หากคุณต้องการจัดระเบียบการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะต้องมีใบอนุญาตในกิจกรรมของคุณ แต่ก่อนหน้านั้น คุณจะต้อง "จัดการ" ความแตกต่างทั้งหมดด้วยโครงสร้างการควบคุมสามแบบ: Rosalkogolregulirovanie (RAR), Rospotrebnadzor และ Fire Service

เมื่อเริ่มเตรียมการเพื่อจัดตั้งธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พึงระลึกไว้เสมอว่าในทุกภูมิภาคและแม้กระทั่งเมือง หน่วยงานท้องถิ่นมีสิทธิที่จะกำหนดข้อจำกัดจำนวนหนึ่งสำหรับสถานประกอบการดังกล่าว

การขายปลีกแอลกอฮอล์จะต้องดำเนินการภายใต้กรอบของ EGAIS (ระบบอัตโนมัติพิเศษ) ในการเตรียมการเปิดองค์กรการค้าขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จำเป็นต้องคำนึงถึงความเป็นไปได้ที่จะทำให้ข้อกำหนดที่มีอยู่มีความเข้มงวดมากขึ้นในอนาคตอันใกล้ ทั้งนี้เนื่องมาจากโครงการของรัฐเพื่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี (วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี)

เอกสารกฎเกณฑ์

ก่อนจัดตั้งธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณควรทำความคุ้นเคยกับเอกสารต่อไปนี้:

• ZoZPP No. 2300-I (พร้อมการเปลี่ยนแปลงล่าสุด)
• กฎหมายแห่งสหพันธรัฐรัสเซียฉบับที่ 171 เมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายน 2538 (ตามระเบียบของรัฐเกี่ยวกับการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยศาลรัฐธรรมนูญของสหพันธรัฐรัสเซียฉบับที่ 17-P วันที่ 12 พฤศจิกายน 2546 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติม เมื่อวันที่ 07/03/2559) ข้อกำหนดพิเศษสำหรับการขายสินค้าประเภทนี้มีอยู่ในบทความหมายเลข 16 ...
• กฎหมายของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 202 จาก 23.06.16 (ในการแก้ไขกฎหมายของรัฐบาลกลาง PF หมายเลข 171)
• คำสั่งซื้อ RAR No. 59 จาก 10.26.10 (เงื่อนไขทางเทคนิคของการหมุนเวียนแอลกอฮอล์)
• PP RF No. 1036 จาก 08/15/97 (กฎสำหรับการให้บริการในสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่มีการเปลี่ยนแปลง)

โปรดทราบว่าจากกฎบังคับที่กำหนดโดย PP ของสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 55 ของ 01/19/89 (ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมเมื่อ 12/23/16) เกี่ยวกับกฎสำหรับการขายสินค้าบางประเภทข้อ XIX อธิบายถึงลักษณะเฉพาะของการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้สิ้นสุดลงตั้งแต่วันที่ 01/01/13 (PP RF No. 842 ลงวันที่ 08.21.12)

ข้อกำหนดของโรซาลโกโกลเรกูลิโรวานี

คุณจะต้องส่งรายงานประจำเดือนเกี่ยวกับกิจกรรมของคุณไปยังองค์กรนี้ แต่ก่อนอื่น คุณจะต้องทำให้สถานที่ของคุณมีไว้สำหรับจัดเก็บและขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ อุปกรณ์และซอฟต์แวร์สำหรับการบัญชีสำหรับผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของหน่วยงานของรัฐบาลกลางนี้

ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับสถานที่

PAP มีการเรียกร้องพิเศษในสถานที่ดังกล่าว ข้อกำหนดเหล่านี้ใช้ไม่ได้กับการขายเครื่องดื่มเบียร์ / เบียร์ ปัวเรต์ ไซเดอร์ มธุรส

ร้านค้าปลีกขนาดเล็ก / ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (MPA) ภายใต้ ม.อ.ท. หมายเลข 16 (ข้อ 6) ของกฎหมายของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย 171 ต้องเป็นเจ้าของ / มีในการจัดการ / เช่าอย่างน้อย 1 ปี:

• พื้นที่ค้าปลีก
• โกดังเก็บสินค้า.

พื้นที่ทั้งหมดของวัตถุเหล่านี้คือ:

• เมือง, การตั้งถิ่นฐานในเมือง - ตั้งแต่ 50 สี่เหลี่ยมขึ้นไป
• ชนบท - จาก 25 สี่เหลี่ยมขึ้นไป

หากคุณไม่สามารถจัดทำเอกสารได้ในขณะที่ทำการตรวจสอบความเป็นเจ้าของหรือสัญญาเช่าระยะยาว (และต้องระบุเงื่อนไขการเช่าของคุณในสัญญา) สำหรับสถานที่ที่คุณจัดเก็บหรือขายผลิตภัณฑ์ ใบอนุญาตของคุณอาจถูกยกเลิกในศาล (เช่น มติ AS ZSO No. Ф04 -19913/2015 ลงวันที่ 06/05/15)

สิ่งอำนวยความสะดวกที่ใช้สำหรับการจัดเก็บและขายแอลกอฮอล์จะต้อง:

1. เครื่องเขียน.
2. พื้นที่คลังสินค้าและสถานประกอบการค้า-แยก/แยก

ทั้งสองประเด็นขัดแย้งกันและบ่อยครั้งที่ข้อพิพาทระหว่างผู้ประกอบการกับ RAP ได้รับการแก้ไขในศาล

แยกหรือไม่แยก?

การแยกสถานที่มักเป็นเรื่องของการดำเนินคดี เนื่องจากไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนของแผนกนี้

ตามจดหมายฉบับนี้ ห้องหนึ่งสามารถถูกพิจารณาแยกออกได้หาก:

• มีทางออกแยก
• ไม่ผ่าน;
• ล้อมรั้วด้วยโครงสร้างอาคารที่ความสูงเต็มที่จากสถานที่อื่น

หากคุณปฏิบัติตามกฎนี้ การแยกสถานที่จะสามารถพิสูจน์ได้ในศาล

เครื่องเขียนไม่นิ่ง?

เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับปัญหาในศาลหน่วยงานกำกับดูแลจะยื่นอุทธรณ์ต่อกฎหมายของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซียฉบับที่ 381 เมื่อวันที่ 28/12/2009 (ตามระเบียบของรัฐเกี่ยวกับกิจกรรมการค้า), GOST R 5103-2013 และการพิจารณาของ RF กองกำลังติดอาวุธ (ศาลฎีกา) คำจำกัดความที่ 8-G10-7 ของ 09.06.10 ...

จดหมายอธิบายจาก RAP No. 8977 / 03-04 ลงวันที่ 04/30/13 ระบุจุดทั้งหมดบน "i"

โครงสร้างถือว่าอยู่กับที่:

• ตั้งอยู่ในโครงสร้างที่แยกต่างหากชิ้นส่วนของมันหากเชื่อมต่ออย่างแน่นหนาผ่านฐาน / ฐานรากกับพื้น
• ที่เกี่ยวข้องกับเครือข่ายวิศวกรรม
• เข้าสู่ทะเบียนรวมหรือพิจารณาอสังหาริมทรัพย์ในเหตุอื่น

อาคารจะได้รับการยอมรับว่าเป็นอาคารที่ไม่อยู่กับที่ในศาลหากเจ้าของ/ผู้เช่าไม่สามารถจัดทำเอกสารประเด็นใด ๆ ข้างต้นได้ (มติของ FAS ZSO ในคดีหมายเลข А70-5319 / 2012 ลงวันที่ 06.03.13)

ข้อกำหนดสำหรับเครือข่ายวิศวกรรม

ตามคำสั่งเดียวกันของ RAP ฉบับที่ 59n วัตถุประสงค์ของการขายปลีกในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้อง:

• ระบายอากาศ;
• อุ่น;
• ด้วยการปรากฏตัวของไฟส่องสว่างการทำงาน

Windows ในพื้นที่จัดเก็บต้องป้องกันไม่ให้แสงแดดส่องเข้าสู่ผลิตภัณฑ์โดยตรง

ข้อกำหนดพื้นที่คลังสินค้า

• ไวน์อัดลมและแชมเปญ เครื่องดื่มไวน์ และค็อกเทลจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 5 o C ถึง 20 o C;
• สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ อนุญาตให้ใช้อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจาก 0 ® C ถึง 20 ® C
• ผลิตภัณฑ์วอดก้าถูกเก็บไว้ที่ 15-30 ® C;
• เครื่องดื่มคอนญักและบรั่นดีสามารถเก็บไว้ได้ในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 5 o C ถึง 25 o C

คลังสินค้าควรติดตั้งคอมเพล็กซ์ชั้นวางและพาเลท:

• อยู่ห่างจากสาธารณูปโภคและผนังอย่างน้อยหนึ่งเมตรห่างจากพื้น 0.15 เมตร
• แถวของชั้นวาง / พาเลทไม่ควรมีมากกว่า 2 โครงสร้าง (ความกว้าง)
• ระยะห่างจากผนังและทางเดินอย่างน้อยครึ่งเมตร

การออกแบบคลังสินค้าต้องสอดคล้องกับเอกสารทางเทคนิคสำหรับอาคารของคุณหรือบางส่วน คลังสินค้าเองต้องปฏิบัติตามกฎหมายของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 384 ของ 30.12 2552 (ข้อบังคับทางเทคนิคเพื่อความปลอดภัยของโครงสร้าง) ตามสภานิติบัญญัติแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย 2010 ฉบับที่ 1 มาตรา 5

สถานที่ดังกล่าวจะต้องติดตั้งระบบป้องกันอัคคีภัย (ความปลอดภัยจากอัคคีภัย):

• การส่งสัญญาณ;
• อุปกรณ์ดับเพลิงเบื้องต้น รวมทั้งเครื่องดับเพลิงและท่อน้ำดับเพลิง
• ระบบดับเพลิงอัตโนมัติ
• โล่ไฟ

ข้อกำหนดหลังมีความสำคัญอย่างยิ่งหากคลังสินค้าอยู่ห่างจากแหล่งน้ำตั้งแต่ 100 เมตรขึ้นไป

สิ่งที่ไม่สามารถยอมรับได้ในคลังสินค้า?

เป็นสิ่งต้องห้ามในคลังสินค้า (ตามข้อ 3 ของคำสั่งหมายเลข 59n):

1. จัดเก็บผลิตภัณฑ์และสินค้าที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ไวน์และวอดก้า
2. วางผลิตภัณฑ์ประเภทและแบรนด์ต่างๆ ไว้บนแร็ค / พาเลทเดียว
3. ปิดกั้นทางเดินเมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์

ข้อกำหนด PAP จำนวนหนึ่งมีบางอย่างที่เหมือนกันกับมาตรฐานที่กำหนดโดย SES และ State Fire Supervision Service

ข้อกำหนด EGAIS

ข้อกำหนดของระบบนี้ทำให้สามารถควบคุมความแปลกใหม่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จำหน่ายโดยเจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายและผู้ซื้อได้

ข้อกำหนดอุปกรณ์

ร้านค้าที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้าปลีกต้องมีเครื่องบันทึกเงินสดที่เข้ากันได้กับเครื่องสแกนพิเศษ (กำหนดค่าให้อ่านได้เฉพาะรหัส EAN-8 (12-13) และ PDF-417)

เครื่องสแกนนี้อ่านและรับรู้ข้อมูลเกี่ยวกับแบรนด์:

• สรรพสามิต (สำหรับการนำเข้า);
• รัฐบาลกลาง (สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศ)

ข้อมูลที่เข้ารหัสในแต่ละตราประทับจะถูกกำหนดโดยคำสั่ง (คำสั่ง RAR เลขที่ 33n ลงวันที่ 05/12/2010) ในกระบวนการประมวลผลข้อมูลและการพิมพ์เช็ค จะต้องแสดงรหัสสองมิติในแต่ละเอกสารเช็ค ซึ่งช่วยให้ผู้ซื้อสามารถตรวจสอบความถูกต้องของสินค้าได้ เช็คลงนามตาม GOST R 34.10-2001

ข้อกำหนดสำหรับฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์

ร้านค้าปลีกทั้งหมดติดตั้งคอมพิวเตอร์ ซอฟต์แวร์ในนั้นต้องเป็นไปตามข้อกำหนด (http://www.aladdin-rd.ru) คอมพิวเตอร์เครื่องนี้ติดตั้งอยู่บนเครือข่ายเดียวกันกับเครื่องบันทึกเงินสดและมีเครื่อง JRE 8 Java ติดตั้งอยู่

