Gherkins ดอง - แตงกวาขนาดเล็กที่ปรุงในน้ำเกลือนานถึง 4 ซม. กรอบอร่อยและวิตามินที่เก็บรักษาไว้ ในช่วงฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มจานร้อนและของว่าง รักษาพวกเขาด้วยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและอบเชย

วิธีการดองแตงที่บ้าน?

การปรุงแกงเผ็ดดองเป็นเรื่องไม่ยาก แต่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อสังเกตสัดส่วนและลำดับของการกระทำทั้งหมด เป็นการดีกว่าถ้าจะกลิ้งในขวดเล็ก ๆ รสชาติจะเป็นตัวกำหนดน้ำหมักสำหรับแตง

• สำหรับรสชาติใส่เมล็ดผักชีฝรั่ง
• เกลือทะเลให้รสชาติพิเศษ
• เทผักประมาณ 3-4 ชั่วโมงด้วยน้ำเย็นเปลี่ยนหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ร้อน
• ในน้ำหมัก 1 ลิตรใส่เกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

Gherkins ดองในร้านค้า - สูตร

แม่บ้านทุกคนมุ่งมั่นที่จะปรุงอาหารกลุ่ม Gherkins ดองในร้านค้าที่แข็งแกร่งทนทานและกรุบกรอบ ปลายแตงกวาจะต้องถูกตัดออกเพื่อให้ชุ่ม จะสะดวกที่สุดในการกลิ้ง gherkins ดองสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรบ่อยครั้งที่สัดส่วนในสูตรจะถูกเลือกสำหรับภาชนะดังกล่าว

ส่วนผสม:

• gherkins - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 30 กรัม
• peppercorns - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• วอดก้า - 65 มล.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ - 30 กรัม
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.

การจัดเตรียม

• ที่ด้านล่างวางใบผักชีฝรั่งพริกไทยและกระเทียม
• Tamp gherkins, ปกคลุมด้วยผักชีฝรั่ง
• ละลายน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูในน้ำ
• ต้มต้มประมาณสองสามนาที
• เทลงในธนาคารปกคลุมด้วยฝา
• วางเหยือกลงในหม้อต้มน้ำเดือดประมาณ 20 นาที
• ม้วนฝาขึ้น
• Gherkins ดองควรเก็บไว้ในขวดคว่ำ

Gherkins กรอบดองสำหรับฤดูหนาว - สูตร

Gherkins ดองสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างกัน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมทุกครั้งคือการทำให้แตงกวามั่นคงและกรุบกรอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มวอดก้าลงในน้ำดองซึ่งเป็นวิธีการเก่าด้วยที่ดองจากแตงกวารักษาอาการเมาค้างได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฆ่าเชื้อในธนาคารที่ต้องการ

ส่วนผสม:

• gherkins - 1 กก.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• peppercorns - 6 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• วอดก้า - 70 มล.

การจัดเตรียม

• ที่ด้านล่างของผักชีฝรั่งใบพริกไทยและผักชีฝรั่งวาง
• เลเชอร์รี่เลย์ผักชีฝรั่ง
• เจือจางน้ำเดือดด้วยเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและวอดก้า
• ต้มประมาณ 2-3 นาที
• เทลงในเหยือกใส่ในน้ำร้อน
• ต้ม 20 นาที
• ม้วนฝาขึ้น

ฤดูหนาว Gherkins หมักด้วยน้ำส้มสายชู - สูตร

แตงดองยังเป็นที่ต้องการในหมู่แม่บ้านด้วยสูตรน้ำส้มสายชู มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอุ่นผักให้ดีเพื่อให้น้ำเดือดฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้น้ำเดือดครั้งแรกที่ถูกเทลงในนั้นจะถูก decanted และน้ำเกลือที่ถูกรีดจะถูกเพิ่มเข้าไปอีกครั้ง แตงกวาถูกแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• gherkins - 2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบลูกเกด - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พริกไทย - 5 ชิ้น

การจัดเตรียม

• ใส่ผักชีฝรั่งใบกระเทียมพริกไทยที่ด้านล่าง
• วาง gherkins เทน้ำเดือดระบาย
• เกลือละลายน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในน้ำ
• เทผักม้วนขึ้น

แตงดองบัลแกเรีย

แตงกวาดองเป็นที่ต้องการในอาหารต่าง ๆ ของโลกดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมาย คำแนะนำที่เป็นที่นิยมที่สุดของพนักงานต้อนรับชาวบัลแกเรียความลับหลัก - ในการหมักพิเศษ แตงกวาถูกเลือกให้มีขนาดเล็กที่สุดและยืดหยุ่นที่สุดแช่ค้างคืนและน้ำแข็งจะถูกเติมลงไปในน้ำ ธนาคารและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• gherkins - 600 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• peppercorns - 4-5 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

• ใส่หัวหอม, กระเทียม, lavrushka, พริกไทย, gherkins ที่ด้านล่าง
• เทน้ำเดือดคลุมด้วยผ้าห่มประมาณ 15 นาที
• สะเด็ดน้ำ
• ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด
• เท gherkins ม้วนฝาขึ้น

