ฉันทำสิ่งนี้มาสองปีแล้วด้วยสูตรนี้:
ไม่ควรแปรรูปธัญพืชที่ใช้ในสูตรนี้ มีบางกรณีที่ข้าวสาลีเกรดพรีเมี่ยมมีรสเปรี้ยว (เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวนั้นผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างเห็นได้ชัด) และให้อาหารหมักด้วยดี มันเป็นสิ่งจำเป็นในการล้างเมล็ด แต่ไม่มีเคมีเช่นโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ฯลฯ
ในการเริ่มต้นการหมักคุณต้องเตรียม "ความสับสน"
สำหรับขวดเบียร์ขนาด 38 ลิตรสำหรับชงคุณต้องใช้ธัญพืช 5 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมและน้ำประมาณ 5 ลิตรเพื่อความสับสน ปริมาณน้ำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภาชนะบรรจุสิ่งสำคัญคือมันครอบคลุมข้าวสาลีประมาณ 1-2 ซม. หากไม่ได้คำนวณข้าวสาลีจะฟูและดูดซับน้ำทั้งหมดในหนึ่งวัน - เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวอีก 1-2 ซม. .
การแพร่กระจายนั้นไม่มีซีลน้ำที่สามารถเข้าถึงอากาศได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-5 วัน
กรณีถูกบันทึกไว้ในที่สับสนไม่ดื้อดึงไม่ต้องการที่จะไขลานในชามแคบคอและในอ่างในวันที่ 4 มันฟอง เป็นไปได้มากว่านี่เป็นเพราะการขาดออกซิเจนดังนั้นสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการย่อยอาหารแนะนำให้ใช้ภาชนะที่กว้างสำหรับการกระจายตัว
ในวันที่ 3-5 เมื่อมีสัญญาณของการหมักที่ชัดเจน (โฟมข้าวเมื่อเขย่าจะมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) เราเติมน้ำตาล 5.5 กิโลกรัมและเติมน้ำ 16-18 ลิตร (ตามแนวของขวด) และผสมให้เข้ากัน แนะนำให้ประทับตราน้ำ !!! หลังจาก 5 - 7 วันเมื่อข้าวสาลี (ที่มีการหมักหลักเพิ่มขึ้น) ตกตะกอนอยู่ด้านล่าง (ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ส่วนใหญ่) คุณสามารถขับรถได้ ระยะเวลาการหมักขึ้นอยู่กับหลายเหตุผล - คุณภาพของเมล็ดข้าวการแพร่กระจายอุณหภูมิห้อง ฯลฯ
การทดสอบทางประสาทสัมผัส: รสชาติค่อยๆเปลี่ยนจากหวานเป็นหวานและเปรี้ยวแล้วเปลี่ยนเป็นรสขม เมื่อน้ำตาลหมดความรู้สึกเลย - หมายความว่าไม่มีอะไรให้เดินอีกแล้ว
มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะเทลงในบดก้อนการกลั่นโดยไม่ต้องข้าวสาลี เราปล่อยให้สิ่งที่อยู่ในถังปุ๋ย วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำโดยใช้สายยาง ที่ปลายด้านหนึ่งของท่อใส่แผ่นผ้าหรือตาข่ายโลหะในรูปแบบของตัวกรองเพื่อไม่ให้เกรนผ่าน
ไดรฟ์เป็นเรื่องธรรมดา ฉันไม่เห็นเหตุผลที่จะแก้ไขเพราะ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นมีความอ่อนนุ่มของเมล็ดและออร์แกนิกที่น่าพึงพอใจยิ่งกว่านั้นผลผลิตมักจะน้อยกว่ายีสต์วิญญาณที่เพาะเลี้ยง แอลกอฮอล์ 55 ลิตรห้าลิตร
บนเม็ดที่เหลืออยู่หลังจากการบดเม็ดคุณสามารถใส่เม็ดได้มากขึ้นถึง 3 เท่า ฉันนอนหลับ 7 กิโลกรัม น้ำตาลและเทน้ำและภายใต้ชัตเตอร์ และโดยปกติแล้ว 2 และ 3 ครั้งจะปรากฏขึ้นเร็วขึ้น ระยะเวลาการหมักอาจแตกต่างกันจาก 5 วันถึง 10 วันและขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดและอุณหภูมิ (สูงสุด 30 องศา)
สามารถใช้ฮีตเตอร์อควาเรียมได้
บรรพบุรุษของเราต้มเหล้ามูนเซนน์จากส่วนผสมของเมล็ดข้าว (ข้าวสาลีถูกใช้บ่อยกว่า) เนื่องจากน้ำตาลและยีสต์มีราคาไม่แพงสำหรับประชากรส่วนใหญ่
Moonshine จากข้าวสาลีที่บ้านกลายเป็นคุณภาพที่ดีเยี่ยม: แข็งแรงในทางปฏิบัติโดยไม่ต้องกลิ่นหลอมละลายโปร่งใสและอ่อนนุ่ม. วันนี้ไม่ค่อยมีสูตรการใช้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลซึ่งเร่งการหมักเพิ่มผลผลิตของแสงจันทร์
พื้นฐานของแสงจันทร์ข้าวสาลีคือเมล็ดงอก - ข้าวมอลต์ซึ่งมีเอนไซม์ธรรมชาติที่แปลงแป้งข้าวสาลีเป็นน้ำตาล ผลผลิตของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ที่มีความแข็งแรง 38-40 °คือ 900 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัมของเมล็ดข้าว
วัตถุดิบควรได้รับการผลิตให้มีคุณภาพสูงสุดมีจุดประสงค์ในการบริโภคอาหารที่มีปริมาณกลูเตนสูง ผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ที่ใช้สำหรับอาหารสัตว์ไม่ดี ปริมาณของแสงจันทร์ในกรณีนี้จะลดลง 3 ครั้ง
ขอแนะนำให้เตรียมเรือที่มีด้านกว้างและด้านบนกว้าง (ไม่เกิน 10-15 ซม.) ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดแยกขยะและเมล็ดพืชที่เป็นโพรง การแช่วัตถุดิบจะช่วยเร่งการงอกของมันเร่งกระบวนการทางชีวเคมี
การงอกของข้าวสาลีสำหรับดวงจันทร์:
แนะนำให้แช่เมล็ดงอกในสารละลายสีชมพูอ่อนของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อทำลายแบคทีเรียและเชื้อราบนพื้นผิว จากนั้นวัตถุดิบจะต้องทำให้แห้งเล็กน้อยและบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อหากต้องการมอลต์สีเขียวภายใน 1-2 วัน
สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วงอกจะถูกทำให้แห้งในเตาอบโดยที่ประตูเปิดอยู่ ควรรักษาอุณหภูมิไม่เกิน 40 ° C ด้วยความร้อนที่มากขึ้นเอนไซม์จะตาย แห้งจนเม็ดแข็งสนิท (มอลต์สีขาว)
ในการทำข้าวสาลีมูนสโตนคุณต้องทำตามขั้นตอน:
การเติมน้ำตาลช่วยเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์สำเร็จรูปเร่งกระบวนการหมักและทำให้รสชาติอ่อนลง ปริมาณของผลิตภัณฑ์หวานที่เพิ่มเข้าไปในแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์ควรมีน้ำหนักเท่ากับวัตถุดิบหลัก
ได้รับข้าวสาลีคุณภาพสูงโดยใช้เกรนที่ไม่ผ่านกระบวนการทางเคมีเพื่อป้องกันแมลงและป้องกันการเน่าเสียสลายตัวเชื้อรา
แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกชอบที่จะดื่มดวงจันทร์จริงที่ทำจากข้าวสาลีโดยไม่มียีสต์และน้ำตาลซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรรัสเซียโบราณ
เพื่อที่จะทำให้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเปลี่ยนเนื้อหาแป้งเป็นน้ำตาลโดยใช้เอนไซม์มอลต์ วิธีทำให้ถูกต้อง ข้าวสาลีมอลต์:
กระบวนการหมักใช้เวลา 4-5 วันถึง 2 เดือนขึ้นอยู่กับอุณหภูมิคุณสมบัติของยีสต์คุณภาพของวัตถุดิบ ปริมาณแอลกอฮอล์ในบรากาอยู่ในช่วง 5 ถึง 12%
ยืนยันบนเปลือกไม้โอ๊ค, ผลไม้แห้ง, พืชมีกลิ่นหอมเพิ่มความสดชื่นให้กับแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด
การทำให้บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์จะดำเนินการโดยวิธีการกลั่นสองครั้งการใช้เรือกลไฟกรองผ่านตัวกรองคาร์บอน คุณสามารถใช้แท็บเล็ตถ่านกัมมันต์ปริมาณ 15 กรัมต่อลิตรของผลิตภัณฑ์ (เทวัตถุดิบที่บดแล้วลงในขวดของแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้และกรองของเหลวหลังจาก 2-4 วัน)
Moonshine ในข้าวสาลีมีความโดดเด่นในด้านความแข็งแรงรสชาติที่นุ่มนวลกลิ่นหอมของขนมปัง การยึดมั่นในเทคโนโลยีการทำแอลกอฮอล์คุณสามารถปรับปรุงสูตรอาหารที่เสนอปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มที่ทำเองได้
Moonshine ที่ทำจากข้าวสาลีที่บ้านเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา สูตรนี้เริ่มใช้ในยุคที่มีรัสเซียโบราณอยู่ Moonshine ตามธรรมเนียมมาเกือบทุกเทศกาลที่สำคัญเฉลิมฉลองในวงครอบครัว ด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มพื้นบ้าน
Moonshine มีลักษณะรสชาติตามธรรมชาติและความแข็งแกร่งที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากความต้องการของมันได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้
โดยปกติแล้วการเตรียมแสงจันทร์เป็นลักษณะการใช้ผลไม้ผลเบอร์รี่ผักหรือธัญพืช อย่างไรก็ตามสูตรอาหารที่ทำจากข้าวสาลีโดยไม่มีการใช้ยีสต์เป็นที่ต้องการมากขึ้นและแสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่ดีเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม เนื่องจากขาดส่วนประกอบเสริมผลิตภัณฑ์จึงดูเป็นธรรมชาติและสะอาดกว่า
หากมีธัญพืชคุณภาพต่ำในการผลิตเบียร์เครื่องดื่มจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในที่สุด ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องเข้าใกล้กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยความจริงจังทั้งหมด
Moonshine ซึ่งจัดทำขึ้นอย่างถูกวิธีสามารถบริโภคได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่น (ค็อกเทลเหล้าคอนยัค)
สูตรประกอบด้วยชุดส่วนผสมต่อไปนี้:
ดังนั้นแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้าน
เริ่มต้น - บดข้าวสาลีโดยไม่ต้องยีสต์ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้วิธีการต่าง ๆ ในการบด เมล็ดพืชจะถูกนำไปอบแห้งที่นั่นแล้วบดให้แห้ง แป้งที่ได้จะถูกผสมกับน้ำตาลและราดด้วยน้ำ บรากาควรอยู่ในห้องอุ่น ๆ ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว
และในที่สุดหลังจากการสุกของเครื่องบดแล้วคุณควรเริ่มกลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอนาคต
กระบวนการนี้ดำเนินการโดยใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำหรือเครื่องกลั่นแบบดั้งเดิม
ลองทำตามจุดที่มีในสูตรอย่างเคร่งครัด: คุณต้องเลือกเศษส่วน“ หาง” และ“ หัว” อย่างถูกต้อง ส่วน "หาง" - ปริมาณแอลกอฮอล์ลดลงต่ำกว่าสี่สิบองศากระบวนการเผาไหม้จะเสร็จสมบูรณ์
ใช้น้ำมันหรือถ่านกัมมันต์เพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น
การผลิตแสงจันทร์แบ่งออกเป็นสามขั้นตอนหลัก:
เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นควรใส่ข้าวสาลีบดโดยไม่ใช้ยีสต์ กระบวนการหมักเองนั้นจะได้รับการรับรองจากยีสต์ป่าที่มีอยู่ในเมล็ดข้าวสาลี. Moonshine mash ควรเตรียมภายในสิบหรือสิบห้าวันขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก โดยปกติแล้วสาโทจะถูกวางไว้บนธัญพืชที่เรียบง่ายและงอก
สูตรดังกล่าวแสดงถึงสิ่งต่อไปนี้ก่อนอื่นต้องทำการคัดแยกเมล็ดข้าวสาลีอย่างระมัดระวังจากนั้นกรองและเทลงในภาชนะ (กล่อง) ที่มีด้านสิบเซนติเมตร ถัดไปธัญพืชข้าวสาลีจะเต็มไปด้วยน้ำหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกทิ้งไว้ระยะเวลาหนึ่ง
เมื่อเศษซากทั้งหมดอยู่บนพื้นผิวของเหลวจะต้องถูกระบายออกล้างเมล็ดทั้งหมดอีกครั้งและภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำจืด เพื่อให้เมล็ดงอกได้แนะนำให้เทน้ำในปริมาตรไม่เกินสามหรือสี่เซนติเมตรเหนือระดับของข้าวสาลี
ภาชนะถูกทิ้งไว้หนึ่งวันในห้องที่มีอุณหภูมิห้อง
ทำซ้ำขั้นตอนการซักทิ้งเมล็ดห้าหรือหกชั่วโมงในภาชนะผสมกับมือของคุณเป็นระยะเพื่อป้องกันการอภิปราย สเปรย์มวลเกรนด้วยน้ำคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในห้องที่มีแสงสว่างและอบอุ่น ทุก ๆ แปดหรือสิบชั่วโมงมิลเล็ตควรจะเทลงแล้วโรยด้วยน้ำเบา ๆ
สูตรที่เรากำลังติดตามแสดงถึงการใช้ส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดตามจำนวนที่ระบุ เมล็ดงอกควรนวดด้วยมวลน้ำตาลแล้วเติมน้ำผสมและทิ้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิบวกเป็นเวลาสามวัน
เราผลิตเหล้าสีขาวจากข้าวสาลีโดยไม่มียีสต์ สูตรของเราเกี่ยวข้องกับวิธีทำความสะอาด 2 วิธีโดยใช้ผงถ่าน - เทผงลงในเครื่องดื่มหรือสายพันธุ์แสงจันทร์โดยใช้ตัวกรองถ่าน ในการทำความสะอาดเครื่องดื่มคุณสามารถใช้ผ้ากอซพับสองชั้นแล้ววางไว้กลางสำลีทางการแพทย์ ควรใช้สำลีพันห่อด้วยผ้ากอซแต่ละข้างจากนั้นจึงเพิ่มไส้กรองลงในกระป๋องรดน้ำ
ถ่านหินจะต้องถูกบดให้เป็นชั้นของผ้าโปร่ง ดวงจันทร์จะต้องผ่านตัวกรองสองครั้ง คุณสามารถเพิ่มถ่าน (หรือถ่าน) ลงในเครื่องดื่มได้ ดวงจันทร์ถูกปล่อยทิ้งไว้สิบหรือสิบสองวันเพื่อผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์แล้วคุณต้องกรองผ่านตัวกรอง
เราเสนอที่จะสร้างความประหลาดใจให้แขกผู้เข้าพักด้วยดวงจันทร์ข้าวสาลีที่คุณเตรียมไว้เป็นการส่วนตัว - เครื่องดื่มที่ผสมผสานรสชาติธรรมชาติคุณภาพและความแข็งแกร่งเข้าด้วยกัน เราจะศึกษาอย่างละเอียดว่าข้าวบดที่ปราศจากยีสต์นั้นได้รับจากที่บ้านอย่างไร
มันเร่งด่วนที่จะขับ moonshine โดยไม่ใช้ยีสต์เพราะสิ่งนี้จะถูกแทนที่ด้วยมอลต์ซีเรียลที่ได้จากข้าวสาลีงอกเพื่อให้กระบวนการหมักเริ่มต้นสิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมด้วยความรับผิดชอบ
สำหรับการงอกมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกเมล็ดข้าวสาลีที่มีคุณภาพดีเพื่อให้พวกเขาไม่ได้มีหนอน, เครื่องหมายของผื่นผ้าอ้อม, กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์คือ, ข้าวสาลีจะต้องมีคุณภาพสูง, แล้วข้าวสาลีบดโดยไม่ต้องยีสต์สำหรับดวงจันทร์
เป็นสิ่งสำคัญที่ในขั้นตอนนี้เราเตรียมวัตถุดิบที่มีคุณภาพ จากนั้นข้าวสาลีบดสำหรับแสงจันทร์จะมีคุณภาพสูง
สูตรที่มีการใช้โดย moonshiners หลายชั่วอายุคนและช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่เอาท์พุท:
เทคโนโลยีที่ข้าวสาลีฟูใช้เวลา 2-3 วัน จากนั้นเจือจางน้ำตาล 3 กิโลกรัมในน้ำอุ่นที่มีปริมาตร 15 ลิตรให้แน่ใจว่าได้ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายเทส่วนผสมลงในภาชนะทิ้งไว้ใต้ซีลน้ำ ควรสังเกตว่าอุณหภูมิการหมักควรอยู่ระหว่าง 22 ถึง 24 องศา ทันทีที่กระบวนการหมักสิ้นสุดลงให้เจือจางน้ำตาลอีก 3 กิโลกรัมในน้ำอุ่น 5 ลิตรแล้วเทลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้อยู่ในที่ล็อคน้ำ หลังจากการหมักยีสต์จะมีสีทองกลิ่นของขนมปังและมันก็มีรสขมในขณะที่เมล็ดจะตกลงไปด้านล่าง ทุกอย่างกระบวนการหมักสิ้นสุดลงเรารวมกันผ่านตาข่าย (เพื่อให้เมล็ดข้าวยังคงอยู่ในถัง) และกลั่น
และในถัง (เรามีเมล็ดข้าวเหลืออยู่ในถัง) เราเทน้ำตาลที่เจือจางลงในน้ำ (น้ำตาล 6 กิโลกรัมต่อน้ำ 20 ลิตร) และสามารถทำได้ 4 ครั้ง แต่ในเวลาเดียวกันระยะเวลาการหมักจะเพิ่มขึ้น 3 วันต่อครั้ง นอกจากนี้ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองกลิ่นขนมปังจะหายไป
ผลผลิตของแสงจันทร์ตามสัดส่วนนี้คือ 7 ลิตรความแข็งแรงคือ 50 องศา
สูตรสำหรับเครื่องบดข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เราผสมส่วนผสมเติมน้ำผสมทุกอย่างให้ละเอียดเทลงในขวดแก้วและย้ายไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน ถ้าเป็นไปได้จะสะดวกในการใช้ภาชนะพิเศษที่มีตัวล็อคน้ำซึ่งสามารถซื้อหรือผลิตได้อย่างอิสระ หากมีการใช้เหยือกแก้วถุงมือยางเป็นเครื่องมือที่ดีในการตรวจสอบการหมักอย่างมีประสิทธิภาพพวกเขาดึงมันลงบนขวดหลังจากทำการเจาะแทนนิ้ว
เรารอจนกว่าส่วนผสมจะมาถึงและทำให้สุกจะใช้เวลา 4 วัน วิธีทำข้าวสาลีบดเป็นแสงจันทร์เราได้คิดแล้วตอนนี้เราสามารถดำเนินการกลั่นดวงจันทร์ได้
วิธีทำบดข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์ด้วยส่วนผสมที่ค่อย ๆ เพิ่มเราจะพิจารณาในสูตรนี้ ก่อนอื่นให้เตรียมเชื้อ:
sourdough ที่เกิดขึ้นสามารถเทลงในขวดหรือภาชนะอื่นเพิ่มอีก 3 กิโลกรัม น้ำตาลและ 3 กก. ข้าวสาลีเติมทุกอย่างด้วยน้ำอุ่นทิ้งไว้ 7 วันหลังจากนั้นคุณสามารถชงเหล้าสีขาว
ธัญพืชบดข้าวสาลียังเตรียมโดยใช้สูตรนี้:
อัตราส่วนขององค์ประกอบต่อบด:
เครื่องบดที่เกิดขึ้นนั้นกลั่นในลักษณะเดียวกับการเตรียมแสงจันทร์ในแบบคลาสสิก
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด: ปรับปรุงคุณภาพกำจัดรสชาติปรับปรุงความโปร่งใสขอแนะนำให้ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง
เปิดใช้งานเทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์คาร์บอนมีหลายประเภท:
ในกรณีแรกให้ปอนด์ 12 กรัม (สัดส่วนเกี่ยวข้องกับของเหลวหนึ่งลิตร) ของถ่านกัมมันต์และเทลงบนผ้ากอซวางหลาย ๆ ครั้ง ส่งผ่านของเหลวของเราผ่านตัวกรองโฮมเมดนี้สองสามครั้ง
ในครั้งที่สอง - วางถ่านหินในภาชนะที่มีแสงจันทร์ (สัดส่วนจะเหมือนกับในกรณีแรก) วิธีนี้ค่อนข้างยาวเนื่องจากต้องรอ 12 วัน (เขย่าทุก 2 วัน) จากนั้นอย่าลืมผ่านผ้ากอซและสำลี อีกไม่กี่วันที่คุณต้องปกป้องผ่านเครื่องดื่มที่ผสมผ่านตัวกรองผ้ากอซโฮมเมดของเรา การทำความสะอาดประเภทนี้ใช้เวลานาน แต่ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เคล็ดลับในการเลือกข้าวสาลี: ข้าวสาลีควรมีระดับสูงสุดไม่ใช่ปีที่แล้วเพราะ อาจจะอยู่ในขั้นต้นของการอภิปรายแม้ว่าขึ้นอยู่กับเงื่อนไขภายใต้มันถูกเก็บไว้ ธัญพืชไม่ควรได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีซึ่งผู้ผลิตทางการเกษตรมักทำเพราะมีโอกาสสูงที่ข้าวสาลีจะมีสภาพเป็นกรดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้
ดังนั้นเราได้เรียนรู้ว่าการบดจากข้าวสาลีไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ค่อนข้างลำบาก แต่ช่วยให้สามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้อย่างอิสระโดยปราศจากสิ่งเจือปนและสารเติมแต่งทุกชนิด ซึ่งหมายความว่ามีความเสี่ยงน้อยที่สุดต่อการสัมผัสกับสารกันบูดและสารเคมีในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
วิธีการทำยีสต์ที่ไม่มียีสต์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเพราะช่วยให้คุณสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์จากธรรมชาติที่ไม่เพียง แต่มีคุณภาพ แต่ยังได้ลิ้มรส แต่สูตรที่จะเลือก - มันขึ้นอยู่กับคุณ!
เพื่อให้ดวงจันทร์ที่ดีจากข้าวสาลีที่บ้านเป็นเรื่องจริง มีสูตรที่ผ่านการทดสอบหลายครั้ง Braga หรือสาโท (ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระบวนการหมัก) สำหรับเครื่องดื่มที่ทำโดยไม่ใช้ยีสต์ สิ่งนี้มีผลต่อความเร็วของกระบวนการหมักและกำหนดรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือมีอุปกรณ์อะไรบ้าง - อุปกรณ์ทำเองที่มีคุณภาพน่าสงสัยหรือทันสมัยสะดวกในการใช้งานทำจากโลหะที่ดีพร้อมทุกอย่างที่จำเป็น
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงซึ่งผลิตโดยการกลั่นของช่างฝีมือด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าแสงจันทร์ อุปกรณ์สามารถทำได้ด้วยตัวเอง แต่อุปกรณ์ที่ประกอบจากโรงงานนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่า บรากาซึ่งได้รับแสงจันทร์จะได้รับระหว่างการหมักน้ำเชื่อมน้ำตาลธัญพืชมันฝรั่งหัวบีตผลไม้ หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องคุณจะมีเครื่องดื่มที่ทำเองที่เกินวอดก้าร้านค้าวิสกี้และคุณสามารถสร้างเหล้าธรรมชาติและเหล้าสีบนพื้นฐานของมัน
สูตรดั้งเดิมสำหรับแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้านเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีประเพณีของรัสเซียในการสร้างแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง แต่เงื่อนไขทางเทคโนโลยีได้เปลี่ยนไป - กระบวนการในการเตรียมมอลต์บดและแสงจันทร์ข้าวสาลีมีความซับซ้อนน้อยลงและเร็วขึ้น การผลิตแสงจันทร์จากข้าวสาลีในโรงกลั่นที่บ้านทำได้ยากกว่าน้ำตาล แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์สูงกว่ามาก คุณสามารถใช้ยีสต์และทำโดยไม่มีพวกเขาใช้เมล็ดงอกและคนธรรมดา สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำ:
ซีเรียลที่มีคุณภาพต่ำจะไม่ทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าดังนั้นเมื่อเลือกวัตถุดิบคุณควรเน้นเฉพาะข้าวที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น อายุการเก็บรักษาของเมล็ดเป็นเงื่อนไขสำคัญในการผลิตเนื่องจากรสชาติหืนจะส่งผลต่อคุณภาพและกลิ่นของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน มองหาเมล็ดสดเก็บเกี่ยวอย่างน้อยสองเดือนที่ผ่านมาแห้งโดยไม่ต้องมีแม่พิมพ์เศษและแกลบ จากนั้นแสงจันทร์บนข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์จะมีชีวิตตามความคาดหวัง
เพื่อให้ได้ข้าวสาลีที่ดีก็สามารถทำได้จากธัญพืชเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลมากเกินไป เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงอย่างแท้จริงควรเตรียมข้าวสาลี มันควรจะงอกเพื่อให้เมล็ดแต่ละรูปแบบเอนไซม์ที่นำไปสู่การสลายสมบูรณ์ของแป้งเป็นน้ำตาล วิธีการทำอย่างถูกต้องเพื่อให้แสงจันทร์จากข้าวสาลีงอกโดยไม่ต้องยีสต์ประสบความสำเร็จ:
จากสมัยโบราณในรัสเซียพวกเขาได้จัดทำเม็ดมูนสโตนซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติของป้อมปราการขนาดใหญ่ แล้วมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมและจนถึงทุกวันนี้วิธีการโบราณเป็นที่นิยมมาก วัตถุดิบสำหรับแสงจันทร์มีการใช้ตามธรรมชาติ - เหล่านี้เป็นผลไม้, ผัก, ผลเบอร์รี่, ผลไม้ใด ๆ แต่หัวหน้ายังคงเป็นเครื่องดื่มข้าวสาลี โดยจุดเริ่มต้นของกระบวนการมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมน้ำตาลบริสุทธิ์ที่ดีกว่า - ฤดูใบไม้ผลิหรือน้ำดีและดีแสงจันทร์ที่ทันสมัย
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
มีแผนในการหาวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการบดข้าวสาลี ข้าวสาลีที่งอกไม่ควรเปียก - มีความชื้นเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดมีรสเปรี้ยวเสื่อมสภาพเน่าเปื่อย จากนั้นคลุกเคล้าให้ถูกต้องและแสงจันทร์ที่ทำจากข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์จะทำให้ผู้บริโภคพอใจ เครื่องดื่มจะถูกสร้างขึ้นตามกฎทั้งหมดและจะกลายเป็นมีชีวิตชีวานุ่มนวลด้วยขนมปังค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ มันจะต้องเป็นพาหะในใจว่าบดเสร็จแล้วไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานมันจะต้องแซงในเวลา
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
การหมักแสงจันทร์กับยีสต์ข้าวสาลีป่าส่งผลให้วอดก้าขนมปัง ยีสต์ดังกล่าวไม่มีกลิ่นเปรี้ยวเด่นชัดและเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหอมของเมล็ดข้าวสาลีธรรมชาติ เสร็จแล้วก็ดีนุ่มขนมปัง “ แสงจันทร์ป่า” เช่นนี้สามารถเตรียมได้ทั้งจากข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับวัฒนธรรมเริ่มต้นที่คุณต้องการธัญพืชสำหรับฤดูใบไม้ผลิ, น้ำ, น้ำตาล ต้องเลือกเมล็ดทำความสะอาดและกรอง
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
การต้มเหล้าสีฟ้าใสสำหรับการใช้งานของคุณเองไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามในเวลาของเรา คุณสามารถซื้อเครื่องจักรที่ดีเพื่อให้กระบวนการผลิตเป็นเทคโนโลยีขั้นสูง แต่สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่ดีและธัญพืชสำหรับการทำเครื่องดื่มข้าวสาลีโดยไม่ต้องยีสต์ แต่ด้วยการเพิ่มน้ำตาล สร้าง "สี่สิบองศา" อย่างรวดเร็วจะไม่ทำงานจะใช้เวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ แต่ผลงานจะได้รับรางวัล - คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานที่น่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นหอมของข้าวสาลีและขนมปัง Moonshine ที่ทำจากข้าวสาลีโดยไม่ต้องยีสต์เป็นเรื่องง่ายที่จะดื่มแม้ว่ามันจะมากกว่า 40 องศา
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
เครื่องดื่มจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งสามารถรับได้โดยไม่ต้องยีสต์และน้ำตาล แต่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยี ส่วนผสมที่ทำจากแอลกอฮอล์สามารถทำจากธัญพืชมันฝรั่งข้าวโพดวัตถุดิบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งจะช่วยให้กระบวนการสลายแป้งง่ายขึ้น ผักและผลไม้ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปโดยเฉพาะถ้ามีปริมาณน้ำตาลสูง ในช่วงเวลาของการขาดแคลนการผลิตเบียร์ที่บ้านทำได้สำเร็จแม้จากการวางมะเขือเทศ! ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบกระบวนการหมัก: ถ้าช้าสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจะปรากฏขึ้นในการต้มซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
สำหรับที่จอดรถ:
สำหรับบด:
วิธีทำอาหาร:
การทำเหล้าขาวโดยไม่ใช้ยีสต์ในครัวของบ้านเป็นงานที่ต้องใช้เวลา แต่นี่เป็นกระบวนการที่น่าสนใจซึ่งนำไปสู่การประหยัดแบบเดียวกันเพราะเครื่องดื่มคุณภาพสูงมีราคาแพงและคุณสามารถซื้อของปลอมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ สิ่งที่สำคัญของเราคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตและปฏิบัติตามเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และได้รับการพิสูจน์จาก "ผู้ชำนาญ" ที่มีประสบการณ์: