แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นประเภทคลาสสิกของปีใหม่ สลัดฤดูหนาวที่งดงาม ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมาก แม้จะทำความสะอาดและแช่ปลา แต่ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องกังวลอีกต่อไป ในการทำ "เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณสามารถนำเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาได้ ความยากลำบากเพียงอย่างเดียวคือความสับสนชั่วนิรันดร์ว่าชั้นใดที่ตามมา ยิ่งไปกว่านั้น มันเกิดขึ้นที่คุณทำปลาเฮอริ่งมาแล้วร้อยครั้งแล้ว แต่คุณยังจำวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์ไม่ได้ สูตรทีละขั้นตอนเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด วันที่ 31 ธันวาคม ของทุกปี ฉันเปิดสูตรของตัวเองเพื่อฟื้นความจำ และฉันก็เดินอย่างสงบ อย่างแรกคือปลาเฮอริ่ง แล้วก็หัวหอม ... และอื่นๆ ดูด้วยตัวคุณเอง ฉันแสดงการเตรียมสลัดในรูปแบบที่ซับซ้อนที่สุดที่นี่ และถ้าคุณทำในจานทึบแสงขนาดใหญ่การปรุงปลาเฮอริ่งด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์จะทำให้คุณมีพลังงานน้อยลงหากเพียงเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใส่อะไรเลยกลัว: เกิดอะไรขึ้นถ้ามันไม่พอดี ...

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง (หรือเนื้อสำเร็จรูปหนึ่งห่อ)
• หอมใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 1 แครอท
• 2 ไข่,
• 2 หัวบีทขนาดกลางหรือ 3 หัวบีตเล็ก
• มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอนวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ผักและไข่สำหรับสลัดควรต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก ฉันต้มหัวบีทในหม้อแยกต่างหาก ประการแรกปรุงนานขึ้น (โดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) และประการที่สอง มันสามารถระบายสีผลิตภัณฑ์ที่เหลือ จากนั้นขนจะกลายเป็นสีบีทรูทเดียวกันทั้งหมด

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดชั้นที่มีชุดผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างดี อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับชั้นแรก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารถูกแบ่งออก มีคนเริ่ม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยชั้นของมันฝรั่งและบางคนกับปลาเฮอริ่ง ฉันลองสิ่งนี้และสิ่งนั้นและฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อชั้นแรกเป็นปลา โชคดีที่สูตรนี้ทำให้เกิดความคลาดเคลื่อนดังกล่าว

หากคุณมีปลาเฮอริ่งลอกเปลือกแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันและเอากระดูกทั้งหมดออก หากคุณเอาเนื้อเสร็จแล้วไม่มีกระดูกและคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ทันที

เรากระจายปลาเฮอริ่งในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของชามสลัด ฉันใช้แม่พิมพ์เรียกน้ำย่อยสองแบบเพราะฉันไม่มีชามสลัดแบบแบน

ใส่หัวหอมสับละเอียดบนปลาเฮอริ่ง ปรับระดับและปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

ตอนนี้คุณสามารถซ่อนปลาเฮอริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์ เราเริ่มต้นด้วยชั้นมันฝรั่ง เราจะถูผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องขูดหยาบ หลังจากมันฝรั่งเครื่องขูดจะเหนียว และมือด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะล้างเครื่องขูดก่อนที่จะเตรียมสลัดต่อไป แผ่มันฝรั่งและปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

ถึงเวลาสำหรับแครอท เราทำความสะอาดเครื่องขูดสามอันบนชั้นของมันฝรั่งคลุมด้วยมายองเนส

สำหรับไข่ มีประเพณีที่จะแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง - เป็นเรื่องปกติที่จะโรยไข่แดงที่สับละเอียดไว้บนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อประดับตกแต่ง ฉันแทบไม่เคยทำเช่นนี้เพราะบนโต๊ะเทศกาล "เสื้อคลุมขนสัตว์" อยู่ติดกับสลัดผักกระเฉดซึ่งจะต้องโรยด้วยไข่แดงโดยไม่ล้มเหลว (มิฉะนั้นจะไม่ใช่ "ผักกระเฉด") ดังนั้นฉันจึงถูไข่ทั้งหมดบนกระต่ายขูดแล้ววางบนแครอทเป็นชั้นๆ และฉันคลุมด้วยมายองเนสอีกครั้ง

และชั้นสุดท้ายของ “เสื้อโค้ทขนสัตว์” ของเราคือบีทรูท

เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปื้อนทุกอย่างด้วยน้ำผลไม้ ฉันทามายองเนสให้นานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนบนของสลัดกลายเป็นสีชมพูอมม่วง

เพราะฉันเสิร์ฟปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยไม่มีการตกแต่ง ในความคิดของฉันมันดูน่ารับประทานที่สุดดึงดูดความสนใจของแขกด้วยเลเยอร์หลากสี

ทำไมปลาเฮอริ่งจึงอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และไม่อยู่ในเสื้อโค้ท? ประวัติชื่อ.

ตอนเป็นเด็กฉันแน่ใจว่าปลาเฮอริ่งสวมเสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อไม่ให้เป็นน้ำแข็งในฤดูหนาว สลัดฤดูหนาว และเมื่อไม่นานนี้เองที่ฉันตัดสินใจถามว่าทำไมเรียกสลัดแบบนั้น ฉันก็หัวเราะคิกคัก ปรากฎว่าปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีอดีตอันรุ่งโรจน์ของการปฏิวัติ "Shuba" ในกรณีนี้ไม่ใช่เสื้อหนาวที่ทำจากขนสัตว์ แต่เป็นตัวย่อซึ่งเป็นตัวย่อที่ประกอบด้วยตัวอักษรตัวแรกของชื่อ อักษรย่อ: SH.U.B.A. ภายใต้ชื่อนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่ง ในปี ค.ศ. 1918 สหภาพโซเวียตรัสเซียกำลังประสบกับช่วงเวลาแห่งความหายนะและการขาดแคลนอาหารอย่างเฉียบพลัน ชาแครอท แครกเกอร์ และปลาเฮอริ่งมีอยู่ทั่วไป จากนั้น เชฟ Aristarkh Prokoptsev ก็เกิดไอเดียในการทำขนมพัฟที่ไม่ธรรมดา เสื้อขนสัตว์. กลายเป็นว่าประสบความสำเร็จอย่างมากจนสูตรแพร่กระจายอย่างกว้างขวางและเข้าสู่เมนูปีใหม่ของครอบครัวชาวรัสเซียส่วนใหญ่อย่างแน่นหนา ทั้งความหิวโหยและความขาดแคลนหลายปีอยู่ข้างหลังเรา และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบของว่างวันหยุดแสนอร่อยและอร่อย

มีอาหารที่แน่ใจว่าจะอยู่บนโต๊ะเทศกาล ในหมู่พวกเขามีปลาเฮอริ่งที่ทุกคนชื่นชอบ การผสมผสานระหว่างบีทรูทกับปลาและผักอื่นๆ ทำให้สลัดนี้มีความพิเศษและเหนือกาลเวลา

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สลัดที่คุ้นเคยรูปแบบใหม่ๆ ที่อร่อยไม่น้อยได้ปรากฏขึ้น และแน่นอน อย่าลืมว่าแม่บ้านทุกคนทำอาหารปลาเฮอริ่งด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์ตามสูตรของเธอเอง ทำการปรับเปลี่ยนและเปลี่ยนอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ ในการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง อย่าลืมลองทำสลัดด้วยวิธีต่างๆ

ชื่อ: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "โซเวียต" วันที่เพิ่ม: 27.11.2014 เวลาในการเตรียม: 60 นาที เสิร์ฟต่อสูตร: 8 คะแนน: (42 , อ้างอิง 4.57 จาก 5)
วัตถุดิบ

นี่คือสูตรสลัดแบบคลาสสิกของโซเวียตที่เติบโตขึ้นมามากกว่าหนึ่งรุ่น การเลือกปลาที่สดมากเป็นสิ่งสำคัญเพราะจะทำให้รสชาติของผักลดลงอย่างเห็นได้ชัด ทางที่ดีควรหั่นปลาเฮอริ่งด้วยตนเอง เพื่อให้ได้เนื้อปลาที่สดที่สุดโดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ในเนื้อ

ขั้นแรกให้ตัดปลาเฮอริ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราตัดหางและหัวของปลา แล้วผ่าท้องตามทิศทางจากครีบหางถึงหัว เราขูดด้านในออกทั้งหมดด้วยมีด เราฉีกครีบ ตามแนวกระดูกสันหลังเราทำแผลตามยาวลึกด้วยมีด เรายังตัดหนังปลาใกล้ส่วนหางด้วย เราแงะผิวหนังด้วยนิ้วและเอาออกอย่างระมัดระวังจากหางถึงหัว

ปลาที่หั่นและทำความสะอาดแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำและทำให้แห้ง ตอนนี้ขั้นตอนที่สำคัญที่สุด: การตัดเนื้อ ใช้นิ้วงัดเนื้อจากด้านข้างของกระดูกสันหลังแล้วดึงออกอย่างระมัดระวัง กดนิ้วของคุณกับกระดูกเพื่อไม่ให้มีเนื้อเหลืออยู่ หลังจากที่คุณเอาเนื้อด้านบนออกแล้ว ให้แยกกระดูกสันหลังกับกระดูกออกจากเนื้อด้านล่าง ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นเส้นหรือก้อน

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดอื่น ๆ ได้ ถึงคราวของผัก หัวบีต มันฝรั่ง และแครอทควรต้มกับผิวหนังเพื่อให้ผักเป็นแป้งมากที่สุด เป็นไปได้ที่จะต้มผักในหม้อสามใบแยกจากกัน แต่จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารด้วยหม้อต้มสองชั้น - ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม เนื่องจากผักทั้งหมดสามารถต้มรวมกันได้ ปอกเปลือกผักต้ม. ผักกาดหอมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ไข่ไก่ต้มสุก.

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนจานเป็นชั้นๆ แล้วทามายองเนสแต่ละชิ้น ใส่เนื้อปลาเฮอริ่งในชั้นแรก ตามด้วยชั้นหัวหอม ต่อไปจะเป็นมันฝรั่งซึ่งจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วก็หัวหอมอีกชั้นหนึ่ง

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นให้เราถูไข่ ชั้นสุดท้ายควรเป็นหัวบีททาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว เกลือชั้นผักหากต้องการและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถตกแต่งชั้นบนด้วยสมุนไพรสับหรือไข่แดงขูดละเอียด

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "ของขวัญจากราชวงศ์"

อันที่จริงสลัดนี้เป็นเหมือน "ปลาแซลมอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มากกว่าเนื่องจากไม่มีแฮร์ริ่งในสูตร แต่สลัดยังคงชื่อของมันไว้ เนื่องจากผักพื้นฐานยังคงเหมือนเดิมใน "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สูตรอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลรสเลิศ

ชื่อ: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "Royal Gift" วันที่เพิ่ม: 27.11.2014 เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 10 นาที เสิร์ฟต่อสูตร: 7 คะแนน: (42 , อ้างอิง 4.57 จาก 5)
วัตถุดิบ ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่งในเครื่องแบบเพื่อให้มีความหนาแน่นอยู่ภายใน ปอกเปลือกผักต้ม. สับหัวหอมหวานอย่างประณีต ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นหรือลูกบาศก์

วางไข่นกกระทาลงในน้ำเย็นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากเดือด ให้ต้มไข่เป็นเวลาสองนาที จากนั้นเทลงในน้ำเย็นจัด (วิธีนี้ทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดไข่) ไข่แช่เย็น - ปอกเปลือกและผ่าครึ่งแล้วแบ่งครึ่งออกเป็นสี่ส่วน

ใส่สลัดลงในจานโดยทามายองเนสแต่ละชั้นตามลำดับ: มันฝรั่งขูด, ปลาแซลมอน, หัวหอมแดง, แครอทขูด, ไข่นกกระทาสับ, หัวหอมแดงอีกชั้นหนึ่ง, หัวบีตขูด เทชั้นบีทรูทอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส ชั้นของผักสามารถใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่คาเวียร์ในชั้นหนาบนสลัดที่เตรียมไว้ด้วยช้อนแล้วตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "Exotica"

ถ้าคุณชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา คุณจะต้องชอบสลัดเอ็กโซติก้าอย่างแน่นอน นอกจากส่วนผสมปกติสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วสลัดยังมีผลไม้ - อะโวคาโดและแอปเปิ้ล

ชื่อ: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "Exotica" วันที่เพิ่ม: 27.11.2014 เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 20 นาที เสิร์ฟต่อสูตร: 8 คะแนน: (42 , อ้างอิง 4.57 จาก 5)
วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณ
บีท	1 พีซี
แครอท	3 ชิ้น
มันฝรั่ง	4 สิ่ง.
หัวหอม	1 พีซี
อะโวคาโด (อ่อน)	1 พีซี
แอปเปิ้ล (เปรี้ยว)	1 พีซี
มะนาว	0.5 ชิ้น
ไข่ไก่	5 ชิ้น
เนื้อปลาเฮอริ่ง	400 กรัม
พาสลีย์	2 สาขา
มายองเนส	80 กรัม
เกลือ เครื่องเทศ	รสชาติ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทในเปลือก คุณสามารถทำได้ในหม้อสามใบแยกจากกัน แต่การปรุงผักด้วยหม้อต้มสองชั้นจะสะดวกและดีต่อสุขภาพมากกว่า วิธีนี้ทำให้ผักในคราวเดียวสุกและกลายเป็นแป้งที่แน่นและข้างใน ปอกเปลือกผักต้ม.

ต้มไข่จนสุกเต็มที่ ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วตัดเยื่อหุ้มด้วยเมล็ด ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก ตักเนื้อออกจากส่วนครึ่งด้วยช้อนชา หยดอะโวคาโดด้วยน้ำมะนาว ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีตเป็นเส้นหรือก้อน สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ

เตรียมจานแบนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้น ปริมาณมากมายองเนส: แฮร์ริ่ง, หัวหอมใหญ่, มันฝรั่งขูด, อะโวคาโด, แครอทขูด, แอปเปิ้ล, หัวบีตขูดหยาบ เทชั้นบนสุดของผักกาดหอมกับมายองเนส โรยหน้าด้วยไข่แดงขูดละเอียดและผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดรอยัลอย่างแท้จริง ควรใช้เนื้อปูแท้ๆ จะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีให้คุณ ให้เปลี่ยนเป็นซูริมิเทียมแทนได้ การผสมผสานที่ผิดปกติของปู ปลา มะนาว และผักชีจะดึงดูดนักชิมอย่างแน่นอน

ชื่อ: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "รอยัล" วันที่เพิ่ม: 27.11.2014 เวลาในการเตรียม: 60 นาที เสิร์ฟต่อสูตร: 8 คะแนน: (42 , อ้างอิง 4.57 จาก 5)
วัตถุดิบ ปรุงบีทรูท แครอทและมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก ผักยังสามารถอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้แห้ง ปอกเปลือกผักต้ม. หัวหอมไครเมียหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง เนื้อปูถูกแยกส่วนเป็นเส้นใยขนาดใหญ่ สับผักชีอย่างประณีตมาก ผ่าครึ่งมะนาว เอาความเอร็ดอร่อยออกจากครึ่งจนหมด ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่สลัดในชั้นลึกตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อปลาเฮอริ่ง, หัวหอมไครเมีย, มันฝรั่งขูดหยาบ, เนื้อปู, ผิวเลมอน, ผักชี, แครอทขูดหยาบ, หัวบีตขูด หากต้องการแต่ละชั้นสามารถทาด้วยมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ เทชั้นบีทรูทกับมายองเนส เติมสลัดด้วยมะนาวฝานและต้นหอม

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้ครีมเคลือบ

สลัดแฮร์ริ่งที่คุณชื่นชอบสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่สองสามอย่างลงในสูตร และถ้าคุณทำเสื้อโค้ตครีมรสดั้งเดิมสำหรับปลาเฮอริ่ง รสชาติของมันจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่

ชื่อ: แฮร์ริ่งใต้ครีมโค้ต วันที่เพิ่ม: 27.11.2014 เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง เสิร์ฟต่อสูตร: 6 คะแนน: (42 , อ้างอิง 4.57 จาก 5)
วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณ
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม	500 กรัม
แตงกวาดอง	2 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
หัวหอม	1 พีซี
มันฝรั่ง	2 ชิ้น
บีท	1 พีซี
มะกอกหลุม	10 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมัน	100 กรัม
มัสตาร์ดกับธัญพืช	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโขลก	1 ช้อนชา
มายองเนส	20 กรัม
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
หอกคาเวียร์	2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เครื่องเทศ	รสชาติ

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ระบายของเหลวออกจากมะกอกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน ปอกหัวบีท แครอท และมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง (ห้ามเอาผิวหนังออก) แล้วต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ คุณยังสามารถนึ่งผักหรือปรุงในเตาอบได้อีกด้วย

ล้างแตงกวาดองในน้ำเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เตรียมซอสครีมเปรี้ยว: ใส่มัสตาร์ดเม็ด, กระเทียมแห้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวลงในครีม ผสมให้ละเอียดและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที

เตรียมแบบฟอร์ม ทางที่ดีควรใส่แม่พิมพ์แยกสำหรับเค้กขนาดเล็ก ถอดด้านล่างออก แล้วติดผนังด้านข้างใกล้กับจานแบน ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์โดยตรงตามลำดับนี้: ปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, มันฝรั่งขูด, มะกอก, มายองเนส, แครอทขูดละเอียด, แตงกวา, หัวบีต คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้สมุนไพรที่เฉพาะเจาะจงเกินไปเพื่อไม่ให้กระทบกับรสชาติหลักของสลัด

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะ "แต่งตัวสลัดด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์" ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทชั้นบนสุดของสลัดด้วยซอสครีมเปรี้ยว - เพื่อให้ซอสไหลลงด้านข้างอย่างสม่ำเสมอ ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำด้านที่ถอดออกได้ออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้รูปร่างของสลัดเสียหาย ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์หอก

สูตรสลัดโรล "แฮร์ริ่งในผ้าห่มอุ่น ๆ"

ปลาเฮอริ่งธรรมดารุ่นเทศกาลภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไม่เพียงแต่ส่วนผสมเพิ่มเติมจะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้บริการของสลัดด้วย: มันทำในรูปแบบของม้วน สลัดดังกล่าวไม่ได้ใช้ช้อนหรือไม้พายจากจานธรรมดา แต่หั่นเป็นส่วน ๆ

เจลาติน

2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 100 กรัม เกลือ เครื่องเทศ รสชาติ ต้มผักจนสุก เช่น หัวบีท มันฝรั่ง และแครอท เย็นและสะอาด เทไข่นกกระทาด้วยน้ำเย็นวางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากเดือดให้นับสองนาทีแล้วปิดไฟ เทไข่ลงในน้ำเย็นทันที (เพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายขึ้น) ปอกไข่ที่ปรุงแล้ว แต่อย่าสับ

เจลาตินเทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วละลายจนหมด รอให้มันบวม ผสมเจลาตินเย็นกับมายองเนสจนเนียน ตรวจสอบปลาเฮอริ่งว่ามีกระดูกเล็ก ๆ หรือไม่ ถ้ามี - คัดแยกเนื้ออย่างระมัดระวัง ตัดปลาเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

แฮร์ริ่งโรลสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้จากผักและไข่ ได้เวลา สร้างชั้นของผักกาดหอมแล้ว คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แบบยาว แล้วใช้ฟิล์มยึด ใส่สลัดเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้: หัวบีทขูดหยาบ, ชั้นของมายองเนสกับเจลาติน, แครอทขูดบนเครื่องขูดชั้นดี, หัวหอม, มายองเนสอีกชั้นกับเจลาติน, มันฝรั่งขูดหยาบ, ฟิลาเดลเฟียชีส ตอนนี้จัดวางปลาเฮอริ่งและไข่นกกระทาทั้งหมดเป็นแถวเรียงกัน ระหว่างแถวเราวางก้านผักชีฝรั่งและคาเวียร์สีแดง

ขั้นตอนต่อไปคือการก่อตัวของม้วน อย่างระมัดระวัง จับมือทุกด้าน ยกฟอยล์ชั้นล่างขึ้นแล้วค่อยๆ ม้วนสลัดเป็นม้วน โดยเริ่มจากขอบด้านขวา ในขั้นตอนของการพับให้กดเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีที่ว่างเหลืออยู่ในสลัด

ใส่สลัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อให้ชุ่มและชุบแข็ง ก่อนเสิร์ฟ นำสลัดออกจากกระดาษฟอยล์และฟิล์ม คุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยสมุนไพรหรือคาเวียร์ แล้วตัดม้วนสลัดออกเป็นส่วนๆ

มีสลัดแฮร์ริ่งแสนอร่อยมากมายภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในขณะนี้ แต่จะเลือกแบบที่อร่อยที่สุดได้อย่างไร? อย่างง่ายดาย! ที่นี่พวกเขาทั้งหมดรวมตัวกัน! ดั้งเดิมที่สุดน่ารับประทานและประณีตที่สุด สูตรอร่อยสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับแขกที่โต๊ะ

เตรียมตัว ! แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดในการนำเสนอดั้งเดิม เช่น หรือ - จะไม่เพียงแต่ตกแต่งอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย!

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมก็อร่อย

แน่นอนว่ารุ่นดั้งเดิมและฉ่ำที่สุดคือปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สลัดเป็นที่รักของทุกคนและหยั่งรากลึกมาก อาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนซึ่งเปลี่ยนรากพืชธรรมดาได้อย่างน่าอัศจรรย์

เพื่อให้สลัดอร่อยมากคุณต้อง:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่ไก่;
• 2 แครอท;
• 2 หัวผักกาด;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม น้ำส้มสายชู.

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างโอชะ:

1. ก่อนอื่นต้องเตรียมปลาเฮอริ่ง แยกออกจากหัว แกะด้านในออกทั้งหมด ตัดผิวหนัง และเลือกกระดูกทั้งหมด ตัดเฉพาะเนื้อที่ได้แล้วเป็นผลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างรากพืช ต้ม แช่เย็นและทำความสะอาด บดบนเครื่องขูด
3. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดมากแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งทิ้งไว้อย่างน้อยสิบนาที
4. ไข่ต้มแล้วเทน้ำเย็นซึ่งจะถูกบังคับให้เย็นลง จากนั้นปอกเปลือกและขูดเหมือนผัก
5. สลัดในอนาคตแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส
6. วางมันฝรั่งก่อนในชามสลัดแล้วหัวหอมและปลาเฮอริ่ง
7. วางไข่บนปลาเฮอริ่ง ตามด้วยแครอท
8. เติมองค์ประกอบด้วยหัวบีท
9. ต้องยืนยันจานสองสามชั่วโมงในตู้เย็นและหลังจากนั้นจะเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดหลังจากผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ แค่ทำตามคำสั่งที่ถูกต้องก็เพียงพอแล้วและส่วนประกอบจะไม่ถูกทาสี อย่างแรก - มันฝรั่ง ตามด้วยไข่ แครอท และหัวบีท เครื่องขูดจะต้องล้างหลังจากส่วนประกอบสุดท้ายเท่านั้น ดูเหมือนจะเป็นเรื่องเล็ก แต่การทำอาหารจะเร็วและง่ายขึ้นเล็กน้อย

Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สูตรที่อร่อยที่สุด

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งมีแอปเปิ้ลอยู่นั้นช่างงดงามจริงๆ ดูเหมือนจะเป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปและไม่ธรรมดา แต่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้จานมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ โดยมีรสเปรี้ยวที่ถูกใจและกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 2 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่ไก่;
• 1 หัวผักกาด;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส.

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างโอชะ:

1. มันฝรั่งและพืชรากอื่น ๆ ทั้งหมดถูกล้างและต้มในน้ำธรรมดา หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาก็เย็นและสะอาดบดด้วยเครื่องขูด
2. ไข่ยังต้มให้เย็นด้วยการแช่ในน้ำเย็นแล้วบดบนเครื่องขูด
3. ปลาถูกตัดหัวถูกตัดเครื่องในจะถูกลบออกผิวหนังจะถูกลบออกและกระดูกจะถูกลบออก หลังจากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. มันยังคงเป็นเพียงการรวบรวมสลัดประมวลผลแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. อย่างแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยปลาและหัวหอม
7. ถัดไป แครอท แอปเปิ้ล และไข่
8. เพิ่มบีทรูทลงในจาน
9. หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วและปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

สำคัญ! ควรหั่นผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ซึ่งจะทำให้ "ขนเฟอร์" นุ่มขึ้นมาก แต่แอปเปิ้ลควรหั่นดีกว่าไม่ขูด

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรที่จะทำให้พนักงานต้อนรับหญิงมีฝีมือแปลกใจอยู่แล้ว แล้วคุณคิดอย่างไรกับการทำให้ “Fur Coat” เป็นพิเศษ ซับซ้อนและเป็นต้นฉบับ? ปรากฎว่ายังมีที่ว่างสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง หนึ่งในนวัตกรรมล่าสุดคือสลัดในรูปแบบของม้วน

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 100 กรัม ชีส;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 1 ปลาเฮอริ่ง;
• 5 กรัม เจลาติน.

สูตรปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. เจลาตินจะต้องละลายในน้ำ 50 กรัมและเก็บไว้ในอ่างน้ำจนละลายหมด ในขณะเดียวกันก็ต้องปฏิบัติตาม เพื่อไม่ให้ของเหลวเดือด
2. หลังจากนึ่งของเหลวจะผสมกับมายองเนส
3. ล้างรากพืช ต้ม แช่เย็น ทำความสะอาดและถู
4. ปลาเฮอริ่งปลอดจากผิวหนังและกระดูกสับละเอียด
5. บนแผ่นฟิล์มที่วางบนโต๊ะสลัดในอนาคตเริ่มแพร่กระจาย
6. ขั้นแรกให้ผสมหัวบีทและมายองเนสกับเจลาติน
7. ถัดไปเพิ่มชั้นของชีสผสมกับมายองเนสและเจลาติน
8. เลเยอร์ที่ตามมาทั้งหมดในพื้นที่ควรเล็กกว่ารุ่นก่อนเล็กน้อย
9. อย่าลืมเพิ่มส่วนผสมที่ทำจากเจลาตินลงในแต่ละชั้น
10. เส้นสำหรับมันฝรั่งและแครอท
11. สำหรับแครอทเพิ่มปลาเฮอริ่ง
12. ในตอนท้าย ผลิตภัณฑ์บนแผ่นฟิล์มถูกบิดในลักษณะที่ได้ม้วนและถูกย้ายไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
13. เมื่อรักษาระยะเวลาที่กำหนดแล้ว นำม้วนออก ลอกฟิล์มออก และตัดจานเป็นชิ้นๆ

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรขนเฟอร์

เห็ดทอดหากใช้ในการเตรียม "Fur Coats" สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรสชาติได้อย่างแน่นอน อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามันมีคุณค่าทางโภชนาการและประณีตมาก

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม แชมเปญ;
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่ไก่;
• 50 กรัม หัวหอมสีเขียว;
• 2 ผักดอง;
• 100 กรัม ชีส;
• 200 กรัม มายองเนส.

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้สูตรขน:

1. หัวหอมปอกเปลือกและสับ
2. เห็ดจะถูกคัดแยกล้างและหั่นละเอียด จากนั้นนำมวลผสมกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ
3. เห็ดทอดและเย็นจัดวางในชามสลัดในชั้นแรก
4. มันฝรั่งต้มเย็นและปอกเปลือก จากนั้นขูดและคลุมด้วยมวลเห็ดที่เกิดขึ้นให้แน่ใจว่าได้แช่มายองเนส
5. แตงกวาถูบีบด้วยคุณภาพสูงแล้วทาบนมันฝรั่ง
6. ไข่ต้ม บังคับให้เย็น ทำความสะอาดและจัดวางต่อไป ชั้นจะต้องได้รับการหล่อลื่น
7. ชีสถูและเคลือบด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
8. มันยังคงเป็นเพียงการสับผักใบเขียวตกแต่งจานและปล่อยให้สลัดต้ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกชีสสำหรับจานนี้ได้ มันสามารถละลายและแข็งและรมควันและแม้กระทั่งชีส

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรอร่อย

อาหารอันโอชะที่ทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อคือปลาสีแดง กับเธอบางทีการสร้างสรรค์การทำอาหารจะกลายเป็นเรื่องพิเศษและน่าจดจำ

คุณจะต้องการ:

• 100 กรัม ปลาแดง;
• 1 หัวหอม;
• 1 หัวผักกาด;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 100 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรขน:

1. ผักทั้งหมดจะต้องล้างและต้มแยกจากกัน หลังจากปรุงอาหารให้เย็นและสะอาด จากนั้นตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดเพื่อการนี้
2. ปล่อยปลาออกจากกระดูกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ผสมมวลที่บดแล้วกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบดด้วยการกด
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ
4. ขั้นแรกให้วางปลาลงในชามสลัดแล้วปิดด้วยชั้นของหัวหอมซึ่งเหมือนกับที่ตามมาทั้งหมดต้องแช่ในซอสมายองเนส
5. จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่ง
6. ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทตามสูตรดั้งเดิม
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและผัก

เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับจาน คุณสามารถใช้แครอทต้มไม่ได้ แต่ปรุงเป็นภาษาเกาหลี ในเวอร์ชันนี้เองที่ “Fur Coat” อันละเอียดอ่อนจะถูกแปลงโฉม ได้รสชาติที่จัดจ้านที่ไม่อาจเทียบได้กับของดั้งเดิม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่อร่อยที่สุดในรุ่นใด ๆ ที่ประณีตมาก จินตนาการของพนักงานต้อนรับไม่มีข้อ จำกัด และพวกเขามีสูตรใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการที่ซับซ้อนที่สุดได้

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ปรุงเป็นชั้น - สลัดฤดูหนาวแบบดั้งเดิมและเป็นที่รัก วันหยุดที่หายากหากไม่มีมัน มันจะดีกว่าที่จะเตรียมสลัดในวันก่อนเพราะควรจะแช่ให้ดีและนอกจากนี้สลัดจะอร่อยกว่ามากเมื่อแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• 2 ปลาเฮอริ่งเนื้อหรือเนื้อสำเร็จรูป Matias 250 g
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว
• มันฝรั่ง 2-3 ลูก
• บีทรูทขนาดใหญ่ 1 ลูก
• ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ล้างและต้มผักสำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" - หัวบีทแยกจากกันในกระทะอื่น - มันฝรั่งและแครอท เราตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อมก็ควรใส่ผักเราต้มไข่ด้วย - หลังจากต้มด้วยไฟปานกลางแล้วให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
เมื่อผักพร้อม สะเด็ดน้ำ แช่เย็นและทำความสะอาด
สลัดนี้สามารถทำบนจานได้ในรูปแบบลึกและวันนี้เราจะปรุงเป็นวงแหวน ในการทำเช่นนี้ ให้วางแก้วคว่ำลงตรงกลางจานแล้ววางผักกาดหอมรอบๆ จาน และฉันจะบอกคุณในรายละเอียดว่าฉันทำแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้น ๆ ได้อย่างไรในลำดับที่ฉันจัดวาง
มันฝรั่งสามลูกในชั้นแรกและกระจายไปทั่วด้านล่างของจานรอบแก้ว เกลือชั้นนี้เล็กน้อยเราจะไม่เกลือที่เหลือทั้งหมด

เราตัดมุมถุงด้วยมายองเนสแล้วทามายองเนสหนาบนมันฝรั่ง ฉันทำเช่นนี้เมื่อเตรียมสลัดส่วนใหญ่เช่นหรือ ถ้าคุณชอบมีมายองเนสมาก ให้บีบออกมาอีกหน่อยแล้วทาด้วยช้อนชาให้ทั่ว

ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนมันฝรั่ง เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นให้เล็กที่สุดและโรยปลาเฮอริ่งให้ทั่ว หากคุณไม่ชอบรสชาติที่สดใสของหัวหอม คุณสามารถใส่ในกระชอนขนาดเล็กหลังจากหั่นแล้วล้างด้วยน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ คุณไม่สามารถใส่หัวหอมได้เลย แต่แล้วรสชาติของสลัดจะไม่เหมือนเดิม

เราทำตาข่ายมายองเนส

ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดหยาบ ปรับรูปร่างของสลัดด้วยส้อม และทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง

แครอทสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบและอีกครั้ง - ตาข่ายมายองเนส

หัวบีทสามหัววางบนแครอทและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของสลัดอย่างสม่ำเสมอ ในหัวบีทขูดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ 1-2 กานพลู

ในที่สุดเราก็แก้ไขรูปร่างของสลัด ทามายองเนสแล้วเกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วพื้นผิวของหัวบีต จากนั้นนำแก้วออกอย่างระมัดระวัง หมุนเป็นวงกลมและพยายามอย่าให้ชั้นเสียหาย และตกแต่งแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามชอบใจ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดที่แม่บ้านหลายคนรู้จักสูตร นี่คือสลัดที่มีอยู่ในทุกโต๊ะวันหยุดและปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น

หลายคนชอบที่จะเตรียมสลัดตามสูตรดั้งเดิม โดยใช้เฉพาะผัก - มันฝรั่ง หัวหอม แครอท หัวบีต - และปลาเฮอริ่ง บ่อยครั้งที่สูตรนี้เสริมด้วยไข่ต้ม หากต้องการ คุณสามารถกระจายมันและทำให้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" แปลกใหม่มากขึ้นโดยการเพิ่มแอปเปิ้ล อะโวคาโดและแม้แต่ชิ้นสับปะรด

หากคุณไม่ชอบหัวหอมคุณสามารถยกเว้นได้ ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว หากต้องการเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูดหรือแตงกวาดอง รสชาติของจานนั้นสมบูรณ์แบบด้วยชีสขูด

ไม่ว่าคุณจะวางแผนจะใช้ส่วนผสมใด ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ก็มักจะปรุงเป็นชั้นๆ เสมอ ในเวอร์ชันคลาสสิก ลำดับของเลเยอร์จะเป็นดังนี้: มันฝรั่ง ปลาเฮอริ่ง หัวหอม ไข่ต้ม แครอทต้ม บีทรูทต้ม แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส

หลังจากประกอบสลัดแล้วจะต้องใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวด้วยมายองเนส ทางที่ดีควรแช่ตู้เย็นทั้งคืนก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งสลัดได้หลายวิธี - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิกกับไข่

สูตรสลัดคลาสสิกใช้เฉพาะผักและปลาเฮอริ่งเท่านั้น แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะต้องวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้หัวหอมสับ ใบผักชีฝรั่ง ก้านผักชีฝรั่ง หรือเพียงแค่ไข่ที่บดแล้วก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว (อ้วนกว่า);
• แครอทต้ม
• ไข่ต้ม;
• มันฝรั่งสองสามลูก
• หัวผักกาดขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• มายองเนส;
• หัวหอมและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ล้างผักและนำไปต้มในกระทะต่างๆ ประการแรกมันเกี่ยวข้องกับหัวบีท เธอจะทาสีใหม่ทุกอย่างและแครอทและมันฝรั่ง

จากปลาเฮอริ่งคุณต้องทำเนื้อโดยเอากระดูกทั้งหมดออก จากนั้นปลาจะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวงหรือลูกบาศก์บาง ๆ เพื่อขจัดความขมขื่นและทำให้รสชาติดีขึ้น หัวหอมสามารถหมักในน้ำและน้ำส้มสายชู

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แครอทและหัวบีทยังปอกเปลือกและขูดเป็นแผ่นแยกกัน เรายังขูดไข่ลงในชามแยกต่างหาก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างสลัดได้ เลเยอร์ไปในลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง (แบบสี่เหลี่ยมลูกบาศก์;
• ปลาเฮอริ่ง;
• ไข่ขูด;
• แครอท;
• หัวผักกาด

อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น หัวบีทยังต้องทามายองเนสและใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อแช่

ก่อนเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะก็สามารถตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่นโรยพื้นผิวด้วยหัวหอมสับบาง ๆ หรือวางสมุนไพรสองสามกิ่ง

แฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบปกติสำหรับทุกคน - เช่นเค้กชั้น - หรือในลักษณะดั้งเดิม: ในรูปแบบของม้วน ไม่ต้องกังวล ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ ชุดผลิตภัณฑ์เป็นแบบมาตรฐาน เฉพาะวิธีการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้นที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

ในการสร้างม้วนคุณจะต้องใช้ฟิล์มยึด เมื่อซื้อให้เลือกอันที่หนาแน่นกว่า มิฉะนั้น อาจแตกในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - ขณะกลิ้งม้วน

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้มผักและไข่ ทำให้เย็น ปอกเปลือกและขูดเป็นแผ่นแยก
2. เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ - เราเลือกกระดูกทั้งหมด - แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ หากบางให้ทำหลายชั้น ห่อม้วนแล้วไม่ขาดแน่นอน
4. เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในนั้น แต่ในลำดับที่กลับกัน: หัวบีต, แครอท, มันฝรั่ง, ไข่, ปลาและหัวหอมดอง แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส
5. ตอนนี้เราปั้นเป็นม้วนแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นทั้งคืน

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรกับแอปเปิ้ล

ปลาเฮอริ่งและแอปเปิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ตัวอย่างเช่นในแฮร์ริ่งรุ่นนี้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในทางกลับกันพวกมันเข้ากันได้อย่างกลมกลืนและให้รสชาติที่ผิดปกติกับสลัดคลาสสิกเท่านั้น มันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• สามมันฝรั่งต้ม;
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม - ขนาดกลาง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม (ใหญ่กว่า);
• มายองเนส;
• หัวหอม;
• สองแอปเปิ้ลเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกทั้งหมดออก
2. เราปอกผักแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางในจานแยก
3. ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก เราถูผลไม้ด้วยเครื่องขูดหยาบ เพื่อไม่ให้มืดให้เทน้ำมะนาว
4. เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเก็บสลัดได้ เลเยอร์จะไปในลำดับต่อไปนี้: ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง, แฮร์ริ่งคิวบ์, หัวหอม กระจายชั้นมายองเนส ถัดไป - แครอท หัวบีทครึ่งหนึ่ง และไข่ทั้งหมด เราใส่ชั้นมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นจัดวางมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และหัวบีทที่เหลือ เราใส่มายองเนสอีกครั้งแล้วใส่ขนมในตู้เย็น

สลัดควรแช่ตู้เย็นไว้ทั้งคืน แล้วแช่ให้ชุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรแฮร์ริ่งใต้ขนกับกระเทียม

รสชาติคลาสสิกของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถ "เจือจาง" ได้ด้วยกลิ่นกระเทียมรสเผ็ด สูตรนี้คุ้มค่าที่จะลองสำหรับผู้ที่เบื่อหน่ายกับ "เสื้อโค้ทขนสัตว์" แบบมาตรฐาน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งไขมันเค็ม 500 กรัม
• หัวหอม;
• แครอทสองสามอัน
• สอง - สามมันฝรั่ง;
• หัวผักกาด;
• กานพลูของกระเทียม;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ผักควรต้มเย็นและปอกเปลือก
2. เราทำเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นก้อน
3. หัวหอมเพื่อประหยัดจากความขมขื่นมากเกินไปลวกด้วยน้ำเดือด มันจะนุ่มและอร่อยขึ้น
4. ตอนนี้เราจะถูผัก - หัวบีทและแครอทในชามต่างๆ เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน (ขนาดกลาง)
5. ตอนนี้เราใช้ชามสลัดลึกและเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อย อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น ลำดับของชั้นจะเป็นดังนี้: แฮร์ริ่งคิวบ์, หัวหอม, แครอทขูด, กระเทียมสับ, มันฝรั่ง และหัวบีต (สุดท้ายจะตามมา)

นอกจากนี้เรายังเคลือบชั้นบีทรูทด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว และตามธรรมเนียมแล้วเราใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม

ปลาเฮอริ่งรสเผ็ดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรกับแตงกวาดอง

สูตรสลัดดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่ง แต่ตอนนี้เราจะใส่แตงกวาดองลงไป มันดองไม่เค็ม คุณจะต้องมีแตงกวาฉ่ำกรอบและมีรสเผ็ดอยู่เสมอ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก

ส่วนผสม - ชุดมาตรฐาน + แตงกวาดองเล็กน้อย คนที่ขายในร้านค้าเหมาะอย่างยิ่ง

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มผัก - มันฝรั่ง แครอท หัวบีต และไข่ เราทำให้เย็นและทำความสะอาด จากนั้นตัดหรือขูด (ตามที่คุณต้องการ) ลงในจานต่างๆ
2. สับหัวหอมและแตงกวา
3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตอนนี้มาทำขนมกันเถอะ เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ลำดับของชั้น: มันฝรั่งครึ่งลูก (ต้องเค็มเล็กน้อย), ปลาเฮอริ่ง + หัวหอมใหญ่, แครอท (เพิ่มเล็กน้อย), บีทรูทขูดครึ่งหนึ่ง, ไข่, มันฝรั่งที่เหลือ, แตงกวาดองและหัวบีตที่เหลือ .

เราใส่สลัดเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรกับเห็ดทอด

สูตรนี้เป็นการค้นพบสำหรับฉัน แต่ปรากฎว่าปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถปรุงได้แม้กระทั่งกับเห็ด สลัดดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองทำ

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งไขมันเค็ม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - สอง - สามชิ้น;
• แครอทสด
• หัวหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. เราทำเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเกลี่ยมันในชั้นแรกในชามสลัด
2. เราหั่นเห็ดทอดในน้ำมันแล้วใส่ในชั้นที่สอง
3. เราถูมันฝรั่งที่ต้มและเย็นลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในชั้นที่สาม เราเคลือบด้วยมายองเนสหลังจากเกลือเล็กน้อย
4. บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วผัดส่วนผสมผักจนนิ่ม นี่จะเป็นชั้นสุดท้ายที่เราเคลือบด้วยมายองเนส

ทุกอย่างสลัดพร้อม เขาต้องปล่อยให้มันต้มและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

หากเหลือเวลาไม่มากก่อนเริ่มงานเลี้ยงแต่ละส่วนของสลัดสามารถผสมกับมายองเนสและวางในรูปแบบนี้เป็นชั้น เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยประหยัดเวลาและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยเลย - สลัดจะออกมาดี

Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในการออกแบบและการออกแบบคลาสสิก - สูตรวิดีโอ