คุณสมบัติของสารอาหารที่เหมาะสมในการโพสต์ สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่ห้ามมิให้กินในช่วงอดอาหารดังนั้นการเข้าพรรษาครั้งใหญ่เริ่มต้นขึ้น มันจะมีอายุเจ็ดสัปดาห์และสิ้นสุดหลังจากอีสเตอร์ศักดิ์สิทธิ์ในคริสตจักร ในเวลานี้ผู้เชื่อไม่เพียง แต่ จำกัด อาหารของตัวเอง ความหมายของโพสต์นั้นถูกซ่อนไว้ลึกกว่ามาก หากคุณไม่ได้ลงรายละเอียดระยะเวลานี้สามารถอธิบายได้ว่าเป็นโอกาสที่จะทำความสะอาดตัวเองทั้งด้านร่างกายและจิตใจ อาหารพิเศษควรช่วยให้คนดูชีวิตของเขาในรูปแบบใหม่และทำความสะอาดร่างกาย

0 235931

Photo: วิธีกินอย่างรวดเร็วในโพสต์?

ตามกฎบัตรของศาสนจักรสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้ายของการถือศีลถือเป็นเรื่องที่เข้มงวดที่สุด หากคุณปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัดในช่วงสามวันแรกคุณควรปฏิเสธอาหารอย่างสมบูรณ์ วิธีเดียวที่คุณสามารถรักษาความแข็งแกร่งของคุณไว้คือผักและน้ำดิบ แต่ทุกคนไม่สามารถอยู่รอดในอาหารดังกล่าวได้เป็นเวลานานดังนั้นคุณสามารถขยายรายการอาหารและกินได้อย่างเต็มที่โดยไม่ต้องใช้อาหารที่ต้องห้าม (อดอาหาร) อย่างเคร่งครัด

สิ่งที่ไม่สามารถกินได้ในการอดอาหาร?

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในช่วงเข้าพรรษาเราต้องละเว้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าไขมันต่ำ นี่คืออาหารส่วนใหญ่ที่มีไขมันและน้ำมันตามธรรมชาติ ในรายการนี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปลา (ได้รับอนุญาตในบางวัน) ไข่ ห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด

ฉันทานอะไรในโพสต์

นอกจากนี้ในระหว่างการอดอาหารบุคคลควรงดอาหารฟาสต์ฟูดขนมขนมปังที่ทำจากแป้งขาวอบเร็ว ภายใต้การห้ามครั้งใหญ่คือแอลกอฮอล์

คุณไม่ควรเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดในอาหารระหว่างการอดอาหาร นี่ไม่ใช่ข้อห้าม แต่เป็นคำแนะนำของแพทย์ เนื่องจากมีสารอาหารที่ไม่ดีพวกมันอาจส่งผลเสียต่อสภาพของระบบทางเดินอาหาร

ฉันจะกินอะไรในโพสต์?

มีผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตจำนวนมาก อาหารอร่อยหลายอย่างสามารถเตรียมได้จากพวกเขาดังนั้นรูปแบบของความขาดแคลนทางโภชนาการที่รุนแรงจึงไม่มีความช่วยเหลือ มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะกินอาหารจานร้อนเป็นครั้งแรกเนื่องจากพวกเขามีผลประโยชน์ในสถานะของกระเพาะอาหารและลำไส้

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในโพสต์:

• ขนมปัง (Wholemeal)
• ผลไม้ทุกชนิดทุกรูปแบบ
• ผักทั้งหมดในรูปแบบใด
• เห็ด
• ถั่ว
• ข้าวต้ม (ต้มในน้ำ)
• ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้, kvass, สมูทตี้, ชา

สิ่งที่คุณไม่สามารถกินได้ในโพสต์

ในวันจันทร์วันอังคารและวันพฤหัสบดีคุณสามารถทานอาหารทะเลและไวน์ได้ แต่เป็นข้อยกเว้น

ขอแนะนำในวันจันทร์วันพุธและวันศุกร์ที่จะกินอาหารเย็นเท่านั้นและในวันอังคารและวันพฤหัสบดี - ร้อน ห้ามมิให้เพิ่มน้ำมันพืชลงในอาหารในระหว่างสัปดาห์อนุญาตเฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์

สิ่งที่กินในระหว่างการอดอาหาร

วิธีกินอย่างรวดเร็วและได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่

เนื่องจากเราพบข้อ จำกัด ในช่วงเข้าพรรษาเราควรให้ความสนใจกับนิสัยการกินของเราและรวมถึงอาหารบางอย่างในอาหารของเรา

• บุคคลควรได้รับโปรตีนในปริมาณที่แน่นอน แต่เนื่องจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสิ่งต้องห้ามในการอดอาหารก็สามารถได้รับจากพืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
• หากคุณมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นอย่าลืมกินซีเรียลหรือมันฝรั่งทุกวัน
• ผักและผลไม้ควรอยู่บนโต๊ะของคุณเสมอ
• ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร
• แทนที่หวานด้วยผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
• แขนตัวเองด้วยสูตรอาหารต่าง ๆ เพื่อให้อาหารของคุณแตกต่างกันไป

