วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับไก่น้ำซุป นับตั้งแต่รัสเซียโบราณผู้คนมักปรุงและกินซุปอยู่เสมอและอาหารจานนี้มีอยู่ในอาหารประจำชาติ ในเวลาปัจจุบันสถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลง มากขึ้นเรื่อย ๆ แม่บ้านหลายคนมักทำอาหารจานที่สอง แต่หลังจากทั้งหมดการรับประทานอาหารเหลวนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเด็กและผู้ใหญ่จึงควรเข้าเมนูหลักทุกวัน

และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและทานอาหารลดน้ำหนักอาหารประเภทนี้จะดึงดูดคุณเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงซุปแคลอรี่ต่ำต่างๆ

ประโยชน์ของน้ำซุปอาหารระหว่างการลดน้ำหนักคืออะไร?

ด้วยหลักสูตรแรกคุณสามารถตอบสนองความหิวโหยของคุณและได้รับสารอาหารและวิตามินที่เพียงพอ การใช้งานของพวกเขาช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคต่าง ๆ สต๊อกไก่มีประโยชน์อย่างยิ่ง

สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและการรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพดีรวมถึงการได้รับสารอาหารน้ำซุปไก่ก็ใช้ได้ดี มีเพียงคุณเท่านั้นที่จะสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องเพื่อให้เป็นที่โปรดปรานและไม่เป็นอันตราย

คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และซุปมังสวิรัติบนสต๊อกไก่ได้ พวกเขาจะต้องมีผักที่มีวิตามินจำนวนมาก แต่เกลือและเครื่องเทศดีกว่าที่จะใส่เล็กน้อย ส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในน้ำซุปในสต็อกไก่ควรเป็นธรรมชาติทำเอง ขอแนะนำให้ปรุงซุปเพื่อบริโภค 1-2 ครั้ง: อาหารสดมีรสชาติที่แตกต่างจากเมื่อวานนี้

ซุปอกไก่ถือเป็นอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไก่มีโปรตีนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์มันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็กทำหน้าที่เป็นรากฐานของวัสดุก่อสร้างและส่งเสริมการพัฒนาของกระดูกและเซลล์ นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ในการทำงานของสมองและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในไก่ขาวช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

เนื้อไก่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและช่วยต่อสู้กับความเครียด

ไก่มีแมกนีเซียมสังกะสีโพแทสเซียมวิตามินบีเหล็กกรดไขมันเปปไทด์กรดอะมิโน

นักโภชนาการแนะนำให้กินเนื้อไก่ต้มอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง และดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดในการทำซุปง่าย ๆ ในน้ำซุปจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การใช้เป็นประจำจะช่วยในการสร้างการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เช่นซุปมีประโยชน์สำหรับโรคไข้หวัดและระบบทางเดินหายใจ

สำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างให้อยู่ในน้ำซุปควรปรุงในอกไก่เพราะนี่เป็นเนื้อสัตว์ที่ทานได้มากที่สุดและไม่มีไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปนี้คือ 19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารน้ำซุปเนื้ออาหาร?

วิธีการปรุงอาหารน้ำซุปอาหาร (ไก่)

น้ำซุปอาหารที่ง่ายที่สุด: เต้านมจะถูกต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มผักชีฝรั่งสับ ก่อนที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งน้ำซุปสามารถกรอง

ซุปดังกล่าวจะถูกกำหนดในระหว่างการเจ็บป่วยหลังจากการดำเนินการและในกรณีที่จำเป็นอื่น ๆ หากคุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้คุณควรใส่ในน้ำซุปสับละเอียด

สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักสูตรน้ำซุปเนื้อจะได้รับการต้อนรับมากที่สุด

สูตรสำหรับซุปอาหารไก่คลาสสิก

คุณจะต้อง:

เนื้อไก่ - 500 กรัม

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

แครอท - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 หัว;

ใบกระวานคู่, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

ตัดเต้านมเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและเทน้ำเย็น มันเป็นสิ่งจำเป็นในการลบโฟมจากน้ำซุปต้มและเพิ่มเกลือและพริกไทย ทำอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อปลาจะพร้อม จากนั้นปรุงเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วจากกระทะ

จุ่มมันฝรั่งหั่นเป็นน้ำซุปและปรุงอาหาร หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งใส่หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้น ก่อนปิดซุปประมาณ 5 นาทีก่อนทำอาหารคุณต้องใส่ใบกระวานและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส หลังจากจานสุกคุณต้องใส่ชิ้นเนื้อในซุปอีกครั้งและผสมทุกอย่าง สีเขียวสับสามารถเพิ่มลงในจาน

ซุปต้องยืนซักพักเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย

เสิร์ฟซุปชนิดนี้กับชีสขูดหรือไข่ครึ่งชัน นี่จะเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่เล็กน้อย แต่ก็ไม่น่ากลัว

ซุปดอกกะหล่ำกับน้ำสต๊อกไก่

คุณจะต้อง:

อกไก่ - 0.5 กก.

ดอกกะหล่ำ - 0.5 กก.;

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 หัว;

กระเทียม - 2 กลีบ

ปรุงน้ำซุปตัดผัก: มันฝรั่งเป็นชิ้นหัวหอมเป็นก้อนพริกไทยและแครอทเป็นเส้น

ก่อนอื่นให้นำดอกกะหล่ำชิ้นใส่น้ำซุปแล้วใส่ผักและเครื่องเทศที่เหลือ

ซุปครีมบวบกับน้ำซุปไก่

ผลิตภัณฑ์:

บวบ - 2 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

เกลือเครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำสต๊อกไก่หนึ่งและครึ่งลิตรหลังจากใส่เครื่องเทศลงไปแล้วลดบวบสับที่ไม่มีเมล็ด หลังจากผักต้มให้ซุปเย็นและบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น ใส่ซุปลงบนเตาเจือจางด้วยน้ำหรือนมต้ม รสชาติของอาหารจานนี้นุ่มนวลน่ารับประทาน

ซุปบัควีทซุปไก่

ส่วนประกอบ:

อกไก่ - 250 กรัม

Buckwheat groats - 80 กรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

บวบ - พีซี 1 เครื่อง

พริกหยวก - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

เกลือเครื่องเทศสมุนไพร

ปรุงน้ำซุปไก่ โซบะทอดในกระทะเป็นเวลาหลายนาที เทบัควีทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มแครอท, ขูด, หัวหอมสับหลังจากนั้นไม่กี่นาที - พริกไทยและบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - มะเขือเทศสับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือและเครื่องเทศ ควรใส่น้ำซุปเมื่อเสิร์ฟใส่ผักใบเขียว

ส่งผลให้เกิด

ซุปที่ปรุงบนน้ำซุปไก่ทำให้สามารถทานได้หลากหลายพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพและในเวลาเดียวกันก็อร่อย ซุปไก่มีแคลอรี่น้อยเพิ่มผักให้กับพวกเขาบำรุงด้วยวิตามินผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถกินอาหารดังกล่าวและนอกจากนี้การปรุงอาหารพวกเขาไม่ต้องใช้เวลาและทักษะมากนัก

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

ไก่ที่อร่อยและอุดมไปด้วยหมายถึงอาหารจาน มันไม่สามารถถือได้ว่าเป็นแหล่งของไขมันสัตว์และคอเลสเตอรอล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหลักสูตรแรกนี้เป็นที่รู้จักกันดี

มันมีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการสำหรับการทำงานปกติ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แพทย์ที่ทำการบำบัดฟื้นฟูควรได้รับการแนะนำให้ปรุงน้ำซุปที่ถูกต้องและรวมไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขา

ซุปไก่ดีสำหรับอะไร?

ใครก็ตามที่รู้วิธีปรุงซุปไก่เข้าใจว่าส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นผักและเครื่องเทศจะช่วยเพิ่มคุณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เท่านั้น สัตว์ปีกเป็นแหล่งของโปรตีนวิตามินและกรดอะมิโนที่ย่อยง่าย ปริมาณไขมันในมันไม่เกิน 10%

ในจานที่อธิบายมีวิตามินจำนวนมากในกลุ่ม A, B, H, E, C, PP, มันมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ปราชญ์ตะวันออกและแพทย์ใช้สต็อกไก่ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจ แพทย์สมัยใหม่แนะนำว่ามีหลักสูตรแรกที่คล้ายกันมากขึ้นสำหรับผู้ที่มีปัญหากับการหลอมรวมของกระดูกหลังจากการแตกหักที่ซับซ้อน เมื่อปรุงอาหารสารจะถูกปล่อยออกมาจากกระดูกที่มีผลกระทบในเชิงบวกต่อสภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันกระดูกอ่อนและกระดูก

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักไก่

คุณสามารถลดน้ำหนักในซุปได้ถ้าคุณรู้วิธีปรุงน้ำซุปไก่อย่างถูกต้อง ทุกคนที่อยู่ในอาหารควรใช้เนื้อสัตว์ปีกเท่านั้นที่มีการปอกเปลือกของมันและไขมัน เอาใจใส่! สัตว์ปีกอุตสาหกรรมที่ทันสมัยกำลังใช้สารเคมีและฮอร์โมนยาปฏิชีวนะและฟาร์ม ยาที่มีประโยชน์ถือว่าเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ที่ลานของฟาร์มส่วนตัว

การค้นหาวันนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณย่าที่นำสัตว์ปีกจากหมู่บ้านมักเป็นพ่อค้าในตลาด หากคุณต้องการปรับปรุงสุขภาพของคุณหรือลดน้ำหนักไปสักสองสามปอนด์มันจะดีกว่าถ้าคุณซื้อนกที่นี่ ต้องการที่จะรู้ว่ากี่แคลอรี่จะอยู่ในน้ำซุปไก่เช่นนี้? ในอาหารซุป 100 กรัมเพียง 15 แคลอรี่ ดังนั้นคุณสามารถใช้น้ำซุปไก่เพื่อลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย

ประโยชน์ของอาหารที่อธิบายนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติในการรักษาจึงจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำซุปไก่เนื้ออ่อน

ในการเตรียมน้ำซุปไก่ที่มีแคลอรี่ต่ำสุดคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่สองชิ้นขนาดกลาง
2. มันฝรั่งหนึ่งลูก
3. แครอท
4. หัวหอมเล็ก
5. ข้าว (2 ช้อนโต๊ะ)
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใบกระวาน

อัลกอริทึมของการกระทำมีดังต่อไปนี้: นำกระทะขนาดกลางเทน้ำเย็นที่สะอาด (สามลิตร) ลงไปลดเนื้อทำความสะอาดไขมันและผิวหนังลงไปแล้ววางลงบนกองไฟ คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะในขั้นตอนนี้ ในขณะที่น้ำเดือดโฟมจะก่อตัวขึ้นที่ผิวน้ำ จะต้องเก็บอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องกรองหรือช้อนขนาดใหญ่

