เห็ดยัดไส้ในเตาอบโดยไม่ต้องชีส เห็ดยัดไส้ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมผัก
คุณคาดหมายถึงปาฏิหาริย์ที่มีกลิ่นหอมนี้หรือไม่? งั้นมาเริ่มกันเลย! ขั้นแรกให้ใช้มีดทำครัวที่คมชัดปอกเปลือกหัวหอมด้วยกลีบกระเทียมแล้วล้างออกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดจานกระดาษเช็ดหน้าให้เขียงที่เขียงและสับชิ้นแรกให้ละเอียด 1 ลูกบาศก์เซนติเมตรและชิ้นที่สองเป็นชิ้น ๆจากนั้นเราก็ล้างแชมเปญในน้ำไหลจุ่มผ้าเช็ดตัวแล้วเอาขาออก แต่อย่าทิ้งพวกมันทันทีกรีดแหวนครึ่งวงหรือชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 5 ถึง 7 มม. แล้วใส่หมวกเห็ดไปอีกข้างหนึ่งพวกเขาจะต้องการในภายหลัง 
จากนั้นเราก็เอาเปลือกพาราฟินออกจากเนยแข็งแล้วสับผลิตภัณฑ์นมบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่ลงในแผ่นเล็ก ๆ แต่ลึก หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงไปบนเคาน์เตอร์แล้วทำตามขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อสับ
เราใส่กระทะลงบนไฟปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปสามช้อนโต๊ะก็พอแล้ว หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็แช่หัวหอมสับลงไปในไขมันที่อุ่นแล้วนำไปทอด 2-3 นาที จนโปร่งใสกวนด้วยไม้พายครัวไม้ จากนั้นเพิ่มขาเห็ดสับลงในผักและปรุงอาหารให้เข้ากัน 5-6 นาที.
จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปในกระทะ 10 นาทีทุบด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่องหรือนวดด้วยส้อมโต๊ะเพื่อให้ก้อนใหญ่ไม่ก่อตัว เมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสี จากสีชมพูสดใสหรือสีแดงเป็นสีเทา เอากะทะออกจากเตา และทำให้เนื้อหาเย็นลงที่อุณหภูมิห้องใกล้กับหน้าต่างแง้ม ในเวลาเดียวกันให้เปิดและอุ่นเครื่อง เตาอบถึง 200 องศาเซลเซียส. เมื่อเนื้อดินเย็นตัวลงแล้วปรุงรสด้วยกระเทียมเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือพริกไทยดำครึ่งชีสที่บดแล้วและผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3: สิ่งของและอบแชมเปญ
ตอนนี้เทลงในแบบที่ไม่ติดหรือทนความร้อนหรือน้ำบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วยผสมกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเราก็ใส่หมวกเห็ดที่นั่น
เราเติมส่วนที่เต็มไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้มันจบลงเพื่อไม่ให้มันหล่นลงมา แต่วางบนสไลด์ที่สวยงามและวางจานครึ่งสำเร็จรูปไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิที่เหมาะสมบนชั้นกลาง
อบแชมเปญสำหรับ 20 นาทีจากนั้นโรยหน้าด้วยชีสที่เหลืออยู่ประมาณ 2 - 3 นิ้วต่อคนและยืนในเตาอบร้อน ๆ จนกว่ามันจะละลายและหน้าแดง 5-7 นาที.
จากนั้นเราก็ดึงถุงมือครัวไว้ในมือของเราจัดเรียงแบบฟอร์มใหม่บนเขียงที่วางไว้บนเคาน์เตอร์ก่อนหน้านี้และปล่อยให้อาหารที่มีกลิ่นหอมเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของไม้พายในครัวโอนเห็ดไปยังจานแบนขนาดใหญ่ตกแต่งหากต้องการและดำเนินการต่อไปชิม!
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อสับ
เห็ดที่ยัดไส้ด้วยเนื้อบดนั้นจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานที่สองโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มมันด้วยเครื่องเคียงที่ไม่สร้างความรำคาญเช่นมันฝรั่งบดผักอบหรือต้มข้าวพาสต้าหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ ปาฏิหาริย์นี้สามารถเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่หรือบางส่วนบนจานเลือกตกแต่งด้วย marinades หั่นดองหรือ sprigs ของสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งผักชีผักชีใบโหระพาหรือหัวหอมสีเขียว เพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย!
