Verguny เป็นไม้พุ่มเดียวกัน แต่ไม่กรอบ

ผลิตภัณฑ์มีความเขียวชอุ่มนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาหวานและบินหนีจากโต๊ะทันที

Kefir verguns - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

Kefir สำหรับการทดสอบนั้นจะใช้แบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง เครื่องดื่มนมเปรี้ยวเย็น ๆ ไม่เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือแป้งจะต้องพักอีกต่อไป หากสูตรอยู่กับยีสต์ของเหลวจะร้อนถึง 40-45 องศาเสมอ

มีอะไรอีกที่:

แป้งสาลี

น้ำตาลเกลือ

เนยเนยเทียม

แป้งที่ทำมาจากไม้หนาจะทำภายใต้การม้วน แต่ไม่เย็น มันควรเกลี่ยบนโต๊ะเล็กน้อยแล้วใช้มือเล็กน้อย เมื่อตัดให้ใช้แป้งเพิ่ม

วิธีการปั้นและทอด verguns

Verguns ปั้นด้วยวิธีเดียวกับไม้พุ่มธรรมดาความแตกต่างนั้นมีเฉพาะในความหนาของแป้งเท่านั้น ความยากลำบากก็เกิดขึ้นเนื่องจากความหนืดของน้ำมันดังนั้นคุณจำเป็นต้องโรยแป้งที่กลิ้งเป็นประจำ

Verguns ปั้นอย่างไร:

1. นำแป้งวางบนโต๊ะรีดให้มีความหนา 1 เซนติเมตร

2. แถบถูกตัดด้วยมีดคมมีความกว้างสามถึงห้าเซนติเมตร

3. แต่ละเส้นถูกตัดเป็น 5 เซนติเมตร ความยาวของ verguns สามารถโดยพลการ

4. ในศูนย์กลางของแต่ละชิ้นการตัดจะทำด้วยมีด

5. ปลายถูกผลักเข้าไปในการตัดแปรงถูกบิด

Verguny ทอดในกระทะเสมอ ผลิตภัณฑ์ต้องลอยอย่างอิสระและไม่แตะต้องกัน ตามประเพณีของยูเครนไขมันหมูที่ละลายใช้น้ำมันหมู แต่มันกลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าน้ำมันพืช สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเนยใสหรือเนยเล็กน้อยกับไขมัน

หลังจากทอดไม้พุ่มทั้งสองด้านแล้วก็นำออกมาใส่จาน คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็นก็มักจะโรยด้วยน้ำตาลผงเสริมแยมน้ำผึ้ง

น้ำตาลเคฟเฟอร์สามัญกับโซดา

สูตรสำหรับ kefir โยเกิร์ตที่เรียบง่ายซึ่งสามารถนวดได้อย่างรวดเร็วและทำ ตัวเลือกที่ดีถ้าคุณจำเป็นต้องกินหรือให้อาหารครอบครัวแสนอร่อย

ส่วนผสม

2 และแป้งครึ่งถ้วย;

Kefir 0.5 ถ้วย;

สามไข่

1 ช้อนชา โซดา;

น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

เกลือบางอย่าง;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบวกกับการทอด

การจัดเตรียม

1. แบ่งไข่โยนพวกเขาในชาม

2. เทน้ำตาลตามใบสั่งให้กับพวกเขาเกลือกับมันอย่างรวดเร็วด้วยพาปัด มันไม่จำเป็นที่จะต้องทำโฟมเขียวชอุ่ม แต่ก็เพียงพอที่จะละลายเมล็ดเพียงเล็กน้อยและทำให้มวลมีความสม่ำเสมอ

3. ในใบสั่งยา kefir เราโยนโซดาผัด เมื่อปฏิกิริยาได้ผ่านไปแล้วเทลงในมวลไข่

4. ใส่ผักหรือเนยละลายลงไปผัด

5. เทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวไม่ควรเพิ่ม ปรับความหนาแน่นของแป้ง คุณอาจต้องใช้แป้งอีกเล็กน้อยถ้าเคอิเฟอร์เป็นของเหลวหรือไข่มีขนาดใหญ่

6. หากมีเวลาให้ปล่อยให้การทดสอบนอนลงสิบนาที

7. หากไม่มีเวลาให้รีบเกลี่ยแป้งทันทีโรยด้วยแป้ง

8. เราตัดเราคลายเกลียว verguns วิธีการทำเช่นนี้คุณสามารถเห็นสูงขึ้นเล็กน้อย

9. ทอดตามปกติใส่แป้งในน้ำมันที่อุ่น

Kefir verguns งดงามด้วยยีสต์

ยีสต์ verguns อันเขียวชอุ่มบน kefir ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ทำงานอย่างรวดเร็วนวดและปรุงอาหาร การทดสอบยีสต์จะต้องให้เวลาเพื่อเตรียมพร้อม แต่ผลลัพธ์ของการรอนั้นน่าประทับใจ

ส่วนผสม

แป้ง 300 กรัม

Kefir 100 มล.;

7 กรัมของยีสต์

ครีมเนย 40 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 0.3 ช้อนชา

สามช้อนโต๊ะผง

หนึ่งไข่

สำหรับการทอดไขมันน้ำมัน

การจัดเตรียม

1. ละลายเนยทันทีและปล่อยให้ยืนเพื่อไม่ให้ร้อน

2. เราปลูกฝังยีสต์ใน kefir อบอุ่น

3. โยนน้ำตาลลงในยีสต์คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณห้านาที

4. ใส่เนยละลายเกลือ โยนไข่และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถปัดเบา ๆ ด้วยการปัด

5. เพิ่มแป้งทำแป้งที่มีความมั่นคงปานกลาง

6. ถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่คลุมด้วยผ้าขนหนู

7. ลืมเขาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

8. เราได้รับเราปั้น verguny สามัญเราทอดในกระทะ โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผง

Kefir verguns กับชีสกระท่อม

สูตรสำหรับ verguns ชีสกระท่อมบน kefir พวกเขาเปิดออกนุ่มมากหวานละลายในปาก คอทเทจชีสสามารถใช้ได้ทุกชนิด ปริมาณแป้งถูกควบคุมโดยความหนาแน่นของแป้งเนื่องจากปริมาณไขมันและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์นมอาจแตกต่างกัน

ส่วนผสม

kefir 0.12 มล.;

0.1 กิโลกรัมของชีสกระท่อม

3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

0.5 ช้อนชา Ripper;

2 ช้อนโต๊ะผง

8-12 ช้อนโต๊ะแป้ง

การจัดเตรียม

1. ผัดคอทเทจชีส หากมีก้อนมากและผลิตภัณฑ์แห้งแล้วขอแนะนำให้บดด้วยตะแกรงหรือฆ่าผลิตภัณฑ์ด้วยการรวมกัน

2. เพิ่มไข่เท kefir ผัดกับคอทเทจชีส

3. จากนั้นโยนน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากัน

4. เพิ่มแป้งด้วย cultivator และทำแป้งนุ่ม หากไม่มีริปเปอร์สามารถใช้โซดาได้ ขว้างน้อยลงเล็กน้อย 0.3 ช้อนชา

5. นำก้อนเนื้อที่อยู่ใต้แผ่นฟิล์มออกครึ่งชั่วโมง คุณสามารถวางมันไว้บนโต๊ะ แต่คลุมด้วยบางอย่างเพื่อให้เปลือกไม่แห้งในการทดสอบ

6. กลิ้งพินออกด้วยพินแบบฟอร์มจัดทำผลิตภัณฑ์

7. ทอดความร้อนได้ดีไขมันก่อนวางผลิตภัณฑ์

8. โรยจานสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟด้วยผง

เขียวชอุ่ม verguns (กับวอดก้า)

การเติมแอลกอฮอล์ลงในแป้งจะทำให้เศษอาหารเล็กลงทำให้รูขุมขนนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น สำหรับ verguns เขียวชอุ่มบน kefir คุณสามารถใช้เหล้ารัมคอนยัคแสงจันทร์ แต่เครื่องดื่มที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคือวอดก้าดังนั้นสูตรจึงได้รับการปรับแต่งให้เหมาะสม

ส่วนผสม

kefir 500 มล.;

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

0.4 ช้อนโต๊ะโซดา

วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือวานิลลา

0.8 กิโลกรัมแป้ง (บวกสำหรับการตัดแป้ง);

น้ำมัน (ใช้เวลาทอดเท่าไหร่)

การจัดเตรียม

1. เทน้ำตาลในชามพักไข่

2. พาคนให้เข้ากันเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นโฟมสีขาว

3. เพิ่มเกลือเล็กน้อย ผัดจนละลาย

4. Kefir ผสมกับโซดารอสองสามนาทีแล้วเทลงในแป้ง

5. เพิ่มวอดก้ากวนอย่างรวดเร็ว

6. ร่อนแป้ง เทสองในสามในครั้งเดียวจากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือเป็นส่วนเล็ก ๆ

7. ปั้นแป้งนุ่ม ๆ แป้งจะไม่จับรูปร่าง

8. ปล่อยให้การทดสอบนอนลงครึ่งชั่วโมง

9. ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย แผ่เค้กให้เป็นรูตรงกลางแล้วยืดขอบ

10. ทอดไขมันลึกเท่ห์ตกแต่งด้วยผงแป้ง

โยเกิร์ตอย่างรวดเร็วกับมาการีน (ไขมัน)

ตัวแปรของการทดสอบด้วยมาการีนซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยเนื้อหมูหรือน้ำมันปรุงอาหาร

ส่วนผสม

น้ำตาล 50 กรัม

แป้ง 2.5 ถ้วย;

มาการีน 70 กรัม (ไขมัน);

kefir 200 กรัม

200 มิลลิลิตรของน้ำมัน

เกลือผง 0.5 ช้อนชา โซดา

การจัดเตรียม

1. รวมน้ำตาลไข่และเกลือตีเบา ๆ

2. เพิ่มมาการีนเพื่อละลายและเย็นลงในสถานะที่อบอุ่น

3. เราโยนโซดาเป็น kefir ที่อบอุ่นและส่งไปยังการทดสอบทั่วไป

4. ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้ง เราทำแป้งเย็น ๆ เช่นพาย หากจำเป็นสามารถวางแป้งได้มากกว่าที่ระบุในสูตร

5. ปล่อยให้แป้งสุกประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้กลูเตนบวม

6. ตั้งกระทะให้ร้อน

7. เราสร้าง brushwood ตามปกติทุกขนาด ทอดจนเหลืองสวย หลังจากระบายความร้อนฝุ่นละอองด้วยน้ำตาล

สีเขียวชอุ่มบน kefir (ด้วยครีม)

อีกรุ่นหนึ่งของ verges เขียวชอุ่ม kefir ซึ่งครีมเพิ่มแป้ง บรัชวูดมีรสชาติที่น่าพึงพอใจครีมเปลี่ยนเป็นสีเข้มและเป็นสีดอกกุหลาบ

ส่วนผสม

Kefir 250 มล.;

สามช้อนโต๊ะน้ำตาล

ครีม 250 มล.;

วานิลลา 5 กรัม

ประมาณ 1 กิโลกรัมแป้ง

สองไข่

โซดา 5 กรัม

การจัดเตรียม

1. เราโยนโซดาเป็น kefir, คนและจนกว่าจะออกไปข้างนอกเพื่อดับ

2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลโยนเกลือใส่ลงในส่วนผสม

3. เพิ่มครีมและผสม

4. เท kefir ลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน

5. โยนวานิลลาและคุณสามารถเทแป้ง

6. แป้งจะมีความสม่ำเสมอเหมือนพาย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

7. วางไว้บนโต๊ะ เราแผ่ออกและสร้างเป็นไม้พุ่มขนาดกลางธรรมดา ทอดในร้อนทอด

8. เด็ดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตกแต่งด้วยผงก่อนเสิร์ฟ

ลูกสูบ Kefir กับผงฟู

ความแตกต่างของ kefir ที่มีกลิ่นหอมมากและหวานโยเกิร์ตซึ่งจัดทำขึ้นด้วยน้ำผึ้งผึ้ง ผลิตภัณฑ์ถูกเพิ่มลงในแป้งและใช้สำหรับการรักษาพื้นผิว

ส่วนผสม

kefir 200 มล.;

ประมาณสามแก้วแป้ง

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 7 กรัม

30 มล. ของเนยต่อแป้ง

น้ำมันหรือไขมันสำหรับทอด

150 มล. ของน้ำผึ้งสำหรับน้ำเชื่อม

การจัดเตรียม

1. โยนไข่ในชามใด ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำผึ้งเหลวลงไป หากผลิตภัณฑ์นั้นมีปริมาณน้ำตาลคุณสามารถละลายได้เล็กน้อย

2. ตีไข่ด้วยสารเติมแต่ง

3. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องคนให้เข้ากัน

4. หว่านแป้งทันทีด้วยผงฟูเพื่อให้ผงกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในมวลและไม่ถูกยึดด้วยก้อน

5. นวดแป้งน้ำผึ้งให้พักประมาณยี่สิบนาที

6. สร้าง brushwood ทอดจากน้ำมันหรือไขมัน

7. ในขณะที่พุ่มไม้เย็นลงให้เตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ความร้อนกับน้ำผึ้ง 70 มิลลิลิตรของน้ำจนละลายหรือเลือกที่จะต้ม

8. เทน้ำเชื่อมในรายการวางบนจานและส่งไปที่โต๊ะ

Kefir verguns อันงดงามโดยไม่มีไข่

ไม่มีไข่เหรอ? ทำไม่ได้! หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องและเป็นไปตามสูตรแล้วพุ่มไม้เขียวชอุ่มจะยังคงทำงาน

ส่วนผสม

kefir 250 มล.;

แป้ง 3 ถ้วย;

30 กรัมน้ำตาล

เกลือ 5 กรัม

น้ำมันลีน 30 มิลลิลิตร

โซดา 5 กรัม

4 ช้อนโต๊ะผง

ถุงวานิลลา

การจัดเตรียม

1. ใน kefir อบอุ่นเราโยนโซดาตามใบสั่งแพทย์ผสม

2. เราแนะนำน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือทันที

3. นำมิกเซอร์ตีด้วยกันประมาณสามนาที ไม่ว่าจะตีให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

4. ใส่ vanillin ซึ่งสามารถผสมกับแป้งได้ทันที

5. ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะเพื่อนอนราบประมาณ 30 นาที

6. แผ่ออกชั้นตัดชิ้นส่วนแกะสลักไม้

7. ทอดในน้ำมันเย็นโรยด้วยผงก่อนเสิร์ฟ

น้ำตาลไอซิ่ง - การตกแต่งผลิตภัณฑ์ทอดบ่อยครั้ง หากคุณเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในจานจะมีกลิ่นที่หาที่เปรียบมิได้ จะต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์โรยหลังจากระบายความร้อนเท่านั้น

กระดาษเช็ดปากเป็นวิธีรักษาที่ดีที่สุดสำหรับไขมันส่วนเกิน มีความจำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์บนผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากการทอดและกระดาษจะดูดซับน้ำมันอย่างรวดเร็ว

หากโซดาถูกเพิ่มลงในแป้งบน kefir แล้วผงจะไม่สามารถดับได้แยกกัน กรดแลคติคนั้นเพียงพอต่อปฏิกิริยา

Verguny ไม่จำเป็นต้องทำให้หวานคุณสามารถลดความหวานให้เข้ากับรสนิยมของคุณ จากนั้นพู่กันจะช่วยออกหากบ้านขาดขนมปัง verguns เค็มจะถูกับกระเทียมโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทย

แป้ง Kefir ที่ไม่มียีสต์จะถูกเก็บในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ แต่อย่าทิ้งไว้เกินหนึ่งวัน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดคราบบนพื้นผิวหล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำมันหยดให้ปิดชาม

เขียวชอุ่ม   หรือโยเกิร์ตที่ปรุงโดยไม่มีไข่ และถึงแม้ว่าแป้งจะไม่มีไข่ แต่คนกินของเน่าจะมีอากาศที่นุ่มนวลและอร่อยมากดังนั้นคุณจะต้องหยุดตรงเวลาเมื่อกินมัน นี่เป็นสูตรที่ดีมากผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงอาหาร verguns นั้นเรียบง่ายและมักจะอยู่บ้านเสมอและหลังจากใช้เวลาทำอาหารสิบห้านาทีคุณสามารถเสริฟเวอร์ก verguns ที่สดและร้อนได้ทั้งจาน

ส่วนผสม

• 1 ถ้วย (250 มล.)
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือชาครึ่งช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• 2.5-3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• ครึ่งลิตร

Verguny บน kefir - สูตรที่มีรูปถ่าย, วิธีการปรุงอาหาร

เค้กโฮมเมดมีรสชาติที่ดีและมีสุขภาพที่ดีกว่าขนมหวานจากโรงงานทุกชนิดนอกจากนี้อาหารที่ทำเองยังประหยัดกว่า อะไรที่ป้องกันไม่ให้เกิดการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกเป็นประจำ บ่อยครั้งที่แม่บ้านถูกหยุดเพราะไม่มีเวลาซ้ำซากและการขาดเตาอบแบบปกติสามารถทำลายผลลัพธ์ของแรงงานทั้งหมดได้

นั่นคือเหตุผลที่สูตรสำหรับ verguns บน kefir นั้นน่าสนใจ - ใช้เวลาไม่เกินชั่วโมงในการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายและมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงพอสำหรับทุกคน ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบเลย - ทรีทเม้นต์ยูเครนแสนอร่อยนี้ไม่ได้อบ แต่ทอดในน้ำมันพืช Verguns ค่อนข้างคล้ายกับ "brushwood" ของรัสเซีย แต่ก็มีความแตกต่างเล็กน้อยในการจัดองค์ประกอบ ในรุ่นยูเครนการอบจะแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ: เคียฟ, Lvov, Konotop ฯลฯ เราจะใช้สูตรดั้งเดิมและเตรียม vermilions เขียวชอุ่มบน kefir

ส่วนผสม

แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
  น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
  ไข่ - 1-2 ชิ้น;
  kefir - 0.5 ลิตร
  เกลือ - 1 ช้อนชา
  ผงฟู - 1 ช้อนชา

สูตรสำหรับ kefir โยเกิร์ตที่งดงาม

เพื่อให้แป้งฟูขึ้นให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่ดี ดังนั้นเธอจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทแป้งร่อนลงในชามทำรูเล็ก ๆ และใส่ส่วนผสมทั้งหมดของเราที่นั่น: เกลือ, น้ำตาล, ไข่และผงฟู

ตอนนี้เราใช้ kefir คุณต้องเพิ่มอย่างระมัดระวังไม่ว่าในกรณีใดก็ตามให้เทของเหลวทั้งหมดในครั้งเดียวไม่เช่นนั้นแป้งจะเข้ากันเป็นก้อนและมันจะผสมยากมาก ผสมอย่างต่อเนื่องค่อยๆเท kefir ลงในชาม

หลังจากเตรียมทุกอย่างแล้วนวดแป้ง เราควรได้ก้อนที่ค่อนข้างแน่น แต่ไม่แน่นเกินไป หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

ตอนนี้ให้แป้งนอนลงเล็กน้อย มันใช้เวลาประมาณ 10 นาทีและตัวแป้งเองก็ถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูดีกว่า

หลังจาก 10 นาทีเราแบ่งลูกบอลใหญ่ออกเป็นสองลูกเล็ก ๆ เราใช้แป้งพินและม้วนบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม. เราไม่แนะนำให้กลิ้งออกมาบางเกินไปเนื่องจาก verguns จะแห้ง

เราตัดเลเยอร์เหล่านี้ออกเป็นเส้น ๆ และในทางกลับกันก็ถูกตัดในแนวทแยงมุม ที่ทางออกคุณควรได้รับขนมเปียกปูน rhombuses เหล่านี้จะเป็นพื้นฐานของลูกเสือในอนาคตของเรา

ในแต่ละรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนเราทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง

เราใช้ปลายด้านหนึ่งของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนที่คมชัดและสอดเข้าไปในรูอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็พลิกแป้งให้ทั่วและระมัดระวังมาก ๆ จนไม่มีอะไรแตกเราดึงปลายนี้ เรากำลังทำขั้นตอนเดียวกันกับ rhombuses ที่เหลืออยู่

ตอนนี้ถึงเวลาทอดแล้ว verguns เหล่านี้ไม่ได้อบนั่นคือพวกเขาถูกทอดในน้ำมันหรือน้ำมันหมูตามที่เรียกว่า เราให้ความร้อนกระทะและเทน้ำมันจำนวนมากลงในนั้นพอประมาณกับเค้กชีส เรากระจายช่องว่างบนกระทะอุ่นและทอด

พวกเขาทอดเร็วมาก เปลือกทองคำจะแจ้งให้คุณทราบถึงความพร้อม หลังจากนั้นให้หมุนรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแต่ละด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ตามตัวอักษรภายในไม่กี่นาทีคนเก็บขยะก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ เรากระจายมันไปบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหมดไป

เย็นโรยด้วยน้ำตาลผง Verguny ไปที่โต๊ะสามารถเสิร์ฟพร้อมนมหรือชาได้อย่างปลอดภัย

ทานเล่น

กระบวนการทำอาหารเสร็จสิ้น แต่น้ำมันยังเหลืออยู่ เป็นอย่างมาก และจะทำอย่างไรกับมันตอนนี้? มันไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้ในการปรุงอาหารมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความจริงก็คือเมื่อมีการให้ความร้อนใหม่น้ำมันที่ใช้แล้วจะกลายเป็นพิษ - สารก่อมะเร็งทั้งหมดที่ฝ่ายตรงข้ามของอาหารจานด่วนเตือนเราเกี่ยวกับมันเป็นกับการผลิตของเสียฟรีที่พวกเขาได้รับเป็นอาหาร ดังนั้นฉันเองใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น

อันดับแรกน้ำมันควรจะเย็นจากนั้นจะต้องผ่านการกรองด้วยผ้ากระดาษและระบายลงในขวดที่แยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถอัดฉีดอย่างหนาแน่นกับรองเท้าก่อนที่จะถูกนำไปเก็บไว้ตามฤดูกาล มันยอดเยี่ยมสำหรับ "การช่วยชีวิต" ของรูดซิปโลหะเก่าที่เริ่มยึดกุญแจล็อคหรือบานพับประตูลั่นดังเอี๊ยด

น้ำมันกับน้ำมะนาวในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 เป็นการป้องกันที่ดีที่สุดสำหรับเฟอร์นิเจอร์ไม้ เช็ดพื้นผิวของชุดแต่งกายของคุณยายด้วยสำลีชุบในองค์ประกอบดังกล่าวแล้วขัดด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์ที่แห้งต้นไม้จะได้รับความเงางามและรอยขีดข่วนเล็ก ๆ จะหายไปต่อหน้าต่อตาเรา!

เค้กโฮมเมดมีรสชาติที่ดีและมีสุขภาพที่ดีกว่าขนมหวานจากโรงงานทุกชนิดนอกจากนี้อาหารที่ทำเองยังประหยัดกว่า อะไรที่ป้องกันไม่ให้เกิดการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกเป็นประจำ บ่อยครั้งที่แม่บ้านถูกหยุดเพราะไม่มีเวลาซ้ำซากและการขาดเตาอบแบบปกติสามารถทำลายผลลัพธ์ของแรงงานทั้งหมดได้

นั่นคือเหตุผลที่สูตรสำหรับ verguns บน kefir นั้นน่าสนใจ - ใช้เวลาไม่เกินชั่วโมงในการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายและมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงพอสำหรับทุกคน ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบเลย - ทรีทเม้นต์ยูเครนแสนอร่อยนี้ไม่ได้อบ แต่ทอดในน้ำมันพืช Verguns ค่อนข้างคล้ายกับ "brushwood" ของรัสเซีย แต่ก็มีความแตกต่างเล็กน้อยในการจัดองค์ประกอบ ในรุ่นยูเครนการอบจะแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ: เคียฟ, Lvov, Konotop ฯลฯ เราจะใช้สูตรดั้งเดิมและเตรียม vermilions เขียวชอุ่มบน kefir

ส่วนผสม

Kefir 1–1.5 ถ้วย
  ไข่ไก่ 1 ชิ้น
  น้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  เกลือแกง 0.5 ช้อนชา
  โซดา 0.5 ช้อนชา
  แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2.5–3 ถ้วย
  วานิลลาชูการ์ (เลือกได้) 1 ซอง

สูตรสำหรับ kefir โยเกิร์ตที่งดงาม

เพื่อให้แป้งฟูขึ้นให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่ดี ดังนั้นเธอจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทแป้งร่อนลงในชามทำรูเล็ก ๆ และใส่ส่วนผสมทั้งหมดของเราที่นั่น: เกลือ, น้ำตาล, ไข่และผงฟู

ตอนนี้เราใช้ kefir คุณต้องเพิ่มอย่างระมัดระวังไม่ว่าในกรณีใดก็ตามให้เทของเหลวทั้งหมดในครั้งเดียวไม่เช่นนั้นแป้งจะเข้ากันเป็นก้อนและมันจะผสมยากมาก ผสมอย่างต่อเนื่องค่อยๆเท kefir ลงในชาม

หลังจากเตรียมทุกอย่างแล้วนวดแป้ง เราควรได้ก้อนที่ค่อนข้างแน่น แต่ไม่แน่นเกินไป หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

ตอนนี้ให้แป้งนอนลงเล็กน้อย มันใช้เวลาประมาณ 10 นาทีและตัวแป้งเองก็ถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูดีกว่า

หลังจาก 10 นาทีเราแบ่งลูกบอลใหญ่ออกเป็นสองลูกเล็ก ๆ เราใช้แป้งพินและม้วนบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม. เราไม่แนะนำให้กลิ้งออกมาบางเกินไปเนื่องจาก verguns จะแห้ง

เราตัดเลเยอร์เหล่านี้ออกเป็นเส้น ๆ และในทางกลับกันก็ถูกตัดในแนวทแยงมุม ที่ทางออกคุณควรได้รับขนมเปียกปูน rhombuses เหล่านี้จะเป็นพื้นฐานของลูกเสือในอนาคตของเรา

ในแต่ละรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนเราทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง

เราใช้ปลายด้านหนึ่งของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนที่คมชัดและสอดเข้าไปในรูอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็พลิกแป้งให้ทั่วและระมัดระวังมาก ๆ จนไม่มีอะไรแตกเราดึงปลายนี้ เรากำลังทำขั้นตอนเดียวกันกับ rhombuses ที่เหลืออยู่

ตอนนี้ถึงเวลาทอดแล้ว verguns เหล่านี้ไม่ได้อบนั่นคือพวกเขาถูกทอดในน้ำมันหรือน้ำมันหมูตามที่เรียกว่า เราให้ความร้อนกระทะและเทน้ำมันจำนวนมากลงในนั้นพอประมาณกับเค้กชีส เรากระจายช่องว่างบนกระทะอุ่นและทอด

พวกเขาทอดเร็วมาก เปลือกทองคำจะแจ้งให้คุณทราบถึงความพร้อม หลังจากนั้นให้หมุนรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแต่ละด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ตามตัวอักษรภายในไม่กี่นาทีคนเก็บขยะก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ เรากระจายมันไปบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหมดไป

เย็นโรยด้วยน้ำตาลผง Verguny ไปที่โต๊ะสามารถเสิร์ฟพร้อมนมหรือชาได้อย่างปลอดภัย

กระบวนการทำอาหารเสร็จสิ้น แต่น้ำมันยังเหลืออยู่ เป็นอย่างมาก และจะทำอย่างไรกับมันตอนนี้? มันไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้ในการปรุงอาหารมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความจริงก็คือเมื่อมีการให้ความร้อนใหม่น้ำมันที่ใช้แล้วจะกลายเป็นพิษ - สารก่อมะเร็งทั้งหมดที่ฝ่ายตรงข้ามของอาหารจานด่วนเตือนเราเกี่ยวกับมันเป็นกับการผลิตของเสียฟรีที่พวกเขาได้รับเป็นอาหาร ดังนั้นฉันเองใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น

อันดับแรกน้ำมันควรจะเย็นจากนั้นจะต้องผ่านการกรองด้วยผ้ากระดาษและระบายลงในขวดที่แยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถอัดฉีดอย่างหนาแน่นกับรองเท้าก่อนที่จะถูกนำไปเก็บไว้ตามฤดูกาล มันยอดเยี่ยมสำหรับ "การช่วยชีวิต" ของรูดซิปโลหะเก่าที่เริ่มยึดกุญแจล็อคหรือบานพับประตูลั่นดังเอี๊ยด

น้ำมันกับน้ำมะนาวในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 เป็นการป้องกันที่ดีที่สุดสำหรับเฟอร์นิเจอร์ไม้ เช็ดพื้นผิวของชุดแต่งกายของคุณยายด้วยสำลีชุบในองค์ประกอบดังกล่าวแล้วขัดด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์ที่แห้งต้นไม้จะได้รับความเงางามและรอยขีดข่วนเล็ก ๆ จะหายไปต่อหน้าต่อตาเรา!

แน่นอนว่าทุกคนรู้จักและชื่นชอบคุกกี้กรอบที่มีชื่อที่เหมาะสมมากสำหรับ“ brushwood” ฉันชอบคุกกี้รุ่นนี้ที่นุ่มและเขียวชอุ่มซึ่งปรุงบน kefir เขาเรียกอีกอย่างว่า Poltava verguny ด้วยชื่อหมู่บ้าน Verguny ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับ Poltava พวกเขาทำอาหารได้ง่ายมากและในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงคุณจะได้รับขนมอบเขียวชอุ่มและขนมหวานมากมาย

สูตร Poltava Vergunov สุกบน kefir

เครื่องใช้ที่จำเป็น:  สองชามลึก, ตะแกรง, ไม้พายซิลิโคน, ถุงพลาสติก, pin กลิ้งสำหรับแป้ง, มีด, stewpan (กระทะ), ส้อมหรือแหนบ, ผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

1. ผสมแป้ง 400 กรัมกับผงฟู 1 ช้อนชาและร่อนผ่านตะแกรง
2. ขับไข่ 1 ฟองลงในชามลึกอีกรอบเทน้ำตาล 100 กรัมและวานิลลิน 0.5 กรัม คน
   
   
3. เท kefir 200 มล. ลงในชามเดียวกันแล้วใส่เกลือ 1/3 ช้อนชา คน
   
   
4. ใส่แป้งและนวดแป้งก่อนในชามแล้วบนโต๊ะเพิ่มแป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น
   
   
5. ใส่แป้งในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
   
   
6. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 ซม.
   
   
7. ตัดเป็นสี่เหลี่ยม 3 ซม. 6 ซม.
   
   
8. ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำการตัดและบิดขอบ
   
   
9. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1-2 ถ้วยลงในหม้อหรือกระทะและตั้งไฟ
   
   
10. หล่นกระบะสักสองสามครั้งแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาทีจนเป็นสีทอง
    
    
11. ใส่กระดาษเช็ดหน้าเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับการทำโยเกิร์ต kefir ที่งดงาม

สูตรวิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญการเตรียม verguns บน kefir อย่างรวดเร็ว

• หากคุณมีหม้อทอดที่มีไขมันลึกคุณสามารถใช้มันเพื่อทำการรับส่งได้ อย่าลืมดูวิดีโอนี้โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก
• น้ำมันดอกทานตะวันจะต้องได้รับความร้อนร้อน แต่อย่านำไปต้ม
• ผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากจะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินออกจาก verguns
• นอกจากนี้คุณสามารถม้วน verguny ในน้ำตาลผง
• Verguns มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษกับนมและแยม แต่พวกเขายังสามารถเสิร์ฟพร้อมชา
• เบเกอรี่นั้นเหม็นอับอย่างรวดเร็วดังนั้นควรเก็บไว้ในภาชนะพิเศษ

• หากคุณชอบขนมอบกรอบให้เริ่มด้วยการทำอาหาร
• มีอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำคุกกี้นี้ที่ฉันแนะนำให้คุณ - นี่คือ มันเป็นวอดก้าที่ทำมาจากไม้กาดกรอบ
• สูตรอาหารบางอย่างสำหรับคุกกี้นี้แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ฉันขอแนะนำให้ลองทุกอย่างเพื่อหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบ
• หากคุณมีนมเหลืออยู่คุณสามารถปรุงได้ทันที มีเพียงเพื่อค้นหาสูตรที่เหมาะสมบนอินเทอร์เน็ต
• เป็นทางเลือกแทนตัวดูด Poltava ฉันคิดว่ามันจะดูงดงามและโปร่งสบายเหมือนกัน ลองทำอาหารเหล่านั้นและเปรียบเทียบทั้งสองสูตร

สูตรของฉันคุ้มค่าที่จะยอมรับเพราะเขาจะช่วยคุณในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อแขกมาโดยไม่คาดคิดหรือคุณแค่อยากดื่มชารสหวาน บางทีคุณอาจมีสูตรของคุณเอง เขียนคำติชมและคำแนะนำของคุณในความคิดเห็น การทำอาหารอร่อยและง่าย!