หลังจากศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติของเรซินน้ำมันปาปริก้าย้อม E160c แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าวัตถุเจือปนอาหารมีระดับอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์เป็นศูนย์ ซึ่งทำให้มีเหตุผลในการจำแนกสารเคมีว่าไม่เป็นอันตราย สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบของสีย้อม E160c Paprika Oil Resins นั้นเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และประกอบด้วยสารที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติเท่านั้น

องค์ประกอบของสีย้อม E160c น้ำมันปาปริก้าเรซิน

ภายใต้ชื่อยาวของวัตถุเจือปนอาหาร พริกแดงหรือปาปริก้าถูกซ่อนไว้ และไม่เพียงแต่เครื่องเทศประเภทปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกร้อนด้วย พริกแดงเป็นสารหลักที่เป็นส่วนหนึ่งของสีย้อมเรซินน้ำมันปาปริก้า E160c พริกขี้หนูหรือพริกแดงเป็นพืชในตระกูล Solanaceae และในสกุล Capsicum มีรสชาติและกลิ่นที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

เป็นเนื้อหาของพริกไทยที่กำหนดคุณสมบัติหลักของสีย้อม E160c Paprika Oil Resin สารเติมแต่งอาหาร E160c น้ำมันปาปริก้าเรซินเป็นสีย้อมธรรมชาติที่สามารถให้วัสดุที่มีแหล่งกำเนิดจากธรรมชาติและสังเคราะห์มีเฉดสีเหลืองส้ม น้ำมันเรซิ่นสีย้อม E160c Paprika ได้มาจากผลกระทบต่อพืชของตัวทำละลายต่างๆ ที่แยกเม็ดสีสีออกจากองค์ประกอบทางเคมีหลักของปาปริก้า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีความทนทานต่อปัจจัยภายนอก เช่น ความชื้น แสงโดยตรง และอุณหภูมิ

ประโยชน์ของสีย้อม E160c น้ำมันปาปริก้าเรซิ่น

คุณค่าของวัตถุเจือปนอาหารไม่ได้อยู่ที่คุณสมบัติทางเคมีและผู้บริโภคที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในประโยชน์ทางธรรมชาติอันยอดเยี่ยมของสีย้อมน้ำมันพริกปาปริก้า E160c สำหรับร่างกายมนุษย์ เพียงแค่ดูที่องค์ประกอบของสารเติมแต่งเพื่อสังเกตด้วยตาเปล่าถึงคุณประโยชน์ทั้งหมดของเรซินน้ำมันปาปริก้า E160c ของสีย้อม E160c ตัวอย่างเช่น องค์ประกอบของสารประกอบด้วยกรดไขมัน (โอเลอิก, ปาล์มิติก, ไลโนเลอิก, ฯลฯ ), แคโรทีนอยด์, โพรวิตามินเอ, เช่นเดียวกับในรูปแบบบริสุทธิ์

จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีการทดสอบทางการแพทย์หรือการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่เปิดเผยถึงอันตรายของสีย้อม E160c Paprika Oil Resin ต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นอาหารเสริมชนิดนี้จึงไม่ถูกห้ามทั่วโลก ยกเว้นในออสเตรเลีย น้ำมันเรซิ่นสีย้อม E160c Paprika ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร นอกจากนี้ยังคำนึงถึงประเภทของวัตถุเจือปนอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น สีย้อมที่ละลายในไขมันใช้ในการแต่งสีซอสต่างๆ มายองเนส มาการีน เนย และทาให้ทั่ว

สีย้อมกระจายน้ำ E160c น้ำมันพริกปาปริก้าเรซินใช้สำหรับการระบายสีไอศกรีม ผลิตภัณฑ์นม ชีส และของหวาน บ่อยครั้งที่สีย้อม E160c Paprika oil resins ถูกเติมเพื่อให้น้ำส้มมีลักษณะเฉพาะ ในรูปแบบผงพริกหยวกจะถูกเติมลงในส่วนผสมของเครื่องเทศและแม้กระทั่งไส้ขนม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอเนกประสงค์และไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ซึ่งไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้แม้แต่น้อย

หากคุณชอบข้อมูลโปรดคลิกที่ปุ่ม

บทความอธิบายสารเติมแต่งอาหาร (สีย้อม) สารสกัดจากปาปริก้า (E160c, น้ำมันพริกปาปริก้า, แคปซานทิน, แคปโซรูบิน), การใช้, ผลกระทบต่อร่างกาย, อันตรายและผลประโยชน์, องค์ประกอบ, ความคิดเห็นของผู้บริโภค
ชื่อสารเติมแต่งอื่นๆ: paprika oleoresin, paprika extract, E160c, E-160c, E-160c

ฟังก์ชั่นที่ดำเนินการ

ย้อม

ถูกกฎหมายในการใช้งาน

ยูเครน EU รัสเซีย

สารสกัดปาปริก้า E160c - มันคืออะไร?

