เค้กชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างทานคู่กับอาหารจานร้อนจานแรกสลัดหรืออาหารเบา ๆ คุณสามารถทำทรีทเมนต์ได้อย่างกระชับด้วยจำนวนส่วนประกอบขั้นต่ำหรือเติมผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมอาหารที่คุณต้องการ
เค้กชีส - สูตรง่ายและตรงไปตรงมา อย่างไรก็ตามยังมีความลับสำหรับผลสำเร็จของกระบวนการทางเทคโนโลยีและมีความจำเป็นต้องจำแม่บ้านที่ได้เตรียมการรักษา
ชีสนุ่มและเขียวชอุ่มอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์ที่สามารถเสริมด้วยแฮมสับ, ไส้กรอก, เห็ดย่าง, ชีสกระท่อมบรรจุด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสหรือเพียงทอดส่วนรีดและเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสที่คุณชื่นชอบ มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะกินรักษาความร้อนจากความร้อน
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอดโยเกิร์ตชีสเค้กกับแฮม ส่วนประกอบของไส้ควรขูดและผสมชิป หากต้องการมวลสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดสับหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ จากปริมาณที่กำหนดจะได้รับเค้กขนาดกลาง 6 ชิ้น
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
เค้กชีสด่วนสามารถปรุงในเวลาเพียง 15 นาที ไม่ว่าผู้ใหญ่หรือเด็กจะปฏิเสธที่จะกินอาหารที่น่ารับประทานและไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะต้องขอบคุณเจ้าภาพอย่างมากสำหรับโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเพียงพอที่จะป้อนสี่พอ
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
เค้กชีสในเตาอบจะเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทอดและไขมัน ผลิตภัณฑ์สามารถอบในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมหรือคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกรีดกับไส้กรอก, ชีส, ผักหรือส่วนผสมที่กลมกลืนกันหลายองค์ประกอบที่คุณเลือก
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
เค้กเนยแข็งในนมในกระทะมีความหนาแน่นน้อยกว่าที่ตกแต่งบนฐานนมเปรี้ยว สมุนไพรสับบางครั้งกระเทียมและสมุนไพรแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติมักจะถูกเพิ่มลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นมาพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ดจากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนหวาน
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
สูตรต่อไปนี้สำหรับแฟน ๆ ของสมุนไพรสดซึ่งในกรณีนี้จะใช้เป็นองค์ประกอบหลักของการกรอก คุณสามารถผสมผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, เพิ่มผักขม, กระเทียมป่าและสีน้ำตาล นอกจากนี้มันอร่อยมากที่จะเสริมมวลสีเขียวด้วยชีสกระท่อมและกานพลูกระเทียมซึ่งจะเพิ่มความน่าพิศวง
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
ตามสูตรต่อไปนี้คุณสามารถปรุงชีสและแป้งเล็กน้อย โครงสร้างที่น่ารับประทานที่น่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ทิ้งรสชาติอาหารหรือความจุกจิกไว้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากชีสไข่และครีมเปรี้ยวและชวนให้นึกถึงชีสหม้อปรุงอาหารหรือ khachapuri โดยไม่ต้องแป้ง
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
เค้กเนยแข็งในเตาอบที่ทำจากแป้งยีสต์หากปรุงด้วยไส้จะทำให้ระลึกถึงเค้กปิด สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้องค์ประกอบดั้งเดิมของแฮมและชีสขูดหรือใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือก หลังจากการอบผลิตภัณฑ์จะถูกทาทับด้วยเนย
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
ชีสขี้เกียจสามารถเตรียมได้เมื่อคุณไม่ต้องการยุ่งกับการนวดแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากฐานของเหลวในนมซึ่งหากต้องการจะถูกแทนที่ด้วย kefir และโซดาจะถูกเพิ่มเข้าไปเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู องค์ประกอบของพูดน้อยสามารถขยายได้โดยการเพิ่มสมุนไพรสดจำนวนมาก
เค้กชีส Kefir สามารถเตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำหรือเป็นของว่างทานอย่างรวดเร็วหากไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานอื่นที่ซับซ้อนและซับซ้อนกว่านี้ ผลิตภัณฑ์ตอบสนองความหิวของคุณอย่างสมบูรณ์แบบและให้โอกาสคุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งของพวกเขา
ในการทำอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายราคาไม่แพงประสบการณ์การทำอาหารน้อยที่สุดสูตรที่เหมาะสมและความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีบางอย่าง
ในการเตรียมเค้กแสนอร่อยด้วยชีส kefir ในกระทะคุณสามารถใช้ชีสแบบกึ่งแข็งหรือแข็งหรือผสมหลายประเภทเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บางส่วนของชิปชีสจะถูกเพิ่มลงในแป้งและส่วนที่เหลือจะใช้ในการเติมซึ่งมักจะเสริมด้วยสีเขียว
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
สำหรับผู้ที่ระมัดระวังแนะนำอาหารทอดลงไปในอาหารของพวกเขาก็จะแนะนำให้ทำเค้ก kefir ด้วยชีสในเตาอบ ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไม่น้อย แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าแอนะล็อกที่ทอดในน้ำมันในกระทะ ไส้อาจเป็นเพียงแค่ชีสหรือส่วนผสมของผักโขมกับสมุนไพร
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
แฮมชีสเค้กมีความอร่อยกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการเติมควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่รมควันหรือทอดในกระทะน้ำมันเพื่อให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน องค์ประกอบของไส้สามารถขยายได้โดยการเพิ่มหัวหอมให้นุ่มและมายองเนสเล็กน้อย
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
ทำตามสูตรต่อไปนี้คุณสามารถทำชีสใช้ทุกอย่างเกี่ยวกับทุก ๆ 15 นาที ผลิตภัณฑ์ทำในกรณีนี้โดยไม่ต้องเติมซึ่งช่วยประหยัดเวลาของสิงโต เสิร์ฟทรีทเม้นต์ร้อนเพิ่มครีมสดหรือซอสที่คุณชื่นชอบที่คุณเลือก
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
หากในสูตรก่อนหน้านี้คุณมีสีไม่สดและมีกลิ่นหอมพอปรุงในกระทะโดยคำนึงถึงคำแนะนำที่ระบุไว้ด้านล่าง ในกรณีนี้ไส้ชีสเสริมด้วยสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งซึ่งอาจมีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหรือผสมกับใบโหระพามิ้นต์ผักชีหรือสมุนไพรอื่น ๆ
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
เค้กจอร์เจียกับชีสในกระทะ - khachapuri - ทำโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิมในโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์นมหมัก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อความคิดที่คล้ายกันเพื่อนำไปใช้ สูตรคอเคเชียนเก่าแก่สำหรับแม่บ้านได้รับการปรับปรุงและปรับใช้ขอบคุณที่ใช้ kefir เป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบ
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
เค้ก Kefir กับชีสและสมุนไพรตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวนอกจากจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สำหรับการเติมน้ำเกลือหรือส่วนผสมของมันกับผลิตภัณฑ์แข็งเหมาะซึ่งถ้าต้องการสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ในไส้ แต่ยังเพื่อเพิ่มรสชาติของฐานแป้งแทนที่ด้วยส่วนของแป้ง
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
ของหวานแสนอร่อยจะกลายเป็นอาหารสุดโปรดของครอบครัวคุณ การผสมผสานอย่างกลมกลืนและสมดุลของส่วนประกอบของไส้ทำให้ประสบการณ์ที่น่าพอใจที่สุดทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม สามารถเลือกที่จะเสริมด้วยต้นหอมเพื่อความนุ่มหรือหัวหอมสลัด
ส่วนผสม:
การจัดเตรียม
Tortillas กับชีส Adyghe ในกระทะที่จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะขอบคุณผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ด ในกรณีนี้มีการเพิ่มกระเทียมและพริกไทยร้อนเข้าไปในไส้ชีสซึ่งทำให้รสชาติและกลิ่นหอมมีความละเอียดอ่อนซึ่งสามารถปรับแต่งให้มีรสชาติที่อิ่มตัวได้
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งกับชีสเป็นแบบดั้งเดิมในประเทศยุโรปใต้
พวกเขาเป็นที่รักในกรีซและอิตาลีปรุงบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของฝรั่งเศส
ชีสถูกใช้เป็นไส้หรือเพียงแค่ยุ่งเกี่ยวกับแป้ง
ตัวแป้งเองก็มักจะถูกเตรียมไว้ในผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นเวย์, โยเกิร์ตหรือ kefir
เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้แป้งที่นุ่มนวลทอดในกระทะ เมื่อทอดพวกเขามักจะทำโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
เค้กเนยแข็งจัดทำขึ้นโดยการอบบนแผ่นอบในเตาอบทอดด้วยไขมันของผักหรือในกระทะที่แห้ง สามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีไส้
นวดแป้งโยเกิร์ตที่มีเกลือ, น้ำตาลทราย, ผงฟู (โซดาหรือผงพิเศษ - ผงฟู) จะต้องเพิ่ม บางครั้งแทนที่จะใช้ผู้ปลูกฝังจะใช้ยีสต์ที่มีอยู่ในนม
เพื่อให้เค้กชีสเขียวชอุ่มแป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงที่หายากสองครั้ง เพิ่มไปยังฐานของเหลวในเทิร์นสุดท้ายในส่วนเล็ก ๆ วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถปรับความหนาแน่นของการทดสอบซึ่งอาจเป็นได้ทั้งของเหลวและหนาแน่น
แป้งถูกวางในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนและส่วนที่มีความหนาแน่นสูงจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วรีดด้วยหมุดกลิ้ง หากเค้กปรุงด้วยไส้แล้วมันจะวางอยู่ตรงกลางของเค้กรีด จากนั้นพวกเขาก็มัดขอบของแป้งรวบรวมไว้ในไส้และม้วนเค้กทั้งสองข้างเล็กน้อย
ชีสใช้พันธุ์กึ่งแข็งหรือแข็ง มันถูหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีส, ซูรูคุนิ, โพรเซสชีสหรือรมควัน, เฟต้าชีสลงในชีส ชีสจะถูกเพิ่มลงในแป้งหรือใส่ในไส้มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตร
เค้กเนยแข็งเป็นอาหารจานหลักที่ไม่ค่อยได้ทานกัน แต่มันยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด พวกเขาสามารถแทนที่ขนมปังที่เสิร์ฟสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง
ส่วนผสม:
หนึ่งแก้ว kefir ไขมันต่ำ;
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - ชามากกว่าครึ่งหนึ่ง ช้อน;
150 กรัม Kostroma ชีส
แป้งอบสีขาว - 2 แก้วเต็ม
ช้อนชาครึ่ง หรือโซดาน้อยกว่านั้น
ถือเนยสำหรับทอดเค้ก
เพื่อเติม:
ไส้กรอกต้ม 200 กรัม (ไร้ไขมัน)
วิธีทำอาหาร:
