มันฝรั่งสาวเป็นจานที่เรียบง่าย แต่ได้รับการยอมรับบนโต๊ะฤดูร้อน เธอเป็นคนที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและมีน้ำใจให้อาหารทั้งครอบครัว เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักเนื้อและปลา เคล็ดลับการทำอาหารในรีวิวของเรา ด้วยการกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิทั้งครอบครัวจะไม่รอให้ปรากฏตัวของมันฝรั่งหนุ่มบนโต๊ะ จานที่น่าประหลาดใจกับการเตรียมที่เรียบง่าย มันฝรั่งสาวในเตาอบที่เติมเต็มด้วยกลิ่นหอมของเนยและโรยด้วยสมุนไพรจะกลายเป็นกับข้าวที่ขาดไม่ได้ในเมนูฤดูร้อน สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งสาว ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ อุณหภูมิที่เหมาะสมและเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมจะทำทุกอย่างให้คุณ

มันฝรั่งอบกระเทียม

สำหรับสูตรที่ง่ายและเข้าใจได้ง่ายเราต้องการ:

จากจานเล็ก ๆ มันจะออกมาอร่อยกว่าและปรุงอย่างรวดเร็ว เลือกเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แทนที่จะใช้น้ำมันพืชคุณสามารถใช้เนยมะกอกหรือเนยละลาย

พนักงานต้อนรับจะไม่ปฏิเสธว่าความรักในอาหารจากมันฝรั่งสาวนั้นเชื่อมโยงกับความจริงที่ว่ามันไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเป็นเวลานาน ล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรงและทำ

ในการปอกหัวอย่างรวดเร็วใส่ในถุงเทเกลือเล็กน้อย ถูเล็กน้อยและล้างใต้น้ำไหล

สำหรับสูตรอาหารที่คุณไม่สามารถทำความสะอาดได้เลย จากนั้นคุณต้องล้างมันให้สะอาด ผสมน้ำมันพืชกับกระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ เพิ่มผลิตภัณฑ์หลักและนวดเพื่อให้มันฝรั่งแต่ละมันฝรั่งยังอยู่ในน้ำดอง กระจายบนฟอยล์บนแผ่นอบ คุณสามารถห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์

จัดทำจานเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบความนุ่มนวลด้วยมีด หากจำเป็นให้ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที มันฝรั่งขนาดเล็กอบเร็วขึ้น - ใน 45 นาที

ตรวจสอบจานเพื่อความพร้อมมากขึ้นอย่างถูกต้องสำหรับหัวที่ใหญ่ที่สุด โปรดทราบว่ามันฝรั่งขนาดเล็กในสกินของพวกเขาจะพร้อมเร็วเป็นสองเท่า

สิ่งที่จะให้บริการ

มันฝรั่งอบในเตาอบที่มีกระเทียมจะเป็นที่ยอดเยี่ยม, เนื้อสัตว์, จานผัก ในเตาอบมันฝรั่งสาวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบครึ่งหรือครึ่งแล้วโรยหน้าด้วยชีสชิ้นเล็กชิ้นน้อย

และคุณสามารถปรุงอาหารซอสแสนอร่อยคล้ายกับมายองเนสโฮมเมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่แดงสดกับน้ำมะนาวและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มกระเทียมสับ 3 กลีบและพริกไทยร้อนเล็กน้อย

สำหรับมันฝรั่งขนาดเล็กในเตาอบคุณสามารถปรุงซอสเห็ด บดเห็ดต้มด้วยเครื่องปั่น เราใส่ไว้ในกระทะ เพิ่มครีมเพื่อลิ้มรสแป้งเล็กน้อยและน้ำซุปเห็ด เกลือนำไปต้ม เทผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งอบในเตาอบทั้งหมดหรือครึ่งแบ่งให้สุกในฤดูกาลเดียว อย่าพลาดโอกาสในการทดสอบและกระจายความหลากหลายของงานเลี้ยง

ผลิตภัณฑ์ใดที่ส่งไปยังตารางของเราบ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ใช่แล้วมันฝรั่ง ดูเหมือนว่ามีหลายสิ่งหลายอย่างที่ได้รับการทดลองและเตรียมไว้กับเขาว่ามันจะเป็นการยากที่จะแปลกใจ แต่ฉันจะพยายามและแสดงให้คุณเห็นวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งหนุ่มสาวที่รวดเร็วและอร่อยในเปลือกอบในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าในไม่กี่นาทีที่มันฝรั่งหนุ่มกลายเป็นของจริง ในลักษณะที่ปรากฏเขาอาจไม่ได้ผลมากนัก แต่เชื่อฉันเถอะกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ชดเชยสิ่งนี้ด้วยความสนใจ! ความลับอยู่ในการแต่งกายแบบพิเศษที่ให้มันฝรั่งมีรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อต้านการเสิร์ฟมันฝรั่งอบเช่นนี้ - เนื้อด้านในร่วนพร้อมกับกรอบนอกอร่อย และแน่นอนฉันไม่สามารถ แต่ดีใจที่การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย มันจะจำเป็นต้องผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ / เกลือ, มันฝรั่งม้วนในส่วนผสมนี้และอบ เรียบง่ายและอร่อยมาก! อย่าพลาดฤดูกาลมันฝรั่งหนุ่มมันดีมากที่จะไม่ทำให้ตัวเองพอใจและคนที่คุณรักด้วยความอร่อยแสนอร่อยนี้เป็นเพียงอาชญากรรม!

ส่วนผสม:

• หนุ่ม, มันฝรั่งขนาดกลาง - 0.8-1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
• กระเทียมขนาดใหญ่ - 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืช (มะกอกมัสตาร์ดหรือดอกทานตะวัน) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.,
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องปรุงแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
• รสและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีอบมันฝรั่งสาวในเปลือกในเตาอบ

ขั้นแรกให้เตรียมบางสิ่งบางอย่างเช่นดอง - ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของน้ำมันและเครื่องเทศซึ่งเราจะจิ้มมันฝรั่งก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบ ในการทำเช่นนี้ในชามที่เหมาะสมผสมใบโหระพา, พริกขี้หนู, ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีและกระเทียมผ่านการกด สำหรับรสชาติของฉันนี้เป็นชุดที่สมบูรณ์แบบของเครื่องเทศ บางครั้งแทนที่จะใช้ใบโหระพาฉันใช้ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์หรือของผสมมันฝรั่ง

สำหรับในชามปรุงรสฉันเพิ่มเกลือและเทน้ำมัน เป็นการดีที่จะใช้มะกอกหรือมัสตาร์ด แต่ด้วยดอกทานตะวันมันก็ออกมาสวยดี คราวนี้ฉันเอามะกอก (หอม)

เพิ่มน้ำมะนาวในชามเพื่อผสมและผสมให้เข้ากัน แค่นี้แหละหมักมันฝรั่งก็พร้อม

ตอนนี้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องและหยิบมันฝรั่ง เหมาะสำหรับจานนี้ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหรือหั่นเป็นชิ้น - คุณเพียงแค่ต้องล้างมันให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำแข็งหรือแปรงและทำให้แห้ง เพื่อให้มันฝรั่งอบอย่างสม่ำเสมอแนะนำให้เก็บหัวที่มีขนาดเท่ากัน

และวางไว้ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ในหนึ่งเลเยอร์ ฉันมีรูปทรงกลมที่ทำจากแก้วที่ทนความร้อนมันไม่ได้เผาอะไรเลยดังนั้นฉันจึงไม่ใส่น้ำมันหรือใช้กระดาษ / ฟอยล์ในการอบ

เราอบมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 35-40 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

กลิ่นหอมในระหว่างการปรุงอาหารนั้นหาที่เปรียบมิได้! ดังนั้นคุณสามารถกินมันฝรั่งได้ทันทีที่นำออกจากเตาอบ จานนั้นออกจะอร่อยมากจนคุณไม่ต้องการที่จะเสริมมันด้วยอะไร แต่แน่นอนว่าเป็นเรื่องของรสชาติ

ผิดปกติพอสมควรด้วยเหตุผลบางอย่างสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดกลับกลายเป็นว่าอร่อยที่สุดและมีสุขภาพดี อาจมีหลายร้อยหากไม่ใช่หลายพันสูตรสำหรับมันฝรั่งทุกชนิด แต่มันฝรั่งที่อบในเตายังคงเป็นจานที่อร่อยที่สุด ฉันเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับมันฝรั่งอบ

สูตร 1. วิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบ

• 1 กก มันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกแดงปรุงรสร้อน
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หัวขนาดกลางประมาณขนาดเดียวกัน เราหั่นมันฝรั่งแต่ละอันครึ่ง
2. เรานำแผ่นอบราดน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
3. เราวางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบ (คุณไม่จำเป็นต้องวางมันอย่างระมัดระวัง)
4. ค่อนข้างเยอะ แต่โรยด้วยเกลือเล็กน้อย โดยวิธีการทำให้มันฝรั่งอร่อยจริงๆเราใช้ทะเลหรือเกลือบริสุทธิ์ธรรมดา เกลือบริสุทธิ์ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ไม่ใช่เพื่อสุขภาพและรสชาติ
5. เราสับมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงรสของพริกแดงร้อน ๆ หรือที่เรียกว่าปาปริก้า มันเป็นพริกขี้หนูที่ให้มันฝรั่งอบสีแดงก่ำที่สวยงามและรสชาติพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่เครื่องปรุงรสจะบดละเอียดแม้ว่าจะพบชิ้นพริกแดงมันก็ไม่น่ากลัว
6. เราทำการนวดมันฝรั่งขนาดเล็กพร้อมที่จับเพื่อให้น้ำมันเกลือและเครื่องปรุงรสกระจายอย่างทั่วถึง
7. ใส่แผ่นอบในเตาอบ เราอบมันฝรั่งประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-250 C เป็นที่ชัดเจนว่าเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของมันฝรั่ง มันฝรั่งสาวอบเร็วขึ้น
8. เมื่อมันฝรั่งอบหอมและนุ่มของเราเริ่มอ่อนเราจะนำมันออกจากเตาอบ เราแพร่กระจายบนจานโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและตกแต่งด้วยสมุนไพร ถ้าไม่ใช่ฤดูกาลและไม่มีผักสดหรือแช่แข็งผักชีฝรั่งแห้งก็เหมาะสมแล้ว

สูตรที่ 2 มันฝรั่งอบในเตาอบที่มีเมล็ดยี่หร่าในเตาอบ (ชิ้น)

เราต้องการ 4-5 มันฝรั่งน้ำมันพืชเมล็ดยี่หร่า ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ทินเนอร์ยิ่งทำเร็วและอบดีกว่า) เวดจ์มันฝรั่งผสมกับน้ำมันและเมล็ดยี่หร่า เรากระจายชิ้นในรูปแบบ pre-greased ด้วยน้ำมันพืช อบในเตาอบที่ 220 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมล็ดยี่หร่าเพิ่มเครื่องเทศเพื่อรสชาติของมันฝรั่ง

เสิร์ฟเวดจ์มันฝรั่งกับมายองเนส แต่มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารซอสง่าย ๆ : ไม่กี่ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวซึ่งหัวกระเทียมถู อร่อยน่าประหลาดใจและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน!

สูตร 3. วิธีการอบมันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งหลาย ๆ อันโดยไม่ต้องตัดจนสุดเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก แต่เปิดในรูปแบบของพัดลมเล็กน้อย

สำหรับซอสกระเทียม:  ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีลาวในชามใส่กระเทียมสับหรือกระเทียมสับใส่น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันเป็นการดีที่จะใส่จาระบีมันฝรั่งกับซอสที่เกิดขึ้นและพยายามที่จะแพร่กระจายในสถานที่ของการตัดและวางบนแผ่นอบไขมัน
  อบในเตาอบจนสุก

สูตร 4. มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ - ง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม แต่รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์และกลิ่นไม่สามารถอธิบายได้ด้วยคำพูด!

• 8-10 หัวมันฝรั่งเรียบ
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผัก
• ทำลาย

ล้างมันฝรั่งให้ทั่วอย่างละเอียดแต่ละห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนสุก เวลาอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา บนมันฝรั่งตรงผ่านกระดาษฟอยล์ทำแผลรูปกากบาท ถัดไปเพื่อยืดเนื้อของมันติดส้อมไว้และทำให้มันหมุนได้ไม่กี่ครั้ง

กระเทียมหั่นฝอยผสมกับครีม สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช กระจายฟอยล์เล็กน้อยใส่หัวหอมทอดนิดหน่อยตรงกลางมันฝรั่งทอดราดซอสครีมที่ปรุงสุกแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด จานพร้อม

สูตร 5. วิธีการอบมันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบ

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธมันฝรั่งอบในเตาอบตามสูตรนี้เพราะมันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน คุณสามารถกินได้ทันทีหรือพร้อมที่จะนำมันไปบนถนนหรือบนปิกนิก

• เบคอนรมควันหรือเนื้ออกไก่หั่นบาง ๆ 3 ชิ้นสำหรับมันฝรั่ง 1 ลูก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ทำลาย

ปอกมันฝรั่งแล้วตัดตรงกลางออกเป็น 1 ส่วนเหมือนกัน มันสามารถเค็มเล็กน้อยถ้าใช้น้ำมันหมูเค็มเล็กน้อยและพริกไทย

ในครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง (แทนการตัด) วางเบคอนชิ้นหนึ่งคลุมด้วยครึ่งหลัง จากนั้นนำฟอยด์ชิ้นหนึ่งใส่เบคอนชิ้นหนึ่งเชื่อมกับมันฝรั่งครึ่งแผ่นกับเบคอนอีกชิ้น ยกขอบของฟอยล์ขึ้นไปด้านบนและเชื่อมต่อให้แน่นให้แน่น . วางทั้งหมดนี้ลงบนตะแกรงในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 100-110 องศาจาก 30 ถึง 50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง)

สูตร 6. วิธีการอบมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาในเตาอบ

1. อาจเป็นไปได้ว่าไม่มีใครในโลกที่ไม่ชอบมันฝรั่งอบที่มีเปลือกกรอบและอ่อนโยนเนื้ออันเขียวชอุ่มด้วยบางสิ่งที่อร่อยและละลายอยู่ภายใน
  ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 190 กรัมสำหรับ 2 เสิร์ฟล้างด้วยมันฝรั่งขนาดใหญ่สองตัวที่มีน้ำหนักประมาณ 225-275 กรัม เช็ดให้แห้งและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ให้นานที่สุดเพื่อให้แห้งสนิท จากนั้นเจาะเปลือกหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อมเทน้ำมันบนมันฝรั่งแต่ละอันแล้วถูเปลือกด้วย

2. จากนั้นถูเกลือทะเลจำนวนหนึ่ง - ด้วยเหตุนี้เปลือกจะสูญเสียความชุ่มชื้นจำนวนหนึ่งและกลายเป็นกรอบ

3. ก่อนหน้านี้ฉันใส่มันฝรั่งลงในเตาอบร้อนทันที แต่เมื่อเวลาผ่านไปฉันพบว่าถ้าคุณใส่มันลงในเตาที่เย็นกว่าและปรุงอาหารให้นานกว่านี้เปลือกจะออกมากรอบ ดังนั้นวางมันฝรั่งไว้ตรงกลางของเตาอบบนหิ้งแล้วอบ 1 ¾ - 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งจนกว่าเปลือกจะกรอบ

4. เมื่อมันฝรั่งพร้อมหั่นครึ่งตามยาวแล้วคลายเยื่อกระดาษด้านในด้วยส้อมเพิ่มเนยจำนวนมากแล้วมันจะละลายและค่อย ๆ หายไปในเมฆมันฝรั่งอันเขียวชอุ่ม เพิ่มเกลือทะเลพริกไทยดำและเสิร์ฟพร้อมหรือเติมที่คุณเลือก เสิร์ฟทันทีเนื่องจากมันฝรั่งสูญเสียความกรอบอย่างรวดเร็ว

สูตร 7. มันฝรั่งอบกับเห็ด, ชีส, ครีม

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมใหญ่
• เห็ด 500 กรัม (ฉันมีเห็ดน้ำผึ้ง แต่ขาว, โอเบเบค, เนยและแม้กระทั่งแชมเปญก็จะทำ)
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 150 กรัมชีสดัตช์
• เนย
• เกลือพริกไทย

	หล่อลื่นจานอบด้วยเนย
	มันฝรั่งแผ่นบาง ๆ กระจายเป็น 2 ชั้น
	หัวหอมหั่นครึ่งวง เราเพิ่ม
	สับเห็ดเล็กน้อยทอดในกระทะที่แยกต่างหากแพร่กระจายบนมันฝรั่งกับหัวหอม เกลือชั้นที่มันฝรั่งได้ถูกเค็มแล้ว โรยด้วยพริกไทยป่น
	เทครีมเปรี้ยว
	ถูชีสบนกระต่ายขูดละเอียดจากด้านบนและส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

เช่นเดียวกันสามารถทำได้ในหม้อในส่วน เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือพลาสติกมะเขือเทศ

สูตร 8. วิธีการอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับการปรุงอาหารไก่ทั้งตัวในเตาอบ ไก่อบในปลอกกับมันฝรั่ง, หัวหอมและกระเทียม ไก่อบเป็นสีทองฉ่ำมากและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด - ทันทีกับเครื่องเคียงเดิม

• ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (หรือชุดสำเร็จรูปหรือ: hops-suneli, หญ้าฝรั่น, พริกหยวกแดงหรือถ้ามีคนไม่ชอบเผ็ด - พริกขี้หนูพื้นดิน)
• เกลือพริกไทยดำ

ซากไก่จะดีกว่าที่จะแช่เย็น แต่แช่แข็งและพอดี หากคุณมีร่างกายที่แข็งตัวในการกำจัด - ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ในน้ำและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความร้อนร่างกายจะไม่กระตุ้น!

A. ดองไก่

โดยทั่วไปแล้วทุกคนจะถูกเรียกว่าหลักคือต้นแบบ สำหรับดองคุณสามารถใช้หม้อกระทะหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่ฉันมักจะมีร่างสำหรับทำท่าจอดเรือในกระเป๋าเพราะฉันคิดว่า: 1) ล้างน้อยกว่า; 2) เนื้อสัตว์ปีกปลาในมันจะดองดีกว่าเนื่องจากทุกอย่างแน่นมากหรือน้อย

ดังนั้นในถุงที่สะอาดเราจึงใส่ไก่ลงไปบีบกระเทียม 3-4 กลีบโรยด้วยเกลือพริกไทยดำเครื่องเทศไก่ (ที่นี่ทุกคนกำลังทดลองกันอยู่ แต่ที่นี่ฉันมักจะใช้ชุดปรุงสำเร็จรูปหรือ: hops-suneli, saffron พริกไทยแดงหรือพริกขี้หนูบด) เมื่อคุณเตรียมเครื่องเทศคุณจะรดน้ำด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อมัดเครื่องเทศและเพื่อให้ง่ายต่อการทาไก่ โดยทั่วไปคุณสามารถผสมเครื่องเทศกระเทียมเกลือกับน้ำมันในจานแยกต่างหากจากนั้นก็แผ่ออกไป แต่สูตรไก่จะสูญเสียชื่อ "วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบไก่ในเตาอบ"

จากนั้นให้เช็ดส่วนที่เหลือของร่างกายอย่างสม่ำเสมอ เมื่อถู - ระวังส่วนต่างๆของซากที่คุณสามารถปีนด้วยมือของคุณ (คอช่องว่างระหว่างผิวหนังและเนื้อหนัง ฯลฯ ) เนื่องจากการถูให้ละเอียดยิ่งทำให้จานที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ทันทีที่กระบวนการถูไก่ของเราสิ้นสุดลงเราก็ห่อมันไว้ในกระเป๋าของเราทิ้งไว้ให้หมักในอ่าง 30-40 นาทีและปรุงผัก ปอกมันฝรั่งและหัวหอมกระเทียมที่เหลือจากหัวปอกเปลือกให้ทั่วทั้งกลีบ

B. อบไก่ที่แขนเสื้อ

บนแผ่นอบเราวางปลอกอบ (ในกรณีนี้ฉันใช้ถุง) และวางซากไก่ลงไปและรอบ ๆ มัน - ปอกเปลือกแล้วหั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งหั่นเป็นสี่ส่วน - หัวหอมและกลีบกระเทียมที่มีอยู่ทั้งหมด ไก่และผักจะถูกวางในลักษณะที่ส่วนบน (อก) ของไก่ไม่ได้ถูกบล็อกโดยผัก ข้างในไก่คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองกลีบ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่ผักเพราะไก่อาจไม่อบ!

ส่วนบนของปลอก (ถุงอบ) จะถูกยึดด้วยริบบิ้นพิเศษเพื่อให้มีอุปทานขนาดเล็กและถุงไก่จะไม่สัมผัสอย่างแน่นหนา ที่ด้านบนของกระเป๋าเราทำรูเล็ก ๆ สองสามรูเพื่อให้ไอน้ำออกมาจากกระเป๋า สำหรับการย่างไก่ที่ดีนั้นเป็นสิ่งจำเป็นที่อากาศร้อนจะไหลเวียนอยู่ภายในแขนเสื้อ หลังจากทำตามขั้นตอนนี้แล้วให้วางถาดอบด้วยไก่มันฝรั่งและหัวหอม (จำเป็น!) ในเตาอบที่อุ่นแล้วจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อย

เราอบไก่จนสุกและจนได้เปลือกที่สวยงามดังกล่าว จัดเวลาให้ตัวเองตรงเวลาเนื่องจากแต่ละเตาอบมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ดังนั้นหลังจากที่ไก่ของเราได้รับการอบอย่างสมบูรณ์เราจึงนำมันจากแผ่นอบตรงในปลอกอบไปยังจานตื้นที่กว้างและจากนั้นมีการตัดอย่างระมัดระวังและถอดแขนและเราได้รับจานสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมทันทีพร้อมกับเครื่องเคียง!

เสิร์ฟไก่อบสดใหม่ทันทีบนโต๊ะ! จานที่ระบายความร้อนจะไม่ทำให้งงงวยและมีกลิ่นหอมอีกต่อไป!

สูตร 9. มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์อบในเตาอบภายใต้เปลือกชีส

• มันฝรั่ง - 2 กก
• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ฟัน
• ดิลล์ - 100-150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200-300 กรัม

ฉันกำลังเตรียมการสร้างนี้เมื่อฉันไม่ต้องการที่จะยุ่งเป็นเวลานานและฉันต้องการที่จะกินอาหารอร่อย
  ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ (ในกรณีของตัวเลือกงบประมาณเนื้อสับก็ดี), มันฝรั่ง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, มายองเนส, ชีส

ฉันเทน้ำมันพืชลงในแผ่นอบลึกเพื่อไม่ให้มีคราบไขมัน แต่ก็ไม่คุ้มค่าที่จะเทลง บนแผ่นอบฉันวางชั้นของเนื้อ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) หรือชั้นของเนื้อสับ

แช่เนื้อหรือเนื้อสับประมาณ 5-10 นาทีในซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย

ชั้นถัดไปเป็นส่วนผสมของผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าคือ: แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบหัวหอมสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยในผักสับใส่เกลือผสมและบนแผ่นอบ

ฉันทำเลเยอร์ที่สามจากส่วนผสม: มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลมกระเทียมบีบโดยขิงกระเทียมมายองเนสเกลือ มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุง เครื่องปรุงรสเหมาะอย่างยิ่ง - ฮ็อป - ซันลียืดหยุ่นได้สากล ("แม็กกี้", "7 จาน" ฯลฯ ) วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ หากมันฝรั่งไม่ใส่ไขมันกับมายองเนสก็จะทำให้มันแห้งและในส่วนบนของเตาจะไม่ชุ่มฉ่ำ

ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิของเหลวออกมาจากส่วนผสม แต่ไม่สำคัญ ในช่วงเวลาของการอบของเหลวจะระเหยไป มันปรุงในเตาอบประมาณ 40 - 50 นาทีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ คุณสามารถนำทางด้วยกลิ่นเช่นเดียวกับตามประเภทของมันฝรั่ง ประมาณ 10 - 15 นาทีก่อนที่จะพร้อมเรานำแผ่นอบและโรยจานด้วยชีสขูดและเข้าไปในเตาอบ นั่นดูเหมือนจะเป็นทั้งหมด!

จานนี้อเนกประสงค์มากคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น บางครั้งเพิ่มแชมเปญสับลงในส่วนผสมผัก

ขอให้เป็นวันที่ดี!

วันนี้เราจะทำมันฝรั่งหนุ่มในเตาอบ หากคุณไม่มีเตาอบที่ใช้งานได้คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในกระทะใต้ฝา

สำหรับจานนี้ทางที่ดีควรเลือกมันฝรั่งตัวเล็ก ๆ คุณสามารถนำมันฝรั่งเช่นถั่วลันเตา (ไม่จำเป็นต้องเจาะด้วยมีด) เธอควรจะมีผิวที่ย้อมด้วยสีที่น้อยกว่าไม่ใช่ "สะเก็ด" และสำหรับเด็กที่เพิ่งขุดมันฝรั่งมันเป็นผิวที่บอบบางมากซึ่งสามารถแปรงออกได้ง่ายด้วยเล็บมือ

ครั้งนี้เป็นเครื่องเทศฉันเลือกใบกระวานโรสแมรี่และกระเทียม แต่สามารถเลือกเครื่องเทศและเครื่องปรุงตามความชอบของคุณ ในความคิดของฉันผักชี, โหระพา, ส่วนผสมของพริก, ผักชีฝรั่งในอารมณ์รวมกันได้ดีกับมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มแกงหรือพริกขี้หนู การทดลองที่นี่เป็นไปได้

ป.ล. : มันฝรั่งจะอยู่ในผิวหนังดังนั้นจึงต้องล้างทำความสะอาดได้เป็นอย่างดีและหากจำเป็นให้เอาส่วนที่เสียหายออก

และอย่าลืมทำแผลเล็ก ๆ ในมันฝรั่งแต่ละอัน (เพียงแค่แทงมันฝรั่งเล็กน้อยใน 2-3 ที่ด้วยมีด) เพื่อไม่ให้เกิดการระเบิดระหว่างการทำอาหาร

ส่วนผสมในการปรุงมันฝรั่งสาวในเตาอบ

สูตรมันฝรั่งอบ

1. 
   

   เราล้างมันฝรั่งด้วยน้ำไหลเติมน้ำและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที (เพื่อให้สิ่งสกปรกทั้งหมดหลุดออกมา)

   จากนั้นให้ล้างมันฝรั่งอีกครั้งหากจำเป็นให้ตัดส่วนที่เสียหายออก เช็ดมันฝรั่งที่สะอาดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและในแต่ละมันฝรั่งมีมีดจะเจาะไม่กี่ ขอบคุณขั้นตอนนี้มันฝรั่งจะไม่ระเบิดในระหว่างการปรุงอาหาร

2. 
   

   ในขณะที่มันฝรั่งใช้ขั้นตอนน้ำคุณสามารถเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมและตัดแต่ละกลีบออกเป็นหลายส่วน

   หากกระเทียมเก่าแล้วจำเป็นต้องถอดแกนออก

3. 
   

   ล้างและทำให้แห้งโรสแมรี่แล้วสับละเอียด

   คุณสามารถใช้ก้านโรสแมรี่ทั้งหมดได้ แต่ใบของมันจะออกมาเป็นจานเสร็จซึ่งไม่ดีเสมอไป

4. 
   

   แบ่งใบกระวานออกเป็นหลายส่วน

   รวมโรสแมรี่, กระเทียม, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันพืชหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ให้เข้ากับรสนิยมของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. 
   

   ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำสลัดที่เตรียมไว้

6. 
   

   และเราผสมทุกอย่างได้ดีมาก หากคุณต้องการคุณสามารถทิ้งมันฝรั่งไว้ในน้ำมันแต่งตัวเป็นเวลาหลายนาที

7. 
   

   กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่สะอาด (คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ)

   เราส่งมันฝรั่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 * C และอบที่ 180 * C เป็นเวลา 30-35 นาที

   เวลาและอุณหภูมิในการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณเช่นเดียวกับขนาดและความหลากหลายของมันฝรั่ง

8. 
   

มันฝรั่งอ่อนที่มีผักชีฝรั่งสดและกระเทียมอ่อนเป็นของจริงที่จับได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เกือบทั้งปีเรากำลังรอฤดูร้อนเมื่อคุณสามารถลิ้มรสอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างง่ายดาย แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือมันฝรั่งยุคแรกไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ผิดปกติด้วย

เช่นเดียวกับในผักสดหลายชนิดมันมีส่วนประกอบและวิตามินที่สำคัญต่อสุขภาพมากมาย นอกจากนี้มันฝรั่งอ่อนยังถือว่าเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ ในรูปแบบต้มตัวเลขนี้แทบจะเกิน 60 หน่วย

การใช้อาหารที่หลากหลายที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมันฝรั่งสาวช่วยในการเสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรงช่วยยืดอายุเซลล์และร่างกาย ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบของมันฝรั่งช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติลบของเหลวส่วนเกินและสารพิษที่เป็นอันตราย

คุณสามารถกินมันฝรั่งวัยเยาว์ได้โดยตรงด้วยการปอกเปลือกซึ่งจะเป็นการเพิ่มประโยชน์ให้กับจานเท่านั้น เป็นที่เชื่อกันว่ามันอยู่ในส่วนบนของพืชรากที่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้เปลือกของมันฝรั่งสาวยังบางจนสามารถลอกออกได้ง่ายด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปอกหัวไม่เพียงด้วยมีดเท่านั้น แต่ยังมีฟองน้ำแข็งลวดตาข่ายหรือเกลือ

ในกรณีหลังแนะนำให้ใส่รากลงในหม้อหรือถุงพลาสติกที่แข็งแล้วเทเกลือหยาบจำนวนหนึ่งลงไปที่นั่นแล้วเขย่าอย่างแรงเป็นเวลาหลายนาที แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมน้ำให้เต็มและให้เวลา 5-10 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด หากมันฝรั่งมีความสดใหม่มีเพียงขุดจากพื้นดินเมื่อเร็ว ๆ นี้เปลือกจะเคลื่อนตัวออกจากรากพืช

เมื่อปอกมันฝรั่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าแป้งที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการนี้จะทำให้มือของคุณเปื้อนสีเข้มอย่างแน่นอน ดังนั้นเมื่อเริ่มขั้นตอนแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้สวมถุงมือ

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งหนุ่ม - สูตรที่ดีที่สุดกับวิดีโอ

หากเวลาไม่มากนักคุณควรใช้สูตรต่อไปนี้ ในเตาอบมันฝรั่งสาวจะสุกโดยที่คุณไม่ต้องมา

• มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• 1.5 ช้อนชา เกลือละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

เตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งจากเปลือกบาง ๆ ล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย
2. วางโดยไม่ต้องหั่นเป็นแผ่นอบลึก โรยด้วยเกลือสมุนไพรอิตาเลี่ยนและน้ำมัน ผัดด้วยช้อน
3. ขันแผ่นอบด้วยฟอยล์และตั้งค่าให้อบจนสุก (25-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด) ในเตาอบที่อบอุ่นถึง 220 ° C
4. ความแตกต่างของการทำอาหารทั้งหมดจะแสดงวิดีโอสอน

มันฝรั่งเตาอบ - สูตรมันฝรั่งอบ

เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษในเตาอบคุณสามารถดองมันไว้ล่วงหน้า จากนั้นจานที่ปรุงเสร็จจะได้รับกลิ่นที่ซับซ้อนและรสชาติที่อธิบายไม่ได้

• 0.5-0.6 กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• กำมือของสมุนไพรหอมใด ๆ

เตรียม:

1. หัวมันฝรั่งไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่ล้างให้สะอาดในน้ำไหลเท่านั้น หากมันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นเป็น 4 ส่วนถ้าเป็นขนาดกลางให้แบ่งเป็นสองส่วน
2. ใส่หัวที่เตรียมไว้ในภาชนะใด ๆ (หม้อ, โถ, ชาม) เพิ่มกระเทียมสับหยาบ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศและเนย ครอบคลุมและเขย่าแรง ๆ หลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมที่เผ็ดทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. ทิ้งมันฝรั่งไว้หมัก 10-30 นาทีเขย่าเป็นครั้งคราว
4. ใส่หัวดองในชามทนความร้อนเทน้ำดองที่เหลืออยู่ด้านบน
5. ใส่ในเตาอบอุ่น (ประมาณ 200 ° C) แล้วอบโดยไม่ปิดประมาณ 40 นาที มันฝรั่งสำเร็จรูปจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและแทงด้วยส้อมได้อย่างง่ายดาย

มันฝรั่งสาวในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

การปรุงมันฝรั่งขนาดเล็กในหม้อหุงช้าจะง่ายยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกันมันก็กลายเป็นทอดเล็ก ๆ ด้านบนและอ่อนโยนมาก

• มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำ
• เกลือ

เตรียม:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งด้วยวิธีที่สะดวกใด ๆ ล้างและวางทั้งหมดลงในชามมัลติookerอย่างสมบูรณ์ในชั้นเดียว เทน้ำ

2. ตั้งโปรแกรม "หม้อไอน้ำสองครั้ง" (อันใดอันหนึ่งที่มีเดือด) เป็นเวลา 20-30 นาทีและรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหย

3. เพิ่มเนยใส่อุปกรณ์ลงในโหมดการทอดหรือการอบ รอจนกระทั่งน้ำมันละลายสนิทแล้วปิดฝา

4. หลังจาก 5-7 นาทีผสมมันฝรั่งสีน้ำตาลแล้วรอให้หัวพืชทอดอีกด้าน

มันฝรั่งสาวที่มีผักชีฝรั่ง - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีผักชีฝรั่งเป็นพื้นฐาน เมื่อใช้และเปลี่ยนส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถรับอาหารจานใหม่ได้อย่างสมบูรณ์

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• เกลือ

เตรียม:

1. ปอกเปลือกหัวหั่นเป็น 2-4 ส่วนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดดั้งเดิม
2. เทน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสและทำอาหารหลังจากต้มจนสุกบนแก๊สขนาดกลางประมาณ 15-25 นาที
3. ระบายมันฝรั่งต้ม โยนเนยลงในกระทะและเขย่าเบา ๆ เพื่อห่อหุ้มแต่ละคำ
4. สับผักชีฝรั่งล้างและแห้งแล้วส่งไปยังมันฝรั่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งอื่น ๆ ลงในผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งผักชีเล็ก ๆ ต้นหอมสีเขียวขนของกระเทียมหนุ่ม) ผัดและให้บริการทันที

มันฝรั่งขนาดเล็ก - วิธีการปรุงอาหารให้อร่อย

หากหลังจากการคัดแยกมันฝรั่งโดยเฉพาะหัวย่อยขนาดเล็กยังคงอยู่อย่ารีบร้อนเพื่อให้พวกเขาอยู่ในมันฝรั่งบดดาษดื่น จากมันฝรั่งสาวตื้นคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผัก;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ

เตรียม:

1. เติมมันฝรั่งขนาดเล็กลงในชามเติมน้ำแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้แปรงหรือฟองน้ำแข็ง หลังจากขั้นตอนดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์ในการทำความสะอาด
2. เทหัวด้วยน้ำและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 5-8 นาทีจนเกือบสุก
3. ระบายน้ำแล้วส่งมันฝรั่งไปที่เนย (ผักและครีม) ที่อุ่นในกระทะ
4. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทองอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อทอดให้สม่ำเสมอ จะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที
5. สับกระเทียมอย่างละเอียดโยนในกระทะสองสามนาทีก่อนที่จะปิดมันฝรั่ง เลือกเพิ่มสีเขียวสดเล็กน้อย

มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งอ่อนเหมาะสำหรับการทอด แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย ซึ่งแตกต่างจาก tubers "เก่า" มันทำอาหารได้เร็วขึ้นมากและชิ้นที่สมบูรณ์แบบรักษารูปร่างเดิมของพวกเขาและไม่กระจุย สำหรับการทอดควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ไขมันในอุดมคติหรือหน้าอกสั้น

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันทอด
• เกลือ
• อาหารเสริมเสริม

เตรียม:

1. เพื่อความชอบของคุณปอกมันฝรั่งหรือทิ้งไว้ใน "เครื่องแบบของพวกเขา" ด้วยการล้างที่ดีเท่านั้น ตัดตามที่คุณต้องการ: หลอดลูกบาศก์วงกลม
2. เทน้ำมันส่วนหนึ่งลงไปในกระทะทันทีที่มันอุ่นให้ใส่มันฝรั่ง
3. ทอดตามปกติกวนเป็นครั้งคราวจนชิ้นสุกและกลายเป็นสีทองเล็กน้อย
4. ประมาณ 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอดเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มสมุนไพรใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ออริกาโน, มาจอแรม) เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถโรยด้วยต้นหอมสับหรือกระเทียมหนุ่ม

มันฝรั่งหนุ่มกับกระเทียม - สูตรอร่อย

เนื้อนุ่มของมันฝรั่งอ่อนผสมกับเนยและกระเทียมได้ดีที่สุด สูตรต่อไปนี้จะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

• 1.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กระเทียมขนาดใหญ่ 3 กลีบ
• เกลือขนาดเล็ก
• พริกขี้หนู;
• ส่วนผสมของพริก;
• ชีสหนัก 100 กรัม

เตรียม:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำเย็น 10 นาทีเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน
2. ระบายน้ำแห้งมันฝรั่งเล็กน้อยในอากาศ ใส่เกลือพริกไทยป่นและปาปริก้า สมุนไพรอื่น ๆ สามารถใช้ได้ถ้าต้องการ
3. ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ เพิ่มลงในมันฝรั่งเทน้ำมันพืช ผัดและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อหมัก
4. ใส่มันฝรั่งดองเบา ๆ บนแผ่นรองอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังไก่ในชั้นที่เท่ากันเติมด้วยชีสขูด
5. นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 ° C โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อให้บริการ

มันฝรั่งกับไก่

หากคุณอบไก่กับมันฝรั่งเล็ก ๆ ในเตาอบคุณสามารถรับจานที่ซับซ้อนได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในการทำเนื้อไก่ให้นิ่มและนุ่มเหมือนมันฝรั่งหนุ่มจะต้องมีการดองล่วงหน้า

• 3 ไก่ต้นขา
• 0.7 กรัมมันฝรั่งใหม่
• ครีม 100 มล.;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• สีเขียวสด
• เกลือพริกไทยป่นหยาบ

เตรียม:

1. ล้างสะโพกของคุณให้สะอาดด้วยพริกไทยเกลือและกระเทียมบด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อหมัก
2. ปอกมันฝรั่งขนาดกลางหั่นเป็นไตรมาส เทครีมเพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสม
3. หล่อลื่นน้ำมันให้ลึกลงไปวางต้นขาที่ดองไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยมันฝรั่งที่ขอบ
4. ขันด้านบนของจานด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180–200 องศาเซลเซียส
5. เอากระดาษฟอยล์ออกและอบต่ออีก 5-8 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลบนไก่และมันฝรั่ง ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติอ่อนของมันฝรั่งสาวเด่นชัดมากขึ้นและเปลือกชีสที่เกิดขึ้นในระหว่างการอบรักษาโครงสร้างหลวม

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 3 ช้อนชา ครีม
• เนยแข็ง 50 กรัม
• sp ช้อนชา แป้ง;
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• มันมีรสชาติเหมือนเกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังที่บางหั่นแบบสุ่มแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
2. ในเวลานี้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว: เพิ่มแป้ง, เกลือ, พริกไทยและกระเทียมที่ผ่านการบดให้เป็นครีม
3. วางมันฝรั่งแผ่นหนึ่งบนแผ่นอบ greased ด้านบนด้วยซอสครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูดหยาบ
4. นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C
5. สูตรวิดีโอมีตัวเลือกอื่นสำหรับการทำอาหารมันฝรั่งหนุ่มด้วยครีม