เราได้แนะนำวิธีการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับจานเฉพาะ พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำจากหมูและเพิ่มอาหารใหม่จากหมูไปยังกระปุกออมสินสูตร

จานที่สองและงานรื่นเริงที่เตรียมบ่อยที่สุดจากเนื้อหมูต้องใช้วิธีการพิเศษและทักษะ นี่คือเทคนิคบางอย่างที่จะช่วยคุณในครัวและบอกวิธีทำอาหารหมูอย่างโอชะ

เพื่อที่จะทำลายเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่แข็งแกร่งและทำให้เนื้อทอดนุ่มและอ่อนโยนควรทุบตีเนื้อสัตว์ก่อนทอด ในเวลาเดียวกันความหนาและพื้นผิวของเนื้อสับจะถูกปรับระดับซึ่งทำให้สามารถทอดเนื้อชิ้นพอ ๆ กัน แต่การตีเนื้ออย่าทำมากจนเกินไปก็ไม่คุ้มกับการเจาะต่อ

หากต้องการทำให้เนื้อนุ่มลงก่อนที่จะทอดสามารถนำไปแช่ในน้ำนมได้หลายชั่วโมง

อีกวิธีในการทำหมูสับให้นุ่มและชุ่มฉ่ำคือ 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจาระบีด้วยน้ำมันพืชและละอองฝนด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

. เกลือป่นควรจะอยู่ที่ปลายสุดของการทอดมิฉะนั้นเนื้อจะแห้งเกินไป

ควรปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไฟน้อยที่สุดเพื่อให้น้ำสั่นเพียงบนพื้นผิว ด้วยวิธีนี้สารอาหารจะถูกเก็บไว้ในเนื้อมากที่สุด หากคุณปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสารอาหารทั้งหมดจะถูกล้างออกไปในน้ำซุปและมันจะกลายเป็นสีเทาหม่น

หากคุณต้องการปรุงอาหารสำหรับอาหารจานที่สองคุณต้องใส่ในน้ำเดือดเค็ม

. เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกขอแนะนำให้ใส่แครอทหัวหอมรากผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายในน้ำซุป คุณไม่ควรบดพวกเขาเพียงแค่ล้างรากด้วยแปรงและใส่ในน้ำซุป 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง

เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการปรุงอาหารหรือตุ๋นวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ (25-50 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร) สามารถเติมลงในน้ำซุปหรือซอส

ทีนี้มาพูดถึงสิ่งที่ควรทำกับหมู นี่คือสูตรอาหารหมูแสนอร่อย

ลูกหมูสันในหมูสับ

ส่วนผสม:
  เนื้อสันในหมู 300 กรัม
  Baguette
  เนย 100 กรัม
  น้ำมันพืช 50 กรัม
  สมุนไพรเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
หั่นเนื้อสันในหมูและบาแกตเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ทิ้งเนื้อเกลือและพริกไทย ทอดน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดชิ้นขนมปังในเนยทั้งสองด้าน ใส่เนื้อลงบนขนมปังเทน้ำมันจากกระทะแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ส่วนผสม:
  หมู 500 กรัม
  ขนมปังขาว 300 กรัมปราศจากเปลือก
  2 หัวหอม
  กระเทียม 2-3 กลีบ
  6 ไข่นกกระทา
  เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ส่งเนื้อขนมปังขาวแช่ในนมหอมใหญ่และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อคลุกเนื้อสับให้เข้ากันเกลือและพริกไทย รูปแบบ 6 รอบทอดจากเนื้อสับและทำให้พักผ่อนในศูนย์กลางของแต่ละ ขนมปังในเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทลงในช่องของไข่นกกระทาและนำไปสู่ความพร้อมในเตาอบ

"กระเป๋า" กับเห็ด

ส่วนผสม:
  เนื้อหมูคาร์บอเนต 200 กรัม
  แชมเปญสด 100 กรัม
  1-2 หลอด
  50 กรัมชีสแข็งขูด
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ต้มเห็ดพับในกระชอนและสับละเอียด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ , spasser ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเพิ่มเห็ดและทอดจนนุ่ม โรยด้วยชีสขูดและลบจากความร้อน หั่นหมูเป็นส่วน ๆ หนา 2 ซม. แล้วผ่าลึกในแต่ละชิ้น (กระเป๋า) เคาะชิ้นด้วยค้อนไม้เกลือและพริกไทย เติมในกระเป๋าที่มีส่วนผสมของเห็ดปรุงรสด้วยไม้เสียบและทอดในกระทะก่อน "ยืน" เพื่อจับก้นและจากนั้นที่ด้านข้าง ใส่ในแผ่นอบลึกเทน้ำมันมะกอกและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 15-20 นาที

Ushnoe (จานรัสเซียเก่า)

ส่วนผสม:
  เนื้อหมูติดมัน 400 กรัม
  2 ช้อนโต๊ะ เนย
  3 มันฝรั่ง
  1 หัวหอม
  ¼สแต็ค ครีมเปรี้ยว
  กระเทียม 2-3 กลีบ
  ¼สแต็ค น้ำซุปเนื้อ
  แป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูป 1 ชั้น
  แครกเกอร์ข้าวไรย์ขูด, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำ, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาด 2-3 ซม. ตีเบา ๆ เกลือใส่ในชามและปล่อยให้ยืนใต้ฝาปิดประมาณ 20-25 นาที ลูกเต๋าหัวหอมและสปาเซอร์จนเป็นสีทอง เทเนยละลายลงในหม้อเซรามิกใส่ใบกระวานพริกไทยและวางเนื้อออก หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นวางบนเนื้อและเทในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยหัวหอมทอดข้าวเกรียบไรย์ขูดและวางในเตาอบที่ความร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวกับกระเทียมขูดลงไปในหม้อแล้วปิดด้วยชั้นของแป้งที่ละลายแล้วเช่นผ้าเช็ดปากจาระบีกับไข่แดงและอบเป็นเวลา 15 นาที แป้งหลังจากอบจะเสิร์ฟแทนขนมปัง

  ส่วนผสม:
  หมู 500 กรัม
  5 หัวหอม
  10 มันฝรั่ง
  เนย 150 กรัม
  50 กรัมของชีส
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  ซอส:
  ครีม 400 มล
  มายองเนส 300 กรัม
  5 ช้อนโต๊ะ นม
  ผักใบเขียว

เตรียม:
  ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้น, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับหัวหอมสับใส่ในหม้อ ใส่เนยหั่นมันฝรั่งและเทซอสลงไปบนเนื้อ สำหรับซอสผสมครีมมายองเนสและนมเพิ่มสมุนไพร เติมทุกอย่างด้วยเลเยอร์ของชีสและใส่ในเตาอบร้อนถึง 220 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที

ส่วนผสม:
  ซี่โครงหมู 300 กรัม
  ไส้กรอกโฮมเมด 200 กรัม
  ไขมัน 100 กรัม
  2 หัวหอม
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  ใบกระวาน 1 ใบ
  กระเทียม 2-3 กลีบ
  เกลือพริกไทยดำและถั่วเพื่อลิ้มรส
  สำหรับแพนเค้ก:
  1.5 กอง แป้ง
  3 ไข่
  นม 500 มล
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  เกลือ

เตรียม:
  ตัดไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วละลายไขมันด้วยความร้อนต่ำ ลบสนับและไขมันละลายทอดซี่โครงหมูและไส้กรอกโฮมเมดหั่นบาง ๆ และโอนไปยังหม้อ Sasser the หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองเพิ่มแป้งเทในกระแสบาง ๆ ของสแต็ค 1-1.5 น้ำร้อนและเดือดกวนเพื่อให้ไม่มีก้อน ใส่ใบกระวานเกลือและพริกไทยแล้วเทเนื้อสัตว์และไส้กรอกกับซอสที่ได้รับแล้วปิดหม้อด้วยฝาแล้ววางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 ° C จนสุก โรยด้วยกระเทียมสับเมื่อให้บริการ หมูกินกับแพนเค้กจุ่มในซอส สำหรับแพนเค้กตีไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือเทลงในนมเพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเข้าสู่กระรอกวิปปิ้งอย่างรวดเร็วกวนและอบแพนเค้ก