1. Pre- ความร้อน kefir โดยวางภาชนะภายใต้กระแสของน้ำอุ่น เทปริมาณที่เหมาะสมลงในชามผสม เพิ่มเกลือโซดาน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน
2. บนกระต่ายขูดปรับในชีส kefir grate เทแป้งทั้งหมดที่ร่อนในครั้งเดียวแล้วคลุกแป้งที่ไม่ติดกับมือของคุณ
3. สร้างไส้กรอกจากนั้นและตัดมันออกเป็นแปดส่วน ม้วนเค้กกลมและตรงกลางเติมไส้กรอกขูดหยาบ
4. ปิดขอบเค้กขึ้นรูปสามเหลี่ยมแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น
5. มีความจำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางคลุมด้วยฝา
ส่วนผสม:
350 กรัม แป้งสาลีสีขาว
หนึ่งไข่สด
น้ำมันลีน, เยือกแข็ง, เป็นแป้ง;
ครีมแช่แข็งหรือเนย "แซนวิช" - 50 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาล
แก้วคีเฟอร์ที่มีไขมันสูง
เพื่อเติม:
ไข่สด - 1 ชิ้น
400 กรัม ชีส "Poshekhonsky"
วิธีทำอาหาร:
1. แบ่งไข่ออกเป็น kefir อุ่น ๆ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือและคนให้ราดน้ำมัน 2 ช้อนชา
2. เทแป้งสองแก้วที่ร่อนลงหนึ่งแก้วและโซดาน้อยกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อยและเริ่มนวด เพิ่มแป้งทีละน้อยจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น อาจติดนิดหน่อย แต่ก็ควรรักษารูปร่างให้ดี
3. ปิดผ้าคลุมชามให้แน่นด้วยผ้าและให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
4. สำหรับไส้ไส้ใส่ตะแกรงชีสลงใน crumbs ที่หยาบและผสมกับไข่ดิบ
5. แป้งโต๊ะด้วยแป้งมากมาย แบ่งแป้งออกเป็นเก้าชิ้นเท่า ๆ กันแล้วปั้นเค้กออกมา
6. ในช่วงกลางของแต่ละสถานที่วางไส้ชีสที่เตรียมไว้ ยกขอบขึ้นและวางลงบนจุดกึ่งกลาง
7. หมุนตะเข็บชิ้นงานลงแล้วม้วนเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง หลังจากนั้นให้เลี้ยวอีกครั้งแล้วกลิ้งไปเล็กน้อย
8. อุ่นเครื่องด้วยไฟต่ำ แต่อย่าอุ่นกระทะและนำเหล็กแท่งลงไป ทอดด้วยฝาปิดจนได้สีทองอ่อนทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในกระทะ
ส่วนผสม:
kefir ไขมันต่ำ 250 มล.;
450 กรัม แป้งสาลีอบ
เกลือต้มสุกขนาดเล็ก - ช้อนชาเต็ม
ในฐานะที่เป็น Ripper - โซดา 1 ช้อนชา
เพื่อเติม:
ชีส "Kostroma" - 200 gr.;
"Suluguni" - 200 gr.;
สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่โซดาในน้ำอุ่น kefir ผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใส่แป้งเพิ่มเกลือและนวดแป้ง ในขณะที่นวดให้ยกแป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้งแล้ววางลงบนโต๊ะอย่างแรง สิ่งนี้จะทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นและช่วยหลีกเลี่ยงการฉีกขาดเมื่อกลิ้ง
3. โอนแป้งรูปบอลลงในถุงและปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 40 นาที
4. ชีสขูดด้วยกระต่ายขูดขนาดกลางและกระเทียม - ปรับ สับผักสดด้วยมีดแล้วผสมกับชิปชีสและกระเทียม
5. แบ่งแป้งออกเป็นรูปไส้กรอกไม่บางและแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน จากมือแต่ละข้างเค้กแฟชั่นและใส่ไส้ในพวกเขา
6. รวบรวมขอบของแป้งด้วย“ ถุง” แล้วใช้นิ้วของคุณติดกัน ยืด "กระเป๋า" เล็กน้อยด้วยมือของคุณสร้างเค้กเล็ก ๆ ออกมาแล้วค่อยๆกลิ้งไปมาด้วยพินกลิ้ง ความหนาของชิ้นงานไม่ควรเกิน 0.5 ซม. เมื่อกลิ้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่แตก
7. ในความร้อนปานกลางใส่กระทะที่มีกำแพงหนาและให้ความร้อน โอนเค้กไปที่กระทะและทอดพวกเขาหันหลัง 4 นาทีในฝั่งตรงข้าม
8. ในระหว่างการทอดผลิตภัณฑ์อาจฟองอย่างหนัก ในกรณีนี้เค้กจะต้องยกขึ้นด้วยไม้พายรอจนกว่าฟองอากาศจะหายไปและนำกลับมา