เซิร์ฟเวอร์ EGAIS จะระบุคีย์และไฟล์จำนวนหนึ่งของระบบนี้ จากนั้นออกใบเสร็จเท่านั้น มีการเปลี่ยนแปลงโมดูลของไซต์เดียวเพื่อเปลี่ยนแปลงกฎหมาย ควรทำการอัปเดตที่คล้ายกันสำหรับระบบคอมพิวเตอร์ของร้านค้า

ข้อกำหนดของ Rospotrebnadzor

เมื่อเตรียมสถานที่จำเป็นต้องคำนึงถึงข้อกำหนดของ SES สำหรับสถานประกอบการค้าปลีก เมื่อขายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ MPA จะต้องได้รับคำแนะนำจาก ZoZPP No. 2300-I

ข้อกำหนดตำแหน่งร้าน

ร้านค้าปลีก รวมถึงร้านขายไวน์และวอดก้าสามารถ:

• สร้างเป็นโครงสร้างทุน
• แนบ;
• เพื่อวางบนชั้นล่างของโครงสร้างเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ

แต่สำหรับการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีข้อห้ามหลายประการที่ขาดหายไปเมื่อประกอบธุรกิจประเภทอื่น

ห้ามมิให้วางสถานประกอบการดังกล่าวในอาณาเขตและติดกับโซน:

• โรงเรียน;
• สถาบันเด็กใด ๆ
• คอมเพล็กซ์กีฬาเยาวชน / ส่วน;
• สถานประกอบการที่ปรับปรุงสุขภาพโดยมีวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นหลัก
• หน่วยทหาร

ไม่อนุญาตให้ขายผลิตภัณฑ์นี้จากจุดที่ไม่ได้อยู่กับที่และโดยการขนส่ง (ยกเว้นข้อยกเว้นที่กำหนดไว้โดยกฎหมายของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย) ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อมูลนี้สามารถพบได้ในมาตรา 16 ของกฎหมายของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย 171 จนถึงขณะนี้ ไม่อนุญาตให้ขายทางไกล แต่ส่วนใหญ่แล้ว ปัญหานี้จะได้รับการแก้ไขในเชิงบวกในอนาคตอันใกล้นี้

ข้อกำหนดสำหรับสถานที่

สำหรับร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีสถานที่หลายประเภท:

• การค้าขาย;
• คลังสินค้าแยก
• ห้องสำหรับความต้องการของครัวเรือน
• ผู้ดูแลระบบ สถานที่

ในสถานที่ของ MPA เครือข่ายวิศวกรรมจะดำเนินการเชื่อมต่อกับระบบกลางถ้ามียกเว้นการระบายอากาศ ระบบนี้ทำขึ้นเอง อุปทานและไอเสีย

หากร้านเหล้าตั้งอยู่ในศูนย์การค้า คลังสินค้าของร้านนั้นจะไม่สามารถอยู่ใต้ห้องส้วมได้ คลังสินค้าต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิที่ประกาศโดย PAP เพื่อการควบคุม จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม ตรวจสอบได้ทันท่วงที

ผนังและพื้นในสถานที่ของสถานประกอบการค้าเสร็จสิ้นด้วยวัสดุที่ล้างทำความสะอาดได้ง่ายซึ่งทนต่อผลกระทบที่เป็นอันตรายของน้ำและผงซักฟอก ขอแนะนำให้ใช้กระเบื้อง/กระเบื้อง

ห้องพักทุกห้องของสถานที่ได้รับการทำความสะอาดด้วยวิธีเปียก พื้นที่การค้าและการจัดเก็บจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ มีการจัดสรรห้องแยกต่างหากสำหรับจัดเก็บอุปกรณ์ทำความสะอาด (สำหรับร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีอุปกรณ์พิเศษ) สินค้าคงคลังถูกทำเครื่องหมาย

ห้องน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพนักงาน สำหรับร้านค้าขนาดใหญ่ คุณจะต้องจัดห้องส้วมสำหรับผู้มาเยี่ยมชม

พื้นที่ขายไม่ควรสูง 3.3 เมตร (สูงสุด 4.2 เมตร) หากการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดำเนินการผ่านเคาน์เตอร์ พื้นที่ว่างประมาณหนึ่งเมตร (0.9-1.2) จะถูกทิ้งไว้เพื่อให้ผู้ขายย้าย

เครื่องทำความร้อน, แสงสว่าง, การระบายอากาศ, เสียง, การสั่นสะเทือน: ข้อกำหนด

ข้อกำหนดหลายประการสำหรับร้านขายของชำมีผลกับบริษัทที่ขายไวน์และสุรา นอกจากนี้ ยังมีข้อกำหนดพิเศษที่เสนอโดย Federal Service สำหรับระเบียบว่าด้วยผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ไวน์และวอดก้าต้องได้รับความร้อนจากแหล่งกลางหรือในท้องถิ่น อุณหภูมิควรให้ความสะดวกสบายแก่ลูกค้าและเป็นไปตามข้อกำหนดของ PAP

แสงสว่างควรเป็นธรรมชาติและประดิษฐ์ มันถูกทำให้เป็นมาตรฐานตาม SanPiN 2.2.1 / 2.1.1.1278-03 ที่เปิดตัวครั้งแรก เอกสารนี้ปรับความเข้มของแสงให้เป็นปกติโดยขึ้นอยู่กับขนาดของพื้นที่ขาย (ซูเปอร์มาร์เก็ต / ร้านค้าแบบบริการตนเอง ฯลฯ):

• ระดับแสงผันผวนในช่วง 300-500 ลักซ์ (ตัวเลขล่าสุดสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต);
• ตัวบ่งชี้ความสะดวกสบายควรอยู่ภายใน 40;
• ค่าสัมประสิทธิ์การกระเพื่อม - 10-15% (ขึ้นอยู่กับขนาดของ MPA)

โคมไฟทุกดวงมีอุปกรณ์ป้องกันการระเบิด ถ้าไฟดับต้องเปลี่ยนทันที

ข้อกำหนดการระบายอากาศถูกกำหนดโดย Rosalkogolregulirovanie บริเวณบ้าน โกดัง พื้นที่ขาย มีระบบระบายอากาศแยกต่างหาก การคำนวณขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กร

ตัวบ่งชี้การสั่นสะเทือนและเสียงรบกวนในสถานที่ทำงานของบุคลากรและในพื้นที่ที่อยู่ติดกับ MPA ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย

ระบบท่อระบายน้ำและประปา: ข้อกำหนดพื้นฐาน

MPA ต้องมีเครือข่ายภายใน:

• น้ำเสีย;
• ประปา.

ข้อกำหนดสำหรับน้ำกำหนดโดย SanPiN 2.1.4.1074-01 เครือข่ายท่อระบายน้ำได้อธิบายไว้ใน SNiP 2.04.03-85

ของเสียจากร้านค้าที่ไม่สะอาดจะต้องไม่ถูกปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อม

ข้อกำหนดผลิตภัณฑ์

ทางออกฉุกเฉินต้องมีทางออกฉุกเฉิน (จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของร้าน) ต้องเปิดประตูระหว่างการอพยพ ทางออกฉุกเฉินทั้งหมดควรปลอดค่า หากร้านค้ามีหลายชั้น บันไดไม่ควรรกด้วยตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติหรืออุปกรณ์อื่นๆ ทางหนีไฟต้องมีไฟฉุกเฉิน

ข้อกำหนดสำหรับการตกแต่งสถานที่และเส้นทางหลบหนี

การตกแต่งพื้นที่ขายและทางออกฉุกเฉินต้องทนไฟพอสมควร ไม่ติดไฟ (กระเบื้อง ทาสีด้วยอิมัลชันน้ำ ฯลฯ)

ประตูร้านค้าควรมีขนาดประมาณ 90 ซม. สำหรับร้านค้าปลีกขนาดใหญ่อย่างน้อย 120 ซม.

ข้อกำหนดอุปกรณ์

ในร้านค้าประเภทนี้จำเป็นต้องติดตั้ง:

• วิธีการดับไฟเบื้องต้น คนงานหลัก เครื่องดับเพลิงที่ได้รับอนุญาต
• คลังสินค้ามีระบบจ่ายน้ำดับเพลิงภายในหรือขาตั้ง
• สิ่งต่อไปนี้ถือเป็นข้อบังคับสำหรับการติดตั้ง: สัญญาณเตือน และในกรณีส่วนใหญ่ ระบบดับเพลิง

ร้านค้าติดตั้ง:

1. ในขนาดเล็ก - APS (สัญญาณเสียง) และระบบดับเพลิง
2. ตรงกลาง - APS + SOUE type 1 (สัญญาณเสียง + แผงไฟที่ช่วยหาทางออก) ระบบดังกล่าวได้รับอนุญาตหากอาคารภายใต้ MPA หรือห้องใต้หลังคาคั่นด้วยพาร์ติชั่นไฟไม่เกิน 500 ตร.ม.
3. APS + SOUE ประเภท 2 (สัญญาณเสียง + การแปลข้อความที่ช่วยให้ผู้ซื้อหาทางออกจากอาคาร + แผงไฟพร้อมข้อความ "Exit") ตัวเลือกนี้ใช้สำหรับพื้นที่มากกว่า 500 สี่เหลี่ยมและมากถึง 3.5 พัน
4. แผ่นป้ายแจ้งเกี่ยวกับความไวไฟของสถานที่ เกี่ยวกับบุคคลที่รับผิดชอบด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย ระบุชื่อและหมายเลขของการเรียกหน่วยดับเพลิง

สำหรับซุปเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ต (ที่มีจำนวนชั้นเหนือชั้น 5 และมีพื้นที่ 3.5 พันตารางวาขึ้นไป) ยังมีอีก 2 ขั้นตอนในการจัดระบบสัญญาณเตือนไฟไหม้และการควบคุมการอพยพ

ในร้านค้าขนาดเล็ก ระบบความปลอดภัยที่ไม่ใช่แบบแอนะล็อกและธรณีประตู และระบบสัญญาณเตือนอัคคีภัยมักถูกใช้บ่อยกว่าเนื่องจากราคาถูก ระบบดังกล่าวไม่อนุญาตให้ระบุแหล่งกำเนิดไฟ

องค์กรที่มีเกียรติมากกว่านั้นติดตั้งระบบธรณีประตูแบบแอนะล็อกหรือแอนะล็อกพร้อมชุดเซ็นเซอร์ที่แตกต่างกัน

ข้อกำหนดด้านบุคลากร

พนักงานร้านค้าควร:

• ได้รับคำแนะนำอย่างสม่ำเสมอตามกฎความปลอดภัยในอุตสาหกรรมโดยมีรายการในบันทึกการสอน
• ได้รับการตรวจสอบในหัวข้อนี้ด้วยรายการในวารสารที่เหมาะสม
• ทราบตำแหน่งของสารดับเพลิงและสามารถใช้งานได้
• ทราบการกระทำของคุณในกรณีเกิดไฟไหม้

นอกจากนี้ พนักงานที่ทำงานกับลูกค้าต้องมีความเข้าใจในกฎเกณฑ์ในการอพยพออกจากพื้นที่ขาย และสามารถช่วยให้ลูกค้าออกจากเขตอันตรายได้โดยไม่ถูกเร่งรัดหรือได้รับบาดเจ็บ

ข้อกำหนดเพิ่มเติม

การตรวจสอบสถานะอัคคีภัยมีข้อกำหนดที่ค่อนข้างเข้มงวดสำหรับเอกสาร IPA แพ็คเกจนี้รวมทั้งชุด:

• คำแนะนำด้านความปลอดภัย (สำหรับคลังสินค้า การบริหาร ส่วนการค้า สำหรับมาตรการอพยพ)
• คำสั่งตั้งแต่การแต่งตั้งผู้รับผิดชอบไปจนถึงคำสั่งการบรรยายสรุป
• นิตยสาร (การบัญชีถังดับเพลิง การตรวจสอบ การบรรยายสรุป ฯลฯ );
• การกระทำ (ตั้งแต่การตรวจสอบท่อระบายอากาศไปจนถึงการตรวจสอบระบบ APS)
• โปรโตคอล (ตั้งแต่การฝึกอบรมพนักงานไปจนถึงการทดสอบ)

