คริสต์มาสเป็นวันหยุดพิเศษสำหรับคนจำนวนมากทั่วโลก และบางทีหนึ่งในประเพณีที่สำคัญที่สุดคืออาหารค่ำวันคริสต์มาส มีบริการอาหารอะไรบ้างในวันคริสต์มาสอีฟสำหรับตารางเทศกาลในมุมต่าง ๆ ของโลกของเรา ขนมเยอรมันแบบดั้งเดิมคือไวน์ mulled และพายหวานเรียกว่า stollen Stollen มักถูกอบด้วย humps ในความทรงจำของอูฐที่พวกโหราจารย์ไปถึงเปลของพระเยซู ชาวบัลแกเรียจำนวนมากอดอยากในวันคริสต์มาสอีฟและสำหรับวันหยุดพวกเขาจะได้รับการปฏิบัติกับผักยัดไส้ซุปและพาย
  ชาวฟิจิมีโต๊ะจัดเลี้ยงซึ่งห่อด้วยใบตองปลาไก่ยัดไส้และหมูอบ มันปรุงในเตาเผาเครื่องปั้นดินเผาที่เรียงรายไปด้วยหินหนัก
  ในสหราชอาณาจักรพุดดิ้งรูปที่ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะ ควรราดด้วยบรั่นดีและจุดไฟ
  ชาวอิตาเลียนเรียกงานเลี้ยงอาหารค่ำวันคริสต์มาสว่า "งานฉลองเจ็ดปลา" โต๊ะให้บริการอาหารจากอาหารทะเลหลากหลาย - ปลาหมึกปลากะตักปลากะตักรวมทั้งพาสต้ากับหอย
  ฝรั่งเศสยังชอบอาหารทะเล กุ้งก้ามกรามหอยนางรมและฟัวกราส์มักอยู่บนโต๊ะ
  อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของชาวสวีเดนคือพุดดิ้งข้าว ในการเสิร์ฟหนึ่งอัลมอนด์ถูกซ่อนไว้สัญญากับผู้ที่พบโชคดีก่อนสิ้นปี
  ชาวคอสตาริกาได้รับการปฏิบัติให้เป็นทามาเลส - หมูและข้าวโพดซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
  เอธิโอเปียกินไก่ย่าง“ แพง” เสิร์ฟบนเค้กบาง ๆ และลืมมีดและส้อมด้วยมือของคุณ
  ในแอฟริกาใต้คริสต์มาสมาในช่วงฤดูร้อนและชาวบ้านแห่กันไปที่เบรล่าย่างแอฟริกาเพื่อแกะเนื้อแกะไก่งวงหรือหมู
  ออสเตรเลียมีฤดูร้อนในเดือนธันวาคมและชาวออสเตรเลียมีบาร์บีคิวคริสต์มาส พวกเขาย่างไก่งวงแกะและกุ้งขนาดใหญ่
  Ghanaians กินโจ๊กข้าวโพดกระเจี๊ยบเขียวตุ๋นและมันฝรั่งบดจากรากพืชต่าง ๆ ที่เรียกว่า "ฟูฟู" ในวันคริสต์มาส
  ส่วนใหญ่ของผู้ที่พบคริสต์มาสในแอนตาร์กติกาฉลองวันหยุดบนเรือ ดังนั้นพวกเขาจะต้องพอใจกับเนื้อสัตว์กระป๋องและผักแช่แข็ง
คริสเตียนชาวอียิปต์สังเกตการอดอาหารอย่างเข้มงวดเป็นเวลาสามวันก่อนวันคริสต์มาส อาหารจานหลักในเวลานี้คือ Kushari ปรุงจากพาสต้าข้าวและถั่วปรุงรสด้วยซอสน้ำส้มสายชูมะเขือเทศ
  ในอินเดีย biryani หรือแกงให้บริการสำหรับวันหยุดจานข้าวและเครื่องเทศด้วยนอกเหนือจากเนื้อปลาไข่หรือผัก สำหรับของหวานมีบริการพุดดิ้งนมหวาน
  ผู้อยู่อาศัยในประเทศฟิลิปปินส์ชอบหมูนมอบทั้งตัวโดยที่พวกเขาใส่เนยแข็งสีเหลืองในปาก
  ในไอซ์แลนด์งานเลี้ยงอาหารค่ำวันคริสต์มาสเริ่มเวลา 18.00 น. ประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดรวมถึงเนื้อกวาง
  ในอาร์เจนตินาพวกเขาเสิร์ฟ "ตัน tonel" - เนื้อลูกวัวในซอสทูน่าเช่นเดียวกับไก่งวงหมูขนมปัง บ่อยครั้งที่งานกาล่าดินเนอร์ให้บริการในสไตล์บาร์บีคิวหลังบ้าน
  ที่อาศัยอยู่ในฟินแลนด์จัดบุฟเฟ่ต์คริสมาสต์กับแฮม, ขนมปัง, ปลา, Casseroles และผักต่าง ๆ รวมทั้งไวน์อุ่น ๆ กับเครื่องเทศ
  ในสหรัฐอเมริกาหลายคนชอบทานไข่หรือคนที่ชอบดื่ม Googol-mogul ซึ่งเป็นไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและไวน์
  เชื่อหรือไม่ว่าในคืนวันคริสต์มาสญี่ปุ่นหลายคนรวมตัวกันที่เคเอฟซีเพื่อกินไก่กรอบกับเครื่องเคียง

การเดินทาง

สูตรปีใหม่ของโลก

อาหารเย็นปีใหม่เป็นงานศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริงไม่ว่าคุณจะอยู่ประเทศอะไร อาหารที่แปลกตาสดใสจะบอกสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับการเสพติดของผู้คนในโลก วันนี้เราขอเสนออาหารปีใหม่ที่แปลกใหม่จากทั่วทุกมุมโลก

การเต้นรำกบเท้า

ขากบเป็นอาหารพิเศษของฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บ่อยครั้งที่ความละเอียดอ่อนประณีตทอดหรืออบในเกล็ดขนมปัง นอกจากนี้ยังมีงานรื่นเริงของจาน - ขากบในซอสมะเขือเทศ การปรุงอาหารเริ่มต้นกับเขา สำหรับสิ่งนี้กานพลูกระเทียมและก้านคื่นฉ่ายทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อกระเทียมมีโทนสีน้ำตาลให้เพิ่มมะเขือเทศสด 200 กรัมและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ในขณะเดียวกันขาของกบจะถูกทอดในกระทะอีกอันหนึ่ง เมื่อพวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอ่อนพวกเขาจะถูกโอนไปยังกระทะกับซอสและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที ทำหน้าที่รักษาด้วยขนมปังปิ้งแห้งและขาตัวเองได้รับการตกแต่งด้วยสีเขียว

ซุปปรุงรสฮอลิเดย์

ใครบอกว่าซุปไม่ใช่อาหารปีใหม่ ผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบเอเชียเพลิดเพลินกับการรับประทานในวันธรรมดาและวันหยุด ตัวอย่างเช่นซุปหอยแมลงภู่และสาหร่ายค่อนข้างประสบความสำเร็จในการเติมเต็มสูตรอาหารของอาหารปีใหม่ดั้งเดิมและจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างมาก ขั้นตอนแรกคือการเตรียมหอยแมลงภู่ (300 กรัม): ล้างปอกเปลือกต้มในน้ำและทอดด้วยหัวหอม สำหรับความหนาแน่นและรสชาติที่หลากหลายสามารถเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกในจาน ต้ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์ในกระทะตามสูตรปกติและท้ายที่สุดเพิ่มหอยแมลงภู่ทอดกับหัวหอมและสาหร่ายทะเลดอง (200 กรัม) เราปรุงซุปอีกไม่กี่นาทีและในตอนท้ายเราใส่กระเทียมบดสองสามกลีบ เพิ่มซอสครีมหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสซุปและตกแต่งด้วยกลีบผักชีฝรั่ง