ส่วนผสม:
แป้งที่มีกลูเตนสูง - 400 กรัม
เกลือละเอียดเดือดออก - 0.5 ช้อนชา. และโซดาในปริมาณเดียวกัน;
ชีสแปรรูปแบบหนา
1 ช้อนชา น้ำตาลทรายดิบ
เศษชีส "ดัตช์" ขนาดใหญ่ - 2/3 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
1. ละลายโซดาใน kefir อุ่นเล็กน้อยและผสมมวลฟองได้ดี ห้านาทีต่อมาเพิ่มน้ำตาลทรายเกลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. เทชีสขูดอย่างต่อเนื่องในขณะที่กวน เมื่อมันกระจายไปทั่ว kefir อย่างละเอียดถูชีสประมวลผลลงในส่วนผสม
3. จากนั้นเริ่มเพิ่มแป้งร่อนสองครั้ง แน่นอนเทชิ้นเล็ก ๆ (หนึ่งช้อนเต็ม) โดยไม่ต้องขัดจังหวะการกวน เพิ่มแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเกือบจะไม่เหนียวติดกับมือ ครอบคลุมชามด้วยฝาหรือผ้าขนหนูและปล่อยให้“ ระยะทาง” เป็นเวลา 20 นาที
4. โรยแป้งบนโต๊ะ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน จากแต่ละม้วนไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ซม. ซึ่งจากนั้นตัดเป็นชิ้นหนา 3 ซม. แผ่ออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นด้วยเค้กแบนหนาหนึ่งเซนติเมตรและโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ
5. แทงเค้กแผ่นเรียบให้ทั่วพื้นผิวด้วยส้อมและแปรงครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่ตีด้วยไข่แดงและเกลือ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวาง frypot พร้อมของใน 10 นาที
7. จากนั้นย้ายเค้กไปที่กระทะลึกและปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
ส่วนผสม:
แป้งสาลีสีขาวหนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำมันไม่มีน้ำมัน Kefir สด - 250 มล.;
200 กรัม “ รัสเซีย” หรือชีสที่คล้ายกัน
1 ช้อนชา ผู้อบรม (โซดา);
น้ำตาล - ช้อนชาเต็ม
เพื่อเติม:
200 กรัม ไส้กรอกชีส (สามารถรมควัน "Suluguni");
ผักสดและพริกร้อนเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ที่อุณหภูมิห้องผสม kefir กับเกลือโซดาและน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็กครึ่งเซนติเมตรและผสมกับ kefir ชีสยังสามารถขูด
2. กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องในส่วนเล็ก ๆ แนะนำแป้งและนำแป้งไปสู่ความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวไขมัน
3. ใส่ชีสรมควันในชามขนาดเล็กที่มีเกล็ดขนาดใหญ่ เพิ่มผักสับพริกไทยเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งไฟปานกลางในกระทะที่มีกำแพงหนา
5. ใส่แป้งลงในเนยด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วใช้ช้อนตักเค้ก
6. เมื่อพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เริ่มเป็น“ ฟองสบู่” เล็กน้อยให้วางไส้เล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาทีให้เทแป้งโดลงบนช้อนเพื่อให้มองไม่เห็นชีสและรอจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล พลิก Tortilla ให้เป็นสีน้ำตาลและอีกด้านหนึ่ง
ส่วนผสม:
คอทเทจชีสโฮมเมด - 150 กรัม
150 มล. kefir สดไขมันต่ำ;
ฮาร์ดชีสสด - 150 กรัม
สองโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งสาลีสีขาว
พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง;
1 ช้อนชา Ripper;
สองไข่สด
วิธีทำอาหาร:
1. ในกระต่ายขูดกลางถูชีสแข็ง รวมชิปชีสกับคอทเทจชีสโฮมเมดและคนให้เข้ากันด้วยส้อม
2 แบ่งไข่เป็นมวลชีสและเท kefir ปรุงรสด้วยพริกไทยเติมเกลือขณะคนให้ราดด้วยผักชี
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับเกษตรกรและผสมต่อไปจนกว่าแป้งจะกระจายตัวหมด ก้อนแป้งไม่ควรอยู่
4. ในกระทะที่มีกำแพงหนาเล็ก ๆ ให้อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ใส่แป้งสองสามช้อนลงในแป้งแล้วทาเบา ๆ ให้ทั่วพื้นผิว
5. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแงะมันและหมุนด้วยไม้พายไปทางด้านหลัง วางเค้กทอดบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งหลังจากนั้นก็วางลงบนจาน
ส่วนผสม:
2.5% kefir - 150 มล.;
นมไขมันต่ำ - 150 มล.;
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ;
100 กรัม Kostroma ชีส
1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ละเอียด
แป้งสาลีสีขาว - 3.5 ถ้วย;
ปาปริก้าเล็ก ๆ หนึ่งช้อนและส่วนผสมของ "โปรวองซ์สมุนไพร";
น้ำมันมะกอกคุณภาพ 75 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. แยกอุ่นนมและเคเฟอร์เล็กน้อย
2. ละลายยีสต์ในนมและน้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยความร้อน
3. เทน้ำมันมะกอกลงใน kefir เกลือที่มีน้อยกว่าช้อนชาเล็กน้อยและเพิ่มยีสต์ที่เจือจางลงในนม ผัดเพิ่มส่วนทั้งหมดของแป้งและนวด คลุมชามด้วยแป้งด้วยผ้าและวางในความร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่เพียงพอที่จะเพิ่มความดังเป็นสองเท่า
4. เมื่อแป้งขึ้นฟูแบ่งครึ่งแล้วม้วนด้วยพินกลิ้งเป็นแท่งเล็ก ๆ สูงถึง 0.5 ซม.
5. โอนไปยังกระทะย่างชุบน้ำมันและให้พวกเขาเดินเป็นเวลา 20 นาที
6. เมื่อเค้กขึ้นมาจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก ถูชีสที่ด้านบนด้วยกระต่ายขูดที่ดี โรยด้วยพริกขี้หนูและส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
7. วางกระทะย่างในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบนานถึง 20 นาทีนำโดยเปลือกโลกสีดอกกุหลาบ
Kefir และส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดของแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน - อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย
อย่าให้ความร้อน kefir บนไฟเปิดมันจะดีกว่าที่จะลบมันล่วงหน้าจากตู้เย็นและวางภาชนะในน้ำร้อน
เพิ่มโซดาหรือผู้เพาะปลูกโดยตรงกับ kefir หรือผสมกับแป้งก่อนที่จะเพิ่มลงในของเหลว
เพื่อที่ว่าแป้งจะไม่หลงทางเป็นก้อน ๆ เทไปเรื่อย ๆ คนให้เข้ากัน
แป้งที่ผสมกับ kefir จะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและจะไม่แตกเมื่อรีดออกมาหากหลังจากนวดแล้วให้“ เคาะ” หลายครั้งบนโต๊ะหรือชาม
อย่าลืมทิ้งแป้ง kefir ไปที่ "พักผ่อน" สักพัก มันจะนุ่มนวลขึ้นและเค้กก็จะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น
เค้กที่ทำจากไส้ชีสแล้วควรรีดออกมาอย่างระมัดระวังมิเช่นนั้นแป้งจะแตกและชีสจะรั่วเมื่อทอด
ทางเลือกหนึ่งสำหรับการอบกลับบ้านอย่างรวดเร็วคือเค้กชีส จานแทนที่พายอย่างสมบูรณ์แบบมันแค่ทำอาหารง่ายขึ้นและเร็วขึ้น เพื่อลดแคลอรี่จะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ เค้กเนยแข็งปรุงในเตาอบหรือในกระทะที่มีหรือไม่มีน้ำมัน
สูตรคลาสสิกจะช่วยให้คุณทำเค้กชีสแบนใน 5 นาที สามารถใช้ชีสได้ในหลากหลายรูปแบบสิ่งสำคัญคือความสดใหม่
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
เค้กชีสอย่างรวดเร็วในกระทะสามารถปรุงด้วยผักใบเขียวและไก่ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับปิกนิกหรือของว่าง สิ่งสำคัญคือจะไม่ต้มมากเกินไป
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
ในสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้นมเปรี้ยวโฮมเมด มันจะทำให้ฐานนิ่มขึ้นและผลิตภัณฑ์ชีสที่ทำเสร็จแล้วจะเพิ่มความงดงาม
