ในจานปลาคาร์พทอดและลาซานญ่า

นี่คือซุปเปรี้ยวกับแป้งข้าวไรย์ซึ่งมีการเพิ่มไข่แข็งเบคอนขนาดเล็กก้อนมันฝรั่งต้มและทำไมไม่นกปากซ่อม คุณจะต้อง kvass สำหรับ tsur, ผักหรือน้ำซุปเนื้อ, ไส้กรอกย่าง, โหระพา, เกลือและพริกไทย และเนื่องจากคุณไม่สามารถพูดเกี่ยวกับอาหารโปแลนด์ได้โดยไม่ต้องพูดถึงให้รู้ว่าคุณสามารถทำงานกับพวกเขาได้อย่างไพเราะ

Pierogi กับเนื้อ, เห็ดรัสเซียหรือกะหล่ำปลี หนังสือเล่มนี้น่าสนใจที่สุดของกองทุน มันเปิดด้วยการแนะนำเกี่ยวกับประวัติและรูปทรงของอาหารโปแลนด์และจากนั้นมี 160 สูตรจำแนกตามหัวข้อ นักเขียนชาวฝรั่งเศส Vivian Bourdon ตกหลุมรักโปแลนด์และทำให้เราแบ่งปันความปรารถนาของเธอ

บีทรูท - หัวบีท: พวกเขาเห็นได้ชัดว่าพวกเขาไปที่การสร้างบาร์ที่มีชื่อเสียงหรือซุปบีทรูท พืชเป็นที่รู้จักกันในเสาดูเหมือนว่าตั้งแต่ยุคกลาง บาร็อคเก่าไม่ได้เป็นสีแดง แต่สีขาวหรือสีทองค่อนข้าง สูตรที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 16 หนึ่งที่เสิร์ฟแบบดั้งเดิมในวันคริสต์มาสอีฟผอม นี่คือสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้กับเต่ายัดไส้ด้วยเห็ด, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในวันอีสเตอร์มีผ้าเนื้อหนาเหมือนกันนั่นคือเนื้อสัตว์ จากนั้นมันจะมาพร้อมกับไข่ครึ่งลูก เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ยี่หร่า, ยี่หร่าและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

ในที่สุดหัวผักกาดจะเสิร์ฟแบบดั้งเดิมกับกระต่ายและย่าง Kvass - น้ำส้ม: นี่คือหนึ่งในลักษณะของอาหารโปแลนด์ซึ่งชอบรสชาติที่เป็นกรดเล็กน้อยของน้ำเกลือที่ผลิตตามธรรมชาติโดยอาหารบางชนิด หัวผักกาดแตงกวาและแป้งข้าวไรย์ปรากฏขึ้น คุณจะพบ kvass ในซุปบีทรูทซุปแตงกวาเย็นและแป้งรวมทั้งแตงกวาดอง

ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นข้าวบาร์เลย์หรือบัควีทข้าวต้มก็ไร้ที่ติเสมอ เขาอยู่ในพุดดิ้งจากนั้นในหมูที่ตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ ในร้านอาหารมักจะเสิร์ฟโจ๊กบัควีทเป็นจานเดียว ข้าวบาร์เลย์ซุปยังเป็นที่นิยมมาก แตงกวาเป็นแตงกวา: เรากินมันเปรี้ยวนั่นคือเราดองในน้ำผลไม้ของเราเองซึ่งกลายเป็นกรดตามธรรมชาติ ความอยากรู้อยากเห็นของอาหารโปแลนด์มาพร้อมกับอาหารรสเลิศและวอดก้าเป็นอย่างดี วัตถุดิบในสลัดโรยด้วยครีมและโรยหน้าบางครั้งในประเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของชีสสีขาวหัวหอมสับและผักชีลาวชื่อของมันคือความทุกข์ยาก

Poppy poppy: Poppy จากตุรกี มันแพร่กระจายในศตวรรษที่ 18 ที่บันทึกก้าว จากนั้นบ้านพักทุกหลังซึ่งสร้างความประหลาดใจให้กับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติถูกล้อมรอบ ในชนบทแม้วันนี้ดอกป๊อปปี้จะถูกวางไว้ในขวดเพื่อให้อาหารลูกสุนัข เนื่องจากมันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายประการนอกเหนือจากการทำเค้กหรือขนมปังแสนอร่อยชาวนาจึงถูกบังคับให้ละทิ้งวัฒนธรรมดั้งเดิมนี้ในโปแลนด์ตะวันออก มันควรจะสดครั้งแรก

Cernik - ชีสเค้กสีขาว: พิเศษโปแลนด์; ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคราคูฟ ชื่อของเขามาจากไม้ชิ้นเล็ก ๆ ที่เคยเป็นชีสเก่าแก่ของวัน เค้กปรุงด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม ครั้งแรกที่ปรากฏบนโต๊ะของ Zygmunt the Old King ที่คุณสามารถเห็นมือของภรรยาของเขา Bon Sforza มันเป็นของหวานแสนอร่อยและทำความสะอาดบนโต๊ะอีสเตอร์

ของหวานประจำวัน: พายชีสโปแลนด์และเค้กเมล็ดงาดำ อาหารข้ามชาติอย่างเหมาะสมคือโปแลนด์ซึ่งกำลังประสบกับช่วงเวลาแห่งการเกิดใหม่หลังจากการล่มสลายของกำแพงและผู้ที่ติดตามบทบาทของตัวเอกในหมู่อาหารที่กำลังพัฒนาของประเทศตะวันออก ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทำด้วยความรักและการสนับสนุนของประเพณีที่สำคัญที่สุดของยุโรปตะวันออก

มรดกและอาหารรัสเซียของซาร์ในวันนี้ในอาหารโปแลนด์มีอาหารมากมายที่มาจากอดีตสหภาพโซเวียต: ลิธัวเนีย, รัสเซีย, เบโลรัสรัสเซียและอาหารยูเครน แต่ถ้าเราพบภูมิภาคที่มลพิษดังกล่าวชัดเจนมากขึ้นเราต้องย้ายไป Podlaskie ในภาคตะวันออก ประเทศที่กลุ่มชาติพันธุ์ต่าง ๆ รวมเข้าด้วยกันและไม่ได้มีปัญหากับการสนทนาในขั้นต้น แต่สามารถอยู่ร่วมกับเวลาได้

อิทธิพลของชาวยิว: ความละเอียดอ่อนของการปรับแต่ง ชุมชนชาวยิวที่สูญพันธุ์ไปแล้วในมือของการกดขี่ข่มเหงทางเชื้อชาติของชาวรัสเซียและเยอรมันในศตวรรษที่ผ่านมามีร่องรอยลบไม่ออกจากการปรากฏตัวของชาวอับราฮัมในจานสัญลักษณ์ของภูมิภาคนี้เช่นคุณยายสตูว์เนื้อหลายชั้นและมันฝรั่ง ตัวอักษรหวานด้วยนอกเหนือจากผลไม้แห้งในเนื้อหรือในสลัด เป็นเวลาหลายศตวรรษที่อาหารของชาวยิวถูกแบ่งออกเป็นบัญญัติทางศาสนาที่เคร่งครัดหลายประการและสูตรอาหารและคำสอนหลายอย่างถูกนำมาใช้โดยประชากรชาวโปแลนด์ซึ่งมีคุณค่าทางศาสนาและยังคงรักษารสชาติและความซับซ้อน