สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในกระทะ กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยกับเนื้อสัตว์
วันนี้ฉันมีกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสำหรับมื้อเย็นนี่เป็นจานแสนอร่อยและอร่อย สถานที่ที่ใช้เนื้อสัตว์และผัก โดยทั่วไปจานนี้จะปรุงในฤดูหนาวเมื่อมีการขายกะหล่ำปลีสีขาวในทุกร้าน จากนั้นคุณสามารถทำอาหารรสเลิศมีกลิ่นหอมเผ็ดและอร่อยถ้าคุณเลือกส่วนผสม จานนี้เป็นเรื่องธรรมดาในหลายประเทศ แต่ที่สำคัญที่สุดคือเตรียมในรัสเซีย, เบลารุส, ยูเครน สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อค่อนข้างง่ายและอร่อย แต่คุณสามารถทำให้เสียได้ถ้าคุณเติมน้ำมันพืชมากกว่าที่คุณต้องการ มีรสชาติที่บำรุงและอร่อยมากเนื้อให้ความเต็มอิ่มวางมะเขือเทศให้ความเปรี้ยว จากผักอื่น ๆ ที่คุณสามารถเพิ่ม: หัวหอม, แครอท, ถั่วลันเตา, หน่อไม้ฝรั่ง, พริกขี้หนู ผักเหล่านี้กระจายรสชาติ
กะหล่ำปลีตุ๋นกับหมูจะดึงดูดโดยเฉพาะผู้ชายถ้าคุณทำมันมากกว่าเนื้อ ในที่สุดเนื้อหมูเมื่อทอดจะผลิตไขมันซึ่งให้ความชุ่มชื่นและเข้ากันได้ดีกับผัก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้: สะบัก, ซี่โครง, ต้นขา แต่ถ้าใช้เนื้อสัตว์โดยไม่มีไขมันและผักต้มในน้ำอาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟให้เด็ก ๆ ได้ ฉันจะเคี่ยวผักในกะทะ แต่คุณสามารถใช้หม้อก้นหนาคั่วหรือหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
- ผักกาดขาว - 400 กรัม
- หมู - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำ - 1 ถ้วย
- เกลือ - 2-3 หยิก
- พริกไทยป่นป่น
วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์
ฉันใช้หมูหลังหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม. หั่นหัวหอมด้วยมีดแล้ววางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช อย่าลืมเกลือและเพิ่มพริกไทยดำ ย่างประมาณ 5-7 นาที หัวหอมที่มีเนื้อสัตว์ต้องนำไปทอดเพื่อให้จานมีรสชาติไม่ต้องทอดมากนัก สำหรับตอนนี้หมูย่าง, แครอทตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบและวางในกระทะผัดและทอดต่อไปอีก 5 นาทีจนสีดอกกุหลาบ
กะหล่ำปลีหั่นด้วยมีดหรือหั่น เพิ่มลงในกระทะเกลือและผสม เท 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตรน้ำมันพืชและครึ่งแก้วน้ำ คลุมด้วยฝาปิดลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 40-50 นาที อย่าลืมที่จะมาใน 10-15 นาทีเพื่อผสมและดูหรือมีของเหลวเพียงพอถ้าไม่เพิ่ม ตลอดการเตรียมฉันเพิ่มน้ำหนึ่งแก้ว
15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มวางมะเขือเทศ, เกลือ, กระเทียมบีบ ผสมและเคี่ยวจนนุ่ม
ดังนั้นเราสามารถสรุป: กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยและราคาประหยัด ครอบครัวของคุณจะพึงพอใจกับอาหารมื้อเย็นที่แสนอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหรือข้าว ทานเล่น!
เคล็ดลับในการทำกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยกับเนื้อในกระทะ
- อย่าเทน้ำมันพืชจำนวนมากเติมน้ำให้มากขึ้นจากนั้นกะหล่ำปลีจะมีสารอาหารมากขึ้นและย่อยง่าย
- วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ adjika อย่าเพิ่มมากเกินไปมิฉะนั้นรสชาติอาจจะเปรี้ยวหรือเผ็ดเกินไป
- หมูสามารถถูกแทนที่ด้วย: ไก่, เนื้อวัว, ไก่งวง
- สำหรับความเต็มอิ่มคุณยังสามารถเพิ่มเห็ดถั่วมันฝรั่งหรือข้าว
- มันจะดีกว่าที่จะใช้จานสำหรับ stewing ที่มีความหนาด้านล่างก็จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการปรุง
- น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผัก
- ดูที่การเตรียมการและอย่าลืมที่จะเข้าไปยุ่งมิฉะนั้นผักสามารถเผาไหม้ได้ เครื่องเทศมีความเหมาะสมที่สุดเช่น: พริกไทยดำและแดง, โหระพาแห้ง, พริกขี้หนูหวาน, ยี่หร่า, ใบกระวาน, แกง
- ฉันคิดว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับความอร่อย - กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อ!
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุ
กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังดูทีละขั้นตอนเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มักจะอยู่ในบ้าน ความง่ายในการเตรียมคือการที่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะหนึ่งดังนั้นหลังจากปรุงอาหารคุณจะไม่ต้องล้างกระทะหลังจากนึ่งผักและอุ่นเตาอบเพื่อเตรียมจาน สำหรับกะหล่ำปลีที่ตุ๋นไม่ได้น่าเบื่อและน่าเบื่อคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศลงไป - เมล็ดมัสตาร์ดดำ, lavrushka, ยี่หร่าและพริก
ใช้เวลาเตรียม 60 นาที จากส่วนผสมที่ปรากฏในรายการรับ 3 มื้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ (เยื่อกระดาษเท่านั้น) - 450 กรัม
- กะหล่ำปลีสีขาว - 850 กรัม
- ต้นคื่นฉ่าย - 200 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- พริกพริกไทย - 1 ชิ้น;
- ลูกบาศก์น้ำซุปข้น - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 30 กรัม
- พริกไทยป่นแดง - 5 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด - 15 กรัม
- ยี่หร่า - 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- เกลือ, hop-suneli, ผักใบเขียว
สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ก่อนอื่นให้เตรียมผักหัวหอมตุ๋นคื่นฉ่ายและแครอท ดังนั้นความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะลึกเพิ่มหัวหอมสับละเอียด 
จากนั้นใส่ก้านผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แทนที่จะเป็นลำต้นคุณสามารถใช้รากผักชีฝรั่งและถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ 
เพิ่มแครอทขูดไปที่หัวหอมและผักชีฝรั่งปรุงอาหารผักไม่กี่นาทีจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม 
ในแพคเกจเทแป้งข้าวสาลีเพิ่มพริกไทยแดงป่น เนื้อสัตว์หั่นเป็นก้อนขนาดกลางโยนในถุงแป้งและพริกไทยสั่น คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์สำหรับสูตรนี้ - เนื้อไก่, เนื้อหมูติดมันหรือเนื้อวัวอ่อน อย่าปรุงอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์ที่มีความเหนียวผักจะสุกจนสุก 
ใส่เนื้อในกระทะที่มีหัวหอม, แครอทและขึ้นฉ่าย 
เพิ่มฝักพริกพริกหั่นเป็นเส้นผัดผักกับเนื้อสัตว์เป็นเวลา 5 นาที 
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับเพิ่ม lavrushka เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำซุปเนื้อสัตว์ที่แตก 
ปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 45 นาที ก่อนที่จะเตรียมความพร้อม 5-10 นาทีเราจะเติมเมล็ดมัสตาร์ดดำยี่หร่าและฮ็อป - ซันลี 
กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อเสริฟทันทีที่โต๊ะ 
โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ เรียบง่ายและอายุสั้น
กะหล่ำปลีสีขาวเป็นผักที่ดีทั้งสดและสุก จากนั้นเตรียมสลัดซุปอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีสดตุ๋นกับเนื้อสัตว์ได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
อาหารประจำชาติหลายชนิดมีประเพณีการทำกะหล่ำปลี มันยากที่จะตั้งชื่อประเทศในยุโรปซึ่งไม่มีอาหารจานใดที่รู้จักตั้งแต่กะหล่ำปลีตุ๋นสดพร้อมเนื้อ บ่อยครั้งที่ชื่อหลังชาวต่างชาติดัง ๆ มักซ่อนจานกะหล่ำปลีไว้ง่ายมาก ในประเทศเยอรมนีกะหล่ำปลีปรุงด้วยหม้อตุ๋นหมูรมควัน ในอาหารสวิสและเอลซาสิ่งนี้เรียกว่า choucroute สำหรับอาหารเหล่านี้กะหล่ำปลีสามารถใช้ได้หลังจากการหมักก่อน ในร้านอาหารเช็กคุณสามารถสั่งซื้อกะหล่ำปลีโบฮีเมียซึ่งปรุงบนเบคอนทอดโดยเติมน้ำมะนาวและเมล็ดยี่หร่า ในช่วงเวลาของการจัดเลี้ยงของสหภาพโซเวียตในกะหล่ำปลีโรงอาหารทั้งหมดที่มีมะเขือเทศและเนื้อสัตว์ที่ถูกเรียกว่าผสม
กะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อ
ในรุ่นบ้านกะหล่ำปลีสดเคี่ยวกับเนื้อจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากแม้สำหรับพ่อครัวสามเณร รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยด้านล่างจะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในกระบวนการทำอาหาร
เพื่อที่จะดับกะหล่ำปลีสีขาวสดกับเนื้อสัตว์ในปริมาณสามหรือสี่เสิร์ฟจะต้อง:
การจัดเตรียม
- จากกะหล่ำปลีเพื่อลบใบฝาด้านบน ตัดก้าน หลังจากนี้กะหล่ำปลีจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
- สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น ปรากฎว่ามีมวลกะหล่ำปลีค่อนข้างใหญ่
___________________________
Kukhoman เพื่อช่วย
ความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นสดกับเนื้อคือหลังจากตัดมันคุณจำเป็นต้องบีบมันเล็กน้อยด้วยมือของคุณจากนั้นจะไม่เพียงลดปริมาณ แต่ยังจะให้น้ำผลไม้ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเผาในระหว่างการปรุงอาหาร
___________________________
___________________________
Kukhoman เพื่อช่วย
มันเป็นสิ่งสำคัญ! น้ำจะไม่ถูกเพิ่มลงในจานนี้การดับเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำที่ปล่อยออกมา
___________________________
6. ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋นคุณต้องเตรียมน้ำสลัด สำหรับเธอสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ความร้อนน้ำมันที่เหลืออยู่ในทะ ก่อนทอดหัวหอมใส่แครอทในห้านาทีและอีกห้านาทีต่อมาเพิ่มมะเขือเทศ
___________________________
Kukhoman เพื่อช่วย
รสชาติเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของกะหล่ำปลีสดที่ตุ๋นพร้อมเนื้อจะให้กรดในปริมาณเล็กน้อย ในกรณีนี้ความเป็นกรดจะให้มะเขือเทศซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสุกสับละเอียด
___________________________
ดังนั้นกระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นสดกับเนื้อใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงและประกอบด้วยขั้นตอนหลักดังต่อไปนี้:
- ชิ้นกะหล่ำปลี;
- เนื้อย่าง
- กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อทอด
- น้ำสลัดจากหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ;
- สตูว์กะหล่ำปลีผสมกับน้ำสลัด
- เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพร
เสิร์ฟจานนี้อร่อยที่คุณต้องการร้อน มีความจำเป็นที่จะต้องปรุงมันเพียงครั้งเดียวเพื่อให้กะหล่ำปลีตุ๋นสดๆกับเนื้อสัตว์รวมอยู่ในเมนูครอบครัว
เกี่ยวกับความแตกต่างของการปรุงอาหารผักกาดขาวคุณจะบอกสูตรของเราในวันนี้ หลังจากทั้งหมดเพื่อดับกะหล่ำปลีไม่อย่างใด แต่อร่อยคุณต้องรู้ความรู้การทำอาหาร!
ส่วนผสม
- ผักกาดขาว - ¼กะหล่ำปลีขนาดใหญ่หรือเล็ก;
- เนื้อสัตว์ (หมูเนื้อวัว) - 300-400g;
- หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 ต้นหรือ 2-3 ต้น
- แครอท - 1 ขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะล.;
- เกลือ - 0.5 st.l. หรือตามรสนิยมของคุณ
- พริกไทยดำพริกไทยดำประมาณ 10-15 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
การจัดเตรียม
จะสะดวกที่สุดในการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ ในกรณีที่ไม่มีเช่นคุณสามารถใช้หม้อหรือหม้อที่มีผนังหนาและเคลือบไม่ติด ในกรณีนี้ทอดหัวหอมแครอทและเนื้อสัตว์ในกระทะแล้วผสมกับกะหล่ำปลีและปรุงอาหารต่อไปในกระทะ ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทเอาใบบนออกจากกะหล่ำปลี ล้างและทำให้ผักและเนื้อสัตว์แห้ง
สับหัวหอมอย่างประณีตใส่น้ำมันในกระทะและช่วยในการกวนกวนจนโปร่งใส ใส่แครอทหัวหอมขูดลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมและบันทึกเข้าด้วยกันเป็นเวลา 2-3 นาที
เราจะหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมและแครอทผสมและทอดสักครู่
จากนั้นลดความร้อนปกคลุมกระทะด้วยผักและเนื้อสัตว์ย่างประมาณ 10-15 นาที ในขณะเดียวกันเราก็สับกะหล่ำปลี
ใส่กะหล่ำปลีในกระทะไปที่ส่วนผสมอื่น ๆ และผสมเบา ๆ หากทุกอย่างไม่พอดี - รอสักครู่ให้เคี่ยวสักสองสามนาทีใต้ฝา กะหล่ำปลีจะลดปริมาณและคุณสามารถเพิ่มมากขึ้น อย่าทำให้ช่องว่างยาวเกินไปมิฉะนั้นส่วนแรกจะพร้อมและที่สอง - ยังดิบอยู่เล็กน้อย
คุณสามารถบดกะหล่ำปลีสับด้วยมือของคุณด้วยเกลือ แต่ไม่จำเป็น และความลับหลักของกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย - อย่าเติมน้ำ! มิฉะนั้นจานจะกลายเป็นน้ำ น้ำกะหล่ำปลีและน้ำมันพืชก็เพียงพอที่จะเคี่ยวให้กะหล่ำปลีไม่ไหม้และนิ่ม
เคี่ยวกะหล่ำปลีที่มีเนื้อปกคลุมด้วยฝาปิดและกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15-20 นาที (จนนิ่ม) 5 นาทีก่อนความพร้อมเพิ่มมะเขือเทศเกลือและผสม มะเขือเทศสดเป็นทางเลือกที่ดีในการวางมะเขือเทศ
ในไม่กี่นาทีเราจะใส่เครื่องเทศ: พริกไทย - ถั่วและใบกระวาน - คุณจะรู้สึกได้ทันทีถึงกลิ่นหอมที่แสนอร่อย! 1-2 นาทีและกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อม - คุณสามารถให้บริการ! มันจะยอดเยี่ยมใน บริษัท ที่มีมันฝรั่งบดข้าวต้มหรือพาสต้า ในฐานะที่เป็นจานแยกกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดี และคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยเห็ดไส้กรอกและแม้กระทั่งโดยไม่ต้องใช้วัตถุเจือปน อร่อยในทุกรุ่น!
กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยเต็มอิ่มที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม่บ้านชื่นชมมันเพื่อความเรียบง่ายและประหยัด หลังจากทั้งหมดส่วนผสมหลัก - กะหล่ำปลีราคาไม่แพงมาก พวกเขาดับทั้งผักกาดขาวและกะหล่ำปลีดอง ตัวเลือกการทำอาหารทั้งสองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- ผักกาดขาว - ครึ่งหัวเล็ก;
- เนื้อ - 350 กรัม (หมูหรือไก่เป็นสิ่งที่ดี);
- หัวหอม - 2 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (เลือกวางหนาซึ่งรวมถึงมะเขือเทศเท่านั้น);
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 1 -2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้น้ำมันโดยไม่มีกลิ่น)
เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มชิ้นเนื้อลงในผักทอดเล็กน้อย จากนั้นลดความร้อนปิดหม้อหรือหม้อพร้อมฝาแล้วเคี่ยวเนื้อกับผักเป็นเวลา 15 นาที
เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอย ปล่อยให้เสียงเริ่มต้นไม่ทำให้คุณสับสน ในกระบวนการของการตุ๋นกะหล่ำปลีจะเสร็จสมบูรณ์ 
ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวโดยไม่ต้องเติมน้ำ เพื่อดับน้ำกะหล่ำปลีให้เพียงพอ 
เคี่ยวผักกับเนื้อเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว 5 - 7 นาทีก่อนเตรียมวางมะเขือเทศเกลือพริกไทยใบกระวาน แทนการวางมะเขือเทศคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดขูด 
เคี่ยวใต้ฝาปิดอีก 5 นาทีและกะหล่ำปลีตุ๋นรสเลิศพร้อมเนื้อ! ประหยัดจัดเตรียมง่ายและอร่อยมาก คนที่คุณรักจะซาบซึ้ง กะหล่ำปลีดองปรุงอาหารโดยใช้สูตรเดียวกัน
