อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคืออะไร? แน่นอนอิตาลี! สิ่งที่อาจอร่อยกว่าพาสต้า พาสต้าจำนวนมากเท่านั้น! มีจานนี้มากมายในโลกตามที่มีจินตนาการของมนุษย์ที่สามารถเป็นตัวเป็นตนในระหว่างการสร้างสูตรใหม่ด้วยพาสต้ารูปแบบต่าง ๆ พาสต้ากับผัก  สไตล์บ้านเป็นทางออกที่ดีเมื่อเนื้อไก่หรือปลาเบื่อแล้วและฉันอยากจะนึกภาพตัวเองว่าเป็นมังสวิรัติและเด็กหญิงที่อยู่ห่างไกลจากโลกที่เพิ่งกลับมาจากอิตาลี

สูตรพาสต้าที่ง่ายและสะดวกสำหรับผัก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ (สำหรับ 2 ท่าน) เราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 มะเขือ
• 1 บวบ
• 1 พริกหยวก (สีตามรสนิยมของคุณ)
• 1 มะเขือเทศ (5-6 มะเขือเทศเชอร์รี่ดีกว่า - มันดูมีประสิทธิภาพมากกว่าในจานนี้)
• มะเขือเทศกระป๋องปอกเปลือก (หรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
• โหระพา (ในรูปแบบของเครื่องเทศ)
• เพรา (เป็นไปได้ในรูปแบบของเครื่องเทศ)
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนแรกในการเตรียมสูตรพาสต้ากับผัก

ขั้นแรกให้ตัดมะเขือบวบพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่สองของการปรุงพาสต้ากับผัก

เรานำกระทะที่มีก้นหนาและน้ำมันมะกอกร้อนใส่ลงไป จากนั้นผัดมะเขือยาวก่อนหลังจากนั้นประมาณ 3-5 นาทีเราก็ใส่พริกไทยและอีกสองนาทีต่อมาบวบ หากไม่มีฝาปิดเรายังคงปรุงอาหารด้วยกันด้วยความร้อนปานกลาง (ประมาณ 10 นาที) ในขั้นตอนนี้สัญชาตญาณเพศหญิงของคุณมีความสำคัญมากและเป็นการดีกว่าที่ผักจะถูกอบอ่อนกว่าการปรุงสุกและปรุงแต่ง

ขั้นตอนที่สามของการปรุงอาหารสูตรพาสต้าโฮมเมดพร้อมผัก

เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมกับผัก (ใช้กระเทียมกด) และเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา

ขั้นตอนที่สี่ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนยอดนิยม

เรานำมะเขือเทศที่ปอกเปลือกกระป๋องแล้วเทใส่ผักผสมเบา ๆ แล้วดูที่เนื้อของจาน ซอสของเรามีของเหลวเพียงพอหรือไม่ หากคุณไม่ชอบโครงสร้างที่หนา - จากนั้นเติมน้ำเดือดเล็กน้อย มะเขือเทศสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ อย่างประณีตในกระทะเพื่อให้ซอสผักมีความสม่ำเสมอมากขึ้น เรายังคงดับชิ้นงานของเราต่อไป พาสต้ากับผัก ผ่านความร้อนต่ำอีก 20-25 นาที ดูลักษณะภายนอกของเธออย่างระมัดระวัง ในจิตวิญญาณของคุณโน้ตอิตาลีจะต้องร้องเพลงและบอกคุณว่าถึงเวลาแล้ว! หยุดมัน! จานเกือบจะพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนที่ห้าของการปรุงพาสต้า

ควบคู่ไปกับการเตรียมผักเราเริ่มทำพาสต้า เลือกรูปทรงใดก็ได้จากสปาเก็ตตี้ไปจนถึงปาปาเดล จิตใจของคุณจะเป็นอย่างไรโปรด! ฉันคิดว่าคุณรู้จักวิธีปรุงพาสต้าอย่างถูกต้องมาเป็นเวลานาน! โดยปกติในแต่ละแพคเกจ พาสต้าอิตาเลียน  มันจะระบุหลังจากกี่นาทีก็จะพร้อม

ความลับเล็กน้อย: แม่บ้านอิตาเลี่ยนหลายคนเพิ่มน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในน้ำที่ใช้ปรุงพาสต้า พวกเขาบอกว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่า!