ในตอนท้ายของโพสต์อย่างระมัดระวังกลับไปใช้อาหารที่มีไขมัน ถ้าคุณกินเนื้อมากเกินไปในวันแรกด้วยรสชาติคุณสามารถทำร้ายร่างกายของคุณได้อย่างจริงจัง และจำไว้ว่าการอดอาหารไม่เพียง แต่เป็นสิ่งที่อยู่ในจานของคุณเท่านั้น พยายามหลีกเลี่ยงข้อความเชิงลบฝ่ายที่มีเสียงดังและการทะเลาะวิวาท

Olga Grigoryan, ผู้สมัครของวิทยาศาสตร์การแพทย์, นักวิจัยชั้นนำที่สถาบันวิจัยโภชนาการคลินิกคลินิกโภชนาการ RAMS ผู้เชี่ยวชาญของสมาคมแห่งชาติของนักโภชนาการและนักโภชนาการ:“ ตามกฎแล้วไม่รวมเนื้อสัตว์ไข่และผลิตภัณฑ์นมการอดอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตไม่ว่าจะเป็นพาสต้ามันฝรั่งและซีเรียล ในความเป็นจริงมันกลายเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตซึ่งไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่จะติดตามเป็นเวลานาน มีโอกาสที่คุณจะไม่ลดน้ำหนัก แต่ยังเพิ่มน้ำหนักเพิ่มอีกไม่กี่ปอนด์ หลายคนลืมหรือเพียงแค่ไม่รู้ว่าอาหารควรมีความสมดุล - คุณต้องการอัตราส่วนที่เหมาะสมของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารฉันแนะนำให้คุณเขียนอาหารอย่างถูกต้องด้วยความช่วยเหลือของนักโภชนาการ และอย่าลืมว่าความหมายหลักของการอดอาหารนั้นเป็นเรื่องทางศาสนามันเป็นช่วงเวลาแห่งการทำให้บริสุทธิ์ทางวิญญาณและไม่ใช่เหตุผลที่จะสูญเสียปอนด์พิเศษ”

อาหารถือบวช - ตำนานและความเป็นจริง

ผักและผลไม้สด

วิตามินใยอาหารแคลอรี่ต่ำสุด - ดูเหมือนว่าผักและผลไม้สดเหมาะสำหรับการควบคุมอาหารและการอดอาหาร แต่น่าเสียดายที่ในฤดูใบไม้ผลิผักเรือนกระจกที่วางขายในร้านค้ามักจะมีไนเตรทเพิ่มขึ้น และคุณหวังที่จะปลดปล่อยร่างกายของคุณพิษมัน สำหรับผลไม้อย่าลืมว่าคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเหล่านี้คือน้ำตาลที่สามารถเพิ่มปอนด์พิเศษให้กับคุณได้

ขนมปังแทนขนมปัง

ขนมปังโรลมีประโยชน์จริง ๆ : พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและใยอาหาร พวกเขาเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่คนที่อดอาหาร ตอนนี้ให้ความสนใจ! ขนมปังธรรมดาก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันเช่นแป้งน้ำยีสต์น้ำตาลและเกลือบางครั้งก็รวมน้ำมันพืชไว้ด้วย ไม่มีไข่และเนยในขนมปังธรรมดา

Andrey Mosov หัวหน้าแผนกผู้เชี่ยวชาญของ NP Roskontrol นักสุขศาสตร์: “ ถ้าเราเปรียบเทียบองค์ประกอบของคุกกี้ลีนและธรรมดาเราจะเห็นว่าพวกเขาต่างกันเล็กน้อย วันนี้ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมเกือบทุกรายไม่ใช้เนยในสูตร: มีราคาแพงและทำไม่ได้ - ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้น้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันผัก แต่ในคุกกี้แบบไม่ติดมันไม่มีไข่ผงซึ่งบางครั้งพบได้ในสูตรของคุกกี้ "ธรรมดา" สำหรับผลิตภัณฑ์เค้กแบบลีนผลิตภัณฑ์จากไข่ยัง“ ถูกลบ” ออกจากพวกเขา แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นเค้กธรรมดาและเร็วและขนมอบครีมนั้นมีพื้นฐานมาจากครีมผักและไขมันขนมชนิดเดียวกันซึ่งอาจเป็นแหล่งของกรดไขมันไอโซเมอร์ .

คริสตจักรออร์โธดอกซ์เชื่อมโยงประเพณีการอดอาหารกับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่เหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์อันศักดิ์สิทธิ์และศีลระลึกของการมีส่วนร่วม การถือศีลอดเป็นวิธีปฏิบัติที่นักพรตซึ่งหมายถึงบุคคลที่งดเว้นจากการกินอาหารสัตว์การอดอาหารในการอดอาหารและการปฏิเสธความพอใจทางกามารมณ์อื่น ๆ

ในยุคแห่งการอดอาหารเส้นทางแห่งการชำระล้างไม่เพียง แต่ร่างกาย แต่ยังรวมถึงวิญญาณที่ปลดปล่อยในช่วงเวลานี้จากความคิดที่ไม่ดีคำพูดและความปรารถนาที่ไร้มนุษยธรรม ดังนั้นเป้าหมายหลักของการงดเว้นทางร่างกายและจิตวิญญาณคือการได้รับความสามัคคีระหว่างสองหลักการ

โพสต์หลักในปฏิทินร์โธดอกซ์

ชีวิตถูกจัดเรียงในลักษณะที่บุคคลไม่ได้รับสิ่งใดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามดังนั้นก่อนวันหยุดใด ๆ ที่ยิ่งใหญ่เริ่มต้นสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าจะจัดโพสต์หลักใดในปีนี้ตามปฏิทินร์โธดอกซ์นานแค่ไหน ติดในวันพิเศษเหล่านี้

คริสตจักรออร์โธดอกรัสเซียให้การโพสต์สี่หลัก:

ศูนย์กลาง (หลัก) ในปฏิทินคริสตจักรออร์โธด็อกซ์คือเข้าพรรษาซึ่งเป็นช่วงเตรียมการสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ คริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคนควรรู้วิธีการปฏิบัติตนอย่างถูกต้องในช่วงเวลาพิเศษนี้สิ่งที่สามารถและไม่สามารถกินได้และกฎการบังคับอื่น ๆ ที่กำหนดโดยเข้าพรรษา

ทุกคนที่ตัดสินใจอดอาหารไม่ได้ทำตามกฎการควบคุมอาหารเป็นเป้าหมายแรกของพวกเขา แต่มุ่งมั่นที่จะทำให้บริสุทธิ์ทางวิญญาณเพื่อให้ตรงกับวันหยุดที่สดใสของการฟื้นคืนชีพของพระเยซูคริสต์“ ได้รับการฟื้นฟู”

ช่วงเวลาทั้งหมดของการเข้าพรรษาจะแบ่งตามประเพณีเป็นสี่ขั้นตอน

1. สี่สิบปียาวนานสี่สิบวันแรก
2. Lazarev Saturday ตรงกับวันเสาร์ที่หกของการอดอาหาร
3. วันหยุดของชาวคริสต์, รายการของพระเจ้าในกรุงเยรูซาเล็มหรือฝ่ามือวันอาทิตย์, มีการเฉลิมฉลองในวันอาทิตย์ที่หกของ Great Lent
4. สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์หรือสัปดาห์ที่ยิ่งใหญ่

พล็อตวิดีโอ

ประเพณีอะไรที่สังเกตได้ในช่วงเข้าพรรษา?

ระยะเวลาทั้งหมดของการเข้าพรรษาคือสี่สิบแปดวัน สัปดาห์ที่แล้วซึ่งเป็นเวลาของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์อุทิศให้กับการเตรียมตัวอย่างละเอียดสำหรับอีสเตอร์

• ด้วยการเริ่มต้นของ Great Monday มันเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้บ้านเป็นระเบียบ
• ในวันอังคาร - ใช้เวลาซักผ้าและรีดผ้า
• สภาพแวดล้อมมีไว้สำหรับการทำงานบ้าน
• วันพฤหัสบดี - เพื่อกำจัดขยะ ในวันนี้ตามประเพณีพวกเขาอบเค้กอีสเตอร์ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์ของขนมปังวันหยุด แต่เป็นร่างกายของพระคริสต์เอง
• วันศุกร์เป็นวันพิเศษของการงดเว้นจากอาหารงานบ้านและความสนุกสนาน
• ในวันเสาร์พนักงานหญิงทุกคนเริ่มงานบ้านอีกครั้ง - พวกเขาคึกคักในห้องครัวทาสีไข่

ผู้คนใช้เวลาตลอดช่วงเวลาการเข้าพรรษาครั้งใหญ่ในการสวดอ้อนวอนอ่านหนังสือและสารภาพทางจิตวิญญาณ

อาหารประเภทใดบ้างที่สามารถบริโภคได้ในขณะอดอาหาร

เวลาที่งดเว้นจากอาหารลามกไม่ได้ยกเลิกความหลากหลายของอาหารตรงกันข้ามวัตถุประสงค์พิเศษของการอดอาหารคือการได้รับความเข้าใจของบุคคลเกี่ยวกับความสุขที่แท้จริงและความศักดิ์สิทธิ์ของกระบวนการกินอาหารง่าย ๆ ผลิตภัณฑ์ถูกนึ่งต้มอบในเตาอบหรือย่างโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและเครื่องเทศ พื้นฐานของทุกสิ่งที่ควรจะเป็น: ผักผลไม้และผลเบอร์รี่, รากพืช, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, เห็ด

รายการผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้บ่งบอกถึงการใช้อย่างเข้มงวดเท่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้อย่างโอชะโดยไม่ละเมิดศีลการถือศีลอด: อบขนมปังจากซีเรียลทำแยมต้มถั่วต้มและอื่น ๆ อีกมากมาย

ฉันกินอะไรได้บ้าง

• ผลไม้แห้งและถั่วมีความเหมาะสมเป็นพื้นฐานทางโภชนาการสำหรับอาหารที่ไม่ติดมัน พวกเขาสามารถรวมกันโดยปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง ขนมของหวานแสนอร่อยจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานเป็นเวลานานและยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามิน
• ความคิดเห็นที่ในเมนูโพสต์นั้นแย่กว่าปกติเป็นความผิดพลาด จากผักรากหนึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ด้วยการใช้หัวหอมดอกกะหล่ำหรือบร็อคโคลี่คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
• ผักใบเขียวช่วยในการย่อยอาหาร
• อาหารเช้าซีเรียลที่ปรุงโดยไม่ต้องเติมนมสามารถนำมาผสมกับผักได้ และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเช้าแสนหวานแยมเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มจาน
• จานพาสต้า - พื้นที่เปิดโล่งสำหรับการรวมตัวของจินตนาการการทำอาหาร สูตรสำหรับการปรุงก๋วยเตี๋ยวจะเปลี่ยนโต๊ะอาหารเพิ่มซอสผักและเห็ด
• ทางเลือกสำหรับน้ำมันพืชสำหรับทำสลัดคือน้ำดองหรือน้ำมะนาว สำหรับไข่ก็มีสิ่งทดแทนเช่นเต้าหู้ลินินเมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง

เคล็ดลับวิดีโอ

อาหารอะไรเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในเข้าพรรษา

อาจมีการห้ามอย่างเข้มงวดในการใช้ผลิตภัณฑ์:

• ที่มาของสัตว์: เนื้อไข่นม อย่างไรก็ตามในบางวันจานปลา - ในการประกาศ (7 เมษายน) และ Palm Sunday จะได้รับอนุญาต คาเวียร์สามารถรับประทานได้ใน Lazarev เสาร์
• ไม่อนุญาตให้ใส่น้ำมันพืชลงในอาหารตลอดเวลา แต่ซีเรียลหรือสลัดสามารถปรุงรสได้ในวันพฤหัสบดีที่ดีและวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่นักบุญ - เซเวียร์มรณะสักขีและเซนต์เกรกอรี่ Dvoeslov
• ขนมใด ๆ รวมถึงขนมอบ
• อาหารจานด่วนและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• เป็นเรื่องปรกติที่จะใช้จ่ายวันคลีนมันเดย์และเดอะเกรทโดยไม่ต้องกินอาหาร

หลายคนพิจารณาถึงประเพณีการถือศีลอดการอดอาหาร แต่การงดเว้นอย่างมีสติเป็นวิธีปฏิบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ โรคทั้งหมดมาจากความไม่รู้ของมาตรการ ข้อยกเว้นในขณะที่จากเมนูอาหารทอดไขมันและเครื่องเทศช่วยสร้างการย่อยอาหารปกติ

ถือศีลอดหมายถึงพิเศษอาหารบางชนิดควรขาดในอาหาร เวลานี้มีไว้สำหรับการกระทำที่ดีสวดมนต์ค้นหามาตรการที่จะกลายเป็นดีกว่าการทำให้บริสุทธิ์ที่ครอบคลุมของจิตวิญญาณและร่างกาย จุดเริ่มต้นของการเข้าพรรษาเป็นโอกาสสำหรับการปรับปรุงจิตวิญญาณและการพักผ่อนจากอาหารสัตว์

วิธีการที่เหมาะสมในการอดอาหาร

เราฉลองเข้าพรรษาในปี 2561 ด้วยความสุขและแรงบันดาลใจพิเศษ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการสร้างชีวิตฝ่ายวิญญาณของคุณและเรียนรู้วิธีการกินที่ถูกต้อง นี่จะช่วยเมนูทุกวันพร้อมคำแนะนำโดยจะได้รับด้านล่าง จาก 28 กุมภาพันธ์ - 15 เมษายน - เหล่านี้เป็นวันที่จะเข้าพรรษา ข้อ จำกัด ด้านอาหารบางประการไม่ควรให้ความสำคัญ ส่วนทางวิญญาณของการอดอาหารนั้นมุ่งเน้นไปที่การทำงานด้วยตัวเองการดูแลคนที่คุณรักการละเว้นจากการลงโทษความโกรธการโกหกการอิจฉาและการกระทำที่ชั่วร้ายและส่วนประกอบของอาหารนั้นไม่มีนัยสำคัญ

อย่า จำกัด ตัวเองกับอาหารฝึกฝนอาหารและอดอาหารหากคุณไม่แข็งแรงเดินทางมากอ่อนแอทำงานหนักอาศัยอยู่ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ไม่เอื้ออำนวยหรือหนาวเย็นให้นมลูกหรือกำลังตั้งครรภ์ คุณได้รับอนุญาตให้กินทุกอย่างตามคำแนะนำของแพทย์และความต้องการของคุณ เด็ก ๆ ไม่สามารถถูกบังคับให้อดอาหารได้พวกเขาสามารถงดอาหารบางชนิดได้หากพวกเขาต่อสู้เพื่อสิ่งนี้และตระหนักถึงความหมายของการอดอาหารอย่างเต็มที่ หรือคุณอาจลองวางแผนอาหารจานด่วนเด็กก่อนวันอีสเตอร์เพื่อให้อาหารไม่มีของหวานขนมหวานและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมีอาหารที่หนักน้อยกว่า นี่เป็นวิธีที่ดีในการชำระล้าง

มันควรจะกล่าวเกี่ยวกับระยะเวลาการเข้าพรรษาที่ยาวนานจำนวนวันที่อยู่ในนั้นคือ 48 การเตรียมที่ถูกต้องคือการทำให้อาหารของคุณเบาลงเรียนรู้ที่จะวิเคราะห์โลกภายในของคุณอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมดั้งเดิม เรามาลองแนะนำประเพณีโบราณนี้เข้ามาในชีวิตของเรา แม้ว่าความจริงที่ว่าสาระสำคัญของการอดอาหารไม่ใช่อาหาร แต่คำถามของโภชนาการที่เหมาะสมและหลากหลายยังคงเกี่ยวข้อง ทุกคนที่ยอมรับออร์โธดอกซ์เป็นโลกทัศน์และวิถีชีวิตของเขารับรู้ผ่านพิธีบัพติสมาอย่างมีสติต้องเข้าใจหัวข้อของการโพสต์ หนึ่งในปฏิทินอาหารที่ดีที่สุดที่นำเสนอในบทความนี้เพื่อความสะดวกของคุณ

เมนู Lenten ของอารามทุกวัน

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่สามารถรับประทานได้ตามกฎบัตรของอารามออร์โธดอกซ์ส่วนใหญ่:

• ผักประเภทต่าง ๆ (รวมถึงผักดองและเค็ม, กะหล่ำปลีดอง);
• ผลไม้ตามฤดูกาล
• เห็ด;
• ผลไม้อบแห้ง
• ซีเรียลที่ทำจากน้ำ
• พันธุ์ต่าง ๆ ของถั่ว
• ผลไม้แช่อิ่มแห้ง;
• kvass ธรรมชาติ
• เจลลี่โฮมเมด

สิ่งที่คุณไม่สามารถกินได้ในโพสต์:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• ผลิตภัณฑ์นม
• ไข่;
• ขนมอบ;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด
• ลูกอม;
• ปลา;
• มายองเนส;
• ขนมปังขาว

อาหารในโพสต์ตามวันในสัปดาห์:

• วันจันทร์ - วันที่กินอาหารแห้ง (ผักและผลไม้, น้ำ, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม);
• วันอังคาร - อาหารจานร้อนที่ไม่มีน้ำมัน (จานผักตุ๋นโจ๊กบนน้ำอาหารจานแรกเช่นซุปดอง);
• วันพุธ - วันกินอาหารแห้ง (ผักและผลไม้, น้ำ, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม);
• วันพฤหัสบดี - อาหารจานร้อนที่ไม่มีน้ำมัน (จานผักตุ๋นโจ๊กบนน้ำอาหารจานแรกเช่นซุปดอง);
• วันศุกร์ - กินอาหารแห้ง (ผักและผลไม้, น้ำ, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม);
• วันเสาร์ - จานปรุงรสด้วยน้ำมัน (สลัดผัก, จานผักตุ๋น, จานแรก);
• วันอาทิตย์ - ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน (จานผักตุ๋นสลัดผักและซุป)

มีวันพิเศษในการเข้าพรรษา:

• ทำความสะอาดวันจันทร์ (ในสัปดาห์แรก) - อดอาหาร
• 2, 3, 4, 5 (วันอังคารวันพุธวันพฤหัสบดีวันศุกร์) วันอดอาหาร - อาหารที่มีขนมปังและน้ำ
• สภาพแวดล้อมข้ามขนาดกลาง - การใช้ไวน์ธรรมชาติ
• วันที่ 40 ของผู้พลีชีพ - รับประทานอาหารด้วยน้ำมันพืชและไวน์
• ปาล์มซันเดย์ฮอลิเดย์ - อาหารปลาคาเวียร์ไวน์น้ำมันพืช

อาหารที่ Holy Week (สัปดาห์สุดท้าย):

• Great Monday, Great Tuesday, Great Wednesday - การห้ามอาหารแปรรูปวันของอาหารอาหารสด
• Maundy Thursday - จานที่มีน้ำมันพืช, ไวน์;
• วันศุกร์ดี - อดอาหาร
• Great Saturday - การอดอาหารหรือโภชนาการน้อยที่สุดกับมะกอก, ขนมปัง, ผลไม้แห้ง
• วันหยุดอีสเตอร์ - ในวันนี้ข้อ จำกัด การอดอาหารทั้งหมดจะถูกลบออกคุณสามารถกินอาหารใด ๆ

มันควรจะสังเกตว่าพระไม่ได้กินเนื้อสัตว์นอกการอดอาหาร แต่อย่างไรก็ตามพระราชวงศ์ยังให้สารอาหารที่ดีและอาหารของพวกเขาอุดมไปด้วยสารอาหาร

ตอนนี้คุณมีความคิดว่าอาหารอะไรที่คุณสามารถกินในการอดอาหารและเวลาที่จะอดอาหาร ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนในการวางแผนอาหารสำหรับการตรวจสอบโภชนาการทุกวันคุณสามารถซื้อปฏิทินพิเศษที่มีสูตรอาหารของอารามมากมาย เราขอแนะนำให้คุณนำอาหารเข้าพรรษาอย่างจริงจังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมเข้ากับการปรับปรุงทางจิตวิญญาณมิฉะนั้นคุณไม่จำเป็นต้องอดอาหาร

รายการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการนอน

นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่สุดที่เข้ากับกรอบการเข้าพรรษาและจัดหาร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่ามากมายสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพพลังและอารมณ์ดี:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะชนิดต่าง ๆ
• สาหร่ายที่กินได้;
• ขนมปังลีน (ขนมปังไฟลนก้นหรือผลิตภัณฑ์ขนมปังอื่น ๆ ที่มีองค์ประกอบที่เป็นกลาง);
• ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ
• มายองเนสลีน;
• adjika และซอสอื่น ๆ อีกมากมาย;
• ถั่วทุกชนิด
• เมล็ดพันธุ์ทุกชนิด
• ผลิตภัณฑ์พาสต้าและแป้งที่ไม่มีส่วนผสมพิเศษ
• ผลไม้แห้ง
• ซีเรียลทุกประเภท (ตัวเลือกที่ดีคือซีเรียลกับผลไม้แห้ง);
• เห็ด;
• พืชตระกูลถั่ว (เช่นถั่ว, ถั่ว, ถั่ว);
• ปลาและคาเวียร์ (เช่นเดียวกับกุ้งปลาหมึกทั้งหมดนี้เป็นไปได้ในบางวันตามปฏิทิน);
• ผลไม้ตามฤดูกาลและผลไม้แปลกใหม่ (ยิ่งผลไม้หลากหลายยิ่งดี)
• ผักตามฤดูกาล (จากผักคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมากมายกินผักดองเค็มเช่นกะหล่ำปลีหัวบีทแครอทผักชีฝรั่ง);
• ขนมโฮมเมด (แยมผลไม้และเบอร์รี่แยม);
• ช็อคโกแลตแบบลีน;
• นม (มะพร้าวถั่วเหลืองและประเภทอื่น ๆ );
• เครื่องดื่ม (decoctions และ infusions ของสมุนไพร, ชา, กาแฟ, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้);
• โยเกิร์ตถั่วเหลืองและชีส
• มาร์ชเมลโลว์แบบลีน;
• แยม;
• ผลเบอร์รี่;
• ความยินดีของชาวตุรกี;
• halva และ kozinaki;
• น้ำตาลและลูกอม
• อาหารเกาหลี (สลัด)

เมื่อ Great Orthodox Lent เริ่มต้นไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารอย่างมากและอดอาหารเป็นเวลานาน ตามที่คุณได้เข้าใจแล้วการงดเว้นจากเนื้อสัตว์และอาหารที่ทำจากนมทั้งหมดในเวลาอันรวดเร็วนั้นฆราวาสไม่จำเป็นต้องทรมานตนเองและ จำกัด อย่างรุนแรง ในทางตรงกันข้ามความหลากหลายและความสว่างควรครองในการปรุงอาหารที่บ้านของเข้าพรรษา ข้อ จำกัด ที่เข้มงวดมีไว้สำหรับบุคคลที่มีจิตวิญญาณสูงที่ถือความสำเร็จ

วิธีการโพสต์ Orthodox ถือ?

การถือศีลอดในพระอารามและในโลก

เราพบสิ่งที่คุณสามารถกินในการอดอาหารและสิ่งที่ควรงดและวิธีการแจกจ่ายอาหารของคุณอย่างถูกต้องตามวัน คุณเข้าใจว่าอาหารของวัดมีความแตกต่างอย่างมากจากฆราวาสเนื่องจากอารามมีกฎบัตรพิเศษและข้อ จำกัด ด้านอาหารที่ร้ายแรงที่สุด เราเป็นคนธรรมดาการอดอาหารอย่างเข้มงวดไม่ใช่สำหรับเราเราสามารถสังเกตวันอดอาหารได้ตามดุลยพินิจของเราเพราะทุกคนมีความเป็นไปได้ที่แตกต่างกัน ดังนั้นการกินอย่างเหมาะสมคุณจะสามารถรักษาและเพิ่มสุขภาพของคุณได้

ออกจากการโพสต์

เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะเริ่มต้นการเข้าพรรษาที่ถูกต้อง แต่ยังต้องทำให้เสร็จด้วยศักดิ์ศรี ทุกคนถามว่าจะกินอะไรหลังจากอดอาหาร โดยปกติแล้วออร์โธดอกซ์ทั้งหมดจะเริ่มกินตามปกติในวันอีสเตอร์ ตามหลักการแล้วอาหารมื้อใหญ่จะถูกจัดเรียงตามพิธีสวด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กินมากเกินไป แต่เพื่อเปลี่ยนเป็นอาหารปกติทยอย หลังจากเสร็จสิ้นโพสต์ของคุณคุณจะต้องไปที่บริการอีสเตอร์ ก่อนคริสต์ศาสนิกชนออร์โธดอกซ์ได้สัมผัสกับความรู้สึกทางศาสนาพิเศษและหลังจากคริสต์ศาสนิกชนพวกเขาถูกห้อมล้อมด้วยความสุขที่อธิบายไม่ได้อย่างมากซึ่งชดเชยความพยายามทั้งหมดที่ทำไว้ก่อนหน้านี้

สูตรการถือศีลอดจะเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับคุณเราจะอธิบายด้านล่าง

สูตรถือบวชที่ไม่มีส่วนผสมของสัตว์

ยันจานแรก - ซุปมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - ลิตร
• มะเขือเทศหั่นบาง ๆ - 450 กรัมและวางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วขาวกระป๋อง - 420 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกพริกไทย - หนึ่งในสี่ของช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนเล็ก ๆ ;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนขนาดใหญ่จำนวนพริกไทยและเกลือใด ๆ
• สำหรับขนมปัง - ciabatta หรือบาแกตต์, เกลือ, กระเทียม - 3 กลีบ, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนขนาดใหญ่

ในน้ำมันอุ่นเครื่องที่ด้านล่างของกระทะผัดหัวหอมประมาณ 5 นาทีเพิ่มพริกไทยกระเทียมทอดสักสองสามนาทีใส่มะเขือเทศวางทอดอีกหนึ่งนาที ถัดไปใส่สมุนไพรและมะเขือเทศจากนั้นเทน้ำและรอให้เดือด เพิ่มถั่วระบายน้ำจากนั้นหลังจากการปรุงอาหารสำหรับไตรมาสของชั่วโมงเพิ่มพริกไทยดำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา ทำขนมปังกรอบด้วยกระเทียมในเตาอบ - ขนมปังปิ้งในน้ำมันด้วยกระเทียม

Lean หลักสูตรที่สอง - กะหล่ำปลีตุ๋นและเห็ด

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - มากถึง 1 กก.
• champignons - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทยน้ำมะนาว - 2 ช้อนเล็ก

ตัดกะหล่ำปลีและเห็ดโดยพลการให้ความร้อนกับน้ำมันในกระทะ ก่อนอื่นนำเห็ดมาทอดจากนั้นนำกะหล่ำปลีใส่ลงไป หลังจากเทน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจานใต้ฝาจนกว่าอาหารจะนิ่ม เติมด้วยน้ำถ้าจำเป็น เวลาทำอาหารสำหรับกะหล่ำปลีสุกสีขาวประมาณหนึ่งชั่วโมงถ้าเป็นปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีเล็ก 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปรุงรสอาหารจานเสร็จด้วยพริกไทยเกลือน้ำมะนาวทิ้งไว้บนกองไฟโดยไม่มีฝาปิดทิ้งไว้ 3 นาทีเพื่อให้ความชุ่มชื้น

อาหารจานที่สองสำหรับการถือศีลอดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในวันนั้นเมื่อมีความจำเป็นและด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมความประทับใจของอาหารที่ด้อยกว่าจะไม่ถูกสร้างขึ้น

สลัดยัน

ส่วนประกอบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เลมอน - ครึ่ง
• น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่
• ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำตาล

ขูดแครอทเกาหลีหรือกระต่ายขูดง่าย ตัดหัวหอม, มะเขือเทศ, แตงกวา บดผักหั่นแอปเปิ้ลแล้วลอกเปลือกออก น้ำมันเกลือและน้ำตาลน้ำบีบจากน้ำมะนาว - ทำน้ำสลัดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมทุกอย่าง

คุกกี้ลีน

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 200 มล.;
• แป้ง - สูงสุด 400 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งช้อนเล็ก
• เกลือ, น้ำตาล, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ ;
• น้ำมันพืช - 70 มล.

เทน้ำมันลงไปในน้ำ ผสมแป้งเกลือผงฟูค่อยๆรวมของเหลวกับส่วนประกอบแห้ง ยืนแป้งผลลัพธ์เป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น จากชั้นแป้งหนาจาก 2 ถึง 4 มม. ทำให้รูปร่างใด ๆ - กลม, เพชรรูปสี่เหลี่ยมสามเหลี่ยม ในการทำคุกกี้ให้หวานจุ่มน้ำตาลกับผลไม้แห้งและถั่วสับ สำหรับคุกกี้เค็มจะใช้ใบกระเพรากับเกลือ อบคุกกี้เจาะด้วยส้อมในเตาอบเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ข้าวโอ๊ตทอด

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศกระเทียมและสมุนไพร

มีการจัดเตรียมชิ้นเล็ก ๆ แช่สะเก็ดในน้ำร้อนประมาณ 20 นาที หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, ตะแกรง, บดกระเทียมด้วยกระเทียมบีบผักสีเขียว ผสมผัก, ข้าวต้มกระเทียมและผักใบเขียวกับข้าวโอ๊ต, ใส่เกลือและพริกไทย (คุณสามารถเทเครื่องเทศใดก็ได้) ใช้ช้อนทอดทอดทั้งสองข้าง ในสูตรนี้เราขอแนะนำรวมถึงเห็ดและไข่ที่ไม่ถือศีลอด

การถือศีลอดเป็นไปไม่ได้คิดโดยไม่ต้องจานมันฝรั่งซุปบด สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับอาหารเย็นเสิร์ฟแพนเค้ก pilaf แพนเค้กโดยไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์ เพื่อให้อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถทำมายองเนสลีนหรือซอสต่างๆ สำหรับวันหยุดพักผ่อนในวันธรรมดาทางออกที่ดีที่สุดคือเค้กลีนหรือพิซซ่าลีน

ดังนั้นเราจึงพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปของอาหารและการปรุงอาหารจานบาง ปล่อยให้โต๊ะของคุณมีอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมเข้าร่วมงานรับใช้โบสถ์มาที่วัดไม่เพียง แต่กับปัญหาและปัญหาของคุณเท่านั้น แต่ในเวลาว่าง ไม่ยากที่จะสังเกตเห็นการเข้าพรรษาที่ยิ่งใหญ่ของคริสเตียนสิ่งสำคัญคือการปรับให้เข้ากับมันอย่างถูกต้อง

หากคุณอดอาหารและต้องการรู้ว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้างในช่วงเวลานี้และสิ่งที่ห้ามเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายการผลิตภัณฑ์ อย่าคิดว่าการอดอาหารคุณจะอดอาหารและไม่กิน เมนูและความรู้ที่ได้รับการเลือกอย่างถูกต้องเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลักที่มีไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจะช่วยให้คุณสังเกตการชำระล้างศักดิ์สิทธิ์ได้อย่างง่ายดาย

ในโพสต์คุณสามารถกินผักและผลไม้:

1. มันฝรั่ง
2. กะหล่ำปลีรวมทั้งกะหล่ำปลีดอง
3. เห็ด
4. หัวไชเท้าและหัวไชเท้าหัวผักกาด
5. ผักชนิดหนึ่ง
6. แครอท
7. หัวหอมและกระเทียม
8. ผักใบเขียวและผักกาด
9. มะเขือยาวและบวบ
10. พริกหวาน
11. แตงกวารวมถึงผักดอง
12. ฟักทอง
13. แอปเปิ้ล
14. แพร์
15. กล้วย
16. ส้ม, ส้มโอ, ส้มโอและมะนาว
17. ลูกพลับ
18. พลัมและองุ่น
19. ลูกพีชและแอปริคอต
20. ผลเบอร์รี่ใด ๆ

สามารถต้มผักและเห็ดตุ๋นอบโดยไม่ใส่เนย สลัดและของขบเคี้ยวจำนวนมากจะมาจากผัก ผลไม้สามารถรับประทานสดหรือทำสลัด อนุญาตให้เติมน้ำมันพืชได้เฉพาะวันเสาร์อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ในโพสต์คุณสามารถกินธัญพืชและซีเรียลใด ๆ :

1. โซบะ
2. ข้าวโอ๊ตบด
3. Pshenko
4. มุกข้าวบาร์เลย์
5. ถั่ว, ถั่วและถั่ว
6. โจ๊กข้าวโพด
7. มังค์

คุณยังสามารถกินผลไม้แห้งถั่วพาสต้าคุกกี้และขนมปัง (โดยไม่ต้องมีไข่และผงไข่) คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยพายที่สำคัญที่สุดโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันและไข่สัตว์ อนุญาตให้ใช้ปลาได้สองครั้งตลอดทั้งวัน: ในการประกาศของ Virgin Virgin Mary และ Palm Sunday ถ้ามันเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะอดอาหารโดยที่ไม่มีปลามันก็เป็นการดีที่จะแทนที่มันด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แม้ในวันหยุดคุณสามารถดื่มไวน์ได้เล็กน้อย

ในโพสต์คุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์:

1. เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมด
2. นกและไข่
3. นมและผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด (ครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต, kefir, ชีสและเครื่องดื่มนม)
4. ขนมอบและพาสต้ากับไข่เนย
5. มายองเนส
6. ช็อคโกแลต
7. อาหารจานด่วนเนื่องจากมีไขมันเยอะ
8. น้ำมันปลาและผักไม่รวมวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด
9. แอลกอฮอล์ยกเว้นไวน์เล็กน้อยในแต่ละวันหยุด

อันที่จริงนักบวชสมัยใหม่พูดถึงการอดอาหารโปรดทราบว่านี่เป็นข้อ จำกัด ที่บุคคลจะต้องทำเพื่อตนเอง มันก็เพียงพอแล้วสำหรับบางคนที่จะปฏิเสธเนื้อสัตว์เท่านั้นในขณะที่กินผลิตภัณฑ์นมและบางคนต้องการที่จะรักษาความรวดเร็วตามศีลทั้งหมด