ไวน์หมักได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกปีในประเทศของเรา: ในฤดูหนาวในร้านกาแฟและร้านอาหารและที่งานแสดงสินค้าริมถนนคุณสามารถพบเครื่องดื่มร้อนที่มีกลิ่นหอมหลากหลายประเภทนี้ การเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ทำให้สีของไวน์อ่อนลงทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เชอร์รี่เปิดใช้งานสมองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบลดไข้เสมหะและไวรัส ดังนั้นไวน์ mulled เชอร์รี่จะนำคุณไม่เพียง แต่ความสุขในการกิน แต่ยังมีผลการรักษาในร่างกาย

สูตร 1

สูตรในการทำไวน์บดเชอร์รี่นี้ง่ายมาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่บรรจุ - 100 มล.
• เชอร์รี่เบอร์รี่ (ถ้าคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็งมันจะต้องละลายก่อน) - 100 กรัม
• กลีบ - 5-6 เมล็ด
• อบเชย - 2 แท่ง

กระบวนการทำอาหาร

1. เทไวน์และเหล้าลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ

2. หลังจากนี้มีความจำเป็นต้องโอนเบอร์รี่และเครื่องเทศที่เตรียมไว้ไปที่กระทะ

3. อุ่นไวน์ mulled ที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

โปรดจำไว้ว่าไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถนำไวน์ที่ผ่านการทำให้สุกแล้วมาใช้มิเช่นนั้นแอลกอฮอล์จะระเหยออกไปและเครื่องดื่มจะไม่ทำงาน

เชอร์รี่หมักไวน์พร้อมแล้ว มันจำเป็นต้องใช้มันร้อน

สูตร 2

สูตรนี้จากสูตรก่อนหน้านี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดที่เด่นชัดกว่า คุณจะต้อง:

• ไวน์แดงแห้ง - 0.5 ลิตร
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือจริงใจ - 100 มล.;
• น้ำเย็นลวก - 100 มล.;
• กระวาน - 4-5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 2 แท่ง
• กลีบ - 5-6 เมล็ด

กระบวนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมยาต้มจากเครื่องเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่อบเชยในกระทะ (หลังจากบดเล็กน้อย), กานพลูและกระวานและเติมน้ำ วางกระทะบนเตาร้อนนาน 2 นาที หลังจากนั้นให้นำออกมาคลุมและปล่อยให้น้ำซุปหมักประมาณ 10 นาที

3. เทน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วเทลงในไวน์อุ่นพร้อมกับเหล้าหรือน้ำเชื่อมผสมให้เข้ากันแล้วเทออกจากเตา ปิดฝาให้แน่นและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที

ไวน์ mulled ของเราพร้อมแล้ว ก่อนการใช้งานใส่น้ำผึ้งผึ้ง 1 ช้อนชาลงในแก้วแต่ละใบแล้วคลุกให้ทั่ว

สูตร 3 (ไม่มีแอลกอฮอล์)

สูตรง่ายๆนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ด้วยเหตุผลใดก็ตามแม้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ในการเตรียมไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำส้มหรือแอปเปิ้ล - 200 มล.
• กลีบ - 5-6 เมล็ด
• อบเชย - 2 แท่ง
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำสองประเภทลงในหม้อใส่น้ำตาลและเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน

3. หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

เชอร์รี่ไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมแล้ว! เราแนะนำให้คุณดื่มเครื่องดื่มครั้งแรกแล้วเทใส่แก้ว

สูตร 4 (ไม่มีแอลกอฮอล์)

ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ก็สามารถทำบนพื้นฐานของชาดำ คุณจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ - 0.5 ลิตร
• ชาดำ - 30 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - ครึ่ง
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• กลีบ - 5-6 เมล็ด
• ขิงป่น - 1 หยิก
• อบเชย - 2 แท่ง
• ลูกเกดขนาดใหญ่ - ผลเบอร์รี่ 5-6

กระบวนการทำอาหาร

1. ต้องต้มและชงเป็นเวลา 2-3 นาที หลังจากนั้นจะต้องกรองและเทลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร (เราแนะนำให้ใช้กระทะหรือทัพพีเคลือบฟัน)

2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลและลูกเกดที่ล้างแล้วเทลงในน้ำเชอร์รี่

3. ผัดเนื้อหาของกระทะอย่างทั่วถึงและวางบนความร้อนต่ำ ความร้อนถึง 70 องศาตื่นเต้นตลอดเวลา

4. หลังจากให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการเครื่องดื่มจะต้องถูกลบออกจากเตาครอบคลุมและปล่อยให้มันชง 5-7 นาที

หากคุณมีของคุณเองแตกต่างจากบทความในสูตรไวน์ mulled ตามเชอร์รี่แบ่งปันกับผู้อ่านคนอื่น ๆ ในความคิดเห็น

เครื่องดื่มทาร์ตร้อนนี้จัดทำขึ้นตามประเพณีของไวน์ - แดงหรือน้อยกว่ามากสีขาว อย่างไรก็ตามมันสามารถปรุงจากน้ำผลไม้ต่างๆ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นและสังเกตเทคโนโลยี แล้วคุณจะได้ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์แสนอร่อยและสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมที่บ้านจะถูกรวบรวมไว้ที่นี่

หลักการทั่วไปสำหรับการเตรียมไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์

น้ำผลไม้ชนิดใดให้เลือก แน่นอนที่สุดแอลกอฮอล์ที่ใกล้เคียงที่สุดจะเป็นเครื่องดื่มร้อนจากน้ำองุ่นดำ แต่คุณยังสามารถนำแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่เชอร์รี่น้ำทับทิม ผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งแครนเบอร์รี่และทับทิมมีสารที่มีประโยชน์มากมายไวน์ที่ปรุงแล้วไม่เพียง แต่จะอร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคหวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นี่เป็นข้อดีหลักของไวน์บดที่ไม่เพียง แต่ให้ความอบอุ่น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินจากน้ำผลไม้จากธรรมชาติ และเนื่องจากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มเหล่านี้จึงสามารถให้แม้แต่เด็ก ๆ จริงด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่หักโหม

เพื่อให้ไวน์ที่ผ่านการหมักไม่ได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ต้มน้ำผลไม้จะต้องไม่ทำให้ตื่นเต้นมากเกินไป 70 องศาไม่สูง - ควรเป็นอุณหภูมิความร้อน ห้ามต้มเครื่องดื่มไม่ว่ากรณีใด ๆ มิฉะนั้นจะไม่มีประโยชน์ใด ๆ จะยังคงอยู่ในนั้น

เครื่องเทศที่ใช้นั้นเหมือนกับไวน์หมักไวน์ดั้งเดิม ฐานเป็นกานพลูและอบเชยพวกเขาให้เครื่องดื่มรสชาติที่เป็นที่จดจำได้ง่าย ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, เครื่องเทศทั้งหมดจะเพิ่มเฉดสีแต่งกลิ่น มักจะใส่ผลไม้ - ส้ม, แอปเปิ้ล, มะนาว, ลูกแพร์ คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งดีกว่าที่จะเพิ่มลงในไวน์ mulled เย็นแล้วเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาลดลง คุณต้องพิจารณาด้วยว่าน้ำผลไม้หลายชนิดมีรสชาติหวาน คุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไปในครั้งเดียวเพื่อที่ว่าเครื่องดื่มจะไม่หวาน

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยใช้ชาดำเข้มข้นและเครื่องดื่มจากกลีบกุหลาบซูดาน - ชบา

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "องุ่น" - สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

สำหรับรสชาติของไวน์ที่ผ่านการปรุงนั้นคล้ายกับเครื่องดื่มคลาสสิกที่ทำจากไวน์แดง

ส่วนผสม

น้ำผลไม้หนึ่งลิตรจากองุ่นสีเข้ม

ชิ้นส่วนของรากขิง

อบเชยติด;

โป๊ยกั๊กสองดาว

ดอกตูมสี่กลีบ

ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ใส่เครื่องเทศลงไปในกระทะ เราวางมะนาวตรงนั้นแล้วตัดกับผิวหนัง เทน้ำผลไม้

เราร้อนบนเปลวไฟต่ำสังเกตฟองแรก - ลบ ปล่อยให้อยู่ใต้ฝาปิดประมาณยี่สิบนาที ตอนนี้มันเหลือเพียงการดื่มและเทลงในแก้ว

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "แอปเปิ้ล" - สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

หากน้ำแอปเปิ้ลมีรสหวานในตัวเองน้ำตาลไม่สามารถเพิ่มลงในไวน์ mulled ดังกล่าว

ส่วนผสม

ลิตรน้ำแอปเปิ้ล

ผิวมะนาวหนึ่งผล

ครึ่งแก้วน้ำ

ผิวส้ม

ลูกเกดกำมือหนึ่ง

แอปเปิ้ลครึ่งลูก

ถั่วลันเตาสี่ลูก

แท่งอบเชยสองอัน

กลีบดอกตูมสามกลีบ

ขิงป่นกับลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ผสมน้ำกับน้ำในกระทะที่เหมาะสม เราใส่ความร้อนต่ำ

เราตัดแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วเอาแกนออก เพิ่มลงไปในน้ำผลไม้ เราส่งความสนุกของส้มและเครื่องเทศที่นั่น ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ไม่เดือด! ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด ปล่อยให้ยืนยันในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเติมแก้วให้กรองเครื่องดื่ม เราลอง หากจำเป็นให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแต่ละเสิร์ฟ

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์“ ออเรนจ์” - สูตรทำเองที่บ้าน

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้คั้นสดหรือซื้อพร้อมก็ได้ และถ้ามันดูเหมือนเข้มข้นเกินไปเปรี้ยวผสมกับแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น

ส่วนผสม

ลิตรน้ำผลไม้จากส้ม

แท่งอบเชยสองชิ้น, กานพลูและโป๊ยกั๊ก

กระวานสี่กล่อง

ขิงสดชิ้นบาง

วิธีทำอาหาร

เทน้ำส้มลงในกระทะวางบนเตา เราทำให้ไฟอ่อน ความร้อนช้า อุณหภูมิ - 70 องศาไม่จำเป็นอีกต่อไป

โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของน้ำผลไม้ลบมัน ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำร้อน ปิดฝาครอบยืนยันประมาณสิบห้านาที เพื่อที่ว่าเครื่องดื่มจะไม่เย็นลงคุณสามารถยืนยันได้ว่ามันไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในกระติกน้ำร้อน มันยังคงมีเพียงความเครียดและเทลงในวงกลม

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์“ เชอร์รี่” - สูตรทำเอง

เผ็ดมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเชอร์รี่ โบนัสที่ดีคือน้ำเชอร์รี่มีผลดีต่อระบบประสาทและพร้อมกับส้มซึ่งใช้ในสูตรยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

ส่วนผสม

ลิตรของน้ำเชอร์รี่;

แก้วน้ำส้ม

สองแท่งอบเชยและกานพลู;

รากขิง

วิธีทำอาหาร

ตัดชิ้นเล็ก ๆ สองชิ้นจากรากขิง รสนิยมของเขานั้นเข้มข้นมากและสามารถปิดกั้นคนอื่นทั้งหมดได้ดังนั้นเราจึงใช้เวลาเล็กน้อย ใส่ขิงอบเชยและกานพลูในกระทะ เทน้ำเชอร์รี่เพิ่มสีส้มลงไป เรามิกซ์

เราใส่เตา ไฟอ่อน เราอุ่นตามอุณหภูมิที่ต้องการ (70 องศา) ก่อนที่จะเทปล่อยให้มันชงห้าถึงสิบนาที

ไวน์แครนเบอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ mulled - สูตรทำที่บ้าน

แครนเบอร์รี่ทั้งหมดมีประจุที่มีประสิทธิภาพของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ไวน์หมักที่เตรียมบนพื้นฐานของน้ำผลไม้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและช่วยรักษาภูมิคุ้มกัน มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำผลไม้เป็นแบบโฮมเมด 100% แต่เป็นธรรมชาติ

ส่วนผสม

น้ำแครนเบอร์รี่ลิตร

น้ำตาลครึ่งแก้ว

แก้วสีส้มสามถึงสี่แก้ว

อบเชยสามแท่ง

หกกลีบ

หกถั่วของ allspice;

ลูกจันทน์เทศ asp ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดรวมทั้งวงกลมสีส้มลงในกระทะ เทน้ำแครนเบอร์รี่ เราใส่เปลวไฟที่อ่อนแอ ใส่น้ำตาลลงไปผัด เราอุ่นตามอุณหภูมิที่ต้องการ คุณสามารถกรองเครื่องดื่มเทและให้บริการ

ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์บนชาดำ - สูตรทำเองที่บ้าน

ชาดำแรง ๆ พร้อมน้ำผลไม้และเครื่องเทศ - อะไรจะดีไปกว่านี้ในฤดูหนาวที่หนาวจัด? หากต้องการก็สามารถหวานกับน้ำผึ้งธรรมชาติ - เพิ่มช้อนเล็ก ๆ โดยตรงกับแต่ละถ้วยด้วยเครื่องดื่ม

ส่วนผสม

ชาดำชงแน่น - ครึ่งลิตร;

ครึ่งแก้วแอปเปิ้ลและน้ำเชอร์รี่;

สองกลีบ

อบเชยติด;

วิธีทำอาหาร

ในการเริ่มต้นเราทำชาที่ดีปล่อยให้มันอยู่พักหนึ่งเพื่อให้มันแสดงรสชาติ จากนั้นเรากรองเพื่อที่ใบชาจะไม่เข้าไปในไวน์ที่บด ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เทชาลงในเคี่ยว เพิ่มน้ำผลไม้ที่นั่นใส่ตากานพลูแท่งอบเชย

เปิดเปลวไฟที่อ่อนแอตั้งกระทะ อุ่นเครื่องช้าๆ ลบความร้อน แต่ไม่เดือดดื่มจากไฟเทมัน ตัดมะนาวเป็นชิ้นเพิ่มในแต่ละถ้วย เพื่อลิ้มรส - น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย

ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่ใช้ Hibiscus เป็นสูตรทำเอง

ฮิบิสคัสมีความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจในรสชาติและสีทับทิมที่เข้มข้น - กลายเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับไวน์มัลด์ การเตรียมตัวเลือกดังกล่าวสำหรับเครื่องดื่มร้อนนั้นเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะคุณต้องชงมันเหมือนชาทั่วไป

ส่วนผสม

กลีบดอกชบาหนึ่งกำมือ

น้ำ 700 มล.;

กลีบดอกตูมห้ากลีบ

ขิงห้าชิ้น

อบเชยติด;

วิธีทำอาหาร

เทน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด

เลือกกาน้ำชาโปร่งใสที่สวยงามหรือชามเบียร์อื่น ๆ ในจานแก้วเครื่องดื่มดังกล่าวจะดูสวยงามเป็นพิเศษ แต่ถ้าไม่มีความสามารถดังกล่าว เราวางกลีบของต้นพู่ระหงไว้ด้านในเพิ่มอบเชยรากขิงกานพลูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำเดือด เราห่อกาน้ำชาด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้เย็น ตอนนี้เครื่องดื่มจะต้องผสมให้ประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาทีและคุณสามารถเทเพิ่มปริมาณน้ำผึ้งที่ต้องการสำหรับความหวานและลิ้มรสทาร์ตที่ถูกใจ

ไวน์ "ผลไม้" ที่ไม่ติดแอลกอฮอล์ - สูตรทำเอง

ในสูตรนี้ชุดผลไม้คลาสสิกสำหรับไวน์ mulled - แอปเปิ้ลซิทรัส แต่คุณยังสามารถใส่ลูกพีชลูกพลัมราสเบอร์รี่ลูกเกดเชอร์รี่ในเครื่องดื่ม พื้นฐานคือน้ำองุ่นสีเข้ม

ส่วนผสม

ลิตรน้ำองุ่น

ส้ม

พื้นของมะนาว

องุ่นสองโหล

กลีบดอกตูมสามกลีบ

อบเชยติด;

ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

ผลไม้ของฉัน เปลือกจะไม่ถูกลบออก ตัดแอปเปิ้ลมะนาวและส้มเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเมล็ดและเมล็ดออก

เทน้ำผลไม้ลงไปในกระทะ เราวางเพลิงที่เงียบ ใส่ผลไม้สับใส่เครื่องเทศ เราอุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ เราเห็นฟองแรก - นำออกทันที

ยืนยันภายใต้ฝาปิดสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถกรองหรือเทลงในถ้วยโดยตรงกับผลไม้

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ "ทับทิม" - สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

ไวน์ mulled ทับทิมทับทิมที่อุดมไปด้วยวิตามินจะไม่เพียง แต่โปรดให้คุณมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ยังให้ความแข็งแรงและพลังงาน สิ่งสำคัญคือการเลือกให้เขาน้ำทับทิมที่มีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง

ส่วนผสม

ลิตรของน้ำทับทิม

แก้วน้ำ

โรงแรมแมนดาริน;

กระวานห้ากล่อง

สามกลีบ

แท่งอบเชยสองอัน

ขิงหนึ่งช้อนชา (สดขูด);

หยิกลูกจันทน์เทศ (ขูด);

น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ในการเริ่มต้นเราทำการผสมเครื่องเทศทั้งหมด ต้มน้ำ เราใส่ขิง, อบเชย, กระวาน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศในภาชนะขนาดเล็ก เทน้ำเดือด ยืนอยู่ใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมง เรากรอง

ตอนนี้เราเทน้ำทับทิมที่ได้รับการแช่เผ็ดลงในกระทะใส่ชิ้นแมนดารินที่ปอกเปลือกและปอกเปลือก พวกเรากำลังอุ่นขึ้น อย่าต้ม หลังจากที่เราเอาออกจากความร้อนเพิ่มน้ำผึ้ง สามารถเทลงในแก้ว

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - ความลับและเทคนิค

·เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ให้ปรุงโดยใช้น้ำผลไม้คุณภาพสูงและจากธรรมชาติ

·ดื่มเครื่องดื่มทันทีก่อนที่จะเย็นลง แน่นอนคุณสามารถทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นอีกครั้ง แต่กลิ่นของมันจะสูญเสียความสว่างและความเข้มของมัน

·หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างที่ระบุไว้ในสูตรเช่นกลิ่นที่รุนแรงเกินไปลดปริมาณหรือใส่ในตอนท้ายเพื่อให้รสชาติของพวกเขาไม่เด่นชัดเกินไป

·ในเครื่องดื่มร้อนที่ต้มในน้ำแอปเปิ้ลเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่หรือแยมลูกเกดสักสองสามช้อนจากนั้นก็จะได้รับ "ไวน์" ที่สวยงามและจะมีลักษณะคล้ายกับไวน์หมักต้นตำรับ

ไวน์หมักเป็นเครื่องดื่มร้อนจัด สูตรสำหรับไวน์มัลคลาสสิกแน่นอนมีไวน์แดง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ไม่สามารถดื่มค็อกเทลได้ ดังนั้นไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้รับแน่นอนเป็นโอกาสที่ดีในการชื่นชมรสชาติของเครื่องดื่ม

กฎทั่วไปสำหรับการทำไวน์ mulled

ไม่ว่าสิ่งใดจะเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่ม - น้ำผลไม้หรือไวน์ - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ผ่านการทดสอบมาหลายปี

เครื่องถ้วยชาม

ในขั้นตอนของการเตรียมเครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือการละทิ้งการใช้หม้ออลูมิเนียมหรือถังเพราะรสชาติของเครื่องดื่มทนทุกข์ทรมานอย่างมากจากนี้

การทำเครื่องดื่ม

กฎที่สำคัญที่สุดคือฐานของเครื่องดื่มไม่ควรต้ม หากคุณมีความสามารถในการควบคุมความร้อนของของเหลวตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวบ่งชี้ไม่เกิน +70

ในกรณีที่เป็นไปไม่ได้คุณต้องพึ่งวิสัยทัศน์ของคุณเพียงอย่างเดียว ทั้งไวน์และน้ำผลไม้อุ่นผ่านความร้อนต่ำ ทันทีที่โฟมที่เกิดขึ้นเริ่มหายไปจากพื้นผิวให้ลบภาชนะออกจากไฟทันที ไม่ว่าในกรณีใดไม่อนุญาตให้มีฟองอากาศขนาดเล็กและของเหลวเดือดมากขึ้น หากสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเทเนื้อหาของกระทะได้อย่างปลอดภัย คุณจะไม่ลองไวน์มัลจริงอีกต่อไป

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านในสองขั้นตอน

• ครั้งแรกในกระทะที่จะเตรียมเครื่องดื่มเต็มไปด้วยน้ำธรรมดา ปริมาณของมันคือประมาณ amount ของจำนวนน้ำผลไม้หรือไวน์ทั้งหมด เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสูตรจะถูกวางในทันที จากนั้นนำของเหลวไปต้ม
• หลังจากที่น้ำเดือดประมาณสองสามนาทีจะมีการเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามที่กำหนดไว้และผสมให้เข้ากันจนละลายหมด หลังจากนั้นก็จะเทฐานไวน์ mulled

เครื่องเทศและผลไม้

สำหรับเครื่องเทศอย่ากระตือรือร้น สำหรับเครื่องดื่มปรุงแต่งมีส่วนประกอบ 3-5 อย่างเพียงพอ ตัวอย่างเช่นอบเชย, ขิง, กานพลูหรืออบเชย, หญ้าฝรั่น, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีและพริกไทยดำไปด้วยกัน

ในขั้นตอนการเตรียมพยายามอย่าใช้สารปรุงแต่งดินเพราะผงทำให้เครื่องดื่มมีเมฆมาก และสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้วความโปร่งใสและสีมีความสำคัญมาก

บ่อยครั้งที่มีการนำสมุนไพรเช่นสะระแหน่และโหระพามาทำเป็นเครื่องดื่ม เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันขิงเล็กน้อยจะถูกเพิ่มลงในไวน์ mulled

ผลไม้สำหรับไวน์ที่ผ่านการปรุงมัลดีนั้นสดใหม่ที่สุด บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการ

และตอนนี้สูตรอาหารตามสัญญา

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำเชอร์รี่

เชอร์รี่หมักไวน์รวมถึงส่วนประกอบต่อไปนี้

• น้ำเชอร์รี่ (500 มล.);
• น้ำ (500 มิลลิลิตร);
• ชาหลวมสีดำ (2 ช้อนชา);
• มะนาว (3 ชิ้น)
• อบเชย (ติด);
• โป๊ยกั๊ก (เครื่องหมายดอกจัน);
• กลีบ (2 ชิ้น);
• ขิง (10 กรัม);
• แอปริคอตแห้ง (5 ผลเบอร์รี่);
• ลูกพรุน (7 ผลเบอร์รี่);
• น้ำตาล (100 กรัม); น้ำผึ้ง

วิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ ทุกอย่างเรียบง่าย ครั้งแรกที่เราชงใบชาและปล่อยให้ใส่ประมาณ 5 นาที ในเวลานี้เราล้างผลเบอร์รี่ของแอปริคอตแห้งและลูกพรุน กรองชาที่ผสมแล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลขิงสับและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่ม ผสมเครื่องดื่มหลังจากน้ำตาลละลายให้เทน้ำ เราใส่เหล้าที่ไม่มีแอลกอฮอล์ลงในไฟและทำให้ร้อนขึ้นโดยไม่ปล่อยให้เครื่องดื่มเดือด

ด้วยขิง

คุณจะต้องมีชุดของส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชาสำเร็จรูป "Karkade" (ลิตร);
• อบเชย (2 แท่ง);
• ขิงขูดสด (ครึ่งช้อนชา);
• กลีบ (3 ร่ม);

เครื่องดื่มนี้เย็นมาก นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นยาลดไข้ที่ดีเยี่ยม

เมื่อน้ำองุ่นกับส้ม

และนี่คือสูตรสำหรับไวน์ที่ผสมสีส้ม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำองุ่น (ลิตร);
• น้ำ (แก้ว);
• แอปเปิ้ล (ครึ่ง);
• สีส้ม (2 ถ้วย)
• มะนาว (lobule);
• กลีบ (5 ชิ้น)
• ออลสไปซ์ (5 ถั่ว);
• ขิงขูด (บนปลายมีด);
• ลูกเกต (2 ช้อนโต๊ะ);

เราผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงไปในน้ำแล้วใส่หม้อไฟ หลังจากของเหลวเดือดประมาณสองสามนาทีให้เติมน้ำ ใส่ชิ้นส่วนของส้ม, มะนาวและแอปเปิ้ลสับ เราใส่หม้อไฟอีกครั้งและทำให้ร้อนขึ้นโดยไม่ให้เครื่องดื่มเดือด เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งตามใจชอบและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อชงเครื่องดื่ม

และอีกสูตรสำหรับไวน์ที่ผสมสีส้ม คุณจะต้อง:

• น้ำองุ่น (ลิตร);
• ลูกแพร์;
• ส้ม
• มะนาว (ครึ่งผลไม้);
• ออลสไปซ์ (5 ถั่ว);
• กระวาน (2 กล่อง);
• กลีบ (2 ตา);
• โป๊ยกั๊กดาว

เราเริ่มทำอาหาร ต้องตัดลูกแพร์และผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนทุกอย่างลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยน้ำผลไม้และวางภาชนะบนไฟอ่อน ค่อย ๆ อุ่นไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์โดยไม่ทำให้เดือด ใส่น้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วให้หวานเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส

เชอร์รี่กับน้ำส้ม

คุณจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ (ลิตร);
• น้ำส้ม (200 มล.);
• ขิง (หยิก);
• อบเชย (2 แท่ง);
• กลีบ (2 ร่ม);
• น้ำตาล

เครื่องดื่มไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ไวน์บดปรุงตามสูตรนี้มีคุณสมบัติลดไข้และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ในน้ำแอปเปิ้ล

บนพื้นฐานของน้ำแอปเปิ้ลไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็มีแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน สูตรสำหรับเครื่องดื่มมีดังนี้ คุณจะต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ล (ลิตร);
• น้ำ (100 มล.);
• เปลือกส้ม (2 ช้อนโต๊ะ);
• ผิวเลมอน (2 ช้อนโต๊ะ);
• อบเชย (5 แท่ง);
• กลีบ (3 ดาว)
• ลูกจันทน์เทศ;
• กระวาน;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล

เรารวมน้ำและน้ำเข้าด้วยกัน เพิ่มเครื่องเทศและความมีชีวิตชีวาทั้งหมด เราใส่น้ำผลไม้ลงในภาชนะที่ไฟต่ำและทำให้ร้อนไม่ทำให้เดือด จากนั้นเราทิ้งเครื่องดื่มไว้ใต้ฝาเพื่อให้กลิ่นของผลไม้และเครื่องเทศถูกส่งไปยังน้ำผลไม้ เรากรองไวน์ mulled และทำให้หวานถ้าจำเป็น

ไวน์บดผสมกระวาน

กระวานค่อนข้างยากที่จะหาได้ แต่ถ้าเป็นไปได้อย่าลืมปรุงไวน์ที่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสนี้

คุณจะต้อง:

• น้ำองุ่น (ลิตร);
• น้ำบ๊วย (200 มล.);
• พื้นกระวาน (1/3 ช้อน);
• โป๊ยกั๊ก (2 ดาว);
• กานพลู (6 ช่อ)
• อบเชย (1/3 ช้อน);
• ขิง;
• ลูกจันทน์เทศ (บนปลายมีด);
• มะนาว

ในถ้วยแยกต่างหากผสมเครื่องปรุงทั้งหมด เทน้ำผลไม้ลงในกระทะและตั้งไฟร้อน แต่อย่าให้เดือด ลบจากความร้อนและใส่ในส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ให้อยู่ใต้ฝาประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้เครื่องปรุงรสจะให้รสชาติส่วนใหญ่กับเครื่องดื่ม มะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล หากต้องการเครื่องดื่มสามารถหวานโดยใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

อย่างที่คุณเห็นไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นเตรียมได้ง่ายมาก

ไวน์บด

ที่นี่มีประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนานซึ่งเป็นธรรมเนียมในการเสิร์ฟไวน์บดในแก้วหนักที่ทำจากแก้ว แต่ในกรณีที่ไม่ได้อยู่หลังแก้วเหยือกเหมาะสำหรับบทบาทนี้ แน่นอนว่าในแก้วเครื่องดื่มนั้นดูมีเกียรติมากกว่า แต่ไม่ใช่การออกแบบที่สำคัญ แต่เป็นเนื้อหาที่สำคัญ ดังนั้นสำหรับไวน์ที่ปรุงร้อนแล้วถ้วยพอร์ซเลนธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน

บ่อยครั้งเมื่อเสิร์ฟในร้านกาแฟแก้วสำหรับเครื่องดื่มตกแต่งด้วยขอบน้ำตาล และในแก้วนั้นจะมีชิ้นส่วนสีส้มหรือมะนาวเพิ่มเติม

ด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงปลายฤดูการรวบรวมเริ่มต้นในสภาพแวดล้อมที่บ้านที่สะดวกสบาย และหากไม่ดื่มไวน์จะทำให้ตอนเย็นอบอุ่นและรื่นเริงมากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเกือบทุกคนเป็นแฟนของเครื่องดื่มนี้ เหตุผลในการปฏิเสธเครื่องดื่มรสเผ็ดและอะโรมาติกอาจเป็นปฏิปักษ์ต่อส่วนผสมหลัก - แอลกอฮอล์ เห็นด้วยด้วยเหตุผลต่าง ๆ หลายประเภทของคนไม่ยอมรับ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีรสชาติเพราะไวน์ mulled ไม่มีแอลกอฮอล์สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสูตรที่ไม่มีข้อห้ามแน่นอน

โดยทั่วไปแล้วการดื่มไวน์ที่ไม่ถูกต้อง - นี่ไม่ถูกต้องทั้งหมดเพราะ“ เวนน์” นี้ไม่ได้อยู่ที่นั่น แต่เราคุ้นเคยกับความรักไม่เพียง แต่และไม่มากสำหรับป้อมปราการเช่นเดียวกับการผสมผสานอย่างกลมกลืนของกลิ่นรสเผ็ดและกลิ่นหอมอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นผลไม้รสสัมผัส และเราจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเหล่านี้แม้จะมีการเปลี่ยนฐาน นอกจากนี้น้ำผลไม้ชาหรือเงินทุนสมุนไพรที่ใช้สามารถนำประโยชน์มากขึ้นกับร่างกาย ดังนั้นอะไรคือสิ่งที่ทดแทนไวน์เมื่อเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน?

องุ่น, แอปเปิ้ล, ทับทิม, เชอร์รี่หรือน้ำแครนเบอร์รี่, ชาดำหรือสีแดง (ชบา), ผสมแอปเปิ้ลและน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์อาจกลายเป็นคู่แข่งที่มีคุณค่าของส่วนประกอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์สิ่งสำคัญคือตุนอารมณ์ดีและลงมือทำธุรกิจ

คุณสมบัติของการเตรียมไวน์ mulled

ก่อนที่จะเริ่มแขนเสื้อของคุณและเริ่มแสดงท่าทีคุณควรฝึกฝนตัวเองด้วยความรู้เชิงทฤษฎีเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความจริงแล้วกฎมีไม่มากนัก แต่การปฏิบัติเป็นขั้นตอนแรกในการเตรียมการที่ประสบความสำเร็จ ดังนั้นพวกเขาอยู่ที่นี่:

• ภาชนะอลูมิเนียม - ไม่อย่างแน่นอน!
• เครื่องเทศ - เฉพาะในรูปแบบทั้งหมด
• อย่านำส่วนผสมไปต้ม

อย่างที่คุณเห็น - ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ละเลยเคล็ดลับเหล่านี้คุณจะได้รับของเหลวที่มีเมฆปกคลุมซึ่งถูกออกซิไดซ์ซึ่งไม่น่าจะทำให้ใครบางคนพอใจ

ไม่มีแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก

แน่นอนว่าสูตรนี้ถือว่าเป็นสูตรดั้งเดิมซึ่งใกล้เคียงกับแอลกอฮอล์ที่สุด มันขึ้นอยู่กับน้ำองุ่น มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อมันจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการรวมกันขององุ่นและเครื่องเทศเป็นตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วและชนะ สูตรไวน์คลาสสิกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำองุ่น - ลิตร
• มะนาว - 2-3 ชิ้น
• กระวาน - พ็อด
• อบเชย - 1-2 แท่ง
• ขิง - เหน็บแนม
• ดอกคาร์เนชั่น - 4-5 ดอก
• ลูกจันทน์เทศ - 1-2 กรัม

ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในจานแล้วเทน้ำผลไม้ สามารถเพิ่มกานพลูในตอนท้ายของการปรุงอาหารอย่างแท้จริงก่อนที่จะถูกลบออกจากความร้อน ความร้อนประมาณ 10-15 นาทีสำหรับความร้อนต่ำเมื่อฟองอากาศที่อ่อนตัวแรกปรากฏขึ้นให้นำออกจากเตาและปิดฝาให้สนิท อนุญาตให้ใส่ครึ่งชั่วโมงแล้วอุ่นอีกครั้ง เสิร์ฟในจานที่เก็บความร้อนได้นานที่สุด แต่งหน้าด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งหรือฟรุคโตสได้ตามต้องการ อย่างที่คุณเห็นไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์สูตรที่บ้านซึ่งเรียบง่ายอย่างแท้จริงการตระหนักถึงไม่ใช่เรื่องยากเลย

เชอร์รี่ไวน์ผสม

อืมมมเบอร์รี่เหล่านี้คืออะไรอร่อยและน้ำผลไม้จากพวกเขาโอนความคิดของเราทันทีจากฤดูหนาวไปยังฤดูร้อนที่สดใสและมีแดดเมื่อสวนทั้งหมดเต็มไปด้วยลูกปัดเบอร์กันดี แต่ความทรงจำที่สนุกสนานอยู่ห่างไกลจากความดีเพียงอย่างเดียวของเขา น้ำเชอร์รี่เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมและน้ำยาฆ่าเชื้อเพราะไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ในน้ำเชอร์รี่ - หนึ่งในยาแก้หวัดที่ดีที่สุดยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะนำเสนอคุณสองทางเลือกสำหรับการเตรียมการซึ่งหนึ่งในนั้นจะถูกนำมาเป็นพื้นฐานในครั้งที่สอง - เพียงบันทึกที่น่าสนใจ

ดังนั้นวิธีแรก เราจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำ - แก้ว
• Apple - 1/2 ชิ้น
• ส้ม - 1/2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ดอก
• ขิง - เหน็บแนม
• อบเชย - 2 แท่ง
• กระวานดิน - เหน็บแนม

เตรียมเครื่องเทศทั้งหมดล่วงหน้าและรวบรวมไว้ในชามเดียว จากมะนาวเราต้องการแค่ความสนุกเท่านั้นซึ่งต้องใช้ช้อนชา แอปเปิ้ลและส้มหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ การเตรียมไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์นี้สามารถแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน: ก่อนอื่นเราผสมน้ำและเครื่องเทศและต้มเล็กน้อยหลังจากการปรากฏตัวของกลิ่นเผ็ดที่ยอดเยี่ยมในห้องครัวเพิ่มน้ำผลไม้และผลไม้ นำส่วนผสมไปประมาณ 70 องศาแล้วเอาออกจากเตา ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาทีและเสร็จแล้ว!

ไวน์เชอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ mulled วิธีที่สอง สำหรับเขาเราต้องเตรียม:

• ชาดำ - 400 มล
• น้ำผลไม้เชอร์รี่ - 150 มล
• อบเชย - 2 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ดอก
• น้ำแอปเปิ้ล - 100 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม

ผสมเครื่องเทศและส่วนผสมที่เป็นของเหลวแยกจากกัน เราอุ่นน้ำผลไม้และชาและเพิ่มเครื่องเทศ ความร้อนกับฟองแรกและลบ เครื่องดื่มพร้อมแล้ว!

น้ำแอปเปิ้ลผสมไวน์

ต่อเนื่องธีมแอปเปิ้ลเริ่มต้นในสูตรก่อนหน้านี้เราขอเสนอสูตรที่ส่วนผสมนี้มีบทบาทสำคัญ เครื่องดื่มนี้สามารถนำไปใช้ในอาหารมื้อเย็นเพราะมันจะช่วยให้สงบและเตรียมความพร้อมสำหรับเด็กที่โกรธแค้น และสำหรับผู้ใหญ่มันจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายสำหรับผลประโยชน์ของมันรวมถึงการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ วิธีทำไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์จากน้ำแอปเปิ้ล ทุกอย่างเรียบง่าย เราจะเตรียมส่วนประกอบดังกล่าว:

• น้ำ - ½ถ้วย
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• อบเชย - 1-2 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ดอก
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• กระวานและลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• ผิวเลมอนและสีส้ม - มี 2 ช้อนโต๊ะต่อคน
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มเครื่องเทศในน้ำเล็กน้อยเติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ สัญญาณว่าถึงเวลาที่จะลบจะเป็นฟองเล็ก ๆ บนพื้นผิว หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มน้ำผึ้งคุณต้องทำสิ่งนี้ในตอนท้ายหลังจากลบออกจากเตา สามารถเติมน้ำตาลได้ตั้งแต่เริ่มแรก

ไวน์บดทับทิม

ความแปลกประหลาดของตัวเลือกนี้คือในรูปแบบที่บริสุทธิ์น้ำทับทิมไม่น่าจะชนะผู้ชมจำนวนมาก แต่ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่เผ็ดมันจึงได้รับโน้ตที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเอาชนะนักชิมได้ ในเวลาเดียวกันมันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมหาศาลเพราะทับทิมถือเป็นยาหลักสำหรับโรคโลหิตจางต่อมทอนซิลอักเสบและแม้กระทั่งโรคหอบหืด วิธีทำไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านจากน้ำทับทิม? เขียนสูตร:

• น้ำทับทิม - 1 ลิตร
• น้ำ - แก้ว
• อบเชย - ไม้แท่งใหญ่ 1 อัน
• กระวาน - 3-5 เม็ด
• ลูกจันทน์เทศ - 1-2 กรัม
• กานพลู - 2-3 แท่ง
• ส้ม - 1 ชิ้น (ผิวสี)
• รสน้ำผึ้ง

ก่อนอื่นเทน้ำลงในหม้อเทเครื่องเทศแห้ง ๆ โดยไม่ต้องต้มเพิ่มน้ำผลไม้และความสนุกสีส้ม เราอบอุ่นประมาณ 15 นาทีโดยมีอาการเริ่มแรกของการเดือดลบจากเตา ก่อนเสิร์ฟคุณต้องให้เครื่องดื่มอย่างดีเพื่อให้น้ำผลไม้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ หากจำเป็นให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

แครนเบอร์รี่ดื่ม

แครนเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์ไม่น้อยต่อสุขภาพของทุกวัย เปรี้ยวพอมันเปลี่ยนรสนิยมของมันอย่างสมบูรณ์เมื่อมีการเพิ่ม นอกจากนี้น้ำแครนเบอร์รี่ร่วมกับเครื่องเทศกลายเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคหวัด ความลับของการเตรียมการตอนนี้เราจะแบ่งปัน:

• น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• มัสกัต - สองกรัม
• อบเชย - 1-2 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ดอก
• Allspice - 5-6 ถั่ว

การเตรียมไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้นี้ไม่แตกต่างจากที่ผ่านมามากนัก เนื่องจากไม่อิ่มตัวมากจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำและความเป็นกรดสูงจะทำให้น้ำตาลสว่างขึ้น หลักการทำอาหารเหมือนกัน: เครื่องเทศ + น้ำผลไม้ + น้ำตาลอุ่นถึง 70 องศาเรายืนยันและดื่ม! เรียบง่ายเหมือนที่

ไวน์ Hibiscus mulled

เครื่องดื่มจากซูดานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วได้รับความนิยมในประเทศของเรายิ่งกว่านั้นความน่าเชื่อถือของมันสูงมากจนใช้กับความสามารถทั้งหมดในการแพทย์แผนโบราณ สารต้านอนุมูลอิสระ antispasmodic ยาต้านไวรัส - คุณสมบัติการรักษาทั้งหมดสามารถนับได้ไม่สิ้นสุดและอบอุ่นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศมันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์จากกลีบดอกชบา? ตอนนี้เราจะบอก:

• Hibiscus - ประมาณ 30 กรัม
• น้ำเดือด 500 มล
• ขิงเพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1-2 แท่งหรือพื้นดิน asp ช้อนชา
• กลีบ - 3-4 ตา

ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดที่อยู่เหนือใบชาแล้วปล่อยให้มันต้มจนได้สีแดงหนา ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและปรุงอาหารอีก 10-15 นาที ให้เราชง ก่อนเสิร์ฟให้ความร้อนและเพิ่มน้ำผึ้ง

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้เครื่องดื่มดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ สิ่งสำคัญคือการสังเกตเทคโนโลยีการทำอาหารเช่นเดียวกับการเลือกเครื่องเทศ

คุณสามารถทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ไม่เพียง แต่ในน้ำองุ่นดำ แต่ยังเกี่ยวกับแอปเปิ้ลเชอร์รี่และแม้กระทั่งใช้ชบาหรือชา

ในการทำเครื่องดื่มฉันใช้น้ำองุ่นทำเอง โดยวิธีการมันค่อนข้างหวานในตัวเองดังนั้นฉันไม่ได้เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้ง ในการจัดองค์ประกอบผมระบุว่าสารให้ความหวานสามารถเพิ่มความชอบของคุณ

ความคิดเห็นเล็กน้อยเกี่ยวกับเครื่องเทศ อย่างที่คุณรู้เครื่องเทศเช่นขิงอบเชยลูกจันทน์เทศกานพลู ฯลฯ ในการเตรียมไวน์คลาสสิก mulled มีการใช้บ่อยมากและไม่สนใจพวกเขา ยกตัวอย่างเช่นถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ก็สามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์เพราะชุดของเครื่องเทศนั้นค่อนข้างดีและรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปไม่ด้อยลงหรือแย่ลง

ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศบด (มักผสมขายเพื่อเตรียมไวน์ mulled มักจะขาย) ผงเครื่องเทศจะทำให้เครื่องดื่มมีเมฆมากและคุณจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นพิเศษ ไวน์ที่บดไม่ควรมีรสเผ็ดเท่านั้นสีและความโปร่งใสของเครื่องดื่มก็มีความสำคัญเช่นกัน

ในการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้ผลไม้และผลไม้แห้ง: ชิ้นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ชิ้นมะนาวและส้มชิ้นลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

เริ่มทำอาหารกันก่อน
  เทน้ำผลไม้ลงในกระทะหรือกระทะ ให้ความร้อน แต่อย่าปล่อยให้มันเดือด เมื่อคุณเห็นฟองอากาศเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นบนผนังของกระทะให้ปิดไฟ

เพิ่มเครื่องเทศผลไม้และผลไม้แห้งลงในน้ำร้อน
  ควรหั่นแอปเปิ้ลและส้มสดและล้างลูกเกดล่วงหน้า หากคุณไม่มีเปลือกมะนาวแห้งให้ใส่มะนาวฝานบาง ๆ อย่าใช้เปลือกมะนาวสดขูดมันจะเสียลักษณะที่ปรากฏของเครื่องดื่มและยังเพิ่มความขมขื่นกับรสชาติ อย่าใช้ขิงเป็นผง แต่ควรทำรากสด 2-3 ชิ้นแล้วใส่เครื่องดื่ม

เมื่อเครื่องเทศและผลไม้ทั้งหมดอยู่ในกระทะปิดฝาให้สนิทและปล่อยให้มันต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาที คุณยังสามารถครอบคลุมกระทะด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มเพื่อประหยัดความร้อนได้มากขึ้น ในเวลาที่กำหนดเครื่องเทศและผลไม้ทั้งหมดจะให้กลิ่นของพวกเขาดื่ม

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรับเครื่องเทศจากน้ำผลไม้: ช้อน slotted หรือกรองผ่านตะแกรงจับส่วนประกอบทั้งหมดจากเครื่องดื่ม
  สามารถโยนเครื่องเทศและเปลือกมะนาวและชิ้นแอปเปิ้ลส้มและลูกเกดในปริมาณที่เท่ากันเพื่อกระจายออกมาจากแก้ว (จากนั้นพวกเขาสามารถกินด้วยช้อน)

หากไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์นั้นไม่ร้อนเท่าที่คุณต้องการให้ส่งเครื่องดื่มกลับไปที่หม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ อย่าเพิ่งต้ม!

เทไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ลงในแก้วหรือถ้วยแล้วเสิร์ฟให้แขก ท้ายที่สุดแล้วการเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโต๊ะเป็นประเพณีที่แยกกัน เป็นที่เชื่อกันว่าไวน์ mulled ควรได้รับการเสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมที่จับเพื่อให้มองเห็นสีและความโปร่งใส บางคนชอบดื่มเครื่องดื่มร้อนๆจากเหยือกแก้วที่เก็บความร้อนได้มากที่สุด บางคนไม่รังเกียจที่จะดื่มเครื่องดื่มร้อนๆจากถ้วยพอร์ซเลน ไม่ว่าในกรณีใดด้วยน้ำอัดลมอุ่น ๆ และ บริษัท ที่ดีการเลือกอาหารจะไม่สำคัญ

ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้

ไวน์เล็กน้อย

ไวน์บด - มันเป็นเครื่องดื่มร้อนจากไวน์ ตามเนื้อผ้าผลไม้ต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป (ส่วนใหญ่มักจะมะนาวหรือ) และเครื่องเทศ มันสามารถเมาเพื่อความสุขหรือใช้เป็น การเยียวยาเย็น   อ่อนเพลียนอนไม่หลับและซึมเศร้า และนำไปประกอบอาหาร ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไวน์จะต้องถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้

วิธีการทำไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์: 5 สูตรที่ดีที่สุด

เราเสนอวิธีการง่ายๆในการทำไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์

- สูตรหนึ่ง -

สูตรไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ mulled   (เหมือนบางคน) บอกเป็นนัย การแทนที่เครื่องดื่มแบบดั้งเดิม ไวน์กับน้ำองุ่น   สิ่งนี้จะนำรสชาติของไวน์ที่ผ่านการบดให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับ ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู 300 มิลลิลิตร (เช่นแครนเบอร์รี่หรือน้ำบ๊วย)
• 6 กลีบของกลีบ
• โป๊ยกั๊ก 3 ดาว
• 1/3 ช้อนชา กระวานพื้น
  
• ครึ่งรากของขิง (หรือ 1 ช้อนชาป่น);
• 1/3 ช้อนชา อบเชย;
• มะนาว 5 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด

อันดับแรกควรผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเช่นเครื่องปรุงรส จากนั้นคุณสามารถเริ่มอุ่นน้ำผลไม้โดยเทลงในกระทะ (ไม่ใช่อลูมิเนียม) มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำผลไม้ไฟจะต้องดับลงทันทีหลังจากที่มีฟองเล็ก ๆ ก้อนแรกปรากฏขึ้น ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงและมะนาวแล้วผสมทุกอย่าง ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์   ควรได้รับการผสม 30 - 40 นาทีสำหรับเครื่องปรุงเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

- สูตรที่สอง -

ส่วนผสมที่สอง สูตรไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ mulled:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล
• น้ำ 1/2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวส้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกมะนาว
• แอปเปิ้ลสีเขียว 1/2
• 1 ช้อนชา อบเชย (หรือ 1 แท่ง);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด;
• หยิกขิง (พื้นดิน);
• 1/2 ช้อนชา ผงกานพลูแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

น้ำผลไม้จะต้องผสมกับน้ำและวางให้ความร้อนในกองไฟช้า ในขณะที่เครื่องดื่มกำลังอุ่นคุณจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมในทางกลับกัน: ความสนุกจากนั้นแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นลูกเกดที่มีรสสุดท้าย เมื่อไวน์ที่ผ่านการทำให้ร้อน (ไม่เดือด!) คุณสามารถลบออกจากเตา

- สูตรที่สาม -

ส่วนผสม:

• ชาที่แข็งแกร่ง 400 มล.;
• น้ำเชอร์รี่ 150 มล.;
• น้ำแอปเปิ้ล 150 มล.;
• 50 กรัมน้ำตาล
• ซินนามอน 1 แท่ง
• กลีบดอกตูม 2 กลีบ

ชาและน้ำผลไม้จะต้องผสมและวางบนไฟช้า ๆ เพื่ออุ่นเครื่องหลังจากนั้นส่วนผสมที่เหลือสามารถเพิ่ม เมื่อฟองอากาศเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นให้ปิดความร้อน ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์   พร้อมสำหรับชา!

- สูตรที่สี่ -

คุณจะต้อง:

• รากขิง 1;
• ชบา 30 กรัม
• 1/2 ช้อนชา อบเชยพื้น
• กลีบดอกตูม 5 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• น้ำ 500 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องชงชาต้นชบาเทน้ำเดือดบนใบไม้แล้วยืนกราน 20-40 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในชาร้อนและผสมทุกอย่าง เครื่องดื่มจะถูกนำมาผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและให้บริการ

- สูตรที่ห้า -

ส่วนผสม:

•   น้ำลูกเกด 1 ลิตร
•   น้ำส้ม 300 มล.;
• ส้ม
• 1/2 แอปเปิ้ล
•   1/3 ช้อนชา ขิงป่น
•   ซินนามอน 1 แท่ง
• 1/2 ช้อนชา โป๊ยกั๊กดาว;
•   1/2 ช้อนชา กลีบแห้ง

ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำผลไม้และทำให้ร้อนด้วยไฟ จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และสีส้มแล้วปรุงรส อย่านำไปต้ม!

ปรุงไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และเพลิดเพลิน!

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: legkovmeste.ru

เป็นเวลาหลายศตวรรษติดต่อกันเครื่องดื่มที่แรงและอบอุ่นเช่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบายเช่นไวน์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรป แต่สุดท้ายแล้วไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการและสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เช่นเหตุผลทางการแพทย์หรืออายุ ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกดูเหมือนไม่ละลายน้ำและหลายคนปฏิเสธตัวเองอย่างชื่นชอบเช่นแก้วเครื่องดื่มรสเผ็ดอุ่น ๆ ที่มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจรวมถึงผลการรักษาที่ทรงพลัง สูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านจะช่วยรับมือกับปัญหาที่เกิดขึ้นนำเสนอให้คุณทราบเพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศตะวันออกและผลไม้สดในขณะที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์

วิธีทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์: ความลับของงานฝีมือ

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: legkovmeste.ru

หากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดและคุณตัดสินใจที่จะศึกษาสูตรไวน์ที่มีแอลกอฮอล์โดยไม่มีแอลกอฮอล์คุณจะต้องเข้าใจกฎง่ายๆสองสามข้อที่คุณต้องปฏิบัติตาม บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มนั้นมีพื้นฐานมาจากผลไม้เบอร์รี่และแม้แต่น้ำผักและบางครั้ง decoctions ซึ่งจะเล่นบทบาทของไวน์ในสูตร แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด สูตรการรักษาทั้งหมดมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัดส่วนใหญ่มักจะมีน้ำผึ้งซึ่งคุณจะต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง

หากมีการใช้น้ำผึ้งในสูตรไวน์ที่ผสมแอลกอฮอล์โดยไม่มีแอลกอฮอล์เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะไม่โยนลงในภาชนะปรุงอาหารทันที เมื่อถูกความร้อนสูงกว่าห้าสิบองศาเขาก็สูญเสียคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเขาและจะไม่มีเหตุผล แนะนำให้ใส่น้ำผึ้งเป็นวงกลมโดยตรงเมื่อของเหลวเย็นลงถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

• สำหรับการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะต้องใช้จานเคลือบแก้วหรือสแตนเลส แต่อลูมิเนียมควรถูกทิ้งอย่างสมบูรณ์และไม่ควรใช้ช้อนที่ทำจากโลหะหายากเช่นนั้นเพื่อกวนของเหลว
• โปรดทราบว่าการอุ่นไวน์เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ไม่ควรเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงกว่าเจ็ดสิบองศาเซลเซียสมิฉะนั้น "ประโยชน์" ของเครื่องดื่มทั้งหมดจะหายไป
• ปฏิเสธเครื่องเทศบดปรุงรสและเครื่องเทศตั้งแต่หลังปรุงอาหารพวกเขาจะยากที่จะเครียดและพวกเขายังสามารถบดบนฟันของคุณ

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: liveinternet.ru

คำแนะนำชิ้นสุดท้ายที่ไม่เจ็บที่จะเติมเต็มหากจะคิดวิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์มักจะพยายามปรุงอาหารเล็กน้อย แต่ละสูตรที่นำเสนอให้บังเหียนจินตนาการฟรีสิ่งสำคัญคือการรู้ว่าการวัดในทุกสิ่งและไม่ลืมเกี่ยวกับพื้นฐาน

สูตรน้ำหอม: ไวน์เชอร์รี่ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์

ทุกคนรักเชอร์รี่ผลเบอร์รี่เปรี้ยวเล็ก ๆ เหล่านี้มีกระดูกอยู่ข้างในขนาดใหญ่มอบความสุขให้กับเด็กและผู้ใหญ่ตามฤดูกาล คอมโพสิตและแยมจะปรุงจากพวกเขาและแม้แต่ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ก็สามารถเตรียมได้ง่ายจากเชอร์รี่ที่บ้านซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นฤดูร้อนที่สดใสอย่างไม่น่าเชื่อของผลเบอร์รี่สุกที่อบอุ่นในดวงอาทิตย์

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: EksKyl.ru

องค์ประกอบและส่วนผสม

• น้ำเชอร์รี่ธรรมชาติ - 1 ลิตร
• น้ำส้มธรรมชาติหรือน้ำเกรพฟรุต - 1 ถ้วย 7 (200 กรัม)
• อบเชย - 1-2 แท่ง
• กานพลู - 2-5 ดอกกุหลาบ
• ขิงขูดหรือบดละเอียด - 0.5 กรัม
• น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ (บัควีทหรืออะคาเซีย) - 1-3 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ต้องเลือกกระทะอย่างระมัดระวังหลีกเลี่ยงการดูแลเนื่องจากน้ำเชอร์รี่เช่นไวน์มีความเป็นกรดสูง ถ้าคุณนำจานจากอลูมิเนียมมันจะออกซิไดซ์และส่วนหนึ่งของโลหะจะกลายเป็นเครื่องดื่มซึ่งไม่ได้ยอดเยี่ยมเลย ดังนั้นกระทะควรเลือกแก้วหรือเคลือบ

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: armen-galstyan.blogspot.com

• เทน้ำเชอร์รี่และเพิ่มสีส้มที่นั่นเบา ๆ กวนทุกอย่างด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
• วางภาชนะบนไฟปานกลางแล้วเริ่มอุ่นขึ้น
• โยนลงไปในกระทะปรุงรสเครื่องเทศและน้ำผึ้งที่เลือกไว้โดยไม่หยุดกวน
• ลบไวน์เชอร์รี่ mulled จากไฟครอบคลุมทันทีด้วยฝาและปล่อยให้ยืดประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศให้รสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาไปยังน้ำผลไม้

หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีประโยชน์ที่สุดควรเติมน้ำผึ้งลงในถ้วยโดยตรงและไม่ควรนำไปวางบนกระทะเมื่อปรุงอาหาร ไวน์ที่ผ่านการหมักจะเป็นยาฆ่าเชื้อที่ยอดเยี่ยมและลดไข้ได้ดีและยังมีรสชาติที่หอมและมีกลิ่นหอมดังนั้นคุณควรลอง

ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ของแอปเปิ้ล: Autumn Shine

หากเวลาสำหรับเชอร์รี่ผ่านไปแล้วและไม่มีน้ำแร่บรรจุกระป๋องอยู่ในมือมันก็สมเหตุสมผลที่จะเข้าใจวิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยใช้น้ำแอปเปิ้ลด้วยการเติมซิตรัสและเครื่องเทศ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับสีที่สวยงามน่าอัศจรรย์ความโปร่งใสและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงจากแก้วแต่ละแก้ว

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: legkovmeste.ru

องค์ประกอบและส่วนผสม

• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ (ควรบีบด้วยมือ) - 1 ลิตร
• ส้ม - 1 ชิ้น (เลือกขนาดใหญ่)
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนโต๊ะเต็มพร้อมสไลด์
• น้ำบริสุทธิ์ - 80-100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• กานพลู - 2-4 rosacea
• กระวาน - เหน็บแนมครึ่ง
• อบเชย - 2-3 แท่ง

การจัดเตรียม

การทำความเข้าใจวิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านคุณต้องเข้าใจว่าส่วนผสมหลักจะต้องไม่เปลี่ยนแปลง แต่เครื่องเทศเครื่องปรุงรสและสารปรุงแต่งต่างๆสามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ยกตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลเป็น "ชื่นชอบ" ของอบเชยมากดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแท้จริงของรสชาติที่เข้มข้นมันไม่เจ็บที่จะเพิ่มปริมาณ คุณสามารถโยนดาวโป๊ยกั๊ก, ชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ชิ้นแอปเปิ้ลสดและอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มดังกล่าว

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: heaclub.ru

• ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในภาชนะสำหรับทำอาหาร
• ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่คุณเลือกไว้สำหรับไวน์
• เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำแอปเปิ้ลเจือจางในน้ำ
• วางจานบนกองไฟที่ช้าและอุ่นได้ถึงหกสิบหรือเจ็ดสิบองศาโดยไม่ให้ของเหลวเดือด

หลังจากผ่านไปสิบนาทีอุ่นไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์สูตรจากภาพที่เรานำเสนอนั้นจะต้องถูกลบออกจากความร้อนปกคลุมและดีที่สุดที่จะห่อมันสำหรับสิบถึงสิบห้านาที เมื่อทุกอย่างพร้อมเครื่องดื่มจะต้องกรองและเทลงในแก้วด้วยปากกาหรือแก้ว

สูตรแท้ที่สุด: วิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์จากน้ำองุ่น

ดังที่คุณทราบไวน์ที่ดีที่สุดทำจากองุ่นและรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่ใช้สำหรับมันรวมถึงเทคโนโลยีในการเตรียมการแก่ชราและคุณภาพของส่วนประกอบที่ใช้ ทำความเข้าใจกับวิธีการเตรียมไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์จะไม่เจ็บที่จะใส่ใจกับความหลากหลายขององุ่นซึ่งจะคล้ายกับเครื่องดื่มดั้งเดิม

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: vesti.dp.ua

องค์ประกอบและส่วนผสม

• น้ำองุ่น (ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพสูง) - 1 ลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 กรัม (แก้วใหญ่)
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1-2 ชิ้น
• ส้ม - 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำหรือเครื่องเทศจาเมกา - 3-5 ถั่ว
• กานพลู - กุหลาบเล็ก 3-5 ดอก
• ขิงป่นหรือขูด - 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกดไร้เมล็ด - 2-3 ช้อนโต๊ะสไลด์
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 2-5 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)

การจัดเตรียม

เช่นเดียวกับในสูตรดั้งเดิมสำหรับไวน์ในตัวเลือกนี้คุณต้องชงเครื่องเทศและเครื่องเทศบนน้ำและหลังจากนั้นก็เติมส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุป อย่าลืมที่จะล้างผลไม้ก่อนที่จะดื่มมันเป็นสิ่งสำคัญมาก

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: Ladies.by

• เทน้ำลงในชามแล้วโยนเครื่องเทศปรุงสุกที่นั่นทั้งหมด
• อุ่นภาชนะด้วยความร้อนต่ำพอนำไปต้มและแม้กระทั่งต้มเป็นเวลาหลายนาที
• เพิ่มน้ำผลไม้และน้ำตาลทั้งหมดลงในชามคนให้เข้ากันเพื่อให้เบียร์ไม่ไหม้
• หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะวางบนไฟช้าๆ
• โดยไม่ต้องนำเบียร์ไปต้มให้อุ่นสิบนาทีที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อลบภาชนะออกจากเตาและปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิดแน่นประมาณห้าถึงสิบนาที เครื่องดื่มจะต้องมีการกรองและเพิ่มน้ำผึ้งตามที่คุณต้องการ แนะนำให้ดื่มไวน์ mulled ในจิบจิ้มกับคุกกี้หรือบิสกิต

สูตรสำหรับไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านกับขิงและชบา

แม้แต่ผู้รู้มั่วสุมอย่างแน่นอนก็รู้ว่าไวน์ที่มีประสิทธิภาพสามารถทำหน้าที่ในฤดูหนาวได้เป็นมาตรการป้องกันสำหรับหวัดและอาการไอ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคิดออกว่าจะทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านบนรากของขิงซึ่งมีคุณสมบัติร้อนและต้านการอักเสบจริง ๆ สูตรนี้ยังรวมถึงส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เช่นซูดานกุหลาบหรือชบาประโยชน์ที่ได้รับการพูดคุยอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเกี่ยวกับทุกที่

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: liveinternet.ru

องค์ประกอบและส่วนผสม

• ชา Hibiscus ที่ชงสูง - 1 ลิตร
• ขิงป่นหรือขูด - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1-3 แท่ง
• กานพลู - กุหลาบเล็ก 3-5 ดอก
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ - 2-4 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ชาฮิบิสคัสจะต้องทำการต้มล่วงหน้าเพื่อที่ว่าเมื่อคุณเตรียมไวน์ที่ปรุงแล้วของคุณเขาก็จะยืดตัวเต็มที่และไม่ต้องรอ มันควรจะมีความแข็งแรงและรสชาติก็เป็นกรดอย่างยิ่ง

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: povarenok.ru

• ล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
• พับส้มในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่นั่น
• เทชาที่ดีทั้งหมดนี้ลงในชบาและวางบนไฟช้าๆ
• คุณต้องอุ่นเครื่องดื่มให้มีอุณหภูมิไม่เกินเจ็ดสิบองศาเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีหลังจากนั้นสามารถนำภาชนะออกจากไฟ
• ปิดฝาภาชนะแล้วปิดทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีแล้วเติมน้ำผึ้ง

มันยังคงมีอยู่เพียงเพื่อกรองเครื่องดื่มผ่านผ้าหลายชั้นที่พับเป็นหลายชั้นและเทลงในแก้วที่หนาหรือแก้วเซรามิกที่เตรียมและล้างด้วยน้ำเดือด หากคุณเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในเครื่องดื่มร้อนคุณสามารถทำให้คอนิ่มลงและกำจัดอาการเจ็บคอซึ่งเป็นประโยชน์และดีต่อสุขภาพมาก

ไวน์ทับทิมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์: สูตรง่ายๆสำหรับเครื่องดื่มที่ยาก

ทำความเข้าใจกับวิธีการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่มีใครช่วยได้ แต่ให้ความสนใจกับหนึ่งในสูตรที่น่าทึ่งที่สุดที่มีน้ำทับทิมธรรมชาติประโยชน์ของการที่ร่างกายมีค่าเพียงอย่างเดียว มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรียได้อย่างดีเยี่ยมช่วยบรรเทาอาการอักเสบช่วยให้มีภาวะโลหิตจางและสูญเสียความแข็งแรงเช่นเดียวกับการอ่อนตัวลงหลังจากการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดจะกลายเป็นผู้ช่วยคนแรกสำหรับโรคหอบหืด จริงอยู่ที่คุณต้องทำงานหนักเพื่อหาน้ำผลไม้ตามธรรมชาติของเงินให้เปล่าไม่ใช่ของปลอมเพราะตลาดเต็มไปด้วยของปลอมมากมาย

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: glintvein.org

องค์ประกอบและส่วนผสม

• น้ำทับทิมธรรมชาติ 1 ลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• ผิวส้ม - จาก 1 ผลไม้
• กระวาน - 3-5 เม็ด
• กานพลู - กุหลาบเล็ก 2-3 ดอก
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1-3 แท่ง
• ลูกจันทน์เทศขูด - ที่ปลายมีด

การจัดเตรียม

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านการศึกษาการทำอาหารไม่จำเป็นเลยใคร ๆ ก็ทำได้สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องและเป็นธรรมชาติมิฉะนั้นคุณจะไม่พอใจกับรสชาติกลิ่นหรือประสิทธิภาพ ขั้นแรกให้ล้างส้มให้สะอาดแล้วนำเอาความเอร็ดอร่อยออกมาจากนั้นทุกอย่างจะเข้าสู่เครื่องดื่มและน้ำส้มไม่เจ็บที่จะส่งไปยังภาชนะปรุงอาหาร

ภาพถ่ายจากเว็บไซต์: BabyBen.ru

• พับเครื่องเทศทั้งหมดและรวมกับพวกเขาส้มในกระทะและเทน้ำเย็นที่สะอาด
• วางภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• ต้มเครื่องเทศด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งนาทีลบจากความร้อนและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที
• กรองของเหลวใส่น้ำผลไม้แล้วใส่ลงในกองไฟอีกครั้ง แต่อย่านำไปต้มอีกต่อไป แต่ให้อุ่นขึ้นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

หลังจากอุ่นเครื่องแล้วให้ถอดหม้อออกจากไฟความเครียดไวน์ mulled อีกครั้งและให้บริการทันทีด้วยผลไม้หรือขนมหวาน เครื่องดื่มดังกล่าวจะกลายเป็นคลังเก็บที่แท้จริงของ“ ประโยชน์” ทุกชนิดตั้งแต่วิตามินไปจนถึงองค์ประกอบที่จะช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามินฤดูใบไม้ผลิและไม่เพียง แต่มัน

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะทำให้สวรรค์สำหรับผู้ที่มีเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ดื่มแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับผู้ชมของเด็ก เมื่อเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจทำให้ร่างกายอบอุ่นและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินที่มีคุณค่า

ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ - สูตร

ในการทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านคุณต้องมีน้ำผลไม้อย่างน้อยโดยไม่มีเยื่อกระดาษและเครื่องเทศขั้นต่ำ มักมีการเพิ่มส้มและมะนาวมะนาวแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เข้าไปในเครื่องดื่ม เสิร์ฟร้อนในแก้วอุ่น ๆ หรือแว่นตาที่อบอุ่นดี

เครื่องดื่มประเภทนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไวน์ที่ผสมกับน้ำองุ่น ยาชูกำลังที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และคุณสมบัติในการฟื้นฟูของผลเบอร์รี่องุ่นนั้นแสดงออกมาได้ดีที่สุดในมื้อร้อนซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและให้ความแข็งแรง คุณภาพรสชาติของเครื่องดื่มอุ่น ๆ นี้ขึ้นอยู่กับเครื่องหมายและพวกเขาได้รับการพิสูจน์จากการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างผลไม้และกลิ่นเผ็ด

ส่วนผสม:

• น้ำองุ่น - 1,000 มล.;
• กระวานพื้น - 1/3 ช้อนชา
• อบเชยพื้น - 2/3 ช้อนชา;
• ขิงพื้นลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• กานพลู (ตูม) - 5 ชิ้น;
• มะนาวแอปเปิ้ล

