จานเนื้อหลายจานน่าเบื่ออยู่แล้วและต้องการอะไรที่แปลกใหม่และใหม่? เราขอเสนอให้คุณทำไส้หมูม้วนเยื่อบุช่องท้องแสนอร่อยและน่าทึ่งซึ่งจะไม่ทำให้คุณเฉย กับข้าวใด ๆ ที่คุณสามารถให้บริการจานหรือคุณเพียงแค่ใส่ชิ้นขนมปังและทำแซนวิชแสนอร่อย

เยื่อบุช่องท้องสูตรอาหารหมูม้วน

• เครื่องเทศ
• ซอส Worcester ห้าหยด
• ซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• หนึ่งกิโลกรัมเนื้อหมู

การจัดเตรียม

ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างหมูให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากคุณมีชิ้นส่วนที่หนาพอและไม่สะดวกในการพับให้ตัดอย่างระมัดระวังตามความหนา แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุดจากนั้นจึงเปิดให้เหมือนหนังสือ ข้ามเนื้อไปยังที่เราทำการตัดลึกจากกันในระยะทางที่น้อย

นวดค๊อกเทลในชามเพื่อหล่อลื่นม้วนของเรา เราปอกกระเทียมจากแกลบบีบมันผ่านสื่อน้ำมันพืชใส่ลงไปเทในซอส Worcester และถั่วเหลืองใส่ adjika ปรุงรส hop-suneli หรือ paprika บดถ้าต้องการ จากนั้นเราละเลงเนื้อของเราด้วยฝ่ามือที่สะอาดด้วยส่วนผสมเผ็ดที่ปรุงสุกก่อนอื่นจากข้างหนึ่งแล้วหมุนม้วนให้เป็นม้วน

ต่อไปเรามัดไส้กรอกที่เกิดกับเกลียววางม้วนในปลอกอบและยึดปลายให้แน่น หลังจากนั้นเราก็ทำรูเล็ก ๆ บนไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำออกมาแล้ววางหมูบนแผ่นอบ เราอบหมูเยื่อบุช่องท้องของเราประมาณ 1.5 ชั่วโมงในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเวลาทำอาหารอาจขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อหมู จากนั้นเราก็นำจานออกอย่างระมัดระวังตัดแขนจับไปทางด้านข้างและอบอีกครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเปลือกโลกก่อตัว ตอนนี้ปิดเตาอบ, ลบกระทู้, หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วคุณสามารถให้บริการไปที่โต๊ะ

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนในกระดาษฟอยล์

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เยื่อบุช่องท้องหนึ่งกิโลกรัม
• เครื่องเทศ
• พริกขี้หนูร้อนหนึ่งเม็ด
• กระเทียมแปดกลีบ

การจัดเตรียม

ในการปรุงอาหารเยื่อบุช่องท้องหมูม้วนคุณต้องใช้เนื้อสัตว์และเกลือด้วยเกลือแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทเกลือลงในถาดเล็ก ๆ เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดของจานอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้เราลดเยื่อบุช่องท้องลงอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนผิวเกลือแล้วโรยด้านข้างและด้านบนของชิ้นส่วน เราส่งเนื้อหมูในรูปแบบนี้สำหรับกลางคืนหรือในตู้เย็นหรือเพียงแค่วางไว้บนโต๊ะในห้องครัว ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะช่วยให้เนื้อสัตว์และในตอนเช้ามันจะเป็นไปได้ในการปรุงอาหาร

ในวันถัดไปเราล้างเยื่อบุช่องท้องใต้น้ำอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเอาเกลือทั้งหมดออก ตัดชิ้นเนื้อด้วยมีดตัดผิวหนังให้ลึก เราทำความสะอาดกระเทียมบีบผ่านสื่อพิเศษและผสมกับพริกไทยร้อนพริกไทยควรบิดล่วงหน้าในเครื่องบดเนื้อ เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและในมือข้างหนึ่งที่เราถูเยื่อบุช่องท้องกับส่วนผสมเราอย่างระมัดระวังหล่อลื่นแผล ตอนนี้ขันหมูให้แน่น ตอนนี้ม้วนหมูให้แน่นในขณะเดียวกันเราก็อัดจาระบีอีกฝั่งแล้วขันเกลียวให้แน่นเพื่อให้ดูเหมือนเป็นไส้กรอกก้อนโต

จากนั้นคุณต้องนำฟอยล์หนึ่งแผ่นมาห่อม้วนที่เกิดขึ้นเป็นสองชั้น วางไว้บนแผ่นอบหรือวางลงในจานอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกจากเยื่อบุช่องท้องอย่างระมัดระวังนำออกจากฟอยล์และปล่อยให้เย็นให้ทั่ว หลังจากนั้นเราก็ตัดด้ายจากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นแล้วปฏิบัติต่อทุกคน

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนสูตรฟอยล์

เยื่อบุช่องท้องอบในเตาอบตามสูตรนี้จะได้รับฉ่ำนุ่มกับเปลือกโลกสีทอง ที่ดีที่สุดของฉุนและมีกลิ่นหอมมาก

หากคุณซื้อเยื่อบุช่องท้องหรือไขมันที่มีผิวแข็งหนาให้อบในเตาอบซึ่งก่อนหน้านี้หมักด้วยน้ำมันและเครื่องเทศในตู้เย็น คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ในการเตรียมม้วนจากเยื่อบุช่องท้องเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ใบกระวาน 10 ใบ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยแดงหนึ่งช้อนชา
• กระเทียมหนึ่งหัว
• เยื่อบุช่องท้องสองกิโลกรัม

เราตัดเยื่อบุช่องท้องเป็นแผ่น แต่อย่าตัดให้ครบเป็นความกว้างแถบสามเซนติเมตร

เราเตรียมส่วนผสมการบ่มสำหรับเยื่อบุช่องท้องบีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียมหรือเสียดสีเพิ่มพริกไทยดำและสีแดง, เกลือ, ผสมทุกอย่างให้ทั่วและเทน้ำมันมะกอกออกจากน้ำมัน

เราถูเยื่อบุช่องท้องด้วยส่วนผสมนี้จากทุกด้านและแม้กระทั่งในช่องจากนั้นใส่ใบกระวานลงในแต่ละช่อง

เราห่อเยื่อบุช่องท้องด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปที่ตู้เย็นหนึ่งวันเพื่อการดองที่ดีขึ้น

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำเยื่อบุช่องท้องไปอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180-200 องศา

พยายามปรุงเยื่อบุช่องท้องอบในกระดาษฟอยล์มันอร่อยมากและเย็นและร้อน คนรักอ้วนจะชอบมันมาก เราเปลี่ยนชิ้นส่วนระบายความร้อนให้เป็นภาชนะปิดฝาอย่างแน่นหนาแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อเก็บ

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วน

ที่ตลาดเลือกเยื่อบุช่องท้องของหมูหนุ่มจะมีไขมันเล็กน้อยบนชิ้นส่วนชั้นเนื้อจะมีขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่ยังไม่รู้วิธีทำไส้หมูม้วนเยื่อบุช่องท้อง มันจะกลายเป็นอาหารอันโอชะเนื้ออร่อยและคุณมักจะปรุงมันในอนาคต

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สองช้อนโต๊ะพริกพริกไทยควรบดในเครื่องบดเนื้อก่อน
• เยื่อบุช่องท้อง 0.7-1.5 กิโลกรัม
• กระเทียมแปดกลีบ

การจัดเตรียม

ขั้นตอนแรกคือการล้างเยื่อบุช่องท้องเกลือเค็ม ดังนั้นเทใส่ถาดเกลือเพื่อให้ครอบคลุมก้นชามทั้งหมด อย่าสำรองเกลือเพราะมันไม่ได้ดูดไขมันมากเกินไป จากนั้นเราก็นำเยื่อบุช่องท้องและลดเกลือลงบนผิวหนัง โรยด้านข้างและด้านบนด้วยเกลือจำนวนมาก ในรูปแบบนี้เยื่อบุช่องท้องจะถูกส่งไปยังตู้เย็นสำหรับกลางคืนหรือคุณสามารถทิ้งมันไว้บนโต๊ะ เนื้อสัตว์จะระบายน้ำออกและในตอนเช้าสามารถปรุงได้แล้ว

ในวันถัดไปเอาเกลือส่วนเกินออกจากเนื้อ ทำให้บาดแผลลึกด้วยมีดให้กับผิวทั่วชิ้นเนื้อ รวมพริกไทยและกระเทียมผสมและถูเยื่อบุช่องท้องด้วยส่วนผสมด้านใดด้านหนึ่งควรตัดรอยเปื้อน

ตอนนี้ม้วนเยื่อบุช่องท้องแน่น, smear ในเวลาเดียวกันในด้านอื่น ๆ ดึงม้วนเพื่อให้ดูเหมือนไส้กรอกขนาดใหญ่ที่มีด้ายหรือเส้นใหญ่ที่รุนแรง

เรานำฟอยล์และห่อม้วนผลลัพธ์เป็นสองชั้นของกระดาษฟอยล์ วางไว้ในจานอบหรือแผ่นอบ มีความจำเป็นต้องเปิดเตาอบล่วงหน้า 180 องศา ตั้งเยื่อบุช่องท้องของเราบนแม่พิมพ์และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เรานำม้วนกระดาษฟอยล์ที่เสร็จแล้วไปวางบนจานและไม่ว่าความปรารถนาที่จะลองมากแค่ไหนก็ให้มันเย็น ม้วนนี้จะเย็นลงในประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น แต่คุณต้องรอคุณจะไม่เข้าใจรสชาติของมันเมื่อร้อน หลังจากระบายความร้อนแล้วคุณควรตัดด้ายจากเนื้อสัตว์แล้วม้วนเป็นชิ้น ๆ และปฏิบัติต่อญาติของคุณ

สูตรอาหาร: หมูม้วนเยื่อบุช่องท้อง - ปรุงในถุง

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ใบกระวานสามใบ
• กระเทียมสี่กลีบ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เยื่อบุช่องท้องหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร

สูตรสำหรับขนมยูเครนตัวจริง ในขณะที่พวกเขากล่าวว่าสิ่งที่ยูเครนไม่ชอบไขมันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันถูกปรุงอย่างโอชะ หากคุณเคยได้รับเบคอนรมควันเป็นครั้งคราวคุณต้องลองใช้เบคอนคุณจะปฏิเสธเบคอนที่รมควัน

เราใช้น้ำมันหมูจากเยื่อบุช่องท้องเนื่องจากที่นี่เป็นน้ำมันทินเนอร์และคุณสามารถม้วนมันเป็นม้วน เราล้างออกให้สะอาดทำความสะอาดผิวส่วนหนึ่งของมันสามารถถูกตัดออก (ซึ่งจะถูกห่อภายใน)

ถูเกลือข้างในอย่างละเอียดด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยดำป่น (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ ที่คุณชอบ) ผ่านการกดเราผ่านกระเทียมและถูไขมันด้วย บดใบกระวานและโรยบนม้วน ตอนนี้เราต้องม้วนม้วนของเราให้แน่นและกระชับด้วยด้ายเพื่อที่จะรักษารูปร่างของตัวเองในภายหลัง

ในรูปแบบนี้เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันปล่อยให้เกลือ ในวันถัดไปเราใส่ม้วนของเราลงในถุงพลาสติก จุ่มในน้ำเดือดและปล่อยให้มันทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่น้ำมันหมูพร้อมก็ควรจะเย็นลงประมาณสามชั่วโมง แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปล่อยให้เย็นในชั่วข้ามคืน

ไขมันหน้าท้องรมควันในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าเนื้อหมูไม่ใช่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในทางปฏิบัติก็ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์เช่นเนื้อลูกวัว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างคนจำนวนมากยังคงชอบอาหารที่ปรุงจากเนื้อหมู

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือแฮม, อบหรือรมควัน, หมูต้ม, เช่นเดียวกับน้ำมันหมูอันเป็นที่รัก, รมควันหรือเค็ม

และด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนอาหารหมูทุกชนิดจะได้รับรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและสง่างามมากขึ้น ดังนั้นด้วยเยื่อบุช่องท้องเมื่อถูกรมควันในหม้อหุงช้ามันจะนิ่มและอ่อนโยนและละลายในปากของคุณ

หมูเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถูกรมควันในหม้อหุงช้าโดยใช้ "ควันเหลว"

"ควันเหลว" เป็นสารพิเศษสำหรับการสูบบุหรี่ต้องขอบคุณรสชาติของผลิตภัณฑ์รมควันที่มอบให้กับผลิตภัณฑ์ ในเนื้อสัตว์ซึ่งปรุงด้วยควันเหลวสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายทุกชนิดจะหายไปอย่างสมบูรณ์

สูบบุหรี่เยื่อบุช่องท้องในผู้ใช้หลายคน

สำหรับการสูบบุหรี่เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ทำลาย
• เกลือเครื่องเทศ
• 10 "ควันเหลว"
• หมูสามชั้น 300-400 กรัม

การจัดเตรียม

เราใช้เวลาในการสูบบุหรี่เนื้อหมูสด (เยื่อบุช่องท้อง) เด็กกว่า ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมควันเหลวเกลือและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องเทศพิเศษสำหรับหมูสำหรับสูตรนี้ซึ่งขายในถุงสำเร็จรูป แต่คุณสามารถลิ้มรสอะไรก็ได้

ด้วยส่วนผสมนี้ถูชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ให้เข้ากัน และใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ในขณะที่หมูของเราดองในตู้เย็นคุณสามารถเริ่มทำอาหารกับข้าว พรช่วยให้เวลา

จากนั้นห่อเนื้อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น

ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในชาม multicooker เราใส่โปรแกรมการอบและตั้งเวลา 40 นาที เราต่างรอคอย แต่ตอนนี้คุณสามารถทำสิ่งอื่นได้ เธอจะทำอาหารหม้อหม้อ

หลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของเบคอนรมควัน และอีก 20 นาทีต่อมาคุณจะได้รับเยื่อบุช่องท้องของเรา มันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเพียงเลียนิ้วของคุณ

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ใบเบย์ 2-3 ใบ
• น้ำมันสนิม
• ถั่วทุกชนิด
• ถั่วพริกไทยดำ
• เปลือกหัวหอม
• เยื่อบุช่องท้องหนึ่งหมู

การจัดเตรียม

เราล้างเยื่อบุช่องท้องเปลี่ยนเป็นม้วนและแต่งตัวด้วยด้าย

ต้มน้ำและเกลือ เพิ่มใบกระวาน allice เครื่องเทศพริกไทยและหัวหอมลงไป ต้มน้ำซุปผักนี้ประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็ใส่ม้วนของเราที่นั่นต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นปิดไฟและทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 6-8 ชั่วโมง

เราออกไปจากน้ำเกลือ หล่อลื่นด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งละลาย เราวางแผ่นอบและอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

เมื่อวางแผนเมนูสำหรับตารางเทศกาลมันต้องใช้เวลามากในการเลือกอาหารจานเนื้อ เราเสนอให้คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานและเลือกไส้หมูม้วนเยื่อบุช่องท้องซึ่งกลายเป็นอร่อยมากมีกลิ่นหอมและฉ่ำ

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจโปรดเตรียมอาหารจานนี้สำหรับอาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัวต่อไป คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายวิธีด้วยการเติมมากมาย แม้ว่าที่จริงแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลานานและมีความยาว แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด

อาหารจานเนื้อจะอร่อยถ้าคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เลือกใช้เนื้อสัตว์ของสัตว์เล็กซึ่งมีสีอ่อนช้อย ให้ความสนใจกับไขมันซึ่งควรเป็นสีขาว

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสูญเสียความหนาแน่น เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำตามคำแนะนำเพราะถ้าคุณทำอาหารมากเกินไปในเตาอบมันจะแห้งและไม่มีกลิ่น

• รีวิวและความคิดเห็น

วิธีการทำม้วนต้มเยื่อบุช่องท้องหมู?

เริ่มจากสูตรยอดนิยมที่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์แสนอร่อยซึ่งแทนที่ไส้กรอกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถให้บริการบนโต๊ะเทศกาลเช่นเดียวกับที่ใช้ในเมนูรายวันเช่นสำหรับแซนวิช ส่วนผสมที่เตรียมไว้นั้นเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้ง

ในการทำอาหารจานนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เยื่อบุช่องท้อง 1.5 กิโลกรัม, เกลือ, ส่วนผสมของพริกและมัสตาร์ด

คำแนะนำการปรุงอาหารโดยละเอียด:

• เอาผิวออกจากหมูและจัดเรียงขอบเพื่อให้ในที่สุดทุกอย่างสามารถพับเก็บได้อย่างเรียบร้อย เคลือบด้านในของเนื้อด้วยมัสตาร์ดและโรยด้วยเครื่องเทศ อย่ารู้สึกเสียใจสำหรับพวกเขาเพราะอาหารจะสดใหม่
• ม้วน "ไส้กรอก" ที่แน่นหนาแก้ไขด้วยเส้นใหญ่แล้วเช็ดด้านนอกด้วยเครื่องเทศ ต้มน้ำในกระทะใส่ลอเรลพริกไทยและเครื่องเทศที่นั่นแล้วส่งชิ้นงานที่นั่น ปรุงอาหารสำหรับสองสามชั่วโมงและเกลือเพื่อลิ้มรส มันยังคงอยู่เพียงเพื่อลบเธรดเย็นและตัด

เยื่อบุช่องท้องม้วนสูตรหัวหอมปอกเปลือก

บางทีตัวเลือกการทำอาหารเช่นนี้จะทำให้ใครบางคนประหลาดใจ แต่มันเป็นแกลบหัวหอมที่ทำให้หมูมีสีช็อคโกแลตที่สวยงาม อาหารที่เตรียมไว้นั้นเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้ง ม้วนอร่อยทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น

สำหรับการปรุงอาหารในแกลบคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เยื่อบุช่องท้อง 1.5 กิโลกรัม, แกลบ 100 กรัมและเกลือหยาบ, ใบ 10 อ่าวและพริกไทย

• อีกครั้งเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อที่จำเป็นต้องล้างเอาแผ่นฟิล์มออกและตากให้แห้ง หากมีกระดูกและกระดูกอ่อนให้ถอดออก นำชิ้นส่วนของผิวหนังออกเพื่อให้ขอบเข้าหากันเมื่อพับ

• ภายในหล่อลื่นเยื่อบุช่องท้องด้วยเกลือพริกไทยและลอเรลสับ ม้วน“ ไส้กรอก” และมัดด้วยด้ายแข็งแรง ใส่ในกระทะที่คุณควรใส่รวมกับแกลบหัวหอม, ถั่วและลอเรล ยังคงจำเป็นต้องใส่เกลือจำนวนมากและเทน้ำเย็น วางบนเตาและหลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาไม่ได้รับเนื้อและเย็นในน้ำซุป สิ่งนี้จะช่วยประหยัดความฉ่ำ
• หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้นำม้วนต้มออกนำของเหลวส่วนเกินออกและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงภายใต้ความโกรธ มันยังคงอยู่ที่จะลบด้ายตัดและสามารถให้บริการ

สูตรต้มเยื่อบุช่องท้องหมูใน Multicooker

ขอบคุณที่ใช้เครื่องเทศทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วย คุณสามารถทดลองใช้เครื่องเทศซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับบันทึกรสชาติต่าง ๆ ในหม้อหุงช้าหมูจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าถ้าคุณปรุงในเตาอบ

สูตรสำหรับอาหารจานนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เยื่อบุช่องท้อง 1.5 กิโลกรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เจลาติน 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทย 1 ช้อนชา, และกานพลูและลอเรล

• เช็ดหมูที่สะอาดด้วยเกลือทั้งสองข้างแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น หลังจากนั้นวางเลเยอร์หมูลงบนผิวแล้วโรยด้วยพริกไทยและเจลาตินที่ด้านบนซึ่งจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างของจานได้ดียิ่งขึ้น สับกระเทียมแล้วโรยด้วยไส้กรอกแล้วม้วนไส้กรอกให้แน่น ล็อคด้วยด้ายเพื่อให้ไม่มีอะไรแผ่ออกไป;
• มีสองตัวเลือกสำหรับทำอาหาร Roulade ในหม้อหุงช้า สำหรับครั้งแรกใส่ไว้ในปลอกอบและวางในภาชนะนึ่ง เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามและปรุงอาหารในหม้อหุงช้า 45 นาที ในโหมดนึ่ง หลังจากเสียงบี๊บให้ถอดปลอกแขนออกและทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
• สำหรับตัวเลือกการทำอาหารครั้งที่สองให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในชามแล้วเติมน้ำให้ได้ถึงเครื่องหมายสูงสุด เลือกโหมด "ดับ" และตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เคลือบม้วนเสร็จแล้วด้วยกระเทียมและเก็บไว้ในฟิล์ม

สูตรม้วนเนื้อหมูทางช่องท้อง

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ปรุงในเตาอบนั้นมีความฉ่ำอย่างเหลือเชื่อและโดดเด่นด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม จานดังกล่าวจะกลายเป็นดาวเด่นของตารางวันหยุดใด ๆ น้ำหมักต้นตำรับจะทำให้เนื้อหมูอร่อยและมีรสชาติมาก

สำหรับม้วนหมูคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ชุดนี้: 1 กก. ของเยื่อบุช่องท้อง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะและซอส Worcestershire 5 หยดรวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดจากนั้นจึงทำให้แห้ง คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากสำหรับสิ่งนี้ ทำการบาดลึกข้ามสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ง่ายต่อการห่อรูปและเตรียมไว้อย่างดี
• ผสมหมักในภาชนะที่ให้กระเทียมผ่านสื่อมวลชนเพิ่มน้ำมันและซอสสองประเภท ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศ ในสูตรนี้ adjika, พริกหยวกสับและดอกฮิป น้ำหมักที่ได้จะต้องหล่อลื่นเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังทั้งสองด้านเพื่อพับชิ้นงาน ขอแนะนำให้ทำทุกอย่างด้วยมือเพื่อให้ส่วนผสมวางอย่างสม่ำเสมอและแน่น

• ดังนั้น "ไส้กรอก" ไม่ได้ตีแผ่จะต้องถูกพันด้วยเส้นด้ายที่หนาแน่น หลังจากนั้นใส่ในปลอกอบและแก้ไขจุดสิ้นสุด ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อทำรูเล็ก ๆ หลายรูเพื่อให้อากาศร้อนออกมาขณะทำอาหาร ใส่ในแบบฟอร์มและอบในเตาอบซึ่งควรได้รับความร้อนถึง 180 องศา เวลาอบคือ 1.5 ชั่วโมงหลังจากเวลาผ่านไปเอาออกทำแผลบนแขนเสื้อหันไปด้านข้างและตั้งให้อบเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกสีทองที่สวยงามก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว หลังจากนั้นปิดไฟและทิ้งจานไว้ในเตาอบ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเปลี่ยนเป็นจานลบกระทู้และหั่นเป็นชิ้น

สูตรทำไส้หมูม้วนเยื่อบุช่องท้องในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกการปรุงอาหารอื่นในเตาอบ เนื้อจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก เพื่อให้หมูนุ่มเราจะใช้วิธีหนึ่งในการเตรียมการเบื้องต้น

เพื่อให้ม้วนอร่อยคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: หมู 1 กิโลกรัม, ปรุงรส, ฝักพริกไทยร้อนกระเทียม 8 กลีบและเกลือ

• เราเสนอการเตรียมเนื้อหมูด้วยเกลือแห้ง การทำเช่นนี้ใช้ถาดและเทเกลือที่นั่นเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง วางเยื่อบุช่องท้องกับผิวหนังลงแล้วโรยด้านข้างและด้านบน ทิ้งเนื้อไว้ในแบบฟอร์มนี้ค้างคืนในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
• ล้างหมูในน้ำไหลในตอนเช้าเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก จะต้องมีบาดแผลลึก ๆ บนผิวหนัง ปอกเปลือกกระเทียมผ่านสื่อและพริกไทยร้อนเอาเมล็ดออกแล้วสับในเครื่องบดเนื้อหรือสับอย่างประณีต รวมพริกไทยและกระเทียมและถูส่วนผสมกับเนื้อสัตว์ทุกด้านละเลิงตัด;
• ม้วน "ไส้กรอก" แก้ไขด้วยด้ายและให้แน่ใจว่าได้จาระบีด้านนี้ด้วยเครื่องเทศ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในสองชั้น วางบนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศานาน 1.5 ชั่วโมง

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรหมูสามชั้นจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ใช้ตัวเลือกที่นำเสนอคุณสามารถเสริมพวกเขาด้วยการกรอกตัวอย่างเช่นม้วนกับลูกพรุน, เห็ด, แครอทเกาหลี ฯลฯ อร่อยมาก ทดลองอย่างมีความสุข

หมูม้วนจากเยื่อบุช่องท้องในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อซึ่งมักจะทำให้เกิดความรู้สึกที่ดีที่ตารางเทศกาล แต่จะเป็นอย่างไร แท้จริงแล้วม้วนจากเยื่อบุช่องท้องนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมเนื่องจากมีการเติมกระเทียมและเครื่องเทศ

เพื่อที่จะทำให้รสชาติของม้วนน่าทึ่งคุณควรเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับมัน ส่วนท้องหมูจะเหมาะ ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณรักได้ตั้งแต่กระเทียมธรรมดาจนถึงใบกระวานหรือโรสแมรี่

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เตาอบ จะใช้เวลาอย่างน้อย 2.5-3 ชั่วโมง คุณสามารถต้มม้วนจนสุกและจากนั้นอบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบ วิธีที่สองสะดวกกว่าเนื่องจากคุณสามารถม้วนหมูต้มได้ทุกนาทีจากตู้เย็นและอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีถ้าจำเป็น

หมูม้วนท้องในสูตรเตาอบ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

กิโลกรัมเนื้อหมูเยื่อบุช่องท้อง

หัวกระเทียม

อ่าว 2-3 ใบ

เกลือและพริกไทยป่น

มัสตาร์ดฝรั่งเศส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารหมูม้วนจากเยื่อบุช่องท้องในเตาอบ:

เราล้างเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังภายใต้ก๊อกน้ำไหล วางบนจาน เกลือมันพริกไทย ฉีกใบกระวานออกเป็นหลายชิ้นแล้ววางลงบน หล่อลื่นเนื้อด้วยมัสตาร์ด

พลิกชิ้นเนื้อและทำแบบเดียวกัน จากนั้นม้วนเนื้อม้วน อีกครั้งด้วยพริกไทยและเกลือจาระบีมัสตาร์ด

ใช้เธรดปกติหรือพิเศษเพื่อหมุนม้วน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แตกสลายเมื่ออบ คุณสามารถห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์

ส่งม้วนจากเยื่อบุช่องท้องไปยังเตาอบเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิเป็น 190 องศา

ม้วนหมูพร้อมปรุงจากเยื่อบุช่องท้องในเตาอบตัดเป็นส่วนที่สวยงามและให้บริการไปยังตารางเทศกาล!
อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อจะอร่อยเมื่อร้อนและเย็น

คุณจะประหลาดใจกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่ได้รับเชิญไปทานอาหารค่ำได้อย่างไร? แน่นอนว่าจานอร่อยและผิดปกติ หากคุณกำลังงงงวยกับคำถามที่จะนำไปสู่ตารางเทศกาลให้ฉันเถอะเราจะเสนอแนวคิดที่ยอดเยี่ยมให้คุณ กรุณาผู้เข้าพักที่มีทโลฟหมูและเราจะแบ่งปันกับคุณบางอย่างที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันสูตรง่ายๆ

ความลับของการทำทโลฟ

• ในการเตรียมม้วนที่บ้านคุณต้องใช้ชิ้นส่วนที่กว้าง แต่ไม่หนาเกินไป
• ก่อนที่จะห่อเนื้อเป็นม้วนคุณต้องตีให้เข้ากัน แต่อย่าให้มีรู
• เพื่อให้ม้วนไม่แตกระหว่างการปรุงอาหารจะต้องพับให้แน่นมากโดยไม่ทิ้งช่องว่างอากาศระหว่างเนื้อกับไส้
• ก่อนที่จะส่งม้วนเข้าเตาอบหรือในกระทะ ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้ใช้เธรดการทำอาหารหรือซิลิโคนเกลียวใหญ่ แต่จะใช้เธรดทั่วไป ที่ขอบของม้วนก็จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขเช่นนี้ให้เอาไม้จิ้มฟันไม้

เยื่อบุช่องท้องหมูม้วนกับกระเทียมและเครื่องเทศ

คุณจะต้อง:

• เยื่อบุช่องท้องหมู - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
•   - ไม่กี่หยด
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างเยื่อบุช่องท้อง พวกเรากำลังทำให้แห้ง
• ในชามผสมน้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองและซอสวูสเตอร์, เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกด
• หล่อลื่นเยื่อบุช่องท้องด้านใดด้านหนึ่งด้วยซอสที่เตรียมไว้ห่อเป็นม้วนหล่อลื่นด้านที่สองของเนื้อหมู
• เราแต่งตัวเนื้อม้วนที่เกิดขึ้นด้วยเส้นไหมหรือเส้นใหญ่
• เราใส่ม้วนในถุงอบถ้าไม่มีแขนคุณสามารถห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แบบพับได้ใน 2 ชั้น เราทำการเจาะหลายครั้งในถุง / ฟอยด์ด้วยไม้จิ้มฟัน
• เราส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศา อบม้วนเป็นเวลา 100 นาที ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารสามารถเปิดถุง / ฟอยล์ได้จากนั้นม้วนจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีแดงอมเหลืองแสนอร่อย
• เราปล่อยให้ม้วนม้วนเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องลบออกจากเตาอบเอาด้ายและตัดเป็นชิ้นส่วน นำตัวอย่าง!

มีทโลฟกับแครอทและเห็ด

คุณจะต้อง:

• หมู - 800 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เราทำความสะอาดหัวหอม ตัดประณีต
• ถูแครอทที่ทำความสะอาดบนกระต่ายขูด
• ตั้งกระทะน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดผัก
• เห็ดหั่นเป็นก้อน เราส่งไปยังหัวหอมและแครอทและทอดจนสุก
• เนื้อของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง เราตัดเลเยอร์ด้วยความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เราเอาชนะได้ดี
• ในชามแยกต่างหากผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้และกระเทียมที่ผ่านการกด
• เรากระจายชิ้นส่วนของเนื้อด้วยการทับซ้อนกันบนกระดาษฟอยล์
• หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและกระเทียม
• เราผัดผักทอด
• เราเปลี่ยนอาหารอร่อยเป็นม้วน เราผูกด้วยด้ายหรือท่อซิลิโคน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• เราส่งม้วนเข้าไปในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนดเราอัดจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศและส่งไปอีกหนึ่งชั่วโมงถึงเตาอบเราไม่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกต่อไป
• มีทโลฟพร้อมแครอทและเห็ดแล้ว เสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมสมุนไพรและเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน

ม้วนหมูแอปริคอตแห้งและชีส

คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู (เนื้อ) - 1 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

• เราตัดเนื้อหมูตรงกลางเพื่อให้สามารถเปิดได้เหมือนหนังสือ เราเอาชนะ
• ถูด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศ
• เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที พวกเรากำลังทำให้แห้ง ตัดประณีต
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี
• หัวหอมสับละเอียด
• ใส่แอปริคอตแห้งหัวหอมและชีสลงในเนื้อสัตว์ให้ทั่ว
• หมุนม้วน เราถักมันด้วยเส้นใหญ่ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• เราอบม้วนเป็นเวลา 80 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอุ่น
• ม้วนม้วนสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟกับโต๊ะด้วย

หมูม้วนลูกพรุน

คุณจะต้อง:

• หมู - 1.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 300 มล.
• ครีม - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ลูกเกดเยลลี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ขิงป่น - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เราอบลูกพรุน
• เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล เราเอาเมล็ดออก ตัดใหญ่
• ชิ้นส่วนของเนื้อเป็นของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง เราตัดมันเพื่อที่ว่าข้างในเราจะได้รับกระเป๋า
• ถูเนื้อด้านในและด้านนอกด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้
• เราใส่ลูกพรุนและแอปเปิ้ลในกระเป๋า ซิวเพื่อให้ไส้ไม่ได้นอนหลับเพียงพอ เราเปลี่ยนเป็นม้วนและผูกมันด้วยกระทู้
• ในน้ำมันพืชให้ม้วนสีน้ำตาลทุกด้าน
• เราแพร่กระจายในจานอบ เทลงในน้ำซุป นำเข้าอบประมาณ 75 นาทีในเตาอบร้อนถึง 180 องศา อย่าลืมมองไปที่ม้วนกระดาษและเติมน้ำซุปถ้าจำเป็น
• หลังจากเวลาที่กำหนดเราไม่นำม้วนออกจากเตาอบ แต่รอให้เย็นสนิท
• เสิร์ฟหมูม้วนกับลูกพรุนและแอปเปิ้ลกับซอส เพื่อเตรียมความพร้อมหลังมีความจำเป็นต้องผสมน้ำผลไม้และครีมออกในระหว่างการอบม้วนเพิ่มเกลือและพริกไทยนำส่วนผสมไปต้ม เราลอง!

ม้วนหมูกับพิสตาชิโอและชีส

คุณจะต้อง:

• เนื้อซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 200 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
•   - ตามใจ

วิธีทำอาหาร

• เรารวมถั่วพิสตาชิโอกระเทียมและชีสเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นค่อยๆเทน้ำมันลงไป
• ตัดชิ้นเนื้อตามที่อธิบายไว้ในสูตรม้วนด้วยแอปริคอตแห้งและชีส
• เราทุบเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราแพร่กระจายไส้ชีสกระเทียมและถั่วพิสตาชิโอ
• ห่อเป็นม้วน เราผูกกับหัวข้อ เราส่งไปที่จานอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากฟอยล์คุณต้องลบออกและถือม้วนในเตาอบอีกประมาณ 5-10 นาทีเพื่อที่จะกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• ตัดม้วนหมูสำเร็จรูปด้วยพิสตาชิโอชีสและกระเทียมเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ทานเล่น!

มีทโลฟเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลเพราะอาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยฉ่ำและหอม อย่างไรก็ตามมันอาจไม่ดึงดูดความสนใจของมังสวิรัติ แต่ถ้า บริษัท ของคุณไม่มีคนที่แยกเนื้อสัตว์ออกจากเมนูของคุณคุณสามารถไปที่ห้องครัวเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกทำอาหารและอย่าลืมแบ่งปันเว็บไซต์นี้กับผู้เยี่ยมชมพอร์ทัล

จะสร้างความประหลาดใจให้แขกได้อย่างไร นายคอยถามคำถามนี้อยู่ตลอดเวลา ฉันต้องการให้จานมีรสชาติอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมและในเวลาเดียวกันก็เตรียมความพร้อมได้ง่าย ความยุ่งยากขั้นต่ำ - ความสุขสูงสุด - นี่คือสูตรการทำไส้หมูในช่องท้องในเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและสามารถใช้เป็นเมนูประจำวันได้ และแซนวิชดีแค่ไหนกับม้วน! ดีกว่าไส้กรอกทุกร้าน วันนี้ในหน้านี้“ เป็นที่นิยมเกี่ยวกับสุขภาพ” คุณจะได้เรียนรู้หลายทางเลือกสำหรับการทำโรลอร่อยจากเยื่อบุช่องท้องหมู

หมูสามชั้นม้วนท้องในเตาอบ (สูตรโดยไม่ต้องกรอก)

ทำไมสูตรโรลนี้จึงเรียกว่าคลาสสิก? เพราะมันใช้เนื้อสัตว์และเครื่องเทศเท่านั้นและไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติม

ส่วนผสม: เยื่อบุช่องท้องหมู - 1.5 กก.; - 3; - 2 ช้อนชา พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา น้ำมัน - 5 ช้อนโต๊ะ l.; กระเทียม - หัว

ในการรับม้วนม้วนอย่างเป็นระเบียบจากเยื่อบุช่องท้องคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ควรเป็นชั้นที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่หนาเกินไปที่จะพันได้สะดวก หากคุณมีหมูสามชั้นอยู่แล้ว แต่มันหนาแค่หั่นครึ่ง แต่ไม่สมบูรณ์แล้วคลี่มันออกเหมือนหนังสือ ดังนั้นเนื้อจะบางลงสองเท่าและชั้นจะยาวขึ้นซึ่งจะบิดได้ง่ายก่อนการอบ
บางคนนำเนื้อไปวางบนผิวหนังโดยตรงในขณะที่แม่บ้านคนอื่น ๆ ตัดผิวหนัง ไม่สำคัญว่ามันจะกลายเป็นความอร่อยอยู่ดี หลังจากการอบเป็นเวลานานผิวจะนุ่มและอร่อย สิ่งสำคัญคือการขูดให้ดีและล้างมันก่อนการใช้งาน

เริ่มกันเลย ล้างเนื้อด้วยแปรงทำความสะอาดผิวของเยื่อบุช่องท้องได้ดี หากจำเป็นให้แช่ชิ้นส่วนในน้ำแล้วขูด ตอนนี้เนื้อสัตว์จะต้องถูกกำจัดออกไปเล็กน้อยจากด้านข้างซึ่งไม่มีผิวหนัง หากคุณตัดมันล่วงหน้าแล้วตีทั้งสองข้าง ตอนนี้รวมเกลือและเครื่องเทศกับน้ำมันพืชเพิ่มกระเทียมบดที่นี่
ผสมซอสและประมวลผลเนื้อกับมวลนี้ ขันม้วนเนื้อให้แน่นด้วยความระมัดระวัง มีความจำเป็นต้องใช้ความพยายามพยายามพับเนื้อให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ไม่มีช่องว่างด้านใน ใช้เกลียวที่แข็งแรงเพื่อผูกม้วนห่อทุกด้าน ตอนนี้เราวางผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมของเราในปลอกอบ

ในส่วนบนทำหลุมเพื่อให้เมื่อการอบไอระเหยที่เกิดขึ้นหนีออกมา วางพัสดุลงในถาดและวางไว้ในเตาอบ โหมดอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ 200 องศา ม้วนอยู่ในเตาอบอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการทำอาหารตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังและงอขอบเพื่อเปิดม้วนด้านบน สำหรับเวลาที่เหลืออยู่ให้นำไปอบในแบบฟอร์มนี้เพื่อทำการบราวนิ่ง ปิดเตาอบเรานำจานเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นไม่จำเป็นต้องหั่นมันทันทีคุณต้องการเนื้อสัตว์ที่จะยึดมิฉะนั้นม้วนจะแตกออกจากกัน เราลบเธรดหลังจากระบายความร้อน

สูตรเยื่อบุช่องท้องหมูอัดแน่นไปด้วยหัวหอม, แครอทและเห็ด

ส่วนผสม: เยื่อบุช่องท้องหมู (ไม่มีผิวหนัง) - 1 กก.; แครอท -1 หัวหอม; กระเทียม - 5 กลีบ หรืออื่น ๆ - 0.5 กิโลกรัม ; ปรุงรส - ออริกาโน, ส่วนผสมของพริก; เกลือเพื่อลิ้มรส ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

เริ่มจากการเตรียมเยื่อบุช่องท้อง ล้างหน้าท้องหมูเอาผิว เนื้อ (ถ้ามันหนากว่า 6 ซม.) ถูกผ่าครึ่งไม่สมบูรณ์คลี่เหมือนหนังสือแล้วทุบแล้วเกลือพริกไทยทั้งสองข้าง ปล่อยให้มันนอนราบในขณะที่เราดูแลผัก ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท สับเห็ดให้ละเอียดกลีบกระเทียมผ่านการกด ก่อนอื่นเราส่งผักไปผัดและเมื่อแครอทอ่อนนุ่มใส่เห็ดลงในกระทะ ผัดจนสุกเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ตอนนี้จาระบีเนื้อด้วยซอสมะเขือเทศ ผักพร้อมผสมกับกระเทียมและวางไส้บนชั้นเนื้อกระจายทั่วพื้นที่ของเนื้อ ตอนนี้บิดหน้าท้องเป็นม้วนแน่นบดมันยากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เราผูกมันด้วยเกลียวที่แข็งแรงเพื่อที่จะได้รูปร่างที่ถูกต้อง เรากลิ้งม้วนเป็นฟอยด์ในหลายรอบ อย่าลืมที่จะห่อและชิ้นส่วนด้านข้าง

เราใส่ผลิตภัณฑ์ในจานอบ ทำเครื่องหมายวรรคตอนที่ด้านบนของบันเดิลเพื่อให้คู่มีสถานที่ที่จะไป เราส่งไปที่เตาอบตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา เราไม่ได้สัมผัสม้วนเป็นเวลา 90 นาทีปล่อยให้มันอบเป็นกระดาษฟอยล์ หลังจากเวลานี้ตัดฟอยล์ที่ด้านบนและลดขอบลงเปิดม้วน เราลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาตอนนี้เวลาทำอาหารในเตาอบในรูปแบบเปิดคือ 20-30 นาที ตัดสินระดับของความพร้อมโดยเปลือกทองด้านบน

โดยหลักการแล้วจานก็พร้อมแล้วดังนั้นเมื่อคุณพอใจกับสีของบลัชออนที่ม้วนแล้วคุณสามารถปิดเตาอบได้ อนุญาตให้เนื้อสัตว์ให้เย็นลงในสถานะที่อบอุ่นอย่าตัดและไม่เอาด้าย - ม้วนของเยื่อบุช่องท้องหมูนุ่มจนสามารถกระจุย โดยทั่วไปแล้วมันจะดีกว่าที่จะกินมันเย็นเมื่อยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งหรือสองชั่วโมง จากนั้นจะถูกตัดอย่างง่ายดายและมีลักษณะคล้ายกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่มีคุณภาพ

ตอนนี้ถ้าคุณต้องการทำอาหารจานดั้งเดิมหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแขกสูตรของฉันจากเยื่อบุช่องท้อง (อย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้น) จะช่วยคุณ คุณสามารถปรุงมันเพื่อทานแซนวิชที่อร่อยและน่าพึงพอใจจากนั้นคุณจะไม่หิวจนกว่าคุณจะกลับถึงบ้าน ทานเล่น!