ซุปกับไข่ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมที่หลากหลาย แต่ยังเป็นเทคโนโลยีใหม่ที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมไข่ที่คุ้นเคยกับเรา ส่วนใหญ่เราใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบดั้งเดิม แต่สิ่งนี้อยู่ไกลจากวิธีเดียวที่จะทำไข่เป็นซุป พวกเขาสามารถนำเข้าซุปโดยใช้เทคโนโลยีการตัดเย็บหรือแยกจากไข่แดง วิธีที่สองเป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่าเพราะ ค่อนข้างใช้เวลาและค่าใช้จ่ายสูงในเรื่องชั่วคราว

ซุปเองได้รับเกียรติจากจานโปรตีนและเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาหรือผู้คนในอาหารโปรตีน แต่ไม่เพียง ซุปกับไข่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ หลังจากทั้งหมดมีสูตรสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วตามที่พวกเขาพูดรีบหรือที่คุณต้องการคนจรจัดมีประเภทร้อนหรือเย็น แต่ผลลัพธ์คือหนึ่ง - ซุปนั้นมีรสชาติดั้งเดิมและอร่อย

เย็บไข่ซุป: 70% ของน้ำซุปสำเร็จรูป (ร้อน) จะถูกโยนลงในชามลึก เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อยหรือน้ำมะนาววิปปิ้งกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก แบ่งไข่และวางบนจานรองจากนั้นลดไข่ลงในน้ำซุปเย็นแล้วเล็กน้อย ดังนั้นซุปไข่จะถึงจุดสูงสุดของความสมบูรณ์แบบ ไข่ในนั้นจะไม่เป็นสีเทาและลอยอยู่ด้านบนของจาน แต่จะลงไปที่ความหนาหลักของน้ำซุปและได้รับสีเหลืองสดใส

วิธีทำซุปไข่ - 15 พันธุ์

ไข่ Chihirtma และซุปไก่

ซุป Chihirtma ที่มีไข่และไก่เป็นอาหารจานแรกที่เบาและรสชาติดั้งเดิม น้ำซุปข้นและเข้มข้นแม้จะไม่ได้เติมผัก จานนี้มาจากจอร์เจีย

ส่วนผสม:

• ขาไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

เตรียม:

ปรุงไก่ในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ

เครื่องเทศที่เหมาะสำหรับอาหารไข่: ใบไม้กระเทียม, ยี่หร่า, แกงกะหรี่, tarragon, พริกแดงร้อนและโหระพา

หัวหอมสับละเอียดและทอดพร้อมกับแป้งในน้ำมันพืช เมื่อพร้อมแล้วใส่ซุป

เราเอาไก่ออกจากน้ำซุปและแยกเนื้อออกจากกระดูกตัดมัน ตีไข่ จากนั้นเราแนะนำให้พวกเขากลายเป็นซุปในลำธารบาง ๆ เราคืนเนื้อให้ซุป

ซุปไข่จอร์เจียพร้อมแล้ว

ซุปไข่และหอยแมลงภู่ "ท่าเรือทะเล"

ซุปกับไข่และหอยแมลงภู่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่หาที่เปรียบมิได้ มันจะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานอร่อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดเพราะซุปอาหารทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 4 ไข่
• เนย 25 กรัม
• ครีม 35% 100 มล
• หอยแมลงภู่ 300 กรัม
• เนื้อปลาคอด 300 กรัม
• แซลมอนเนื้อ 300 กรัม
• หอม 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• เนื้อปลา 1 ลิตร
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล
• ลูกกระเทียม

เตรียม:

เราตัดผักขนาดใหญ่: กระเทียมต้นหอมมันฝรั่งและแครอทกระจายบนแผ่นอบและอบด้วยเนยที่อุณหภูมิ 220 °จนนุ่ม

หอยแมลงภู่ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาทีสามารถอยู่ในเปลือกหอย

หากคุณต้องการปรุงหอยในเปลือกหอยเป็นเวลา 8-10 นาทีจนกว่าหอยจะเปิดเต็มที่ เรานำหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ออกแล้วปอกเปลือก

ในการกำจัดทรายซึ่งอาจมีอยู่ในหอยแมลงภู่จำเป็นต้องแช่อาหารทะเลเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเย็นด้วยการเติม 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด

ในน้ำซุปจากใต้หอยแมลงภู่ต้มปลาหั่นเป็นแท่ง เมื่อพร้อมแล้วให้นำปลาออกแล้วเทไวน์ลงในน้ำซุปปรุงอาหารจนครึ่งของเหลวระเหย

ในชามแยกต่างหากตีครีมกับไข่แดงแล้วใส่ลงในน้ำซุป เรากำลังรอซุปให้เกือบเดือดแล้วปิด

เมื่อเสิร์ฟปลาจะถูกวางลงบนจานในขั้นต้นจากนั้นผักที่อบจะวางอยู่ด้านบนของหอยแมลงภู่และเต็มไปด้วยน้ำซุปไข่ครีม

โรยหน้าด้วยต้นหอมเมื่อเสิร์ฟ

ซุป Cheder สีน้ำเงินพร้อมไข่และชีส

ซุป Strachatella จากอิตาลีเหมาะอย่างยิ่งในกรณีที่คุณต้องการเร่งด่วนในการทำบางสิ่งบางอย่างอย่างรวดเร็วและเป็นที่พอใจของผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ในตู้เย็น

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
• 2 ไข่
• semolina
• บลูชีส 50 กรัม
• มะนาว
• ผักชีฝรั่ง

เตรียม:

ตีไข่กับพาไปพร้อมกับชีสแตก ในน้ำซุปเนื้อสัตว์ที่อุ่นให้เดือดเท semolina และคนอย่างต่อเนื่องหลังจาก 3 นาทีเมื่อ semolina จะบวมเทส่วนผสมไข่กวนอย่างรวดเร็วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ยิ่งผสมน้ำซุปได้เร็วเท่าไรไข่ก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น

เมื่อให้บริการโรยด้วยมะนาวและตกแต่งด้วยสีเขียวสับละเอียด

ซุปผักสวีเดนพร้อมไข่และกะหล่ำดอกมีเพียง 214 กิโลแคลอรี จานนี้เรียกว่า "Engamot" ในการแปล - อาหารจากไร่ ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่านี่คือซุปผัก แต่องค์ประกอบยังรวมถึงการตกแต่งจากครีมนมและไข่ซึ่งทำให้ซุปนี้นุ่มและครีม

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก½ชิ้น
• 3 แครอท
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ek ชิ้นกระเทียมหอม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ผักโขม 100 กรัม
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• นม 200 มล
• 2 ไข่
• ครีม 150 มล
• พฤกษชาติ

เตรียม:

เราเตรียมผัก: เราจัดเรียงกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก, แครอทสับ, กระเทียม, มันฝรั่ง บดผักใบเขียว

ผักที่เตรียมจะถูกวางในน้ำซุปผัก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อพร้อมแล้วเติมผักขมและถั่วสด

เราทำน้ำสลัด: ตีนมครีมและไข่ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในซุป ในอนาคตซุปไม่สามารถต้มได้ แต่อุ่นขึ้นเท่านั้น

เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพร

ซุปที่เร็วที่สุดที่เป็นไปได้คือซุปไข่และมะเขือเทศ เตรียมใน 15 นาที ดังนั้นการมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในตู้เย็นคุณสามารถใช้สูตรนี้

ส่วนผสม:

• ไข่ 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช

เตรียม:

ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชวางมะเขือเทศสับละเอียดเคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหยบีบกระเทียมผ่านสื่อ

ตีไข่กับพาและเทลงในสตรีมบาง ๆ ลงไปในมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สตูว์อีกครึ่งนาทีแล้วโรยด้วยต้นหอม

ซุปกับไข่และเห็ดนั้นอร่อย มันสามารถทำหน้าที่เป็นซุปครีมโดยการเพิ่มมันฝรั่งหรือเป็นจานของเหลว ตัวเลือกทั้งสองมีความอ่อนโยนและอร่อย

ส่วนผสม:

• Champignon เห็ด 600 กรัม
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 200 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• 2 ไข่
• ครีม 100 มล
• เนย 30 กรัม
• น้ำซุปผัก 200 มล
• น้ำมันพืช

เตรียม:

ปอกเปลือกเห็ดสด ล้างและสับใส่ในกระทะอุ่นและเคี่ยวในเนยกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 45 นาที

ในกระทะทอดแป้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเทน้ำซุปนมและผักเพิ่มเห็ดและปรุงอาหารอีก 10 นาที

ตีไข่ด้วยครีมและเทส่วนผสมลงในหม้อด้วยซุป เสิร์ฟจานนี้ด้วย croutons

ซุปครีมเนื้อนุ่มพร้อมไข่และครีมชีส - ปรุงภายใน 30 นาที ส่วนผสมเป็นเรื่องธรรมดาและรสชาติดั้งเดิม สำหรับเด็กเช่นซุปสามารถบดด้วยเครื่องปั่น

ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เนย 100 กรัม
• ครีมชีส 1 ชิ้น

เตรียม:

ในเนยทอดหัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในหม้อต้มน้ำแล้วเปิดไฟประมาณ 15 นาที

เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ ในตอนท้ายของการเพิ่มทอด

โหมดครีมชีสเป็นก้อนและเพิ่มซุปพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียดปิดเตาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที

Bulgur เป็นโจ๊กที่มีรสชาติคล้ายกับข้าวและข้าวบาร์เลย์ แต่มันปรุงได้เร็วกว่ามากและไม่มีกลูเตน

กลายเป็นน้ำซุปเปราะบางและย่อยยาก ไข่ในจานนี้ต้มง่าย ๆ แล้ววางลงในแต่ละส่วน

bulgur ข้าวต้มต้มประมาณ 25-30 นาที ธัญพืชวางอยู่ในน้ำเดือดและเค็มแล้ว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม bulgur 5 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

เตรียม:

ต้มเนื้อไก่ต้มกับ bulgur โจ๊กในน้ำเค็ม ในน้ำมันพืชทอดหัวหอมแครอทและพริกหยวก

หลังจาก 30 นาทีเอาเนื้อออกจากน้ำซุปและสับโดยพลการ เพิ่มการคั่วและเนื้อสัตว์ลงในน้ำซุปและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าส่วนผสมปรุงเอง นี่คือสิ่งที่สูตรสำหรับไข่และซุปก๋วยเตี๋ยว

แป้ง 450 กรัม ไข่ 1 ชิ้น; 150 มิลลิลิตรของน้ำ เกลือ ตีด้วยเครื่องผสมทุกอย่างแล้วค่อย ๆ เติมแป้ง จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ แป้งสำเร็จรูปปิดด้วยผ้าขนหนูเปียกเป็นเวลา 30 นาที รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดบะหมี่ที่มีรูปร่างที่คุณต้องการยาวมีคันธนูเกลียว ฯลฯ โรยแป้งให้ทั่ว

ส่วนผสม:

• ขาไก่ 1 ชิ้น
• 2 ไข่
• ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด¾ถ้วย
• สีเขียว 1 พวง

เตรียม:

ต้มเนื้อไก่ 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้สะอาด เราเพิ่ม ไข่ลวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อพร้อมแล้วเราจะนำไก่ออกมาและแยกออกจากกระดูกหั่นเนื้อและนำกลับไปที่น้ำซุปเพิ่มก๋วยเตี๋ยว

เมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวโผล่ขึ้นมาบนพื้นผิวของน้ำซุปให้เทไข่และผักสดสับละเอียด คลุมด้วยฝาและปล่อยให้มันชง

ซุปกับไข่และไก่รมควันมีรสชาติดั้งเดิมและง่ายพอที่จะเตรียม ซุปสามารถทำของเหลวหรือหนาขึ้นถ้าต้องการด้วยการเพิ่มมันฝรั่งและผัก

ส่วนผสม:

• ขาไก่รมควัน 300 กรัม
• 5 ไข่
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• เนย 50 กรัม
• โหระพา½ช้อนชา
• พริกขี้หนู½ช้อนชา
• ครีม 100 มล

เตรียม:

ไข่ลวกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

เราแยกแฮมที่รมควันออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในน้ำเดือดด้วยหอมหัวใหญ่และแครอทและต้มเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มมาก

เรานำผักและทิ้ง เพิ่มเกลือ, โหระพา, พริกขี้หนูแห้ง, เนย, ครีมและไข่ลงในน้ำซุป

ซุปพร้อมที่จะลอง

แม่บ้านหลายคนมักไม่ดื่มด่ำกับข้าวฟ่างลูกเดือย แต่มักจะไร้ประโยชน์เพราะธัญพืชนี้มีโปรตีนที่กรดอะมิโนถูกดูดซึมได้ง่าย ดังนั้นลองทำซุปโปรตีนจากไข่และปลายข้าวสาลี

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ผักชีที่ปลายมีด

เตรียม:

ต้มเนื้อไก่ 30 นาทีเอาโฟมออก เรานำเนื้อสัตว์ออกมาและสับ ใส่ในน้ำซุปลูกเดือยที่ต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นวางมันฝรั่งไว้ที่นั่น เกลือพริกไทยเพิ่มผักชี ในขณะเดียวกันเราส่งหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

เมื่อพร้อมแล้วให้เพิ่มการย่างและเนื้อลงในน้ำซุป ทิ้งไว้ให้เดือดต่ออีก 3 นาทีจากนั้นปิดไฟ ตีไข่กับพาและเทลงในซุป

ซุปกับไข่และเนื้อวัวเป็นอาหารอิสระที่น่าพอใจมาก นี่คือซุปน้ำเกลือซึ่งมีการเพิ่มข้าวบาร์เลย์และแตงกวาดองตามมาตรฐาน แต่มีความลับอย่างหนึ่ง - ซึ่งรวมถึงน้ำเกลือและไข่แดงด้วยครีม รสชาติเป็นต้นฉบับคุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนผสม:

• เนื้อ 500 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก½ถ้วย
• Parsley root 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
• เนย 20 กรัม
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 200 มล
• ไข่ 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• ใบกระวาน

เตรียม:

ในน้ำเค็มเล็กน้อยต้มเนื้อ จากนั้นนำออกมาและตัดตามขวาง ข้าวบาร์เลย์ก่อนเติมด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นเทใส่น้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ผ่านรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายในเนยแล้วผสมกับน้ำพริกมะเขือเทศ

ในน้ำซุปเราวางรากที่ฝังแน่นมันฝรั่งผักดองเป็นก้อนและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

แตงกวาดองจะต้องกรองและต้มจากนั้นผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยวและเทส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงในซุป

ซุปไข่เบา - ซุปไข่และบัควีท

ซุปกับไข่และบัควีทไม่สามารถทำให้นักชิมพอใจได้ แต่มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเปลี่ยนแปลงเพราะมันถูกเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• บัควีท½ถ้วย
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช

เตรียม:

ในเนยทอดแครอทและหัวหอม เราใส่มันฝรั่งสับและบัควีทลงในน้ำเดือดเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของเรา

เมื่อพร้อมแล้วเทผักที่ทอดไว้กับส่วนผสมที่เหลือ

ตีไข่เช่นเดียวกับไข่เจียวและกวนน้ำซุปอย่างระมัดระวังเทส่วนผสมไข่

แสงกับน้ำซุปรสหวานที่มีไข่และข้าวโพดสามารถที่จะปราบจากช้อนแรก โดยการเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยจานจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก สามารถเพิ่มไข่ได้ทั้งไก่และนกกระทา

ส่วนผสม:

• ไข่ 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ข้าวโพดแช่แข็ง 200 กรัม
• ถั่วแช่แข็ง 100 กรัม
• เนื้อไก่
• น้ำมันพืช
• หอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท

เตรียม:

ในน้ำเค็มต้มไก่เอาโฟม ในน้ำมันพืชผ่านหัวหอมด้วยแครอท ต้มไข่ต้มให้แข็ง

เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ หรือลูกบาศก์ เรานำเนื้อสัตว์ออกมาปรุงเป็นส่วน ๆ ใส่มันฝรั่งลงไปในน้ำซุป 15 นาทีหลังจากต้มด้วยเตียงเราทอดเนื้อถั่วและข้าวโพด

หลังจาก 5 นาทีซุปก็พร้อม ใส่ไข่สับลงในจาน

ซุปไข่และผักโขม

ซุปสีเขียวสดใสสวยงามมีประโยชน์มาก - ซุปพร้อมไข่และผักขม ส่วนผสมเช่นผักโขมสามารถแทนที่ได้อย่างปลอดภัยด้วยสีน้ำตาลแล้วซุปจะได้รับความเปรี้ยวดั้งเดิม จากนั้นคุณสามารถเตรียมซุปครีมอ่อนโยนโดยการวิปปิ้งส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

สูตรอาหารเป็นขั้นตอนสำหรับซุปไก่พร้อมไข่และชีส, บะหมี่, ครีม, ผักต่างๆ

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

4 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

67 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ซุปไก่คลาสสิกพร้อมไข่และผัก

ในสูตรนี้น้ำซุปปรุงด้วยผักและไข่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเสริมคุณค่าด้วยโปรตีน จานเติมน้ำมันที่ปรุงด้วยผัด สำหรับน้ำซุปที่ดีที่สุดคือการใช้ไก่ฟาร์มซึ่งเป็นซุปที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีที่สุด

ส่วนผสม

• ไก่ 700 กรัม
• 2 ไข่
• 75 กรัมหัวหอม;
• น้ำ 1,700 มล.;
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 80 กรัมพริกไทย
• 30 กรัมเนย (เนย);
• 75 กรัมแครอท
• ลอเรลเกลือ
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับซุปไข่ไก่คลาสสิก

ไก่สามารถล้างและต้มเป็นชิ้นขนาดใหญ่ตามที่เป็นอยู่หรือตัดทันที เราใส่มันลงในกระทะใส่น้ำเย็นกับนกจัดเรียงมันบนเตา ในความร้อนสูงนำไปต้มเอาโฟม จากนั้นเราลดความเข้มของการต้มปิดฝาและต้มน้ำซุปนาน 40 นาทีอาจใช้เวลานานขึ้นสำหรับสัตว์ปีก

ปอกเปลือกผักทั้งหมด น้ำมันร้อน เราสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราโอนไปที่กระทะก่อนทอด เราวางแครอทปรุงอาหารจนเป็นสีดอกกุหลาบ เนื่องจากเนยไม่จำเป็นต้องทำให้เกิดไฟไหม้ใหญ่

มันฝรั่งลูกเต๋า ใส่ไก่ หากนกถูกเตรียมเป็นชิ้นใหญ่เราจะเอามันออกมา หลังจากสิบนาทีของมันฝรั่งต้มเกลือซุปทันทีที่มันมาถึงความนุ่มนวลเพิ่มพริกไทยสับตามด้วยผักน้ำสลัด

ตีไข่ด้วยส้อมไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า เทลงในซุปไก่ที่เดือดสามนาทีหลังจากเดือดในขณะที่กวนมืออย่างรวดเร็ว

ทันทีหลังจากไข่ใส่ผักชีฝรั่งเพิ่มใบกระวานลงในซุป

น้ำซุปจะไม่โปร่งใสหากน้ำซุปผ่านความร้อนสูงเดือดและเดือด นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างนกให้สะอาดไม่เพียง แต่จะเอาฟองออกระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรไก่ไข่ซุปด่วน

เต้านมใช้สำหรับสูตรนี้เนื่องจากมันสุกเร็วมาก แต่ถ้าบ้านมีน้ำซุปอยู่แล้วและมีนกคุณก็สามารถใช้มันได้ นอกจากนี้คุณต้องมีผักและไข่ใบ้ อาหารเหล่านี้เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารจานแรก 4-5 มื้อ

ส่วนผสม:

• เต้านม 400 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• หัวหอม;
• 3 ไข่
• 4 มันฝรั่ง;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• แครอทนิดหน่อย

วิธีการปรุงซุปไก่ไข่อย่างรวดเร็ว

เราวัดน้ำวางบนเตา ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ โยนและรอจนกว่าจะเดือด อย่ากวนเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนการยึดเกาะของโฟม ทันทีที่มันปรากฏบนพื้นผิวจับมันเบา ๆ

ทันทีที่เราต้มเราจะโยนมันฝรั่งเนื่องจากเต้านมสุกเร็วมาก นาทีต่อมาเราใส่หัวหอมกับแครอทในซุป ตัดพวกเขาเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงอาหารจนพร้อมจดจ่อกับมันฝรั่ง เราเกลือสำหรับห้านาทีจนจบ

เอาชนะไข่เทหยดลงไปในกระทะคนใบเขียวเพิ่มใบกระวานถ้าต้องการ

ถ้าพลาดเวลาในการต้มน้ำซุปจะไม่สามารถกำจัดโฟมได้ทันเวลามันจะจมลงสู่ด้านล่าง แต่คุณสามารถเทน้ำเย็นเล็กน้อยรอให้เดือดอีกครั้งรวบรวม

ตัวเลือก 3: ซุปไก่พร้อมไข่และวุ้นเส้น

สูตรสำหรับก๋วยเตี๋ยวซุปไก่และไข่ แต่มันถูกจัดทำแยกต่างหาก ตัวเลือกนี้โดดเด่นด้วยน้ำซุปที่สวยงามและโปร่งใส วุ้นเส้นสำหรับเขาต้องการขนาดเล็กที่นิยมเรียกว่า "ใยแมงมุม"

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมของไก่
• 3 มันฝรั่ง
• หัวหอมคู่;
• วุ้นเส้น 40 กรัม;
• 4 ไข่
• 0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
• แครอท;
• น้ำมัน 30 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างไก่ให้ดีคุณสามารถหั่นมันได้ เติมน้ำสองสามลิตรเตรียมน้ำซุป อย่ากวนเมื่อถูกความร้อน, เมื่อเดือด, ลบโฟม, เพิ่มหัวหอม เราต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงนกควรจะเกือบจะพร้อมแล้วหลังจากนั้นเราก็เติมมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ธนูจะต้องออกในจุดนี้

ตัดหัวหอมที่สองเทลงในน้ำมันอุ่นทอดนิดหน่อยใส่แครอทหนึ่งลูก คุณต้องทอดผักด้วยไฟปานกลางปล่อยให้พวกมันไม่เพียงแค่สีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังนุ่มนวลอีกด้วย

แยกไข่ต้มในกระทะ เย็นในน้ำเย็นปอกเปลือกหั่นครึ่ง

เราเปลี่ยนผักจากกะทะเป็นซุปปล่อยให้เดือดต้มสักสองสามนาทีเพื่อเผยให้เห็นรสชาติ

เนื่องจากวุ้นเส้นกำลังเตรียมอยู่ครู่หนึ่ง เราเติมในตอนท้ายคนและทันทีโยนผักชีฝรั่งสับ เรารอให้เดือดอีกครั้งปิด ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยผสมอีกครั้ง เรากระจายซุปไก่บนจานเพิ่มไข่สับให้กับแต่ละ

คุณสามารถปรุงซุปที่คล้ายกันกับพาสต้าอื่น ๆ เช่นเปลือกหอย แต่คุณต้องใส่พวกเขาในน้ำซุปก่อนเพื่อให้เดือดสักครู่

ตัวเลือกที่ 4: ซุปครีมไก่ไข่

ซุปไก่รุ่นที่อ่อนโยนที่สุดพร้อมไข่และมันฝรั่ง นอกจากนี้คุณต้องใช้ครีมเล็กน้อยที่จะให้รสชาติครีม

ส่วนผสม:

• 5 มันฝรั่ง
• ไก่ 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 3 ไข่
• 40 กรัมน้ำมัน
• แครอทขนาดใหญ่
• 150 มล. ครีม 15%;
• 1 ช้อนชา แกงปรุงรส
• พริกไทยสมุนไพรเกลือ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

หั่นไก่ต้มในน้ำ 1.3 ลิตรจนนุ่ม ในขณะเดียวกันเราเทมันฝรั่งลงในซุป

ในเนยเราทำพาสเซอรอฟก้าจากแครอทและหัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทองเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งใส่เกลือเล็กน้อย ทันทีที่ผักนิ่มให้นำออกจากเตา

เราเอากระดูกไก่รวมนกกับผักใส่เครื่องปรุงและหั่นทุกอย่าง ใส่ครีมเกลือตามชอบและนำไปต้ม

ต้มไข่ แต่ไม่จำเป็นต้องต้มอย่างหนัก คุณสามารถปรุงอาหารต้มหรือตุ๋น

เทซุปครีมลงในจานวางไข่โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ คุณสามารถบดถั่วพริกไทยและโรยไข่

จานที่มีไข่นกกระทาดูมีประสิทธิภาพและน่าสนใจมากขึ้น แต่พวกเขาจะปรุงอาหารในเวลาน้อย พอเดือดประมาณ 3-4 นาที

ตัวเลือกที่ 5: ซุปไก่พร้อมไข่และข้าว

ซุปไก่หนากับไข่ ข้าวสำหรับหลักสูตรแรกจะดีกว่าที่จะเลือกขนาดใหญ่ก็แนะนำให้แช่ในขณะที่ในน้ำเย็นเพื่อให้แป้งออกมา

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• 3 ไข่
• 3 มันฝรั่ง
• ข้าว 50 กรัม
• แครอท;
• น้ำมันทอด
• สมุนไพรและเครื่องเทศสำหรับแต่งตัว

วิธีการปรุงอาหาร

น้ำเย็นสองลิตรครึ่งเติมนกที่ล้างแล้วให้ปรุง ถ้าเราหั่นเป็นชิ้นทันทีให้เวลาครึ่งชั่วโมงต้มและราดมันฝรั่ง ถ้าเราปรุงทั้งหมดแล้วนำไก่ไปสู่ความพร้อมเอามันออกจากน้ำซุปแล้วโยนผัก

เราใส่ข้าวหลังจาก 5-7 นาทีของการต้มมันฝรั่ง หลังจากนั้นคุณสามารถเค็ม ไม่จำเป็นต้องกังวลว่าซีเรียลไม่มีเวลาทำอาหารในปริมาณของเหลวดังกล่าวก็จะยังคงมีความพร้อม

ในขณะที่ฐานซุปไก่สุกเราทำพาสเซอร์โรก้าอย่างง่ายในน้ำมันจากหัวหอมและแครอท นอกจากนี้ตีไข่ในชามด้วยส้อมตัดผักสำหรับการแต่งกาย

เราแพร่กระจายผักที่ปรุงสุกก่อนลงในกระทะปล่อยให้พวกเขาต้มและทำอาหารสักสองสามนาทีจากนั้นเราแนะนำไข่คนให้เข้ากันแล้วโยนผักใบเขียว ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มลอเรลพริกไทยดำปิดซุป

วิธีการตัดมันฝรั่งซุป? ในการปรุงอาหารมีกฎ - ในรูปแบบของส่วนผสมที่เหลือคือประมาณ ที่นี่ข้าวหมายถึงการทำก้อน ถ้าซุปอยู่กับวุ้นเส้นมันจะดีกว่าถ้าให้ความชอบกับฟางและหินลับ

ตัวเลือกที่ 6: ซุปไก่พร้อมไข่และชีส

การเปลี่ยนแปลงอีกอย่างของซุปไก่แสนอร่อย แต่มันไม่ได้เตรียมมาพร้อมกับไข่ แต่ยังมีครีมชีส เราใช้เต้านมสำหรับน้ำซุปสูตรนี้ยังหมายถึงตัวเลือกการตีอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• เต้านม 300 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 2 ไข่
• หัวหอม;
• เครื่องเทศสมุนไพร

วิธีการปรุงอาหาร

โยนมันฝรั่งลงในน้ำ 1.5 ลิตร เราล้างไก่ทันทีหั่นเป็นก้อนและเพิ่มหลังจากต้มผัก เราเอาโฟมออก

หัวหอมสับละเอียดเพิ่ม เกลือซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ถูชีสหรือตัดเป็นก้อน เราแนะนำให้รู้จักกับผักต้มสุก มันจะต้องละลาย

ตีไข่เทลงในซุป ผัดปรุงรสด้วยสมุนไพรเครื่องเทศ เสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

ไม่ใช่ชีสทุกชนิดที่ละลายในน้ำซุปเหตุผลก็คือองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ มากขึ้นคุณสามารถค้นหา thickeners, ทดแทน, เครื่องปรุงในนั้น บางครั้งเมื่อถูกความร้อนกลิ่นเคมีจะปรากฏขึ้น สำหรับซุปมันจะดีกว่าที่จะเลือกชีสที่ปรุงตาม GOST แน่นอนพวกเขาจะแยกย้ายกันไปในน้ำซุปจะทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ถูกใจ

สูตรไข่จะไม่สมบูรณ์หากไม่เหมาะสำหรับซุปไข่ ไข่จะถูกเพิ่มในซุปทั้งในระหว่างการปรุงอาหาร - วิปปิ้งด้วยแส้

มันจะกลายเป็นเหมือนเส้นใยบาง ๆ ในน้ำซุปตัวเลือกที่สองคือการเติมไข่ต้มก่อนหน้านี้แบ่งเป็นรูปแบบการผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

เราจะพิจารณาซุปที่มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเพิ่มไข่

ซุปสูตรไข่

ส่วนผสมในสูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 1 หัวหอมเล็ก
• สีน้ำตาลสด 250 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผักขม)
• น้ำซุปเนื้อ 1.6 ลิตร
• เนื้อต้ม 400 - 500 กรัม
• sp ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดสด
• พริกไทยขาวป่นหรือส่วนผสมของเครื่องปรุงสำหรับซุป
• เนย 30 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ 8 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (มากหรือน้อยกว่านั้น)
• 4 ไข่ต้มแข็ง

เตรียม:

1. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 7-9 นาทีด้วยไฟปานกลาง
2. เพิ่มเนื้อต้มกับน้ำซุป
3. ล้างสีน้ำตาลในน้ำเย็นแล้วสับละเอียดหรือใหญ่กว่าตามที่คุณต้องการกิน ส่งเนื้อไปซุป ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
4. ทอดขนมปังแผ่นเนยและวางบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับใส่ซุป

เทซุปลงในจานเพิ่มแต่ละเสิร์ฟหนึ่งไข่หั่นเป็นไตรมาส (เด็กสามารถตัดไข่เป็นก้อน) เพิ่มครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)

หมายเหตุ: หากคุณต้องการซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและคุณจะไม่ปรุงอาหารจานที่สองคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียด (200 กรัม) ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร

เพียงแค่ส่งมันฝรั่งก่อนที่จะซุปและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีแล้วเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเช่นเดียวกับในสูตร

ในวัฒนธรรมจีนซุปและซุปจะได้รับความสนใจอย่างยิ่งส่วนผสมทั้งหมดควรสดใหม่และแนะนำให้ปรุงเพียงครั้งเดียวนั่นคือซุปควรกินทันทีและไม่ยืนอยู่ในตู้เย็น

ส่วนผสม:

• 3 ไข่ตีเล็กน้อย
• สต็อกไก่โฮมเมด 800 มล
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• fresh ช้อนชาขิงสดขูด
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 10 กรัม
• พริกไทยขาว¼ช้อนชา
• ¾ถ้วยฟางสับของชิทากิหรือเห็ดเอโนกิ (ขายในไฮเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำซุปครึ่งแก้วลงในชามและละลายแป้งข้าวโพดในนั้น
2. เทน้ำสต๊อกไก่ที่เหลือลงในกระทะใส่ขิงซีอิ้วหอมหัวใหญ่เห็ดและพริกไทยขาว นำไปต้มแล้วเทแป้งลงในน้ำซุปผสมนำไปต้มอีกครั้งและลดความร้อน
3. ค่อยๆเทไข่ที่ตีลงไปในกระทะผสมน้ำซุป
4. เมื่อเสิร์ฟซุปให้โรยต้นหอมด้านบน

ส่วนผสม:

• ไก่ 2.2 กิโลกรัม
• 2 ต้นหอม
• คื่นฉ่าย 2 แท่ง
• 2 แครอท
• รากขิงสด 2.5 ซม
• กระเทียม 1 หัว
• 9 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ผักชีเล็ก ๆ
• หัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
• น้ำผลไม้ 1-2 มะนาว (เพื่อลิ้มรส)
• ไข่ต้ม 6 ฟอง
• มะนาว 2 ชิ้น
• 1 อะโวคาโดหั่นและเทด้วยน้ำมะนาว

เตรียม:

1. ล้างไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและวางในกระทะขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยต้นหอมกระเทียมต้นคื่นฉ่ายแครอทขิงและกระเทียม เทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไก่และนำไปต้ม
2. จากนั้นเปิดไฟและปรุงอาหารประมาณสามชั่วโมง ไก่ควรจะนุ่มและน้ำซุปสีทอง
3. นำไก่ออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกไม่ได้เจียระไนลงในกระทะและเทในน้ำซุปที่ทำให้เครียด ปรุงอาหารประมาณ 25 นาที
4. ในขณะเดียวกันสับไก่เพื่อให้คุณได้รับ 6 ชิ้นใหญ่สับเนื้อส่วนที่เหลืออย่างประณีต
5. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้นำกระทะออกจากไฟและใส่หอมใหญ่ผักชีพริกไทยและน้ำมะนาวลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส เพิ่มไก่และผสม
6. เสิร์ฟซุปกับไข่ต้มครึ่งชิ้นอะโวคาโดและมะนาว

หมายเหตุ:

หากคุณมีโรคของระบบทางเดินอาหารหรือเด็กจะกินซุปให้ใส่พริกไทยร้อนเพียงครึ่งเดียว

ฉันต้องการให้คุณทำอาหารซุปพร้อมไข่และก๋วยเตี๋ยว ซุปดังกล่าวเบามากอาหารและเป็นที่นิยมมากกับเด็กเล็ก นี่เป็นเกือบซุปผักและมีเพียงการรวมของไข่ในองค์ประกอบของมันไม่อนุญาตให้เราใส่ลงในหมวดหมู่นี้

มันไม่มีเนื้อสัตว์เลยฉันคิดว่ามันเป็นอาหาร แต่คุณสามารถสังเกตได้ว่าในองค์ประกอบของซุปนี้มีการทอดของหัวหอมและแครอท คำถามเกิดขึ้นทันที:“ มันเป็นอาหารแบบไหน?” ดูเหมือนว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ทุกคนเริ่มมองไขมันในอาหารเป็นศัตรูหมายเลข 1 แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่เนื่องจากร่างกายของเราต้องการไขมันโดยเฉพาะผู้หญิง และในซุปและอาหารที่มีแครอทอยู่นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพราะแครอทจะถูกย่อยเมื่อบริโภคด้วยไขมัน แต่มีเงื่อนไขสำคัญคืออย่ากินซุปที่มีมันฝรั่งและวุ้นเส้นพร้อมกับเนื้อสัตว์ การรวมกันนี้จะนำไปสู่การสะสมของไขมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำซุปกับไข่และก๋วยเตี๋ยว:

• 1 ไข่
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• 1 แครอท
• วุ้นเส้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

การปรุงอาหารด้วยไข่และบะหมี่

ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วล้างในน้ำเย็น เราใส่หม้อไฟลงไปในไฟ เมื่อน้ำเดือดเติมเกลือลดมันฝรั่งสับลง

  ถ้ามันไม่ใช่ซุปบดล่ะก็ฉันชอบมันฝรั่งที่อยู่ในซุปเป็นชิ้น ๆ แต่ถ้าคุณทำซุปกับไข่สำหรับเด็กเล็ก ๆ ก็ควรที่จะบดมันฝรั่ง

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงให้เตรียมการทอด สับหัวหอมอย่างประณีต เราวางกระทะบนกองไฟ เมื่อมันอุ่นขึ้นเทน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะ

วิธีการทอดหัวหอม มันขึ้นอยู่กับประสบการณ์รสนิยมของคุณ ฉันรักหัวหอมที่จะทอด จากนั้นเขาพร้อมกับแครอททำให้สีซุปสวยงามมาก แต่ไม่ควรปรุงจนเกินไป ค่าเฉลี่ยสีทองมีความสำคัญที่นี่

เมื่อหัวหอมทอดให้เพิ่มแครอทขูดลงบนเครื่องขูดหยาบ ทันทีที่คุณเพิ่มแครอทมันจะให้น้ำผลไม้ และหัวหอมจะไม่ถูกทอดอีกต่อไป ฉันชอบที่จะใช้แครอทขูดเนื่องจากความจริงที่ว่าพ่อครัวทำอาหารอย่างรวดเร็ว เราใช้เวลาสองสามนาที

หากมันฝรั่งสุกแล้วให้เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงไป ซุปใช้เวลาทันทีกับสีที่สวยงามเราจะปรุงอาหาร 1-2 นาที

เราจะแบ่งไข่เป็นจาน เอาชนะด้วยการตีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทไข่ที่ตีในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้าซุปอย่างรวดเร็วด้วยส้อมหรือช้อน ใส่ใจกับรายการนี้ หากคุณเทไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำซุปโดยไม่ไปรบกวนมันก็จะกลายเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว และเราจำเป็นต้องได้รับสะเก็ดไข่ ดังนั้นควรผสมน้ำซุปให้เข้ากันเมื่อเติมไข่

  เพิ่มวุ้นเส้น ในน้ำซุปฉันมักใช้วุ้นเส้นตื้น ๆ

  ตัดผักและเพิ่มซุป เมื่อน้ำซุปเดือดให้ปิดกระทะด้วยฝาแล้วปิดไฟ ซุปควรยืนเป็นเวลา 10 นาที ฉันต้องการความกระจ่าง ฉันใช้วุ้นเส้นตื้น ถ้าบะหมี่สุกจนนิ่มแล้วในซุปร้อนมันจะนุ่มและซุปกลายเป็นโจ๊ก ฉันใส่วุ้นเส้นในน้ำซุปและปิดมันทันที ภายใน 10 นาทีวุ้นเส้นก็พร้อมแล้ว

ทานเล่น!

เขียนในความคิดเห็นฉันสนใจในความคิดเห็นของคุณ

ซุปกับไข่และก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ซุปเบา ๆ ซุปนี้เป็นที่รักของเด็ก ๆ

เป็นไปได้มากว่าฉันจะไม่ถูกเข้าใจผิดถ้าฉันบอกว่าพวกเราทุกคนแค่ลืมเกี่ยวกับซุปนี้ แพ้เพราะเราโตขึ้นและอาจเป็นลูกของเรา ซุปหยิกในโรงเรียนอนุบาลนั้นมอบให้เราและเมื่อฉันปรุงมันเด็ก ๆ จะจำได้ทันที  เรารักเขามากและแม่ของฉันก็ทำซุปที่บ้านเป็นครั้งคราว ขอให้นึกถึงวัยเด็กที่มีความสุขในวันนี้เราจะจดจำวิธีทำซุปหยิกด้วยกัน

การจัดเตรียม

น้ำซุปหยิกเพื่อปรุงอาหาร (สูตรที่มีรูปถ่ายอ่านต่อ) เราจะอยู่ในน้ำซุปไก่ หลังจากการปรุงอาหารฉันทิ้งซากศพจากซากซึ่งทำขึ้นน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมและมีเนื้อเพียงพอสำหรับพวกเขา

โดยทั่วไปแล้วจะมีกำไรมากกว่าในการซื้อไก่ทั้งตัว กรอบการทำงานและกระดูกเหมาะสำหรับหลักสูตรแรกแยกเนื้อสัตว์สำหรับหลักสูตรที่สอง

หลังจากตัดคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายจานในครั้งเดียว

เราใส่โครงไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำใส่ไฟลงไปรอจนเดือดนำโฟมออกอย่างระมัดระวังและลดความร้อน

เพื่อให้น้ำซุปอร่อยยิ่งขึ้นให้ใส่หัวหอมเล็ก ๆ และแครอทครึ่งลูกในกระทะ

เกลือเล็กน้อยและในช่วงหยุดเราจะยังคงจดจำวิธีการทำซุปหยิกกับไข่

ในขณะที่สิ่งที่ต้องปรุงเราจะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแครอทด้วยน้ำแล้วปอกเปลือกออกด้วยกระต่ายขูดหยาบ เราล้างมันฝรั่งออกจากพื้นอย่างละเอียดแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเราใส่ในชามด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มืด แบ่งไข่เป็นชามลึกและตีด้วยส้อมเล็กน้อย

ปรุงอาหารย่าง

ใส่เนยชิ้นหนึ่งลงในกระทะอุ่น ๆ และเมื่อละลายให้ใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ผักเหงื่อออกประมาณ 7-10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ อย่าทอดอย่างแรงเหมือนในสูตรนี่คือซุปหยิกเด็กที่มีไข่สูตรจากวัยเด็กของเราและอาหารทอดไม่เป็นที่ต้องการสำหรับเด็ก

ดังนั้นกรอบจะสุกเอาออกด้วยช้อน slotted กับจานและปล่อยให้เย็น ดึงหัวหอมและแครอทจากกระทะเราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป ในน้ำซุปเดือดเช่นเดียวกับในสูตรซุปใส่มันฝรั่งสับให้มันต้มและเพิ่มวุ้นเส้นหัก ในขณะที่มันเดือด, เกลือ, ลดความร้อนและปรุงอาหารสำหรับสิบนาที

ถึงเวลาทำกระดูกไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูกและเพิ่มลงในกระทะ ตามเนื้อสัตว์เราจะส่งหัวหอมและแครอททอดในเนยที่นั่น เพิ่มไฟให้เดือด ด้วยช้อนหรือส้อมซึ่งตีไข่เราจะกวนเนื้อหาเป็นวงกลมทำกรวย  เรานำชามที่มีไข่ที่ตีแล้วเทสตรีมบาง ๆ ลงในช่องทางนี้ ส่วนผสมของไข่ตกลงไปในช่องทางบิดและกลายเป็นหยิก

ที่นี่คุณมีซุปหยิกกับไข่สูตรตั้งแต่วัยเด็ก! ปล่อยให้เหงื่อผ่านความร้อนต่ำสักสองสามนาที เสิร์ฟกับโต๊ะด้วยสมุนไพรและครีม ทานเล่น!

ส่วนผสม

• 500-600 กรัม - กระดูกไก่สำหรับน้ำซุป
• 4-5 ชิ้น - มันฝรั่ง
• พีซี 1 - หัวหอม;
• 1 pc - แครอท;
• 100 กรัม - ไส้เดือนเล็กน้อย
• 2 ชิ้น - ไข่ไก่
• 50 กรัม - เนย
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส