ปลาเฮอริ่งที่มีกลิ่นหอมอร่อยนุ่มนวลและเผ็ดในเกาหลีปรุงที่บ้านจะทำให้ทุกคนมีความสุข! เลือกสูตรที่ดีที่สุด!

หมู่บ้านชาวเกาหลีที่มีธนูและมะเขือเทศมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออ่อนโยนและอร่อย นอกเหนือจากพริกไทยแดงและดำแล้วจานสามารถรั่วไหลด้วยผักชีค้อนพริกไทยลูกจันทน์เทศหรือขมิ้น เครื่องเทศจะทำให้มันเผ็ดและแหลมคมมากขึ้น อย่าลืมทำสวนบ้านดองบนสูตรนี้มันอร่อยมาก!

• แฮร์ริ่งสดแช่แข็ง 1 กก
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• หัวหอม 5 หัวขนาดกลาง
• มะเขือเทศวาง 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำมันพืชกลั่น 125 มล
• ตารางน้ำส้มสายชู 9% 50 มล
• พริกไทยแดงแดง 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• เกลือทำอาหารที่บดขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ l.

สำหรับสูตรนี้ปลาต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ฉันแค่เอามันออกจากตู้เย็นนำออกจากแพคเกจกระดาษแก้วและขยับปลาให้เป็นชามลึกขนาดใหญ่ จากนั้นฉันก็รอจนกระทั่งปลาเฮอริ่งอย่างเต็มที่ที่อุณหภูมิห้อง เทด้วยน้ำละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือการจัดการอื่น ๆ ด้วยปลาที่ไม่พึงประสงค์

เมื่อปลาเฮอริ่งขาดพวกเขาจะใช้มันด้วยการตัด ไม่ว่าคุณต้องการชะลอขั้นตอนนี้มากแค่ไหนพวกเขายังต้องทำ ดังนั้นมีดสต็อกที่มีใบมีดคมขนาดเล็ก, เขียง, กระดาษ parchment และผ้าขนหนูกระดาษและดำเนินการต่อ ฉันมักจะวางกระดานตัดด้วยกระดาษ parchment (คุณสามารถใช้แผ่นทำความสะอาดปกติ) เพื่อให้ง่ายต่อการล้างมัน จากนั้นขยะทั้งหมดจากปลาสามารถโยนออกมาด้วยกระดาษ

1. นำปลาเฮอริ่งสำหรับหลังและตัดตามยาวบนหน้าท้อง พยายามที่จะได้รับแผลตรงกลาง ภายในจะมีทั้งคาเวียร์หรือนม พวกเขาสามารถใช้ในอาหารหรือเพียงแค่โยนออกไป ทุกสิ่งทุกอย่างภายในปลาเฮอริ่งกินไม่ได้ดังนั้นสกัดอวัยวะภายในทั้งหมดอย่างประณีตและทุบหน้าท้องอย่างทั่วถึงด้วยมีดเพื่อกำจัดเมือก
2. ตอนนี้เราจะตัดหัวของปลาเริ่มมีดใบมีดจนกระทั่งหยุดใต้ครีบ ต่อไปตัดหาง โปรโมชั่นซากปลาอย่างละเอียดภายใต้น้ำไหลด้านนอกและจากด้านในเพื่อลบฟิล์มสีดำและความขมขื่น
3. เราวางปลาเฮอริ่งบนกระดานส่องแสงด้วยกระดาษและทำแผลที่ด้านหลังจากหัวไปจนถึงหาง ฉันตัดครีบบายพาสด้วยมีดทั้งสองด้าน ในทำนองเดียวกันตัดครีบที่สองซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับหาง
4. ตอนนี้ลบผิวออกจากปลาอย่างเรียบร้อย ในการทำเช่นนี้หยิบมันขึ้นมาใกล้ปลาเฮอริ่งของเธอและลบออกไปสู่หาง ทำให้ง่ายพอสิ่งสำคัญคือไม่ต้องรีบร้อนและไม่ทำการเคลื่อนไหวที่คมชัด
5. ตอนนี้มันยังคงแยกเนื้อจากสันเขาเริ่มต้นจากหัว ก่อนอื่นเราแยกครึ่งหนึ่งของเนื้อครึ่งหนึ่งจากนั้นอีกครึ่งหนึ่ง ส่วนหนึ่งของกระดูกจะถูกลบออกไปพร้อมกับสันเขา ส่วนที่เหลือเป็นอยู่ด้วยตนเอง เนื้อสำเร็จรูปถูกนำไปใช้โดยมีความกว้าง 2 เซนติเมตรกว้างและใส่ลงในชามลึกหรือกอง

Nallem ในกระทะหรือน้ำมันพืชกระทะขนาดเล็ก สำหรับสูตรนี้เราจะใช้น้ำมันที่บริสุทธิ์โดยไม่มีกลิ่น เพิ่มวางมะเขือเทศและผสม ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะไม่กลายเป็น แต่เราไม่ต้องการมัน เราจะวางไว้บนไฟกลางนำไปต้มและความสุขอย่างต่อเนื่องกวนอยู่สองสามนาที เราจะลบดองออกจากไฟและระบายความร้อนด้วยอุณหภูมิห้อง

ลองซักแล้วทำความสะอาดแครอท เธอบีบบนขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีตามที่ต้องการโดยสูตร หากไม่มีขูดเช่นนี้แครอทสามารถตัดได้ในฟางบาง ๆ หรือสับกับขูดหยาบธรรมดา

ใส่แครอทในฉี่ด้วยปลาเฮอริ่ง

ลองทำความสะอาด 5 หัวของช่อดอกไม้ สำหรับสูตรนี้ฉันใช้หัวหอมของขนาดกลาง เราสามารถตัดมันได้ครึ่งหนึ่งแล้วตัด Semirings ของความหนากลาง อย่าตัดหัวหอมชิ้นหนาเกินไปมิฉะนั้นจะไม่ตื่นขึ้นมาและยังคงขมขื่น

ลองวางหัวหอมตัดในกองด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

ตอนนี้การสลับในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคือน้ำส้มสายชู 50 มล. ตามที่ระบุไว้ในสูตร มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ จากนี้จานสำเร็จรูปจะได้รับรสชาติลักษณะ น้ำส้มสายชูตามปกติจะถูกต้อง เพิ่มเกลือและพริกไทยสองประเภท หากคุณไม่ได้เป็นมือสมัครเล่นที่คมเกินไปปริมาณของพริกไทยสามารถลดลงได้

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้พวกเขาเชื่อมต่อและอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

ตามสูตรอาหารดองระบายความร้อนในกองกับปลาและผัก

ผสมทุกอย่างเบา ๆ

ตอนนี้วางปลาลงในจานปิดแน่นหนา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้มาจากพลาสติก) และใส่ในตู้เย็น หลังจาก 12-18 ชั่วโมงปลาเฮอริ่งในเกาหลีตื่นขึ้นมาอย่างเต็มที่และจะพร้อม

อาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงตัวอย่างเช่นด้วยมันฝรั่งร้อนหรือข้าว และคุณสามารถใช้เป็นขนมขบเคี้ยววางไว้บนขนมปังสดชิ้นเล็ก ๆ

สูตรที่ 2: ปลาเฮอริ่งเกาหลีที่บ้าน

หมู่บ้านเกาหลีบนสูตรนี้กลายเป็นยอดเยี่ยมด้วยรสนิยมที่น่าสนใจมาก แม้กระทั่งหวานซึ่งน่าแปลกใจ หลังจากทั้งหมดน้ำตาลในดองจะไม่ถูกเพิ่มเข้าไปเลย

แฮร์ริ่งใช้แช่แข็งสด แยกความสนใจไปที่คันธนูแยกต่างหาก ฉันแนะนำให้คุณใช้มันมาก สำหรับฉันดังนั้นคันธนูจึงกลายเป็นแสนอร่อยมากกว่าปลาเอง สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับปลา

• แฮร์ริ่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 2 ศิลปะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 50-70 มล
• เครื่องเทศ 1-2 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เริ่มต้นด้วยปลาเฮอริ่งกัน นี่เป็นขั้นตอนที่มีความรับผิดชอบและใช้เวลานานที่สุด ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดปลาจากอวัยวะภายในตัดหัวของคุณ ฉันไม่ลบผิวหนัง หลังจากตัดตามสันเขาและเตรียมเนื้อ เป็นสิ่งสำคัญที่กระดูก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งใหญ่) ไม่ใช่

ปลาเฮอริ่งตัดชิ้นส่วน และในขั้นตอนนี้ให้ทำความสะอาดหัวหอมควรทำความสะอาดและตัดด้วยแหวนครึ่งหนาหรือวงแหวน (ตามที่คุณต้องการ)

ตอนนี้เราจะทำดอง ในน้ำมันพืชเราลงทุนบรรทัดฐานที่ระบุของซอสมะเขือเทศ (หรือวาง) ผสมและดับไฟ ฉันนำไปต้มและลบ เราเทน้ำส้มสายชูที่นี่แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มเครื่องเทศสำหรับปลาผสมผสานพริกเกลือและผสม ครอบคลุมฝาดองและทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาทีเพื่อผ่อนคลาย

ในภาชนะบรรจุอาหารหรือในขวดแก้ววางฝูงและหัวหอมลง หากคุณหมักและนม (หรือคาเวียร์ของแฮร์ริ่ง) พวกเขาจะเลื่อนออกไปในตอนท้าย

เทน้ำดองและปิดฝา ตอนนี้คุณต้องลับคมทุกอย่างได้ดี มันยังคงเป็นเพียงการใส่ภายใต้การกดและส่งไปยังตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงหมู่บ้านเกาหลีสามารถยื่นไปแล้ว แต่มันจะอร่อยกว่า 12-15 ชั่วโมง พร้อมแล้ว! เราพยายาม!

สูตร 3 ขั้นตอนทีละขั้นตอน: เฮอริ่งเกาหลีเค็ม

• ปลาแฮร์ริ่งสดแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ผักชีชั้น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นสีแดง½ช้อนชา;
• ½ช้อนชาค้อนสีดำช้อนชา;
• 1 ช้อนขนมหวานของมะเขือเทศ
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ;
• ½ถ้วยน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น;
• 3 - 4 หลอด

ปลาเฮอริ่งที่จะละลายน้ำแข็งเอาออกไปหารบนเนื้อล้วนล้างออกได้ดี

ตัดปลาเฮอริ่งให้มีความกว้างสองเซนติเมตร

ทำความสะอาดกระเทียมหั่นเป็นวงแหวน

ในกองเกลือผสมผักชีพื้นดินและพริกไทยสองชนิดที่ได้รับจากส่วนผสมที่โรยสับปลาเฮอริ่งสับและผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยปลา

มอบให้กับปลาเฮอริ่งด้วยเครื่องเทศประมาณสิบนาที - สิบห้า

หลังจากนั้นเพิ่มปลาไปยังปลาด้วยแหวนหัวหอมน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้ง ในชามเคลือบฟันเทน้ำมันดอกทานตะวันเจือจางในมันวางมะเขือเทศและอุ่นส่วนผสมที่ดี แต่ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม เทส่วนผสมร้อนของน้ำมันและมะเขือเทศวางปลาเฮอริ่งผสมอีกครั้ง

แบ่งปันปลาเฮอริ่งในขวดแก้วเทน้ำดองที่เหลือให้ครอบคลุมฝาปิดและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสิบสองชั่วโมงมันเป็นไปได้และนานขึ้น

อีกต่อไปปลาเฮอริ่งจะทำขึ้นโดยสูตรอาหารรสชาติที่อร่อยจะเปิดออก

สูตรที่ 4: ปลาเฮอริ่งในภาษาเกาหลีในซอสมะเขือเทศ

ฉันเสนอสูตรดองที่ง่ายและอร่อยมากในซอสมะเขือเทศ! ปลาเฮอริ่งหมักในซอสมะเขือเทศ - ขนมขบเคี้ยวทำอาหารอย่างรวดเร็ว การรวมกันของมะเขือเทศวางหัวหอมและปลาสร้างรสชาติที่น่ารื่นรมย์สดใสและเผ็ด

• แฮร์ริ่งสด, เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอมหัวหอม - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• พื้นพริกไทยแดง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการดองปลาเฮอริ่ง ปลาเฮอริ่งสดเพื่อทำความสะอาดเนื้อแยกจากกระดูก

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งดองที่อบอุ่นในซอสมะเขือเทศ:

ปรุงปลาเฮอริ่งเพื่อตัดเป็นชิ้น ๆ

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง

ในกระทะเทน้ำส้มสายชูอุ่นเครื่องเพิ่มน้ำมันและมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน

เพื่อหั่นปลาเฮอริ่งเพิ่มเกลือพริกแดงพริกไทยดำหัวหอมและมะเขือเทศระบายความร้อนที่สุกแล้ว ผสมให้เข้ากันให้ครอบคลุมความจุด้วยฝาปิดและวางฝูงที่มีหัวหอมและซอสมะเขือเทศในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

หลังจาก 3 โมงเช้าของเธอ Herded Pedled ในซอสมะเขือเทศพร้อม อร่อย!

สูตรที่ 5: Herring Fille เป็นภาษาเกาหลี (ทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย)

• herring: 2 ชิ้น (แช่แข็งหรือสด)
• โบว์: 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ: 0.5h.l.
• pepper Red Ground: 0.5H.L.
• เกลือ: 1st.l.
• ซอสมะเขือเทศ: 1
• น้ำส้มสายชู: 50-60ml
• น้ำมันพืช: 125ml (กลั่น)

แบ่งปันปลาเฮอริ่งบนเนื้อยืดกระดูก (เพื่อกำจัดผิวหนัง)

เนื้อที่เกิดขึ้นเป็นชิ้น ๆ และพับลงในชาม

เพิ่มเกลือพริกไทยดำและแดงเช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศ

เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

หัวหอมใสและตัดเป็น semirogram

หัวหอมสีม่วงต่อปลาเฮอริ่งเพิ่มน้ำมันพืชและผสม

เพื่อปกปิดชาม (ฉันปิดฟิล์มอาหาร) และใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ดีกว่าสำหรับคืน)

ในขณะที่แฮร์ริ่งหมายถึงมันต้องผสมหลายครั้ง

สูตรที่ 6: เขาเขาล่อลวงกับแครอทในเกาหลี

หากคุณไม่ได้ลองเขาจากปลาและผักดิบ แต่ตัดสินใจที่จะลองแล้วมันเป็นวิธีการปรุงอาหารนี้ ฉันปรุงอาหารให้ทุกวันหยุด นี่เป็นอาหารว่างที่สูงที่สุดสำหรับแอลกอฮอล์และเธอชอบทุกอย่างจริงๆ ชาวเกาหลีบางคนเพิ่มมะเขือยาวกะหล่ำปลีบวบฉันเสนอสูตรง่ายๆที่มีส่วนผสมที่เรียบง่าย

สำหรับสลัดนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่เก็บปลาแช่แข็ง แต่ระบายความร้อนแล้วเขาจะอร่อยมาก

• ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง - 4 เซนต์
• schuput - 1 ช้อนเซนต์
• น้ำ - 230 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70% คือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงเผา - 1 ชั่วโมงช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• Black Pepper - กระซิบ
• ผักชี - 0.5 ชั่วโมงช้อน
• น้ำมันพืชสำหรับการคั่ว - 6 - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันงา - 0.5 ชั่วโมงช้อน

Seler สดสะอาดเราลบกระดูกทำเนื้อจากปลาที่ตัดไม่ได้ชิ้นใหญ่ เราเติมน้ำและเทปลาของเรา 1 ซม. สูงกว่ามัน ที่นั่นเรายังเทน้ำส้มสายชูป้องกันและทิ้งไว้ 20 ถึง 25 นาที

ทันทีที่แถวสีขาวบนน้ำปรากฏขึ้นหมายความว่าโปรตีนและเซียร์เกอร์กระแทก หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการหลอกลวงคุณสามารถถืออีก 5 นาทีไม่มีอะไรที่น่ากลัวจะเกิดขึ้น

ในขณะที่ปลาของเราถูกทำเครื่องหมายโดยเราทำสิ่งต่อไปนี้ หัวหอมตัดครึ่งแหวนแครอทบีบกับขูดเกาหลี

ตอนนี้หัวหอมและแครอทกำลังทอด ในการทำเช่นนี้เติมน้ำมันลงในกระทะและหลับพริกไทยเผาสีแดงด้วยเกล็ดเล็กน้อย - ทอดเล็กน้อยและเพิ่มหัวหอมจนถึงตอนนี้มันจะไม่นุ่ม

เมื่อธนูคั่วใส่แครอทที่นั่นผสมกับน้ำมันเพื่อให้แครอทอ่อนนุ่มและหลังจากออกจากไฟหนึ่งนาที

เมื่อ Searer ถูกดองเพื่อรวมน้ำผ่านกระชอนและวางไว้ในชาม

เพิ่มแครอทที่ระบายความร้อนด้วยหัวหอมที่นั่นกระเทียมบีบผ่านสื่อมวลชนเพิ่มน้ำตาลซอสถั่วเหลืองงาน้ำมันงาพริกไทยดำผักชีแล้วตอนนี้เราทุกคนผสมให้ดีและพยายามลิ้มรส เนื่องจากเราไม่ใส่เกลืออาจเพียงพอดังนั้นคุณสามารถเพิ่มซอสหรือเครื่องปรุงรส

ปล่อยออกมา 1 ชั่วโมงแล้วคุณสามารถกินได้

สูตรที่ 7: ปลาเฮอริ่งเกาหลีอ่อนโยนกับเครื่องเทศ

He-Korean Herring ที่บ้านนั้นอร่อยมากจนคุณกินเธอด้วยความยินดีอย่างยิ่ง สำหรับคนรักปลาโฮมเมดที่ได้รับการแมชชีนทุกคนฉันนำเสนอด้านล่างสูตรของคุณด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

• ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง 400 กรัม
• 1 หลอดไฟ,
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• 1 โซ่ l. ผักชีพื้นดิน
• ½คอร์ด l. พริกไทยค้อนแดง
• ½คอร์ด l. เกลือ
• ½คอร์ด l. ทรายน้ำตาล
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• 3 ตาราง l. น้ำส้มสายชู 9%

เราเตรียมผัก: หัวหอมตัวหนาที่มีครึ่งใบบางแล้วเราถูแครอทบนขูดเกาหลี แครอทและหัวหอมจะถูกรวมเข้ากับปลาเฮอริ่งอย่างสมบูรณ์แบบพวกเขาตื่นขึ้นมาพร้อมกับมันและคุณสามารถกินปลาเฮอริ่งพร้อมกับผัก มันกลับกลายเป็นผักและฝูงที่มีรสชาติของเกาหลี

ครึ่งหนึ่งละลายปลาเฮอริ่งเพื่อให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น SUT ออกจากหัวของคุณเราลบผิวหนังออกจากอวัยวะภายในและนำสันเขาออกมา มันยังคงเนื้อซึ่งเราตัดเป็นชิ้นกลางเพื่อกินอย่างสะดวกสบาย เพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อเลื่อนเป็นผัก

ดูดเครื่องเทศทั้งหมด: ทรายน้ำตาลเกลือผักชีและพริกแดง

เราผสมสองสามครั้งเพื่อให้เครื่องเทศชุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เราเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชให้มิกซ์อีกครั้งและใส่อย่างน้อย 12 โมงในตู้เย็น คุณสามารถหมักวัน Selegum ในตู้เย็นมันจะอร่อยมากขึ้น

ปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปในเกาหลีให้บริการไปยังโต๊ะและทุกคนปฏิบัติต่อแต่ละคน

สูตรที่ 8: ปลาเฮอริ่งกับกระเทียมและแครอทในเกาหลี

จานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักตุ๋นข้าวในรูปแบบของแซนวิช นอกจากนี้ฮิฮิยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เรามาเริ่มการตรวจสอบสูตรที่บ้านของจานอร่อยนี้กันเถอะ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงปลาดิบตามสูตรอาหารเกาหลีที่บ้านคุณควรรู้หลักการพื้นฐานของตัวเลือกแบบดั้งเดิม จานอร่อยอร่อยเผ็ดและราคาไม่แพง

• ปลาเฮอริ่ง 700 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 3 ตัว
• 1 หัวหัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 6 กลีบของกระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง 35 มล.
• น้ำส้มสายชูตาราง 130 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 35 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา Kinza
• หยิกพริกไทยป่นสีแดง

สำหรับการทำอาหารขนมที่คุณต้องเลือกปลาที่มีคุณภาพสูงและสด กลิ่นของปลาเฮอริ่งจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กระดานตัดเพื่อห่อแพคเกจโพลีเอทิลีนและวางแผ่นกระดาษ

ปลาล้างด้วยน้ำเย็นแห้งและริมสันเขาทำให้แผลเรียบร้อย

หลังจากนั้นลบผิวออกให้ถอดหางและหัว

ปลาเฮอริ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนแยกอวัยวะภายในทั้งหมดรวมถึงลบฟิล์มสีดำ ลบสันเขาถ้ากระดูกเล็กน้อยยังคงอยู่คุณสามารถกำจัดแหนบตามปกติได้

เนื้อที่ผ่านการบำบัดจะถูกตัดเป็นชิ้นที่ต้องการความหนาประมาณ 1.5 ซม. ส่งอาหารจานลึก

ชิ้นปลาเทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

Searer ครอบคลุมแผ่นแบนและวางสินค้าไว้สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกที่เต็มไปด้วยขวดพลาสติก ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ปลาถูกทำเครื่องหมายเราจะเตรียมผัก หัวหอมใสจากนั้นตัดเป็นวงแหวนที่แบ่งออกเป็นสองส่วน

แครอทล้างด้วยน้ำเย็นทำความสะอาดจากชั้นบนสุดและตะแกรงมันเป็นที่นิยมที่จะใช้กระต่ายขูดเกาหลี หรือคุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก

หลังจาก 30 นาทีมีความจำเป็นต้องผสานส่วนหนึ่งของของเหลวตั้งแต่ประมาณครึ่งหนึ่งเรายังคงมีประโยชน์สำหรับการเตรียมการต่อไป

ในชามกับปลาเพิ่มวงแหวนหัวหอม ผสมส่วนผสมอย่างละเอียด

กลีบของกระเทียมข้ามการกดพิเศษและส่งไปยังจานไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์

หลังจากนั้นเพิ่มปริมาณเกลืออาหารที่ต้องการ เป็นการดีกว่าที่จะใช้เกลือหินเนื่องจากมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากขึ้น

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องส่งทรายน้ำตาล

เพิ่มน้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองและพริกไทยแดงจำนวนเล็กน้อย ธัญพืชผักชีถูกบดขยี้เป็นปูน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ Ground Coriander, เครื่องปรุงรสเกาหลี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่า เครื่องเทศหยิบใส่ชามกับปลา

ส่วนผสมเพิ่มแครอทสับและงาย่างที่จะ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมอย่างละเอียด

จานที่มีผลิตภัณฑ์เพื่อปกปิดด้วยสินค้าและทิ้งไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงหากเวลาอนุญาตให้คุณสามารถออกไปในหนึ่งวัน

จานพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถลองแฮร์ริ่งเพื่อลิ้มรส หากคุณทำอย่างถูกต้องแล้วมันจะได้รับอร่อยมาก

สูตรที่ 9: ปลาเฮอริ่งในน้ำหมักในเกาหลีด้วยแครอท

ฉันแนะนำให้ลองอร่อยมาก ปลาเฮอริ่งเกาหลี. เผ็ดโดดเดี่ยวเล็กน้อยโดยไม่มีแครอท - ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเทศกาลและโต๊ะลำลอง ลองคุณชอบมัน!

• แฮร์ริ่งเกลืออ่อน - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับ Marinada:

• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ชั่วโมง .;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง;
• น้ำตาล - 1.5 ชั่วโมง;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• pepper Red Ground - ¼ H. L .;
• pepper Black Ground - ¼ H. L .;
• ลูกจันทน์เทศ, ขิง, โหระพา, ผักชี (ตาก) - โดยหยิก;
• schuput - หยิก (ไม่จำเป็น);
• ต้มน้ำ (แช่เย็น) - 75 มล.

สูตร 10: เฮอร์ริ่งสดชื่นเกาหลีด้วยพริกไทย

ความคมชัดความสดชื่นและความเปรี้ยวเปลี่ยนปลาที่เจียมเนื้อเจียมตัวนี้อย่างสมบูรณ์ซึ่งใน บริษัท ที่มีพริกแดงเผาหัวหอมกรอบและมะเขือเทศกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่สวยงามดั้งเดิมและสดใสมาก ทำการจองทันที - ฉันชื่นชมความคมชัดและจำนวนพริกทั้งหมดในสูตรในความคิดของฉันยังคงอยู่ในระดับปานกลาง ดังนั้นจึงดีกว่าถ้าคุณมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณและปรับความคมชัดของจานด้วยตัวเอง

• 2 สัตว์เลี้ยงขนาดใหญ่ (สดแช่แข็ง)
• 1 หลอดขนาดกลาง
• 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. วางมะเขือเทศ
• น้ำส้มสายชู 60 มล. (9%)
• 1 ช้อนชา พริกไทยแดง
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 0.5 ชม. L. ซาฮารา,
• 0.5 ชม. L. เกลือ.

ปลาเฮอริ่งคือการละลายน้ำแข็งเราลบหัวหางและข้างในเราล้างออกได้ดี เราลบผิวและแยกเนื้อออกจากกระดูก

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ

หัวหอมสะอาดและตัดครึ่งวง

เราเชื่อมต่อน้ำมันกับวางมะเขือเทศในความสามารถในการทนไฟ

อบอุ่นในความร้อนปานกลางเป็นเวลาสองหรือสามนาที

เราเพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยดิน

เราเทน้ำส้มสายชู

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:

ผักที่สะอาด: หัวหอมและแครอท แครอทสามบนขูดเกาหลีหัวหอมตัดขนบาง




ปลาเฮอริ่งคือการละลายน้ำแข็งสะอาดนำสันเขาออกไปและกระดูกทั้งหมด ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ




เราปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศที่จำเป็นเกลือและน้ำตาลที่จำเป็นและยังสามารถบีบผ่านกระเทียมกระเทียม มันกลายเป็นของว่างเฉียบพลันที่มีกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อของเครื่องปรุงรส




เทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูโต๊ะและผสม

และวางขนมปังชิ้นหนึ่งสร้างแซนวิชที่มีเสน่ห์ และวางตัวในหมู่บ้านเพื่อดูดเป็นของว่างกับแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง และเป็นจานหลักกับมันฝรั่งต้มร้อน หมู่บ้านชาวเกาหลีที่มีธนูและมะเขือเทศมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออ่อนโยนและอร่อย นอกเหนือจากพริกไทยแดงและดำแล้วจานสามารถรั่วไหลด้วยผักชีค้อนพริกไทยลูกจันทน์เทศหรือขมิ้น เครื่องเทศจะทำให้มันเผ็ดและแหลมคมมากขึ้น อย่าลืมทำสวนบ้านดองบนสูตรนี้มันอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

herring1 แช่แข็งสด 1 กก

ขนาดกลางแครอท 1 พีซี.

หัวหอม 5 หัวขนาดกลาง

ศิลปะมะเขือเทศ 24 l.

น้ำมันพืช refeded125 มล

ตารางน้ำส้มสายชู 9% 50 มล

พริกไทยป่นสีแดง 1 ช. ล.

พริกไทยป่นสีดำ 1 ชั่วโมง. ล.

ทำอาหารเกลือของศิลปะการบดขนาดใหญ่ 1 l.

จำนวนส่วน: 12 เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ขั้นตอนที่ 1: การตกแต่งปลาเฮอริ่ง

สำหรับสูตรนี้ปลาต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ฉันแค่เอามันออกจากตู้เย็นนำออกจากแพคเกจกระดาษแก้วและขยับปลาให้เป็นชามลึกขนาดใหญ่ จากนั้นฉันก็รอจนกระทั่งปลาเฮอริ่งอย่างเต็มที่ที่อุณหภูมิห้อง เทด้วยน้ำละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือการจัดการอื่น ๆ ด้วยปลาที่ไม่พึงประสงค์

ขั้นตอนที่ 2: ซีลปลา

เมื่อปลาเฮอริ่งขาดพวกเขาจะใช้มันด้วยการตัด ไม่ว่าคุณต้องการชะลอขั้นตอนนี้มากแค่ไหนพวกเขายังต้องทำ ดังนั้นมีดสต็อกที่มีใบมีดคมขนาดเล็ก, เขียง, กระดาษ parchment และผ้าขนหนูกระดาษและดำเนินการต่อ ฉันมักจะวางกระดานตัดด้วยกระดาษ parchment (คุณสามารถใช้แผ่นทำความสะอาดปกติ) เพื่อให้ง่ายต่อการล้างมัน จากนั้นขยะทั้งหมดจากปลาสามารถโยนออกมาด้วยกระดาษ

นำปลาเฮอริ่งสำหรับหลังและตัดตามยาวบนหน้าท้อง พยายามที่จะได้รับแผลตรงกลาง ภายในจะมีทั้งคาเวียร์หรือนม พวกเขาสามารถใช้ในอาหารหรือเพียงแค่โยนออกไป ทุกสิ่งทุกอย่างภายในปลาเฮอริ่งกินไม่ได้ดังนั้นสกัดอวัยวะภายในทั้งหมดอย่างประณีตและทุบหน้าท้องอย่างทั่วถึงด้วยมีดเพื่อกำจัดเมือก

ตอนนี้เราจะตัดหัวของปลาเริ่มมีดใบมีดจนกระทั่งหยุดใต้ครีบ ต่อไปตัดหาง โปรโมชั่นซากปลาอย่างละเอียดภายใต้น้ำไหลด้านนอกและจากด้านในเพื่อลบฟิล์มสีดำและความขมขื่น

เราวางปลาเฮอริ่งบนกระดานส่องแสงด้วยกระดาษและทำแผลที่ด้านหลังจากหัวไปจนถึงหาง ฉันตัดครีบบายพาสด้วยมีดทั้งสองด้าน ในทำนองเดียวกันตัดครีบที่สองซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับหาง

ตอนนี้ลบผิวออกจากปลาอย่างเรียบร้อย ในการทำเช่นนี้หยิบมันขึ้นมาใกล้ปลาเฮอริ่งของเธอและลบออกไปสู่หาง ทำให้ง่ายพอสิ่งสำคัญคือไม่ต้องรีบร้อนและไม่ทำการเคลื่อนไหวที่คมชัด

ตอนนี้มันยังคงแยกเนื้อจากสันเขาเริ่มต้นจากหัว ก่อนอื่นเราแยกครึ่งหนึ่งของเนื้อครึ่งหนึ่งจากนั้นอีกครึ่งหนึ่ง ส่วนหนึ่งของกระดูกจะถูกลบออกไปพร้อมกับสันเขา ส่วนที่เหลือเป็นอยู่ด้วยตนเอง เนื้อสำเร็จรูปถูกนำไปใช้โดยมีความกว้าง 2 เซนติเมตรกว้างและใส่ลงในชามลึกหรือกอง




ขั้นตอนที่ 3: ทำอาหารดอง

Nallem ในกระทะหรือน้ำมันพืชกระทะขนาดเล็ก สำหรับสูตรนี้เราจะใช้น้ำมันที่บริสุทธิ์โดยไม่มีกลิ่น เพิ่มวางมะเขือเทศและผสม ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะไม่กลายเป็น แต่เราไม่ต้องการมัน เราจะวางไว้บนไฟกลางนำไปต้มและความสุขอย่างต่อเนื่องกวนอยู่สองสามนาที เราจะลบดองออกจากไฟและระบายความร้อนด้วยอุณหภูมิห้อง




ขั้นตอนที่ 4: แครอทสามแครอทและเพิ่มปลา

ลองซักแล้วทำความสะอาดแครอท เธอบีบบนขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลีตามที่ต้องการโดยสูตร หากไม่มีขูดเช่นนี้แครอทสามารถตัดได้ในฟางบาง ๆ หรือสับกับขูดหยาบธรรมดา




ใส่แครอทในฉี่ด้วยปลาเฮอริ่ง




ขั้นตอนที่ 5: ตัดหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

ลองทำความสะอาด 5 หัวของช่อดอกไม้ สำหรับสูตรนี้ฉันใช้หัวหอมของขนาดกลาง เราสามารถตัดมันได้ครึ่งหนึ่งแล้วตัด Semirings ของความหนากลาง อย่าตัดหัวหอมชิ้นหนาเกินไปมิฉะนั้นจะไม่ตื่นขึ้นมาและยังคงขมขื่น




ลองวางหัวหอมตัดในกองด้วยส่วนผสมอื่น ๆ




ขั้นตอนที่ 6: เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและเครื่องเทศ

ตอนนี้การสลับในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคือน้ำส้มสายชู 50 มล. ตามที่ระบุไว้ในสูตร มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ จากนี้จานสำเร็จรูปจะได้รับรสชาติลักษณะ น้ำส้มสายชูตามปกติจะถูกต้อง เพิ่มเกลือและพริกไทยสองประเภท หากคุณไม่ได้เป็นมือสมัครเล่นที่คมเกินไปปริมาณของพริกไทยสามารถลดลงได้




เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้พวกเขาเชื่อมต่อและอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ




ขั้นตอนที่ 7: เทส่วนผสม Marinada

ตามสูตรอาหารดองระบายความร้อนในกองกับปลาและผัก




ผสมทุกอย่างเบา ๆ




ตอนนี้วางปลาลงในจานปิดแน่นหนา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้มาจากพลาสติก) และใส่ในตู้เย็น หลังจาก 12-18 ชั่วโมงปลาเฮอริ่งในเกาหลีตื่นขึ้นมาอย่างเต็มที่และจะพร้อม




ขั้นตอนที่ 8: ฟีด

อาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงตัวอย่างเช่นด้วยมันฝรั่งร้อนหรือข้าว และคุณสามารถใช้เป็นขนมขบเคี้ยววางไว้บนขนมปังสดชิ้นเล็ก ๆ




ปลาเฮอริ่งเกาหลี

ในบรรดาความอุดมสมบูรณ์ของสลัดเกาหลีปลาเฮอริ่งหมักมีสถานที่พิเศษ เช่นเดียวกับอาหารโอเรียนเต็ลอื่น ๆ อื่น ๆ ขนมขบเคี้ยวนี้กำลังเตรียมใช้กระบวนการ Marinization หมู่บ้านเกาหลีสูตรที่มีน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานพอสมควร การเตรียมขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยนี้ง่ายมากและกระบวนการใช้เวลาค่อนข้างน้อย ลองคิดดูความซับซ้อนทั้งหมด He-Seledka - การรวมกันของรสชาติและกลิ่นหอมในสูตรนี้เกิดขึ้นและเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบหลาย ๆ รสชาติ: คมชัด, เปรี้ยว, เค็ม, หวาน เสริมจานของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมหลากหลายชนิดที่ชื่นชอบของตะวันออกไกลและมักใช้ในห้องครัวแบบดั้งเดิมมากมาย และเพื่อนร่วมชาติของเรามักจะใช้เมื่อทำอาหารและผักสด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกว่าองค์ประกอบของสูตรคลาสสิก แต่มันชัดเจนอย่างสมบูรณ์สิ่งหนึ่ง - จานไม่เป็นอันตรายต่อเลย

เลือกปลาก่อนที่จะปรุงปลาเฮอริ่งในเกาหลีเราจะไปที่ร้านขายปลาและค้นหาซากปลาแช่แข็งหรือแช่เย็นที่นั่น พันธุ์ที่เล็กและใหญ่ขึ้นมีความเหมาะสม คุณสามารถใช้ Danube, IVASI และรุ่นอื่น ๆ ของ Herring ปลาควรมีผิวสีเงินดวงตาที่ชัดเจนลักษณะของกลิ่นไม่รู้ กระบวนการทำความสะอาด Herring Herring ในเกาหลีสูตรที่ออกแบบมาสำหรับปลาดิบต้องเตรียมการเบื้องต้น กระบวนการนี้อาจดูซับซ้อน แต่ในความเป็นจริงทำความสะอาดปลาเฮอริ่งนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และในสูตรนี้การเตรียมปลาเป็นจุดสำคัญมากเพราะมันไม่ต้องการตรวจจับกระดูกเฉียบพลันในชิ้นส่วนที่มีกลิ่นหอมที่อ่อนโยน ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวและถอดผิวออก ขั้นตอนน้อย - ทำความสะอาดจากการฝึกงาน สำหรับสิ่งนี้ช่องท้องต้องถูกตัดไปที่ครีบหลังและเปิดเผย ส่วนล่างที่แผ่นแข็งเติบโตขึ้นมันจะดีกว่าที่จะตัด ฝูงสัตว์ "เขา" ในเกาหลีสามารถปรุงด้วยกันและคาเวียร์หรือโมโลโกะ มีดคมตัดปลาจากด้านหลังไปยังกระดูกสันหลัง การกระทำต่อไปจะดีกว่าที่จะทำมือ การกดเนื้อไปที่นิ้วมือเพื่อซี่โครงดึงกระดูกสันหลังออกมาอย่างระมัดระวัง ด้วยความช่วยเหลือของส้อมคุณสามารถลบกระดูกอื่นออกจากเนื้อ

ปรุงเยือกแข็งครึ่งหนึ่งรวมถึงนมหรือคาเวียร์พร้อมสำหรับการเตรียมการต่อไป สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ฝูงสัตว์เกาหลีสูตรที่มักเสริมด้วยหัวหอมแครอทคื่นฉ่ายและผักอื่น ๆ อีกมากมายสามารถเตรียมและไม่มีอาหารมื้อเย็นที่ชัดเจนโดยบรรทัดฐานใด ๆ แต่เป็นไปตามสัดส่วนเฉลี่ยยังคงคุ้มค่า

สำหรับการรับประทานอาหารการรับประทานอาหารที่ 2 Herring Major (ประมาณ 800 กรัม) ช้อนเกลือของหวานจะต้องช้อนน้ำตาลหนึ่งช้อนชาพริกไทยพริกน้ำน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชประมาณ 40 กรัม ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยในภาษาเกาหลีพร้อมแครอท และเท่าไหร่ที่จะนำมันแจ้งสัญชาตญาณและการทำอาหารของคุณเอง คุณสามารถทำได้และแครอทเล็ก ๆ สูตรการทำอาหาร: เลือกปลาเฮอริ่งอย่างสะดวกในจานเดียวกันที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น ธนาคารกระจกธรรมดาพลาสติกหรือเซรามิกแห้งที่เหมาะสม ชิ้นบาง ๆ ถูกวางโดยเลเยอร์โรยส่วนผสมของเกลือน้ำตาลและพริกไทย ที่นั่นพวกเขาเพิ่มหัวหอมสับสับหรือ Semirings แครอทขูดในขูดเกาหลี การตกปลาต้องการให้แน่นที่สุด น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูผสมและเทด้วยส่วนผสมของปลา หากของเหลวไม่ครอบคลุมชิ้นส่วนอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มน้ำได้ เราแนะนำความคิดริเริ่ม! การใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: ใบไม้และน้ำหอมพิเศษทำให้ช้อนกับซอสมะเขือเทศที่ดีในสูตรนี้ หากฤดูร้อนอยู่ในสนามหญ้าและหมู่บ้านเกาหลีกำลังเตรียมในห้องครัวสูตรสามารถเสริมด้วยชิ้นส่วนของพริกไทยบัลแกเรียวงกลมมะเขือยาวไชเท้าหัวหอมผักโขม

Badyan, คาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, paprika, นายกเทศมนตรี, ส่วนผสมของพริก, ใบกระวานเหมาะสำหรับอาหารว่างเกาหลีหอม ระยะเวลาการเดินเรือเพื่อให้ชิ้นส่วนมีการชุบอย่างสมบูรณ์หกถึงแปดชั่วโมง เพื่อความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ในความพร้อมคุณสามารถออกจากหมู่บ้านชาวเกาหลีในทุ่งหญ้าในตอนกลางคืน

ไม่นานก่อนที่จะยื่นจานลงไปที่โต๊ะก็ขอแนะนำให้ลองเกลือ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มได้ มิฉะนั้นถ้าปลาเค็มเกินไปหมักคุณเพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำมันหรือน้ำ เช่นเดียวกับปริมาณน้ำส้มสายชู หากสัดส่วนของส่วนผสมบางส่วนไม่ได้รับการคัดเลือกมากเกินไปบนเวทีกลางหมักสามารถแก้ไขได้ รสชาติของจานถูกเปิดเผยที่ดีที่สุดในหนึ่งวัน Selenge ในเกาหลีไปที่โต๊ะโดยปกติของว่างนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เรียบง่าย มันรวมน้ำซุปข้นมันฝรั่งในเครื่องแบบข้าวและบัควีท บางครั้งผักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับปลา "ฮี": vinaigrette, ragu, หวาน คุณสามารถทดลองกับถั่วที่เตรียมไว้เช่นมันฝรั่งเจี๊ยบหรือถั่วบดถั่ว บ่อยครั้งที่เตรียมปลาเฮอริ่งโดยเฉพาะสำหรับแซนวิชและจากนั้นวางไข่ของขนมปังบอ๊็อดแบตันสีขาว Bruschetta บนน้ำมันที่ทำจากน้ำมัน หมู่บ้านเกาหลีสามารถกลายเป็นกรอกตะกร้าแพนเค้กม้วนเท้า หากจานนี้ถูกป้อนในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวอิสระมันถูกวางไว้ในชามสลัดและแต่ละคนจะเสิร์ฟช้อนอวกาศ กินปลาเฮอริ่งในขนมขบเคี้ยวพิเศษของเกาหลี มันถูกรวมเข้ากับจานที่มีสลัดตะวันออกอื่น ๆ ผักดองแบบโฮมเมดเห็ดดองสลัดจากผักตามฤดูกาล ปลาเฮอริ่งเกาหลี

Herring Sharp ในภาษาเกาหลีเป็นอาหารจานที่งดงามในสไตล์เอเชียเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งโต๊ะ Daynic และเทศกาล มันมีรสเผ็ดและเผ็ดดั้งเดิมซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้ทุกคนพอใจ ลองดูสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำปลาเฮอริ่งเกาหลี ส่วนผสม: แฮร์ริ่งสดแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม; หลอดไฟ - 5 ชิ้น; ตารางน้ำส้มสายชู - 80 มล.; น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ .; ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; เครื่องเทศ. การเตรียมการ: เราให้คุณเลือกวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งในภาษาเกาหลี ดังนั้นก่อนอื่นให้ทำดองกับคุณ ในการทำเช่นนี้ผสมมะกอกผักกับวางมะเขือเทศวางไฟนำส่วนผสมไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองผสมและลบออกจากเตา เมื่อหมักเย็นลงเล็กน้อยโยนเกลือและพริกไทยลงไป หลอดไฟคือการทำความสะอาด, วงแหวนเดือด, เพิ่มเข้าไปใน marinada และผสม ตอนนี้เราใช้ปลาเฮอริ่งสดแล้วเราดำเนินการกำจัดกระดูกและหั่นเป็นเนื้อเล็ก ๆ โดยไม่ต้องถอดผิวออกจากปลา เราจัดวางชิ้นส่วนลงในเครื่องเคลือบหรือเครื่องแก้วโรยหัวหอมและเทน้ำดองที่เหลือ ครอบคลุมจากแผ่นเหนือและใส่สินค้าขนาดเล็ก หลังจากนั้นเราใส่ปลาเฮอริ่งในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงและดีที่สุดในชั่วข้ามคืน ปลาเฮอริ่งเกาหลีใน Tomat

ส่วนผสม: แฮร์ริ่งสด - 1 ชิ้น; หลอดไฟ - 5 ชิ้น; น้ำส้มสายชูตาราง - 80 มล.; มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ .; พริกไทยป่นหอม - 1 ชั่วโมงช้อน; พริกไทยแดง - 2 ชั่วโมงช้อน; เกลือ - หยิก; วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; Greens สด - ตามความประสงค์ การทำอาหาร: ก่อนอื่นเราปรุงอาหารหมักสำหรับปลาเฮอริ่ง ในการทำเช่นนี้เราผสม MASLICE ผักและสีพาสเทลมะเขือเทศในกระทะขนาดเล็กวางไฟที่อ่อนแอและนำไปต้ม จากนั้นเราเทน้ำส้มสายชูด้วยการทอผ้าบาง ๆ ใส่มัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน เราลบส่วนผสมออกจากเตาเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือและปล่อยให้เย็น และในเวลานี้เราดำเนินการในขณะที่หัวหอมส่องประกายค่อนข้างใหญ่และหนา ตอนนี้เราใช้ปลาเฮอริ่งสดนำกระดูกทั้งหมดออกตัดเหงือกและตัดปลาลงบนเนื้อเล็ก ๆ โดยไม่ต้องถอดผิวหนัง หากคุณลบมันจึงเป็นผลมาจาก Marinovka ปลาที่อ่อนนุ่มและสูญเสียรูปแบบ หลังจากนั้นให้วางหัวหอมและปลาเฮอริ่งในน้ำหมักระบายความร้อนผสมให้เข้ากันคลุมด้วยฝาแล้ววางไว้ภายใต้ภาระ ต่อไปเรากำจัดสิ่งอำนวยความสะดวกของเราอย่างระมัดระวังในตู้เย็นและทิ้งไว้ที่นั่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลาเราจะดึงปลาเฮอริ่งดองในเกาหลีวางบนจานโรยด้วยกรีนสดบดและให้โต๊ะเป็นขนมขบเคี้ยวที่คมชัด ปลาเฮอริ่งเกาหลีกับแครอท

ส่วนผสม: แฮร์ริ่งสด - 2 ชิ้น; แครอท - 3 ชิ้น; หลอดไฟ - 4 ชิ้น .; น้ำมันพืช - 50 มล.; ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน; ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 0.5 ถุง; ตารางน้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน; น้ำตาล - 1 ชั่วโมงช้อน การเตรียมการ: ปลาเฮอริ่งถอดประกอบลงบนเนื้อลบกระดูกทั้งหมดอย่าถอดผิวหนังและตัดปลาด้วยชิ้น แครอทสะอาดล้างและถูบนขูดที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับแครอทเกาหลี โบว์ส่องประกายครึ่งวงแหวน ตอนนี้ผสมปลาเฮอริ่งกับแครอทและเพิ่มซอสถั่วเหลืองเกลือน้ำตาลเราเทน้ำและใส่รสชาติปรุงรส เราให้ปลายืนได้ 1 ชั่วโมงแล้วระบายของเหลวเบา ๆ ในกระทะร้อนน้ำมันพืชเพิ่มปรุงรสที่เหลือผสมเติมปลาเฮอริ่งด้วยผักและลบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงไปยังตู้เย็น

หมู่บ้านเกาหลีที่มีแครอทและหัวหอมเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารกลางวันสำหรับครอบครัว ใครรักอาหารปลาโปรดใช้สูตรดังกล่าว ปลาเฮอริ่งกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วมันจะต้องรอให้ปลาที่จะเลือกในตู้เย็น เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อให้แฮร์ริ่ง

แน่นอนว่าปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่งจะไม่อ่อนเกินไป ตัดหัวของคุณลบภายในและหาง

แบ่งปลาเฮอริ่งบนเนื้อ

ตัดเนื้อใส่ชิ้นส่วนของขนาดกลาง

ทำความสะอาดและบดผัก: โค้งคำนับกับ Semirings และโซดาในแครอทขูด คุณสามารถใช้ทั้งขูดธรรมดาและเกาหลี ฉันเอาขูดเกาหลี - มันกลายเป็นชิปบาง ๆ ที่ยอดเยี่ยมจากแครอท

พับเข้าไปในผักภาชนะ (ภาชนะ) และปลาเฮอริ่งชิ้น

เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันมะเขือเทศวางน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ

ผัดและรอจนกระทั่งน้ำตาลและเกลือละลายอย่างสมบูรณ์

เทมะเขือเทศมะเขือเทศมะเร็งผสมและใส่หมักในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน

ปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปในภาษาเกาหลีที่มีแครอทและหัวหอมให้บริการกับตารางกำหนดให้กรีนสด

ทานให้อร่อย!