หมากฝรั่งน้ำมันปาปริก้า (หรือที่รู้จักในชื่อสารสกัดปาปริก้า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160c) เป็นสารสกัดที่ละลายได้ในไขมันที่ได้จากพริกชี้ฟ้าหรือพริกป่น (พืชในสกุลพริก) พริกหวาน (ปาปริก้า) ปลูกทั่วโลกและใช้สำหรับอาหารโดยตรงและเพื่อเพิ่มสีสัน รสชาติ และกลิ่นหอมให้กับอาหารต่างๆ ประวัติการใช้พริกหยวกในอาหารมีมาประมาณหนึ่งพันปี

สารหลักที่ประกอบเป็นสารสกัดจากปาปริก้า ได้แก่ แคโรทีนอยด์ แซนโทฟิลล์ แคปซานทิน แคปโซรูบิน (เม็ดสีแดง) และเบต้าแคโรทีน (เม็ดสีเหลือง) แคปไซซินยังพบในพริกปาปริก้าอีกด้วย เมื่อเติมในปริมาณมากในอาหาร จะทำให้เกิดรสชาติที่เผ็ดจัด

น้ำมันพริกปาปริก้าได้มาจากการสกัดด้วยตัวทำละลายต่างๆ (ส่วนใหญ่ใช้เฮกเซน) ซึ่งจะถูกลบออกเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ

อาหารเสริม E160c เป็นสารสกัดที่ละลายในไขมัน เพื่อให้ละลายในน้ำ ต้องใช้ในรูปของอิมัลชัน โดยปกติ สีผสมอาหาร E160c (แคปซานทิน แคปโซรูบิน) จะถูกเก็บไว้เป็นผงแห้งหรือของเหลวข้น และมีรสชาติเฉพาะที่สามารถกำจัดออกได้ในระหว่างการแปรรูปอาหาร

สารสกัดปาปริก้า E160c - มีผลเสียต่อร่างกายหรือไม่?

สารสกัดจากพริกปาปริก้าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราหรือไม่? ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160c ไม่เพียงแต่ไม่ทำร้ายร่างกายเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมอีกด้วย สารสกัดจากพริกปาปริก้าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ปรับปรุงการย่อยอาหารโดยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย เพิ่มความอยากอาหาร มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ กระตุ้นเล็กน้อย และเป็นยาชูกำลัง เร่งการเผาผลาญ ช่วยต่อสู้กับอาการท้องอืด หวัด หนาวสั่น และหยุดเลือดออกในแผล มีผลดีต่อการทำงานของไต ปอด ม้าม ตับอ่อน หัวใจ กระเพาะอาหาร

เม็ดสีธรรมชาติที่ได้จากสารสกัดจากพริกไทยได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยทั่วโลกและใช้กันอย่างแพร่หลาย มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเกี่ยวกับผลข้างเคียงและผลกระทบต่อสุขภาพของแคปซานทิน (แคปโซรูบิน) อย่างไรก็ตาม นักวิจัยบางคนตั้งข้อสังเกตว่าพริกหยวกและพริกแดงประเภทอื่นๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

วัตถุเจือปนอาหาร E160c, น้ำมันพริกปาปริก้า - ใช้ในอาหาร

สารสกัดปาปริก้า (สารเติมแต่งอาหาร E160c) ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารแต่งกลิ่นรสและสีย้อม ช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์ สีผสมอาหารจากธรรมชาตินี้มีขายทั่วไปและมีราคาไม่แพงนัก ด้วยสิ่งนี้คุณจะได้สีที่หลากหลายตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีส้มเข้มที่ไม่เหมือนใครพร้อมเฉดสีจำนวนมาก

อาหารที่มักแต่งสีด้วย E160c: น้ำมัน ซอส ผัก เยลลี่ ไอศกรีม มาการีน เนย ชีส สลัด ขนมอบ ผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวเจ้า ฯลฯ นอกจากนี้ เรซินน้ำมันปาปริก้ายังพบการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ยารักษาโรค และเครื่องสำอาง

สารสกัดจากพริก(E-160s) - สีย้อมธรรมชาติ ประกอบด้วยเม็ดสีแคโรทีนอยด์ที่ละลายในไขมันและน้ำ แคปซานธิน,แคปโซรูบินและแคโรทีน (เม็ดสีเหลือง โปรวิตามินเอ) สีย้อมปาปริก้าประกอบด้วยกรดไขมัน: ไลโนเลนิก โอเลอิก ปาล์มิติก สเตียริก มิริสติก ฯลฯ

การใช้สารเติมแต่ง E-160s

สารเติมแต่งไม่รวมอยู่ในรายการ "วัตถุเจือปนอาหารสำหรับการผลิตอาหาร" ของกฎและข้อบังคับด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา (SanPiN 2.3.2.2364-08) ในปี 2551

เรซินน้ำมันปาปริก้า (Paprika oleoresins, capsanthin, capsorubin, paprika extract, E160c) - สีย้อมสีส้ม

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160c (เรซินน้ำมันปาปริก้า) ได้มาจากพริกปาปริก้าธรรมชาติ - พริกแดง (พริก) ซึ่งเป็นพืชในสกุล พริกชี้ฟ้า. วิธีการหลักในการรับสารเติมแต่ง E160c คือผลของตัวทำละลายต่อพืช ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ตัวทำละลายจะถูกลบออก อาหารเสริม E160c (สารสกัดจากปาปริก้า) เป็นสีย้อมธรรมชาติในรูปของผงสีน้ำตาลส้ม

อาหารเสริม E160c ประกอบด้วยเม็ดสีแคโรทีน (โปรวิตามินเอ เม็ดสีเหลือง) แคปซานทิน และแคปโซรูบิน และสามารถละลายในไขมันหรือละลายน้ำได้ นอกจากนี้ สีย้อม E160c ยังมีกรดไขมันบางชนิด ได้แก่ โอเลอิก ลิโนเลนิก สเตียริก ปาล์มิติก และไมริสติก สารเติมแต่ง E160c ส่วนใหญ่ใช้เพื่อระบายสีผลิตภัณฑ์อาหารหรือฟื้นฟูสีที่สูญเสียไประหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ที่ความเข้มข้นสูง สารเติมแต่ง E160c ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้น สีย้อม E160c มีความทนทานต่อแสงและอุณหภูมิได้ดีเยี่ยม และสามารถรักษาสีของผลิตภัณฑ์ได้ในแทบทุกสภาวะ การใช้สารสกัดจากปาปริก้าช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเฉดสีต่างกันตั้งแต่สีพีชไปจนถึงสีส้มแดง

รสชาติของสารสกัดจากปาปริก้า (สารเติมแต่ง E160c) นั้นไม่เด่นชัดนักดังนั้นตามกฎแล้วคนจะไม่สังเกตเห็น เฉพาะในผลิตภัณฑ์บางอย่าง (เช่นในชีสแปรรูป, มันฝรั่งทอด) เท่านั้นที่สามารถแสดงให้เห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เรซินน้ำมันปาปริก้าสามารถจัดเป็นสารเติมแต่งที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากไม่มีข้อเท็จจริงเดียวเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบของสีย้อม E160c ต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ ตามที่ได้กล่าวไปแล้ว สารเติมแต่ง E160c สกัดจากพืช จึงเป็นสีย้อมธรรมชาติ

ในอุตสาหกรรมอาหาร สีย้อม E160c ใช้สำหรับแต่งสีมายองเนส มาการีน มันฝรั่งทอด สเปรด และซอสที่มีไขมัน สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะใช้สีย้อมที่ละลายในไขมัน สารเติมแต่ง E160c ที่กระจายตัวด้วยน้ำใช้สำหรับแต่งสีขนมที่ทำจากนม ไอศกรีม ซอสสูตรน้ำ และชีส นอกจากนี้ สีย้อม E160c ยังเป็นส่วนหนึ่งของน้ำส้ม ขนมหวาน ส่วนผสมของเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์จากเนื้ออิมัลซิไฟเออร์

