ข้อมูลในบทความนี้จะเป็นที่สนใจของปฏิคมตัวจริงที่ไม่อยากพลาดรายละเอียดในขั้นตอนการเตรียมโต๊ะปีใหม่ ต่อไปนี้เป็นกฎพื้นฐานและสูตรสำหรับการเตรียมการสำหรับปีใหม่ 2560

วิธีทำเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่: รายละเอียดปลีกย่อยและกฎ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในโลกแห่งออร์โธดอกซ์วันหยุดอันเป็นที่รักที่สุดคือปีใหม่ ในคืนมหัศจรรย์นี้ เมื่อหนึ่งปีผ่านไป ผู้คนมากมายต่างเฝ้ารอความหวังที่จะมีชีวิตใหม่และมีความสุข

ทุกคนเชื่อว่าปีเก่าจะขจัดปัญหาและความกังวลเก่าๆ ออกไป และปีใหม่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นชีวิตใหม่ได้มากมายจากศูนย์ มีเหตุผลที่มีวิธีการพิเศษในวันหยุดดังกล่าว ในวันส่งท้ายปีเก่า พวกเขามักจะสวมอุปกรณ์ที่ดีที่สุด สวมชุดที่ทันสมัยที่สุด และเตรียมอาหารอร่อย

ดังนั้นการเตรียมเมนูปีใหม่จึงต้องใช้วิธีการพิเศษและการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์หลายประการ

สัญลักษณ์ปี 2560

ตามปฏิทินตะวันออกปี 2560 ที่จะมาถึงถือเป็นปีไก่ กระบวนการโอนแชมป์จาก Fire Monkey ไปยัง Rooster จะมีขึ้นในวันที่ 28 มกราคม 2017 เชื่อกันว่าไก่เป็นสัตว์ที่น่าสนใจที่สุดชนิดหนึ่งในบรรดาสัญลักษณ์ของปฏิทินตะวันออก

ในบรรดาสัญญาณอื่น ๆ เขาเป็นคนที่แสดงออกและเข้ากับคนง่ายที่สุด เพื่อให้เข้าใจอย่างถูกต้องว่าสัญลักษณ์นี้มีอยู่ในตัวอะไร คุณควรรู้ว่าสีและองค์ประกอบใดที่จะเป็นสัญลักษณ์ของปีระกา 2560 องค์ประกอบของปี 2560 คือ ไฟ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพลังงานสำคัญพิเศษซึ่งประกอบด้วยการดิ้นรนเพื่ออาชีพและ การเติบโตส่วนบุคคล

สีของไก่ตัวผู้เป็นสีแดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและความมั่นใจ

อย่างที่คุณเห็น ปีที่จะมาถึงเป็นปีแห่งความมั่นใจเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณควรออกแบบตารางเทศกาลให้เหมาะสม

วิธีทำเมนูปีใหม่

ปฏิคมใด ๆ เข้าใกล้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษในการเตรียมโต๊ะปีใหม่ ท้ายที่สุดฉันต้องการคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดเพื่อให้รู้สึกถึงความมหัศจรรย์ของสิ่งที่เกิดขึ้นสูงสุดในวันส่งท้ายปีเก่า

ในการเตรียมเมนูอย่างถูกต้องคุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของ Fire Rooster เพื่อเอาใจสัตว์ในทุกวิถีทาง แท้จริงแล้วไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ทุกคนยังเชื่อในเวทมนตร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันส่งท้ายปีเก่า

วิธีเอาใจไก่

เพื่อตอบสนองสัตว์เช่นไก่ตัวผู้ต้องคำนึงว่าสิ่งมีชีวิตนี้ไม่โลภบางทีอาจอยู่ในที่ที่ประหยัดปานกลาง แต่ไม่โลภ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าโต๊ะควรจะเต็มไปด้วยความตะกละ ควรมีทุกอย่างมากมายบนโต๊ะ แต่อาหารควรเตรียมค่อนข้างง่าย

เพื่อให้ไก่ได้รับความพึงพอใจ จะต้องมีผักและผลไม้บนโต๊ะในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการหาที่วางภาชนะที่มีเมล็ดพืชบนโต๊ะ อย่างที่คุณทราบ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่เขาโปรดปราน

ไก่จะมีความสุขถ้ามีที่สำหรับขนมในเมนูปีใหม่ อาจจะเป็นเค้กหรือพายก็ได้

โดยธรรมชาติแล้ว Rooster จะไม่ให้อภัยหากมีจานไก่อยู่บนโต๊ะปีใหม่ ดังนั้นการวางแผนเมนูจึงต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

เมื่อตกแต่งโต๊ะ คุณสามารถเน้นไปที่อาหารแบบเรียบง่าย เช่น หม้อหรือช้อนไม้

เมนูอาหารปีใหม่

บนโต๊ะปีใหม่ควรมีอาหารและเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย สิ่งเหล่านี้จะต้องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน สลัด ผักและเนื้อสัตว์ รวมถึงของหวาน สำหรับเครื่องดื่มคุณต้องเลือกน้ำผลไม้จากธรรมชาติหรือเครื่องดื่มผลไม้เท่านั้น

เมื่อเลือกอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะควรระลึกอีกครั้งว่าจานไก่ใด ๆ ที่สามารถทำให้สัญลักษณ์ขนนกของปี 2560 เสียหายได้ ทางที่ดีควรเลือกอาหารประเภทปลาหรืออาหารทะเล ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงปลาแซลมอน - ปลาที่ค่อนข้างนุ่มและอร่อยซึ่งจะไม่ทำให้ผิดหวังแม้แต่แขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

ถ้าเราพูดถึงเครื่องเคียงแล้วตัวเลือกของผักจะดูดีที่สุดที่นี่ จะตุ๋นหรือผักสดก็ได้ ไก่จะมีความสุขเหมือนชาวบ้านจริงๆ ถ้าเจ้าบ้านชอบมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง

ทางเลือกของสลัดที่สามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่นั้นค่อนข้างสมบูรณ์ เพื่อเน้นความเคร่งขรึมของช่วงเวลาคุณสามารถเลือกสลัดสร้างสรรค์ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส

เนื่องจากไก่เป็นตัวละครที่ค่อนข้างสดใส คุณจึงต้องเลือกสิ่งที่สดใสและแสดงออกมาเป็นของว่าง

มันจะมีประโยชน์ในการเอาใจคนขนด้วยของอร่อย ในฐานะชาวบ้านเขาจะชอบเค้กชีสกระท่อม

สูตรเมนูปีใหม่

สูตรแซลมอนกับครีม

ก่อนปรุงอาหาร คุณควรเตรียมแผ่นอบสำหรับอบปลา แผ่นอบจะต้องทาด้วยเนย - เนยหรือผัก ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ครีมซึ่งพนักงานต้อนรับสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาหรือพริกไทยในคำทุกอย่างที่ต้องการ วางชิ้นเนื้อหั่นบาง ๆ อย่างระมัดระวังบนแผ่นอบแล้วเทซอสที่ได้

องค์ประกอบควรจะเสร็จสมบูรณ์ด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการคลุมงานที่เกิดขึ้นด้วยกระดาษฟอยล์ ขั้นตอนแรกและขั้นตอนหลักของการเตรียมเสร็จสมบูรณ์

เหลือแค่ส่งแซลมอนเข้าเตาอบ ในการทำเช่นนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอุณหภูมิที่ต้องการไว้ล่วงหน้าโดยอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ปลาแซลมอนจะปรุงในเวลาประมาณ 25 นาที อาหารจานร้อนพร้อม!

โรยหน้ามันฝรั่ง

ในการเตรียมหลักสูตรที่สองสำหรับเทศกาลที่ค่อนข้างง่าย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• เครื่องปรุงรส

ขั้นแรก หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ จากนั้นเตรียมซอสที่จะอบมันฝรั่ง สิ่งนี้จะต้องใช้ไข่ขาวซึ่งถูกตีให้เป็นฟอง เพิ่มมันฝรั่งสับลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่จำเป็น

แผ่นอบที่จะอบมันฝรั่งควรทาด้วยน้ำมันมะกอกอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นใส่ความงามทั้งหมดบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา ก็เพียงพอที่จะอบมันฝรั่งประมาณครึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมคนเป็นครั้งคราว

สูตรสลัด Yolochka

เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีส - 250 กรัม
• น้ำมะนาว;
• แครกเกอร์;
• มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง

สลัดค่อนข้างเรียบง่าย คุณควรหั่นปลาแซลมอนแล้วใส่ชีสขูดลงไปก่อน เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและปรุงรสให้กับส่วนผสมที่ได้ ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียดจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณสามารถปั้นเป็นรูปกรวยได้อย่างง่ายดาย - นี่คือต้นคริสต์มาสในอนาคต

เพื่อให้ต้นคริสต์มาสมีรสชาติที่แท้จริงและรื่นเริง คุณต้องตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งในลักษณะที่ต้นคริสต์มาสจะดูเหมือนจริง คุณสามารถตัดดาวออกจากมะเขือเทศแล้วใช้เป็นต้นคริสต์มาสได้
เมล็ดทับทิมสามารถใช้เป็นของเล่นปีใหม่ได้ คุณจะต้องแครกเกอร์เพื่อกินจานนี้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใส 2017 "ลูกบอลหลากสี"

เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารนี้ คุณจะต้อง:

• ปลาคอด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ชีส - 400 กรัม
• พริกแดงและเหลือง
• มายองเนส;
• เครื่องปรุงรส

ปลาคอดที่ละลายแล้วและต้มควรแยกออกจากกระดูกแล้วหั่น มันฝรั่งควรทำเป็นมันฝรั่งบด ตอนนี้คุณต้องสร้างมวลรวมของส่วนผสมทั้งหมด ซึ่งควรรวมถึงมันบด เนื้อปลา ไข่สับ และแตงกวา คุณต้องทากาวมวลที่เกิดขึ้นด้วยมายองเนสเพราะมันมาจากมวลนี้ที่จะทำลูกบอล

ตอนนี้คุณต้องเตรียมสีสำหรับลูกบอล ใส่พริกแดงสับบนจานเดียว พริกไทยเหลืองสับบนจานที่สอง หอมใหญ่สับละเอียดในจานที่สาม

ในขั้นตอนสุดท้าย คุณควรจุ่มลูกบอลแต่ละลูกในจานแยกกันเพื่อให้ได้รอบหลากสีและสนุกสนาน

สูตรเค้กชีสกระท่อม

ในการทำเค้กชีสกระท่อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• นม - 250 มล.;
• เจลาติน - 30 กรัม
• ลูกเกด;
• ผลไม้ให้เลือก

เค้กนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ จำเป็นต้องตีไข่แดงสองฟองด้วยเนยแล้วเพิ่มมวลนมเปรี้ยวสับลงในโฟมที่ได้ เจลาตินต้องเทนมร้อนและต้องแน่ใจว่าเย็น

หลังจากที่เจลาตินเย็นตัวลงแล้วก็ควรผสมส่วนผสมทั้งหมด จากมวลที่เกิดขึ้นคุณสามารถทำเค้กที่มีรูปร่างใดก็ได้และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง หลังจากแช่แข็งเค้กควรตกแต่งด้วยผลไม้ที่คุณชอบมากขึ้น นี่ขนม!

เคล็ดลับการเลือกและสูตรทำเครื่องดื่มเมนูโต๊ะปีใหม่

สำหรับเครื่องดื่ม Rooster จะชอบน้ำผลไม้มากกว่าแบบธรรมชาติเท่านั้น คุณสามารถปรุงอาหารและน้ำผลไม้เบอร์รี่เย็น

ถ้าเราพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว คุณสามารถทำอาหารเองเพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับตารางปีใหม่ ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับการทำอาหาร คุณสามารถเลือกไวน์มาตรฐานหรือแชมเปญก็ได้ เครื่องดื่มที่แรงจะไม่เหมาะสมอย่างสิ้นเชิง

สูตรครีมเหล้า

ในการทำเหล้าคุณจะต้อง:

• วิสกี้ - 2/3 ถ้วย;
• นมข้น - 400 กรัม
• ครีมไขมัน - 100 กรัม
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นจะต้องผสมให้เข้ากัน จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียม

การทำไวน์บด

ในการเตรียมไวน์ผสมให้ผสม:

• ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - 60 กรัม
• อบเชย - 2 แท่ง;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
• มะนาว - ¼ส่วน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที

สูตรเชอร์รี่กรุบ

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณควรผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำเชอร์รี่ - 500 มล.;
• ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.;
• แชมเปญ - 750 มล.;
• คอนญัก - 40 มล.;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เชอร์รี่ - 1 กก.

สูตรสมูทตี้สีเขียวเผาผลาญไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ในการเตรียมค็อกเทลเพื่อสุขภาพหนึ่งมื้อ คุณจะต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กีวี - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• สะระแหน่
• น้ำไม่มีก๊าซ - 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชา;

สมูทตี้ส้มเขียวหวาน

ในการทำสมูทตี้ส้มเขียวหวาน คุณต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
• กล้วยแช่แข็ง - 1 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• โยเกิร์ต - 1/3 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

การตั้งค่าตารางสำหรับปีใหม่ 2017

ก่อนอื่นคุณต้องจำความเรียบง่ายเอาไว้ ความเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติควรนำไปสู่การจัดตารางปีใหม่ เนื่องจากนี่เป็นสัตว์ธรรมดา คุณจึงต้องให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ โดยใช้กระถางดินเผา ผ้าปูโต๊ะลินิน

การวางกาโลหะกับเบเกิลบนโต๊ะจะเป็นความเกี่ยวข้องสูงสุด ไก่จะพอใจอย่างมากกับวิธีการนี้ในวันหยุด

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

ไก่จะไม่มีวันให้อภัยหากมีอาหารปลอมอยู่บนโต๊ะ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรทดลองกับเครื่องใช้พลาสติก จานบนโต๊ะปีใหม่ควรมีสีสันสดใสที่สุด คุณสามารถเลือกเครื่องปั้นดินเผาทาสี ช้อนไม้ หรือทัพพี

สีสันปีใหม่

สัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึงคือไก่แดง นั่นคือเหตุผลที่เขาจะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อถ้าใช้เฉดสีแดงทั้งหมดเมื่อจัดโต๊ะ ควรใช้ของเล่นสีแดงเป็นเครื่องประดับคริสต์มาส

มีเทียนอยู่เสมอบนโต๊ะปีใหม่ดังนั้นพวกเขาจึงต้องเป็นสีแดง คุณสามารถตกแต่งกิ่งก้านของต้นคริสต์มาสด้วยลูกบอลสีแดงหรือดาวดวงเดียวกันในการตกแต่ง คุณสามารถสร้างภาชนะสำหรับใส่ผลไม้ที่คุณชื่นชอบจากกิ่งเหล่านี้

สำหรับการเลือกผ้าปูโต๊ะคุณสามารถเอาชนะสีแดงและสีขาวได้ที่นี่ ตัวอย่างเช่น หากผ้าปูโต๊ะเป็นสีแดง จานควรให้โทนสีขาวเป็นหลัก หากผ้าปูโต๊ะเป็นสีขาว จานควรเป็นสีแดงเป็นส่วนใหญ่ บนโต๊ะ หากมีพื้นที่เพียงพอ คุณสามารถวางตุ๊กตาปีใหม่: ตุ๊กตาหิมะ ต้นคริสต์มาส ซานตาคลอส หรือรูปไก่

สิ่งที่ต้องจำเมื่อตั้งตารางปีใหม่

• คุณไม่ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับผ้าปูโต๊ะซึ่งไม่ใช่องค์ประกอบหลักของตารางปีใหม่ ผ้าปูโต๊ะควรรีดและกระจายอย่างดีบนโต๊ะเพื่อไม่ให้ขอบห้อยเกิน 30 ซม.
• คุณต้องเริ่มเสิร์ฟด้วยการจัดจานและช้อนส้อมเท่านั้น
• สีของผ้าเช็ดปากควรเล่นกับพื้นหลังของผ้าปูโต๊ะ
• ควรวางแว่นตาไว้ทางด้านขวาของจาน
• เมื่อใช้องค์ประกอบการตกแต่งเพิ่มเติมเมื่อจัดตารางควรพิจารณาและปฏิบัติตามองค์ประกอบโดยรวม

สวัสดีปีใหม่!

การจัดทำเมนูสำหรับตารางวันหยุดเป็นธุรกิจที่ยาวนานและซับซ้อน และถ้าเรากำลังพูดถึงเมนูสำหรับปีใหม่ที่เปลี่ยนเป็นเช้าอย่างราบรื่น งานก็จะซับซ้อนมากขึ้นในบางครั้ง ไม่ แน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วทั้งโต๊ะ หรือในทางกลับกัน พยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยการแต่งเพลงที่ประณีตหรือแปลกใหม่ แต่งานทั้งหมดของคุณอาจสูญเปล่าหากคุณพลาดประเด็นสำคัญบางประเด็น ดูเหมือนว่าทุกคนรู้อยู่แล้วว่าคุณไม่สามารถทำซ้ำตัวเองเมื่อเตรียมสลัด (หรือสลัด) และอาหารจานหลักจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่ไม่มี - แม่บ้านเกือบทุกวินาทีจะมีสลัดมายองเนสกับไก่บนโต๊ะแน่นอน แตกต่างกันเท่านั้น ในองค์ประกอบบางอย่างและลำดับของชั้นและไก่ตัวเดียวกับอาหารจานหลัก ...

