คอทเทจชีสเค้กนั้นง่ายที่สุด คอทเทจชีสเค้ก “พาราไดซ์ ดีไลท์”
เค้กชีสกระท่อมนี้กลายเป็นแขกประจำในครอบครัวของเราและไม่ใช่แค่กับเราเท่านั้น รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมที่หาตัวจับยากทำให้สับสนเพราะปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดามาก สำหรับทุกคนที่ไม่เฉยเมยและแม้แต่กับคนที่ไม่แยแส เราขอแนะนำให้คุณลองคัพเค้กนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง!
องค์ประกอบ:
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- เนย 150 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- ผงฟู 1.5 ช้อนชา
- เกล็ดมะพร้าว 30 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ)
- 1 เซนต์ ผิวมะนาวหนึ่งช้อน
สูตรชีสเค้ก:
- ก่อนอื่นเราบดชีสกระท่อมด้วยตะแกรง
บดคอทเทจชีส
- ละลายเนยบนกองไฟ
ละลายเนย
- ใส่น้ำตาลลงในเนยที่ละลายแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน (ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น)
ตีเนยกับน้ำตาล
- เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลลงในส่วนผสมเนยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
ฉันพยายามอบคอตเทจชีสเค้กหลายเวอร์ชัน: ใช้มะพร้าวขูด เพิ่มความเอร็ดอร่อยเท่านั้น (ฉันเอาส่วนผสมของมะนาวและส้มมา) รุ่นผสมเป็นที่ชื่นชอบ แน่นอนว่ามะพร้าวทำให้แป้งมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่พิเศษ คุณจะรู้สึกได้ถ้าคุณอบ และความเอร็ดอร่อยของมะนาวก็ช่วยเติมเต็มรสชาติของมะพร้าวได้เป็นอย่างดี
ใส่มะพร้าวและผิวเลมอน
- ในชามแยกร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู สำหรับคอทเทจชีสเค้กนี้ ฉันมักจะใช้แป้งชั้นหนึ่งเสมอ แป้งออกมาดูสวยดี เลยไม่ได้ลองอบด้วยเกรดสูงสุดด้วยซ้ำ ยังคงต้องลองใช้เมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด บางทีอาจมีคนมาแย่งชิง
ผสมแป้งกับผงฟู
- เราผสมแป้งกับน้ำมันใส่คอทเทจชีส
ผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมแป้งและเนย
- เรานวดแป้ง ปรากฎว่าหนารวบรวมเป็นซาลาเปาได้ง่ายและถือด้วยมือก็สามารถติดได้เล็กน้อย ไม่ต้องกังวลเค้กจะออกมานุ่มมากแม้ว่าจะหนาแน่นและหนักมากเนื่องจากชีสกระท่อม
- คุณสามารถอบคอทเทจชีสเค้กในแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับเค้กหรือในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่สำหรับเค้ก ฉันชอบอบในรูปแบบขนาดใหญ่ เมื่อเสิร์ฟดูน่าประทับใจมาก และมีรสชาติที่แตกต่างจากคัพเค้กชิ้นเล็กๆ เล็กน้อย เค้กชิ้นใหญ่ชิ้นหนึ่งออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ดังนั้นเราจึงอัดแป้งลงในแม่พิมพ์
โอนแป้งไปที่ถาดเค้ก
- อบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กจะใช้เวลาน้อยกว่าประมาณ 25 นาที ไม่ว่าในกรณีใด เราเน้นที่เตาอบของเรา เค้กควรมีเปลือกสีทองและไม้ขีดควรแห้ง
เราอบ
เมื่อคอทเทจชีสเค้กเย็นตัวลง เราก็นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชงชา
คอทเทจชีสเค้กแสนอร่อย
อร่อย!
คอทเทจชีสเค้กกลายเป็นโฮมเมด อบอุ่น และอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย!
Nastya Bordeyanuผู้เขียนสูตร
ฉันแนะนำให้คุณอบ - คอทเทจชีสเค้ก: สูตรที่อร่อยที่สุดในเตาอบมันมักจะกลายเป็นปังชื้นปานกลางนุ่มและนุ่ม ขึ้นได้ดีและไม่หลุดร่วง ใส่รสชาติที่น่าสนใจ: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ผลเบอร์รี่สดหรือเครื่องเทศ คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะไม่เติมอะไรเลย เด็ก ๆ ชอบที่จะเทแยม
สูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมนั้นง่ายมากคุณสามารถเห็นกระบวนการทั้งหมดในภาพถ่ายทีละขั้นตอน สิ่งสำคัญคืออย่าเบี่ยงเบนจากสัดส่วนและคุณจะประสบความสำเร็จ ฉันตัดสินใจทำอาหารในรูปเหล็กขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบแบ่งส่วนได้ เวลาในการอบจะน้อยกว่ามากเท่านั้น
คุณรู้หรือไม่ว่าขนมอบชีสกระท่อมนั้นอร่อยกว่าขนมทั่วไปมาก? ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะวางมันไว้ที่ไหน อบขนมได้เลย ครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน! ถ้าคุณมี kefir อยู่ในมือก็ทำอาหารแบบนี้
วิธีทำคอทเทจชีสเค้ก
- แป้ง - 2 ถ้วย
- เนย (มาการีน) - 70 กรัม
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- โซดากัดกัด - 1 ช้อนชา
การทำแป้ง
ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และเนยละลายลงในชามลึกหรือกระทะ ผสมด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในส่วนผสมครีมที่เนียน หากคอทเทจชีสของคุณแห้ง ให้เติมนมหรือน้ำ 0.5 ถ้วย
ที่นี่เรามีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่ควรมีความละเอียด
เราตีไข่ตีด้วยเครื่องปั่น
จากนั้นเราเพิ่มแป้งทั้งหมดในคราวเดียวและใช้โซดาหนึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์แล้วดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงบนแป้งทันที ผสมกับเครื่องปั่นหรือปัด
เราควรได้แป้งหนาๆ แบบนี้ ช้อนจะหลุดยาก
อบในเตา
เรานำจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เนียนด้วยช้อน เราอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เราตรวจสอบความพร้อมไม่ช้ากว่า 40 นาทีเมื่อแป้งขึ้นดี ฉันจำเป็นต้องอบเป็นเวลา 50 นาทีและหลังจากนั้นฉันปล่อยให้มันไปถึงในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 10 นาที
เรานำขนมอบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาที เด็ก ๆ ยากที่จะรอช่วงเวลานี้
อินนิ่งส์
นี่คือเค้กชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดที่เรามี! คุณสามารถใส่แยม ช็อคโกแลต หรือนมข้นที่คุณชื่นชอบ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ อร่อย!
- ฉันใช้ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดและไขมัน ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้แบบไม่มีไขมันเพราะจะใส่เนยลงในแป้ง ถ้ามันเป็นเม็ดและแห้งเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมหรือน้ำ
- หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ที่บดแล้วใช้ช้อนถูให้ทั่ว
- คัพเค้กจะมีกลิ่นหอมมากถ้าคุณใส่ลงไป: ผิวมะนาว ส้มหรืออบเชย
ดังนั้น ทำเค้กคอทเทจชีสของครอบครัวในเตาอบตามสูตรที่อร่อยที่สุด
ฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยการอบวันนี้! มัฟฟินคอทเทจชีสเหล่านี้ชอบฉันและครอบครัวมาก และเป็นเรื่องดีที่พวกมันตัวเล็ก สามีและลูกแค่ไม่สังเกตว่าพวกเขากินส่วนนี้อย่างไร บางคนใส่นม บางคนใส่โกโก้ บางคนใส่ชา เด็กๆ ชอบคัพเค้กชีสกระท่อมเป็นพิเศษ
ดังนั้นฉันเชื่อว่าสูตรนี้คุ้มค่าที่จะอยู่ในสมุดบันทึกการทำอาหารของปฏิคมและแม่
ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กมากในรูปของหัวใจ มันสะดวกมากที่จะเอาขนมอบออกจากพวกเขา ใครไม่มีรูปแบบดังกล่าวคุณสามารถอบคัพเค้กหนึ่งชิ้นกับคอทเทจชีสในรูปแบบขนาดใหญ่ จะไม่เปลี่ยนรสชาติ
สูตรสำหรับคัพเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- เนย - 100 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา,
- แป้ง - 200 กรัม
- วานิลลิน - ไม่จำเป็น
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ (โลหะ)
กระบวนการทำอาหาร:
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับการเตรียมอาหารคือคุณไม่จำเป็นต้องตีไข่จนเป็นฟองนุ่มๆ เช่น บิสกิต ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย
ขณะที่เราตี ให้ใส่เนยลงในไมโครเวฟหรือบนเตา เราอุ่นน้ำมันด้วยวิธีที่สะดวก ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในไข่ที่ตีแล้วไม่ร้อน มิฉะนั้น ไข่จะจับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้ยังสามารถเติมเนยให้นิ่มลงได้หากคุณปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องบนโต๊ะล่วงหน้า ตีทุกอย่างด้วยที่ตีจนเนียน
ต่อไปเป็นคอทเทจชีส ฉันมีคอทเทจชีสที่ซื้อตามร้าน 1% แพ็คละ 220 กรัม ฉันใช้จนหมด แม้ว่าจะทำตามสูตรเพียง 200 กรัมก็ตาม ฉันอยากจะบอกว่าฉันอบมัฟฟินชีสกระท่อมด้วยชีสกระท่อมที่มีไขมันมากกว่าฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง
เราเปลี่ยนคอทเทจชีสเป็นมวลไข่คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณไม่ชอบธัญพืชในการอบ คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น หรือจะบดผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ ในสูตรนี้ปรากฎว่าอร่อยและอร่อยมาก ฉันคิดว่าคุณอาจจะไม่สามารถเคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็นได้ แต่เพียงแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว
ถัดมาเป็นแป้ง ฉันร่อนแป้งเสมอ แม่สอนฉันว่าตอนนี้ฉันทำอย่างอื่นไม่ได้แล้ว ฉันผสมแป้งร่อนออกซิเจนกับผงฟูเล็กน้อย สามารถเพิ่มวานิลลินได้ในขั้นตอนนี้ ค่อยๆใส่แป้งลงในแป้งเต้าหู้แล้วนวดให้เข้ากันด้วยช้อน
แป้งสำหรับคัพเค้กพร้อมแล้วคุณสามารถเปิดเตาอบที่ 180 องศา ในระหว่างนี้ ให้ร่อนแป้งลงในพิมพ์ คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะใช้รูปแบบที่สวยงามเช่นนี้ พวกเขาเป็นขนมอบขนาดเล็ก สบาย และขนมรูปหัวใจเป็นที่นิยมมากกับลูก ๆ ของฉัน แต่เนื่องจากแป้งไม่พอดี เธอจึงใช้แม่พิมพ์โลหะแบบเก่าของเธอ ที่นี่พวกเขาจะต้องหล่อลื่น
เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อีกครั้งขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณมีในแง่ของปริมาณ ดูการอบและตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่
พร้อมแล้ว ได้เวลานำออกจากเตาปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือน้ำตาลผง คัพเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสนั้นไม่ได้อยู่กับเราเป็นเวลานาน พวกเขากินเร็วมาก!
ขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน
ขอให้สนุกและสูตรอาหารที่ดี!
เตรียมมัฟฟินคอทเทจชีสแสนอร่อยสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ แล้วคุณจะอิ่มและพึงพอใจอย่างแน่นอน! เราดูสูตรอาหารของครอบครัวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
50 นาที
375 กิโลแคลอรี
5/5 (5)
รุ่นคลาสสิค
เครื่องใช้ในครัว
เลือกเครื่องใช้ที่จำเป็นสำหรับการทำมัฟฟินชีสกระท่อมชนิดใดก็ได้ในเตาอบ: แม่พิมพ์หยิก (ซิลิโคนหรือในกรณีที่รุนแรง, กระดาษ) หรือแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลมหนึ่งอันสำหรับการอบมัฟฟิน, ชามความจุหลายใบตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 มล., โต๊ะและช้อนชา , มีดผัดเผ็ด, เครื่องขูดขนาดเล็กและขนาดกลาง, ตะแกรง, อุปกรณ์ตวงหรือตาชั่งในครัว, ผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินหลายผืนและที่ตีโลหะ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อนวดแป้งให้ตัวคุณเองได้ง่ายขึ้น ดังนั้นให้พยายามเตรียมอุปกรณ์นี้ด้วย
คุณจะต้องการ
แทนที่จะใช้แป้ง คุณสามารถทำเค้กเต้าหู้ด้วยแป้งเซโมลินาได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วัดปริมาณเซโมลินาเท่ากันแทนแป้ง ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
เธอรู้รึเปล่า? สำหรับเค้กลูกเกดแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสแพ็คที่มีไขมันอย่างน้อย 9% เนื่องจากคอทเทจชีสไม่มีรูปร่างที่ดีและจะส่งผลต่อโครงสร้างผลิตภัณฑ์ของคุณ ต้องเลือกลูกเกดอย่างระมัดระวังด้วย: จะดีกว่าถ้าเป็นเนื้อที่หลากหลาย
- เปิดเตาอบอย่างน้อย 180 องศา
- เราเอาเนยออกจากตู้เย็น ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 15 นาที. แล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ชาม
- เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลและตั้งค่าให้ตีด้วยความเร็วต่ำ
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทคอทเทจชีสและวานิลลินลงไป ตีต่อไปประมาณหนึ่งนาที
- เราทำลายไข่โดยผสมมวลต่อไป เพิ่มเกลือและแป้งในสี่หรือห้าส่วนเพิ่มเติม
- ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มลูกเกด
- หล่อลื่นรูปทรงกลม (หรือแม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายแบบ) ด้วยน้ำมัน
- เราเกลี่ยแป้งให้เรียบแล้ววางลงในเตาอบ
- อบประมาณ 45 นาที แล้วเริ่มตรวจความพร้อม ทุกๆ 5 นาที.
- เรานำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
ขนมที่ละเอียดอ่อนของคุณพร้อมแล้ว! สูตรมาตรฐานคือโรยด้วยน้ำตาลผงเท่านั้นและเสิร์ฟทันที แต่ฉันขอแนะนำให้ผสมผงกับผิวเลมอนและตกแต่งผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ จะไม่มีใครห้ามคุณทำช็อกโกแลตไอซิ่ง: ในการทำเช่นนี้ เพียงอุ่นช็อกโกแลตที่ละลายแล้วและเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงไป
ดูสูตรทีละขั้นตอน
เค้กชีสกระท่อมคลาสสิก - อะไรจะเหมาะสมกว่าสำหรับการดื่มชา? ให้ความสำคัญกับสูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
ตอนนี้เราได้ทำคอตเทจชีสเค้กรุ่นที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุดแล้ว คุณสามารถทำเค้กชิ้นที่สองที่มีชื่อเสียงได้ไม่น้อย
รุ่นช็อคโกแลต
จำนวนคน: 12 – 15.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 450 - 550 กิโลแคลอรี
คุณจะต้องการ
- แป้ง 270 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- โกโก้หรือช็อกโกแลตบด 10 กรัม
- ผงฟู 10 - 12 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- 4 ไข่ไก่;
- น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม.
คอทเทจชีสที่ไม่อ้วนและนิ่มจนเกินไปเหมาะที่สุดสำหรับเค้กช็อกโกแลตนมเปรี้ยว ทางที่ดีควรซื้อในท้องตลาดและไม่ควรซื้อในร้านค้า เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อส่วนประกอบที่ค้าง
ลำดับการทำอาหาร
ชั้นนมเปรี้ยว
ชั้นช็อคโกแลต
แป้งควรเป็นกึ่งของเหลวและสีช็อคโกแลตมันวาว หากคุณได้แป้งที่หนาแน่นเกินไป ให้เพิ่มเนยอีกเล็กน้อยแล้วตีแป้งด้วยความเร็วปานกลางของเครื่องปั่น
เบเกอรี่
นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบคอทเทจชีสเค้กที่น่าทึ่งด้วยช็อคโกแลตแล้ว และเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบที่ละเอียดอ่อนและอร่อยโดยไม่มีปัญหากับการเตรียมการและกระบวนการ เค้กแบบนี้ขอแค่ตกแต่งให้ละลาย ไวท์ช็อกโกแลตและโรยด้วยวอลนัทป่น แต่คุณมีอิสระที่จะเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและไม่ต้องตกแต่งคัพเค้กเลย - มันดู 100 เปอร์เซ็นต์ถ้าไม่มีมัน!
ให้ความสนใจกับวิดีโอ
ดูรายละเอียดการทำเค้กช็อกโกแลตเต้าหู้ในวิดีโอด้านล่าง
อย่างไรก็ตาม อย่าฟุ้งซ่าน เรายังไม่ได้ลองเค้กชีสเค้กอีกเวอร์ชันที่อร่อย
กับมะนาว
เวลาทำอาหาร: 40 - 55 นาที
จำนวนคน: 10 – 15.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 350 - 400 กิโลแคลอรี
คุณจะต้องการ
- 3 ไข่ไก่;
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- ลูกเกดนิ่ม 50 กรัม
- เนย 25 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 1 มะนาวขนาดกลาง
- โซดา 5 กรัม
สำหรับเค้กเลมอนเคิร์ดของคุณ ให้เลือกมะนาวที่สามารถดึงออกจากชั้นบนสุดสีเหลืองได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว - ความเอร็ดอร่อย ผลไม้ที่มีผิวหนาและเนื้อมากเกินไปและมีเนื้อหนาแน่นมักไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ลำดับการทำอาหาร
- ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
- มะนาวของฉันเช็ดด้วยผ้าขนหนู
- จากนั้นเราก็ถูความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนชา)
- หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นๆ วางชิ้นในเครื่องปั่นสับ
- เปิดความเร็วสูงแล้วบดให้ละเอียด
- ในชามแยกใส่เนยและคอทเทจชีส
- ผสมส่วนผสมด้วยช้อน แล้วใส่น้ำตาลและผิวเลมอน
- เราขับไข่และลูกเกด เทโซดา ตั้งให้ตี
- ใส่ส่วนผสมของมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3 นาที
เธอรู้รึเปล่า? การหยุดชั่วคราวนี้จำเป็นเพื่อให้กรดซิตริกทำปฏิกิริยากับโซดาได้ดี และมวลของชิ้นงานของคุณจะเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า ห้ามมิให้เพิ่มแป้งในขั้นตอนนี้
- จากนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรง
- เทลงในมวลมะนาวและผสมให้เข้ากันด้วยมือ
- เราปิดแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไป
- ปล่อยให้อบประมาณ 45 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปโดยไม่นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบ เราจะตรวจสอบความพร้อม
- ถ้าคัพเค้กยังชื้นอยู่ ให้อบต่ออีก 10 นาที
ดี! คัพเค้กเลมอนคอทเทจชีสแสนอร่อยของเรา ปรุงด้วยสูตรง่าย ๆ ที่ปรับปรุงใหม่ พร้อมที่จะไปแล้ว - ถ้ามันง่าย โพสต์รายงานของคุณพร้อมรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วในความคิดเห็น ฉันอยากดูมากว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร! ฉันถามเพราะพวกเขาออกมาดีสำหรับฉันในครั้งแรกและไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังในภายหลัง! สำหรับการตกแต่งจะเป็นการดีที่สุดที่จะโรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือผงฝุ่นถั่ว
ดูสูตรวิดีโอ
การเตรียมคัพเค้กมะนาวแสนอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมคอทเทจชีส - อย่าลืมดูวิดีโอ
ได้เวลาไปต่อกันที่มัฟฟินผลไม้ที่อร่อยที่สุดแล้ว กลับเข้าครัวกันเถอะ
พันธุ์กล้วย
เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
จำนวนคน: 8 – 12.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 300 - 400 กิโลแคลอรี
คุณจะต้องการ
- แป้ง 100 - 125 กรัม
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- น้ำตาล 130 กรัม
- เนย 70 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
- กล้วยสุก 1 ลูก;
- ผงฟู 10 กรัม.
เธอรู้รึเปล่า? สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กกล้วยหอมคอทเทจชีสนี้เป็นสูตรสากลและเหมาะสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีผลไม้หรือผลเบอร์รี่: ฉันมักจะปรุงคัพเค้กด้วยแอปเปิ้ล เชอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่โดยใช้มัน แค่เอาผลไม้ที่คุณชอบ 100 กรัมมาแทนกล้วย แค่ระเบิด!
ลำดับการทำอาหาร
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
- เราเอาเนยออกจากตู้เย็นก่อน หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้นิ่มเร็วขึ้น
- ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึก
- เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอย่างน้อย 3 นาที
- จากนั้นใส่ไข่ ผงฟู และเนย
- เพิ่มวานิลลาและตีอีกครั้งจนส่วนผสมละลาย
คุณสามารถถูมวลผ่านตะแกรงได้หลาย ๆ ครั้ง: วิธีนี้จะทำให้แป้งของคุณเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและโครงสร้างจะละลายในปากของคุณ
- ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้น
- บดในเครื่องปั่น สู่สภาพของสารละลาย.
- เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมของไข่-เต้าหู้ ผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง
- ฉีดแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรือรูปทรงกลมขนาดใหญ่) กับน้ำ เรากระจายแป้งในนั้นแล้ววางบนตะแกรงเตาอบ
- เราอบประมาณ 40 นาที หลังจาก 30 นาที เราเริ่มตรวจสอบความสุก
พร้อม! ปล่อยให้คัพเค้กแสนอร่อยของคุณเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือดียิ่งขึ้นไปอีก แปรงพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยนมข้นหวานเล็กน้อยและเสริมการตกแต่งขนาดเล็กที่ด้านบน: ฉันมักจะโรยด้วยหยิก (ในรูปของดาวหรือ หัวใจ) ผงขนม. ขนมอบของคุณจะดูสนุกสนานและรื่นเริง ซึ่งเด็กๆ ของคุณจะหลงรัก
อย่าข้ามวิดีโอ
ดูวิดีโอที่ทำมัฟฟินกล้วยหอมกับคอทเทจชีสให้อร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ฉันจะไม่ปิดบังความจริงที่ว่าการทำคัพเค้กแสนอร่อยนั้นสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ: ดูสูตรอาหาร - คัพเค้กในไมโครเวฟ - และ - คัพเค้กในหม้อหุงช้า - และง่ายมาก - สูตรเค้กในเครื่องทำขนมปัง - นี่คือ ตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่รีบร้อนอยู่เสมอและต้องการลดเวลาทำอาหารด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ฉันยังช่วยไม่ได้ที่บอกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคัพเค้กบนฐานอื่น ๆ : ในตอนแรกฉันชอบ - Cupcake บน kefir - อร่อยมาก - Cupcake บนโยเกิร์ต - เหล่านี้เป็นสูตรที่คุ้มค่าที่จะลอง!
เชิญอภิปรายและปรับปรุงที่เป็นไปได้
สุดท้ายนี้ ฉันขอให้คุณแสดงความคิดเห็นและรายงานเกี่ยวกับการเตรียมมัฟฟินชีสกระท่อม ตลอดจนแนวคิดของคุณเกี่ยวกับวัตถุเจือปนแป้งและการตกแต่ง อร่อย!
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 400 gr
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
วิธีทำคอทเทจชีสเค้ก
ก่อนอื่นฉันเทคอทเทจชีสลงในชามตีไข่ ฉันนวดคอทเทจชีสกับไข่เล็กน้อยใส่น้ำตาลแล้วนวดอีกครั้ง ที่นี่ฉันเพิ่มครีมและที่นี่ฉันเพิ่มเนยละลายนวด เมื่อฉันผสมส่วนผสมนี้ ฉันจะเติมโซดา ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในส่วนผสมนี้ ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และส่วนผสมสุดท้ายยังคงอยู่ - แป้ง ฉันยังเพิ่มแป้งที่นี่และนวดทุกอย่างให้เข้ากัน ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ฉันนวดแป้งมันใช้เวลา 5 นาทีอย่างแท้จริง และตอนนี้ฉันจะโอนไปยังแบบฟอร์มที่ฉันจะอบ ฉันอบในคัพเค้กซิลิโคน โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้โลหะอื่น ๆ ที่คุณมีได้ แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องทำคัพเค้กอื่น ๆ คุณก็สามารถใช้จานอบได้ มันจะอร่อยด้วย แต่จะดูไม่เหมือนคัพเค้ก
ทาถาดเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันได้ และฉันก็ใส่แป้งลงไปแล้ว ต้องวางแป้งอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มีการกระจายในรูปแบบที่ดี
ฉันใส่แป้งลงในคัพเค้ก ตอนนี้ฉันจะเอามันเข้าเตาอบ ฉันเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจะอบประมาณ 40-45 นาที ดูเค้กตามปกติ ตรวจดูแป้งด้วยแท่งไม้ ในกรณีของฉัน เค้กถูกอบเป็นเวลา 50 นาที มันถูกอบแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อยและตอนนี้ฉันกำลังถ่ายโอนไปยังจานฉันจะดึงมันออกจากแม่พิมพ์ โรยแป้งเพื่อความงาม