คุณสามารถเตรียมเอกสารได้ด้วยตัวเอง แต่ยังมีองค์กรที่นำเสนอโซลูชั่นแบบเบ็ดเสร็จสำหรับการชำระเงินบางส่วน

ผู้ประกอบการยังคงมีเวลานำโกดังเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (AP) ตามข้อกำหนดของกระทรวงการคลัง

กระทรวงการคลังได้จัดทำร่างพระราชบัญญัติการอนุมัติข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับคลังสินค้าสำหรับการจัดเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อการค้าส่ง

1. พื้นที่คลังสินค้าต้องมีอย่างน้อย 150 ม. 2 คลังสินค้าปลอดภาษีต้องมีพื้นที่อย่างน้อย 50 ตร.ม.
2. ควรวางอุปกรณ์ที่สามารถซ่อมบำรุงได้สำหรับการวัดอุณหภูมิและความชื้นในคลังสินค้า หากคลังสินค้าแบ่งออกเป็นห้องแยกต่างหาก เทอร์โมมิเตอร์ ไฮโกรมิเตอร์ (ไซโครมิเตอร์) - อุปกรณ์สำหรับวัดความชื้นในอากาศ - ควรอยู่ในแต่ละห้อง บันทึกเอกสารยืนยันการสอบเทียบเครื่องมือตามปกติ มีการกำหนดสภาวะอุณหภูมิและข้อกำหนดสำหรับความชื้นในอากาศ:
   • การจัดเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรทำที่อุณหภูมิ 10 ถึง 25 องศาเซลเซียส
   • ความชื้นสัมพัทธ์ไม่ควรเกิน 85 เปอร์เซ็นต์
3. ควรมีการกำหนดพื้นที่คลังสินค้าให้ชัดเจน ห้องเอนกประสงค์และห้องบริการควรมีรั้วกั้นจากบริเวณที่มีการเก็บแอลกอฮอล์ไว้โดยตรงโดยผนังตั้งแต่พื้นถึงเพดาน อนุญาตให้สร้างพาร์ติชันชั่วคราวและโครงสร้างสำเร็จรูปอื่น ๆ นอกเหนือจากผนังหลัก
4. พารามิเตอร์ที่แท้จริงของอาคาร: พื้นที่ ตำแหน่งของผนัง หน้าต่าง ประตู ฯลฯ จะต้องสอดคล้องกับหนังสือเดินทางเกี่ยวกับที่ดิน (ทางเทคนิค) หรือแผนทางเทคนิคอย่างชัดเจน
5. อนุญาตให้จัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ร่วมกัน แต่ในกรณีนี้ จำเป็นต้องจัดพื้นที่จัดเก็บต่างๆ พื้นที่เหล่านี้ต้องได้รับการอนุมัติในแผนคลังสินค้า แผนได้รับการรับรองโดยหัวหน้าองค์กร
6. ควรเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บนชั้นวางและ/หรือพาเลท อย่าวางเกินสองพาเลทในแถว (กว้าง) ระยะห่างระหว่างสองแถวคือหนึ่งเมตรขึ้นไป ระยะห่างระหว่างแถวกับผนังคือตั้งแต่ครึ่งเมตรขึ้นไป

อย่าวางความกว้างมากกว่าสองพาเลทในแถวเดียว

ข้อกำหนดเหล่านี้ใช้ไม่ได้กับคลังสินค้าสำหรับเก็บเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์ เช่นเดียวกับคลังสินค้าของฟาร์มและผู้ประกอบการรายบุคคลในการจัดเก็บภาษีการเกษตรแบบครบวงจร (Unified Agricultural Taxation) ซึ่งดำเนินการผลิตและหมุนเวียนผลิตภัณฑ์ไวน์ของตน

ในปี 2561 การค้าส่งแอลกอฮอล์เริ่มเก็บบันทึกการหมุนเวียนของ AP ในโหมดลบล้าง
รับคำแนะนำการเปลี่ยนกฎการทำงานใหม่ >>>

รายการตรวจสอบสำหรับตรวจสอบคลังสินค้าของคุณ

• พื้นที่โกดังตั้งแต่ 150 ม. 2 (จาก 50 ม. 2 สำหรับร้านค้าปลอดภาษี)
• อุณหภูมิ 10-25 ® С
• ความชื้นสัมพัทธ์สูงถึง 85%
• มีเครื่องมือวัดอุณหภูมิและความชื้นในทุกพื้นที่คลังสินค้า
• ห้องเอนกประสงค์และห้องบริการปิดล้อมบริเวณที่เก็บแอลกอฮอล์
• พื้นที่ ตำแหน่งของผนัง หน้าต่าง และประตู สอดคล้องกับหนังสือเดินทางเกี่ยวกับที่ดินหรือแผนทางเทคนิค
• สินค้าที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์จะถูกจัดเก็บไว้ในพื้นที่ต่างๆ ที่ได้รับอนุมัติในแผนคลังสินค้า
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกเก็บไว้ในชั้นวางและ / หรือพาเลท
• ความกว้างไม่เกินสองพาเลทในแถว
• ระยะห่างระหว่างสองแถวจาก 1 เมตร
• ระยะห่างระหว่างแถวกับผนัง 0.5 เมตร

ร่างคำสั่งของ Rosalkogolregulirovanie สามฉบับในโกดังได้ปรากฏบนพอร์ทัลกลางของร่างกฎหมายว่าด้วยกฎหมายฉบับร่าง

คำสั่งนี้ใช้กับเบียร์ ไซเดอร์ ปัวเรต์ และมี้ด จากชื่อและรายละเอียดของโครงการ ชัดเจนว่า หมายถึง ผู้จัดจำหน่าย ผู้ค้าส่ง แต่ไม่ว่าจะเป็นของผู้ผลิตยังไม่ชัดเจน ด้านหนึ่งผู้ผลิตมีส่วนในการหมุนเวียน ในทางกลับกัน ในการออกกฎหมาย แนวคิดของ "การผลิต" บางครั้งอาจไม่รวมอยู่ใน "การหมุนเวียน"

พอร์ทัลของเราจะพยายามชี้แจงปัญหานี้กับหน่วยงานกำกับดูแลและจะส่งพระราชบัญญัตินี้เพื่อตรวจสอบทางกฎหมาย

สำหรับเนื้อหา โครงการประกอบด้วยสูตรที่เข้มงวดและคลุมเครือจำนวนหนึ่ง คลังสินค้าควร:

มีพื้นที่จัดเก็บรวมขององค์กรอย่างน้อย 500 ตร.ม.
- คลังสินค้าแต่ละแห่ง (รวมถึงที่อยู่ติดกัน) จะต้องติดตั้งเครื่องมือวัดสำหรับตรวจสอบสภาพอุณหภูมิและความชื้นซึ่งความสามารถในการให้บริการได้รับการยืนยันโดยเครื่องหมายที่เหมาะสมในการสอบเทียบเครื่องมือวัดในหนังสือเดินทาง (แบบฟอร์ม) สำหรับอุปกรณ์
- ติดตั้งชั้นวางและ (หรือ) พาเลทซึ่งอยู่ห่างจากระบบทำความร้อน ท่อน้ำ และท่อระบายน้ำอย่างน้อย 1 เมตร เมื่อไม่ได้อยู่บนชั้นวาง ควรติดตั้งพาเลทที่มีสินค้าเป็นแถวที่มีความกว้างไม่เกินสองพาเลท เพื่อให้ระยะห่างระหว่างแถวและจากผนังอย่างน้อย 0.5 เมตร
- มีการจัดโครงสร้างอาคารที่สอดคล้องกับหนังสือเดินทางทางเทคนิคและ (หรือ) เกี่ยวกับที่ดิน
- พื้นในโกดังต้องมีพื้นเรียบ (ไม่มีหลุมบ่อ)
- พื้นยางมะตอยได้รับอนุญาตเฉพาะในพื้นที่สำหรับการขนถ่ายผลิตภัณฑ์จากยานพาหนะ

ร่างคำสั่งนี้ผ่านขั้นตอนการอภิปรายสาธารณะเกี่ยวกับการแจ้งเริ่มการพัฒนาพระราชบัญญัติแล้ว ขั้นต่อไปเป็นการอภิปรายสาธารณะเกี่ยวกับเนื้อหาของร่าง ในระหว่างนี้ อุตสาหกรรมจะสามารถแสดงทัศนคติต่อเอกสารนี้ได้ เราจะรายงานการเริ่มต้นและผลของการสนทนา

ร่างที่สองคือ “ในการอนุมัติข้อกำหนดสำหรับคลังสินค้าและสิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้าที่ใช้สำหรับการขายปลีกผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์”

โครงการนี้ใช้กับคลังสินค้าของร้านค้าปลีกและร้านค้าเอง นอกจากนี้ยังใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด รวมทั้งเบียร์ ไซเดอร์ ปัวเรต์ และมี้ด

ยังไม่ชัดเจนว่าจะใช้เฉพาะกับร้านค้าปลีกหรือการจัดเลี้ยงก็มีผลบังคับด้วยเช่นกัน พอร์ทัลของเราจะพยายามชี้แจงปัญหานี้กับหน่วยงานกำกับดูแลและจะส่งพระราชบัญญัตินี้เพื่อตรวจสอบทางกฎหมาย

โครงการกำหนดข้อกำหนดต่อไปนี้สำหรับคลังสินค้าขายปลีก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการเน้นจุดที่น่าสนใจและไม่ชัดเจน เราจะพยายามชี้แจงกับหน่วยงานกำกับดูแลและทนายความ):

คลังสินค้าและร้านค้าปลีกต้องได้รับความร้อนและระบายอากาศ
- แหล่งช้อปปิ้งและโกดังสินค้าที่เป็นส่วนหนึ่งของอาคารที่พักอาศัยต้องมีทางเข้า (ทางออก) แยกต่างหาก
- แหล่งช้อปปิ้งและคลังสินค้าควรแยกออกจากกัน และจากบริการ สาธารณูปโภค และสถานที่อื่น ๆ โดยผนังหรือโครงสร้างอาคารชั่วคราว (พาร์ทิชัน) จากพื้นถึงเพดาน
- ในร้านค้าปลีก ควรมีการจัดโซนการค้าแยกต่างหาก (ส่วน แผนก) ขององค์กรการค้า มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงเพื่อวัตถุประสงค์ในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ
- คลังสินค้าและสิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้าต้องประกันเงื่อนไขสำหรับการเก็บรักษา (การเก็บรักษา) ของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ที่กำหนดโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้
- ห้องเก็บของแต่ละห้องจะต้องติดตั้งเครื่องมือวัดเพื่อควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในห้อง ความสามารถในการให้บริการของเครื่องมือวัดต้องได้รับการยืนยันด้วยเครื่องหมายที่เหมาะสมในการตรวจสอบเครื่องมือวัดในหนังสือเดินทาง (แบบฟอร์ม) สำหรับอุปกรณ์ การติดตั้งเครื่องมือวัดควรดำเนินการตามหนังสือเดินทาง (แบบฟอร์ม) หรือคู่มือการใช้งาน
- สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการขายปลีกและการจัดเก็บทั้งหมดต้องติดตั้งโคมไฟและโคมไฟที่สามารถใช้งานได้
- ในโกดัง ช่องเปิดหน้าต่าง (ถ้ามี) มีอุปกรณ์ป้องกันที่ป้องกันแสงแดดโดยตรงบนผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

การอภิปรายสาธารณะเกี่ยวกับโครงการเริ่มขึ้นเมื่อวันที่ 3 กันยายนและจะใช้เวลา 45 วันทำการ - จนถึง 4 พฤศจิกายน คุณสามารถมีส่วนร่วมในการอภิปรายได้โดยการลงทะเบียนใน Federal Portal of Draft Normative Legal Acts

ตามชื่อที่แนะนำ โครงการนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับผู้ผลิตเบียร์ ไซเดอร์ ปัวเรต์ และมี้ด โครงการอยู่ในขั้นตอนของการแจ้งการเริ่มต้นของการพัฒนา การอภิปรายสาธารณะที่สิ้นสุดแล้ว ยังไม่มีข้อความของโครงการ

การจัดเก็บแอลกอฮอล์ในระยะยาวต้องมีเงื่อนไขพิเศษ สิ่งนี้เป็นที่ประดิษฐานอยู่อย่างถูกกฎหมายใน "ภาคผนวกของคำสั่งของหน่วยงานบริการของรัฐบาลกลางสำหรับระเบียบตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของ 26.10.2010 N 59n"

เอกสารนี้มีเงื่อนไขทางเทคนิคตามที่สถานที่สำหรับการผลิตและการจัดเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์จะต้องมีการจ่ายทางกลและการระบายอากาศและระบบสำหรับการรักษาพารามิเตอร์อากาศที่ระบุ สิ่งนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในแต่ละแพ็คเกจ

ข้อกำหนดของคลังสินค้าสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการดำเนินการทางกฎหมาย

ตามกฎหมายปัจจุบัน โกดังเก็บแอลกอฮอล์ต้องมีเครื่องทำความร้อนส่วนกลางหรือเครื่องกำเนิดความร้อนส่วนบุคคล เพื่อควบคุมพารามิเตอร์ของปากน้ำ พวกเขาจำเป็นต้องควบคุมความชื้นและอุณหภูมิ เมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไว้หลายห้อง อุปกรณ์จะต้องอยู่ในแต่ละห้อง

เมื่อถูกถามว่าในโกดังแอลกอฮอล์ควรมีความชื้นเท่าไร คำตอบคือไม่เกิน 85% อุณหภูมิขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• คอนญักและบรั่นดีรัสเซีย: 5-25 ° C;
• วอดก้าสามัญและพิเศษ: 15-30 ° C;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ: 0-20 ° C;
• ไวน์และเครื่องดื่มไวน์ รวมทั้งไวน์ค็อกเทล: 5-20 ° C;
• สปาร์กลิง แชมเปญ และไวน์อัดลม: 5-20 ° C;
• แชมเปญ "โซเวียต": 5-16 องศาเซลเซียส

คุณสมบัติการระบายอากาศในโกดังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เมื่อออกแบบระบบระบายอากาศและการติดตั้งในภายหลัง จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของห้องด้วย การระบายอากาศคุณภาพสูงตามมาตรฐานสมัยใหม่ไม่เพียงแต่สำหรับการจัดวางอุปกรณ์โดยคำนึงถึงตำแหน่งของชั้นวาง ประเภทและวิธีการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบำรุงรักษาระบบอุณหภูมิที่เสถียร มาตรฐานความชื้นในแอลกอฮอล์ คลังสินค้า ตลอดจน การสกัดฉุกเฉินเมื่อภาชนะที่มีแอลกอฮอล์ถูกทำลาย

การระบายอากาศในโกดังแอลกอฮอล์

หน่วยงานกำกับดูแลหลายแห่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นหน่วยงานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา ได้กำหนดข้อกำหนดจำนวนหนึ่งตามที่หน่วยงานเหล่านั้นต้องดำเนินการ อุณหภูมิห้องและความชื้นสัมพัทธ์ถูกควบคุม

ระบบไอเสียสมัยใหม่ทำงานบนหลักการนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งช่วยให้สามารถรักษาพารามิเตอร์ microclimate ที่ต้องการด้วยต้นทุนขั้นต่ำในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ประหยัดพลังงานได้ถึง 85%

ระบบระบายอากาศแบบจ่ายและไอเสียเป็นระบบระบายอากาศประเภทเดียวอนุญาตในโกดังสินค้าแอลกอฮอล์ เมื่อออกแบบระบบนี้ ต้องคำนึงถึงบรรทัดฐานสำหรับคลังสินค้าและการจัดเก็บซึ่งกำหนดไว้ในกฎหมายด้วย การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้อาจส่งผลให้มีการเพิกถอนใบอนุญาต

ตามสถิติอย่างเป็นทางการ ในปี 2010 บริษัทผู้ผลิต 59 แห่ง และบริษัทจัดจำหน่ายประมาณ 90 แห่งสูญเสียใบอนุญาต ซึ่งทำให้บริษัทมีสิทธิในการผลิต จัดเก็บ และขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สาเหตุหลักของการถอนคือการละเมิดกฎการจัดเก็บ รวมถึงการไม่ปฏิบัติตามระบบระบายอากาศที่มีบรรทัดฐานทางกฎหมาย

อุปทานและไอเสียและการระบายอากาศฉุกเฉินในคลังสินค้า

การมีอยู่ของการระบายอากาศฉุกเฉินในโกดังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทันสมัยเป็นมาตรฐานจริง... ความจุต้องเพียงพอสำหรับการแลกเปลี่ยนอากาศแปดเท่า โดยคำนึงถึงระบบระบายอากาศแบบธรรมดาที่ใช้งานได้ ดังนั้นการระบายอากาศควรสามารถทำงานได้ในสองโหมด - แบบมาตรฐานและแบบฉุกเฉิน

ตัวอย่างการระบายอากาศที่โกดังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ตัวอย่างเช่น เราสามารถอ้างถึงคลังสินค้าที่มีขนาด 18 x 24 ม. พื้นที่ 432 ม. 2 และความสูงในสันเขาคือ 5.5 ม. คลังสินค้ามีไว้สำหรับเก็บแชมเปญในระยะยาว

• ในโกดังดังกล่าว มีการติดตั้งท่ออากาศสองท่อตามผนังด้านยาว อันหนึ่งเป็นทางเข้า อีกอันหนึ่งเป็นทางออก
• ดังนั้นจึงมีการติดตั้งพัดลมสองตัว โดยหนึ่งในนั้นมีฮีตเตอร์ท่อและเทอร์โมสตัท ซึ่งช่วยให้สามารถรักษาอุณหภูมิที่ต้องการในคลังสินค้าในฤดูหนาว
• เพื่อให้พัดลมระบายความร้อนในฤดูร้อน จึงมีการติดตั้ง freon cooler ในท่อ
• ระบบปรับอากาศประกอบด้วยเครื่องปรับอากาศแบบท่อส่งกำลังสูงสองตัว
• เครื่องปรับอากาศอัตโนมัติมาตรฐานไม่อนุญาตให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 17 ° การปรับวงจรไฟฟ้าทำให้คุณสามารถตั้งอุณหภูมิในคลังสินค้าให้ต่ำลงได้

การระบายอากาศในโกดังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตัวอย่างมีค่าใช้จ่าย 700,000 rubles - นี่เป็นตัวเลือกที่ถูกที่สุดซึ่งจะมีการตรวจสอบโดยหน่วยงานกำกับดูแลโดยการติดตั้งปกติ หากเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ ไว้ในคลังสินค้า ข้อกำหนดการระบายอากาศในสถานที่แตกต่างกัน การติดตั้งระบบระบายอากาศและระบบทำความร้อนแบบรวมมีราคาถูกกว่าการติดตั้งแยกต่างหาก

สามารถสอบถามหรือสั่งบริการออกแบบระบบระบายอากาศสำหรับคลังสินค้าแอลกอฮอล์ผ่านแบบฟอร์มตอบรับ

กฎสำหรับการจัดเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียกำลังเปลี่ยนแปลง ดังนั้นแทนที่จะใช้ข้อกำหนดส่วนบุคคลสำหรับการจัดเก็บแอลกอฮอล์ซึ่งกำหนดโดยคำสั่งหมายเลข 59n ของ Rosalkogolregulirovanie คนอื่น ๆ ก็มีผลบังคับใช้มีการเพิ่มนวัตกรรมและข้อกำหนดบางอย่างถูกยกเลิกอย่างสมบูรณ์

ดังนั้นหากต้องเก็บคอนญักรุ่นก่อนไว้ที่อุณหภูมิ 5 ถึง 25 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85% วันนี้อาจเป็นห้องที่เย็นไม่เกิน +5 และไม่เกิน 85% กล่าวคือ กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดสำหรับการจัดเก็บแอลกอฮอล์จะได้รับการอัปเดตและเปลี่ยนชื่อ ชื่อปัจจุบันคือ "เงื่อนไขทางเทคนิคในด้านการผลิตและการหมุนเวียน (ยกเว้นการขายปลีก) ของเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์สำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ บรรจุในภาชนะสำหรับผู้บริโภค"

แบบเก่าจะเหลืออะไรครับ?

สถานที่สำหรับเก็บแอลกอฮอล์เช่นเดิมจะต้องติดตั้งพาเลทและ / หรือชั้นวาง หลังควรอยู่ห่างจากการสื่อสารอย่างน้อยหนึ่งเมตร (น้ำเสีย, น้ำประปา, ความร้อน)

มีอะไรใหม่บ้าง?

ถาดสำหรับเก็บแอลกอฮอล์และอาหารที่มีแอลกอฮอล์ในห้องควรวางในแถวที่มีความกว้างระหว่างทางเดินอย่างน้อยครึ่งเมตร ความลึกของชั้นวางไม่ควรเกิน 1.6 ม. ระยะห่างระหว่างชั้นวางอย่างน้อยครึ่งเมตร แต่ตอนนี้ เป็นไปได้ที่จะจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และอาหารที่มีแอลกอฮอล์ในคลังสินค้าเฉพาะโดยไม่ต้องให้แนวทางฟรี ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำตามข้อกำหนดใหม่สำหรับการจัดเก็บแอลกอฮอล์สามารถจัดเก็บได้ที่อุณหภูมิ 0 ... + 20 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์สูงสุด 85%

ไวน์ผลไม้และองุ่นจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +5 ... +20 องศาเซลเซียส ความชื้นที่อนุญาตสูงสุดจะเท่ากัน
แชมเปญ "โซเวียต" และค็อกเทลไวน์ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +8 ... +16 องศาเซลเซียสอีกต่อไปโดยมีความชื้นสูงสุด 85% อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่การแก้ไขข้อกำหนดใหม่สำหรับการจัดเก็บแอลกอฮอล์ครั้งล่าสุดโดย Rosalkogolregulirovanie เป็นที่ทราบกันดีว่า FAS วิเคราะห์เอกสารฉบับใหม่ซึ่งวิพากษ์วิจารณ์บางประเด็น โดยทำหน้าที่เพื่อประโยชน์ในการปฏิบัติตามกฎของการแข่งขันที่ดีต่อสุขภาพในตลาดภายในประเทศ

ดังนั้นบริการต่อต้านการผูกขาดจึงไม่ชอบข้อกำหนดสำหรับสถานที่จัดเก็บแอลกอฮอล์ซึ่งควรแยกออกและมีความเชี่ยวชาญอย่างมาก ข้อกำหนดเหล่านี้ขัดแย้งกับกฎอนามัยและระบาดวิทยาของ SP 2.3.6.1066-1 "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรการค้าและการหมุนเวียนของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารในนั้น" การปฏิบัติตามสถานที่คลังสินค้าพร้อมเอกสารการออกแบบ กฎเกณฑ์ไม่ได้ระบุว่าหน่วยงานใดจะเป็นผู้กำหนดข้อเท็จจริงนี้ ตามความคิดเห็นของ Federal Antimonopoly Service กฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับใหม่หมายเลข 384 "ข้อบังคับทางเทคนิคเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาคารและโครงสร้าง" จะใช้ได้เฉพาะกับอาคารที่เริ่มทำงานหลังจากมีผลใช้บังคับคือก่อนวันที่ 30 ธันวาคม 2552.

การปรากฏตัวของพาร์ติชั่นและการแยกคลังสินค้าโดยสมบูรณ์ตาม FAS ก็ไม่ได้รับการควบคุมและไม่มีมูล อุปกรณ์ของสถานที่ที่มีการจ่ายทางกลและช่องระบายอากาศและระบบระบายอากาศที่ปิดด้วยตาข่ายโลหะละเอียดไม่ได้ระบุไว้ในกฎสุขาภิบาล ข้อกำหนดในการให้ความร้อนเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากไม่อนุญาตให้มีสถานที่ติดตั้งตามกฎสำหรับการจัดเก็บแอลกอฮอล์นอกการตั้งถิ่นฐานขนาดใหญ่ ข้อกำหนดสำหรับการมีเครื่องมือวัดไม่ได้ถูกควบคุมโดยกฎหมายและข้อบังคับทางเทคนิคใดๆ นอกจากนี้ ตาม FAS ข้อจำกัดที่ไม่ยุติธรรมคือข้อห้ามในการจัดเก็บแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในห้องเดียว การจัดวางผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่างๆ บนพาเลทแยกต่างหาก ตลอดจนความพร้อมในการเข้าถึงพาเลทได้ฟรี และข้อกำหนดด้านอุณหภูมิตาม FAS เป็นเหตุผลโดยตรงในการปฏิเสธการออกใบอนุญาต