วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับไก่สับ โจ๊กลูกเดือยอร่อยกับเนื้อสับ
ในครอบครัวของเราพวกเขาไม่ชอบโจ๊กลูกเดือยเลย แต่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น ๆ ที่มันออกไปด้วยความปัง! ดังนั้นฉันมักจะใช้ลูกเดือยเพื่อกระจายอาหารตามปกติ วันนี้ฉันจะทำอาหารไส้เนื้ออร่อยกับลูกเดือยและเนื้อสับ สูตรของฉันที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำตามทุกขั้นตอนของการทำอาหารจานนี้
วิธีการปรุงอาหารเนื้อสับและลูกชิ้นลูกเดือย
สำหรับการเตรียมอาหารด้วยฟ่างฉันใช้ถุงแบ่งส่วน มันสะดวกมาก!
เราปรุงอาหารธัญพืชตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ในน้ำธรรมดา น้ำสามารถเค็มเล็กน้อย ฉันใช้เวลา 25 นาทีในการปรุงอาหารธัญพืช เป็นผลให้ลูกเดือยลูกเดือยผลิตประมาณ 1 ถ้วย
เราทำความสะอาดหัวหอมขนาดกลางหนึ่ง (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้นแล้วสับในเครื่องปั่นหรือรวมกัน คุณสามารถข้ามหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเสียดสี
ฉันใช้เนื้อหมูสับ - 300 กรัม เนื้อชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยได้มาจากเนื้อหมูผสมและเนื้อดินหรือไก่
นวดฐานสำหรับทอด เพิ่มหัวหอมสับ, ข้าวฟ่าง, ไข่ไก่ 1 ฟองและเกลือป่น 0.5 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เท breadcrumbs หรือส่วนผสมพิเศษสำหรับคู่ควรใช้พิเศษลงในจาน จากเนื้อสับที่เราสร้างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยหน้าทุกด้านด้วยการโรย
ในกระทะร้อนน้ำมันพืชและกระจายช่องว่างด้วยลูกเดือยและเนื้อสับ ตั้งไฟขนาดเล็กและปิดกระทะที่มีฝาปิด
ทันทีที่ชั้นล่างของแผ่นเปลือกโลกก่อตัวเป็นเปลือกสีทองให้พลิกกลับ
ทอดเนื้อสัตว์ของเราด้วยลูกเดือยและเนื้อบดจนสุกภายใต้ฝา
จากส่วนผสมที่อ้างสิทธิ์จะได้รับ 7 ชิ้นหอมและอร่อย ลองใช้แล้วคุณจะแปลกใจกับคนที่คุณรักด้วยสิ่งใหม่ ๆ ฉันแน่ใจว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้และจะเปลี่ยนเมนู
คุณสามารถเอาชนะตำรวจฝรั่งเศสทั้งหมด - นี่ไม่ใช่ตำรวจรัสเซีย
ตำรวจฝรั่งเศสเอาชนะนักข่าวของ RIA Novosti เธอมีอาการสั่นสะเทือนเลือด hematomas แต่พวกเขาสามารถ นี่ไม่ใช่ตำรวจรัสเซีย หญิงสาว ...
Miratorg และการคว่ำบาตรของสมองอย่างเป็นธรรม
ทุกสัปดาห์รัสเซียมีปัญหาใหม่ที่สำคัญ และสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คนโง่และถนน สัปดาห์นี้เป็นลูกสาวของ Alsou และ Miratorg ร้านอาหารมากขึ้น ...
หัวทำให้เด็กจูบ "ดินแดนรัสเซีย" ซึ่งเขา "เกลียด"
สหภาพโซเวียตจะไม่แม้แต่จะพองเหตุการณ์ เด็กชายคนหนึ่งในมุมของเรายืนพูดว่าเขาไม่ชอบปู่ของเลนินเพราะ ...
พระเจ้าให้ทุกคนเป็นภรรยาของ Zelensky ซึ่งเป็นพ่อค้าตัวน้อยที่ฉลาด
ภรรยาของ Zelensky ไม่ควรพลาด ฉันซื้ออพาร์ทเม้นในแหลมไครเมียสำหรับ 163,000 4 ปีก่อน ตอนนี้สะพานแล้วเสร็จและไครเมียจะยังคงอยู่ ...
ผู้ประสานงานสำนักงานใหญ่ของ Navalny ที่ถูกคุมขังนำเรื่องตลกใหม่ ๆ มาติดผนังกล้อง
ผู้ประสานงานของสำนักงานใหญ่ Navalny กักตัวไว้ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กวาดผนังเซลล์ในศูนย์กักกันก่อนการพิจารณาคดี “ คุณกำลังทำอะไร” - เพื่อนร่วมห้องถามเขา “ คุณเป็นใคร ... ”
เวนเจอร์สหนังสือพิมพ์ต่อสู้กับ ILV - เป็นเรื่องตลกมาก
ไม่ดีพวกเขาเริ่มครั้งแรก ILV กลายเป็นฟาสซิสต์ในเขตข้อมูลของประเทศ ความบ้าคลั่งในระดับรัฐและความพยายามที่จะสร้าง ...
มีเหน็บแนมมากกว่าเล็กน้อย นั่นคือสิ่งที่จะเป็นจริงมีแนวโน้มมากที่สุด อาจจะไม่มาก แต่คล้ายกันมาก หรือมันเป็นจริงแล้ว ปูตินพร้อม ...
ฉันไม่เคยต้มโจ๊กข้าวสาลี แต่เมื่อฉันอยู่ในร้านฉันเอามันแบบนั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันจะทำอะไรกับมัน เมื่อเธอกลับมาถึงบ้านเธอวางซีเรียลไว้ทั้งหมดและลืมเธออย่างปลอดภัย เมื่อวานนี้ฉันเพิ่งคิดหัวของฉันทำอาหารปีนเข้าไปในตู้กับซีเรียลและเริ่มเรียงลำดับทุกอย่างที่นั่นและสะดุดกับโจ๊กนี้ดีฉันตัดสินใจที่จะทำอาหารวิธีการปรุงโจ๊กเขียนบนบรรจุภัณฑ์ฉันเปลี่ยนมันเล็กน้อย ปรุงในหม้อหุงช้า
ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กข้าวสาลีเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ข้าวสาลี 1.5 ถ้วย, น้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ, หมู 200 กรัม, หัวหอม, 1 หัว, แครอท 1 ชิ้น, เกลือ, ฉันมีพริกไทยป่นและพริกไทยแห้งปรุงรส ผักชีฝรั่ง
ในการเริ่มต้นเราต้องปรุงโจ๊กด้วยวิธีนี้เติมน้ำสามแก้วลงในชามมัลติคัลเจอร์และรอจนกว่าจะเดือดหลังจากน้ำเดือดแล้วคุณต้องใส่เกลือและเพิ่มน้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะเติมซีเรียลข้าวสาลี 1.5 ถ้วยลงในน้ำ
ผสมใส่ในโหมดโจ๊กเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปิดหม้อหุงช้าและออกจากโจ๊กเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อยืนยัน
ในขณะที่โจ๊กของเรากำลังทำอาหารเราก็นำเนื้อสับใส่ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มหัวหอมแครอทขูดเกลือพริกไทยดำและผักชีแห้งทอดทุกอย่างจนสุก
หลังจากใส่โจ๊กลงในหม้อแล้วให้ใส่แครอทที่ทอดแล้วลงไปในหม้อหุงช้า
เราผสมทุกอย่าง
ล้างฟ่างให้ดีเทน้ำเย็น 700 มล. ใส่ไฟนำไปต้มแล้วลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปรุงลูกเดือยจากการต้มประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝา น้ำควรระเหยไปหมดอย่างสมบูรณ์และลูกเดือยควรกลายเป็นน้ำได้
เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง ปอกเปลือกหัวหอมสับอย่างประณีตเพิ่มในกระทะและทอดในน้ำมันกวนจนเป็นสีเหลืองทอง 
ปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แครอทลงไปในหัวหอมในกระทะแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลาง 5 นาทีโดยไม่ลืมคนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วผัดกับผักจนนิ่มโดยไม่ลืมที่จะแบ่งก้อน ฉันคั่วเนื้อสับเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายเติมเกลือและเครื่องปรุงรสใดก็ได้
ผสมโจ๊กลูกเดือยกับเนื้อสับและผักให้เข้ากัน ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ ฉันเพิ่งเพิ่มน้ำมันกระเทียมด้วยสมุนไพร หม้อโจ๊กประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝาแล้วเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา
ทันทีที่น้ำเดือดส่วนหนึ่งของมันจะทำให้น้ำเดือดลวกลูกเดือย ตอนนี้มันจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว - ใน 15-20 นาที
เทน้ำที่เหลือลงในหม้อที่มีก้นหนานำไปต้มอีกครั้งและเทธัญพืชลงไป
ในขณะที่ลูกเดือยสุกคุณจะมีเวลาปอกหัวหอมสองต้นแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
ถัดไปคุณวางกระทะบนเตาเทน้ำมันหรือไขมันลงไป อุ่นเครื่อง ตรวจสอบความพร้อมของน้ำมันโดยการโยนหัวหอมเล็ก ๆ ลงไป เต้นรำ, หัวหอมอนุภาคฟู่? เทหัวหอมทั้งหมด
ผัดสักครู่นำไปสู่สถานะที่โปร่งใสและสีเหลือง
ตอนนี้การบรรจุ ทำไมสดใหม่ เพราะเนื้อสับที่สดใหม่นั้นจะแห้งและแตกซึ่งหมายความว่ามันจะไม่เกาะติดกันในกระทะ
ยัดไส้หัวหอมและทอดให้เข้ากัน
เพิ่มเครื่องเทศในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่นผักชีพื้นดิน
ใส่เกลือลงไปในเกลือตามปรกติแล้ววางลงบนเนื้อสับกับหัวหอมและข้าวต้มในกระทะ
ทันทีที่เนื้อบดกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มโอนหัวหอมเนื้อสับและน้ำมันที่เหลือไปยังหม้อที่มีโจ๊ก
เมื่อถึงเวลานั้นลูกเดือยก็พร้อมแล้วและไม่ควรมีน้ำหลงเหลืออยู่เลย
สลับทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปิดกระทะพร้อมฝาปิด ปิดเตาแล้วปล่อยให้โจ๊กใต้ฝาปิดอีก 10-15 นาที เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์คุณสามารถพันผ้าด้วยผ้าขนหนู