ขั้นตอนที่หก - สัมผัสขั้นสุดท้ายของสูตรพาสต้าอิตาเลียน

ก่อนที่ซอสจะพร้อมประมาณ 3-5 นาทีหั่นเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง (หากไม่สามารถซื้อได้จากนั้นนำมะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูกแล้วเปลี่ยนเป็นก้อน) แล้วกระจายอย่างสวยงามและสวยงามเป็นผักที่มีกลิ่นหอม หากมีใบโหระพาสดให้ปรุงเป็นอาหารจานนี้เพิ่มเติมจากอิตาลี ในที่สุดพาสต้าโฮมเมดพร้อมผักก็พร้อม!

ตอนนี้นั่งลงที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับช่อผักของจานอร่อยและเรียบง่ายนี้! แน่นอนว่าโรสแมรี่รสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับมะเขือบวบและพริกหวานทำให้มีความพิเศษ!

ทานเล่น!

พาสต้ากับผัก

พาสต้ากับผัก วันนี้ฉันทานอาหารมังสวิรัติ อร่อยมาก สปาเก็ตตี้ที่ชื่นชอบกับมะเขือบวบพริกหวานในซอสโฮมเมดของมะเขือเทศสุกและสมุนไพรฉ่ำ ฉันมักจะปรุงพาสต้าดังกล่าวในช่วงฤดูร้อนในฤดูกาลของผักฤดูร้อนที่แสนอร่อย โดยตรงจากสวนไปที่โต๊ะ หลากหลายรสชาติและกลิ่น สีที่ยอดเยี่ยม จานนี้จะเป็นกำลังใจให้คุณและเพิ่มพลัง

ส่วนผสม:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• มะเขือเทศสีเหลืองและสีแดง - 5 จำนวน
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ผักชี - พวง
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

เตรียม:

1. หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สำหรับพริกหวานให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ควรหั่นผักอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อความงามและรสชาติ
4. สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและผ่านหัวหอมเป็นเวลาหลายนาที
5. สับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีตแล้วใส่หอมใหญ่ น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกลิ่นรสเผ็ด
6. ใส่บวบมะเขือยาวและพริกหวานในกระทะ ทอดนานหลายนาทีจากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อ
7. ในขณะเดียวกันปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็มด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
8. ปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางพวกเขาในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นในที่เย็น เปลือกจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย ฉันใช้มะเขือเทศสีสันสดใส ฉันรักมะเขือเทศสีเหลืองเพราะพวกเขาเป็นคนที่หอมหวานสีชมพูมีกลิ่นหอมมากและสีแดงให้ความเปรี้ยวและสีมะเขือเทศ มันยังสวยงามมาก
9. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. มะเขือเทศบางส่วนนำไปผัดกับผัก เพื่อเกลือ
11. ส่วนที่เราต้องการสำหรับซอส บดผักชี พับมะเขือเทศหลากสีสมุนไพรน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกานพลูกระเทียมเกลือพริกไทยและน้ำตาลลงในชามปั่น น้ำตาลจะดับความเป็นกรดของมะเขือเทศและทำให้รสชาติกลมกลืนกัน
12. บดในเครื่องปั่น ลองซอสบนเพดานถ้าไม่พอเกลือเพิ่มถ้ามันดูเปรี้ยวน้ำตาล พริกไทยจะดีขึ้นอย่างแน่นอนผ่านโรงสี ซอสมีความสำคัญมากในจานนี้มันควรจะออกมาอร่อย
13. โยนปาเก็ตตี้สำเร็จรูปลงในกระชอน
14. เทซอสมะเขือเทศลงในผักที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้มและต้มนานหลายนาที
15. เพิ่มปาเก็ตตี้ผักและซอส
16. ผัดเพื่อให้พาสต้าอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์
17. พาสต้าพร้อมกับผักพร้อม จากจานนี้มันจะพัดในฤดูร้อน ถูเนยแข็งที่ด้านบนยกเว้นว่าคุณเป็นมังสวิรัติ ทานเล่น

พาสต้าอิตาเลียนพร้อมผัก

ส่วนผสมs:

• พาสต้าขนาดเล็ก 300 กรัม
• พริกหยวก 1 ตัว
• มะกอกเทศ 10-15 หลุม
• 1 มะเขือเล็ก
• 1 หอมแดง
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มพาสต้าสำหรับพาสต้า เมื่อเดือดในน้ำให้ใส่เกลือและน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ เมื่อพาสต้าพร้อมใช้ให้ใส่กระชอนและปล่อยให้ไหล
2. จากนั้นปรุงผัก พริกหวานหั่นครึ่งปอกเปลือกออกจากเมล็ดและพาร์ทิชั่นแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นก็ปอกเปลือกมะเขือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมผ่าครึ่งตามยาวแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะปล่อยให้อุ่น จากนั้นทอดหอมแดงสับ หลังจากนั้นเพิ่มผักสับก่อนหน้า (พริกไทยและมะเขือยาว) ลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 7-8 นาที
4. เราใช้มะกอกและตัดมันออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นใส่มะกอกสับและผักผัดลงในพาสต้า ตกแต่งพาสต้าสำเร็จรูปด้วยใบโหระพาและให้บริการทันที

พาสต้ากับผักนั้นง่ายอร่อยและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• 320 กรัม น้ำพริกชนิดใดดีกว่ารูปแบบสั้น ๆ (ฉันมีหอยทาก แต่คุณสามารถใช้เพนนีเกลียวหรือสิ่งที่คุณต้องการ);
• 1 พริกแดงหวาน
• 2 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 120 กรัม ถั่วเขียวที่ปอกเปลือกสดหรือแช่แข็ง
• 40-50 มล. ครีมหนาดี
• น้ำมันพืช (มะกอก) 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 100 มล น้ำซุปผัก (คุณสามารถปรุงอาหารเองหรือเอาไปเจือจางน้ำซุปจากก้อน);
• หอมแดง 1 หัว
• โหระพาสด 2 ก้านหรือโหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้วัชพืชอื่น ๆ ที่คุณชอบ (เช่นออริกาโน);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เราล้างพริกไทยแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดและเส้นเลือดสีขาวออก ล้างและทำให้แห้งอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หล่อลื่นทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชและใส่ในเตาอบใต้ตะแกรงเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา เมื่อเปลือกของมันมีรอยย่นเราดึงมันออกจากเตาอบและคลุมด้วยกระดาษหรือเพียงแค่คว่ำแผ่นและปล่อยให้ "เหงื่อ" เพื่อให้คุณสามารถปอกเปลือกพริกไทยได้อย่างง่ายดาย
2. การทำเช่นนี้เพื่อให้พริกไทยหรือผิวหนังของมันไม่ทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร
3. ในระหว่างนั้นให้หั่นหอมแดงอย่างละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและน้ำซุปผักเล็กน้อย แครอทที่ถูกล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในหัวหอมพร้อมถั่วลันเตา หากใช้ถั่วแช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็ง
4. เคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอาออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย ปอกเปลือกพริกหั่นเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ ใส่ในกระทะกับผักและปรุงรสด้วยครีม โรยด้วยใบโหระพาและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำสลัดพร้อมพาสต้าของเราพร้อมแล้ว
5. ต้มพาสต้าในน้ำเกลือเดือด โดยปกติจะใช้น้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อ 100 กรัม วาง เมื่อพาสต้าพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและคลุกเคล้ากับน้ำสลัดผัก จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอุ่นและเย็น ในกรณีหลังจะดีกว่าที่จะเทวางหลังจากต้มด้วยน้ำเย็นจากก๊อกผสมกับผักและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาทีก่อนเสิร์ฟ
6. พาสต้ากับผักในรูปแบบของสลัดมีความสะดวกมากเมื่อคุณกลับมาจากการทำงานและอาหารเย็นเกือบพร้อม และเรามักจะนำสลัดนี้ไปปิกนิกหรือไปที่ชายหาด แน่นอนในสภาพอากาศร้อนมันจะดีกว่าถ้าใช้ตู้เย็นแบบพกพา

พาสต้าฤดูร้อนพร้อมผักตามฤดูกาล - อาหารอิตาเลี่ยนสดใหม่อาหารเย็นเรียบง่ายพร้อมรสชาติที่น่าทึ่ง มันทำใน 20 นาทีซึ่งไม่สามารถ แต่โปรดคนยุ่งและคนขี้เกียจเช่นฉัน🙂อย่างไรก็ตามบล็อกของฉันส่วนใหญ่เชี่ยวชาญในสูตรง่าย ๆ เพื่อให้คุณสามารถดูสูตรแบบทีละขั้นตอนที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยภาพถ่าย , , ,   และ . และนี่ไม่ใช่ไข่กวน! 😉

พาสต้ากับผักเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยที่ฉันชื่นชอบซึ่งจะสนองแม้กระทั่งหิวที่สุดและจะไม่ทิ้งแม้แต่ความพิถีพิถันที่สุด สิ่งที่สำคัญคือพาสต้าอิตาเลียนที่ดีผักตามฤดูกาลสดใหม่น้ำมันมะกอกคุณภาพและชีส Paremezan ด้วยส่วนผสมเหล่านี้พาสต้ากับผักจะเปลี่ยนเป็นอาหารจานที่สอง

เมื่อคุณคิดว่าการปรุงอาหารสำหรับมื้อค่ำนั้นรวดเร็วและอร่อยแน่นอนคุณจำพาสต้าอิตาเลียนด้วยท้อปปิ้งและซอสทุกชนิด   มีความหลากหลายมาก แต่เป็นพาสต้าอิตาเลียนที่มีสถิติการทำอาหารเร็ว บล็อกมีจำนวนมากและ .

หากเราพูดถึงความเร็วของการปรุงอาหารผู้บันทึกอีกคนหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารก็คือการคัดท้าย - วิธีการเตรียมอาหารแบบเอเชียที่ให้อาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อย ตอนนี้คำว่า free-fry ได้กลายเป็นชื่อของจานเองเช่นกัน   บนเว็บไซต์การทำอาหารของฉัน

แต่กลับไปที่พาสต้าแสนอร่อย! อาหารอิตาเลียนสูตรอาหารที่แสนอร่อยจะช่วยคุณได้ในทุกสถานการณ์และแม้แต่มื้อค่ำสุดโรแมนติกที่สุดสำหรับคนที่คุณรักจะไม่ทำให้ร้านอาหารอร่อย ดังนั้นพาสต้าฤดูร้อนกับผักสูตรที่มีรูปถ่าย!

ส่วนผสม

•   - 200 gr (ฉันมีปาเก็ตตี้)
•   - 1 ชิ้น
• บวบ / บวบ - 1 ชิ้น
•   - ตระกูลถั่ว - 50 กรัม
•   - สีเขียว - 1 ชิ้น
•   - 2 กลีบ
•   - มะกอก
•   - ผักชีฝรั่งและใบโหระพา - กิ่งไม้คู่หนึ่ง

วิธีทำอาหาร

พาสต้าแสนอร่อยพร้อมผักเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมมันเป็นอาหารค่ำอย่างรวดเร็วที่ดี ก่อนอื่นเราเตรียมส่วนผสม: ล้างผักสับมะเขือและบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีต - กระเทียมถั่วลันเตา - เฉียงครึ่งและพริกหยวก - เฉียงในแถบกลาง

ในกรณีเช่นนี้เมื่อคุณต้องการตัดพริกหวานในแถบดังกล่าวชิ้นบทความของฉันมีประโยชน์มาก   ด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยมจาก Jamie Oliver! อีกวิธีหนึ่งในชีวิตที่มีความเกี่ยวข้องมากจากพ่อครัวที่มีชื่อเสียง - . ใช่ฉันได้เรียนรู้อะไรมากมายจากหัวหน้าพ่อครัวฝีมือเยี่ยมตอนนี้เราได้เตรียมพาสต้า ฉันได้อธิบายขั้นตอนโดยละเอียดและคำแนะนำฉบับสมบูรณ์แล้วในบทความถัดไปของฉันที่ชื่อ . มีความลับและชีวิตที่แตกต่างกันมากมายในกรณีที่ดูเหมือนไม่โอ้อวดนี้ มันง่ายจริงๆ แต่จำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด!
บนไฟร้อนปานกลางเราใส่กระทะด้วยน้ำมันมะกอก เมื่อถูกความร้อนเราโยนกระเทียมสับเป็นเวลา 20 วินาทีจากนั้นจึงใส่มะเขือยาว พาสต้ามะเขือยาวผสมผสานอย่างลงตัว! ผัดมะเขือยาวกวนเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นใส่ถั่วเขียวผัดและทอดต่อไปอีก 2 นาทีพาสต้ากับถั่วเขียวก็เข้ากันได้ดี หลังจากนั้นเพิ่มพริกไทยเขียวและทอดสักสองสามนาที
พาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยพร้อมผักเกือบพร้อม ผักสุดท้ายคือบวบหรือบวบ เพิ่มทอดอีก 5 นาทีคนตลอดเวลา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดและไม่เคี่ยวพาสต้ากับผักตุ๋น - มันไม่อร่อยมาก โดยวิธีการที่พาสต้ากับบวบเป็นหนึ่งในชุดที่ชื่นชอบ ฉันปรุงแล้วอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ   และ . ฉันขอแนะนำ!
เมื่อพาสต้าอิตาเลี่ยนสุกแล้วให้ใส่ในกระชอนทิ้งน้ำไว้ในกระทะแล้วโอนกลับไปที่กระทะแล้วเทลงบนน้ำมันมะกอก อะไรจะดีไปกว่าพาสต้าน้ำมันมะกอก ถูกต้องแล้ว - พาสต้ากับผัก! 🙂ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะสำหรับผักสำเร็จรูป พาสต้ากับมะเขือและบวบอร่อยมาก!
ผสมให้เข้ากันและเก็บไว้ในไฟอีกครึ่งนาทีเพื่อให้รสชาติผสมเข้าด้วยกัน ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพาสต้าฤดูร้อนด้วยผัก!
จัดวางจานอิตาลีอย่างรวดเร็วบนจานและโรยด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพา คุณสามารถโรยด้วย Parmesan ขูดละเอียดพาสต้าพร้อมผักและชีสก็อร่อยมาก แต่ในฤดูร้อนฉันไม่อยากให้น้ำหนักจานหนักเลยดังนั้นฉันจึงทิ้งมันโดยไม่ใช้ชีสไขมัน
ควรกินพาสต้ากับพริกหยวกและผักอื่น ๆ ทันที! เพื่อสรุป

พาสต้าหน้าร้อนกับผักตามฤดูกาล สูตรสั้น ๆ

1. เราใส่พาสต้าเพื่อทำอาหาร อ่านวิธีเลือกและปรุงพาสต้าที่นี่
2. เราใส่ไฟกลางกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
3. เราล้างผักหั่นเป็นชิ้นบวบและมะเขือยาวอย่างประณีตมาก - กระเทียมชิ้นกลาง - พริกหยวก
4. เราใส่กระเทียมลงในกระทะอุ่นรอไว้ 20 วินาทีจากนั้นมะเขือยาวทอด 2 นาทีพริกเขียว - 2 นาทีบวบ - 5 นาที ผัดตลอดเวลา
5. เมื่อพาสต้าต้มให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยในกระทะใส่น้ำมันมะกอกคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เราผัดพาสต้าในกระทะพร้อมกับผักทอดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครึ่งนาที
7. จัดเรียงบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและใบโหระพาและเสิร์ฟ
8. พาสต้าแสนอร่อยพร้อมผักตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอะไรอร่อยในการปรุงสำหรับมื้อค่ำวันนี้!

พาสต้าหน้าร้อนที่มีผักเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกถึงหน้าร้อน หากคุณชอบพาสต้าสดของมังสวิรัติฉันขอแนะนำให้ดู . และในอนาคตรอคุณอยู่ และ เช่นกัน .   ลองทำอาหารแสดงความคิดเห็นด้วยคะแนนและสมัครรับสูตรอาหารใหม่ในแถบด้านข้างขวาเพื่อที่คุณจะไม่พลาดอะไร! โปรดจำไว้ว่าการทำอาหารโอชะอาจเป็นเรื่องง่ายและคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

นี่เป็นจานที่สว่างไสวมีกลิ่นหอมและเป็นสปริงอย่างแท้จริงซึ่งฉันขอแนะนำให้ทุกคนลอง พาสต้าพร้อมผักในซอสมะเขือเทศปรุงสุกเร็วและรสชาติจะไม่ทำให้ใครรู้สึกเฉย

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2

สูตรง่ายๆสำหรับพาสต้ากับผักในซอสมะเขือเทศของอาหารอิตาเลียนทีละขั้นตอนพร้อมกับภาพ ง่ายต่อการปรุงอาหารที่บ้านใน 40 นาที มีเพียง 192 กิโลแคลอรี

• เวลาในการเตรียม: 12 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• แคลอรี่นับ: 192 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับอาหารกลางวัน

• ความยาก: สูตรง่าย ๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารอิตาเลียน
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน, พาสต้า

เสริฟสองส่วนผสม

• พาสต้า - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• ถั่วสตริง - 100 กรัม
• มะเขือเทศสับสด - 1.5 ถ้วย
• พริกป่น - 1 ชิ้น
• ขูด Parmesan - 1/1, แก้ว
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - - เพื่อความอร่อย
• เกลือ - - เพื่อความอร่อย

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจานเนื้อก็จางหายไปอย่างน้อยสำหรับฉันเพราะในเวลานี้ร่างกายต้องการผักและผลไม้สด และวันนี้ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับพาสต้ากับผักในซอสมะเขือเทศซึ่งเหมาะสำหรับเมนูฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน มันมีมะเขือเทศ, มะเขือ, บวบ, หัวหอม, ถั่วเขียวและแม้กระทั่งพริกไทยร้อนในความคิดของฉันนี้เป็นชุดที่ดีมาก ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเบา ๆ อร่อยและชุ่มฉ่ำทำกับผักในซอสมะเขือเทศที่บ้านผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ
2. 1) อันดับแรกเราต้องใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงในน้ำเค็มเล็กน้อย ในขณะที่พาสต้าสุกเราก็สับหัวหอมเป็นก้อนตัดมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับพริกไทยร้อน
3. 2) ถัดไปเทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กและกระจายถั่วในนั้นปรุงอาหารจนนุ่ม
4. 3) ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดหัวหอมในน้ำมันก่อนจนโปร่งใสจากนั้นใส่มะเขือยาวและบวบลงในหัวหอมทอดทุกอย่างจนผักนิ่ม
5. 4) ลวกมะเขือเทศ (เทบนน้ำเดือด) ปอกเปลือกและสับ เรากระจายแปะผลลัพธ์ลงในกระทะไปยังส่วนที่เหลือของผักผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที
6. 5) หลังจากนั้นให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยกับผักเพื่อเพิ่มพริกไทยแดงร้อนและถั่วเขียวลงไป
7. 6) เราใส่แปะลงในกระชอนและใส่ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดไฟ
8. ตอนนี้พาสต้าของเราพร้อมผักในซอสมะเขือเทศพร้อมวางบนจานแล้วโรยด้วยพาร์เมซันขูด ทานให้อร่อยทุกคน!

ขอขอบคุณผู้อ่านที่รักทุกวัน!

คุณทำพาสต้าเมื่อไหร่ ถ้าใช่คุณรู้ว่าการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย และปรากฎว่าอร่อยมาก จานนี้ช่วยฉันออก เมื่อแขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด หรือเพื่อนมาแค่สองสามชั่วโมง

มีสูตรพาสต้ามากมาย คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานและแก้ไข พิจารณาทั้งที่มีและไม่มีผัก จานนี้เป็นของอาหารอิตาลี ก่อนหน้านี้ในวัยเด็กฉันไม่เข้าใจความหมายที่แท้จริงของจาน ฉันคิดเสมอว่ามันเป็นซอสประเภทหนึ่ง หลังจากนั้นไม่นานฉันก็เข้าใจความหมายที่แท้จริงของคำนั้น ปรากฎว่าพาสต้าเป็นประเภทของพาสต้าแห้ง แต่ในเวลาเดียวกันมันเป็นจาน

เขาเริ่มศึกษาความชื่นชอบทั้งหมดของจาน และฉันรู้ว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม ฉันชอบพาสต้าแบบนี้มาก

เราเริ่มทำอาหาร

สูตรพาสต้า Fetuccini Alfredo

ก่อนที่จะดำเนินการต่อสูตรที่ฉันต้องการจะบอก จานกลายเป็นที่พอใจดังนั้นแคลอรี่มาก ในขณะเดียวกันก็เปิดออกอย่างนุ่มนวลคุณเลียนิ้วของคุณ

ผลิตภัณฑ์:

• ครีมไขมัน 20% - 300 มล. (ฉันแนะนำให้ลองดูด้วยเปอร์เซ็นต์ของไขมัน
• พาร์เมซานชีส - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• พริกไทยขาวและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เฟตตูชินี - 200 กรัม (นี่คือก๋วยเตี๋ยวเส้นแบน)
• สีเขียวเป็นตัวเลือก

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือชีสของเรา มันจะต้องผ่านกระต่ายขูดปรับ แบ่งออกเป็นสองส่วน จัดสรรครึ่งหนึ่งไว้สำหรับตกแต่ง ที่สองสำหรับการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่สองคือซอส สำหรับสิ่งนี้เราต้องใช้กระทะ เราใส่น้ำมันเข้าไปแล้วละลาย เพิ่มครีมกับน้ำมัน ลดไฟให้น้อยที่สุด และเก็บไว้บนไฟเช่นนี้เป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะเริ่มข้น

เพิ่มชีสสับ ผัดจนชีสละลายหมด

ตอนนี้คุณต้องการกระทะลึก เทน้ำต้มจนเดือด นำเส้นก๋วยเตี๋ยวของเรามาใส่ลงไป ก่อนหน้านี้คุณต้องเติมน้ำเกลือ เก็บไว้ไฟจนสุก

เรากลับไปที่กระทะอีกครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อซอสเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็โยนบะหมี่ที่ปรุงแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน

บดผักและเพิ่มลงในกระทะ ผัดอีกครั้ง

พาสต้าพร้อมชีสพร้อม ตอนนี้คุณมั่นใจที่จะปรุงมันอย่างรวดเร็ว อร่อยมาก

สูตรพาสต้าคลาสสิกกับผัก

ตัวเลือกที่ดีอีกอย่างคือการปรุงพาสต้า จะมีผักอยู่สามชนิด: มะเขือม่วงมะเขือเทศและแครอท แม้จะมีส่วนผสมจำนวนมาก แต่อาหารก็จัดทำได้ง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกที่ดีในการปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำ เหมาะสำหรับอาหารค่ำ

ผลิตภัณฑ์:

• ส่วนผสมหลักของพาสต้า (สปาเก็ตตี้) - 400 กรัม
• 1 แครอทหนึ่งมะเขือ
• มะเขือเทศหัวหอม 3 ชิ้น
• ยังคงต้องการกระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยป่นมาตรฐานให้ชิม
• ออริกาโนแห้งโรสแมรี่โหระพา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

พาสต้าปรุงอาหารด้วยผัก

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผักของเรา ก่อนอื่นเราทำความสะอาดแครอทจากเปลือกด้านบน ดังนั้นหากต้องการทำความสะอาดมะเขือยาว ปอกหัวหอมและกระเทียม เราตัดมะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นก้อน ผ่านแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ และหัวหอมและกระเทียมก็ครึ่งวง

สามารถแทนที่มะเขือยาวด้วยถั่วเขียวแช่แข็งหรือพริกหยวก ดังนั้นไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีส่วนผสมนี้

ต่อไปเราปรุงน้ำเกรวี่ เราจะทอดผักสับ เราใช้กระทะและความร้อน เราจะทอดผ่านความร้อนปานกลาง เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในนั้น การโยนครั้งแรกคือกระเทียมด้วยสมุนไพร ทอดเป็นเวลา 2 นาที

ประการที่สองคือหัวหอมเพียงทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็โยนแครอทและทอดเป็นเวลา 3 นาที

เพิ่มมะเขือเทศครั้งสุดท้าย ผสมให้เข้ากัน ครอบคลุมและหลนประมาณ 10-15 นาที

หากคุณไม่มีมะเขือเทศคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศ คุณจะต้องใช้ช้อนสองเท่า

น้ำเกรวี่พร้อม

สิ่งสุดท้ายที่เหลือคือต้มสปาเก็ตตี้ เราควรใช้กระทะลึก เติมน้ำและเกลือ นำไปต้ม โยนปาเก็ตตี้และต้ม ในเวลาเดียวกันคนตลอดเวลา

ผัดปาเก็ตตี้อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ยึดติดกับก้นกระทะ

หลังจากสปาเก็ตตี้สุกแล้วพวกเขาต้องล้างด้วยน้ำเย็น ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ติดกัน สปาเก็ตตี้กระจายในแต่ละจานและราดน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือผักกาด

อร่อยและเรียบง่าย: พาสต้ากับเห็ดในซอสครีม

ลองดูสูตรง่ายๆอื่น ตอนนี้เรามีเห็ด เราจะใช้ซอสครีม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันจะคล้ายกับสูตรแรกในบทความ แต่มีความแตกต่าง

เราจะต้อง:

• พาสต้า (เราจะใช้สิ่งที่มีปาเก็ตตี้พาสต้า) - 400 กรัม
• เห็ดสด (ฉันใช้แชมปิญอง) - 800 กรัม
• ครีมไขมัน 20% - 250 มล.
• พาร์เมซานชีส - 40 กรัม
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

คนแรกที่เอาเห็ด ล้างให้สะอาด ตัด ใส่ในกระทะลึก คลุมด้วยฝาและบำรุงรักษาเป็นเวลาหลายนาทีผ่านความร้อนปานกลาง

จากนั้นเพิ่มครีม โยนแป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บ่อยครั้งที่คนเพื่อให้ไม่มีก้อน สตูว์ 15 นาที

ในกระทะเดือดสปาเก็ตตี้หรือพาสต้า

แพร่กระจายอย่างสวยงามบนจานและราดซอสเห็ด

พาสต้ากับผักเป็นเรื่องง่าย

เราดูหลายทางเลือกในการทำพาสต้าในซอสครีมและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ผักใด ๆ ที่เราเรียงลำดับมะเขือสามารถถูกแทนที่ด้วยบวบเช่น ฉันคิดว่าคนที่คุณรักจะขอบคุณอาหารของคุณ

กรุณาถ้าคุณชอบสูตรอาหารให้ใส่ชั้นเรียนด้านล่าง แบ่งปันข้อมูลกับเพื่อนของคุณ และติดตามบล็อกของฉัน ฉันจะแสดงสูตรที่น่าสนใจมากมาย

พาสต้ากับผัก - อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอร่อย ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ

พาสต้าคืออะไรทุกคนรู้แล้ว เมื่อ 30 ปีที่แล้วทุกคนรู้ว่าพาสต้านั้นมีมวลเนื้อแน่นและหนาแน่นบางครั้งก็เป็นมะเขือเทศและฟัน ที่ไหนสักแห่งในนี้มีความจริงบางอย่าง คำว่า "พาสต้า" มาจากภาษาละตินพาสต้าซึ่งหมายถึงขนมหรือพาย และอาจมาจากกรีกπαστη - "แป้งน้ำเกรวี่" เวลากำลังเปลี่ยนแปลงและมุมมองของเรากำลังเปลี่ยนแปลง

ตอนนี้ส่วนใหญ่เกือบจะแน่นอนที่คำว่า "พาสต้า" จินตนาการถึงพาสต้า แต่แน่นอนว่าไม่มีใครจะพูดในสิ่งที่ผัก และผักเป็นส่วนที่กินได้ของพืช: หัว, ลำต้น, ผลไม้, ใบ น่าแปลกที่มะเขือเทศเป็นผลไม้เล็ก ๆ และแตงกวา, บวบ, มะเขือ, แตงโม - นี่คือผลเบอร์รี่ทั้งหมด ชอบสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ คุณจินตนาการหรือไม่

กลุ่มของผักเช่นเดียวกับประเพณี - \u200b\u200bหัว, พืชหัว, กะหล่ำปลี, เผ็ด, ฟักทอง, พืชตระกูลถั่ว, ธัญพืช, ขนมหวาน ผักเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินแร่ธาตุและสุขภาพที่ดี

ทุกคนกำลังรอคอยการเริ่มต้นของฤดูกาลของผักเล็ก ๆ หนุ่มแครอทกระเทียมสมุนไพรบวบทุกคนรักสิ่งนี้ โดยเฉพาะถ้าคุณปรุงอาหารจากพวกเขา ผักสดๆเคี่ยวดีและสามารถเป็นซอสพาสต้าที่ยอดเยี่ยม พาสต้ากับผัก - บวบ, แครอทเล็ก, มะเขือเทศและกระเทียม - จานง่ายและอร่อยสำหรับอาหารเช้าที่ดี

พาสต้ากับผัก สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• พาสต้า (เพนเน่) 250 กรัม
• บวบ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• โบว์ 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพร "เมดิเตอร์เรเนียน" แห้ง  เครื่องเทศ

1. สำหรับพาสต้าที่มีผักเช่นเดียวกับจานพาสต้าอื่น ๆ คุณต้องมีพาสต้าอิตาเลียนที่ดีไม่ใช่การรวบรวมแป้งนุ่ม ๆ ทางที่ดีควรเลือกพาสต้าสั้น ๆ ขนาดของกะปินั้นเปรียบได้กับชิ้นส่วนของผัก

   ที่ดีที่สุดคือเลือกพาสต้าสั้น ๆ - เพนเน่

2. เนื่องจากฤดูใบไม้ผลิอยู่ในขณะนี้และมีผักสดมากมายคุณสามารถเลือกผักสำหรับจานตามที่คุณต้องการ พาสต้ากับผักเป็นเลิศกับแครอทหนุ่มหัวหอมและบวบกระเทียมหนุ่มและมะเขือเทศ

   ผักสำหรับซอส

3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างไรก็ตามมันมีความสวยงามมากถ้าแครอทอยู่ในวงกลม ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นเส้นใหญ่ ปอกเปลือกกานพลูหรือสองกระเทียม
4. ปรุงน้ำพริกจนกว่าจะพร้อมในน้ำ 2.5-3 ลิตรเกลือในอัตราเกลือ 5-7 กรัมต่อลิตร คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร "เมดิเตอร์เรเนียน" แห้ง 1-2 pinches (ใบโหระพาออริกาโนมินต์) อย่าย่อยพาสต้าเวลาในการปรุงที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์รับประกันระดับความพร้อมของ "อัลเดงเต"
5. ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือดให้ทอดแครอทและหัวหอมสับในน้ำมันมะกอกประมาณ 4-5 นาที

   ผัดแครอทและหัวหอมสับ

6. เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลเพิ่มบวบหนุ่มปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอด 2-3 นาที

   เพิ่มบวบปอกเปลือก cubed

7. ไต่มะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ เพื่อทำสลัด บดมะเขือเทศที่สองด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มมะเขือเทศลงในผักในกระทะ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่ม 0.5 ช้อนชา น้ำตาล เพิ่มกระเทียมสับ

   เพิ่มเนื้อมะเขือเทศมะเขือเทศกระเทียมและเครื่องเทศ

8. เทน้ำครึ่งแก้วและผักเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที จากนั้นถอดฝาครอบออกและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออก

   เทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวผักภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

9. ตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วปล่อยให้กิ่งหนึ่งกิ่งสำหรับตกแต่ง
10. โยนแปะลงในกระชอนระบายน้ำ ผสมพาสต้าและผักตุ๋นผสม