เว็บไซต์ "Culinary Eden" นำเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับปีใหม่โดยเน้นที่ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารตามความชอบและราคาไม่แพงได้อย่างง่ายดาย เป็นที่เชื่อกันว่าบนโต๊ะเทศกาลควรมีอย่างน้อย 1-2 สลัดผักสดหรือผลไม้ 1-3 อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น (โดยวิธีการสลัดมายองเนสหมายถึงพวกเขาโดยเฉพาะและไม่สลัดในการยอมรับโดยทั่วไป ความรู้สึก), อาหารเรียกน้ำย่อย 1-2 อย่าง, อาหารจานหลัก 1 อย่าง (มงกุฎ ดีที่สุด ประสบความสำเร็จมากที่สุด!) และของหวาน - ไม่มีที่ไหนเลยในวันส่งท้ายปีเก่า

สลัดเนื้อกุ้งและปู

วัตถุดิบ:
กุ้ง 500 กรัม
เนื้อปูเทียม 100 กรัม
2 ไข่,
แตงกวาสด 1 ลูก
หอมแดง 1 หัว
ชีส 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1/2 มะนาว
2 ช้อนชา ซีอิ๊ว,
ผักกาดหอมผักใบเขียว

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งและปอกเปลือก สับเนื้อปูอย่างประณีต ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาวครึ่งลูก ซอสถั่วเหลือง ผสมกับสมุนไพรสับ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสที่ได้ วางใบผักกาดที่ฉีกขาดด้วยมือของคุณบนจานใส่สลัดในสไลด์แล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดกะหล่ำปลีและ Roquefort

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
2 พริกหวาน
หอมใหญ่ 1 พวง
ชีส Roquefort 200 กรัม (หรือบลูชีสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
ชีสแข็ง 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สลัดเตรียมในชามหรือจานแบ่ง สับใบกะหล่ำปลีให้บางที่สุดและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้นิ่มและน้ำโดดเด่น วางกะหล่ำปลีเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของชาม ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียว วางมะเขือเทศ พริก และหัวหอมทับกะหล่ำปลี ตัดบลูชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วจัดวางบนผัก ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด รวมน้ำมันมะกอก บัลซามิก เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นลงในชามแล้วเทลงบนสลัด

สแน็คผัก "ม้วน"

วัตถุดิบ:
2-3 แครอท
2-4 กลีบกระเทียม
½ กอง ถั่วเค็ม (ถั่วลิสง อัลมอนด์ หรือวอลนัท)
มายองเนส ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
ใบผักกาดเขียวหรือผักกาดขาว

การทำอาหาร:
ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลีสับถั่วส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม จัดแครอทบนผักกาดหอมหรือใบผักกาดขาวแล้วห่อเป็นม้วน

สลัดสโตรกานอฟเนื้อและเห็ด

วัตถุดิบ:
เนื้อไม่ติดมันต้ม 400 กรัม
เห็ดดอง 250 กรัม
พริกแดงหวาน 1 เม็ด
2/3 กอง ครีมข้น
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ เชี่ยเอ้ย
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ขนหัวหอมสีเขียวครึ่งพริกหวาน

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเย็นพริกหยวกและเห็ดดองเป็นเส้นบาง ๆ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และพืชชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และแต่งสลัด จัดพริกหวานผ่าครึ่ง ประดับด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ขนมตับ

วัตถุดิบ:
ตับ 500 กรัม
นม 1 ลิตร
2 ไข่,
2 หลอด
2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
น้ำมันพืช 100 กรัม


การทำอาหาร:
แช่ตับในนม 1-2 ชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดจากฟิล์มและท่อ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1-1.5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ตัดไข่ต้มเป็นก้อน รวมตับ หัวหอม และไข่ ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดและเนย เกลือและพริกไทย.

วัตถุดิบ:
ลิ้น 1 กก.
2 หลอด
1 แครอท
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 50 กรัม
ครีม 1 ถ้วย
ซาลาเปา 8 ลูก
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มลิ้น เพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกไทย, รากและสมุนไพรในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส นำลิ้นที่ทำเสร็จแล้วออกจากน้ำซุปจุ่มในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมซอสครีม: เผาแป้งในกระทะที่แห้งแล้วใส่เนยและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยจากลิ้นและเพิ่มครีม เพิ่มลิ้นลงในซอสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ตัดส่วนบนของขนมปังออก แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้ได้ฝาเอาเนื้อออกแล้วเติมด้วยมวลที่ได้ โรยด้วยชีสขูด แปรงด้านข้างของขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและทาขนมปังสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
กุ้ง 1 กก.
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 100 กรัม
ครีม 200 มิล
ชีสแข็ง 200 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือกออก ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราว เติมน้ำซุปกุ้งประมาณ 800 มล. แล้วคลุกเคล้าจนไม่มีก้อน เทครีมและปล่อยให้ซอสข้นบนไฟอ่อน ใส่กุ้งลงในซอสแล้วต้มเล็กน้อย แบ่งออกเป็น 8 cocottes หรือจานทนไฟขนาดเล็ก โรยด้วยชีสและใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

ไพค์คอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อาจเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดปีใหม่ตามปกติ - ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไพค์คอนเป็นปลาพิเศษ ฉ่ำ หอม. ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูสิ และใครจะรู้ บางทีอาหารใหม่สำหรับปีใหม่อาจหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ

หอกคอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:
ปลาหอก 500 กรัม
2 ไข่,
มันฝรั่ง 2 ลูก
แอปเปิ้ลเขียว ½ ลูก
1 แครอท
หัวหอมใหญ่½
มายองเนส 100 กรัม (หรือมายองเนสครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยว)
¼มะนาว
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาในน้ำเล็กน้อย ใส่พริกไทย ใบกระวาน มะนาว และเกลือเพื่อลิ้มรส แยกชิ้นส่วนปลาเอากระดูกทั้งหมดออก ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดไข่ต้มด้วย หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ในชั้นลึก ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: ปลา - มันฝรั่ง - หัวหอม - แครอท - แอปเปิ้ล - ไข่ อย่าทาจารบีชั้นสุดท้าย ใส่แบบฟอร์มกับขนมในตู้เย็นและปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

เมื่อเตรียมอาหารจานหลักจากเมนูสำหรับปีใหม่ ให้ใส่ใจกับตัวจานเองไม่มากแต่กับวิธีการเสิร์ฟและการตกแต่ง เตรียมชิ้นเนื้อซิกเนเจอร์ตามปกติแต่อร่อยมากพร้อมไส้หรือเซอร์ไพรส์ที่คาดไม่ถึง หมักเนื้อที่อบเป็นชิ้นๆ ในน้ำดองรสเผ็ด แล้วได้ซอสสูตรพิเศษเฉพาะ และอย่าลืมพิจารณาตกแต่งจานด้วย!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
1 หัวหอม
ขนมปังขาวค้าง 3 ชิ้น (ไม่ใช่ก้อน!)
ชีสขูด 100 กรัม
3 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส


การทำอาหาร:
ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (มายองเนส) แล้วเทลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันด้านข้าง ใส่ในเตาอบอุ่นและอบจนสุก เนื้อสับ, ขนมปังขาวแช่และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง, เกลือ, พริกไทยและนวดจนยืดหยุ่น กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะแล้ววางเนื้อสับในชั้นบาง ๆ โรยด้วยชีส วางไข่เจียวบนเนื้อสับ (ควรเป็นทั้งชิ้น) แล้วม้วนเป็นม้วน เจาะม้วนในหลาย ๆ ที่แล้ววางในเตาอบร้อนประมาณ 40-45 นาที

หมู "เผ็ด"

วัตถุดิบ:
เนื้อสันในหมู 500 กรัม,
กีวี 4-5,
หอมใหญ่ 1 หัว
ชีสแข็ง 100 กรัม
มายองเนสผสมกับครีม, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วตี เกลือพริกไทยทอดบนไฟแรงแต่ละข้างประมาณ 2-3 นาทีแล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส ใส่กีวีฝานเป็นแผ่น หัวหอมทอดแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 30 นาที

หมูกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
หมู 1.5 กก.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 หลอด
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
มะนาว ½ ลูก
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
1 ช้อนโต๊ะ ปราชญ์,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
แอปเปิ้ล 2 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
ขิงและอบเชยเล็กน้อย
1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
สำหรับการเติม ผัดหัวหอม 1 ต้นและกระเทียมในกระทะจนนุ่ม นำออกจากเตาแล้วใส่เกล็ดขนมปัง ผิวเลมอน แอปเปิ้ลขูด เสจและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นหมูให้เป็นชั้นบางๆ ตีเบา ๆ เกลือพริกไทยและกระจายไส้ ม้วนขึ้นผูก ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงแหวนในรูปแบบจาระบี วางหัวหอมบนม้วนแล้วอบที่อุณหภูมิ200ºСเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180ºC แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนทำการตกแต่ง 15 นาที ในการเตรียมแอปเปิ้ลซอส ให้ขูดแอปเปิ้ล ใส่ในกระทะ ใส่ขิง อบเชย และไวน์ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ใส่เนยลงไป แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน โอนไปยังเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟกับชิ้นม้วน

วัตถุดิบ:
หมูยอ 500 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
เฟต้าชีส 500 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
8 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
2 ไข่,
เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดคอหมูและเนื้อไก่เป็นส่วน (8-10 เสิร์ฟ) ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย บดชีสด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่กระเทียมผ่านการกดสมุนไพรสับและน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ชีสลงบนชิ้นหมู แล้วไก่ แล้วม้วนเป็นม้วน มัดด้วยด้ายหนาหรือไม้เสียบ จุ่มแต่ละม้วนในไข่ที่ตีแล้วในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ใส่ในแม่พิมพ์และนำไปอบในเตาอบร้อน (ประมาณ 20-25 นาที)

เรามาทำขนมกัน แน่นอนว่ามันควรจะเป็นเค้กชิ้นโต หรูหรา และอร่อยมาก ถึงแม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะทำของหวานในคืนที่ยาวนานนี้ แต่เค้กปีใหม่จะทำให้คุณมีความสุขและโดยเฉพาะเด็กๆ ในเช้าวันถัดไป ซึ่งเป็นเช้าวันเฉลิมฉลองวันเดียวกัน ตกแต่งเค้กเป็นความรับผิดชอบ ที่นี่จินตนาการของคุณสามารถแสดงให้โลกเห็นถึงผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง! คุณสามารถทำเค้กในรูปแบบของสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึงหรือสร้างบ้านของซานตาคลอสบนพื้นหญ้าที่ปกคลุมไปด้วยหิมะพร้อมต้นคริสต์มาสหรือแม้แต่ทำเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส - คุณเลือกได้ .

เค้กปีใหม่กับครีมซูเฟล่เซโมลินา

วัตถุดิบ:
ไข่ 6 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง แป้ง,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ครีมซูเฟล่:
เนย 1 ซอง,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
นม 1 แก้ว
1-3 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน.

การทำอาหาร:
สำหรับแป้ง ให้ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ไข่ ตีด้วยเครื่องผสมอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที (ยิ่งนาน บิสกิตของคุณจะยิ่งสูงและฟู) วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์แล้วเทแป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200ºСแล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าเปิดประตู! ทำให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์ม จากนั้นพลิกแบบฟอร์มลงบนผ้าขนหนูที่โรยด้วยน้ำตาล ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมซูเฟล่ครีม ต้มโจ๊ก semolina หนาในนมแล้วปล่อยให้เย็น ละลายเจลาตินในน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นเติม ½ กอง นมอุ่นและความร้อนจนละลาย ตีเนยจืดจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไป ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มเซโมลินาและเจลาตินลงในส่วนผสมของน้ำมัน ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมในแต่ละครั้ง ตัดบิสกิตเย็นด้วยด้ายเป็น 3 เค้กแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมหรือคอนญัก ปาดเค้กด้วยครีมและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

หากคุณคิดว่าควรเพิ่มหรือเปลี่ยนอะไรดี คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปภาพ

สวัสดีปีใหม่และอร่อย!

Larisa Shuftaykina

ฉันอิจฉาคนที่รู้วิธีวางแผนทุกอย่างล่วงหน้าอยู่เสมอ ยอดเยี่ยม อบอุ่น และเหมาะสมเพียงใดที่คุณเริ่มวาดเมนูปีใหม่ 2019 ได้ในขณะนี้ พลิกดูตำราอาหาร เยี่ยมชมบล็อกยอดนิยม คิดถึงองค์ประกอบของแขกในวันส่งท้ายปีเก่า คิดให้รอบคอบเกี่ยวกับการแต่งกาย ของตกแต่งบ้าน การเสิร์ฟ สั้นๆ ก็อยากรู้เหมือนกัน! และนี่คือความพยายามครั้งแรกของฉันในการรวบรวมตัวเลือกสำหรับเมนูปีใหม่ 2019 สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเลือกอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลักและของหวาน วางเมาส์เหนือสูตรอาหารที่คุณชอบ คลิกบนดาว แล้วสูตรจะถูกเพิ่มในรายการโปรด ซึ่งจะยังคงอยู่ในครั้งต่อไปของคุณ ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียน รวมเมนูปีใหม่ที่ดีที่สุดของคุณกับ Easy Recipes

หัวตับไก่

ปาเตฝรั่งเศสเร่งรีบในศาสตร์ต่างๆ ด้วยครีมและคอนยัค ง่ายต่อการเตรียม รวมไว้ในเมนูถ้าคุณต้องการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2019 โดยไม่ต้องใช้แรงงานผู้กล้าหาญ

เห็ดยัดไส้ชีสและกระเทียม

ขนมยอดนิยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ หมวก Champignon เต็มไปด้วย Julienne (เบื้องต้นในการเตรียมการ) โรยด้วยชีสและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

แซลมอนสีชมพูเค็ม

หากคุณกำลังมองหาวิธีการจัดทำเมนูปีใหม่แบบประหยัดอย่าผ่านสูตรนี้ เมื่อชำนาญการเค็มแซลมอนสีชมพูแบบโฮมเมดแล้ว คุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวที่ดีเยี่ยม 1 กิโลกรัมในราคา 300 กรัมของราคาที่ซื้อมา!

คาเวียร์ปลอม

คุณต้องการที่จะวางขวดคาเวียร์ไว้บนโต๊ะปีใหม่ แต่อย่ายอมแพ้กับจำนวนมหาศาลหรือไม่? พยายามปรุง "ไข่ปลาคาเวียร์ปลอม" - มันมีรสชาติเหมือนสีแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้คำแนะนำของเราในการบรรลุความคล้ายคลึงที่จับต้องได้มากที่สุด

ขนมเค้กจากวาฟเฟิลเค้ก

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2019? ถึงเวลาคิดถึงเมนูปีใหม่เพื่อไม่ให้วันหยุดคุณประหลาดใจ ฉันเสนอให้เตรียมวาฟเฟิลเค้กแสนอร่อยและสวยงามซึ่งจะประดับโต๊ะเทศกาล

เหอๆ จากปลาเฮอริ่งในภาษาเกาหลี

ตอนนี้กลายเป็นแฟชั่นเพื่อเสริมชุดคลาสสิกของสลัดมายองเนสปีใหม่ด้วยของขบเคี้ยวที่ผิดปกติ ลองปลาเฮอริ่งแสนอร่อยดูสิ ปลาสำหรับเขาถูกแช่แข็งสด เมื่อผสมกับน้ำดองเครื่องเทศหอม ๆ แครอทและหัวหอมจะได้ของว่างที่หาตัวจับยาก

สลัด "อนาสตาเซีย"

หากคุณเบื่อกับสลัดแบบดั้งเดิมและต้องการเพิ่มบางสิ่งในเมนูปีใหม่ 2019 แต่เมื่อคุณดูรายการส่วนผสมที่คุณรู้สึกมึนงง ให้เริ่มด้วยสลัดอนาสตาเซีย ซึ่งรวมถึงแฮม ไก่ ผักกาดขาว แพนเค้กไข่ และแครอทเกาหลี การผสมผสานกลายเป็นว่าอร่อยมาก มีสลัดจำนวนมาก ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเลี้ยงบริษัทเล็กๆ กับพวกเขา

ไก่กับแอปเปิ้ล

หากคุณใฝ่ฝันที่จะได้นกอบกับแอปเปิ้ลบนโต๊ะปีใหม่คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปหาห่านหรือเป็ดเลย ไก่ที่ธรรมดาที่สุดกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ลและดูสง่างามตามเทศกาล

สลัดตับปลาคอดแสนอร่อย

ในเมนูปีใหม่ 2019 สลัดปลามีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ และที่อร่อยที่สุดคือสลัดตับปลา สลัดคลาสสิกกับแตงกวาดองกรุบกรอบที่เพิ่มความน่าพิศวงเป็นพิเศษ

ไก่ในขนมพัฟ

เรามีเนื้อไก่อบในขนมพัฟ และเพื่อไม่ให้เนื้อไก่แห้งเราบิดไส้ชีสลงไปด้วยการเติมกระเทียมและสมุนไพร ส่งผลให้เราได้ของว่างที่อร่อยและไม่ธรรมดาที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ยำเห็ดนางฟ้าแสนอร่อย

สลัดนี้เป็นหนึ่งในสลัดที่ทันสมัยที่สุดในปีนี้และจะกลายเป็นของตกแต่งงานเลี้ยงปีใหม่อย่างแน่นอน มิฉะนั้นจะเรียกว่า "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในองค์ประกอบ - เห็ดทอด, มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวาดอง, ชีส, มายองเนส ง่ายต่อการเตรียมและตกแต่งด้วย แขกจะต้องดีใจ!

Profiteroles พร้อมไส้ชีสรสเผ็ด

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างแปลก ๆ ก็ไม่จำเป็นเลยที่จะใช้เวลาทั้งวันในการร้อยผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็กๆ เสียบไม้เสียบไม้ ทำ profiteroles เล็ก ๆ ด้วยสลัดปู คุณสามารถอบพวกมันได้สองสามวันก่อนปีใหม่และก่อนงานฉลองก็เติมด้วยไส้

ขาไก่ยัดไส้

ขาไก่ฉ่ำเหล่านี้ซึ่งไม่มีกระดูกอยู่ข้างใน แต่มีไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมากมายจะทำให้แขกของคุณสาดน้ำในวันส่งท้ายปีเก่า ง่ายในการเตรียมพวกเขา คุณสามารถปรุงอาหารล่วงหน้าและทอดก่อนเสิร์ฟ

หมูผัดเปรี้ยวหวานเหมือนในร้านอาหารจีน

อาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล ระเบิดรสชาติ สีสดใส อิ่มตัว สูตรสากล - คุณสามารถใช้ไก่ ปลา หรือกุ้งแทนหมูได้

ไก่เสียบไม้สับปะรดเทอริยากิ

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารที่อร่อยและชุ่มฉ่ำจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยรสชาติแบบเมืองร้อนและรสหวานอมเปรี้ยว จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เฉลิมฉลองปีใหม่ในบ้านในชนบทและเตรียมบาร์บีคิว

สลัดใหม่ "ก้างปลา"

สลัดใหม่สำหรับโต๊ะปีใหม่ที่มีส่วนผสมดั้งเดิมซึ่งกลิ่นผลไม้ที่มีความเกี่ยวข้องมากสำหรับปีที่จะมาถึงนั้นฟังดูสดใส

ปลาแซลมอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เวอร์ชันดั้งเดิมของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ปีใหม่กับปลาแซลมอน แอปเปิ้ลสด หัวหอมทอด มันฝรั่งต้มและไข่ การเตรียมง่ายกว่าปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมและรสชาติก็น่าสนใจกว่ามาก เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดที่ไม่ธรรมดา

สลัด "ทุ่งเห็ด"

สลัดปีใหม่ที่น่าประทับใจที่สุดชิ้นหนึ่งเตรียมได้ง่ายกว่าที่เห็นในแวบแรก ในการสร้างการตกแต่งดังกล่าวช่วยให้สามารถใช้เทคนิคง่าย ๆ ซึ่งอธิบายรายละเอียดด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดไก่ส้ม

วิธีที่นิยมอย่างมากในการตกแต่งสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ เราไม่ทิ้งเนื้อ - มันจะไปเป็นสลัดและจะเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดและไข่ต้มด้วย กุญแจสู่ "มิตรภาพ" ดังกล่าวคือน้ำสลัดมายองเนส

สลัดไก่ที่ง่ายที่สุดกับเห็ดและชีส

เรามักจะลองสลัดปีใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดเป็นครั้งแรกเพราะว่าแม่บ้านทุกคนพยายามหาสูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดปีใหม่อย่างน้อยหนึ่งหรือสองสลัดเพื่อให้พวกเขาภาคภูมิใจถัดจากเสื้อคลุมขนสัตว์แบบดั้งเดิมและสลัดรัสเซีย . และสลัดไม่ต้องยุ่งยาก สิ่งสำคัญคือการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ

ข้าวยำไข่ดาว

สลัดมายองเนสง่าย ๆ ที่ทำจากส่วนผสมราคาถูกและราคาไม่แพง - สูตรมาถึงเราตั้งแต่สมัยโซเวียตเมื่อผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นขาดตลาดและตัวสลัดเองก็ถือว่ายอดเยี่ยม

สลัดกุ้งสับปะรดซอสกุหลาบ

การผสมผสานที่คลาสสิกของสับปะรดและกุ้งกับซอสสีชมพูที่ใช้มายองเนสและน้ำซุปข้นมะเขือเทศสด เสริมด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ องุ่นเขียว และใบผักกาดสดกอง

สลัดไก่กับลูกพรุนและวอลนัท

หากคุณต้องการจัดตารางวันหยุดราคาประหยัดสำหรับปีใหม่ 2019 สลัดกับไก่, ลูกพรุน, แตงกวา, ไข่ที่มีวอลนัทชั้นบาง ๆ เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ

ข้าวปั้นกุ้งสับปะรด

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการทำอาหารญี่ปุ่น ลองข้าวปั้นเหล่านี้ก่อน การทำอาหารนั้นง่ายกว่าการม้วน ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ (โนริ วาซาบิ ฯลฯ) ข้าวปั้นที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ชุบแป้งทอดและไส้ที่ชุ่มฉ่ำจะดึงดูดทั้งครอบครัวและแขกที่มาพัก

สลัดค็อกเทลกุ้งแสนอร่อย

สลัดนี้ดูเบามากด้วยเหตุผล มันไม่มีมายองเนส แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องขอบคุณซอสเปรี้ยวหวานรสเผ็ดที่ใช้ครีมเปรี้ยว องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายที่สุด: กุ้ง, ไข่, แตงกวาและผักกาดหอม

ต้นคริสต์มาสทำจากช็อคโกแลต

ทำง่ายมากและต้นคริสต์มาสแสนหวานแสนหวานที่ทำจากช็อคโกแลตจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ อย่าลืมเปิดใช้งานเป็นหนึ่งในรายการเมนู จะทำเบื้องต้น คุณไม่จำเป็นต้องมีกาวด้วยซ้ำ!

ทำอะไรกินในปีใหม่ 2019

เคล็ดลับเลือกเมนูโต๊ะปีใหม่ 2562 กับสูตรใหม่ที่คุณยังไม่เคยลองแน่นอน

เป็ดอบส้มในเตาสำหรับมือใหม่

ละเอียดอ่อน อร่อย หอมกลิ่นส้มหวาน ขอบทองสดใส เป็ดอบตามเทศกาล เราแนะนำการทำอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด ผลิตจากวัตถุดิบที่มีอยู่ ชุดส่วนผสมขั้นต่ำ

ปลาเฮอริ่งเค็มที่บ้าน

หมดหวังที่จะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มแสนอร่อยในร้านสำหรับโต๊ะปีใหม่? จากนั้นก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำเกลือ เรื่องนี้ค่อนข้างง่าย ปลาจะพร้อมในวันเดียว อร่อย - อย่าพลาด!

สลัดทูน่ากระป๋อง

สลัดผักสดแบบเบา ๆ ของผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด (ทูน่ากระป๋อง ผักสดและต้ม ไข่ ถั่ว) ในถ้วยแตงกวา

ยัดไส้หอกในเตาอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้แรงงานนี้ดูดีมากบนโต๊ะและรสชาติดีจนคุ้ม รวมถึงสูตรในเมนูปีใหม่ 2019 หากคุณรู้สึกมั่นใจในครัว ชอบทำอาหาร และรู้ว่าจะหาหอกแช่เย็นที่ไหนในฤดูหนาว

ยำจีนเส้นก๋วยเตี๋ยวไก่

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนและการเตรียมง่าย - เป็นผลให้เราได้รับสลัดกรอบอร่อยกับไก่ในซอสบ๊วย

มะเขือม่วงม้วนกับชีสและกระเทียม

ประเพณีของละติจูดของเราแนะนำให้เฉลิมฉลองการฉลองของครอบครัวด้วยงานเลี้ยงอันอุดมสมบูรณ์ บางทีมันอาจจะง่ายกว่ามากที่จะจองโต๊ะในร้านอาหาร แต่คนของเราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ ท้ายที่สุด การเฉลิมฉลองในครอบครัวเป็นทั้งประเพณีและบรรยากาศพิเศษที่สร้างขึ้นโดยความพยายามของปฏิคม แน่นอนว่าการเตรียมโต๊ะเทศกาลต้องใช้ความพยายามและเวลาเป็นอย่างมาก แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการสร้างเมนูที่สะท้อนความต้องการของแขกทุกคน โชคดีที่มีขนมวันหยุดที่ทุกคนชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น มะเขือม่วงม้วนกับชีสและกระเทียม

วิธีดองปลาแดงที่บ้าน

หากคุณคาดว่าจะมีแขกจำนวนมากในวันส่งท้ายปีเก่าและคุณต้องการวางจานปลาแดงไว้บนโต๊ะ แต่คุณไม่สามารถดึงเงินออกมาได้วิธีที่ง่ายที่สุดคือดองปลาด้วยตัวเอง . เงินออมออกมาประมาณสี่เท่า สำหรับการเค็มไม่จำเป็นต้องใช้ปลาเทราท์ราคาแพงสูตรนี้เหมาะสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู

หีบเพลงมันฝรั่งในเตาอบ สูตรกับน้ำมันหมูและลูกพรุน

มันฝรั่งแจ๊กเก็ตแสนอร่อยพร้อมไส้น้ำมันหมูและลูกพรุนรสเผ็ด

สลัดกับลูกแพร์ เบคอนทอด บลูชีสในน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด

ในขณะที่คุณเฉลิมฉลองปีใหม่ คุณจะใช้จ่ายมัน หากคุณต้องการให้การค้นพบที่ไม่ธรรมดารอคุณอยู่ในปีหน้า ให้เตรียมสลัดที่ไม่ธรรมดาสำหรับโต๊ะเทศกาล ลูกแพร์ย่าง เบคอนกรอบ บลูชีส และน้ำสลัดมัสตาร์ด-น้ำผึ้ง สูตรจากเชฟชาวเยอรมัน

สลัด "โอลิเวียร์" - ธีมที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่

ต้อนรับปีใหม่ 2019 ด้วยสลัดโอลิเวียร์เวอร์ชั่นใหม่ เราเปลี่ยนไส้กรอกเป็นไก่รมควัน แตงกวาดองเป็นของสด และเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวขูด สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าปกติมาก! ให้ความรู้สึกคลาสสิกอย่างแท้จริง

"Nicoise" - สลัดเทศกาลสำหรับผู้ที่เบื่อ "Olivier"

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่โดยไม่ใช้มายองเนส มีสลัดฝรั่งเศส "Nicoise" อันทันสมัยซึ่งปรุงอย่างมากมายและง่ายมาก - พร้อมน้ำสลัดไวน์น้ำส้มสายชูที่น่าสนใจพร้อมมัสตาร์ดและโหระพาสด

สลัดชั้น "ต้นคริสต์มาส"

สลัดไก่ชั้นแบบดั้งเดิมพร้อมลูกพรุน เห็ด และแตงกวาสดสำหรับปีใหม่ 2019 เราจะแต่งตัวด้วยของเล่นผักหลากสี - มาลัยพริกหวาน มะกอก และมะเขือเทศเชอร์รี่ มองออกมาจากอุ้งเท้าของผักชีลาว

สลัดปูในหลอดพัฟ " Cornucopia"

เตรียมรถเลื่อนในฤดูร้อน และโต๊ะปีใหม่ในต้นเดือนธันวาคมเป็นประเพณีของรัสเซียที่แพร่หลายอยู่แล้วจนแทบจะรอวันแรกของฤดูหนาวแทบไม่ได้เลยเพื่อตกแต่งเมืองด้วยต้นคริสต์มาส ตกแต่งร้านค้าด้วยพวงมาลัย และให้ประชากรคุ้นเคย สภาพแวดล้อมที่รื่นเริงมากจนทำให้ต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งแล้วถูกรับรู้ถึงเฟอร์นิเจอร์ในชีวิตประจำวัน แต่พวกเขาไม่ได้เลือกเวลา ดังนั้นอย่าเป็นคนเดิมและเริ่มวางตารางปีใหม่ แม้ว่าจะมีความล่าช้าบ้าง ไม่ใช่ในวันที่ 1 ธันวาคม แต่ในวันที่ 5 ธันวาคม แต่ยังพอมีเวลา :)

หากคุณต้องการวางสลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามไว้บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ แต่ไม่แน่ใจในความสามารถทางศิลปะของคุณ ให้เลือกสลัดไก่ง่ายๆ ที่มีชีส กะหล่ำปลีจีน และพิสตาชิโอ การตกแต่งสามารถทำได้โดยผู้เริ่มต้น เพียงแค่แบ่งครึ่งองุ่นเป็นแถวให้แน่น

เห็ดหมักสำเร็จรูป

กว่าจะได้ลองเอง ไม่น่าเชื่อว่า เห็ดดองทำเองจะง่ายขนาดนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำดองแยกต่างหากด้วยซ้ำ ฉันใส่ทุกอย่างในกระทะ ต้มและใส่ในตู้เย็น พร้อมในวันรุ่งขึ้น อร่อยเกินคำบรรยาย คุณจะไม่ซื้ออะไรแบบนี้ในร้านค้าหรือในตลาด ลองสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

วิธีทำโมจิโต้

เพื่อเอาใจเพื่อนโมจิโต้ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณต้องตุนมินต์สดสองสามพวง มะนาวและมะนาวหนึ่งตะกร้า และน้ำตาลอ้อยหนึ่งถุง และแน่นอนว่าอย่าลืมบาคาร์ดี

วิธีการปรุงทาร์ตด้วยคาเวียร์และไส้

เมื่อคุณประกอบโต๊ะเทศกาล บางครั้งจานแปลก ๆ จานเดียวก็เพียงพอที่จะทำให้โต๊ะดูดีที่สุด คาเวียร์สีแดงในตัวเองสามารถตกแต่งงานเลี้ยงได้ และถ้าคุณตกแต่งทาร์ตด้วยสลัดและทำทาร์ตเหล่านี้ในรูปของหัวใจมันก็จะยอดเยี่ยมมาก แขกจะไม่เชื่อสายตาตัวเองว่าความงามนั้นสร้างได้ด้วยตัวเอง เราจะไม่ทำให้พวกเขาผิดหวัง โดยเผยเคล็ดลับในการทำทาร์ตนั้นง่ายมาก ความจริง. เวลาจะต้องใช้เวลา 40 นาที แต่ความงามต้องเสียสละ :)

ห้ามคัดลอก พิมพ์ซ้ำ และจัดวางสำเนาของเนื้อหาเว็บไซต์ในเครือข่ายท้องถิ่นและเครือข่ายอื่นๆ โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร สูตรง่าย ๆ

แม้ว่าทุกคนจะมีรสนิยมต่างกัน แต่บนโต๊ะปีใหม่ในบ้านทุกหลังก็จะมีอาหารจานร้อน สลัด ของว่างและของหวานอย่างแน่นอน แต่จากผลิตภัณฑ์เฉพาะที่จะเตรียมอาหารนั้นเป็นเรื่องยากที่จะคาดเดา บางคนชอบปลา บางคนชอบไก่ บางคนกินแต่ผัก ความคิดเห็นจึงต่างกัน เนื่องจากปีหน้าจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Earth Pig จึงควรคำนึงถึงอาหารประเภทผักและปลา การปรุงอาหารหมูเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาซึ่งอาจทำให้ปฏิคมแห่งปีขุ่นเคือง นอกจากนี้ ห้ามสั่งอาหารจานด่วน พิซซ่า ซูชิโรล

วิธีตั้งโต๊ะปีใหม่ ความแตกต่าง

ก่อนวันหยุด ตัดสินใจเกี่ยวกับโทนสีบนโต๊ะก่อน ซื้อผ้าปูโต๊ะใหม่หยิบผ้าเช็ดปากมาจับคู่ สีหลักสำหรับการประชุมปีหน้า: สีเหลือง ทอง สีน้ำตาล สีขาว

บรรยากาศยามเย็นจะผ่านไปขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟที่สวยงาม สิ่งสำคัญเล็กน้อย: วางเชิงเทียนที่สวยงามด้วยเทียนแกะสลักที่ด้านข้างของโต๊ะ และใช้แหวนตกแต่งพิเศษสำหรับผ้าเช็ดปาก แม้ว่าคุณจะฉลองปีใหม่ด้วยกัน แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะละเลยการเสิร์ฟ ในทางกลับกัน การจัดสถานที่โรแมนติกในสภาพแวดล้อมที่สวยงาม

ทำและตกแต่งจานปีใหม่ - ไอเดียพร้อมรูปถ่าย

สิ่งสำคัญที่นี่คือการแสดงจินตนาการและความแม่นยำเล็กน้อย ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสดใสในการตกแต่ง คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์พิเศษที่คุณจะวางสลัดก่อนเสิร์ฟหรืออบอะไรบางอย่าง ดูภาพด้านล่างมีแนวคิดมากมายในการทำอาหารให้น่าจดจำ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่ 2019

ตามกฎแล้วงานฉลองเริ่มต้นด้วยตัวอย่างอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น เหมาะสำหรับแชมเปญและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า แม้ว่าจะมีขนมขบเคี้ยวเหลืออยู่เล็กน้อย คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นแล้ววางลงบนโต๊ะอีกครั้งในตอนเช้า เพราะรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง และคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่อง องค์ประกอบของขนมขบเคี้ยวสามารถเป็นผักเนื้อสัตว์ปลาอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ผสมผสานผลิตภัณฑ์ได้ตามต้องการ อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ

มะเขือเทศยัดไส้

จดสูตรสำหรับมะเขือเทศยัดไส้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะและดึงดูดความสนใจของทุกคน นี่เป็นตัวเลือกแบบ win-win สำหรับทั้งบริษัทขนาดใหญ่และงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบเบาๆ ในครอบครัว

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 2-3 ลูก
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• 2 กานพลูกระเทียม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ขนมปังปิ้งลงในเครื่องปิ้งขนมปังหรืออบในเตาอบ ชิ้นควรจะแน่น ตัด croutons เป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีด

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมส่วนผสมในชามแล้วบีบกระเทียมลงไป เพิ่ม croutons และมายองเนสลงในชามเกลือ

ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแล้วตักเนื้อพร้อมกับเมล็ดออก เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมของผักชีสและปิดด้วยเครื่องตัด

ในหมายเหตุ!

นำมะเขือเทศลูกเล็กๆ มาประกอบอาหาร สะดวกในการรับประทานในภายหลัง

วางใบผักกาดหอมลงบนจานแล้ววางมะเขือเทศยัดไส้ลงไป อร่อย!

ขนมปีใหม่ "ลูกบอลคริสต์มาส"

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของแฮม ชีส และไข่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ การเตรียมไม่ยากคุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ มันจะน่าสนใจสำหรับพวกเขาที่จะมีส่วนร่วม สำหรับการทำขนมปัง ใช้ถั่วบด งา เมล็ดแฟลกซ์ สิ่งนี้จะตกแต่งลูกบอลเพิ่มเติม

• ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 50-60 กรัม
• ชีส - 80 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศตามใจชอบ (ขมิ้น, พริกขี้หนู, ส่วนผสมของพริก);
• ก้านผักชีฝรั่งสด
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวสองสามขน
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วโอนไปยังถ้วยลึก ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบและชีสแปรรูป

ล้างขนหัวหอมสีเขียวแล้วหั่นเป็นวง เทแหวนลงในถ้วยพร้อมส่วนผสมที่เหลือทันที บีบกระเทียมลงไป เพิ่มเนื้อหาของมายองเนสและผสม

จากมวล ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ ที่มีขนาดมากกว่าวอลนัทเล็กน้อย

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด แบ่งชีสออกเป็น 3 ส่วนแล้วโรยบนจาน ใส่พริกหยวกลงในชีสจานแรก ขมิ้นเป็นจานที่สอง และผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นที่สาม

ม้วนลูกบอลในรสชาติต่างๆ และวางบนจาน ตกแต่งด้วยมะกอกและทำลูปจากกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีเหมือนลูกบอล

คุณสามารถดูภาพทีละขั้นตอน

มะเขือม่วงคาราเมล

ในปีหมูดิน ต้องมีผักไว้บนโต๊ะปีใหม่ เพราะเจ้าหมูชอบมัน ซึ่งหมายความว่าปีนี้จะประสบความสำเร็จสำหรับคุณ เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวโปรดเจ้าของบ้านในปีหน้าและแน่นอนครอบครัวของคุณ

• มะเขือยาว - 400-500 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• น้ำ 50 มล.
• พริกไทยร้อน
• ผักชี - ช้อนชา;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือยาวใต้น้ำและเช็ดให้แห้ง ตัดผลไม้ตามยาวเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. เกลือชิ้นแล้วปล่อยให้นอนลงประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในหมายเหตุ!

หากมีน้ำออกมาจากมะเขือยาว ให้สะเด็ดน้ำแล้วซับเป็นชิ้นๆ ด้วยกระดาษชำระ

ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งกลีบ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กานพลูลงไปผัด น้ำมันจะกลายเป็นกลิ่นหอมของกระเทียม อย่าลืมนำกานพลูออกเมื่อเป็นสีทอง

จุ่มชิ้นในน้ำมันกระเทียมแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน โอนมะเขือยาวทอดลงในชาม

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป โรยของเหลวด้วยเครื่องเทศนำไปต้ม ใส่พริกขี้หนูสับลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วต้มซอสต่ออีก 4-5 นาที

โอนมะเขือยาวลงในชามที่จะเสิร์ฟไปที่โต๊ะ เทซอสร้อนหนาลงบนผัก แต่อย่าคน

วางขนมในที่เย็นเพื่อซึมซับรสชาติอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โรยหน้าผักด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นเมื่อเสิร์ฟ

นมผึ้ง

วันหยุดปีใหม่ที่ไม่มีเนื้อเยลลี่ที่ทุกคนชื่นชอบคืออะไร? การเตรียมการได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วดังนั้นจึงมีอยู่เสมอในทุกโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่า ทำเยลลี่ตามสูตรของเราเพื่อให้ได้เนื้อมากจริงๆ ในคำว่า "รอยัล"

• ขาหมู 3-4 ขา;
• เนื้อ 450-500 กรัม
• เนื้อไก่ 200-300 กรัม
• หัวใจไก่ 0.5 กก.
• 2 แครอท;
• หัวหอม 2 หัว;
• ½รากผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยดำ 5 เม็ด;
• กระเทียม 5-6 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างขาหมูแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมด้วยน้ำ ตั้งหม้อบนกองไฟ ต้มเนื้อหาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ใส่เนื้ออีกชิ้นลงในกระทะ แล้วปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง

ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างหัวใจและล้างใต้น้ำ โอนเนื้อไปที่กระทะและปรุงอาหารทุกอย่างจนนุ่ม

ล้างขึ้นฉ่ายและแครอท ปอกเปลือกออก นำแกลบออกจากหัวหอม หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ๆ สวยดี หัวหอมสามารถตัดเป็นครึ่งวง โอนผักไปยังกระทะที่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

นำส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted เนื้อควรหลุดออกจากกระดูกไปเอง แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ๆ ของหัวใจแล้วโอนทุกอย่างลงในกระทะ กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวบางแล้วเทลงบนเนื้อ

ในหมายเหตุ!

พับผ้าก๊อซหลายๆ ชั้นเพื่อให้น้ำซุปใสและใส

ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง และพริกไทยลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ เทวุ้นร้อนลงในชาม ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วจัดชามในตู้เย็นใหม่ เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิต่ำอย่างน้อยข้ามคืน นำเนื้อเยลลี่ใส่จานที่สวยงามเมื่อแข็งตัวและเสิร์ฟกับมะรุมหรือมัสตาร์ด

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสามารถแทนที่อาหารจานร้อนได้ การเตรียมของว่างร้อนๆ มีความสำคัญอย่างยิ่งหากมีญาติและเพื่อนฝูงจำนวนมากมาเยี่ยมคุณ ให้กินเนื้อเสียบไม้หรือทำปีกไก่รสเผ็ดให้แปลกใจ หลังอาหารเหล่านี้ แขกของคุณจะไม่หิวแน่นอน

ปีกไก่สไปซี่

คงไม่มีใครที่ไม่ชอบปีกแหลมคม หลายคนชอบทานขนมคาวและวิธีการปรุงอย่างถูกต้องที่บ้านจะช่วยให้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เวลาทำอาหารใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่จานจะกินเร็วกว่ามาก

• ปีกไก่ 700-800 กรัม
• เนย 70-80 กรัม
• แป้ง ½ ถ้วย;
• เซนต์ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• ช้อนชา ซอสเผ็ดเช่น "Tobasco";
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

แบ่งปีกที่ล้างและแห้งออกเป็น 2 หรือ 2 ส่วน ใช้มีดขนาดใหญ่และคมเพื่อตัดกระดูกได้ง่าย

นำจานอบแล้วทาเนยด้วยเนยละลาย (1/3 ของทั้งหมด) โรยแป้งบนจานแล้วม้วนปีก จัดปีกในจานอบ แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกปีกแล้วอบต่ออีก 20-30 นาที

ละลายเนยที่เหลือในกระทะใส่เครื่องเทศและซอสร้อนลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่ปีกทอดในกระทะขนาดเล็กแล้วราดซอส ปล่อยให้เนื้อดูดซับรสชาติประมาณ 5-10 นาที ปีกเผ็ดพร้อม

ไก่เสียบไม้เสียบเบคอน

คุณชอบขนมที่สวยงามและแปลกตาหรือไม่? จากนั้นใช้ตัวเลือกในการเสิร์ฟเนื้อไก่เสียบไม้ลงในกระปุกออมสินสูตรของคุณ ปรากฎว่าสวยงามและมีประสิทธิภาพมาก เลือกไม้เสียบยาวเพื่อให้พอดีกับเนื้อมากขึ้น

• เนื้อไก่ 350-400 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• เบคอน 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• มัสตาร์ด 30 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

เช็ดเนื้อไก่ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อย่าบดเป็นชิ้น ๆ มิฉะนั้นเนื้อจะแห้ง ตัดเบคอนเป็นชิ้นยาว ห่อชิ้นไก่แต่ละชิ้นด้วยเบคอน

ในหมายเหตุ!

ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อเบคอนที่เตรียมไว้ล่วงหน้า คุณจะประหยัดเวลาและจะสะดวกกว่ามากในการห่อเนื้อในนั้น

ในไม้เสียบแต่ละอัน คุณต้องใส่เบคอน 3-4 ชิ้นเนื้อ เมื่อไม้เสียบทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ปูกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไม้เสียบลงไป

ตอนนี้ผสมน้ำผึ้งอุ่นกับซีอิ๊วและมัสตาร์ดในชาม บีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วเทลงบนเนื้อ อบอาหารเรียกน้ำย่อยไม่เกิน 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ในการเสิร์ฟ ให้จัดไม้เสียบเป็นวงกลมบนจานเสิร์ฟแล้ววางมะเขือเทศราชินีและผักชีฝรั่งไว้ตรงกลาง

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019

อาหารจานหลักของวันส่งท้ายปีเก่าควรจะร้อนอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่ธรรมดา แต่มีเสิร์ฟที่งดงามที่สุด อย่าคิดว่าจะทำอาหารอะไร แค่ดูสูตรอาหารด้านล่างแล้วนำไปเสิร์ฟ อย่าลังเลที่จะวางจานที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางโต๊ะ มันจะดึงดูดความสนใจของทุกคนในทันที เพราะทุกคนจะต้องการลองโดยเร็วที่สุด

เป็ดกับมะตูมในซอสแครนเบอร์รี่

สำหรับปีใหม่จากเมนูหลักคุณต้องการบางสิ่งบางอย่าง "เช่น" เป็นตัวเลือกให้อบเป็ดในเตาอบ แต่ไม่ใช่กับแอปเปิ้ล แต่กับมะตูม ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อด้วยซ้ำคุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในสองสามชั่วโมง (ภาพทีละขั้นตอน)

• ซากเป็ดตัวเล็กที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กก.
• มะตูม - 1 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - แก้ว;
• 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 8 กานพลูกระเทียม
• ไวน์แดง 2 แก้ว;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเป็ดทั้งภายในและภายนอก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ส้อมจิ้มทีละชิ้นเพื่อให้ไขมันออกมาตอนทอด ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นลงไป ผัดเนื้อประมาณ 10 นาที อย่าลืมพลิกกลับด้าน ล้างมะตูมและหั่นเป็นชิ้น ล้างกระเทียมออกจากแกลบ

ย้ายเป็ดไปถาดอบลึก วางมะตูมและกระเทียมระหว่างชิ้น เททุกอย่างด้วยไวน์แล้วส่งไปที่เตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เตรียมน้ำจิ้มเป็ด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำผึ้งและแครนเบอร์รี่แห้งลงไป แล้วตามด้วยผลไม้แช่แข็ง เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออก ให้บดด้วยช้อน เกลือซอสและเพิ่มพริกไทย

วางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่แล้วเทซอสแครนเบอร์รี่ลงไปบนผลเบอร์รี่โดยตรง อาหารค่ำดังกล่าวจะถูกจดจำโดยคนที่คุณรักเป็นเวลานานเพราะการนำเสนอที่งดงาม

ไก่อบเครื่องเทศสำหรับปีใหม่

ไก่อบในเตาอบสามารถปรุงเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่ สูตรนี้ใช้เครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงใดก็ได้ตามต้องการ ต้มมันฝรั่งหรือผักตุ๋นเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่

• ไก่ขนาดกลางน้ำหนัก 1.5-2 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักชีป่นเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูป่น;
• ช้อนชา เมล็ดซีร่า;
• 1/2 ช้อนชา ขิงบด
• ช้อนชา แกง;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่นแดง

ทำอาหารอย่างไร:

นำเครื่องในออกจากไก่แล้วล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล ขูดซากด้วยมะนาวครึ่งลูกแล้วปล่อยให้นอนราบประมาณครึ่งชั่วโมง ผสมเครื่องเทศในครกเดียวแล้วบด เพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำมัน มันควรจะเป็นน้ำดองแห้ง ถูน้ำดองให้ทั่วไก่ทุกด้าน ใส่เนื้อในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้อย่างเหมาะสม

เมื่อเวลาผ่านไป ให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วย้ายซากไป มัดขาไก่ด้วยเชือกเพื่อให้อบได้อย่างสวยงาม เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ย่างไก่เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีที่ 180 องศา ย้ายกระทะไปด้านบนสุดแล้วอบต่ออีก 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ถ้าไก่เริ่มไหม้ ให้ใส่ถาดใส่น้ำลงในเตาอบ

ไก่ร้อนสามารถทาด้วยเนยแล้วเปลือกจะนิ่ม ถ้าคุณชอบขบเคี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องทาหนัง แค่ย้ายไก่ไปที่จานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

น่องไก่สับปะรด

ชอบการผสมผสานอาหารที่น่าสนใจ? จากนั้นทำไก่กับสับปะรดชิ้นเป็นอาหารแปลกใหม่ รสหวานของผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่นุ่มๆ และจานจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

• สับปะรดกระป๋อง 50-60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เครื่องปรุงรสสากลสำหรับอาหารจานเนื้อ
• ชีส 80-90 กรัม
• 4 น่องไก่;
• เกลือและพริกไทยเป็นตัวเลือก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว.

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมส่วนผสมหมักเนื้อ: ผสมน้ำมันมะกอกกับพริกไทยและซีอิ๊ว น้ำส้ม เครื่องเทศเนื้อในถ้วยเดียว

ใส่ต้นขาไก่ในชามเดียวแล้วเทน้ำดองลงไปผสม เนื้อสัตว์ทั้งหมดควรอยู่ในน้ำดอง หมักต้นขาทิ้งไว้อย่างน้อย 10-15 นาที

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นไก่ลงไป ใส่แหวนสับปะรดในแต่ละชิ้น คุณสามารถมีคู่ถ้าต้นขามีขนาดใหญ่

ขูดชีส

ใส่หมวกชีสบนสับปะรดแล้วอบไก่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟต้นขาที่โต๊ะ

คุณสามารถจัดวางบนจานแบ่งส่วนหรือวางบนจานทั่วไปได้ทันที

ปลาแมคเคอเรลอบเรือ

ต้องมีจานปลาในงานฉลองปีใหม่ มันจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูและดูน่ารับประทานมาก ๆ ทุกคนจะอยากลองผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้ทันที ปลาแมคเคอเรลจะไม่แห้ง ตรงกันข้าม เนื้อของมันค่อนข้างฉ่ำและมีไขมันปานกลาง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะซื้อปลาชนิดนี้และเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ปลาทูขนาดใหญ่
• ต้นหอม;
• แครอทใหญ่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เซนต์ล. น้ำมันพืช;
• เซนต์ล. น้ำเดือด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดกระเทียมหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดเร็วๆ หัวหอมไม่ควรไหม้ ในขณะที่หัวหอมทอด ให้หั่นแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักลงไปผัด ผัดผักไม่เกิน 10 นาที แล้วปิดไฟ

ลอกเกล็ดปลาแมคเคอเรลออกจากตาชั่ง แล้วกรีดลึกยาวตลอดสันเขา ลบครีบและลำไส้

พับผักทอดเป็นกรีดให้เป็นทรงเรือ พับไส้ให้แน่นเพื่อให้ใส่ได้พอดีมากขึ้น ใช้ช้อนกดให้แน่น ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด โรยด้วยการบรรจุ

โอนปลาไปยังแผ่นอบแล้วอุ่นเตาอบที่ 200 องศา ใส่แผ่นอบในตู้ประมาณ 15-20 นาที

ความสนใจ!

เพื่อให้ปลาสุกเร็วขึ้น ให้วางปลาไว้ที่ชั้นล่างหรือชั้นกลางในเตาอบ

เสิร์ฟปลากับผักหรือข้าว

อร่อย!

zrazy เนื้อกับไข่และหัวหอม

Zrazy บนโต๊ะปีใหม่เป็นที่ต้องการ: พวกเขาถูกแยกออกจากกันก่อน เนื้อสับจะนุ่มและชุ่มฉ่ำและไส้จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน มีหลายทางเลือกสำหรับการอุดฟัน เราขอเสนอไข่และหัวหอมให้คุณ คุณสามารถเพิ่มบางอย่างในนั้น หรือในทางกลับกัน ลบออก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• 4 ไข่ต้ม;
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น;
• 6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• นมหนึ่งแก้ว
• ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น
• แป้ง 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับ zrazy ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นไข่เป็นก้อนเล็กๆ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมัน เมื่อเย็นตัวลงผสมกับไข่

สับผักชีฝรั่งสดแล้วนำไปใส่เกลือและผสมส่วนผสม ในชามอีกใบ ผสมนมอุ่นกับขนมปัง ขนมปังควรพองตัว ดังนั้นพักไว้ 20-30 นาที เพิ่มเศษเปียกลงในเนื้อสับปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเกลือ

ปั้นเนื้อสับด้วยมือของคุณให้เป็นเค้กแบนขนาดเล็ก ใส่ไส้ลงไป (ตรงกลางเท่านั้น) แล้วม้วนเนื้อสับเป็นไส้กรอกหรือเป็นก้อนกลม

ม้วนชิ้นทอดในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจาก 2 ด้านจนสุก คุณสามารถโอน zrazy ไปที่จานด้วยใบผักกาดหอมและเพิ่มกิ่งก้านของผักใบเขียวเพื่อความสวยงาม

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงเนื้ออบด้วยชีสและมันฝรั่งได้ อีกนัยหนึ่ง จานนี้เรียกว่าเนื้อในภาษาฝรั่งเศส ใช้เนื้อสันนอกของเนื้อวัวซึ่งไม่มีเส้นเลือดและไขมัน ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง

• เนื้อ 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ชีส 150 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมหรือมายองเนส
• สมุนไพรสดหรือแห้ง
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นแบน ๆ แต่หนาอย่างน้อย 3-4 มม. ทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนก่อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม

ความสนใจ!

เมื่อคุณทุบเนื้อให้ปิดด้วยถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้สกปรกด้วยน้ำกระเซ็น

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบน เกลือมันฝรั่งและโอนไปยังชาม ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แบ่งครึ่งวงแล้วโอนหัวหอมไปยังจานแยก ขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวง

ใส่น้ำมันเล็กน้อยบนแผ่นอบ ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งแล้ววางเนื้อไว้ด้านบน หลังจากเนื้อวางหัวหอมครึ่งวงแล้วหั่นมะเขือเทศ หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วปิดจานด้วยชีส

ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อชีสกลายเป็นสีแดง ปิดไฟ แล้วย้ายเนื้อใส่จานแบน โรยด้วยสมุนไพรสดด้านบน

เมนูไก่ปีใหม่สูตรวิดีโอ

เมนูไก่เป็นที่นิยมมากที่สุดในเมนูปีใหม่ทั้งหมด พวกมันทำง่ายและอร่อยเสมอ นอกจากนี้ยังใช้เวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย ดูวิธีการปรุงเนื้อไก่แสนอร่อยโดยใช้ความพยายามขั้นต่ำ

เนื้อไก่ฝรั่งเศส

จานนี้มีการตีความการทำอาหารมากมาย บางคนปรุงด้วยเห็ด ในขณะที่บางคนชอบที่จะใส่มันฝรั่งด้วย ส่วนใหญ่ฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลย ฉันแค่ทาหัวหอมและมะเขือเทศลงบนเนื้อ แล้วโรยด้วยชีสแข็งคุณภาพสูงขูด ฉันอบในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อการนี้ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1-2 ส่วน;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา

วิธีทำไก่ฝรั่งเศส:

ขูดชีสแข็งที่ด้านข้างด้วยรูขนาดใหญ่

ล้างเนื้อให้สะอาดมาก หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งคุณสามารถเร่งกระบวนการด้วยกระดาษชำระ ตอนนี้หั่นเนื้อเบา ๆ ด้วยมีดหั่นเนื้อตามที่คุณต้องการ คุณสามารถคลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนเล็กน้อย

โอนเนื้อไก่ไปยังแผ่นอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ได้ ล้างมะเขือเทศ ปอกหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่หัวหอมบนเนื้อไก่ก่อน จากนั้นจึงโรยมะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบน

ทาเนยแข็งขูดอย่างสม่ำเสมอบนผัก

ส่งแผ่นอบพร้อมเนื้อเทศกาลไปที่เตาอบ อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 190 องศา

เครื่องเคียงสำหรับปีใหม่ 2019

หากคุณตัดสินใจเลือกอาหารจานหลักคุณต้องคิดหาวิธีเสริม เพราะอาหารร้อนมักจะเสิร์ฟพร้อมกับของบางอย่าง ดังนั้นคุณต้องเลือกเครื่องเคียง ด้านล่างมี 3 ตัวเลือกสำหรับเครื่องเคียงที่แตกต่างกัน เลือกของคุณหรือคุณสามารถสร้างคู่ในกรณี เครื่องเคียงดังกล่าวเหมาะสำหรับปลา แม้แต่เนื้อสัตว์ และแม้แต่ไก่

กับข้าวกะหล่ำดอก

น่าจะเป็นผักที่นิยมทำกับข้าวหลังมันฝรั่งคือกะหล่ำดอก มันตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดูดซึมได้ดี และมีหลายวิธีในการปรุงอาหารให้อร่อย ลองสูตรของเรากับกะทิดูจะแปลกและอร่อยมาก

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• รากขิง - 3-4 ซม.
• กะทิ 200 มล.;
• ช้อนชา แกง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก ตัดส่วนล่างของก้านออกทันที มันหยาบ ในหม้อต้มสองชั้น ตุ๋นผักจนเกือบสุก

เทน้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ขูดรากขิงแล้วโอนไปยังน้ำมัน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ใส่แกงลงในขิง เกลือและผสมค่อยๆเทนมจากโถ ต้มซอสประมาณ 2-3 นาที

เมื่อซอสเดือด ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที เสิร์ฟเครื่องเคียงผักพร้อมกับซอสและโรยผักชีฝรั่งสับด้านบน

มันฝรั่งชนบท

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงมันฝรั่งคือการอบในเตาอบด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เครื่องเคียงดังกล่าวจะเป็นสากลเพราะเหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และปลา ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารมันฝรั่ง อย่างแท้จริงในหนึ่งชั่วโมงเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมจะอวดบนโต๊ะของคุณ

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• โดยช้อนชา พริกขี้หนู, พริกไทยดำ;
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• พวงของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

หากมันฝรั่งยังอ่อนอยู่อย่าลอกเปลือกออกเพียงแค่ปอกผลไม้จากพื้นดินด้วยมีด มันจะดีกว่าที่จะตัดผิวหนังจากหัวขนาดใหญ่ ตัดหัวที่เตรียมไว้เป็นหลายชิ้น โอนมันฝรั่งไปยังชามขนาดใหญ่

ใส่น้ำมันลงในมันฝรั่ง ใส่เครื่องเทศ และบีบกระเทียม ผัดเนื้อหาของถ้วยและปล่อยให้กลิ่นหอมซึมซาบประมาณ 1-2 ชั่วโมง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

นำถุงหรือปลอกอบใส่มันฝรั่งลงไป สับผักใบเขียวอย่างประณีตและเพิ่มลงในชิ้นมันฝรั่ง เขย่าถุงเพื่อผสมทุกอย่าง วางบนแผ่นอบ

มันฝรั่งอบในสไตล์คันทรี่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่น เจาะกระเป๋าในหลาย ๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำหลบหนี

ในหมายเหตุ!)

หากคุณต้องการให้ชิ้นเป็นสีน้ำตาล ให้ฉีกถุง -0 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนยและโรยหน้าด้วยต้นหอม

ข้าวกับผักและไข่

ข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ หากต้องการกระจายเครื่องเคียงให้เพิ่มไข่และผักที่คุณชื่นชอบลงไป จากนั้นซีเรียลจะได้รสชาติใหม่และจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ข้าวเมล็ดยาว รักษารูปร่างให้ดี ไม่ต้มให้นิ่ม

• ข้าวยาว 2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• ต้นหอม;
• แครอทเล็ก;
• พริกหยวก;
• 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

เทข้าวกับน้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเก่าออกจากซีเรียลแล้วเติมน้ำจืดแล้วจุดไฟ หุงข้าวประมาณ 10-15 นาทีจนเกือบสุก ระบายน้ำออกจากมันและปล่อยให้เย็นลง

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นลูกบาศก์แล้วสับกระเทียมหอมด้วยมีด ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันอย่างน้อย 5-6 นาที

ใส่ข้าวลงในผักผัดผสมส่วนผสม เมื่อข้าวร้อนแล้ว ให้ตอกไข่ลงไปตรงกลางกระทะทีละฟอง ผัดข้าวอย่างรวดเร็วหลังไข่แต่ละฟองเพื่อให้เมล็ดข้าวทั้งหมดอยู่ในไข่ บีบกระเทียมแล้วปิดไฟ เพิ่มถั่วและคน เครื่องเคียงพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สลัด

ทุกคนชอบสลัดโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าคุณจะฉลองปีใหม่ด้วยกัน ให้เตรียมสลัดอย่างน้อยหนึ่งอย่างด้วยตัวคุณเอง นอกจาก Olivier อันเป็นที่รักและดั้งเดิมแล้ว ยังมีสลัดอีกมากมายที่นับไม่ถ้วน ผัก, เนื้อสัตว์, ไม่มีมายองเนส, กับซอส, อุ่น, เย็น - ทางเลือกนั้นใหญ่มาก ค้นหาสูตรของคุณแล้วเริ่มทำอาหาร

สลัดบีทและชีส

คุณไม่มีเวลามากในการปรุงอาหารและไม่รู้สึกเหมือนไปที่ร้าน? จากนั้นทำสลัดตามสูตรนี้ การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยกว่า 10 นาทีหากคุณต้มหัวบีทที่บ้าน หากมีหัวบีทแต่ยังดิบ จะต้องใช้เวลาปรุงอีกหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามสูตรนั้นง่ายมาก

• หัวผักกาดขนาดใหญ่
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• 10 ขนหัวหอมสีเขียว
• เซนต์ล. มัสตาร์ด;
• ชีส 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• กระเทียม 2 กลีบ;
• โยเกิร์ต 100 มล. ไม่มีสารเติมแต่งสำหรับน้ำสลัด
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มหัวบีทจนนิ่ม ลอกเปลือกออกแล้วขูด

หัวบีทสามารถอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ อย่าลืมเจาะรูในฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา

ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด เทลงบนจานแล้วพักไว้ นำเปลือกออกจากไข่ ตะแกรง คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด บดชีสด้วยเครื่องขูด

เตรียมน้ำสลัด: ใส่โยเกิร์ตลงในเครื่องปั่น ใส่มัสตาร์ด น้ำมัน และกระเทียมกับน้ำส้มสายชูลงไป เปิดการกวน ในตอนท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดที่สวยที่สุดจะมีลักษณะเป็นชามแก้ว เพียงแค่ใส่ส่วนผสมตามลำดับนี้: บีทรูท ไข่ ชีส และหัวหอม เทซอสลงบนสลัดและคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกได้

สลัดลูกบอลคริสต์มาส

ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยสลัดชีสและไก่แสนอร่อย ในการตกแต่งให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: เมล็ดทับทิม, มะกอก, สมุนไพร ในลักษณะที่ปรากฏสลัดจะมีลักษณะคล้ายกับลูกบอลคริสต์มาสดังนั้นจิตวิญญาณของปีใหม่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• 3-4 ผักดอง;
• 2 แครอท;
• เชดดาร์ชีส 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เมล็ดทับทิม 50 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• มะกอก 4-5 หลุม;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ความเขียวขจี

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อไก่เย็นตัวลงแล้ว นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด

แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรงแยกกันและโอนไปยังถ้วยต่างๆ หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า

ตัดทับทิมแล้วเก็บเมล็ดไว้ข้างใน คุณสามารถดึงเมล็ดพืชออกมาเพียงครึ่งเดียวจำนวนนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการตกแต่ง ลอกแครอทออกจากผิวหนังแล้วสับแครอทเกาหลีบนเครื่องขูด สับผักใบเขียวด้วยมีด

ในกระทะ ผสมเนื้อไก่ แครอท สมุนไพร แตงกวาและชีส เพิ่มมายองเนสกับส่วนผสมเกลือและคนให้เข้ากัน วางมวลบนจานแบนปั้นลูกบอลขนาดใหญ่ 3 ลูกด้วยช้อน

เคลือบลูกด้วยครีมเปรี้ยวและเริ่มตกแต่ง ตกแต่งลูกแรกด้วยโปรตีนขูด ลูกที่สองด้วยเมล็ดทับทิม และโรยไข่แดงในส่วนที่สาม ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ลูกด้วยโปรตีนและไข่แดง เติมจานด้วยก้านผักใบเขียวที่ด้านข้าง

สลัดซีแฟนตาซี

สลัดปลาเป็นทางออกที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล เลือกปลาแดงตามใจชอบ เช่น แซลมอน แซลมอน ปลาเทราท์ แซลมอนซอคอาย แซลมอน เนื้อแดงของปลาทำให้สลัดมีรสชาติที่นุ่มน่ารับประทาน ดังนั้นจึงควรรับประทานก่อน

• ปลาแดงเค็ม - ชิ้นน้ำหนัก 200 กรัม
• หนวดปลาหมึก - 150-180 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• 5 ไข่ไก่ต้มสุก
• 3 มันฝรั่ง;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ความเขียวขจี;
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เมื่อผักพร้อม นำผิวหนังออกจากมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แยกปลาออกจากหนังและกระดูก ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแตงกวาแล้วหั่นแบบเดียวกับมันฝรั่ง ปอกเปลือกไข่สับด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหนวดปลาหมึกและผักใบเขียว

ความสนใจ!

คุณสามารถใช้หนวดปลาหมึกได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้ซากได้อีกด้วย อย่าลืมว่าต้องต้มซากสัตว์

โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลในชามสลัดขนาดใหญ่ใส่คาเวียร์สีแดงบนสลัดด้วยช้อน “ซีแฟนตาซี” พร้อมแล้ว แซ่บบบ!

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เพื่อให้สลัดออกมาอร่อย ควรซื้อหัวบีทแบบโฮมเมด เพราะมีรสหวานกว่าที่ซื้อตามร้านมากและไม่เหลวเกินไป ตอนซื้อควรเช็คปลาเฮอริ่งว่าไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมและไม่ควรมีสีเหลือง คุณสามารถตกแต่งสลัดสำเร็จรูป "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามที่คุณต้องการ คราวนี้ฉันวาดรูปด้วยมายองเนสธรรมดาแล้วบีบออกจากหลอดตรงๆ ในความคิดของฉัน สลัดนี้ดูรื่นเริงกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง,
• 1 หัวหอม
• 1-2 หัวผักกาด
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• ไข่ไก่ 3 ฟอง,
• มายองเนส,
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมสลัด:

ปอกหัวหอมสับละเอียด ปอกปลาเฮอริ่ง เอากระดูก หัว เอาผิวหนังออก ตัดปลาเป็นก้อน ผสมกับหัวหอมและเพิ่มน้ำมันพืชผสม

ต้มมันฝรั่งและแครอทเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมเติมเกลือลงในน้ำ ถ้าน้ำเดือดเร็วก็เติมเพิ่ม ปอกมันฝรั่งเสร็จแล้วขูดบนปลาเฮอริ่งและหัวหอม บีบมายองเนสให้เรียบด้วยช้อนโต๊ะ

แครอทขูดโรยด้วยมายองเนสอีกครั้ง ต้มไข่ ถูบนมันฝรั่ง โรยอีกครั้งด้วยมายองเนส

ต้มหัวบีทหรืออบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตะแกรงหัวบีทที่ด้านบนของไข่ ทามายองเนสอีกครั้ง รอ 15 นาที

วาดภาพโดยบีบมายองเนสออกจากหลอด ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ส่งสลัดไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้ทุกชั้นมีความอิ่มตัว เสิร์ฟสลัดแบบนั้นหรือเตรียมเครื่องเคียงบางอย่าง

สลัดทินเซล

สลัดสีสันสดใสทำได้ง่ายถ้าคุณมีมะเขือเทศราชินี พริกหยวก และผักกาดหอมในตู้เย็น สูตรนี้มีความโดดเด่นเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซึ่งหมายความว่าจานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เวลาทำอาหารใช้เวลา 20 นาที

• ผักกาดแก้วก้อนใหญ่
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• พาเมซาน 200 กรัม
• เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• ¼มะนาวครึ่งลูก
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• พริกไทยและเกลือตามต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างมะเขือเทศใต้น้ำเอาก้านออก หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง แยกการหล่อผักกาดหอมและฉีกด้วยมือของคุณออกเป็นชิ้นๆ ลงในชามสลัดขนาดใหญ่ "Parmesan" ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนพริกไปที่ชามสลัด มะเขือเทศ และโรยทุกอย่างด้วยชีสด้านบน ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันมะกอกผสมเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ใส่สลัดบนจานสวยใบใหญ่แล้วโรยด้วยแครกเกอร์ คุณสามารถตัดชีสเป็นพลาสติกบาง ๆ แล้ววางลงบนด้านข้างของจาน

สลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับปีใหม่ 2019, วิดีโอ

ไม่ชอบน้ำสลัดมายองเนส? มีสูตรสลัดหลายสูตรสำหรับคุณที่ไม่มีมายองเนสหนึ่งกรัม สลัดทั้งหมดจะอร่อยและชุ่มฉ่ำและคุณสามารถเติมด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชมัสตาร์ด จะช่วยในการจัดทำวิดีโอพร้อมสูตรอาหาร

ขนมปีใหม่ที่ดีที่สุด

หลังจากงานเลี้ยงใหญ่ คุณมักจะต้องการอะไรหวานๆ เราเสนอให้ทำขนมผลไม้แปลก ๆ และรักษาแขกด้วยไอศกรีมโฮมเมดกับโยเกิร์ต ตุนไว้ล่วงหน้าสำหรับวันหยุดด้วยท็อปปิ้งลูกกวาด เบอร์รี่สดและผลไม้ ส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเอาชนะของหวานได้อย่างสวยงาม

"ต้นคริสต์มาส" จากแอปเปิ้ล

เอาแอปเปิ้ลอะไรก็ได้ พวกเขาสามารถหวานเปรี้ยวสีเขียวและสีแดง สำหรับการผลิต คุณจะต้องมีมีดคมสำหรับตัดชั้นและจินตนาการเล็กน้อย ปรุงต้นคริสต์มาสก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง ทำขนาดใดก็ได้ตามต้องการ ยิ่งแอปเปิ้ลมาก ต้นไม้ของคุณก็จะยิ่งสูง

• แอปเปิ้ล;
• มะนาวครึ่งลูก
• เซนต์ล. น้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตละลาย
• องุ่นหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่ง แบ่งแต่ละครึ่งเป็นวงกลมแบนหนา 3-4 มม.

นำเมล็ดออกจากวงกลมที่ใหญ่ที่สุดแล้วตัดขอบของแอปเปิ้ลออกเพื่อให้ได้ดาวที่สวยงาม ดำเนินการต่อโดยการเปรียบเทียบเพื่อตัดดวงดาวออกจากวงกลมทั้งหมด คุณจะได้รับชั้นของขนาดต่างๆ

ในหมายเหตุ!

อย่าทิ้งเศษเหล็กที่เหลือจากการตัดดาวออก รวมไว้ในการชุมนุมของต้นไม้

ใช้ไม้เสียบยาวและติดดาวที่ใหญ่ที่สุดที่ด้านล่าง แล้วติดดาวดวงเล็กๆ ดำเนินการเก็บต้นคริสต์มาสขึ้นไปด้านบนสุด ใช้การตัดแต่งแอปเปิ้ลเพื่อสร้างกิ่งก้านด้านบน

โรยน้ำมะนาวบนต้นคริสต์มาสของคุณ แล้วเสียบองุ่นกับไม้เสียบ ยึดองุ่นที่เหลือไว้ที่ขอบดวงดาวด้วยน้ำผึ้งหรือช็อกโกแลตละลาย "ต้นคริสต์มาส" พร้อมแล้ว

ไอศกรีมเบอร์รี่กับโยเกิร์ต

ไอศกรีมจะช่วยให้คุณคลายร้อนหลังอาหารเย็นแสนอร่อย เพิ่มน้ำเชื่อมหรือแยมเพื่อเพิ่มความหวานคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด รู้สึกอิสระที่จะปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ด้วยความละเอียดอ่อนที่ทำที่บ้านเพราะประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

• โยเกิร์ตหนาโฮมเมด - 350-400 มล.
• สตรอเบอร์รี่สด -100-150 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• กล้วย;
• บลูเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• ราดหน้าขนม

ทำอาหารอย่างไร:

ใช้ภาชนะที่ลึกและแบนแล้ววางด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ เทโยเกิร์ต 1/3 ของปริมาตรทั้งหมดลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง

ขณะที่โยเกิร์ตกำลังแข็งตัว ให้เทอีก 1/3 ของโยเกิร์ตลงในถ้วยปั่น เติมน้ำผึ้งและสตรอเบอร์รี่ แล้วเปิดเครื่องผสม เทมวลที่ได้ลงบนโยเกิร์ตแช่แข็ง นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง

ผสมโยเกิร์ตที่เหลือกับบลูเบอร์รี่และกล้วย เพิ่มน้ำผึ้ง และผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในช่องแช่แข็ง ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ตกแต่งไอศกรีมด้วยราสเบอร์รี่สดและโรยหน้า

เครื่องดื่มปีใหม่

นอกจากอาหารจานหลักแล้ว ให้คิดล่วงหน้าว่าคุณและแขกจะดื่มอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กอยู่ที่โต๊ะปีใหม่ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือชาหรือโกโก้ร้อน ตกแต่งเครื่องดื่มในแก้วด้วยฝักอบเชยหรือมะนาว หากคุณมีเวลา คุณสามารถทำสมูทตี้ผลไม้ (ลองดู Banana Cranberry Chocolate Smoothie) หรือทำน้ำผลไม้เบอร์รี่

กล้วยปั่นกับแครนเบอร์รี่และช็อคโกแลต

สมูทตี้ผลไม้

สมูทตี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มแทนของหวานได้ เนื่องจากให้รสชาติที่อร่อยและหวานปานกลาง สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกผลไม้ที่คุณชอบที่สุด

• นมหนึ่งแก้ว
• 2 กล้วย;
• สตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• ลูกพีช 3-4 ลูก;
• 2 ลูกแพร์อ่อน
• น้ำแข็ง - สองสามก้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลไม้ใต้น้ำแล้วลอกเปลือกออก ลูกแพร์และลูกพีชผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก

ตัดผลไม้ทั้งหมดแบบสุ่มแล้วใส่ลงในถ้วยปั่น เพิ่มลงในถ้วยนมแล้วตีเนื้อหาประมาณ 2-3 นาที

ความสนใจ!

ลูกพีชสดสามารถทดแทนลูกพีชกระป๋องได้ สำหรับสมูทตี้ที่หวานกว่านี้ ให้เติมน้ำเชื่อมพีช

เทสมูทตี้ลงในแก้วแล้วใส่หลอด คุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ลงในหลอดแล้วใส่น้ำแข็งลงในแก้วเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มร้อนขึ้น

น้ำเบอร์รี่

ควรปรุงมอร์ซิกรสเปรี้ยวและอร่อยก่อนวันหยุด ในวันปีใหม่ตุนเบอร์รี่เปรี้ยว: แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ลูกเกด แม้ว่าคุณจะไม่พบเบอร์รี่สดในทันใด คุณก็สามารถนำแยม แยม หรือผลไม้แช่แข็งมารับประทานได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• น้ำ 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้นำผลไม้เล็ก ๆ มาใส่ในชามเดียวแล้วบดให้คั้นน้ำผลไม้ออกมา โอนเนื้อหาของชามไปยังน้ำเดือดเทน้ำและคนให้เข้ากัน เทน้ำตาลลงในส่วนผสม ต้มน้ำประมาณ 10-15 นาที

กรองน้ำร้อนใส่เหยือกผ่านผ้าขาว ผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในผ้ากอซบีบลงในเหยือกโดยตรง ลองน้ำตาล ถ้าจะใส่น้ำตาลเพิ่มก็ใส่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

เมื่อเครื่องดื่มผลไม้เย็นลงแล้ว ให้ใส่น้ำแข็งลงในเครื่องดื่มหรือเทลงในแก้วทันที ตกแต่งแก้วและหลอดก่อนเสิร์ฟกับชิ้นส้มหรือสตรอเบอร์รี่

วิดีโอเครื่องดื่มร้อนปีใหม่

ในคืนฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ คุณยังคงต้องการทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ เราขอเสนอเครื่องดื่มร้อนแบบโฮมเมด พวกเขาจะขจัดอาการหนาวสั่นในทันทีและให้พลังงานแก่คุณจนถึงเช้า ทำง่ายเพียงแค่ดูวิดีโอด้านล่าง

เมนูได้รับการวาดขึ้นซื้ออาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และดูเหมือนว่าทุกอย่างจะพร้อมสำหรับการประชุมในปีหน้า รอเพื่อเร่งรีบและเริ่มทำอาหารก่อนอื่นให้ใส่ใจกับความแตกต่างเล็กน้อย พวกเขาจะช่วยให้คุณใช้เวลาวันหยุดอย่างสะดวกสบายที่สุด และเพื่อให้คนอื่น ๆ ทำให้มันน่าจดจำยิ่งขึ้น:

• ตัดสินใจล่วงหน้าในการเสิร์ฟรายการ ซื้อชุดจาน แก้วงานรื่นเริง ช้อนส้อม สวยๆ พวกเขาจะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งปีและพวกเขาจะมีประโยชน์มากสำหรับการตกแต่งโต๊ะ
• ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด ต้องใช้ผักและไข่ต้มบ่อยครั้งพวกเขาสามารถปรุงในวันก่อนปีใหม่และใส่ในตู้เย็น
• อย่าเติมสลัดด้วยมายองเนสทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมชามขนาดใหญ่และมีแขกน้อย ใส่เพียงครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

สวัสดีผู้อ่าน! วันหยุดที่รอคอยมากที่สุดช่วงหนึ่งกำลังใกล้เข้ามา - ปีใหม่ เราได้รับการสอนตั้งแต่เด็กว่าในคืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 1 มกราคม ความฝันและความปรารถนาทั้งหมดเป็นจริง และเราก็เหมือนเด็ก ๆ กำลังรอช่วงเวลานี้โดยหวังว่าจะมีอนาคตที่สดใส ฉันต้องการขอให้ทุกคนเทพนิยายปีใหม่เป็นจริง และขั้นตอนแรกคือการเตรียมเมนูที่อร่อยและดั้งเดิม

ตอนนี้มีอาหารให้เลือกมากมายจนเบิกตากว้าง แต่ฉันไม่ต้องการที่จะเดา มันเกิดขึ้นที่คุณปรุงอาหารตามสูตรจากอินเทอร์เน็ต แต่กลับกลายเป็นว่าไม่มีรส เพื่อไม่ให้ชะตากรรมนี้ตามคุณ ฉันได้รวบรวมตัวเลือกที่ดีที่สุด และพวกเขาอยู่ต่อหน้าคุณ

ฉันยังเตรียมสลัดปีใหม่ที่อร่อยที่สุด 15 อันดับแรกให้คุณด้วย พวกเขามีอยู่

ก่อนอื่น ฉันต้องการทำอาหารใหม่และน่าสนใจ เนื่องจากมาตรฐาน Olivier นั้นค่อนข้างน่าเบื่อ ตรวจสอบเนื้อหาด้านล่างและดูสิ่งที่ฉันนำเสนอ คลิกที่สูตรที่คุณสนใจและไปที่มัน

วัตถุดิบ:

• ปลาทูแช่แข็งสด - 1 ชิ้น ใหญ่
• ส้มหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปลาจะต้องละลายก่อน ควรย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้น้ำแข็งละลายทีละน้อย ตัดเปิดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก นอกจากนี้ ให้ตัดเหงือกออกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกรทำอาหารหรือมีด แล้วยกฝาครอบเหงือกขึ้น เมื่อทำความสะอาดปลา สิ่งสำคัญคือต้องเอาฟิล์มสีดำที่อยู่ตรงกลางออก หากปล่อยไว้จานจะขมอย่างไม่ราบรื่น

ล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก

2. ถัดไปสำหรับการเสิร์ฟในเทศกาลให้เอากระดูกออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขยายรอยบากไปตามช่องท้องถึงหาง ตอนนี้ตัดตามกระดูกสันหลัง ตัดผ่านกระดูกซี่โครง ปลาจะเปิด ใช้มีดเดินไปตามสันเขาอีกด้าน ต้องใช้กรรไกรตัดกระดูกขนาดใหญ่นี้ออก

3. เลือกกระดูกซี่โครงออกจากเนื้อ

ในปลาแมคเคอเรลนั้นไม่มีกระดูกเล็กเหมือนปลาเฮอริ่ง ดังนั้นจึงแยกได้ง่าย

4. เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้ดูแลซอส ล้างส้มก่อนด้วยแปรงเพื่อให้ได้เปลือกที่ดี ขูดความเอร็ดอร่อยจากผลไม้ครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สิ่งสำคัญคือต้องเอาเฉพาะชั้นสีส้มด้านบนออกโดยไม่จับส่วนสีขาวซึ่งมีรสขม

5. ตัดวงกลมสี่วงจากส้ม - นี่จะเป็นหมอนสำหรับปลาทูเมื่ออบ คั้นน้ำผลไม้สดจากครึ่งที่เหลือ สะดวกในการใช้เครื่องคั้นน้ำส้มแบบแมนนวลแบบพิเศษ หากไม่มีอยู่ ให้บีบออกด้วยมือ ใช้ช้อนช่วยตัวเอง

6. เทน้ำส้มลงบนผิวที่เอร็ดอร่อย

ถ้าผลไม้ของคุณมีรสเปรี้ยว ให้เพิ่ม 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ถ้ามันหวานก็ไม่ต้อง

7. เทเครื่องปรุงรสแห้งลงในซอส เติมน้ำมันพืช น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด อย่าลืมลองน้ำดองเพื่อให้มีรสชาติที่กลมกลืนกัน ปล่อยให้ซอสยืนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มีการผสมและเครื่องเทศเปิดขึ้น

8. ใส่ปลาลงในจานอบ หากแบบฟอร์มมีขนาดใหญ่คุณสามารถปรุงอาหารหลาย ๆ ซากสำหรับแขกจำนวนมากได้ทันที เทซอสลงบนปลาแมคเคอเรลและหมักไว้ 20 นาที

9. วางวงกลมสีส้มสี่วงไว้ใต้ซากปลาเพื่อไม่ให้ปลาติดเชื้อราเพราะของเหลวจะระเหยไป นอกจากนี้น้ำผลไม้เพิ่มเติมจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะทำให้ปลาทูชุบ

10. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ180º ดังนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

11. นำจานที่เสร็จแล้วไปใส่จานที่สวยงาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ และเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ กลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วบ้านอย่างสวยงาม ดังนั้นทุกคนจะตั้งตารอปลาทูตัวนี้ นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและชุ่มฉ่ำที่คู่ควรกับตารางปีใหม่

ไก่สับในเตาอบกับชีส - เนื้อในปีหมู

เนื่องจากไม่สามารถใช้หมูได้ เราจะปรุงเนื้อไก่หรือไก่งวง แม้ว่าคุณจะใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบก็ตาม ฉันคิดว่าหลายคนชอบเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส (อ่านลิงก์สำหรับสูตรการทำอาหารแสนอร่อย) ซึ่งสามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ได้เช่นกัน และถ้าคุณอบกับมันฝรั่งทันที คุณก็จะไม่ต้องปรุงกับข้าวแยกต่างหาก

สับเหล่านี้ค่อนข้างคล้ายกับตัวแปร "ฝรั่งเศส" ที่กล่าวถึงข้างต้น พวกเขากลายเป็นฉ่ำและเห็ดให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ หมูผู้เป็นที่รักของปีใหม่จะประทับใจกับการรักษาดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงสับ:

1. เริ่มต้นด้วยการเติมเชื้อเพลิง หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวทั้งหมดก่อนไม่จำเป็นที่นี่

มีเห็ดสดให้บริการเมื่อแจ้งความประสงค์ มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จะต้องทอดเพื่อระเหยความชื้นส่วนเกินทั้งหมด

2. บีบกระเทียมลงในมายองเนสผ่านการกดหรือตะแกรงบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มซอสเห็ด. ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยถ้าคุณใช้

3. ถู 100 กรัม ชีสบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับซอส พริกไทยเพื่อลิ้มรส. เสร็จสิ้นการกรอก ดูสิ อย่ากินแบบนี้ เพราะมันอร่อยอยู่แล้ว

4. ล้างอกไก่แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ อย่าข้ามขั้นตอนนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผลลัพธ์สุดท้าย ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวเป็นชิ้นบางลง (2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ)

5. ใส่เต้านมสับลงในถุงหรือใต้แผ่นฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนทั้งสองข้าง

การใช้ฟิล์มจะช่วยปกป้องห้องครัวจากการกระเด็น

6. เกลือและพริกไทย สับทั้งสองข้าง

7. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180º จาระบีแบบทนความร้อนหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ จัดไก่ในจานแล้วโรยด้วยหัวหอม

8. ราดหน้าด้วยซอสเห็ดซึ่งวางเป็นชั้นหนา

9. ยังคงโรยชีสขูดแต่ละชิ้นแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่น อบไก่ปีใหม่ 25-30 นาที อย่าเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เนื้อนุ่มเกินไป

10. ออกไปและให้บริการแขกของคุณ การผสมผสานที่คลาสสิกของไก่ เห็ด และชีสจะไม่ทำให้ใครเฉย!

สูตรมันฝรั่งอบกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องเคียง ให้อบมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ในเตาอบ ข้างนอกจะกรอบๆ แดงๆ กลางๆ จะนุ่มๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเขียนสูตรอาหารให้คุณ คุณก็ใช้มันได้เช่นกัน

ตัวเลือกนี้โดดเด่นด้วยน้ำสลัดมีส่วนผสมลับที่ทำให้รสชาติหลักของจาน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดเดียวกัน - 1.5 กก.
• โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน
• หอมแดง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20-50 มล. (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำ - 200 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบสำหรับปีใหม่:

1. ก่อนอื่นให้ปอกมันฝรั่ง คุณต้องตัดให้ใหญ่พอ เริ่มแรกผ่าครึ่งแล้วแบ่งครึ่งเป็น 3 ส่วน เพื่อทำฝานเป็นชิ้นๆ เช่น ส้มเขียวหวาน

2. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่หัว ต้มชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีไม่นาน สะเด็ดน้ำแล้วสะเด็ดมันฝรั่งในกระชอน เมื่อน้ำหมด ให้นำผักกลับเข้าไปในหม้อที่เตรียมไว้แล้วใส่เนยลงไป

3. หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเดียวกัน ปอกกระเทียม แต่ทิ้งกานพลูบางส่วนไว้ในผิวหนังเพื่อให้อาหารดูเรียบง่าย (หมูอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน)

4. ใส่หอมหัวใหญ่และกลีบกระเทียมทั้งหมดลงในกระทะ ฉีกก้านโรสแมรี่เป็นชิ้น ๆ เกลือเพื่อลิ้มรส

5. เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกซึ่งจะทำให้เครื่องเคียงมีรสชาติใหม่ หากคุณกำลังทำมันฝรั่งตามสูตรนี้เป็นครั้งแรก ให้เพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำการทดสอบ ให้กลิ่นที่เผ็ดและหอมมาก

หากไม่มีโรสแมรี่สด ให้เพิ่มเครื่องเทศแห้ง

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันฝรั่งควรรักษารูปร่างให้ดีไม่ต้ม ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าเดือดเพียงเล็กน้อยในน้ำ

7.เทส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ

ถ้าคุณมี คุณสามารถเพิ่มก้านดอกโรสแมรี่ที่ด้านล่างเพื่อให้ได้กลิ่นที่ใหญ่ขึ้นและเฉลิมฉลองมากขึ้น

8. ใส่เครื่องปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180º เป็นเวลา 30 นาที

9. เอามันออกไปและสนุก! อย่างที่คุณเห็นมันง่ายที่จะปรุงมันฝรั่งปีใหม่ในเตาอบ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ตามที่ฉันเขียนไปแล้ว - เปลือกกรอบมาก แต่ข้างในนั้นนุ่มและนุ่ม ฉันทำได้แค่หวังว่าคุณจะหิวกระหาย!

5 อาหารปีใหม่: สูตรวิดีโอ

หากคุณยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมและต้องการที่จะรักษารูปร่างของคุณในช่วงวันหยุดปีใหม่ที่ยาวนานเหล่านี้ ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารที่เปิดเผยในวิดีโอด้านล่าง ทุกอย่างเรียบง่าย อร่อย หรูหรา และไม่มีแคลอรีสูงเกินไป

ฉันรู้ว่าหลายคนลดน้ำหนักก่อนปีใหม่เพิ่มน้ำหนักในช่วงวันหยุดแล้วลดน้ำหนักอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ โปรดดูแลเมนูล่วงหน้าซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและไม่ทำให้น้ำหนักเกินของคุณหงุดหงิด

ฉันจะเขียนรายการส่วนผสมของอาหาร 5 จานนี้เพื่อความสะดวกของคุณ

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส เนื้อไก่ - 600 กรัม มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ครีม - 4-6 ช้อนโต๊ะ แชมเปญ - 200 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น ชีสแข็ง - 100 กรัม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส	สลัดกับไก่และสับปะรด: สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น เนื้อไก่ - 300 กรัม ไข่ - 4 ชิ้น ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส	ชีสเค้ก: คอทเทจชีสโฮมเมด - 500 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 75 กรัม วอลนัท - 75 กรัม วันที่ - 200 กรัม น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม น้ำตาลผง - 75 กรัม ครีม 25% - 250 ml แผ่นเจลาติน - 10 กรัม ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก - ไม่จำเป็น ส้ม - สำหรับตกแต่ง
หม้อตุ๋นผัก: ชีสแข็ง - 100 กรัม มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ไข่ - 2 ชิ้น กระเทียม - 1 กานพลู นม - 100 มล กะหล่ำดอก - 300 กรัม ผักใบเขียวตามชอบ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส	สลัดผัก: อะโวคาโด - 1 ชิ้น พริกหยวก - 1 ชิ้น ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น ผักกาดหอม - 1 พวง มะกอก - 50 กรัม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เมนูอาหารว่างสำหรับปีใหม่:

ฉันเขียนสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกัน 6 สูตร ทำให้ฉันมีตัวเลือกมากมาย นอกจากนี้ ฉันพบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ซึ่งแสดงวิธีสร้างตัวเลือกง่ายๆ อีก 5 ตัวเลือก ฉันขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดยัดไส้, ปลาสีแดงใหม่และน่าสนใจ, ของว่างส้มเขียวหวานดั้งเดิม, ปลาเฮอริ่งที่ตกแต่งอย่างสวยงาม, คานาเป้ขนาดเล็กพร้อมไส้กรอกและชีส

ทุกอย่างอร่อยมากเลือกและปรุงอาหาร เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด

คานาเป้คริสต์มาสกับซาลามี่และชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดที่ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียม หากคุณไม่ต้องการหั่นชีสและไส้กรอกแบบดาษดื่น แต่ต้องการปรับปรุงวิธีการเสิร์ฟ ให้ทำคานาเป้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเสริมเมนูสำหรับปีใหม่ 2019

วัตถุดิบ:

• ซาลามี่ - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ซอสทาร์ทาร์ - เพื่อลิ้มรส
• มะกอกหลุม - 10-12 ชิ้น
• ก้อน - 0.5 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดก้อนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดเปลือกทั้งหมดออก ตัดชีสเป็นก้อนขนาดเท่ามะกอก ไส้กรอก - วงรีบางและยาว

2. ทาแป้งด้วยซอสทาร์ทาร์ ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ. แทงซาลามี่ด้านหนึ่ง ทิ่มมะกอก หยิบไส้กรอกชิ้นหนึ่งแล้วแทงตรงกลางมะกอก

4. ทิ่มโครงสร้างทั้งหมดบนขนมปังแล้ววางบนจานเสิร์ฟ ทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยวิธีนี้ ซึ่งเหมาะสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยทุกชนิด

สูตรแชมเปญยัดไส้สำหรับโต๊ะปีใหม่

เห็ดมักจะอยู่บนโต๊ะในปีใหม่ พวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อน สลัด หรือของว่าง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นเพียงเห็ดเมก้า มีส่วนประกอบขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม แชมเปญดังกล่าวจะบินหนีจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว เชื่อฉันเถอะ เพราะมันใหม่และน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวกแดง - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ แยกก้านเห็ดออกจากฝาโดยการงัดเบาๆ ใช้ช้อนค่อยๆ คลายตรงกลางหมวกเพื่อให้มีที่ว่างมากขึ้นสำหรับการเติม

2. ตัดขาให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และเชื่อมต่อกับด้านในของหมวก

3. สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะให้อุ่นเนยพร้อมกับน้ำมันพืชแล้วเทหัวหอม ทอดจนเป็นสีทองอ่อน

เนยจะทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อม

4. ใส่เห็ด เกลือ และเครื่องเทศลงในหัวหอม คลุกเคล้าและทอดจนนุ่ม

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อเห็ดพร้อม ปิดไฟ ใส่ชีสทั้งหมดลงในกระทะ ผัดอย่างแรงเพื่อเริ่มกระบวนการหลอมเหลว

6. ทาน้ำมันฝาเห็ดทั้งตัวด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน ขั้นตอนนี้จะทำให้ขนมปีใหม่แดงก่ำและน่ารับประทาน ใส่เห็ดในจานอบ

7. มันยังคงยัดเห็ดไว้ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยสองช้อน

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเห็ดประมาณ 20-25 นาที โต๊ะเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณจะรวมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในเมนูสำหรับปีใหม่หรือไม่?

วิธีการปรุงม้วนแคลอรี่ต่ำกับแตงกวาและชีสกระท่อม?

สำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนัก มีของว่างที่ดี - แคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ รวมไว้ในเมนูวันส่งท้ายปีเก่าของคุณเพื่อให้แขกของคุณมีทางเลือกมากมาย ความสดของแตงกวาจะน่าดึงดูดในวันที่อากาศหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 2% - 100 กรัม
• โยเกิร์ต - 30 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส 9% - 30 กรัม
• เมล็ดทับทิม - ไม่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้เพียงผสมคอทเทจชีส โยเกิร์ตธรรมชาติ และพริกไทยดำ ลิ้มรสและเกลือถ้าจำเป็น

2. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบางและยาวโดยใช้ที่ปอกผัก

3. ใส่มวลเต้าหู้บนแถบแตงกวาในชั้นที่เท่ากัน โรยชีสขูดที่ด้านบน

4. ม้วนชิ้นและยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

5. เมื่อเสิร์ฟเพื่อความสว่างของสีคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม อร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ!

อาหารเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่กับปลาแดงสำหรับปีใหม่

ปีใหม่ที่ไม่มีปลาคืออะไร? ข้างบนฉันเขียนจานร้อนกับปลาทู และตอนนี้ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณด้วยขนมที่สวยงามและแปลกตาที่คุณควรทำในวันส่งท้ายปีเก่า มันจะต้องมี profiteroles จากแป้งคัสตาร์ด ทำได้ง่ายและสามารถทำได้เมื่อวันก่อน และคุณสามารถเริ่ม "พาย" เหล่านี้ก่อนเสิร์ฟได้ มันจะใช้เวลาเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

สำหรับ profiteroles:

• เนย - 120 กรัม
• น้ำ - 130 มล
• นม - 160 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 160 กรัม
• ไข่ - 220 กรัม (4 ใหญ่หรือ 5 เล็ก)

สำหรับการกรอก:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม - 300 กรัม
• เปลือกมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระทะสแตนเลส ใส่เนยลงไป เทน้ำและนม ใส่เกลือและน้ำตาล ตั้งไฟปานกลางแล้วนำส่วนผสมนี้ไปต้ม

2. เมื่อมวลเดือดให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตอนนี้คุณต้องผสมแป้งอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6-7 นาทีอย่าทิ้งไว้ มันควรจะข้นรวมกันเป็นก้อน แต่ยังคงอ่อนนุ่ม

3. หลังจากเดือดให้โอนแป้งลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนร้อน (5 นาที)

4. ตีไข่ทีละฟองแล้วผสมให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน

อย่าวางไข่ทั้งหมดพร้อมกัน อันแรก - วิปปิ้ง แล้วอันที่สอง ฯลฯ

5. โอนมวลที่ได้ไปยังถุงขนม ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 ซม.

หากไม่มีถุงพิเศษคุณสามารถใช้ถุงซิป (มีความหนาแน่นสูง) โอนแป้งลงไปแล้วตัดมุม หรือเพียงแค่ใช้ช้อนชา

6. เปิดเตาอบที่ 175º แล้วอบฐานสตาร์ทเตอร์เป็นเวลา 30 นาที ลูกบอลจะลอยขึ้นได้ดีและกลวงอยู่ภายใน อย่าเปิดเตาอบก่อนเวลาเพื่อไม่ให้ผลกำไร เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ดิบอยู่ข้างใน

7. ใส่ "เค้ก" ที่อบไว้บนตะแกรง

8.ขูดผิวมะนาว ต้องการเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนชา ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเฉพาะชั้นสีเหลืองด้านบนเท่านั้น อย่าคว้าส่วนสีขาวมิฉะนั้นความขมจะปรากฏในอาหารเรียกน้ำย่อย

9. ผสมครีมชีสกับความเอร็ดอร่อย

10. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ

11. ตัดหมวกออกจาก profiteroles วางชิ้นปลาไว้ตรงกลาง ใส่ชีสที่มีความเอร็ดอร่อย ปิดฝา.

12. กลายเป็นของว่างที่น่าสนใจอร่อยมาก การผสมผสานที่คลาสสิกของปลาแดงและครีมชีสเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย และในการออกแบบใหม่นี้ โดยทั่วไปแล้วจะถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

แบบง่ายของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ซื้อทาร์ตสำเร็จรูป. สับปลาอย่างประณีตและผสมกับชีสและความเอร็ดอร่อย ทำทาร์ต. ทุกอย่าง!

อาหารเรียกน้ำย่อย "ส้มเขียวหวาน" กับไก่และชีส - เสิร์ฟแบบดั้งเดิม

ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? ด้วยส้มเขียวหวานและโอลิเวียร์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนู วิธีทำโอลิเวียร์ไม่ธรรมดา แต่เป็นของใหม่ฉันจะเขียนในสลัดด้านล่าง และตอนนี้ฉันเสนอให้ทำส้มเขียวหวานไก่! น่าสนใจ? แล้วอ่านต่อ!

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดอกคาร์เนชั่นสำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงขนมส้มเขียวหวาน:

1. ต้มไก่ในน้ำเค็ม ใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหารตามต้องการ (ใบกระวาน พริกไทย หัวหอม) แยกเนื้อออกจากกระดูก

2. ต้มแครอทจนนิ่มและปอกเปลือก

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดในชามแยก บีบน้ำให้ดีนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถขึ้นรูปได้ง่ายจากมวลที่เกิดขึ้น

4. ในชามอีกใบให้ขูดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับผักชีฝรั่งและไก่ให้ละเอียดที่สุด

5. ผสมฐานสำหรับส้มเขียวหวาน - ไก่, ชีส, สมุนไพร, มายองเนสและกระเทียมให้ละเอียด คุณควรได้มวลพลาสติกที่หนา

6. พิมพ์น้ำเย็นลงในชาม ซึ่งคุณจะเปียกมือเมื่อแกะสลัก หมุนผักกาดหอมจำนวนเล็กน้อยและปั้นลูกบอล

7. ตอนนี้คุณต้องสร้างผลไม้ปีใหม่ นำแครอทที่บีบแล้วแผ่ลงบนฝ่ามือ วางไก่ชีสบอลไว้ตรงกลาง คลุมด้วยแครอทบาง ๆ ทุกด้าน หมุนลูกบอลที่เกิดขึ้นในมือของคุณเพื่อปรับระดับพื้นผิว

อย่าใช้แครอทมากเพื่อให้ขนมไม่มีรสชาติที่เด่นชัดของผักนี้ ลองทำ "เปลือก" บาง ๆ

8. นำอาหารเรียกน้ำย่อยใส่จาน แล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ เพื่อให้มันเงา

9. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามด้วยใบผักชีฝรั่ง และทำกานพลูตรงกลางให้มีความคล้ายคลึงกัน

10. คุณชอบผลไม้บนจานอย่างไร? คุณจะรวมสูตรนี้ในเมนูของคุณสำหรับปีใหม่หรือไม่?