รับประทานอาหารเย็นกับ บริษัท นกกระจอกเทศ

จานจากในตาของเราไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นสูตรปีใหม่ที่แปลกใหม่ แต่สำหรับชาวแอฟริกาและออสเตรเลีย - นี่เป็นเรื่องปกติ มันสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของเราเล็กน้อยเสริมด้วยส่วนผสมแบบดั้งเดิมมากขึ้น ครั้งแรกหัวหอมทอดในกระทะด้วยการเพิ่ม 5 ช้อนชา น้ำตาลและใบกระวาน ตับนกกระจอกเทศ (300 กรัม) ล้างให้สะอาดปล่อยให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละคนจะถูกถูด้วยเกลือและพริกไทยม้วนแป้งและส่งไปยังกระทะที่มีหัวหอม ในขณะเดียวกันให้นำหมู 150 กรัมหั่นเป็นชิ้นเดียวกันแล้ววางลงบนจานอบ ด้านบนเป็นชั้นของตับนกกระจอกเทศปิ้งย่างกับหัวหอมสีทอง เนื้อสัตว์อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟจานเสร็จตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เขียวฟันและอร่อย

จระเข้ไม่ได้เป็นเพียงนักล่าและวัตถุดิบที่เป็นอันตรายสำหรับเครื่องประดับที่เก๋ไก๋ แต่ยังมีความละเอียดอ่อนอีกด้วย เนื้อจระเข้มีรสชาติเหมือนไก่เท่านั้นที่นุ่มและอ่อนโยนกว่ามาก ไม่น่าแปลกใจที่สูตรอาหารปีใหม่ของชาวโลกส่วนใหญ่เป็นชาวเอเชียมักรวมถึงจานจระเข้ โดยปกติแล้วพวกเขาจะย่างทั้งตัว แต่สำหรับมื้อเย็นแบบเทศกาลคุณสามารถทำอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ ครั้งแรกหัวหอมทอดในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งชิ้นเนื้อจระเข้ (3 กิโลกรัม) จะถูกเพิ่มค่อยๆ จากนั้นมันจะถูกโอนไปยังกระทะลึกใส่เนยละลายเล็กน้อยแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 10-15 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาเพิ่มน้ำมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและเคี่ยวเป็นเวลา 30-45 นาที ในขณะเดียวกันพวกเขากำลังเตรียมน้ำสลัด: พวกเขาผสมชีสขูด 400 กรัมกับไข่โหลและเอาชนะได้ดี ถัดไปเนื้อจระเข้จะถูกโอนไปยังจานอบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและราดด้วยซอสชีส จานไปที่เตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไก่บินสูง

สลัดแปลกใหม่สามารถรวมอยู่ในสูตรสำหรับอาหารปีใหม่ที่ผิดปกติ คุณไม่ต้องไปไกลสำหรับส่วนผสมเพราะแม้แต่คนธรรมดาที่สุดก็สามารถเตรียมอาหารได้ด้วยการบิดตัวอย่างเช่นตามสูตรอาหารจากชาวหมู่เกาะแคริบเบียน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเนื้อไก่และตับที่มีน้ำหนักรวม 600 กรัมเนื้อทั้งหมดนั้นถูกต้มหรือย่างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันตับจะถูกหั่นและทอดในเนย เราทำความสะอาดลูกแพร์เล็กน้อยและหั่นเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมะนาวและผสมกับเนื้อไก่ โรยตับทอดด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด มันยังคงรวมไก่ทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันคลุกเคล้าและเพิ่มสมุนไพรใด ๆ ลงในจาน การเสิร์ฟสลัดที่มีสีสันเช่นนี้จะทำให้อบอุ่นที่สุด

ในญี่ปุ่นอาหารทุกมื้อของปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ ฉลองปีใหม่เริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟอาหารจานหลักของเหตุการณ์ - บะหมี่โซบะกับน้ำซุป โซบะเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและการมีอายุยืนเป็นความปรารถนาหลักสำหรับปีใหม่ ในวันหยุดต่อไปนี้ชาวญี่ปุ่นกินมอด - ริออรี - ชุดอาหารทะเลหลากหลายชนิด: ที่นี่คุณสามารถหาปลานิฮอนไท, กุ้ง, คาเวียร์แฮร์ริ่ง, กุ้งก้ามกราม, หอยนางรมและผักคะน้าทะเล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นให้บริการทั้งแบบดิบและแบบนึ่ง ซุป ozoni พร้อมเค้กข้าวให้บริการเพื่อ misfire-riori สำหรับของหวานชาวญี่ปุ่นเตรียมถั่วเหลืองสีดำซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและมันเทศบดกับเกาลัด - เพื่อความโชคดี สำหรับปีใหม่ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มวอดก้าและชาเขียว muju

ฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสเป็นนักชิมที่แท้จริงเติมเต็มอาหารปีใหม่ดั้งเดิมของพวกเขา - ไก่งวงกับตับห่านและชีส ไก่งวงปรุงสุกแบบฝรั่งเศสโดยเพิ่มคอนยัคและครีม เสิร์ฟพร้อมเกาลัดอบ จานปีใหม่แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสไม่น้อยไปกว่าหัวห่านตับกับขนมปังกรอบจากบาแกตฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลแบบดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่เช่นหอยนางรมและปลาแซลมอนรมควัน และแน่นอนจานชีส ของหวาน - บันทึกคริสต์มาสเป็นเค้กเค้กครีมที่มีช็อคโกแลตจำนวนมาก แชมเปญฝรั่งเศสและไวน์แห้งมักแสดงอยู่ที่โต๊ะรื่นเริงปีใหม่

เม็กซิโก

แม้ว่าเม็กซิโกจะมีชื่อเสียงในเรื่องของเบอร์ริโตนาโชและฟาจิโต้สำหรับปีใหม่ชาวเม็กซิกันชอบอบหมูลูกหมู เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - ข้าวอบกับถั่วดำและพริกไทยหวาน ชาวเม็กซิกันมักจะเสิร์ฟผักและผักกาดหอมเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับปาซิโอเซโรโนและจาลาเปโน่ยัดไส้ด้วยชีสแข็ง สำหรับขนม - การอบโอ้อวดจากข้าวโพด เครื่องดื่มปีใหม่ประจำชาติคือเตกีล่าทำเองที่บ้าน

อิตาลี

บนโต๊ะปีใหม่ของชาวอิตาลีมีที่สำหรับเกี๊ยวตอร์เทลลินีเล็ก ๆ กับปาชูตโตแฮมและซอสครีม แต่อาหารจานหลักของตารางปีใหม่คือไส้กรอกหมูทำที่บ้านในอิตาลีดูเหมือนว่า "kotekkino" ไส้กรอกถูกหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวข้าวโพดและถั่วฝักยาว สำหรับของหวานชาวอิตาเลียนเตรียมคัพเค้ก Pannetone พร้อมผลไม้แห้งไว้ภายใน ในวันส่งท้ายปีเก่าชาวอิตาเลียนชอบดื่มไวน์แห้งหรือสปาร์กลิง

อินเดีย

ไม่น่าแปลกใจในประเทศอินเดียซึ่งเป็นประเทศแห่งเครื่องเทศที่มีการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย pilaf biryani และ okroshka Biryani pilaf เตรียมจากเนื้อแกะ มีการเพิ่มข้าวและแครอทด้วยถั่วเคอร์เช่สับปะรดสับปะรดถั่วลันเตาและแน่นอนเครื่องเทศท้องถิ่นมากมาย - ยี่หร่ากานพลูผักชีขมิ้นกระวาน เครื่องเทศเพิ่มสีสันให้กับข้าวซึ่งทำให้จานดูรื่นเริงมาก ริต้าให้บริการใน pilaf - okroshka อินเดียที่ทำจากมะเขือเทศมันฝรั่งและแตงกวาบนพื้นฐานของแสง kefir และของหวานก็คือเครื่องดื่มนมหมักลาซี - โยเกิร์ตวิปปิ้งขิงและน้ำตาล

เหลือเวลาน้อยมากจนกว่าจะถึงวันหยุดอันเป็นที่รักและคาดหวังสำหรับทุกคน - ปีใหม่ ในไม่ช้าภายใต้เสียงระฆังก็จะได้ยินเสียงกระทบกันของแก้วแชมเปญที่เปล่งประกาย , เป็ดอบ - อาหารดั้งเดิมของโต๊ะปีใหม่รัสเซีย และสิ่งที่อุดมไปด้วยตารางปีใหม่ในประเทศอื่น ๆ ? อาหารจานใดที่ถือว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในฝรั่งเศสจีนญี่ปุ่นเม็กซิโก?

