ปลาเป็นอาหารที่ให้แคลอรีต่ำและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - แฮดด็อกอบในเตาอบ; เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่นของปลาผู้ดี (เพื่อน, กระบอก, ฯลฯ ) ความสำเร็จและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานสุดท้ายจะถูกกำหนดโดยความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งเนื่องจากไม่ทราบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็น ปลาทองที่สดและไม่ละลายมีพื้นผิวมันวาวและไม่ปล่อยกลิ่นใด ๆ

สูตรแรกคือ "Haddock Baked in the Oven" (สูตรดั้งเดิม) ในการปรุงอาหารจานนี้คุณจะต้องทำความสะอาดปลาจากครีบและอวัยวะภายใน ตอนนี้คุณจะต้องหมักด้วยเกลือผสมน้ำมะนาวและพริกไทย ทิ้งไว้สักพัก บนแผ่นฟอยล์ที่มีจาระบีก้อนใหญ่ใส่ปลาราดด้วยครีมหรือมายองเนส Haddock จะถูกอบอย่างน้อยสี่สิบถึงห้าสิบนาที จานจะอร่อยมากและมีกลิ่นหอมทั้งเย็นและร้อน

สูตรที่สองคือ“ Haddock, อบในเตาอบ” Tropical” มันจะต้องทำให้เนื้อปลาหมักในส่วนผสมของพริกไทยและเกลือทำในหม้อไฟที่สุกเกินไปของหัวหอมและแครอทเพิ่มขมิ้นพริกไทย (อาจร้อน) และเกลือ ใส่เนื้อปลาลงในถุงแล้วขูดให้ทั่วโดยการต้มมากเกินไปตอนนี้คุณต้องใช้ต้นหอมแยกมันออกเป็นแถบยาว (มีสีเขียวด้านบน) แล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีสิ่งสำคัญคือไม่แยกแยะตอนนี้เนื้อแต่ละชิ้นควรห่อในหัวหอม และไขมันให้ทั่วด้วยมายองเนสคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสและ จานจะพร้อมเมื่อหัวหอมแตกสลายอย่างสมบูรณ์

สูตรที่สามคือ "Haddock, อบในเตาอบ" กับข้าวจานนี้ค่อนข้างเร็วและผลที่ได้จะแสดงให้เห็นถึงการฟื้นฟูทั้งหมดเพราะทั้งครอบครัวจะยังคงได้รับอาหารที่ดีและพนักงานต้อนรับจะสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว ตามปกติในเวลานี้ข้าวจะถูกต้มตอนนี้ใส่ข้าวทั้งหมดในแบบ greased ที่ด้านล่างวางปลาด้านบนทอดครึ่งวงแหวนของหัวหอมและวางบนปลาจากนั้นผสมมายองเนสและชีสขูดเทลงบนจานและอบในเตาอบ สวยงามและขี้เถ้า istoy เปลือกโลก

สูตรอาหารแสนอร่อยจะเป็น "Keta อบในเตาอบพร้อมกับผักและกับข้าว" เพื่อที่จะทำอาหารจานรื่นเริงคุณต้องหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ เตรียมล้างผัก - มันฝรั่งมะเขือเทศหัวหอม - และหั่นเป็นวงกลม ตอนนี้คุณต้องอัดฉีดไขมันด้วยไขมันแล้ววางปลาลงที่ก้นหัวหอมและมันฝรั่ง ทำเลเยอร์ของชีสขูดแล้ววางมะเขือเทศ ตอนนี้คุณสามารถไขมันกับมายองเนสเทชีสที่เหลือและใส่ในเตาอบอุ่น อุณหภูมิไม่ควรมากและไม่น้อยกว่า 200 องศา จานควรจะอบประมาณสี่สิบถึงห้าสิบนาที นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารเทศกาล

นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอ Quick Ketu ซึ่งสามารถสร้างได้ภายในสี่สิบนาที เนื้อในส่วนผสมของพริกไทย, น้ำมะนาวและเกลือ ห่อทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นส่งพัสดุไปยังเตาอุ่นประมาณสามสิบนาที จานมีกลิ่นหอมมาก

มัลเล็ตเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ในการปรุงอาหารคุณต้องรู้ส่วนผสมของส่วนผสมพิเศษด้วย

กระบอกอบกับเม็ดยี่หร่าเป็นสูตรที่รวดเร็วและมีกลิ่นหอม ดองซากทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทย ข้างในปลาใส่กระเทียมป่น, ยี่หร่าและผักชีลาว ปล่อยให้ "พักผ่อน" สับหัวหอมเป็นวงหนาแล้วทอดจนเหลือง อัดจาระบีที่ก้นไขมันด้วยหัวหอมและปลาไว้ด้านบน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ

หากคุณยังไม่ได้ลองค้นหาสูตรอาหารแฮดด็อกแสนอร่อยด้วยตัวคุณเอง มันสามารถทอดในกระทะปรุงในเตาอบบนตะแกรง สลัดที่ดีกับสลัด คุณสามารถต้มเนื้อให้อร่อยได้ Haddock ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะดึงดูดทั้งครอบครัว

Haddock จากตระกูล Cod

อาศัยอยู่ในมหาสมุทรอาร์กติกและมหาสมุทรแอตแลนติก มันอยู่ใน Red Book แต่การจับมันไม่หยุด นี่คือ 0.5 ถึง 0.7 ล้านตันต่อปี การจับปลามากขึ้นมีไว้สำหรับหลอกล่อเท่านั้น เธอมีน้ำหนักเฉลี่ย 3 กิโลกรัม และความยาวประมาณ 70 ซม. มีบุคคลที่มีความยาวเมตรถึง 17 หรือ 19 กิโลกรัม

Haddock ในเตาอบเป็นเลิศ เนื้อยังคงความยืดหยุ่นและอ่อนโยนในเวลาเดียวกัน หากคุณต้มเนื้อสำหรับคู่แล้วจะมีไขมันเล็กน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารหรือลดความอ้วน Haddock รมควันและเค็ม ปลาอร่อยมาก แต่ปลาทองเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนกว่า

Haddock อบในเตาอบมีโปรตีนวิตามินบี 12 ซีลีเนียมเพื่อสุขภาพมากมาย มันประกอบด้วย: โพแทสเซียมกับเหล็กสังกะสีกับไอโอดีนโซเดียมกับไพริดอกซิโบรมีนโบรมีนกับฟลูออรีน วิตามินดีหลายชนิดและวิตามินดี

กรดไขมันมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ต้องขอบคุณภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นทำให้การทำงานของอวัยวะทั้งหมดดีขึ้น นี่คือโอเมก้า 3 และกรดอื่น ๆ ปรับปรุงการทำงานของสมองและการมองเห็นคอเลสเตอรอลจะถูกลบออกจากเลือดอย่างแข็งขัน ในเตาอบในกระดาษฟอยล์เมื่อปรุงด้วยน้ำผลไม้ปลาจะยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้

รวม 73 Kcal ต่อ 100 กรัม ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาอบจากเตามีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี

• haddock fillet - 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
•   - 4 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทย (สีดำปน) ตามความชอบของคุณ
• เกลือจานตามที่คุณเห็นสมควร

การปรุงอาหาร

Haddock ในเตาอบในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมกับผักออกมาอร่อยมาก รับ 2 หรือ 3 เสิร์ฟ ปรุงใน 1 ชั่วโมง

1. ปอกเปลือกหัวหอม ล้างแครอทภายใต้น้ำไหล ตอนนี้ถูพืชรากบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ใช้กระทะ โยนหัวหอมและทอดให้นุ่ม แครอทอยู่ที่นี่และปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
3. ตัดไฟล์ haddock เป็นชิ้น ๆ พริกไทยและเกลือตามความชอบของคุณ
4. กระจายฟอยล์บนโต๊ะ วางบนมัน 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก ผักที่เตรียมไว้แล้วและเตรียมไว้สำหรับเตรียมแฮ็ดในเตาอบอย่างรวดเร็ว มะเขือเทศยอดนิยม 2 ชิ้น Haddock ในเตาอบใบยอดเยี่ยมกับผัก
5. ด้านบนเป็นพริกไทยดำและเครื่องเทศยอดนิยมอื่น ๆ + แชมเปญ 2 ใบ (หั่นเป็นวงกลม) และใบโหระพา 2 ใบ ในเตาอบในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยผักและเครื่องปรุงรสคุณจะได้รับจานที่ยอดเยี่ยม
6. ห่อเสิร์ฟในกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปล่อยให้นั่งประมาณ 15 ถึง 20 นาที ละเหี่ยที่นั่น

Haddock fillet ในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม กินกับมันฝรั่ง

แฮ็ดด็อกราคาไม่แพงและอร่อยมีโปรตีนไอโอดีนและธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากและไม่อ้วนเลย มันง่ายที่จะปรุงปลานี้ในรูปแบบใดก็ได้ แต่เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้นแน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะอบในเตาอบ ตามกฎแล้วสูตรอาหารส่วนใหญ่ต้องการการใช้ส่วนผสมทั่วไปเท่านั้นและความหลากหลายของรสชาตินั้นทำได้โดยการใช้เครื่องเทศที่หลากหลาย

วิธีการเลือกปลา

• เมื่อเลือกถุงเท้าปลาสำหรับทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบซากอย่างระมัดระวัง ร่างกายของปลาควรถูกปกคลุมด้วยสะเก็ดสีธรรมชาติและไม่มีความเสียหายทางสายตารอยบุบหรือจุดแปลก ๆ
• ดวงตาของปลาสดนั้นโปร่งใสและเหงือกก็ยืดหยุ่น กลิ่นก็สำคัญเช่นกันควรไม่เป็นการรบกวนและ "มารีน"
• มันก็คุ้มค่าที่จะตรวจสอบครีบด้วยหาง: ถ้าพวกมันดูแห้งเกินไปก็เป็นไปได้ที่แฮ็กจะละลายและแช่แข็งหลายครั้งนั่นคือกฎการเก็บรักษาไม่ได้รับการเคารพ

นอกจากนี้เมื่อทำการแกะซากมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตว่าเนื้ออยู่ด้านหลังกระดูกได้ง่ายเพียงใด พวกมันควรจะเชื่อมต่ออย่างแน่นหนา แต่ถ้าพวกมันสลายตัวไปอย่างรวดเร็วแล้วปลาก็จะเน่าเสียและปลอดภัยกว่าที่จะโยนทิ้ง

สูตร

ด้วยครีมและซอสถั่วเหลือง

มันจะดีมากที่ได้ลิ้มรสปลาแฮ็คกับครีมและซอสถั่วเหลือง พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำปลาดังกล่าว

• มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมส่วนผสม: ปลาสี่หรือห้าปลาซอสถั่วเหลือง 150 มิลลิลิตรซอสมะเขือเทศหกช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มิลลิลิตรมายองเนส 200 กรัมใบกระวานเกลือพริกไทยและกระเทียม
• เมื่อซากสัตว์ไม่สะอาดจะต้องทำความสะอาดจากด้านนอกและด้านในแล้วล้างแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปาก
• ซีอิ๊วผสมกับกระเทียมสับและในน้ำหมักดองที่ได้จะอยู่ได้ประมาณ 15-20 นาที
• ถาดอบน้ำมันทาน้ำมันเล็กน้อย ปลาวางอยู่บนพื้นผิวและใบกระวานกระเทียมและพริกไทยป่นวางอยู่ด้านบนของมัน
• เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศาปลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
• ในขณะเดียวกันครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสและวางมะเขือเทศ ประมาณสิบห้านาทีหลังจากการเริ่มต้นของการรักษาความร้อนปลาทะเลชนิดหนึ่งได้รับการรักษาด้วยซอสที่เกิด

ในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถปรุงแฮดด็อกในกระดาษฟอยล์ สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ปลาสองตัวหนึ่งมะนาวหนึ่งหัวหอมสองสามน้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศ

• ขั้นแรกให้ซากศพถูกละลายและทำความสะอาดเครื่องชั่งหลังจากนั้นส่วนที่กินไม่ได้จะถูกสกัดออกจากมันและเนื้อจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ Haddock ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
• น้ำส้มรวมกับเครื่องเทศและเกลือจากนั้นนำไปใช้ในการแปรรูปปลา
• ฟอยล์จะถูกกระจายบนพาเลทและน้ำมันจาระบีเบา ๆ
• ชั้นแรกบนพื้นผิวคือ haddock แล้วแหวนของปอกเปลือกและหัวหอมสับจะถูกวางไว้บนมัน
• ปลาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อนถึง 200 องศา

เสิร์ฟจานคุณควรโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดหรือเสิร์ฟพร้อมข้าว

สเต็ก Haddock

Haddock steaks กลายเป็น ทดแทนเดิมสำหรับจานเนื้อแบบดั้งเดิม

• น้ำดองในกรณีนี้จัดทำขึ้นจากน้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่สองช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะซีอิ๊วสองกลีบกระเทียมหนึ่งช้อนชาส่วนผสมของเครื่องปรุงและเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ยังใช้ปลา 500 กรัมใบกระวานหนึ่งใบและพริกไทยสามใบ
• เกลือปรุงรสกระเทียมสับซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่และน้ำมันดอกทานตะวัน ทุกอย่างผสมกันอย่างดีหลังจากนั้นปลาแช่ในสารละลายแบ่งออกเป็นหกชิ้น
• ภาชนะปิดด้วยฝาปิดและหมักในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นต้องหมุนและปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นและแช่ในเวลาเดียวกัน
• ในขั้นตอนต่อไปชิ้นส่วนจะถูกถ่ายโอนไปยังจานอบราดด้วยน้ำดองและเสริมด้วยถั่วพริกไทยและใบกระวาน
• เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาการรักษาความร้อนยังคงเป็นเวลายี่สิบห้านาที

ครีมกับชีส

มันเป็นอาหารที่อร่อยมาก   ถ้าคุณปรุงแฮดด็อคครีมกับชีส

• ปลาหนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้ชีสขูดหนึ่งแก้วแป้งสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะครีมหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะครีมหัวหอมหนึ่งพริกขี้หนูเกลือหนึ่งช้อนชาและผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• เนื้อปลาที่ผ่านการล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย หัวหอมสับละเอียดทอดจนเหลือง แป้งมัสตาร์ดและเกลือวางในกระทะเดียวกันจากนั้นทุกอย่างจะเทครีม
• ซอสปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ เมื่อเปลวไฟถูกปิดชีสขูดจะรบกวนส่วนผสม
• กระทะน้ำมันทาน้ำมันหลังจากที่ปลาวางอยู่บนมัน รดน้ำแฮดด็อกกับซอสและโรยด้วยปาปริก้าจานสามารถทำความสะอาดได้ในเตาอบร้อนถึง 180 องศา
• จานจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

ในหม้อ

Haddock ในหม้อ   หอมเสมอและฉ่ำมาก

• ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีปลาหนึ่งตัวมะเขือเทศสองต้นสองต้นหอมมะนาวหนึ่งมะนาวน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะถั่วและผักชีฝรั่ง
• ทำความสะอาดและล้างสุนัขเป็นอิสระจากกระดูกและครีบ จากนั้นนำซากไปหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมะนาวแล้วดองเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นจะต้องมีการใส่เกลืออย่างแน่นอน
• หม้อข้างในถูกทาด้วยน้ำมันมะกอกวางปลาไว้ในนั้น ด้านบนควรสับหัวหอมในวงครึ่งและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ นอกจากนี้ยังมีการโยนพริกไทยหลายถั่วลงในหม้อแต่ละใบ
• เตาอบอุ่นได้สูงสุด 180 องศาอาหารสุกนานหกสิบนาที

กับเห็ด

• ในการเตรียมเห็ดแฮ็ดสต็อกคุณต้องใช้เนื้อปลา 700 กรัม, เห็ด 500 กรัม, ชีสหนัก 300 กรัม, หัวหอมสี่, 150 มิลลิลิตรมายองเนส, น้ำมะนาวเกลือเครื่องเทศและน้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• Filet ละลายล้างและทำให้แห้ง มีความจำเป็นต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
• หัวหอมปอกเปลือกและสับด้วย ringlets และเห็ดจะถูกล้างและสับละเอียด เห็ดหอมหัวใหญ่ทอดในกระทะและเมื่อเย็นแล้วโรยด้วยชีสขูด
• ปลาเกลือพริกไทยและโรยเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว ส่วนหนึ่งถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมเห็ดและส่วนที่สองวางอยู่ด้านบนของมัน ทุกอย่างถูกเคลือบด้วยมายองเนสและหลังจากนั้นก็จะถูกอบในปลอกจากยี่สิบห้าถึงสามสิบนาที ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร โดยวิธีการเพื่อความเต็มอิ่มมากขึ้นคุณยังสามารถปรุงด้วยแครอท

กับผัก

มันเป็นความคิดที่ดีที่จะปรุงแฮดด็อกทั้งหมด   พร้อมกับผักเช่นมะเขือเทศและมะเขือยาว

• รายการของส่วนผสมประกอบด้วยปลาสองตัวมะเขือเทศสองลูกมะเขือยาวขนาดกลางสองตัวหัวหอมคู่ 150 กรัมของชีสแข็ง 150 มิลลิลิตรน้ำมะนาวน้ำมะนาวหกช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือเครื่องเทศและผักชีฝรั่ง
• แฮดด็อกที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องโรยด้วยเกลือเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว ในขณะที่ดองอยู่ยี่สิบนาทีผักชีฝรั่งควรสับอย่างประณีตแล้ววางลงในช่องท้องของปลา
• ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครั้งแรกหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนกลายเป็นสีทองหลังจากนั้นผักที่เหลือจะถูกส่งไปที่นั่นและทั้งหมดเข้าด้วยกันตุ๋นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• การใช้ผักที่เตรียมไว้ในจานอบจำเป็นต้องสร้างชั้นล่างและวางปลาไว้
• เตาอบอุ่นได้สูงสุด 200 องศาตั้งเวลาตั้งไว้สี่สิบนาที

ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการรักษาความร้อนอาหารจะต้องโรยด้วยชีสขูด สำหรับความอิ่มแปล้เพิ่มเติมจานปลาสามารถเสริมด้วยมันฝรั่ง

กับมันฝรั่ง

รุ่นคลาสสิค   ทำอาหารปลากับมันฝรั่ง

• ในการใช้สูตรดังกล่าวคุณจะต้องใช้สองเฮดเดอร์หกหรือเจ็ดมันฝรั่งคู่ของหอมใหญ่ประมาณ 400 มิลลิลิตรครีมเปรี้ยว 25 มิลลิลิตรน้ำมะนาวผักชีฝรั่งสดน้ำมันพืชและเครื่องเทศ
• มันฝรั่งต้มจนสุกเป็นบางส่วนและเด็กใช้ดิบ รากพืชจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม
• แฮดด็อกเสียใจมากและกำจัดหัวหลังจากนั้นก็ถูกล้างแห้งและแบ่งส่วน
• หลอดไฟจะถูกปอกเปลือกและสับด้วยแหวนครึ่งหนึ่ง
• เตาอบอุ่นได้สูงสุด 180 องศากระทะน้ำมันกับน้ำมัน ก่อนอื่นคุณต้องวางแฮ็ดกับหัวหอมไว้และให้ครึ่งวงอยู่ด้านบน มันฝรั่ง Kruglyash เกิดขึ้นระหว่างส่วนของปลา
• ในเวลานี้มีการผสมครีมเครื่องเทศเกลือและผักชีฝรั่งสับละเอียดเข้าด้วยกันเพื่อทำซอสและราดแฮดด็อกลงไป
• คุณสามารถโรยปลาด้านบนด้วยเครื่องเทศหรือชีสขูด
• อบจานจากสี่สิบถึงห้าสิบนาที ความพร้อมของอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมของมันฝรั่ง

เสิร์ฟปลาคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวและประดับด้วยผักชีลาว

Haddock เป็นปลาที่คุณสามารถปรุงอาหารจานต่าง ๆ จำนวนมากทำให้คุณประหลาดใจกับคนที่คุณรักด้วยความสามารถในการทำอาหาร มันทอดบนตะแกรง, อบในเตาอบ, สลัดที่เตรียมไว้โดยใช้เนื้อ, นักหนาสุก

เป็นเจ้าของในครอบครัวหลอกล่อ มันอาศัยอยู่ในทะเลทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรอาร์กติก คุณสามารถพบกับปลาตัวนี้นอกชายฝั่งของทวีปอเมริกาเหนือยุโรปไอซ์แลนด์รวมถึงในเรนท์และทะเลนอร์เวย์ แหล่งที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบคือบ่อเกลือเต็ม

ในแง่ของปริมาณการจับปลาแฮ็ดอยู่ในสถานที่ที่สามในหมู่ตัวแทนทั้งหมดของสายพันธุ์ของมันทันทีหลังจากปลาและพอลลอคส์ ในทะเลเหนือและทะเลเรนท์บนชายฝั่งของโนวาสโกเชียและอังกฤษปลานี้เป็นวิชาตกปลาที่สำคัญ แม้จะมีความจริงที่ว่ามันมีอยู่ในสมุดปกแดง แต่การจับประจำปีอยู่ที่ประมาณ 05, -0.7 ล้านตัน

ปลาค๊อดเป็นปลาที่มีขนาดใหญ่มากความยาวเฉลี่ย 70 ซม. และน้ำหนัก 3 กิโลกรัม แต่บางครั้งชาวประมงจับคนที่มีความยาว 1 เมตรและมีน้ำหนัก 17-19 กิโลกรัม!

ตัวปลาแฮดด๊อกแบนด้านข้างเล็กน้อยและสูง สีคือเงินท้องเป็นสีขาวน้ำนมด้านข้างก็มีสีอ่อน แต่ด้านหลังเป็นสีเทาเข้มมีสีม่วงอ่อน ต่ำกว่าด้านหลังเล็กน้อยตามลำตัวทั้งหมดของปลาแฮ็ดมีเส้นแนวนอนสีดำและใกล้หัวในแต่ละด้านมีจุดไข่ปลาสีเข้ม มันเป็นจุดที่แตกต่างที่สำคัญระหว่างปลาในสายพันธุ์นี้ เกี่ยวกับมันบุคคลที่รู้จักกันในฝูงขนาดใหญ่ วิถีชีวิตดังกล่าวช่วยให้พวกเขาสังเกตเห็นแมวน้ำปลาตัวใหญ่และนักล่าอื่น ๆ ก่อนหน้านี้ ข้อแตกต่างระหว่าง Haddock ก็คือ 3 ครีบหลังและครีบครีบ 2 อัน

ในร้านขายของชำปลานี้ขายในรูปแบบสดรมควันและตากแห้ง แต่ส่วนใหญ่แช่แข็ง Haddock เนื้อขาวไม่อ้วนมีรสชาติอ่อนช้อยเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันเข้ากันได้กับซอสเผ็ดร้อนผักต่างๆและเครื่องปรุงรส

ลักษณะที่น่ารับประทานและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลานี้รวมถึงความยืดหยุ่นของเนื้อสัตว์จะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากวิธีการปรุงอาหารใด ๆ หากคุณปรุงแฮดด็อกหรือไอน้ำเนื้อของมันจะไม่ประกอบด้วยไขมันซึ่งช่วยให้ผู้ที่ยึดติดกับอาหารที่จะรวมไว้ในอาหาร แม้หลังจากการทอดผลิตภัณฑ์นี้ยังคงมีรสชาติอ่อน ๆ ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกจากมันในระหว่างการทอดมันก่อให้เกิดเปลือกที่คมชัดเป็นสุข สีทองที่ยอดเยี่ยมของปลานี้สามารถทำได้โดยใช้เกล็ดขนมปังในระหว่างการปรุงอาหาร คุณยังสามารถปรุงอาหารทอด, พาย, เกี๊ยว, กบาล, สลัดจากแฮดด็อก และหากมีการใส่เกลือหรือรมควันก็จะได้กลิ่นใหม่ที่สว่างขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น

เนื่องจากความจริงที่ว่าเนื้อของปลานี้เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของตัวแทนของสายพันธุ์ปลาเป็นไม่เลี่ยนมันเป็นเรื่องที่ดีสำหรับอาหารอาหาร ไขมันหลักในตัวเธอสะสมอยู่ในตับพวกมันมักจะละลายและใช้เพื่อการแพทย์

มันอุดมไปด้วยแฮดด็อกที่มีโปรตีนซีลีเนียมวิตามินบี 12 นอกจากนี้ยังมีโซเดียมโพแทสเซียมไพริดอกซินเหล็กโบรมีนสังกะสีฟลูออรีนไอโอดีนวิตามินเอและดี

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และไขมันประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มี polysaturated ซึ่งก็คืออัลฟา - ไลโนเลนิกและ eicosapentaenoic กรดเหล่านี้นำไปสู่การทำงานปกติของดวงตาและสมองลดไขมันในเลือดและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการอักเสบ The Hockdock ไม่รวมอีลาสตินโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่ายและรวดเร็วในระบบทางเดินอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์

ปลานี้ 100 กรัมมีเพียง 73 กิโลแคลอรี ไม่แนะนำให้กินเฉพาะสำหรับคนที่ค้นพบการแพ้ของแต่ละบุคคล

อ่านยัง: วิธีการอบปลา?

แฮดด็อกอบ: สูตร

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากแฮดด็อกมันเป็นสากลจริงๆ แต่เมื่ออบในเตาอบปลาจะมีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ

Haddock อบในเตาอบด้วยซอส

ส่วนผสม:

1. Haddock - ตามจำนวนคน
2. ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
3. ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
4. มายองเนสเพื่อลิ้มรส
5. ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
6. ถั่วบดสีขาวและดำ - เพื่อลิ้มรส
7. ใบกระวานกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

• ทำความสะอาดล้างและตัดปลาเป็นส่วน ๆ และอนุญาตให้แห้ง
• หลังจากเทเนื้อด้วยซอสถั่วเหลืองหลังจากถูด้วยกระเทียมบดแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
• ใช้แผ่นอบไขมันด้วยน้ำมันพืชใส่ปลาลงไปแล้วเติมน้ำเล็กน้อยใส่พริกไทยใส่ใบกระวานและพริกไทยด้วยถั่วแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ในขณะที่ปลากำลังอบคุณสามารถเริ่มเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตีครีมกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันเพิ่มซอสมะเขือเทศผสมทุกอย่างให้ทั่วและ 15 นาทีต่อมาหลังจากที่ใส่สต็อกในเตาอบแล้วจะต้องเทส่วนผสมนี้
• เสริฟจานนี้พร้อมกับผัก

Haddock อบในเตาอบพร้อมผัก

ส่วนผสม:

1. Haddock (ซากทั้งหมด) - 0.8 กก
2. มะเขือยาว - 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 หัว
4. มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
5. ผักชีและผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
6. ชีส (พาเมซาน) - 70 กรัม
7. มะนาว - ¼
8. น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ, โรสแมรี่, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

• เอาซากล้างทำความสะอาดตัดแต่งครีบและล้างในน้ำเย็น
• ย่างปลาด้วยเกลือและโรสแมรี่โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ผักชีฝรั่งและผักชี
• ล้างมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดใหญ่
• ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอกและหัวหอมสับในวงขนาดใหญ่ทอดนิดหน่อยจนกว่ามันจะโปร่งใสประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
• จากนั้นใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศสับลงในหัวหอมทอดทุกอย่างต่อไปอีก 5 นาทีคนตลอดเวลา
• หลังจากที่ผักเริ่มคั้นน้ำไฟควรเพิ่มและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
• อัดจาระบีในจานด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่ปลาและผักลงไป
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาและวางแม่พิมพ์ที่นั่นเป็นเวลา 30-40 นาที
• 5 นาทีก่อนอาหารพร้อมโรยด้วยชีสขูด

Haddock อบในเตาอบด้วยนม

ส่วนผสม:

1. Haddock - 1 กก
2. นม - 1 ช้อนโต๊ะ
3. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
4. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
5. มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
6. ปรุงรสสำหรับปลา - 2 ช้อนชา
7. หัวหอม - 2 ชิ้น
8. เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

• ทำความสะอาดปลาเอาสันและกระดูกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปวางบนเนื้อ
• มายองเนสผสมกับเครื่องปรุงสำหรับปลาและไขมันปลาโลมา
• ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงแล้วโรยด้วยปลาจำนวนมากแล้วเทนมทุกอย่าง
• ตะแกรงชีสและโรยด้านบนเนื้อหาของจานอบ
• ตอนนี้จานสามารถส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที
• เสิร์ฟจานนี้กับมันบดหรือข้าวต้ม

Haddock อบในกระดาษฟอยล์

เพื่อไม่ให้เนื้อไก่มีมากพอมีปริมาณมากพอมันสามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

Haddock อบในกระดาษฟอยล์ด้วยหัวหอม

ส่วนผสม:

1. Haddock - 2 ชิ้น
2. น้ำมันพืช - ใช้หล่อลื่น
3. เกลือ, พริกไทยดำบด, ผักชีฝรั่ง, เพื่อลิ้มรส
4. น้ำมะนาว
5. หัวหอม - 1 ชิ้น

เตรียม:

• ทำความสะอาดและล้างปลาหั่นเป็น 4 ชิ้นเท่ากัน
• ปอกเปลือกหัวหอมสับอย่างละเอียดแล้วเติมด้วยปลาหรือแจกจ่ายให้ทั่ว
• ใส่ฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชใส่ปลา 1 ชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยห่อฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
• โรยจานสำเร็จรูปด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง

Haddock อบในฟอยล์ด้วยไวน์ขาวและครีม

ส่วนผสม:

1. เนื้อปลาค๊อด - 1 กก
2. เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว - ½ช้อนชา
4. กระเทียม - 2 กลีบ
5. ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
6. Tarragon - ¾ tsp
7. ไวน์ขาว - ¼ศิลปะ
8. ครีม - ¼ศิลปะ
9. เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

• ทำความสะอาดล้างและปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย
• ในชามแยกต่างหากผสมเนยนิ่มกับกระเทียมบดและน้ำมะนาว
• ใช้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับปลาโอนทุกอย่างไปยังแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่โรยด้วยสมุนไพรและห่อไว้ในซองหนึ่งขอบที่เหลือเปิดเทครีมและไวน์ลงในและปิดให้สนิท
• นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

Haddock อบในฟอยล์ด้วยมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

1. Haddock (filet) - 4 ชิ้น
2. มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
3. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
4. หัวหอม - 1 หัว
5. โหระพา - 1 วัยรุ่น
6. น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
7. ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่นเกลือป่นเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

• สับหัวหอมในน้ำมันมะกอก 8 นาทีจนเป็นสีทอง นอกจากนี้ยังส่งมะเขือเทศไทม์น้ำตาลและซอสถั่วเหลือง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม
• หลนประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่เนื้อปลาลงในกระทะอย่างระมัดระวังปิดด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
• เสริฟจานนี้กับมันฝรั่งอบ

Haddock เป็นปลาลดน้ำหนักที่มีเนื้ออร่อยและผิดปกติ กระบวนการเตรียมการไม่ได้ใช้ความพยายามมากและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหวังทั้งหมด! ทานเล่น!

Haddock นั้นด้อยกว่าในความนิยมของปลาชนิดนี้เช่นปลาหอกหรือปลาคาร์พเงินแม้ว่าจะมีคุณสมบัติและรสชาติที่ดีกว่าก็ตาม นี่เป็นปลาที่มีไขมันต่ำซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและมีไอโอดีนและวิตามินจำนวนมาก

มันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและในเวลาเดียวกันไม่ว่าวิธีการให้บริการที่คุณจะไม่เลือก Haddock ดูดีเสมอ หากคุณตัดสินใจที่จะลองปลาชนิดนี้เราสามารถเสนอสูตรอาหารให้คุณ และวันนี้เราได้เลือกสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับคุณในการปรุงอาหารในเตาอบ

ปลาค๊อดในเตาอบ

ส่วนผสม:

• haddock - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะละ ช้อน;
• พริกไทยขาวและถั่วลันเตาเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารในเตาอบให้ทำความสะอาดและแบ่งปลาออกเป็นส่วน ๆ จากนั้นก็ราดด้วยซอสถั่วเหลืองและหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที อัดจาระบีที่ถาดน้ำมันใส่ปลาโรยด้วยพริกไทยเทน้ำปริมาณเล็กน้อยใส่ใบกระวานที่อยู่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ในขณะที่ปลากำลังปรุงอาหารอยู่ให้ตีครีมกับมายองเนสเพิ่มซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน เทราดซอสนี้และอบจนสุกและเมื่อคุณปิดเตาอบให้ต้มอีก 10-15 นาที

เตาอบสูตรแฮ็ค

Haddock อบในเตาอบตามสูตรนี้ไม่ได้เป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากซอสชีส แต่มันอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• haddock เนื้อ - 1 กก.
• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนู - ¼ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

ล้างเนื้อปลาให้แห้งหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แป้งมัสตาร์ดเกลือและครีมลงไปแล้วเตรียมซอสค่อยๆคนจนจนข้น จากนั้นนำออกจากความร้อนรวมกับชีสขูดและผัดจนชีสละลาย

อัดจาระบีแผ่นอบกับเนยวางปลาลงบนราดราดซอสแล้วโรยด้วยปาปริก้า อบเนื้อปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

Haddock อบในแขนเสื้อ

จานปลาแฮดปรุงในแขนเสื้อและในเตาอบกลายเป็นความนุ่มและชุ่มฉ่ำและขอบคุณที่เพิ่มเห็ดและน่าพอใจมาก

ส่วนผสม:

• haddock - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ทำความสะอาดล้างให้แห้งและแบ่งปลาออกเป็นสองส่วนตามสันเขา นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วตัดเป็นวง บดเห็ด ผัดผักในน้ำมันจนนิ่มและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูดลงไป

ใส่เกลือแฮดด็อกพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งผล ใส่เห็ดยัดลงครึ่งหนึ่งปิดฝาอีกข้างแล้วเกลี่ยเบา ๆ ด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ปลาในแขนเสื้อรัดขอบไว้และใส่ในเตาอบ อบแฮ็คที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยจากนั้นก็มีเนื้อปลาด็อคที่อบในเตาอบกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• haddock - 500 กรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
• น้ำซุป - 150 มล.;
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การจัดเตรียม

ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ใส่ชิ้นปลาในจานอบลึกโรยด้วยกระเทียมสับเกลือและพริกไทย จากนั้นเทใส่น้ำซุปร้อน ๆ ใส่ถั่วและต้นหอม

ใส่มันฝรั่งทอดในผักเกลือและพริกไทยด้วยปิดแผ่นด้วยฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศานาน 30 นาที จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 230 องศาโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดและทำอาหารอีก 10-15 นาที