สารสกัดปาปริก้ายังใช้ในอาหารสัตว์ปีก ซึ่งทำหน้าที่ให้สีของไข่แดงเข้มขึ้น

อนุญาตให้ใช้เรซินน้ำมันปาปริก้าในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเติมแต่ง E160c ในรัสเซีย ยูเครน และประเทศส่วนใหญ่ในโลก

หลังจากศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติของเรซินน้ำมันปาปริก้าย้อม E160c แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าวัตถุเจือปนอาหารมีระดับอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์เป็นศูนย์ ซึ่งทำให้มีเหตุผลในการจำแนกสารเคมีว่าไม่เป็นอันตราย สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบของสีย้อม E160c Paprika Oil Resin นั้นเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และประกอบด้วยสารที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติเท่านั้น

องค์ประกอบของสีย้อม E160c น้ำมันปาปริก้าเรซิน

ภายใต้ชื่อยาวของวัตถุเจือปนอาหาร พริกแดงหรือปาปริก้าถูกซ่อนไว้ และไม่เพียงแต่เครื่องเทศประเภทปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกร้อนด้วย พริกแดงเป็นส่วนประกอบหลักใน Paprika Oil Resin E160c พริกหยวกหรือพริกแดงเป็นพืชในตระกูล Solanaceae และสกุล Capsicum มีรสชาติและกลิ่นที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

เป็นเนื้อหาของพริกไทยที่กำหนดคุณสมบัติหลักของสีย้อมเรซินน้ำมันปาปริก้า E160c สารเติมแต่งอาหาร E160c เรซินน้ำมันปาปริก้าเป็นสีย้อมธรรมชาติที่สามารถให้ช่วงสีส้มเหลืองแก่วัสดุที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติและสังเคราะห์ได้ น้ำมันเรซิ่นสีย้อม E160c Paprika ได้มาจากผลกระทบต่อพืชของตัวทำละลายต่างๆ ที่แยกเม็ดสีสีออกจากองค์ประกอบทางเคมีหลักของปาปริก้า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีความทนทานต่อปัจจัยภายนอก เช่น ความชื้น แสงส่องตรง และอุณหภูมิ

ประโยชน์ของสีย้อม E160c น้ำมันปาปริก้าเรซิน

คุณค่าของวัตถุเจือปนอาหารไม่ได้อยู่ที่คุณสมบัติทางเคมีและผู้บริโภคที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในประโยชน์ทางธรรมชาติอันยอดเยี่ยมของสีย้อมน้ำมันพริกปาปริก้า E160c สำหรับร่างกายมนุษย์ เพียงแค่ดูที่องค์ประกอบของสารเติมแต่งเพื่อสังเกตด้วยตาเปล่าถึงคุณประโยชน์ทั้งหมดของเรซินน้ำมันปาปริก้า E160c ของสีย้อม E160c ตัวอย่างเช่น องค์ประกอบของสารประกอบด้วยกรดไขมัน (โอเลอิก ปาล์มิติก ไลโนเลอิก ฯลฯ ) แคโรทีนอยด์ โพรวิตามินเอ และแคโรทีนบริสุทธิ์

จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีการทดสอบทางการแพทย์หรือการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นอันตรายใดๆ ต่อร่างกายมนุษย์ด้วย Paprika Oil Resin E160c ดังนั้นอาหารเสริมชนิดนี้จึงไม่ถูกห้ามทั่วโลก ยกเว้นในออสเตรเลีย น้ำมันเรซิ่นสีย้อม E160c Paprika ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร นอกจากนี้ยังคำนึงถึงประเภทของวัตถุเจือปนอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น สีย้อมที่ละลายในไขมันใช้ในการแต่งสีซอสต่างๆ มายองเนส มาการีน เนย และทาให้ทั่ว

สีย้อมกระจายน้ำ E160c น้ำมันพริกปาปริก้าเรซินใช้สำหรับการระบายสีไอศกรีม ผลิตภัณฑ์นม ชีส และของหวาน บ่อยครั้งที่สีย้อม E160c paprika oil resin ถูกเติมเพื่อให้น้ำส้มมีลักษณะเฉพาะ ในรูปแบบผงพริกหยวกจะถูกเติมลงในส่วนผสมของเครื่องเทศและแม้กระทั่งไส้ขนม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอเนกประสงค์และไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ซึ่งไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้แม้แต่น้อย