ลองมาเที่ยวกันสักหน่อยแล้วมาดูกันดีกว่า

ในประเทศที่โรแมนติกที่สุดในโลก ฝรั่งเศสในวันปีใหม่มีการเสิร์ฟหมูป่าร้อนหรือเนื้อกวาง บางครั้งมันก็ถูกแทนที่ด้วยนกมักเป็นไก่ฟ้าหรือบ่นสีน้ำตาลแดง นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ขาดไม่ได้ในวันหยุดนี้คือ ฟัวกราส์  - ตับที่เตรียมเป็นพิเศษของห่านที่ได้รับอาหารอย่างดีหรือ ของหวานหลักของวันส่งท้ายปีเก่าในฝรั่งเศสคือ "บันทึกคริสต์มาส": เค้กที่ทำจากแป้งบิสกิตปกคลุมด้วยครีมในลักษณะที่คล้ายกับเปลือกไม้ของต้นไม้ เชื่อกันมานานแล้วว่าการรักษาแบบนี้นำความโชคดีมาสู่สมาชิกทุกคนในครอบครัว นอกจากนี้ในประเทศ“ Three Musketeers” ในวันปีใหม่ถือเป็นธรรมเนียมในการจัดโต๊ะ พายถั่ว. มันไม่ได้ตั้งชื่อเช่นนั้นเพราะเมล็ดของพืชนี้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมการ สิ่งหนึ่งคือในขนมชิ้นหนึ่งมีถั่วซ่อนอยู่ผู้โชคดีที่สะดุดมันเรียกว่า "bean king" ทุกวันส่งท้ายปีเก่าและมีสิทธิทุกอย่างที่จะทำตามความปรารถนาที่แขกของวันหยุดอื่น ๆ

และตอนนี้เราจะไปที่ประเทศและพาสต้า - อิตาลี!  สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้ปีใหม่เป็นงานฉลองที่แท้จริงของกระเพาะอาหาร พนักงานต้อนรับเลือกตัวเองว่าจะให้บริการอาหารอะไรแก่แขกมีเพียงสามจานเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: lentike, zampone และ kotekino สารพัดตัวเองนั้นไม่ยากที่จะเตรียมตัวเหมือนการออกเสียง Lentike  - นี่เป็นเพียงแค่กับมะเขือเทศซึ่งบางครั้งพวกเขาจะถูกเพิ่มสับละเอียด ตามเรื่องราวยิ่งคุณกินถั่วมากเท่าใดคุณก็จะยิ่งมีเงินมากขึ้นในปีหน้า dzampogne - นี่คือขาหมูยัดไส้และเนื้อสัตว์ปรุงในหมู! จานนี้มีความหมายพิเศษ: มันเสิร์ฟทันทีหลังเที่ยงคืนและทุกคนที่ได้รับการปฏิบัติกับจานนี้จะมีความก้าวหน้าและความสำเร็จในการทำธุรกิจ! cOTECHINO  - ไส้กรอกหมูอ้วน ข่าวลือมีว่าถ้าคุณลองมันจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ต่างจากอาหารดั้งเดิมสองจานก่อนหน้านี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้คุณกินเท่านั้น

คุณได้ยินเสียงของปราสาทหรือไม่? ดูเหมือนว่าเรากำลังเข้าใกล้ประเทศที่หลงใหลมากที่สุด - ของสเปน!  ที่นี่ในบ้านเกิดของลาเมงโกในวันหยุดปีใหม่ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์จะพาวิญญาณของพวกเขาไป อาหารที่นิยมมากที่สุดในวันส่งท้ายปีเก่าที่นี่ (และไม่เพียง แต่ในวันส่งท้ายปีเก่า): jamon  - แฮมหมูอบแห้ง หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในสเปนให้ลองจานนี้เพราะมันเป็นอาหารอันโอชะระดับชาติ นอกจากนี้บนโต๊ะยังจำเป็นต้องใส่ปลาหรืออาหารทะเลเสมอ สเปนมีชื่อเสียงในด้านขนมหวาน คุกกี้ที่มีเมล็ดยี่หร่าเค้กอัลมอนด์มาร์ซิแพนทั้งหมดนี้จะช่วยได้แม้กระทั่งฟันหวานที่พิถีพิถันที่สุด

และตอนนี้ถึงเวลาที่จะย้ายไปยังประเทศที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะมีความสุขเฉพาะนักเดินทางที่เสี่ยงและผจญภัยที่สุดด้วยอาหารปีใหม่ - เม็กซิโก!  ประเทศแห่งหมวกปีกกว้างและเตกีล่า! ที่นี่บนโต๊ะปีใหม่แขกผู้เข้าพักและผู้อยู่อาศัยในประเทศจะได้รับอาหารที่แปลกมาก: หนอนผีเสื้อ  ดักแด้ไหมหม่อนไหมทอดหรือกระป๋องอาจไม่ใช่อาหารที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับชาวรัสเซีย แต่ในทางกลับกันคุณจะเสียอะไร? คุ้มค่ากับความเสี่ยง! หากคุณยังคงคิดว่าความเสี่ยงนั้นไม่สูงส่งนักให้ลองใช้ atiek, kedeanu หรือ fufu ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติ แต่มีส่วนผสมที่คุ้นเคยมากกว่า Ateke  - โจ๊กสดที่ทำจากมันสำปะหลัง (รากผักที่มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งจากระยะไกล) ในปลาหรือซอสเนื้อ Keji  - ไก่ทอดธรรมดาพร้อมข้าวและผัก fufu  - ลูกบอลจากแป้งกล้วยซึ่งมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา

คุณได้ยินเสียงระฆังดังขึ้นไหม? ดังนั้นในการประกาศการมาถึงของปีใหม่ ที่นี่ดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้เป็นอาหารที่ทำจากส่วนผสมของญี่ปุ่นคลาสสิก: สาหร่ายต้ม, พายปลา, น้ำซุปข้นมันฝรั่งหวานกับเกาลัด นอกจากนี้ในญี่ปุ่นปีใหม่ไม่ใช่ปีใหม่หากไม่มีเค้กที่ทำจากพันธุ์เหนียวบนโต๊ะพวกเขาจะถูกเรียกว่า โมจิ  Moti นำความมั่งคั่งความมั่งคั่งและความสำเร็จมาให้กับผู้ที่กินพวกเขา

ดังนั้นไม่ว่าเราจะไปประเทศใดอาหารจานปีใหม่จะมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่ชอบอะไรโปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือวันหยุดนั้นอยู่ในใจของคุณแล้วทุกอย่างอื่นจะดูเหลือเชื่อและน่าอัศจรรย์!

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มีออร่าพิเศษมีมนต์ขลังเสมอเต็มไปด้วยความคาดหวังของปาฏิหาริย์ และในเวลาเดียวกัน - นี่เป็นวันหยุดตามประเพณีซึ่งมีลักษณะประจำชาติแน่นอนว่าสิ่งนี้ยังใช้กับเมนูปีใหม่อีกด้วย พวกเราชาวอาร์เมเนียกำลังเตรียม dolma, แฮม, gatu, baklava ... และพูดกันว่าในประเทศสแกนดิเนเวียที่อยู่ไกลออกไปแม่บ้านก็ใส่จานที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในตารางปีใหม่ แต่โดยไม่คำนึงถึงเชื้อชาติเราทุกคนเชื่อว่าอาหารจานพิเศษบนโต๊ะเทศกาลสามารถนำความสุขและความเจริญมาสู่บ้าน อาหารแบบดั้งเดิมอะไรจะตกแต่งตารางปีใหม่ในประเทศต่าง ๆ ของโลก?

อังกฤษ: ประเทศพุดดิ้ง

ตารางปีใหม่ในอังกฤษนั้นไม่สมบูรณ์หากไม่ได้รับความนิยม พุดดิ้งนี้ทำจากเกือบทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น - จากน้ำมันหมู, ขนมปังป่น, แป้ง, ลูกเกด, ไข่, ผลไม้ ฯลฯ แต่ละครอบครัวมีสูตรพุดดิ้งของตัวเอง อาหารอันโอชะพิเศษนี้มอบให้โดยการเสิร์ฟที่มีประสิทธิภาพ - มันราดด้วยเหล้ารัมและจุดไฟ สิ่งนี้ทำให้การเฉลิมฉลองปีใหม่สดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังมีการยอมรับพุดดิ้งบนโต๊ะปีใหม่ภาษาอังกฤษไก่งวงและแฮมยัดไส้ด้วยผัก และเครื่องเคียงของอาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นบรัสเซลส์ถั่วงอกและเกาลัด

สหรัฐอเมริกา: ตุรกี แต่ภายในทุกอย่างที่เหม็นอับ

ในอเมริกาจานเทศกาลแบบดั้งเดิมถือเป็นไก่งวงอบซึ่งต่างจาก "ภาษาอังกฤษ" อย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งจัดทำขึ้นตามหลักการ - ทุกอย่างที่เหลืออยู่ในตู้เย็นสามารถยัดไว้กับมันได้ ดังนั้นในไก่งวงบ่อยครั้งคุณจะพบผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทตั้งแต่กระเทียมและเครื่องเทศไปจนถึงแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีพรุนและเห็ด

อย่างไรก็ตามเนื่องจากสหรัฐอเมริกาเป็นประเทศข้ามชาติประเพณีที่นี่จึงสามารถพบได้ที่แตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่นในรัฐทางใต้ที่ทาสเป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะพวกเขาคิดค้นจาน "Hoppin 'John" จานเผ็ดมากที่ทำจากข้าวถั่วหมูและผักตุ๋น

เดนมาร์ก: ความสุภาพเหนือสิ่งอื่นใด

ที่ Danes และบนโต๊ะอาหารจานแรกนั้นเป็นอาหารจานแรกที่ทำจากปลาต้มและกะหล่ำปลีต้มเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น ตามด้วยขนมปีใหม่แบบดั้งเดิม - ปิรามิดหวาน ปาฏิหาริย์ขนมนี้ประกอบด้วยมาร์ซิแพนแถวครึ่งโหลซึ่งราดด้วยซอสช็อคโกแลตครีมวานิลลาและวิปครีม

นอกจากนี้ควรกินของหวานนี้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ทิ้งเศษอาหาร (นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับความเจริญรุ่งเรืองทางการเงิน) และจานที่เสิร์ฟของหวานจำเป็นต้องถูกทำลายลงในที่อยู่อาศัยของเพื่อน

อิตาลี: ประเทศของลูกหมูและก๋วยเตี๋ยว

ชาวอิตาเลียนเชื่อว่ามีเพียงจานหมูเท่านั้นที่นำเงินมาเป็นจำนวนมากในช่วงปีใหม่ ที่นี่หมูทอดถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างไรก็ตามในกรณีที่ร้ายแรงแม้แต่ไส้กรอกหมูก็จะทำ

นอกจากนี้ในประเพณีของชาวอิตาลีที่จะกินอะไรบางอย่างรอบวันหยุดปีใหม่ นี่จะเป็นสัญลักษณ์ของโชคที่จะมาถึงในปีหน้า หลังจากงานเลี้ยงพวกเขาโยนขยะออกไปนอกหน้าต่างไม่เช่นนั้นจะไม่มีที่ว่างพอสำหรับสินค้าใหม่และมันจะไม่มาที่บ้าน

ญี่ปุ่น: Gourmet Country

สำหรับคนญี่ปุ่นที่อยู่ในงานเทศกาลมันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ได้มีรสชาติของอาหารมากเท่าสีของมัน ตัวอย่างเช่นถ้ามีคนต้องการความเจริญรุ่งเรืองทางการเงินในปีใหม่คุณต้องกินไม่กลมเหมือนในอิตาลี แต่เป็นสีแดง ตัวอย่างเช่นชิ้นส่วนของปลาสีแดงหรือกุ้ง

งานกาล่าดินเนอร์นั้นเริ่มต้นด้วยอาหารจานหลัก - อีเว้นท์ อาหารนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับน้ำซุป เค้กข้าวย่างแช่อยู่ในน้ำซุป นอกจากนี้พวกเขาทุกคนควรจะอยู่ในรอบเพื่อให้โชคดีที่จะกลับไปที่บ้านญี่ปุ่นเสมอผ่านวงกลม

โปแลนด์: ไม่มีเนื้อ แต่มีปลา

เมื่อตัดสินใจที่จะฉลองปีใหม่ในโปแลนด์คุณจะประหลาดใจเมื่อไม่มีอาหารจานเนื้อบนโต๊ะ และถึงแม้ว่างานฉลองจะมี 12 จาน แต่คุณจะไม่พบเนื้อสัตว์ในจานใด ๆ

สำหรับวันหยุดเทศกาลตามประเพณีของโปแลนด์จะทำอาหารหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นทอดตุ๋นตุ๋น นอกจากนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะโปแลนด์ปีใหม่โดยไม่ต้องเกี๊ยวด้วยเนยซุปเห็ดและโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน ของหวานส่วนใหญ่มักจะเป็นเค้กช็อกโกแลต

เยอรมนี: กินปลาเฮอริ่งกันเถอะ

ในเนื้อสัตว์และไส้กรอกเยอรมันอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไม่ใช่งานชิ้นเอกของงานฉลอง ตามเนื้อผ้าชาวเยอรมันเชื่อว่าปีหน้าจะนำพวกเขามีความสุขถ้ามีปลาเฮอริ่งง่าย ๆ บนโต๊ะ นอกจากนี้วันหยุดปีใหม่จะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องขาหมูเช่นเดียวกับไส้กรอกกะหล่ำปลีตุ๋น และสำหรับของหวานจะเสิร์ฟจานสีสันสดใสพร้อมพายถั่วและแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน

ฟิลิปปินส์: 12 รอบเดือน

อาหารเย็นปีใหม่ในครอบครัวชาวฟิลิปปินส์เรียกว่า Media Noche และประกอบด้วยอาหารรูปทรงกลม ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่มีการแสดงผลไม้สิบสองรูปแบบในงานเลี้ยง แต่มะม่วงและแอปเปิ้ลไม่ควรอยู่ในหมู่พวกเขา และประเด็นที่นี่ไม่ใช่ความเชื่อทางไสยศาสตร์โบราณ แต่ความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ในฟิลิปปินส์ไม่ถือว่าเป็นเทศกาล

มันสำคัญมากที่จะไม่กินอาหารทั้งหมดก่อนปีใหม่ ชาวฟิลิปปินส์จงใจทิ้งอาหารไว้บนโต๊ะมากขึ้นตั้งแต่เริ่มต้นปีด้วยโต๊ะเปล่าเป็นลางร้าย

ออสเตรียและฮังการี: นกแห่งความสุขจึงไม่บินหนีไป

สองประเทศนี้มีประเพณีร่วมกันดังนั้นอาหารเทศกาลจึงมีความคล้ายคลึงกันในหลายประการ ดังนั้นในสองประเทศนี้คุณจะไม่เห็นอาหารสัตว์ปีกในตารางปีใหม่เพราะพวกเขาเชื่อว่าหากคุณวางนกไว้บนโต๊ะความสุขก็สามารถหนีไปได้

จากความแตกต่างของอาหารในเทศกาลเราสามารถแยกแยะสตรูเดิ้ลและเหล้ายินแบบดั้งเดิมได้เช่นเดียวกับปลาคาร์พหรือหมูนม ในออสเตรียก็ถือว่าเป็นข้อบังคับในวันส่งท้ายปีเก่าที่จะกินหมูหมูเพื่อความโชคดี

และในฮังการีเบเกิลเสิร์ฟบนโต๊ะ - งาดำและถั่วม้วน

อินเดีย: ประเทศเครื่องเทศ

ชาวอินเดียเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย okroshka และ pilaf biryani Pilaf ปรุงตามสูตรดั้งเดิมของเนื้อแกะพร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์, สับปะรด, ถั่วลันเตาและเครื่องเทศมากมาย เนื่องจากส่วนผสมหลายอย่างจานจึงดูรื่นเริงโดยเฉพาะ Okroshka จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kefir แบบเบา ๆ ด้วยการเพิ่มมันฝรั่งมะเขือเทศและแตงกวา

สำหรับของหวานในอินเดียนั้น Lassi เสิร์ฟ - เครื่องดื่มนมหมักที่มีรสชาติเหมือนโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามมีรสชาติยิ่งขึ้นที่เพิ่มเครื่องเทศ