คัพเค้กเป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างใหม่ในหมู่ของหวาน ... คัพเค้กเป็นมัฟฟินธรรมดาหรือมัฟฟินซึ่งอบในรูปแบบพิเศษขนาดเล็กแล้วตกแต่งด้วยครีมขนาดใหญ่ และยิ่งครีมบนคัพเค้กมากเท่าไหร่ มันก็จะยิ่ง "เท่" ขึ้นตามตัวอักษรและเปรียบเปรย! ครีมสำหรับ "ความเหนียว" นี้อาจแตกต่างออกไป แต่ต้องมีคุณสมบัติหลักเพียงอย่างเดียว - เพื่อรักษารูปร่าง!

ครีมที่ดีที่สุดสำหรับคัพเค้กที่ช่วยรักษารูปร่างนั้นจัดทำขึ้นจากเปลือกน้ำrostาล ฟรอสติ้งเป็นเบสสำหรับครีมที่สร้างขึ้นตามสูตรพิเศษซึ่งให้ครีมที่มีความสามารถในการรักษารูปร่างของมันเมื่อทำการตกแต่งต่างๆสำหรับเค้กและขนมอบในรูปแบบของคลื่น, หยิก, ป้อมปืน, กุหลาบ ฯลฯ และของ แน่นอนการตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้หมวกครีมที่สวยงามและสูงได้อย่างง่ายดายซึ่งขนาดของคัพเค้กอาจใหญ่กว่าขนาดของมัฟฟิน (ฐานแป้ง) สำหรับคัพเค้ก!

นอกจากนี้ การใช้ฟรอสติ้ง (วานิลลาหรือช็อกโกแลต) จะทำให้คัพเค้กครีมของคุณหนาขึ้นและอร่อยขึ้น!

สูตรครีมฟรอสติ้งที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับคัพเค้กคือ:

บัตเตอร์คัพเค้กครีม

ครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับการตกแต่งคัพเค้กซึ่งเป็นของตกแต่งขนมแบบคลาสสิก มันง่ายมากในการเตรียมตัว ปัด 250 กรัม. เนยนิ่มเป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆ เติมส่วนผสม Frosting Vanilla ลงไปขณะตี อีกสองสามนาทีและบัตเตอร์ครีมก็พร้อม สามารถเพิ่มสีย้อมได้หากต้องการ จำไว้ว่าน้ำมันต้องมีคุณภาพดีและมีไขมันสูง

ครีมชีสคัพเค้ก (ครีมชีสหรือครีมชีส))

เมื่อเทียบกับบัตเตอร์ครีม คัพเค้กชีสครีมจะเบากว่าและมีรสเค็มเล็กน้อย คล้ายกับขนมชีสเค้กยอดนิยม สูตรครีมชีสดั้งเดิมประกอบด้วยครีมชีสฟิลาเดลเฟีย การเตรียมครีมยังเริ่มต้นด้วยการตีเนยที่นุ่มมากๆ (170 ก.) กับฟรอสติ้ง (100 ก.) ถัดไป เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและ 180 กรัม นครฟิลาเดลเฟีย. ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือ

ครีมนมเปรี้ยวสำหรับคัพเค้ก

ครีมนี้ทำจากชีสเช่นกัน คอทเทจชีสเท่านั้น มองหาคำว่า "curd" หรือ "curd cream" ในชื่อ ชีสนี้มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเต้าหู้ขูด ก่อนปรุงอาหาร ชีสควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเนยในห้องจะนิ่มลง 100 กรัม "วานิลลาฟรอสติ้ง" และ 115 กรัม ตีเนยด้วยเครื่องผสมประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ชีสลงไป แล้วตีต่ออีกสองสามนาทีจนส่วนผสมเนียนและฟู

มาสคาร์โปเน่และริคอตต้าคัพเค้กครีม

มาสคาร์โปเน่และชีสริคอตต้าแตกต่างจาก "ฟิลาเดลเฟีย" ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมกว่าเล็กน้อย ริคอตต้ามีรสหวานและมักทำจากนมพร่องมันเนย ดังนั้นครีมชีสนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำครีมแคลอรี่ต่ำ ในการตกแต่งคัพเค้กคุณจะต้อง 250 กรัม ชีส 300 กรัม ครีมหนัก 200 กรัม เปลือกน้ำฅาล ผสมชีสและเปลือกน้ำrostาล ตีครีมในชามแยก ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมชีสลงในครีมโดยใช้เครื่องผสม

ครีม คัพเค้ก ครีม

สำหรับบัตเตอร์ครีม ให้ใช้ครีมหนัก 33% ขึ้นไป ตีครีมประมาณ 400-450 มล. จนตั้งยอดอ่อน แล้วเติม 100 กรัม เปลือกน้ำฅาล ปัดอีก 2 นาทีและคุณสามารถตกแต่งคัพเค้กได้

ครีมช็อคโกแลตสำหรับคัพเค้ก

คุณสามารถทำครีมช็อกโกแลตจากเนยหรือครีม ขั้นแรก เจือจางช็อกโกแลตฟรอสติ้งกับน้ำเพื่อละลายโกโก้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเปลือกน้ำrostาล ล. น้ำเดือดกวนและแช่เย็น ในชามแยก ให้เริ่มวิปปิ้งเนย (250 กรัม) หรือครีมเย็นที่มีไขมัน 33% (450 มล.) เนยควรได้สีที่เขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน และถ้าใช้ครีม ให้ตีจนข้น ผสมมวลที่ได้และเปลือกน้ำrostาลที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยเครื่องผสมอีก 2 นาที

ด้วยการใช้ชุดหัวฉีดขนมสำหรับตกแต่ง ครีมสำหรับคัพเค้กสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการตกแต่งได้อย่างแท้จริง เช่นเดียวกับในรูปภาพเหล่านี้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มนาทีที่อร่อยและสนุกสนานให้กับคุณและคนที่คุณรัก!

อะไรจะดีไปกว่าคัพเค้กชิ้นเล็กๆ ขนาดคำเดียวและตกแต่งอย่างมีสไตล์? คัพเค้ก - สูตรที่เกิดขึ้นเมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว ไม่หยุดตื่นตาตื่นใจกับความสวยงามและรสชาติที่หลากหลาย ฐานเนย "หมวก" สีครีมสว่างที่มีหรือไม่มีผงน้ำตาล และรูปทรงขนาดเล็กเชิญชวนให้ทุกเหตุการณ์ในชีวิตได้รับการเฉลิมฉลอง

ฐานของเค้กถูกกำหนดโดยองค์ประกอบสี่ส่วนซึ่งมีส่วนร่วมซึ่งเป็นลักษณะของการอบหลายประเภท เนยคุณภาพ น้ำตาล แป้งและไข่ รวมกันเป็นลำดับเฉพาะ เป็นพื้นฐานที่ไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับการผลิตขนมอบ คัพเค้กเป็นสูตรคลาสสิกและยึดถือประเพณีดั้งเดิม: ตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนย - 300 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• นม - 120 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• สีผสมอาหาร.

การตระเตรียม

1. ตีเนย 100 กรัม กับสารให้ความหวาน 100 กรัม และไข่
2. ร่อนแป้งผงฟูลงในมวลเทนมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 175 ° C
4. คัพเค้กเป็นสูตรสำหรับตกแต่งขนมอบ ดังนั้น ให้ใช้สารให้ความหวานและเนยที่เหลือสำหรับครีม
5. ปัดส่วนผสม เติมน้ำมะนาว สี และแช่เย็น

อาหารจานโปรดของโลกมักจะลองใช้รูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน และคัพเค้กขนาดเล็กก็ไม่มีข้อยกเว้น การผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตขมที่ฐานและช็อกโกแลตนมเป็นของตกแต่ง ได้นำพวกเขามาสู่รายการของหวานโฮมเมดตามสั่ง คัพเค้กที่บ้านจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์จะเป็น 10 "ถ้วย" ของผลงานชิ้นเอก

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 140 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ช็อกโกแลตนม - 180 กรัม
• น้ำมะนาว - 100 มล.

การตระเตรียม

1. ละลายเนย 100 กรัมและดาร์กช็อกโกแลตก่อนทำคัพเค้ก
2. ตีไข่กับสารให้ความหวาน ครีมเปรี้ยว แป้ง และผงฟู
3. ผสมมวลและผสมกับช็อกโกแลตกานาซ
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C
5. ผสมช็อกโกแลตนมกับน้ำอุ่น ใส่เนยที่เหลือ ตีให้เข้ากัน
6. คัพเค้กเป็นสูตรที่ต้องมีการตกแต่ง ดังนั้นให้ตกแต่งด้านบนด้วยครีม

คัพเค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

แป้งที่นุ่มฟูสมชื่อและมันจะเป็นแบบนี้ถ้าคุณใช้คำแนะนำสองสามข้อ ในกรณีนี้ อย่าเปลี่ยนเนยด้วยมาการีน เพราะจะทำให้รสชาติของขนมเสียและให้น้ำเมื่อตี ก่อนทำคัพเค้ก เนยและไข่ต้องอุ่นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิเดียวกัน เพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดของแป้ง ให้ตวงส่วนผสมให้ถูกต้องโดยใช้มาตรการที่แม่นยำ

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 80 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• แป้ง - 140 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สีผสมอาหารสีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีสามผลิตภัณฑ์แรกจนเนียน
2. ผสมนม น้ำส้มสายชู และสีผสมอาหาร
3. รวมแป้งโกโก้และผงฟู เชื่อมต่อองค์ประกอบทั้งหมด
4. ใส่ฐานกระดาษลงในแม่พิมพ์แล้วเติมด้วยส่วนผสม
5. อบที่ 170 ° C ไม่เกิน 25 นาที
6. ผงมัฟฟินเย็น

แป้งโปร่งสบายพร้อมกลิ่นวานิลลา - ของหวานที่สร้างขึ้นสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนจะชนะใจคนที่ได้รับเลือกและจะนำคะแนนเพิ่มเติมในหมวด "ปฏิคมที่เก่งกาจ" เวลาว่างสี่สิบนาทีและการอบจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงด้วยครีมที่คุณชื่นชอบจะดูเหมือนงานชิ้นเอกของร้านอาหารที่ควรค่าแก่การยกย่อง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 180 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช -100 มล.;
• kefir - 100 มล.

การตระเตรียม

1. รวมแป้งและผงฟู
2. ตีไข่กับเนย เพิ่มสารสกัด kefir และน้ำมันพืช
3. รวมส่วนผสมของเหลวและแห้ง ตีและเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. ทำขนมไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 ° C

คัพเค้กกล้วย - สูตร

คัพเค้กกล้วยเป็นอาหารสำหรับเด็ก มันเกิดขึ้นที่การผสมผสานนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะในด้านรสชาติและพ่อแม่ของพวกเขา - สำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการ กล้วยที่หั่นเป็นมันฝรั่งบดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนับสนุนเด็กที่มีวิตามินสำรองโดยไม่ต้องยุ่งยาก และความพร้อมทางการเงินของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• สเปรด - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 50 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• กล้วย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมสารให้ความหวาน เติมไข่ ครีมเปรี้ยว และตี
2. เพิ่มแป้งและผงฟู
3. สับกล้วยรวมกับมวลกวนและใส่ในกระป๋อง
4. ปรุงอาหารที่ 180 ° C ไม่เกิน 20 นาที
5. ตกแต่งด้วยวิปครีม

คัพเค้กที่ผิดปกติเป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการเริ่มทำอาหาร สูตรที่คล้ายกันเป็นที่ต้องการของแฟน ๆ การผสมผสานของผัก ผลเบอร์รี่ ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ให้สีที่เข้มข้นและกลิ่นหอมพิเศษเฉพาะสำหรับพวกมันเท่านั้น แต่ยังช่วยให้แป้งชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำเป็นเวลานาน การจัดเก็บโดยไม่มีตู้เย็นถือเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับของหวาน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 360 มล.;
• โยเกิร์ต - 40 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• สับปะรด - 50 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แป้ง - 440 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• อบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ไข่ เนย สารให้ความหวาน สับปะรด ลูกเกด โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน
2. รวมองค์ประกอบแห้งเพิ่มเป็นของเหลวแล้วนวดแป้ง
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที
4. สำหรับคัพเค้กที่มีสูตรอาหารยอดนิยมทั่วโลก ให้เลือกการตกแต่งตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

คัพเค้กแสนอร่อยเป็นความปรารถนาของแม่บ้านทุกคน สีสดใส รสหวานอมเปรี้ยวเข้มข้น และกลิ่นทาร์ตเป็นไปได้ด้วยมะนาวยอดนิยม มีบางอย่างที่เติมพลังและฤดูร้อนซึ่งทำให้มันใช้กับฐานแป้งที่อุดมไปด้วยและบรรลุความสดของของหวาน กลับไปฤดูร้อนในฤดูหนาวจะอนุญาตให้เสิร์ฟมัฟฟิน 12 ที่ ซึ่งประดิษฐ์ขึ้นอย่างชำนาญใน 45 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• มะนาว - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;

• น้ำมะนาว - 120 มล.;
• โยเกิร์ต - 300 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมสามรายการแรกจนเนียน
2. รวมแป้งกับผงฟูและความเอร็ดอร่อยของมะนาวสองลูก
3. นวดแป้งทั้งสองก้อนแล้วเทแป้งคัพเค้กลงในกระป๋องแล้วอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 25 นาที
4. การเคลือบที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายจะตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้ว

เติมคัพเค้ก - โอกาสในการรวบรวมจินตนาการในการทำอาหาร นอกจากนี้ รูปแบบต่างๆ ยังขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารของคุณอีกด้วย นมเปรี้ยว, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต - ทั้งหมดนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับขนมอบยอดนิยมและปล่อยให้ค้างอยู่ในคอ ความสำเร็จอยู่ในความสอดคล้องที่ถูกต้องของสารตัวเติมและเทคนิคการกระจายของฐาน

วัตถุดิบ:

• นม - 175 มล.;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• แป้ง - 225 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น

การตระเตรียม

1. อุ่นนม เนยครึ่งหนึ่งและน้ำผึ้ง
2. ตีไข่และผสมกับส่วนผสมใส่แป้งและคนให้เข้ากัน
3. ปอกเปลือก สับ และคาราเมลแอปเปิ้ล
4. เติมแม่พิมพ์ครึ่งทาง วางไส้และปิดด้วยแป้ง
5. 20 นาทีที่ 180 ° C ก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