หลังจากที่น้ำเดือดลดความร้อนและปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเพิ่มหัวหอมทั้งมันฝรั่งและแครอทลงไป จากนั้นน้ำซุปจะสะอาดและโปร่งใสและผักและเนื้อสัตว์ที่ปรุงในนั้นสามารถใช้เป็นอาหารจานที่สองได้ หากมีความต้องการที่จะทำให้น้ำซุปข้นแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกตัด: แครอทและหัวหอมเป็นเส้นมันฝรั่งเป็นก้อน

ผักปรุงสุกใน 20 นาที ดังนั้นถึงเวลาทำข้าวแล้ว แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะต้มแยกกันในชามใบใหญ่ใช้น้ำมากกว่าข้าวถึงสามถึงสี่เท่า หลังจากการปรุงอาหารล้าง groats ภายใต้น้ำเย็นและเกลือเบา ๆ

สิบนาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มใบกระวานเกลือพริกไทยกับน้ำซุปเพื่อลิ้มรส อย่างแรกคือข้าววางไว้ที่ก้นชามจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงบนผู้แสวงบุญปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่นั้นมีขนาดเล็กและรสชาติก็งดงาม อย่างที่คุณเห็นสูตรการทำน้ำซุปไก่นั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นคุณสามารถนำไปใช้บริการได้

ผู้ปฏิบัติงานของอาหารที่หลากหลายและอาหารสุขภาพบางครั้งเตรียมน้ำซุปที่สามารถต้มจากปลาเนื้อไม่ติดมันหรือผัก น้ำซุปอาหารที่อ่อนแอนั้นถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์เหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไปและในสภาพคลินิกต่างๆ

น้ำซุปเนื้อสัตว์ (ปรุงรสเบา ๆ ) เหมาะที่จะกินคนเดียวหรือกับอาหารจานอื่น นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมซุปอาหารต่าง ๆ ตามน้ำซุปอาหาร

วิธีการปรุงอาหารน้ำซุปไก่คลาสสิก?

เพื่อเตรียมน้ำซุปอาหารมันจะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อสดแช่เย็นของนกเล็ก คุณสามารถซื้อซากของแต่ละส่วนได้เช่นเต้านมคอและหลังซึ่งเหมาะกับน้ำซุปมากที่สุด เท้าดีกว่าที่จะไม่ใช้ - มันค่อนข้างมันเยิ้ม ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นการดีกว่าที่จะลบผิวเพื่อให้เป็นน้ำซุปอาหาร

อาหารไก่น้ำซุป

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ติดมัน (เช่น 1 เต้านมหรือคอ) - ประมาณ 400-500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• parsley root - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• กลีบ - 2 ตา;
• พริกไทย - 3-5 ชิ้น

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสัตว์: กำจัดผิวหนังและล้างออก หัวหอมรากผักชีฝรั่งและเปลือก (แครอทสามารถสับ แต่ไม่ละเอียดเกินไป)

เราใส่เนื้อในกระทะเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำไปประกอบอาหาร หลังจากต้มอย่างมั่นใจลดความร้อนปานกลางและต้มไก่ประมาณ 3-5 นาทีแล้วระบายของเหลว ตอนนี้ล้างเนื้อให้สะอาด (ที่ดีที่สุดด้วยน้ำต้มอุ่น) และโอนไปยังกระทะที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเย็นสดอีกครั้งตั้งให้ต้มและวางส่วนผสมที่เหลือทันที เราปรุงไฟที่เล็กที่สุดปิดด้วยฝาปิดประมาณ 40-50 นาทีกำจัดเสียงดังเป็นระยะ

น้ำซุปไก่อาหารควรมีความโปร่งใส (หากความโปร่งใสไม่เพียงพอเราแนะนำสารสกัดจากไข่ขาวและเครียดอย่างระมัดระวัง) แครอทและเนื้อสัตว์สามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุป (ส่วนที่เหลือจะถูกทิ้ง)

อาหารไก่สามารถเสิร์ฟได้เช่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงพร้อมไข่ต้ม, s, ข้าวและ / หรืออาหารอื่น ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับสมุนไพรสด

ทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกัน (ดูด้านบน) คุณสามารถเตรียมน้ำซุปอาหารจากเนื้อไก่งวงเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อแกะ (เนื้อสัตว์ประเภทนี้ปรุงนานกว่าไก่เล็กน้อย)

น่ารับประทานมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยหรือในทางตรงกันข้ามอาหาร - หุ้นไก่ใด ๆ ที่ไม่สามารถถูกแทนที่! ซุปและอาหารจานหลักปรุงจากมันเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบที่ไม่หวานทำให้ได้รับการแนะนำจากนักโภชนาการและแพทย์ก็แนะนำอย่างยิ่ง

น้ำซุปไก่: ประโยชน์และอันตราย

การใช้น้ำซุปนั้นมีมานานแล้วกับตำนานและหลายคนก็มีความจริง

เป็นที่เชื่อกันว่า น้ำซุปที่ชงอย่างเหมาะสมสามารถยกแม้กระทั่งผู้ป่วยที่ป่วยหนักที่สุด.

และในอเมริกาในศตวรรษที่ผ่านมาจานเหลวนี้ได้รับฉายาว่า "เพนนิซิลินของชาวยิว" ซึ่งเป็นพลังการรักษาที่น่าทึ่งมาก

น้ำซุปไก่ที่ขาดไม่ได้สำหรับการเป็นพิษ (ยังมีอาการเมาค้าง) หลังการผ่าตัดโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่เช่นเดียวกับโรคกระเพาะและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ

มันคุ้มค่าที่จะแนะนำอาหารจานนี้ของคุณแม่พยาบาลให้กับเมนูคุณสามารถให้ลูกคนเล็กได้ ความลับของพลังการรักษาของเขาคืออะไร? และน้ำสต๊อกไก่ดีจริงเหรอ?

แพทย์สมัยใหม่เชื่อว่าน้ำซุปไก่เป็นวิธีการฟื้นฟูที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์และกระดูก (และมีจำนวนมากในไก่) เข้าไปในยาต้ม 60% และร่างกายใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อ่อนแอนั้นง่ายกว่ามากที่จะได้รับโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุจากของเหลวอาหารที่ย่อยง่าย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการกระตุ้นระบบย่อยอาหารกระตุ้นความอยากอาหารและดูดซึมได้เกือบสมบูรณ์

นั่นไม่ใช่สีดอกกุหลาบ

วันนี้เนื้อไก่มีความแตกต่างอย่างมากในองค์ประกอบทางเคมีจากที่เคยเป็นเมื่อหลายสิบปีก่อน

  ไก่สมัยใหม่ได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารเทียมโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างผลกำไรอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นจึงมีฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่นั่นเพื่อให้ไก่ได้รับมวลเร็วขึ้นและยาปฏิชีวนะเพื่อให้นกไม่ป่วยและไม่ตาย

สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์สะสมในเนื้อสัตว์และจากนั้นพวกเขาผ่านเข้าไปในน้ำซุป นี่คืออันตรายหลักของจานการรักษาที่ดูเหมือนว่า

วิธีการปรุงน้ำซุปไก่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีเท่านั้น? มีความลับอยู่สองสามข้อ:

• ระบายน้ำแรก 10 นาทีหลังจากเดือด
• พยายามซื้อไก่ในหมู่บ้าน (ชาวบ้านธรรมดาไม่มีเงินสำหรับอาหารเสริมเหล่านี้)

แต่ถ้าคุณปรุงน้ำซุปอย่างถูกต้องจากเนื้อไก่ที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดคุณไม่ควรให้น้ำซุปแก่ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีปัญหาเกี่ยวกับตับอย่างชัดเจนรวมถึงผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อย มันเป็นอันตรายในตับอ่อนอักเสบโดยเฉพาะในรูปแบบเฉียบพลันด้วยแผลในกระเพาะอาหาร

ข้อควรระวังและด้วยโภชนาการของเด็ก กุมารแพทย์หลายคนเนื่องจากความคลุมเครือของผลประโยชน์และอันตรายยังคงโต้เถียงกับสิ่งที่จุดไก่สามารถให้กับเด็ก หลายคนไม่แนะนำให้แนะนำในอาหารก่อนหน้านี้หนึ่งปีครึ่ง

วิธีเลือกไก่

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ:

• จากด้านหลังด้วยหางและขาน้ำซุปไขมันที่อุดมไปด้วยได้รับ;
• เช่นเดียวกันจะออกมาหากคุณใช้ส่วนหน้ากับปีกโดยไม่มีไฟล์
• น้ำซุปอกไก่ - จานสำหรับผู้ที่ทานอาหาร
• หากคุณต้องการปรุงยาต้มด้วยเนื้อสัตว์ให้ใช้ขาไก่
• ด้านหลังจะทำให้พื้นฐานที่ดีสำหรับหลักสูตรแรกแสง - ไม่มีไขมันส่วนเกิน แต่มีรสชาติที่หลากหลาย

โดยวิธีการที่ดีกว่าที่จะซื้อไม่ไก่เนื้อ แต่ชั้น - เนื้อของพวกเขาแม้ว่ามันจะต้องมีการปรุงอาหารอีกต่อไป แต่รสชาติและกลิ่นในที่สุดจะสดใสมาก

ตัวเลือกที่ดีและไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเด็ก - พวกเขามีไขมันน้อยลงและลดความน่าจะเป็นของสารที่เป็นอันตราย

ตำรับอาหารสำหรับทุกรสนิยม

มีหลายวิธีในการปรุงน้ำซุปไก่ คุณสามารถทำคลาสสิกตามปกติบนพื้นฐานของซุปซุปกะหล่ำปลีสุกแล้ว และคุณสามารถปรุงอาหารหนึ่งซึ่งในตัวเองจะเป็นจานอิสระ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเมื่อเวลาหมดและมีสูตรพิเศษเช่นน้ำซุปสมุนไพรจริง มันจะดีกว่าที่จะโทหลายคนในครั้งเดียว

น้ำซุปไก่ที่อร่อยที่สุด

ก่อนอื่นฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ละเอียดพร้อมคำแนะนำและรายละเอียดการทำอาหารซึ่งเป็นคอร์สแรกที่อร่อยที่สุด

  น้ำซุปไก่พร้อมใช้สำหรับซอสสองและหลักสูตรแรก

ข้อมูลสูตรอาหาร

• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ประเภทของจาน: จานแรก
• วิธีทำอาหาร: ทำอาหาร
• เสิร์ฟ: 4
•   1 ชั่วโมง 30 นาที
• คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
  • แคลอรี่: 40 kcal
  • ไขมัน: 2.1 กรัม
  • โปรตีน: 5 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ถั่วพริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• allspice - 5 ชิ้น
• กลีบ - 2-3 ชิ้น
• เมล็ดผักชี - 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - สำหรับการให้บริการ

  วิธีทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ไก่เสียใจมากหรือซากบางส่วน ในสูตรนี้ฉันขอซื้อขาแช่เย็น ล้างขาให้สะอาดในน้ำเย็น จุ่มในหม้อประมาณ 2 ลิตร เติมน้ำเย็นแล้วส่งไปยังกองไฟที่แรง นำไปต้ม ระบายน้ำซุปแรก ล้างขาไก่และลดกลับลงในกระทะ เทปริมาณที่เหมาะสมของน้ำเพื่อครอบคลุมเนื้อและส่งไปยังกองไฟ นำไปต้ม ลดเปลวไฟเตาและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที


  ในระหว่างนี้เตรียมพืชผล ใช้รากผักชีฝรั่งแครอทและหัวหอม หากต้องการคุณสามารถใช้รากของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกผักและล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ตั้งกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันวางผักและผัดให้เหลือง สิ่งนี้จะช่วยให้น้ำซุปสำเร็จรูปสีสมบูรณ์ยิ่งขึ้น


  ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารอยู่ให้ถอดโฟมออก


  หลังจากประมาณ 30 นาทีให้เพิ่มผักผัดและเคี่ยวต่อไปด้วยความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง


  เพิ่มใบกระวานสีดำและ allspice, กานพลูและผักชี ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที


  ปรุงรสด้วยเกลือตามความชอบของคุณ ปรุงอาหารอีกประมาณ 5-10 นาทีและปิดไฟ


  ก่อนเสิร์ฟนำผักออกและกรองน้ำซุป โรยด้วยสมุนไพรสับ


  ทานเล่น!

สูตรดั้งเดิม

วิธีปรุงน้ำซุปไก่คุณยายสอนให้ฉันเป็นเด็ก

มันเป็นสูตรนี้ที่คลาสสิก

ปกติฉันจะหุงหม้อใหญ่และแช่แข็งชิ้นส่วน - จากนั้นใช้เพื่ออะไรก็ได้

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารได้ มันอร่อยมากที่จะปรุงลูกชิ้นไก่ในน้ำซุปที่เตรียมไว้และเสิร์ฟทุกอย่างด้วยไข่ต้มและผักใบเขียว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไก่ในประเทศ - 1 เฉลี่ย
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. เราแบ่งไก่ (เสียใจมากถูกดึง) ออกเป็นส่วน ๆ - คุณสามารถปรุงอาหารและ ไก่ทั้งตัวถ้ากระทะอนุญาต แต่จากนั้นเพิ่มเวลาการปรุงอาหาร 30 นาที. ล้างดี
2. เติมน้ำเย็นแล้วรอให้เดือด หลังจาก 10 นาทีเทน้ำนี้เทน้ำเย็นใหม่
3. ใส่แครอทที่ปอกเปลือกทั้งหมดแล้วล้างหัวหอม แต่ไม่ปอกเปลือก - เปลือกหัวหอมจะให้สีทองแก่จาน
4. หลังจากเดือดลดความร้อนและเอาโฟมทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นเราก็โยนผักออกไปและปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ในตอนท้ายเกลือรอ 5 นาทีแล้วปิด
7. เมื่อทุกอย่างเย็นลงให้กรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ แยกเนื้อออกจากกระดูกและส่งกลับไปที่กระทะหรือใช้เพื่ออย่างอื่นเช่นเป็นอาหารที่อร่อย

ไม่มีการเพิ่มเครื่องเทศในกรณีนี้เพื่อไม่ให้ขัดกับรสชาติและกลิ่นของไก่ที่สะอาด นอกจากนี้ชิ้นงานดังกล่าวยังสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลายซึ่งมีชุดเครื่องปรุงของตนเอง

น้ำซุปไก่ในเมนู "ทอง"

สต๊อกไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าเป็นสูตรสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารในครัวเป็นเวลานาน

สำหรับการปรุงอาหารอุปกรณ์ใด ๆ ที่เหมาะสม - Redmond, Panasonic

สิ่งที่ต้องการ:

• ปีกไก่ด้านหลัง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ให้เลือก

วิธีการปรุงอาหาร

1. ด้านหลังและปีกล้างอย่างดีวางในหม้อหุงช้า เราเปิดโหมด“ การทอด” และทอดด้านละ 2-3 นาทีโดยเปิดฝา หากการ์ตูนของคุณไม่ติดเพิ่มน้ำมันพืช .
2. เราส่งผักที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2-4 ชิ้น
3. เติมด้วยความร้อน (เพื่อให้ไม่มีความแตกต่างของอุณหภูมิที่เป็นอันตรายสำหรับการเคลือบด้านในของชาม) ด้วยน้ำ volume ของระดับเสียงและตั้งค่าโหมด "ดับ" ครอบคลุมด้วยฝาปิด
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ให้นำช้อนที่มีรูพรุนออกแล้วปรุงต่อ หากคุณมีหม้อความดันข้ามขั้นตอนนี้อย่าลืมลดเวลาการปรุงอาหารลงครึ่งหนึ่ง
5. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดให้เพิ่มเกลือเครื่องเทศและปิดฝาอีกครึ่งชั่วโมง จานแรกจะได้กลิ่นที่น่าอัศจรรย์!
6. จากนั้นตามปกติเรากรองมันถ้าคุณต้องการเนื้อแยกมันออกจากกระดูกและส่งไปยังของเหลว เสิร์ฟพร้อมกับหรือ croutons โอชะ