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
สูตรนี้คล้ายกับการทำพายแบบปิดพร้อมไส้ซึ่งสามารถใช้เป็นของว่างได้ เพื่อเพิ่มรสชาติมันมีค่าใช้หลายชนิดของชีส
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
คุณสามารถทำเค้กชีสโดยไม่ต้อง kefir ด้วยครีมหรือมายองเนส สิ่งนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติอ่อนนุ่มและเป็นครีม คุณสมบัติของสูตรนี้คือการขาดการนวดแป้ง - กลายเป็นของเหลว
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
อาหารว่างที่มีประโยชน์สำหรับเบียร์หรือเป็นขนมปังสำหรับซุป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนวดแป้งพลาสติกที่จะไม่ยึดติดกับมือของคุณ
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
เค้กเนยแข็งภาษาอังกฤษเรียกว่าโคน มันง่ายมากที่จะอบพวกเขาคุณแค่ต้องเปิดเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่ายสำหรับเด็ก
ส่วนผสม:
วิธีทำอาหาร:
การใช้หม้อหุงช้าช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมเค้กชีสให้น้อยที่สุด จานเสร็จนุ่มและใช้ไขมันผักน้อยที่สุด
สำหรับคนรักการอบด้วยชีสฉันแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับตอร์ตียาแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม
สโคนเป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีรูปทรงกลมแบนจากแป้งเปรี้ยวหรือไร้เชื้อ ในเอเชียกลางเค้กชนิดนี้เรียกว่าขนมปังวันนี้พวกเขามักใช้เป็นขนมปังในประเทศของเรา ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือพวกเขาไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารพวกเขาจะอบง่ายและรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเค้ก kefir ด้วยชีสและสมุนไพร
เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อให้อุ่น kefir เล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องคนให้เข้ากัน Kefir สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย
ขูดชีสและเพิ่ม kefir คน
เพิ่มผักใบเขียว ผักใบเขียวคุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบหรือเปลี่ยนเป็นแบบแห้ง
ร่อนแป้งด้วยผงฟูและชิ้นส่วนเพิ่มส่วนผสม kefir กวนตลอดเวลา แป้งอาจต้องการมากหรือน้อย
ก้อนแป้งเกิดขึ้นซึ่งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
เทแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะวางแป้งและนวดโดยพับประมาณ 5 นาทีจนโครงสร้างเนียน แป้งเป็นที่พอใจนุ่มเหนียวเล็กน้อย เมื่อผสมแป้งจะแนะนำให้หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช
แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 6 ชิ้นแต่ละม้วนเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักประมาณ 10 นาที
รีดแป้งแต่ละชิ้นออกเป็นวงกลมแล้วทินเนอร์ก็จะยิ่งดี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าผ่านแป้งที่รีดอย่างถูกต้องคุณสามารถอ่านข้อความได้อย่างง่ายดาย วางเค้กที่แบนด้วยส้อมเพื่อที่จะไม่บวมเมื่อทอด ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านผ่านความร้อนปานกลาง เติมน้ำมันตามต้องการลงในช้อนโต๊ะ
ขอแนะนำให้วางเค้กเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ
Tortillas สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็นสำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง
เค้กแบน kefir กับชีสและสมุนไพรอร่อยมากด้วยกรอบที่กรอบและภายในนุ่ม เมื่อร้อนมันจะกรุบเหมือนชิป
ทานเล่น!