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและสวยงามมากกับปลาเฮอริ่ง

คุณทำชิ้นปลาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่หรือไม่? ฉันเสนอให้จัดปลาเฮอริ่งธรรมดาที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นซึ่งคุณทำได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม
• มันฝรั่งต้ม
• หัวหอมใหญ่
• ใบผักกาดหอม (โดยเฉพาะสีแดง)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วิกผม - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ

การทำอาหาร:

1. เทเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือน้ำมันมะกอก) และพริกปาปริก้าและสมุนไพรโพรวองซ์ครึ่งช้อนชา ผัดจนเครื่องเทศเปียกและกระจายตัวในไขมัน ปล่อยให้ชุดเติม

2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มในผิวหนัง จากนั้นให้เย็นใต้น้ำไหลและทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มมันฝรั่งเพื่อให้มีความหนาแน่นและไม่แตก

3.หั่นปลาเป็นชิ้นๆ เอากระดูกออกให้หมด ตัดปลาเฮอริ่งเป็นส่วน ๆ

คุณสามารถซื้อแยมสำเร็จรูปและประหยัดเวลาได้มาก

4. ยังคงเก็บขนม ข้ามหัวหอมสีเขียวสองต้น ใส่มันฝรั่งชิ้นหนึ่งลงไปตรงกลางแล้วทาด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ ดังนั้นมันฝรั่งจะไม่สด

5. วางปลาไว้ด้านบน และใบผักกาดหอมเล็กๆ ไว้ด้านบน

6. มัดขนหัวหอมตัดปลายยาวด้วยกรรไกร

7. นำขนมที่ได้ไปวางบนจานเสิร์ฟ พวกเขาง่ายมากจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง แต่ดูดี

วิดีโอเกี่ยวกับ 5 ขนมที่อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่ของหมู

ฉันกำลังทำเมนูอาหารว่างของวิดีโอให้เสร็จซึ่งคุณจะเห็นสูตรอาหาร 5 สูตรที่จะดูกลมกลืนกันในปีใหม่ทันที

ฉันจะเขียนรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารตามปกติ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับวิธีการทำอาหาร

เนื้อหินอ่อน: เนื้อไก่ - 500 กรัม เจลาติน - 15 กรัม กระเทียม - 2 กานพลู พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำป่น - หยิก เกลือ - เพื่อลิ้มรส ส่วนผสมของสมุนไพร - 1 ช้อนชา	มัฟฟินกับสับปะรดและไก่: สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม เนื้อไก่ - 300 กรัม ชีสแข็ง - 150 กรัม ครีม - 200 กรัม ไข่ - 3 ชิ้น แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผงฟู - 10 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเกลือ	แตงกวาดอง: แตงกวา - 10 ชิ้น ผักชีฝรั่ง - 1 พวง กระเทียม - 3 กานพลู เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แซนวิชร้อนกับ sprats: sprats - 1 กระป๋อง ชีสแข็ง - 50 กรัม มะเขือเทศ - 1 ชิ้น มายองเนส ก้อนยาว หัวหอมใหญ่	ตะกร้า Lavash: lavash - 1 ชิ้น แครอท - 1 ชิ้น ไข่ - 3 ชิ้น หัวหอม - 2 ชิ้น ชีสแข็ง - 100 กรัม ส่วนผสมพริกไทยเกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน

เมนูปีใหม่ สลัดที่อร่อยที่สุด

ฉันชอบทำสลัดสำหรับวันหยุด และฉันทำอย่างน้อยสามคน ตอนนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหาร 5 สูตร แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี หนึ่งในนั้นจะมีรูปร่างเหมือนหมู การนำเสนอนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ และสัญลักษณ์แห่งปี ต่อไปฉันเสนอให้ทำสลัดอาหารในรูปแบบของหมวกซานตาคลอส - ทั้งสวยงามและจะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง

สลัดในรูปแบบของหมูสำหรับปีใหม่ 2019 "หมู"

หลายคนในครอบครัวมีกิจวัตรในการทำสลัดในรูปแบบของสัตว์ที่ใกล้จะมาถึงแล้ว ปีที่แล้วทุกคนทำสลัดสุนัขแม้กระทั่งก่อนหน้านี้ - ไก่โต้ง เอาล่ะ ได้เวลาของหมูแล้ว

สลัดดังกล่าวจะยืนอยู่ตรงกลางโต๊ะและดึงดูดสายตาของแขก “หมู” คนนี้จะเป็นเจ้าบ้านในค่ำคืนนี้ อ่านสูตรเพิ่มเติมสำหรับลูกสุกรที่กินได้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 500 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• แครอทสด - 100 กรัม
• หัวไชเท้า Daikon - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งต้ม)
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• มะกอก - 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ทุกอย่างเรียบง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องวางเลเยอร์ ไม่จำเป็นต้องตัด เพียงแค่ขูดส่วนผสมบนเครื่องขูดหยาบตามลำดับแบบสุ่มแล้วใส่ลงในชามลึก (พวกเขาไปที่นั่น: ชีส, แครอท, daikon, ไข่, แอปเปิ้ลและไส้กรอกใน 200 กรัม)

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ภาชนะทั่วไป สลัดกับมายองเนสผสม อย่าใส่ซอสมากเกินไปเพื่อให้คุณสามารถปั้นหมูออกจากส่วนผสมได้

3. สำหรับการตกแต่งให้สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตัดสามวงกลมจากไส้กรอกที่เหลือ หนึ่งจะไปที่แพทช์และอีกสองไปที่หู คุณจะต้องใช้หางเล็กน้อย ขูดเกี๊ยวที่เหลือบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดยังคงอยู่ - การก่อตัวของคางทูม วางผักกาดหอมบนจานแบน ปั้นหัวและลำตัว

5. ในวงกลมไส้กรอกคุณต้องทำรูจมูก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้หลอดสำหรับค็อกเทล ถัดไปด้วยหลอดเดียวกันตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกจากครึ่งหนึ่งของมะกอกซึ่งจะต้องสอดเข้าไปในรูในแผ่นปะ

7. โรยไส้กรอกหมูป่าให้ทั่วตัวเพื่อให้หมูเป็นสีชมพู

ถ้าคุณต้องการให้ลูกหมูเป็นสีเหลืองตามปฏิทินคุณสามารถโรยด้วยชีสได้

8. หยอดตา หยดมายองเนสหยดลงตรงกลางตาแต่ละข้าง และอย่าลืมหางโครเชต์ซึ่งจำเป็นต้องตัดออกจากไส้กรอกด้วย

9. หมูเองก็พร้อม โรยต้นหอมรอบ ๆ - นี่คือสนามหญ้าที่หมูสนุกสนาน รอบตัวคุณสามารถตกแต่งด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ - ผัก ถั่ว ข้าวโพด ที่นี่ไม่มีใครจำกัดคุณ

10. นี่คือหมูที่วิเศษมาก สิ่งที่คุณต้องการสำหรับปีใหม่!

วิธีทำสลัดโอลิเวียร์ในรูปแบบใหม่: แนวคิดดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แฮม - 100 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง - 250 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำต้มเย็น (ของเหลว 50 มล.) ผัดและปล่อยให้บวม

2. ต้มไข่ต้มให้เดือด (หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 8 นาที) ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแฮม แตงกวา และแครอทในลักษณะเดียวกัน พยายามให้ขนาดของชิ้นเท่า ๆ กัน ขนาดของถั่ว สลัดจะดูสวยงาม.

3. ในชามขนาดใหญ่ผสมมายองเนสและโยเกิร์ต เจลาตินควรอุ่นในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจนละลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลาตินไม่เดือด แต่ให้อุ่นและละลายเท่านั้น เพิ่มเจลาตินลงในซอสและผสมให้เข้ากัน

4. ในซอสขาว ใส่ส่วนที่หั่นทั้งหมดของคุณ (แฮม ไข่ แตงกวา แครอท) รวมทั้งถั่วและข้าวโพด เกลือและผสมจนเนียน ลองเกลือ.

5. ปิดชามที่จะเป็นแม่พิมพ์วุ้นด้วยฟิล์มยึด ใส่สลัดที่นั่น เกลี่ยให้เรียบ คลุมด้วยจานและใส่ในตู้เย็นเพื่อตั้งค้างคืน

6. เปิดสลัดลงบนจาน ค่อยๆ นำชามและฟิล์มออก ประดับด้วยแตงกวาดอง

โอลิเวียร์นี้สามารถทำเป็นชิ้น ๆ ในชามได้ หรือในซิลิโคนคัพเค้กไลเนอร์ ชุบแข็งแล้วตักใส่จานก็จะสวย ตกแต่งตามใจชอบ (เช่น ข้าวโพดหรือถั่ว)

"หมวกซานตาคลอส" - สลัดสำหรับปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนสกับทับทิม

เบื่อมายองเนสทุกจานไหม? ปลดปล่อยตัวเองและท้องของคุณ รวมสลัดเบา ๆ ในเมนูสำหรับปีใหม่ เป็นที่น่าสนใจจากสิ่งที่ทำเป็นหมวกซานตาคลอส ปรากฎว่าสง่างามและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แชมเปญสด - 150 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีน้ำตาล - 40 กรัม
• ทับทิม - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ไก่ต้องต้มหรืออบ เวลาทำอาหารให้ใส่เนื้อในน้ำเดือดเพื่อให้เนื้อฉ่ำ สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักเช่นเดียวกับน้ำซุป เกลือด้วยเพื่อไม่ให้เนื้ออ่อน

2. ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเห็ดและทอดจนสุก คุณสามารถใช้แชมเปญดองได้หากต้องการ

3. สับเนื้อละเอียดใส่ในชาม ส่งเห็ดสำเร็จรูป ชีสขูด และไข่แดงไปที่นั่น

4. แต่งสลัดด้วยโยเกิร์ต เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดให้เป็นก้อนหนืด

5. ใส่สลัดไก่และเห็ดในรูปหมวกซานตาคลอสลงในจาน

6. ตกแต่งด้วยทับทิมและกระรอกเพื่อทำผ้าโพกศีรษะของพ่อมดที่มีชื่อเสียง นั่นเป็นวิธีที่ง่ายในการมอบเทพนิยายให้แขกของคุณ และในขณะเดียวกันก็ได้รับแคลอรีขั้นต่ำ!

สลัดออริจินัลใส่แครอทและไก่เกาหลี: จะเป็นเจ้าแรกที่กวาดโต๊ะ

ราสเบอร์รี่ช็อกโกแลตขนมในแก้ว

ของหวานในแก้วมักจะดูสวยงามและเตรียมง่าย สูตรนี้มีราสเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งอื่นๆ ได้ตามต้องการ คุณจะต้อง 5 ถ้วย 150 มล.

วัตถุดิบ:

สำหรับมูสราสเบอร์รี่:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ครีมแช่เย็น 33% - 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 5 กรัม
• แผ่นเจลาติน - 10 กรัม

สำหรับมูสช็อกโกแลต:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีมแช่เย็น 33% - 100 กรัม
• นม - 50 กรัม
• แผ่นเจลาติน - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมมูสราสเบอร์รี่ แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีจนบวม

2. ละลายผลเบอร์รี่ในชามลึกแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

3. ถูมวลราสเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด ผลลัพธ์ควรเป็นน้ำซุปข้น 300 มล.

4. ผสมน้ำตาลกับแป้งข้าวโพด

5. ใส่กระทะที่มีราสเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วตั้งไฟจนร้อนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง กวนต่อไป รอให้มวลเดือดและข้นเล็กน้อย

6. เทน้ำซุปข้นลงในชามลึก บีบเจลาตินแผ่นแล้วส่งไปที่น้ำซุปข้น คนจนเจลาตินละลายหมด ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

7. เทครีมที่แช่เย็นลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่

8. ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมลงในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลที่งดงาม

9. ในถ้วยที่มีช้อนชา ให้วางมูสไว้ตรงกลางอย่างระมัดระวัง มวลจะกระจายไปตามขอบ ใช้เวลาของคุณเพื่อไม่ให้ส่วนผสมกระเด็นลงบนผนังกระจกไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์จะเสีย เกลี่ยชั้นราสเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้เป็นชั้นที่เท่ากัน (สูงประมาณ 1 ซม.) ไม่จำเป็นต้องเขย่าหรือเอียงแก้ว - ทำให้พื้นผิวไม่เรียบ

10. นำถ้วยใส่ขนมแช่ตู้เย็นให้แข็งตัว ปล่อยให้มูสราสเบอรี่ที่เหลืออยู่รอการพลิกกลับของโต๊ะในตอนนี้

11. ในขณะที่ชั้นแรกกำลังเย็นให้เตรียมมูสช็อกโกแลต ขั้นแรก ให้แช่เจลาตินในน้ำเย็น เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่

12. เทช็อกโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามที่ทนไฟ เทนมลงไป ใส่ในอ่างน้ำเพื่อให้ความร้อน อย่าขยับหนีและคนตลอดเวลา ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

13. บีบเจลาตินแผ่นออกแล้วใส่ช็อกโกแลตละลาย ผัดอย่างแรงจนสารข้นละลายหมด

14. ด้วยครีม เราทำขั้นตอนเดียวกับครั้งแรก ต้องทุบให้ถึงยอดที่มั่นคงในภาชนะแยกต่างหาก

15. ค่อยๆ ตะล่อมครีมลงในช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียนละเอียด

คุณสามารถเพิ่มผิวส้มบางส่วนลงในมูสได้หากต้องการ

16. นำแก้วที่มีชั้นแรกแช่แข็งออกจากตู้เย็น เทช็อกโกแลตมูสที่สูงเท่ากับมูสราสเบอร์รี่ เรียบขอบอีกครั้งด้วยไม้จิ้มฟันและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที

18. มันยังคงตกแต่ง สามารถทำได้ด้วยผลเบอร์รี่สด, ช็อคโกแลตชิป, มิ้นต์ โดยทั่วไปแล้วให้ใช้สิ่งที่มีอยู่ แค่ถูชอคโกแลตก็เย็นแล้ว อันที่จริงขนมนั้นไม่ซับซ้อนไม่ซับซ้อนกว่าเยลลี่ธรรมดา แต่มีประสิทธิภาพและอร่อยมาก

เค้กโดยไม่ต้องอบ Anthill - ง่ายและรวดเร็ว

ฉันได้โพสต์ตัวเลือกแล้ว คราวนี้ฉันเสนอให้ทำด้วยช็อกโกแลตบอลจากอาหารเช้าสำเร็จรูป มันทำได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากในปีใหม่มีเมนูขนาดใหญ่เช่นนี้จึงต้องเตรียมสิ่งที่น่าสนใจมากมายให้น้อยคนนักที่จะกังวลกับเค้ก "ของจริง"

วัตถุดิบ:

• ลูกช็อคโกแลต - 250 กรัม (เอาบริษัทไหนก็ได้)
• วอลนัท - 100 กรัม
• นมข้น - 300 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง สามารถใส่น้ำตาลผง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากครีม เพราะไม่ต้องทำเค้ก ใส่เนยที่นิ่มลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู ใส่นมข้นจืดแล้วตีต่อจนได้ครีมข้น

2. ตอนนี้เทลูกและถั่วลงในครีม (คุณสามารถสับหรือปล่อยให้ใหญ่หากต้องการ) ผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มยึด ใส่เค้กในอนาคตลงไปแล้วบีบให้แน่น

4. ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวและแข็งตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง

5.ถอดด้านที่ถอดออกได้ พลิกคว่ำบนจานแล้วลอกฟิล์มออก ยังคงตกแต่งตามความชอบของคุณและเค้กด่วนก็พร้อม! คุณจะใช้เวลา 15 นาทีกับมัน แล้วมันก็จะเย็นลง

6. ตกแต่งด้วยวิธีนี้ วางจานไว้ตรงกลางเพื่อปิดตรงกลาง และตามขอบร่อนโกโก้หรือน้ำตาลผงผ่านตะแกรง คุณยังสามารถจัดวางคุกกี้ มาร์ชเมลโลว์ เวเฟอร์โรล แดรกี้สี แยมผิวส้ม โดยทั่วไปใส่สิ่งที่คุณชอบ แต่เด็ก ๆ จะพอใจกับขนมปีใหม่เช่นนี้

สูตรจากเมนูนี้สำหรับปีใหม่ 2019 ได้จบลงแล้ว ฉันเขียนบทความนี้มาเป็นเวลานานฉันหวังว่าจะไม่ไร้สาระ! เขียนถ้าคุณได้เลือกสูตรใด ๆ สำหรับตัวคุณเอง ฉันพยายามค้นหาสิ่งใหม่และน่าสนใจสำหรับคุณเพื่อให้วันหยุดนี้ถูกจดจำไปอีกนาน

และในการจากลาฉันขออวยพรให้ทุกคนในปีใหม่มีสุขภาพที่ดีมีวันที่มีความสุขแสงแดดสดใสเหนือศีรษะของพวกเขา พ่อแม่-ลูกที่เชื่อฟัง ลูก-พ่อแม่ที่เข้าใจ โดยทั่วไปขอให้มีความสามัคคี! สวัสดีปีใหม่!

ติดต่อกับ