สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบภายใต้ชีสกับผักและเห็ดต่างๆ

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

6 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

178 kcal

ตัวเลือกที่ 1: หม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

มันฝรั่งเองเป็นผักแห้งชอบไขมันดังนั้นหม้อปรุงอาหารแบบดั้งเดิมจึงถูกปรุงด้วยหมูและซอสมายองเนส แต่เราจะนำเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาผสมกับเนื้อวัวหรือไก่ในสัดส่วนใดก็ได้ สูตรนี้มีอาหารสดต้มและทอดล่วงหน้าไม่จำเป็นต้องมีอะไร

ส่วนผสม

• 800 กรัมมันฝรั่ง
• หมู 500 กรัม
• 150 กรัมหัวหอม;
• มายองเนส 120 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• เกลือพริกไทย
• 15 มิลลิลิตรของน้ำมัน
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อของมันฝรั่งและเนื้อสับ

หมูหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบิดหัวหอมสับ คุณสามารถข้ามกระเทียมได้ทันที เพิ่มเนื้อสับประมาณครึ่งช้อนชาเพิ่มพริกไทยผักชีฝรั่งสับสำหรับกลิ่นและผสมให้เข้ากัน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและเพิ่มมายองเนสครึ่ง คน เราแพร่กระจายผักครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันบาง ๆ ก่อนหน้านี้

เราแพร่กระจายเนื้อสับหอมด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมกับมันฝรั่ง เป็นเส้นตรง คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือและเคลือบด้วยมายองเนส เราครอบคลุมแบบฟอร์มโดยทั่วไปแล้วจะใช้ฟอยล์นี้ ใส่หม้ออบมันฝรั่งลงในเตาอบประมาณ 40 นาที จากนั้นหยิบยกแบบฟอร์มเอากระดาษฟอยล์ออกทำอาหารอีก 15 นาที

ไม่จำเป็นต้องรีบส่งจานไปที่จานมันจะดีกว่าถ้าให้หม้อตุ๋นทำตัวให้ยืนนานขึ้น 15 นาทีแรงขึ้นความร้อนหลักก็จะหายไป จากนั้นเราแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เลือกด้วยไม้พายและกะเบา ๆ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับมันฝรั่งกราแตงที่มีเนื้อสับในเตาอบ

ความลับของหม้อตุ๋นแบบด่วนคือใช้มันฝรั่งบด สามารถพักได้จากอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการฟื้นฟูเศษอาหารที่เหลือให้กลับกลายเป็นจานที่สวยงาม เปิดเตาอบประมาณ 200 ครั้งเพื่อให้มันอุ่นขึ้นเพราะทุกอย่างกำลังเตรียมการไว้หลายนาที

ส่วนผสม

• มันฝรั่งบด 600-700 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
• เนื้อสับ 250 กรัม
• 40 กรัมน้ำมัน
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไข่
• 1 หัวหอม

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งได้อย่างรวดเร็ว

ในขณะที่เตาอบร้อนขึ้นให้ตัดหอมใหญ่ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมัน เราปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีเพิ่มเนื้อหรือเนื้อไก่สับทันทีเพื่อที่จะไม่จับก้อน ทำอาหารเป็นเวลาสี่นาที

มันฝรั่งบดกับแป้งและไข่กวน หล่อลื่นรูปแบบโรยด้วยแครกเกอร์และใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ แผ่ จากนั้นเนื้อสับและมันฝรั่งอีกครั้ง ทาเรียบบนจาระบีด้วยน้ำมันและโรยด้วยแครกเกอร์

ปรุงหม้อตุ๋นที่บดอย่างรวดเร็วเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งเปลือกที่ดีปรากฏขึ้น

หากไม่มีแครกเกอร์คุณสามารถทาไขมันหรือโรยหน้าด้วยแป้งรำข้าวโอ๊ตบด

ตัวเลือกที่ 3: หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและชีสในเตาอบ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่สวยงามและแดงก่ำ มันยังปรุงกับเนื้อสับและในเตาอบจากวัตถุดิบซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการสร้างอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น เนื้อสับนำมาจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกใด ๆ

ส่วนผสม

• 7 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 400 กรัม;
• หัวหอม;
• 140 กรัมชีส
• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม
• กลีบกระเทียม

วิธีการปรุงอาหาร

บีบกระเทียมลงในครีมเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้เพื่อละลายเครื่องเทศ ในขณะที่คุณสามารถหั่นหัวหอมปอกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของมันฝรั่ง ผสมกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เราแพร่กระจายสามมันฝรั่งหรือมากกว่านั้นที่ด้านล่างของแผ่นอบเล็ก ๆ ไขมันด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ไม่จำเป็นต้องใช้ซอสจำนวนมากเนื่องจากน้ำผลไม้จะไหลลงมา แพร่กระจายเนื้อสับกับหัวหอมอย่าหล่อลื่น คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เราแพร่กระจายซอสครีมทั้งหมดที่อยู่ในนั้น

ปรุงหม้อตุ๋นภายใต้ครีมสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ไม่จำเป็นต้องครอบคลุม ในขณะที่คุณสามารถปรุงชีส เพียงแค่ถูมัน

เรานำหม้อตุ๋นออกใส่ชีสแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที หากมันฝรั่งสุกเร็วคุณสามารถลบได้เร็ว

ไม่ใช่ว่าทุกคนจะมีชีสสีน้ำตาลสวยและสามารถให้เปลือกหม้อ บางสายพันธุ์ไม่ได้ละลายมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ

ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อย มันถูกปรุงในเตาอบพร้อมเนื้อสับในซอสเบชาเมลแสนอร่อย เรารับนมที่มีไขมันมาก ๆ หากไม่มีเชดดาร์ชีสให้ใช้ความหลากหลายของดัตช์

ส่วนผสม

• เนื้อสับ 300 กรัม;
• 200 กรัมชีส
• หัวหอม;
• 300 มิลลิลิตรของนม
• 70 กรัมของน้ำมัน
• แป้ง 25 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• ลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอื่น ๆ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

การทำน้ำจิ้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนย 30 กรัมแนะนำแป้งทอดเล็กน้อยและเพิ่มนมทั้งหมดในปริมาณที่แบ่งออกเป็นสามส่วน ผัดให้ละเอียดในแต่ละครั้ง จากนั้นเราแนะนำชีสขูด 60 กรัมลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากที่ชีสละลายให้ลบ bechamel ออกจากเตา

ผัดหอมใหญ่และเนื้อสับในน้ำมันที่เหลือ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นแผ่น ใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ทันที เทซอสที่ปรุงสุกแล้วประมาณครึ่งหนึ่งควรไปด้วย

โรยด้วยเครื่องเทศโรยหน้าด้วยมันฝรั่งชิ้นที่เหลือ ราดซอสกระจาย โรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบประมาณ 35 นาที

มีตัวเลือกมากมายสำหรับซอส Bechamel สำหรับหม้อตุ๋นดังกล่าวคุณสามารถใช้สูตรอาหารโปรดอื่น ๆ

ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งนี้ใช้เห็ดปกติ เห็ดเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องต้มก่อน แต่เราจะทอดนิดหน่อย การบำบัดล่วงหน้าจะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินและเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสม

• 7 มันฝรั่ง
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม;
• 150 กรัมหัวหอม;
• มายองเนส 100 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำมัน 40 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เราตัดแชมเปญเป็นลูกบาศก์แผ่นหรือชิ้นส่วนรูปร่างอื่น ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดใหญ่ เทน้ำมันตามใบสั่งแพทย์ลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่ความร้อนทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อทาน้ำมัน เราแพร่กระจายเห็ดและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสี่นาที จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปบนหัวหอมเห็ดอุ่นขึ้นอีกหนึ่งนาที ไม่จำเป็นต้องเตรียมความพร้อม ปิดเตา

Champignons ต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะที่มันฝรั่งสับ จากนั้นผสมเนื้อสับกับเห็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เราแพร่กระจายมันฝรั่งเค็มเนื้อสับกับเห็ดบนนั้นเราประกอบหม้อปรุงสำเร็จพร้อมมันฝรั่งและมายองเนส

เราปรุงหม้อตุ๋นกับเห็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฟอยด์หรือฝาปิดจากนั้นเราก็เอาทั้งหมดนี้ทิ้งไว้ในเตาอบต่อไปอีก 20 นาที

อย่าแช่แชมเปญในน้ำหรือล้างพวกเขาเป็นเวลานานมาก เห็ดเหล่านี้ดูดซับความชื้นอย่างรวดเร็วซึ่งจะส่งผลเสียต่อหม้อปรุงอาหารเพิ่มเวลาการปรุงอาหาร

ตัวเลือก 6: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

หม้อตุ๋นนี้จะกลายเป็นฉ่ำมากนุ่มนวลและสวยงามขณะที่มันปรุงด้วยการเพิ่มมะเขือเทศ เพื่อที่ว่ากรดจะไม่เข้าไปยุ่งกับมันฝรั่งที่อ่อนเราจึงเก็บจานตามกฎทั้งหมด มายองเนสมีอยู่ในสูตร หากเขาไม่ได้อยู่ในแพ็คเกจให้ย้ายไปที่กระเป๋า ซอสเป็นสิ่งที่จำเป็นมันจะไม่ปล่อยให้ชีสไหม้ มันจะกลายเป็นเปลือกที่สวยงามอร่อย แต่ฉ่ำ

ส่วนผสม

• 5 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 450 กรัม
• 170 กรัมชีส
• 2 มะเขือเทศ
• หัวหอม;
• มายองเนส 100 กรัม
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วตัดหัวเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ผักทั้งหมดในรูปแบบที่เป็นจาระบีทันที

การบรรจุเนื้อสับกับหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิดคุณสามารถบีบกระเทียมเทสมุนไพรสดสับหรือสมุนไพรแห้งสับเล็กน้อย กระจายไปทั่วมันฝรั่ง

เราหั่นมะเขือเทศ เราส่งไปบรรจุ พวกเขาไม่จำเป็นต้องเค็ม เราหลับไปด้วยชีสขูด

เราเจาะแพ็คเก็ตมายองเนสวาดตาข่ายบนชั้นชีส ใส่หม้อตุ๋น 45 นาทีในเตาอบ

มะเขือเทศตากแห้งเป็นที่นิยมมากในขณะนี้ ชาวอิตาเลียนปรุงพิซซ่ากับพวกเขาขนมอบหลากหลายทำไมไม่เพิ่มมะเขือเทศหอมในหม้อตุ๋น?

ตัวเลือก 7: หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ด (ดอง) ในเตาอบ

สูตรอื่นสำหรับมันฝรั่งบด แต่จะต้องเตรียมเป็นพิเศษสำหรับสูตร จะต้องมีเห็ดดองประเภทที่แน่นอนไม่ได้ระบุไว้ในส่วนผสมคุณสามารถเลือกได้ตามที่คุณต้องการ

ส่วนผสม

• 8 มันฝรั่ง
• เนื้อสับ 400 กรัม;
• เห็ด 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• 120 กรัมชีส
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• ไข่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วต้มจนนุ่มไม่ต้องเติมน้ำมาก ๆ สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปคลุกเคล้ากับน้ำซุปจนละเอียดแล้วนำไปบดให้ละเอียด คุณสามารถปรุงอาหารด้วยแป้งหรือแป้งสองสามช้อนโต๊ะ นอกจากนี้หากต้องการในมันฝรั่งบดเราแนะนำผักใบเขียวกระเทียมเครื่องเทศหลากหลายชนิด

สับหัวหอมทอดในน้ำมัน เพิ่มเนื้อสับ ผัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถแนะนำซอสมะเขือเทศพาสต้าหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส หั่นเห็ดดองผสมกับไส้เนื้อสัตว์

เราแพร่กระจายมันบดครึ่งหนึ่งในแบบพิมพ์จากนั้นก็เติมอีกครั้ง เรียบด้านบนคลุมด้วยชีสและบีบด้านหลังของช้อนอีกครั้ง หล่อลื่นชั้นชีสด้วยครีม อบจนเป็นสีเหลืองทองปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา

ขอแนะนำให้ทำการแพร่กระจายคาสเซเลอร์บดไม่เพียง แต่ในรูปแบบจาระบี แต่ยังโรยด้วยแครกเกอร์จากนั้นจะไม่มีปัญหาในการแยกจาน

ตัวเลือกที่ 8: หม้อตุ๋นมันฝรั่งผสมกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ

จานนี้ไม่ได้ถูกจัดวางในชั้นมันค่อนข้างง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและแม้กระทั่งมีลักษณะคล้ายกับพายจากระยะไกล สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีชีสและเนื้อบดในเตาอบคุณจะต้องมีไข่ดิบและผัก

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม;
• ไข่
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก
• หัวหอม;
• กานพลูของกระเทียม
• แคร็กเกอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 170 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เราหั่นผักก้อนเล็ก ๆ ทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่ง ปอกเปลือกหัวและถูในชาม ใช้กระต่ายขูดหยาบ หากมีน้ำผลไม้เยอะ ๆ ให้สะเด็ดน้ำ แต่อย่าบีบ เราเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นผัก

เพิ่มเนื้อสับ แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงอาหารกับไก่ได้ แต่ทุกอย่างจะดีขึ้น เราถูชีสและเพิ่มประมาณ 70 กรัมเป็นกลุ่ม ทำลายไข่พริกไทยและเกลือ ผัดให้ละเอียด มันเป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอในมวล

เรากรอกแบบฟอร์มไขมันด้วย breadcrumbs หรือเพียงแค่แป้ง เราแพร่กระจายมวลมันฝรั่งด้วยเนื้อสับระดับมัน เราเติมชีสและไขมันที่เหลือด้วยมายองเนสสองช้อน คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวครีม เราปรุงเป็นเวลา 40 นาทีอุ่นเตาอบถึง 180 คุณไม่จำเป็นต้องครอบคลุมรูปแบบ

สูตรนี้ดีที่คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเนื้อหรือมันฝรั่งสับเปลี่ยนองค์ประกอบของผักและเครื่องเทศเพิ่มเติม

ตัวเลือกที่ 9: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

สำหรับ Casseroles มันฝรั่งในเตาอบคุณสามารถทานเนื้อไก่สับตามสูตรนี้ได้ มันค่อนข้างนุ่มฉ่ำอบเร็วและเข้ากันได้ดีกับเห็ด Champignons ไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า จานเป็นผัดแนะนำให้ใช้รูปแบบที่มีด้านสูง

ส่วนผสม

• แชมเปญ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• 150 กรัมครีม
• กระเทียม 15 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เราตัดมันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ และไม่ใหญ่มาก ประมาณสองในสามของจำนวนเงินทั้งหมดจะถูกส่งในรูปแบบจาระบี ระดับเกลือ

สับหัวหอมเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วโอนไปยังกระชอน ในขณะที่เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หากเนื้อสับยังไม่พร้อมเราก็บิดเนื้อหรือนกเกลือ เราแพร่กระจายบนมันฝรั่งปิดด้วยหัวหอมกระจายชั้นของเห็ด

ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับใส่จาระบีที่ชั้นเห็ดไม่ต้องการมาก คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือแล้วคลุกเคล้ากับซอสกระเทียมจำนวนมากจากครีม อบจนสุก

หม้อปรุงอาหารใด ๆ ที่จะกลายเป็นอร่อยและสวยงามมากขึ้นถ้าคุณกรอกด้วยชีสขูดมันจะไม่ทำให้เสียจาน

ตัวเลือก 10: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ (พร้อมผัก)

ผักให้หม้อปรุงอาหารไม่เพียง แต่ความฉ่ำและรสชาติที่แตกต่าง แต่ยังเพิ่มผลผลิตอย่างน่าทึ่ง สูตรนี้จะช่วยออกหากมีการสับที่บ้านน้อยมากและครอบครัวขนาดใหญ่ต้องการอาหารเย็นแสนอร่อยและน่าพอใจ

ส่วนผสม

• เนื้อสับ 300 กรัม;
• แครอท;
• 2 มะเขือ
• กระเทียม 2 กลีบ
• 8 มันฝรั่ง
• มายองเนส 120 กรัม
• ชีสที่จะ;
• น้ำมัน 50 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

ลูกเต๋ามะเขือยาวและโรยด้วยเกลือหยาบ ผัดทิ้งไว้อย่างน้อยห้านาที ในขณะที่เราตัดหัวหอมและแครอทเราส่งน้ำมันในกระทะด้วย ผัดผักสำหรับไส้เบา ๆ เราล้างมะเขือยาวบีบและเพิ่ม ทำอาหารอีกสองนาที

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น คุณสามารถใช้กระต่ายขูดหยาบ แบ่งครึ่งโดยประมาณ คุณสามารถเทชิ้นส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่เปื้อนได้ทันที

ผสมผักกับไส้เนื้อ ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มกระเทียมมะเขือยาวเป็นเพื่อนกับมัน เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราแพร่กระจายไส้ผักบนมันฝรั่ง คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

เราใส่มายองเนสในจานที่มีชั้นดีวางในเตาอบและทำอาหารประมาณ 45 นาที อย่าปิดฝาอย่าคน แต่ท้ายที่สุด (ในเวลาประมาณ 15 นาที) คุณสามารถโรยด้วยชีส

นี่เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของการบรรจุเนื้อสัตว์ด้วยผักหม้อตุ๋น คุณสามารถเพิ่มบวบชิ้นฟักทองชิ้นกะหล่ำปลีดอกกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ลงในเครื่องบรรจุ ที่ได้มา แต่เดิมกับถั่วเขียวและข้าวโพด

หนึ่งในจานที่พวกเขาพูดถึงคือในวัยเด็ก พวกเราส่วนใหญ่รู้จักหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับตั้งแต่สมัยอนุบาล แต่จานนี้มีตัวเลือกที่น่าสนใจอีกมากมายยืนยันซึ่งเป็นสูตรที่รวบรวมได้ที่นี่

หลักการทั่วไปสำหรับการเตรียมกราแตงมันฝรั่งกับเนื้อสับ

สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ปรุงและบดหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ตะแกรง หากใช้มันฝรั่งบดเวลาในการปรุงอาหารจะลดลง ขอแนะนำให้เทมันฝรั่งดิบกับซอสบางชนิดดังนั้นจึงควรอบ ซอสสีขาวต่าง ๆ ตามครีมมายองเนสครีมนมเหมาะอย่างยิ่ง

เนื้อสับสามารถนำมาจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท: เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อหมู, ผสม เพื่อให้มันแห้งเพิ่มหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ สำหรับกลิ่น - เครื่องเทศและสมุนไพร หม้อตุ๋นยัดมักจะเป็นทอดหรือตุ๋น

เก็บจานไว้เป็นชั้นแล้วอบในเตาอบ คลาสสิก - มันฝรั่งสองชั้นซึ่งอยู่ระหว่างชั้นของเนื้อสับ การตกแต่งที่สวยงามคือชีสขูดซึ่งจะละลายเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

ตัวเลือกหม้อตุ๋นนี้เหมาะสำหรับเด็ก ไม่ควรทอดเนื้อสัตว์หรือเนื้อบด แต่ต้มหรือตุ๋น ดังนั้นอาหารจะออกมาเป็นอาหารลดความมันและสุขภาพที่ดี

ส่วนผสม

มันฝรั่งหนึ่งปอนด์;

ไข่ไก่สองฟอง

เนื้อ 300 กรัม

ครัมเบรดหนึ่งกำมือ

วิธีทำอาหาร

ปรุงเนื้อสัตว์จนสุก บดในเครื่องบดเนื้อ

เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้มพวกมัน เราทำมันบดจากมัน เราแบ่งไข่ออกเป็น เรามิกซ์

สตูว์หัวหอมสับละเอียด

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แจกจ่ายส่วนหนึ่งของมันฝรั่งบด จากนั้นก็บรรจุ ด้านบนเป็นมันฝรั่งอีกครั้ง โรยด้วยของแคร็กเกอร์แล้วนำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

เห็ดหรือเห็ดนางรมจะดีเป็นพิเศษสำหรับสูตรนี้และเนื้อสับ - ส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว หากไม่มีครีมคุณสามารถใช้นมแทน

ส่วนผสม

มันฝรั่ง 800 กรัม

หัวหอม;

แครอท;

เนื้อสับ 400 กรัม

100 กรัมชีส

เห็ด 250 กรัม

ครีม 100 มล.;

เนย - เนยและผัก

วิธีทำอาหาร

มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกส่งไปต้มในหม้อที่มีน้ำเค็มเล็กน้อย

ในเวลานี้ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทอดพวกเขาเป็นเวลาสิบนาทีด้วยหัวหอมสับและแครอทขูดละเอียด ใส่ในชาม

ในกระทะเดียวกันตอนนี้เราจะย่างเนื้อสับ เพิ่มมันเพิ่มเครื่องเทศ เราปรุงอาหารก่อนที่จะระเหยของเหลวที่เนื้อสัตว์จะปล่อยออกมา

ผสมเห็ดและเนื้อสับ ไส้ก็พร้อม

ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็ถูกต้ม สะเด็ดน้ำ และเพิ่มครีมและไข่ดิบลงในมันฝรั่ง เกลือพริกไทย ทำมันฝรั่งบด เทชีสขูดลงไป เรามิกซ์

ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มใส่ในครึ่งชั้นของน้ำซุปข้นที่ได้รับ ถัดไปคือการเติม ปิดฝาหม้อด้วยชั้นของมันฝรั่งบด ตอนนี้เข้าไปในเตาอบ ครึ่งชั่วโมง 190 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับจากมันฝรั่งดิบ

เพื่อที่มันฝรั่งในหม้อตุ๋นดังกล่าวจะสุกอย่างสมบูรณ์เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมด้วย kefir และซอสมายองเนส

ส่วนผสม

หกมันฝรั่ง

หมูสับและเนื้อวัว 400 กรัม

สองแครอท

kefir 100 กรัม

สองหัวโค้ง;

มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ

เกลือและเครื่องเทศ

ไวน์ขาวแห้งสองช้อนโต๊ะ

แชมเปญ 200 กรัม;

ชีส 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

เราเพิ่มเนื้อสับกับเครื่องเทศเข้ากับรสชาติเกลือ เติมน้ำเล็กน้อยการบรรจุควรจะนุ่มชุ่มชื่น

เห็ดถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เราสับหัวหอม ผัดหอมใหญ่หนึ่งอย่างพร้อมกับเห็ดในน้ำมันพืช ใส่จาน และในกระทะเราจะส่งหัวหอมสับที่สองและแครอทขูด ทอดนิดหน่อย เราเติมไวน์ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ เราใช้เวลาสองสามนาที

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมที่บางมาก ๆ

น้ำมันจานหม้อปรุงอาหาร วางมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง จากนั้นก็สับเนื้อสัตว์ตามด้วยเห็ด ข้างหลังพวกมันคือชั้นของแครอท เสร็จอีกครั้งด้วยชิ้นมันฝรั่ง มันยังคงเทหม้อตุ๋นกับซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมมายองเนสและ kefir เพิ่มชีสโทรมกับพวกเขา ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในแบบแม่พิมพ์ที่ด้านบนของหม้อตุ๋น ที่ 200 องศาเราจะปรุงอาหารของเราประมาณ 50 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อ

วิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารโฮมเมดธรรมดา ๆ เป็นของหวานสำหรับแขกคือทำอาหารเป็นชุด ในหม้อเซรามิกขนาดเล็กหรือรูปแบบหม้อตุ๋นมันฝรั่งดูสวยงามและน่ารับประทาน นอกจากนี้วิธีนี้คุณสามารถเตรียมเสิร์ฟแยกต่างหากสำหรับเด็ก: ผู้ใหญ่ทำให้มันคมชัดกว่าเด็ก - อาหารมากขึ้น

ส่วนผสม

นม 250 มล.;

ห้าถึงหกมันฝรั่ง

มะเขือเทศสองลูก

เนื้อสับ 300 กรัม;

กระเทียมสามกลีบ

หัวหอม;

เนย;

โหระพาหนึ่งช้อนชา

ชีสแข็ง 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

เราทำมันบดจากมันฝรั่ง เราทำความสะอาดต้มในน้ำด้วยการเติมนม 100 มล. ส่วนที่เหลืออีก 150 มล. ต้ม เราจะเพิ่มนมนี้ลงในมันฝรั่งที่เสร็จเรียบร้อยแล้วปรุงรสด้วยเนยและบด คุณสามารถใช้ pusher หรือใช้เครื่องปั่น

หัวหอมบดและกระเทียม ทอดเบา ๆ

ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ ลบเปลือก หั่นเป็นไตรมาสเอาเมล็ดออก ตอนนี้ตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ส่งไปยังหัวหอมและกระเทียม เราแพร่กระจายเนื้อสับที่นั่น เพิ่มโหระพาพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดจนสุกครึ่ง

เราทาแบบฟอร์มหรือหม้อด้วยเนย เราบดมันฝรั่งบดก่อน กรอกหนึ่งในสาม จากนั้นก็บรรจุ จากนั้นบดอีกครั้ง ชีสขูดด้านบน

นำเข้าเตาอบที่ 180 หม้อตุ๋นส่วนจะคงอยู่ในนั้นประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งเปลือกชีสปรากฏขึ้น

กอร์ดอนแรมซีย์หม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ในสหราชอาณาจักรจานนี้เรียกว่าไม่ใช่หม้อตุ๋น แต่เป็นวงกลมของคนเลี้ยงแกะ สำหรับเขาเขาใช้เนื้อแกะสับ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวได้

ส่วนผสม

เนื้อแกะครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมใหญ่

กิโลกรัมของมันฝรั่ง

กระเทียมสองกลีบ

มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ

แครอทขนาดใหญ่

วัยรุ่นของโรสแมรี่;

ไวน์ 250 มล. (สีแดง);

ไข่แดงจากไข่สองฟอง

โหระพาสด

เกลือทะเลพริกไทยป่น

น้ำมันมะกอก

น้ำสต๊อกไก่ครึ่งลิตร

parmesan (ขูด) - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

เราเปิดเตาอบทันทีตั้งไว้ที่ 180 องศา

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันพืชด้วยความร้อนสูงสักสองสามนาที

ถูหัวหอมแครอทและกระเทียมด้วยกระต่ายขูด ใส่เนื้อสับ มีน้ำซุปข้นมะเขือเทศ, ต้นอ่อนสับโรสแมรี่, ใบของโหระพาสดเช่นเดียวกับไวน์แดง คน

เก็บเนื้อสับไว้ในเปลวไฟต่ำจนกว่าไวน์จะระเหย เทลงในน้ำซุป มาต้มกัน ปรุงอาหารจนเนื้อข้น

ต้มมันฝรั่ง เราเช็ดหรือบดขยี้ดัน เพิ่มไข่แดง, parmesan สองช้อนโต๊ะและตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศ

ก่อนอื่นให้ใส่เนื้อสับในรูปแบบ บนมัน - มันบด, ชีสอยู่ด้านบน พายของคนเลี้ยงแกะอบประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งเปลือกของสีทองที่สวยงามได้รับ

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับแครอทและชีส

นี่คือหม้อตุ๋นสไตล์อังกฤษอีกอัน แต่ด้วยชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายกว่า ตามที่น้ำซุปผักที่ระบุไว้ในสูตรคุณสามารถใช้น้ำที่มันฝรั่งสุก

ส่วนผสม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

เนื้อสับละเอียด 700 กรัม

สองหัวหอม;

วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

สองในสามของน้ำซุปผักหนึ่งแก้ว

ผักและเนย

100 กรัมของชีส (พันธุ์แข็ง);

พริกไทยป่น, โรสแมรี่, โหระพา, เกลือ

นม 60 มล.

วิธีทำอาหาร

นำมันฝรั่งไปต้ม ในขณะเดียวกันเรามีส่วนร่วมในการเตรียมการอุดเนื้อ

สับหัวหอมอย่างประณีต ถูแครอท ใช้กระต่ายขูดหยาบสำหรับเรื่องนี้ ก่อนทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เรากระจายแครอทไป หลังจากสองสามนาทีเพิ่มการบรรจุ สตูว์ประมาณเจ็ดนาที ถึงเวลาที่จะวางมะเขือเทศในเนื้อสับและเทน้ำซุปผัก เราดับไฟอีกสิบนาทีเพื่อให้ของเหลวระเหยไปเล็กน้อย

น้ำเกลือกับมันฝรั่งสำเร็จรูป ใส่เนยชิ้นส่วนนมอุ่น เปิดมันฝรั่งบด

ก่อนอื่นเราเปลี่ยนการบรรจุลงในแบบฟอร์ม ปิดด้วยมันฝรั่งบด เราใช้ส้อมและวาดลายเส้นหรือลวดลายอื่น ๆ เราเก็บหม้อตุ๋นของเราเสร็จด้วยชั้นของชีสขูด ได้เวลาในเตาอบ - 180-200 องศา 20 นาที

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

ที่นี่เราใช้มันฝรั่งดิบอีกครั้ง มันจะถูกอบในส่วนผสมนมไข่

ส่วนผสม

เนื้อหมูสับละเอียด 800 กรัม

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

6 มะเขือเทศ

หัวหอม;

นม 100 มล.;

150 กรัมชีส

สี่ไข่

พริกไทยป่น

เนย;

วิธีทำอาหาร

บดต้นหอมด้วยเครื่องปั่น เพิ่มลงในเนื้อสับ นอกจากนี้เรายังใส่ไข่ดิบสองเกลือและพริกไทยดำ คน

ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ

เรายังตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

ทาเนยด้วยแม่พิมพ์ เรากระจายเหยือกมันฝรั่งออกไปครึ่งหนึ่ง เกลือเล็กน้อย จากนั้นแจกจ่ายเนื้อสับครึ่งส่วน เมื่อมันเป็นแก้วของมะเขือเทศ ตอนนี้มันฝรั่งอีกครั้งและด้านบนคือการบรรจุที่เหลือ

ตีนมกับไข่สองฟอง คุณสามารถปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยเกลือเล็กน้อย เติมหม้อตุ๋น ป้ายยอดนิยมกับมายองเนส และในเตาอบ - ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เมื่อพร้อมประมาณห้านาทีโรยด้วยชีสขูดให้เป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ - ความลับและเทคนิค

·ในการที่จะตัดหม้อปรุงอาหารออกเป็นชิ้น ๆ ให้เย็นก่อนเล็กน้อย

·ในการทำให้หม้อตุ๋นทำอาหารให้นุ่มและสม่ำเสมอให้แตกชิ้นด้วยส้อมขณะทอด

·คุณสามารถเพิ่มผักหลากหลายชนิดลงในหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับเช่นกะหล่ำปลี, บวบ, พริกหวาน

ในหลายประเทศแม้ว่าชื่อต่าง ๆ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบก็มักจะเตรียม จานขุนนางครั้งนี้มาจากอาหารฝรั่งเศสที่หัวมันฝรั่งอบกับปลาหรือเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของส่วนประกอบหลักสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์หลากหลายและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด สามารถเพิ่มกลิ่นหอมของฝรั่งเศสลงในจานได้โดยการเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ตะวันออก - ขมิ้น, ผักชีและขิง, อิตาลี - มะเขือเทศแห้ง, โหระพาและออริกาโน่ หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับสามารถเป็นจานได้ทั้งวันและบนโต๊ะอาหาร มุมมองที่สวยงามและกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจจะไม่ทำให้ใครเฉย

คลาสสิกหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

สูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไม่อร่อยน้อยสำหรับมันฝรั่งกราแตงกับเนื้อสับในรุ่นคลาสสิก ไส้มันคือเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายรุ่นก่อนอบ หากจานนั้นมุ่งเป้าไปที่ผู้ใหญ่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์จะถูกนำไปทอดในกระทะสำหรับเด็ก - เนื้อสัตว์นั้นจะถูกเคี่ยวหรือต้ม ตัวเลือกสุดท้ายสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้รับการแนะนำจากนักโภชนาการมากขึ้นเนื่องจากมีความนุ่มนวลช่วยประหยัดสารอาหารและแคลอรี่น้อยลง

การเตรียมอาหารจาก:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เนื้อ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 สื่อ;
• ไข่ - สองชิ้น;
• สวดมนต์;
• เกลือ

เนื้อต้มหรือทอดแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ หากเนื้อสับพร้อมคุณก็ต้องใส่น้ำมันเล็กน้อย

ควรปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วนำไปบดในมันฝรั่งบด กระรอกกับไข่แดงควรขับเข้าไปผสมกัน แยกหัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะเพื่อให้มันกลายเป็นสีทองเล็กน้อย แต่ในกรณีที่ไม่ได้เผาไหม้ - นี้สามารถทำลายรสชาติของอาหารจานเสร็จ

อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยน้ำมันและปิดฝาครอบด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง ส่วนหนึ่งของมันบดวางอยู่ด้านบนของการหายใจหลังจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เหลืออยู่ จานไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว, น้ำเกรวี่หรือสลัดผัก

สูตรเห็ด

คุณสามารถได้รับจานที่น่าพอใจและน่ากินถ้าคุณปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดหอม

เพื่อเตรียมอาหารคุณควรตุนล่วงหน้า:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• เนื้อสับ - 450 กรัม
• หัวหอม - สองชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง) - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• แครอท;
• เนย - 85 กรัม
• นม - 280 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• เครื่องเทศสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

อย่างแรกคือเนื้อย่างสับจนนุ่มโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ หัวหอมจะถูกตัดครึ่งวงหรือก้อนหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับและทอดจนโปร่งใส หัวมันฝรั่งจะถูกปอกเปลือก (ควรมีขนาดเท่ากัน) และหั่นเป็นเส้น แครอทขูดกับเห็ดทอดด้วยไขมันพืชเป็นเวลา 12 นาที

ฉันทักทายคุณ! วันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารต่าง ๆ ให้คุณ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เขียนวิธีการปรุงอาหารในเตาอบ แต่ปรากฎว่าได้รับจานอร่อยในหม้อหุงช้าและในกระทะ!

นอกจากนี้ยังมีอีกหลายรูปแบบด้วยนอกเหนือจากผักและซอส และแม้กระทั่งส่วนผสมหลัก - มันฝรั่งก็สามารถนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆ มันสุกในมันฝรั่งบดและถูกหลอกให้เป็นกระต่ายขูดและเพียงแค่ตัดเป็นเส้นหรือชิ้น ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเลือกสูตรอาหารตามที่คุณต้องการ! และถึงเวลาที่เราจะต้องดำเนินการต่อไป

สูตรคลาสสิกเป็นจานอบของมันฝรั่งต้มกับเนื้อสับ สลัดผักเช่นกรีกหรือซอสปรุงรส องค์ประกอบนี้ได้รับการควบคุมโดย GOST คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับแผนที่เทคโนโลยี (ส่วน)

ฉันเขียนบทความแยกต่างหากในจานนี้ ฉันขอเชิญคุณอ่านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้รับการพิจารณาว่ามี แต่วิธีการทำอาหารนั้นมีเพียงอย่างเดียว - ทุกจานปรุงในเตาอบ

ฉันต้องการเตือนคุณว่ามันฝรั่งบดไม่ควรแห้งดังนั้นอย่าเสียใจถ้าคุณไม่ใช้ซอส

และในบางแหล่งข้อมูลฉันพบคำแนะนำเมื่อใช้มันฝรั่งบดเพื่อใช้เครื่องปั่นไม่ใช่เครื่องเร่ง ที่รักของฉัน! ไม่เคยทำมัน! แทนที่จะเป็นก้อนที่น่าพึงพอใจคุณได้แป้งซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะกินและล้างออกจากจาน ฉันทำผิดพลาดคล้ายกันหลายปีและตอนนี้ฉันเตือนคุณแล้ว

มันฝรั่งอบกับชีสและเห็ด (แชมปิญอง)

เห็ดรวมกับเนื้อให้สารอาหารจำนวนมากเพราะพื้นฐานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือโปรตีน และด้วยเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งคุณจะได้รับอาหารที่น่าพึงพอใจพร้อมคุณค่าทางโภชนาการที่ดี

หม้อปรุงอาหารของตัวเองถือเป็นจานเทศกาลแม้ว่าเราจะไม่เพียง แต่ปฏิบัติต่อพวกเขากับแขก แต่เพียงปรุงในวันธรรมดา และถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงไปคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของมันได้เท่านั้น

ส่วนผสม:

• 4 แครอท
• 1 หัวหอม
• เนยแข็ง 200 กรัม
• เนื้อสับละเอียด 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• มายองเนส

ตัดแชมเปญเป็นแผ่น เราจะทอดพวกเขาในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ก่อนปิดไฟเกลือและพริกไทยไส้

สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท และตอนนี้คุณต้องใส่หัวหอมในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันเพื่อที่มันจะทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่แครอทลงไป และใส่ออกไปจนกว่าแครอทจะนิ่ม

จากนั้นเคี่ยวหรือทอดเนื้อในกระทะที่แยกต่างหาก เราจะไม่ผสมกับผักและเราจะวางพวกมันออกเป็นชั้น ๆ

เราตัดมันฝรั่งเป็นวงบาง คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับชิ้นถ้าคุณมี

ตอนนี้เตรียมจานอบ มีความจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อให้หม้อตุ้มหูเป็นสีทองได้มากขึ้นและหลุดออกจากผนังและก้นได้ง่าย

ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก

ปรุงรสโรยด้านบน จากนั้นสร้างชั้นของแชมเปญ

ส่วนผสมของแครอทวางอยู่บนมัน

จัดโครงร่างเนื้อสับที่มีชั้นตกแต่งแล้วนำไปช้อนด้วยดี

ใช้ตาข่ายมายองเนสที่ด้านบน

เปิดเตาอบ 200 องศารอ 7 นาทีเพื่ออุ่นเครื่องและส่งอาหารของเราไปอบครึ่งชั่วโมง

สิบนาทีก่อนปรุงอาหารโรยหน้าด้วยชีสขูด

หม้อปรุงอาหารที่อ่อนโยนของมันฝรั่งและไก่งวงสับ

สัตว์ปีกถือว่าเป็นอาหารเพราะย่อยง่ายและไม่มีไขมัน ฉันขอแนะนำให้พยายามทำอาหารเย็นของไก่งวงเนื้อนี้ดีมากและยังคงนุ่ม

ส่วนผสม:

• ไก่งวงสับ - 1.1 กก
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• มะเขือเทศขนาดเล็ก 4 ลูก
• กระเทียม 4 กลีบ
• ซอฟท์นมเปรี้ยวชีส - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ซอสมะเขือเทศ
• เนย

บดหัวหอมและแครอทแล้วส่งไปทอดในเนยจนนิ่ม

ปอกเปลือกมันฝรั่งและตั้งเป็นเคี่ยว

บดมะเขือเทศเพิ่มซอสมะเขือเทศสามช้อนชาลงไปแล้วบีบกระเทียมให้เข้ากัน ผัดมวลนี้และส่งไปยังสตูว์สำหรับแครอท

เนื้อสับจากไก่งวงจะดีกว่าที่จะแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง ดังนั้นมันจะอ่อนโยนมากขึ้น

เราแพร่กระจายไปยังผักตุ๋นและปล่อยให้มันพร้อม

ในเวลานี้เรามีทุกอย่างที่ทำเพื่อพื้นฐาน เราจะไม่เทนมลงไป แต่ผสมกับชีสนมเปรี้ยว เม็ดบดจึงขาวและนุ่ม

ชั้นแรกวางเนื้อกับผัก ยิ่งไปกว่านั้นเรายังทำชีสขูดเป็นชั้น ๆ และคลุมเนื้อด้วยมันฝรั่งบด

ตั้งจานของเราให้อบ 200 องศาจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้นประมาณ 25-30 นาที

สูตรง่าย ๆ ในหลายเมนู

ฉันพร้อมที่จะร้องเพลง odes ไปยังหม้อหุงช้า เทคนิคนี้ช่วยฉันซ้ำหลายครั้งในช่วงชีวิตที่แตกต่างกัน ดังนั้นอาหารทุกอย่างที่ฉันทำก็ถูกดัดแปลง เกือบทุกรุ่นมีฟังก์ชั่นการอบซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งในนั้น

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่พนักงานต้อนรับแสดงวิธีการปรุงอาหารจานนี้ในผู้ช่วยของเรา

ฉันมี บริษัท multicooker ของ Polaris และเปิดโหมดอบเป็นเวลา 50 นาที เวลานี้เพียงพอที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เตรียมจานกับมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและโอชะในกระทะ

คุณทำหม้อตุ๋นในกระทะหรือไม่? หากยังไม่ได้ดำเนินการให้ลองใช้วิธีนี้ มันถูกเทลงบนด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่นมดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะกลายเป็นความผูกพันที่ดีและไม่กระจุย

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• 7 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 2 ไข่
• 150 มล. ของนม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช
• พฤกษชาติ
• ชีส 50 กรัม

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ในสูตรนี้คุณต้องทอดมันเพื่อให้เราเตรียมกระทะก้นหนาอุ่นน้ำมันบนมันและกระจายฟาง

ในการทอดมันฝรั่งและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊กเกลือและพริกไทยควรจะอยู่ที่ท้ายการปรุงอาหาร

ตอนนี้ถึงเวลาเปลี่ยนผัก สับหัวหอมสับแครอทและตัดมะเขือเทศ หากคุณไม่ชอบเปลือกต้มของมันให้เทน้ำเดือดลงไปและเอาเปลือกออก

ในกระทะที่แยกจากกันเราเริ่มผัดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในน้ำมันจนแครอทนิ่ม จะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที

อย่าลืมที่จะเติมเกลือและพริกไทยทั้งไส้

เราแพร่กระจายมวลผักนี้ในการทอดและผสม

ตอนนี้จานจะต้องมีการเติมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ ในไข่เราแนะนำไข่ด้วยเกลือและตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน

และตอนนี้คุณสามารถเทส่วนผสมของมวลผักนี้ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือเครื่องปรุงรส

  สำหรับส่วนผสมที่จะยึดเราจะทอดจานประมาณสิบห้านาที จากนั้นครอบคลุมทั่วทั้งพื้นผิวด้วยชีสและปล่อยให้กองไฟในอีก 5 นาที นั่นคือทั้งหมดที่

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีแสนอร่อย

จานนี้สามารถเตรียมกับผักใด ๆ และเราทุกคนรู้ว่าการเพิ่มลงในอาหารอิ่มตัวร่างกายด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร บางทีคุณอาจมีส้อมกะหล่ำปลีสดซึ่งเป็นหนึ่งในผู้นำในเนื้อหาของสารอาหาร จากนั้นปล่อยเขาไป

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 6 หัวมันฝรั่ง
• มายองเนส 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย

อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยหัวหอมครึ่งวง

ด้านบนของมันเราทำชั้นของเนื้อสับซึ่งเราแช่มายองเนส เราครอบคลุมมันด้วยซากมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีสับละเอียดลายควรมีขนาดบางและสั้น

เราแพร่กระจายมันบนเนื้อและแช่ด้วยมายองเนส เพื่อให้ง่ายต่อการแช่น้ำจะเป็นการดีกว่าที่จะผสมในชามแยกต่างหากกับซอสแล้วใส่ลงในถาดรองอบ

ด้วยเลเยอร์สุดท้ายเราจะทำการขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบที่ด้านบนของที่เราใช้มายองเนสในชั้นหนา

ตอนนี้ใส่ถาดอบ 35 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา

ทำอาหารจานโดยไม่ต้องชีสด้วย Maggi ปรุงรสในเตาอบ

เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมการบรรจุ เพียงแค่ต้องเจือจางนมและเทส่วนผสม คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยเพราะมันมีอยู่แล้วในองค์ประกอบของ Maggi

ส่วนผสม:

• 850 มิลลิลิตรของนม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 600 กรัม
• หม้อปรุงรส Maggie 2 ถุง

เราตัดมันฝรั่งเป็นวงและวางมันลงบนก้นแม่พิมพ์ทันที

ในชามแยกต่างหากใส่เกลือและพริกไทยกับเนื้อสัตว์ผสมให้เข้ากัน หากกลายเป็นหนาเราจะเจือจางเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำด้วยน้ำ พอประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย

จากนั้นเราก็ใส่เนื้อในชั้นนี้ และปิดไส้ของเราด้วยชั้นมันฝรั่ง แต่ไม่สับ แต่ขูดเพื่อให้เทดีขึ้นซึมลึก

เทนมลงในทัพพีแล้วเทเครื่องปรุงรสทั้งคู่ที่นั่น ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงไม่ติดบนผนังและเติมหม้อตุ๋น นำเข้าอบอย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรบวบแสนอร่อย

บวบถูกเพิ่มในจานเกือบทั้งหมด รสชาติที่ไม่เป็นการรบกวนไม่ได้รบกวนส่วนผสมหลัก แต่อาหารมีความฉ่ำและอ่อนโยนกว่า

ดังนั้นเราจะเพิ่มมันเข้าไปในเนื้อ นี่ไม่ใช่จุดเด่นของสูตรนี้เท่านั้นซอสจะให้คุณสมบัติพิเศษซึ่งเราจะเตรียมในภายหลัง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 บวบขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนย 60 กรัม
• 120 มล. ของนม
• 2 ไข่
• ครีมเปรี้ยว
• 150 กรัมชีส

น้ำมันพืช
  ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปทำอาหารจนนุ่ม ในกระบวนการเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ
  สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตและเริ่มทอดจนกว่าสีทองจะปรากฏขึ้น

บวบขูดบนกระต่ายขูด ถ้าผักของคุณยังไม่อ่อนเยาว์มันจะเป็นการดีกว่าถ้าตัดผิวทั้งหมดออกจากมัน นอกจากนี้เกลือมวลและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวบให้น้ำผลไม้ ก่อนที่เราจะใช้มันมวลนั้นจะต้องถูกบีบออกให้ดี

ทันทีที่เราเห็นว่าหัวหอมได้รับสีที่เราต้องการให้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดให้ร้อนประมาณ 5 นาที

จากนั้นบีบบวบให้เนื้อ

ดูว่าเขาสามารถให้น้ำได้มากแค่ไหน

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยอ่อนแล้วโรยด้วยแป้งเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง

ใส่เนยและนมลงในมันฝรั่งแล้วจดจำทุกอย่างไว้ในมันฝรั่งบด

ที่นั่นเราเพิ่มไข่ดิบเพื่อที่มันจะไม่มีเวลาม้วนตัวทันทีผสมกับมวลอย่างรวดเร็ว

ความชื้นทั้งหมดระเหยไปหมดแล้วจากการคั่วดังนั้นจึงถึงเวลาเก็บหม้อตุ๋น

บนแผ่นอบ greased ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งมวลทั้งหมดที่มีบวบจะดำเนินต่อไป

ตอนนี้ผสมชีสขูดกับ breadcrumbs และครอบคลุมพวกเขาด้วยหม้อปรุงอาหารทั้งหมด

เราส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตอนนี้จุดเด่นของสูตรนี้! เสิร์ฟหม้อตุ๋นนี้กับซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศ:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• น้ำ 300 มล
• เกลือ, น้ำตาล, ซุนหลี
• กระเทียม 1 กลีบ

เทน้ำมันลงในหม้ออุ่นให้ร้อน จากนั้นเท 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ จนครีม

จากนั้นกระจายวางและเพิ่มน้ำ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีให้เป็นก้อน

สำหรับความพิถีพิถันบีบกระเทียมลงไปแล้วเพิ่มเครื่องปรุง ทันทีที่ซอสเดือดให้เอาหม้อออกจากเตา

สูตรหม้อตุ๋นเช่นในโรงเรียนอนุบาล

ในโรงเรียนอนุบาลเด็ก ๆ ชื่นชอบหม้อตุ๋นประเภทนี้มาก สำหรับเนื้อสับเนื้อไม่ติดมันจะถูกนำมาใช้ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัว ตามแผนที่ทางเทคโนโลยีมันต้มครั้งแรกและบิดเป็นเนื้อสับแล้วเท่านั้น

ลองดูวิดีโอซึ่งจะแสดงวิธีการปรุงอาหารที่บ้านและเลี้ยงลูกตัวน้อยอย่างถูกวิธี

ฉันคิดว่าช่วยคุณเลือกสูตรอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัว คั่นหน้าบทความ เพื่อปรุงทางเลือกหม้อตุ๋นใหม่ทุกครั้ง

จากทุกชนิดของหม้อตุ๋นมันเป็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับที่เป็นที่นิยมมากที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้เนื้อสับสามารถใช้ไม่เพียง แต่จากเนื้อดิบ แต่ยังจากการต้มและทอด และไม่ต้องเป็นเนื้อหมู มันฝรั่งหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับในเตาอบจะไม่น้อยอร่อยและมีเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่

เวลาปรุงอาหารของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ทำขนมที่ใช้ ดังนั้นในภาชนะบรรจุที่สว่างจ้าเวลาในการอบจะนานขึ้นเนื่องจากพื้นผิวนี้สะท้อนให้เห็นถึงฟลักซ์ความร้อนที่ค่อนข้างแรง แต่ในจานมืดหรือดำกระบวนการทำอาหารจะสั้นลงเนื่องจากภาชนะบรรจุที่มืดจะดูดซับพลังงานความร้อน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการที่จะทราบว่าจานเซรามิกที่มีหม้อปรุงอาหารจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็นเท่านั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะไม่แตกในระหว่างกระบวนการอบ เป็นผลให้เวลาการปรุงอาหารเพิ่มขึ้น สูตรที่เสนอใช้จานเซรามิกดังนั้นเวลาปรุงอาหารจะต้องปรับอย่างอิสระในกระบวนการอบ

เปลือกโลกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น - หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว!

ข้อมูลรสชาติ Casseroles ที่ไม่หวาน

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• หมู (เยื่อกระดาษ) กับน้ำมันหมู - 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 4 เวลาทำอาหาร - 10 นาทีเวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

ส่งหัวหอมและเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดชั้นดีโรยด้วยเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) หากต้องการเพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมของเนื้อสับในจานเสร็จให้เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (กระเทียมแห้ง, พริกขี้หนู, ใบโหระพา, ใบโหระพา, ใบมะขาม, allspice, ขมิ้น) ลงไป

มันฝรั่งปอกเปลือกใส่ในกระทะเทน้ำเค็มร้อนแล้วต้มจนนิ่มจากนั้นจึงดันเป็นน้ำซุปข้น

มันฝรั่งบดต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มนมร้อนและไข่ลงไป ปรุงรสด้วยมันฝรั่งบดพริกไทยดำ

ผัดมวลมันฝรั่งจนเนียน

ในจานอบทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วกระจายเป็นชั้น ๆ

ยัดไส้เนื้อมันบดกับมันฝรั่งบดที่เหลือและออกให้หมด

อัดจาระบีที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดแล้วคลุมด้วยเกล็ดขนมปัง

เครือข่ายทีเซอร์

วางภาชนะในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 ° C

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับเสิร์ฟร้อนแน่นอนเสริมด้วยครีมและผักสด ทานเล่น!