เทน้ำตาล ยีสต์ และเกลือลงในชามลึก เพิ่มน้ำอุ่นและผสมให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย

ค่อยๆใส่แป้งผสมกับไม้พายแล้วใช้มือของคุณ เรานวดแป้ง หล่อลื่นมือของเราด้วยน้ำมันพืชแล้วม้วนแป้งเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในขณะที่แป้งกำลัง "พัก" ให้เตรียมไส้ มาสับหัวหอมผักชีฝรั่งกัน ใส่ในชาม เพิ่มคอทเทจชีส เกลือ และไข่ ผสมให้เข้ากัน

พอครบเวลาก็แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นสี่เหลี่ยม รีดให้บางที่สุด

จาระบีพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ไส้ที่ขอบ ม้วนแป้งขึ้นแล้วม้วนแป้งสำเร็จรูปเป็นรูปตัว "S"

ใส่แผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เห็นว่าเปลี่ยนเป็นสีทองแต่ไม่ไหม้

saralias มอลโดวาแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย. คุณสามารถดูวิธีการทำอาหารได้ในวิดีโอ ขอบคุณ!

ปลาซินดาเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมมากที่สุดในอาหารมอลโดวา ในลักษณะที่ปรากฏ พวกมันคล้ายกับตอติญ่าและพายในเวลาเดียวกัน และมีรูปร่างกลมหรือสี่เหลี่ยม คุณสามารถปรุงจากแป้งที่คุณเลือก - ยีสต์ kefir แป้งไร้เชื้อและพัฟ ไส้ยังแตกต่างกันในหลากหลาย: พายกับฟักทอง, มันฝรั่ง, เนื้อ, แอปเปิ้ล, คอทเทจชีสหวานหรือเค็ม ... วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายยีสต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบและพายในกระทะด้วยคอทเทจชีสและผักใบเขียวจากผักไร้เชื้อ แป้งโด. สูตร Placinda สามารถจำแนกได้เป็นพื้นฐานและสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยพร้อมไส้อื่น ๆ ได้

เพลซินท์มอลโดวากับคอทเทจชีสและไข่

คุณจะต้องการ:

• 200-220 มล. - น้ำมันพืชกลั่น
• 1.2 กก. - แป้งสาลีร่อน
• 750 มล. - น้ำอุ่น
• 80 กรัม - ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
• 5 - ไข่
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายในกระทะ

ผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยเทลงบนพื้นผิวการทำงานด้วยสไลด์ ทำร่อง. เทน้ำลงไปทีละน้อยขณะนวดแป้ง แป้งควรจะออกมาเรียบและยืดหยุ่น จากนั้นม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

สำหรับไส้ให้บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง สับหัวหอมกับผักชีฝรั่งผสมกับคอทเทจชีสและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แบ่งแป้งเป็น 17-20 เสิร์ฟ ปั้นเป็นก้อนกลม ม้วนบาง ๆ เป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม

วางไส้ไว้ตรงกลางของตอร์ตียา ปล่อยให้ขอบว่างเล็กน้อย พับขอบแป้งเป็นรูปกากบาทโดยบีบตรงกลาง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแผ่นเรียบโดยหงายขึ้น ทอดแต่ละด้านไม่เกิน 6-8 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

Placinths นั้นยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น พวกเขาดูไม่เพียงแค่น่ารับประทาน แต่ยังเป็นต้นฉบับอีกด้วย! แต่ที่สำคัญที่สุด พวกมันเตรียมง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ สนุก!

สูตรที่ 2

Placinths ในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พายยีสต์ในเตาอบจะเข้ามาแทนที่ขนมปังและทำขนมอร่อยๆ ติดตัวไปด้วย เช่นเดียวกับสูตรแรก คุณสามารถทอด tortillas ที่เติมลงในกระทะ (แห้งหรือด้วยน้ำมัน)

กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถทำจากแป้งยีสต์แบบดั้งเดิมในนม ต่อให้ไม่ใส่ไข่ เนย มันก็จะฟูๆ นุ่มๆ มีตัวเลือกการทำอาหารแบบยาว - แป้งและมีแบบด่วน เลือกอันที่คุณสามารถใช้ได้ในขณะนี้
พิจารณาสูตรสำหรับพลาซินดาที่มีรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

แป้งพลาซินดา:

• แป้งสาลี (เกรดพรีเมียม) - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง,
• นม 2.6% - 280-300 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้งเร็วแห้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น
• ออริกาโน (หรือสมุนไพรอิตาลี) - 1 ช้อนชา

• กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลี 1 หัว
• หัวหอมสีน้ำเงิน - ½ชิ้น,
• แครอท - ½ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ซอสมะเขือเทศโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ (สากล) - 1-2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เทนม 38 องศาลงในชาม เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ลงไปผัดและทิ้งไว้ 5-7 นาที

จากนั้นใส่แป้งกลม 5 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้ทิ้งแป้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

เทน้ำมันพืชลงไป

นวดแป้งมันจะมีโครงสร้างที่แน่นอนแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงอีกครั้ง

ในเวลานี้ทำการบรรจุ โอนหัวหอมสับไปยังกระทะหรือชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้วทอดในโหมด "ทอด" ในโหมด multicooker เพิ่มแครอทขูดและคนให้เข้ากัน

เติมกะหล่ำปลีฝอยเปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์"

เทลงในซอสมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที

การเติมก็พร้อม เย็นลงมิฉะนั้นแป้งที่โปร่งสบายจะ "คืบคลาน"

แป้งพลาซินดามีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดอีกครั้ง

แบ่งฐานออกเป็น 4 ส่วน

ม้วนกระดาษเปล่าออกแล้ววางไส้ไว้ด้านบน

พับขอบของ flatbread เข้าหากึ่งกลางแล้วเล็มขอบ

วางเพลซินเดสลงบนกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน ทาด้วยไข่ด้านบนแล้วโรยด้วยออริกาโน่

อบพายในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

อร่อย!

Evgenia Honovets บอกวิธีการปรุงมอลโดวา placindes สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่ง

ขนมปังผลไม้รสหวานจับคู่กับซุปนมอย่างน่าพิศวง ผู้หญิงมอลโดวาแต่ละคนมีความเอร็ดอร่อยในการเตรียมพาย สูตรสำหรับพลาซินดากับชีสที่ทำจากนมแกะสดนั้นอร่อยเป็นพิเศษ เฟต้าชีสเค็มเล็กน้อยผสมกับหัวหอม โหระพา และผักชีฝรั่ง และยัดไส้ด้วยพายแห่งชาติ ชาวมอลโดวาไม่มีธรรมเนียมการดื่มชากับขนมอบหวาน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามที่ใช้สำหรับเนื้อสับ เช่น ไข่ สมุนไพร ถั่ว คอทเทจชีส ผัก เนื่องจากแป้งไร้เชื้อที่ยืดหยุ่นถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ แป้งจึงกรอบมาก

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

วิธีการห่อพายก็น่าสนใจเช่นกัน ใส่ไส้ตรงกลางของชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ห่อแป้งด้วยซองจดหมายแล้วดึงที่มุม จากนั้นอีกครั้ง ขอบคมจะถูกดึงมาที่กึ่งกลางเพื่อสร้างรูปหกเหลี่ยม ความลับอีกประการของการปรุงอาหาร ruddy placinas คือการเลือกอุณหภูมิการคั่วที่เหมาะสม อย่างแรก กระทะที่มีน้ำมันร้อนมาก จากนั้นจึงวางเค้กลงบนกระทะ และลดความเข้มของเปลวไฟ การทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีจะทำให้ได้พายสีทองที่สมบูรณ์แบบ อร่อย!

เมื่อพูดถึงประเทศเล็ก ๆ ของมอลโดวา ใครจะนึกถึงไร่องุ่น ผักและผลไม้มากมาย ทุ่งหญ้าพร้อมฟาร์มแกะและสัตว์ปีก

สำหรับการผลิตไวน์ การเพาะพันธุ์แกะ และการเลี้ยงสัตว์ปีกที่มอลโดวามีชื่อเสียงไปทั่วโลก ทรัพย์สมบัติทั้งหมดเหล่านี้ บริจาคโดยธรรมชาติ ถูกนำมาใช้ในอาหารประจำชาติ อาหารมอลโดวาที่น่าสนใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นที่ต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ ในส่วนต่างๆ ของโลก

Mamalyga และ mititei รองและ chorba และแน่นอน Placindas มอลโดวาที่มีชื่อเสียงซึ่งเราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จัดทำขึ้นจากแป้งที่ไม่ใส่เชื้อธรรมดาเติมไส้ต่างๆและทอดในน้ำมัน

ในฤดูหนาวพายยัดไส้มันฝรั่งหรือฟักทองเห็ดหรือกะหล่ำปลี และเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีผักสดจำนวนมากเฟต้าชีสหรือคอทเทจชีสพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชีใช้เป็นไส้ Placindas ถูกเตรียมขึ้นในมอลโดวาตลอดทั้งปี เกือบทุกสัปดาห์พนักงานต้อนรับเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยนี้ให้กับครอบครัวและแขกของพวกเขา

แป้งสำหรับพายมอลโดวา

ส่วนประกอบหลักของมอลโดวาพลาซินดาคือแป้ง และถึงแม้จะดูไม่สุภาพและเรียบง่าย แต่ก็ยังเริ่มทำงานเมื่ออารมณ์ดีอยู่ในบ้าน แต่แป้งก็ยังชอบมือที่อบอุ่นและใจดี

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีขาว - 400 กรัม
• เกลือ - ¼ช้อนชา
• น้ำดื่มอุ่น - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใช้ชามกว้างและลึก ร่อนแป้งลงไปแล้วโรยด้วยเกลือด้านบน

2. ทำรูเล็กๆ ตรงกลางแป้ง แล้วค่อยๆ เทน้ำอุ่นลงไป หยดน้ำควรจะบาง ในเวลาเดียวกัน นวดแป้งเบา ๆ ด้วยมือของคุณหรือด้วยช้อน ผัดแป้งเป็นเวลานาน (15-20 นาที) จนนุ่ม ยืดหยุ่น ยืดหยุ่นได้ นี่คือความลับหลักของการยืดแป้ง - การนวดแบบยาว

3. เมื่อนวดเสร็จ ใส่น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง พักแป้งไว้ ในกรณีนี้ คุณต้องใช้ผ้าขนหนูปิดชามหรือขันด้วยฟิล์มสำหรับทำอาหาร มิฉะนั้น แป้งอาจแตกได้

ตัวเลือกการเติมสำหรับ Placinda ของมอลโดวา

ขณะที่กำลังพักแป้งอยู่ คุณควรเริ่มเตรียมไส้ ด้านล่างนี้คือตัวเลือกยอดนิยมบางส่วน

กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ตามชอบ
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ปอกและล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดเป็นก้อนเล็กมาก

2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. สับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ พริกไทย และผสม

กับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น,
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีแห้งเบา ๆ แล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ปอกล้างและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

3. รวมกะหล่ำปลีกับหัวหอม เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน

กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลตามชอบ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อฟักทองให้แห้งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง (ช่วงนี้ฟักทองจะปล่อยน้ำออก)

2. บีบน้ำฟักทองที่ปรากฏออกมา ตอนนี้วางไส้ฟักทองไว้ตรงกลางของพายแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน (คนรักหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้นผู้ที่ตรวจสอบแคลอรี่สามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยบนฟักทอง)

กับคอทเทจชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100-150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 50-70 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว

2. ในชามลึก ผสมคอทเทจชีส เกลือ สมุนไพรสับ และไข่ไก่ดิบ

การทำอาหารและการอบปลาซินดา

1. โรยแป้งบนโต๊ะ วางแป้งที่พักไว้ แล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน (ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมอบที่คุณต้องการจะลงเอยด้วย และยังขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะที่คุณจะอบ เพลซินท์) ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นก้อนกลม
2. นำลูกบอลมาหนึ่งลูกแล้วรีดเป็นชิ้นบาง ๆ (แป้งเรียกอีกอย่างว่าการยืดเพราะเมื่อรีดมันจะยืดออกให้ไกลที่สุด) คลึงแป้งออกก่อน แล้วจึงดึงแป้งออกด้วยมือทั้งสองข้าง หากจู่ๆ ก็แตก ให้ปิดบังลมกระโชกอย่างระมัดระวังและปรับระดับลมกระโชกแรง

3. วางไส้ไว้ตรงกลางของแป้งที่รีดแล้ว เป็นระยะ ๆ ให้ตัดแป้งเจ็ดชิ้นจากตำแหน่งที่บรรจุไปจนถึงขอบมาก มันกลับกลายเป็นเหมือนดอกไม้ที่มีกลีบแยก

4. ตอนนี้ห่อพลาซินดาโดยวางกลีบแต่ละกลีบไปทางตรงกลางเหนือไส้ เมื่อวางชิ้นแป้งที่ตัดแล้วทั้งหมดไว้ตรงกลางด้วยไส้ ให้ค่อยๆ แผ่พลาซินดาที่เป็นผลลัพธ์ด้วยมือของคุณ จากนั้นค่อยๆ คลึงเบาๆ ด้วยหมุดกลิ้งให้บางที่สุด

5. ดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับลูกแป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดพลาซินดาแต่ละด้านทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่อร่อย การทอดแต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ควรทำโดยใช้ไฟอ่อนและปิดฝา (เพื่อให้ไส้มีเวลาปรุงอาหาร) เคลือบขนมอบสำเร็จรูปด้วยผักหรือเนยละลายและกอง

คำแนะนำ:
- เพื่อไม่ให้แป้งเปียกระหว่างพัก คุณสามารถทาน้ำมันพืชบางๆ แล้วปิดด้วยชามอุ่นที่ด้านบน ความร้อนในชามไม่ยาก: เทน้ำเดือดลงไป เมื่อมันร้อนขึ้น สะเด็ดน้ำ เช็ดให้แห้งแล้วปิดจานด้วยแป้ง

- แนะนำให้ใช้แป้งที่มีปริมาณกลูเตนสูงเพื่อเตรียมแป้งที่วาด

- เพื่อให้กลีบแป้งวางทับกันและเกาะติดกันได้ดีขึ้นเมื่อห่อคุณสามารถชุบน้ำเล็กน้อย

- อย่าใส่ไข่ลงในแป้งสำหรับพลาซินดามันจะกลายเป็นไม่ยืดหยุ่นมันจะฉีกเมื่อยืดออก

- หลังจากที่คุณคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งแล้ว ทาเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ทิ้งไว้ห้านาที แล้วยืดด้วยมือของคุณจะยืดหยุ่นและหนืดมากขึ้น

- หากคุณไม่ใช่ฝ่ายตรงข้ามของเสียงแตกคุณสามารถสับมันอย่างประณีตและเพิ่มลงในไส้มันฝรั่งเนื่องจากพวกมันจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น

- หากต้องการสามารถเพิ่มไข่ต้มสับละเอียดลงในไส้กะหล่ำปลี

- ในการเติมนมเปรี้ยวคุณสามารถรวมคอทเทจชีสและเฟต้าชีสเข้าด้วยกันครึ่งหนึ่ง

คุณคิดว่า Placinths ของมอลโดวาคืออะไร? ฉันยังทรมานกับคำถามนี้ ชื่อไม่ได้มีความหมายอะไรจริงๆ ฉันไม่รู้ภาษามอลโดวาเหมือนกัน แต่ฉันมีอินเทอร์เน็ต และตอนนี้คุณมีฉันแล้ว วันนี้เราจะมาพูดถึงพายกับเนื้อกัน นอกจากไส้เนื้อแล้ว ฉันจะเสนอและแสดงตัวเลือกอื่นๆ อีกเล็กน้อยด้วย ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่ามันคืออะไรและเตรียมการอย่างไร จานนี้เป็นญาติสนิทของ cheburek หรือ belyasha นี่คือเค้กแบนที่ทำจากแป้งไร้เชื้อพร้อมไส้ Placinas เตรียมในกระทะ ฉันเคยเห็นสูตรสำหรับทำอาหารจานนี้ในเตาอบ แต่เค้กก็ผัดในน้ำมันก่อนแล้วจึงอบเล็กน้อย เอาล่ะ มาทำอาหารกันเถอะ

สูตร placinths มอลโดวาพร้อมรูปถ่าย

แป้งตอร์ติญ่าปรุงเร็วมาก ดังนั้นไส้ดิบจึงไม่เหมาะ หมูสับและไก่ปรุงสุกเร็ว แต่จานนี้ฉันจะไม่ใช้เนื้อดิบ คุณสามารถทำเพลซินท์กับคอทเทจชีส ฟักทอง มันฝรั่ง คอทเทจชีสและสมุนไพร สมุนไพรและไข่ ชีสแข็ง ซูลูกุนิหรือชีสอื่นๆ ที่ละลายได้ เค้กนี้สามารถทำไส้หวานได้ ดังนั้น ฉันอาจแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลคาราเมลหรือแยมผลไม้ คุณสามารถปรุงพายด้วย kefir ได้ แต่ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉัน ฉันจะแสดงวิธีทำชูซ์เพสตรี้ด้วยน้ำเดือดและการเติมประมาณสองตัวเลือก

เสิร์ฟ - 6
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
ประเภทอาหาร: มอลโดวา

วิธีการปรุงสูตรปลามอลโดวาที่มีรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 3-4 ถ้วยตวง
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
• เครื่องเทศและเกลือสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำเดือด - 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในชามที่เราจะนวดแป้ง

ตอนนี้เทลงในน้ำเดือด เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับการปรุงอาหาร ฉันใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ตามต้องการ เหมาะสำหรับทั้งมะกอกและงาทานตะวัน ผัดน้ำ น้ำมัน และเกลือจนเกลือละลายหมด

ร่อนแป้ง 3 ถ้วยแล้วเติมลงในของเหลว นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะดีกว่าถ้าใช้ช้อนหรือส้อม (ตัวเลือกหลังสะดวกที่สุดสำหรับฉัน) แป้งชูส์จะร้อนพอ ไม่สะดวกที่จะทำงานด้วยมือของคุณ

แป้งสำหรับพลาซินด้าจะเป็นแบบนี้ ถ้าในกรณีของคุณจะเป็นของเหลวเล็กน้อยให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย พักไว้ ควรเย็นลงเล็กน้อย

เตรียมเนื้อสับในชาม คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน

สับหัวหอม เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้เนื้อแล้วคนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็น 6-8 ส่วน

ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นที่บางที่สุด

ใช้มีดกรีดตามขอบตะเข็บ

ใส่เนื้อสับเล็กน้อยลงไปตรงกลางเค้ก ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

พลิกขอบของแป้งแต่ละด้านแล้วปิดชั้นเนื้อด้วย

เราควรจะได้รับแพ็คเกจต่อไปนี้

พลิกเค้กกลับด้านตะเข็บลง ใช้นิ้วตบกระจายเนื้อสับในแป้งในขณะที่เพิ่มขนาดของเค้ก เรายืดมัน ม้วนออก แต่ไม่มีหมุดกลิ้ง ถ้าใช้ไม้นวดแป้ง เนื้อสับจะออกมา

เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทอดพายในกระทะแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อวางแป้งตอร์ติญ่าลงในกระทะ คุณต้องแน่ใจว่ามันร้อน หลังจากปิ้งแป้งตอร์ติญ่าชิ้นแรกแล้ว ให้ลดความร้อนใต้กระทะเป็นไฟกลาง (หรือด้านล่างสุด) ในกระทะที่ร้อนเกินไป เค้กที่ตามมาจะเริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว เราไม่ต้องการสิ่งนั้น

เป็นผลให้ฉันได้เค้ก 6 ชิ้น ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าพวกเขาสามารถทำการอุดฟันที่แตกต่างกันได้ ในการทำ placinths ด้วยชีสและสมุนไพร ให้วางชีสแข็งที่ขูดไว้ตรงกลางของ flatbread

สับผักใบเขียวที่มีอยู่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไส้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถบีบกระเทียมออก ปั้นเค้กตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ทอดทั้งสองด้าน ด้านละ 2 นาที

วาง tortillas ทอดในกองและเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟตอร์ตียามอลโดวากับเนื้อสัตว์พร้อมสลัดผักสดหรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!