รักษาน้ำซุปไก่

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าสำหรับผู้ที่หลังการผ่าตัดหรือโรคไวรัสที่มีความซับซ้อนสต๊อกไก่ก็เป็นอาหารที่ควรปฏิบัติเช่นกัน

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปรุงน้ำซุปไก่ให้ถูกต้องสำหรับผู้ป่วย - ถึงแม้ว่าสูตรจะง่าย แต่ควรปฏิบัติตามขั้นตอนและขั้นตอนอย่างเคร่งครัด

ผลิตภัณฑ์:

• ไก่บ้าน - กลอง, เต้านม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• สีเขียว - พวง

วิธีการเชื่อม:

1. สำหรับผู้ป่วยน้ำซุปไม่ควรต้มในน้ำที่สอง แต่ในที่สาม ดังนั้นต้ม 5 นาที 2 ครั้ง
2. หลังจากนี้เนื้อสัตว์จะถูกล้างอย่างดีเทด้วยน้ำจืดเพิ่มผักทั้งปอกเปลือกและปรุงอาหาร 20 นาทีหลังจากต้มด้วยความร้อนต่ำ
3. โยนหัวหอมและแครอททำอาหารต่ออีก 30 นาทีและเกลือเพียงเล็กน้อย - เกลือส่วนเกินนั้นไร้ประโยชน์สำหรับผู้ป่วย.
4. เราล้างผักและมัดให้แน่นด้วยด้าย - เราต้องการกลิ่นและสารอาหารเพิ่มเติม เพิ่มลงในกระทะและหลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็นำออกและทิ้ง
5. ปิดเตาแล้วกรองของเหลวสองครั้ง หากผู้ป่วยสามารถมีเนื้อสัตว์ได้เราแยกมันออกจากกระดูกแล้วส่งสับไปที่กระทะ (ดีกว่าที่จะผ่านเครื่องบดเนื้อ) แต่โดยปกติแล้วน้ำซุปเท่านั้นที่จะถูกส่งไปยังโรงพยาบาล มันจะดีกว่าที่จะดื่มมันอบอุ่น

สูตรก๋วยเตี๋ยว

น้ำซุปไก่ที่มีวุ้นเส้น (พาสต้าพาสต้าก๋วยเตี๋ยว) เป็นหลักสูตรแรกที่เป็นอิสระ

และมันกลับกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเนื้อจำนวนมากดังนั้นเราจึงใช้สะโพกหรือขา

ส่วนประกอบ:

• กลองไก่หรือต้นขา - 4-5 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วุ้นเส้นใยแมงมุมบาง - 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จากสะโพก (ขา), หัวหอมและแครอท 1 ชิ้นเราปรุงน้ำซุปตามสูตรหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น (ฉันแนะนำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ“ The Most Delicious”)
2. เมื่อผักถูกโยนออกมาของเหลวจะถูกกรองเราแยกเนื้อออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นสวรรค์แล้วใส่ลงในกระทะอีกครั้ง
3. เรายังส่งแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นก้อนเกลือเพิ่มเครื่องเทศและต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. เทวุ้นเส้น หากคุณมีบะหมี่โฮมเมดมันจะกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโยนผักใบเขียวในและนอก หลังจาก 5 นาที, น้ำสต๊อกไก่กับวุ้นเส้น
5. เราให้บริการ

คุณสามารถแทนที่วุ้นเส้นด้วยซีเรียลใดก็ได้ในสูตร - บัควีท, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์ มันกลับกลายเป็นของเหลวแรกเริ่มที่อร่อยไม่น้อย เท่านั้นจากนั้นปรุงอาหารธัญพืชไม่ได้เป็นเวลา 5 นาที แต่ 15-20

ตัวเลือกอาหารที่มีไข่

ตัวเลือกนี้สำหรับการลดน้ำหนักนั่นคือสำหรับผู้ที่ต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ในสต็อกไก่สิ่งที่เป็นคุณค่าทางโภชนาการของมัน ฉันจะพูดทันที: 100 กรัมไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี! นั่นคือในส่วน - สูงสุด 60 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบ:

• 2 อกไก่บนกระดูก
• อุ้งเท้า - 4-5 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทยป่น, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำ:

1. เราเอาผิวหนังออกจากอกตัดไขมันส่วนเกินออก แบ่งมันเป็นชิ้นส่วน
2. เราล้างอุ้งเท้าอย่างดี - กับพวกเขาจานจะอร่อยขึ้นในขณะที่ปริมาณแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้น
3. หัวหอม, ไก่, แครอท, เทน้ำเย็น 2 ลิตรต้ม
4. เราระบายน้ำเดือดครั้งแรกและตอนนี้เราทำอาหารเป็นเวลา 30 นาทีเอาโฟมออกด้วยช้อน
5. โยนผักกระดูกและอุ้งเท้าด้วย สับเนื้ออย่างละเอียดส่งกลับมาอีกครั้งปล่อยให้น้ำซุปเดือด
6. ตีไข่ดิบด้วยส้อมและกระแสบาง ๆ เทลงในกระทะอย่างต่อเนื่อง 2 นาทีแล้วปิด
7. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ความลับของหุ้นไก่ที่สมบูรณ์แบบ

น้ำสต๊อกไก่ที่ต้มอย่างเหมาะสมเป็นของเหลวใสกลิ่นหอมที่มีรสชาติอร่อย!

