เค้กเต้าหู้ลูกเกด - โปร่งและอ่อนโยนเสมอ! สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมัฟฟินเทศกาลและทุกวันกับลูกเกด คัพเค้กสูตรลูกเกดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เค้กเต้าหู้ลูกเกด - โปร่งและอ่อนโยนเสมอ! สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมัฟฟินเทศกาลและทุกวันกับลูกเกด คัพเค้กสูตรลูกเกดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

25.07.2019 ซุป

เค้กเต้าหู้ที่หอมกรุ่นอย่างไม่น่าเชื่อเป็นโอกาสที่ดีที่จะเชิญเพื่อนเก่ามาดื่มชาสักแก้วหรือมารวมตัวกันเป็นครอบครัวในมื้อกลางวันวันอาทิตย์ ขนมแสนอร่อยนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงฟื้นคืนความทรงจำจากวัยเด็กที่ห่างไกล

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มีสูตรของตัวเองสำหรับขนมนี้ขอบคุณที่ขนมอบกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบเสมอ ในบางครั้งการแก้ไขบางอย่างสามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารแบบดั้งเดิม - รวมถึงเครื่องเทศผลไม้หรือผลเบอร์รี่ทุกชนิด ความหลากหลายดังกล่าวจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

เพื่อให้คัพเค้กชีสกระท่อมเบาและโปร่งสบายต้องเตรียมแป้งให้เหมาะสม ควรเป็นเนื้อเดียวกันและไม่หนาเกินไป นมเปรี้ยวสำหรับเค้กเต้าหู้จะดีกว่าที่จะกรอบและสดมาก บดในเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่น หากคอทเทจชีสไม่ได้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันก้อนที่ไม่จำเป็นอาจทำให้การอบน้อยลง

การเตรียมคัพเค้กนั้นไม่ยากเลยและครัวเรือนที่สำนึกคุณและพอใจจะได้รับรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับความพยายามที่ใช้ไป

1. เค้กเต้าหู้ลูกเกด
   2. คอทเทจชีสเค้กพร้อมครีมเปรี้ยว
   3. คอทเทจชีสเค้กตามมาตรฐาน GOST
   4. มัฟฟินชีสกระท่อม
   5. เค้กเต้าหู้ปราศจากเนย
   6. นมเปรี้ยวมัฟฟินโดยไม่ต้องไข่
   7. คอทเทจชีสและช็อคโกแลตมัฟฟิน
   8. มัฟฟินนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกด
   9. นมเปรี้ยวมัฟฟินกับมะนาว
   10. นมเปรี้ยว Cupcake Cupcake
   11. เค้กเต้าหู้ไมโครเวฟ
   12. เค้กเต้าหู้ในหม้อหุงช้า
   13. สูตรชีสเค้กกระท่อม
   14. เค้กเต้าหู้ในเครื่องทำขนมปัง
   15. นมเปรี้ยวมัฟฟินกับแอปเปิ้ล

1. เค้กเต้าหู้ลูกเกด

อร่อย, ฉ่ำ, เขียวชอุ่ม, มีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดเค้กเต้าหู้ที่มีประโยชน์มากกับลูกเกดจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน ที่จริงแล้วแม้จะมีความจริงที่ว่าส่วนผสมหลักของอาหารอันโอชะนี้คือคอทเทจชีส แต่รสชาติของมันก็ไม่ได้รู้สึกอย่างแน่นอน

ในการเตรียมเค้กเต้าหู้กับลูกคุณต้อง:

1.100 กรัม ล้างลูกเกตเทลงในถ้วยแล้วเทบรั่นดีจำนวนเล็กน้อย - ประมาณ 30 กรัม

2. ละลายเนย 100 กรัม เพิ่มแป้ง 1 ถ้วย, ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ 1/3 ช้อนชาและผสมให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

3. เพิ่ม 250 กรัม คอทเทจชีสขูดและไข่ 3 ฟอง (แนะนำให้ใช้ครั้งละไข่) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรกลายเป็นครีมข้นหนา

4. แยกลูกเกดจากบรั่นดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

5. ใส่ลูกเกตลงในแป้งที่ทำไว้แล้วคลุกให้เข้ากัน

6. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีเนย แบบฟอร์มสำหรับการอบนี้เหมาะกับใด ๆ - มันอาจเป็นรูปแบบขนาดใหญ่สำหรับมัฟฟินและแม่พิมพ์ขนาดเล็ก มีรูตรงกลางและไม่มีมัน แม่พิมพ์ที่มีการเคลือบไม่ติดซิลิโคนหรือเหล็ก

7. อบเค้กเต้าหู้ในเตาอบที่ 170 องศานาน 45-50 นาที

8. นำเค้กที่เตรียมไว้ออกจากเตาและเย็นจากนั้นคลายเกลียวออกจากแม่พิมพ์และวางบนจาน

เค้กเต้าหู้กับลูกกลายเป็นอร่อยมากด้วยเปลือกกรอบทอดในเนย, เศษเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีรสชาติครีมแสงที่เข้ากันได้ดีกับลูกเกดหวานและมีกลิ่นหอม

2. คอทเทจชีสเค้กพร้อมครีมเปรี้ยว

เสนอสูตรสำหรับคัพเค้กที่ละเอียดอ่อน ทำให้มันง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก นอกจากนี้เค้กคอทเทจชีสครีมยังคงความสดไว้อีกสองสามวัน ตัวแป้งเองนั้นมีความโปร่งสบายหวานปานกลางและละลายในปากของคุณ ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามต้องการเป็นถั่วผลไม้หวานวานิลลาช็อคโกแลตชิป

ส่วนผสมสำคัญในการทำคัพเค้ก:

ครีมเปรี้ยวหนา 2 ช้อนโต๊ะ
   น้ำตาล 1 ถ้วย
   2 ไข่
   แป้ง 1 ถ้วย
   ชีสกระท่อม 200 กรัม
   โซดาครึ่งช้อนชา
   เนย 50 กรัม
   เกลือเล็กน้อย
   ลูกเกต

ส่วนผสมเคลือบ:

50 กรัมนม
น้ำตาล 200 กรัม

วิธีทำคัพเค้ก:

1. ละลายเนย
   2. ดับโซดาด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย
   3. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลเป็นมวลเขียวชอุ่ม
   4. เพิ่มคอทเทจชีส, เนยละลาย, ครีมเปรี้ยว, โซดา, เกลือ คนให้เข้ากัน
   6. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้งจนกว่าก้อนจะถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์
   7. เทลูกที่ซักแล้วและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
   8. เทแป้งลงในเค้กซิลิโคน (หรือรูปแบบอื่น ๆ ทาน้ำมันและแป้งด้วยแป้ง)
   9. ส่งไปยังเตาอบซึ่งร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที
   10. นำคัพเค้กที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบแล้วตักใส่จาน
11. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นอยู่ให้เตรียมน้ำแข็ง เทน้ำตาลลงในนมแล้วต้มจนน้ำเชื่อม
   12. เทคัพเค้กที่ร้อน แต่ไม่เดือดไอซิ่งรอจนกระทั่งไอซิ่งแข็งตัว

3. คอทเทจชีสเค้กตามมาตรฐาน GOST

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กเต้าหู้ตาม GOST ให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ ด้วยคุณสามารถปรุงอาหารมัฟฟินแสนอร่อยร่วนและนุ่มได้ทุกเวลา

คุณจะต้อง

แป้ง 287 กรัม

เนย 155 กรัม

น้ำตาล 330 กรัม

257 กรัมของคอทเทจชีสร้อยละ 18

น้ำตาลไอซิ่ง

16 กรัมของผงฟูถ้าต้องการ (และไม่เป็นไปตาม GOST) ลูกเกดถั่วสับและผิวเลมอน

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนเช่นนี้การอบของคุณจะยังคงอร่อยและง่ายมาก

ตีน้ำตาลกับเนยด้วยเครื่องตี ทำเช่นเดียวกันกับคอทเทจชีส เพิ่มไข่และเอาชนะอีกครั้ง รวมส่วนผสมของไข่ไก่กับผงฟูและผสม หลังจากนี้ให้เพิ่มแป้งที่ควรร่อนก่อน ถัดไป - ผิวมะนาวและถั่วบด หากคุณต้องการเพิ่มลูกเกดในเค้กชีสกระท่อมตาม GOST ให้แช่ในน้ำก่อนจากนั้นจึงกรอง

จะทำอย่างไรต่อไป ใส่แป้งในรูปไขมันและอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา คุณสามารถตัดสินความพร้อมในการอบจากคอทเทจชีสตามสี - ควรเป็นสีทองอ่อน คุณสามารถค้นหาว่าการทำอาหารสิ้นสุดลงแล้วด้วยการแทงด้วยส้อมหรือไม้ขีด ในบางกรณีตรงกลางของการรักษาออกมาชื้นเล็กน้อย หลังจากที่คุณได้รับราออกมาจากเตาอบมัฟฟินชีสแสนอร่อยควรจะเย็นเล็กน้อยจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด

4. มัฟฟินชีสกระท่อม

แม้แต่ที่บ้านการทำมัฟฟินชีสกระท่อมแสนอร่อยในกระป๋องนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม - ชีสกระท่อม 1 ซอง, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เกลือ, ลูกเกด 60 กรัม, วานิลลิน, เนย 150 กรัม, ผงฟูหรือโซดา, แป้ง 1 ถ้วย, น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

ในการเริ่มต้นคุณควรเตรียมแป้ง ใช้เครื่องผสมตีน้ำตาลและไข่ลงในโฟมหนา ละลายเนยให้เย็นแล้วใส่ไข่ไก่กับน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีสและผสมจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในมวล รวมแป้งเกลือและโซดาใส่ในแป้งเต้าหู้ นึ่งและกรองลูกเกดเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการเตรียมมัฟฟินชีสกระท่อมคุณไม่จำเป็นต้องทำการหล่อลื่นด้วยเนย เติมแป้งประมาณ 40-50 เปอร์เซ็นต์เนื่องจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เปิดเตาอบที่ 200 องศาและวางแม่พิมพ์ไว้ 20-25 นาที ความพร้อมโดยใช้ไม้ขีดไฟหรือปลั๊ก สีของอาหารควรเป็นสีทอง หากคุณต้องการทำอาหารจานนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยมัฟฟินด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือช็อคโกแลตขูด อย่างไรก็ตามนี้จะไม่เพียง แต่ปรับปรุงรสชาติ แต่ยังทำให้ขนมของชีสกระท่อมแคลอรี่สูงมากขึ้น

5. เค้กเต้าหู้ปราศจากเนย

อาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้ จำกัด หรือสละการใช้ไขมันอาหารจำพวกแป้งและอาหารหวานอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับมื้ออาหารจึงไม่ควรมีเนยแป้งและน้ำตาล ดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่สามารถอบไม่มีองค์ประกอบเหล่านี้? แต่นี่ไม่ใช่ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำเค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ใช้เนย คัพเค้กมีรสชาติอร่อยละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นเต้าหู้เด่นชัด

ส่วนผสม:

200 กรัมชีสกระท่อมไขมันต่ำ;
   รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้สับสนกับซีเรียล);
   รำข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
   6 ช้อนโต๊ะนมพร่องมันเนย;
   2 ไข่
   1 ช้อนชาผงฟู
   3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (หรือสารให้ความหวาน);
   อบเชย 1 ช้อนชา
   2 ช้อนโต๊ะนมผงไขมันต่ำ;
   แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
   1 มะนาว
   ครึ่งแก้วผลไม้แห้ง (ลูกเกตแอปริคอตแห้งลูกพรุน);
   เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำมัฟฟินเต้าหู้แบบไม่มีเนย:

1. อุ่นนม (ของเหลว) ในไมโครเวฟเป็นเวลาสามสิบวินาที
   2. เทนมรำ (ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี) เป็นเวลาสิบห้านาทีด้วยนมอุ่น
   3. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
   4. รวมผงฟู, นมผง, อบเชย, แป้งและมะพร้าว
   5. บีบน้ำจากมะนาว
   6. รวมส่วนประกอบทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
   7. ปล่อยให้แป้งยืนต่ออีกสิบนาที
   8. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินขนาดเล็ก (ไม่ต้องใช้น้ำมัน)
   9. อบที่อุณหภูมิประมาณ 195 องศาเป็นเวลา 30 นาที
   10. หลังจากพร้อมที่จะปล่อยให้มัฟฟินเย็นตัวแล้วดึงชิ้นที่ระบายความร้อนออกจากกระป๋อง (พวกมันจะแตกเมื่อร้อน)

6. นมเปรี้ยวมัฟฟินโดยไม่ต้องไข่

ขัดกับความเชื่อที่นิยมแป้งอบไม่จำเป็นต้องรวมถึงไข่ คุณไม่ต้องไปไกลขนาดนั้น - ได้ขนมปังแสนอร่อยมาให้แม้ว่าจะไม่มีการใช้ไข่ในการเตรียมอาหาร ดังนั้นในแป้งไข่ไก่จะรวมไข่ไว้ด้วย เหตุผลในการทำเค้กเต้าหู้ที่ไม่มีไข่อาจแตกต่างกัน - จากการขาดไข่ซ้ำ ๆ ในบ้านไปจนถึงการแพ้อาหารไปจนถึงไข่ขาว ลองสูตรของเราและดูด้วยตัวคุณเองว่าคัพเค้กจะออกมาอร่อย

ในการเตรียมเค้กเราต้อง:

น้ำมันพืช
   แป้ง - 1.5 ถ้วย;
   คอทเทจชีส - 1 แพ็ค;
   น้ำตาลเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
   นม - ครึ่งแก้ว;
   ผงฟู - 1 ช้อนชา
   เกลือเพื่อลิ้มรส
   น้ำตาลวานิลลา;
   ผลไม้แห้งผลไม้หวานประมาณ 100 กรัม

ถูชีสกระท่อม ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเพิ่มคอทเทจชีสและนม ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเราก็เติมแป้งเกลือผงฟูและผลไม้แห้ง หากพวกเขามีขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องถูกตัดออกก่อน มันจะออกมาอร่อยเหมือนกันถ้าคุณแทนที่ผลไม้แห้งด้วยแอปเปิ้ลสับละเอียด

ในที่สุดนวดแป้งและใส่ลงในแม่พิมพ์ สำหรับเค้กเต้าหู้มันจะดีกว่าที่จะใช้รูปแบบที่มีรูตรงกลาง - ดังนั้นมันจะอบมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสประมาณ 50 นาที (จนเป็นสีเหลืองทอง)

สูตรนี้มีหลายแบบที่เปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่นส่วนหนึ่งของแป้งสามารถแทนที่ด้วย semolina แทนนมใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว นอกจากนี้คัพเค้กที่ไม่มีไข่ก็สามารถทำได้ในเครื่องทำขนมปังไฟฟ้า - ในกรณีนี้ให้ใช้บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์ตามสูตรที่ให้ไว้ในคู่มือ

7. คอทเทจชีสและช็อคโกแลตมัฟฟิน

ข้อได้เปรียบอย่างมากของมัฟฟินเต้าหู้คือพวกเขาไม่เหม็นอับนานมาก ตรงกันข้ามถ้าคุณเตรียมคัพเค้กแบบนี้ล่วงหน้าแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในวันถัดไปมันจะยิ่งอร่อยขึ้น

บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติของเค้กเต้าหู้ส่วนผสมต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป - ลูกเกดแอปริคอตแห้งผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

รสชาติช็อคโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ของเค้กเต้าหู้ให้โกโก้ นอกจากนี้มัฟฟินเต้าหู้และช็อคโกแลตเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้โดยพยายามทำคัพเค้ก ตามสูตรต่อไปนี้:

1. ละลายเนย 180 กรัมแล้วพักให้เย็น

2. ไข่ไก่สี่ฟองชีสกระท่อม 300 กรัมและน้ำตาล 1 ถ้วยตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ไม่ควรใส่เกลือลงในแป้งเพราะแม้กระทั่งเกลือจำนวนเล็กน้อยก็จะช่วยเพิ่มความหอมของไข่และเนยและกลิ่นของคอทเทจชีสก็จะทำให้เค็มได้

3. ผสมแป้ง 2 ถ้วยโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะและผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

4. รวมมวลนมเปรี้ยวและส่วนผสมของแป้งเข้ากับโกโก้

5. จาระบีเค้กกับเนยและเทแป้งลงในมัน

6. วางคัพเค้กในเตาอุ่นที่ 190-200 องศาและอบประมาณ 30 นาที

7. นำเค้กช็อกโกแลต curd-chocolate ที่ทำเสร็จแล้วออกจากพิมพ์

คัพเค้กที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้อ่อนโยนและโปร่งสบายรสชาติและกลิ่นหอมของมันจะไม่ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบชีสกระท่อมและช็อคโกแลตอบไม่แยแส

8. มัฟฟินนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกด

มัฟฟินแคลอรี่สูงขนาดเล็ก - ที่บ้านที่มีค่าใช้จ่ายขั้นต่ำคุณสามารถเตรียมอาหารจานขนมแยกส่วนซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าร้านหนึ่ง มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะทำคัพเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ถ้าครอบครัวของคุณไปปิกนิก มัฟฟินนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดจะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุมันสะดวกที่จะพาพวกเขาไปทำงานหรือไปโรงเรียนเพื่อทานอาหารเช้า

ในการทำคัพเค้กคุณจะต้องมีเบเกอรี่จานเล็ก 20 จานและชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายมาก:

คอทเทจชีส - 1 แพ็ค;
   แป้ง - 2 แก้ว;
   น้ำตาล - 1 ถ้วย
   เนยเทียม - 1 ซอง (อาจเป็นเนยหรือน้ำมันพืชดับกลิ่น);
   ไข่ - 2 ชิ้น;
   ลูกเกดไม่มีเมล็ด - ครึ่งแก้ว;
   ผงฟู (มันสามารถถูกแทนที่ด้วยโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู)

ตีไข่กับน้ำตาลใส่มาร์การีนผสมชีสกระท่อมและลูกเกดลงไป นวดให้เข้ากันจากนั้นเทแป้งและผงฟู ตักแป้งเป็นแม่พิมพ์ที่เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง - ในปริมาณน้อยมัฟฟินจะอบเร็วขึ้นมากและอาจแข็งได้ดังนั้นอย่าพลาดเวลาทำอาหาร

ในการทำให้มัฟฟินนมเปรี้ยวเคลื่อนตัวออกจากแบบง่าย ๆ ให้วางไว้บนผ้าเช็ดตัวเปียก ๆ หากคุณทำคัพเค้กสำหรับโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผง อย่างไรก็ตามผงจะไม่จำเป็นถ้าคุณจะใส่ไว้ในแพ็คเกจอาหารเช้า

การเตรียมมัฟฟินชีสกระท่อมอย่างที่คุณเห็นใช้เวลาน้อยมากกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการบริการเสิร์ฟน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

9. นมเปรี้ยวมัฟฟินกับมะนาว

รสชาติที่ผิดปกติของคัพเค้กชีสกระท่อมกับมะนาวเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงที่บ้าน

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ชีสกระท่อม 200-250 กรัม
   มะนาว 1 ชิ้น;
   แป้ง 200 กรัม
   น้ำตาลเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
   ไข่ - 3 ชิ้น;
   น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1.5 ช้อนชา
   เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดมะนาวเลือกเมล็ดและบดในเครื่องปั่นด้วยความเอร็ดอร่อย บดน้ำตาลด้วยเนยในชามและเพิ่มชีสกระท่อม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นใส่ไข่และน้ำมะนาว ผัดอีกครั้งและพร้อมโซดาลงในมวลที่เกิด เนื้อหาจะเริ่มเพิ่มขึ้นในทันทีเนื่องจากก๊าซที่ปล่อยออกมา - นี่คือกรดอินทรีย์จากมะนาวที่ทำปฏิกิริยากับโซดา หลังจากหนึ่งนาทีให้เพิ่มแป้งและเกลือเพื่อลิ้มรสและกวนแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เราแพร่กระจายแป้งในแม่พิมพ์ที่ได้รับการทาน้ำมันล่วงหน้า เราใส่ในเตาอุ่นที่ 180 องศาและอบประมาณ 40-60 นาที เค้กพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

สำหรับเค้กนมเปรี้ยวที่มีมะนาวรูปร่างที่มีรูตรงกลางจะเหมาะสมกว่า - ในช่วงกลางนั้นจะรับประกันว่าจะอบ คุณสามารถทำคัพเค้กขนาดเล็กและอร่อยจากแป้งก้อนเดียวกัน - เพียงใช้กระป๋องเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการอบ

คัพเค้กชีสกระท่อมพร้อมมะนาวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยงาม แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานหลากสีลงในแป้ง

10. นมเปรี้ยว Cupcake Cupcake

คัพเค้กคอทเทจชีสกล้วยหอมเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับชา ไม่ยากเลยที่จะทำที่บ้านเพราะคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในแบบพิมพ์และวางในเตาอบ

การรวมกันของกล้วยและคอทเทจชีสให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ของหวานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เราเริ่มต้นการเตรียมชีสกระท่อมและเค้กกล้วยหอมโดยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

คอทเทจชีส (200 กรัม):
   แป้ง (120 กรัม)
   น้ำตาล (120 กรัม);
   น้ำมัน (60 กรัม);
   ไข่ (2 ชิ้น);
   น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง);
   ผงฟู (1 ช้อนชา);
   Banana (1 ชิ้น);
   ผงน้ำตาลสำหรับตกแต่งขนมอบสำเร็จรูป

ก่อนอื่นให้เตรียมคอทเทจชีสสำหรับเค้ก ในการเปลี่ยนเต้าหู้ให้เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น

เรารวมคอทเทจชีสกับเนยนิ่มแล้วเราก็ใส่ไข่น้ำตาลและวานิลลาลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งรวมกับผงฟู

ตัดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมในแป้ง เราอัดจาระบีด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยเทส่วนผสมลงไปแล้วส่งไปที่เตาอุ่นประมาณ 40 นาที อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 องศา

เค้กที่พร้อมและเย็นเล็กน้อยแยกรูปแบบและโรยด้วยน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องกรองขนาดเล็ก มัฟฟินเต้าหู้กล้วยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

11. เค้กเต้าหู้ไมโครเวฟ

หากคุณมีความปรารถนาที่จะทำอาหารอร่อย ๆ ลองอบเค้กเต้าหู้ในไมโครเวฟ การรักษาที่อ่อนโยนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้สามารถรับประทานได้อย่างมีความสุขแม้กระทั่งเด็ก ๆ ที่กล่าวปิดจมูกของพวกเขาด้วยชีสกระท่อม และไม่มีอะไรจะพูดคุยเกี่ยวกับผู้ใหญ่ สูตรนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษจากพนักงานต้อนรับและใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว

เราต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการอบคัพเค้กที่บ้าน มีความจำเป็น

ชีสกระท่อม - 100 กรัม

2 ไข่ 100 กรัม

semolina 200 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

2 S.L. ครีมเปรี้ยว

0.5 ช้อนชา โซดา

มะพร้าว

วานิลลินและเกลือ

การเตรียมเค้กเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเราถูไข่ด้วยน้ำตาลจนเกิดฟอง เพิ่ม vanillin, semolina, เพิ่มเล็กน้อย ผสมมวล ทำให้นิ่มชีสกระท่อม, ถูเป็นมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน จะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปั่นสำหรับจุดประสงค์นี้หรือส่งต่อชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ เราผสมผสานทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน กวนใส่มะพร้าวครีมเปรี้ยวโซดา เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ - โดยความสม่ำเสมอมันจะมีลักษณะเป็นครีม ปรุงอาหารในไมโครเวฟด้วยพลังอย่างเต็มที่ประมาณ 5-10 นาที อาจใช้เวลานานกว่าเนื่องจากพลังงานของเตาอบไมโครเวฟนั้นแตกต่างจากผู้ผลิตรายหนึ่งไปอีกราย สำหรับการอ้างอิงที่กำลัง 900 W ผลิตภัณฑ์จะถูกอบประมาณ 10 นาที เมื่อเตรียมเค้กเต้าหู้ในไมโครเวฟมันจะโปร่งและนุ่มและเนื่องจากความจริงที่ว่ามันไม่ได้มีแป้งและมัฟฟินมันก็เป็นอาหาร หากคุณเทมวลลงในแม่พิมพ์พิเศษคุณจะได้คัพเค้กที่ดี เลมอนครีมซึ่งเตรียมได้ง่ายมากเหมาะสำหรับการตกแต่ง: ผสมครีมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว

12. เค้กเต้าหู้ในหม้อหุงช้า

เค้กเต้าหู้เป็นขนมอบฝรั่งเศสที่มีเปลือกหนาและแป้งเต้าหู้สีขาวนุ่ม ๆ แน่นอนว่าคุณสามารถทำเค้กเต้าหู้ในเตาอบได้ แต่การทำเค้กเต้าหู้ในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก

ในการเตรียมเค้กเต้าหู้ในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

1. ตีไข่สามฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วจนฟู

2. คอทเทจชีส (220 กรัม) บดผ่านตะแกรงและผสมกับครีม 1 ช้อนโต๊ะและไข่ที่ตี

3. ร่อนแป้งสองถ้วยพร้อมกับผงฟู 1 ช้อนชา

4. รวมแป้งกับเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน

5. หากต้องการสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มเบอร์รี่ผลไม้ชิ้นผลไม้แห้งหรือถั่วลงในแป้งได้

6. จาระบีหม้อหม้อด้วยเนย เทแป้งนมเปรี้ยวลงไป ตั้งโปรแกรม multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด“ Baking”

7. หลังจากการอบเสร็จสิ้นให้เปิดประตู multicooker ปล่อยให้เค้กชง จากนั้นนำกระทะออกจากเมนูหลายคนแล้ววางคัพเค้กลงในนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

8. โอนคัพเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

การทำคัพเค้กแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่มันกลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเบาและอ่อนโยนด้วยรสชาติครีมที่น่าทึ่ง นอกจากนี้เค้กเต้าหู้ยังมีข้อได้เปรียบเหนือกว่าคัพเค้กอังกฤษแบบดั้งเดิม: เค้กเต้าหู้ยังคงนุ่มและสดชื่นอยู่ได้นานกว่า ดังนั้นเมื่อเตรียมคัพเค้กกับคอทเทจชีสสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติตลอดสัปดาห์ทำงาน

13. สูตรชีสเค้กกระท่อม

สูตรสำหรับเค้กเต้าหู้ควรอยู่ในมือสำหรับแม่บ้านที่ดีทุกคนเพราะมันรวดเร็วง่ายและคัพเค้กจะออกมาอร่อยมากอากาศถ่ายเทสะดวกชุ่มชื้นปานกลาง พวกเขาสามารถทำขนาดเล็กใหญ่ลูกเกดมะนาววานิลลา หนึ่งมีเพียงเพื่อแสดงจินตนาการและจากสูตรหนึ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย

ส่วนผสม:

ชีสกระท่อม 250 กรัม
   มาการีนหรือเนย 20 กรัม
   ครีมเปรี้ยว 20 กรัมปริมาณไขมัน 20%;
   น้ำตาล 1 ถ้วย
   3 ไข่ไก่
   1 ช้อนชาผงฟู (สามารถแทนที่ครึ่งช้อนชาโซดา slaked);
   ? เกลือหนึ่งช้อนชา
   แป้ง 1.5 ถ้วย;
   เติมที่จะ - เปลือกมะนาวขูด, วานิลลา, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับ

เตรียม:

1 ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
   2. ตีชีสกระท่อมและไข่ด้วยเครื่องผสม
   3. ใส่ครีม, เนยที่ละลายแล้ว, น้ำตาล, เกลือ ผสมให้เข้ากัน
   4. ใส่ผงฟูลงในแป้ง (หากผงฟูถูกแทนที่ด้วยโซดาที่ดับแล้วให้เพิ่มในขั้นตอนถัดไป)
   5. ผสมแป้งและนมเปรี้ยว
   6. ใส่ไส้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   7. น้ำมันจานอบ ใส่โดลงไปครึ่งความสูงของขอบ (อย่าใส่มากขึ้นเพราะโดเพิ่มเป็นสองเท่า)
   8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
   9. อบมัฟฟินขนาดเล็กประมาณ 30 นาทีในขนาดใหญ่ประมาณ 50 นาที สีของคัพเค้กควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
   10. คัพเค้กสำเร็จรูปให้เย็นเล็กน้อยดึงออกมาจากรูปร่าง
   11. โรยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : เพื่อให้คัพเค้กอร่อยยิ่งขึ้นคุณต้องปล่อยให้พวกเขายืนค้างคืนในตู้เย็น

14. เค้กเต้าหู้ในเครื่องทำขนมปัง

เมื่อไม่นานมานี้ผู้ผลิตขนมปังอัตโนมัติเข้ามาในชีวิตประจำวันของผู้หญิงที่น่ารักของเราอย่างแน่นหนา เครื่องจักรมหัศจรรย์เหล่านี้ถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษเพื่อให้เรามีความสุขกับเค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมทุกวัน ลองทำเค้กเต้าหู้ในเครื่องทำขนมปังดูนุ่มนวลและประสบความสำเร็จเสมอ

ดังนั้นสูตร:

ชีสกระท่อม - 200 กรัม
   แป้ง - 200 กรัม
   น้ำตาลเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
   ท่อระบายน้ำมัน - 150 กรัม
   วานิลลิน - 1 ซอง
   ไข่ - 3 ชิ้น;
   ผงฟู - 1 ช้อนชา
   ลูกเกด - 100 กรัม

ผสมแป้งกับผงฟู, บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรง, หลังเป็นที่นิยมมากขึ้น - ความสอดคล้องของเค้กจะโปร่งสบายมากขึ้น คัพเค้กที่อร่อยที่สุดได้มาจากคอทเทจชีสที่ได้จากที่บ้าน - จดบันทึกของคุณ ละลายเนยในอ่างน้ำ ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุในสูตรใส่ในถังของเครื่องทำขนมปัง แช่ลูกเกดในน้ำเดือดไว้ก่อนแล้วนำไปแช่ในตู้ (ถ้ามีให้ในรุ่นของคุณ) หากไม่มีเครื่องจ่ายลูกเกดควรเทลงในแป้งหลังจากเสียงสัญญาณดังขึ้นซึ่งเครื่องควรให้ในระหว่างการผสม เค้กถูกอบมักจะอยู่ในโปรแกรมพิเศษที่มีชื่อเดียวกันสำหรับกระบวนการทั้งหมด (พร้อมกับการผสม) มันมักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากโปรแกรม“ Cupcake” ไม่ได้อยู่ในเครื่องทำขนมปัง - ไม่สำคัญเลยคลุกแป้งด้วยตัวเองแล้วย้ายไปที่ถังแล้วกดปุ่ม“ Bake” ในขณะที่เค้กเต้าหู้กำลังเตรียมคุณจะมีเวลาชงชาสดและโทรหาคนที่คุณรัก โรยอบเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและให้บริการ พิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติ - คัพเค้กนี้ไม่ได้“ สด” นานกว่าสองชั่วโมง!

15. นมเปรี้ยวมัฟฟินกับแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการทำเค้กนมเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องสูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณ

ใช้ส่วนผสม:

แป้ง 400 กรัม

ซองชีสกระท่อมที่ร่วนที่สุด

นมหรือครีม 150 กรัม

น้ำตาล 300 กรัม

เนย 100 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 10 กรัมเหน็บแนมโซดาและเกลือ

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคัพเค้กกับแอปเปิ้ลจากคอทเทจชีสใช้ทั้งหมดนี้ได้อย่างไร ในการเริ่มต้นคุณควรตีชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและเนย หากคุณไม่มีมิกเซอร์ที่บ้านคุณสามารถใช้ปลั๊กธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณมีมวลเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน หลังจากนี้เทน้ำมะนาวลงในองค์ประกอบและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นต่อไปคือการผสมน้ำตาลนมวานิลลาและไข่เข้าด้วยกัน ควรเพิ่มไข่ทีละตัวโดยตีให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูแป้งร่อนและเกลือลงในจานที่มีส่วนผสมของนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล (อาจเป็นได้ แต่หวานที่สุดของทั้งหมด) และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลไม้สับลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในพิมพ์ อย่าลืมเตรียมแบบฟอร์ม (หรือแผ่นอบ) ด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180 องศาและใส่แม่พิมพ์ลงไป อบเค้กนมเปรี้ยวที่มีแอปเปิ้ลควรจะประมาณ 1 ชั่วโมง คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับความพร้อมของสารพัดด้วยการจับคู่หรือการแยก หลังจากเตรียมแล้วควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนนำออกจากเตา

มัฟฟินเต้าหู้แสนอร่อยและอ่อนโยนพร้อมลูกเกดในเตาอบ - ขนมอบสำหรับเทศกาลสำหรับเด็ก ๆ ลูกสาวของฉันชื่นชอบพวกเขา พวกเขามีส่วนร่วมในการปรุงอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนการเพิ่มลูกเกด กลิ่นของวานิลลาซึ่งต้องเติมลงในแป้งอย่างแน่นอนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รู้สึก จากคอทเทจชีสโฮมเมดมัฟฟินหอมพร้อมลูกเกดจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว หากคุณมีมัฟฟินโลหะสำหรับคัพเค้ก - นี่ยอดเยี่ยมมาก ในบ้านที่มีลวดลายเหล่านี้คัพเค้กของเราจะสะดวกมากในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในรายการ

เนยนุ่มสับเป็นชิ้นใหญ่ในชามแก้ว อนุญาตเนยเทียมอบ

แนะนำน้ำตาล

เนยกับน้ำตาลผสมกับไม้พาย แต่ไม่วิปปิ้ง Crystalline vanillin ถูกนำมาผสมเข้าด้วยกัน

ไก่ไข่แตก

สำหรับไข่ชีสกระท่อมจะถูกเพิ่มลงในชามด้วยแป้ง ทุกอย่างผสมกับแส้อย่างละเอียด แต่ไม่วิปปิ้ง คุณต้องเอาชนะขนมปังกรอบ แต่ไม่ใช่คัพเค้ก

แป้งกับผงฟูถูกนำเข้าสู่มวลกึ่งของเหลว

แป้งชีสกระท่อมสำหรับมัฟฟินผสม

ส่วนผสมสุดท้ายคือลูกเกดล้างด้วยน้ำเดือด

เราจะทำงานเพิ่มอีกนิดด้วยการปัดแป้งมัฟฟินในเตาอบก็พร้อม!

แม่พิมพ์จะถูกทาด้วยเนยและเต็มไปด้วยแป้งประมาณ 2/3 หรือครึ่งหนึ่งแล้วแต่ขนาดของคัพเค้กที่ต้องการ

บิลเล็ตจะถูกส่งไปยังช่องกลางของเตาอบที่อุ่นบนตะแกรง อุณหภูมิความร้อนระหว่างการอบอย่างน้อย 220 ° C ความพร้อมจะพิจารณาจากไม้เสียบหรือไม้ขีด หมวกถูกแทงด้วยไม้ขีดไฟและถ้าการแข่งขันแห้ง - คัพเค้กก็พร้อม

สุกในมัฟฟินเต้าหู้ที่มีลูกเกดจะถูกทำให้เย็นลงในแม่พิมพ์หันกลับมาพร้อมกับหมวกและด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ แตะที่ขอบของแบบฟอร์มกระโดดออกมา

มัฟฟินที่ผิดปกติกับคอทเทจชีสและลูกเกดเสิร์ฟพร้อมกับนมหรือชา

สำหรับเกรซโรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมอบคอทเทจชีสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของตัวเอง

ฉันอบมัฟฟินเต้าหู้ที่ยอดเยี่ยมกับลูก สูตรนี้ตกอยู่ในหมวดหมู่ของคนที่คุณรักเป็นครั้งแรก คัพเค้กมีรสชาตินุ่มละมุนและมีรสชาติที่นุ่มนวล อย่าลืมลองใช้ดู ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะไม่ทำให้ใครผิดหวัง มัฟฟินกับคอทเทจชีสทำและอบอย่างรวดเร็ว

นมเปรี้ยวมัฟฟินกับลูก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คอทเทจชีส - 250 กรัม (โปรดทราบว่าปกติจะอยู่ในแพ็คของชีสกระท่อม 200 กรัม)

บัตเตอร์ - 100 กรัม

ลูกเกด - 150 กรัม (ฉันพบ 135 กรัมเท่านั้น)

ผงฟู - 2 ช้อนชา (คุณสามารถใช้ถุงเล็ก ๆ ที่มีผงฟู 10 กรัม)

แม่พิมพ์คัพเค้ก

วานิลลาน้ำตาล - ตัวเลือก

การทำเต้าหู้ - วิธีการปรุงมัฟฟินเต้าหู้ลูกเกด

แช่ลูกเกดในน้ำร้อน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ลูกเกดเช็ดให้แห้ง

นุ่มเนยที่อุณหภูมิห้องรวมกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เพิ่มคอทเทจชีสผสมเพื่อให้ไม่มีธัญพืช เพิ่มไข่ ผสมมวลกับเครื่องผสม

ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา เราแนะนำในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง เทลูกเกดและผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมที่มีความหนามาก แต่ไม่รวมตัวกับช้อน หากแป้งของคุณหนามากคุณสามารถเจือจางด้วยนมหรือครีมปริมาณเล็กน้อย

เราเติมราที่เตรียมไว้ด้วยแป้งที่เตรียมไว้ - ในปริมาณ 2/3 มันไม่คุ้มค่าที่จะกรอกแบบฟอร์มเพิ่มเติมเนื่องจากแป้งโดขึ้นได้ดีมาก

เปิดเตาอบ ใส่คัพเค้กในนั้น เวลาอบสำหรับเตาอบไฟฟ้าของฉันคือ 25 นาที อุณหภูมิในการอบคือ 175 * C สำหรับเตาอบแก๊สเวลาในการอบอาจน้อยกว่า 30-40 นาทีและอุณหภูมิก็สูงกว่า - ประมาณ 200 * C เราจะตรวจสอบความพร้อมของมัฟฟินด้วยไม้แห้งหรือไม้จิ้มฟัน

ฉันได้ประมาณ 30 คัพเค้ก ข้างนอกพวกเขากลับกลายเป็นคั่วเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ข้างในพวกมันนิ่มและยังคงอยู่เป็นเวลา 3 วันจนกระทั่งเรากินพวกมัน

ฉันขอให้ทุกคนทานของอร่อย!

มัฟฟิน - ดั้งเดิมมีชื่อเสียงและดูเหมือนจะไม่ทิ้งขอบเขตที่กว้างเกินไปสำหรับการทดลองที่มีรสนิยม แต่เพียงเพิ่มแพ็คของชีสกระท่อมลงในแป้งแล้วมัฟฟินธรรมดา ๆ จะกลายเป็นของหวานที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกพร้อมกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นมหมักเล็กน้อย

นมเปรี้ยวมัฟฟิน - ผลิตภัณฑ์ในการจัดทำนั้นตรงไปตรงมา แต่มันก็เป็นความเรียบง่ายของการประหารชีวิตซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมที่ดึงดูดใจมากกว่าหนึ่งคนรักขนมอบโฮมเมด หากคุณต้องการกระจายรสชาติเค้กจากคอทเทจชีสคุณสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แห้ง - ลูกเกดแอปริคอตแห้งลูกพรุน และคุณสามารถใช้โอกาสและทำการทดลองการทำอาหารโดยเพิ่มผลเบอร์รี่สดลงในแป้ง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที / เอาต์พุต: 14 ชิ้น

ส่วนผสม

แป้งสาลี 200 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม
เนย (มาการีน) 160 กรัม
ไข่ 3 ชิ้น
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ลูกเกดไม่มีเมล็ด 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม

วิธีการทำมัฟฟินเต้าหู้

เราใส่ไข่สามฟองในชามลึกเทน้ำตาลทราย ใช้มิกเซอร์ตีให้เป็นฟองชอุ่ม น้ำตาลควรจะละลายอย่างสมบูรณ์และจากนั้นเราก็ไปยังขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

บดคอทเทจชีสด้วยกระชอนและเติมส่วนผสมของไข่ผสมกับมิกเซอร์ด้วยความเร็วปานกลาง เทใส่น้ำตาลวานิลลา

วางเนยไว้ในจานแล้ววางในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อละลาย จากนั้นโดยไม่หยุดตีด้วยเครื่องผสมให้เทเนยละลายลงในส่วนผสมไข่ในหยดเล็ก ๆ

รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมไข่ร่อนผ่านตะแกรงที่ดี

ด้วยเครื่องผสมความเร็วปานกลางคลุกแป้งหนาสม่ำเสมอสำหรับมัฟฟิน พวกเราเอาลูกเกดบ่อที่ล้างด้วยน้ำตรงนั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พาย

เราไม่ได้เติมแป้งซิลิโคนลงในแม่พิมพ์อย่างเต็มที่เนื่องจากในระหว่างกระบวนการอบคัพเค้กจะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและฝาที่น่ารับประทานจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของพวกเขา เพื่อความสะดวกให้วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางคัพเค้กที่ด้านบนสุดของเตาอบเพื่ออบประมาณ 45 นาที

ในที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามัฟฟินเต้าหู้ถูกอบเราตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาด้วยการจับคู่ไม้หรือไม้จิ้มฟัน เรานำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากทำให้แน่ใจว่าคัพเค้กเย็นแล้วเราก็นำออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนบนจาน เสน่ห์ทั้งหมดของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือพวกเขาไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันด้วยและการอบที่เสร็จสมบูรณ์หลังจากที่เย็นตัวลงจะถูกแยกออกจากผนังได้อย่างง่ายดาย

ก่อนเสิร์ฟมัฟฟินนมเปรี้ยวสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง แต่ในความคิดของฉันพวกเขากลายเป็นคนที่ค่อนข้างหวานและ“ เรียบร้อย” เราทำชาหอมและขอให้ทุกคนบนโต๊ะ!

เค้กนมเปรี้ยวที่มีลูกเกด - การอบชีสกระท่อมที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ผลิตภัณฑ์ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ

ตามสูตรของเราคุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพ

เค้กเต้าหู้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าในตอนเช้า ผลิตภัณฑ์มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและเปลือกโลกที่แสนอร่อย!

สำหรับการเตรียมการอบแบบโฮมเมดให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน หากไม่มีรูปแบบพิเศษให้ใช้แบบฟอร์มปกติด้วยการเคลือบไม่ติด สิ่งสำคัญเมื่อเลือกภาชนะที่สนใจด้านสูง - แป้งจะเพิ่มขึ้น

นำสูตรไปใช้บริการ - ตัวเลือกที่ดีเมื่อแขกทันทีที่มาถึงหน้าประตู

แทนลูกเกดให้ใช้รสชาติที่แตกต่าง: ถั่วผลไม้หวานหรือผลเบอร์รี่ คอทเทจชีสมีความกลมกลืนกับผลไม้เช่นมะนาวเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวและส้ม และแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์แป้งหวานใด ๆ ที่จะเติมเต็มบันทึกของวานิลลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

ครีมชีสรสอ่อนโยนจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ ฉันสัญญาว่าก่อนที่คุณจะกระพริบตาคุณขนมที่งดงามจะหายไปจากโต๊ะ เตรียมพร้อมที่จะแสดงเค้กโฮมเมดที่น่าทึ่งอีกครั้ง

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารของคุณสำหรับเค้กเต้าหู้ที่น่าทึ่งกับลูกเกด รีบเอาใจตัวคุณเองและญาติ ๆ

ส่วนผสม: