ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่

ก่อนอื่นเราจะเตรียมไข่เพราะนี่คือความเอร็ดอร่อยทั้งหมดของสูตรนี้ เพื่อให้เค้กนมเปรี้ยวมีอากาศถ่ายเทและละลายในปากเราต้องใช้เครื่องแยกเพื่อแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและตีแยกกัน แต่ด้วยเหตุผล
เทน้ำตาลลงในชามไข่แดงแล้วเขย่าด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะได้ความเข้มข้นของครีมที่หนาขึ้นเล็กน้อย


ในชามที่แยกจากกันในชามที่เรามีโปรตีนให้ใส่เกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา สิ่งสำคัญ: อย่าลืมล้างและเช็ดเครื่องตีมิกเซอร์ให้แห้งก่อนผสมโปรตีนมิฉะนั้นจะไม่มีอะไรได้ผล

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมวลสำหรับชีสเค้ก

ชีสกระท่อมยังต้องเตรียมเล็กน้อยกล่าวคือเพื่อให้มวลมีความโปร่งสบายมากขึ้นต้องสับธัญพืชของส่วนผสม ดังนั้นเราจึงบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะจากนั้นจึงปรุงอาหารต่อไป
เทวิปปิ้งไข่แดงและน้ำตาลวานิลลาลงบนนมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเพิ่มโฟมโปรตีนลงในมวลที่ได้ นวดทุกอย่างอย่างนุ่มนวลจากขอบถึงกึ่งกลาง

ขั้นตอนที่ 3: สร้างเค้กชีส

เทแป้งสาลีลงบนเขียง ใส่นมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะแล้วม้วน วิธีที่สะดวกที่สุดคือใช้มีดหรือใช้ตะหลิวโลหะและมีดทำครัว เมื่อได้ชีสเค้กทั้งหมดแล้วให้ทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: ทอดชีสเค้ก

ใส่น้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน วางชีสเค้กชุบแป้งทอดแล้วทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ


เมื่อสินค้าของคุณมีเปลือกสีทองกรอบทั้งสองด้านคุณสามารถวางลงบนจานที่สะอาดแล้วเริ่มเตรียมชุดต่อไป และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นในขณะที่คุณทำอาหารให้ใช้ผ้าขนหนูชาหรือฝาปิดที่เหมาะสม

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟชีสเค้กพอง ๆ

ชีสเค้กที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยและโปร่งสบาย จากด้านบนพวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่กรอบและด้านในมีความนุ่มและฉ่ำ ยิ่งไปกว่านั้นคุณจะได้ลิ้มรสความหวานของมันด้วยกลิ่นวานิลลาเบา ๆ เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าหรือของหวานแสนอร่อย คุณสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยววิปครีมแยมน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมบางชนิดเช่นคาราเมลหรือช็อกโกแลต ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก ถึงเวลาชงเครื่องดื่มร้อนหอมกรุ่นและเริ่มงานเลี้ยงน้ำชาที่ยอดเยี่ยม
ทานให้อร่อย!

ใช้แป้งพรีเมี่ยมเท่านั้นชีสเค้กของคุณจะโปร่งโล่งจริงๆ

อย่าใช้ชีสกระท่อมรสเปรี้ยวในการทำชีสเค้กนี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ของแม่บ้านบางคนเนื่องจากพวกเขามักจะได้ขนมที่ไม่อร่อยและโปร่งสบาย แต่เป็นโคลนที่น่ารังเกียจซึ่งพวกเขาเองไม่พอใจ

สำหรับไข่ขาวและไข่แดงให้ใช้เฉพาะจานที่สะอาดปราศจากไขมันเท่านั้น

ชีสกระท่อมมีประโยชน์มากทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยแคลเซียม อาหารที่มีผลิตภัณฑ์นมควรมีที่ถูกต้องในอาหารของเราเสมอ จากสูตรการทำอาหารมากมายเค้กชีสคลาสสิกยังคงเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุด อาหารจานอร่อยที่เขียวชอุ่มและนุ่มนวลนี้เป็นที่ชื่นชอบของพวกเรามาตั้งแต่เด็ก วันนี้ฉันไม่ได้แค่ทำอาหาร แต่ฉันถ่ายรูปขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่ละเอียดเช่นนี้จะช่วยให้ผู้ที่ไม่ประสบความสำเร็จในอาหารจานนี้หรือผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• 2 ไข่
• แป้ง 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำมันพืช.

วิธีทำชีสเค้กด้วยโซดาในกระทะ

เราขับไข่เข้าไปในนมเปรี้ยว

เราใช้ชีสกระท่อมแบบเม็ดหรือ. เราไม่ใช้เครื่องผสมควรเก็บรักษาธัญพืชของชีสกระท่อมไว้และไม่ถูให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่น้ำตาลโซดาและแป้ง 100 กรัม แป้งจะเหนียวมาก

วางแป้งที่เหลือลงบนจานอื่น เรารวบรวมแป้งของเราด้วยช้อนแล้ววางลงบนจาน ห่อแป้งให้ทั่วปั้นเป็นลูกนมเปรี้ยว ดังนั้นเติมจานด้วยลูกบอลเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทอด

ใส่น้ำมันพืชจำนวนมากลงในกระทะ เราอุ่นเครื่อง

กดลูกบอลเล็กน้อยทำให้แบนและส่งไปที่กระทะ

ถ้าแป้งนิ่มเกินไปและพลิกยากให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแป้งนมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวสีทองโปร่งพร้อมแล้วขอโต๊ะ

ครีมเปรี้ยวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจาน

รายชื่อส่วนผสมสามารถเสริมด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเทน้ำเดือดลงไปก่อนใส่แป้งนมเปรี้ยว

แพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีนมเปรี้ยวในตู้เย็นอย่าลืมทำเต้าหู้ อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีสูตรมากมายสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมเราจะเน้นไปที่ตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยมในกระทะ รวดเร็วง่ายและอร่อย เพียง 20 นาทีคุณก็มีอาหารจานเด็ดบนโต๊ะของคุณ - เค้กชีสนมเปรี้ยวหอมกรุ่น!

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในการเตรียมอาหาร นี่คือชีสกระท่อมเองน้ำตาลแป้งและไข่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 180-200 กรัม
• 2 ไข่
• แป้ง - 40-55 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมใส่น้ำตาลลงไปบดมวลด้วยส้อม จากนั้นเราขับในไข่และผสมให้ละเอียด เทแป้งและผสมจนเนียน แป้งไม่ควรหนาแน่นเกินไปหรือในทางกลับกันน้ำมูกไหล

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจากนั้นลดความร้อน เราสร้างลูกบอลจากชีสกระท่อมและบีบเล็กน้อย

โรยแพนเค้กคอทเทจชีสด้วยแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

แพนเค้กชีสกระท่อมโปร่งกับเซโมลินา

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• Semolina - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน;
• ม้วนแป้ง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การเตรียม:

บดคอทเทจชีสแล้วใส่น้ำตาลเซโมลินาและวานิลลิน ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นด้วยมือเปียกม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิก

ในสูตรสำหรับชีสเค้กนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเลือกในลักษณะที่เต้าหู้จะฟูมากและไม่แตกออกในระหว่างขั้นตอนการเตรียม

เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยวานิลลินยังใช้สำหรับกลิ่นหอม

สามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำให้หวานเกินไป

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม;
• แป้ง - ช้อนสองสามช้อน
• ไข่;
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 3-4 กรัม (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ผัดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มวานิลลินเกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากแป้งแล้วกดเบา ๆ เพื่อทำเค้ก

ม้วนชีสเค้กแต่ละชิ้นเบา ๆ ในแป้ง เรากระจายเค้กชีสในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดในน้ำมันแต่ละด้านจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้า

เนยกับเนย

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้วเกลือ

การเตรียม:

บดคอทเทจชีสให้เข้ากันในชามใส่แป้ง (ทิ้งไว้บนฝุ่น) ไข่น้ำตาลเกลือและผสมให้เข้ากัน ม้วนมวลในรูปแบบของเชือกหนาเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันหนาเท่านิ้ว

จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยเนย เสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือแยมแยกกับแพนเค้กคอทเทจชีส

สูตรเค้กนมเปรี้ยวด้วยครีม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• วานิลลิน
• ผิวเลม่อน 1 ลูก,
• เกลือ.

การเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ให้ทั่วในชามค่อยๆใส่แป้งวานิลลินเกลือเบกกิ้งโซดาและเลมอนลงไป แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นเค้กขนาดเท่า ๆ กัน 10 ชิ้นทำรูกลมตรงกลางของแต่ละอัน

ทอดชีสเค้กในกระทะร้อนกับเนยสีน้ำตาลทั้งสองด้านใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะพร้อมแครอท

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2-3 แครอท
• เนย 40-50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2-3 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แป้งสาลี 0.5 ถ้วย
• เกลือ.

การเตรียม:

ปอกเปลือกแครอทขูด ละลายเนย 20-30 กรัมในกระทะใส่แครอทลงไปเติมน้ำครึ่งแก้วเคี่ยวจนนุ่ม

ค่อยๆใส่เซโมลินาอุ่นส่วนผสมคนให้เข้ากันจนซีเรียลฟู จากนั้นทำให้มวลเย็นลงและผสมกับชีสกระท่อมไข่น้ำตาลแป้ง

ปั้นชีสเค้กจากส่วนผสมที่ได้แล้วทอดในกระทะด้วยเนย

ชีสเค้กจากชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ชีสเค้กเซโมลินามักเตรียมไว้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยในตอนเช้า ชีสเค้กแสนอร่อยดังกล่าวจัดทำขึ้นไม่ยากไปกว่านมเปรี้ยวอื่น ๆ ต้องขอบคุณเซโมลินาทำให้โครงสร้างของชีสเค้กนุ่มและนุ่ม

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไข่;
• ชีสกระท่อม;
• น้ำตาล - 45-65 กรัม
• 2.5-3 ช้อนโต๊ะเซโมลินา;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• แป้งเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจากนั้นใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือและไข่หนึ่งฟองที่นั่น จากนั้นเพิ่มเซโมลินากวนส่วนประกอบทั้งหมดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ธัญพืชพองตัว หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เรากระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ ทอดเต้าหู้ในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กชีสกระท่อมกับมันฝรั่งและลูกเกด

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 8-9 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 2/3 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดหลุมหนึ่งช้อน
• เกลือ.

วิธีทำชีสเค้กด้วยลูกเกดและมันฝรั่งในกระทะ:

เรียงลูกเกดล้างและผึ่งให้แห้ง ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ถูหรือนวดมันฝรั่งสำเร็จรูปผสมกับคอทเทจชีสใส่ไข่แป้งสาลี (100 กรัม) น้ำตาลเกลือลูกเกดผสมให้เข้ากัน

ปั้นเค้กจากแป้งมันฝรั่งม้วนในแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำชีสเค้กผลไม้คอทเทจคือชีสเค้กกับแอปเปิ้ล อาหารจานนี้มีรสชาติที่สดใหม่น่ารับประทานยิ่งไปกว่านั้นเต้าหู้ดังกล่าวยังคงความชุ่มฉ่ำได้นานขึ้น สูตรดังกล่าวควรรวมอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้าน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัม
• 2.3-2.5 ถ้วยแป้ง;
• 2 ไข่
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดา - 4-5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาเกลือและโซดา ผสมมวลกับชีสกระท่อม เราปอกแอปเปิ้ลตัดเมล็ดออก เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบบีบออกจากน้ำผลไม้แล้ววางลงบนชีสกระท่อมผัดทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆใส่แป้งลงในนมเปรี้ยว เปิดกระทะด้วยน้ำมัน เราลดไฟและเริ่มกระจายมวลด้วยช้อน นำเต้าหู้ลงทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟเค้กแอปเปิ้ลชีสพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสนมเปรี้ยวในเคียฟ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 75 กรัม
• แยม 75 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดหนึ่งช้อน
• 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนขนมปังโฮลวีตสำหรับต้ม
• เนย 80 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
• 100 -150 มล. ครีมเปรี้ยว
• วานิลลินเกลือ

การเตรียม:

ถูชีสกระท่อมใส่น้ำตาลไข่เกลือแป้งวานิลลินละลายในน้ำผสม ต้มลูกเกดที่คัดแยกล้างและแห้งกับแยมจนข้นและเย็น

ปั้นเค้กทรงกลมที่มีความหนา 57 มม. จากมวลนมเปรี้ยวใส่เนื้อสับจากแยมที่มีลูกเกดบีบขอบและปั้นเค้กรูปไข่

นำไปแช่ในไข่และชุบเกล็ดขนมปังขาวที่ทำจากขนมปังโฮลวีต ทอดชีสเค้กด้วยไขมันจำนวนมากประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำเข้าเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กในกระทะที่มีมะเดื่อและถั่ว

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• มะเดื่อ 120 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก
• เนย 60 กรัม
• 150-200 มล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ.

การเตรียม:

ถูชีสกระท่อมร่อนแป้งแช่มะเดื่อแล้วสับให้ละเอียด ทอดเมล็ดและสับให้ละเอียด รวมชีสกระท่อมขูดกับแป้งครึ่งหนึ่งไข่แดงมะเดื่อและถั่วที่เตรียมไว้เกลือและผสมให้เข้ากัน

ทำเค้กก้อนเล็ก ๆ ให้เป็นก้อนกลมแล้วม้วนแป้ง ทอดทั้งสองด้านในเนยจนสุกเหลืองเพื่อให้ชีสแพนเค้กนุ่มและนุ่มนำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟเต้าหู้ร้อนๆพร้อมกับครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

เค้กชีสเขียวชอุ่มในกระทะ

ความนุ่มและสวยงามของแพนเค้กชีสขึ้นอยู่กับส่วนผสมไม่มากเท่ากับอุณหภูมิในการคั่ว แม้ว่าคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเท่ากัน แต่คุณจะได้รับชีสเค้กที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง สูตรนี้จะบอกวิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อมนุ่ม ๆ

• ไข่;
• ชีสกระท่อม;
• น้ำตาล;
• ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง - ด้วยตา;
• น้ำมันพืช.

วิธีเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมนุ่มในกระทะ:

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดกับไข่ ใส่น้ำตาลและผสม ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อยและอย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู

เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะหรือเขียง ช้อนแป้งและกระจายลูกบอลลงบนแป้งโดยตรง

ม้วนนมเปรี้ยวจากทุกด้าน ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟแรง ทอดเค้กนมเปรี้ยวจนสุกทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วย

แฟนพันธุ์แท้รสชาติแปลกใหม่ต้องชอบแพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วย อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง เด็ก ๆ จะพอใจกับไซร์นิกิกล้วยในกระทะ

องค์ประกอบของสูตรอาหาร:

• ชีสกระท่อม;
• ไข่;
• กล้วยสุก;
• แป้งสองช้อน
• วานิลลินหนึ่งแพ็ค
• เกลือ;
• น้ำตาล - ตามชอบ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมกล้วยบดกับคอทเทจชีสน้ำตาลไข่และวานิลลาโยนเกลือเล็กน้อย ผสมมวลด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งกวนมวลอย่างต่อเนื่อง

แป้งควรมีความหนืดปานกลาง จากแป้งที่หนาแน่นเกินไปเค้กชีสนมเปรี้ยวจะเหนียว

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน เรากระจายเค้กขนาดเล็กด้วยช้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอย่างละด้านในกระทะ เสิร์ฟชีสกระท่อมและแพนเค้กกล้วยคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

ชีสกระท่อมกับวันที่

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• อินทผลัม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 100-150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมัน

การเตรียม:

ล้างวันที่หลุมด้วยน้ำอุ่นจากนั้นเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมด้วย ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลผสมต้มอีกครั้งและเย็น

ผสมคอทเทจชีสขูดกับมวลของอินทผลัมใส่แป้งตีไข่เกลือและผสมให้เข้ากัน

ม้วนนมเปรี้ยวเป็นเชือกหนา ๆ หั่นเป็นชิ้นชุบแป้งทอดปั้นเป็นเค้กทรงกลมและทอดในกระทะทั้งสองด้าน

ชีสเค้กช็อคโกแลต

แพนเค้กคอทเทจชีสกับโกโก้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขากลายเป็นหวานและมีกลิ่นหอม แต่คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและการยกระดับ? โกโก้เคิร์ดทำง่ายมากลองดูสิ!

• ชีสกระท่อม - 200-250 กรัม
• แป้งสองสามช้อน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 1 ฟอง
• ผงโกโก้;
• น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยในกระทะที่มีโกโก้:

นวดคอทเทจชีสกับน้ำตาลใส่ไข่ลงไปผสม เทแป้งและโกโก้ลงไป ผสมมวลให้ละเอียด เราสร้างเต้าหู้จากแป้งที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน

ทอดชีสเค้กที่ไม่มีกระดูกในกระทะจนสุกในแต่ละด้าน ไฟควรเป็นไฟปานกลาง เสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตชีสพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรเต้าหู้เผ็ด

จำเป็น:

• มันฝรั่งต้ม 500 กรัม
• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• 1-2 ฟอง
• อบเชย 50 กรัม (ลูกเกดเล็ก)
• การคั่วไขมัน
• เกลือ,
• ผิวเลมอนขูด

วิธีทำเค้กมันฝรั่งชีสในกระทะ:

ปอกเปลือกบดหรือเช็ดมันฝรั่งที่ปรุงเมื่อวันก่อน ใส่คอทเทจชีสแป้งและน้ำตาลเล็กน้อยลงในเนื้อมันฝรั่งทุบไข่และใส่เครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตร ถ้ามวลเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย

ผัดแป้งกับอบเชย ม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วทอดในไขมันร้อน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลซินนามอน

ชีสเค้กสามารถทำได้โดยใช้ไส้กรอกเนื้อแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเบคอนทอดแทนน้ำตาลและอบเชยปรุงรสด้วยพริกไทยแดงหรือพริกไทยดำ

วิดีโอ: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กชีสในกระทะ

ชีสกระท่อมมีประโยชน์มากทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยแคลเซียม อาหารที่มีผลิตภัณฑ์นมควรมีที่ถูกต้องในอาหารของเราเสมอ จากสูตรการทำอาหารมากมายเค้กชีสคลาสสิกยังคงเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุด อาหารจานอร่อยที่เขียวชอุ่มและนุ่มนวลนี้เป็นที่ชื่นชอบของพวกเรามาตั้งแต่เด็ก วันนี้ฉันไม่ได้แค่ทำอาหาร แต่ฉันถ่ายรูปขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่ละเอียดเช่นนี้จะช่วยให้ผู้ที่ไม่ประสบความสำเร็จในอาหารจานนี้หรือผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรก

เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล

วิธีทำชีสเค้กด้วยโซดาในกระทะ

เราขับไข่เข้าไปในนมเปรี้ยว

เราใช้ชีสกระท่อมแบบเม็ดหรือโฮมเมด เราไม่ใช้เครื่องผสมควรเก็บรักษาธัญพืชของชีสกระท่อมไว้และไม่ถูให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่น้ำตาลโซดาและแป้ง 100 กรัม แป้งจะเหนียวมาก

