หม้ออบอร่อย, ฉ่ำ, นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สูตรถูกออกแบบมาสำหรับภาชนะบรรจุขนาดกลางสี่ส่วน จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมตัว แต่ผลที่ได้จะช่วยให้ได้รับประสบการณ์ที่ซับซ้อน

ส่วนผสม

• เนื้อสัตว์ (ควรใช้เนื้อหมูกับเส้นไขมัน) ดีกว่า - 400 g__NEWL__
• เห็ด (ทำอะไรก็ได้) - 500 g__NEWL__
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น __ NEWL__
• มันฝรั่งดิบ (ใหญ่) - 5-6 ชิ้น. _ NEWL__
• ฮาร์ดชีส (มี) - 100 กรัม .__ NEWL__

1. เราตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วส่งไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องดับเพียงแค่ใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น

2. ในเวลานี้ตัดเห็ดเป็นก้อน คุณสามารถใช้แชมเปญหรืออื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ

3. หัวหอมยังต้องสลายเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มหรือลดจำนวนเงินได้

4. ในหม้อที่เตรียมไว้เทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่าง สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ เรานำเนื้อทอดออกจากเตาและนำไปบรรจุในภาชนะที่เท่ากัน

5. ใส่เห็ดในกระทะแล้วส่งไปที่เตา ของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทอดควรต้มให้หมด Solim คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้เช่นสมุนไพรอิตาลี สามนาทีก่อนสิ้นสุดคุณต้องเพิ่มหัวหอม ผลลัพธ์ที่ได้จะจัดวางอย่างเท่าเทียมกันในกระถาง

6. มันฝรั่งหั่นเป็นวง เราแพร่กระจายมันไปเกือบทุกด้าน เกลือและพริกไทย ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเนย, มายองเนสเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยว นี้จะให้รสชาติเพิ่มเติมทำให้จานนุ่มและฉ่ำ

7. ชีสถูบนตัวขูดที่เล็กที่สุดและเติมพื้นที่ที่เหลือด้วย

8. ปิดฝาหม้อและส่งไปยังเตาอบที่อุ่น อุณหภูมิในการทำอาหาร - 190 องศาระยะเวลา - 30 นาที ระดับของความพร้อมสามารถพบได้โดยการเจาะมันฝรั่งด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

9. เพื่อความสะดวกคุณสามารถใส่เนื้อหาของหม้อลงบนจานหรือคุณสามารถกินได้จากตรงนั้น แต่ในกรณีนี้ควรผสมเลเยอร์ ทานเล่น!

จานกระถางเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นใส่ในหม้อและใส่ในเตาอบจากนั้นกระบวนการก็จะดำเนินไปโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของคุณ อาหารของฉันฉ่ำและหอมมาก ในขั้นตอนของการปรุงแชมเปญหลั่งน้ำผลไม้จำนวนมากเนื้อนุ่มและอร่อย ควบคู่กับมันฝรั่งเราได้รับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็ม

ในการเตรียมอาหารของเราเราจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด: เนื้อหมู 125 กรัมต่อหม้อ, เห็ด 2-3 ชิ้น, มันฝรั่ง 1-2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางเกลือและพริกไทย จัดเรียงในหม้อ

ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ วางไว้บนเนื้อ

ลูกเต๋ามันฝรั่งวางบนเห็ด เกลือเล็กน้อยด้านบน

ในแต่ละหม้อที่ด้านบนของมันฝรั่งใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาและนำเข้าอบจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อมประมาณ 30-35 นาที

1. ก่อนเริ่มงานจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ล้างเนื้อปอกเปลือกผักและล้าง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เกิน 2 ซม. ตัดแชมเปญ (ถ้าไม่ใหญ่มาก) เป็น 4 ส่วน

2. แครอทและมันฝรั่งก็ถูกหั่นเป็นชิ้นพยายามที่จะไม่บด

3. กระจายเนื้อสัตว์และเห็ดในกระทะร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อความร้อนสูงกวนให้เนื้อและเห็ดสีน้ำตาล เกลือเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้ออย่างทั่วถึง - นี่เป็นเพียงขั้นตอนเตรียมการซึ่งจะช่วยปรับปรุงลักษณะรสชาติของเนื้อหมูและด้วยเหตุนี้การคั่วในหม้อโดยทั่วไป

4. ใส่เนื้อทอดและเห็ดในหม้อเติมครึ่งหรือน้อยกว่าเล็กน้อย เนื้อสัตว์ควรจะเพียงพอสำหรับการย่างที่จะทำให้พอใจ

5. ใส่แครอทสับลงบนเนื้อ เธอจะเพิ่มสีสันที่ร่าเริงให้กับจานและรสชาติของมันจะเบาลง

6. องค์ประกอบต่อไปคือมันฝรั่ง เราเกือบเสร็จแล้ว อย่าลืมใส่หม้อเกลือกับพริกไทยด้วย เทน้ำสะอาดประมาณ 100 มล. ลงในหม้อแต่ละใบ ถ้าคุณชอบอาหารหอมเพียงเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์ พวกเขาจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานง่าย ๆ นี้

7. ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาคั่วในหม้อจะพร้อมใน 35-40 นาที

8. จานนี้สามารถเสิร์ฟในความร้อนของความร้อน หม้อจะเสิร์ฟเป็นส่วนหรือแบ่งออกเป็นสองส่วน จานนี้อร่อยพอกินได้ครึ่งเดียว!

9. คุณสามารถปล่อยจินตนาการของคุณและเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนประกอบให้เข้ากับรสนิยมของคุณ: เพิ่มหัวหอม, กระเทียมหรือถั่วลันเตาทดลองกับเครื่องปรุงรส ไม่ว่าในกรณีใดรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! หม้ออบจะไม่ปล่อยให้ใครสนใจ! ปรุงและทำให้แน่ใจ!

ดูสูตรวิดีโอเพิ่มเติม:

1. วิธีการปรุงอาหารหม้ออบแบบโฮมเมด:

2. หม้อคั่วสไตล์จอร์เจีย:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางโรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศผสม

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟ ใส่เนื้อในกระทะทอดบนไฟที่ค่อนข้างสูงจนกระทั่งสีเปลี่ยนไปทุกด้าน จากนั้นเทซอสถั่วเหลืองและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงไปในเนื้อสัตว์ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมนิ่มบางครั้งกวน

ใส่เห็ดลงไปบนหม้อแล้วบีบให้เข้ากัน

ใส่ชั้นของชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลางที่ด้านบน

เปิดเตาอบ 180 องศาและวางหม้อและเห็ดไว้ในที่ที่ไม่มีฝา ปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 45-50 นาที พร้อมหอมนุ่มละมุนและเนื้ออร่อยกับเห็ดและชีสเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ด้านบนของชีสก่อตัวเป็นเปลือกสีแดงก่ำสวยงามและอยู่ข้างใต้ - เนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุดกับเห็ด!

ทานเล่น!

ในบรรดาหลักสูตรที่สองคุณสามารถเตรียมได้มากมายสำหรับทุก ๆ วันและในตารางงานรื่นเริงเหล่านี้รวมถึงกระถางที่มีมันฝรั่งเนื้อและเห็ด หากต้องการก็สามารถทำแบบลีนหรือสง่างามมากขึ้น

ฉันแนะนำให้ทำอาหารสูตรหลักพร้อมรูปถ่ายในเตาอบและคุณสามารถลองในไมโครเวฟ มันฝรั่งกับเห็ดจะอร่อยเสมอ

มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในหม้อก็เป็นอาหารจานที่สองซึ่งส่วนผสมได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวซึ่งกันและกัน

มันถูกเตรียมในหม้อดินและอบในเตาอบซึ่งทำให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี มาเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยกันเถอะซึ่งครอบครัวชายครึ่งหนึ่งจะขอบคุณคุณเป็นพิเศษ

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 3 หม้อ:

• มันฝรั่ง - 0.8 กก. (7-10 หัวขนาดกลาง);
• เนื้อหมู (เนื้อ) - 0.4 กก.
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมหรือมายองเนส - 150 มล.
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะล.)
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในหม้อ

ก่อนอื่นเราจะเตรียมผักทั้งหมด ล้างและปอกเปลือก ล้างด้วยน้ำอีกครั้งปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ตอนนี้เราไปที่เนื้อมันจะต้องล้างใต้น้ำไหลและแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2x2 ซม. (โดยประมาณ) ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหมูตามที่คุณร้องขออาจเป็นเนื้อวัวเนื้อแกะไก่งวงไก่

ส่วนคอบ่าไหล่ต้นขาจะทำอย่างไร เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่เป็นที่ต้องการว่ามีน้ำมากและมีไขมันเล็กน้อย (ดังนั้นมันฝรั่งจึงมีรสชาติดีกว่า)

ในกระทะร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชวางโครงเนื้อ ทอดผ่านความร้อนสูงเพื่อให้ชิ้นส่วนเกรอะกรัง (สีน้ำตาลอ่อน) ที่ด้านบนและน้ำเนื้อถูกปิดผนึกด้านใน ในระหว่างการทอดให้ใส่เกลือและพริกไทย

ตอนนี้ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดในกระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช

Champignons สามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดป่าใด ๆ คุณยังสามารถเตรียมการแช่แข็งเห็ดแห้ง

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งถ้าหลอดไฟมีขนาดเล็ก ก่อนอื่นให้ตัดหัวหอมใหญ่ออกเป็นสี่ส่วนจากนั้นก็สับออกไปที่เห็ด เกลือผสมทอดประมาณ 3-5 นาที

ถูชีสกับกระต่ายขูด ความหลากหลายของชีสจะเหมาะกับทุกคนอย่างแน่นอน

เราเตรียมมันฝรั่งมาแล้วเราจะหั่นมันเป็นก้อนใหญ่ แต่ไม่มากเกินไป หลังจากทั้งหมดเราจะต้องอร่อยและอบ

เราเริ่มวางลูกวางมันฝรั่งลงที่ก้นหม้อแบ่งเท่า ๆ กันเป็น 3 ภาชนะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

จากนั้นจัดเรียงชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ยังแบ่งพวกเขาออกเป็นจำนวนเท่า ๆ กัน

เครือข่ายทีเซอร์

ในแต่ละหม้อใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (หรือมายองเนส) เทลงในน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 30 มล.)

ใส่ส่วนบนของชีสที่มีขนาดใหญ่ (จริง ๆ แล้วยังแพร่กระจายชีสขูดลงในทุกส่วนเท่า ๆ กัน)

ตอนนี้เรากำลังส่งพวกเขาไปที่เตาอบ

แต่ก่อนอื่นเราปิดฝา (ถ้าไม่ใช่แล้วปิดด้วยฟอยด์) และจากนั้นเราก็ใส่มันลงในเตาเย็น เราเปิดเตาอบในโหมดความร้อน“ ด้านบนและด้านล่าง” ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเวลา 50 นาที

เวลานี้ค่อนข้างเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งในหม้อ จานนั้นดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม - มันฝรั่งนั้นถูกแช่ในเนื้อสัตว์และน้ำเห็ดและชีสก็ละลายไปปกคลุมด้านบนด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดในหม้อในเตาอบจำเป็นต้องร้อน สามารถวางบนจานหรือเสิร์ฟโดยตรงในหม้อ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อให้ได้อาหารที่มีประโยชน์สูงสุดให้เลือกเนื้อไม่ติดมันและไม่ต้องทอดและแน่นอนอย่าใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ชีส
• หากคุณมีเตาอบแบบธรรมดาคุณควรอุ่นเตาอบ (10 นาที) ก่อนที่จะวางหม้อ ดังนั้นคุณจึงอุ่นเตาอบและหม้อของคุณจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอและจากด้านบนและด้านล่าง
• มันฝรั่งกับเห็ดที่มีเนื้อในหม้อในไมโครเวฟก็ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ คุณเพียงแค่ต้องเลือกกำลังไฟเต็มตั้งเวลา 10 นาที เพื่อลิ้มรสมันฝรั่งเช่นนี้จะมีลักษณะคล้ายกับที่คุณยายเตรียมไว้ในเตาอบ
• สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้การเก็บเกี่ยวเห็ดป่าแช่แข็ง โดยปกติแล้วต้มแล้ว ก่อนที่คุณจะใส่ในหม้อพวกเขาจะต้องละลายมิฉะนั้นมันฝรั่งของคุณจะผอมเกินไป
• คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้ง พวกเขามีกลิ่นหอมมากและมันฝรั่งจะได้รับรสชาติเห็ดที่ดีขึ้น ก่อนที่คุณจะใส่เห็ดลงไปในหม้อล้างด้วยน้ำเย็น เทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นก็เทน้ำเดือดอีกครั้งแล้วปล่อยให้ 15-20 นาที น้ำนี้สามารถใช้ในการเติมหม้อ
• มันจะดีกว่าที่จะเปลี่ยนน้ำในสูตรด้วยน้ำซุปเนื้อมันควรเติมหม้อไม่เกิน 2/3 มิฉะนั้นของเหลวส่วนเกินจะ“ ไหลออก” เข้าไปในเตาอบ