Charlotte กับลูกแพร์ในเตาอบเป็นสูตรง่ายๆ ชาร์ล็อตกับลูกแพร์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

Charlotte กับลูกแพร์ในเตาอบเป็นสูตรง่ายๆ ชาร์ล็อตกับลูกแพร์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

27.11.2019 ซุป

เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุ

ถ้าในฤดูหนาวฉันทำขนมอบด้วยการถนอมอาหารเช่นในฤดูร้อนก็ไม่จำเป็น มีผลไม้สดที่ดีสำหรับการอบที่บ้าน ชาร์ลอตต์เป็นเค้กที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในครอบครัวของเรา ฉันชอบทำอาหารโดยเฉพาะเพราะมันไม่มีปัญหาอะไร มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากันจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้นและรวมกับผลไม้ วันนี้ฉันเลือกลูกแพร์ พวกเขาเป็นที่ดีสำหรับ charlotte เนื่องจากเนื้อของพวกเขาไม่ได้เป็นน้ำและอบอย่างสมบูรณ์แบบในแป้ง ลูกแพร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะมีโครงสร้างที่หนาแน่นซึ่งดีสำหรับการเติม นอกจากนี้ลูกแพร์ฤดูร้อนสุกมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ดังนั้นพวกเขาจะเหมาะที่สุดสำหรับ charlotte ลูกแพร์ในฤดูร้อนเป็นเปลือกบางดังนั้นคุณจึงไม่สามารถตัดมันออก - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ ฉันมีลูกแพร์หลากหลายชนิดที่มีเปลือกบางและฉันไม่ได้ตัดเปลือก ฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Charlotte ด้วยลูกแพร์ในเตาอบในสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายที่ทุกอย่างถูกอธิบายอย่างละเอียดและเป็นขั้นเป็นตอน

- 5-6 ชิ้น ลูกแพร์
- 3 ชิ้น ไข่ไก่
- น้ำตาล 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- แป้ง 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ชา ล. ผงฟู

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ใช้ชามลึกและเอาชนะในไข่ไก่ เทน้ำตาล

ตีไข่ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นจนฟองปรากฏขึ้นและมวลเพิ่มขึ้นในปริมาณ มิกเซอร์เช่นเดียวกับที่ตีบนเครื่องปั่น

เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อมวลเขียวชอุ่ม ทำการตีต่อไป

เทแป้งลงบนช้อนแล้วตีด้วยเครื่องตีอย่างช้าๆจนแป้งไม่แตกด้านข้าง

เทผงฟูด้วยแป้งซึ่งจะทำให้ charlotte สวยงามยิ่งขึ้น เติมเกลือลงในแป้งเพื่อให้รสชาติกลมกลืนกัน

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ตัดเป็นชิ้นลูกแพร์แจกจ่ายให้ทั่วแป้ง

เทแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วคลี่แป้งออกเล็กน้อยหากแป้งไม่สม่ำเสมอ หากคุณเทแป้งในส่วนต่าง ๆ ของแบบฟอร์มจากนั้นในตอนท้ายมันจะรวมเป็นระนาบเดียว

ใส่ชาร์ลอตในเตาอบ นำเข้าอบจนสุก ตั้งเตาอบทันทีที่ 180 องศาและอบประมาณ 35-40 นาที นำเค้กทองคำออกจากเตาอบ

รอให้เค้กเย็นลง

หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยชงชาให้ได้และเชิญทุกคนเข้าใกล้โต๊ะ Bon Appetite!
และแน่นอนอย่าลืมปรุงอาหารฤดูร้อนคลาสสิก

หากคุณต้องการหลีกหนีความวุ่นวายในชีวิตประจำวันลืมตัวเองไปดื่มชาหอมกรุ่นในบรรยากาศอบอุ่นสบาย ๆ และเพลิดเพลินไปกับวันหยุดพักผ่อนของคุณคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องพาย และอย่าเลือกสิ่งที่สดใสและรุนแรง - เตรียม charlotte ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่จะละลายในปากของคุณเตรียมการสำหรับการผ่อนคลาย

ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้เหล่านั้นซึ่งในการอบนั้นค่อนข้างไร้รูปร่าง แต่คุณจะไม่รักลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของน้ำผึ้ง และนั่นคือเหตุผลที่ต้องเตรียมลูกแพร์พายเพื่อที่จะได้ไม่หลงทางคุณต้องเลือกฐานอย่างระมัดระวัง แป้งไม่เพียง แต่โดดเด่นในการอบเท่านั้น แต่ยังควรเน้นถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติของลูกแพร์ แป้งซึ่งเป็นสูตรสำหรับชาร์ลอตต์กับลูกแพร์จะสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์

ดังนั้นพื้นฐานของ charlotte นี้คือแป้งที่นุ่มนวลโปร่งสบายและไม่เหนียวเหนอะหนะซึ่งนอกจากจะปรุงด้วยความเร็วอย่างไม่น่าเชื่อแล้ว มันเหมือนกับว่าหมอน - มันครอบคลุมลูกแพร์ชิ้นใหญ่ในตัวของมันเองรักษาความชุ่มชื่นและรสชาติที่เข้มข้น ลูกแพร์ชาร์ลอตของเราจะมีจุดเด่นของตัวเอง - เปลือกอบเชย - น้ำตาลอ่อนกรอบ แป้งที่ละเอียดอ่อนรวมกับลูกแพร์ชุ่มฉ่ำและเปลือกหอมอ่อน ๆ สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์!

ส่วนผสม

4 ลูกแพร์
ไข่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 80 กรัม
แป้งสาลีสีขาว 105 กรัม
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
0.5 ช้อนชาผงฟูสำหรับแป้ง
เกลือนิดหน่อย

ผลลัพธ์: 6 เสิร์ฟ

วิธีทำชาร์ลอตด้วยลูกแพร์

ส่งไข่ไปที่ชามลึกแล้วเทน้ำตาล 65 กรัมด้วยเกลือเล็กน้อย

ตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยความเร็วสูงจนเขียวชอุ่มเบา ความจริงที่ว่าไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นจุดที่สำคัญมากมิเช่นนั้นน้ำตาลจะยังคงเป็นธัญพืชและมวลจะไม่เสถียร

ร่อนแป้งด้วยผงฟูเพื่อตีไข่

จัดวางแป้งเป็นรูปคัพเค้กสี่เหลี่ยมที่มีแผ่นกระดาษ

ปอกเปลือกลูกแพร์ด้วยมีดแม่บ้าน

จากนั้นก็ตัดลูกแพร์ครึ่งนำแกนกลางออกอย่างระมัดระวัง

ผสมน้ำตาลที่เหลือด้วยซินนามอนแล้วจุ่มลูกแพร์ครึ่งลูกลงในส่วนผสมกับด้านแบน

จุ่มครึ่งลูกแพร์ลงในแป้งแล้วโรยหน้าชาร์ลอตด้วยน้ำตาลที่เหลือ

อบชาร์ลอตด้วยลูกแพร์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำและตัวอย่างสำหรับการแข่งขันที่แห้ง

เสิร์ฟชาร์ลอตต์ที่ยอดเยี่ยมนี้ทั้งร้อนและเย็น - มันจะอร่อยต่อไป!

ชาร์ล็อตต์กับลูกแพร์ - เค้กที่ทำง่ายอร่อยและรวดเร็ว ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนรู้สูตรคลาสสิคสำหรับการทำ charlotte กับแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามมันยังสามารถอบกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ชาร์ล็อตต์กับลูกแพร์กลายเป็นรสชาติที่นุ่มเนียนและนุ่มนวลกว่าแอปเปิ้ลเวอร์ชันไม่น้อย ทำพายโฮมเมดและบรรยากาศสบาย ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดี นอกเหนือจากการอบถ้วยชาหอมหรือนมเย็นหนึ่งแก้วก็สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม

ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 5 กรัม
วานิลลิน - 1 กรัม
ลูกแพร์ - 2 ชิ้น

ข้อมูล

ขนมอบแสนอร่อย
เสิร์ฟ - 10
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 0 นาที

Charlotte กับลูกแพร์: วิธีการปรุงอาหาร

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งมวลเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง

เทน้ำตาลและวานิลลาตีต่อไปอีกสี่นาที

ร่อนแป้งด้วยผงฟูสำหรับการทดสอบและนำเข้าสู่มวลไข่ในหลายขั้นตอน

ผัดไม้พายซิลิโคนหรือตีด้วยการเคลื่อนไหวพับจากบนลงล่างโดยไม่ละเมิดความงดงามของแป้ง

ล้างลูกแพร์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ฉ่ำมากและแข็ง) แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและลอกออก จากนั้นก็ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

อัดจาระบีแบบจานอบ (ถอดได้ดีมาก) ด้วยเนย (คุณสามารถวางกระดาษรองไว้ด้านล่าง) ใส่แป้งบิสกิตลงไป แนะนำก้อนลูกแพร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในแป้งผสมเบา ๆ ยิ่งขนาดของจานรองอบของคุณเล็กลงเท่าใด

เปิดเตาอบให้ร้อน อบเค้กที่ชั้นกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 40-45 นาที หากด้านบนของ charlotte สว่างมากคุณสามารถปิดด้วยฟอยล์ได้

Charlotte ฉ่ำที่น่าตื่นตาตื่นใจกับลูกแพร์เป็นสูตรที่ขาดไม่ได้ในคลังแสงการปรุงอาหารของพนักงานต้อนรับทุกคน จานขนมกูร์เม่ต์มาหาเราจากฝรั่งเศส องค์ประกอบของ charlotte มีการพัฒนาและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เทคโนโลยีระดับประถมศึกษาและส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงทำให้เป็นไปได้ที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกดั้งเดิมแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่

การอบรม

เวลาว่าง 30 นาทีจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ อารมณ์ดี 100% และลูกแพร์ชาร์ล็อตชิ้นหอมกรุ่นพร้อมดื่มชา ในการทำงานคุณต้องมีสินค้าคงคลังต่อไปนี้:

จานอบกลมกับด้านล่างถอดไม่ติด;
ผ้าขนหนูกระดาษ
เขียง
ไม้พายครัว
ตะแกรงตาข่าย

ส่วนผสม

ลูกแพร์ - 1 กก.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 250 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
เกลือ - หยิก;
แป้งสาลี - 250 - 280 กรัม
อบเชยพื้น - 4 กรัม
clarified เนย - 40 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

การกรอก

สำหรับการเตรียมขนมเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ลูกแพร์หนาแน่นที่ไม่สุกเพื่อหลีกเลี่ยงผลอ่อน

ทำงานกับบิสกิต

การอบ

ชาร์ลอตต์พร้อมตรวจสอบความสะดวกด้วยไม้จิ้มฟัน มีความจำเป็นต้องทำการเจาะลึกลงไปตรงกลางของวงกลมและประเมินผล หากแป้งเกาะติดกับแท่งไม้คุณควรทิ้งจานไว้ในเตาอบที่ปิดไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที
เพื่อให้รสชาติลูกแพร์มีสีที่เป็นกรดผลไม้จะถูกฉีดพ่นครั้งแรกด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม
สูตรนี้สอดคล้องกับแอปเปิ้ลกล้วยแอปริคอตแห้งลูกพรุน
แป้งบิสกิตที่ใช้ไส้กรอกเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรนี้ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นส่วนหนึ่งของบิสกิตแป้งให้อบเค้กแบบดั้งเดิม
หากจานอบไม่มีการเคลือบแบบไม่ติดให้ใช้กระดาษสำหรับอบหรือกระดาษลอกลายหนา

Juicy Charlotte "Pear Fantasy" ในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมความพร้อมในการเติมลูกแพร์ชาร์ล็อตมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นสูงสีเขียวเล็กน้อย ผลไม้ที่หวานและสุกเกินไปจะอ่อนตัวลงในระหว่างการปรุงอาหาร วอลนัทรวมกับลูกเกตเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีส

กระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้า

Universal charlotte จะดึงดูดใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารหวานเพื่อสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสม

ชาร์ล็อตต์ที่ละเอียดอ่อนและประณีตด้วยลูกแพร์คือการตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ! คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบหรืออย่างรวดเร็วและเพียงแค่ในหม้อหุงช้าสูตรของเราที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณ

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบ charlotte! ลองดื่มลูกแพร์ชาร์ล็อตต์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัว ชาร์ลอตนั้นถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วกลิ่นหอมของลูกแพร์นั้นน่าทึ่งมาก!