วางแป้งที่เหลือลงบนจานอื่น เรารวบรวมแป้งของเราด้วยช้อนแล้ววางลงบนจาน ห่อแป้งให้ทั่วปั้นเป็นลูกนมเปรี้ยว ดังนั้นเติมจานด้วยลูกบอลเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทอด

ใส่น้ำมันพืชจำนวนมากลงในกระทะ เราอุ่นเครื่อง

กดลูกบอลเล็กน้อยทำให้แบนและส่งไปที่กระทะ

ถ้าแป้งนิ่มเกินไปและพลิกยากให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแป้งนมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวสีทองโปร่งพร้อมแล้วขอโต๊ะ

ครีมเปรี้ยวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจาน

รายชื่อส่วนผสมสามารถเสริมด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเทน้ำเดือดลงไปก่อนใส่แป้งนมเปรี้ยว

ฉันคิดว่าฉันจะไม่เข้าใจผิดถ้าฉันเรียกชีสเค้กเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของแม่บ้าน - รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีหลายสูตรสำหรับชีสเค้ก ใช้ชีสกระท่อมไข่และแป้งในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน ชีสเค้กทำจากผลไม้แห้งเซโมลินาและส่วนผสมอื่น ๆ

สูตรนี้มีเคล็ดลับเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ทั้งหมด - ไข่แดงแยกจากกันและต้องตีไข่ขาวแยกกันเป็นโฟมเย็น นอกจากนี้ชีสกระท่อมจะต้องขูดผ่านตะแกรง เค้กชีสเหล่านี้ต้องใช้เวลาและทักษะในการเตรียมมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่า ชีสเค้กนุ่มละลายในปาก!

ทำอาหารตามสูตร "Air cheesecakes":

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการชีสกระท่อม (แห้ง) ไข่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและแป้ง

บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงโลหะ

เมื่อวานฉันทำชีสเค้กตามสูตรของคุณ! กลิ่นเดียวก็คุ้มเพื่อนบ้านทุกคน # 128516; ฉันกำลังทำอาหารอยู่ดูเหมือนว่าฉันจะเป็นกาน้ำชาจากกาน้ำชาทั้งหมดฉันมีคำถาม คุณควรเพิ่มแป้งลงในมวลหรือไม่? ทำโดยไม่ใช้แป้งและชีสเค้กกลายเป็นแพนเค้ก แต่อร่อยมาก

Natalya ฉันดีใจที่คุณชอบ ฉันไม่ได้ใส่แป้งลงในสูตรนี้ แพนเค้กแทนชีสเค้กอาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ:
- มวลถูกนวดเป็นเวลานานหลังจากการแนะนำโปรตีนมวลจะสูญเสียความโปร่งโล่งและโปรตีนจะปล่อยความชื้นออกมา
- นมเปรี้ยวน่าจะเปียก

หากคุณไม่ทราบฉันจะแบ่งปันสูตรที่เรียบง่ายมากสำหรับชีสเค้กคลาสสิกฉันมักจะปรุงตามสูตรนี้:

คอทเทจชีส 200 กรัม (ยิ่งอ้วนรสชาติดี)

ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ทอดน้ำมัน

ความลับหลักคือการเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร

ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด # 128516;

บางคนแนะนำเค้กชีสในเตาอบ แต่ฉันไม่ชอบมันมีพายชีสกระท่อมออกมา แต่ไม่ใช่เค้กชีสกระท่อมเลยอย่างไรก็ตามเค้กชีสควรทอดในกระทะ

และแม้ว่าคอทเทจชีสจะมีไขมันต่ำหรือแห้งฉันขอแนะนำให้ละลายเนย 30-40 กรัม (ช้อนโต๊ะด้านบน) ในไมโครเวฟและเพิ่มขณะนวดชีสเค้ก

อร่อยมากที่จะเติมเปลือกส้มหวานหรืออย่างน้อยสีส้มลงในเค้กชีส (ครึ่งช้อนชา)

เบอร์ลิชกา. ลองทำแล้วคุณจะมีชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ! แล้วคุณจะซับซ้อนวิธีการทำอาหาร))

Nastya บอกฉันว่าคุณใช้คอทเทจชีสมีไขมันขนาดไหน? ฉันมีไขมัน 5% สด. ไม่ใช่บ้าน. ตะแกรงด้วยตะแกรงละเอียด สึกออกมาบด. มิน 25 หายไป บางทีในเครื่องปั่นมือคุณสามารถ? มวลนั้นโปร่ง แต่ก็เหลวมาก ฉันเอาจานลึกครึ่งหนึ่ง ร่อนแป้งลงไปด้านล่าง เหนือมวลของนมเปรี้ยว เธอปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนและร่อนแป้งออกเล็กน้อย จากนั้นเธอก็บิดจานเป็นวงกลมด้วยมีด แต่! วิธีเอาออกจากจาน. เขาลังเล แป้งกำลังไหม้บนเตา พวกเขาอร่อย อร่อยที่สุด. ฉันชอบมันจริงๆ. แต่จะมีรูปร่างอย่างไร คิดว่าเอาจานเล็ก ๆ ก็ได้ โรยด้วยแป้ง และด้านบน. จากนั้นก็เริ่มจากจานรองฝ่ามือ และปัดแป้งส่วนเกินออก แต่กระบวนการนี้ยาวเกินไป

ฉันเอาคอทเทจชีสไป 9 เปอร์เซ็นต์คอทเทจชีสต้องแห้ง บางทีคุณอาจจะให้เล็กน้อยผ่านผ้าชีส คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้เช่นกันคอทเทจชีสแห้งและโปรตีนวิปปิ้งอย่างดีเป็นประเด็นหลักสำหรับการปั้นฉันทำมันบนพื้นผิวการทำงานโดยไม่ต้องใช้จาน กระบวนการหากถูกควบคุมนั้นรวดเร็วดังนั้นที่จะพูด ตัวเองทำครั้งแรกไม่สำเร็จ และชีสเค้กก้อนหนึ่งเป็นแพนเค้กและนมเปรี้ยว แต่เมื่อฉันเรียนรู้วิธีการทำสิ่งเหล่านี้ฉันจะทำสิ่งนี้เท่านั้น ชีสเค้กดังกล่าวเป็นอาหารที่อ่อนโยนที่สุดในโลก ขอให้คุณโชคดี

ฉันปรุงเค้กชีสและหลังจากพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ (คุณยาย) ฉันพบรายละเอียดว่าถ้าฉันตีคนผิวขาวไม่ดีมันก็ยากที่จะได้รับความโปร่งโล่งนั่นคือความผิดพลาดของฉันและเค้กชีสก็ออกมาไม่โปร่งสบาย โดยทั่วไปคำสั่งซื้อเป็นเครื่องผสมแล้วในหนึ่งสัปดาห์ฉันจะทิ้งรายงานภาพถ่าย

โอจะน่าดู โชคดี!

ชีสเค้กเนื้อนุ่มฉ่ำเปิดออก ทำจากชีสกระท่อมโฮมเมด (ป้าให้) ไม่มีปัญหาในการปั้น แต่ฉันใส่มันแน่นเกินไปในกระทะมันยากที่จะพลิกกลับ แต่ฉันจัดการกับมัน ทั้งครอบครัวทานอาหารเช้าแสนอร่อย # 128516;

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำอาหารตามสูตรที่อร่อยมากทุกอย่างได้ผล แต่มือทั้งหมดไม่ได้เอื้อมไปโพสต์รายงานรูปถ่ายใด ๆ 🙁

อย่างไรก็ตามคำถามคือสำหรับทุกคนที่ปรุงอาหารคุณบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงได้อย่างไร? ฉันไม่ชอบกระบวนการนี้มันใช้เวลานานแค่ไหน ใครสามารถแบ่งปันความลับในการบดชีสกระท่อมได้หรือไม่? ขอบคุณ.