รสชาติและกลิ่นไม่เพียง แต่ขึ้นกับเนื้อสัตว์ - เครื่องเทศและผักเท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญ

นอกจากแครอทและหัวหอมมาตรฐานแล้วคุณยังสามารถส่งขึ้นฉ่ายรากและใบผักชีฝรั่งพริกหยวกกระเทียมลงไปในกระทะ

ผักที่เป็นที่นิยมมากที่สุด - มันฝรั่ง - จะไม่ถูกเติมเข้าไปในกลิ่นอีกต่อไป แต่เพื่อรสชาติเมื่อคุณต้องปรุงซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ทางเลือกของเครื่องเทศนั้นแทบจะไม่ จำกัด แล้วมุ่งเน้นไปที่ความชอบของคุณเอง มันรวมอย่างสมบูรณ์แบบไก่กับผักชีฝรั่ง, ขมิ้น, พริกขี้หนู, พริกไทยชนิดต่างๆ

ความโปร่งใสของน้ำซุปไม่ได้ขึ้นอยู่กับผักและเครื่องเทศ แต่มันขึ้นอยู่กับการเตรียมและปรุงอาหารเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง กฎพื้นฐานของวิธีการปรุงอาหารจานแรกที่โปร่งใส:

• ใช้เฉพาะกระดูกและเนื้อสัตว์ไม่มีเครื่องใน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารซาก - มีปอดและไตเกือบทุกด้านในด้านหลัง) คุณสามารถปรุงหัวใจไก่และโพรงไก่แยกกันจากนั้นเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้ว
• น้ำซุปไก่ปรุงอาหารเท่าใดก็มีบทบาทเช่นกันอีกต่อไปยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่จะได้รับของเหลวที่มีเมฆมาก
• ไม่ตื๊อขณะต้มเพียงแค่ถอดสเกล (เสียง, โฟม) ออกเท่านั้น;
• หลังจากเดือดไฟควรน้อยที่สุด;
• ใส่เนื้อในน้ำเย็น

คำเตือน!

เพื่อความโปร่งใสมันไม่สำคัญว่าเมื่อคุณใส่น้ำซุป การเติมเกลือจะส่งผลต่อรสชาติและเนื้อหาของสารอาหารเท่านั้น หากคุณต้องการให้เนื้อมีรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเกลือในที่สุดหากไขมันนั้นอยู่ในช่วงเริ่มต้น

เป็นการยากที่จะบอกว่าทำไมซุปถึงมีเมฆมากแม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้วก็ตาม คุณสามารถทำให้มันโปร่งใสอีกครั้งโดยการกรอง 2-3 ครั้งผ่านหลาย ๆ ชั้นของผ้ากอซหรือโดยการแนะนำโปรตีนไก่ที่ตีเข้าไปในของเหลว หลังจากนั้นก็ต้มและกรองอีกครั้ง อย่างไรก็ตามความโปร่งใสเป็นช่วงเวลาที่สวยงามโดยเฉพาะ

น้ำซุปไก่ BBU: แคลอรี่โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำซุปไก่นั้นแตกต่างกันไปในหลาย ๆ แหล่ง: ใครบางคนยืนยันว่านี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากบางคนอ้างว่าเขาสูญเสียน้ำหนักในน้ำซุปมันเป็นแคลอรี่ต่ำ

ในความเป็นจริงทุกคนมีสิทธิ์ - และมีอาหารดังกล่าวสำหรับการลดน้ำหนักและคุณสามารถกู้คืนจากมัน

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนของไก่ที่จะใช้และสิ่งที่คุณจะเพิ่มนอกเหนือจากนั้น

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปบนเต้านมที่ไม่มีผิวหนังอยู่ที่ประมาณ 20 กิโลแคลอรี แต่สำหรับซากทั้งหมดที่สุกแล้วจะมีค่า 40-50 กิโลแคลอรี และถ้าคุณเพิ่มวุ้นเส้นให้มากขึ้นปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอีก 30-40 กิโลแคลอรี

BJU (เช่นปริมาณโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต) มักแตกต่างกันในปริมาณไขมันเท่านั้น

ทุกอย่างเกี่ยวกับการจัดเก็บ

ไม่เพียง แต่จะต้องรู้ความลับในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีการเก็บสต๊อกไก่ด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดในการส่งไปยังช่องแช่แข็งคือการเทลงในขวดพลาสติก และหลังจาก 3 เดือนคุณจะได้รับและนำไปใช้เช่นสำหรับ kharcho หรือ okroshka

อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งในแม่พิมพ์น้ำแข็ง Dices ใช้งานได้สะดวกเมื่อคุณต้องการน้ำซุปเล็กน้อย

แต่อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นของน้ำซุปไก่ใช้เวลาเพียง 2-3 วัน

วิดีโอที่มีประโยชน์

ในเมนูของทุกคนที่ตัดสินใจที่จะกำจัดปอนด์พิเศษจำนวนหนึ่งควรมีอาหารที่เป็นของเหลว ได้แก่ น้ำซุปอาหาร ในความเป็นจริงจานแคลอรีต่ำนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรและไม่ใช้ส่วนประกอบที่ไม่แข็งแรง

เพื่อให้อาหารจานนี้มีประโยชน์จริง ๆ และในเวลาเดียวกันคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างสำหรับการเตรียมอาหาร ในสูตรอาหารคุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือก้อนน้ำซุปเนื้อหลากหลายชนิด ส่วนผสมทั้งหมดควรเป็นธรรมชาติเท่านั้น

สำหรับเวลาปรุงอาหารแนะนำให้ลดลงให้น้อยที่สุดเพราะส่วนประกอบที่ย่อยและน้ำซุปจะไม่ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ มันจะดีกว่าที่จะเก็บมันไว้แช่แข็งถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่แน่นอนว่ามันควรค่ากับการปรุงอาหารก่อนมื้ออาหารเพื่อรับรองความสดของจาน

เพื่อให้การลดน้ำหนักนั้นไม่ซ้ำซากคุณสามารถปรุงน้ำซุปที่หลากหลายได้หลายรูปแบบเช่นอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ถ่ายโอนข้อ จำกัด อาหารได้ง่ายขึ้น ดังนั้นเมนูควรมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอิ่มและคุณจะไม่รู้สึกหิว ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารน้ำซุปอาหาร?

สต๊อกผักธรรมดา

ของส่วนผสมคุณจะต้องแครอทสดในปริมาณ 100 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งค่อนข้างใหญ่, กระเทียมและน้ำหนึ่งลิตร, ซึ่งต้องต้มก่อนแล้วจึงตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป

ควรล้างผักและสมุนไพรตามรายการทั้งหมดให้ละเอียดปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอประมาณแล้วค่อยจิ้มลงในน้ำเดือด แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนที่ลดลงจนกระทั่งครึ่งหนึ่งของของเหลวเดือดออกไป จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและหากต้องการเครื่องเทศเพิ่มเติมบางอย่างเช่นพริกไทยดำเล็กน้อยและใบโหระพาสด

สำหรับค่าพลังงานของน้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งร้อยกรัมจะสอดคล้องกับ 87 แคลอรี่ซึ่งค่อนข้างน้อยสำหรับการลดน้ำหนักและค่อนข้างเป็นที่ยอมรับสำหรับอาหารลดน้ำหนัก สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟสองครั้งหากต้องการส่วนประกอบทั้งหมดสามารถลดลงครึ่งหนึ่ง

สูตรน้ำซุปเนื้อ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หนึ่งในสามของเนื้อวัวติดมัน, ชีสชิ้นเล็ก ๆ , น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, แครอทสดหนึ่งเม็ด, ผักโขมยี่สิบกรัม, หัวหอมเขียวสองเท่าและเครื่องปรุงรส

ขอแนะนำให้วางเนื้อวัวลงในกระทะขนาดเล็กและเทน้ำเย็นลงไปในนั้นเมื่อเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์นิ่มซึ่งจะเกิดขึ้นหลังจากนั้นประมาณสองชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นที่จะต้องลบโฟมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและลบออกจากน้ำซุปเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

ก่อนที่จะสุกประมาณยี่สิบนาทีขอแนะนำให้เพิ่มแครอทปอกเปลือกและสับและหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย เมื่อเนื้อเนื้อพร้อมในที่สุดก็ควรจะลบอย่างระมัดระวังจากกระทะและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ผักโขมและหัวหอมที่เหลือจะต้องทอดในน้ำมันมะกอกและวางในซุป ในตอนท้ายใส่ชีสขูดรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปเนื้อบริสุทธิ์ถ้าคุณจับทุกเนื้อสัตว์และผักต้มจะมีประมาณ 40 แคลอรี่ต่อร้อยกรัมและถ้าคุณกินมันเป็นซุปที่มีส่วนผสมทั้งหมดแล้วค่าพลังงานของมันจะเพิ่มขึ้นสองเท่า สูตรนี้สามารถใช้เป็นจานอิสระ ที่สำคัญที่สุดอย่าลืมที่จะกำจัดไขมันที่ละลายแล้วนี่จะทำให้คุณมีคุณสมบัติในการควบคุมอาหาร

น้ำซุปกระดูก

สำหรับส่วนประกอบที่จะรวมอยู่ในน้ำซุปนี้มันเป็นน้ำซุปกระดูกหนึ่งลิตรครึ่งแครอทสดหนึ่งและปริมาณกระเทียมต้นรากผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งของคื่นฉ่ายหัวกะหล่ำดอกเล็ก ๆ และมะเขือเทศซึ่งเป็นที่ต้องการให้เป็นอิสระจากผิวหนัง

ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำซุปเนื้อวัวไขกระดูกควรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลานานอย่างน้อยสองชั่วโมง เมื่อพร้อมก็มีความจำเป็นที่จะต้องเครียดเพื่อไม่ให้กระดูกเล็ก ๆ ถูกจับได้ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ของผักที่ระบุไว้ทั้งหมดและเพิ่มลงในกระทะ

หลังจากนั้นประมาณสามสิบนาทีเมื่อผักทั้งหมดสุกดีแนะนำให้เอาออกและเพิ่มสมุนไพรสดและเครื่องเทศสับลงในน้ำซุปและในรูปแบบนี้จะแนะนำให้บริการบนโต๊ะ

ผักที่ทำจากผักบดสามารถปรุงได้เพราะคุณต้องมีเครื่องปั่นที่ต้องบดส่วนผสมทั้งหมดจากนั้นใส่เกลือและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนที่นั่นคุณจะได้อาหารอร่อยที่สามารถทานได้เป็นอันดับสอง

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปกระดูกจะสอดคล้องกับประมาณ 150 แคลอรี่ ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับได้ที่อนุญาตให้คุณกินอาหารจานที่สองเช่นซุปผักบดข้างต้น

ข้อสรุป

เตรียมน้ำซุปที่หลากหลายเพื่อสุขภาพมีรสชาติอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติในการควบคุมอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่ตรวจสอบความกลมกลืนของรูปร่าง