Champignons ในซอสครีม

แม้แต่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาทั่วไปก็สามารถเปลี่ยนเป็นงานศิลปะชิ้นเอกได้หากคุณรู้วิธี ยกตัวอย่างเช่นแชมเปญ วันนี้เราขอเสนอวิธีการเตรียมการของพวกเขาแบบไม่สำคัญ เราจะไม่ทอดเห็ดในกระทะ แต่ทำหน้าที่ต่างกัน

Champignons - 200 gr;
. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
. เนย - 2 ช้อนโต๊ะ l;
. ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
. ฮาร์ดชีส - 90-100 gr;
. กระเทียม - 2-3 กลีบ
. เกลือเพื่อลิ้มรส
. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทครีมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วจุดไฟ บางคนเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมขูดหรือโอนและเครื่องเทศบางอย่าง ต้มซอสประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เดือด

เราส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นโดย 180 องศาและตรวจสอบประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นนำภาชนะออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับอีก 5 นาที คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องชีส จานจะไม่ทรมานจากสิ่งนี้ ทานให้อร่อย!

กลิ่นหอมของเห็ดที่ละเอียดอ่อนเมื่อผสมกับซอสครีมเป็นความสุขที่แท้จริง คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดในซอสครีมแม้ในอาหาร แม้จะมีการใช้ครีมจานนี้มีแคลอรี่น้อย แต่ในเวลาเดียวกันมันก็อิ่มเอิบมากเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากในเห็ด เราจะหาวิธีทำอาหารเห็ดและซอสแสนอร่อย

เห็ดป่าเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร และไม่เพียง แต่คนที่ "สง่างาม" เช่นสีขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง แต่ยังมีสายพันธุ์ที่พบบ่อยเช่นเห็ดน้ำผึ้ง, chanterelles หรือ russules

แต่ถ้าไม่มีเห็ดป่ามันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือแชมเปญจากซูเปอร์มาร์เก็ต จานจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เห็ดใด ๆ จะต้องล้างอย่างทั่วถึง แต่ถ้ามันเพียงพอที่จะล้างเรือนกระจกด้วยน้ำเพียงอย่างเดียวแล้วป่าจะต้องแปรงอย่างละเอียดเพื่อลบเศษซากป่าทั้งหมด

แนะนำ! ก่อนที่คุณจะล้างเห็ดป่าพวกเขาสามารถแช่ในน้ำเย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดเศษซาก

ครีมซอสทำขึ้นบนพื้นฐานของครีมครีมจะดีกว่าที่จะใช้ไขมัน แต่คุณสามารถใช้ 10% เพื่อให้ซอสมีความหนาแน่นมากขึ้นใช้แป้งแต่งตัว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เห็ดที่แพงที่สุดในโลกถูกเรียกว่า "yarhagumba" ราคาของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 120,000 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม เห็ดเติบโตในพื้นที่ จำกัด - ในเทือกเขาหิมาลัยที่ระดับความสูง 3 ถึง 5 พันเมตร

Ceps ในซอสครีม

เห็ดพอร์ชินีที่ตุ๋นมีกลิ่นหอมมาก สูตรค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าจะเป็นโต๊ะรื่นเริง

• 400 กรัม เห็ดสดสีขาว
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม เนย;
• ครีม 250 มล. (10%);
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผัก

ละลายเนยในกระทะ ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมเป็นเวลาสองถึงสามนาทีกวนบางครั้ง เห็ดสีขาวล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดพอชินีก่อนคุณสามารถเพิ่มลงในหม้อได้โดยตรง ผัดเห็ดหอมใหญ่ด้วยไฟกลางประมาณ 10-15 นาทีคนให้เข้ากัน

อ่านเพิ่มเติม: เห็ดยัดไส้เตาอบ - 7 สูตร

จากนั้นเทครีมเกลือและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เคี่ยวไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา ในตอนท้ายของสตูว์เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับละเอียด เก็บไว้ในกองไฟอีกหนึ่งนาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตา แต่อย่าเสิร์ฟทันที ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาปิดอีก 15 นาที

ชานเทอเรลในซอสครีม

ชานเทอเรลในครีมกลายเป็นของอร่อยมากสำหรับความน่าพิศวงควรเพิ่มกระเทียมลงในซอส

• 300 กรัม chanterelles;
• 200 กรัม ครีม
• 100 กรัม นม;
• 1 ช้อนชาปรุงรสสากล
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เราทำความสะอาดและหั่นเห็ด พับในกระทะที่มีด้านสูงใส่น้ำมันเล็กน้อยและเคี่ยวจนของเหลวระเหย เกลือเล็กน้อย

เทนมและครีมลงใน chanterelles เคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีจนซอสเริ่มข้น ในตอนท้ายของสตูว์เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพรสดสับละเอียด

Champignons ในซอสครีม

Champignons ในซอสครีมมีรสชาติไม่น้อย จานในตัวมันสามารถเสิร์ฟกับมันฝรั่งหรือพาสต้า

• 400 กรัม Champignons;
• 1 มะนาว
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• ครีม 0.5 ถ้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งมัน
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ฉันล้างและทำความสะอาดเห็ดเก็บเห็ดตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพิ่มเติม

แนะนำ! หากไม่มีแชมปิญองสดคุณสามารถใช้แช่แข็งสดใหม่ได้อย่างปลอดภัย

ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในชามเทด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ 15 นาทีปอกเปลือกและหัวหอมสับละเอียด ตัดแชมเปญดองเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชเพิ่มเนย เมื่อเนยละลายเพิ่มหัวหอมสับทอดสองสามนาทีคนตลอดเวลา

เพิ่มเห็ดเกลือและพริกไทยไปที่หัวหอม เทลงในครีม สตูว์ประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่ง สตูควรอยู่ในระดับต่ำมากของความร้อนเพื่อให้ครีมไม่เดือดมิฉะนั้นพวกเขาจะขด จานพร้อม

อ่านเพิ่มเติม: ไข่ผัดกับมะเขือเทศ - 13 สูตรดั้งเดิม

เห็ดนางฟ้าในซอสในกระทะ

สูตรง่ายๆสำหรับเห็ดหอยนางรมในกระทะซอสครีม กระทะดีกว่าที่จะใช้กับด้านสูง

• 400 กรัม เห็ดนางรม;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำซุปหรือน้ำ 50 มล.
• ครีม 100 มล.;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เห็ดนางรมล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเห็ดลงไปผัดจนน้ำมันที่หลั่งออกมาจากเห็ดระเหยหมดแล้วเห็ดนางรมจะเป็นสีน้ำตาล เรานำเห็ดออกจากกระทะลงบนจาน

เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยในกระทะและหัวหอมสับอย่างประณีตบนมัน ทอดจนสีทองปรากฏขึ้นจากนั้นใส่กระเทียมลงในกระทะและเติมน้ำซุป (น้ำ) และครีม เรามิกซ์

แนะนำ! หากคุณต้องการซอสข้นอย่าเพิ่มน้ำซุป จำกัด ให้ครีมเท่านั้น

เมื่อครีมร้อนจนเกือบเดือดให้นำเห็ดนางรมที่ทอดแล้วลงในกระทะผัดและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสามนาที

เห็ดในซอสครีมชีส

ครีมชีสลงตัวกับซอสครีม สำหรับการทำอาหารแนะนำให้เลือกชีสนุ่ม ๆ ในถาดหรือชีสนมเปรี้ยวที่ทำเครื่องหมาย "สำหรับซุป" เนื่องจากชีสประเภทนี้ละลายได้ดี

• 500 กรัม เห็ด (เช่นแชมปิญอง);
• ครีม 1 ถ้วย (10%);
• 50 กรัม ครีมชีส;
• 2 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันปรุงอาหาร.

ซอสเห็ด Champignon จะตกแต่งจานใด ๆ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา รสชาติของซอสกลมกลืนกับพาสต้ามันฝรั่งข้าวบัควีท พวกเขาสามารถปรุงรสด้วยซุปบดหนาจานน้ำหรือให้บริการแยกต่างหาก

มันสามารถทำจากความสอดคล้องที่แตกต่างกันเพื่อแรเงากลิ่นหอมของเห็ดที่มีรสต่างๆ ทั้งหมดนี้ทำให้ซุปเห็ดอเนกประสงค์ คุณสามารถปรุงซอสเห็ดพร้อมแชมเปญในเวลาใดก็ได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร

คุณสมบัติของการทำน้ำจิ้ม

เทคโนโลยีในการเตรียมซอสเห็ดจากแชมเปญไม่ยาก แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยความรู้ที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างกลิ่นและรสชาติของซอสที่อิ่มตัวมากขึ้น

• ในการเตรียมซอสคุณสามารถใช้แชมปิญองแช่แข็งและกระป๋อง แต่ก็ยังอร่อยที่สุดจากเห็ดสด ในเวลาเดียวกันมันจะดีกว่าที่จะเลือกเห็ดสาวที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไป อ่านเพิ่มเติม:
• เมื่อล้างเห็ดพยายามเก็บไว้ในน้ำให้น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้มีเวลาในการดูดซับ หลังจากนั้นให้ซับเห็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
• ทอดเห็ดในกระทะขนาดเล็กกระจายพวกเขาในชุดเล็ก ๆ หากเห็ดมีสีน้ำตาลและไม่ได้ตุ๋นในน้ำผลไม้ของพวกเขาพวกเขาจะดีกว่าที่จะรักษารสชาติของพวกเขาในซอสสำเร็จรูป
• หัวหอมสามารถนำไปผัดกับเห็ดได้ทันทีหรือต่อหน้าพวกเขา ในกรณีแรกมันจะนุ่มเหมือนดับในกรณีที่สองมันจะได้สีทอง
• บ่อยครั้งที่แป้งใช้ทำซอสแชมปิญองหนา ขอแนะนำให้ผัดก่อนเพื่อสีคาราเมลแล้วรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในกรณีนี้มันจะให้ซอสที่น่ารื่นรมย์เพิ่มรสชาติ
• หากมีก้อนในซอสให้เช็ดด้วยตะแกรงหรือเครื่องปั่น
• เพื่อให้ซอสแชมปิญองที่เตรียมไว้ไม่ได้ถูกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มมันสามารถห่อด้วยกระดาษรองอบหลังจากทำอาหารได้

ซอสเห็ดสามารถใช้ได้ทั้งเย็นและร้อนแทนน้ำเกรวี่

ซอสแชมเปญคลาสสิก

ส่วนผสม:

• แชมเปญ - 0.2 กก.;
• หัวหอม - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 20 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
2. ปลดปล่อยหัวหอมจากแกลบสับให้ละเอียดด้วยมีด
3. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะหรือในกระทะเทต้นหอมสับ ทอดจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที
4. เพิ่มเห็ดหัวหอม ทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาล
5. ในกระทะแห้งทอดแป้งจนสีคาราเมลเทลงในหม้อพร้อมแชมเปญ ดำเนินการต่อทอดพวกเขาสองสามนาทีด้วยแป้ง
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำต้มสุกเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมเห็ดนำไปตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. สตูเห็ดในครีมประมาณ 5 นาที ซอสจะมีเวลาข้นในช่วงเวลานี้
8. ใส่ซอสในชาม ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำบดเห็ดและหัวหอมเปลี่ยนซอสให้เป็นเนื้อเดียวกัน
9. โอนครีมและซอสเห็ดไปที่เรือน้ำเกรวี่
10. ซอสเห็ดปรุงตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง มันมักจะเสิร์ฟเย็นกับเนื้อวัวหรือหมูและร้อนกับมันฝรั่ง
11. อย่างไรก็ตามตัวเลือกสุดท้ายยังคงอยู่กับพนักงานต้อนรับ

ครีมซอสแชมปิญอง

ส่วนผสม:

• แชมปิญอง - 150 กรัม
• ครีม - 0.2 กก.
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 0.25 กก.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งคุณได้รับน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
3. กระเทียมกานพลูผ่านการกด
4. บีบน้ำจากครึ่งมะนาวหลังจากล้างผลไม้เป็นอย่างดี
5. ผสมน้ำมะนาวกับกระเทียม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยและออริกาโน่
6. บดชีสบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ
7. ละลายเนยในกระทะ ในสูตรนี้ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชหรือมาการีนแทนเนื่องจากในกรณีนี้ซอสจะไม่มีรสชาติของครีมที่เด่นชัดซึ่งนักชิมจำนวนมากชื่นชม
8. ใส่หัวหอมในน้ำมันและทอดเป็นเวลา 3 นาที
9. เพิ่มเห็ดทอดต่อจากหัวหอมไปเรื่อย ๆ ประมาณ 5 นาที
10. เทลงในครีมผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนของเหลวระเหยได้ประมาณหนึ่งในสาม
11. เพิ่มน้ำมะนาวกับเครื่องปรุงและชีสขูดในเวลาเดียวกันผสมทันที ทำอาหารต่อไปผัดจนซอสมีความสอดคล้องสม่ำเสมอ ต้องขอบคุณชีสมันจะค่อนข้างหนา

ซอส Champignon กับนม

ส่วนผสม:

• แชมเปญ - 0.2 กก.;
• หัวหอม - 0.2 กก.
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. เห็ดล้างและอบแห้งด้วยผ้าเช็ดปากจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกต้นหอมด้วยมีด
3. ละลายเนยใส่หัวหอมและเห็ดลงไปผัดให้ทั่วด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
4. ในกระทะที่แยกต่างหากทอดแป้งเพื่อให้ได้สีคาราเมล
5. เทนมลงในกระทะที่มีแป้งอยู่ในลำธารบาง ๆ ตีให้ทั่วด้วยการตี ปรุงอาหารจนข้น
6. เทนมที่ข้นลงในเห็ดและหัวหอมผสม
7. เพิ่มเกลือพริกไทยและต้มซอสอีกสักครู่
8. หากต้องการซอสจะได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอโดยการตีในเครื่องปั่น
9. เสิร์ฟซอสที่สามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็นทุกจาน

ซอส Champignon บนน้ำซุป

ส่วนผสม:

• เห็ด - 0.25 กก.
• แป้ง - 40 กรัม
• น้ำซุป (เนื้อ, เห็ด, ผัก) - 0.4 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ในกระทะแห้งทอดแป้งเทในน้ำซุปที่มันกวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารเล็กน้อยโดยไม่หยุดกวน ลบจากความร้อนและเย็น สายพันธุ์หรือปัดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ไม่มีก้อน
2. ล้างแชมเปญเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ละลายเนยในกระทะที่สะอาดแล้วผัดเห็ดในนั้น
4. เมื่อเห็ดมีสีน้ำตาลเติมน้ำซุปใส่เกลือและเครื่องปรุงรสผสมและปรุงรสซอสประมาณ5¬10นาที
5. นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดและหลากหลายที่สุดสำหรับซอสเห็ดซึ่งสามารถเตรียมได้จากแชมเปญ มันเข้ากันได้ดีกับจานใด ๆ มีรสชาติร้อนและเย็น
6. เมื่อใช้น้ำซุปเห็ดหรือผักน้ำมันพืชหรือมาการีนซอสนี้เป็นส่วนเสริมของอาหารมังสวิรัติ

ซอส Champignon กับไข่

ส่วนผสม:

• แชมเปญ - 0.2 กก.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 80 มล.
• น้ำซุปหรือนม - 125 มล.
• น้ำมันพืช - จะไปมากแค่ไหน;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้ปอกเปลือก เอาไข่แดงบดให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในไข่แดงแล้วถูด้วยส้อม
2. ผสมไข่แดงครีมกับเกลือและเครื่องเทศ เจือด้วยน้ำซุปหรือนมอุ่น
3. สับเห็ดที่สะอาดและแห้งเช็ดให้สะอาด
4. ทอดไว้ 5 นาทีในน้ำมันพืชอุ่น
5. เพิ่มซอสตามไข่แดงและครีมเปรี้ยว สับเปลี่ยน
6. ปรุงอาหารอีก 5 นาที
7. ซอสปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติอ่อนและผิดปกติเล็กน้อย มันจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมเพราะในองค์ประกอบของมันส่วนผสมนี้ไม่ได้

ซอสเห็ดแชมปิญองอเนกประสงค์ มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานใด ๆ ความอุดมสมบูรณ์ของสูตรอาหารช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ทุกคนเตรียมง่าย นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารไม่ใช้เวลามาก

ซอสแชมปิญอง

ส่วนผสม:

• เห็ดสด - 0.3 กก. (หรือแห้ง 100 กรัม);
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - 0.2 กก.
• แป้งสาลี - 35 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 50 กรัม
• ครีม - 60 มล.
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและแห้ง หากคุณใช้วิธีตากแห้งพวกเขาต้องนำไปแช่ในน้ำก่อนเพื่อให้กลับมามีรูปร่างและปริมาณ
2. เติมเห็ดด้วยน้ำ ใส่หัวหอมปอกเปลือกและครึ่งหนึ่งลงในกระทะ
3. ใส่ไฟลงไปต้มให้เดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเกลือและเครื่องเทศเพิ่มรสชาติของคุณ
4. ความเครียดน้ำซุปสำเร็จรูป สับเห็ดหรือสับให้ละเอียด
5. สับหัวหอมที่เหลือแล้วทอดจนนิ่มในเนย
6. เพิ่มเห็ดทอดด้วยหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
7. เพิ่มครีมเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
8. ในกระทะแห้งอบแป้งต้มด้วยน้ำซุปเห็ด 0.5 ลิตร เมื่อเข้าสู่น้ำซุปอย่าลืมตีด้วยน้ำซุปเพื่อให้ไม่มีก้อน
9. เทน้ำซุปกับเห็ดและหัวหอมผสมและทำอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
10. ซอสเห็ดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นน้ำเกรวี่หรือสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารซอสอื่น ๆ
11. โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถผสมกับสมุนไพร, ชีสขูด, วางพริกไทย, มะเขือเทศน้ำซุปข้น, กระเทียมในแต่ละครั้งที่เพิ่มบันทึกใหม่เพื่อรสชาติของซอส

ซอสเห็ดสำหรับใส่เนื้อเห็ด

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด - 0.2 กก.
• เนย - 40 กรัม
• แป้งสาลี - 45 กรัม
• หัวหอม - 0.2 กก.
• ครีม - 50 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
2. หัวหอมฟรีจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ละลายเนยและใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ทอดให้แห้งจนกระทั่งความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากกระทะ
4. ในกระทะที่แยกต่างหากนำเข้าอบจนแป้งมีกลิ่นน่าหลงใหลและเทลงในพิมพ์ที่ทอดเห็ดและหัวหอม ทอดหนึ่งนาที
5. ใส่เกลือและพริกไทยลงในครีมเปรี้ยวเทเห็ดลงไป เคี่ยวพวกเขา 2-3 นาที
6. บดเห็ดด้วยเครื่องปั่นหากต้องการและนำซอสไปต้มอีกครั้ง
7. ซอสปรุงตามสูตรนี้มีรสชาตินุ่มหอมรสชาติดี มันเบา ๆ รสชาติของเนื้อสัตว์

ซอสครีมไก่เห็ด

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 0.3 กก.
• เนย - 100 กรัม
• แชมเปียนส์ - 0.3 กก.
• แป้ง - 30 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• ครีม - 0.3 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในก้อนเล็ก ๆ ตัดเห็ดล้างและอบแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ผัดเห็ดและหัวหอมในเนยจำนวนมากเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นย้ายไปที่ชามปั่น
4. ในกระทะที่แยกต่างหากจนครีมผัดแป้ง
5. ผสมกับเห็ดและหัวหอม
6. ใส่เกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวและครีม 150 มล. เอาชนะทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. วางในกระทะเพิ่มครีมที่เหลือ ใส่ไฟที่ช้าแล้วนำไปต้ม
8. หากคุณต้องการซอสที่หนาขึ้นปริมาณของครีมในสูตรจะลดลงหนึ่งเท่าครึ่ง

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ส่วนผสม:

• 1 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม
• 6-7 แชมเปญ
• เนย 10 กรัม
• 6-7 มะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• หัวหอมสีเขียว 1 ขน

ทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและสับละเอียด ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด อย่างไรก็ตามแทนที่จะเป็นมะเขือเทศสดคุณสามารถใช้มะเขือเทศขูดแบบสำเร็จรูปมะเขือเทศที่ปอกเปลือกทั้งน้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ (ก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย)
2. ล้างเห็ดให้สะอาดจากนั้นสะบัดหมวกและขาออกอย่างละเอียด คุณสามารถใช้เห็ดหลวง อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าพวกเขาจะมีรสชาติของเห็ดที่เด่นชัดกว่าพวกเขามีความหนาแน่นมากขึ้นและซอสจะไม่กลายเป็นอ่อนโยน
3. เพื่อให้ซอสมีรสอ่อนนุ่มครีมควรทอดผักและเห็ดในเนยละลาย ทำให้ความร้อนต่ำและโอนมะเขือเทศหัวหอมและเห็ดลงในกระทะ ผ่านความร้อนต่ำประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มซอสถั่วเหลืองที่มีรสชาติคลาสสิกในกระทะ การทำเกลือนั้นไม่จำเป็นเนื่องจากเกลือนั้นเป็นน้ำเค็ม ตัดมะกอกเป็นครึ่ง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
5. เมื่อเห็ดและหัวหอมนิ่มให้โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยหรือแก้วก้อนใหญ่บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
6. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด โอนซอสไปยังเรือน้ำเกรวี่โรยด้วยหัวหอมสีเขียวก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟซอสในลักษณะเดียวกันหรือเทลงในจานที่เสร็จแล้วเช่นสเต็กหรือสับ

ครีมซอสเห็ดแชมปิญอง

ส่วนผสม:

• แชมเปียนสด 150 กรัม
• ครีม 10% 200 มล
• ครีมน้ำมัน 50 กรัม
• หัวหอมซ้ำ 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง 1 ช้อนโต๊ะ
• Muscut เพื่อลิ้มรส
• GARLIC 1 หัว
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เนยดีเป็นกุญแจสำคัญในซอสครีมแสนอร่อยดังนั้นควรเลือกเนยเห็ดจากเห็ดที่มีรสชาติครีมเด่นชัด
2. จิ้มหัวหอมในเนยแล้วเกลือและพริกไทยทันที ผ่านไปสู่ความโปร่งใส ละลายเนยในกระทะและในเวลานี้เราตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เห็ดเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วตัดเป็นแผ่น คุณสามารถสับมันได้อย่างประณีตเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอมากกว่า แต่ฉันชอบมากขึ้นเมื่อเห็ดในซอสมีขนาดค่อนข้างใหญ่
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสกระเทียมและลูกจันทน์เทศขูด ขอแนะนำให้เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในซอสครีมเสมอมันจะช่วยให้แสดงรสชาติของครีมได้ดียิ่งขึ้น
5. หากคุณกำลังจะปรุงซอสนี้ให้เน้นที่รสชาติของคุณ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ถ้าคุณไม่ชอบพวกมันกระเทียมตัวอย่างหรือสมุนไพรรสเผ็ดหรือน้ำมะนาว
6. ซอสจะออกมาอร่อยมากอยู่แล้ว!

ซอส Champignon

ซอสนี้ถือว่าอร่อยที่สุดของซอสเห็ดทั้งหมด และมันก็ไม่ไร้ประโยชน์ มันมีรสกร่อยเปรี้ยวอย่างอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจและมีกลิ่นหอมของเห็ดที่สดใส มันจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารใด ๆ - เนื้อต้มหรือทอดทอด มันจะทำให้พาสต้าหรือซีเรียลน่าอร่อยสุด ๆ คุณสามารถแพร่กระจายบนขนมปังข้าวไรและกินในรูปแบบของแซนด์วิช

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด 200 กรัม
• 1.5 ถ้วยน้ำซุปหรือน้ำ
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

ทำอาหาร:

1. วางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วเทแป้งลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องจนสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอมแรงจากนั้นเทแป้งที่ปิ้งแล้วลงบนจานรอง
2. เห็ดสับละเอียดหรือถูลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะใส่เห็ด ดับ 3 ~ 5 นาที เห็ดควรสูญเสียปริมาตรนุ่มนวล แต่อย่าทอด
3. เทน้ำมะนาวเทแป้งและคนให้เข้ากัน เทลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 ~ 7 นาที
4. เมื่อซอสระเหยไปตามความหนาแน่นที่ต้องการ - นำกระทะออกจากความร้อน
5. เพื่อให้ได้ซอสที่มีคุณสมบัติเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ซอสสำเร็จรูปสามารถเช็ดผ่านตะแกรงหรือวิปปิ้งในเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟให้เย็นซอสที่อุณหภูมิห้อง

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด - 100 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ครีม - 300 มิลลิลิตร
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย, เครื่องเทศ - - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มเห็ดสับลงไปในกระทะแล้วทอดภายใต้ฝาปิดจนกว่าความชื้นทั้งหมดจะระเหยไป
5. ผัดแป้งในกระทะอีก แป้งทอดจะทำให้ซอสของคุณมีสีครีมอ่อน ๆ จากนั้นใส่เนยลงในแป้ง ผัดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนในซอส
6. เทครีมลงในแป้ง ผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำไม่เดือด
7. เพิ่มเห็ดทอดลงในซอสและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที หากคุณต้องการซอสทินเนอร์เจือจางด้วยนม
8. เทซอสสำเร็จรูปลงในเรือน้ำเกรวี่โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและให้บริการที่อบอุ่น

ซอสเห็ดไก่เห็ด

ซอสเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่าง ๆ ซึ่งไม่เพียง แต่ทำให้อร่อยเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมพาสต้าปลาเนื้อมันฝรั่งไส้ มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด 150 กรัม
• ครีม 200 มล. ของไขมัน 10%
• เนย 50 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขูดชีสแข็ง
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก
• 1 กลีบกระเทียมหรือกระเทียมแห้งบนปลายช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เหน็บแนมของโหระพา, ออริกาโน (ไม่จำเป็น)

ทำอาหาร:

1. เนยที่ดีคือกุญแจสำคัญของซอสครีมแสนอร่อย ดังนั้นเราจึงเลือกน้ำมันสำหรับซอสเห็ดจากแชมปิญองที่มีรสชาติครีมเด่นชัด
2. ละลายเนยในกระทะและในเวลานี้เราตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. จิ้มหัวหอมในเนยแล้วเกลือและพริกไทยทันที ผ่านไปสู่ความโปร่งใส
4. เห็ดเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วตัดเป็นแผ่น คุณสามารถตัดมันได้อย่างประณีตเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอมากกว่า แต่ฉันชอบมากขึ้นเมื่อเห็ดในซอสมีขนาดใหญ่พอ อ่านเพิ่มเติม:
5. ผัดเห็ดกับหัวหอมกวนจนกว่าพวกเขาจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเทครีม
6. เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสกระเทียมและลูกจันทน์เทศขูด ในซอสครีมขอแนะนำให้เพิ่มลูกจันทน์เทศมันจะช่วยให้ประจักษ์รสชาติของครีม
7. ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งแบบอิตาลีลงในซอสเห็ดถ้าคุณชอบรสชาติของพวกเขา
8. ผัดเนื้อหาของกระทะและเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาทีช่วยให้ซอสที่จะระเหยเล็กน้อยและข้น
9. บนกระต่ายขูดที่ดีเราถูชีสเล็กน้อยอักษร 1 ช้อนโต๊ะ l. และเพิ่มลงในซอส
10. ผสมอย่างรวดเร็วเพื่อละลายชีสเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสดและปิดเตา
11. ซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองด้วยครีมนั้นมีความนุ่มมีกลิ่นหอมมากมีรสชาติของครีมที่น่าทึ่งและจานใด ๆ ที่มันจะกลายเป็นน่ารับประทานมากขึ้น
12. หากคุณจะปรุงซอสนี้ให้เน้นที่รสชาติของคุณ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ถ้าคุณไม่ชอบพวกมันกระเทียมตัวอย่างหรือสมุนไพรรสเผ็ดหรือน้ำมะนาว ซอสจะออกมาอร่อยมากอยู่แล้ว!

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารจานง่ายที่คุณแต่ละคนจะประทับใจแน่นอน ทุกอย่างเรียบง่ายชะมัดอร่อยและหอม! แน่นอนว่าเพราะเห็ดอาหารทุกจานก็ดีขึ้นกว่าเดิม!

Champignons ในซอสครีม

เพียงยี่สิบนาทีและคุณมีพื้นฐานสำหรับอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน! เห็ดหอมในซอสสูตรอ่อนโยนสามารถขับรสของคุณออกมาได้

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้และเก็บน้ำมะนาวได้

เห็ดกับไก่ในซอสครีม

ตัวเลือกนี้ยังสามารถให้บริการเป็นอาหารเต็ม แต่แน่นอนคุณสามารถเสริมทุกอย่างด้วยเครื่องเคียง: มันฝรั่งข้าวพาสต้า

มันจะออกไปทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

ในหนึ่งการให้บริการ - 147 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในฐานะไก่คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ มันอาจเป็นเนื้อสะโพกขาหรือไตรมาส ล้างอาหารแห้ง
2. ถ้าเป็นไปได้ทำความสะอาดเนื้อสัตว์จากไขมัน
3. ปอกเปลือกหัวหอมล้างและสับ
4. ลบภาพยนตร์ออกจากแชมป์และตัดขาออก
5. หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วพักไว้
6. ความร้อนน้ำมันในกระทะและใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือก
7. ทอดจนเหลืองสวย
8. ใส่ไก่ลงในน้ำมันกระเทียมแล้วทอดจนเหลืองสวยทุกด้าน
9. ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสิบห้านาที
10. หลังจากนี้เทหัวหอมและเห็ดเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง
11. แนะนำเครื่องเทศเข้าสู่กระบวนการทำอาหาร
12. เทลงในครีมแล้วปล่อยให้เดือดลดความร้อน
13. ตุ๋นจานอีกสิบนาทีภายใต้ฝา
14. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับเพิ่มไก่กับเห็ด
15. ปล่อยให้มันต้มประมาณสิบนาทีและคุณสามารถให้บริการ

เคล็ดลับ: ถ้าคุณใช้เนื้อจะเป็นการดีกว่าถ้าจะตัดก่อน

ครีมแชมเปญพร้อมพาสต้า

ตอนนี้เรามีอาหารจานเด็ดที่สามารถปรุงได้เร็วกว่าภายในหนึ่งชั่วโมง! มันยอดเยี่ยมใช่ไหม ทานให้อร่อย!

ใช้เวลาในการปรุงประมาณ 45 นาที

ในหนึ่งหน่วยบริโภค - 200 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เพิ่มเนยและมะกอกทั้งหมดลงในกระทะ
2. อุ่นมันและเพิ่มกระเทียมกลีบที่ปอกเปลือกทั้งหมด
3. ทอดเป็นเวลาสามนาที
4. ในช่วงเวลานี้ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เทลงในกระทะที่ไม่มีกระเทียมแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหย
6. ในขณะที่สิ่งนี้กำลังเตรียมปอกเปลือกหัวหอม
7. คราวนี้ทอดส่วนประกอบทั้งสองจนเป็นสีเหลืองทอง
8. หลังจากนั้นเพิ่มทุกอย่างด้วยเกลือพริกไทยและครีม
9. ผัดให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลาสิบนาที
10. ในเวลานี้ให้ต้มจนสุกในน้ำเค็ม
11. เมื่อพร้อมแล้วให้นำไปทิ้งบนกระชอนแล้วล้างออก
12. รวมกับซอสเห็ดและบริการ

เคล็ดลับ: ยิ่งครีมเข้มข้นขึ้นซอสก็หนาขึ้น แต่ระวังด้วยว่าครีมหนัก ๆ มักจะหวานและถูกออกแบบมาสำหรับขนม

ในการทำพาสต้าดั้งเดิมให้ได้มากที่สุดให้เตรียมพาสต้าด้วยตัวเอง สิ่งที่คุณต้องมีคือไข่ดิบแป้งและเกลือ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในแป้งและทำสีพาสต้า ตัวอย่างเช่นทานผักโขมแครอทมะเขือเทศปาปริก้าเห็ด ฯลฯ

สำหรับซอสยิ่งขึ้นให้ใช้น้ำซุปเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จากนั้นซอสจะน่าพึงพอใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น! คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดและปลาเพื่อเปลี่ยนแปลง

เครื่องเทศสามารถเปลี่ยนรสชาติและลักษณะของจานได้อย่างรุนแรง ใช้พวกเขาเพื่อจุดประสงค์นี้และในกรณีที่ไม่กลัวที่จะทดสอบ มันจะเปิดออกในกรณีใด ๆ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำค่าเฉลี่ยสีทอง มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมมัน

เห็ดในซอสนั้นเตรียมได้ง่ายมากทุกคนมีรสชาติอร่อย! หากคุณใช้เห็ดป่ามันจะหอมมาก อย่าลืมลองทำอะไรซักอย่างที่นี่คุณจะไม่เสียใจ!

เขาสูญเสียมาก! คำนี้แปลจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่าเห็ด พวกเขามีประโยชน์มากสำหรับระบบประสาทปรับปรุงการทำงานของหัวใจเสริมสร้างกล้ามเนื้อและดีต่อผิว

Champignons - ตู้กับข้าวธรรมชาติแท้ มันเป็นแหล่งของโปรตีนและกรดอินทรีย์แร่ธาตุและวิตามินฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับเหล็กโพแทสเซียมและสังกะสี และปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เกือบเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ อาหารประเภทใดที่ไม่ได้ปรุงกับเห็ดเหล่านี้ เหล่านี้คือความหลากหลายของซุป, ขนม, สลัด, ซอส ... เห็ดในซอสครีมอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้เห็ดหนึ่งกิโลกรัมหัวหอมหนึ่งหัวพาร์สลีย์หนึ่งไวน์ขาวและครีมเปรี้ยว (สามช้อนโต๊ะแต่ละตัว) ใบกระวานโหระพาสดและแห้ง (หยิก) แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในการเตรียมเห็ดในซอสครีมคุณต้องปอกเปลือกเห็ดล้างและสับ ล้างผักชีฝรั่งจากนั้นให้แห้งและสับ หัวหอมสับละเอียด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเคี่ยวหัวหอมไว้จนกระทั่งมันโปร่งใส จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งปิดและเคี่ยวอีกเล็กน้อย เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนและคนให้เพิ่มแชมเปญและผสมอีกครั้งและทอดเป็นเวลาสามนาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มพริกไทยเกลือเล็กน้อยไวน์และโหระพา ครอบคลุมจานและเคี่ยวเป็นเวลาแปดนาที หลังจากนี้เพิ่มครีมและผสมอย่างรวดเร็ว ทันทีที่ซอสเดือดกระทะจะต้องถูกลบออกจากความร้อน

เมื่อเสิร์ฟพร้อมโหระพาสด จากชุดผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับสี่เสิร์ฟ Champignons ในซอสครีมสามารถเสิร์ฟกับขนมปังหรือกับข้าว และคุณสามารถใช้อาหารจานนี้เป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารจานหลักเช่นไก่

คุณสามารถปรุงแชมเปญในครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อในร้านค้า (1 แพ็คเกจ) ทำน้ำแข็งให้ละลายและนำไปใส่ในกระทะที่อุ่น ควรทอดเห็ดจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยหมด จากนั้นสับหัวหอมเป็นวงและทอดในน้ำมันเดือดในกระทะอีก

เมื่อเห็ดพร้อมใส่หัวหอมทอดครีม 100 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมหรือมายองเนส), ลูกจันทน์เทศ, โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ส่วนผสมจะต้องต้มกวนอย่างต่อเนื่องจนหนา แทนที่จะแช่แข็งแชมเปญคุณสามารถทานสด แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจานนี้จะเพิ่มขึ้น

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมสับหยาบลงในกระทะแล้วเปิดโหมด "กำลังอบ" เมื่อหัวหอมสีน้ำตาลเล็กน้อยเพิ่มแชมเปญสับและทอดต่อไปอีกสิบห้านาที จากนั้นใส่ครีมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้ววางหม้อหุงช้าลงบน "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มันจะออกมาอร่อยมากสำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้แชมเปญสด 500 กรัมหัวหอมสองหัวน้ำมันพืชครีม 100 มิลลิลิตรเพื่อลิ้มรสพริกไทยและเกลือ

คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดทั้งหมดด้วยครีม เรานำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เห็ดสดทั้งหมด - 500 กรัม, ครีมนมไขมัน - 100 กรัม, หัวหอมใหญ่สองหัว, ชีส - ที่ตา (คุณสามารถรับได้), ผักชีฝรั่งและเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย โยนเห็ดลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีผ่านความร้อนต่ำ จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะและใส่หัวหอมสับและเห็ด ห้านาทีต่อมาเทครีม แต่เพื่อให้ครอบคลุมเห็ดอย่างสมบูรณ์ ปรุงอาหารจนครีมระเหยเกือบสมบูรณ์ (ควรอยู่ด้านล่างเล็กน้อย) แล้วปิดด้วยชีสขูด หลังจากที่ชีสละลายคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและวางบนโต๊ะ

คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมายด้วยเห็ด ทานให้อร่อย!