ฤดูใบไม้ร่วงทำให้เราพอใจเสมอด้วยการเก็บเกี่ยวลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งหลายคนพร้อมที่จะบริโภคในปริมาณที่นับไม่ถ้วนแม้ทุกวัน แต่ไม่ช้าก็เร็วผลไม้สดที่บดขยี้กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อเล็กน้อยดังนั้นจึงมีเหตุผลที่ดีที่จะอบของอร่อยจาก พวกเขา. อาจเป็นเรื่องยากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจกับการอบจากแอปเปิ้ลเพราะเป็นธรรมเนียมที่จะอบในเกือบทุกบ้านอย่างไรก็ตามลูกแพร์ไม่เป็นที่นิยมมากเท่าไส้มัฟฟินและพายและในเรื่องนี้บางครั้งพวกเขาก็ลืมไปอย่างไม่สมควรอย่างสมบูรณ์ ท้ายที่สุด ลูกแพร์ที่ชุ่มฉ่ำและทาร์ตเล็กน้อยสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบเกือบทุกชนิด และเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ของฤดูใบไม้ร่วงที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ อย่างไรก็ตาม ผลไม้เหล่านี้ไม่ใช่ของหายากในที่นี้ และพบได้ในร้านค้าที่มีให้เลือกหลากหลายตลอดทั้งปี ดังนั้นขนมอบที่มีลูกแพร์จึงกลายเป็นตัวเลือกของหวานที่เป็นสากลและทำให้คุณพึงพอใจด้วยชาหรือกาแฟสักถ้วย

คัพเค้กกับลูกแพร์ซึ่งฉันต้องการให้คุณสนใจสมควรได้รับชื่อของขนมโฮมเมดที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก แต่สร้างความสุขให้กับเด็กและผู้ใหญ่อย่างสม่ำเสมอด้วยกลิ่นหอมเผ็ดสดใสและรสชาติที่น่าพึงพอใจ พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราวราคาไม่แพงและกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและเนื่องจากมัฟฟินผลไม้แบบแบ่งส่วนจะดีมากแม้จะอุ่น คุณก็สามารถเริ่มชิมได้ทันทีโดยไม่ต้องวางบนเตาด้านหลัง สูตรง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณทำเค้กโฮมเมดได้แม้หลังเลิกงานในวันธรรมดา และจะช่วยให้คุณได้รับแขกที่ไม่คาดคิดอย่างเพียงพอ เช่น เพื่อนที่แวะจิบชาหรือมาหาญาติกะทันหัน นอกจากนี้ การดูแลเด็กด้วยคัพเค้กแสนอร่อยชิ้นเล็กในปลอกแขนกระดาษจะสะดวกและให้ขนมไปโรงเรียนด้วย เพราะผลไม้จำนวนมากและส่วนประกอบจากธรรมชาติทำให้ไม่เป็นอันตรายเท่ากับขนมและของว่างที่ซื้อมาส่วนใหญ่ อย่าลืมลองมัฟฟินลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมและคุณจะประทับใจกับขนมอบชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้และรวมไว้ในสูตรโฮมเมดที่คุณโปรดปรานตลอดกาล!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำมัฟฟินลูกแพร์ซิลิโคน - สูตรมัฟฟินลูกแพร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• แป้ง 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม 10 - 15%
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 160 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิงบด
• 1 ช้อนชา อบเชย
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ลูกแพร์ขนาดกลาง 2 ลูก (400 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำคัพเค้กด้วยลูกแพร์ในแม่พิมพ์ซิลิโคน ให้ตอกไข่ลงในภาชนะที่ลึก เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและตีทุกอย่างให้เป็นโฟมเบาโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร

2. ใส่ครีมและน้ำผึ้งเหลว คนให้เข้ากัน

สำคัญ! เพื่อให้ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง - ของเหลวและไม่หนาเกินไปจำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวบาง ๆ เพียงพอเพื่อเตรียม หากครีมเปรี้ยวของคุณออกจะข้น ก็สามารถเจือจางด้วย kefir เล็กน้อยหรือที่แย่ที่สุดก็คือนมหรือน้ำ

3. ในชามแยก ร่อนแป้งพร้อมกับเกลือ ผงฟู ขิง และอบเชย จากนั้นเติมน้ำตาลและคนด้วยช้อน

คอมเมนต์! อย่าสับสนกับปริมาณขิงแห้งในแป้งมัฟฟิน เพราะมันมีรสชาติที่กลมกล่อมซึ่งส่วนใหญ่ปรุงด้วยอบเชย นอกจากอบเชยแล้ว ขิงยังช่วยให้ขนมอบเหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะที่เข้ากันได้ดีกับทาร์ตลูกแพร์ แต่ยังมีสีน้ำตาลเข้มเข้มอีกด้วย

4. เทส่วนผสมแป้งแห้งลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของของเหลว แล้วนวดแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งหนาปานกลางและไหลเล็กน้อยสำหรับมัฟฟินลูกแพร์ที่แบ่งส่วน

5. ลูกแพร์จะต้องปอกเปลือกและเมล็ดหั่นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้ได้มากที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดผลไม้จะนิ่มไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นโจ๊ก

6. ใส่ลูกแพร์ลงในแป้งแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้กระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอ
7. จากนั้นใส่แป้งในกระป๋องที่แบ่งส่วนเล็ก ๆ สั้น ๆ จากด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แป้งขึ้นในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่คุณสามารถใส่ปลอกแขนกระดาษพิเศษเข้าไปเพื่อความสวยงามได้

คำแนะนำ! ก่อนเทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ควรวางบนแผ่นอบเนื่องจากแม่พิมพ์ที่ยืดหยุ่นพร้อมแป้งจะมีปัญหาในการถ่ายโอนไปยังเตาอบ หากคุณมีแม่พิมพ์โลหะหรือเซรามิก อย่าลืมทาน้ำมันล่วงหน้า และในเตาอบ ให้วางบนตะแกรงโดยตรงเพื่อให้อุ่นขึ้น

8. อบมัฟฟินในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 - 30 นาที เนื่องจากมัฟฟินกลายเป็นสีเข้มเนื่องจากเครื่องเทศ จึงไม่ง่ายที่จะระบุความพร้อมของมัฟฟินด้วยรูปลักษณ์ แต่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันจะมาช่วยคุณซึ่งควรจะออกมาจากมัฟฟินแห้งเจาะไปที่ด้านล่าง ในสถานที่สูงสุด

คอมเมนต์! จากส่วนผสมจำนวนนี้ จะได้มัฟฟินลูกแพร์ที่ฉ่ำและมีรสชาติค่อนข้างมาก นอกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่หนึ่งอันสำหรับมัฟฟิน 12 อันแล้ว ฉันยังต้องอบมัฟฟินอีก 4 อันในแต่ละกระป๋องในการวิ่งครั้งที่สอง

มัฟฟินลูกแพร์ที่เบา ละเอียดอ่อน และมีรสชาติเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย หรือขนมอบแคลอรี่ต่ำสำหรับดื่มชา ข้างในประกอบด้วยผลไม้ฉ่ำมากมาย ไม่เพียงแต่ให้ความสุข แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อร่อย!

มัฟฟินกับลูกแพร์เป็นของหวานที่สวยงามและอร่อย พวกเขาส่งกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง! มัฟฟินเหล่านี้ (มัฟฟิน) ปรุงด้วยลูกแพร์สดทำให้นุ่มและฉ่ำมาก

ส่วนผสมสำหรับมัฟฟิน:

• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
• นม - 1.5 ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 แก้ว
• โซดา - ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

การทำมัฟฟิน:

นำชามที่ทนไฟแล้วละลายเนยลงไปบนกองไฟ

นำออกจากเตาแล้วใส่นมเย็นลงในเนย ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลา แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เติมโซดาที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามลึกอีกใบ แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมกับเนยและนม

ผัดด้วยช้อนเพื่อไม่ให้มีก้อน

ให้แป้งพักไว้เล็กน้อย ในระหว่างนี้ดูแลลูกแพร์

ลูกแพร์ต้องแน่น เพราะลูกแพร์ที่ฉ่ำเกินไปจะทำให้มัฟฟินชุ่มชื้นภายใน ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนที่ 200-220 องศา

ใช้แม่พิมพ์ที่คุณมี: เหล็ก ซิลิโคน คุณสามารถใช้แผ่นแม่พิมพ์กระดาษ ทาเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใช้ช้อนเติมแป้งลงในพิมพ์ อย่าให้ถึงยอด นำลูกแพร์สองสามชิ้นแล้วจุ่มลงในแป้ง

มัฟฟินแสนอร่อยเป็นอาหารอันโอชะที่คิดค้นขึ้นเมื่อนานมาแล้ว หลายคนเรียกพวกเขาว่ามัฟฟินชื่อนี้ทุกคนรู้จักมาก่อน คุณสามารถลองมัฟฟินแสนอร่อยในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร คุณยังสามารถซื้อได้ในร้านค้า อย่างไรก็ตามมัฟฟินลูกแพร์นั้นหายาก นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับเครื่องดื่มร้อน ๆ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมมัฟฟินแสนอร่อย คุณควรแน่ใจว่าคุณมีลูกแพร์สด โชคดีที่ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งคุณสามารถซื้อลูกแพร์ได้ตลอดทั้งปี และไม่ต้องรอถึงฤดูสุก มัฟฟินลูกแพร์มีความละเอียดอ่อนในรสชาติและมีกลิ่นหอม เมื่อเทียบกับขนมอื่น ๆ พวกเขาทำอาหารได้เร็วมาก เสิร์ฟจานนี้กับแขกของคุณและพวกเขาจะประทับใจอย่างแน่นอน ตอนนี้เรามาดูข้อมูลที่สูตรประกอบด้วยกัน

ในการทำมัฟฟินลูกแพร์คุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• kefir 200 มล.;
• วานิลลิน 3 หยิก;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 3 ลูกแพร์

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เพื่อให้คุณสามารถปรุงมัฟฟินลูกแพร์แสนอร่อยและหอมกรุ่นได้ เราจะนำเสนอสูตรทีละขั้นตอน เมื่อทำตามขั้นตอนแต่ละขั้นแล้ว คุณจะเชี่ยวชาญในอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย และทำให้คนที่คุณรักและเพื่อนๆ พอใจกับอาหารจานนี้

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความสดใหม่และมีอายุการเก็บรักษานาน
2. นำชามลึกแล้วใส่ไข่ 2 ฟองลงไป เทน้ำตาลทราย 80 กรัมแล้วตีให้เข้ากัน
3. เพิ่ม kefir 200 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
4. จากนั้นใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชาและวานิลลิน 3 หยิกลงในส่วนผสม ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้เข้ากันและตีอีกครั้ง ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
5. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ผสมกับช้อนโต๊ะแล้วได้แป้งที่เสร็จแล้ว
6. จากนั้นนำจานอบมัฟฟินซิลิโคนแล้วเทแป้งลงไป เราออกจากห้องเล็ก ๆ สำหรับลูกแพร์
7. ลูกแพร์สดควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ใช้ช้อนชาเกลี่ยลูกแพร์ลงในแป้ง หลังจากนั้นค่อยเทแป้งลงบนชั้นลูกแพร์
9. เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา ติดตามเวลาทำอาหาร ในเตาอบต่าง ๆ เวลาอาจแตกต่างกันไป มักใช้เวลา 30 นาที

บทสรุป

คุณต้องปฏิบัติตามแต่ละขั้นตอนและปรุงอาหารตามสูตรที่แสดง แล้วคุณจะสำเร็จแน่นอน ฉันต้องการทราบว่าเป็นมัฟฟินเหล่านี้ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สุดท้ายนี้ ผมอยากจะให้คำแนะนำบางอย่างแก่คุณ หลังจากที่มัฟฟินสุกแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องรีบนำออกจากพิมพ์ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้เย็นสนิทโดยวางจานไว้บนขอบหน้าต่างหรือในที่เย็นอื่นๆ หลังจากนั้นสามารถนำมัฟฟินออกมาใส่จานได้อย่างง่ายดาย หากคุณต้องการเสิร์ฟมัฟฟินแบบเดิมๆ ให้ใช้กระดาษพิเศษ คุณสามารถนำของว่างติดตัวไปด้วยได้

หากคุณต้องการทำให้มัฟฟินมีความรื่นเริงและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งขนมที่ด้านบน คุณสามารถโรยผงที่ด้านบนของเคลือบ คุณยังสามารถใช้ครีมอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับมัฟฟินของคุณได้

อย่างที่คุณเห็นสูตรการทำมัฟฟินลูกแพร์นั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาและเตรียมแป้งให้ละเอียด แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนและของหวานจะถูกกินอย่างรวดเร็ว ใช้สำหรับทำอาหารประจำวันและงานรื่นเริง

ฉันนำเสนอสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับหนังสือเล่มใหม่ที่ฉันโปรดปราน
มัฟฟินลูกแพร์ !!! mmmmmmm .... คุณไม่รู้หรอกว่ามันอร่อยแค่ไหน อย่างไรก็ตาม ฉันหวังว่าจะไม่มีสิ่งใดขัดขวางไม่ให้คุณทำขนมและทำให้ครอบครัวและตัวคุณเองมีความสุขในสิ่งหนึ่ง ฉันจะบอกว่าพวกเขายังอุ่นอยู่ ... ดังนั้นพวกมันจึงหอมกว่ามาก สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อยหากเย็นลง แม่ของฉันเพิ่งมาเยี่ยมตอนที่ฉันกำลังอบพวกมัน เธอจึงบิดไปมาในเตาอบและพูดซ้ำ: "และมันมีกลิ่นเหมือน kaaaaak!"

ลูก ๆ ของฉันมีความยินดี ... และสามีของฉัน ... สามีของฉันกินลูกแพร์))) เพราะเขากินนมเย็น 6 ชิ้นติดต่อกัน))

ส่วนผสมสำหรับ 12 ชิ้น:

เนย 50 กรัม
นม 250มล
ไข่ 1 ฟอง
1/4 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ผงฟู (คุณสามารถโซดากับน้ำส้มสายชูได้)
น้ำตาล 120 กรัม
แป้ง 200g
ลูกแพร์ 3 ลูก (แอปเปิ้ล ลูกพีชไม่ฉ่ำมาก)

มาเริ่มกันเลย ...

ละลายเนย

จากนั้นเทนมลงไปให้เนยเย็นลงเล็กน้อย

และตอกไข่ด้วยตะกร้อมือ
เราแยกส่วนผสมที่เป็นของเหลว สำหรับตอนนี้ มาดูส่วนผสมแห้งกันก่อน

ผสมส่วนผสมอื่นๆ - แป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากันประมาณ 30 วินาที

เทส่วนผสมในชามที่มีส่วนผสมของของเหลวลงในชามที่มีส่วนผสมแห้ง ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายจนแป้งเปียกทั้งหมด

ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งจนเนียน แต่ควรเป็นก้อนเล็กน้อย

ตอนนี้ขอไปที่ลูกแพร์

ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์

ตัดเป็นเวดจ์

จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันพืชหรือเนยโรยด้วยแป้ง และคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแบบของฉันได้ พวกเขาสดใสมาก))) ฉันชอบพวกเขาจริงๆ !!

แบ่งแป้งเป็นกระป๋องใส่ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ฉันได้ 3 ชิ้นสำหรับมัฟฟินแต่ละอัน

อบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเซลเซียสประมาณ 20-25 นาที
ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยแท่งไม้ ถ้าแห้งแสดงว่าพร้อม

นำมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มเป็นเวลา 5 นาทีจนเย็นลงเล็กน้อย
จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายความร้อน

แล้วย้ายไปที่ที่ทุกคนในครอบครัวสามารถเข้าถึงได้ .. ก่อนที่คุณจะกระพริบตาพวกเขาจะหายไป))) ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณซ่อนมัฟฟินล่วงหน้าหนึ่งชิ้นหรือสองหรือห้าชิ้น ในภาพคือลูกชายของฉัน Danechka

ชีวิตต้องอร่อย!!!