ครีมชีสสำหรับคัพเค้กเป็นวิธีที่หลากหลายและง่ายต่อการตกแต่งขนมอบ ทำตามคำแนะนำและการตกแต่งมากมายจะกลายเป็นองค์ประกอบที่ชื่นชอบเมื่อตกแต่ง เนยนุ่มและชีสเย็นจัดเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ ด้วยเทคนิคนี้ ครีมจะคงรูป คงรูปได้นาน และจะไม่ "ลอย" ในห้องอุ่น

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 270 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;

สูตรทำครีมและตกแต่งขนมอื่นๆ

ครีมสำหรับคัพเค้ก

24 ชั่วโมง

350 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

คัพเค้กเป็นมัฟฟินอเมริกันที่มีครีมหนาหลากสีอยู่ด้านบน ของหวานเหล่านี้อบและเสิร์ฟในกระป๋องเค้กกระดาษ แท้จริงแล้ว คัพเค้กคือเค้กในถ้วย

ครีมคัพเค้กมีหลายประเภท แต่คุณสมบัติหลักคือความหนาควรรักษารูปร่างให้ดี ฉันได้เลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับงานปาร์ตี้ งานสังสรรค์สำหรับเด็ก หรือปิกนิก บางห้องตกแต่งห้องครัวด้วยผลไม้ และตอนนี้ได้กลายเป็นวิธีที่ทันสมัยและเป็นต้นฉบับในการเน้นอารมณ์ของการตกแต่งภายในด้วยคัพเค้กหลากสีสัน

สูตรคัพเค้กครีมชีส

ครีมชีสสำหรับคัพเค้กทำจากครีมชีส (ไม่ใช่คอทเทจชีส) เช่น มาสคาร์โปเน่หรือฟิลาเดลเฟีย อย่างไรก็ตาม ชีสดังกล่าวไม่ถูก ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรการทำครีมคัพเค้กที่อร่อยที่สุดจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงอย่างง่าย เตรียมครีมครีมสำหรับคัพเค้กตามสูตรที่ฉันทดสอบเป็นการส่วนตัวและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยและราคาไม่แพง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:สองชาม, กระชอน, ผ้ากอซ, เครื่องผสม

วัตถุดิบ

การทำครีมชีสโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ

ครีมชีสสำเร็จรูปควรมีน้ำหนักน้อยกว่าครึ่งกิโลกรัม (450 กรัม) เล็กน้อย

การทำครีมชีส

เพื่อให้ครีมของคุณข้นขึ้น ให้ตีในชามที่แห้งและสะอาด

บนมัฟฟินที่อบและแช่เย็น ทาครีมเบา ๆ โดยใช้ถุงขนมหรือเข็มฉีดยา แล้วตกแต่งด้วยถั่ว เบอร์รี่ หรือผงขนมตามต้องการ

ดูเพิ่มเติมที่อธิบายประเภทของแป้งและรูปแบบการอบ

สูตรวิดีโอ

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหาร ให้ดูวิดีโอโดยละเอียด:

ครีม! ครีมชีส! บัตเตอร์ครีม! ครีมสำหรับเค้กและคัพเค้ก ครีมชีสสำหรับตกแต่ง

https://i.ytimg.com/vi/i0c3jpxnjEk/sddefault.jpg

2016-06-02T04: 52: 51.000Z

ครีมชีสกระท่อมสำหรับคัพเค้ก

ฉันอยากจะแนะนำครีมชีสกระท่อมที่เรียบง่ายและนุ่มสำหรับตกแต่งคัพเค้ก
และในการปรับแต่งเค้กแต่ละชิ้น ให้ใช้แป้ง สีครีม และปลายหลอดฉีดยาที่หลากหลายเพื่อสร้างลอนครีมที่เป็นลอนแบบดั้งเดิม

• เวลาทำอาหาร: 3 นาที
• เสิร์ฟ: 10.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ชาม, เครื่องผสม, เข็มฉีดยาขนม (หรือถุง)

วัตถุดิบ

การทำคัพเค้กครีมชีสเคิร์ด

ในการสร้างครีมชีสที่หนาและเขียวชอุ่มในอุดมคติสำหรับคัพเค้กคุณต้องเอาน้ำมันออกค้างคืนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและในทางกลับกันให้ใส่คอทเทจชีสในตู้เย็นอย่างน้อยก็ในช่วงเวลาเดียวกัน

หากคุณต้องการทำให้คัพเค้กมีสีสัน คุณสามารถเพิ่มสีธรรมชาติ (น้ำบีทรูท 2 หยด น้ำแครอทหรือผักโขม ฯลฯ) หรือเติม ½ ช้อนชา ผงโกโก้.
ตกแต่งด้านบนด้วยผงหลากสีหรือใส่ขนมเชอร์รี่ไว้ตรงกลาง

มาสคาโปนคัพเค้กครีม

ครีมคัพเค้กนี้ทำด้วยมาสคาร์โปเน่ครีมชีส ความแตกต่างในการเตรียมจากชีสชนิดอื่นคือการใช้น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวแทนการเพาะเลี้ยงกรดแลคติก สำหรับการเตรียมใช้เฉพาะครีมที่มีปริมาณไขมัน 25%
ชีสนี้ไม่ถูก แต่มีรสครีมดั้งเดิมที่ไม่รุนแรง คัพเค้กครีมมาสคาโปนจะน่าทึ่ง

• เวลาทำอาหาร: 3 นาที
• เสิร์ฟ: 10.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:มิกเซอร์, ชามลึก, ที่ตี, เข็มฉีดยาขนม (หรือถุงที่มีอุปกรณ์เสริม), สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ

การเตรียมครีม

หากต้องการ คุณสามารถแบ่งครีมออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มสีย้อมที่แตกต่างกันในแต่ละส่วนได้ คัพเค้กหลากสีสันที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะเป็นกำลังใจให้คุณและแขกของคุณ

บัตเตอร์ครีมสำหรับคัพเค้ก

นี่คือบัตเตอร์ครีมคลาสสิกที่มีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก เราขอเสนอสูตรครีมเนยสำหรับคัพเค้กที่มีรูปร่าง

• เวลาทำอาหาร: 2 นาที.
• เสิร์ฟ: 10.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:มิกเซอร์, ชามลึก, ที่ตี, 3 ชาม, กระบอกฉีดยาหรือถุงขนมพร้อมสิ่งที่แนบมา

วัตถุดิบ

การเตรียมครีม

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการเห็นขั้นตอนทั้งหมดของการทำครีมด้วยสายตาให้ดูวิดีโอ:

บัตเตอร์ครีมสำหรับคัพเค้ก - สูตรหัตถกรรม

บัตเตอร์ครีมสำหรับคัพเค้ก - สูตรหัตถกรรม Bon Appetit ทุกคน

https://www.youtube.com/watch?time_continue=14&v=6v8qjKlDWcA

2015-03-12T09: 24: 13.000Z

บัตเตอร์วานิลลาครีมสำหรับคัพเค้กและเค้ก NK สูตรทำอาหาร

บัตเตอร์วานิลลาครีมนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้ก ตกแต่งฝาคัพเค้ก ครีมรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบง่ายต่อการทาสีในทุกสี บัตเตอร์วานิลลาครีมเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วันในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน

เราอยู่บน Instagram @nkcooking

เข้าร่วมกับเรา

https://i.ytimg.com/vi/tjIL06dPgOg/sddefault.jpg

https://youtu.be/tjIL06dPgOg

2016-08-12T15: 18: 07.000Z

ครีมช็อคโกแลตสำหรับคัพเค้ก

แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำครีมได้ ครีมนี้จะฟูและหนา นี่คือสิ่งที่เราต้องการเพื่อให้คัพเค้กของเรามีรูปร่างที่สวยงาม

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที.
• เสิร์ฟ: 10.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม, เข็มฉีดยาขนม, ชามลึก, กระทะก้นหนา, ปัด

วัตถุดิบ

การเตรียมครีม

ครีมคัพเค้กแสนอร่อยนี้มาในสีช็อคโกแลตเข้ม หลังจากตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมแล้ว คุณสามารถเพิ่มถั่วลูกใหญ่ของผงลูกกวาดน้ำหนักเบาหรือสีเงิน หรือใส่ราสเบอร์รี่ (เชอร์รี่) เบอร์รี่ไว้ด้านบน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำครีมคัพเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย:

ช็อกโกแลตครีมชีส 🍰 เหมาะสำหรับคัพเค้กเอแคลร์เค้ก 🍰 NK สูตรทำอาหาร

ดาร์กช็อกโกแลต - 180 กรัม
ครีม 33% - 150 กรัม
เนย - 250 กรัม
น้ำตาลผง - 120 กรัม
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ครีมชีส - 500 กรัม

ลองสูตรของเรา แชร์รูปภาพบน Instagram พร้อมแฮชแท็ก #nkcooking แท็กเราในรูปภาพ @nkcooking

ฝากสนับสนุนช่องทางการช้อปปิ้งออนไลน์ใหม่ของผมโดยกดติดตาม - https://www.youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

ความกตัญญูที่ดีที่สุดคือการสมัครสมาชิกช่องของเรา:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

มื้ออาหาร - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

ขนม - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

ผลิตภัณฑ์นม - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

เบเกอรี่ ของหวาน - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

หลักสูตรที่สอง - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

ซอส - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

สลัด - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

หลักสูตรแรก - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

ลดน้ำหนักอย่างอร่อย - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

ครีมชีสโฮมเมด - https://www.youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

วิธีทำคัพเค้ก - https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

คัพเค้กช็อกโกแลต - https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

ขอบคุณที่ชอบและติดตามช่อง🙂

กลุ่ม Vkontakte ของเรา https://vk.com/club62787024
เราอยู่บนเฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
เราอยู่ใน Odnoklassniki http://ok.ru/group/52564384219224
เราอยู่บน Instagram @nkcooking

บ่อยครั้งที่พ่อครัวขนมมือใหม่มีความสนใจในการตกแต่งคัพเค้กและตารางเวลาสำหรับกระบวนการนี้ควรเป็นอย่างไร Kakeri Confectionery ยินดีที่จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับเวลาที่จะทำคัพเค้กและเมื่อจะเริ่มตกแต่ง

แน่นอน การทำคัพเค้กและเค้กอาจใช้เวลาสองสามชั่วโมง ดังนั้นอย่าตกใจถ้ามีคนมาสั่งเค้กป๊อปอย่างเร่งด่วน รายการตรวจสอบตามลำดับเวลาด้านล่างเป็นเพียงไทม์ไลน์ที่สมบูรณ์แบบ!

คัพเค้ก

หากคุณกำลังทำคัพเค้กประมาณ 12 ชิ้น คุณต้องวางแผนให้น้อยลงเพราะจะใช้เวลาน้อยลง โดยทั่วไป คุณสามารถทำให้เสร็จในหนึ่งวันเมื่อคุณต้องการ (ไม่นับเครื่องประดับ ซึ่งต้องล่วงหน้าอย่างน้อย 48 ชั่วโมงเนื่องจากต้องใช้เวลาในการทำให้แห้ง)

มาดูกันว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการทำคัพเค้ก 36 ชิ้นเป็นอย่างน้อย

• นำเค้กมาทาครีมชั้นที่สองและสามถ้าเสร็จแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเย็นลงระหว่างแต่ละแอปพลิเคชัน เสร็จแล้วเอาเค้กเข้าตู้เย็น

หากคุณต้องการเค้กฟรอสติ้ง:

• นำเค้กออกมาแล้วปล่อยให้ครีมอุ่นที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 30 นาที มิฉะนั้น เปลือกน้ำrostาลจะกระจายไม่ทั่วถึง
• เคลือบขนม
• วางเค้กไว้บนโต๊ะ เพราะไอซิ่งไม่ชอบตู้เย็น - มีความชื้นมากเกินไป

1 วันก่อนส่ง:

• ถ้าคุณต้องการประกอบเค้กฉัตรโดยใช้สลักเกลียว ทำเลย
• ติดเครื่องตกแต่งใด ๆ และในทางใดทางหนึ่ง สังเกตว่าการออกแบบเค้กนั้นซับซ้อนเกินไปหรือสร้างสรรค์เกินไป คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้น - เริ่มตกแต่งหนึ่งวันก่อนหน้านี้ นั่นคือ คุณจะต้องตกแต่งสองวัน
• จบการตกแต่งเพื่อให้เค้กคงอยู่ค้างคืน

วันที่ยื่น:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามเค้ก แก้ไขข้อผิดพลาดเล็กน้อย
• ถ่ายรูปสวยๆก่อนส่งเค้กให้ลูกค้า

ในวันเฉลิมฉลองของครอบครัวหรือวันหยุดที่สดใส เมื่อแขกที่รอคอยมาถึงบ้านมาถึง เป็นการดีที่จะเตรียมขนมคัพเค้กที่สวยงามและแปลกตา มัฟฟินชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต ถั่ว ผลเบอร์รี่สุก และชิ้นผลไม้ พร้อมฝาสีครีมที่สนุกสนานหรือสีพาสเทล

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เค้กขนาดเล็กได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดชอบทำอาหาร พวกเขาสามารถทำให้ญาติและเพื่อนประหลาดใจได้เสมอ

และคัพเค้กยังได้รับการชื่นชมจากผู้ที่มีฟันหวาน - สุนทรียศาสตร์เมื่อมองดูขนมที่ตกแต่งอย่างประณีตเหล่านี้ทำให้ตาเบิกบาน ฐานของเค้กเป็นมัฟฟินและตกแต่งด้วยครีมละลายที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี

ครีมโปรตีนสำหรับคัพเค้กที่คงรูปร่าง

เพื่อให้คัพเค้กมีรสชาติอร่อยและฝาปิดคงรูปไว้เป็นเวลานาน พ่อครัวจึงใช้ผลิตภัณฑ์ที่หาได้ยากในร้านค้า

ครีมโปรตีนจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่แม่บ้านทุกคนมี ไส้ดังกล่าวมีรสชาติที่เรียบง่ายมีความซับซ้อนและความผิดปกติเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นก็มักจะชอบครีมที่โปร่งสบายสำหรับผู้ที่ลอง

เทน้ำอุ่นและน้ำตาลลงในทัพพีเล็กเพื่อเตรียม วางทัพพีบนเตาที่อุ่นและเตรียมน้ำเชื่อม

เติมกรดซิตริกลงในน้ำหวาน กวนเนื้อหาของทัพพีอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในภาชนะแก้ว

ใช้เครื่องผสม ตีผ้าขาวจนได้โฟมที่สวยงาม ค่อยๆ เทน้ำหวานลงในภาชนะที่มีวิปปิ้งโปรตีน ผสมส่วนผสมที่ได้เข้ากับเครื่องผสม

มวลถูกตีเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที

ครีมชีสกับครีม

• ครีม 33% - 100 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 80 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 450 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ครีมที่ทำด้วยการใช้ชีสกระท่อมและครีมที่มีไขมันสูงจะไม่สูญเสียรูปร่างเมื่อเวลาผ่านไป

คัพเค้กที่ตกแต่งด้วยครีมสามารถวางบนจานที่สวยงามที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างที่สวยงามของหมวกไว้ ควรทิ้งครีมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ตีวิปปิ้งครีมก่อนเลยจะยิ่งข้นขึ้นอีก จากนั้นใส่ชีสลงในภาชนะที่ตีแก้วแล้วคลุมส่วนผสมด้วยผง ส่วนผสมจะถูกตีจนเข้ากันดี

รสชีสเบา ๆ เค็มเล็กน้อยจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยที่ลืมไม่ลงให้กับอาหารอันโอชะ ครีมดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน

สูตรครีมเนยส้ม

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

คุณสามารถตกแต่งด้วยครีมไม่เพียง แต่คัพเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเค้กและผลไม้อื่น ๆ กลิ่นซิตรัสที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับขนมอบ โดยทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่แสนอร่อยไว้

ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากมะนาวซึ่งต้องสับให้ละเอียด น้ำผลไม้รอดจากเนื้อส้มและมะนาว

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทน้ำส้มลงไป

ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปจะต้องถูกกรอง เทส่วนผสมลงในทัพพีขนาดเล็กแล้ววางบนเตาที่อุ่น

เพิ่มน้ำมันลงในส่วนประกอบ กวนมวลที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนข้น ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและตกแต่งมัฟฟินอบด้วย

สูตรครีมมาสคาโปนช็อกโกแลต

• มาสคาร์โปเน่ชีส - 350 กรัม
• ครีม 33% - 200 มล.;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ในชิ้นเดียว: 60 kcal

สำหรับการเตรียมครีมละลายที่ละเอียดอ่อนพร้อมโน๊ตช็อกโกแลตอ่อน ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% นั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง

ตีน้ำตาลผงและครีมแล้วเทมวลที่ได้ลงในภาชนะที่มีมาสคาร์โปน แท่งช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางในทัพพีและวางในอ่างน้ำ

ช็อกโกแลตไม่ควรร้อน แต่อุ่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อมันเริ่มละลาย เทลงในมวลที่ได้ของครีม ชีส และผง ตีส่วนประกอบจนเชื่อมต่อจนสุด

ครีมชีสกระท่อมสำหรับคัพเค้ก: สูตรทีละขั้นตอน

• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 180 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ในชิ้นเดียว: 70 kcal

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบครีมนี้ เบามาก ฉ่ำและโปร่งสบาย อาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์นี้เป็นของจริงสำหรับแม่บ้านที่ดี ชีสกระท่อมจะต้องเย็นลงล่วงหน้าและขูดผ่านตะแกรงละเอียด ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่นมเปรี้ยว ตีส่วนผสมในภาชนะแก้วลึกจนเนียน เทผงลงในมวลและเติมวานิลลาเล็กน้อย ตีส่วนผสมจนแน่น ครีมพร้อมสำหรับการตกแต่ง

คัสตาร์ดภาษาอังกฤษ

• น้ำตาล - 120 กรัม
• นม - 0.4 ลิตร;
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลินเล็กน้อย
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ในชิ้นเดียว: 70 kcal

สูตรนี้ถือเป็นหนึ่งในสูตรที่เตรียมยากที่สุด แต่ผลลัพธ์ของการทำงานจะทำให้พอใจอย่างแน่นอน: ครีมนั้นบอบบางมากจนไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากมันได้

ด้วยครีมนี้ คุณยังสามารถทำคัสตาร์ดเอแคลร์หรือแช่เค้กนโปเลียนเป็นชั้นๆ ได้ด้วย เริ่มต้นด้วยการผสมไข่แดงกับน้ำตาลและแป้งส่วนประกอบจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำ

ผัดเบา ๆ เมื่อถูกความร้อน จากนั้นค่อย ๆ เทนมลงไปทีละน้อย ๆ ก็ควรจะสดและเย็นมาก ถ้านมข้น ไม่สามารถเตรียมครีมได้

มวลจะต้องถูกทำให้ร้อนจนเดือดเมื่อพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศต้องถอดกระทะออกจากอ่างน้ำ ใส่เนยนุ่มลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดช้าๆ

ไส้คัสตาร์ดน้ำมันแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ครีมชีสสำหรับของหวาน

• น้ำตาลไอซิ่ง - 130 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 340 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ในชิ้นเดียว: 70 kcal

หมวกคัพเค้กครีมชีสดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมาก ฐานครีมชีสช่วยให้รูปร่างดี หลังจากซื้อครีมชีสในร้านแล้วคุณต้องทำให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และเนยที่จำเป็นสำหรับสูตรนั้นจะถูกเก็บไว้อย่างดีเพื่อให้ได้ความนุ่มที่ต้องการ หากคุณปฏิบัติตามขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ ของการเตรียมการเหล่านี้ คุณจะได้โครงสร้างครีมที่หลอมละลายอย่างนุ่มนวล ตามที่ควรจะเป็น

ตีเนยและผงเป็นเวลา 5 นาทีจนได้ความหนาสม่ำเสมอ เพิ่มวานิลลาและชีสนมเปรี้ยวนุ่ม ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึงและการตกแต่งชีสแสนอร่อยสำหรับมินิมัฟฟินก็พร้อมแล้ว

สูตรกล้วย

• นมข้น - 90 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• เนย - 90 กรัม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ในชิ้นเดียว: 75 kcal

มัฟฟินช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับครีมกล้วย หากปฏิคมตัดสินใจทำครีมกล้วย เธอควรรู้ว่าการตกแต่งคัพเค้กนี้มีเนื้อสัมผัสเหลวเมื่อเทียบกับสูตรอื่นๆ

ไม่สามารถวางครีมดังกล่าวบนคัพเค้กได้เพราะจะค่อยๆหยดลงมาด้านข้าง พวกเขามักจะทาจารบีที่ยอดเค้กและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สุก

ในการทำให้ครีมข้นขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนนมข้นเป็นผงหรือใช้กล้วยให้น้อยลงก็ได้ แต่รสชาติของครีมในกรณีนี้จะเปลี่ยนไปและจะกลายเป็นว่าไม่ละเอียดอ่อนและอร่อยนัก

สำหรับการรักษากล้วย ให้อุ่นเนยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่นมข้นจืดลงในภาชนะแก้ว ใส่เนยจืดลงไป

มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากการตี แต่ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลัดเซลล์ผิว บดกล้วยในภาชนะที่แยกต่างหากจนกลายเป็นข้าวต้มที่อ่อนนุ่ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

1. อย่างที่คุณทราบ ครีมกล้วยมีรูปร่างค่อนข้างแย่เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่เป็นของเหลว เพื่อให้ครีมมีความหนาแน่นและหนาขึ้นหลังจากเตรียมแล้วสามารถวางในที่เย็นได้ครึ่งชั่วโมง ทุกๆ 10 นาที แนะนำให้คนมวลเล็กน้อย
2. เมื่อเตรียมครีมกล้วยล่วงหน้าให้ปิดฝาภาชนะด้วยมวลสำเร็จรูปด้วยฟิล์มพิเศษ ท้ายที่สุดเมื่อสัมผัสกับอากาศกล้วยก็มืดลง
3. ของหวานที่ตกแต่งด้วยชีสทำให้มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมาเป็นเวลานาน ขนมดังกล่าวควรเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต เพราะขนมจะไม่แห้งหรือเสื่อมสภาพภายในสองสามวัน
4. สำหรับการเตรียมแคปชีสคุณสามารถใช้ทั้งครีมชีสและคอทเทจชีส แต่ควรเลือกชีสนมเปรี้ยวดีกว่า: โครงสร้างเหมาะสำหรับการตกแต่งที่หวาน
5. เพื่อให้ได้ "ชีส" ที่ถูกต้อง คุณต้องใช้เนยนุ่มและชีสที่แช่เย็นไว้ เฉพาะในกรณีที่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ครีมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและรักษารูปร่างที่ได้รับไว้ได้ดี
6. ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ครีมชีสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในฟิล์มพิเศษครีมดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างดี มวลชีสจะไม่เสียภายใน 5 วัน
7. หากคัพเค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าอย่างดี มิเช่นนั้นจะทำลายทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของขนมที่สวยงามนี้
8. หากครีมเตรียมไว้สำหรับคนรักขนมหวานควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลผงเมื่อเทียบกับส่วนที่ระบุในสูตร
9. เกือบทุกสูตรจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาในการปรุง 15-20 นาที จึงสามารถปรุงครีมได้ก่อนเสิร์ฟ

ประกอบกับคัพเค้กอร่อยๆ ที่ตกแต่งด้วยฝาปิดหรูหรา ทำจากครีมเนื้อบางเบา ให้ความรู้สึกถึงการเฉลิมฉลอง อบคัพเค้กด้วยครีมที่คุณชื่นชอบและรอยยิ้มที่มีความสุขของคนที่รักจะเป็นความกตัญญูที่ดีที่สุด