เนื้อหวานและเปรี้ยว - จานตามอาหารเอเชียที่แปลกใหม่ แน่นอนว่าสูตรถูกดัดแปลงสำหรับผลิตภัณฑ์ปกติสำหรับเรา แต่อย่างไรก็ตามในที่สุดทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าเข้ากันได้และอร่อย! เนื้อหมักในซอสถั่วเหลืองและผักที่ตุ๋นออกมานุ่มมาก "ละลายในปาก" อย่างแท้จริงและการผสมผสานที่ดีของรสชาติช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรตามความต้องการของคุณเช่นเพิ่มขิงสดสับปะรดหวานพริกไทยร้อน ฯลฯ

ส่วนผสม:

• เนื้อ (สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อหมู) - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เห็ด (agarics น้ำผึ้ง, champignons, ฯลฯ ) - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรเนื้อหวานอมเปรี้ยว

วิธีการปรุงเนื้อวัวด้วยผัก

1. ล้างใต้น้ำไหลและกำจัดไขมันตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฟางยาว
   
2. ทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยเนื้อด้วยส่วนผสมของแป้งและแป้ง
   
3. เทซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน ทิ้งเนื้อไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 20 นาที
   
4. ในขณะที่เนื้อหมักเราจะเตรียมส่วนประกอบที่เหลือของจานหวานและเปรี้ยว ลูกเต๋าพริกหยวกหั่นหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต
   
5. ผสมถั่ว, พริกไทย, หัวหอมและเห็ด (เห็ดขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องมีการหั่นเบื้องต้น แต่ถ้าคุณใช้เห็ดหรือเห็ดขนาดใหญ่อื่น ๆ ให้หั่นด้วยแผ่นหรือฟาง)
   
6. ในกระทะด้วยน้ำมันทอดเนื้อดองที่ผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีดอกกุหลาบ ถัดไปเพิ่มผัก "ผสม" หากต้องการคุณสามารถปรุงรสจานด้วยพริกไทยป่นโรยด้วยปาปริก้ารสหวานหรือเครื่องเทศตามต้องการ คุณต้องทำเกลือให้เนื้อค่อนข้างน้อยเพราะชิ้นเนื้อดองในซอสถั่วเหลืองเค็ม
   
7. ผัดเนื้อสัตว์จีนกับผักประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป
   
8. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูอย่างแรงผสมส่วนผสม สตูเนื้อในซอสเปรี้ยวหวานจนสุก
   
9. เราเสิร์ฟเนื้อสัตว์กับเครื่องเคียงเบา ๆ เช่นข้าวต้ม
   สูตรเนื้อและผักต้องขอบคุณน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองช่วยให้คุณได้เนื้อที่นุ่มที่สุด โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ แต่ยังรวมถึงนักอนุรักษ์นิยมในการปรุงอาหารด้วย ทานเล่น!

จานเนื้อเป็นเรื่องธรรมดาในอาหารของประชากรส่วนใหญ่ของโลก การคั่วและการเคี่ยวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการอุ่นเนื้อชิ้น.

ในกรณีนี้การใช้ดองเพิ่มซอสที่เป็นกรดช่วยให้เส้นใยเนื้อนุ่ม

ดังนั้นสำหรับอาหารประเภทนี้ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันในปริมาณเล็กน้อย สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลให้กับจานขณะที่ขุนในระหว่างการรักษาความร้อนไขมันห่อหุ้มชิ้นเนื้อ เป็นส่วนประกอบที่หวานของซอสเนื้อ, น้ำตาล, น้ำผึ้งดอกไม้, ฟรักโทสหรือผลไม้แห้งใช้

เปรี้ยวหวาน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อสดสำหรับจานโดยไม่มีจุดด่างดำและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ จะแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์เล็ก ถ้าเนื้อถูกแช่แข็งคุณต้องละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก แต่ยาว เนื้อวัวที่เตรียมไว้นั้นจะต้องนำไปทอดในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยน้ำมันพืชจากนั้นเมื่อแป้งม้วนตัวแล้วให้ทอดต่อจนเหลืองทอง

สูตรคลาสสิกสำหรับซอสหวานและเปรี้ยวมีส่วนผสมเช่น: ขิง, กระเทียม, น้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง, มะเขือเทศวาง, หัวหอม, น้ำส้มสายชูและแป้ง ผักจะต้องนำไปทอดก่อนจากนั้นจึงเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือที่คุณต้องการเพื่อนำส่วนผสมไปให้ข้นและเครียด ส่วนผสมสำหรับซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มลูกพลัมอ่อน, กานพลู, ไวน์, น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม

เนื้อกับซอสปรุงด้วยผักทุกรสชาติ มะเขือ, หัวหอม, แครอท, พริกหยวกและบวบจะกลมกลืนกับเนื้อวัวได้ดีที่สุด

เนื้อในซอสสับปะรดหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

300 กรัมเนื้อ (ปากมดลูกหรือส่วนเซนต์จู๊ด);

สับปะรดกระป๋อง 140 กรัม

พริกหวานสีเหลือง 80 กรัม

แครอทครึ่งลูก

พริกแดง 80 กรัม (หวาน);

มะเขือเทศครึ่งลูก

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองใด ๆ

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

พริกไทยดำป่น;

น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ, อากาศแห้งและตัดเป็นสเต็กขนาดเล็ก เอาชนะแต่ละสเต็กด้วยค้อนวางเนื้ออย่างระมัดระวังในถุงพลาสติก

2. เตรียมส่วนผสมที่หมักไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทซอสถั่วเหลืองลงในถ้วยเคลือบแล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เพิ่มน้ำตาลที่นั่นพริกไทยดำป่น ผสมส่วนผสมและใส่เนื้อเข้าไป แช่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

3. ปอกเปลือกแครอทและพริกหวานล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากสับปะรดกระป๋องอยู่ในรูปแบบของแหวนพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อน บดมะเขือเทศในมันฝรั่งบด

4. ผักหั่นบาง ๆ (แครอทแรกและพริก) ใส่ในกระทะอุ่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและทอด เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและสับปะรดกระป๋องด้วยน้ำผลไม้ ปรุงรสด้วยเกลือ

5. ใส่ส่วนผสมผักที่ความร้อนปานกลางและปิดฝาจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย

6. เนื้อสัตว์ที่หมักนิ่มควรทอดในกระทะอีกแผ่น ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในนั้นและอุ่นให้ร้อน แยกชิ้นเนื้อออกแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

7. ใส่ส่วนผสมผักตุ๋นลงในจานส่วน นำชิ้นส่วนของเนื้อทอดใส่ลงไป เสิร์ฟจานร้อน

แครนเบอร์รี่เนื้อหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

เนื้อ 450 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 100 กรัมหรือน้ำผึ้งเหลว 125 มิลลิลิตร

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 35 มล.

แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 150 กรัม

หัวหอมหนึ่งกลาง

พริกไทยดำนิดหน่อย

หยิกของอบเชย;

ถั่วสองชนิดของเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแห้งและหั่นเป็นก้อนหรือแถบ

2. ใส่เนื้อในกระทะเทน้ำร้อนที่นั่นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสำหรับไม่กี่เซนติเมตร เปิดการให้ความร้อนสูงหลังจากเดือดให้นำโฟมทั้งหมดออกแล้วลดความร้อนของเครื่องเขียนลงในระดับปานกลาง เคี่ยวต่อไปด้วยการเปิดฝาเล็กน้อย

3. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับซอส เรียงแครนเบอร์รี่สดและล้างออก หากใช้ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งให้ใส่ไว้ในชามและให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ตัดด้านล่างและลำคอจากหัวหอมลบเกล็ดแห้งและล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อน

4. บดให้เป็นผงละเอียดของถั่วทุกชนิด

5. ใช้กระทะขนาดเล็กหรือ stewpan และใส่แครนเบอร์รี่และหัวหอมลงไป เพิ่มน้อยกว่าหนึ่งแก้วน้ำต้มและเคี่ยวประมาณ 10-14 นาที ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปบดเป็นเยื่อด้วยเครื่องปั่นมือ เพิ่มน้ำตาลพริกไทยป่นน้ำส้มสายชูเกลือและอบเชยลงในซอส หลนอีกสองสามนาที

6. เมื่อเนื้อนิ่มลงเล็กน้อยและน้ำซุปเนื้อเดือดเป็นเวลา 2/3 ให้เติมซอสลงในหม้อพร้อมเนื้อและเคี่ยวจนข้น

ซอสบรั่นดีเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม:

เนื้อ 450 กรัม

แก้วคอนยัค

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 35 มล.

น้ำมันมะกอก 120 มล.;

น้ำตาลทราย 25 กรัม

หนึ่งหัวหอม;

ซีอิ๊วขาว 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ ในกระทะที่อุ่นดีโดยไม่มีน้ำมัน เมื่อเนื้อมีสีอ่อนลงให้เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วทอดจนเป็น "เนื้อด้วยเลือด"

2. เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, คอนยัคและเคี่ยวจนสุก

3. สับหัวหอมและทอดในกระทะที่แยกต่างหากใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำต้มหนึ่งแก้ว ดับจนกว่าความชื้นจะระเหย

4. เพิ่มซอสหัวหอมลงในเนื้อสัตว์และอบอุ่น

5. ใส่จานบนจานร้อนและให้บริการ

เนื้อในซอสน้ำผึ้งหวานและเปรี้ยวกับผลไม้แห้ง

ส่วนผสม:

เนื้อ 450 กรัม

หัวหอมใหญ่หนึ่งใบ;

ลูกพรุน 90 กรัม

แอปริคอตแห้ง 80 กรัม

น้ำมัน 40-50 มิลลิลิตร

1 ช้อนชา น้ำผึ้งหรือ 12 กรัมน้ำตาล

พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดฟิล์มและแกน ฝานเนื้อเป็นส่วน ๆ

2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับละเอียด

3. ล้างและแช่แอปริคอตแห้งแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและตั้งให้ร้อน ทอดเนื้อกับหัวหอมในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสหัวหอมด้วยเกลือและพริกไทยป่น

5. ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นเส้นและใส่เนื้อ เทน้ำต้มร้อนหนึ่งแก้ว

6. เมื่อส่วนผสมเดือดลดความร้อนลงในระดับปานกลางและเคี่ยวด้วยฝาเปิดเล็กน้อย (คุณสามารถปิดฝาให้สนิท) จนกว่าเนื้อสัตว์จะถูกต้ม กระบวนการนี้อาจใช้เวลาถึงสองชั่วโมง

7. ก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อนเพิ่มน้ำผึ้งและผสม

8. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เนื้อแช่น้ำผึ้งเล็กน้อย

เนื้อในซอสไวน์แดงหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

เนื้อ 450 กรัม

สองหัวหอม (สีขาว);

สองหัวหอม (สีแดง);

1 ถ้วยไวน์แดงแห้ง ๆ ;

น้ำมันมะกอก 110 มล.

ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ

เพื่อลิ้มรสเกลือ

หยิกของพริกไทย

น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากการประมวลผลครั้งแรกหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ใส่ในชาม เทน้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทยดำ คน

2. วางแหนบนเตารวมและให้ความร้อนเล็กน้อย ใส่เนื้อและทอดอย่างรวดเร็วไปยังเปลือกโลกกรอบ ใส่จาน

3. ตัดหัวหอมสีขาวและสีแดงเป็นวงครึ่งและใส่ในเป็ดตัวเดียวกันด้วยน้ำมันจากเนื้อทอด ผัดและเคี่ยวเล็กน้อย

4. เทหัวหอมกับซอสถั่วเหลืองและไวน์แดงแห้ง โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ

5. ผัดเนื้อหาของแหนและวางเนื้อด้านบน ปิดฝา ไฟควรจะปานกลาง

6. สตูว์ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งบางครั้งก็หั่นเนื้อ

เนื้อต้มในซอสส้มหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

400 กรัมเนื้อ

พริกไทยดำสองถั่ว

สองถั่วของ allspice;

รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม;

น้ำส้มคั้นสด 50 มล.

1 ช้อนชา เปลือกส้ม

ลูกเกดดำ 50 กรัม

150 มล. พอร์ต

2 ศิลปะที่ไม่สมบูรณ์ ล. แป้งสาลี

40 กรัมเนย

น้ำซุปเนื้อ 250 มล.

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;

เพื่อลิ้มรสเกลือ

พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและใส่เนื้อวัวในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำร้อนลงในเนื้อ เพิ่มถั่วของสีดำและ allspice ล้างและสับรากผักชีฝรั่ง เมื่อมันเดือดให้นำโฟมออกและลดความร้อนเพื่อให้เนื้อสัตว์เดือดเล็กน้อย ปรุงอาหารจนนิ่มแล้วเติมเกลือ

2. เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้วให้สะเด็ดน้ำและน้ำซุปสายพันธุ์ 250 มล. เพื่อเตรียมซอส ปล่อยให้เนื้ออยู่ในน้ำร้อนที่เหลือ

3. สำหรับซอสคุณจะต้องมีหม้อขนาดเล็ก ใส่เนยลงไปแล้วละลาย เทแป้งและผสม ผ่านไปเล็กน้อย

4. ใส่น้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วลงในซอสและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมาก

5. ลูกเกดเบอร์รี่ที่จะจัดเรียงปอกเปลือกล้างและสับในมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น

6. เทน้ำส้มและพอร์ตลงในน้ำซุปเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มลูกเกดบดและน้ำผึ้ง ผัดซอสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

7. เทซอสจนข้น ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที จากนั้นเทซอสเล็กน้อยและเทลงในน้ำเกรวี่

8. ดึงเนื้อสัตว์ออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางเนื้อบนจาน ราดด้วยซอส

รสหวานและเปรี้ยว - เทคนิคและเคล็ดลับ

แทนที่จะใช้แป้งคุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด

เพิ่มลงในจานเฉพาะเครื่องเทศและเครื่องเทศที่จะเข้ากันได้ดี

แทนการวางมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศน้ำมะเขือเทศหรือเนื้อมะเขือเทศลงในจาน

พริกไทยป่นสามารถเพิ่มในจานเป็นสีแดงหรือสีดำในปริมาณใด ๆ เพื่อลิ้มรส

สำหรับรสชาติที่ซับซ้อนใช้ข้าวแทนน้ำส้มสายชูปกติ

เพื่อให้อาหารจีนอย่างแท้จริงโรยก่อนเสิร์ฟกับเมล็ดงา

ซอสเปรี้ยวหวานสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวและใช้ในเวลาใดก็ได้ของปีถ้าจำเป็น

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยมาก - เนื้อในซอสเปรี้ยวหวาน นี่เป็นสูตรอาหารจีนมันผสมผสานเนื้อสัตว์และผักเข้ากับซอสที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีความหวานความเปรี้ยวและความเผ็ด จานกำลังเตรียมอยู่ค่อนข้างเร็วและผลลัพธ์จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจแน่นอน เนื้อหวานและเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือผัก ซอสถั่วเหลืองให้เนื้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการผสมผสานระหว่างผักกับซอสเปรี้ยวหวานและสดใสเน้นความนุ่มของเนื้อ

งั้นลงมาทำอาหารกันดีกว่า? เราต้องการ: ชิ้นส่วนของเนื้อหมู, ผัก, วางมะเขือเทศ, ขิง, แป้ง, น้ำมันพืช, ซอสถั่วเหลือง, งา, น้ำตาล

ก่อนอื่นมารับเนื้อ ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน

เพิ่มลงในเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองและน้ำ 100 มล.

ผัดปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้เรามาดูแลผักกัน ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็น "ขนนก" บาง ๆ พริกไทย - เป็นเส้น

ในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับผักเนื้อดอง เราร้อนน้ำมันพืชในกระทะผสมเนื้อสัตว์ในน้ำดองและใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในน้ำมันร้อนใน batches มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ชิ้นสามารถพลิกได้อย่างง่ายดาย

เราผัดแต่ละด้านครึ่งนาทีตักช้อนออกมา ดังนั้นเราจึงทอดเนื้อทั้งหมด

วางชิ้นเนื้อทอดกันปิดฝา ตอนนี้เตรียมผัก ก่อนอื่นใส่แครอทลงในน้ำมันร้อน

หลังจากนาทีเพิ่มหัวหอมและพริกไทย

สตูว์ผักเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในระหว่างนี้ให้เตรียมซอส เราผสมซอสมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูขิงขูดและกระเทียมผ่านสื่อ

เพิ่มน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง)

เทน้ำ 100 มล. ลงในซอสที่เราเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมและเพิ่มซอสลงในผักในกระทะ

นำไปต้มและใส่เนื้อในกระทะอุ่น 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

เนื้อหวานและเปรี้ยวพร้อม! โรยจานเสร็จด้วยเมล็ดงาและเชิญญาติของคุณมาที่โต๊ะ!

เนื้อนุ่มมากฉ่ำ!

ซอสและผักที่ยอดเยี่ยมให้กลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกลืนอย่างเหลือเชื่อ ทานเล่น!

เนื้อนุ่มจะได้รสชาติที่น่าสนใจหากปรุงด้วยซอสเปรี้ยวหวาน เลือกสูตรที่ดีที่สุด!

เนื้อหวานและเปรี้ยวเป็นอาหารจีนที่กลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก สูตรที่นำเสนอแนะนำให้ใช้ไม้พาย แต่ถ้าต้องการสตูว์เนื้อวัวสามารถเตรียมได้จากส่วนอื่น ๆ ของเนื้อ อาหารจีนแนะนำความหลากหลายของรูปแบบ (สามารถพบได้ในคอลเลกชันของสูตรอาหารใด ๆ ) ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ไม่เพียงกับผัก แต่ยังมีสับปะรด

เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่ายที่จะบอกคุณถึงเทคโนโลยีที่แน่นอนของการปรุงเนื้อวัวในซอสเปรี้ยวหวาน ในสูตรที่เสนอเนื้อสัตว์นั้นปรุงในหม้อหุงช้า แต่ถ้าต้องการคุณสามารถทดลองและทำอาหารในเตาอบหรือบนเตา

เคล็ดลับ! เนื้อหวานและเปรี้ยวสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นมันเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดซึ่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเคียงกับเนื้อวัวและมันจะกลายเป็นจานเนื้ออิสระที่ยอดเยี่ยม

• เนื้อ - 1 กก
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไวน์แดง semisweet - 100 มล
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• ซอสทาบาสโก - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• allspice - 3 ช้อนชา

ขั้นตอนแรกของสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเนื้อวัวปรุงรสในซอสเปรี้ยวหวานเกี่ยวข้องกับการเตรียมเนื้อ บ่าเป็นเนื้อที่ยอดเยี่ยมมีชั้นหินอ่อน ไม้พายต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ตอนนี้คุณควรวางกระทะบนกองไฟและเพิ่มน้ำมันพืชลงไปเนื้อควรจะทอดทุกด้านด้วยความร้อนสูง จากนั้นจานจะถูกปรุงในหม้อหุงช้า หากคุณต้องการคุณสามารถทอดในหม้อหุงช้าหรือเนื้อตุ๋นบนเตาในกระทะที่มีก้นหนา

ในระหว่างการทอดเนื้อสัตว์จะโดดเด่นจากน้ำผลไม้ ควรย้ายเนื้อสัตว์ที่มีน้ำผลไม้และน้ำมันไปไว้ในชามมัลติเมนู (หรือไปที่กระทะ) ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกแครอทล้างออกด้วยน้ำสะอาดและหั่นเป็นเส้น ตอนนี้คุณควรเตรียมหัวหอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันถูกปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลและตัดเป็นขน กระเทียมยังต้องปอกเปลือกและล้างผ่านการกด มันยังคงเตรียมมะเขือเทศที่ต้องล้างใต้น้ำและตะแกรง คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องถ้าคุณใช้โดยไม่ต้องปอกเปลือก ควรเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์ กล่าวโดยสรุปคือทาบาสโกเกลือพริกไทยดำออลสไปซ์และซอสถั่วเหลือง ตอนนี้ควรเทเนื้อกับไวน์ หากใช้ไวน์แดงแห้งแนะนำให้เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและตุ๋นในหม้อหุงช้าภายใต้ฝาปิดในโหมด "ดับ" ในหม้อหุงช้าเนื้อสัตว์จะไม่ไหม้ เมื่อดับไฟในกระทะลดความร้อนทันทีหลังจากที่เดือดและผัดเป็นครั้งคราวไม่รวมการเผาไหม้หรือเดือดของซอส หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อย ตุ๋นเนื้อสัตว์จนสุกหรือจนกระทั่งสัญญาณหลายผู้รับ

คุณสามารถเสริมเนื้อด้วยข้าวมันฝรั่งหรือพาสต้า จานก็จะอร่อยด้วยตัวเองนั่นคือไม่มีเครื่องเคียงใด ๆ

สามารถเพิ่มเข้าไปในเนื้อในถั่วชิกพีหวานและเปรี้ยว มันจะเปิดออกจานแสนอร่อยและอร่อย

สูตร 2 ขั้นตอนโดยขั้นตอน: ซอสหวานเนื้อจีน

สูตรถูกปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์จริงของเราเล็กน้อย แต่คุณสามารถพิจารณาได้ว่าพื้นฐานและปลอดภัยแล้วทำการทดลองเพิ่มเช่นขิงสดหรือแห้งป่นพริกไทยแดงร้อน ฯลฯ คุณสามารถเพิ่มสับปะรดกระป๋อง

• เนื้อ - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผัก (ฉันมีชุด“ จานโอเรียนเต็ล” สำเร็จรูป: ผักกาดขาว, หอม, พริกไทย, ถั่วงอกเขียว
• เห็ดจีนหัวหอม))
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู (ฉันใช้แอปเปิ้ล) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 100 กรัม
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี / แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แยกเนื้อสัตว์ออกจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้น

ผสมผักแครอทกับฟางและพริกหยวกเป็นก้อน

การทำแป้ง: เพิ่มซอสถั่วเหลืองแป้งและแป้งลงในเนื้อสัตว์ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

ก่อนทอดเนื้อสัตว์แล้วเพิ่มหัวหอม, แครอทและผักอื่น ๆ

3-5 นาทีทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เพิ่มซอส: 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

สตูว์จนนุ่ม

สูตร 3: เนื้อในซอสเปรี้ยวหวานกับผัก

เนื้อหวานและเปรี้ยว - จานตามอาหารเอเชียที่แปลกใหม่ แน่นอนว่าสูตรถูกดัดแปลงสำหรับผลิตภัณฑ์ปกติสำหรับเรา แต่อย่างไรก็ตามในที่สุดทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าเข้ากันได้และอร่อย! เนื้อหมักในซอสถั่วเหลืองและผักที่ตุ๋นออกมานุ่มมาก "ละลายในปาก" อย่างแท้จริงและการผสมผสานที่ดีของรสชาติช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรตามความต้องการของคุณเช่นเพิ่มขิงสดสับปะรดหวานพริกไทยร้อน ฯลฯ

• เนื้อ (สามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อหมู) - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เห็ด (agarics น้ำผึ้ง, champignons, ฯลฯ ) - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ล้างใต้น้ำไหลและกำจัดไขมันตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฟางยาว

ทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยเนื้อด้วยส่วนผสมของแป้งและแป้ง

เทซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน ทิ้งเนื้อไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่เนื้อหมักเราจะเตรียมส่วนประกอบที่เหลือของจานหวานและเปรี้ยว ลูกเต๋าพริกหยวกหั่นหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต

ผสมถั่ว, พริกไทย, หัวหอมและเห็ด (เห็ดขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องมีการหั่นเบื้องต้น แต่ถ้าคุณใช้เห็ดหรือเห็ดขนาดใหญ่อื่น ๆ ให้หั่นด้วยแผ่นหรือฟาง)

ในกระทะด้วยน้ำมันทอดเนื้อดองที่ผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีดอกกุหลาบ ถัดไปเพิ่มผัก "ผสม" หากต้องการคุณสามารถปรุงรสจานด้วยพริกไทยป่นโรยด้วยปาปริก้ารสหวานหรือเครื่องเทศตามต้องการ คุณต้องทำเกลือให้เนื้อค่อนข้างน้อยเพราะชิ้นเนื้อดองในซอสถั่วเหลืองเค็ม

ผัดเนื้อสัตว์จีนกับผักประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป

เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูอย่างแรงผสมส่วนผสม สตูเนื้อในซอสเปรี้ยวหวานจนสุก

เราเสิร์ฟเนื้อสัตว์กับเครื่องเคียงเบา ๆ เช่นข้าวต้ม

สูตรเนื้อและผักต้องขอบคุณน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองช่วยให้คุณได้เนื้อที่นุ่มที่สุด โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ แต่ยังรวมถึงนักอนุรักษ์นิยมในการปรุงอาหารด้วย ทานเล่น!

สูตรที่ 4: วิธีทำเนื้อวัวในซอสเปรี้ยวหวาน

เนื้อวัวปรุงในซอสเปรี้ยวหวานมีรสเผ็ดร้อนและละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับปรุงแต่ง

• เนื้อวัว (เนื้อ) - 600 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.;
• เนย - 30 กรัม
• แป้งสาลี - 20 กรัม
• Adjika - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 คาน

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบให้เข้ากันดีหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. ในหม้อให้ความร้อนด้วยเนย

ลูกเต๋ามะเขือเทศและหัวหอมเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ทอด

จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมอย่างรวดเร็วทอดเนื้อกับแป้ง

ผสมน้ำกับน้ำมะเขือเทศเทลงในเนื้อเทเกลือและน้ำตาลเคี่ยวเนื้อภายใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำเพิ่ม adjika และผักชีฝรั่งสับละเอียดกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

ผัดเนื้อหาทั้งหมดและปล่อยให้มันชงเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงใด ๆ

สูตรที่ 5: วิธีการทำเนื้อในซอสเปรี้ยวหวาน (มีรูป)

• เนื้อวัว 500 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศวาง 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองเข้ม (ฉันมีเทอริยากิ) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

ตัดเนื้อเป็นก้อนกับด้านข้างของ 2-3 ซม. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองเพิ่มน้ำเล็กน้อยครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที

ใส่มะเขือเทศเจือจางลงในน้ำเล็กน้อยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลผสมเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนสุก

เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว ทานเล่น!

สูตรที่ 6: เนื้อวัวและหัวหอมกับซอสหวานและเปรี้ยว (ทีละขั้นตอน)

• เนื้อวัว 800 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น (หัวหอมใหญ่)
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 0.25 ช้อนโต๊ะ
• ก้อนขนมปัง 2 ก้อน (สีดำ)
• 0.5 ช้อนชา แป้ง (หรือแป้ง)
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

นำชิ้นส่วนของเนื้อดี ฟิล์มและกระดูกอ่อนขนาดเล็กไม่สามารถลบออกได้ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะละลายและเข้าไปในซอสทำให้มันสมบูรณ์มากขึ้น

ตัดเนื้อเหมือนสตูว์เนื้อวัว

เราใส่เนื้อในกระทะที่มีผนังหนาโดยเฉพาะในหม้อเหล็ก เทน้ำเดือดครึ่งถ้วยและน้ำมันพืชหนึ่งในสี่ส่วน เราใส่เนื้อตุ๋น น้ำไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของเนื้อสัตว์

เราเอาเนื้อไปกองไฟ เราเอาขนมปังสีดำ 2 ชิ้น (ฉันเอาสีขาว) โดยไม่ต้องใช้เปลือกและแช่ในน้ำอุ่น

จากนั้นก็สับหัวหอมและทอดจนเหลือง

40 นาทีหลังจากเริ่มสตูว์เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อ ในกระบวนการตุ๋นหัวหอมจะละลายและเข้าสู่ซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่าลืมใส่กระเทียมป่น ตลอดเวลาที่เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดสมบูรณ์และเพิ่มตามความจำเป็น

ในขณะที่เนื้อตุ๋นทำซอส

ซอสนี้ทำเช่นนี้: ใส่ชามขนาดเล็กครึ่งช้อนชา (หรือแป้ง) เทน้ำครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน เราใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3.5% 1-2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชาน้ำตาลทรายเกลือและพริกไทยปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสควรมีรสหวานอมเปรี้ยว

สตูว์เนื้อประมาณ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมปังนิ่มบีบและเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ สตูว์ประมาณ 5-10 นาที

เราลองเนื้อและถ้ามันนุ่มราดซอส ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

ซอสเนื้อพร้อมเปรี้ยวหวาน คลุกเคล้ากับเครื่องเคียง
  ทานเล่น!

สูตร 7: เนื้อในซอสหวานดั้งเดิม

หลายคนชอบรสชาติดั้งเดิมของเนื้อกับซอสเปรี้ยวหวาน สูตรเนื้อกับซอสจะมีประโยชน์แน่นอน

• เนื้อวัว (เนื้อ) - 800 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-4 กลีบ
• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.25 ถ้วย
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• หรือแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หรือมะเขือเทศบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 3% - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• สีเขียวสำหรับการตกแต่ง - 0.5 พวง

วิธีการปรุงเนื้อวัวในซอสหวานและเปรี้ยว: ดังนั้นฉันใช้เวลาประมาณ 800 กรัมของเนื้อวัวที่ดีและล้างมันให้สะอาด ฉันจะไม่ลบกระดูกอ่อนและภาพยนตร์เล็ก ๆ ออกเนื่องจากพวกมันกำลังดับภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงในซอสทำให้มันเข้มข้นขึ้นหนาขึ้นและน่ากินมากขึ้น

จากนั้นฉันก็ตัดเนื้อสำหรับสตูว์เนื้อนั่นคือเป็นชิ้น ๆ ประมาณครึ่งหนึ่งของกล่องไม้ขีดไฟ

ฉันใส่เนื้อหมูเหล็กเทน้ำเดือดครึ่งแก้วและน้ำมันพืชหนึ่งในสี่แก้วที่นั่น ตอนนี้ให้เนื้อตุ๋น น้ำไม่ควรสูงเกินกลางเนื้อมิฉะนั้นจะไม่ถูกตุ๋น แต่ปรุง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำในระหว่างกระบวนการดับ

ทันทีที่เนื้อติดไฟฉันก็หยิบขนมปังสีน้ำตาล 2 แผ่นแล้วตัดเปลือก

ฉันใส่ขนมปังโดยไม่ต้องใส่แป้งลงในชามแล้วแช่ในน้ำร้อนปล่อยให้ขนมปังนิ่มลง

จากนั้นปอกเปลือกและหั่นต้นหอมใหญ่ 1 ต้น

บางครั้งฉันทอดมันลงบนกองไฟเล็ก ๆ จนเป็นสีทองเพื่อให้รสชาติมีความอิ่มตัวมากขึ้น แต่สำหรับจานละเอียดอ่อนที่คุณไม่สามารถทอดได้

ฉันปอกเปลือกและนวดกระเทียม

40 นาทีหลังจากเริ่มสตูว์เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อ ในกระบวนการของการ stewing มันเกือบจะสมบูรณ์ไปในซอสปรับปรุงรสชาติ ฉันยังใส่ในกระทะพร้อมกระเทียม 2 กลีบเนื้อบด ฉันเฝ้าดูตลอดเวลาเพื่อที่ว่าน้ำจะไม่เดือดจนหมด (ไม่อย่างนั้นเนื้อจะไหม้) และเพิ่มเท่าที่จำเป็น

ซอสนี้ทำแบบนี้: ฉันใส่แป้งครึ่งช้อนชา (หรือแป้ง) ในชามเล็ก ๆ เทน้ำครึ่งแก้วลงในชามเดียวกันแล้วคนให้เข้ากัน ฉันใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3.5% 1-2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชามัสตาร์ดน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส ซอสควรมีความแหลมคม แต่ในเวลาเดียวกันไม่ได้รสชาติที่คมชัด "ไฮไลท์" ซึ่งประกอบด้วยในการรวมกันของรสเปรี้ยวและหวาน

สูตรทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดยเว็บไซต์ของสโมสร

อาหารจานเนื้อ“ เนื้อในซอสเปรี้ยวหวาน” มาจากอาหารจีน แน่นอนในการตีความของเราเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับเรามากที่สุด แต่นี่ไม่ได้ลดความน่าดึงดูดของจาน การรวมกันของเนื้อสัตว์กับผักใด ๆ ที่อร่อยและฉ่ำเสมอ อย่างไรก็ตามซอสถั่วเหลืองที่เราใช้สำหรับเนื้อวัวทำให้เนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและทำให้แปลกใหม่

คุณสามารถทำอาหารจานที่สองนี้ได้ทุกวันและรับแขกถ้าคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยสิ่งที่อร่อย

สูตรนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

เนื้อวัวปรุงในซอสเปรี้ยวหวาน:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ล้างเนื้อสัตว์และผักอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล ใส่ส่วนผสมลงในช่องมองภาพของคุณเพื่อที่คุณจะไม่ได้มองเห็นอะไรเลย

2. เนื้อวัวในซอสหวานและเปรี้ยวจะนุ่มกว่านี้หากไม่สับเนื้อหยาบ ดังนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยืดออกเล็กน้อย

3. ในขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องผสมแป้งกับแป้งและโรยเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นเติมเนื้อด้วยซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที

4. ในขณะที่เนื้อดองให้ผัก ก่อนอื่นให้ตัดมะเขือยาวเป็นก้อน

5. ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดมะเขือยาวลงไปผัดให้เข้ากัน

6. ตัดพริกหยวก มันให้กลิ่นหอมพิเศษกับซอสหวานและเปรี้ยว

7. จากนั้นเตรียมแครอทหั่นเป็นเส้น

8. เนื้อสัตว์ชนิดใดที่สามารถทำโดยไม่มีหัวหอมได้! มันเป็นหัวหอมที่มีคุณสมบัติที่ทำให้เนื้อนุ่มให้ความชุ่มชื่นและรสชาติที่เข้มข้น ดังนั้นหัวหอมควรสับอย่างประณีต

9. หั่นมะเขือเทศให้ใหญ่กว่าผักชนิดอื่น ๆ เพื่อรักษารูปร่างและรูปร่างให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นพริกป่นเป็นวงครึ่ง

10. ในเวลานี้มะเขือยาวได้รับสภาพที่ต้องการและมีสีทองแล้ว

11. ผลัดกันเพิ่มพริกหวาน, แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศและพริกพริกกับมะเขือยาว ผักควรเริ่มคั้นและผัดให้เข้ากัน

12. เราไปสู่ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและใส่เนื้อสัตว์ที่หมักไว้ในซอสถั่วเหลืองลงไป ซอสเนื้อเปรี้ยวหวานควรปรุงให้สุกและมีสีดอกกุหลาบ

13. หลังจากที่เนื้อสีน้ำตาลอ่อนเพิ่มผักตุ๋นและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-10 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความหนาและความอิ่มตัวให้มากขึ้น ส่งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาลหลังจากวางมะเขือเทศ เกลือไม่จำเป็นต้องเพิ่ม! ขอบคุณหมักซอสถั่วเหลืองเนื้อเอาเกลือมากเท่าที่จำเป็นสำหรับมัน

14. ปิดกระทะและลดความร้อนลง หลังจากนั้นอีก 10 นาทีเนื้อในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อมแล้ว!

15. เนื้อนุ่มในซอสเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับข้าวกับมันบดและสปาเก็ตตี้

เสิร์ฟจานเนื้อร้อนในขณะที่โรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยดำบดสด นอกจากนี้ที่ดีในจานสามารถ