เนื้อไม่ติดมันและผักเข้ากันได้ดีกับซุปที่เบาและดีต่อสุขภาพ เป็นทางเลือกในการกระจายความหลากหลายของหลักสูตรแรกจึงจะดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชื่นชอบบวบและการผสมผสานของรสชาติของผักและเนื้อในน้ำซุป

หากน้ำซุปปรุงสุกล่วงหน้า จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมน้ำซุป

พวกเราต้องการ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร;
• บวบ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศเข้มข้น - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ - หลายชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ใบขึ้นฉ่าย (ส่วนผสมที่ถกเถียงกันเหมาะถ้าคุณชอบรสชาติที่เฉพาะเจาะจง)

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับน้ำซุป 2 ลิตรฉันเอาขนาดกลางหนึ่งอัน

2. ผัดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นครึ่งวง

3. เมื่อหัวหอมใส ใส่ไขผักลงในผักและเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที

4. ในขณะที่ผักกำลังปรุงให้นำน้ำซุปไปต้ม เราหั่นมันฝรั่งแล้วส่งไปต้ม

5. เกลือและพริกไทยผักเติมน้ำมะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อย เอามารวมกันประมาณห้านาที

6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ผสมน้ำซุปกับส่วนผสมในกระทะ ใส่พริกไทย ใบกระวาน และขึ้นฉ่ายสับ (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงกับมัน) หรือเพียงแค่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง นำไปต้มและปิด

7. เสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อต้มโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

อร่อย!

ภาพของอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้จะถูกนำเสนอด้านล่าง เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารกลางวันที่คล้ายกันด้วยการเติมกะหล่ำดอก

ทำอาหารอร่อยกับบวบและเนื้อ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหลักสูตรแรกที่เกี่ยวข้องกับการใช้บวบ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปที่มีผลิตภัณฑ์นี้เป็นแบบไม่ติดมัน อย่างไรก็ตาม เราตัดสินใจทำกับน้ำซุปเนื้อ

ดังนั้นในการทำซุปผักกับบวบเราต้อง:

• น้ำดื่มธรรมดา - ประมาณ 2.7-3 ลิตร
• มันฝรั่งสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น;
• เนื้อไขมันบนกระดูก - ประมาณ 800 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 1 ชิ้น (ใช้ตามต้องการ);
• เกลือแกงละเอียด - เพิ่มรสชาติ;
• ครีมสมุนไพรสด - สำหรับเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ

การเตรียมวัตถุดิบในการทำซุป

ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจปรุงซุปผักกับบวบ ขั้นแรก คุณต้องประมวลผลส่วนผสมทั้งหมด ล้างเนื้อวัวบนกระดูกอย่างทั่วถึงและตัดเส้นเลือดที่ไม่จำเป็นออก ผักทั้งหมดแปรรูปแยกกัน ปอกเปลือกมันฝรั่ง บวบ หัวหอม มะเขือเทศสด และพริกหยวก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง สำหรับกระเทียมและแครอทพวกเขาจะสับด้วยเครื่องขูด (ละเอียดและหยาบตามลำดับ)

ขั้นตอนการทำซุป

วิธีการปรุงซุปผักที่อร่อยและอุดมไปด้วยบวบ? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุปเนื้อ ในการทำเช่นนี้กระดูกเนื้อจะถูกจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำแล้ววางบนเตาแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือดโฟมที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะถูกลบออกจากมันเค็มปิดฝาแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นิ่มก็นำออกมา แช่เย็น แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับน้ำซุปจะใส่มันฝรั่ง บวบ พริกหยวก หัวหอม มะเขือเทศสดและแครอทสลับกัน นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม ปิดฝาและปรุงอาหารช้าๆ ประมาณ 27-30 นาที ในช่วงเวลานี้ผักทั้งหมดควรนิ่ม

ในตอนท้ายเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วและกระเทียมขูดจะถูกจุ่มลงในซุป ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดถูกต้มประมาณหนึ่งนาทีหลังจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและยืนยันภายใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง

เสิร์ฟอาหารมื้ออร่อยของครอบครัว

หลังจากใส่ซุปผักบนกระดูกเนื้อแล้ว ก็วางลงในชามลึก จากนั้นโรยจานแรกด้วยสมุนไพรสดสับและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ในรูปแบบนี้จะนำเสนอให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่ง

ซุปผักกับบวบและกะหล่ำปลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับผู้ที่ยึดมั่น เราแนะนำให้ทำซุปผักโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ควรสังเกตทันทีว่าอาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยไม่น้อย

ดังนั้นในการทำซุปผักไม่ติดมันกับบวบและกะหล่ำปลี คุณต้องซื้อ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำดื่มธรรมดา - ประมาณ 2.7-3 ลิตร
• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• แครอทสด - 1 ชิ้น.;
• กะหล่ำดอกสดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 40 มล.
• เกลือแกงละเอียด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบแปรรูปสำหรับซุปแบบลีน

คุณควรเตรียมซุปผักลดน้ำหนักด้วยบวบและกะหล่ำดอกอย่างไร? ขั้นแรก คุณต้องดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ล้างมันฝรั่ง หัวหอม บวบ กะหล่ำดอก และแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก (ถ้าจำเป็น) นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแครอท จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง สำหรับผักสีส้ม ควรใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่

การรักษาความร้อน

เพื่อให้มีกลิ่นหอมและอร่อยด้วยบวบและกะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก) คุณควรเพิ่มแครอทและหัวหอมผัดลงไป ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นกระทะที่มีผนังหนาโดยใช้ความร้อนสูงพร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวันหลังจากนั้นจึงใส่ผักที่กล่าวถึงทั้งหมดลงไป

ผัดผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ๆ ทอดจนนุ่มและแดงสนิท ให้ได้สีทองของผัก เกลือ ตามชอบ ยกออกจากเตา ผึ่งให้เย็น

สำหรับส่วนผสมที่เหลือ พวกเขาจะผ่านกรรมวิธีทางความร้อนในลักษณะที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระทะก้นลึก เทน้ำในปริมาณที่เพียงพอแล้วนำไปต้ม ถัดไป มันฝรั่งและบวบจะกระจายลงในของเหลวสลับกัน

เกลือส่วนผสม รอให้เดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นปิดกระทะและปรุงอาหารประมาณ 23 นาที เมื่อเวลาผ่านไปกะหล่ำดอกจะจุ่มลงในน้ำซุป ในองค์ประกอบนี้ จานจะปรุงอีกประมาณ 7-8 นาที ในช่วงเวลานี้ อาหารทุกชนิดควรนิ่มที่สุด

ก่อนปิดเตา หัวหอมและแครอทที่บันทึกไว้ล่วงหน้าจะถูกเพิ่มลงในผัก ผสมส่วนผสม ปรุงอาหารประมาณ 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟจานแบบลีนไปที่โต๊ะอาหารเย็น

เมื่อเตรียมซุปผักและยืนยันภายใต้ฝาแล้ว คุณก็กระจายจานใส่จานและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มต้นหอมสับหรือสมุนไพรสดอื่นๆ ลงในน้ำซุปแต่ละส่วนได้

มาสรุปกัน

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นว่าคุณสามารถปรุงซุปด้วยกะหล่ำปลีและบวบด้วยตัวเองได้อย่างไร ด้วยการใช้สูตรอาหารที่นำเสนอในทางปฏิบัติ คุณจะไม่เพียงแต่กระจายอาหารประจำวันของคุณ แต่ยังทำให้มื้ออาหารของครอบครัวมีสุขภาพที่ดีขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้นด้วย

ควรกล่าวด้วยว่าแม่บ้านหลายคนสนใจคำถามที่ว่าจานที่เป็นปัญหานั้นแพงแค่ไหน พ่อครัวที่มีประสบการณ์บอกว่าถ้าคุณปรุงซุปผักในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องเสียเงินหนึ่งเพนนี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารไม่ติดมัน ที่จริงแล้ว ในการสร้างมันขึ้นมานั้น ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีสวนผักของคุณเองที่ปลูกบวบ กะหล่ำปลีและผักอื่นๆ จานดังกล่าวอาจกลายเป็นอาหารฟรีสำหรับคุณโดยสิ้นเชิง

ขั้นตอนที่ 1 จาก5

ต้มเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้หมด และปรุงเนื้อในน้ำสะอาดสะอาดประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นกรองน้ำซุปหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 2 จาก5

ใส่เนื้อในชาม. ล้างและปอกหัวหอมและแครอทให้ดี หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใหญ่กว่าในสลัดเล็กน้อย ใส่ผักลงไปในเนื้อ ล้าง courgettes ให้ดีแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกันกับผักที่เหลือ หากคุณมีโอกาสให้ซื้อสีน้ำเงินและเพิ่มบวบแทนครึ่งหนึ่ง เพียงแช่ไว้ในเกลือและน้ำเย็นล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 จาก5

ยิ่งผักในซุปนี้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น และใช้ผักต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ผักชีฝรั่งไปจนถึงโหระพาและผักโขม สับสมุนไพรด้วยให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซุปทันทีพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4 จาก5

สำหรับมันฝรั่ง คุณสามารถใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ฉันใส่มันเพื่อทำให้น้ำซุปเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น แม้ว่าคุณจะละเว้นในองค์ประกอบ รสชาติของซุปจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสทันที เพิ่มโหระพาหนึ่งช้อนชาและออริกาโนในปริมาณที่เท่ากัน ใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง ต้มซุปก่อนด้วยไฟแรงประมาณสิบนาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและปิดฝาแล้วปรุงซุปจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที)

พร้อม!

ทิ้งซุปที่ทำเสร็จแล้วไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น หรือคุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ทานให้อร่อย! =)

ซุปผักกับบวบที่ทำขึ้นตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่หลากหลายเป็นกระเป๋าของธาตุที่มีประโยชน์ ดังนั้นวิตามินหลักของมันคือตัวแทนของกลุ่ม B ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสมองและระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีเพคตินและโพแทสเซียมซึ่งดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

ซุปบวบมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและยาที่มีศักยภาพอื่น ๆ มาเป็นเวลานาน การใช้จานร้อนเป็นประจำช่วยขจัดผลิตภัณฑ์เน่าเสียออกจากร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

คำแนะนำการทำอาหาร: เข้ากันได้ดีกับบวบ: พืชผักใด ๆ รวมทั้งกระเทียม บรอกโคลี บวบ; ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในรูปแบบของลูกชิ้น, ลูกชิ้น; ผลิตภัณฑ์นม - ครีม, ชีสแปรรูปและแข็ง, นม ด้วย "ความยืดหยุ่น" นี้ บวบควบคู่กับส่วนผสมอื่น ๆ สามารถสร้างจานที่อร่อยและเสริมได้

วิธีทำซุปผักบวบ - 15 พันธุ์

ซุปแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ต้องการดูแลรูปร่าง เนื่องจากซุปจะเสิร์ฟแบบเย็น จึงควรปรุงให้สุกในฤดูร้อนที่อากาศร้อน เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากของซุปช่วยเพิ่มความเพลิดเพลินให้กับมื้ออาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่หรือผัก
• สามบวบ
• กระเทียมสามกลีบ
• ชีสเฟต้า
• เกลือพริกไทย
• มิ้นต์, ลูกจันทน์เทศ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ตัดบวบปอกเปลือกเป็นก้อนทอดในกระทะด้วยกระเทียมสับ บดในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้ส้อม) เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นในน้ำซุปที่เตรียมไว้ล่วงหน้า มิ้นต์และบวบสับเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที นวดชีสและเพิ่มลงในซุป เราเอาไฟออกจากเตา ปล่อยให้ซุปเย็นก่อนเสิร์ฟ

ซุปบวบกับชีสนมเปรี้ยวละลายจะมีความเผ็ดมากขึ้นเมื่อปรุงในน้ำซุปไก่ เทคโนโลยีการทำอาหารสำหรับอาหารจานนี้มีการอธิบายเพิ่มเติมในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ลิตรของน้ำ
• บวบ 700 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• สองมันฝรั่ง
• หัวหอมอย่างละหนึ่งแครอท
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่เพื่อให้ได้น้ำซุป

บดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ

สามแครอทบนเครื่องขูดแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต

เราแยกเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วใส่สี่เหลี่ยมมันฝรั่งและหลังจาก 5 นาที - สควอชลูกบาศก์ เกลือและพริกไทยทุกอย่างและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

เมื่อผักในซุปนิ่มลง ให้บดเนื้อในหม้อด้วยเครื่องปั่น

เต้าหู้ชีสสามตัวบนเครื่องขูดและเติมน้ำซุปข้นสำเร็จรูป

เรายังบดเนื้อไก่และใส่ในซุป ผสมและเทลงในจานขนาดเล็ก

ซุปอุ่น รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมบวบและเนื้อวัว - อาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมในสภาพอากาศเย็นและไม่เพียงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 400 กรัม
• 1-2 บวบ
• มันฝรั่ง 2-3 ลูก
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมและผัด

ใส่แครอทลงในส่วนผสมแล้วผัดต่ออีกนาที

เติมน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด เอาโฟมออก หลังจากผ่านไปสามสิบนาทีให้ใส่มันฝรั่งสับ และหลังจากนั้น 7 นาทีก็ใส่บวบ

เกลือซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารอีก 5 นาที

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปที่ดีต่อสุขภาพและปรุงง่ายอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารประเภทอาหาร ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจกับมันอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• บวบ - 0.5 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• นม 3.2 ปริมาณไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 0.5 แพ็ค
• เกลือ.

การตระเตรียม:

เราล้างข้าวจนน้ำใสและใส่ไฟในกระทะด้วยน้ำเกลือ บดซีเรียลต้ม

ใส่บวบที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าเพื่อปรุงจนสุก จากนั้นบดและผสมกับข้าว

ในกระทะที่มีนมใส่ส่วนผสมของข้าวและบวบแล้วนำไปต้ม เกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส, เนย, ผสม

ผ่านแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทลงในซุปที่ได้ ผสมและเสิร์ฟ

สูตรอาหารจานนี้ใช้ผลิตภัณฑ์หลักสามอย่าง ได้แก่ บวบ หัวหอม และมันฝรั่ง แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่าย แต่ก็อร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• สองบวบ (บวบ)
• หนึ่งหัวหอม
• หนึ่งมันฝรั่ง
• น้ำซุปหนึ่งลิตรต่อลูกบาศก์
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม:

ละลายก้อนไก่ Maggi ในน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มน้ำซุปให้เดือด

ใส่หัวหอมใหญ่ผัดในน้ำเดือด และหลังจากนั้น 3 นาที ให้ใส่บวบและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ปรุงอาหารจนนุ่ม ปรับรสชาติตามต้องการด้วยเกลือ เนื้อหาของกระทะถูกตีด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องเตรียมอาหาร

หากไม่มีขั้นตอนการเตรียมการที่ใช้เวลานาน ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ครีม 33% - 200 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ง่าม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ล้างผักและสมุนไพร.

ปอกและหั่นผักบรั่นดี (เป็นก้อน)

ผัดกระเทียมและหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที

ใส่ผักในกระทะปิดด้วยน้ำ

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มครีมลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน

เทน้ำซุปโรยด้วยสมุนไพร ซุปครีมพร้อมแล้ว

ซุปบวบกับถั่ว - องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ดังนั้นจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยคุณสมบัติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความสมบูรณ์แข็งแรงอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• หนึ่ง courgette หรือบวบ
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• หนึ่งมันฝรั่ง
• ถั่วต้ม - 0.1 กก.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะใส่มันฝรั่งสับ ผัดหัวผักกาดหอมและแครอทในกระทะ นอกจากนี้เรายังแนะนำบวบสับที่นี่ หลังจากทำให้บวบอ่อนลงในเนื้อย่างแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะ ปรุงเกลือ

ใส่ซุปเย็นลงในเครื่องปั่น ใส่ถั่วต้มแล้วบด

ต่อจากหัวข้อของสูตรอาหารง่าย ๆ เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปสควอชพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

• สองบวบ
• สองมันฝรั่ง
• อย่างละ 1 ชิ้น: มะเขือเทศ หัวหอม แครอท
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราหั่นผักตามอำเภอใจ

ขั้นแรก ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ แล้วเคี่ยวมะเขือเทศ

ใส่บวบแล้วรอให้สุก จากนั้นเราก็แนะนำมันฝรั่งและเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เคี่ยวจนนิ่ม

ในตอนท้าย ปรุงรสจานด้วยสมุนไพร พริกไทย และเกลือ

ซุปฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกชิ้นให้ความอิ่มกับจานและบวบให้วิตามินที่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• สองบวบ
• หัวหอม, แครอท - 70 กรัม
• ขนมปังสามแผ่น
• เนย
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

บดเนื้อด้วยส่วนผสม เราใส่เครื่องเทศหัวหอม ม้วนลูกชิ้นด้วยฝ่ามือเปียก

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เรียบร้อย ใส่บวบลงในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที เพิ่มลูกชิ้น

ผัดหัวหอมและแครอทขูดในกระทะ นำลูกชิ้นออกจากกระทะ ใส่หัวหอมและน้ำสลัดแครอท

บดซุปโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ลูกชิ้นกลับเข้าไปในหม้อ เสิร์ฟซุปร้อนและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สูตรซุปที่ง่ายและราคาไม่แพงจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่าย 5-10 รูเบิล การจัดเตรียมทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

ในกระทะใส่หัวหอมสับสับ, แครอท, บวบ เกลือผักและเคี่ยวบนไฟอ่อนด้วยของเหลวเล็กน้อย

หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงแล้ว ให้บดในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ครีมและตั้งไฟในกระทะเป็นเวลา 2 นาที

น้ำซุปข้นผัก "วิตามิน" สำหรับเด็ก

ซุปผักเพื่อสุขภาพและง่ายต่อการเตรียมสำหรับเจ้าตัวน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบครึ่งกิโลกรัม
• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• สองมันฝรั่ง
• หนึ่งแครอท
• น้ำครึ่งลิตร
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ซุปผักสำหรับเจ้าตัวน้อยที่เตรียมง่าย ๆ ในน้ำ ล้างและทำให้แห้งฟักทองด้วยบวบและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ ละประมาณ 2 ซม. แครอทใช้เวลาในการปรุงนานกว่าและควรขูดก่อนปรุงอาหาร ปรุงผักทั้งหมดในน้ำเกลือ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นโดยตรงในกระทะ ในกรณีที่น้ำมูกไหลเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อย

เคล็ดลับของแม่ครัว: สำหรับเด็ก เราไม่ใส่เครื่องเทศ! หากเด็กโตเราสามารถเพิ่มหัวหอมโดยก่อนหน้านี้ทอดในมะกอกหรือเนย

ซุปบวบกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหาร Transcarpathian อย่างแท้จริง พร้อมที่จะอวดรสชาติของยูเครน ทำอาหารและเพลิดเพลินกับซุปสูตรต่อไป!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• หัวหอม - 0.07 กก.
• ครีม - 0.4 กก.
• ครีม 25% - 1 แพ็ค
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผงปาปริก้าหวาน - 2 ชิป

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและถูบวบบนเครื่องขูดหยาบ

อุ่นดอกทานตะวันและเนยในกระทะที่มีผนังหนา ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน หลังจาก 5 นาที ใส่แป้ง ผสมและเติมพริกหยวกหวาน

เทน้ำร้อน 2 ลิตรและบวบขูดลงในกระทะ ต้มเนื้อหาเป็นเวลา 3 นาทีแล้วใส่ครีมและครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง เราเตรียมน้ำซุปให้พร้อมเกลือ

ต่อเนื่องในหัวข้อโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพไม่ควรเพิกเฉยต่อสูตรอาหารเช่นซุปกับบวบและแอปเปิ้ล เพิ่มเติมในภายหลัง!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 600 มล.
• บวบ - 0.4 กก.
• หนึ่งแครอท
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ครีมไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• 20 กรัม เนย.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

บดก้านขึ้นฉ่ายและแครอทเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผัดในกระทะในเนย

ต้มน้ำในกระทะและเพิ่มบวบสับและชิ้นแอปเปิ้ล

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้บดส่วนประกอบของซุปในตัวเตรียมอาหารพร้อมกับครีม เทซุปที่ได้กลับเข้าไปในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด

น้ำซุปจะอร่อยเป็นพิเศษด้วยสมุนไพรสดและขนมปังกรอบหอม

สูตรสำหรับซุปครีมตามเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกัน แต่อัลมอนด์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถกระจายได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีหัวสด - 350 กรัม
• ร่มดอกกะหล่ำ - 250 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น
• อัลมอนด์ - 1 กำมือ
• นม - 0.75 ลิตร
• พริกป่น - 1 หยิก
• ไวน์ขาวกึ่งแห้ง

การตระเตรียม:

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นกิ่งแล้วล้างและพร้อมกับบวบขนาดเล็กสองอันต้มอย่างรวดเร็วเป็นเวลาหกนาทีในน้ำเกลือเดือดหนึ่งลิตร จากนั้นค่อยเอาผักออกด้วยช้อน slotted แล้วย้ายไปที่กระชอน ล้างออกทันทีด้วยน้ำเย็น พักน้ำซุปผัก

หั่นเมล็ดอัลมอนด์เป็นแว่นบางๆ หรือซื้อเกล็ดอัลมอนด์สำเร็จรูป (5 ช้อนโต๊ะ) ผัดถั่วอย่างเบามือในกระทะที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ อัลมอนด์ควรเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไม่ไหม้

ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มนม (750 มล.) และน้ำซุปผักให้เดือด ใส่บรอกโคลี บวบ และกะหล่ำดอกลงไป ใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้นและนำซุปไปต้มให้เดือดเบา ๆ ใส่ไวน์ขาวกึ่งแห้ง (5 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่น เคี่ยวต่ออีก 1 นาทีแล้วเทลงในชาม โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยกลีบอัลมอนด์ปิ้ง

จาน Manistrone เป็นภาษาอิตาลีล้วนๆ เป็นชุดผลิตภัณฑ์ฤดูใบไม้ร่วงที่ผสมผสานกันตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 0.08 กก.
• หัวหอม - 0.08 กก.
• คื่นฉ่าย - 0.08 กก.
• วางมะเขือเทศ - 20 มก.
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• เบคอน - 200 กรัม
• ถั่วต้ม - 1 แก้ว
• กระเทียม - 3 กานพลู
• วุ้นเส้น - 1 กำมือ

การตระเตรียม:

โรสแมรี่หนึ่งกิ่ง, ใบกระวาน, เกลือ

ผัดเบคอนสับในกระทะลึก

หลังจากทอดแล้ว นำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ออก แล้วผัดแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายบนไขมันที่ได้

หลังจาก 3-4 นาทีใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ: บวบสับ, มันฝรั่ง เกลือทุกอย่างและปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มถั่วเลนทิลหนาแน่นในกระทะ ผสมส่วนผสมและเจือจางด้วยมะเขือเทศสับและเบคอนทอด

เมื่อเนื้อหาของกระทะ "เป็นเพื่อนกัน" ให้เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด หลังจาก 7 นาที ใส่กระเทียมสับและเส้นหมี่ลงไป

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

บวบเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ เป็นส่วนผสมที่เป็นที่ต้องการในเมนูอาหารแคลอรีต่ำ สามารถพบได้ในสูตรอาหารสำหรับสตูว์ สลัด ผักดอง บวบทำให้หลักสูตรแรกที่เบาและอ่อนโยนที่ให้ความอบอุ่น หล่อเลี้ยง และนำความสุขมาให้

วิธีทำซุปบวบ

คุณสมบัติหลักของบวบมีประโยชน์ต่อพนักงานต้อนรับ: เตรียมอาหารจากพวกเขาอย่างรวดเร็ว ซึ่งสะดวกต่อสภาวะกดดันด้านเวลาและมีประโยชน์ เพราะด้วยการอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย สารอาหารสูงสุดจะยังคงอยู่ เลือกผักอ่อนสำหรับซุปของคุณ นอกจากผลไม้แบบดั้งเดิมแล้ว ให้ใช้บวบหรือสควอชซึ่งมีรสชาติเหมือนกันกับบวบ ซุปเป็นน้ำซุปข้นง่าย ก่อนที่จะทำซุปน้ำซุปข้นบวบ ให้ทอด croutons พวกเขาสมบูรณ์แบบที่นี่

สูตรซุปบวบ

การทำอาหารหลักสูตรแรกเป็นธุรกิจที่สร้างสรรค์ พิจารณาสูตรใด ๆ ที่ระบุไว้ในที่นี้ว่ายืดหยุ่น ขยายและเสริมได้ตามที่คุณต้องการ มุ่งเน้นไปที่ความชอบของสมาชิกในครอบครัว ทดลอง เพิ่มประสบการณ์เพื่อให้อาหารประเภทผักบนโต๊ะกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกในครอบครัวของคุณ พยายามใส่ผักให้มากขึ้นในองค์ประกอบ: สดในฤดูร้อน แช่แข็งในฤดูหนาว

ซุปครีม

เพื่อให้อาหารเบา เป็นอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องผัดจะต้องผัดในน้ำมันอย่างรวดเร็ว อย่าหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักขนาดใหญ่จะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องไม่ล้นของเหลวใดๆ เพื่อให้อาหารมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ใช้สำหรับน้ำซุปข้น เสิร์ฟพร้อมครีมหรือครีมเปรี้ยว และสมุนไพรเล็กน้อยเป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• หนึ่งหัวหอม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• รากขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทยป่น) - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง, บวบ, หั่นเป็นชิ้น, ต้มในน้ำ (ควรมีเล็กน้อย)
2. สับหัวหอมและรากขิงสักครู่ ไม่ต้องผัดในเนย
3. เทน้ำซุปบางส่วนลงในถ้วย บดส่วนผสมผักโดยใส่เครื่องผัดลงไป เพิ่มของเหลวถ้าจำเป็น
4. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทลงในจานแบ่ง
5. โรยหน้าด้วยชีสขูดหนึ่งช้อนใส่ครีมหรือครีมตกแต่งด้วยสมุนไพร ถ่ายภาพที่ระลึกและเพลิดเพลิน!

ซุปครีม

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซุปครีมคือเนื้อครีม สามารถบรรจุครีมได้ถึง 20% จานนี้ไม่ได้แค่สับและบดให้ละเอียด แต่วิปปิ้งจนเป็นครีม มันนุ่มมากละลายในปาก ในสูตรนี้จะมีการเพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทลงในส่วนผสมหลัก สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถใช้กะหล่ำดอก พริกหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น.;
• หนึ่งแครอท
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน 10%) - 150-200 มล.;
• เกลือแกง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม แครอท ไม่ละเอียดเกินไป ทอดในน้ำมัน
2. เพิ่มบวบหั่นบาง ๆ ลงในเนื้อย่าง เทลงในน้ำ เคี่ยวผักจนแครอทนิ่ม
3. ต้มมันฝรั่งในน้ำกับเกลือจนสุก (เหมือนมันฝรั่งบด) เทของเหลวบางส่วนลงในถ้วย
4. ผสมผักทั้งหมดบดด้วยเครื่องปั่น เทครีมลงไป เติมน้ำมันฝรั่งเล็กน้อยถ้าจำเป็น
5. ตีส่วนผสมให้ละเอียดและตั้งไฟจนเดือด คนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ
6. ตกแต่งแต่ละส่วนด้วยสมุนไพร ให้บริการ.

กับลูกชิ้น

ไอเดียที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ คือซุปผักกับลูกชิ้น ต้มในน้ำหรือน้ำซุปปรุงรสด้วยผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส สูตรนี้เพิ่มเสน่ห์ด้วยลูกชิ้นทอดในกระทะ ซุปที่สดใสและสง่างามดูคู่ควรบนโต๊ะอาหารและบนภาพถ่ายที่น่าจดจำ อย่าลืมบันทึกไว้ในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• 2 บวบ (เล็ก);
• 1-2 พริกหยวก;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ปานกลาง);
• 2-3 แครอท (กลาง);
• 1-2 หัวหอม.;
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ขนมปังข้าวสาลี - 150 กรัม
• 1 ไข่;
• นม - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งและ courgettes เป็นลูกบาศก์และพริกและแครอทเป็นเส้นที่สวยงาม ผัดผักเหล่านี้ (รวมทั้งมันฝรั่ง) เข้าด้วยกัน โดยใช้น้ำมันพืชหนึ่งในสาม
2. เทผักลงในกระทะเทน้ำเดือด (0.8-1 ลิตร) ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมัน (อีก 1/3) วางมะเขือเทศสับไว้ด้านบน วางมันออก
4. โอนส่วนผสมของมะเขือเทศและหัวหอมลงในกระทะ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. แช่ขนมปังในนมบีบใส่เนื้อสับละเอียด นวดเนื้อสับกับไข่, เกลือ, ใส่พริกไทย
6. ปั้นลูกชิ้นลูกชิ้นทอดในน้ำมันที่เหลือ โอนไปยังกระทะและปรุงอาหารด้วยผักเป็นเวลา 5 นาที
7. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

กับชิกเก้น

อาหารฝรั่งเศสยอดนิยมนี้ควรเป็นน้ำซุปที่ทำจากไก่หรือชิ้นส่วนไก่ ตัวเลือกอาหารคือซุปไก่กับบวบต้มในน้ำ แต่ด้วยการเติมเต้านม มันถูกต้มอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงอาจได้รับการพิจารณาสำรองในกรณีที่เกิดปัญหาเวลาเฉียบพลัน ใช้มาจอแรมเป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น - อร่อย!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำหรือน้ำซุป - 1-1.5 ลิตร;
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, มาจอแรมแห้ง;
• ครีมสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น ผัดในเนยเป็นเวลา 5 นาที ต้องปิดฝา
2. เพิ่มชิ้นเล็ก ๆ มาจอแรมแห้งและกระเทียมสับลงในเนื้อย่าง ย่างเป็นเวลา 7 นาที อย่าลืมคน
3. บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่ผักผัด มวลมะเขือเทศ เนื้อไก่ดิบ หั่นเป็นลูกเต๋าหนา 1 ซม. ในน้ำต้มหรือน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จนชิ้นเนื้อสุก
5. โยน "ใยแมงมุม" คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดแล้วปิด
6. ลองใส่ซาวครีมแต่ละส่วนดูจะอร่อยมาก!

กับฟักทอง

เหมาะสำหรับเด็กวัยหัดเดิน ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำจะได้รับวิตามินอาหารกลางวันแสนอร่อย ซุปฟักทองและบวบสามารถบดและปรุงรสด้วยเนย หรือจะเปลี่ยนเป็นซุปครีมที่โปร่งสบายก็ได้ด้วยการเติมครีมลงในผัก แม้จะมีรสหวานของฟักทอง แต่จานกลับกลายเป็นว่าไม่ได้ทำให้หวานและหากต้องการก็สามารถเผ็ดได้ถ้าคุณใช้พริกร้อนผสมเป็นเครื่องปรุงรส (ถ้าจานไม่ได้มีไว้สำหรับเด็ก)

วัตถุดิบ:

• บวบ - 700 กรัม
• ฟักทอง - 700 กรัม
• น้ำ - 250-300 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือครีม 10% - 250 มล.
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะที่จะเตรียมจานให้เก็บกระเทียมสับละเอียดและหัวหอมในน้ำมันมะกอก (3-5 นาที)
2. เทน้ำร้อน ตั้งไฟจนเดือด ลดบวบและฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปรุงจนนุ่ม
3. บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเนยหรือครีม คนเล็กน้อย เกลือน้ำซุปข้นสำเร็จรูปปรุงรสด้วยพริกไทย

ผัก

หากคุณจำกัดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ผักจะช่วยคุณได้ สำหรับหลักสูตรแรกเบาๆ ให้เลือกหลักสูตรใดก็ได้ นอกจากแครอท หัวหอม พริก คุณยังสามารถใส่มะเขือม่วง มะเขือเทศ ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ที่จะทำ: กะหล่ำปลี, ซาวอย, กะหล่ำดาว, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี วิธีทำซุปที่มีวิตามินสูง? ง่ายมาก: คุณต้องใส่กรีนที่แตกต่างกันมากกว่านี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1/4 ส่วนของส้อม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น.;
• หัวหอม -1 ชิ้น.;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม แครอท กระเทียม พริก และผัดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น)
2. ในน้ำ 1 ลิตร ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำปลีฝอย ผักผัด และบวบเป็นเวลา 10 นาที
3. เกลือใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีครีมเปรี้ยว

กับมันฝรั่ง

บวบและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผักในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ตัวเลือกที่น่าสนใจนี้มีคุณธรรมของมันฝรั่งบดและหลักสูตรแรกสุดคลาสสิก รสชาติเสริมด้วยแชมเปญ แต่สามารถแทนที่ด้วยเห็ดที่รวบรวมจากธรรมชาติ โปรดจำไว้ว่า: เห็ดป่าต้องต้มแล้วจึงทอด ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, หัวหอมสีเขียวจะตกแต่งการเสิร์ฟทำให้จานเป็นฤดูร้อนอย่างแท้จริง ใช้น้ำซุปหรือเพียงแค่น้ำเป็นพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (เล็ก);
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200-250 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ผักใบเขียว;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งและบวบครึ่งหนึ่งอย่างหยาบ เทน้ำลงไป เคี่ยวจนนุ่ม
2. ผัดหัวหอม, แครอท, เห็ด ผสมกับผักที่เตรียมไว้แล้วเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ตัดมันฝรั่งที่เหลือเป็นก้อนปรุงในน้ำเค็มครึ่งลิตรหรือน้ำซุปจนนุ่ม เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้รับก่อนหน้านี้ คนให้เข้ากันด้วยช้อน
4. ใส่เกลือลงในจานที่ปรุงเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ไม่มีต้นไม้เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

ลองคอร์สแรกแคลอรีต่ำพร้อมรสชาติและความสดใหม่ในฤดูร้อนที่ยากจะลืมเลือน ไม่มีมันฝรั่งในสูตร เขาเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา สามารถใช้บรอกโคลีแทนกะหล่ำดอกได้หากต้องการ กะหล่ำดาวหัวเล็กก็อร่อยเช่นกัน ซุปนี้ทำได้ง่ายจากผักแช่แข็ง ในวันฤดูหนาว จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและเตือนคุณถึงฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบวบและกะหล่ำปลีจนสุก น้ำในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ผักที่สับไว้หมด
2. เทน้ำซุปบางส่วนลงในถ้วย
3. ผัดแครอทและหัวหอมผสมกับผักต้ม
4. บดส่วนผสมผัก ใช้เครื่องปั่นหรือถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
5. ถ้าน้ำซุปข้นข้นกว่าที่ต้องการ ให้เติมน้ำซุปจากถ้วย เกลือ ใส่เครื่องเทศ ตีเบา ๆ อีกครั้ง
6. โรยด้วยสมุนไพรและไข่ต้มขูดบนชาม

ใน multicooker

สูตรใด ๆ ที่อธิบายไว้ในที่นี้สามารถปรุงใน multicooker ได้ เพื่อให้การทำอาหารใช้เวลาน้อยลง จานนี้ถูกเตรียมใน multicooker โดยเปลี่ยนลำดับของส่วนผสมเล็กน้อย สูตรจากส่วนก่อนหน้านี้เป็นตัวอย่าง คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะผักที่คุณชอบเท่านั้น คำเตือนที่สำคัญ: อย่าบดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในชามหลายเมนูเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย - ใส่ผักในโถปั่นหรือในจานแก้ว (เซรามิก)

วัตถุดิบ:

• เช่นเดียวกับซุปกะหล่ำดอกและบวบ

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดแครอทและหัวหอมในชามหลายเมนู (โหมด "ทอด")
2. เพิ่มบวบและกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ เทน้ำเดือด (ประมาณ 0.5-0.7 ลิตร) ใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงจนนุ่ม (โหมดเคี่ยว)
3. โอนผักไปยังโถปั่นและน้ำซุปข้น เติมน้ำเดือด ครีม หรือนมตามต้องการ
4. ตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยไข่ขูดและสมุนไพร

กับชีส

ชีสเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทผัก ทำให้น่ารับประทาน เข้มข้น และสดใสยิ่งขึ้น เพื่อความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์เริ่มต้น ซุปสควอชกับชีสละลายเป็นอาหารอันโอชะ เมื่อเตรียมอาหารเย็นแบบนี้แล้วคุณจะกลายเป็นแฟนตัวยงตลอดไป ลองใช้สูตรนี้แล้วเสริมและปรับปรุงให้เข้ากับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับหยาบ ใส่กระเทียมสับ เกล็ดขนมปัง ทอดประมาณ 3-5 นาที
2. ต้มบวบในน้ำซุปครึ่งลิตรจนนิ่ม เกลือผสมกับการทอด
3. จุ่มชีสสับลงในจานเดือด คนจนละลาย ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสม ใช้น้ำซุปมากขึ้นหากจำเป็น
4. โรยด้วยสมุนไพรบนจาน

1. เพื่อให้จานมีรสชาติอร่อยและสวยงามดังในภาพ คุณต้องพยายามอย่าปรุงผักให้สุกเกินไป เพื่อรักษาโครงสร้างของมันไว้
2. เป็นครั้งแรก เลือกซุปข้นหรือซุปครีม แม้ว่าส่วนผสมจะสุกเกินไป แต่ก็จะไม่สังเกตเห็นได้ในน้ำซุปข้น
3. หั่นผักที่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นผักที่นิ่ม (บวบ มะเขือเทศ พริก) ให้เป็นชิ้นใหญ่ เพื่อให้เวลาในการปรุงของส่วนผสมทั้งหมดใกล้เคียงกัน

วิดีโอ:

หารือ

ซุปบวบ - สูตรสำหรับทำอาหารไม่ติดมันและเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่าย