สูตรเก่าอีกรุ่นสำหรับซอสหมู -

ส่วนผสม:
  หมูสามชั้น 500 กรัม
  ไส้กรอกทอดโฮมเมด 250 กรัม
  ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  1 หัวหอม
  30 กรัมของไขมันหมู
  เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

เตรียม:
หั่นเนื้อสัตว์เป็นส่วน ๆ เกลือพริกไทยทอดในไขมันเทน้ำและสตูว์ในภาชนะที่ปิดสนิท เทสตูว์ที่เหลือจากสตูว์ใส่ครีมหัวหอมผัดกับแป้งเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและต้ม Machanka เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กซึ่งบิดเป็นหลอดและจุ่มในซอส

  ส่วนผสม:
  หมู 500 กรัม
  ¼สแต็ค ไวน์พอร์ต
  2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
  1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
  1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด,
  apple แอปเปิ้ลเขียว
  3 มันฝรั่ง
  1 หัวหอม

เตรียม:
   ปอกหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ทอดเนื้อในกระทะที่แยกต่างหากจนเป็นสีน้ำตาลทองเกลือและพริกไทย ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงไปในหม้อใส่มันฝรั่งกับหัวหอมและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศวางพอร์ตและลูกเกตเกลือและพริกไทยแล้วเทเนื้อสัตว์และผักด้วยซอสที่ได้ ปิดฝาหม้อ (หรือใช้แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป) แล้ววางในเตาอบที่ความร้อน 180-200 ° C นาน 45-50 นาที

  ส่วนผสม:
  หมู 500 กรัม
  1 หัวหอม
  pepper พริกแดงหวาน
  pepper พริกไทยสีเหลืองหวาน
  green พริกเขียวหวาน
  2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
  กระเทียม 2-3 กลีบ
  2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
  น้ำมันพืช, พริกไทยดำ, ถั่ว, ใบกระวาน, โหระพาแห้ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดหัวหอม, พริกและมะเขือเทศอย่างหยาบ ในน้ำมันพืชทอดหัวหอมและพริกก่อนจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศลงไป เมื่อพวกเขาเริ่มน้ำผลไม้เพิ่มกระเทียมบดเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำใบกระวานและสมุนไพร หั่นหมูเป็นชิ้นชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่ผักลงไปราดในกะปิมะเขือเทศและเคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาปิดลดความร้อนให้น้อยที่สุด

ส่วนผสม:
  มันฝรั่ง 500 กรัม
  เนื้อหมู 300 กรัม
  1 หัวหอม
  2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
  2 ไข่
  2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

เตรียม:
  ส่งผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ จนนุ่มเพิ่มเนื้อสับและทอดจนสุก หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่มันฝรั่งลงในจานอบแล้วใส่เนื้อสับวางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้งแล้วเทส่วนผสมของไข่กับมายองเนส อบที่ 180 ° C

ส่วนผสม:
  คาร์บอเนตหมู 500 กรัม
  2 มะเขือเทศ
  2 หัวหอม
  เนยแข็ง 200 กรัม
  มายองเนส 100 กรัม

เตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีเกลือและพริกไทย ทอดแต่ละชิ้นในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในแต่ละชิ้นจากนั้นใส่หัวหอมเทมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีส ใส่ในเตาอบร้อนและเตรียมความพร้อมภายใน 15-20 นาที

ส่วนผสม:
  หมูสับ 300-400 กรัม
  อัลมอนด์ 100 กรัม
  4 ช้อนโต๊ะ สวดมนต์
  2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  1 ไข่
  เกลือพริกไทย

เตรียม:
  แช่อัลมอนด์ประมาณ 15-20 นาทีลอกเปลือกออกแล้วทำให้แห้ง จากนั้นสับอัลมอนด์ในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีดแล้วผสมกับเกล็ดขนมปัง ทุบหมูเกลือและพริกไทย ม้วนชิ้นหมูในแป้งแล้วจุ่มในไข่ที่ตีแล้วม้วนในส่วนผสมของ breadcrumbs และถั่ว ทอดน้ำมันพืชทั้งสองข้าง

ส่วนผสม:
  เนื้อสันในหมู 500 กรัม
  มันฝรั่ง 500 กรัม
  5 หัวหอม
  ฮาร์ดชีส 250 กรัม
  มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  หั่นเนื้อเป็นบางส่วนทุบเบา ๆ วางบนจานอบเกลือและพริกไทย วางบนหัวหอมชั้นหนึ่งหั่นครึ่งวงจากนั้นมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ใส่เกลือในแต่ละชั้น โรยด้วยชีสเทมายองเนสและใส่ในเตาอบร้อน โรยด้วยสมุนไพรเมื่อให้บริการ

ส่วนผสม:
  1 กิโลกรัมเนื้อหมูหรือสันใน
  2 หัวหอม
  กระเทียม 3-4 กลีบ
  1 แครอท
  มันฝรั่ง 1.5-2 กิโลกรัม
  5 ไข่
  เนย 50 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  ½สแต็ค ไวน์แห้ง
  เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  เจาะเนื้อหั่นด้วยแท่งยาวด้วยมีดแคบที่คมชัดในหลายสถานที่และหมัก สำหรับดองหมักกระเทียมและเกลือใส่น้ำมันพืช, ไวน์, แครอทและหัวหอมสับ, มัสตาร์ด, เจือจางด้วยน้ำและผสมให้เข้ากัน ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแช่เนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็นแล้วใส่ในเตาอบร้อนและอบ ในขณะเดียวกันต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแห้งและเช็ดผ่านตะแกรง ตีไข่ทีละฟองแล้วตีมันฝรั่งให้เป็นก้อน ใส่มันฝรั่งบดลงบนผ้าชุบน้ำเย็นวางเนื้ออบไว้แล้วม้วนเป็นม้วนให้เป็นรูปร่างของซากหมู ใช้มะกอกหรือลูกเกดสำหรับดวงตาและจมูก วางม้วนบนแผ่นอบที่มีไขมันจารบีด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนผสม:
  ซี่โครงหมู 800 กรัม
  ผลไม้ตากแห้ง 100 กรัม
  20 หัวหอมเล็ก
  1.5 กอง น้ำซุปเนื้อ
  4 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลซอส (คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นเด็กที่ไม่มีน้ำตาล)
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  2 ช้อนโต๊ะ เนย
  1 ช้อนชา แป้ง
  1 ช้อนชา มัสตาร์ด
  รากขิงขูด 1
  ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
แช่ผลไม้แห้งในน้ำปริมาณมากในชั่วข้ามคืน ทอดซี่โครงในน้ำมันพืชเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเติมน้ำซุปใส่ขิงและเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง หล่อลื่นซี่โครงด้วยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งและเจือจางน้ำซุปข้นที่เหลือด้วยมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและเจือจางลงใน 2 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำ ผัดและต้ม ตัดผลไม้ที่แช่แล้วใส่ในซอสปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็อุ่นด้วยการใส่เนย ใส่ซี่โครงลงบนจานเทซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ตอนนี้คุณรู้ว่าต้องทำอาหารอะไรจากหมูอย่างรวดเร็วและอร่อย และอย่าลืมตรวจสอบสูตรอาหารเนื้อสัตว์ของเรา Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

บางครั้งคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยและไม่แพงสำหรับมื้อค่ำ ในกรณีนี้เนื้อหมูจับคู่ชิ้นหนึ่งที่ซื้อจากร้านแปรรูปเนื้อสัตว์สามารถช่วยได้

ดินเนอร์สันในหมูแสนอร่อย

หากมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ในตู้เย็นจากนั้นในการปรุงอาหารเย็นหมูอร่อยเป็นเรื่องของ 30-40 นาที ลูกหมูสุกเร็วมาก หาก 10-15 นาทีก่อนเริ่มกระบวนการให้ทาด้วยมัสตาร์ดที่เตรียมไว้จากนั้นจะกลายเป็นน้ำที่มีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อเย็นหมู? อย่างแรกเลยสเต็กเหล่านี้แน่นอน หมูสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของวอลนัทเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบของสตูว์, ผัด, ทอด เนื้อหมูสับใช้สำหรับทอดและ Casseroles เป็นไส้สำหรับเปิดพายและพายเล็กเกี๊ยว ฯลฯ

สับ

ก่อนการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดคำถามที่เกิดขึ้นกับสิ่งที่จะปรุงอาหารเย็น? สามารถสับหมูได้อย่างรวดเร็ว และสำหรับพวกเขาในการสร้างเครื่องเคียงกับผักสดหรือกระป๋องและมันฝรั่งต้ม

ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ควรถูกตัดข้ามเส้นใยไปเป็นสเต็กหนา 1.5 ซม. พวกเขาจะต้องถูกทุบด้วยค้อนไม้ทั้งสองด้าน เพื่อที่ว่าเนื้อจะไม่บินไปรอบ ๆ ห้องครัวมันจะดีกว่าที่จะวางแต่ละชิ้นในกระดาษแก้วและตีด้วยค้อนโดยตรงผ่านมัน ชิ้นแตกออกจะต้องมีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้แช่ประมาณ 10-15 นาที

ในช่วงเวลานี้หัวหอมควรปอกและหั่นเป็นวงครึ่ง คุณต้องปอกกระเทียม 2 กลีบล้างพริกหยวกและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ควรตัดพริกกระเทียมและสมุนไพรให้น้อยที่สุด

หมูสามารถนำไปทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการขัดสีได้ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้เนยถั่วหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น

ชิ้นส่วนของเนื้อหมูจะต้องรีดในแป้งและทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นให้สับหัวหอมโรยด้วยน้ำเดือดหนึ่งในสี่ของถ้วยลงในกระทะและปิดฝา ปล่อยให้เนื้อร้อนผ่านไฟปานกลางประมาณ 10 นาที

ถัดไปคุณต้องตรวจสอบความนุ่มนวล ทำด้วยมีด หากเขาเจาะสเต็กอย่างง่ายดายอาหารก็จะพร้อม เทส่วนผสมของสมุนไพรกระเทียมและพริกหยวกลงไปในกระทะแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 30 วินาทีแล้วปิดไฟอีกครั้ง จานหอมและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อพร้อม

กับข้าว

สำหรับเนื้อสับและสโตรแกนอฟ, มันฝรั่งบด, พาสต้าต้มและข้าวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง เนื่องจากในบทความของเราเรากำลังพูดถึงอาหารค่ำและไม่แนะนำอาหารที่อุดมสมบูรณ์เกินไปในเวลานี้ดังนั้นผักสดในรูปแบบของสลัดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถซื้ออาหารแคลอรี่สูงมาก การย่อยอาหารที่ดีขึ้นนั้นอำนวยความสะดวกด้วยของว่างเช่นผักดองมะเขือเทศหัวหอมดองกะหล่ำปลีดอง ฯลฯ

เนื้อสโตรกานอฟ

การมีเนื้อสันในหมูชิ้นเล็ก ๆ ในช่องแช่แข็งผู้ปรุงอาหารจะไม่ไขปริศนาตัวเองเป็นเวลานานด้วยคำถามว่าจะทำอาหารมื้อเย็นสำหรับหมูเป็นอย่างไร การตัดควรตัดเป็นแท่งที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. ความยาวสามารถอยู่ที่ใดก็ได้และการจัดเรียงของเส้นใยเป็นเพียงขวาง

หัวหอมเล็ก ๆ ควรสับและทอดในน้ำมันกลั่น หลังจากนี้รวมหัวหอมกับเนื้อโรยด้วยสองช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลีและผสมให้เข้ากัน เมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อยควรเติมน้ำร้อนลงไปผัด ปล่อยให้เดือดภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะค่อนข้างนุ่ม จากนั้นก็ควรโรยด้วยลูกจันทน์เทศขูดใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วลงไปผัดนำไปตั้งไฟ

เนื้อฝรั่งเศส

จะทำอาหารสำหรับมื้อเย็นด้วยเนื้อหมูได้อย่างไรถ้าบ้านมีมันฝรั่งดิบ, หัวหอม, ชีสแข็งและมายองเนส? แน่นอนว่าเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส นี่เป็นอาหารจานเด็ดที่ไม่ต้องกินกับข้าว เพื่อให้ใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีคุณควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นที่ด้านล่างของกระทะที่มีกำแพงหนาคุณต้องเทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยและใส่หัวหอมใหญ่ อย่าสำรองคันธนู มันควรจะเพียงพอที่จะครอบคลุมด้านล่างโดยไม่ทิ้งช่องว่าง ควรเตรียมเนื้อหัวหอม โรยด้วยพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ วางมันฝรั่งทอดเนื้อละเอียดมาก ๆ ลงบนเนื้อ ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 3 มม. เทมันฝรั่งกับมายองเนสและคลุมด้วยชีสขูด ครอบคลุมและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นที่สุดเป็นเวลา 30 นาที

สลัดมันฝรั่งอุ่น ๆ

สลัดอุ่นเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าจะทำอาหารสำหรับมื้อค่ำ หมูที่ไม่มีไขมันเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

สำหรับสลัดคุณต้องใช้ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ปรุงสุกในน้ำเล็กน้อยกับเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, ถั่ว, มาจอแรม, ใบโหระพา, รากผักชี, ใบกระวานและเกลือ, มันฝรั่งหลายใบต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอมดิบและน้ำมันมัสตาร์ด

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยมันฝรั่ง - เป็นก้อนเดียวกัน สับหัวหอมอย่างประณีตและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อลบความขมขื่น กะหล่ำปลีดองมีรสชาติ ปริมาณเนื้อกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในสลัดเท่ากัน หัวหอมควรใช้เวลาครึ่ง

หมูต้ม

ตัวเลือกนี้ควรเตรียมล่วงหน้า เนื้อสันในหมูเค็มยัดไส้ด้วยกระเทียมและผักดองผูกด้วยเชือกห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มันอร่อยที่จะปรุงหมูสำหรับมื้อค่ำและตั้งโต๊ะได้อย่างรวดเร็วหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกเลือกล่วงหน้าและต้ม หมูต้มเป็นตัวเลือกที่เหมาะเพราะสามารถใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น มันเข้ากันได้ดีกับซอสต่าง ๆ - มัสตาร์ด, lingonberry, แครนเบอร์รี่, พลัม ก่อนที่จะปรากฏตัวของผู้เสพมันยังคงเป็นเพียงการตัดหมูต้มเป็นชิ้นล้างและสับผักและเตรียมไว้บนจาน

พริกยัดไส้

จะทำอาหารอะไรสำหรับมื้อเย็นหมูถ้ามีพริกบัลแกเรียสักโหลในบ้าน? ตัวเลือกที่ดี - พริกยัดไส้ แม้ว่าเนื้อหมูจะเลี่ยนเพียงเล็กน้อย แต่ก็ไม่เป็นไร ควรหั่นเนื้อสัตว์ 500 กรัมในเครื่องปั่นใส่เกลือพริกไทยหัวหอมสับและข้าวดิบครึ่งแก้ว ผัดทุกอย่างให้ดี จุ่มพริกลงไปในน้ำเดือดเพื่อทำให้เมล็ดนิ่มและใส ยัดพริกไทยแต่ละชิ้นด้วยเนื้อสับ ทอดจนเหลืองหรือแป้งข้าวบาร์เลย์สีน้ำตาลทองสองช้อนโต๊ะและเจือจางด้วยน้ำอุ่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - พริกไทย, มาจอแรม, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน, ฯลฯ ใส่พริกในซอสและปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดควรใส่ครีมเปรี้ยวและกานพลูกระเทียมบดสองช้อนโต๊ะในกระทะ ทุกอย่างควรถูกนำไปต้มและปิดทันที จานนี้ไม่ต้องใช้กับข้าว นำพริกหนึ่งหรือสองเม็ดมาเสิร์ฟต่อให้เทซอสที่ปรุงเสร็จแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อาหารค่ำปริญญาตรี

จะทำอาหารอะไรสำหรับมื้อเย็นหมูถ้าบ้านมีน้ำมันหมูขนมปังสีน้ำตาลหัวหอมและซอสมะเขือเทศ แซนวิชคานาเป้ขนาดเล็กเป็นอาหารที่อร่อยมากที่ไม่เพียง แต่เป็นที่นิยมของชายโสด ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 2 x 3 ซม. หมู - ลงในที่เดียวกัน แต่แผ่นทินเนอร์ หัวหอมใหญ่ควรถูกตัดเป็นครึ่งวง ควรใส่ขนมปังชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศใส่หอมใหญ่และน้ำมันหมู

อาหารต่าง ๆ ทำจากเนื้อหมู Kharcho, ย่าง, คาร์บอเนต, schnitzel, escalope หรือ cutlets ปกติสำหรับที่สอง - นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของตัวเลือก นอกจากการอบในปลอกหรือทอดในกระทะคุณสามารถทำอาหารหมูในหม้อหุงช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยมันกลายเป็นซุป คุณจะพบตัวเลือกเหล่านี้และตัวเลือกอื่น ๆ ในสูตรด้านล่าง

สิ่งที่ต้องทำกับหมู

ก่อนที่คุณจะปรุงหมูคุณต้องเลือก เนื้อควรมีสีชมพูหรือสีแดงเล็กน้อย สีน้ำตาลแดงบ่งบอกอายุของสัตว์ ส่งผลให้เนื้อสัตว์นั้นมีความเหนียวและเหมือนยาง หมูมีรสชาติที่นุ่มและหวานเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหอมซอสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมที่เป็นกรด ของหลัง, มะนาว, น้ำส้มสายชู, กีวีหรือมะนาวมักจะใช้ สำหรับสูตรทั้งหมดมีคำแนะนำทั่วไปหลายประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหมูอย่างโอชะ:

1. ในการทำให้เนื้อสัตว์นิ่มลงคุณควรตีด้วยตะลุมพุกพิเศษ ในขั้นตอนนี้เส้นใยกล้ามเนื้อหักซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหมูจึงไม่แข็งตัว
2. ก่อนนำไปอบให้เนื้อย่างด้วยกรดที่ไม่เป็นกรดมาก เป็นผลให้เนื้อหมูจะนุ่มขึ้น สำหรับดองแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวไวน์ผลิตภัณฑ์นมหรือน้ำส้มสายชู
3. แฟนของรสเผ็ดควรใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติมเช่นโหระพา, โรสแมรี่หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์
4. ในความร้อนสูงเนื้อหมูจะสุกเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นจะลดลงเหลือต่ำ มิฉะนั้นเนื้อสัตว์อาจไม่ทอดด้านใน

ในเตาอบ

หนึ่งในสูตรที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพมากคือหมูอบในเตาอบ จานดังกล่าวสามารถตกแต่งตารางเทศกาลได้ ลอง - แขกจะมีความยินดี นอกเหนือจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วจานยังมีแคลอรี่ไม่สูงมากนักเพราะเนื้อสัตว์ถูกอบในเตาอบโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สูตรนี้ใช้มะเขือเทศ พวกเขาทำเนื้อสัตว์ได้ง่ายขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น วิธีการอบเนื้อหมูในเตาอบ? คำแนะนำโดยละเอียดมีให้ในสูตร

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทยเกลือ - ตามความชอบของคุณ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อตัดตามความยาวทั้งหมด แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุด แต่อยู่ตรงกลาง โรยด้วยเกลือพริกไทย
2. ตัดมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้น วางส่วนผสมเหล่านี้ในการตัดบนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์
3. ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบ
4. ส่งจานไปอบ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา
5. หลังจากเวลาที่กำหนดคลี่ฟอยล์ออกให้ยืนจานอีกครึ่งชั่วโมงในเตาอบ

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

บนพื้นฐานของเนื้อหมูเนื้อวัวมีเนื้อวัวที่อร่อยและน่ารับประทานมาก จานนี้เป็นซุปข้น ในรุ่นคลาสสิกสตูว์เนื้อวัวสุกบนสตูว์เนื้อกับมันฝรั่งเครื่องเทศและเบคอนรมควัน จากเนื้อหมูจะได้อาหารที่มีไขมันและน่าพอใจมากขึ้น วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อหมู? สูตรโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายจะช่วยคุณได้

ส่วนผสม:

• พริกไทยขม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ - ตามความชอบของคุณ
• เนื้อหมู - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะทอดชิ้นเนื้อจนกระทั่งสีน้ำตาลทอง
2. ถัดไปแนะนำส่วนที่สามของหัวหอมสับปรุงอาหารจนนิ่ม
3. 2 มะเขือเทศ เทน้ำเดือดตัดส่งไปทอดเกลือพริกไทย เคี่ยวไฟอ่อน 1.5 ชั่วโมง
4. แยกหัวหอมที่เหลือด้วยมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำตาลใส่กระเทียมปาปริก้าพริกขมและพริกหยวก สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
5. ส่งการทอดนี้ไปยังกระทะหลังจาก 1.5 ชั่วโมง
6. เทน้ำ 1.5 ถ้วยผสมรอให้เดือด
7. ในตอนท้ายแนะนำแป้ง เจือจางก่อนด้วยน้ำครึ่งแก้ว

shashlik

ไม่มีคนเช่นนี้ที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งไม่ได้ลองเคบับหมูและผู้ที่ไม่ชอบเขาอย่างแน่นอน เนื้อในฉ่ำและเปลือกนอกสีทองแสนอร่อยเป็นเพียงอาหารจานพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการพักผ่อนกลางแจ้ง วิธีการปรุงอาหาร skewers หมู? ด้วยเหตุนี้จะได้รับเฉพาะในย่าง แม้ว่าจะมีสูตรที่น่าสนใจสำหรับการปรุงเนื้อหมูสำหรับเตาอบ

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 700 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• คอหมู - 2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• peppercorns - 5 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดคอเป็นชิ้นใหญ่
2. บดหัวหอมครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดและหั่นส่วนที่เหลือออกเป็นครึ่งวง สับกระเทียม
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมหัวหอมขูดกับมัสตาร์ดมะนาวและน้ำมะเขือเทศเครื่องเทศน้ำตาลและกระเทียม
4. ผัดหมักเนื้อเทพวกเขาส่งไปยังสถานที่ที่เย็นกว่าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ถัดไปใส่หมูลงบนไม้เสียบสลับกับหัวหอม
6. ในการอบถ่านในเตาถ่านบางครั้งก็หันเพื่อไม่ให้ไหม้

ม้วน

ต้องการตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ? จากนั้นเรียนรู้วิธีการทำหมูม้วน มันจะเหมาะสมเป็นพิเศษในตารางปีใหม่ ม้วนเนื้อกับไส้แครอทเป็นอาหารจานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่สำคัญของโต๊ะอย่างแน่นอน ชิ้นส่วนที่ดีที่สุดคือเนื้อไม่แห้งเกินไป ชั้นไขมันในนั้นไม่ควรหนามาก ลองทำหมูม้วน - คุณจะชอบ

ส่วนผสม:

• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• หมูสามชั้น - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. วางชิ้นส่วนหมูแบนบนโต๊ะกระจายแครอทขูดไว้ด้วยเลเยอร์คู่
2. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. ม้วนชั้นเนื้อม้วนด้วยเกลียวเพื่อรักษารูปร่าง
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ใน 15 นาที คลี่ฟอยล์ออกจนสุด

ซุป

แม่บ้านทุกคนในเขตสงวนอาหารของเธอมีสูตรอาหารอย่างน้อยสำหรับซุป คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีอาหารจานร้อนนี้เพราะคนต้องการอาหารเหลว คุณสามารถปรุงซุปบนเนื้อสัตว์ใดก็ได้ตัวอย่างเช่นหมู จานนั้นมีไขมันปานกลางอิ่มตัวและน่าพอใจมาก ให้แน่ใจว่าได้ลองและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปหมูจะช่วยให้คุณ

ส่วนผสม:

• พริกหวาน - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• หมู - 500 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะน้ำมันร้อนวางชิ้นเนื้อที่ด้านล่างทอดพวกเขาปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือ
2. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดลงในเนื้อสีน้ำตาล ผัดจนผักนุ่ม ๆ
3. จากนั้นเทน้ำซุปเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. ถัดไปเพิ่มวางด้วยข้าว ปรุงอาหารจนกว่าซีเรียลจะพร้อม

ทอด

เนื่องจากเนื้อหมูสับมีไขมันสูงจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะฉ่ำมาก ตัวเลือกที่ได้รับรางวัลคือการผสมหมูกับไก่ จากนั้นชิ้นเนื้อจะกลายเป็นไขมันไม่มากเกินไปและทุกคนจะพึงพอใจและได้รับอาหารอย่างดี คุณต้องการจะลองไหม จากนั้นทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำหมูทอดแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 2 กลีบ
• breadcrumbs - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ขนมปังขาวแห้ง - 3 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 800 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เนื้อขนมปังแล้วบีบออกหลังจากนั้นไม่กี่นาที
2. ผ่านเนื้อสัตว์ทั้งสองชนิดผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง จากนั้นใส่กระเทียมสับหัวหอมขูดและขนมปังลงในเนื้อสับ เกลือผสม
3. จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของเนยบดเนื้อบดส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงชั้นวางของตู้เย็น
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเอาฐานสำหรับชิ้นงานทรงออกด้วยมือที่เปียกแล้วทอดน้ำมันทั้งสองด้าน

มันฝรั่งทอด

โดยทั่วไปแล้วเนื้อย่างนั้นเป็นเพียงตุ๋นหรือเนื้ออบกับมันฝรั่ง จานนี้เป็นเหมือนสตูว์เนื้อวัวมากขึ้น ตัวอย่างเช่นหมูย่างกับมันฝรั่ง สำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าถ้าใช้หม้อต้ม ในจานดังกล่าวส่วนผสมจะดีกว่าผัดและกลายเป็นเพียงผู้ปรุงอาหาร เสิร์ฟเนื้อย่างสำเร็จรูปสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยของเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แกง, พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยผัก ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันอุ่นในหม้อตุ๋นและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนนิ่ม
3. ถัดไปใส่มันฝรั่งเทลงในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ต้มจนเดือด
4. เพิ่มผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรส, ผสม, เคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หมูต้ม

ในการปรุงอาหารหมูต้มหมูจะถูกอบเป็นชิ้นในเตาอบ นี่เป็นอาหารดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแฮมหรือไส้กรอกง่าย ๆ หมูต้มหมูยังสามารถตกแต่งตารางเทศกาล เสิร์ฟบนจานซ้อนทับด้วยผักคุณจะได้รับอาหารจานต้นตำรับ หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณมีสิ่งใหม่ ๆ ทำอาหารหมูต้ม

ส่วนผสม:

• โรสแมรี่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก
• เนื้อหมูที่มีไขมันและเส้นเลือด - 600 กรัม
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูทั้งชิ้นให้แห้งนำไปย่างกับเครื่องปรุงทุกด้าน
2. โรยด้วยน้ำมันที่ด้านบนใส่ก้านดอกโรสแมรี่แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรืออบ
3. วางชิ้นงานบนแผ่นอบอบประมาณ 20 นาที ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
4. จากนั้นโรยด้วยน้ำมันอบอีกหนึ่งในสามของชั่วโมง

เสต็ก

ในเวอร์ชั่นดั้งเดิมสเต็กนั้นทำจากส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว เนื้อถูกตัดข้ามเส้นใย วันนี้พวกเขามักจะเริ่มทำสเต็กหมู ไม่มีอะไรที่น่าพอใจไปกว่าเนื้อชิ้นใหญ่ฉ่ำและอร่อยกับกระดูกเล็ก ๆ ลอง - คุณจะชอบมันเช่นกัน วิธีการปรุงหมูตามสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือการใช้กระทะย่างที่ดีและเนื้อคุณภาพ

ส่วนผสม:

• โรสแมรี่แห้ง - 2 กิ่งเล็ก;
• เกลือ - 1 หยิก
• สเต็กหมู - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อวางบนผ้าขนหนูอนุญาตให้แห้ง
2. ผสมเครื่องเทศในชามแยกตะแกรงสเต็กในแต่ละด้านกับพวกเขา ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
3. วางกระทะย่างบนไฟร้อนอุ่นเทน้ำมัน
4. ใส่สเต็ก ทอดใช้แต่ละด้านประมาณครึ่งนาทีจนเป็นเปลือก
5. จากนั้นลดพลังงานของไฟ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีกดสเต็กลงไปในกระทะ

งูพิษ

จานวันหยุดแบบดั้งเดิมอีกอย่างคือวุ้นหมู หากไม่มีขนมนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งปีใหม่ เนื้อเยลลี่มีรสชาติที่ผิดปกติมากและในเวลาเดียวกันก็เตรียมไว้ง่ายๆ หากต้องการสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับขาไก่หรือเนื้อวัว พึ่งพารสนิยมของคุณในเรื่องนี้ ในหลาย ๆ สูตรมักใช้เจลาติน แต่ในเวอร์ชันดั้งเดิมจะเตรียมแอสไพริน

ส่วนผสม:

• peppercorns - 5 ชิ้น;
• กีบหมู - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• หมูไขมันต่ำ - 1 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกีบทำความสะอาดให้แต่ละแผลยาว
2. ใส่ในกระทะเทในน้ำเย็นหลังจากเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 4 ชั่วโมง
3. จากนั้นแนะนำเนื้อหมูที่ติดมันแล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทย, lavrushka, เกลือ
4. เคี่ยวจานต่อไปอีก 2 ชั่วโมงจากนั้นจึงรับเนื้อและทำให้น้ำซุปเครียด
5. สับหมูและวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เยลลี่ เทน้ำซุปที่ทำให้เครียดและเย็นลงเล็กน้อย ทางเลือกเพิ่มคู่ของก้านของสีเขียวหรือชิ้นส่วนของแครอท
6. ส่งไปยังชั้นวางตู้เย็นตลอดทั้งคืน

วีดีโอ

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมอาหารเย็นที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวโดยใช้ผู้ช่วยดินเหนียวเหล่านี้ หมูในหม้ออบในเตาอบเป็นอาหารในอุดมคติทุกประการมันง่ายที่จะปรุงโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ส่วนผสมทั้งหมดอิดโรยในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งทำให้จานนี้ยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

อาหารทำเองที่บ้านแตกต่างจากอาหารในสถานประกอบการด้านอาหารด้วยปัจจัยด้านคุณภาพความเรียบง่ายรสชาติและความเต็มอิ่ม ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่งปรุงตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนกับรูปภาพรวมข้อดีของอาหารจานแรกและมื้อที่สอง อาหารเหล่านี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัว

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสมันไม่สำคัญว่าคุณปรุงอาหารเช้าหรืออาหารเย็น พิซซ่าต่อนาทีในกระทะสามารถประหยัดเวลาและให้การเฉลิมฉลองที่แท้จริงของรสชาติ สนใจใน จากนั้นสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับพิซซ่าจานด่วนในกระทะเหมาะสำหรับคุณ

พิซซ่าปรุงจากแป้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ข้อได้เปรียบของการทดสอบดังกล่าวคือมันเตรียมไว้อย่างง่ายและรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้น

   อาหารรสเลิศและจานที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเพียงเป็นอาหารว่าง ความหลากหลายของการเติมที่ดีที่สามารถเตรียมสำหรับขนมปังพิต้าเช่นนั้นเป็นที่น่าอัศจรรย์ในความหลากหลายของมัน เกือบทุกอย่างสามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้น!

ไข่เจียวม้วนแรกเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยมากซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม สูตรการถ่ายภาพทีละขั้นตอนของเราจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับการปรุงไข่เจียวและเปลี่ยนอาหารเช้าเป็นวันเริ่มต้นที่ดี!

ไข่เจียวถือเป็นราชาแห่งอาหารเช้าที่แท้จริงมานานแล้วเพราะอาหารจานนี้ตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดีและให้ปริมาณแคลอรี่ที่จำเป็นต่อร่างกายและความมีชีวิตชีวา

ชิปเตาอบ Pita เป็นตัวแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิปที่วางขายในร้านค้า มันไม่มีความลับสำหรับทุกคนว่ามีสารอันตรายกี่ชนิดที่บรรจุอยู่ แต่บางครั้งคุณแค่อยากกินมัน ในสูตรทีละขั้นตอนของเราเราจะสอนวิธีทำอาหารชิปจากขนมปังพิต้าในเตาอบ เชื่อฉันเถอะขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก แต่ตัวจานจะนำความสุขมาให้ทุกคนที่ได้ลอง

ม้วนเนื้อยัดไส้ไม่ได้เป็นจานที่ซับซ้อน หากคุณทำตามสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราคุณจะประสบความสำเร็จได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา บางครั้งคุณรู้สึกอยากปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่อร่อยและไม่ธรรมดาเพื่อให้พวกเขาลองและประหลาดใจจริงๆ ม้วนเนื้อยัดไส้เป็นเพียงอาหารที่คุณต้องการ

   นี่เป็นมื้อวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณสามารถรวบรวมทั้งครอบครัวใกล้โต๊ะและทานอาหารเย็นหรืออาหารเช้าแสนอร่อย จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงทั้งหมด รสชาตินี้ไม่เคยลืมมันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะกินด้วยครีม ในสูตรของเราเราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้ให้เป็นต้นฉบับมากขึ้น - เราจะเตรียมแพนเค้กด้วยแฮมและชีส

Raclette เป็นอาหารประจำชาติในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ จานนี้จัดทำขึ้นจากชีสหลอมเหลวไขมันซึ่งมักจะมีชื่อเดียวกันคือ - แร็คเล็ต ท็อปส์ซูเต็มไปด้วยหิมะของภูเขาอัลไพน์, ดวงอาทิตย์ที่ทำให้ไม่เห็น, ความเมื่อยล้าที่น่ารื่นรมย์หลังจากเล่นสกี, และแร็พเล็ตชีสที่อุ่นและละลายห่อหุ้มผักทอดสดบนจาน ...

   การทำอาหารนั้นง่ายมากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณ ซี่โครงที่ปรุงตามสูตรของเรานั้นดีพอ ๆ กับการย่างบนเตาย่าง ซี่โครงกับซอสบาร์บีคิวนั้นอ่อนโยนและฉ่ำมันง่ายกว่าการทำบาร์บีคิว หนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการปรุงเนื้อหมูในเตาอบ การปรุงอาหารจานนี้ง่ายมาก แต่เนื้อสัตว์จะกลายเป็นน้ำฉ่ำและรสชาติเสมอ รสหวานเล็กน้อยทำให้เนื้อมีความเอร็ดอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะฟังดูแปลกขนาดไหน แต่เนื้อหมูก็เข้ากันได้ดีกับสับปะรดเนื้อหมูเป็นหีบเพลงที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูเตรียมง่ายมาก สูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและเลี้ยงไม่เพียง แต่ตัวคุณเอง แต่ยังแขก พวกเขาบอกว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่าย และเราบอกว่าทุกอย่างอร่อยง่าย! มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมู - นี่เป็นเพียงอาหารที่จะพิสูจน์ให้คุณเห็น

มันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบเป็นอาหารที่น่าสนใจมากซึ่งจะทำให้อาหารมื้อค่ำของคุณเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเพราะสูตรถ่ายภาพเป็นขั้นเป็นตอนจะช่วยคุณได้! โดยหลักการแล้วทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายไม่มีอะไรซับซ้อน! เพียงลองทำอาหารครั้งเดียวทดลองและมันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณในบ้านของคุณ

   นี่เป็นมื้อที่น่าพอใจมากที่คุณสามารถปรนเปรอทั้งครอบครัว การเตรียมมันจะไม่ยากสำหรับคุณโดยเฉพาะหลังจากอ่านสูตรการถ่ายทีละขั้นตอนของเราคุณจะไม่สงสัยอีกต่อไป จานนี้มีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและทำตามสูตรของเรา เนื้อภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์จะกลายเป็นฉ่ำมากด้วยรสชาติเผ็ดที่สามารถแปลกใจแม้แต่รสชาติที่ต้องการมากที่สุด

ซี่โครงหมูตุ๋นจะไม่ทำให้คุณเฉย ลองทำซี่โครงหมูตุ๋นตามสูตรง่ายๆของเราแล้วคุณจะประหลาดใจว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน ซี่โครงเหมาะสำหรับทั้งตารางงานรื่นเริงและอาหารเย็นง่าย ๆ ทุกวัน สูตรนี้จะแสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยอย่างชัดเจนในขณะที่ใช้พลังงานขั้นต่ำ

   มันเป็นจานที่สามารถเตรียมได้ทุกวันทั้งในวันหยุดและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวธรรมดา คุณจะต้องมีเนื้อหมู (เนื้อ), เห็ด, ชีสและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณสามารถหาได้ในร้านใด ๆ

การปรุงอาหารด้วยเห็ดในเตาอบนั้นง่ายและรวดเร็วแม้ว่าคุณจะเหลือเวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อยคุณก็ยังสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้

   เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง สูตรที่เรียบง่ายและชัดเจนของเราจะบอกวิธีการทำหมูยัดไส้ที่อร่อยที่สุด จานอร่อยนี้จะทำให้แขกของคุณพอใจและพวกเขาจะไม่สามารถต้านทานได้ ไม่ว่าคุณจะเห็นอาหารจานนี้มากเท่าไหร่ในความคิดของเรานี่เป็นอาหารที่อร่อยที่สุด

นิ้วเนื้อเป็นอาหารว่างที่ดีในตารางเทศกาลใด ๆ หากคุณต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยจานที่สวยงามและอร่อยมากเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วยมือ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะและนอกจากจะเป็นอาหารจานหลักแล้ว คุณสามารถปรุงไส้ไส้ใส่ชีสเห็ดหรือน้ำมันหมูได้ - นี่คือเรื่องของรสชาติตามที่คุณชอบที่สุด เราทำไส้พริกหยวกและชีสและไม่ล้มเหลว - มันเปิดออกที่น่าพอใจมาก - รสเผ็ด!

หมูอบในกระดาษฟอยล์กับผักและเห็ดเป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของรสชาติ เนื้อนุ่มอบกับเห็ดและมันฝรั่งเป็นแผ่นฟอยล์เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว แม่บ้านทุกคนรักอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ไม่ยาก หมูอบในกระดาษฟอยล์ถือเป็นผู้นำอย่างถูกต้องในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ปรุงในเตาอบ ฟอยล์ป้องกันเนื้อหมูจากการเผาไหม้และการทำให้แห้งมากเกินไป เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์มักจะมีรสชาติที่หอมกรุ่นและอร่อยมาก

เนื้อหมูกับสับปะรดในเตาอบนั้นจัดทำง่ายมากดังนั้นคุณจะได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติดีมาก จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีกับข้าวเรื่องของรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะกินหมูที่ไม่เลี่ยนคุณสามารถหั่นมันได้หรือคุณสามารถทุบมันได้เล็กน้อยตามที่คุณต้องการ ในสูตรของเราเราไม่ได้ตีเนื้อ แต่เพียงหั่นเป็นสเต็กบาง ๆ มันก็อร่อยมาก หมูกับสับปะรดในเตาอบเป็นจานที่เผ็ดมากและมีรสชาติที่ผิดปกติ ต้องขอบคุณสับปะรดทำให้เนื้อมีความเป็นกรดเล็กน้อยฉ่ำและมีเปลือกชีสกรอบ

การทานมันฝรั่งกับหมูตุ๋นคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งกว่านั้นอย่าใช้เวลาและความพยายามในการปรุงอาหารมากนัก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ใช่มันฝรั่งตุ๋นกับหมูเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่นี่เป็นอาหารที่อร่อยมากที่สามารถปรากฏในอาหารของเราเป็นระยะ

สำหรับการปรุงอาหารเราจะนำเนื้อหมูติดมันและเพิ่มผักอร่อย น้ำซุปที่อร่อยและเต็มไปด้วยมันฝรั่งและผักสดซึ่งอาจจะสวยงามกว่า!

ในการปรุงพาสต้าในซอสครีมคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตานานหลายชั่วโมง เพียงอ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราสำหรับอาหารจานอร่อยและปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับของเราอย่างเคร่งครัด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับพาสต้าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในซอสครีม

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนนุ่มและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดึงดูดแขกทุกคน! สิ่งสำคัญคือการเตรียมซอสครีมอย่างถูกต้องเพราะมันรวมกับพาสต้าที่หลังจากลอง 1 ครั้งฉันต้องการทำพาสต้าในซอสครีมทุกวัน อ่านเคล็ดลับในการทำซอสครีมในสูตรอาหารแสนอร่อยของเรา!

- นี่เป็นอาหารที่ปรุงเร็วมาก! หากคุณเบื่ออาหารประจำวันและอยากสัมผัสกับรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใครเราขอแนะนำให้เตรียมเนื้อหมูสไตล์จีนสำหรับมื้อเย็นในซอสถั่วเหลือง สูตรง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยมาก! ในการเตรียมอาหารจานนี้เราขอแนะนำให้เลือกเนื้อหมูติดมันไม่ต้องกังวลว่ามันจะไม่แห้ง!

เนื้อสัตว์ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเตาอบมีลักษณะที่น่าสนใจมากและยังมีรสชาติที่ขี้ขลาด! บางครั้งเราก็รู้สึกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ทุกคนแปลกใจอาหารจานเก่าน่าเบื่อและคาดหวังและเราไม่ต้องการเสียเวลากับอาหารจานใหม่ คุณไม่ต้องเสียเวลาและเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ เพียงแค่ทำตามสูตรภาพถ่ายที่เรียบง่ายและชัดเจนของเราและปรุงอาหารอย่างมีความสุข เนื้อสัตว์ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเตาอบที่ปรุงตามสูตรของเราจะไม่ทำให้ใครเฉยและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของจานจะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

จานหมูเป็นธรรมดาที่สุดในตารางของคนรัสเซีย เราพยายามรวบรวมสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับการทำอาหารหมูด้วยภาพถ่ายขอบคุณที่คุณสามารถปรุงอาหารหมูแสนอร่อย แม้แต่อาหารเนื้อหมูที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถทำให้คุณมีความสุขกับรสชาติของคุณได้ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียดและทำตามคำแนะนำของพวกเขา

อาหารจานหลักของหมูถูกเตรียมมาในช่วงเวลาสั้น ๆ แน่นอนว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและคุณภาพของเนื้อสัตว์ แต่คุณควรลองตัวเลือกมากที่สุดเท่าที่จะทำได้สำหรับอาหารหมู สูตรอาหารง่าย ๆ และแสนอร่อยสำหรับจานหมูเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว แต่มันก็ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางมันบนโต๊ะเทศกาล มักจะมีหมูอบที่โต๊ะเทศกาลและถ้าคุณต้องการอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันง่าย ๆ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการทอดหมูกับผัก

อาหารเนื้อหมูแสนอร่อยสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่หากคุณเพียงแค่ต้องเหน็บมือของคุณเพียงเล็กน้อยและสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราสำหรับการปรุงอาหารหมูด้วยภาพถ่ายจะช่วยคุณได้

หมู ... นุ่มชุ่มฉ่ำ ... น่ารับประทาน ... แต่ทุกคนจะรู้สึกเฉยได้ไหมเมื่อได้เห็นเนื้อเช่นนี้? ไม่แน่นอน! ต้องขอบคุณรสชาติที่ยอดเยี่ยมอาหารหมูเป็นที่รักของผู้คนและยังช่วยให้การเตรียมอาหารเป็นไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากเนื้อวัวต้องการความรู้และประสบการณ์ที่แน่นอนการมีเนื้อหมูทุกอย่างนั้นง่ายกว่าและที่สำคัญที่สุด - ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ! ปรุงหมูบ่อยขึ้นและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบจากหมู

สูตรง่าย ๆ การเตรียมการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นน้ำมันหมูก็ปรุงเอง หลังจาก 8-10 วันคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเบคอนซึ่งละลายในปากของคุณ ...

ด้วยการใช้เบคอนรมควันสำหรับ kulesh ฉันจะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวในครั้งเดียว: ฉันลดเวลาการทำอาหารลงอย่างมากและทำให้ kulesh มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อรมควัน ...

จานเนื้อหมูที่สวยงามและผิดปกติการเตรียมที่จะต้องมีเนื้อซี่โครงไม่มีกระดูกประมาณหนึ่งกิโลกรัมเช่นเดียวกับชีส, พริกหยวก, เบคอนหลายแผ่นหากต้องการ ...

หมูต้มอร่อยและสวยงามเป็นไข่มุกของตารางเทศกาลใด ๆ โดยวิธีการที่มันสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเนื้อดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับไส้กรอก ...

สูตรเก่าแก่สำหรับทำอาหารเบคอน ไขมันเป็นสีขาวนุ่มและอร่อยมากสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณสามารถใส่เกลือในเหยือกหรือในจานสะดวกอื่น ๆ ส่วนผสม: น้ำมันหมูเกลือ ...

เนื้อทอดง่ายและยากในเวลาเดียวกัน มันง่ายถ้าคุณรู้วิธีการทำถูกต้องและมันยากถ้าคุณไม่เคยทอดหมูมาก่อนและแน่นอนมีคำถามมากมายเกิดขึ้น ...

สูตรง่าย ๆ ที่ใช้งานได้จริงและอร่อยมากสำหรับน้ำมันหมูทำเองซึ่งปรุงในเปลือกหัวหอม ไขมันมีความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากมันละลายในปากของคุณ ...

จานใดจะประกายด้วยสีใหม่ทันทีถ้าเสิร์ฟกับซอสเห็ด ไม่มีข้อยกเว้น escalope จากหมู ส่วนผสม: สันในหมูหรือสันในแฮม, เห็ด, มะเขือเทศ ...

ต้องการปรุงอาหารใหม่และแตกต่างใช่ไหม และจะไม่แพงและราคาไม่แพง? จากนั้นลอง schnitzel กับชีส อร่อยมากและใช้งานได้จริง ส่วนผสม: เนื้อหมูเนื้อสับชีสผักชีฝรั่งไวน์ ...

เมื่อดูอย่างรวดเร็วครั้งแรกดูเหมือนว่าเป็นการยากที่จะเตรียม brizol แต่ในความเป็นจริงมันไม่เป็นเช่นนั้นโดยเฉพาะเมื่อมีสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนจะอธิบายรายละเอียด ดูตัวเองว่าทุกอย่างเรียบง่าย ...

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับหมูอบโฮมเมดอบในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เนื้อหมู, กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช ...

undercuts หมูได้รับการพิจารณาความละเอียดอ่อนมากมันเค็มรมควันอบและแม้กระทั่งต้มในถุง หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารที่ขีดเส้นใต้แล้วฉันแนะนำสูตรนี้ ...

ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่แท้จริงไม่ใช่คนที่ทำอาหารทุกวัน แต่เป็นคนที่พยายามนำสิ่งใหม่เข้ามาในอาหารประจำวัน ฉันแนะนำให้ลองหมักเนื้อสัตว์ที่ง่ายและราคาไม่แพงนี้ ...

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวผู้หิวโหย การคั่วนั้นอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ส่วนผสม: มันฝรั่ง, คอหมู, แครอท, หัวหอม, เครื่องเทศ ...

ย่างปรุงในหม้อจัดสรรเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและสำหรับทุกวัน จานมีกลิ่นหอมมากและอร่อย ส่วนผสม: เนื้อหมู, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ลูกพรุน, เครื่องเทศ ...

เพื่อเสนอเมนูประจำวันที่หลากหลายฉันขอเสนอการปรุงเนื้อสับที่ละเอียดอ่อนและอร่อยด้วยไส้ชีส ส่วนผสม: เนื้อหมู, ชีส, ไข่, แป้ง, เครื่องเทศ ...

การผสมผสานที่ไม่คาดคิดเล็กน้อยของหมูกล้วยและครีมถั่ว แต่ช่อรสตรงกับความคาดหวังทั้งหมด ดื่มด่ำกับครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่ประณีต ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู, เนื้อสับ, กล้วย ...

ม้วนเหล่านี้ทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้ายกเว้นว่าไส้ในม้วนเนื้อเป็นที่คุ้นเคยมากขึ้น: เนื้อสับกับมะเขือเทศและกระเทียม ลองอร่อยมาก ...

บาร์บีคิวกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมไม่จำเป็นต้องดองเนื้อเป็นเวลาหลายวัน ผู้ที่ชื่นชอบบาร์บีคิวจะบอกคุณว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าหัวหอมหมักเนื้อนุ่มและอร่อยมาก ...

การรวมกันของเนื้อพรุนลูกเกดและถั่วทำให้จานนี้ไม่ซ้ำกัน จานที่สวยงามมากสำหรับนักชิมอย่างแท้จริงเหมาะสำหรับค่ำคืนที่แสนโรแมนติกหรืองานฉลอง ...

ทุกอย่างมีความคิดสร้างสรรค์นั้นง่ายและจานนี้พิสูจน์ได้ หากคุณนำหมูและไก่หมักและอบในเตาอบหลังจากห่อชิ้นเนื้อด้วยเบคอนคุณจะได้รับความอร่อย!

หมูเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและวิตามินบี เป็นเวลานานฝ่ายตรงข้ามของเธอพยายามที่จะพิสูจน์ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยากและเป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ได้ข้องแวะรุ่นนี้โดยยอมรับว่าบุคคลดูดซึมเนื้อหมูในลักษณะเกือบจะเหมือนกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่น สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง ประโยชน์สูงสุดสามารถนำอาหารที่สร้างขึ้นโดยใช้เตาอบ นอกจากนี้เนื้อหมูสามารถนำไปปรุงและทอดได้ จากนั้นคุณจะได้รับหลักสูตรแรกที่อุดมไปด้วย (ผักดอง, ซุป, Borscht) และการเพิ่มฉ่ำไปกับเครื่องเคียง (ทอด, บาร์บีคิว, escalope)

ในการทำอาหารหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งความนุ่มและอร่อยเมื่อเลือกเนื้อสัตว์จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของส่วนต่าง ๆ ของซาก:

• ส่วนหัว คนขายเนื้อมักจะขายมันทั้งหมดหรือในสอง มันมีสมองลิ้นไฟและอื่น ๆ พวกเขาสามารถซื้อขายแยกต่างหากภายใต้หน้ากากของเครื่องใน แก้มยังชื่นชม พวกเขาไม่เพียง แต่มีน้ำมันหมูหิมะขาว แต่ยังเนื้อนุ่ม ของเหล่านี้คุณสามารถทำสเปน burgignon - แก้มทอดในไวน์กับผัก ยังมีหู: เตรียมอย่างถูกต้องพวกเขากลายเป็นอาหารอันโอชะประณีต
• ส่วนที่ปากมดลูก เนื้อหลวมมีเส้นเลือดที่เข้มข้น มันเหมาะสำหรับ stewing หรือทอด ทอดสามารถทำจากเนื้อซี่โครง (องค์ประกอบของคอ) ในเวลาเดียวกันเนื้อสัตว์ที่แยกออกจากกระดูกสามารถม้วนและตุ๋นได้ เบคอนทำมาจากส่วนที่ไม่มีกระดูกปากมดลูกซึ่งมีทั้งต้มหรือทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังมีเคบับที่ยอดเยี่ยมสเต็กบันไดเลื่อนที่ได้จากคอ
• เนื้อซี่โครงเป็นส่วนหนึ่งของหลังด้วยกระดูก มันถูกจัดทำขึ้นเป็นสองส่วนและทั้งหมด เนื้อซี่โครงที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่กี่เซ็นติเมตรสามารถเป็นพื้นฐานของจานเช่นกระดูกชิ้นเล็ก ๆ
• กระดูก คุณสามารถทำสตูว์หรือน้ำซุปจากพวกเขา เหมาะสำหรับการอบหรือสูบบุหรี่ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือประกอบกับอาหารซึ่งมีส่วนผสมอื่น ๆ
• แฮม มันสามารถปรุงได้ทั้งหมด แต่แม้หลายครอบครัวไม่สามารถรับมือกับจานดังกล่าวเนื่องจากปริมาณ เพราะแฮมมักจะผ่าครึ่ง สเต๊กเตรียมจากส่วนเนื้อสันนอกตอนบนส่วนที่มักใช้ในการทอดไฟเช่นในอาหารจานโปรดเช่นบาร์บีคิว ส่วนล่างของแฮมซึ่งมีเนื้อสัตว์น้อยกว่าอย่างมากใช้สำหรับซุปหรือดอง
• ขา ต้องใช้เวลาพอสมควรในการปรุงอาหารเพราะต้องต้มนาน ๆ ถัดไปพ่อครัวที่มีประสบการณ์ม้วนพวกเขาในเกล็ดขนมปังทอดพวกเขาจากนั้นเพิ่มซอสร้อนเสิร์ฟบนโต๊ะ