การจัดเตรียม

1. น้ำองุ่นจะถูกทำให้ร้อนในกระทะจนกว่าฟองสบู่จะปรากฏ
2. เพิ่มเครื่องเทศชิ้นมะนาวและแอปเปิ้ลทั้งหมดลงในชาม
3. ยืนยันเนื้อหาที่อยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นจึงกรองอุ่นขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

มีไวน์เชอร์รี่ mulled เตรียม - เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์กับขุนนางต้นฉบับบันทึกคุณไม่เพียง แต่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าหลงใหล แต่ยังช่วยให้ร่างกายรับมือกับการติดเชื้อไข้หรือเสริมสร้างระบบประสาท สิ่งนี้จะนำไปสู่เนื้อหาที่สูงในเชอร์รี่ทองแดงวิตามินซีและองค์ประกอบที่มีค่าอื่น ๆ อีกมากมาย

ส่วนผสม:

• น้ำเชอร์รี่ - 1,000 มล.;
• สีส้มสด - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• แท่งอบเชย - 2 ชิ้น;
• กานพลู (ตูม) - 2 ชิ้น;
• ขิง - หยิก;
• ส้มชิ้นหนึ่งเพื่อบริการ

การจัดเตรียม

1. น้ำเชอร์รี่ร้อนจนเกือบจะเดือด
2. ใส่กลีบของกานพลู, อบเชยและขิง, ใส่น้ำตาลอ้อย, ผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อยืนยันภายใต้ฝา.
3. บีบน้ำจากต้นมะนาวเพิ่มลงในส่วนผสมที่ร้อนอบอ้าวเทเครื่องดื่มลงในแก้วและเสริมด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมและความรักในหมู่ผู้ชมที่กว้างขวางของแฟน ๆ คือไวน์แอปเปิ้ล mulled, องค์ประกอบที่ไม่มีแอลกอฮอล์เผ็ดซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในแต่ละครั้งเพื่อลิ้มรสหรือการปรากฏตัวของส่วนผสม เติมเต็มจานสีของผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถทำสดใหม่หรือเพียงแค่เอาความเอร็ดอร่อยและเติมลงในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ความแตกต่างของยาเสพติดบางครั้งก็เตรียมด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศที่ดูเหมือนจะไม่หวานเช่น allspice และใบกระวาน เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างถูกต้องคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสด - 1.2-1.4 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.;
• ผิวส้มและมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• แท่งอบเชย - 3 ชิ้น;
• กานพลู (ตูม) - 4 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศและกระวาน;
• ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. แอปเปิ้ลสดจะถูกบีบออกจากแอปเปิ้ลเทลงในกระทะ (1 ลิตร) และนำไปต้ม
2. โยนความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม
3. นำเรือออกจากกองไฟแล้วห่อหุ้มไว้ 15 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

รสชาติที่ไม่สำคัญของเครื่องดื่มร้อนที่ใช้น้ำแครนเบอร์รี่ผสมกับคุณสมบัติที่มีค่าอันน่าทึ่งซึ่งจะกลายเป็นสวรรค์สำหรับโรคหวัดและโรคอื่น ๆ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบเป็นสิ่งสำคัญมาก ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ใน multicooker จัดการให้มีประโยชน์มากที่สุดและมีกลิ่นหอมซึ่งความร้อนสม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจในเวลาเดียวกันการเปิดกลิ่นและการเก็บรักษาคุณค่าทั้งหมดของส่วนประกอบ

ส่วนผสม:

• แครนเบอร์รี่ - 1.4 กก.
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• แท่งอบเชย - 3 ชิ้น;
• กานพลู (ตูม) - 5 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• พริกไทยขาวพริกไทย - 6 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. แครนเบอร์รี่ถูกชกในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำและบีบด้วยน้ำผลไม้กอซ คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ได้
2. รวมผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่ที่มีคุณค่าเข้ากับน้ำตาลและเทลงในหลายเมนู
3. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วเปิดโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไวน์หมักที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ปรุงสดใหม่ก็มีคุณค่าเช่นกัน คุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของผลไม้มหัศจรรย์นี้จะช่วยในการรับมือกับต่อมทอนซิลอักเสบและหวัดเพิ่มฮีโมโกลบินในกรณีของโรคโลหิตจางเสริมภูมิคุ้มกันเพิ่มพลังและเติมวิตามินในร่างกาย เช่นเดียวกับในกรณีของแครนเบอร์รี่คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้หม้อหุงช้าใช้โหมดเดียวกันหรือวางไว้บนเตาในกระทะ

ส่วนผสม:

• น้ำทับทิม - 1,000 มล.;
• น้ำ - 210 มล.;
• กล่องกระวาน - 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด
• กลีบในตา - 3 ชิ้น.
• เปลือกส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แท่งอบเชย - 1-2 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. จำนวนที่จำเป็นของน้ำผลไม้สดจะถูกบีบออกมาจากทับทิมรวมกับน้ำและวางในกระทะที่มีก้นหนา
2. วางภาชนะบนกองไฟที่เล็กที่สุดวางส่วนประกอบทั้งหมดจากรายการส่วนผสมยกเว้นน้ำผึ้งและความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 80 องศา
3. อนุญาตให้เนื้อหาที่จะใส่เป็นเวลา 15 นาทีและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งดอกไม้ก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถทำไวน์ส้มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมักใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการเตรียมเครื่องดื่มร้อนและน้อยกว่ามักทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน แต่ในรุ่นนี้เครื่องดื่มอุ่น ๆ ไม่น่าสนใจในเรื่องรสชาติและคุณสมบัติที่มีค่าน้อยกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อให้ฐานสีส้มไม่อิ่มตัวมากเกินไปเติมเต็มด้วยชาดำเข้ม

ฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิมักจะทำให้เรามีปัญหาในรูปแบบของความชื้นเย็นและชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่มีเมฆมากและแสงแดดไม่ดี มันเป็นไปได้ที่จะอุ่นเครื่องในเวลาที่แตกต่างกัน: กาแฟ, ชา, แม้กระทั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หากจำเป็น แต่เราขอเสนอให้คุณเรียนรู้ศิลปะการทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม - ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ เราหวังว่าจากสูตรอาหารที่หลากหลายคุณจะพบตัวเลือกที่คุณชอบ

ไวน์ mulled คืออะไร

ปรากฎว่าเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณและมาถึงเราจากหุบเขาของยุโรปกลางที่อุดมไปด้วยไร่องุ่น ไวน์หมักมีพื้นฐานมาจากไวน์ร้อนซึ่งมาจากชื่อ (ภาษาเยอรมัน "glühender Wein" แปลว่า "ไวน์ไฟ") รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษของไวน์ mulled เกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งจากธรรมชาติต่างๆ

ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

ตามเนื้อผ้าไวน์แดงองุ่นใช้สำหรับไวน์ mulled เมื่อได้รับความอบอุ่นก็มีผลดีต่อร่างกายเสียงโดยทั่วไปของมันดีต่อการรักษาและป้องกันโรคหวัด และสารเติมแต่งต่าง ๆ ไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้น แต่ยังสามารถเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แต่ห้ามดื่มแอลกอฮอล์แม้แต่ในปริมาณน้อยบางคน (เด็กผู้หญิงที่ตั้งครรภ์) มันเป็นเรื่องดีที่มีสูตรมากมายสำหรับไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ รสชาติของมันไม่ได้แตกต่างจากไวน์แบบดั้งเดิมทั้งๆที่ความจริงที่ว่าไม่มีไวน์แดงในองค์ประกอบ

ส่วนผสมและคุณสมบัติการทำอาหาร

สำหรับการเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะใช้น้ำผลไม้ต่อไปนี้แทนไวน์:

• องุ่น;
• แอปเปิ้ล (มักผสมกับลูกเกด);
• ทับทิม;
• เชอร์รี่;
• แครนเบอร์รี่

บ่อยครั้งที่ชบาถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับไวน์ mulled - การแช่ของดอกกุหลาบซูดาน

นอกจากนี้ผลไม้ต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มและที่สำคัญที่สุด - เครื่องเทศรสเผ็ด นี่คือวิธีการเตรียมไวน์ mulled ก่อนในจักรวรรดิโรมันโบราณ ในสมัยนั้นเครื่องปรุงและเครื่องเทศมีน้อยมากและมีราคาแพงดังนั้นคนที่ร่ำรวยเท่านั้นจึงจะสามารถซื้อไวน์รสเผ็ดอุ่น ๆ

น้ำผึ้ง, กานพลู, วนิลา, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, ลูกจันทน์เทศ - นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่จะช่วยให้คุณทำไวน์ mulled แม้รสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น

Spice mix - วิญญาณของไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้องและไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง เชื่อฉันพวกเขาไม่ได้ถูกพรากไปจากเพดาน แต่ได้รับการระบุและขัดเกลามานานนับศตวรรษโดยได้รับการสนับสนุนจากทฤษฎีและได้รับการรับรองจากการฝึกฝน

1. อย่าใช้เครื่องครัวอลูมิเนียมสำหรับไวน์ที่ปรุงแล้ว เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่จะสูญเสียจากนี้ในรสชาติและคุณภาพ
2. ความร้อนส่วนผสมผ่านความร้อนต่ำมาก อุณหภูมิควรสม่ำเสมอ เครื่องดื่มอาจถือว่าเสียได้หากเริ่มเดือดและเล่นกับฟองสบู่
3. อุณหภูมิของไวน์หมักในระหว่างการปรุงอาหารไม่ควรเกิน 70 องศานั่นคือคุณไม่สามารถนำเครื่องดื่มไปต้ม! ตรวจสอบพื้นผิวของของเหลวอย่างระมัดระวัง: ก่อนอื่นโฟมจะปรากฏขึ้นจากเครื่องทำความร้อนและทันทีที่มันเริ่มหายไป - นำจานด้วยไวน์ mulled จากไฟ
4. ใช้ผลไม้สดเท่านั้นเพื่อเพิ่มไวน์ mulled
5. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใส่เครื่องเทศบดละเอียดลงในไวน์ที่บดแล้ว พวกเขาละลายได้ดีซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาในการกรองเครื่องดื่ม; นอกจากนี้รสชาติอาจจะกลายเป็นเกินไป ดีกว่าเพิ่มทั้งแท่งอบเชยกานพลูตาโป๊ยกั๊กและอื่น ๆ

เอาใจใส่! การใช้ผลไม้และเครื่องเทศต่าง ๆ ทำให้จินตนาการของคุณเป็นอิสระ คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรและปริมาณของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด: การเปลี่ยนองค์ประกอบเพิ่มสิ่งใหม่คุณสามารถสร้างไวน์มัลด์ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ไวน์บดที่บ้านแนะนำให้ปรุงในสองขั้นตอน ก่อนอื่นให้เทน้ำใส่จาน¼ของปริมาณน้ำที่ใช้ทั้งหมด จากนั้นใส่เครื่องเทศและสารเติมแต่งทั้งหมดลงไปในน้ำนำไปต้มปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากความร้อน ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลจนละลายหมดแล้วใส่น้ำผลไม้

วิธีนี้เผยให้เห็นกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผลไม้ช่วยให้คุณละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์และป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มร้อนเกินไป วิธีการที่ง่ายจะใช้เวลาน้อยลง แต่จะต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากคุณ

สูตรไวน์โฮมเมด

เช่นเคยมีสูตรดังกล่าวมากมาย; และองค์ประกอบและรสนิยมและวิธีการเตรียมอาจขึ้นอยู่กับประเทศภูมิภาคฤดูกาลและแม้แต่ความชอบส่วนตัวของพนักงานต้อนรับ เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและละเอียดที่สุดให้กับคุณแม้ว่าคุณจะเป็นครั้งแรกที่คุณได้ผลิตไวน์

น้ำองุ่นคลาสสิกพร้อมส้ม

สูตรที่ยอดเยี่ยมที่น่าสนใจมากในการเตรียมความพร้อม ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

โดยวิธีการที่มันเป็นกระวานและไม่อบเชยที่ถือเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของไวน์ mulled มันจะไม่เป็นไรถ้าคุณพบว่ามันไม่ได้บด แต่ทั้งหมดในรูปแบบของเมล็ด

นอกจากนี้หากคุณต้องการคุณสามารถใช้โป๊ยกั๊กขิงแห้งลูกเกดและความมีชีวิตชีวาของส้มใดก็ได้

1. กระตุ้นครึ่งหนึ่งของส้มในหลาย ๆ ที่ด้วยตาของกลีบ หากมีคมให้ตัดมีดด้วยผิวหนังของทารกในครรภ์เพื่อไม่ให้นิ้วของคุณบาดเจ็บ ใส่ส้มครึ่งหนึ่งลงในถาดแล้วใส่มะนาวและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป

   ติดกลีบกานพลูเป็นสีส้ม

2. เทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะด้วยน้ำผลไม้ อย่าลืมว่ามันต้องเป็นธรรมชาติ 100%

   เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำองุ่นธรรมชาติ

3. ใส่หม้อลงในกองไฟที่สงบและโดยไม่ถูกรบกวนจากเรื่องภายนอกให้ความร้อนแก่ไวน์ที่ปรุงแล้ว ทันทีที่น้ำซุป "สนิม" เล็กน้อยให้นำออกจากเตาทันทีจนกว่าจะเดือด!

   ต้มไวน์ให้ร้อน แต่ไม่นำไปต้ม

ปล่อยให้ไวน์ mulled เสร็จแล้วยืนสองสามนาทีหลังจากนั้นก็สามารถกรองเทลงในขวดเหล้าและเสิร์ฟ หรือเติมลงในกระติกเก็บความร้อนและส่งต่อไปยังถนน - ไปเล่นสกีและปั้นหิมะเพราะตอนนี้คุณไม่กลัวน้ำค้างแข็ง!

วิดีโอไวน์คลาสสิกที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ไวน์ส้มบด

ง่ายมากในการเตรียมสูตร โดยวิธีการไอศครีมสำหรับเด็กยังสามารถทำจากไวน์ mulled ดังกล่าว! ดังนั้นน้ำแข็งและไฟจะมาบรรจบกันอย่างคลาสสิก: เด็ก ๆ - ด้วยไอศครีมผู้ใหญ่ - ด้วยไวน์ที่ร้อนและร้อนแรง

คุณจะต้อง:

• น้ำส้ม 1 ลิตร;
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว
• กลีบดอกตูม 2 กลีบ
• ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดกระวาน 1 ช้อนชา;
• แท่งอบเชย 4 แท่ง

1. หากคุณต้องการคุณสามารถเจือจางน้ำส้มเช่นแอปเปิ้ลและองุ่นในอัตราส่วน 400 X 300 X 300 มิลลิลิตร มันจะยิ่งง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะทำน้ำผลไม้ด้วยตัวเองจากผลไม้แทนที่จะซื้อในร้านค้า
2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดในจานแยกต่างหากเพื่อให้พวกเขาอยู่ในมือในเวลาที่เหมาะสม

   เตรียมเครื่องเทศทั้งหมด

3. เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อน 70-80 องศาให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมออก

   ความร้อนน้ำผลไม้ในกระทะโดยไม่ต้องเดือด

4. พับเครื่องเทศในกระติกน้ำร้อนและเทน้ำร้อนที่นั่น สกรูบนฝาและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที

   เทเครื่องเทศลงในกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำร้อน

5. หากมีไวน์ mulled พิเศษเล็กน้อยให้กรองและเติมลงในกระป๋องไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มสีส้มให้กับแต่ละช่อง

   เสิร์ฟไวน์บดในแก้วที่สวยงาม

แอปเปิล

ไวน์ที่ผ่านการหมักในน้ำแอปเปิ้ลนำเราตอนเย็นที่อบอุ่นในเดือนสิงหาคมที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นสุดท้ายของฤดูร้อนที่ผ่านมา

สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• ½ถ้วยน้ำ
• น้ำแอปเปิ้ล 4 แก้ว;
• 2 ช้อนโต๊ะเปลือกมะนาว (ขูด) จำนวนเดียวกันของเปลือกส้ม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
• app แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 2 แท่งอบเชย
• 4 ถั่วของ allspice;
• กลีบดอก 3 กลีบ;
• กระวานดิน 1 หยิก
• ขิงผงแห้ง 1 หยิก
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก

น้ำทับทิม

นอกเหนือจากน้ำทับทิมแล้วเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศลงในไวน์ mulled

ทุกคนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทับทิมและความช่วยเหลือที่ทรงคุณค่าสำหรับร่างกาย ไวน์ผสมในน้ำทับทิมไม่เพียง แต่จะทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็น แต่ยังช่วยให้ร่างกายของคุณดีขึ้น สำหรับไวน์ทับทิมที่ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างง่ายคุณจะต้อง:

• 2 ทับทิมขนาดใหญ่
• 1 ส้ม
• ซินนามอน 1 แท่ง
• กลีบดอก 3 กลีบ;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่ง;
• หยิกลูกจันทน์เทศขูดที่ปลายมีด

คุณสามารถปรุงไวน์ mulled mulled ประเภทอื่นด้วยรสชาติที่มีรสเผ็ดร้อน มันจะต้อง:

• น้ำทับทิม 1 ลิตร
• น้ำ 1 แก้ว;
• 1 ส้มเขียวหวาน;
• 2 แท่งอบเชย
• กลีบดอก 3 กลีบ;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• กระวาน 5 เม็ด;
• ขิงขูด 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก

สูตรเครื่องดื่มน้ำทับทิม

เครื่องดื่มน้ำผลไม้เชอร์รี่

ทุกคนชอบรสชาติของเชอร์รี่ที่สดใสและสีทับทิมที่เข้มข้นของน้ำผลไม้สามารถอุ่นได้ไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าไฟในเตาผิง! ให้แน่ใจว่าได้ทำไวน์ mulled จากน้ำเชอร์รี่

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ 800 มล.;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา
• ขิงสด 10 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 32 ดาว
• 4 ตากานพลู;
• 2 แท่งอบเชย
• z ผิวส้มสับละเอียด

1. เทน้ำเชอร์รี่ลงในหม้อที่มีผนังหนาวางบนความร้อนต่ำและความร้อนไม่ทำให้เดือด

   เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ

2. เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมดปอกเปลือกและสับขิงขูดผิวส้ม เทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเชอร์รี่ปิดฝาหม้อและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ไวน์ที่ผสมแอลกอฮอล์เข้ากันดี

   เพิ่มความสนุกและเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้

3. หลังจากนี้จะเหลือเพียงการดื่มและเทลงในแก้ว สนุกกับมัน!

   หมักไวน์ที่บดเสร็จแล้วเพื่อไม่ให้เครื่องเทศเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับความเพลิดเพลินในการลิ้มรส

น้ำแครนเบอร์รี่

บางคนเปรียบเทียบไวน์ที่ปรุงแล้วนี้กับเหล้ารัสเซียเก่า ฉันไม่เถียงรสชาติและผลกระทบต่อร่างกายเป็นบิต แต่จะแตกต่างจากบ้านที่ถูกตีซึ่งจะพาคุณไปทั้งวันและผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงมากมายไวน์มัลด์จะต้องใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงรสและคุ้นเคยกับเรา

คุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่สด 2 ถ้วย;
• ½มะนาว
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• 2 แท่งอบเชย
• กลีบดอกตูม 5 กลีบ
• รากขิงสด 1 ชิ้น
• ½น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย

1. ล้างแครนเบอร์รี่ใส่ในหม้อสูงแล้วบดด้วยเครื่องกดใด ๆ เช่นเครื่องบดมันฝรั่ง เทน้ำร้อน 1 ลิตร แต่ไม่ใช่น้ำเดือด วางหม้อของเนื้อหาลงในกองไฟเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือในทางกลับกัน

   ล้างแครนเบอร์รี่ให้เข้ากันแล้วบดให้ละเอียด

2. ความร้อน mulled ไวน์ตื่นเต้นตลอดเวลา อย่าลืมว่าการต้มนั้นไม่ได้รับอนุญาต 10 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ของเหลวจะอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ นำกระทะออกจากเตาพักคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

   หลังจากเพิ่มอาหารและเครื่องปรุงทั้งหมดให้อุ่นเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเดือด

3. หมักไวน์ที่เตรียมไว้เพื่อขจัดผลไม้และเครื่องเทศ เติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มเทใส่แก้วและดูแลแขก

   เสิร์ฟไวน์บดในแก้วสูง

แครนเบอร์รี่น้ำผลไม้สูตรไวน์วิดีโอ mulled ไม่มีแอลกอฮอล์

ไวน์ชาบด

ลองผสมผสานชาที่คุณชื่นชอบกับไวน์บด เครื่องดื่มเช่นนี้จะอบอุ่นและเติมพลังในความเย็น!

คุณจะต้อง:

• ชาแข็งแรง 1 ลิตร
• น้ำองุ่น 300 มล.;
• น้ำแอปเปิ้ลใส 300 มล.;
• 200 มล. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• รากขิง 5 กรัม
• ซินนามอน 1 แท่ง
• กลีบดอก 4 กลีบ

1. ชงชาที่แข็งแรงในแบบเดียวกับที่คุณทำ ระวังอย่าให้มีใบชาลอยอยู่ในของเหลว

   ชงชาในแบบที่คุณมักจะทำ

2. ในชามที่เคลือบลึกผสมน้ำผลไม้เครื่องเทศและน้ำตาล เททุกอย่างด้วยการชงชาที่แข็งแกร่งผสมให้เข้ากัน

   ผสมน้ำผลไม้และใบชาเพิ่มเครื่องเทศและความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ

3. ครอบคลุมและวางเครื่องดื่มบนกองไฟที่ช้า เปิดเตาโดยไม่ต้องเดือด
4. เสิร์ฟไวน์บดพร้อมกับขนมหวานที่คุณชื่นชอบ

   ไวน์ mulled ไปได้ดีกับขนมใด ๆ

วิดีโอเกี่ยวกับการดื่มชา

เมื่อชบา

อย่างที่คุณทราบชบาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพซึ่งแนะนำสำหรับการรักษาและป้องกันโรคหวัด ซูดานกุหลาบช่วยลดน้ำหนักได้ คุณรู้หรือไม่ว่าเธอเป็นยาโป๊ เป็นเพียงบาปที่จะไม่ใช้โอกาสนี้ในการปรุงไวน์ร้อนและทาร์ตจากต้นพู่ระหงให้กับคนที่คุณรัก