Gherkins ดองด้วยกรดอะซิติก

Gherkins ดองกรอบอร่อยได้รับนอกเหนือจากกรดอะซิติก ควรเติมโหลให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้อิ่มและแนะนำให้เติมนอกเหนือจากใบเชอร์รี่ใบหรือพืชชนิดหนึ่งไปยังน้ำเกลือ คุณสามารถใช้สูตรอาหารฮังการีด้วยกรดอะซิติก 9%

ส่วนผสม:

• gherkins - 1 กก.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 7 กลีบ
• peppercorns - 8 ชิ้น;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• กรดอะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

• จัดแตงกวา
• เทเกลือและน้ำตาล
• ม้วนฝาขึ้น

แตงกวาดองกับมัสตาร์ดฝรั่งเศส

นอกจากนี้คุณยังสามารถลองสูตรอาหารฝรั่งเศสเกือบ - ด้วยเมล็ดมัสตาร์ดมันให้ความพิเศษ แทนที่จะเป็นเชอร์รี่หรือลูกเกดพวกเขาใส่ใบองุ่นแล้วดองน้ำเกลือกับพริก แตงกวาต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สิ่งที่สำคัญคือแตงดองเป็นสูตรง่าย ๆ

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 ชิ้น;
• ใบองุ่น - 3 ชิ้น;
• พริก - 1 ชิ้น;
• gherkins - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 ช่อ

การจัดเตรียม

• วางใบกระเทียมพืชชนิดหนึ่งที่ด้านล่าง
• เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและมัสตาร์ด
• จัดให้มี Gherkins เทน้ำเดือด
• ม้วนฝาขึ้น
• ปิดฝาแตงก่อนหมักด้วยมัสตาร์ดจนกระป๋องเย็น

แตงหวานสำหรับฤดูหนาว

หลังจากตัดสินใจที่จะเตรียมแตงดองสำหรับฤดูหนาวสามารถหาสูตรได้ทุกรสชาติ น้ำส้มสายชูไม่สามารถเติมได้มากมิฉะนั้นผักจะอ่อนเกินไป และถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างดั้งเดิมคุณสามารถเตรียมแตงกวากับอบเชยรักษา - สำหรับมือสมัครเล่น แต่ดั้งเดิมมากขมหวาน

ส่วนผสม:

• gherkins - 3 กก.
• อบเชยพื้น - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• กลีบ - 4 ชิ้น
• peppercorns - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กรดอะซิติก - 5 มล.
• น้ำ - 1.3 ลิตร

การจัดเตรียม

• Gherkins สลายตัว
• เทน้ำเดือด 15 นาที
• จัดเรียงส่วนผสมในโถ
• เทน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชู
• ม้วน gherkins หมักด้วยอบเชย

Gherkins เป็นแตงกวาชนิดหนึ่งที่มีความยาวไม่เกิน 7 ซม. นอกจากนี้ Gherkins ยังเรียกว่าแตงกวาธรรมดาซึ่งถูกเลือกก่อนครบกําหนดจนกระทั่งมีความยาวถึง 7 ซม. แตงกวาขนาดเล็กเหล่านี้สามารถเค็มและดองได้ นี่คืออาหารว่างและการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริง

Gherkins - แตงกวาชนิดหนึ่งที่มีความยาวไม่เกิน 7 ซม

รายการสินค้า:

• 40-50 ชิ้น แตง;
• หัวกระเทียม
• 40 กรัม พืชชนิดหนึ่ง;
• 9 ดอกไม้ผักชีฝรั่ง;
• 9-14 ชิ้น พริกไทยดำ
• 5-7 ชิ้น มีกลิ่นหอม;
• 15 กรัม น้ำตาล
• 20 กรัม เกลือ
• 35 กรัม สาระสำคัญ 9% น้ำส้มสายชู

ดอง:

1. เราล้างผักทิ้งไว้ 60 นาที ในน้ำเย็น
2. ในระหว่างนี้เราทำการฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิด
3. เราใส่ gherkins ในเหยือกครึ่งลิตรเราใส่เครื่องเทศระหว่างพวกเขา
4. เทน้ำเดือดและเทลงในภาชนะสำหรับต้ม
5. เรารอจนกว่าจะเดือดเทลงในธนาคารเป็นครั้งที่ 2 ปิดด้วยฝาปิดด้วยผ้าขนหนูให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเดือดอีกครั้ง
6. เทของแข็งที่หลวม (เกลือน้ำตาล) ลงในน้ำเกลือรอจนเดือด
7. เทกรดอะซิติกจำนวน 15 มล. ลงในการเตรียมแตงกวาแต่ละครั้งและปิดน้ำเกลือไปที่ขอบ

หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วนำไปเก็บรักษา

วอร์ซอว์เชอร์รี่ดอง (วิดีโอ)

วิธีการทำ gherkins เค็มในร้าน: สูตรฤดูหนาว

รายการสินค้า:

• แตงกวาสดขนาดเล็ก (บรรจุกี่กระป๋อง)
• 13 ถั่วพริกไทย
• 4 ช้อนชา ซีเรียลมัสตาร์ด
• 7 ชิ้น ลอเรล;
• 1.5 หัวกระเทียม

น้ำหมัก 1 ลิตรต่อ:

• 180 กรัม น้ำตาลทราย
• 100 กรัม เกลือ
• 30 มล. ของเอสเซ้นส์ 9%;
• ช่อดอกของผักชีฝรั่ง 3-4

ชิ้นงานดีกว่าร้านค้า

ดอง:

1. เราเตรียมภาชนะและฝาปิดสำหรับการเย็บตะเข็บ
2. เราล้างแตงกวาใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา
3. เราต้มน้ำเทลงในภาชนะบรรจุด้วย gherkins ปิดฝาให้เวลาเย็น
4. เทน้ำเย็นกลับเข้าไปในกระทะ
5. เทพริกไทยในภาชนะละ 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ดลอเรลกลีบกระเทียมและช่อดอกดิลล์
6. ในกระทะที่หมักด้วยน้ำเดือดเทน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชู
7. เทน้ำหมักม้วน

เพื่อให้แตงกวากรอบไม่ห่อพวกเขาหลังจากกลิ้ง

Gherkins ดองเผ็ด

รายการสินค้า:

• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• 3 ชิ้น พริก
• 4 หัวหอม;
• กระเทียม 2 หัว;
• 60 กรัม เกลือ
• 500 กรัม น้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ที่เผ็ด

ดอง:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวง
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นตามยาวเป็น 2-3 ส่วน
3. พริกของฉันเอาเมล็ดออกมาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้าง gherkins ดีใส่ในขวดพร้อมกับหัวหอม, จานกระเทียมและพริก
5. ต้มน้ำให้เดือดเทกรดอะซิติกเกลือ เราเอาออกจากเตาปล่อยให้เย็น
6. เทแตงกวากับน้ำเกลือเย็นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ม้วนขึ้น

หากคุณชอบผักดองที่คมชัดกว่า - เมล็ดจากพริกไทยไม่สามารถเอาออกได้

Gherkins เค็มกับแอปเปิ้ล

รายการสินค้า:

• gherkins 1.5 กก.;
• 300 กรัม แอปเปิ้ล;
• 1.5 หัวกระเทียม
• 6-8 ชิ้น allspice;
• 5 ชิ้น ลอเรล;
• 7 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
• ช่อดอก 2-4 ดอก
• 30 กรัม น้ำตาล
• กรดอะซิติก 9% 100 มล.

ชิ้นงานมีรสชาติที่ผิดปกติ

ดอง:

1. ล้างฆ่าเชื้อภาชนะใส่เกลือและฝาปิด
2. Gherkins กับแอปเปิ้ลของฉัน ในแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุเราใส่ผักชีฝรั่งกระเทียมและแอปเปิ้ลเติมแตงกวา
4. ในกระทะต้มน้ำเติมชิ้นงาน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทน้ำกลับลงไปในหม้อต้ม ต้ม gherkins เป็นครั้งที่สองแล้วระบายอีกครั้ง
5. ต้มน้ำตาลทรายกับเกลือต้ม
6. แตงกวาเทภาชนะ 100 กรัม กรดอะซิติก, หมัก, ปิด

พลิกกระป๋องคว่ำความร้อน

เราเก็บมันไว้ในที่เก็บเมื่อมันเย็นลง

Gherkins หมักด้วยมะยม

รายการสินค้า:

• 2 กิโลกรัมของแตง
• 400 กรัม มะยม;
• กระเทียม 2 หัว;
• 7 ใบเชอร์รี่;
• 5 ลูกเกด;
• มะรุม 1 แผ่น
• ผักชีฝรั่งที่มีเมล็ด
• 8 ถั่วพริกไทย
• 7 ตากานพลู;
• รากของพืชชนิดหนึ่ง
• 400 กรัม เกลือ
• 300 กรัม น้ำตาล
• 250 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

ดอง:

1. ล้างแตงกวาแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ใบและร่มทั้งหมดของดิลล์ของฉันสับละเอียด
3. ปอกเปลือกกระเทียมและรากพืชชนิดหนึ่งล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่สมุนไพรสับผักชีลาวและรากในชามผสม
5. ตัดก้นออกแตงกวา
6. เราทำความสะอาดขวดที่ฆ่าเชื้อ
7. ที่ด้านล่างของภาชนะแต่ละใบเทมวลสีเขียวหนึ่งหรือสองก้อนวางแตงกวาที่ด้านบนของมันแล้วเทด้วยมะยมที่สะอาดไว้ด้านบน
8. ในกระทะให้ต้มน้ำเติมชิ้นงาน
9. เราวางกระป๋องในอ่างน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากน้ำหมดให้ต้มเทแตงกวาอีกครั้ง ให้เราชงเป็นเวลา 15 นาที และเทอีกครั้ง
10. ใส่กานพลู, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาลลงในน้ำหมัก, เทกรดอะซิติก ต้มประมาณ 10-15 นาที เทลงในขวดที่ขอบ
11. ม้วนขึ้น

ทิ้งไว้ให้เย็นห่ออย่างสมบูรณ์

เราลบเพื่อการจัดเก็บ

Gherkins รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

รายการสินค้า:

• แตงกวาขนาดเล็ก (เท่าไหร่จะพอดีในขวด);
• พืชชนิดหนึ่ง (ราก);
• หัวกระเทียม
• 3-6 ใบลูกเกด;
• ใบและเมล็ดผักชีฝรั่ง

