ความหลากหลายของเทคนิคและวัสดุที่ใช้ในการตกแต่งและตกแต่งเค้ก หนึ่งที่พบมากที่สุดคือสีเหลืองอ่อน มีความหลากหลายของตัวเลของค์ประกอบเรียงความจารึก สีเหลืองอ่อนคืออะไร? หากคุณเผชิญกับคำจำกัดความนี้เป็นครั้งแรกและเห็นมันบนเค้กมันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ามันเสร็จสิ้นแล้ว Mastic เป็นมวลที่กินได้ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลและยึดติดใช้สำหรับทำเครื่องประดับอบ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

การทำอาหารสีเหลืองอ่อนเป็นวัสดุที่น่ารื่นรมย์ที่ช่วยในการทำผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากเค้ก การปรุงอาหารที่ทำที่บ้านมีความลับหลายประการ:

• น้ำตาลผงจะต้องบดละเอียด ถ้าผลึกน้ำตาลตกผลึกสีเหลืองอ่อนจะแตกในระหว่างการกลิ้ง
• สีเหลืองอ่อนไวต่อความชื้นมาก ดังนั้นเพื่อที่จะไม่ได้ส่องแสงมีความจำเป็นต้องปกป้องเค้ก จำเป็นต้องใช้บิสกิตแห้งหรือเค้กเนย ผลิตภัณฑ์ไม่ควรอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมหรือสุราเกินไป เค้กที่มีสีเหลืองอ่อนควรเก็บไว้ในกล่องอัดลมหรือถุงพลาสติก
• หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงมันเป็นเรื่องยากที่จะแผ่ออกไปจากนั้นให้ความร้อนเล็กน้อยในไมโครเวฟเพื่อให้เป็นพลาสติก

คุณต้องการอาหารประเภทใด

ในการทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้านคุณต้องเตรียมอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ภาชนะสำหรับผสมส่วนประกอบซึ่งสามารถเคลือบได้พลาสติกเซรามิกและแก้ว เพื่อให้ความร้อนแก่มวลในไมโครเวฟหรือเตาอบให้เตรียมแม่พิมพ์ที่ทำจากพอร์ซเลนหรือแก้วที่ทนต่ออุณหภูมิ นอกจากนี้คุณจะต้องมี pin กลิ้ง, ไมโครเวฟ, มิกเซอร์, พื้นผิวการทำงานที่สะอาด

สูตรสำหรับทำเค้กสีเหลืองอ่อนแบบเป็นขั้นเป็นตอน

วิธีทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน? องค์ประกอบอาจแตกต่างกันมาก แต่น้ำตาลผงยังคงเหมือนเดิมและเป็นองค์ประกอบหลัก มีหลายวิธีในการเตรียมวัสดุนี้สำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางมาร์ชเมลโลว์ มวลสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มแน่น ก่อนแกะสลักมันจะอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือเตาอบ ตัวเลขสำเร็จรูปต้องได้รับอนุญาตให้แห้ง

นมสีเหลืองอ่อน

Milk Cake mastic เป็นหนึ่งในประเภทที่โด่งดังและเป็นที่นิยมมากที่สุด สีของมันกลายเป็นสีเหลืองเล็กน้อย มวลนมที่บ้านนั้นง่ายต่อการผลิตใช้งานง่าย เหมาะสำหรับฐานของเค้กสร้างดอกไม้เล็ก ๆ และตัวเลขอื่น ๆ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สูตรทารก 350 กรัม
• นมข้น 1 กระป๋อง
• น้ำตาลผง 350 กรัม

การผลิตน้ำนมสีเหลืองทีละขั้นตอนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

• เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะนวด
• นวดจนเนียนและยืดหยุ่น
• รูปแบบบอลโรยด้วยผง
• ห่อพลาสติกสีเหลืองอ่อนห่อทิ้งไว้ 30 นาที

วิธีทำขนมมาร์ชเมลโล่ การเตรียมมวลพลาสติกประเภทนี้ไม่ยาก ปริมาณของส่วนประกอบที่กำหนดในสูตรนั้นเพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์และทำแฟชั่นหลายตัวเลข มาร์ชเมลโล่จะดีกว่าที่จะเลือกธรรมดา ส่วนผสมสำคัญ:

• มาร์ชเมลโลว์ - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 500 กรัม

เจ้านายชั้นสูงทีละขั้นตอนบนพื้นฐานของมาร์ชเมลโลว์สำหรับเค้กทำเองที่บ้าน:

• Marshmallows ใส่ในภาชนะเพื่อให้ความร้อนในไมโครเวฟ หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ความร้อนในอ่างน้ำ เพิ่มชิ้นส่วนของเนย เราตั้งค่าไว้ 40 วินาทีหรือมากกว่านั้นเพื่อให้ระดับเสียงของฐานเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
• ร่อนผงน้ำตาลในส่วนนวดแป้งสีเหลืองอ่อนด้วยช้อน ถ้าคุณต้องการทำให้สีเพิ่มสีย้อมทันที
• เมื่อการกวนด้วยช้อนกลายเป็นเรื่องยากให้โรยด้วยผงแป้งนวดด้วยมือ กระบวนการนี้ใช้เวลานานเนื่องจากไม่ควรมีฟองอากาศอยู่ในมวล
• เมื่อสีเหลืองอ่อนหยุดเกาะติดเราห่อมันด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องนวดโดยใช้หมุดกลิ้ง
• คุณสามารถเก็บมวลไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน ก่อนใช้งานจะต้องได้รับความร้อนในไมโครเวฟนวดด้วยการเติมน้ำตาลผง

สูตรช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน

ความสอดคล้องของช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนคล้ายดินน้ำมัน จะช่วยให้คุณสร้างตัวเลขที่แตกต่างที่จะมีสีน้ำตาลที่น่าพอใจและรสชาติ ช็อคโกแลตสำหรับสีเหลืองอ่อนจะต้องเลือกนมขาวขมขึ้นอยู่กับผลที่คุณต้องการ ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำ - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ - 150 กรัม
• เนย;
• แป้งมันฝรั่ง

สูตรช็อคโกแลตเป็นขั้นตอนสำหรับเค้กโฮมเมดที่บ้าน:

• เราเปลี่ยนข้างในมาร์ชเมลโลว์เพิ่มน้ำสองช้อนชา ผสมช็อคโกแลตกับเนยและช้อนชา น้ำ
• อุ่นมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟเพื่อเพิ่มระดับเสียง เราหลอมช็อคโกแลตที่นั่นและบดเพื่อให้ไม่มีชิ้น
• ผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลไอซิ่งร่อนใส่ช็อคโกแลต นวดจนเนียน เอาชนะด้วยเครื่องผสมกับหัวฉีดเกลียว
• โรยด้วยแป้งแล้วนวดให้มีความยืดหยุ่น
• เราห่อฟิล์มสีเหลืองอ่อนปล่อยให้มันก่อตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผงน้ำตาลและเจลาตินสูตรสีเหลืองอ่อน

หนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จที่สุดในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่ทำเองด้วยตัวเองที่บ้านคือสูตรนี้ มวลเป็นสีขาวนุ่มและรีดง่ายในชั้นบาง ๆ ที่เป็นสากล (เหมาะสำหรับงานแกะสลักดอกไม้รูปปั้นและผ้าคลุม) คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่อุณหภูมิห้อง แต่ต้องอุ่นในไมโครเวฟก่อนทำงาน ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำเย็น - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 แก้ว;
• น้ำเชื่อมกลับหัว - 170 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1.2 กก.
• แป้ง - 300 กรัม
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา

สูตรสำหรับทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

• ก่อนอื่นเราจะจัดการกับน้ำเชื่อมกลับหัว มันแทนกากน้ำตาลน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำผึ้งเหลวน้ำตาลกลูโคสขนม ในการปรุงอาหารวางบนกระทะที่มีไฟ 700 กรัมและน้ำร้อน 300 มิลลิลิตร นำไปต้มกับตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง เทกรดซิตริก 4 กรัมผสมปิดฝาปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อน เอาฝาออกปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงประมาณ 15 นาที เติมโซดา 3 กรัมหลังจากนั้นควรเริ่มใช้ฟองอย่างมากมาย ผสมน้ำเชื่อมกับช้อนหลาย ๆ ครั้งเป็นระยะเวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้โฟมออก พักน้ำเชื่อม 170 มล. สำหรับสีเหลืองอ่อนส่วนที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
• สำหรับเจลาตินสีเหลืองอ่อนเติมน้ำครึ่งแก้ว เราเตรียมมันตามที่ระบุไว้ในแพ็คเกจ หลังจากเสร็จสิ้นให้กรองเพื่อไม่ให้มีเมล็ด
• ผสมน้ำที่เหลือเกลือน้ำตาลน้ำเชื่อมคว่ำ เราใส่ไฟเล็ก ๆ นำไปต้มกับคนอย่างต่อเนื่อง
• เมื่อมวลเดือดลดความร้อนต้มประมาณ 8 นาที แต่ไม่จำเป็นต้องผสม
• เปิดเครื่องผสมเทส่วนผสมที่เดือดลงในเจลาติน เอาชนะด้วยความเร็วสูงสุด
• เอาชนะเป็นเวลานานเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นสามครั้ง มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน, เขียวชอุ่ม, สีขาว, เงางามและห่อบน Corollas
• หลังจากเปลี่ยนหัวฉีดให้เป็นเกลียว ร่อนผงเพิ่มหลายรอบ เรายังคงปัด
• เมื่อมวลหิมะหนาแน่นสีขาวพร้อมแล้ว เราปิดคอนเทนเนอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนวดบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

Marzipan Mastic ออกมาอย่างราบรื่นและอ่อนนุ่ม มันถูกใช้เพื่อปกปิดพื้นผิวของพายและเค้กอย่างสมบูรณ์ ใช้น้อยกว่าในการแกะสลักดอกไม้ผลไม้และตัวเลขอื่น ๆ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• อัลมอนด์ - 1 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• สาระสำคัญอัลมอนด์ - 3 หยด;
• น้ำ - 0.25 ถ้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมวลมาร์ซิปันสำหรับเค้กทำเองที่บ้าน:

• โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้จุ่มอัลมอนด์ในน้ำเดือดต้มประมาณสองสามนาทีแล้วย้ายไปที่กระชอน เมื่อน้ำหมดให้เทอัลมอนด์ลงบนกระดาน เอาเปลือกออกล้างเมล็ดให้สุกในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง บดถั่วในเครื่องปั่นจนบด
• น้ำตาลผสมกับน้ำอุ่นจนน้ำเชื่อมละลายและข้นขึ้นเพื่อให้ลูกบอลที่มีความยืดหยุ่นและแข็งตัวม้วนออกมา
• ผสมน้ำเชื่อมกับอัลมอนด์ อุ่นเครื่อง 4 นาที เทสาระสำคัญ
• โรยกระดานด้วยผงกระจายแป้งฝุ่นและนวดแป้ง

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้ถือเป็นเรื่องธรรมดามาก ตัดสินจากความคิดเห็นจะใช้รูปแบบขนาดเล็กใช้สำหรับ cornet หรือหัวฉีดที่เล็กที่สุด มวลการวาดโปรตีนทำจากอะไร? คุณสมบัติของมันคือการเติมโปรตีนและน้ำมะนาว ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 200-220 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• โปรตีน - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการผลิตโปรตีนที่วาดขึ้นสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

• เราถ่ายโอนโปรตีนไปยังภาชนะ เอาชนะมันเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว
• แทรกแซงผงที่ร่อนแล้วในแบทช์ทีละน้อย
• มวลควรระบายออกจากกระดูกสะบักเล็กน้อย แต่ไม่ควรเป็นของเหลว

ดอกไม้

ทำด้วยตัวเองดอกไม้สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านเป็นชนิดที่ไม่ซ้ำกันของมวลที่ยังคงรูปร่างที่กำหนดไว้ค้างในช่วงเวลาสั้น ๆ และเป็นแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำเย็น - 30 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 250 กรัม
• ของเหลวกลูโคส - 1 ช้อนชา;
• เจลาติน - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมมวลดอกไม้ด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

• เทน้ำลงในชามใบเล็กเทเจลาตินทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากถูกความร้อนให้ละลายในอ่างน้ำ
• เราผสมกลูโคสเป็นเจลาตินผสม
• เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งร่อนในส่วนค่อยๆ
• เราทาน้ำมันสีเหลืองหนาบนพื้นผิวโรยด้วยผงนวดจนความเหนียวหายไป ห่อเป็นแผ่นฟิล์มปล่อยให้มันก่อครึ่งชั่วโมง

วิธีทำให้สีเหลืองอ่อนหรือเป็นประกาย

Mastic - เป็นที่นิยมอย่างมากในการตกแต่งเค้ก มันเป็นมวลพลาสติกสีขาว เพื่อให้เครื่องประดับเป็นต้นฉบับสดใสวัสดุจะต้องทาสี สำหรับสิ่งนี้สีของอาหารที่ใช้ซึ่งอาจเป็นของเหลวแห้งและฮีเลียม Mastic Colour สามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี:

• ของเหลวสีย้อมหรือฮีเลียมจะถูกเพิ่มในระหว่างการเตรียมสีเหลืองอ่อน สีออกมาสม่ำเสมอซึ่งไม่จำเป็นต้องผสมวัสดุเพิ่มเติม ในการรับสีเหลืองอ่อนหลายสีคุณต้องเพิ่มหลายสี
• เมื่อสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้วคุณสามารถระบายสีได้ดังนี้: จุ่มไม้จิ้มฟันแบบเปียกในสีย้อมแห้งติดลูกบอลมวลพลาสติก จากนั้นผสมให้เข้ากันจนได้สีที่สม่ำเสมอ
• เจือสีแห้งด้วยน้ำต้มแอลกอฮอล์หรือวอดก้าในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะของเหลวต่อปลายมีดผง จุ่มไม้จิ้มฟันลงไปในสีย้อมเจาะเขี้ยวในหลายที่นวด
• ในการทำเอฟเฟกต์หินอ่อนให้ใช้สีย้อมสักสองสามหยดกลิ้งลงไปในไส้กรอกห่อขอบตรงกลางเพิ่มสีเพิ่มเติม ทำซ้ำรูปแบบนี้จนกว่าคุณจะได้สีลายทางที่ถูกต้อง

คุณควรทำอย่างไรถ้าคุณมีสีเพียงไม่กี่สีและคุณไม่มีสีที่ถูกต้อง จากนั้นคุณควรรู้เกี่ยวกับกฎการรวมกัน:

• สีเขียวอ่อน - สีเหลืองและสีม่วง
• สีเขียว - น้ำเงินและเหลือง
• สีกากี - สีเขียว, สีน้ำตาล;
• ลาเวนเดอร์ - ม่วง, น้ำเงิน;
• สีฟ้า - สีเหลืองสีส้มสีเขียว
• สีม่วง - น้ำเงิน, แดง;
• สตรอเบอร์รี่ - แดง, ชมพู;
• มิ้นต์ - สีเขียว, สีฟ้า, สีขาว;
• หอยมุก - เพิ่ม kandurin;
• แชมเปญ - ขาว, เหลือง, น้ำตาล;
• แดงเข้ม - ดำและแดงเล็กน้อย
• ส้ม - เหลือง, แดง;
• ทอง - ส้ม, เหลือง, แดง;
• ปะการัง - สีเหลือง, ชมพู;
• ดินเผา - น้ำตาล, ส้ม;
• น้ำตาล - เขียว, แดง;
• เนื้อ - สีเหลือง, สีแดง;
• ดำ - แดง, น้ำเงิน, น้ำตาลในสัดส่วน 1: 1: 1
• สีเทา - แดง, น้ำเงิน, น้ำตาล, เลือกสัดส่วนด้วยตัวคุณเองจนกว่าจะได้เงาที่ต้องการ

หากคุณไม่ได้ใส่สีของอาหารส่วนผสมสมุนไพรจะเข้ามาช่วย:

• สีเหลือง - น้ำแครอทผงขมิ้นสีส้มเจือจางในแอลกอฮอล์น้ำ
• สีชมพูและสีแดง - แครนเบอร์รี่, บีทรูท, ทับทิม, ลูกเกด, น้ำเชอร์รี่, ไวน์แดง;
• ส้ม - น้ำส้ม
• สีเขียว - น้ำผักโขม, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, สิ่งสีเขียว;
• สีม่วง - น้ำองุ่นแบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่
• ช็อคโกแลต - ผงโกโก้
• ถ่านกัมมันต์สีดำ

อีกคำถามที่พบบ่อยเมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อน - วิธีที่จะทำให้มันวาว? เมื่อเค้กตกแต่งด้วยมวลพลาสติกนี้จำเป็นต้องเตรียมสารละลายวอดก้าและน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 คลุมสีเหลืองอ่อนด้วยส่วนผสมวอดก้า - น้ำผึ้งด้วยแปรงอ่อนนุ่ม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีวอดก้าก็จะเริ่มระเหยจากนั้นเครื่องประดับก็จะเงางามสวยงาม

แบบฝึกหัดวิดีโอ: วิธีทำอาหารสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน

Mastic เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้คุณปั้นรูปเหมือนดินน้ำมัน อย่างไรก็ตามวัสดุกลางแจ้งที่นุ่มนวลและอร่อยนี้แห้งเร็ว มีสูตรมากมายสำหรับมวลพลาสติกตามผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในวิดีโอด้านล่างสำหรับผู้เริ่มต้น ตัวเลือกการตกแต่งเค้กวันเกิดด้วยมือของคุณเองที่บ้านจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ วางพิเศษนี้มีไว้สำหรับการสร้างแบบจำลองขนมอบสร้างความหลากหลายของการตกแต่งให้อบลักษณะสวยงามมากขึ้น

น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนโฮมเมด

สูตร Mastic Marshmallow

นมข้นหวานสีเหลืองอ่อน

สำหรับตารางเทศกาลใด ๆ คุณต้องมีเค้ก ดีเป็นพิเศษเมื่อเค้กมีขนาดใหญ่และสวยงามมาก ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อน จากนั้นคุณสามารถสร้างตัวเลขหรือเพียงแค่คลุมด้วยเค้ก

นี่คืออะไร

สีเหลืองอ่อน  - นี่คือสารที่กินได้ซึ่งคล้ายกับดินน้ำมันซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้เป็นตัวเลขหรือจารึกแกะสลัก ด้วยคุณสามารถสร้างการตกแต่งที่กินได้ มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน (ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มเป็นเวลาประมาณ 3 เดือน)

ประเภทของ Mastic

Mastic สามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเองที่บ้าน พื้นฐานสำหรับมันคือมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาลส่วนที่เหลือสามารถนำไปลิ้มรส

• น้ำผึ้ง จากตัวเลขที่ง่ายต่อการปั้น มันไม่พังและไม่พัง
• เจลาติน (Pastilage)  เจลาตินทำให้สีเหลืองอ่อนตั้งค่าอย่างรวดเร็ว จากรายละเอียดเล็กและซับซ้อนที่ดีจะได้รับ
• นม  ที่พบมากที่สุด มันทำจากนมข้น มันมักจะปกคลุมไปด้วยเค้ก
• เครื่องปรุงอาหารมาร์ซิปัน  นุ่มมากปกคลุมด้วยเค้กหรือพาย ตัวเลขจะดีกว่าที่จะไม่ทำ
• อุตสาหกรรม  หลากหลายที่สุด เหมาะสำหรับทุกสิ่ง ของ minuses - คุณไม่สามารถทำอาหารที่บ้าน
• ดอกไม้  ใช้สำหรับการทำงานที่ดีมาก พวกเขาทำดอกไม้จากมัน

สูตร

โดยไม่คำนึงถึงประเภทของสีเหลืองอ่อน คุณจะต้อง:

1. pin กลิ้ง;
2. กระดานกลิ้งหรือโต๊ะสะอาด
3. สาย;
4. ริบบิ้นสี
5. ห่ออาหาร

ด้านล่างนี้เราให้สูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

ขนมหวานฟู

คุณจะต้อง:

1. น้ำตาลไอซิ่ง (ขึ้นอยู่กับปริมาณของมวล);
2. 200 กรัม ขนมหวาน;
3. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ;
4. สีผสมอาหาร

คุณต้องเพิ่มน้ำในมาร์ชเมลโล่คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว ใส่ส่วนผสมลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาที ร่อนและเพิ่มผงลงในสีเหลืองอ่อน เพิ่มผงจนส่วนผสมกลายเป็นเหมือนดินน้ำมัน อย่าหักโหมมิเช่นนั้นจะทำให้เสีย

หลังจากที่คุณทำผงเสร็จแล้วคุณต้องห่อ mastic ในแผ่นฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นก็จะพร้อม

โรงรีดนม

คุณจะต้อง:

1. 200 กรัม นมข้น
2. 160 กรัม น้ำตาลผง
3. 150 กรัม นมผง;
4. ช้อนชาบรั่นดี
5. น้ำมะนาวสองช้อนชา

ผสมน้ำตาลผงและนมผง ร่อนมวล ระหว่างการกลั่นกรองเทนมข้นและเพิ่มน้ำมะนาวด้วยคอนยัค หลังจากไปถึงรูปแบบของพลาสติกแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วซ่อนในตู้แช่แข็ง

ทาสีและเก็บ

ก่อนอื่นให้นึกถึงสีที่สีเหลืองอ่อนจะมี ควรเพิ่มสีย้อมในระหว่างกระบวนการดังนั้นคุณจะได้สีที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะทำสีหลังจากการเตรียมคุณจะต้องม้วนลูกบอลออกจากมันทำการพักผ่อนในนั้นและเติมด้วยสีย้อม คนให้สีสม่ำเสมอวางไว้ในตู้เย็นห่อฟิล์ม

เก็บสีเหลืองอ่อนในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกินสามเดือน ใช้เวลาสองสัปดาห์ในการเตรียมตัวเลขจากมันเพื่อที่จะรักษารูปร่าง

เกือบสิบปีที่ผ่านมาตั้งแต่เค้กหยุดเป็นเพียงขนมหวานแสนอร่อยที่ให้บริการสำหรับหวานและเป็นข้อสรุปเชิงตรรกะกับวันหยุด ตอนนี้ตัวเลือกการตกแต่งที่หลากหลายโดยใช้สีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณสร้างชิ้นเอกการทำอาหาร มีความเห็นว่าการออกแบบดังกล่าวเป็นไปได้เฉพาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญที่ได้เรียนรู้เคล็ดลับของศิลปะการทำอาหาร ในการสร้างงานทำอาหารดังกล่าวอย่างอิสระภายใต้พลังของแม่บ้านแต่ละคนจะต้องใช้ทักษะการทำอาหารน้อยที่สุดความรู้พื้นฐานการทำงานกับสีเหลืองอ่อน สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยครีมสำหรับสีเหลืองอ่อนดูด้านล่าง

เค้กชนิดใดที่เหมาะกับสีเหลืองอ่อน?

เพื่อให้ได้เค้กที่สวยงามน่ารับประทานตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อเมื่อเลือกสูตรการอบครีมและตัวเลือกการออกแบบ ลักษณะของผลิตภัณฑ์และรสชาติของขนมขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดในคอมเพล็กซ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ซึ่งมีเค้กดั้งเดิมที่เตรียมไว้มากกว่าหนึ่งโหลที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนได้รับการแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เมื่อสร้างผลงานชิ้นเอก:

• เค้กใด ๆ ที่สามารถใช้สำหรับเค้กเช่นบิสกิต, เค้กน้ำผึ้ง, ขนมชนิดร่วนหรือแม้กระทั่งตีให้เป็นฟอง
• ครีมระหว่างเค้กอาจแตกต่างจากครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตคอทเทจชีสหรือนมข้น แต่ภายใต้สีเหลืองอ่อนตัวเลือกดังกล่าวไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากมันสามารถละลายและเสียรูปร่าง
• ครีมดังกล่าวสามารถใช้เป็นฐานสำหรับสีเหลืองอ่อน: มัน, กานาช, กับมาร์ซิแพนหรือนมข้น อย่างไรก็ตามก่อนที่จะดำเนินการตกแต่งเค้กควรจะเย็นจนชั้นบนแข็งได้อย่างสมบูรณ์
• ก่อนทำการตกแต่งจำเป็นต้องปรับเลเยอร์ชั้นบนให้ละเอียดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเรียบร้อยและสวยงามที่สุด
• สาระสำคัญของการออกแบบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับความมุ่งหมายของ: สำหรับเด็ก - ตัวละครจากเทพนิยายหรือการ์ตูน สำหรับเด็กผู้ชาย - รถยนต์ฮีโร่ ผู้หญิงกับเค้กกับตุ๊กตาบาร์บี้; ผู้หญิงจะมีความสุขกับขนมหวานด้วยดอกไม้ - กุหลาบ, ดอกเดซี่; และสำหรับผู้ชายการตกแต่งในรูปแบบถังน้ำผึ้งในรูปแบบของการตกปลารถยนต์ก็เหมาะสม

การประชุมเชิงปฏิบัติการขั้นตอนในการปรุงเค้กสำหรับสีเหลืองอ่อน

มีสูตรเค้กมากมายที่สามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนและสามารถที่จะโปรดไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังให้ความงามที่แท้จริง ตัวเลือกเค้กเค้กและการออกแบบที่แตกต่างกันทำให้แม่บ้านแต่ละคนมีโอกาสที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารตามรสนิยมของเธอ ด้านล่างนี้เป็นสูตรการอบที่แสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับแป้งสีเหลืองซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย

เค้กฟองน้ำ

พื้นฐานที่คลาสสิกของเค้กใด ๆ คือเค้กบิสกิตสำหรับการเตรียมการที่ใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและง่ายที่สุด สูตรขึ้นอยู่กับไข่จำนวนมากซึ่งทำให้สามารถใช้เค้กที่นุ่มและสวยงามได้โดยไม่ต้องใช้ผงฟูโซดา ในฐานะที่เป็นครีมมวลใด ๆ สามารถนำมาใช้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

• ไข่แปดฟอง
• 220 กรัม น้ำตาลทราย
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• 80 กรัม เนย

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• แบ่งไข่เป็นชามลึกใส่น้ำตาลทรายและตีด้วยเครื่องผสมจนเพิ่มขึ้นอย่างมากในมวล
• ร่อนแป้งสาลีผสมกับไข่ผสมให้เข้ากัน
• ละลายเนยแล้วใส่แป้ง - ผสมให้เข้ากัน
• แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนอบในเตาอบ
• รวบรวมเค้กโดยการแพร่กระจายด้วยครีมที่เลือกและครอบคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนด้านบนและตกแต่งด้วยตัวเลขจากมัน

สูตรเค้กช็อคโกแลต

รสชาติของเค้กช็อกโกแลตจะถูกจดจำโดยทุกคนเป็นเวลานานและรสช็อคโกแลตที่น่ารื่นรมย์จะยังคงเตือนคุณถึงของหวานที่อร่อยที่สุดที่คุณต้องลอง ขนมอบดังกล่าวสามารถเสริมด้วยไอซิ่งและครีมกับช็อคโกแลตหรือตัวเลือกการเติมอื่น ๆ สามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้และตัวเลขสีเหลืองอ่อนและต่าง ๆ องค์ประกอบตกแต่งที่กินได้จากมันสามารถนำมาใช้เป็นของตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• โกโก้ - 30 กรัม
• แป้งหนึ่งและครึ่งถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - สี่ชิ้น
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• เนย - 225 กรัม

ทำช็อคโกแลตบิสกิต:

1. รวมแป้งผงฟูและโกโก้ไว้ในภาชนะเดียวผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มน้ำมันไข่ให้ส่วนผสมแห้งและผสมอย่างทั่วถึง
3. เทลงในน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนอบเค้กในเตาอบ
5. กระจายช็อกโกแลตบิสกิตด้วยครีมตามที่คุณต้องการปล่อยให้แข็งขึ้นหลังจากนั้นคุณสามารถออกแบบชิ้นเอกการทำอาหารด้วยสีเหลืองอ่อน

Muffle souffle cake

ในการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนเค้กที่ไม่มีการอบมีความเหมาะสมโดยที่อย่างน้อยหนึ่งเลเยอร์จะตีให้เป็นฟอง การเตรียมของหวานนั้นมีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตาม: จะต้องมีบิสกิตที่ด้านบนและด้านล่างของชั้นเยลลี่เพื่อให้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารรักษารูปร่าง ไม่อนุญาตให้souffléและสีเหลืองอ่อนเข้ามาติดต่อมิฉะนั้นหลังจะไหล มีหลายสูตรสำหรับชั้นsouffléแสนอร่อยด้วยผลไม้ชีสกระท่อมหรือรุ่นคลาสสิก - "นมนก" พิจารณาหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

• แป้งสาลีสองร้อยกรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• วานิล

สำหรับตีให้เป็นฟอง:

• เจลาติน - 20 กรัม
• โยเกิร์ตผลไม้ - 400 มล.
• ครีม - 20 มล.
• ผลไม้ (พีช, สับปะรด, สดหรือกระป๋อง)

วิธีทำเค้กด้วยตีให้เป็นฟองภายใต้สีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอน:

• ในการเตรียมบิสกิตตีไข่ด้วยวานิลลาและน้ำตาลทรายแดงจนตั้งยอดขาว
• เพิ่มแป้งข้าวสาลีผสมเบา ๆ ด้วยช้อนจากด้านล่างขึ้นบนเพื่อเก็บฟองอากาศ - นี่จะเพิ่มฟองน้ำเข้ากับบิสกิต
• วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จาระบีภาชนะด้วยน้ำมันและวางแป้ง บิสกิตเตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงแล้วผ่าครึ่ง
• ในการทำฟองให้มีความจำเป็น: แช่เจลาตินเพื่อบวม เพิ่มน้ำตาลลงในโยเกิร์ตใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน
• บดเบอร์รี่แล้วตีครีมเป็นโฟม
• ใส่โยเกิร์ตเย็นลงใส่ครีมผสมให้เข้ากันใส่ผลไม้สับ
• วางบิสกิตที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทและวางเค้กอีกหนึ่งอันที่ด้านบน อนุญาตให้เค้กแข็งตัวสมบูรณ์
• จัดเค้กกับเนยครีมจัดด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรเค้กน้ำผึ้ง

สูตรเค้กน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันหลายคนและส่งต่อในครอบครัวจากรุ่นหนึ่งไปยังรุ่นต่อไป ในรุ่นมาตรฐานผลิตภัณฑ์ทำอาหารได้รับการตกแต่งด้วยเศษเค้ก แต่หัตถกรรมสมัยใหม่ของผู้หญิงเริ่มตกแต่งขนมหวานด้วยสีเหลืองอ่อนซึ่งทำให้สามารถตกแต่งเค้กที่ชื่นชอบด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจในแบบดั้งเดิมนำทางด้วยจินตนาการหรือความต้องการของลูกค้า

สำหรับการเตรียมเค้กต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำผึ้งเหลวสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• สองไข่
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือสองช้อนชา
• มาการีน - หนึ่งร้อยกรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย

ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวสำหรับ Medovik:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 800 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 เม็ด
• น้ำมัน - 250-350 กรัม (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีม)

การเตรียมครีมทีละขั้นตอน:

• ผสมเนยกับส้อมเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เทน้ำตาลที่เหลือแล้วค่อยนวดจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี
• เมื่อรวมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์ก็จำเป็นที่จะต้องแนะนำครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
• เค้กครีมเปรี้ยวครีมพร้อม

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

• ใส่น้ำผึ้งในชามขนาดเล็กและละลายในความร้อนต่ำ หลังจากเดือดใส่โซดาผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารจนสีคาราเมล
• ตีด้วยเครื่องผสมสองไข่กับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเทลงในชามกับน้ำผึ้งคาราเมล เพิ่มเนยเทียมลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นตีให้เข้ากันกับเครื่องตี
• ใส่กระทะลงในกองไฟใส่ 1/3 ของแป้งตีด้วยเครื่องผสม เมื่อแป้งเริ่มข้นให้ร้อนขึ้นนำภาชนะออกจากเตาและนำแป้งไปเรื่อย ๆ โดยไม่หยุดกวน
• ทำแป้งให้เย็นในตู้เย็นหรือในห้องเย็นเช่นบนระเบียง แบ่งทุกอย่างออกเป็นหลายส่วนม้วนออกและอบในเค้กเตาอบเป็นเวลาห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
• เมื่อเค้กทั้งหมดถูกอบมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พวกเขาเย็นเล็กน้อยและเคลือบด้วยครีม (ถ้าใช้น้ำมันชั้นเค้กจะต้องแช่ด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล)
• เค้กสำหรับตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนพร้อมทำอาหารเลือกตัวเลือกการออกแบบตัวเองและทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาส่วนบุคคล

สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้ก "ครีมเปรี้ยว"

สูตรสำหรับครีมเปรี้ยวเป็นที่รู้จักกันในหมู่แม่บ้านหลายคนและทุกคนก็จดจำรสชาติของมันตั้งแต่เด็ก ๆ เมื่อผลิตภัณฑ์ขาดแคลนกระตุ้นให้ผู้หญิงคิดค้นขนมหวานแสนอร่อยตามสิ่งที่มีอยู่ เค้กดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับสีเหลืองอ่อนสิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับเลเยอร์กลาง - ครีมพิเศษขอบคุณที่สีเหลืองอ่อนจะราบรื่นและสวยงามครอบคลุมชิ้นเอกการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• Kefir ครีม - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดาน้ำส้มสายชูสำหรับดับ
• วานิล
• สำหรับครีมคุณต้องมีครีมและน้ำตาล

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

1. รวมผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมดลงในชามลึกแล้วผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนเทโกโก้ลงในส่วนหนึ่งเพื่อเพิ่มสีและรสชาติของช็อคโกแลต (2 ช้อนโต๊ะล.)
3. ที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศาอบขนมเค้ก
4. สำหรับครีมแนะนำให้ตีครีมหรือครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาล
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตัดเค้กครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยจาระบีด้วยครีม

สูตรเค้ก "สาวน้อย"

แสงเค้กที่โปร่งสบายได้ชื่อที่สวยงามต้องขอบคุณนมข้นจากประเทศเยอรมนี“ Milchmdchen” ความเรียบง่ายในการเตรียมรสชาติที่ประณีตและความสามารถในการใช้ครีมต่างๆสำหรับเค้ก - ทั้งหมดนี้กลายเป็นเหตุผลหลักที่แม่บ้านหลายคนชอบขนม ในศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่สูตรสำหรับเค้กสาวที่ใช้ในการทำขนมตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรเค้กและส่วนผสมที่สำคัญ:

• ธนาคารแห่งนมข้น
• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู

สำหรับครีม:

• ผงน้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ครีม - 400 มล.

เค้กทำอาหาร:

1. ใส่นมข้นในภาชนะที่ลึกและแบ่งไข่ ตีส่วนผสมจนเนียน
2. แนะนำผงฟูแป้งสาลี - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. บนกระดาษวาดรูปเค้กที่ต้องการแล้วเทแป้งเล็กน้อย อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา - 5 นาที อบเค้กทั้งหมดปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย
4. ตีครีมกับน้ำตาลครีมและเคลือบด้วยเค้ก
5. ด้านบนของชิ้นเอกการทำอาหารควรถูกปกคลุมด้วยครีมน้ำมันเพื่อให้สีเหลืองอ่อนเคลือบอย่างสม่ำเสมอและถือได้ดี

เค้กพันโช

ขนมหวานหลายคนคุ้นเคยกับรสชาติที่น่าทึ่งของเค้กพันโชดั้งเดิมและในตำราอาหารของแม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรสำหรับขนมนี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนการออกแบบที่ผิดปกติและความสามารถในการปรับเปลี่ยนเพื่อสร้างรูปแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ “ Pancho” เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กสำหรับสีเหลืองอ่อนเช่นการสร้างชุดสำหรับตุ๊กตาบาร์บี้

ส่วนผสมสำหรับเค้ก:

• ไข่ไก่ - ห้าชิ้น
• น้ำตาล - หนึ่งและครึ่งถ้วย
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ตีไข่ขาวจนโฟมขาวที่มีความเสถียร
• รวมและบดไข่แดงกับน้ำตาลและตีเพิ่มโปรตีนผสมให้เข้ากันเพิ่มแป้งและน้ำมะนาว
• เพิ่มโปรตีนที่เหลือผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกระทั่งการเชื่อมต่อเสร็จสมบูรณ์
• แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นหลายส่วนเพิ่มโกโก้หนึ่งในนั้น จัดเรียงในสองภาชนะและอบเค้กในเตาอบ
• ในการเตรียมครีมตีครีมกับน้ำตาลจนข้น
• วางเค้กที่ด้านล่างของจานตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่วางในชั้นอย่างระมัดระวังเทครีมจนเป็นรูปสไลด์ขนาดเล็ก
• ในการทำให้ครีมแข็งตัวให้ใส่ขนมหวานในตู้เย็นแล้วตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฐานครีมสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อน

เมื่อสร้างเค้กแสนอร่อยตัวเลือกครีมที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญ ประการแรกควรรวมเข้ากับเค้กเสริมเข้าด้วยกันและสร้างรสชาติที่กลมกลืนกัน ประการที่สองมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเหมาะกับสีเหลืองอ่อนไม่แพร่กระจายและถือรูปร่างได้ดี ในการเตรียมขนมหวานแสนอร่อยให้ใช้ครีมเค้กสำหรับสีเหลืองอ่อนตามเนยนมข้นหรือมาร์ซิแพนที่เหมาะสม ดูสูตรด้านล่าง

ครีมนมข้นต้ม

ครีมที่เรียบง่าย แต่อร่อยเมามันสามารถทำจากเนยและนมข้นต้ม แม้จะมีส่วนผสมขั้นต่ำและเตรียมความพร้อมได้ง่าย แต่มวลก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และเหมาะสำหรับเค้กที่จะตกแต่งเพิ่มเติมด้วยสีเหลืองอ่อน ในการทำครีมคุณต้องมีนมข้น (1 กระป๋อง) และเนย 30 กรัมที่มีปริมาณไขมันสูง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตีเนยที่นิ่มจนฟู
2. เพิ่มนมข้นต้มลงในภาชนะแล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสม อย่าหักโหมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ส่วนประกอบที่เชื่อมต่อกัน
3. ใส่มวลในตู้เย็นเพื่อทำให้เย็นและหนา
4. ปกคลุมเค้กด้วยครีมตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน - ขนมที่น่าอัศจรรย์พร้อม

ครีมโปรตีนน้ำมัน

ตามที่เชฟหลายคนเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ครีมเนยสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อน นี่คือสาเหตุจากหลายปัจจัย: มันทำให้รูปร่างที่ดีเหมาะกับเค้กใด ๆ สำหรับชั้นหรือสามารถมีส่วนร่วมในการตกแต่งของผลิตภัณฑ์ที่ไม่อนุญาตให้สีเหลืองอ่อนที่จะแพร่กระจายป้องกันการผสมของสี มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมครีมน้ำมันบนพื้นฐานโปรตีนที่บ้านของคุณเอง

ส่วนประกอบสำหรับทำอาหาร:

• โปรตีน - 4 ชิ้น
• น้ำมัน - 300 กรัม
• เกลือ
• น้ำตาลทรายละเอียด (ทราย) - 200 กรัม

การเตรียมครีมทีละขั้นตอน:

• แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและวางลงในภาชนะที่ลึก
• ใส่น้ำตาลลงไปในโปรตีนร้อนจนละลายในอ่างน้ำจากนั้นเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
• ตีเนยจนโฟมเขียวชอุ่ม
• ตีไข่ขาวด้วยผ้าขาวที่สะอาดและแห้งหลังจากเติมเกลือเล็กน้อย ตีจนเกิดโฟมที่มีความต้านทานสูงจากนั้นค่อย ๆ แนะนำน้ำมันโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม
• ครีมพร้อมใช้แล้วสามารถใช้ทาเค้กหรือใช้เป็นฐานสำหรับสีเหลืองอ่อน

ครีม "Ganache"

คนรักช็อคโกแลตจะชอบครีมกานาช จานที่ใช้ครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจสามารถใช้ในการเตรียมของหวานเค้กจาระบีที่หลากหลายเมื่ออบเค้กหรือตกแต่งผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป นอกจากนี้กานาชยังเหมาะสำหรับสีเหลืองอ่อนช่วยสร้างงานชิ้นเอกการทำอาหารด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สูตรครีมกานาชรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลตสีดำที่มีปริมาณโกโก้สูง \u200b\u200b- 200 กรัม
• ครีมไขมัน - 125-200 มล. (จำนวนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องได้รับ)
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม

การเตรียม "ganache" ทีละขั้นตอน:

• บดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทครีมลงในภาชนะที่ลึกและวางบนกองไฟเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องมีความจำเป็นต้องนำไปต้ม
• ใส่ช็อกโกแลตที่แตกแล้วลงในครีมร้อนแล้วปล่อยให้ละลายประมาณห้านาที
• เพิ่มผงหรือน้ำตาลถ้าคุณต้องการรับครีมหวาน
• ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดจนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากัน
• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ แนะนำน้ำมัน
• ผัดครีมจนเนียนใช้หลังจากเย็นเพื่อสร้างเค้ก

เค้กกับครีมโยเกิร์ตและผลไม้เหมาะสำหรับการสร้างของหวาน ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำเวลาและความพยายามและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นหัวใจของคนรักหวานทุกคน ข้อดีของครีมนี้คือความเป็นไปได้ของการใช้ในเค้กสำหรับสีเหลืองอ่อนสิ่งสำคัญคือการเก็บไว้ในที่เย็นตลอดเวลา

ตามสูตรการเตรียมครีมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตผลไม้ - 500 กรัม
• วิปครีมหรือครีม - 200 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม (สามารถใช้วุ้นวุ้น)
• น้ำเย็น - 50 มล.
• เหล้าผลไม้ - 20 กรัม
• ผลไม้สดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แช่เจลาตินลงในน้ำจนบวมเสร็จ
2. ใส่น้ำตาลลงไปในครีมแล้วตีให้เข้ากัน
3. ตีโยเกิร์ตด้วยความเร็วต่ำด้วยมิกเซอร์หรือพาไป
4. รวมครีมกับโยเกิร์ตผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน เพิ่มผลไม้สับ (ลูกพีช, กล้วย, สตรอเบอร์รี่ - ตัวเลือก) และเจลาตินผสมให้เข้ากัน
5. ปกคลุมเค้กด้วยครีมและหลังจากไส้ได้ชุบแข็งจนแข็งแล้วก็คุ้มค่าที่จะเริ่มประกอบขนม

วิธีการจัดแนวเค้กที่มีสีเหลืองอ่อน

เพื่อให้เค้กที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนให้ดูเรียบร้อยน่ารับประทานและสวยงามมีความจำเป็นในการปรับระดับครีมก่อนใช้เลเยอร์สุดท้าย การกระทำที่เรียบง่ายจะช่วยสร้างงานศิลปะแสนอร่อยจากขนมอบคลาสสิก มันจะชนะใจไม่เพียง แต่เป็นวีรบุรุษของเหตุการณ์ที่กำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ แต่ยังของทุกคนที่เกิดขึ้นเพื่อดูและลองขนม สำหรับขั้นตอนการจัดตำแหน่งที่คุณจะต้อง: มีดที่มีใบมีดกว้างหรือไม้พายทำอาหารพิเศษ, ผ้าขนหนูขนาดเล็กหรือผ้ากระดาษ, น้ำร้อน

จัดเค้กให้อยู่ในแนวสีเหลือง:

• เค้กพร้อมหุ้มด้วยครีมภายใต้สีเหลืองอ่อนใส่ในตู้เย็นจนแข็งอย่างสมบูรณ์
• เมื่อต้องการนำของหวานที่ระบายความร้อนออกให้ชุบมีดหรือใบมีดไหล่ในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มีน้ำหยดเดียว แต่ในขณะเดียวกันอุณหภูมิของเครื่องมือยังคงอยู่
• ใช้มีดทาครีม ภายใต้อิทธิพลของเครื่องมือที่อบอุ่นครีมจะเริ่มละลายและอยู่ในรูปแบบที่ผู้ปรุงต้องการ
• หลังจากการปั่นหมาด ๆ หลาย ๆ ครั้งให้วางผลิตภัณฑ์ในที่เย็นและปล่อยให้ครีมเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าพื้นผิวจะเรียบอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีตุ่ม, ลักยิ้มและมุมที่ไม่สม่ำเสมอหรือการเปลี่ยน เมื่อได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้วให้ตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน

วิดีโอ: วิธีการอบเค้กที่มีสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ในวันเกิดของฉันฉันต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรดชายวันเกิดญาติประหลาดใจแขกไม่เพียง แต่กับของหวานแสนอร่อย แต่ยังมีการออกแบบเดิม ในการจัดทำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบหลายอย่าง: ช็อกโกแลตสปันจ์เค้ก, ครีมที่ทำจากวิปปิ้งครีมที่มีการเพิ่มของหวานคอทเทจชีส, เบอร์รี่สำหรับเลเยอร์, \u200b\u200bสีเหลืองอ่อนและตัวเลขต่างๆ การตกแต่งการตกแต่งของหวานนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้ชายวันเกิดแรงบันดาลใจและความเป็นไปได้ของอาจารย์ ตัวอย่างของการเตรียมเค้กทีละขั้นตอนและตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนดูวิดีโอ:

น้ำตาลอ่อนสำหรับเค้กเป็นครีมพลาสติกหนาซึ่งทำให้ง่ายต่อการทำรูปต่าง ๆ ในการตกแต่งขนม มันมีรสชาติที่ดีและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับสีเหลืองอ่อน - พวกเขาจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่ทำเค้กที่บ้านเสมอ: คำแนะนำทั้งหมดมีภาพประกอบและคำแนะนำทีละขั้นตอนดังนั้นคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำเค้กสีน้ำตาลอ่อนคลาสสิคสำหรับเค้ก - บุคคลทั่วไปที่ต้องการทำขนมที่บ้านสามารถซื้อได้

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มากมาย:

• น้ำตาลป่น - 455 กรัม
• กลีเซอรีนอาหาร - 2 ช้อนชา
• เจลาติน - 1.5 ช้อนชา
• คว่ำน้ำเชื่อม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

ไปที่คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย ในขั้นต้นเจลาตินจะถูกทำให้ร้อนในน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นภาชนะจะถูกวางในห้องอบไอน้ำซึ่งใช้เวลา 1-2 นาที สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้เจลาตินเดือดมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติของพันธะ น้ำเชื่อมจะถูกเพิ่มในเจลาตินร้อน

ขั้นตอนต่อไป: ร่อนน้ำตาลก่อนใช้ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันก้อนที่สามารถทำให้เสียรูปร่าง

หลังจากที่ร่อนผงอย่างละเอียดแล้วจะต้องนำเข้าสู่มวลเจลาตินแล้วผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ ฐานผลลัพธ์สามารถใช้งานได้ทันที (รีดอย่างถูกต้องด้วย pin กลิ้งแล้วนำไปใช้กับเค้กหรือตัวเลขที่ทำ) หรือสามารถทิ้งไว้สำหรับอนาคต หากคุณบรรจุและเก็บรักษาสีเหลืองที่บ้านในตู้เย็นอย่างเหมาะสมอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ถึง 2 สัปดาห์

หากคุณเชี่ยวชาญในสูตรอาหารคลาสสิกคุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนที่แปลกประหลาดสำหรับเค้กได้ด้วยมือของคุณเองคุณสามารถทำนมพาสเทลคัสตาร์ดและช็อคโกแลตได้

ตัวเลือกนม

ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับตัวเลือกนี้:

• ส่วนผสมนมแห้ง - 150 กรัม
• น้ำตาลป่น - 150 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ

นมผงและน้ำตาลผงจะร่อนดี จากนั้นนมข้นจะค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมนี้เทน้ำมะนาว ตอนนี้คลุกมวลด้วยมือของคุณจนยืดหยุ่น เพื่อที่เธอจะไม่ตื้อมือของเธอโต๊ะจะต้องโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งอย่างต่อเนื่อง สีเหลืองอ่อนพร้อมสำหรับเค้กนมข้นจะถูกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุหรือม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น ภายใน 2 สัปดาห์มวลจะถูกลบออกและนำมาใช้ในการตกแต่งอบ

pastillage

น้ำตาลทรายแดงแห้งเร็วและสะดวกในการผลิตชิ้นส่วนเล็ก ๆ (ตัวอย่างเช่นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำคันธนูออกมาจากมันกลีบดอกไม้สีเหลืองอ่อนหรือกลีบดอกไม้ที่กินได้) ตัวเลขจากมวลนี้มีความทนทานและสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องแห้ง

สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง 0.5 กิโลกรัม
• แป้ง 50 กรัม
• เจลาติน 6 กรัม
• น้ำ 50 กรัมสำหรับการทำให้เปียก
• น้ำมะนาวสักสองสามหยดและน้ำผึ้งเล็กน้อย

ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาทีในการเตรียมสีเหลืองอ่อน ขั้นแรกให้เจลาตินแช่ในน้ำด้วยการเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง หลังจากที่ทุกอย่างฟูมฟายมีความจำเป็นต้องให้ความร้อนผสมจนกว่าจะละลายหมดแล้วปล่อยให้เย็น แป้งผสมกับน้ำตาลผงและเพิ่มมวลละลายจากเจลาตินที่นั่น ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสม หากมวลหนาเกินไปการผสมก็ทำได้ดีที่สุดด้วยมือของคุณเอง

ช็อคโกแลตมาร์ชเมลโล่อร่อย

Mastic สำหรับมาร์ชเมลโล่และช็อกโกแลตเค้กมีความสะดวกในการที่จะรักษารูปร่างของมันได้ดีไม่ไหลไม่ร่วนหลังจากอบแห้งตัวเลข และเธอก็อร่อยมาก

พื้นฐานของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ทำขึ้น:

• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก - 90 กรัม
• ครีม - 30 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลป่น - 120 กรัม
• คอนญัก - 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหารสีเหลืองอ่อนใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นแรกให้ช็อคโกแลตหวานละลายช้าๆด้วยความร้อนต่ำ (องค์ประกอบไม่สำคัญ แต่นมจะได้รสชาติดีกว่า) เราเข้าไปยุ่งกับมันไม่ยอมให้มันไหม้ที่ก้นจาน โดยไม่ต้องออกจากความร้อนเพิ่มมาร์ชเมลโลว์ ปรุงอาหารจนละลายอย่างสมบูรณ์ ทันทีที่มาร์ชเมลโลว์ละลายให้เทครีมคอนยัคลงในหม้อแล้วเติมน้ำมัน ทุกอย่างถูกเตรียมไว้จนกว่าจะได้มวลที่ราบรื่น ลบจากความร้อนและเทน้ำตาลผงร่อนลงในส่วนผสมร้อน เรากวนจนกว่ามวลจะได้รับความสอดคล้องของแป้งนุ่มยืดหยุ่นที่เหมาะสมสำหรับการกลิ้งและการสร้างรูปร่างที่ต้องการ

ตัวเลือกคัสตาร์ด

สีเหลืองอ่อนแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำเป็นหนึ่งในสามของแก้ว
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โกโก้ (ไม่บังคับ) - 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาลป่น - 300 กรัม

กระทะร้อนด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่เนยละลายและน้ำก็เริ่มเดือดแป้งทั้งหมดจะถูกเท หากคุณต้องการรสชาติช็อคโกแลตโกโก้จะถูกเพิ่มเข้าไปพร้อมกับแป้ง หลังจากฟองแรกกระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและน้ำตาลผงทันทีรบกวนด้วยส่วนผสม ทุกอย่าง - พื้นฐานสำหรับการตกแต่งเค้กก็พร้อม คุณสามารถม้วนและนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้กหรือทำผีเสื้อใบเรือหรือรูปทรงอื่น ๆ จากฐานรีด

กฎสำคัญ

มีกฎและความลับบางอย่างที่จะช่วยในการผลิตและตกแต่งขนมอบของคุณ:

• เมื่อเตรียมเค้กสำหรับสีเหลืองอ่อนโปรดจำไว้ว่าการอบที่หนาแน่นเท่านั้นที่เหมาะสมเนื้อที่บอบบางจะไม่ทนต่อการตกแต่งและจะแตกและหย่อน
• ส่วนผสมหลักคือพื้นฐานของน้ำตาลผงโดยที่คุณไม่สามารถเตรียมเค้กสีเหลืองอ่อนได้ สามารถทำได้ที่บ้านเพียงแค่บดและกลั่นน้ำตาลทรายหรือคุณสามารถซื้อผงสำเร็จรูปในร้าน
• เพื่อให้ตัวเลขในการรักษารูปร่างของพวกเขาผู้เชี่ยวชาญในการประชุมเชิงปฏิบัติการของพวกเขาแนะนำให้เพิ่มแป้ง, น้ำผึ้ง, โปรตีนผสม, เจลาติน, มาร์ชเมลโลว์หรือนมข้น - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้บรรลุความแข็งแรงมวลและป้องกันการบี้ หากต้องการกาวหลาย ๆ รูปเข้าด้วยกันคุณสามารถใช้ไข่ขาวกับน้ำตาลเล็กน้อย
• การเคลือบเพื่อปิดบังเค้กไม่สามารถนำมาใช้ในระดับเปียก - บนเค้กที่เปียกโชกครีมและอื่น ๆ มวลสีเหลืองอ่อน ๆ จากความชื้นจะละลายอย่างรวดเร็วและสูญเสียความหนาที่สม่ำเสมอ วิธีที่ดีที่สุดในการทำกานาชสำหรับเค้กและวางไว้ด้านหน้าของสีเหลืองอ่อน (สิ่งนี้จะป้องกันการตกแต่งจากน้ำ) ชั้นของมาร์ซิแพนก็เหมาะสมเช่นกัน
• หากคุณปกคลุมด้วยชั้นสีเหลืองอ่อนพื้นผิวทั้งหมดของเค้กแล้วทำด้วยมือของคุณโรยด้วยแป้ง สิ่งที่ไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอนคือการดึงขอบอย่างแรง - มวลอาจแตกหัก นอกจากนี้เรายังแนะนำให้กลิ้งทินเนอร์เค้ก (3-5 มม.) - ฐานที่หนาเกินไปจะไม่แบนและจะดูน่าเกลียด

หากคุณต้องการทำสีเหลืองอ่อน (ตัวอย่างเช่นเพื่อให้ได้สีขาว, สีแดง, สีน้ำตาลหรือสีดำสีเหลือง) จากนั้นก็จะได้รับอนุญาตให้ตกแต่งตัวเลขสำเร็จรูปพร้อมกับสีอาหารเจือจางด้วยวอดก้าคอนยัคหรือเหล้า ในการทำให้พื้นผิวเค้กเงางามให้ครอบคลุมทุกอย่างที่ด้านบนด้วยน้ำผึ้งบาง ๆ กับวอดก้า (ผสมในอัตราส่วน 1: 1)

ดังนั้นเราจึงได้จัดทำรายการสูตรอาหารหลักและพูดคุยเกี่ยวกับความซับซ้อนที่สีน้ำตาลอ่อนคลุมหน้าเค้กจะเปิดออกแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัว ในท้ายที่สุดเราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอบทแนะนำเหล่านี้ซึ่งแสดงทุกอย่างที่เราพูดถึงอย่างชัดเจนในบทความ:

สวัสดีเพื่อน ๆ ! หากคุณตัดสินใจที่จะอบขนมหวานแสนอร่อยที่บ้านทำเค้กสำหรับทานเองที่บ้านสูตรทำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะได้พบในบทความนี้คุณจะมีประโยชน์แน่นอน

เค้กทำเองที่ทำเองที่บ้านมีพลังงานพิเศษบางอย่างพนักงานต้อนรับจะใส่ชิ้นส่วนของวิญญาณของเธอ คุณต้องการให้เค้กของคุณเป็นที่จดจำของแขกอย่างแท้จริงหรือไม่?

จากนั้นตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนทำให้ดูเก๋ไก๋อย่างแท้จริง คุณไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้? ฉันยินดีที่จะช่วยคุณ แล้วคุณจะเริ่มจากตรงไหน?

สีเหลืองอ่อนคืออะไร?

พ่อครัวสามเณรหลายคนสงสัยว่า: สีเหลืองอ่อนคืออะไร? คำตอบนั้นง่าย: มันเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มข้นหนืดกินได้คล้ายกับดินน้ำมันในโครงสร้างของมัน

แน่นอนว่าทุกคนเห็นขนมเค้กที่ตกแต่งด้วยรูปปั้นและดอกไม้ดั้งเดิม Mastic ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งและมักใช้โดยผู้เชี่ยวชาญในการตกแต่งของหวาน

คุณไม่คิดว่าตัวเองเป็นเอซในโลกแห่งการทำอาหารหรือไม่? อย่าสิ้นหวังทุกคนเริ่มเล็ก หากคุณเข้าใกล้การผลิตมาร์ชเมลโลว์ผสมอย่างถูกต้องมันจะกลายเป็นว่าเป็นมือใหม่ ก่อนเตรียมสารอย่าลืมเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น สิ่งที่และสิ่งที่สัดส่วนที่จะใช้สำหรับวัสดุนี้ - เรียนรู้เพิ่มเติม

เค้กทำเองสูตร Mastic

ผู้เชี่ยวชาญด้านลูกกวาดแยกความแตกต่างของแป้งชนิดนี้

1. ทั่วไป (น้ำตาล) คลาสสิกสีเหลืองอ่อนกับน้ำตาลเหมาะสำหรับการตกแต่งขนาดใหญ่: การตกแต่งเค้กทำพื้นฐานของตัวเลข
2. ดอกไม้ วัสดุเจลาตินแบบบางที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ถูกนำมาใช้สำหรับเครื่องประดับที่บอบบางเช่นกุหลาบและสีอื่น ๆ นอกจากนี้การใช้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างรายละเอียดเล็ก ๆ - ตัวอย่างเช่นดวงตาและใบหน้าสำหรับรูป เคล็ดลับ! ตัวเลขสำหรับเค้กจะทำล่วงหน้า เพื่อที่พวกเขาจะแห้งดีและไม่กระจุยคุณต้องถือพวกเขาในตู้เย็นบางครั้ง
3. เม็กซิกัน ใช้สำหรับเครื่องประดับที่ซับซ้อนที่ต้องการทักษะพิเศษและความเป็นมืออาชีพ ทำให้ที่บ้านค่อนข้างยาก คุณต้องมีความรู้การปรุงอาหารขั้นพื้นฐานอย่างน้อย โดยปกติแล้วพาสต้าดังกล่าวจะถูกใช้โดยลูกกวาดส่วนตัว

การเตรียมส่วนผสม

ในการเตรียมการทดสอบแบบดั้งเดิมที่บ้านเราต้องการ:

• แป้งมันฝรั่ง - 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 250 กรัม
• ก้อนเนย;
• น้ำมะนาว
• มาร์ชเมลโลว์ - 1-2 แพ็ค

คุณวางแผนที่จะสร้างสีที่แตกต่างกันหรือไม่? เพิ่มสีผสมอาหารลงในรายการด้านบนเพื่อช่วยให้คุณได้โทนสีที่เข้มข้น

สูตร Mastic: ตัวเลือกที่ดีที่สุด

สีเหลืองอ่อนจากนมข้นหวานมาร์ชเมลโลว์เจลาติน ... มีสารหลายชนิดดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่ฉันทดสอบด้วยตนเอง

คลาสสิก

สำหรับมันคุณจะต้องมาร์ชเมลโลว์ 230 กรัมมาร์ชเมลโลว์ (หาซื้อตามร้านขายของชำทั่วไป) น้ำตาลผง 450 กรัมและเนย 2 ช้อนโต๊ะ

1. ใส่มาร์ชเมลโลว์จากแพ็คลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีแล้วรอจนละลาย
3. จากนั้นจึงกวนส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังด้วยช้อนขนาดใหญ่เพื่อกำจัดก้อน

ในตอนแรกมันจะเป็นการยากที่จะทำเช่นนี้มาร์ชเมลโลว์จะเกาะติดกับพื้นผิวอย่างรุนแรง ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ปูนขนาดเล็กเพื่อให้มาร์ชเมลโล่มีรูปร่างที่ต้องการ คุณไม่ประสบความสำเร็จใช่ไหม ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอของฉันซึ่งจะช่วยคุณได้

ผัดให้เข้ากันจนเนียนแล้วใส่น้ำตาลผงลงไป ใส่สีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

นมสีเหลืองอ่อน

สำหรับแป้งประเภทนี้จะใช้นมผงหรือครีม ใช้เวลาผสมประมาณ 150 กรัมและเพิ่มนมข้นจืดลงไป อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมะนาวสักสองสามหยดก็พอแล้ว ใส่น้ำตาลผงลงในสารที่ได้จากนั้นจึงค่อยๆใส่น้ำตาล เป็นผลให้คุณจะได้รับความหวานแม้ส่วนผสมเล็กน้อยที่จะดึงดูดให้ฟันหวาน นวดแป้งพลาสติกแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

น้ำตาล

เจลาตินสีเหลืองชนิดนี้มีไว้สำหรับการแกะสลักองค์ประกอบขนาดเล็กเช่นดอกกุหลาบ ในการเตรียมสารที่มีความเข้มข้นปานกลางซึ่งสะดวกในการปั้นรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณจะต้องใช้น้ำตาลผงหนึ่งปอนด์เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะวานิลลาและน้ำมะนาวเล็กน้อย

ละลายเจลาตินในอ่างน้ำเพิ่มน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะและวานิลลินหนึ่งช้อนลงไป จากนั้นเริ่มเติมน้ำตาลป่นคนให้เข้ากันจนแป้งข้น เป็นผลให้คุณควรได้รับแสงวัสดุที่ไม่แข็งซึ่งจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะเริ่มทำงาน

น้ำผึ้ง

สารนุ่มผิดปกติซึ่งเหมาะสำหรับการหุ้มและตกแต่งเค้กเช่นเดียวกับองค์ประกอบการตกแต่งขนาดใหญ่

คุณจำเป็นต้องใช้:

1. 800 กรัมน้ำตาลผง
2. เจลาติน 20 กรัม
3. น้ำผึ้ง 200 มล.

แช่เจลาตินลงในน้ำ (45-50 มล.) จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำหลังจากผสมกับน้ำผึ้ง ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องผสมกับผงจนรอยบุบเล็ก ๆ จากนิ้วมือ วัสดุดังกล่าวนั้นเบากว่าน้ำตาลมาก ด้วยคุณสามารถใส่เค้กสร้างความสวยงามได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งเค้กแต่งงานสุดเก๋

ช็อคโกแลต

มวลกึ่งนิ่มที่มีรสชาติเข้มข้นเหมาะสำหรับการสร้างตัวเลขต่างๆ

ละลายช็อกโกแลตเข้มในไมโครเวฟแล้วโอนทุกอย่างไปยังอ่างน้ำ

• คนให้เข้ากันแนะนำมาร์ชเมลโลว์ที่นั่นจนละลายหมด
• จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีมเล็กน้อยคอนยัคและเนยหนึ่งช้อน
• บรรลุมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยการผสมทุกอย่างหลายครั้ง
• นวดทุกอย่างให้เป็นแป้งยืดและส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ดอกกุหลาบดั้งเดิมและดอกไม้อื่น ๆ ทำจากช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน

สูตรอื่น ๆ สำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

มีสูตรที่ไม่ซ้ำหลายที่จะช่วยให้คุณโปรดและแปลกใจที่ผู้เข้าพัก สีเหลืองอ่อนจะกลายเป็นยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มมากขึ้นเพื่อให้คุณสามารถแกะสลักผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากมัน

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กนมข้น

สูตรสำหรับสารดังกล่าวกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายองค์ประกอบไม่ว่าจะเป็นเค้กฝานดอกไม้หรือตัวเลขหวาน ๆ แป้งมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและอุดมไปด้วย

คุณจะต้องมีนมข้น 200 กรัมน้ำมะนาวน้ำตาลผง 150 กรัมและครีมมาก

ผสมสองส่วนผสมสุดท้ายค่อย ๆ แนะนำนมข้นจืดลงในพวกเขา

เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและนวดแป้ง สารดังกล่าวจะไม่มีสีขาวแบบคลาสสิก: มันจะเป็นสีเหลืองอ่อน คุณสามารถดูว่าสีเหลืองอ่อนจากนมข้นดูในภาพได้อย่างไร

ส่วนผสมนี้มักใช้ในการตกแต่งคัพเค้กและเค้กโดยนักทำขนมมืออาชีพ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เจลาติน 20 กรัมน้ำตาลผง 450 กรัมน้ำมะนาวไข่ขาวและไขมันขนม

1. ละลายเจลาตินและเติมน้ำมันปรุงอาหารด้วยน้ำตาลผง
2. จากนั้นใส่โปรตีนและน้ำมะนาวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้การรวม
3. เมื่อได้รับสารที่เป็นเนื้อเดียวกันนวดแป้งจากมันซึ่งจะต้องบรรจุในพลาสติกและส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้คุณมั่นใจแล้วว่าการทำให้สารนี้ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ยากอย่างที่คิด?

อย่ากลัวที่จะทดสอบและสร้างตัวเลือกที่น่าสนใจ

ดื่มด่ำคนที่คุณรักด้วยเค้กแสนอร่อยที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนและคุณจะเห็นว่าความพยายามของคุณจะไม่ไร้ประโยชน์

ขอแสดงความนับถือ Natalya Krasnova