ประสบการณ์การอบแห้งของเราในเครื่องเป่าผักและผลไม้ Ezidri รากของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถูกล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
   ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อและหัวฉีดที่ขูดถูราก พวกเขาวางตะแกรงตาข่ายในถาดและใส่ผักขูดไว้ กระบวนการอบแห้งใช้เวลา 10 ชั่วโมง

จากรากผักชี 3 กิโลกรัมให้แห้ง 350 กรัม

การอบแห้ง 8.5 เท่า
   จากรากผักชีฝรั่ง 1 กิโลกรัมจะได้รับแห้ง 215 กรัม
   อบแห้ง 4 ครั้ง

*******************************************************************

หญ้ากลิ่นหอมที่คุ้นเคยจากวัยเด็กซึ่งทำให้น้ำซุปใด ๆ อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - สวนทุกคนรู้มันและ Hippocrates ที่ดีเขียนเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทุกอย่างมีประโยชน์ในคื่นฉ่าย - จากลำต้นใบถึงเหง้าดังนั้นจึงเป็นเวลานานที่มันถูกมองว่าเป็นยาพื้นบ้านและไม่ใช่เครื่องปรุงสำหรับปรุงอาหาร

ประวัติศาสตร์หรือตำนาน "สุขภาพดี"

บ้านเกิดของพืชจากตระกูลสายสะดือซึ่งเป็นที่สังเกตครั้งแรกโดยชาวกรีกโบราณและชาวอียิปต์และถูกเรียกว่า "selion" (trans. - "ส่องแสง") ถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับใบที่มีสีเขียวสดใสโฮเมอร์พูดถึงพืชในผลงานที่โด่งดังของเขา

ขอบเขตของกรีนในสมัยโบราณนั้นกว้างมาก: การตกแต่งบ้านและวัดโดยใช้มาสก์คืนความอ่อนเยาว์เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบการทอมาลัยสำหรับนักกีฬาโอลิมปิกเพิ่มการหมักและผักดอง ในจักรวรรดิรัสเซียคื่นฉ่ายถูกค้นพบครั้งแรกในช่วงรัชสมัยของแคทเธอรีนที่สอง - ตั้งแต่นั้นมาผักสีเขียวไม่ได้ถูกกำจัดออกจากอาหารของคนที่ยึดมั่นในหลักการของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้ซึ่งจะทำให้กระบวนการเก็บเกี่ยวกลายเป็นความสุขที่แท้จริง

รากผักชีฝรั่งสำหรับการอบแห้ง: วิธีการเลือก?

   พืชมีสามประเภทหลักของพืชนี้:

รากผักชีฝรั่ง - ที่ขาดไม่ได้สำหรับซุปและซุปมิโสะ
   .hereoshkovaya - ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดทุกประเภท
   . leafy - เหมาะสำหรับการทำเครื่องเทศ;

หากเราพูดถึงการอบแห้งแล้วทั้งสามประเภทที่กล่าวถึงข้างต้นสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเช่นนี้คือผักชี มันมีรสชาติ "เผ็ด" มากที่สุด แต่รากยังคงเป็นเรื่องปกติ รากที่เหมาะสมสำหรับการทำให้แห้งควรมีความหนาแน่น การเชื่อว่าเหง้าที่ใหญ่กว่านั้นดีกว่ามันเป็นความผิดพลาดเพราะความหนาแน่นและความแข็งแกร่งของพื้นผิวนั้นขึ้นอยู่กับมันไม่ใช่คุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติ

รากผักชีแห้ง: ผลประโยชน์ที่บันทึกไว้

เมื่อตากแห้งคื่นฉ่ายยังคงคุณสมบัติพิเศษทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตมนุษย์ นี่คือความซับซ้อนของวิตามิน K และ E, กลุ่ม B, provitamin A และวิตามินซี - วิตามินซีนอกจากนี้รากยังอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและธาตุที่จำเป็นเช่นแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมและเหล็กสังกะสีและแมงกานีส

โซเดียมและฟอสฟอรัสมีอยู่ในผักมหัศจรรย์นี้เช่นเดียวกับกรดโฟลิกซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายผู้หญิง ในโภชนศาสตร์คื่นฉ่ายมีคุณค่าในฐานะแหล่งใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและคลอโรฟิลล์ - และทั้งหมดนี้หากไม่มีโคเลสเตอรอลคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ ลำต้นสีเขียวมีชื่อเสียงในด้านสารประกอบและน้ำมันหอมระเหย

ไม่เพียง แต่ในทางทฤษฎีเท่านั้น แต่ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอาหารที่ปรุงด้วยรากผักชีฝรั่งแห้งมีประโยชน์สำหรับทุกคนเพราะมันมีส่วนช่วยให้สุขภาพดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากกับจังหวะชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบัน ประโยชน์ของคื่นฉ่ายอันเนื่องมาจากการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครของโปรตีนและกรดแร่ธาตุจะแสดงออกมาในการชะลอความแก่ชราฟื้นฟูระบบประสาทและบรรเทาความเหนื่อยล้าและความเครียดเรื้อรัง

ผักจะกลายเป็นยาที่ล้ำค่าสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากพืชช่วยลดความดันโลหิตและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้สูบบุหรี่จำนวนมากเนื่องจากการวางตัวเป็นกลางของสารพิษและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย

ไฟเบอร์จำนวนมากที่มีแคลอรี่ต่ำสุดทำให้ผักเป็นผู้นำในรายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมในการลดน้ำหนัก คื่นฉ่ายตามธรรมชาติขจัดความรู้สึกหิวซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อการจัดหาพลังงานและยังเอาเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายจากน้ำ

ผักชีฝรั่งอบแห้ง: ใช้ทำอาหาร

เนื่องจากกลิ่นหอมที่ห่อหุ้มและมีรสหวานพร้อมกับความขมขื่นที่ไม่อิ่มตัวรสชาดคื่นฉ่ายแห้งจึงขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงซุปคื่นฉ่ายแสนอร่อยและหลักสูตรแรกอื่น ๆ ที่มีรสชาติหลากหลายเครื่องเคียงและซอสเผ็ด ผักนั้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภทรวมถึงไขมันสัตว์ปีกและไส้กรอก

เครื่องเทศแห้งใช้เป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้สำหรับไข่และผักหลากหลายชนิดตั้งแต่แครอทไปจนถึงมะเขือยาว เห็ด, ผักดอง, ผักดองทุกชนิดสำหรับทำเกลือและพืชตระกูลถั่วยังไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีรากแห้งเป็นเครื่องปรุงรสสากลและเพิ่มรสชาติธรรมชาติ ในผลไม้ทุกชนิด purees รากแห้งสามารถกลายเป็น "ไฮไลท์"

มันยังสามารถใช้ใน Casseroles เมื่อ stewing หรือนึ่งผักเพื่อเปิดเผยรสชาติตามธรรมชาติของส่วนผสมหลัก คื่นฉ่ายเป็นเครื่องปรุงรสเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือพาสต้าซอสปรุงรสและมันฝรั่งต้ม รากผงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายไม่ว่าจะเป็นปลาอบเนื้อสับสำหรับทอดหรือน้ำซุปข้นผลไม้

อาหารหลากหลายของโลก - สเปนและฝรั่งเศส, ยิวและไอริช, อิตาลีและญี่ปุ่นไม่สามารถทำได้โดยไม่ขึ้นฉ่ายในความหลากหลายของผลงานชิ้นเอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัด
   หากคุณมีเครื่องเป่า Ezidri คุณก็ต้องตุนเครื่องปรุงขึ้นฉ่ายแบบแห้งซึ่งจะกลายเป็น "จุดเด่น" ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณในการทดลองทำอาหารประดับด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ และทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด!

หนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่คนเคยกินคือผักชีฝรั่งและจากนั้นพวกเขาก็รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมัน หลังจากทั้งหมดการกล่าวถึงครั้งแรกของมันวันที่กลับไปศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวอียิปต์โบราณมองว่าเป็นยา“ รักษาจากความเจ็บป่วยและเพิ่มความแข็งแกร่ง” และมีกลิ่นหอมของผักชีที่ใช้ในการตกแต่งบ้านในช่วงวันหยุดเพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ผักชีฝรั่ง   เป็นไม้ล้มลุก (สองปีหรือยืนต้น) เป็นของครอบครัว ร่ม. ตัวแทนถึงความสูงเมตรมีรูปร่างเป็นแกนหนา รากแยกเป็นร่อง ต้นกำเนิดขนผ่ายอดเยี่ยม ใบไม้  และสีขาวสีเขียวขนาดเล็ก ดอกไม้สร้างช่อดอกร่ม ผลไม้  - โค้งมนแบนด้านข้างเล็กน้อยยาวถึง 1.5 มม.

พืชชอบดินชื้นเติบโตทั้งบนชายฝั่งทะเลและในหนองน้ำของยุโรปแพร่กระจายไปทั่วเอเชียไมเนอร์พบบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ช่วงเวลาออกดอกเป็นช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน

มุมมองที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ คื่นฉ่ายกลิ่น ซึ่งเป็นพืชผักที่พบได้ทั่วไป

ประโยชน์ของคื่นฉ่าย

คุณสมบัติเชิงบวกทั่วไปของทุกส่วนของพืชรวมถึง:

• การรักษาโรคไตและตับ
• การกำจัดทรายและหินเกลือยูเรตจากไต;
• การขับถ่ายของกรดยูริคออกจากร่างกาย
• กำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• เพื่อความงามและการต่อเติมของเยาวชน
• การรักษาจากโรคหัวใจและหลอดเลือด;
• บรรเทาการระคายเคืองและขจัดความเครียด
• ลดความดันโลหิต
• การต่อสู้กับโรคผิวหนังและโรคภูมิแพ้ต่างๆ
• เพิ่มเสียงและความเป็นอยู่ที่ดี;
• ช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย;
• การห่อหุ้มทรัพย์สิน
• การป้องกันโรคมะเร็ง
• การรักษาโรคมาลาเรีย
• การรักษาลมพิษ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของรากผักชีฝรั่ง

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันอย่างแท้จริงทุกส่วนของคื่นฉ่ายจะใช้ในการแพทย์เครื่องสำอางค์และในการปรุงอาหาร แต่ คุณค่าทางโภชนาการพิเศษพบได้ในราก  พืชมหัศจรรย์นี้ที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม รากผักชีฝรั่งมีประโยชน์มากจนมักนำมาเปรียบเทียบกับคุณสมบัติในการรักษาของโสม

คื่นฉ่ายเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคนรักผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีกรดยูริกจำนวนมาก พืชจะกำจัดสารนี้ออกจากร่างกายจึงช่วยรักษาจากปัญหาสุขภาพมากมาย

สูตรคื่นฉ่าย

คื่นฉ่ายมักใช้ทำสลัดแคลอรี่ต่ำ มีหลายสูตรที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสชาติ: ผักและผลไม้ไข่ต้มและชีสกระท่อมเนื้อไม่ติดมันและไก่

สลัดวัน

ส่วนผสม:

• แครอทต้มหนึ่งลูก
• แตงกวาหนึ่งตัว (สด);
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• โยเกิร์ต 1 ถุง (ธรรมชาติ)

วิธีปรุง:

ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสมกับโยเกิร์ต

สลัด "เผ็ด"

ส่วนผสม:

• ก้านผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• apple - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ครีม 10% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตร:

ขูดทุกอย่างเทน้ำผึ้งและครีมผสมให้เข้ากัน

Borsch "อาหาร"

คื่นฉ่ายเป็นที่นิยมมากในรูปแบบของแสงและน้ำซุปอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• ก้านผักชีฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (สดหรือกระป๋อง) - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - พื้นส้อมขนาดเล็ก;
• ซุปก้อน (ผัก) - 1 ชิ้น

ทำอาหารแบบนี้:

ลูกเต๋าผัก เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อต้มเติมน้ำซุปและผัก หลนประมาณ 20 นาที

ซุปมะเขือเทศ

และสูตรนี้ควรที่จะดึงดูดคนรักน้ำมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 3-4 ชิ้น;
• สีเขียว, กระเทียมบด - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. สับผักใส่ในกระทะแล้วราดน้ำมะเขือเทศที่นั่น
2. นำไปต้มปรุงอาหาร (กวนตลอดเวลา) ด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
3. จากนั้นครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

หากคุณต้องการรักษาสุขภาพและพละกำลังให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้ปรับปรุงการออกกำลังกายและจิตใจลดน้ำหนักหรือเลิกนิสัยที่ไม่ดีโปรดจำไว้ว่าสิ่งนี้จะช่วยให้คุณขึ้นฉ่ายที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์

โหวต

คื่นฉ่ายเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์หรือเป็นอันตราย?

ในบทความเราหารือคื่นฉ่าย - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามในการใช้พืช คุณจะได้เรียนรู้องค์ประกอบทางเคมีของผักว่ามีประโยชน์อย่างไร เราจะแสดงประเภทของคื่นฉ่ายและวิเคราะห์คุณสมบัติเด่นของพวกเขา เราจะบอกคุณว่าผักชีมีรสชาติอย่างไรและมีสรรพคุณทางยาอะไรบ้าง

นี่คือลักษณะผักชีฝรั่ง:

ลักษณะที่ปรากฏ (ภาพ) คื่นฉ่าย

คื่นฉ่ายเป็นพืชสมุนไพรของตระกูลอัมเบรล (lat. Apiaceae) ชื่อภาษาละตินคือ Apium พืชชนิดนี้ปลูกเป็นพืชผัก

คื่นฉ่ายเติบโตสูงถึง 1 เมตร ในปีแรกระบบรากและใบจะพัฒนา ในปีที่สองพืชบาน

คื่นฉ่ายเป็นพืชที่รักความชื้นและน้ำค้างแข็งทน มันได้รับการปลูกฝังแม้ในภาคเหนือของประเทศ

คื่นฉ่ายใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร กินรากพืชลำต้นและใบของพืช พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดอาหารจานหลักซอสเครื่องดื่ม รากผักชีและเมล็ดใช้ในรูปแบบแห้งเป็นเครื่องปรุงรส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคื่นฉ่าย

เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายผักจึงมีผลในการฟื้นฟูทั้งร่างกาย. เราจะวิเคราะห์ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชและรายการสิ่งที่ขึ้นฉ่ายช่วยด้วย

คื่นฉ่ายใช้ในการแพทย์เป็นยาขับปัสสาวะ พืชที่เรียกว่าคื่นฉ่ายขับปัสสาวะ ผักมีประโยชน์ในโรคของไตถุงน้ำดีและโรคกระดูกพรุน มันเป็นปกติการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกาย

การใช้คื่นฉ่ายสำหรับตับและระบบทางเดินอาหาร - พืชเป็นปกติการย่อยอาหารกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

มันถูกใช้เพื่อรักษาโรคของระบบประสาท คื่นฉ่ายมีผลสงบเงียบ

ผักมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด คื่นฉ่ายเป็นปกติความดันโลหิตเพิ่มระดับของเฮโมโกลบินในเลือดและมีผล decongestant

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชในบทความประโยชน์และอันตรายของคื่นฉ่าย

สิ่งที่มีอยู่ในผักชีฝรั่ง

ประโยชน์ของคื่นฉ่ายอยู่ในองค์ประกอบของมัน ลองพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมว่ามีอะไรในคื่นฉ่าย:

• เกลือ
• น้ำตาล
• น้ำมันหอมระเหย
• โปรตีนหยาบ
• วิตามินซี;
• flavonoids;
• furanocoumarins;
• กรดออกซาลิก
• วิตามินเอ
• วิตามินบี;
• วิตามินอี
• วิตามินเค
• พิวรีน;
• เพคติน;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• กรดอินทรีย์

เราบอกว่าคื่นช่ายรวยอย่างไรตอนนี้เรามาดูว่าคื่นฉ่ายดีต่อร่างกายอย่างไร

ประโยชน์ของขึ้นฉ่ายสำหรับร่างกาย

คื่นฉ่ายมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปในร่างกายทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาทและระบบย่อยอาหารเป็นปกติ พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบผักชีฝรั่งและข้อห้ามในการใช้

ใบและลำต้นของพืชมีสารต้านมะเร็งที่ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่เนื่องจากทำลายสารก่อมะเร็งของควันบุหรี่ นี่คือลักษณะของก้านผักชีในภาพ:

  ลักษณะที่ปรากฏ (ภาพถ่าย) ของคื่นฉ่ายต้นกำเนิด

ในส่วนของใบพืชนั้นมีแคโรทีนและวิตามินอีจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับการมองเห็นผิวหนังผมและเล็บ น้ำคื่นฉ่ายใช้เป็นยาวิตามิน

พืชมีประโยชน์สำหรับผู้ชายมันมี androsterone - ฮอร์โมนที่เพิ่มความแรง ใช้ขึ้นฉ่ายเพื่อป้องกันโรคต่อมลูกหมาก

แม้จะมีมวลของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ไม่แนะนำให้ใช้กรีนในที่ที่มีนิ่วในไต น้ำจากพืชสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของพวกเขาซึ่งจะนำไปสู่การแทรกแซงการผ่าตัด

คื่นฉ่ายที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงคืออะไร

เพศที่ยุติธรรมที่ติดตามตัวเลขมักนับแคลอรี่ที่กินเข้าไป คื่นฉ่ายเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก พืชมีเพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มาดูกันว่ารากผักชีฝรั่งมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามของรากผักชีฝรั่งมีอยู่ในองค์ประกอบของมัน รากพืชประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังผมและเล็บ พืชจะปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติลดอารมณ์แปรปรวนอย่างฉับพลันด้วย PMS และความเจ็บปวดในช่วงวันวิกฤติ

รากผักชีฝรั่งมี apiol ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลของประจำเดือน ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้กับช่วงเวลาที่หนักหน่วงได้ ด้วยเหตุผลเดียวกันพืชไม่แนะนำให้ใช้ในไตรมาสที่สามของการตั้งครรภ์เพื่อไม่ให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของผักชีฝรั่งในวิดีโอต่อไปนี้:

คื่นฉ่ายที่เกิดขึ้นอะไร

คื่นฉ่ายสกุลรวมกัน 17 ชนิดของพืช ในฐานะที่เป็นพืชผักขึ้นฉ่ายขึ้นฉ่ายขึ้นฉ่ายหรือขึ้นฉ่ายที่เพาะเลี้ยง (Latin Apium graveolens) เท่านั้น สายพันธุ์นี้มีชนิดย่อย พิจารณาสิ่งที่เกิดขึ้นกับคื่นฉ่าย

ความหลากหลายของกลิ่นคื่นฉ่าย:

• leaf - สายพันธุ์ที่มีดอกกุหลาบที่พัฒนาแล้วของใบเล็ก ๆ บนลำต้นยาว;
• ราก - ชนิดของพืชที่มีรากเนื้อขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. โดยไม่มีลำต้น
• ก้านใบ - สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยก้านใบหนาถึง 30 ซม. ยาวและระบบรากที่ด้อยพัฒนา

ส่วนใดของพืชและความหลากหลายของมันขึ้นอยู่กับว่าขึ้นฉ่ายรสชาติใด ตัวอย่างเช่นรากผักชีฝรั่งต้มรสชาติเช่นมันฝรั่งและใบสดและก้านใบมีรสเผ็ดและขมเล็กน้อย

คื่นฉ่ายก้านใบเป็นพืชที่นิยมมากที่สุด ดูว่าผักชีฝรั่งก้านใบมีลักษณะอย่างไรในภาพ:

  ลักษณะที่ปรากฏ (ภาพถ่าย) ของผักชีฝรั่งก้านใบ

ก้านใบลักษณะเป็นสีขาวและสีเขียว เว้ขึ้นอยู่กับวิธีการเติบโต พืชได้รับสีขาวถ้าก้านใบถูกโรยด้วยดิน รสชาติของก้านสีเขียวนั้นคมชัดและฝาดมากขึ้นและสีขาวจะนุ่มและอ่อนโยนกว่า

สรรพคุณในการรักษาของขึ้นฉ่าย

คุณสมบัติการรักษาผักชีฝรั่ง:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กำจัดพยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• สงบระบบประสาท
• ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
• กำจัดอาการปวดข้อ
• ป้องกันการพัฒนาของกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้;
• กำจัดการอักเสบและความเจ็บปวดด้วย pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, แผลและกระเพาะอาหาร

จากผักชีฝรั่งเตรียมเงินทุนและ decoctions พิจารณาสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ยาเหล่านี้ที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน

สำหรับการเตรียมการแช่คื่นฉ่ายโดยใช้รากสดหรือเมล็ดของพืช ยืนยันเครื่องดื่มในแก้วหรือภาชนะเคลือบ เราไม่แนะนำให้ใช้เครื่องใช้โลหะเนื่องจากคื่นฉ่ายสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อทำปฏิกิริยากับมัน

ส่วนผสม:

1. รากผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
2. น้ำ - 400 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: ตัดรากผักชีเป็นชิ้นเทลงในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลา 4 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

วิธีใช้: แช่ 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทาน

ส่งผลให้เกิด: การแช่จะช่วยลดความเจ็บปวดและการอักเสบในโรคไขข้อและโรคเกาต์

เมื่อเตรียมต้มขึ้นฉ่ายคุณควรปฏิบัติตามกฎ - คุณไม่สามารถนำเครื่องดื่มมาต้ม ที่อุณหภูมิสูงกว่า 90 องศาสารที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลาย

ส่วนผสม:

1. คื่นฉ่ายราก - 20 กรัม
2. น้ำ - 400 มล.

วิธีการปรุงอาหาร: บดรากผักชีราดด้วยน้ำใส่ในอ่างน้ำและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีไม่เดือด ลบจากความร้อนครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและยืนยันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

วิธีใช้: กิน 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

ส่งผลให้เกิด: ยาต้มใช้สำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร เครื่องมือนี้ช่วยลดการอักเสบและทำให้ยาสลบอย่างรวดเร็ว

ข้อห้าม

คื่นฉ่ายจะใช้ด้วยความระมัดระวังด้วยนิ่วในไตในขณะที่มันกระตุ้นการเคลื่อนไหวของพวกเขา ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยทำให้ผักสามารถใช้ปรุงรสได้เท่านั้นเนื่องจากพืชสดเสริมความแข็งแรง

ข้อห้ามในการใช้ผักชีฝรั่ง:

• thrombophlebitis;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• เลือดออกในมดลูก;
• เส้นเลือดขอด;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคต่อมไทรอยด์
• อาการกำเริบของกระเพาะอาหารหรือแผลในลำไส้

สิ่งที่ต้องจำ

1. คื่นฉ่ายที่ใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังอยู่ในยาพื้นบ้าน
2. พืชมีผลเสริมความแข็งแรงทั่วไปในร่างกายทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาทและระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
3. แม้จะมีรายการผลประโยชน์มากมาย แต่ผักก็มีข้อห้ามมากมาย ทำความคุ้นเคยกับพวกเขาก่อนบริโภคพืช

วันนี้ไม่ใช่อาหารเดี่ยวที่มีข้อยกเว้นหายากสามารถทำได้โดยไม่ขึ้นฉ่าย ผักสีเขียวนี้มีสารอาหารจำนวนมากที่ทำให้ร่างกายปกติและช่วยในการรักษาโรคจำนวนมาก มาดูกันว่าผักชีฝรั่งดีอย่างไรและใช้อย่างไรให้ดีขึ้นในอาหารของคุณ

องค์ประกอบทางเคมีของคื่นฉ่าย

นอกจากโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตแล้วผักยังมีวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยจำนวนมาก ดังนั้นในนั้นมี:

• 
  

  83.3% ของวิตามินเอซึ่งมีฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์การพัฒนาตามปกติของร่างกายผิวสุขภาพดี;

• 90% B-carotene ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• 42.2% ของวิตามินซีซึ่งช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวดูดซับธาตุเหล็กช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• 17.2% ของโพแทสเซียมซึ่งมีส่วนร่วมในการควบคุมของกรด, น้ำ, ความสมดุลของอิเล็กโทรไลของร่างกาย;
• แมกนีเซียม 12.5% \u200b\u200bซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหารการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีน
• 15.4% โซเดียมซึ่งให้การขนส่งกลูโคส, น้ำ, การส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาท
  คื่นฉ่ายยังมีไขมันและน้ำมันหอมระเหยคลอโรจีนิกและกรดออกซาลิก และนี่ไม่ใช่รายการสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์ของคื่นฉ่าย

คุณรู้หรือไม่ พืชล้มลงในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียในช่วงรัชสมัยของ Catherine II ในตอนแรกมันถูกปลูกเป็นไม้ประดับจากนั้นจึงถูกค้นพบสรรพคุณทางยาและเพียงไม่กี่ปีต่อมาก็กลายเป็นผักที่ได้รับการยอมรับ

แคลอรี่ผักชีฝรั่ง

  100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีประมาณ 12-13 กิโลแคลอรี  ค่าพลังงานของมันจะแสดงในสูตรต่อไปนี้: โปรตีน 28%, ไขมัน 7%, คาร์โบไฮเดรต 65%

• โปรตีน: 0.9 กรัม (~ 4 กิโลแคลอรี)
• ไขมัน: 0.1 กรัม (~ 1 กิโลแคลอรี)
• คาร์โบไฮเดรต: 2.1 กรัม (~ 8 กิโลแคลอรี)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคื่นฉ่าย

   ตอนนี้เรามาดูว่าผักชีฝรั่งดีต่อร่างกายอย่างไร พืชสีเขียวใช้สำหรับโรคต่าง ๆ ของลำไส้ มัน copes กับ dysbiosis, ยับยั้งกระบวนการหมัก, ควบคุมการเผาผลาญเกลือน้ำและลดน้ำตาลในเลือด มันเป็นที่สังเกตว่าการบริโภคปกติของส่วนสีเขียวของพืชในอาหารช่วยให้ระบบประสาทสงบลดอารมณ์หดหู่และทำงานหนักเกินไป คื่นฉ่ายสดใช้ในอาหารมันทำความสะอาดร่างกายอย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่าวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ

คุณรู้หรือไม่ คื่นฉ่ายเป็นพืชจากตระกูลร่มที่มีชีวิตอยู่ประมาณสองปี ก็ถือว่าเป็นพืชผักที่ทุกวันนี้มีหลายสิบพันธุ์ มันเติบโตในเกือบทุกประเทศทั่วโลก

คุณสมบัติของพืชชนิดนี้ได้รับการศึกษามาเป็นเวลานาน คื่นฉ่ายถูกแนะนำสำหรับการใช้งานโดยชาวกรีกโบราณ แต่ในยุคของเราแอนโดรเจน - ฮอร์โมนเพศชาย - ถูกค้นพบในนั้น ดังนั้นด้วยการใช้ผักเป็นประจำในผู้ชายทำให้คุณภาพของตัวอสุจิดีขึ้น นอกจากนี้ประโยชน์ของคื่นฉ่ายสำหรับผู้ชายคือการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ adenoma เนื่องจากพืชมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและการบูรณะ ผู้ชายแนะนำให้ใช้มันดิบเมื่อเป็นไปได้ที่จะรักษาคุณสมบัติของมันให้ได้มากที่สุด แต่ก็เป็นที่ยอมรับว่าเป็นส่วนประกอบในจาน


เนื่องจากขึ้นฉ่ายมีไฟเบอร์จำนวนมากจึงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับทั้งสองเพศซึ่งเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับปอนด์สารพิษและสารพิษพิเศษ มีแม้กระทั่งอาหารขึ้นฉ่ายพิเศษเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ

คื่นฉ่ายเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนและมีประจำเดือนเจ็บปวด ในกรณีเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้การแช่น้ำของเมล็ด ตัวอย่างเช่นผู้หญิงหลัง 35 ปีได้รับการแนะนำให้ดื่มยาแช่เมล็ดคื่นฉ่ายสี่ครั้งต่อปีเพื่อให้วัยหมดประจำเดือนผ่านไปโดยไม่มีใครสังเกต เครื่องดื่มชนิดเดียวกันสามารถนำมาใช้สำหรับการมีประจำเดือนเจ็บปวด - ดื่มเฉพาะการแช่เมล็ด ความจริงก็คือรากและก้านของผักชีในกรณีนี้เป็นอันตรายสำหรับผู้หญิง พวกเขามี apiol ซึ่งช่วยกระตุ้นการหดตัวของชั้นในของมดลูกและในหลักการมีผล vasodilating ดังนั้นการมีประจำเดือนอาจเพิ่มขึ้น

คุณรู้หรือไม่  ส่วนที่มีค่าที่สุดของคื่นฉ่ายคือรากและลำต้นของมัน เมล็ดมักใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับปรุงอาหาร แต่ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นกัน บางครั้งน้ำมันของพวกเขาถูกใช้ในน้ำหอมยา เกลือคื่นฉ่ายซึ่งอุดมไปด้วยโซเดียมออร์แกนิกสกัดจากราก

แต่โดยทั่วไปแล้วคื่นฉ่ายมีผลในการเสริมความแข็งแรงให้กับหลอดเลือดและยังช่วยให้ร่างกายมีความกระปรี้กระเปร่าช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ที่มีค่าที่สุดก็ยังถือว่าเป็นรากผักชีซึ่ง มีสามผลการรักษาหลัก:

• ปฏิบัติต่อระบบสืบพันธุ์เนื่องจากการขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ทำความสะอาดเลือดและมีฤทธิ์ต้านการแพ้

ดังนั้นจึงขอแนะนำสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารเมื่อการทำงานของกระเพาะอาหาร, ตับ, ตับอ่อนบกพร่อง, ความอยากอาหารลดลง, ท้องอืดเป็นที่สังเกต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เท 3-4 กรัมของรากที่บดแล้วของพืชด้วยน้ำหนึ่งลิตรและยืนยันอย่างน้อยแปดชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกกรองและนำไปใช้สามครั้งต่อวันสำหรับช้อนโต๊ะ


  ด้วยการอักเสบของลำไส้เล็กส่วนต้นขอแนะนำให้ใช้น้ำรากในคื่นฉ่ายรูปแบบนี้มีประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหารในกระบวนการอักเสบใด ๆ น้ำผลไม้สกัดจากรากของพืช สิ่งนี้สามารถทำได้จนถึงกลางฤดูหนาวเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะไม่ถูกบันทึก สำหรับการรักษาใช้น้ำผลไม้สองช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารวันละสามครั้ง ใกล้ถึงฤดูใบไม้ผลิเพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถเตรียมรากผักชีฝรั่งที่แช่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้สองช้อนโต๊ะผงเทลงในแก้วน้ำเดือดและอนุญาตให้ใส่ 10 นาที การแช่จะถูกถ่ายใน 50 มล. ตามโครงการเดียวกัน

ใช้อย่างมีประสิทธิภาพในโรคไขข้อและโรคเกาต์ในกรณีนี้คุณสามารถใช้รากไม่เพียง แต่ยังใบของพืชในสัดส่วนเดียวกันกับน้ำ แต่พวกเขาจะต้องถูกแทรกซึมเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง จากการแช่นี้คุณสามารถบีบอัดถูที่ไม่เพียง แต่จะช่วยลดอาการปวดไขข้อรูมาติก แต่ยังรักษากลากทุกชนิด

เนื่องจากผลต้านการอักเสบ, ผักชีฝรั่งควรใช้ในอาหารสำหรับท่อปัสสาวะอักเสบ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ไตอักเสบ, pyelonephritis นอกจากนี้ยังแนะนำให้ดื่มยาต้มจากเมล็ดผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้: 2 ช้อนชาเมล็ดเทลงในแก้วน้ำเดือดและต้มในอ่างน้ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง น้ำซุปแช่เย็นและกรองใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรวันละสองครั้ง


  วิธีการรักษานี้ยังช่วยละลายหินในกระเพาะปัสสาวะ นอกจากนี้คุณสามารถดื่มชาคื่นฉ่ายซึ่งไม่เพียง แต่ยาขับปัสสาวะที่ยอดเยี่ยม แต่ยังละลายเกลือในร่างกายรักษาหวัดและมีผลสงบเงียบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผักชีคื่นฉ่ายสับแบบเต็มสองช้อนโต๊ะเทน้ำ 0.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม แนะนำให้ดื่มไม่เกินสองแก้วต่อวัน

ครีมจากใบและลำต้นของพืชรักษาแผลเป็นหนอง, แผล, ผื่น, ลมพิษ, ไลเคนและโรคผิวหนังอื่น ๆ สำหรับการเตรียมการนั้นจะต้องผ่านกรีนสดและก้านใบผ่านเครื่องบดเนื้อและส่วนผสมที่ได้จากการผสมกับเนยละลายส่วนเท่า ๆ กัน

คื่นฉ่ายในการปรุงอาหาร


   กลิ่นที่เข้มข้นและรสชาติที่พิเศษของพืชไม่สามารถดึงดูดพ่อครัวได้ มันถูกใช้อย่างแข็งขันในการผลิตอาหารต่าง ๆ ส่วนใหญ่มักจะเป็นเครื่องปรุงรสซึ่งมีรสขมเล็กน้อย

สำคัญ! คื่นฉ่ายซึ่งขายในภูมิภาคของเราเป็นคื่นฉ่ายที่มีกลิ่นหอม เขาได้รับชื่อสำหรับกลิ่นเผ็ดรสเผ็ดที่ให้ทั้งต้นและรากพืช คื่นฉ่ายใบคื่นฉ่ายรากยังมีความโดดเด่น

ในการปรุงอาหารใช้ส่วนต่าง ๆ ของพืช พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานจากผัก, เห็ด, ปลา, เนื้อสัตว์ รากใช้ในการจัดทำซุป, สลัด, จานไข่, ซอส แต่ที่ดีที่สุดในรสชาติคือผักชีฝรั่งรวมกับกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ถั่ว

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาวัตถุดิบจากผักชีฝรั่ง

สำหรับการเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผักที่ดีต่อสุขภาพและสดใหม่ มันควรจะมีใบที่แข็งแรงสีเขียวสดใสส่องแสงเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมาก ใบไม้และรากควรแข็งแรงต่อการสัมผัสและไม่มีความเสียหายใด ๆ ในเวลาเดียวกันขนาดของผักชีฝรั่งไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

  ผักสดจะถูกเก็บไว้จากสามและสูงสุดเจ็ดวันโดยมีเงื่อนไขว่าจะอยู่ในตู้เย็นขอแนะนำให้ห่อหุ้มรากพืชด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษและควรเก็บส่วนที่เป็นสีเขียวไว้ในน้ำหรือนำไปห่อในถุงพลาสติก


   หากคุณต้องการการเก็บรักษารากคื่นฉ่ายในระยะยาวในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเก็บมันไว้อย่างถูกต้องก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใบจะถูกตัดออกจากรากทิ้งก้านไม่กี่รากจะถูกจุ่มลงในดินแห้งและวางบนชั้นวางในห้องใต้ดิน คุณสามารถเททรายลงในกล่องในห้องใต้ดินและ "ปลูก" เก็บเกี่ยวในนั้นเพื่อให้ก้านอยู่ด้านบน หรือคุณสามารถใส่ขึ้นฉ่ายในกล่องแล้วเติมทราย 2-3 ซม. แล้วทิ้งไว้ในที่แคบที่มีอุณหภูมิอากาศ 0 ... + 1 ° C

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บผักชีฝรั่งในรูปแบบแห้ง ควรล้างผักและแขวนให้แห้งในที่แห้งและมืด การอบแห้งใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นท็อปส์จะต้องบดเป็นผงและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงผ้าใบในที่มืด

สำหรับฤดูหนาวใบผักชีฝรั่งสับสามารถแช่แข็งได้อย่างไรก็ตามในกรณีนี้พืชสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เฉพาะสาขาสีเขียวที่เลือกไว้สำหรับการแช่แข็งซึ่งหลังจากการล้างและการหั่นจะถูกเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกในช่องแช่แข็ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือสามารถสับผสมกับเกลือได้ในอัตรา 200-250 กรัมต่อหนึ่งกิโลกรัมใส่เกลือลงในขวดแล้วรอจนกว่าน้ำจะออกมา จากนั้นกระป๋องสามารถทำความสะอาดได้ในที่เย็น ใช้สำหรับทำอาหารโปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม

  อีกวิธีในการเก็บผักชีฝรั่งคือการดองสำหรับเรื่องนี้รากของผักชีฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมถูกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและจุ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: น้ำหนึ่งลิตรผสมกับกรดซิตริก 3 กรัมและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากเดือดสองสามนาทีพวกเขาจะถูกลบออกเย็นและซ้อนกันในขวดแก้ว เตรียมน้ำดองล่วงหน้า: สำหรับน้ำ 4 ถ้วย 3-4 กลีบกานพลู, พริกไทยดำจำนวนมาก, น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว หลังจากเดือดให้เติมขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ดังนั้นจึงมีอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดหรือเครื่องเคียงสำหรับเห็ดเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

คื่นฉ่ายเป็นรายการอาหารที่ค่อนข้างใหม่สำหรับมนุษยชาติ ประวัติศาสตร์การทำอาหารเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น แม้ว่าก่อนหน้านั้นผู้อยู่อาศัยในเอเชียและยุโรปได้ใช้มันเป็นพืชรักษาโรคเรียบร้อยแล้ว ชาวอเมริกันเริ่มกินผักชีฝรั่งในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

วันนี้คื่นฉ่ายที่เพาะเลี้ยง 3 ประเภทได้รับการปลูกแล้ว:

• แผ่น
• pedicellate
• ราก (ราก)

ทั้งหมดมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่แตกต่างกันรวมถึงกรดอะมิโนและสารออกฤทธิ์อื่น ๆ อย่างไรก็ตามคื่นฉ่ายทุกชนิดมีผลคล้ายกันในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นเราจะไม่พิจารณาแยกจากกัน แต่เข้าด้วยกัน

เมล็ดผักชีฝรั่งยังใช้ในการปรุงอาหาร - เป็นเครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตามเมล็ดผักชีฝรั่ง (น้ำมันจากมัน) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นในน้ำหอมและยา ซึ่งในตัวเองพูดถึงประโยชน์มากของพืชชนิดนี้

แต่มาทำความรู้จักกับคื่นฉ่ายกันดีกว่า ...

องค์ประกอบทางเคมีของคื่นฉ่าย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคื่นฉ่าย

ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นกับเราระบุความจริงต่อไปนี้: คื่นฉ่ายเต็มไปด้วยองค์ประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพอย่างแท้จริง "กับลูกตา" สิ่งนี้ใช้กับรากและลำต้นและใบไม้ ดังนั้นกินผักชีฝรั่งสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษแล้วคุณจะสบายดี!

ท้ายที่สุดคื่นฉ่ายสามารถที่จะมีผลในเชิงบวกต่อหลายระบบและอวัยวะของร่างกายมนุษย์ เพื่อความแม่นยำมากขึ้นคื่นฉ่ายมีประโยชน์ในเรื่องนั้น:

• ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นทำให้ยืดหยุ่นและเคลื่อนที่ได้มากขึ้นซึ่งจะนำไปสู่การฟื้นฟูความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• มันเป็นปัจจัยเพิ่มเติมในการรักษาสุขภาพของผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก ischemia, arrhythmia, angina pectoris และโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ
• ด้วยการใช้เป็นประจำในรูปแบบดิบจะช่วยให้ร่างกาย "ลิ่ม" เป็นเนื้องอกร้ายและสร้างเครือข่ายของเส้นเลือดฝอยในพวกเขาดังนั้นการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่ได้รับผลกระทบและลดความเสี่ยงของการเกิดถุง
• อำนวยความสะดวกและปรับปรุงตับอ่อน
• มันกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายยิ่งไปกว่านั้นเพราะมันเพิ่งเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารและไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดแล้ว
• ช่วยขจัดน้ำส่วนเกินพร้อมทั้งขจัดอาการบวมน้ำและป้องกันโรคไขข้ออักเสบโรคเกาต์และโรคไขข้อรวมถึงโรคไตที่ร้ายแรงจำนวนหนึ่ง
• เส้นใยดูดซับสารพิษและอาณานิคมของแบคทีเรียก่อโรคที่อยู่ในลำไส้หลังจากนั้นกระตุ้นระบบขับถ่ายเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกเหล่านี้ออกจากร่างกายมนุษย์
• ช่วยให้คุณกินของชิ้นพิเศษในมื้อเย็นและไม่ได้รับน้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากขึ้นฉ่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ที่เป็นลบ
• ในระดับหนึ่งจะเพิ่มความแข็งแรงของผู้ชาย (ไม่สามารถเทียบได้กับยาและโสม แต่ยังคงมีประสิทธิภาพมาก) ในขณะที่ขึ้นฉ่ายมีความปลอดภัยและมีประโยชน์สำหรับ "ผู้ประสบภัย" ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามผลกระทบที่ยั่งยืนจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อใช้พืชสดเป็นเวลานาน

อย่างไรก็ตามแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่คื่นฉ่ายสามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้เช่นกัน ดังนั้นเรามาดูกันว่าใครมีความเสี่ยง

Harm Celery

คื่นฉ่ายเป็นอันตรายที่สุดสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไตและผู้ป่วยโรคลมชัก จริงพวกเขาสามารถทำร้ายตัวเองเท่านั้นโดยทัศนคติที่คลั่งไคล้กับผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากมีการใช้ใบก้านหรือรากผักชีมากเกินไปผู้คนเหล่านี้จึงสามารถเคลื่อนไหวและ“ ขอออกไปข้างนอก” สำหรับหินที่ยังไม่พร้อมออก ในกรณีของการละเมิด epileptics เพิ่มความเสี่ยงของการกำเริบเพิ่มเติม

และแน่นอนคุณไม่ควรดื่มด่ำกับคื่นฉ่ายในช่วงเวลาที่มีอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร (แผล, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่) เพราะเส้นใยในพืชนี้มีความหยาบและสามารถฉีกบาดแผลสดได้

คื่นฉ่ายสลิมมิ่ง

ขึ้นฉ่ายดังกล่าวข้างต้นคื่นฉ่ายเป็นพืชที่มีปริมาณแคลอรี่เชิงลบซึ่งยังเร่งการเผาผลาญซึ่งหมายความว่ามันจะช่วยกระตุ้นการกำจัดสารพิษและน้ำส่วนเกินและยังสร้างการเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแม้การเพิ่มขึ้นฉ่ายทั้งกลุ่มลงในมื้ออาหารแสนอร่อยที่มีสองจานหลักและขนมหวานมันไม่น่าที่จะลดน้ำหนัก สำหรับคื่นฉ่ายยังคงมีอำนาจทุกอย่าง แต่จะดีกว่าถ้าไม่รวมอาหารจานแรกด้วยกันกินสลัดที่ขึ้นฉ่ายกับจานที่สองและกัดของหวานหนึ่งหรือสองครั้งแล้วทิ้งไว้ ยังดีกว่าอย่าแตะต้องขนมเลย จากนั้นจะเห็นผลได้อีกครั้งหากคุณไม่ได้ดำเนินการตามหลักสูตรที่สองชดเชยการขาดน้ำซุปและของหวาน ...

โดยวิธีการที่มีอาหารขึ้นฉ่ายพิเศษที่ช่วยให้บรรลุผลลัพธ์ที่ดีในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามอาหารใด ๆ ให้ผลระยะสั้น มีคุณค่ามากขึ้นคือนิสัยของการกินผักชีฝรั่งดิบอย่างต่อเนื่องกับส่วนที่เหลือของอาหารที่เกือบจะไม่เปลี่ยนแปลง