เครื่องเทศ:

• 3-6 ชิ้น ลอเรล;
• 1 ช้อนชา พริกไทยถั่วขม
• 1 ช้อนชา มีกลิ่นหอม;
• 6 ดอกกานพลู;
• 1 ช้อนชา:
• ผักชี (พื้นหรือในเมล็ด);
• อบเชยพื้น
• เมล็ดยี่หร่า
• กระโดด-suneli;
• ซีเรียลมัสตาร์ด
• พริกไทยแดงป่น
• 21 กรัม เกลือ
• 30 กรัม น้ำตาล
• น้ำส้มสายชูสกัดเข้มข้น 70 มล. 20 มล.

แตงกวาชุ่มฉ่ำกรอบมีกลิ่นหอม

ดอง:

1. แตงของฉันแช่ไว้ 4 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปให้ตัดก้นออก
2. ทำความสะอาดนรกของฉัน
3. ปอกกระเทียมของฉันแล้วผ่าครึ่งตามยาว
4. ลูกเกดของฉันออกจาก
5. ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราใส่พืชชนิดหนึ่งใบลูกเกดกระเทียม
6. แตงกวาพับให้แน่น ในแต่ละขวด 0.5 ลิตรเท 1.5 ช้อนชา เกลือและ 2 ช้อนชา น้ำตาล
7. เทน้ำเดือดใส่ขวดปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที เทน้ำเกลือกลับเข้าไปในกระทะนำไปต้ม
8. ในแต่ละขวดเท 1 ช้อนชา เครื่องเทศแห้งโยนถั่วสักสองสามชิ้นพริกไทยสักสองสามชิ้นกลีบใบลอเรลสองใบ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำดองเดือด
9. เราม้วนกระป๋องร้อน

เมื่อเย็นสนิทแล้วให้กำจัดในเย็น

ผักนานาชนิดพร้อมแตง

รายการสินค้า:

• 600 กรัม แตง;
• 600 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี่ (หรือแค่ชิ้นเล็ก ๆ );
• 1 พริกหยวก
• 1 แครอท
• กระเทียม 1 หัว;
• มะรุม 5 ซม.
• 1 หัวหอม;
• 4 ช่อดอกผักชีฝรั่ง;
• 8 ชิ้น allspice;
• 60 กรัม เกลือ
• 50 กรัม น้ำตาล
• น้ำส้มสายชูสกัดเข้มข้น 70 มล. 10 มล.

ดอง:

1. แตงกวาของฉันแช่ 2 ชั่วโมงในน้ำเย็น
2. มะเขือเทศของฉันฉีกก้าน
3. ทำความสะอาดนรกของฉัน
4. ด้วยพริกไทยของฉันเอาเมล็ดออกมาหั่นเป็นหลายเส้น
5. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
6. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วน
7. เราล้างกระป๋องฆ่าเชื้อพร้อมกับฝา
8. ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบเราใส่ผักใบเขียวครึ่งพริกไทยกระเทียมพริกไทยหัวหอมใหญ่แครอทมะรุมและพริกหวาน
9. เราใส่แตงกวาไว้ด้านบนอย่างแน่นหนาเราใส่มะเขือเทศลงไป
10. สแต็คผักและกระเทียมที่เหลืออยู่
11. เทน้ำเดือดบนผักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
12. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล, เกลือ, นำไปตั้งไฟ
13. เท 1 ช้อนชาลงในขวด กรดอะซิติกเติมด้วยน้ำเกลือ
14. ม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หลังจากระบายความร้อนให้ลบไปยังห้องใต้ดิน

Gherkins เรียกว่าแตงกวาขนาดเล็กที่พยายามรวบรวมจากสวนโดยไม่ต้องรอครบกำหนด ความยาวปกติอยู่ที่ 4-8 ซม. ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ด้านล่างนี้เรานำสูตรอาหารที่คุณสนใจสำหรับที่ว่างเปล่า

Gherkins รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ในฤดูหนาวดีใจมากที่ได้เปิดขวดที่มีขนาดเล็กและเรียบร้อยเช่นเก็บแตงกวาเป็นประจำ แตงกวาดังกล่าวให้รูปลักษณ์ที่สวยงามและมีความสุขโดยตรงและเมื่อคุณกัดมันออกหรือใส่เข้าไปในปากของคุณโดยตรงและเคี้ยวมันก็จะกรุบบนฟันของคุณ ความแปลกประหลาดของสูตรนี้ก็คือว่าแกงเผ็ดดองกับพริกไทยร้อนซึ่งทำให้พวกเขามีความน่าพิศวง

ส่วนผสม:

สำหรับหนึ่งขวด 320 มล.:

Gherkins - ประมาณ 150 กรัม

เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา

Allspice - 3-4 ชิ้น

กลีบ - 3-4 ตา

รากพืชชนิดหนึ่ง - วงกลม 3-4 มีเส้นผ่าศูนย์กลางหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร

กระเทียม - 1 กานพลู

พริกขี้หนู - 3-4 วง

น้ำส้มสายชูตาราง 6% - 1 ช้อนชา

สำหรับน้ำเกลือ:

น้ำ - 500 มล

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล - ศิลปะ ล.

Gherkins สำหรับฤดูหนาว - สูตร  การปรุงอาหาร:

ล้างขวดและฝาล่วงหน้าเติมด้วยน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ หั่นกระเทียมให้เป็นชิ้นและพริกไทยร้อนๆ ปอกเปลือกรากมะรุมหั่นเป็นวงกลม

ในเวลานี้ gherkins ที่มีขนาดเท่ากันควรได้รับการคัดเลือกจากคุณแล้ว ในขวดที่ปลอดเชื้อให้ใส่เมล็ดผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มะรุม, กานพลู, ชิ้นเล็กชิ้นน้อยและพริกไทยร้อน เติม gherkins ลงในขวดให้เต็ม ปรุงน้ำเกลือ แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการน้ำเกลือจำนวนมาก แต่ให้เตรียมน้ำในอัตรา 500 มิลลิลิตร แต่ก็สามารถสังเกตสัดส่วนได้ง่ายกว่าการวัดเกลือและน้ำตาลเป็นกรัม คุณเพียงแค่เทน้ำเกลือส่วนเกินออกต้นทุนต่ำ ผัดน้ำเกลือให้ละเอียดเพื่อละลายเกลือด้วยน้ำตาลเติมแตงกวาในขวดด้วยน้ำเกลือ

เตรียมหม้อขนาดใหญ่สำหรับการฆ่าเชื้อ วางขาตั้งที่ด้านล่างของกระทะเพื่อวางกระป๋องบนและไม่ได้อยู่ที่ด้านล่างของกระทะ ในการเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมให้ใส่กระป๋องลงในถาดแล้วดึงน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ถึง "ไหล่" ของกระป๋อง นำไหแตงกวาออกจากกระทะ ครอบคลุมหม้อและนำน้ำไปต้ม เมื่อน้ำเริ่มเดือดอย่างระมัดระวังโดยใช้คีมพิเศษสำหรับกระป๋องลดกระป๋องลงในกระทะ

ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิด

ฆ่าเชื้อแตงกวาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นอย่างระมัดระวังโดยใช้คีมเอาขวดออกจากกระทะเปิดฝาและเทช้อนชาน้ำส้มสายชู ขันสกรูให้แน่น เมื่อระบายความร้อนความดันในขวดจะลดลงและฝาจะถูกดึงมากขึ้นดังนั้นขวดจะถูกปิดอย่างแน่นหนาและเมื่อพลิกกลับจะไม่มีน้ำเกลือไหลออกมา ทำให้แตงเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องครอบคลุมอะไรกับธนาคารเพื่อให้พวกเขาไม่อ่อน

คุณสามารถเก็บแตงกวาดังกล่าวได้ในทุกสภาวะ แต่สำหรับการรับประกันมันจะดีกว่าในที่เย็น ๆ

โน้ตผู้หญิง:

ในการทำแตงกวาดองให้กินในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงก่อนที่จะดอง

เพื่อป้องกันไม่ให้ผักดองนุ่มอย่าใส่น้ำส้มสายชูมากเกินไป แน่นอนน้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดและขอบคุณมันกับแตงกวาสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งปี แต่น้ำส้มสายชูส่วนเกินไม่เพียง แต่ทำให้แตงกวาอ่อน แต่ยังทำให้รสชาติของพวกเขาแย่ลง

เพื่อลิ้มรสผักชีลาวในแตงกวาให้ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งลงในขวดเท่านั้น ร่มผักชีฝรั่งไม่ได้มีกลิ่นหอม (มีแค่เมล็ดน้อย) พวกเขามักจะวางเพื่อความงามมากกว่าเพื่อรสชาติ

มีกลิ่นหอม gherkins สำหรับฤดูหนาว - สูตร

เตรียมผลิตภัณฑ์โดยใช้โถขนาดหนึ่งลิตร:

แตงกวาสด 600 กรัม

กิ่งผักชีฝรั่งสองกิ่ง

พริกไทยถั่ว 3-6 ชิ้น;

กระเทียม 2-4 กลีบ

ฝักพริกไทยร้อน (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างและเท gherkins ด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงในการแช่เช่นเดียวกับที่เราทำเมื่อเก็บเกี่ยว น้ำจะต้องเปลี่ยนทุก 2-3 ชั่วโมง หลังจากแช่น้ำให้ล้างด้วยน้ำสะอาด

เตรียมผักและเครื่องปรุงรส: พืชชนิดหนึ่งและใบลูกเกดล้างก่อนหั่นเป็นลาย; กระเทียมและพริกเผ็ด - ครึ่ง

สำหรับน้ำดองให้ผสมน้ำกับเกลือแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่เคลือบแล้วใส่ไฟ หลังจากเดือดน้ำเกลือจะถูกกรองผ่านผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง นำไปต้มและเพิ่มน้ำส้มสายชู

ในเหยือกที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ก่อนถึงก้นให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร สวยงามเรียงกันอย่างแน่นหนา - ด้วยการชนแตงกวา พยายามเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้มันหมักและเหมือนกันมากขึ้น มันจะดีเป็นพิเศษหากตั้งค่าตารางในวันหยุดปีใหม่

เทน้ำเกลือร้อน (หมายเหตุ - ไม่เดือด) บนฝั่งเล็กน้อยก่อนถึงคอ

คลุมด้วยพาสเจอร์ไรส์ฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถพับเก็บได้อย่างปลอดภัยและวางในที่อบอุ่นบนฝาปิดคอ เราจะคลุมพวกเขาด้วยบางสิ่งที่อบอุ่นผ้าคลุมเตียงหรือแม้กระทั่งกับเสื้อวอร์มเก่าของเราจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นเราก็นำชิ้นงานออกมาเหมือนในที่เย็น ๆ

Gherkins เป็นแตงกวาขนาดเล็กยาว 3-8 ซม. เก็บเกี่ยวผลไม้หลังจากออกดอกไม่กี่วัน Gherkins ถูกปิดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ในกรณีใด ๆ พวกเขาเปิดออกอ่อนโยนและกรอบ เด็กและผู้ใหญ่มีความสุขกับการอนุรักษ์ แตงกวาซึ่งปิดในลักษณะนี้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารผสมและสลัด

สำหรับการกลิ้งจะแนะนำให้ใช้แตงกวาขนาดเล็กความยาว 5-6 ซม. ผลไม้ดังกล่าวจะใส่ในขวดสะดวกพวกเขาจะกรอบและอร่อย เพื่อให้การเก็บรักษาเป็นสิ่งที่อร่อยจริงๆคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังกล่าว:

• แตงกวาขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเทได้หลายครั้งด้วยน้ำร้อน
• เพื่อให้รสชาติของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวมีความเข้มข้นมากขึ้นผักอื่น ๆ ควรเพิ่มเข้าไปในแตงกวา - พริก, มะเขือเทศ, หัวหอมและแครอท
• แตงกวากรอบออกมาเฉพาะกับน้ำส้มสายชู แต่ในกรณีที่รุนแรงก็สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก

อาหารเรียกน้ำย่อยปิดในครึ่งลิตรและขวดลิตร ในกรณีนี้ไหจะเพียงพอสำหรับอาหารหลายมื้อ มันไม่คุ้มที่จะเก็บแตงกวาที่เปิดอยู่เป็นเวลานาน

การคัดเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

Gherkins คัดออกเหลือเพียงผลไม้ที่แข็งและแข็งแรงเท่านั้น ถ้าแตงกวาไม่เท่ากันมันก็โอเคเหมาะสำหรับดอง เทผักลงในอ่างขนาดใหญ่แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง เมื่อซักผ้ามีความจำเป็นต้องเอาช่อดอกออกหากยังคงอยู่ในผลไม้ หลังจากล้างแล้ว Gherkins จะถูกเทลงในน้ำเย็นและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นแตงกวาจะถูกถ่ายโอนไปยังชามอื่น อย่าเช็ดพวกเขาเพราะพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำร้อนหลายครั้ง

จำเป็นต้องวางแตงกวาที่มีพื้นที่ซบเซาหรือเน่าเสียผลไม้ดังกล่าวอาจนำไปสู่ความเสียหายต่อการอนุรักษ์

การเตรียมภาชนะบรรจุเกลือ

แตงกวาขนาดเล็กมักบรรจุในขวดขนาดครึ่งลิตรและลิตร ก่อนการเก็บรักษาต้องล้างภาชนะด้วยโซดาและอบในเตาอบหรือในแสงแดด มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทำให้ปลอดเชื้อเพราะพวกมันจะถูกวางไว้บนกรีนและแตงกวาที่ไม่มั่นคง

ผ้าห่มควรเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วต้มประมาณ 10 นาที หากฝาเกลียวถูกนำกลับมาใช้ใหม่พวกเขาจะได้รับการตรวจสอบว่าเป็นสนิมควรเปลี่ยนที่ชำรุด

วิธีการในการดองเชอร์รี่ที่บ้าน

แม่บ้านหลายคนมุ่งมั่นที่จะสร้างความมั่นใจว่ารสชาติของ gherkins ในบ้านจะไม่เลวร้ายกว่า แต่ดีกว่าของร้านค้า ที่ทางออกฉันต้องการได้รับแตงกวาเปรี้ยวกรอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คุณสามารถปิดการเก็บรักษานี้ตามสูตรที่แตกต่างกันแม่บ้านแต่ละคนเลือกพวกเขาตามรสนิยมของพวกเขา

สูตร Gherkins สำหรับฤดูหนาว: คำแนะนำทีละขั้นตอน

แตงกวาดองสามารถปิดได้ตามสูตรง่ายๆ รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียง แต่จะช่วยสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ใช้ในบ้านเท่านั้น เพื่อปิด gherkins กรอบ, ต่อลิตรของน้ำที่คุณต้องใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:

• Gherkins - จะไปธนาคารได้กี่ธนาคาร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• เครื่องเทศ - ร่มผักชีฝรั่งใบลูกเกดกานพลูและพริกไทย

เครื่องเทศถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดและแตงกวาจะเรียงซ้อนกันแน่น ต้มน้ำเติมไหและเอาตัวรอดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและน้ำต้มจะถูกเทอีกครั้ง หลังจาก 10 นาทีเทน้ำใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและต้มน้ำเกลือ เทลงในขวดและไม้ก๊อกด้วยหมวก พวกเขาครอบคลุมการเก็บรักษาด้วยผ้าห่มและแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ตามสูตรนี้แตงกวาออกมากรอบเหมือนในร้าน หากคุณใส่มะเขือเทศขนาดเล็กลงในขวดการเก็บรักษาจะได้รับค้างอยู่ในคอและกลิ่นที่น่าสนใจ

ไม่มีการฆ่าเชื้อด้วยอบเชย

หากคุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติคุณสามารถปิดแตงกวาด้วยอบเชย พวกเขากลับกลายเป็นว่ามีรสหวาน - ขมที่น่าพอใจ สำหรับผักดองคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• แตงกวา - 3 กก. มีมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับว่าเหมาะกับธนาคารมากน้อยแค่ไหน
• ผงอบเชย - ช้อนชา
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยร้อน - ฝักขนาดเล็ก
• น้ำตาลและเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะละ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.
• น้ำ - 2 ลิตร
• เครื่องเทศ

แตงกวาซ้อนกันในขวด เทน้ำเดือดและรอ 15 นาที น้ำราดและเต็มไปด้วยขวดหมักปรุงจากน้ำ, เครื่องเทศ, เกลือ, อบเชยและน้ำตาล ในขวดแต่ละขวดเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอุดตันฝา

เกลือจะทำให้ใบอร่อยและมีกลิ่นหอม จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้มีของว่างกลิ่นหอม 4 ลิตร

สูตรสำหรับขวดลิตร

แม่บ้านหลายคนชอบใส่ผักกาดดองในขวดลิตร สำหรับผักเกลือตามสูตรคลาสสิกคุณต้องใช้:

• แตงกวา - 600 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - ตามศิลปะ ช้อน
• เครื่องเทศ

ที่ด้านล่างของขวดลิตรใบร่วงจากลูกเกดและเชอร์รี่กิ่งผักชีฝรั่งกระเทียมและพริกไทย Gherkins วางเรียงกันเป็นแถวและเทน้ำเดือดลงในภาชนะ หลังจาก 20 นาทีน้ำจะถูกเทหลังจากนั้นเติมเกลือน้ำตาลลงในขวดแต่ละขวดและเทน้ำส้มสายชู เติมผักด้วยน้ำเดือดและอุดตัน

ห่อไว้ด้วยผ้าห่มและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นย้ายไปยังที่เย็น

สามารถเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ แม่บ้านหลายคนใส่ใบกระวาน

ด้วยใบโอ๊ก

ได้รับแตงกวากระป๋องแสนอร่อยพร้อมใบโอ๊ก ใช้ขวดลิตร:

• Gherkins - 600 กรัม
• เกลือเป็นช้อนชา
• น้ำตาล - ช้อนขนม
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.
• น้ำ - 500 มล.
• ใบโอ๊ก
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม

บางคนไม่ชอบกลิ่นน้ำส้มสายชูในกรณีนี้น้ำดองปรุงด้วยกรดซิตริก น้ำหนึ่งลิตรควรใช้ช้อนชาโดยไม่ต้องเลื่อนมะนาว ส่วนผสมที่เหลือจะถูกนำมาเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก

ด้วยซอสมะเขือเทศ

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถแตงกวาดองตามสูตรดั้งเดิม แตงกวากับซอสมะเขือเทศจะไม่ทิ้งแม้แต่นักชิมอาหารรสเลิศ ในการเตรียมชิ้นงานให้ทำดังนี้

• Gherkins - 3 กก.
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - 0.5 ถ้วยต่อคน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 2 ลิตร
• ซอสมะเขือเทศร้อน - 8 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เครื่องเทศ - ผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, เครื่องเทศ

เหยือกจะเต็มไปด้วยผักใบเขียวและแตงกวา เทน้ำเดือดอุ่นประมาณ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ Marinade ปรุงจากส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในขวดและไม้ก๊อก เหยือกคว่ำและคว่ำ

เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมของแตงกวาคุณสามารถนำไปดองกับแอปเปิ้ลและแครอท ในกรณีนี้พวกเขาจะถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และวางด้านล่างด้วยสีเขียว เทแตงกวา 2 ครั้งด้วยน้ำเดือดและครั้งสุดท้ายด้วยน้ำเกลือปรุงตามสูตรดั้งเดิม

ด้วยแอปเปิ้ล

แตงกวาปิดด้วยแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวมีรสชาติและกลิ่นที่น่าจดจำ ที่ด้านล่างของลิตรสามารถวางแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ วางไว้ด้านบน สำหรับหมักใช้:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูเป็นช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำตาลและเกลือต่อช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น gherkins เต็มไปด้วยน้ำและจากนั้นเติมน้ำเกลือขวดไหแล้วเปิดออก ฝาครอบด้านบนด้วยผ้าห่ม

ด้วยมะยม

ด้วย Gooseberries, gherkins จะถูกปิดตามสูตรเดียวกับแอปเปิ้ลมีเพียงผลเบอร์รี่อ่อนที่เทลงไปด้านล่าง ควรใช้น้ำส้มสายชูน้อยกว่าเนื่องจากมะยมให้กรดน้ำเกลือ

ฮังการี

แตงกวาตามสูตรนี้ออกมาคมชัดและกรอบ ในการเก็บรักษาเก็บเกี่ยวใช้:

• Gherkins - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือและน้ำตาลสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• กระเทียม - 1 หัว
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยขม - ชิ้น

เครื่องเทศมีการแจกจ่ายในขวดและเต็มไปด้วยแตงกวา เทน้ำเกลือต้มและส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบิดขวดที่มีฝาปิดและวางด้านล่างภายใต้ผ้าห่ม

คุณไม่สามารถฆ่าเชื้อแตงกวา ในกรณีนี้ผักราดด้วยน้ำเดือด 2 เท่าและครั้งที่สามกับน้ำเกลือ

ข้อกำหนดและกฎของการเก็บรักษา

คุณสามารถเก็บแตงกวากระป๋องได้ไม่เกิน 3 ปี ธนาคารจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินห้องเก็บอาหารหรือชาน ในแต่ละขวดเขียนวันที่ปิด หากน้ำเกลือในขวดกลายเป็นเมฆหรือฝาบวมผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้ง

ส่วนผสม

•   Gherkins 2 กก
•   500 กรัม
•   3 ชิ้น
•   4 ชิ้น
•   1 พวง
•   4-8 ชิ้น
•   20 ชิ้น
•   เพื่อลิ้มรส
•   4 ชิ้น
• หรือถั่วเพื่อลิ้มรส
•   1 หยิก
•   1 หยิก
•   1 หยิก
• ถั่ว 1 หยิก
•   เพื่อลิ้มรส
•   1.5 ช้อนชา ด้วยสไลด์
•   2 ช้อนชา ด้วยสไลด์
•   1 ช้อนชา

ขั้นตอน

ขั้นแรกให้รวบรวมแตงหรือแตงกวาขนาดเล็กสามัญ . เพื่อความสะดวกสบายในการบรรจุผักควรมีความยาวไม่น้อยกว่านิ้วก้อยและไม่หนากว่านิ้วก้อยสองนิ้ว  ในกรณีนี้พวกเขาจะกลายเป็นกรอบและแข็ง



แช่ gherkins ก่อนเก็บรักษาอย่างน้อยหกชั่วโมงในน้ำแข็งและหลังจากนั้นค่อย ๆ เอาแตงกวาออกจากชามแล้วตัดปลายของพวกเขา



ตอนนี้ล้างรากพืชชนิดหนึ่งแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นมันจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในภาชนะที่แยกต่างหาก



จากนั้นนำหัวกระเทียมแบ่งออกเป็นกลีบและปอกเปลือก   คุณสามารถใช้จำนวนกลีบที่คุณต้องการ  ในสูตรนี้กระเทียมเพิ่มรสชาติเหมือนเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมาย



เตรียมใบลูกเกดด้วย: หนึ่งขวดต่อครึ่งลิตร  พยายามอย่าหักโหมกับสีเขียวนี้เพราะใบลูกเกดจำนวนมากเกินไปจะเร่งการหมักและกระป๋องที่มี gherkins สามารถระเบิดได้



ฆ่าเชื้อขวดที่คุณจะเก็บไว้อร่อย gherkins กรอบจากนั้นจึงกำหนดจำนวนเครื่องเทศและสมุนไพรที่จำเป็นลงไปด้านล่าง พยายามอย่าซ้อนทับพวกเขามากเกินไปและเน้นไปที่ความจริงที่ว่าปริมาณของส่วนผสมถูกระบุไว้ในกระป๋องผักดองขนาดสี่ลิตร



ตอนนี้คุณสามารถใส่แตงกวาในขวดเครื่องเทศ พยายามออกจากพื้นที่ว่างเล็ก ๆ ในธนาคารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่คุณไม่ควรเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับ gherkins มากนัก ในขณะเดียวกันใส่หม้อน้ำบนกองไฟ.



ก่อนที่จะเทน้ำเกลือลงในกระป๋องเทน้ำตาลและเกลือในปริมาณที่ต้องการ เทใส่ด้านบนเพื่อให้น้ำผักกระจายทั่วถึง



เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือดเทแตงกวาใส่เครื่องเทศปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นน้ำจะต้องถูกระบายกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม



ก่อนที่จะเทแตงกวาดองขวดให้ใส่จำนวนเมล็ดมัสตาร์ดที่ต้องการ สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าดึงดูดใจและความเผ็ดร้อนให้กับ gherkins รวมทั้งเพิ่มความหอม  เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงในขวดจนเกือบถึงด้านบนสุด



เพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูที่ต้องการลงในกระป๋องที่มี gherkins จากนั้นม้วนด้วยฝาให้แน่นที่สุด ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติมดังนั้นควรใช้ผ้าห่มอุ่น ๆ คลุมขวดโหลให้คว่ำลงและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงตอนเช้า ในตอนเช้าคุณสามารถถ่ายโอน gherkins ที่เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวไปยังห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว.



ทานเล่น!