3 สูตรเด็ด

โจ๊กลูกเดือยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผู้ที่กินโจ๊กลูกเดือยเป็นประจำไม่ได้ตระหนักถึงปัญหาน้ำหนักเกิน ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ส่วนใหญ่จะอารมณ์ดี ผิวพรรณดีและผมหรูหรา และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือยสำหรับร่างกายของเรา ดังนั้นคุณไม่ควรหลงไปกับอาหารต่างประเทศที่ทันสมัย ​​คุณควรหันความสนใจของคุณไปที่อาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพเช่นโจ๊กลูกเดือย ฉันกำลังบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1.5 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3 แก้ว
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 40-50 กรัม เนย

• ก่อนอื่นเราวัดปริมาณข้าวฟ่างที่ต้องการ สำหรับครอบครัวที่มีสองหรือสามคน ข้าวฟ่างหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว สำหรับผู้คนจำนวนมากขึ้น หรือสำหรับคนรักลูกเดือย เราจะวัดหนึ่งแก้วครึ่ง

• ดังที่คุณทราบ ข้าวฟ่างได้มาจากข้าวฟ่าง และร้านค้ามักจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกแล้วโดยไม่มีเกล็ด แต่ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้คัดแยกข้าวฟ่างเพื่อขจัดเมล็ดพืชหรือก้อนกรวดที่ไม่ได้ปอกเปลือกซึ่งตกลงมาโดยไม่ได้ตั้งใจ
• เทน้ำเดือดบนซีเรียลที่คัดแยก อย่าขี้เกียจและอย่าเพิ่งล้างข้าวฟ่างด้วยน้ำ แต่เทด้วยน้ำเดือด ในกรณีนี้ ข้าวต้มลูกเดือยจะกลายเป็นสีเหลืองและไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ เห็นด้วยไม่ใช่เรื่องยากที่จะต้มน้ำเดือดหนึ่งลิตร แต่โจ๊กจะออกมาอร่อยกว่ามาก

• เรากวนซีเรียลด้วยช้อนเพื่อให้ฝุ่นถูกกำจัดออกจากลูกเดือยและสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง
• เราใส่ข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำเย็น หากมี เราใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำที่มีโครงสร้าง ถ้าไม่ดื่มน้ำเปล่าก็ทำได้

• เราใส่กระทะบนกองไฟอย่าลืมต้มโจ๊ก ฉันใส่เกลือหนึ่งช้อนชาเสมอในขณะที่โจ๊กกลายเป็นเกลือเล็กน้อย ใส่เกลือตามชอบ.
• เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ลดความร้อนลงเพื่อให้โจ๊กลูกเดือยเดือดอย่างเงียบๆ เราปิดฝาหม้อด้วยฝา
• ปรุงโจ๊กข้าวฟ่างเป็นเวลา 10 นาที โดยปกติในเวลานี้ข้าวฟ่างเกือบจะพร้อมแล้ว เราพยายาม. หากเมล็ดพืชยังหนาแน่นอยู่ ให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจนนุ่ม

• ปิดไฟ ใส่เนยในโจ๊กลูกเดือย น้ำมันเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับคุณ นี่เป็นเพียงกรณีที่โจ๊กลูกเดือยไม่สามารถทำให้เน่าเสียด้วยเนยได้ หากมีคนกำลังลดน้ำหนักก็ไม่สามารถทำอะไรได้และน้ำมันจะต้องถูกทอดทิ้ง

• ค่อยๆ ผสมโจ๊ก - เป็นประโยชน์สำหรับเมล็ดพืชที่จะ "สูดอากาศ" ปิดฝากระทะและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
• โจ๊กข้าวฟ่างเย็นเล็กน้อยวางบนจานใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ อย่างที่คุณเห็นสูตรโจ๊กลูกเดือยนั้นรวดเร็วและง่ายมาก
• โจ๊กข้าวฟ่างเย็นเล็กน้อยวางบนจานใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ อย่างที่คุณเห็นสูตรโจ๊กลูกเดือยนั้นรวดเร็วและง่ายมาก เหมาะอย่างยิ่งในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณต้องการทานโจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารเช้าก็ควรต้มในนม ในกรณีนี้ ให้ดูสูตรต่อไปนี้

โจ๊กข้าวฟ่างกับนม

เพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างร่าเริง เต็มไปด้วยพละกำลังและพลังงาน ไม่มีอะไรดีไปกว่าโจ๊กลูกเดือยนมสดที่ปรุงสดใหม่ การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพนี้เป็นเรื่องง่ายมาก แต่มีความลับอยู่อย่างหนึ่งหรือควรเป็นสองอย่าง ดังนั้นอ่านต่อเพื่อค้นหาเคล็ดลับของโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยกับนมคืออะไร



วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• น้ำเปล่า 2 แก้ว
• นม 2 แก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 40 กรัม เนย
• ลูกเกด, เบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

