กุ้งเข้ากันได้ดีกับซอสครีมกระเทียม เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับซอสที่นุ่มไม่น้อย และกระเทียมก็ให้ความเผ็ดและเผ็ดเป็นพิเศษ คนรักอาหารทะเลต้องชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยจากกุ้งจะปรุงเร็วมาก และกินได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก คุณจึงสามารถปรุงได้หลายมื้อในคราวเดียวอย่างปลอดภัย!

ขอแนะนำให้นำกุ้งต้มแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว พวกเขาเกือบจะพร้อมรับประทานแล้ว คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งและเคี่ยวในซอสประมาณ 3-5 นาที แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร - อาหารทะเลที่ยังไม่ได้ทำก่อนหน้านี้จะทำ จริงจะใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการปรุงอาหาร กุ้งแช่แข็งดิบปรุงนานถึง 10 นาทีและต้องใช้เวลาอีกครึ่งชั่วโมงในการทำความสะอาด

วัตถุดิบ

• กุ้ง 300 กรัม
• กระเทียม 2 ซี่
• เนย 20 กรัม
• ครีม 10% 100 มล
• เกลือ 2 เศษไม้
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม

วิธีทำกุ้งในซอสครีมกระเทียม

1. ขั้นแรกให้ละลายกุ้ง คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี หากคุณมีเวลา ก็แค่เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง วิธีที่สองคือเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน
2. 
   เราทำความสะอาดกุ้งออกจากเปลือกและหัวเอาเส้นเลือดในลำไส้ออก ถอดเปลือกออกได้ง่ายหากคุณใช้กรรไกรตัดที่ด้านหลังก่อน แล้วจึงเอาแผ่นไคตินออกตามทิศทางจากหัวถึงหาง เส้นเลือดในลำไส้ไหลไปทางด้านหลัง สามารถเอาออกได้ง่ายโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
3. 
   ปอกกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบแล้วใช้ด้านแบนของมีดบดเล็กน้อยเพื่อให้สับง่ายขึ้น เราสับให้ละเอียดที่สุด (คุณสามารถใช้เครื่องกด แต่เมื่อบดด้วยมีดจานจะออกมาอร่อยกว่า) อุ่นเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วใส่กระเทียมลงไป
4. 
   ทอดประมาณ 20-25 วินาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝา แล้วคนด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ เราทำให้มันโปร่งใส แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ให้เป็นสีทองมิฉะนั้นมันจะขม
5. 
   เทครีม 10 หรือ 15 เปอร์เซ็นต์ลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (ไม่เกิน 0.5 ช้อนชา) นำส่วนผสมเนยกับกระเทียมไปต้ม
6. 
   ทันทีที่ซอสเดือด ให้จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝาเพื่อให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 3-4 นาทีสำหรับกุ้งแช่แข็งต้มหรือ 8-10 นาทีสำหรับดิบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกป่นสองสามหยด
7. 
   โรยกุ้งในซอสครีมกระเทียมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกกระทะออกจากเตาทันที ปิดฝาแล้วปล่อยให้จานต้มสองสามนาที

เราเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะอย่างอบอุ่น คุณสามารถเสริมจานด้วยไวน์ขาวหนึ่งแก้วและขนมปังบาแกตต์ชิ้นบางกรอบ ปิ้งเบา ๆ ในกระทะแห้ง มันจะอร่อยมาก!

กุ้งในซอสครีมเป็นอาหารเลิศรสสำหรับเสิร์ฟทุกวันและในเทศกาล พร้อมตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย ด้วยการผสมผสานองค์ประกอบของส่วนผสมและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม แต่ละครั้งที่คุณจะได้สร้างสรรค์การทำอาหารใหม่ที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง

วิธีการปรุงกุ้งในซอสครีม?

กุ้งในซอสครีมปรุงเสร็จในเวลาไม่กี่นาที และด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการทำธุรกิจ พวกมันจะพึงพอใจกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ

1. เหมาะสำหรับใช้เป็นหอยสดหรือแช่แข็ง
2. คุณสามารถเตรียมซอสครีมสำหรับกุ้งที่บ้านได้จากครีมที่มีไขมัน ขับเหงื่อด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุง หอย และส่วนประกอบที่มาพร้อมกันเป็นเวลาหลายนาทีจนข้น
3. จานที่ได้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองกับขนมปังสด ใส่ในจานพาสต้า ผัก หรือข้าว

กุ้งในซอสครีมกระเทียม - สูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ช่วยให้คุณปรุงกุ้งที่อร่อยและน่ารับประทานในซอสครีมจะนำเสนอด้านล่าง องค์ประกอบที่พูดน้อยในกรณีนี้นั้นเสริมด้วยกระเทียมอย่างง่าย ๆ ซึ่งจะทำให้จานมีความเผ็ดร้อนเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดใจสำหรับมื้ออาหาร

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 700 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ผัดกระเทียมในน้ำมัน
2. เพิ่มครีมอุ่นให้เดือดวางกุ้ง
3. เคี่ยวเนื้อหาขึ้นอยู่กับขนาดของหอยเป็นเวลา 3-5 นาทีใส่ผักชีฝรั่ง
4. นำกุ้งใส่ชามชั่วคราว ต้มซอสจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ แล้วจึงนำกลับใส่ภาชนะที่มีหอย
5. กุ้งอุ่นในซอสครีมกับกระเทียมอีกเล็กน้อยและเสิร์ฟ

กุ้งทอดซอสครีม

กุ้งในซอสครีมสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างเป็นสีน้ำตาลก่อนในน้ำมันกระเทียมหอมซึ่งมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อลักษณะสุดท้ายของจานสำเร็จรูป คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ แทนผักชีฝรั่งได้: โหระพาสดจะช่วยเสริมจานสีอย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 900 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เนยและน้ำมันมะกอก - 30 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์

การทำอาหาร

1. ใส่มะกอกและเนยลงในกระทะ กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและบดแล้วผัดจนเปลี่ยนเป็นสีแดง หลังจากนั้นก็นำออกและทิ้ง
2. ใส่กุ้งสดหรือที่ละลายน้ำแข็งและแห้งในภาชนะ ทอดเป็นเวลา 2 นาที
3. เทครีมทิ้งไว้ 3 นาที ใส่ผักใบเขียว เกลือ พริกไทย สมุนไพร ผสมและเสิร์ฟ

หอยแมลงภู่และกุ้งในซอสครีม

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องชอบชิมกุ้งในครีม ปรุงร่วมกับหอยแมลงภู่ปอกเปลือก ชีสแปรรูปที่เติมในตอนท้ายของซอสที่อิดโรยจะเพิ่มความอิ่มตัวของรสชาติและจานจะเผ็ดมากขึ้นด้วยกลิ่นรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจเนื่องจากกระเทียมและพริกสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• กุ้งและหอยแมลงภู่ - 400 กรัมต่อตัว
• ครีม - 200 มล.;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงละ
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. พริกและกระเทียมหั่นบาง ๆ ผัดในเนยละลาย
2. เพิ่มอาหารทะเลทอดประมาณ 1.5-2 นาทีหรือจนความชื้นระเหย
3. เทครีม เคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสตามชอบ ผัดในผักใบเขียวและชีสแปรรูปสับ
4. กุ้งเสิร์ฟในซอสครีมรสเผ็ดกับพาสต้าหรือข้าว

กุ้งใหญ่ในซอสครีมกระเทียม

หากคุณมีโอกาสปรุงกุ้งคิงในซอสครีม คุณควรใช้มันอย่างแน่นอน ลักษณะรสชาติของจานที่ได้จะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกมากที่สุดที่นักชิมจะจดจำเป็นเวลานาน ควรใช้หอยสดแช่แข็งโดยต้มก่อนด้วยการเติมน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• กุ้งคิง - 800 กรัม
• ครีม - 250 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันมะกอก - 40 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมะนาว

การทำอาหาร

1. กุ้งปรุงโดยการต้มและปอกเปลือก
2. ผสมเนยสองประเภทในกระทะอุ่นเครื่องเทครีม
3. บีบกระเทียมลงในภาชนะและหากต้องการให้โยนผักใบเขียว
4. ต้มซอสประมาณ 8-10 นาทีด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันใส่หอย
5. ทิ้งกุ้งกุลาดำไว้ในซอสครีมเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อแช่รสชาติไว้ใต้ฝาและเสิร์ฟ

กุ้งกับเห็ดในซอสครีม

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสกุ้งกับเห็ดในซอสครีม หัวหอมที่เติมลงในองค์ประกอบหรือกระเทียมหอมที่ละเอียดอ่อนกว่า (ส่วนสีขาว) ซึ่งต้องผัดพร้อมกับเห็ดสับก่อนจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับจานสีโดยรวม

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 700 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• หัวหอมหรือกระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;

• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เห็ดผัดกับหัวหอมและกุ้งแยกกัน ใส่กระเทียมในตอนท้าย
2. รวมส่วนประกอบในภาชนะเดียว เทครีม ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
3. เคี่ยวกุ้งกับเห็ดในซอสครีมเป็นเวลา 5 นาที แล้วเสิร์ฟ

กุ้งในซอสครีมชีส

นอกจากนี้ยังมีการปรุงแต่งโต๊ะด้วยเตาอบ ครีมในไส้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแปรรูปด้วยผลิตภัณฑ์ดูรัม จานที่คล้ายกันอบใน cocottes แบบแบ่งส่วน รูปแบบทั่วไปหรือตะกร้าที่ทำจากขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 1 กก.
• ครีม - 250 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. กุ้งสดหรือละลายจะวางในรูปแบบน้ำมัน
2. ครีม, กระเทียมบีบ, ชีสขูดผสม, มวลปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, กุ้งเทลงในแม่พิมพ์ด้วย
3. กุ้งอบในซอสครีมกับชีสเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

กุ้งชุบแป้งทอดในซอสครีมกระเทียม

ในการปรุงอาหารกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกในซอสครีมพวกเขาจะถูกแช่ในไวน์ขาวแห้งก่อนซึ่งจะเพิ่มความสมบูรณ์ของรสชาติของครัสเตเชียนและหลังจากนั้นพวกเขาก็กำจัดเปลือกแต่ละส่วน คุณสมบัติสุดท้ายของจานจะพิจารณาจากคุณภาพของชีสที่ใช้ ซึ่งควรจะเค็มปานกลางและหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 0.5 กก.
• ครีม - 200 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไวน์ - 250 มล.;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, มะนาว, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. เทกุ้งกับไวน์ทิ้งไว้ 40 นาที
2. หอยจะถูกลบออกจากเปลือกแล้วใส่ลงในครีมที่อุ่นในกระทะ
3. เพิ่มกระเทียมพริกไทยเกลือเคี่ยวสักครู่
4. โยนชีสขูดผสมและเคี่ยวจานต่อไปอีก 2 นาทีหลังจากนั้นก็ปล่อยให้มันต้มบนเตาอุ่น ๆ ใต้ฝาอีก 5 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้เสริมจานด้วยมะนาวฝาน

ปลาหมึกกับกุ้งในซอสครีม

สูตรต่อไปนี้สำหรับการปรุงกุ้งในซอสครีมจะช่วยให้มีโอกาสได้ชื่นชมย่านที่ยอดเยี่ยมของหอยกับปลาหมึกซึ่งต้องลวกด้วยน้ำเดือดก่อนทำความสะอาดฟิล์มและแกนด้านใน ในกรณีนี้ควรนำกุ้งสดหรือแช่แข็งสด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 0.5 กก.
• ปลาหมึก - 0.5 กก.
• ครีม - 250 มล.;
• เบียร์ - 250 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 100 กรัม
• ไวน์ - 100 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ต้มกุ้งในเบียร์ด้วยการเติมผักชีฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ปลาหมึกที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นเส้นชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 3 นาที
3. แยกหัวหอมทอดจนหน้าแดงใส่แป้งครึ่งช้อนโต๊ะในกระบวนการ
4. ครีม, ไวน์เทลงในหัวหอมทอด, เครื่องเทศ, สมุนไพร, ปลาหมึกและกุ้งเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

กุ้งในกะทิ

การปรุงกุ้งในซอสครีมโดยคำนึงถึงคำแนะนำด้านล่าง จะช่วยให้คุณได้อาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีรสเผ็ดมากขึ้น ในกรณีนี้ครีมธรรมดาจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวและส่วนประกอบเสริมด้วยเครื่องเทศรากขิงขูดและพริกสับ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ครีมมะพร้าว - 300 มล.
• รากขิงขูด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริก - 1-2 ชิ้น.;
• ผักชีป่น - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ขมิ้น - ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือผักชี

การทำอาหาร

1. หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่กระเทียม ขิง พริก ผัด 2 นาที
3. เทขมิ้น ผักชี ผสมและเทครีมลงไป
4. เกลือส่วนผสม, ความร้อนเป็นเวลา 5 นาที, วางกุ้ง
5. เคี่ยวซอสกุ้งด้วยหัวกะทิเป็นเวลา 5 นาที แล้วเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยผักชี

กุ้งในครีมและซีอิ๊ว

พวกเขาอร่อยมากแม้ว่าจะเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที อาหารรสเลิศนี้เหมาะสำหรับแขกและครัวเรือนเมื่อไม่มีเวลาสำหรับการปรุงอาหารที่สลับซับซ้อนและมีหลายองค์ประกอบเป็นเวลานาน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะกับพาสต้าหรือข้าว

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 250 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. กุ้งทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีใส่กระเทียมสับ
2. เทครีม ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย
3. เคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ อีก 2-3 นาที คนให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

กุ้งอบซอสครีม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและผู้สนับสนุนอาหารจานด่วนจะแสดงไว้ด้านล่าง กุ้งอบในเตาอบในซอสครีมสามารถปรุงกับอาหารทะเลอื่น ๆ ที่คุณเลือกโดยเพิ่มหอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์ลงในองค์ประกอบ กำหนดรสชาติของส่วนประกอบของเชอร์รี่อย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 600 กรัม
• ปลาหมึก, หอยแมลงภู่ - 150 กรัมต่อตัว;
• เชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 300 มล.;
• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. กุ้งกับอาหารทะเลอื่น ๆ จะถูกวางในรูปแบบน้ำมัน
2. ครีมผสมกับมอสซาเรลล่าชีสสับ พาร์เมซานขูด และสมุนไพรโปรวองซ์ เติมเกลือและพริกไทย
3. ทาซอสให้ทั่วอาหารทะเล
4. ส่งภาชนะ 20 นาทีเพื่ออบในเตาอบที่ 180 องศา

กุ้งกับบวบในซอสครีม

ผักที่เพิ่มลงในองค์ประกอบจะช่วยเพิ่มและฟื้นฟูรสชาติของอาหาร: บวบหรือบวบ, มะเขือเทศ, พริกหยวกหรือช่อดอกกะหล่ำดอก รูปแบบของการตัดส่วนประกอบผักรวมถึงองค์ประกอบสามารถกำหนดเป็นรายบุคคลได้ตามความชอบ โหระพาสามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 600 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกและพริก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ครีม - 300 มล.;
• หอมแดง - 50 กรัม
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• โหระพา - 2 หยิก;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก สมุนไพร

การทำอาหาร

1. หอมแดงหั่นบาง ๆ ผัดในน้ำมันกระเทียมพริกและบวบ
2. หลังจาก 3-5 นาที ให้วางกุ้ง ทอดสองสามนาที
3. เทไวน์, ระเหย, ครีมและเครื่องปรุงรสทั้งหมด
4. เคี่ยวในซอสครีมเป็นเวลา 5 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

ปลาแดงกุ้งในซอสครีม

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร กุ้งกับครีมช่วยเติมเต็มเนื้อปลาสีแดงแสนอร่อยซึ่งหมักไว้ล่วงหน้าด้วยการเติมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้คือการเพิ่มข้าวต้ม มันฝรั่ง เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อกุ้งและปลาแซลมอน - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 2 หยิก;
• น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การทำอาหาร

1. หั่นปลาและหมักไว้ 20 นาทีด้วยน้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศ
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันจากนั้นใส่ปลาลงไปเล็กน้อย
3. เทครีม ใส่กุ้ง ปรุงรสซอสตามชอบ เคี่ยวนาน 5 นาที

กุ้งในซอสครีมไวน์

เป็นไปได้ที่จะปรุงจากครีมโดยเสริมผลิตภัณฑ์นมด้วยไวน์ขาวคุณภาพสูง ในกรณีนี้อนุญาตให้ทดลองด้วยชุดเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติม ส่วนผสมดั้งเดิมของสมุนไพรอิตาลีสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศนานาชนิด

ขั้นตอนที่ 1: ละลายน้ำแข็งและเตรียมกุ้ง

วางถุงกุ้งแช่แข็งในรูปแบบปิดในชามลึกแล้วเติมน้ำเย็น กุ้งจะละลายใน 10-15 นาที อย่าละลายอาหารทะเลประเภทนี้โดยไม่ใช้ถุง เพราะในระหว่างการละลาย กุ้งสามารถดูดซับของเหลวส่วนเกินได้ ล้างกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้ว ถ่ายโอนไปยังกระชอนและล้างใต้น้ำไหลจากสิ่งปนเปื้อนใดๆ เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วเทลงในจานลึก ตอนนี้มี 2 ตัวเลือกสำหรับการเตรียมกุ้ง คุณสามารถดองและเคี่ยวในเปลือกหรือปอกเปลือกออกจากหัวและเปลือก เหลือแต่หางเท่านั้น คุณยังสามารถทำความสะอาดกุ้งให้เหลือเนื้อเดียวได้ ฉันชอบ 2 ตัวเลือกสุดท้าย แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารค่ำแสนโรแมนติก ตัวเลือกแรกก็เหมาะ

ขั้นตอนที่ 2: หมักและทอดกุ้ง

ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ขาวและออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส ปล่อยให้กุ้งแช่เครื่องเทศและเกลือเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่อาหารทะเลกำลังหมักอยู่ ให้วางกระทะบนเตา เปิดไฟที่ระดับกลางแล้วตั้งไฟให้ร้อน พอร้อนก็ใส่เนยลงไปแล้วละลาย จากนั้นใส่กุ้งลงในไขมันที่ละลายแล้วด้วยช้อนโต๊ะ ผัดเป็นเวลา 1 - 2 นาที กวนอย่างแรงด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 3: ต้มกุ้งในครีมและเตรียมผักใบเขียว

ใส่ครีมลงในกุ้งทอด ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พายเพื่อให้ไขมันและครีมผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วขันสกรูเตาให้อยู่ในระดับต่ำ ปิดฝากระทะและเคี่ยวกุ้งในครีมประมาณ 10-15 นาที เปิดฝาเป็นระยะแล้วคนส่วนผสมด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งไหม้จนก้นกระทะ ในขณะที่กุ้งกำลังเคี่ยว ให้เตรียมผัก ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล เขย่าของเหลวส่วนเกินบนอ่างล้างจาน วางบนเขียง สับด้วยมีดอย่างประณีตแล้วปล่อยให้กรีนนอนบนเขียง กุ้งปรุงสุกควรมีเนื้อนุ่ม มีรสหวาน-เค็ม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและความคมที่พริกไทยดำให้มา วางกุ้งที่เสร็จแล้วลงในจาน ราดซอสที่เหลือในกระทะ แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟกุ้งตุ๋นในครีม

เสิร์ฟกุ้งตุ๋นในครีมอุ่น ๆ วางบนจาน ราดด้วยครีมตุ๋น และโรยด้วยผักชีลาว จานนี้สามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวหรือแหวนและเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มกับเครื่องเทศหรือ pilaf พร้อมอาหารทะเลเป็นเครื่องเคียง ด้วยสาเกหนึ่งแก้ว งานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณหรือการประชุมแสนโรแมนติกร่วมกับอาหารจานนี้จะสมบูรณ์แบบ! ทานให้อร่อย!

- - คุณสามารถปรุงกุ้งตุ๋นในครีมกับผัก แครอท ถั่วฝักยาว หัวหอม และพริกหวาน ผัดผักแต่ละชนิดแยกกันจนสุกเต็มที่แล้วใส่กุ้งลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน 1-2 นาที เทครีมลงไป เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที จนกุ้งสุกเต็มที่ - คุณสามารถปรุงกุ้งตุ๋นในครีมด้วยการเติมครีมชีสสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนที่กำหนดที่เขียนในสูตรนมชีส 250 กรัมเช่น Yantar ก็เพียงพอแล้ว เพิ่มชีสพร้อมกับครีม

- - บางครั้งใส่กระเทียมลงในครีมกุ้ง ผัดในเนยแล้วใส่ไขมันกุ้ง - คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงในจานนี้ได้ แต่จำไว้ว่าเครื่องเทศจำนวนมากสามารถเอาชนะกลิ่นและรสชาติของกุ้งและครีมได้ - กุ้งตุ๋นในครีมสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กที่มีก้นสองชั้น - หากต้องการให้ครีมซอสหวานขึ้นสำหรับส่วนผสมในปริมาณที่กำหนด คุณสามารถเพิ่มปาปริก้า 1 ช้อนชา แต่โปรดจำไว้ว่าซอสดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่จะกลายเป็นสีน้ำตาลครีมที่สวยงามและมีสีแดง

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารทะเล กุ้งในซอสครีมกระเทียมจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณที่จะนำไปตกแต่งโต๊ะอาหารอย่างแน่นอน!

สูตรกุ้งในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.

การทำอาหาร

ละลายเนยในกระทะแล้วโยนกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ทันทีที่มันโปร่งใส ให้เทไวน์ขาวลงไป และเมื่อแอลกอฮอล์ระเหยหมดแล้ว ให้เทครีมลงไปแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ต้มทุกอย่างให้เดือด ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นเรานำออกจากมวลครีมแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนลดลงครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้ปิดเตาแล้วนำกุ้งไปใส่ในซอส ล้างผักชีฝรั่งเขย่าสับละเอียดแล้วโรยจาน

สูตรกุ้งในซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• กุ้ง - 1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ครีม - 200 มล.

การทำอาหาร

ขั้นแรก ใส่เนยในกระทะแล้วละลาย ในเวลานี้เราทำความสะอาดกระเทียม หั่นเป็นก้อนแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไป เทครีมที่นี่แล้วนำส่วนผสมไปต้ม คนให้เข้ากัน ทันทีที่ฟองอากาศแรกเริ่มปรากฏขึ้น ให้ลดเปลวไฟของเตา ตอนนี้เรานำกุ้งที่ละลายน้ำแข็งมาปอกเปลือกแล้วล้างแล้วโยนลงในกระชอน จากนั้นเราก็โอนอาหารทะเลไปที่กระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีกวนด้วยไม้พาย หลังจากนั้นนำกุ้งที่ทอดในซอสครีมออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในชามแยกแล้วเคี่ยวมวลบนเตาประมาณ 25 นาทีเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย หลังจากเวลาผ่านไป เรานำอาหารทะเลกลับคืนเป็นส่วนผสมที่เป็นครีม เปิดไฟขั้นต่ำและปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 2 นาที ตอนนี้โรยอาหารของเราด้วยสมุนไพรสับสดแล้วเสิร์ฟ และเป็นกับข้าวต้มเส้นสปาเก็ตตี้หรือข้าวเมล็ดยาว

กุ้งลายเสือในซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ไวน์แห้ง - 50 มล.;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

การทำอาหาร

ดังนั้นให้ละลายกุ้งล่วงหน้าแล้วล้างใต้น้ำก๊อกแล้วโยนลงในน้ำเดือด เรายังใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและมะนาวฝานบางๆ ไว้ที่นี่ ต้มอาหารทะเลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวังแล้วโยนลงในกระชอน ในระหว่างนี้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย เราทำความสะอาดกระเทียมสับละเอียดแล้วผัดจนนุ่ม ถัดไป เทครีม ไวน์ ลงในจานแล้วบีบน้ำจากมะนาวที่เหลือ ผัดส่วนผสมด้วยช้อน เพิ่มอาหารทะเลลงไป และเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก ใส่กุ้งที่ปรุงเสร็จแล้วในซอสกระเทียมและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

กุ้งในซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วสับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต กุ้งละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดล่วงหน้า ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย หลังจากนั้นเราก็ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม แล้วผัดจนนุ่ม ใส่กุ้งลงในผักสีทองแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นเทครีมเปรี้ยวใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยลดความร้อนและปรุงอาหารจนข้น เท่านี้กุ้งผัดซอสกระเทียมก็พร้อม!

กุ้งที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง กุ้งในซอสครีมกระเทียมก็ไม่มีข้อยกเว้น ส่วนผสมหลัก ได้แก่ เสือผัด อาหารทะเลครีมและกระเทียม ความหลากหลายของสูตรทำให้อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและสำหรับชีวิตประจำวัน

วิธีทำกุ้งซอสครีม

จานที่มีสูตรที่มีอยู่แตกต่างกันอย่างมากในส่วนผสม - กุ้งในซอส ปฏิคมแต่ละคนสร้างความละเอียดอ่อนนี้สามารถนำมาซึ่งความสนุกสนานของเธอเอง ส่วนผสมหลักที่ทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารรสเลิศ ได้แก่ อาหารทะเล ผักชีฝรั่ง ไวน์ขาวแห้ง น้ำมะนาว กานพลูกระเทียม เครื่องเทศ และครีม องค์ประกอบที่เหลือของสูตรนั้นเป็นทางเลือก มันขึ้นอยู่กับคุณว่าจะใส่หรือไม่เพิ่ม

การเตรียมอาหาร

การปรุงกุ้งในซอสครีมกระเทียมต้องเตรียมการเบื้องต้นดังต่อไปนี้:

1. เนื้อครัสเตเชียนแช่แข็งควรละลาย ล้าง และดึงออกจากเปลือก
2. กระเทียมต้องปอกเปลือกแล้วสับหรือบดให้ละเอียดด้วยการกด
3. ล้างผักใบเขียวที่เลือกสับด้วยมีด

สูตรสำหรับกุ้งในซอสครีมกระเทียม

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม, ชีส, พาสต้า, เห็ด, มะเขือเทศ, เครื่องเทศต่างๆ, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งซึ่งกำหนดสูตรสำหรับการเตรียมอาหาร ซอสครีมสำหรับกุ้งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสามารถให้เนื้อนุ่มมีรสเผ็ดร้อน เตรียมอาหารแปลก ๆ นี้ - รู้สึกเหมือนเป็นนักชิม!

สูตรคลาสสิค

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็นโต๊ะรื่นเริง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

สูตรนี้ง่ายต่อการเตรียมอย่างเหลือเชื่อ แต่รสชาติของกุ้งสำเร็จรูปในซอสกระเทียมครีมจะทำให้คุณประหลาดใจ กฎพื้นฐานคืออย่าทดลองกับชนิดของผักสีเขียว หากคุณกำลังเตรียมขนมเป็นครั้งแรก และทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเพื่อหลีกเลี่ยงความขม กุ้งในซอสกระเทียมครีมเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน - 20%) - 200 มล.;
• เนย - 40 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 40 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อนในกระทะขนาดใหญ่
2. ปอกกระเทียมสับใส่น้ำมัน
3. ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มไวน์นำไปต้มเพื่อให้รสชาติของแอลกอฮอล์ระเหย
5. เทครีมเกลือเล็กน้อยผสม
6. ทันทีที่ซอสครีมกระเทียมเริ่มฟอง ให้จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ
7. อาหารทะเลจะต้องเคี่ยวกับซอสครีมกระเทียมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกุ้งออกจากภาชนะ
8. ลดมวลครีมลงครึ่งหนึ่งแล้วนำเนื้อกลับคืน
9. โรยกุ้งในซอสครีมกระเทียมกับสมุนไพรสับ

พาสต้า

• เวลา: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 177 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันโต๊ะเทศกาล
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าหลากหลายที่มาจากอาหารอิตาเลียนเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม การผสมผสานของพาสต้ากับซอสครีมกระเทียมทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่เน้นอาหารทะเลได้อย่างลงตัว สามารถปรับปริมาณผักและเครื่องเทศได้หากต้องการเผ็ดกว่านี้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ร้อนมากเกินไปในกระทะเพื่อไม่ให้เริ่มมีรสขม เสิร์ฟพาสต้าโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ครีม (20%) - 200 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
2. ละลายเนยในกระทะก้นหนาด้วยไฟอ่อน
3. สับหัวหอมและกระเทียมสองสามกลีบ ใส่ในกระทะ ผัดจนโปร่งแสง
4. ทำความสะอาดกุ้ง ล้าง. หากเคลียร์แล้ว ให้ข้ามขั้นตอนนี้
5. แช่อาหารทะเลในน้ำมันทอดประมาณ 2-3 นาที
6. เทครีมลงในภาชนะแยกต่างหาก ตั้งไฟให้ร้อน
7. ใส่ครีมลงในกระทะ นำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
8. ใส่เฟตตูชินีลงในมวลกระเทียมที่ร้อน คนให้เข้ากัน
9. ตัดสมุนไพรสดขูด Parmesan
10. โรยพาสต้าในซอสครีมกระเทียมกับสมุนไพรและชีส

ข้าว

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยาก: ปานกลาง

การผสมผสานระหว่างข้าวและอาหารทะเลทำให้มีที่ว่างสำหรับจินตนาการ: คุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนนี้ด้วยผักนานาชนิด เครื่องเทศ สารเติมแต่ง และรับขนมที่จะแตกต่างกันทุกครั้ง แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน การปรุงอาหารในกระทะที่มีผนังหนาเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การนึ่งข้าวด้วยความร้อนคุณภาพสูงโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว - 200 กรัม
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ขิงแห้ง - หนึ่งในสามของช้อนชา
• แกง - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำซุปผัก - 2 ถ้วย;
• กุ้งปอกเปลือกต้มและแช่แข็ง - 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ข้าวไว้ล่วงหน้า 1 ชั่วโมง
2. สับหัวหอมและกระเทียม สับมะเขือเทศ พริกไทยและแครอท
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนผัดหัวหอมใส่กระเทียมและเครื่องเทศปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีกวนตลอดเวลา
4. ใส่ผักในกระทะเทน้ำซุปหนึ่งแก้ว เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. เพิ่มข้าวน้ำซุปที่เหลือเกลือผสม
6. นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
7. ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ แช่กุ้งปอกเปลือกกำมือหนึ่งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที
8. ใส่อาหารทะเลและผักใบเขียวลงในข้าว เคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีภายใต้ฝา
9. เสิร์ฟจานสำเร็จรูปกับซอสถั่วเหลือง

กุ้งทอดซอสครีมกระเทียม

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

เนื้อครัสเตเชียนเป็นอาหารอันโอชะ และเมื่อรวมกับซอสครีมและเครื่องเทศ ถือว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง! กระบวนการทำอาหารตามสูตรนี้ใช้เวลาน้อยที่สุด ไม่ต้องค้นหาส่วนประกอบที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ ส่วนผสมทั้งหมดถูกทอดเป็นเวลาขั้นต่ำเพื่อไม่ให้อาหารสำเร็จรูปเสีย การผสมผสานของเนยและน้ำมันมะกอกทำให้เกิดส่วนผสมที่น่าสนใจ และต้องขอบคุณน้ำมะนาวที่ทำให้เนื้อมีรสเผ็ด คุณจะไม่ได้ลิ้มรสกุ้งที่อร่อยเช่นนี้ที่อื่น!

วัตถุดิบ:

• กุ้งสดปอกเปลือก - 500 กรัม
• ครีม (10%) - 100 มล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป
2. สับกระเทียม ผัดจนมืดแล้วนำออกจากน้ำมัน
3. เทน้ำมะนาว
4. ใส่เนื้อลงในกระทะ ปรุง 1-2 นาที
5. เพิ่มครีมผสมผัดประมาณ 2-3 นาที
6. โรยกุ้งในซอสครีมกระเทียมกับเครื่องเทศและสมุนไพร

ในเตาอบ

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 kcal / 100 g.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารทะเลอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำและมีรสเผ็ดเล็กน้อย ถือว่าเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น อาหารว่างพร้อมไวน์และสำหรับโต๊ะเทศกาล ครัสเตเชียนหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการอบเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำปอกเปลือก - 800 กรัม
• น้ำมะนาว - ¼ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• พริกแดง - ที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนชาเปิดเตาอบที่ 230 องศา
2. ใส่เนื้อที่ด้านล่างของจานในชั้นเดียว
3. แยกส่วนของน้ำมะนาว, น้ำมัน, กระเทียม, พริกแดง
4. เทกุ้งกับส่วนผสมที่ได้แล้วใส่ลงในเตาอบ
5. อบ 8-10 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ

พร้อมกระเทียมและชีส

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยโต๊ะเทศกาล
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรสำหรับนักชิมที่แท้จริง บลูชีสให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา ครีม - ความนุ่มและเครื่องเทศ - ความเผ็ดร้อน กุ้งในซอสกระเทียมครีมนุ่มชุ่มฉ่ำ ทรีทเม้นต์สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว - พาสต้าหรือข้าว ทำอาหารทะเลในครีมกับกระเทียมและชีสตามภาพ - เพลิดเพลินกับร้านอาหารที่บ้าน!

วัตถุดิบ:

• กุ้งไม่มีเปลือกและหัว - 250 กรัม
• ครีม (10-20%) - 150 มล.;
• ชีส "Dor-blue" - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ครีม น้ำมัน - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยกับน้ำมันมะกอก ตั้งไฟ
2. ทอดอาหารทะเลประมาณ 5-6 นาที
3. บดกระเทียมในเครื่องกดผสมกับครีม เทส่วนผสมลงในกระทะ
4. สับชีสอย่างประณีต ใส่ลงไปด้วย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด
5. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยซอสกระเทียมครีมกับสมุนไพร

พร้อมซอสและมะเขือเทศ

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 216 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ปานกลาง

หอยในครีมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ - สูตรดั้งเดิมจากอาหารอิตาเลียน โดยการเตรียมสูตรนี้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาล รสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีตจะทำให้แม้แต่ชาวอิตาลีที่พิถีพิถันที่สุดก็พอใจ! สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่แช่แข็งหรือสดของสัตว์ขาปล้องขนาดกลาง.

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมหนัก (33%) - 150 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พาเมซาน - 20 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพา - 1 กิ่ง;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเนื้อของสัตว์ขาปล้องล้างให้สะอาด
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน สับกระเทียมทอดสักสองสามนาทีแล้วเอาออก
3. ใส่เนื้อในภาชนะ เทครีม ใส่ชีสละลายกับเครื่องเทศ
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายและมวลครีมกระเทียมข้น คนเป็นครั้งคราว
5. เชอร์รี่หั่นครึ่งเพิ่มเนื้อหาเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
6. สับผักใบเขียวขูดพาเมซาน
7. โรยอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสและโหระพา

กับเห็ด

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานของอาหารทะเลและเห็ดทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา และซอสครีมกระเทียมทำให้มันนุ่มและเข้มข้น จานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหาร ธาตุอาหาร สำหรับสูตรนี้ สลัดขนาดเล็กหรือกุ้งขนาดกลางธรรมดาจะเหมาะที่สุด การซื้อเนื้อสะอาดจะช่วยลดเวลาในการปรุง และเนื้อสดจะสามารถดึงรสชาติของอาหารที่ปรุงสุกออกมาได้ดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• ครีม (10-20%) - 200 มล.;
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยที่ด้านล่างของกระทะ
2. บดกระเทียมใส่น้ำมันผัดเป็นเวลา 2 นาที
3. ใส่กุ้งในกระทะผัดเป็นเวลา 7 นาทีกวนตลอดเวลา
4. หั่นเห็ดเป็นจานเล็กๆ
5. นำอาหารทะเล จุ่มเห็ดลงในภาชนะ ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
6. เทครีมเพิ่มเครื่องเทศกลับเนื้อ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
7. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
8. นำกุ้งกับเห็ดออกจากกระทะใส่จาน
9. เมื่อซอสข้นแล้ว ให้เทใส่จาน โรยผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

คุณสมบัติของการทำอาหารทะเล

เพื่อให้อาหารทะเลยังคงความชุ่มฉ่ำหลังปรุงโดยไม่ให้กลายเป็นยาง จะต้องไม่สุกมากเกินไป ไม่ว่ากุ้งจะแช่แข็งหรือไม่ ปอกเปลือกหรือแกะเปลือกก็ตาม แนะนำให้อุ่นในไมโครเวฟ 1-2 นาที หรือลวกด้วยน้ำเดือด แต่อย่าทิ้งลงในกระทะระหว่างต้มหลังเดือด . เมื่อเทน้ำเดือดลงบนเนื้ออาร์โทรพอดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกจะต้องล้างออกจากเปลือกและหัวแล้วล้างด้วย อันที่ทำความสะอาดแล้วพร้อมสำหรับการอบร้อนหรือเสิร์ฟต่อไป

วีดีโอ