ทานเล่น!
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ ก็ได้เช่นเนื้อหมูเนื้อไก่หรือไก่งวง แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบดละเอียดและเนื้อละเอียดอ่อนคือเจือจางด้วยน้ำมันหมู
เครื่องเทศคลาสสิกมีการระบุไว้ในสูตร แต่ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารจานอื่นตามฤดูกาล: เผ็ดสะระแหน่สะระแหน่พืชไม้ดอกสีน้ำเงินพืชไม้ดอกสีน้ำเงินพืชไม้ชนิดหนึ่งเมลิสสาขมิ้นพริกขี้หนูพริกป่นทุกชนิด
บ่อยครั้งสำหรับความนุ่มนวลแทนที่จะใส่เนยแข็งครีมหรือครีมคอทเทจครีมนุ่ม ๆ เพิ่มความชุ่มฉ่ำ - มะเขือเทศหรือพริกไทยสลัดสลัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไก่ดิบเพื่อความหนืดและผักสดสับละเอียดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
หากคุณใช้แผ่นอบปกติสำหรับการอบให้เทน้ำที่ผสมกับน้ำมันลงไปหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบ
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำมันพืชสำหรับทอดคือครีมและหัวหอมเป็นหอมบัลแกเรียหรือสีแดงหวาน
เห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อสับสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมหรือแม้กระทั่งจานหลักอิสระอย่างสมบูรณ์เพราะพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นที่น่าพอใจมาก เห็ดสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสับจากเนื้อไก่หรือไก่งวง ทุกอย่างเหมือนกันรับประกันความสุขจากการชิม
เห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบดูสวยงามและสง่างามบนโต๊ะเทศกาล และอย่าไปสังเกตแขกของคุณ
การทำอาหารไม่ยาก สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณจัดการกับเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย
ลองชิมแชมเปญยัดไส้ด้วยชีสไม่น่ารับประทานและหรูหรา
| เตาอบยัดไส้สูตรผลิตภัณฑ์แชมเปญ | |
|---|---|
| แชมเปญขนาดใหญ่ | 10-12 ชิ้น (500-600 กรัม) |
| เนื้อบด | 200 กรัม |
| ชีสประเภทดัตช์ | 100 กรัม |
| หัวหอม | 1 หัวเล็ก (50-70 กรัม) |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| ครีมเปรี้ยวหรือซอฟต์ครีมชีส | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่ง | สับ 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชบริสุทธิ์ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
เห็ดยัดไส้ด้วยการบรรจุในสูตรเตาอบ
การปรุงอาหารเนื้อสับ
เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ค่อยๆขจัดสิ่งสกปรกออก อย่าล้างเห็ดถ้าพวกเขาจะถูกปรุงในอนาคต นี่เป็นอันตรายต่อรสนิยมของพวกเขาพวกเขากลายเป็นน้ำและสูญเสียครึ่งกลิ่นหอม
จากเห็ดอย่างระมัดระวังเอาขา เราตัดขาเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งแต่วันนี้เรามีแชมเปญยัดไส้เนื้อสัตว์ในเตาอบด้วยชีสเราจึงขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด และในเวลาเดียวกันก็หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางกวนช้าทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ในขณะที่เปลี่ยนเป็นสีแดงให้เพิ่มขาสับและทอดเป็นเวลาหลายนาทีด้วยกัน ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ทำอาหารไส้ เพิ่มเนื้อหาของกระทะ, ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส, สองช้อนโต๊ะชีสขูด, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณไม่ใส่ครีม แต่เป็นครีมชีสอย่าใส่ชีสธรรมดา เพียงเพิ่มปริมาณของครีมชีส เราใส่เกลือเพื่อเราจะได้สวมหมวกที่ไม่มีคุณค่า
คนให้เข้ากัน
เราเริ่มต้นหมวกแชมเปญด้วยเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เพื่อให้มีสไลด์เล็ก ๆ อยู่ด้านบน
ที่ด้านบนของเห็ดแต่ละชนิดให้ใส่ชีสขูดขนาดใหญ่และใช้นิ้วของคุณเล็กน้อยเพื่อตรึงชีส
เห็ดยัดไส้ในเตาอบ - นี่คือจานอร่อยที่สวยงามและง่ายต่อการปรุงอาหารที่สามารถเป็นตัวเลือกที่ดีในทุกโต๊ะ เห็ดที่มีไส้ดูน่าประทับใจมาก และคุณสามารถให้บริการพวกเขาทั้งร้อนและเย็น มีเพียงการลองทำเห็ดยัดไส้เพื่อทำความเข้าใจหลักการเตรียมการของพวกเขาและจากนั้นมันง่ายที่จะทดสอบกับไส้ที่แตกต่างกันใหม่สร้างรสชาติใหม่ที่แปลกประหลาดอย่างสมบูรณ์ของขนมที่คุณชื่นชอบ
ผลิตภัณฑ์หลายอย่างใช้สำหรับเห็ดสิ่ง (แน่นอนยกเว้นของหวาน): เนื้อสับ, ไส้ปลา, ผัก ... สะดวกที่สุดในการเริ่มเห็ดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง และควรมีขนาดเท่ากัน
สูตร "เห็ดอบยัดไส้ในเตาอบด้วยชีส"
ตัวเลือกนี้ได้รับความนิยมมากที่สุด มันสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอื่น ๆ สำหรับการบรรจุเห็ดที่มีความซับซ้อนมากขึ้นรวมกันอุด ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:- 0.5 กก. แชมเปญ
- ชีสหนัก 200 กรัม (มี)
- สีเขียวและเครื่องปรุงรส
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันพืช
หากคุณกำลังมองหาของว่างที่ไม่ทำให้แขกของคุณยืนเป็นเวลานานและเป็นที่ชื่นชอบของผู้เข้าพักลองทำอาหารยัดไส้แชมเปญ
คุณสามารถเริ่มเห็ดด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน - ชีสเนื้อสับไก่ คุณสามารถเตรียมงบประมาณการกรอก สำหรับเรื่องนี้หอมหัวใหญ่ผสมกับขาเห็ดมีความเหมาะสม
ลองหนึ่งครั้งเพื่อทำอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนและมันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ Champignons - อาหารอันโอชะแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้โดยตรงจากเตาอบหรือตกแต่งโต๊ะเย็น
สำหรับจานลองเลือกเห็ดขนาดใหญ่ที่มีหมวกเต็มใบ - พวกมันควรจะมีความแข็งแรงโดยไม่ต้องมีหลุมและแตก
เห็ดแสนอร่อยนี้ประสบความสำเร็จรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย มันเป็นคุณภาพที่พ่อครัวหลายคนชอบ อย่าพลาดโอกาสที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่อร่อยแปลกตา แต่ในเวลาเดียวกัน เลือกไส้ตามที่คุณต้องการและสร้างขนมขบเคี้ยวรุ่นต่าง ๆ
เห็ดยัดไส้ชีส
ลองเพิ่มเครื่องเทศลงไปในชีสแล้วคุณจะเห็นว่าจานจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ ๆ ได้อย่างไร การเพิ่มสมุนไพรหอมใหม่ทุกครั้งคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างสำหรับขนมขบเคี้ยวของคุณ
ส่วนผสม:
- แชมเปญทั้งหมด
- 50 กรัม ชีสแข็ง
- โหระพา;
- โรสแมรี่;
- หัวหอม;
- เกลือ
เตรียม:
- นำขาออกจากเห็ดอย่างระมัดระวังตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดชีสผสมกับเครื่องเทศเกลือเล็กน้อย
- สับหัวหอมเป็นก้อน
- ผสมขาของเห็ดกับหัวหอมเติมด้วยหมวก
- โรยชีสด้านบน
- ใส่เห็ดลงในถาดที่เตรียมไว้
- ส่งไปอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 ° C
เห็ดไก่ยัดไส้
เห็ดแสนอร่อยสามารถปรุงกับไก่ได้ เพื่อที่จะไม่แห้งเกินไปก็สามารถหมักในซอสพร้อมเครื่องเทศ - สำหรับเรื่องนี้ทั้งมายองเนสและซอสถั่วเหลืองมีความเหมาะสม
ส่วนผสม:
- แชมเปญทั้งหมด
- อกไก่;
- มายองเนส;
- กระเทียม;
- พริกไทยดำ
- เกลือ
ส่วนผสม:
- เห็ด;
- เนื้อหมูสับ
- หัวหอม;
- ชีสแข็ง
- พริกไทยดำ
- กระเทียม;
- มายองเนส
เตรียม:
- เตรียมเนื้อสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับ เกลือพริกไทยผสม
- เอาขาออกจากเห็ด
- ขูดชีสใส่มายองเนสและกระเทียมบีบลงไป
- เริ่มต้นด้วยเห็ดบดสับวางเนยแข็งไว้ด้านบน
- อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C
เห็ดยัดไส้กุ้ง
เห็ดยัดไส้ในเตาอบสามารถเป็นจานอร่อยถ้ายัดไส้กุ้ง มันจะดีกว่าที่จะแพ็คอาหารทะเลทั้งหมด - วิธีนี้คุณจะได้รับตัวเลือกของว่างค็อกเทล
เห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อสับสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมหรือแม้กระทั่งจานหลักอิสระอย่างสมบูรณ์เพราะพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นที่น่าพอใจมาก เห็ดสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสับจากเนื้อไก่หรือไก่งวง ทุกอย่างเหมือนกันรับประกันความสุขจากการชิม
เห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบดูสวยงามและสง่างามบนโต๊ะเทศกาล และอย่าไปสังเกตแขกของคุณ
การทำอาหารไม่ยาก สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณจัดการกับเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย
ลองชิมแชมเปญยัดไส้ด้วยชีสไม่น่ารับประทานและหรูหรา
| เตาอบยัดไส้สูตรผลิตภัณฑ์แชมเปญ | |
|---|---|
| แชมเปญขนาดใหญ่ | 10-12 ชิ้น (500-600 กรัม) |
| เนื้อบด | 200 กรัม |
| ชีสประเภทดัตช์ | 100 กรัม |
| หัวหอม | 1 หัวเล็ก (50-70 กรัม) |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| ครีมเปรี้ยวหรือซอฟต์ครีมชีส | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่ง | สับ 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชบริสุทธิ์ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
เห็ดยัดไส้ด้วยการบรรจุในสูตรเตาอบ
การปรุงอาหารเนื้อสับ
เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ค่อยๆขจัดสิ่งสกปรกออก อย่าล้างเห็ดถ้าพวกเขาจะถูกปรุงในอนาคต นี่เป็นอันตรายต่อรสนิยมของพวกเขาพวกเขากลายเป็นน้ำและสูญเสียครึ่งกลิ่นหอม
จากเห็ดอย่างระมัดระวังเอาขา เราตัดขาเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งแต่วันนี้เรามีแชมเปญยัดไส้เนื้อสัตว์ในเตาอบด้วยชีสเราจึงขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด และในเวลาเดียวกันก็หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางกวนช้าทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ในขณะที่เปลี่ยนเป็นสีแดงให้เพิ่มขาสับและทอดเป็นเวลาหลายนาทีด้วยกัน ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ทำอาหารไส้ เพิ่มเนื้อหาของกระทะ, ครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส, สองช้อนโต๊ะชีสขูด, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณไม่ใส่ครีม แต่เป็นครีมชีสอย่าใส่ชีสธรรมดา เพียงเพิ่มปริมาณของครีมชีส เราใส่เกลือเพื่อเราจะได้สวมหมวกที่ไม่มีคุณค่า
คนให้เข้ากัน
เราเริ่มต้นหมวกแชมเปญด้วยเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เพื่อให้มีสไลด์เล็ก ๆ อยู่ด้านบน
ที่ด้านบนของเห็ดแต่ละชนิดให้ใส่ชีสขูดขนาดใหญ่และใช้นิ้วของคุณเล็กน้อยเพื่อตรึงชีส