โจ๊กข้าวฟ่างฟักทอง

ถ้าเราพูดถึงโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพก่อนอื่นเราควรจำสูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง โจ๊กกลายเป็นนุ่มและหอมเด็กและผู้ใหญ่ชอบมันมากและฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ก็เหมือนชิ้นส่วนของดวงอาทิตย์ในทุกจาน! คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำหรือเติมนม

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• 500 กรัม ฟักทอง
• น้ำ 2.5 ถ้วย
• นมเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 30-40 กรัม เนย
• ลูกเกด, อบเชย (ไม่จำเป็น)

1. ดังนั้นก่อนอื่นให้ต้มฟักทองสับในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร เราก็แยกลูกเดือยออกด้วย มันจะดีกว่าไม่เพียงแค่ล้างลูกเดือย แต่เทด้วยน้ำเดือดตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก เราระบายน้ำ
3. เราเพิ่มลูกเดือยที่ล้างอย่างดีลงบนพื้นฟักทองเสร็จแล้วปรุงโจ๊กใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ดูทีละขั้นตอน

เป็นไปได้ทั้งในน้ำและนม อย่าลืมล้างข้าวฟ่างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนเพื่อไม่ให้รสขมหายไป คุณยายของเราล้างมันด้วยน้ำเย็น - คุณต้องเปลี่ยนน้ำสิบครั้งและถูลูกเดือยในน้ำด้วยมือของคุณตลอดเวลาจนกว่าน้ำจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในนมอย่างถูกต้อง?

มันง่ายมาก - ก่อนอื่นให้ต้มซีเรียลในน้ำปริมาณมาก จากนั้นสะเด็ดน้ำที่เหลือและเติมนม ซึ่งคุณจะปรุงลูกเดือยจนสุกเต็มที่

ข้าวฟ่างชนิดใดให้เลือกทำโจ๊กลูกเดือย?

คุณต้องสามารถเลือกซีเรียลในร้านได้ ใช้ธัญพืชสีเหลืองสำหรับโจ๊กร่วนยิ่งสีเข้มยิ่งดีและจากซีเรียลเบา ๆ คุณจะได้โจ๊ก - สารละลายซึ่งบางครั้งก็จำเป็นเช่นกัน บ้างครั้งก็ปอกเปลือกข้าวฟ่าง บางครั้งก็ขัดและบด ลอก - แข็งกว่า แค่ลอกฟิล์มมา ก็เงา สวย แต่ตอนสุกจะขมเล็กน้อย สามารถขจัดความขมขื่นได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้เมล็ดพืชดังกล่าวใน kulesh และไม่ใช่ในโจ๊กนมหวาน สีเหลืองมากขึ้นและปราศจากความมันเงา - ขัดมัน ปรุงได้เร็วและร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า ข้าวฟ่างบดใช้ได้ดีสำหรับซีเรียลหนืดเหมาะสำหรับลูกชิ้น อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุซีเรียลนี้ไม่เหม็นอับและกลายเป็นขมอย่างรวดเร็ว หากคุณลวกด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปทอดในกระทะที่แห้ง ความขมบางส่วนก็สามารถขจัดออกได้

ทำไมต้องปรุงโจ๊กลูกเดือย?

สำหรับผู้ที่ไม่สนใจโจ๊กลูกเดือยและผู้ที่ไม่ได้เจอมันด้วยเหตุผลหลายประการ ผมอยากแนะนำว่าข้าวฟ่างมีโปรตีนมากกว่าข้าวและข้าวบาร์เลย์ มีฟอสฟอรัสในลูกเดือยมากกว่าในเนื้อสัตว์ และ กรดโฟลิก - มากกว่าในข้าวสาลีหรือข้าวโพดนอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมากของกลุ่ม B ที่จำเป็นเช่นนี้ซึ่งซีเรียลอื่น ๆ ก็อิจฉา ยังอุดมไปด้วยโซเดียม โพแทสเซียม สังกะสี และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในนมโดยไม่มีข้อผิดพลาด? นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึง

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในนม: สูตรที่ 1

สำหรับข้าวฟ่างเต็มแก้ว คุณต้องใช้น้ำร้อน 2 แก้ว นมร้อน 1 แก้ว เนย เกลือ และน้ำตาลห้าสิบกรัมขึ้นไปตามที่คุณต้องการ มีสารแปลกปลอมเกาะติดแน่นอยู่เสมอในซีเรียลนี้ ซึ่งยากต่อการขจัดออกโดยการซักตามปกติ คุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้น เทซีเรียลหนึ่งแก้วกับน้ำเปล่าหนึ่งแก้วแล้วต้ม โยนตะแกรงแล้วล้างซีเรียลด้วยน้ำไหล ตอนนี้เทน้ำร้อนบริสุทธิ์สองแก้วอีกครั้งแล้วปรุงโดยไม่มีฝาบนไฟอ่อน ทันทีที่น้ำระเหยไปถึงระดับลูกเดือย ให้สะเด็ดน้ำออก ใส่นมร้อน น้ำตาลและเกลือหนึ่งแก้ว แล้วต้มหลังจากเดือดบนไฟที่เล็กที่สุดประมาณ 5-7 นาที ทาน้ำมันให้ทั่วโจ๊กและอย่าคน นำออกจากเตาแล้วปิดฝาให้สนิทแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู หลังจากยี่สิบนาที คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

สำหรับลูกเดือยหนึ่งแก้ว คุณจะต้องใช้น้ำ 2 แก้ว นม 2 แก้ว น้ำตาลและเกลือ หรือเนยก็ได้

ข้าวฟ่างจะต้องแยกออก ล้างด้วยน้ำเดือดจนกว่าน้ำจะหยุดสูญเสียความโปร่งใส เทน้ำร้อนสองแก้ววางบนกองไฟขนาดใหญ่ระเหยน้ำทั้งหมดอย่างรวดเร็วจนข้าวฟ่างต้มจนหมด จากนั้นเทนมร้อนกับน้ำตาล เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนจากด้านล่างจนเดือดและข้นจนหมด ปรุงรสโจ๊กเสร็จแล้วด้วยน้ำมันและคนให้เข้ากัน

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างกับนมในหม้อ

ข้าวฟ่างเต็มแก้ว ลูกเกดครึ่งแก้ว นมสามแก้ว สองช้อนโต๊ะ น้ำตาล เกลือ เนย 1 ซอง (180 กรัม) ไข่ ใส่ลูกเกดและซีเรียลที่ล้างแล้วลงในหม้อ เทนมร้อน ใส่น้ำตาล เกลือ คลุกเคล้า ปิดฝาให้แน่น แล้วใส่ในเตาอบที่ไม่ร้อน (150 องศา) เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เนยทั้งหมด ผสมกับไข่ที่ตีแล้วอบใต้ฝาจนสุก

โจ๊กข้าวฟ่างกับนมเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่คนรุ่นเก่าและเด็กที่มีความต้องการ สำหรับรสชาติที่หลากหลาย น้ำมัน ผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพ ถั่ว ฟักทอง และกล้วย จะถูกเติมลงในโจ๊ก หน้านี้นำเสนอ 5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมซีเรียลแสนอร่อยอย่างรวดเร็วจากลูกเดือยกลั่นในนม

ซีเรียลซีเรียลเพื่อสุขภาพรวมอยู่ในรายการอาหารประจำชาติรัสเซียที่ดีที่สุด องค์ประกอบของซีเรียลประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดตั้งแต่ธาตุเหล็กถึงซิลิกอนและวิตามินบีที่มีความสำคัญต่อชีวิตของร่างกาย

สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนต่อไปนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าการปรุงโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยในนมทำได้ง่ายเพียงใด นี่เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากและน่าเสียดายที่ลืมไป โจ๊กหลวมกับฟักทองเป็นอาหารเช้าที่จะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

สินค้า:

• ข้าวฟ่าง - แก้ว;
• ฟักทอง (เนื้อ) - 150 กรัม
• นม - แก้ว;
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - สามช้อน;
• เกลือ - คู่มือสำหรับรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

เราเอาฟักทองลูกเล็กๆ ออกจากเปลือก เมล็ดทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เทนม, น้ำลงในกระทะ, เทน้ำตาลทราย, ส่งเป็นแก๊สแล้วรอให้เดือด ล้างปลายข้าวหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหลแล้วส่งฟักทองสับไปต้มนม

หลังจากทำอาหารได้ 15-20 นาทีคุณสามารถบดฟักทองอ่อนด้วยเครื่องดันและได้น้ำซุปข้นสีเหลืองข้น

เราส่งซีเรียลไปที่นมเดือดปรุงจนนุ่มประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาทีแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้

ถ้าจานหนาก็เทนมลงไปแล้วใส่เนยได้ และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีกห้าถึงเจ็ดนาที

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว แนะนำให้คลุมข้าวฟ่างด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น ผ้าขนหนู และปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรโจ๊กลูกเดือยในเตาอบในหม้อ

สูตรสำหรับทำโจ๊กลูกเดือยในหม้อนั้นง่ายและรวดเร็วมากเพื่อให้พ่อครัวที่อายุน้อยที่สุดสามารถรับมือในครัวได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการเปิดเตาอบให้มีอุณหภูมิที่ต้องการ และเมื่อตัวจับเวลาแจ้งว่าเวลานั้นหมดลง ให้นั่งลงที่โต๊ะและกินผลที่ได้ทั้งหมด

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กลูกเดือยในหม้อ:

• ข้าวฟ่างปอกเปลือก - แก้วเต็ม;
• นม - 300 มล.
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - สองสามชิ้น
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร:

1. เราใส่หม้อใส่น้ำบนแก๊สแล้วรอให้เดือด ในระหว่างนี้ ให้ล้างซีเรียลให้สะอาด - จนกว่าน้ำจะใส - ตามด้วยเกลือและน้ำตาลเทลงในน้ำต้มสุก
2. ปรุงลูกเดือยสิบนาที จากนั้นเราก็แจกจ่ายในหม้อใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละอันแล้วทุบบนพื้นผิวของลูกอัณฑะ เทนมลงในหม้อผสมมวลให้เข้ากันแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนใช้ ให้ใส่โจ๊กลูกเดือยลงในชาม คนให้เข้ากัน และหากต้องการ ให้ใส่ผลไม้หรือแยมเล็กน้อย โจ๊กลูกเดือยหลวมทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวและตอบสนองความหิวในตอนเช้า อร่อย!

โจ๊กข้าวฟ่างหลวมกับนม - สูตรง่ายๆ

ในการปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วนกับนมคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่แน่นอนอย่างเคร่งครัด ความสม่ำเสมอและความหนาแน่นของจานจะขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลว สำหรับข้าวฟ่างที่ร่วนและนุ่ม ให้ดื่มนมหนึ่งแก้วครึ่งต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว และสำหรับอาหารเช้าที่เข้มข้นกว่านี้ ให้น้อยลงเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งแก้วหรือมากกว่านั้น) จากนั้นภารกิจอันดับหนึ่งในตอนเช้า วิธีเซอร์ไพรส์ทั้งครอบครัวด้วยอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็จะเสร็จสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• นม - 375 มล.;
• ข้าวฟ่าง - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - สองสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ของเหลวโปร่งใส ก่อนปรุงอาหารให้แช่ลูกเดือยในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที

คำแนะนำ! หากคุณไม่ต้องรีบร้อนในการทำอาหาร คุณสามารถปล่อยให้ลูกเดือยแช่น้ำไว้ 1-2 ชั่วโมง

1. ซีเรียลนึ่งควรต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาทีจนสุกครึ่ง ในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา
2. ใส่ข้าวฟ่างต้มในหม้อทาน้ำมัน เทนม และเติมน้ำตาล ผสมโจ๊กในอนาคตแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในโจ๊กตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่หรือถั่ว อาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรโจ๊กลูกเดือยกับนมในหม้อหุงช้า

พนักงานต้อนรับใช้กระทะอัจฉริยะพร้อมปุ่มสำหรับปรุงอาหารด้วยการเริ่มล่าช้า ในตอนเย็นพวกเขาโหลดผลิตภัณฑ์เปิดโหมดที่ต้องการและในตอนเช้าพวกเขาจะได้รับโจ๊กข้าวฟ่างร้อนในนม สูตรนี้ง่ายและจัดทำขึ้นในสามขั้นตอน คุณสามารถจดบันทึกคุณแม่ทุกคนสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและอาหารเช้าสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 หลายแก้ว;
• นม - 3 หลายแก้ว;
• น้ำตาลทราย - สองช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำ - 2 หลายแก้ว

มัลติกลาสเป็นอุปกรณ์วัดที่มีประโยชน์ เป็นถ้วยพลาสติกที่มีความจุสูงสุด 180 มล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนวางในชาม multicooker ล้างลูกเดือยให้สะอาด ควรใช้น้ำเย็น 3-4 ครั้งและเทน้ำร้อน 1 ครั้งเป็นเวลา 3-5 นาที
2. เราเคลือบด้านล่างและผนังของชามกระทะด้วยเนยนิ่ม เราใส่ลูกเดือยนิ่มเทนมเย็นและน้ำโรยด้วยเกลือและน้ำตาลทราย สำหรับน้ำซุป ใส่เนยอีกชิ้นลงในกระทะ
3. ปิด "อุปกรณ์" และติดตั้งโปรแกรม ขั้นแรก เลือกโหมด "โจ๊กนม" แล้วตั้งค่าการหน่วงเวลาสำหรับตอนเช้า ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ข้าวต้มพร้อมเวลา 7.00 น. ให้ตั้งเวลาเป็น 6 โมงเช้า

ในหนึ่งชั่วโมงโจ๊กจะต้มดูดซับนมและเนยและสำหรับอาหารเช้ามันจะเป็นความสอดคล้องร่วนที่ต้องการ เช้าอร่อยมีประโยชน์!

โจ๊กข้าวฟ่างกับนม - สูตรกับลูกเกด

อีกสูตรที่ดีคือโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองและลูกเกด เราปรุงด้วยแอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง และนม จากนั้นเราปฏิบัติต่อทุกครัวเรือนด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• ฟักทอง - 0.5 กก.
• นม - แก้วเต็ม;
• น้ำ - แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุนและลูกเกด - 50 กรัมต่อชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ซองวานิลลา

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนปลายข้าวและพักไว้สำหรับนึ่ง เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งเคี่ยวในกระทะใต้ฝา
2. ขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ให้หั่นลูกพรุน ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล

คำแนะนำ! แนะนำให้ล้างข้าวฟ่างนึ่งก่อนปรุงอาหาร!

1. เราโยนซีเรียลลงในฟักทองที่ต้มแล้วลูกเดือยจะดูดซับของเหลวส่วนเกินทั้งหมด เทนมที่นั่นทาแอปเปิ้ลและผลไม้แห้งใส่น้ำตาลแล้วเติมเกลือ ผัดจนเนียนและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน
2. หากของเหลวในโจ๊กไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มนมและเนยได้อีก เทวานิลลาถุงหนึ่งออกมาแล้วปล่อยให้โจ๊กต้มใต้ฝาเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟ ควรตรวจสอบความพร้อมของซีเรียลก่อนเสิร์ฟ ข้าวฟ่างควรเปิดและดูดซับกลิ่นหอมของเนย นม น้ำผึ้ง และผลไม้แห้ง!

Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!

ข้าวฟ่างเมื่อเทียบกับข้าวหรือบัควีทนั้นไม่ค่อยเป็นที่นิยมในครัวสมัยใหม่ สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงโจ๊กได้ดี ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดของโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยพร้อมนม

โจ๊กลูกเดือยในนม - เตรียมลูกเดือยสำหรับทำอาหาร

• ก่อนอื่นให้แยกข้าวฟ่างออกเพื่อไม่ให้มีเศษเหลืออยู่ในนั้น อาชีพนี้ค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจดังนั้นจึงควรซื้อซีเรียลราคาแพงกว่า แต่สะอาดมาก
• เทข้าวฟ่างที่เรียงลำดับด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ ทำเช่นนี้ 8-10 ครั้งจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใสสนิท
• เทซีเรียลที่ล้างด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำด้วย น้ำร้อนจะช่วยบรรเทาความขมขื่นที่เห็นได้ชัดเจนของข้าวฟ่าง

ทำโจ๊กลูกเดือย

หากลูกเดือยเทนมทันทีก็จะไม่เดือด มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยน้ำแล้วเติมนม สูตรคือ:

• ใส่ข้าวฟ่างที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมด้วยน้ำอุ่น ใช้น้ำมากเป็นสองเท่าของซีเรียล (เช่น 2 ถ้วยต่อซีเรียล 1 ถ้วย)
• ใส่น้ำลูกเดือยลงในกองไฟแล้วต้มให้เดือดช้ามากจนซีเรียลพองตัวเต็มที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเดือยไหม้ ให้คนโจ๊กเป็นครั้งคราว
• แยกต้มนมหรือครีม 2 ถ้วย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับไขมันที่คุณต้องการโจ๊ก
• ขั้นแรก เทนมร้อนหนึ่งแก้วลงในข้าวฟ่างที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันให้เกลือโจ๊กเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• นำโจ๊กไปต้มและปรุงอาหารจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• หากโจ๊กในความคิดของคุณกลายเป็นหนาให้เทนมอีก 1 แก้ว นมเหมือนครั้งแรกเติมเฉพาะเดือด
• ปรุงโจ๊กต่อไปอีกห้านาทีแล้วออกจากเตา
• ห่อกระทะด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 30 นาที

วิธีการเสิร์ฟโจ๊กข้าวฟ่างกับนม

ข้าวต้มสามารถเสิร์ฟง่ายๆ กับเนย - เทใส่จานที่ละลายแล้ว ข้าวฟ่างเข้ากันได้ดีกับแยมสตรอเบอร์รี่ - ใส่ช้อนสองสามช้อน และโจ๊กสามารถปรุงแต่งด้วยถั่วซึ่งก่อนหน้านี้ทอดในกระทะที่แห้งด้วยน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ถั่ว 50 กรัมและน้ำตาล 50 กรัม ใส่ในกระทะร้อนแห้งแล้วผัดจนน้ำตาลคาราเมล ทันทีที่น้ำตาลมีความหนืดให้ใส่มวลบนจานแล้วปล่อยให้แข็งตัว จากนั้นทุบถั่วด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีด

โจ๊กลูกเดือยในนมสามารถปรุงกับฟักทองได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่เนื้อฟักทอง 1 ถ้วยลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 1 ถ้วย หลังจากที่ฟักทองต้มเสร็จแล้ว ให้ต้มโจ๊กตามสูตรข้างต้น (เติมลูกเดือย น้ำ แล้วนม น้ำตาล และเกลือ)

และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าโจ๊กข้าวฟ่างมีประโยชน์อย่างไร แต่มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ซิลิกอน ฟลูออรีน ทองแดง และธาตุอื่นๆ เป็นจำนวนมาก ประโยชน์ของโจ๊กข้าวฟ่างสำหรับโรคเบาหวาน โรคตับ และปัญหาหัวใจและหลอดเลือดนั้นมีค่ามาก ข้าวฟ่างให้ความแข็งแรงและเสริมสร้างร่างกายส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว รับมือกับอาการท้องผูกได้อย่างง่ายดาย ช่วยขจัดสารอันตรายและช่วยระบบย่อยอาหาร

เมื่อพิจารณาถึงข้อดี ประโยชน์ และโทษของโจ๊กลูกเดือยแล้ว ควรสังเกตว่าในระหว่างตั้งครรภ์และความเป็นกรดที่ลดลงของน้ำย่อย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้บ่อยครั้งถือเป็นข้อห้ามอย่างเคร่งครัด

และแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยจะค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับซีเรียลอื่น ๆ (342 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) แต่มีผล lipotropic ก็สามารถป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมันส่วนเกินได้ ดังนั้นเพื่อประโยชน์ของคุณเอง จำเป็นต้องปรุงโจ๊กลูกเดือย หม้อปรุงอาหาร หรืออย่างอื่นจากเมล็ดข้าวฟ่างอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยม: โจ๊กลูกเดือยกับนมหรือน้ำ หวานหรือเนื้อ ปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

พื้นฐานของการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ

• ทำไมลูกเดือยถึงขมและจะจัดการกับมันอย่างไร? เนื่องจากเมล็ดข้าวฟ่างมีไขมันสูงจึงสามารถเผาผลาญได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรซื้อเม็ดสีเหลืองคุณภาพสูงและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ถูกต้อง
• วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำ? เพื่อให้ได้จานร่วนต้องล้างเมล็ดข้าวฟ่าง 3-5 ครั้งก่อนปรุงอาหาร การล้างครั้งสุดท้ายควรใช้น้ำร้อน จากนั้นฟิล์มที่มีไขมันรอบๆ เมล็ดพืชจะละลาย ซึ่งจะหลีกเลี่ยงรสขมที่ค้างอยู่ในคอ เทเมล็ดพืชลงในน้ำเดือดเท่านั้น อัตราส่วนที่เหมาะสมคือซีเรียล 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน
• วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในนม? เพื่อให้จานสำเร็จ ทางที่ดีควรต้มข้าวฟ่างที่ล้างแล้วก่อนจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำปริมาณมาก จากนั้นสะเด็ดน้ำและปรุงลูกเดือยด้วยการเติมนม
• นานแค่ไหนที่จะปรุงเมล็ดข้าวฟ่าง? เตรียมข้าวฟ่าง 20-30 นาทีหลังจากเดือด จำเป็นเท่านั้นที่ต้องจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารธัญพืชจะเพิ่มขึ้น 6 เท่า
• วิธีการปรับปรุงรสชาติของข้าวฟ่าง? เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เมล็ดสามารถผัดในกระทะร้อนเล็กน้อย

สูตรพื้นฐานด้วยนมและน้ำ

สูตรโจ๊กข้าวฟ่างมีความหลากหลายมาก เมื่อเตรียมซีเรียลในน้ำหรือนมแล้ว ก็นำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ เห็ดหรือผลไม้แห้ง คอทเทจชีส น้ำผึ้ง

โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำในหม้อหุงช้า

โจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้าปรุงได้เร็วและง่ายกว่าวิธีดั้งเดิมมาก ไม่ต้องการการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องและกำจัดความเป็นไปได้ของการเผาไหม้

สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กลูกเดือยในน้ำจะช่วยให้คุณสามารถปรับปริมาณของเหลวเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ: โจ๊กหนืด ร่วนหรือเหลว

สิ่งที่จะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• น้ำตาลหรือเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเชื่อม:

1. จัดเรียงและล้างซีเรียลอย่างระมัดระวัง
2. เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า เทด้วยน้ำปริมาณที่ต้องการ แต่ไม่น้อยกว่า 1 ถึง 2 เกลือเพื่อลิ้มรส
3. ปรุงลูกเดือยในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ข้าวต้ม" ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องใช้ในครัว
4. หลังจากที่จานสุกแล้วให้เติมน้ำมันลงไปแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที
5. คุณสามารถเสิร์ฟข้าวฟ่างกับเห็ด ปลา เนื้อ หรือเพียงแค่โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

โจ๊กลูกเดือยนม

โจ๊กนมลูกเดือยเมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะนุ่มและร่วน. ลูกเดือยจะรับประทานอย่างมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้งหรือผลไม้แห้ง สูตรโจ๊กลูกเดือยในนมนั้นเรียบง่ายและเข้าใจได้แม้สำหรับปฏิคมสามเณร

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 150 กรัม;
• นม - 400 มล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างซีเรียลให้ดีแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน
2. เทน้ำเดือดลงบนปลายข้าวและต้มบนไฟแรงเป็นเวลา 6-8 นาที
3. สะเด็ดน้ำและเทนมร้อนราดบนข้าวฟ่าง เทน้ำตาลและเกลือใส่น้ำผึ้งหากต้องการ
4. ต้มโจ๊กลูกเดือยในนมเป็นเวลา 20-25 นาที คนซีเรียลเป็นระยะอย่าให้ไหม้
5. ใส่เนยหนึ่งชิ้นแล้วห่อจานประมาณ 10-15 นาทีปล่อยให้โจ๊กต้ม
6. เสิร์ฟพร้อมของหวานหรือผลไม้สด

สูตรดั้งเดิมกับฟักทอง

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะของเรา ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว เสริมรสชาติซึ่งกันและกัน และบรรจุสารที่มีประโยชน์เป็นสองเท่า

โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกด

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้าด้วยการเติมลูกเกดเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหวานเพิ่มเติมซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากเด็ก ๆ และผู้ที่มีฟันหวาน สูตรสำหรับโจ๊กข้าวฟ่างกับนมในหม้อหุงช้าแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถผสมน้ำและนมเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลได้อย่างไร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวฟ่าง - 150 กรัม;
• นม - 600 มล.;
• น้ำ - 500 มล.;
• ฟักทอง - 700 กรัม;
• ลูกเกด - 30 กรัม;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปลายข้าวให้สะอาด ทำครั้งสุดท้ายในน้ำเดือด
2. ล้างลูกเกดและควรแช่ไว้ชั่วครู่
3. ปอกฟักทองจากเมล็ด เส้นใย และเปลือก ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน 1x1
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันและใส่ฟักทองลงไป โรยผักด้วยน้ำตาลและปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที
5. ใส่ซีเรียลและลูกเกดลงในผักที่นิ่ม เทนมและน้ำ
6. กำลังเตรียมโจ๊กลูกเดือยนมในหม้อหุงช้าในโหมด "โจ๊ก" หรือ "สตูว์" ประมาณครึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองจากเตาอบ

นอกจากหม้อหุงช้าแล้ว โจ๊กลูกเดือยจะปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในเตาอบ สามารถปรุงในเตาอบได้โดยตรง

แต่เพื่อให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนมร่วนมากคุณต้องต้มซีเรียลในกระทะก่อนแล้วจึงเข้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• นม - 3 ถ้วย;
• น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างซีเรียลแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ต้มนมและเพิ่มฟักทองลงไป
4. เพิ่มเกลือนำไปต้มและต้มประมาณ 5-7 นาที
5. เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหารจนข้นประมาณ 10-15 นาที
6. ปรุงโจ๊กลูกเดือยในนม จากนั้นโอนไปยังหม้อที่แบ่งส่วนแล้วใส่เนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
7. อบโจ๊กในเตาอบร้อนที่ 180C เป็นเวลา 40 นาที
8. คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกดเพื่อเพิ่มความหวานให้กับจาน

โจ๊กด่วนจาก "ของเหลือ"

โจ๊กอร่อยและเผ็ดพร้อมฟักทองปรุงในไม่กี่นาที ข้าวฟ่างธรรมดาที่เหลือต้มในนมหรือน้ำสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน มีน้ำซุปข้นฟักทองอยู่ในมือ อาหารเช้า ของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็นจะอยู่บนโต๊ะเสมอ

วัตถุดิบ:

• โจ๊กข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• น้ำซุปข้นฟักทอง - 2/3 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• เมล็ดฟักทอง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ขิง - ¼ ช้อนชา;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร:

1. หากไม่มีน้ำซุปข้นสำเร็จรูปคุณสามารถทำเองได้ ต้มชิ้นฟักทองจนนิ่มแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
2. ทอดเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะร้อนที่แห้ง
3. ใส่โจ๊กและน้ำซุปข้นฟักทองลงในกระทะและผสม เทนม.
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที คนตลอดเวลา
5. แบ่งทุกอย่างลงในชาม ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยเมล็ดพืช และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ข้าวต้ม - พื้นฐานสำหรับอาหารใด ๆ

ความเก่งกาจของเมล็ดข้าวฟ่างคือสามารถเป็นเครื่องเคียงไม่ได้เท่านั้น โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของหม้อปรุงอาหารหรือสลัดและทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยม

ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​การปรุงโจ๊กลูกเดือยในน้ำได้ง่ายขึ้นมาก เมล็ดข้าวฟ่างที่บรรจุบางส่วนได้รับการบำบัดล่วงหน้าแล้วและปรุงอาหารได้เร็วและง่ายขึ้นเพราะ ไม่จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 แพ็คเกจ;
• พริกไทย - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ข้าวโพด - 180 กรัม
• ชิลี - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• Feta - 150 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มน้ำในกระทะ เกลือและใส่ถุงข้าวฟ่างลงไป ปรุงจนซีเรียลพร้อม
2. นำซีเรียลสำเร็จรูปออกจากบรรจุภัณฑ์
3. ผ่าครึ่งพริก. ทำความสะอาดจากเมล็ดและตัดพาร์ติชั่น
4. ต้มพริกในน้ำไม่เกิน 7 นาที
5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตเป็นวง สับพริก และกดกระเทียมผ่านการกด
6. ผักทั้งหมดตุ๋นในน้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก
7. ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่ข้าวโพดกระป๋องที่ไม่มีของเหลว
8. สับเฟต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม
9. ผสมชีสกับลูกเดือย
10. ใส่ผักผัดกับข้าวโพดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
11. เติมพริกที่เย็นลงครึ่งหนึ่งด้วยการเติมโจ๊กและผัก
12. จากนั้นปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 15-20 นาทีหรืออบพริกหยวกในเตาอบ
13. โรยจานด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำสามารถกลายเป็นพื้นฐานของหม้อปรุงอาหารที่สดใสที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกประหลาดใจ

คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจหรือไม่?

วิธีที่ดีที่สุดคือถ้าเมล็ดข้าวฟ่างและเมล็ดฟักทองเข้ากันกับสีสำหรับสูตรนี้.

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 2/3 ถ้วย;
• ฟักทอง - 700-1000 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• โยเกิร์ต - 1 แก้ว;
• ชีส - 1 แก้ว;
• ธนู - 1 ชิ้น;
• พริกไทยหลากสี - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ยี่หร่า, ผักชี - 2 ช้อนชาต่อคน;
• พริกป่น - ½ช้อนชา;
• ทานตะวัน - ⅓ ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างฟักทองออกจากผิว นำเมล็ดที่มีเส้นใยออกแล้วหั่นผักเป็นชิ้น ล้างข้าวฟ่างให้ดี
2. ปรุงโจ๊กคลาสสิกจากพวกเขา คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้าหรือในกระทะ - วิธีการใดก็ได้
3. บดโจ๊กเสร็จแล้วด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียดเป็นวงครึ่ง ทอดในกระทะจนนิ่มประมาณ 2-3 นาที
5. นำพริกหยวกหวานสองสี: แดงและเขียว ตัดก้านพริกออกจากเมล็ดและพาร์ทิชัน ตัดพริกหยวกเป็นก้อน
6. เพิ่มพริกไทยลงในหัวหอมแล้วผัดต่ออีก 3-4 นาที เทเครื่องเทศลงในผักแล้วใส่กระเทียมที่คั้นผ่านเครื่องกด
7. ตีไข่จนเนียน ขูดชีสไขมันต่ำ
8. ในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมด: โจ๊กฟักทอง ข้าวโพด ชีสขูด ½ โยเกิร์ตไขมันต่ำ และผักสีน้ำตาล
9. วางอาหารลงในจานอบ ค่อยๆ ปรับระดับพื้นผิว เติมหม้อปรุงอาหารด้วยชีสที่เหลือและเมล็ดทานตะวัน
10. เปิดเตาอบที่ 180C. อบภายใต้กระดาษฟอยล์ประมาณ 15-20 นาที

ซุปข้าวฟ่างเพื่อสุขภาพและอายุยืน

แม้จะใช้ในซีเรียลเป็นหลัก แต่เมล็ดข้าวฟ่างก็สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารหลักสูตรแรกได้ ซุปดังกล่าวจะแตกต่างกันในด้านความสมบูรณ์ความหนาแน่นและคุณค่าทางโภชนาการ

น้ำซุปข้นฟักทอง

สูตรปกติสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองสามารถเปลี่ยนแปลงได้เกินกว่าจะจดจำได้ หากคุณเพิ่มปริมาณของเหลวและเพิ่มเครื่องเทศ ซุปมังสวิรัติที่ได้จะให้พลังงานตลอดทั้งวัน

สิ่งที่จำเป็น:

• ข้าวฟ่าง - ½ถ้วย;
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• ผักโขม (ผักโขม) - ¼ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• อบเชยและผิวมะนาว - ไม่จำเป็น

วิธีการเชื่อม:

1. ล้างเมล็ดข้าวฟ่างและผักโขมให้สะอาด
2. ทำความสะอาดและล้างฟักทอง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เทข้าวฟ่างและผักโขมลงในน้ำเดือด เกลือและเพิ่มฟักทอง
4. นำทุกอย่างไปต้มและปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30-35 นาที
5. ปล่อยให้จานสำเร็จรูปยืนเล็กน้อยและเย็น
6. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นให้บดซุปให้ดีแล้วเปลี่ยนทุกอย่างให้อยู่ในสภาพเหมือนน้ำซุปข้นเหลว
7. เมื่อเสิร์ฟในซุปครีม คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนขูดหรืออบเชยได้

เมล็ดข้าวฟ่างในซุปผักทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้นและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 แพ็คเกจ;
• ธนู - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วแขก - 10 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 6 แก้ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นและพริกป่น - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีต
2. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยการเพิ่มใบกระวานจนนุ่ม
3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นถั่วแขกเป็นชิ้นๆ
5. ใส่หัวหอมและผักอื่นๆ ลงในหม้อ
6. เทน้ำและเพิ่มข้าวฟ่างทันที
7. ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆ จนแป้งนิ่ม
8. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส