองสำหรับพุดดิ้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่แม่พิมพ์ด้วยพุดดิ้งฟักทองในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศานาน 30-35 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เอาพุดดิ้งที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟจนกว่าจะอุ่น

  6. พุดดิ้งข้าวสำหรับเด็ก

ส่วนผสม:

• groats ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• apple - 1 ชิ้น
• นม - 1 ถ้วย
• ไข่ -1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล

ล้างออกให้สะอาดจนกระทั่งน้ำใส จากนั้นเทข้าวลงในกระทะเทน้ำเย็นและวางบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อซีเรียลพร้อมแล้วเทนม

จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ

ปรุงโจ๊กจนสุก มันควรจะหนาพอ

ในขณะที่ข้าวกำลังทำอาหารคุณต้องแยกโปรตีนจากไข่แดงใส่น้ำตาลลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล

เมื่อโจ๊กพร้อมเพิ่มแอปเปิ้ลและไข่แดง

ผสมข้าวกับแอปเปิ้ลอย่างดี

เอาชนะขาวด้วยโฟมสีขาวชอุ่ม

เพิ่มกระรอกลงในส่วนผสมข้าว

ผสมเบา ๆ

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน

โอนส่วนผสมข้าวลงในแม่พิมพ์และวางในหม้อไอน้ำหรือเตาอบสองครั้ง

อบข้าวพุดดิ้งในเตาอบยี่สิบนาที

หากคุณหุงข้าวพุดดิ้งในเตาย่างอากาศเวลาในการปรุงจะอยู่ที่สิบนาทีที่อุณหภูมิเดียวกันด้วยความเร็วพัดลมต่ำ

จากนั้นคุณต้องเอาพุดดิ้งออกมาจากแม่พิมพ์หล่อให้เย็นแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

  7. พุดดิ้งตับ

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ (โปรตีน) - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• แครกเกอร์สีขาว - 50 กรัม

ใส่ตับลงในกระทะเทน้ำ

วางกระทะบนไฟและต้มตับจนสุกโดยเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ

ปรุงตับประมาณ 30 นาที

เช็ดตับที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

เทนมลงในชามหรือกระทะแล้วแช่แครกเกอร์ไว้ในนั้น

เอาชนะโปรตีนในโฟม

จากนั้นค่อยๆบดตับนมด้วยเกล็ดขนมปังลงในมวลไข่

เนยนิ่มยังผสมในมวลแล้วเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ

เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา

จาระบีพุดดิ้งจานอบด้วยน้ำมันพืช

ใส่ส่วนผสมที่เป็นผลลงในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบ

อบพุดดิ้งตับเป็นเวลา 10 นาที

  8. แครอทพุดดิ้ง

ส่วนผสม:

• แครอท - 4 ชิ้น
• นม - 100 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังเกล็ด -50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

เตรียม:

ปอกเปลือกแครอทและขูดลงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่ความร้อนมันหยดน้ำมันพืชเล็กน้อยวางแครอทเพิ่มนมและเนยเคี่ยว ใส่น้ำตาลลงไปในแครอทและเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆเทเซโมลินาและเคี่ยวจนมวลข้น ลบกระทะจากความร้อนและตั้งค่าให้เย็น

ทำลายไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เมื่อมวลแครอทเย็นลงให้เพิ่มไข่แดงและผ้าขาวลงไปในโฟมหนา

อัดจาระบีที่อบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลแครอทลงในเตาอบที่อุ่นแล้ว นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที ที่ t \u003d 180-200 กรัม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสนม

ขอบคุณที่ประดิษฐ์โดยชาวอังกฤษเป็นพุดดิ้งเด็กสามารถเลี้ยงด้วยเซโมลินาหรือคอทเทจชีสซึ่งลูกจู้จี้จุกจิกของคุณมักจะปฏิเสธที่จะกิน ยิ่งกว่านั้นเด็กทารกจะกินอาหารจานนี้อย่างมีความสุขเพราะพุดดิ้งเป็นของหวานที่ไม่ธรรมดาอร่อยและที่สำคัญสุขภาพดีมาก!

พุดดิ้งสำหรับเด็ก - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

หากคุณกำลังเตรียมพุดดิ้งสำหรับเด็กวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารก็คืออ่างน้ำที่ไม่ให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนสูง จานจะเปิดออกที่อ่อนโยนโปร่งสบายและเบา ก่อนทำอาหารเตรียมแม่พิมพ์ทำอาหาร (ซิลิโคนที่ดีที่สุด) และทาเนยด้วยเนย

สูตรพุดดิ้งสำหรับเด็ก:

สูตรที่ 1: พุดดิ้งสำหรับเด็ก

อะไรคือความแตกต่างระหว่างคอทเทจชีสพุดดิ้งและหม้อตุ๋นชีสในกระท่อม? โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมากขึ้นถ้าแน่นอนว่าปรุงสุกอย่างถูกต้อง! เพื่อความโปร่งโล่งยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ตีโปรตีนแยกจากส่วนที่เหลือของพุดดิ้ง หากคุณกำลังเตรียมพุดดิ้งสำหรับเด็กให้ใช้ชีสกระท่อมทำเองที่มีไขมันต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสคอตเทจโฮมเมดไขมันต่ำ - 400 กรัม
• Semolina 60-70 กรัม
• นม 150 มล
• ไข่ 2-3 ฟอง
• นมข้น
• น้ำตาล
• บลูเบอร์รี่½ถ้วย
• วานิล
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมแบบโฮมเมดผ่านตะแกรง
2. เท semolina ดิบด้วยนมอุ่นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 15 นาที
3. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงตีไข่แดงลงในคอทเทจชีสใส่น้ำตาลเกลือและผสมกับเครื่องปั่น
4. บลูเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหล
5. เอาชนะโปรตีนด้วยเครื่องปั่นประมาณ 5-6 นาที
6. แนะนำเซโมลินาโซดาดับด้วยน้ำมะนาวลงในคอทเทจชีสผสมช้อนเพิ่มโฟมสีขาวหนาบลูเบอร์รี่และนมข้น
7. เทน้ำลงในถาดปริมาตรแล้ววางลงบนเตา
8. เทนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้ววางลงในกระทะที่จะต้องเตรียมพุดดิ้งในอ่างน้ำ เวลาทำอาหารที่ถูกต้องคือ 40-45 นาที
9. เสิร์ฟเย็นพุดดิ้ง

สูตรที่ 2: พุดดิ้งเบอร์รี่สำหรับเด็ก

จานนี้ยังไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนจึงยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ คุณสมบัติของพุดดิ้งเบอร์รี่สำหรับเด็กเป็นผลเบอร์รี่จำนวนมากดังนั้นของหวานจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เกล็ดขนมปังขาว 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ (ลูกเกดแดงและดำ, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่) - 500 กรัม
• น้ำ 200 มล
• น้ำตาล
• น้ำตาลผง
• อบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแม่พิมพ์พุดดิ้ง - มันอาจเป็นกระทะเคลือบหรือชามลึก ใส่ด้านล่างและผนังด้วยขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แยกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาด 1-1.5 เซนติเมตร วางขนมปังให้แน่นระวังอย่าให้ช่องว่างหลุด หลังจากวางขนมปังแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย
2. เตรียมผลเบอร์รี่ ล้างพวกเขาเบา ๆ โอนไปยังกระทะและเทน้ำสะอาดแก้วให้พวกเขา นำน้ำไปต้มและใส่น้ำตาลลงไปในผลเบอร์รี่ เมื่อผสมอย่าพยายามบีบผลเบอร์รี่ด้วยช้อน - พวกเขาควรอยู่ในสภาพเดิมและให้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อย ให้ผลเบอร์รี่ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 8-10 นาที เทส่วนผสมของเบอร์รี่
3. ใส่ผลเบอร์รี่ในแบบพิมพ์บนขนมปัง เมื่อทำเสร็จแล้วขึ้นไปด้านบนปิดฝาขนมปังด้วยผลเบอร์รี่ - ดังนั้นเศษควรเป็นรูปกระดองซึ่งภายในผลเบอร์รี่จะเป็น
4. ใส่พุดดิ้งในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะแช่ขนมด้วยน้ำผลไม้ทำให้ขนมปังนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม หลังจากช่วงเวลานี้ให้เอาพุดดิ้งออกจากตู้เย็นปิดแผ่นด้วยแบบฟอร์มแล้วพลิกพุดดิ้งให้ทั่วเพื่อให้ขนมปังเปียกโชก วางพุดดิ้งอีกครั้งในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
5. เสิร์ฟขนมโดยการสับและโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 3: พุดดิ้งช็อคโกแลตสำหรับเด็ก

ส่วนใหญ่เด็ก ๆ ชอบช็อกโกแลต แต่ปฏิเสธที่จะกินเซมินา ถ้ามันเป็นอย่างอื่น! แต่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากการเสพติดของเด็ก ๆ และเตรียมขนมช็อคโกแลตให้พวกเขารวมกับกลิ่นหอมของขนมและประโยชน์ของการล่อ สำหรับพุดดิ้งช็อคโกแลตอย่าใช้ผงโกโก้ แต่เป็นโกโก้แท้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Semolina 100 กรัม
• นม 2 ถ้วย
• ไก่ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตแบล็ค 1 บาร์ (100 กรัม)
• วานิลลา
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงเซโมลินา ความร้อนนมในกระทะและเมื่อเริ่มต้มทำอ่างน้ำวนด้วยช้อนและเทกระแส semolina ลงในนั้น เพิ่มน้ำตาลและเกลือปรุงอาหารจนข้น เมื่อโจ๊กพร้อมเพิ่มวานิลลาและเนยลงไป
2. รายละเอียดครึ่งหนึ่งของแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เมื่อโจ๊กเย็นแล้วตีไข่ลงไปใส่ช็อคโกแลตที่บดแล้วเพิ่มโกโก้ ผสมให้เข้ากัน
4. เทมวลลงในแม่พิมพ์และทำขนมในอ่างน้ำ (โดยวางแม่พิมพ์ในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด) ประมาณ 40 นาที
5. เปลี่ยนพุดดิ้งเสร็จเป็นแผ่นแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ละลายช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งแล้วเทลงบนจาน
6. ใส่พุดดิ้งของเด็ก ๆ ในตู้เย็น 2-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้

1. เพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของพุดดิ้งอย่ารีบเปลี่ยนจากแม่พิมพ์ลงบนจานปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. เพื่อให้อาหารจานเสร็จดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นอย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่ง - ผลไม้หวาน, ช็อคโกแลตชิพ, มาร์มาเลดหรือมาร์ชเมลโลว์ชิ้นจะทำให้พุดดิ้งสำหรับเด็กน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
3. หากคุณกำลังเตรียมพุดดิ้งสำหรับเด็กอย่าใส่น้ำตาลมาก ๆ เด็ก ๆ จะคุ้นเคยกับ“ ยาเสพติด” ที่แสนหวานและต้องการมันมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้อาหารมีรสชาติที่ดีขึ้นโดยการเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยลงไป