ในบทความนี้คุณจะพบสูตรสำหรับการทำฟริตเตอร์ที่ง่ายที่สุด - นี่คือฟริตเตอร์บนน้ำและไข่ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพเพิ่มเติม ..

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้สูตรของฟริตเตอร์ อร่อยแบบนี้จัดทำขึ้นมาอย่างรวดเร็วและถึงแม้มันจะออกมาอร่อยมาก

โดยส่วนตัวในครอบครัวของเราสารพัดนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมากดังนั้นฉันจึงปรุงมันเกือบทุกวัน

อย่างที่คุณรู้, แพนเค้กสามารถเตรียมด้วย kefir หรือนม, แต่วันนี้ฉันจะบอกสูตรสำหรับการเตรียมการของพวกเขา, ซึ่งคุณไม่ได้คิด

ดังนั้นฉันจึงเสนอให้คุณทราบ - แพนเค้กบนน้ำ ใช่แล้วคุณได้ยินถูกต้องมันอยู่บนน้ำ! เมื่อฉันปรุงสุกในครั้งแรกฉันรู้สึกประหลาดใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้ ไม่เชื่อว่าอาจเป็นเช่นนั้นฉันวางมันไว้บนโต๊ะเพื่อชิมครอบครัวของฉัน

และคุณรู้ว่าพวกเขากินพวกเขาและพอใจกับรสนิยมของพวกเขา และตอนนี้พวกเขาขอให้ฉันทำอาหารแพนเค้กบนน้ำ

อย่าลืมทำอาหารให้คนที่คุณรัก

ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะพอใจกับความอร่อยนี้อย่างแน่นอน

เรากินแพนเค้กใส่จารบีด้วยแยมหรือน้ำผึ้งดังนั้นฉันจึงใส่น้ำตาลลงไปในสูตร แต่คุณก็เอาไปใส่ในรสชาติของคุณ

ฟริตเตอร์บนน้ำและไข่ - ขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม

• น้ำ 0.5 ถ้วย
• แก้วแป้ง
• ไข่
• salt ช้อนชาเกลือ
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา asp ช้อนชา

ลำดับการทำอาหาร

วางแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงบนน้ำบนผ้ากระดาษและเมื่อน้ำมันส่วนเกินหนีออกมาให้ใส่จานและเสิร์ฟ

แพนเค้กที่อบอุ่นและน่าพอใจด้วยครีมและแยมหลายคนมีความกังวลใจในวัยเด็ก นี่คือมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว นายหญิงรู้วิธีการทำแพนเค้กบนน้ำตามสูตรงบประมาณเพราะรสชาติของอาหารจานโปรดไม่ประสบเลยจากเรื่องนี้ ไม่เชื่อหรอ ลองด้วยตัวคุณเอง

ยีสต์เขียวชอุ่มฟริตเตอร์บนน้ำ

เครื่องมือห้องครัว:  ชามลึกตะแกรงช้อนปัดกระทะแผ่นฟิล์มยึดผ้าลินินผ้าขนหนูกระดาษ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำยีสต์ฟริตเตอร์บนน้ำ

เรียนรู้วิธีทำฟริตเตอร์ที่อุดมสมบูรณ์บนยีสต์และน้ำโดยไม่ต้องยุ่งยาก สิ่งสำคัญคือการเลือกยีสต์สดและสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับแป้ง

สูตรสำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนน้ำโดยไม่ต้องยีสต์และไข่

เวลาทำอาหาร:  30 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3-4.
เครื่องมือห้องครัว:  ชามลึก, ตะแกรง, ช้อน, พา, กระทะ, จาน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิดีโอสูตรสำหรับการทำฟริตเตอร์บนน้ำโดยไม่มีไข่และแรงสั่นสะเทือน

ผู้เขียนวิดีโอบอกวิธีการปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบนน้ำและโซดา แต่ไม่มีโยเกิร์ตและไข่ ด้วยจานนี้คุณสามารถกระจายเมนูแบบลีนและปรุงอาหารเช้าจานด่วนด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

Hash browns เป็นอาหารจานเก่า. ก่อนหน้านี้มันถูกปรุงสุกบนแป้งข้าวไรย์และทำข้าวรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ แพนเค้กอีกประเภทหนึ่งเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดที่แม้ชื่อชรอฟไทด์ก็คือสคริปต์ เรามั่นใจว่าผู้หญิงแต่ละคนมีความลับของตัวเอง แต่ก็เป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอที่จะค้นพบสิ่งใหม่ ๆ เพื่อเอาใจญาติ

แพนเค้กทำอาหารดูเหมือนจะง่าย แต่บ่อยครั้งที่พวกมันแบนราบเลี่ยนหรือไหม้จนชื้นอยู่ภายใน สิ่งที่ควรพิจารณา

• น้ำตาลเป็นส่วนผสมที่สำคัญสำหรับแป้ง  ไม่ว่ามันแพนเค้กบนยีสต์และน้ำ (มีหรือไม่มีไข่) ก็จะไม่เพิ่มขึ้น ยีสต์จะไม่เปล่งประกายและแป้งในกระทะจะตกลงมาทันที เป็นผลให้แพนเค้กจะแบนและไม่น่ากิน แต่แป้งที่หวานเกินไปก็จะเริ่มไหม้ในน้ำมันทันทีและภายในแพนเค้กก็ยังดิบอยู่ ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลอย่างเคร่งครัดตามสูตร
• เทส่วนผสมแห้งอย่างเคร่งครัดตามสูตรและคุณสามารถควบคุมความหนาแน่นของแป้งด้วยน้ำ เติมของเหลวทีละน้อยผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หากคุณเทน้ำทันทีโดยการเติมแป้งเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ถูกต้องของการทดสอบจะเป็นเรื่องยาก เมื่อใช้แป้งใหม่ทุกช้อนสัดส่วนจะถูกละเมิดซึ่งหมายความว่าจานนั้นอาจไม่อร่อยอย่างแน่นอน
• ความสอดคล้องของการทดสอบไม่ควรเป็นของเหลว  - ไม่ควรเทลงในน้ำ แต่ตักด้วยขนมปังจากไม้พายหรือช้อน
• อุณหภูมิของน้ำมันก็เป็นองค์ประกอบที่สำคัญเช่นกัน จะต้องมีการปรับเพื่อให้แพนเค้กทอด แต่ไม่ได้ถูกเผาตั้งแต่วินาทีแรกของการทอด ด้วย ปริมาณน้ำมันมีความสำคัญ:  ไม่ควรมีขนาดเล็กมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้นโดยไม่มีอุณหภูมิเพียงพอ แต่แพนเค้กไม่ควรว่ายน้ำในน้ำมัน
• ส่วนหนึ่งของแป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยบัควีทข้าวโอ๊ตหรือข้าวไร. แต่อย่าแยกแป้งสาลีออกจากสูตรอย่างสมบูรณ์ - มี แต่กลูเตนเท่านั้นที่จำเป็นสำหรับการนวด
• ลำดับการป้อนข้อมูลของส่วนผสมนั้นไม่สำคัญคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในชาม

วิธีการกระจายสูตร

• แทนน้ำสามารถเพิ่มเวย์ลงในแป้ง หรือปรุงอาหารโค้ง
• ในแป้งคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดฟักทองขูดหรือเตรียมต้นฉบับเพื่อความสุขของครัวเรือน
• แพนเค้กยังไม่ได้ทำให้หวาน. ตัวอย่างเช่นส่วนผสมจากธัญพืชหรือผักเป็นที่นิยม ลองทำอาหาร - อีกวิธีในการเปลี่ยนเมนูประจำวันสำหรับทั้งครอบครัว

เล็กน้อยเกี่ยวกับยีสต์

ความแตกต่างระหว่างยีสต์แห้งและยีสต์สดคือบรรจุภัณฑ์ที่เก็บรามีชีวิต องค์ประกอบของพวกเขาไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 (เวลาของการประดิษฐ์)

ประเภทของยีสต์:

• กดสด  พวกมันใช้ง่ายที่สุด - คุณเพียงแค่ต้องบดในปริมาณที่เหมาะสมลงในแป้งหรือบดด้วยน้ำตาล แต่การบริโภคของพวกมันนั้นใหญ่ที่สุดและอายุก็น้อยที่สุด
• แห้งทันที  เม็ดที่มีเชื้อราในเปลือกซึ่งจะต้องนิ่มก่อนเปิดใช้งาน ในการทำเช่นนี้เพียงผสมแป้งเข้ากับยีสต์ซึ่งจะมีความชื้นที่จำเป็น แต่พวกเขามีประสิทธิภาพมากที่สุดในการทำงานดังนั้นพวกเขามักจะถูกใช้โดยพ่อครัว
• แห้งที่ใช้งานอยู่  เชื้อราแห้งและดูเหมือนเวิร์มด้วยกล้องจุลทรรศน์ เพื่อเปิดใช้งานพวกเขาผงถูกเทลงในน้ำอุ่นด้วยน้ำตาลและได้รับอนุญาตให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง

ความแตกต่างของการทำงานกับยีสต์:

• สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับยีสต์ในการทำงานคือเตาอบ. เปิดไฟในนั้นและวางชามเชื้อ ในสถานที่อบอุ่นแห่งนี้ยีสต์จะรู้สึกสะดวกสบายเสมอ
• ยีสต์ต้องราดด้วยน้ำอุ่น (สูงสุด 40 องศา)เพื่อเริ่มกระบวนการหมัก ในน้ำเย็นเชื้อราไม่เปิดใช้งานและร้อนเกินไปเพียงแค่ฆ่าวัฒนธรรมการดำรงชีวิต คุณสามารถกำหนดอุณหภูมิของน้ำที่ต้องการในวิธีที่ง่าย - สัมผัสด้วยนิ้วของคุณ ถ้านิ้วสบาย (ควรเป็นอุณหภูมิของร่างกาย) จากนั้นยีสต์ก็จะดี
• ยีสต์แห้งหรือสดอัด. สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะไม่หมดอายุ แม้ว่าการหมักยีสต์ที่หมดอายุแล้วพวกเขาจะส่งกลิ่นเหม็นไปยังแป้ง

วิธีการเสิร์ฟ

สำหรับสิ่งที่พวกเขารักแพนเค้กที่พวกเขาสามารถกินกับแยมแยมแยมแยมหรือแยม สำหรับผู้ที่ไม่กังวลมากเกี่ยวกับรูปมีตัวเลือกสำหรับการให้บริการกับนมข้น, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตละลาย, ถั่วหรือช็อคโกแลตวาง พวกเขาจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือโยเกิร์ตในชามแยก พ่อครัวใช้ท็อปปิ้งพิเศษ - การรดน้ำแบบพร้อมกับรสนิยมที่แตกต่างกัน

วางแพนเค้กในกองวางจานวางผลเบอร์รี่ที่หั่นบาง ๆ หรือทั้งหมดไว้ข้างๆและตกแต่งแพนเค้กด้วยใบสะระแหน่ ยอดแพนเค้กกับแยมหรือน้ำผึ้ง หากน้ำผึ้งมีความหนาคุณสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

หากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดคุณสามารถเตรียมรดน้ำได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่น้ำสองสามช้อนโต๊ะใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟอ่อน ในช่วงเวลาของการต้มเพิ่มแป้งข้าวโพดและทำเยลลี่หนา พวกเขาสามารถรดน้ำแพนเค้กที่ถูกต้องบนจาน

หากมีผลเบอร์รี่สดอยู่ในสต็อกไม่มีอะไรที่จะจินตนาการได้ดีไปกว่านี้แล้ว เพียงแค่ใส่ผลเบอร์รี่บนจานแล้วโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ แม้ว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา โดยวิธีการเบอร์รี่สามารถเพิ่มโดยตรงกับแป้ง แต่คุณต้องทำสิ่งนี้ในนาทีสุดท้ายเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไป และยิ่งดีกว่า - เทส่วนของแป้งลงในกระทะแล้วใส่ราสเบอร์รี่เชอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ลงไป

ที่ดีที่สุดคือการดื่มแพนเค้กด้วยนมอุ่นหรือ kefir แน่นอนว่ามีแพนเค้กเขียวชอุ่มที่ดีกว่าด้วยความร้อนจากความร้อน แต่ถ้ายังเหลืออีกเล็กน้อยในวันถัดไปก็สามารถนำไปอุ่นในกระทะใต้ฝาหรือในไมโครเวฟ เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ (มีน้ำมันอยู่ในนั้นพอแล้ว) และอุ่นใต้ฝาเล็กน้อย ถ้าคุณอุ่นในไมโครเวฟให้ใส่ถ้วยเล็ก ๆ ไว้ข้างๆมันแล้วแพนเค้กจะเขียวชอุ่มและนุ่ม

อย่าพลาดโอกาสในการลองสูตรอาหารใหม่ ๆ  แบ่งปันในความคิดเห็นความลับของคุณในการทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มโดยไม่ต้อง kefir

ในช่วงเช้าของวันธรรมดาไม่มีเวลาว่าง ทุกคนรีบร้อนตลอดไป น้องคนสุดท้องต้องถูกพาไปโรงเรียนอนุบาลผู้สูงอายุ - ไปโรงเรียนและไม่ต้องไปทำงานสาย! และทุกคนไม่มีเวลาทำอาหารเช้าอย่างแน่นอน และวิธีการทำงานเราดูในนิตยสารที่เราชื่นชอบสำหรับภาพถ่ายที่สวยงามของครอบครัวที่เป็นมิตรที่โต๊ะ สถานการณ์ที่คุ้นเคยมาก? ดังนั้นในวันหยุดอย่าปฏิเสธตัวเองว่าจะมีความสุขกับการตามใจครอบครัว!

ไม่มีที่ไหนง่ายกว่านี้!

กําหนดที่จำเป็น:

• แป้ง 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว
• 3 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและแป้ง
• เกลือ - ที่ปลายช้อน

เริ่มจากหลักกันก่อน

ในการเตรียมแพนเค้กของเราสำหรับผู้เริ่มต้นในชามด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อนไม่เกิน 40 °ซ) เราเพาะพันธุ์ยีสต์แห้งหนึ่งถุง เทน้ำตาลลงในภาชนะเดียวกัน

ยีสต์ต้องการเวลาในการตื่นเพื่อการฟื้นฟูและการใช้งาน ดังนั้นปล่อยให้ชามอุ่นประมาณสิบห้านาที หากคุณไม่มีโอกาสปรุงแพนเค้กอีกต่อไปให้พูดครึ่งชั่วโมงจากนั้นสำหรับยีสต์ของเรานี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น ในกรณีนี้แพนเค้กจะงดงามเป็นพิเศษ ในช่วงเวลานี้โฟมจะก่อตัวในชาม

สิบห้านาทีต่อมาเพิ่มแป้งลงในยีสต์ เราเพิ่มไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ในบางส่วนในส่วนค่อยๆผสม ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตของยีสต์แห้งในเวลาที่ปล่อยในเวลาและอุณหภูมิของการเปิดรับพวกเขาสามารถทำงานแตกต่างกัน ดังนั้นคุณไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าจะต้องใช้แป้งมากแค่ไหนในการเตรียมแพนเค้กในครั้งนี้

หากรูปแบบก้อนด้วยความตื่นเต้นแล้วกำจัดพวกเขาทันทีด้วยช้อน ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ หลังจากนั้นแป้งก็จะหยุดขึ้นและแพนเค้กก็จะไม่สวย คุณใช้ความเสี่ยงในการลบล้างความพยายามก่อนหน้าทั้งหมด

หลังจากเพิ่มแป้งแล้วแป้งไม่ควรเป็นของเหลวและแป้งก็จะไม่รับแป้งมากเกินไป จำเป็นต้องให้โอปราครึ่งชั่วโมง - เพื่อเดินเล่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะต้องอบอุ่น ขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้าสะอาด

หลังจากแป้งขึ้นฟูให้ไข่แตกเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณต้องการในชามที่มีไข่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยและตีให้เข้ากัน

จากนั้นก็เทไข่ที่ตีลงไปในแป้งของเรา ที่นั่นเราเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ นวดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยช้อนไม่ใช่เครื่องปั่นและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าขนหนู

ในกระทะ!

หลังจากแป้งโดถึงจะไม่มีการผสมอีกต่อไป ในเวลานั้นคุณต้องแน่ใจว่ากระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นอยู่บนเตาซึ่งเราจะอบแพนเค้กยีสต์อันเขียวชอุ่มของเรา

ลดความร้อนและช้อนแป้งลงในกระทะ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนที่ให้บริการขนาดใหญ่เนื่องจากแพนเค้กจะเพิ่มขึ้นอย่างมากระหว่างการทอด มันอาจแออัด พวกเขาควรว่ายน้ำในน้ำมันร้อน ชุบแป้งทอดเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้านและเริ่มทอดใหม่

ฉันจะบอกความลับแก่คุณ: เพื่อที่ว่าแป้งจะไม่ยึดติดกับช้อนจุ่มทุกครั้งในน้ำเย็น ดังนั้นคุณลดความซับซ้อนของกระบวนการ

การจัดแต่ง

แพนเค้กยีสต์ของเราสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น

สูตรนี้สามารถลดลงอย่างมีนัยสำคัญ หากคุณไม่ต้องการที่จะใส่ไข่ในแพนเค้กหรือพวกเขาไม่ได้อยู่ในมือแล้วคุณสามารถเตรียมแป้งโดยไม่ต้องไข่ อย่าลังเลจากนี้พวกเขาจะไม่อร่อยและทอดน้อยลง จริงในกรณีนี้จำเป็นต้องทำให้แป้งมืดลงเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที

นักชิมสามารถเติมผิวมะนาวหรือส้มและแม้แต่อบเชยและวานิลลาลงในแป้ง ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้กเดียวกันไม่สามารถทำบนน้ำได้ แต่เป็นนมหรือเคเฟอร์ ผลิตภัณฑ์นมนั้นมีความงดงามมากยิ่งขึ้น แต่ก็มีแคลอรี่สูงและเคเฟอร์ด้วย - มีกรดที่น่าพอใจ

เหลือเกินก็ดี

หากคุณกังวลว่าจะต้องใช้เวลานานในการเตรียมฟริตเตอร์กับยีสต์และคุณไม่ต้องการที่จะตื่นเร็วกว่าบ้านสองชั่วโมงในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรือชายามเย็นได้ เรามั่นใจว่าในกรณีนี้จะมีผู้ช่วยพร้อมที่จะแบ่งปันสง่าราศีของเจ้าของโรงแรมที่ดีที่สุด!

อย่าปฏิเสธเพราะความยุ่งเหยิงของคนที่คุณรักในการสังสรรค์ในบ้านที่อบอุ่นและปล่อยให้เวลานี้แพนเค้กแสนสวยของคุณเป็นโอกาสสำหรับพวกเขา!

เรื่องราวของผู้อ่านของเรา

ข้อความ: Alexandra Kholodilova

ต้องการ fritters แต่คุณไม่สามารถที่จะ "ไป" กับอาหารหรือไม่? แม้ในกรณีนี้การประนีประนอมสามารถพบได้ - ทำแพนเค้กบนน้ำ! เพียงจำไว้ว่า: ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะทำลายอาหารของคุณจริงๆคุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กอาหารในน้ำในช่วงครึ่งแรกของวัน (จนถึงเที่ยง)

วิธีการปรุงแพนเค้กบนน้ำ?

ตำรับ ฟริตเตอร์บนน้ำ  - สูตรที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ยิ่งไปกว่านั้นฟริตเตอร์บนน้ำที่ไม่มีไข่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เก็บอาหารเร็วหรือตามอาหารเพื่อรักษารูปร่างที่บางเฉียบ (แม้ว่าในกรณีนี้น้ำตาลควรเปลี่ยนด้วยน้ำตาลทดแทนที่ปลอดภัยสำหรับเอว) ทางที่ดีควรใช้น้ำอุ่น ที่มีรูพรุนและโปร่งรับ fritters บนน้ำเป็นประกาย สำหรับความงดงามของฟริตเตอร์บนน้ำยีสต์มักถูกเติมลงในแป้ง - พวกเขาจะได้รับการอบรมด้วยน้ำอุ่น แป้งที่ดีที่สุดควรวางไว้ในที่อบอุ่นในขณะที่มันจะเพิ่มขึ้น

แพนเค้กในน้ำและคนอื่น ๆ - เทแป้งด้วยช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

ฟริตเตอร์สูตรน้ำ

ฟริตเตอร์บนน้ำด้วยกรดซิตริก.

ส่วนผสม: แป้ง 4-5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, น้ำอุ่น 2 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล½ช้อนชา เกลือ½ช้อนชา กรดซิตริกน้ำมันพืช

เตรียม: ผสมน้ำอุ่นไข่เกลือน้ำตาลกรดซิตริกเจือจางด้วยน้ำตีให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในส่วนนวดแป้งตีให้เข้ากัน แพนเค้กในกระทะที่อุ่นไฟร้อนปานกลางจนเหลืองทอง

แพนเค้กใส่น้ำผึ้งกับน้ำผึ้ง.

ส่วนผสม: แป้ง 1 ถ้วย, น้ำอัดลม 1 ถ้วย, 1 ช้อนชา ผงฟู, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, น้ำมันพืช

เตรียม: ร่อนแป้งใส่ผงฟูเทลงในน้ำผสมใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งน้ำมันพืชเล็กน้อย แพนเค้กในกระทะน้ำมันที่อุ่น

ยีสต์ฟริตเตอร์บนน้ำ.

ส่วนผสม: น้ำอุ่น 1 ถ้วย, แป้ง 200 กรัม, ½ช้อนชา ยีสต์ 3-4 ช้อนชา น้ำตาลเกลือนิดหน่อยน้ำตาลไอซิ่ง

เตรียม: ในน้ำอุ่น, ยีสต์, น้ำตาลและเกลือ, เพิ่มแป้ง, คน, คลุมด้วยผ้าขนหนู, ใส่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ความร้อนกระทะด้วยน้ำมันทอดแพนเค้กเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง

แอปเปิ้ลแพนเค้กบนน้ำ.

ส่วนผสม: ยีสต์แห้ง½ถุง, น้ำอุ่น 1 ถ้วย, แป้ง 2 ถ้วย, แอปเปิ้ล 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, แยม, วนิลา

เตรียม: เจือจางยีสต์ด้วยน้ำอุ่นเติมน้ำตาล, เกลือ, วานิลลิน, แป้ง, นวดแป้งเพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดออกจากแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยไม่ต้องกวนใส่แพนเค้กบนกระทะร้อนด้วยช้อนโต๊ะทอดทั้งสองข้างเสิร์ฟพร้อมแยม

เสิร์ฟฟริตเตอร์ในน้ำร้อนทันทีหลังจากทำอาหารด้วยครีมน้ำผึ้งหรือแยม

เป็นการยากที่จะพบกับชายคนหนึ่งซึ่งจะไม่หลงระเริงกับ "ดวงอาทิตย์น้อย" - แพนเค้ก นี่เป็นจานที่รวดเร็วและประหยัด น้ำหนักเบาและใช้งานง่าย ทุกคนที่รักการรักษานี้ แต่ใช้ในการนับแคลอรี่จะสนใจในสูตรต่อไปนี้

ฟริตเตอร์บนน้ำพร้อมไข่และโซดา

สูตรนี้สามารถจัดเป็น "เร็ว" สูตรไม่ใช้ยีสต์ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าแป้งจะเหมาะ เนื่องจากโซดาที่ผ่านการอบแพนเค้กจึงเขียวชอุ่ม

วิธีปรุง:

เคล็ดลับ! ฟริตเตอร์ดูดซับน้ำมันน้อยลงหากเติมน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งโดยตรงก่อนทอด

ฟริตเตอร์ชอุ่มบนน้ำและยีสต์พร้อมไข่

สำหรับหลายคนแพนเค้กดังกล่าวเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก พวกเขาถูกเตรียมในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนเสมอและคุณย่าของเราชอบแพนเค้กชนิดนี้เสมอ ผู้ที่รักแพนเค้กยีสต์อันเขียวชอุ่มและนุ่มนวลจะได้รับประโยชน์จากสูตรนี้

• แป้ง 350-450 กรัม
• น้ำ 500 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• 50 กรัมน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• ยีสต์สด 1 ช้อนชาหรือยีสต์สด 15 กรัม
• น้ำมัน (ผักใด ๆ )

ใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 221 kcal / 100 กรัม

วิธีปรุง:

1. น้ำอุ่นที่อุณหภูมิห้องและยีสต์ละลายในนั้น การทำทุกสิ่งในชามลึกดีกว่า
2. เราใส่เกลือและน้ำตาลลงไปในไข่ขับรถให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน
3. แนะนำแป้งที่ร่อนค่อยๆ นวดด้วยช้อน;
4. ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้พอดีนานถึง 1 ชั่วโมง
5. ค่อยๆกระจายแพนเค้กบนกระทะอุ่นด้วยช้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ! หากใช้ยีสต์แห้งปล่อยให้แป้งอยู่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง 40 นาทีจะเพียงพอสำหรับยีสต์สด

แพนเค้กยีสต์

นี่เป็นจานที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เคยอดอาหาร เหมือนกับแพนเค้กของยีสต์พวกเขาจะใช้เวลามากกว่าแพนเค้ก kefir ปกติ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 0.5 ลิตรของน้ำ (2 ถ้วย)
• 300-400 กรัมแป้ง (ดีกว่าที่จะไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อให้แป้งไม่แน่น)
• 15 กรัมของยีสต์แห้ง (เกือบ 1.5 ช้อนชา)
• น้ำตาล 20-25 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 220 kcal / 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กยีสต์แป้งและทอด:

1. เราต้มยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลที่นั่นเกลือ
2. กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเพิ่มแป้งร่อน
3. วางแป้งในที่อุ่น ๆ จนกว่าฟองสบู่จะปรากฏ (35-45 นาที) ควรเพิ่มระดับเสียงเล็กน้อยและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. เราวางแพนเค้กบนกระทะจาระบีด้วยช้อน เราทอดทั้งสองด้านด้วยความร้อนปานกลาง

เคล็ดลับ! เพื่อให้แพนเค้กนุ่มและสูงให้ทอดไว้ใต้ฝา

แพนเค้กลีนที่ไม่มีไข่และยีสต์

ตัวเลือกงบประมาณส่วนใหญ่ fritters สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ นี่เป็นสูตรอาหารราคาไม่แพงที่ช่วยให้ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงครอบครัวในช่วงที่ไม่มีเงิน จานที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการอดอาหาร แคลอรี่แสนอร่อยและต่ำ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำอุ่น - 1.5 ถ้วย (300-350 มล.);
• แป้งสาลี (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต) - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 25 กรัม (สำหรับเปลือกสีทองที่สวยงาม);
• โซดา - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ใช้เวลา 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 195 kcal / 100g

วิธีปรุง:

1. ก่อนอื่นผสมส่วนผสมแห้ง - แป้งเกลือน้ำตาล
2. กวนเบา ๆ เพิ่มน้ำอุ่น (ขอบคุณน้ำอุ่นแพนเค้กจะยิ่งสวยงาม);

เคล็ดลับ! แทนน้ำอุ่นธรรมดาคุณสามารถใช้น้ำอัดลมที่อุณหภูมิห้อง ผลจะเหมือนกัน

1. มีความจำเป็นต้องให้การทดสอบเล็กน้อยและยืนยัน พอ 20-30 นาที;
2. เราตั้งกระทะให้ร้อนจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเทแป้งด้วยช้อน
3. แพนเค้กทอดทั้งสองด้าน
4. เราละเลงแพนเค้กพร้อมกับน้ำผึ้งหรือแยม

ตัวเลือกอาหาร

ผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา แต่ชอบที่จะปฏิบัติต่อตนเองเพื่อบางสิ่งที่อร่อยและไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากปราศจากการอบพวกเขาจะประทับใจกับสูตรอาหารนี้ มันไม่เพียงมีประโยชน์มาก แต่ยังอร่อยมาก!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตบด (คุณสามารถสับข้าวโอ๊ตกับเครื่องปั่น) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กล้วย - 2 ตัวเล็กหรือใหญ่
• ไข่ - 1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
• asp ช้อนชาโซดา
• น้ำมะนาวเพื่อดับโซดา

ใช้เวลา - 35-50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 110 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

วิธีที่จะทำให้แพนเค้กอาหารบนน้ำกับกล้วย:

1. นวดกล้วยด้วยส้อมจนข้าวต้ม
2. ขับไข่และเทแป้ง
3. เราดับโซดาและเพิ่มไปยังมวลที่เกิดขึ้น เอาชนะด้วยเครื่องปั่น
4. เราทำขนมแพนเค้กในกระทะที่แห้งและอุ่นด้วยสารเคลือบไม่ติด แพนเค้กแพนเค้กอร่อยมาก

เคล็ดลับ! คุณสามารถทำแพนเค้กกล้วยได้โดยไม่ต้องแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่กับกล้วยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วอบในกระทะ

บราวน์นมเปรี้ยวผสมกล้วย

สูตรนี้ไม่ได้ลดความอ้วน แต่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่วางแผนลดน้ำหนัก! คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีนสูง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโอ๊ต - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ (ประมาณครึ่งแก้ว);
• กล้วย - 2 ตัวเล็กหรือใหญ่
• ไก่ไข่ 2 ฟองหรือไข่ไก่ 1 ฟอง
• คอทเทจชีส 5% ไขมัน (คุณสามารถใช้ไขมันฟรี) - 100 กรัม

ใช้เวลา - 30-40 นาที

แคลอรี่ - 125 kcal / 100 กรัม .

วิธีปรุง:

1. นวดด้วยส้อมกล้วยและคอทเทจชีส
2. ขับไข่และเทแป้ง
3. ผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น);
4. นำเข้าอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล

เคล็ดลับ! เพื่อรสชาติและประโยชน์ที่ได้รับคุณสามารถเพิ่มลูกเกดแครนเบอร์รี่แห้งหรือผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ลงในแป้งสำหรับทำแพนเค้กบนน้ำ

ดังที่เห็นได้จากสูตรด้านบนแพนเค้กจะเหมาะสมบนโต๊ะใดก็ได้ พวกเขาสามารถรักษาแขกให้เด็กรักษากินในวันอดอาหารและกินด้วยอาหารลดน้ำหนัก อย่าลืมปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้! พวกเขาจะยินดีมาก! ทานเล่น!