มันฝรั่งปรุงกับเนื้อสัตว์ในเตาอบจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารอะไรจานนี้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมเสมอและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้

และจานนี้ก็เป็นที่รักของฉันด้วยความจริงที่ว่ามันเป็นอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนในครอบครัวและในขณะเดียวกันก็ตกแต่งโต๊ะวันหยุด ฉันขอเชิญคุณที่จะเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเองและเสนอให้คุณลองทำอาหารง่ายๆสามสูตร

สูตรมันฝรั่งเตาอบสำหรับเนื้อสัตว์ในหม้อ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบมันฝรั่งอบกับเนื้อและมะเขือเทศเป็นสูตรที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ

เครื่องครัว   แผ่นไม้ มีด; กระต่ายขูดที่ดี; ชามหลายขนาดแตกต่างกัน กระทะ; ไม้พาย 6 กระถางเซรามิกพร้อมฝา

ส่วนผสม

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ในสูตรนี้ฉันใช้เนื้อจากซี่โครงลูกวัวเพราะมันนุ่มเป็นพิเศษเมื่ออบ
• ฉันเลือกผักตามฤดูกาลดังนั้นคุณสามารถเลือกเมนูนี้ตามที่คุณต้องการ
• ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นผักใบเขียว แต่คุณสามารถทำสิ่งที่คุณมีที่บ้าน แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลหมักดองคุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

สูตรนี้ง่ายมาก แต่ใช้เวลานานดังนั้นเพื่อความสะดวกของคุณฉันได้แบ่งกระบวนการทำอาหารออกเป็นขั้นตอน

เนื้อสัตว์ดอง

เราเตรียมผัก

เรารวมส่วนผสม

อบในเตาอบ

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ด้วยการทำมันฝรั่งเนื้อลูกวัวทีละขั้นตอนในหม้อในเตาอบ

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในแขนเสื้อในเตาอบ

สูตรสำหรับมันฝรั่งที่มีเนื้อต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามน้อยที่สุดดังนั้นฉันขอแนะนำให้บันทึกไว้ในตำราอาหารของคุณสำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อแขกมาหาคุณโดยฉับพลัน

เวลาทำอาหาร:   1 ชั่วโมง 20 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์:   สำหรับ 4-5 คน
เนื้อหาแคลอรี่:   100 กรัม - 225.00 kcal
เครื่องครัวกระดานมีดชามเล็กแขนอบและแผ่นอบ

ส่วนผสม

วิธีการเลือกส่วนผสม

เมื่อเลือกหมูให้ใส่ใจกับลูกคิวคอหรือเพียงใช้สตูว์เนื้อวัว และเครื่องปรุงที่คุณสามารถเลือกที่จะลิ้มรส บางครั้งฉันก็เพิ่มแกงเล็กน้อยให้กับสมุนไพรโปรวองซ์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

1. หั่นเนื้อหมู 0.5 กิโลกรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
2. ปอกมันฝรั่ง 5-6 ชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าก้อนเนื้อเล็กน้อย
   
   
3. หั่นหัวหอม 2 ส่วนออกเป็นสี่ส่วน
   
   
4. วางแขนบนแผ่นอบ
   
   
5. ใส่เนื้อในนั้นและโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส วางมันฝรั่งและหัวหอมไว้ด้านบน
   
   
6. ผสมในพริกไทยแดงและพริกไทยดำปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" เพื่อลิ้มรสและเลือกเพิ่มแกงเล็กน้อย โรยมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
7. ผูกแขนทั้งสองข้างและทำรอยสักเล็กน้อยด้วยไม้จิ้มฟัน
   
   
8. วางถาดอบด้วยแขนเสื้อในเตาอบและอบ 1 ชั่วโมง 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
   
   

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตรฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีสับเนื้อสัตว์และผักได้ดีขึ้น

สูตรเตาอบสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีส

คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในเตาอบทั้งสำหรับทำอาหารบนถาดอบและสำหรับทำขนมในรูปแบบ

เวลาทำอาหาร:   40 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์:   สำหรับ 4 คน
เนื้อหาแคลอรี่:   100 กรัม - 266.00 kcal
เครื่องครัว   dosochki; มีด; ชามลึก จานอบแก้ว แปรงซิลิโคน; เครื่องขูด

ส่วนผสม

วิธีการเลือกส่วนผสม

• เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ฉันแนะนำให้ใส่ใจเนื้อหมูและลำคอ
• ชีสแข็งควรมีความแหลมคมและหลอมละลายเล็กน้อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

1. ปอกมันฝรั่ง 0.7 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมู 500 กรัม
   
   
3. ปอกหัวหอม 0.2 กก. แล้วสับครึ่งวง
   
   
4. เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
5. ในจานอบแก้วเท 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกและทาที่ด้านล่างด้วยแปรงซิลิโคน
   
   
6. ตัดเนย (0.1 กก.) แล้วกระจายที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
   
   
7. โรยมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์และหัวหอมจากชามและกระจายให้ทั่วในแม่พิมพ์
   
   
8. วางมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
9. ขูดชีส (0.1 กก.) บนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยมันฝรั่งลงบนเนื้อ
   
   
10. นำเข้าอบอีก 10 นาที
    
    

วิดีโอสูตรการทำอาหาร

คุณสามารถดูคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรนี้และการสาธิตการเตรียมในวิดีโอสั้น ๆ นี้

ความจริงพื้นฐาน

• หากคุณไม่พบแขนเสื้อเบเกอรี่ในมือคุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
• เพื่อให้เนื้อและมันฝรั่งสุกในเตาอบที่ฉ่ำและนุ่มฉันขอแนะนำให้ดองด้วยมายองเนส
• อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการอบจานนี้คือ 200 องศา

วิธีการให้บริการจานและด้วยอะไร

มันฝรั่งอบกับเนื้อสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับหรือโรยหน้าด้วยผักสดตามฤดูกาลหั่นบาง ๆ

ในฐานะของตกแต่งและเป็นส่วนเสริมของจานคุณสามารถใช้แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง จานนี้เสิร์ฟร้อนวางส่วนบนจานแบนขนาดใหญ่และสามารถรับประทานเป็นจานอิสระ

ตัวเลือกและเนื้อหาอื่น ๆ

ความจริงแล้วมีสูตรมันฝรั่งจำนวนมากในเตาอบ มันสามารถทำกับเนื้อ แต่ยังมีเห็ด และคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ จากประสบการณ์ของฉันเองฉันรู้ว่า "มันฝรั่งในไมโครเวฟ" กลายเป็นว่าไม่เลวร้ายกว่าและถ้าคุณมีหม้อหุงช้าฉันขอแนะนำให้ลองทำอาหารง่ายๆ - มันฝรั่งกับไก่ -

เนื้อจากมุมมองของการปรุงอาหารถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากล

ไม่เพียง แต่จะสามารถปรุงได้หลายวิธี: ทอดสตูว์ปรุงอาหารอบ แต่ยังรวมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัยแสดงความคิดสร้างสรรค์ในกระบวนการเตรียมอาหาร

แม้จะมีความจริงที่ว่าสารอาหารที่แยกจากกันไม่ได้ให้การรวมกันเช่นเนื้อสัตว์และมันฝรั่งมันเป็นทั้งสองผลิตภัณฑ์ที่เข้าแถวหน้าของตารางรัสเซีย โดยวิธีการและไม่เพียง แต่รัสเซีย ในหลาย ๆ ประเทศมันฝรั่งเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ได้รับการยอมรับและนิยมมากที่สุดและเนื้อสัตว์เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

ตัวเลือกจำนวนมากสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อ มันฝรั่งสามารถนำมารวมกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, เกม, กระต่ายและสิ่งที่ชอบ - รายการไปเรื่อย ๆ

สำหรับอาหารบางจานจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสัตว์สำหรับคนอื่น - เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกและเนื้อสัตว์ที่สาม จานที่โด่งดังที่สุดก็คือมันฝรั่งทอดกับเนื้อ ไม่มีความลับที่เนื้อจะสุกนานกว่าดังนั้นก่อนอื่นให้ทอดก่อนแล้วจึงเพิ่มมันฝรั่ง

มันฝรั่งกับเนื้อ - การเตรียมผลิตภัณฑ์

การเตรียมมันฝรั่งตามกฎแล้วไม่ต้องใช้เวลาและยุ่งยากมากนัก มันลอกออกได้ง่ายมาก เงื่อนไขเดียวที่คุณควรปฏิบัติตามคือคุณต้องปอกมันฝรั่งทันทีก่อนปรุงอาหารหากเป็นไปได้โดยไม่ต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลานาน (เนื่องจากแป้งและสารมีค่าหายไป) คุณไม่ควรทิ้งไว้โดยไม่มีน้ำหลังจากทำความสะอาดเนื่องจากผักจะดำคล้ำอย่างรวดเร็วและมีลักษณะที่ไม่ปรากฏ

สำหรับเนื้อสัตว์นั้นก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นกัน ล้างด้วยชิ้นส่วนขนาดใหญ่ภายใต้น้ำไหลแช่เนื้อไม่แนะนำให้เลือกเนื่องจากขั้นตอนดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อรสชาติเพิ่มเติม เกลือนานก่อนปรุงอาหารไม่แนะนำเนื้อสัตว์หลายประเภท - เกลือดึงน้ำผลไม้ทั้งหมดจากเยื่อกระดาษ ละลายเนื้อเยือกแข็งเบา ๆ ที่อุณหภูมิห้องล้างด้วยน้ำเย็นก่อน ขอแนะนำให้ทำกิจวัตรทุกอย่างด้วยชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่และก่อนที่จะปรุงอาหารจะสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ ตัดเป็นเส้นใย

มันฝรั่งกับเนื้อ - การเตรียมอาหาร

มันฝรั่งกับเนื้อสามารถปรุงในหม้อหม้อขนาดใหญ่บนแผ่นอบหรือในกระทะเหล็กหล่อ รูปแบบอลูมิเนียมเป็นที่ต้องการสูง แต่เหมาะสำหรับซุปปรุงอาหารและสตูว์เผ็ดบนพื้นฐานของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้อาหารในจานดังกล่าวไม่สามารถจัดเก็บได้

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทอดการทอดการทำอาหารและการอบมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์เป็นอุปกรณ์ที่ทำจากเหล็กหล่อแก้วทนความร้อนหรือเคลือบเทฟลอน รูปแบบเหล็กหล่อเคลือบด้วยฟิล์มป้องกันออกไซด์ดำหรือเคลือบฟันซึ่งยึดติดกับโลหะผสมอย่างแน่นหนา นอกจากนี้เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่คงทนมากมันทำหน้าที่เป็นเวลานานและองค์ประกอบทางเคมีของมันช่วยให้อาหารอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องเผาที่ด้านล่าง ในศิลปะการทำอาหารจานที่ทำจากแก้วทนความร้อนก็มีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารที่เก็บความร้อนไว้เป็นเวลานาน ขอแนะนำให้อบและสตูว์มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในรูปแบบแก้วในไมโครเวฟหรือเตาอบ

สูตร 1: มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ

รุ่นคลาสสิก! เราใช้เนื้อสัตว์ทุกอย่างตามดุลพินิจของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าเนื้อแต่ละประเภทให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและเวลาในการปรุงอาหารตามลำดับจะแตกต่างกันเช่นเนื้อวัวใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเนื้อหมู สามารถปรับปรุงรสชาติของจานได้โดยเพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่งพริกขี้หนูหรือเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย

ส่วนผสม: เนื้อ 400 กรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, น้ำครึ่งหนึ่งหรือน้ำซุปเนื้อ, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนประมาณสองเซนติเมตรสับหัวหอมขูดแครอท

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและโยนชิ้นเนื้อลงไปทอดจนเป็นแผ่นเคลือบเงาจากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและผัดจนโปร่งแสง จากนั้นวางแครอทสำหรับเนื้อกับหัวหอมและทอดจนสุกครึ่ง

3. เจือมะเขือเทศลงในน้ำ 100 มล. (น้ำซุป) ใส่น้ำจิ้มลงไปผัดกับเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสตูว์หมู 20 นาที 40 นาที - เนื้อวัวหรือแกะ

4. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ผสมกับเนื้อเทในน้ำซุปที่เหลืออยู่ (น้ำ) และเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกผ่านความร้อนต่ำ ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมโรยจานด้วยสมุนไพรสด

สูตร 2: มันฝรั่งอบกับเนื้อ

ตามสูตรนี้ใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ ตามที่ต้องการได้รับชีสและนมอย่างหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งของปริมาณไขมันต่ำ มันฝรั่งอบตามสูตรนี้จะละลายในปากของคุณ ลองดูสิ!

ส่วนผสม:   เนื้อ 400 กรัม, 5 มันฝรั่ง, ชีส 150 กรัม, เนย - 100 กรัม (ไม่มาก), นม, เครื่องเทศเนื้อ, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ สำหรับเนื้อสับให้เนื้อลูกวัวเนื้อหมู - เบา ๆ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. จาระบีแผ่นอบลึก p น้ำมันและกระจายส่วนผสมในชั้นสลับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ระหว่างชั้นเพิ่มเกลือพริกไทยและโรยด้วยลูกพลัมขูด เนยและกระจายชีสพลาสติก ชั้นจะต้องเสร็จสิ้นด้วยมันฝรั่งโรยด้วยเนยและชีส

เมื่อนมเดือดลดความร้อนลงเหลือ 150 องศาและอบหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะเพิ่มความร้อนอีกครั้งเป็น 250 กรัม เพื่อสร้างเปลือกทองสักครู่

สูตร 3: มันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์

เป็นการยากที่จะพบคนที่สามารถต้านทานมันฝรั่งทอดหุ้มด้วยเปลือกอร่อยและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับหมูและเครื่องเทศ

ส่วนผสม:   300 กรัม เนื้อหมูเนื้อหมู 600 กรัม (เยื่อกระดาษ), หัวหอม 40-50 กรัม, กระเทียม 20 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 30 กรัม, น้ำมันมะกอก, งา 10 กรัม, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม บดเนื้อเป็นก้อนเกลือและทอดในน้ำมันเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมซอสถั่วเหลืองในตอนท้ายของการทอด (ใน 2-3 นาที) เมื่อเนื้อสัตว์เกือบสุกให้วางมันฝรั่งแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ บางครั้งกวนมันฝรั่ง เราทอดใต้ฝา (ในที่สุดในไม่กี่นาทีคุณสามารถเอาฝาออกใส่เกลือและเพิ่มไฟเล็กน้อย) ปิดมันฝรั่งเพิ่มเมล็ดงาลงไปและปล่อยให้ชงประมาณ 5-10 นาที จานพร้อม!

เพื่อให้เนื้อของเกมสี่ขา - หมูป่า, กวาง, ลูกหมี, ฯลฯ - กลายเป็นนุ่มและรสชาติดีขึ้นแช่ในน้ำหมักตลอด 24 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร (เพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาแครอทและหัวหอม 1 กรัมกับไวน์ขาวแห้ง 1 ลิตร วงกลมสับกระเทียม 3 กลีบและสีเขียว 1 พวง) ขั้นตอนเดียวกันสามารถดำเนินการได้ด้วยเนื้อสัตว์เก่า

เคล็ดลับบางอย่างสำหรับมันฝรั่ง:

- มีความจำเป็นต้องทอดในน้ำมันร้อนมากและเกลือก็ต่อเมื่อชิ้นเริ่มเปลือก

- มันฝรั่งจะปรุงเร็วขึ้นและอร่อยกว่าถ้าคุณลวกด้วยน้ำเดือดครั้งแรกและปล่อยให้แห้งสนิท

- โยนมันฝรั่งลงไปในน้ำเดือดซึ่งจะช่วยให้เกิดการพับโปรตีนอย่างรวดเร็วและลดการสูญเสียส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์

โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เพ้อฝันเพิ่มส่วนผสมใหม่เพราะอาหารเหล่านี้รวมเข้ากับเกือบทุกอย่าง: กระเทียม, หัวหอม, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, ผัก, แม้แต่ถั่วเขียวและข้าวโพดกระป๋อง เพื่อให้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์มีความพิเศษเป็นพิเศษเพิ่มไวน์เล็กน้อยลงในแผ่นอบที่มีจาระบี ทานเล่น!

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันได้ยืนยันมานานแล้วว่าแม้ไม่มีทักษะและประสบการณ์ในครัวมานานหลายปีคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่ทุกครัวเรือนจะต้องหลงรัก

และมันก็เป็นมันฝรั่งที่นำมาพิจารณาซึ่งในประเทศของเราไม่ได้เป็นอาหารที่หายาก หากคุณร่วมมือกับผลิตภัณฑ์อื่นอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพกระบวนการปรุงอาหารจะเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในแวดวงการทำอาหาร

ให้เราใส่ใจกับสูตรอาหารบางอย่างที่ส่วนประกอบหลักคือมันฝรั่งรวมกับเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ กับเห็ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรเตาอบสำหรับมันฝรั่งกับไก่

มันฝรั่งฉ่ำกับไก่และมะเขือเทศ

• อกไก่หนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• 100 กรัมชีส
• ครึ่งช้อนของพริกไทย (สีดำปน);
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นแหล่งผัก)
• เกลือ (ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยม)

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกลม โรยด้วยพริกไทยเกลือและผสม จากนั้นใส่แม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า

อกไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและใส่มันฝรั่ง

ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเนื้อสัตว์

จากนั้นวางมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งถูกตัดเป็นวงกลม ถัดไปคือชั้นของมายองเนส (เราเคลือบชั้นมะเขือเทศ) และชั้นของชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เราปิดจานด้วยฝาและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 40 นาทีให้ถอดฝาออกแล้วอบต่ออีกประมาณ 10 นาที ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยเปลือกสีทองที่ปรากฏ

ไก่เผ็ดกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ไก่หนึ่งตัว
• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์;
• สองหัวหอม;
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้จากมะนาว (ครึ่งผลไม้ก็พอ);
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

ไก่ที่ถูกล้างจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดให้ทั่วโดยใช้กระทะธรรมดา ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

พวกเขาครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, ตัดเป็นวงและไก่บนมัน จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือ

จานถูกปกคลุมด้วยฟอยล์ด้านบนใส่ในเตาอบร้อนถึง 200 องศา หลังจากผ่านไป 60 นาทีให้นำฟอยล์ออกเพิ่มความร้อนและอบต่ออีกประมาณ 10 นาที ความพร้อมของอาหารจะถูกรายงานโดยเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น

เนื้อไก่งวงอาหารอบกับมันฝรั่ง

อร่อยมากเป็นอาหารที่อบในเตาซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่งเนื้อไก่งวงและส่วนผสมอื่น ๆ สูตรอาหารดังกล่าวมีดังนี้

ตุรกีกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 1 กก มันฝรั่ง;
• ไก่งวงหนึ่งตัว;
• กระเทียมหนึ่งหัว;
• น้ำมัน 50 มล. (จำเป็นต้องมีแหล่งกำเนิดจากพืช)
• เครื่องเทศและเกลือ (จำนวนขึ้นอยู่กับรสนิยม)

ซากไก่งวงจะต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน)

ในชามผสมกระเทียมที่ผ่านการกดน้ำมันพืชเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นถูไก่งวงด้วยมวลนี้ ภายในซากมันฝรั่งวาง

ซากไก่งวงยัดไส้ด้วยมันฝรั่งวางไว้ในปลอกอบ ส่วนที่เหลือจะกระจายไปทั่วแพ็คเกจ ปลายด้านหนึ่งของแขนเสื้อได้รับการแก้ไขอย่างดีและส่วนที่สองถูกเปิดทิ้งไว้ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม

เราใส่ไก่งวงในเตาอบร้อนถึง 190 องศา เวลาอบคือ 1 ชั่วโมง

กลองตุรกีกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมสี่เสิร์ฟที่คุณต้องใช้:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 4 ขา
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 90 มล.;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป 40 กรัม
• เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

ล้างและทำให้แห้งหน้าแข้งเจาะในหลาย ๆ สถานที่และถูดองเล็กน้อยลงไปในเนื้อตัวเอง (ส่วนผสมของมัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลืองและใบโหระพา) จากนั้นเราก็ทิ้งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันดองมากที่สุด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่กลองลงไปและรอบ ๆ มันเป็นชิ้นส่วนของมันฝรั่ง เกลือและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบนใส่ในเตาอบร้อนถึง 190 องศาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาที่กำหนดออกมาให้นำฟอยล์ออกและอบไก่งวงในเตาอบต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรโอลิเวียร์คลาสสิกพร้อมเนื้อวิธีการปรุงอาหารและส่วนผสมใดบ้างที่รวมอยู่ในสลัด

สูตรสำหรับ bigus กับเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีสดในบทความในพอร์ทัลของเรา

สูตรยอดนิยมอื่น ๆ

เรามาดูสูตรอาหารสำหรับการอบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในเตาอบตามที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ เนื่องจากการมีส่วนผสมบางอย่างในสูตรอาหารเหล่านี้จึงกลายเป็นการปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง

มันฝรั่งแสนอร่อยกับหมู

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• 1.5 กก มันฝรั่ง;
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 800 กรัมเนื้อหมู (entrecote);
• มายองเนส 250 กรัม
• ชีสหนัก 200 กรัม
• พริกไทยดำและเกลือป่นเพิ่มรสชาติ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อน

ควรหั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ (เช่นสับ) จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงและชีสเป็นชิ้น ๆ

เราอัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางชิ้นหมูสับบนหัวหอมมันฝรั่งและโรยด้วยพริกไทยและเกลือ

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสชิ้นส่วนที่ซ้อนกันแน่น เตรียมไว้สำหรับการอบเทจานด้วยมายองเนสเพื่อให้ไม่มีช่องว่าง

เตาอบควรให้ความร้อนถึง 200 องศา เราใส่แผ่นอบไว้และอบประมาณ 1 ชั่วโมง การปรากฏตัวของจานจะถูกรายงานโดยเปลือกชีสสีน้ำตาลปรากฏ

มันฝรั่งหอมกับเนื้อและเห็ด

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ด 200 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 400 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวใด ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เห็ดและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เนื้อสัตว์จะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทุบทั้งสองข้าง เราตัดหัวหอมครึ่งวงและตัดผักให้ละเอียด

รูปแบบที่จานเตรียมจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ขั้นแรกให้วางเนื้อตี เกลือและพริกไทยค่ะ เลเยอร์ถัดไปคือหัวหอมแล้วเห็ด (พวกเขายังเป็นพริกไทยและเกลือเล็กน้อย) โรยเห็ดด้วยผักใบเขียวด้านบน จากนั้นวางเลเยอร์มันฝรั่งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยใส่มายองเนส

ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาวางแบบด้วยเนื้อเห็ดและผักและอบจานเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของขั้นตอนการอบให้โรยทุกอย่างด้วยผักชี

หากมันฝรั่งอบกับเนื้อสัตว์ปรุงในแขนเสื้อและในท้ายที่สุดคุณต้องการเปลือกที่น่ารับประทานและอร่อยรสชาติหนึ่งในปลายแขนไม่จำเป็นต้องผูกไว้

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์อบได้ดีกว่าหากปลายด้านหนึ่งของแขนอบไม่ได้ผูก

สำหรับหนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุด - การอบเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบมากแค่ไหน - พ่อครัวมักจะตอบคำถามที่ต้องการจาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

จานจะทำอาหารเร็วขึ้นหากกระบวนการอบไม่ถูกขัดจังหวะด้วยการเปิดประตูเตาอบมิฉะนั้นความร้อนจะออกมาและอาหารจะปรุงช้ากว่า

หากเวลาที่ต้องใช้ในการอบมากกว่าและเนื้อสัตว์ยังไม่สุกจะต้องทิ้งไว้ในเตาอบอีก 30 นาที แต่ความร้อนจะลดลง

จานที่เตรียมจะต้องเสิร์ฟทันทีและไม่ต้องรอจนกว่าจะเย็นลง

เมื่ออบคุณต้องใช้มายองเนสเบา ๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณทำอาหารจานที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป

มันจะดีกว่าที่จะอบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในเตาอบในรูปแบบเซรามิกที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเรื่องนี้ เธอสามารถรักษารสชาติของอาหารที่ปรุงสุกไว้ได้

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนของมันฝรั่งแสนอร่อยและอร่อยกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบ

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

8 กรัม

13 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

182 kcal

ตัวเลือกที่ 1: มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

มันฝรั่งที่มีเนื้อและชีสในเตาอบมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจที่พวกเขาสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้ นี่เป็นจานอิสระที่ไม่ต้องการการเติมใด ๆ คุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมูเนื้อวัวหรือไก่

ส่วนผสม

• เนื้อหมู 300 กรัม
• หัวมันฝรั่งสี่หัว
• เกลือ
• 70 กรัมของชีสแข็ง
• กานพลูของกระเทียม
• หัวหอม;
• สีเขียวสด
• มะเขือเทศ
• มายองเนส - 75 มล.

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบ

ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแผ่นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที พับลงตะแกรง

ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง ใส่ในจานแล้วเทน้ำเดือด

ล้างหมูด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ทุบเนื้อเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ใส่เนื้อในรูปแบบที่ลึก หล่อลื่นด้วยมายองเนส บีบหัวหอมลวกและเกลี่ยให้ทั่วหมู ใส่มันฝรั่งต้มสุกบนหัวหอม เกลือและเคลือบด้วยมายองเนสเบา ๆ

ทำแผลบนไม้กางเขนบนมะเขือเทศ เทน้ำเดือดและทิ้งไว้สองสามนาที เอาเปลือกออกจากผัก สับเนื้อผักอย่างประณีตแล้วใส่มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 25 นาที อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบใส่ชีสแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบอีกห้านาที

ให้แน่ใจว่าได้ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งมิฉะนั้นมันจะยังคงดิบ ในการลบความขมขื่นออกจากหัวหอมให้เทน้ำเดือด ๆ ประมาณสองถึงสามนาที ก่อนที่จะตีให้คลุมเนื้อด้วยแผ่นฟิล์ม เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

ตัวเลือกที่ 2: มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบ - สูตรด่วน

ไก่สับที่ใช้กับอาหารจานนี้ปรุงสุกเร็วมาก มันถูกใช้ถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

• หัวมันฝรั่งขนาดเล็กหกหัว;
• พริกขี้หนูป่น
• ไข่ต้มสองฟอง
• เครื่องเทศ
• ไก่สับ 400 กรัม
• มายองเนส;
• ชีสหนัก 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งอย่างรวดเร็วด้วยเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบ

ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งในกระต่ายขูดหยาบ ต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือกและตะแกรงหยาบ เพิ่มมันฝรั่งขูดเกลือและผสม

ตะแกรงชีสบางอย่างบนกระต่ายขูดปรับและเพิ่มลงในไก่สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

ละเลงด้วยเนยและใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งขูด จาระบีเล็กน้อยกับมายองเนส กระจายเนื้อสับที่มีชั้นเสมอไป ใส่มวลมันฝรั่งที่เหลืออยู่ลงไป แผ่และแปรงด้วยมายองเนส

โรยด้วยชีสขูดหยาบและปรุงรสด้วยปาปริก้าบด ใส่จานในเตาอบสี่สิบนาที

แทนที่จะใช้ปาปริก้าคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ สำหรับความฉ่ำนั้นจะมีการเติมหมูสับลงไปในเนื้อสับ ขอแนะนำให้ปรุงเนื้อสับด้วยตัวเองจากเนื้อไก่เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ตัวเลือกที่ 3: มันฝรั่งที่มีเนื้อและชีสในเตาอบในหม้อ

เนื้อในหม้อกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากความเนิ่นนาน พวกเขาเริ่มทำอาหารมันฝรั่งภายใต้ฝาปิดก่อนที่จะปรุงมันออกไปด้านบนเพื่อสร้างเปลือกอร่อย

ส่วนผสม

• เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม
• ชิ้นเนย
• ปรุงรส;
• มายองเนส;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีม
• หัวมันฝรั่งหกหัว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อวัวให้สะอาดจากเยื่อพรหมจารีและเส้นเลือด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานปรุงรสด้วยเกลือกระเทียมเม็ดพริกไทยและเครื่องเทศ เพิ่มมายองเนสและผสม

ปอกหัวมันฝรั่งและบดพวกเขาเป็นส่วนใหญ่ เคลือบชีสให้หยาบและเพิ่มเกือบทั้งหมดลงในมวลมันฝรั่ง ใช้ที่เหลือเพื่อโรยจาน ใส่ครีมและมายองเนสลงในส่วนผสมเกลือและส่วนผสมที่ได้

ใส่เนื้อในส่วนผสมของชีสและมันฝรั่งผสม น้ำมันหม้อและใส่มันฝรั่งกับเนื้อ โรยด้วยชีสด้านบน

ใส่หม้อลงในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 250 C อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนจะพร้อมให้ถอดฝาครอบออกเพื่อให้เปลือกโลกสีทองอยู่ด้านบน

เพื่อให้จานฉ่ำแช่หม้อเปล่าครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น อย่าใส่เครื่องปั้นดินเผาในเตาอบร้อนไม่เช่นนั้นอาจแตกได้ ในฐานะที่เป็นฝาบนหม้อคุณสามารถใช้ฟอยล์หรือแป้ง

ตัวเลือก 4: มันฝรั่งทอดพร้อมเนื้อและชีสในเตาอบ

ในระหว่างการรักษาความร้อนหัวหอมและมะเขือเทศปล่อยให้น้ำผลไม้ไปซึ่งเนื้อและมันฝรั่งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถทดลองกับรสชาติของจานโดยเพิ่มโรสแมรี่ออริกาโนหรือใบโหระพา

ส่วนผสม

• สี่มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช
• ปอนด์เนื้อสันในหมู;
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ
• สีเขียวสด
• สองหัวหอม;
• พาร์เมซานชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์

วิธีการปรุงอาหาร

หมูของฉันแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละตีเบา ๆ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

กระเทียมบีบผ่านการกดจะถูกรวมกับสมุนไพรสับละเอียดและมายองเนส คน

ปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอม ล้าง หัวหอมบดในวงครึ่งมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศของฉันและตัดเป็นวงกลม

เทชิ้นมันฝรั่งด้วยน้ำมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมและใส่ครึ่งหนึ่งในรูปแบบน้ำมัน เราเคลือบด้วยซอส

ด้านบนมีวงแหวนหัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งคลุมด้วยเนื้อสับ เราเคลือบด้วยซอส

เราแพร่กระจายมันฝรั่งที่เหลือด้วยเลเยอร์ถัดไปซึ่งเรายังใส่ไขด้วยมายองเนส ใส่หัวหอมใหญ่ที่เหลือและชิ้นมะเขือเทศด้านบน โรยด้วยสมุนไพร

วางจานไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วอบที่อุณหภูมิ 210 องศา เรานำจานโรยด้วยชีสจำนวนมากและอบอีกสิบนาที

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดที่เหลือหลังอาหารเย็น เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อและชีสในเตาอบเพื่อเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง

ตัวเลือกที่ 5: มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบกับเห็ด

จานนี้จัดทำขึ้นจากเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว เนื้อบางเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทุบด้วยค้อนเพื่อให้เนื้อนุ่มและสุกเร็วขึ้น เห็ดหอมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

ส่วนผสม

• หัวหอมใหญ่
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• น้ำมันพืช
• ปอนด์หมู
• มายองเนส - 150 กรัม
• เครื่องเทศ
• ชีส - 200 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เปิดเตาอบ 200 องศา ในกองไฟขนาดเล็กวางกระทะด้วยน้ำมันพืช เช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ถอดผิวหนังที่บางออกจากหมวก ตัดขาของเห็ด บดให้เป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่เห็ดลงไปในกระทะแล้วทอดคนเรื่อย ๆ จนความชื้นทั้งหมดระเหยหมด

ดึงเนื้อหมูออกจากเยื่อพรหมจารี หากเนื้อสัตว์มีไขมันให้ตัดไขมันส่วนเกินออก ล้างออกและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดหมูเป็นชิ้นบางที่สุด ทุบเนื้อเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศและผสม

จาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมัน วางหมูชิ้นบาง ๆ ลงไปด้านล่างซึ่งวางมันฝรั่งไว้ เปื้อนด้วยมายองเนส จัดโครงร่างการอบเห็ดด้วยเลเยอร์ถัดไป

โรยจานด้วยชิปชีสขนาดใหญ่จำนวนมากและปิดท้ายด้วยมายองเนส ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

รสชาติของจานจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมซอสบนพื้นฐานของครีมและซอสมะเขือเทศเพื่อกระจาย คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกพริกไทยสับละเอียด โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือหัวหอมสีเขียว

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันได้ยืนยันมานานแล้วว่าแม้ไม่มีทักษะและประสบการณ์ในครัวมานานหลายปีคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่ทุกครัวเรือนจะต้องหลงรัก

และมันก็เป็นมันฝรั่งที่นำมาพิจารณาซึ่งในประเทศของเราไม่ได้เป็นอาหารที่หายาก หากคุณร่วมมือกับผลิตภัณฑ์อื่นอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพกระบวนการปรุงอาหารจะเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในแวดวงการทำอาหาร

ให้เราใส่ใจกับสูตรอาหารบางอย่างที่ส่วนประกอบหลักคือมันฝรั่งรวมกับเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ กับเห็ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรเตาอบสำหรับมันฝรั่งกับไก่

หากคุณตัดสินใจที่จะอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่ามีเพียงส่วนผสมเหล่านี้เท่านั้นที่จะอยู่ในจานสำเร็จรูป การทำอาหารสมัยใหม่นั้นมีความหลากหลายซึ่งสูตรนี้สามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันหลายอย่างเข้าด้วยกันซึ่งยากที่จะเดาได้

มันฝรั่งฉ่ำกับไก่และมะเขือเทศ

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงกลม โรยด้วยพริกไทยเกลือและผสม จากนั้นใส่แม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า

อกไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและใส่มันฝรั่ง

ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเนื้อสัตว์

จากนั้นวางมะเขือเทศไว้ด้านบนซึ่งถูกตัดเป็นวงกลม ถัดไปคือชั้นของมายองเนส (เราเคลือบชั้นมะเขือเทศ) และชั้นของชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เราปิดจานด้วยฝาและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 40 นาทีให้ถอดฝาออกแล้วอบต่ออีกประมาณ 10 นาที ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยเปลือกสีทองที่ปรากฏ

ไก่เผ็ดกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

• ไก่หนึ่งตัว
• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์;
• สองหัวหอม;
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้จากมะนาว (ครึ่งผลไม้ก็พอ);
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

ไก่ที่ถูกล้างจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดให้ทั่วโดยใช้กระทะธรรมดา ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

พวกเขาครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, ตัดเป็นวงและไก่บนมัน จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือ

จานถูกปกคลุมด้วยฟอยล์ด้านบนใส่ในเตาอบร้อนถึง 200 องศา หลังจากผ่านไป 60 นาทีให้นำฟอยล์ออกเพิ่มความร้อนและอบต่ออีกประมาณ 10 นาที ความพร้อมของอาหารจะถูกรายงานโดยเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น

เนื้อไก่งวงอาหารอบกับมันฝรั่ง

อร่อยมากเป็นอาหารที่อบในเตาซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่งเนื้อไก่งวงและส่วนผสมอื่น ๆ สูตรอาหารดังกล่าวมีดังนี้

ตุรกีกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 1 กก มันฝรั่ง;
• ไก่งวงหนึ่งตัว;
• กระเทียมหนึ่งหัว;
• น้ำมัน 50 มล. (จำเป็นต้องมีแหล่งกำเนิดจากพืช)
• เครื่องเทศและเกลือ (จำนวนขึ้นอยู่กับรสนิยม)

ซากไก่งวงจะต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน)

ในชามผสมกระเทียมที่ผ่านการกดน้ำมันพืชเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นถูไก่งวงด้วยมวลนี้ ภายในซากมันฝรั่งวาง

ซากไก่งวงยัดไส้ด้วยมันฝรั่งวางไว้ในปลอกอบ ส่วนที่เหลือจะกระจายไปทั่วแพ็คเกจ ปลายด้านหนึ่งของแขนเสื้อได้รับการแก้ไขอย่างดีและส่วนที่สองถูกเปิดทิ้งไว้ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม

เราใส่ไก่งวงในเตาอบร้อนถึง 190 องศา เวลาอบคือ 1 ชั่วโมง

กลองตุรกีกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมสี่เสิร์ฟที่คุณต้องใช้:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 4 ขา
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 90 มล.;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป 40 กรัม
• เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

ล้างและทำให้แห้งหน้าแข้งเจาะในหลาย ๆ สถานที่และถูดองเล็กน้อยลงไปในเนื้อตัวเอง (ส่วนผสมของมัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลืองและใบโหระพา) จากนั้นเราก็ทิ้งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันดองมากที่สุด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่กลองลงไปและรอบ ๆ มันเป็นชิ้นส่วนของมันฝรั่ง เกลือและเทน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบนใส่ในเตาอบร้อนถึง 190 องศาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาที่กำหนดออกมาให้นำฟอยล์ออกและอบไก่งวงในเตาอบต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรยอดนิยมอื่น ๆ

เรามาดูสูตรอาหารสำหรับการอบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในเตาอบตามที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ เนื่องจากการมีส่วนผสมบางอย่างในสูตรอาหารเหล่านี้จึงกลายเป็นการปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง

มันฝรั่งแสนอร่อยกับหมู

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• 1.5 กก มันฝรั่ง;
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 800 กรัมเนื้อหมู (entrecote);
• มายองเนส 250 กรัม
• ชีสหนัก 200 กรัม
• พริกไทยดำและเกลือป่นเพิ่มรสชาติ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อน

ควรหั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ (เช่นสับ) จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงและชีสเป็นชิ้น ๆ

เราอัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางชิ้นหมูสับบนหัวหอมมันฝรั่งและโรยด้วยพริกไทยและเกลือ

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสชิ้นส่วนที่ซ้อนกันแน่น เตรียมไว้สำหรับการอบเทจานด้วยมายองเนสเพื่อให้ไม่มีช่องว่าง

เตาอบควรให้ความร้อนถึง 200 องศา เราใส่แผ่นอบไว้และอบประมาณ 1 ชั่วโมง การปรากฏตัวของจานจะถูกรายงานโดยเปลือกชีสสีน้ำตาลปรากฏ

มันฝรั่งหอมกับเนื้อและเห็ด

สูตรอาหารนั้นแตกต่างกันสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดและเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการได้ ไม่มีการเชื่อมโยงที่ชัดเจนกับประเภทของเนื้อสัตว์หรือประเภทของเห็ด

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ด 200 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 400 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวใด ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เห็ดและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เนื้อสัตว์จะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทุบทั้งสองข้าง เราตัดหัวหอมครึ่งวงและตัดผักให้ละเอียด

รูปแบบที่จานเตรียมจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ขั้นแรกให้วางเนื้อตี เกลือและพริกไทยค่ะ เลเยอร์ถัดไปคือหัวหอมแล้วเห็ด (พวกเขายังเป็นพริกไทยและเกลือเล็กน้อย) โรยเห็ดด้วยผักใบเขียวด้านบน จากนั้นวางเลเยอร์มันฝรั่งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยใส่มายองเนส

ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาวางแบบด้วยเนื้อเห็ดและผักและอบจานเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของขั้นตอนการอบให้โรยทุกอย่างด้วยผักชี

หากมันฝรั่งอบกับเนื้อสัตว์ปรุงในแขนเสื้อและในท้ายที่สุดคุณต้องการเปลือกที่น่ารับประทานและอร่อยรสชาติหนึ่งในปลายแขนไม่จำเป็นต้องผูกไว้

มันฝรั่งและเนื้อสัตว์อบได้ดีกว่าหากปลายด้านหนึ่งของแขนอบไม่ได้ผูก

สำหรับหนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุด - การอบเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบมากแค่ไหน - พ่อครัวมักจะตอบคำถามที่ต้องการจาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

จานจะทำอาหารเร็วขึ้นหากกระบวนการอบไม่ถูกขัดจังหวะด้วยการเปิดประตูเตาอบมิฉะนั้นความร้อนจะออกมาและอาหารจะปรุงช้ากว่า

หากเวลาที่ต้องใช้ในการอบมากกว่าและเนื้อสัตว์ยังไม่สุกจะต้องทิ้งไว้ในเตาอบอีก 30 นาที แต่ความร้อนจะลดลง

จานที่เตรียมจะต้องเสิร์ฟทันทีและไม่ต้องรอจนกว่าจะเย็นลง

เมื่ออบคุณต้องใช้มายองเนสเบา ๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณทำอาหารจานที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป

มันจะดีกว่าที่จะอบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในเตาอบในรูปแบบเซรามิกที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเรื่องนี้ เธอสามารถรักษารสชาติของอาหารที่ปรุงสุกไว้ได้

ทานเล่น!