แยมสตรอว์เบอร์รี่เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน สามารถรับประทานได้ง่ายๆ ด้วยช้อน เสิร์ฟพร้อมชาหรือแพนเค้ก และคุณยังสามารถทำเค้กแสนอร่อยได้อีกด้วย!

สูตรเร่งด่วน

วิธีทำพายอย่างรวดเร็วด้วยแยมสตรอเบอร์รี่:

ชอร์ทเค้กกับแยมสตรอว์เบอร์รี่

• แป้ง 370 กรัม
• โซดา 7 กรัม
• 2 ไข่;
• แยมสตรอเบอร์รี่ 270 มล.;
• เนย 230 กรัม
• น้ำตาล 230 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัม - 395 kcal

ขั้นตอน:

1. ในชามลึกตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนโฟมและมวลทั้งหมดเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
2. ใส่เนยนุ่ม ๆ แล้วตีจนเนียน
3. เทน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงบนโซดาแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่
4. ร่อนแป้งที่นี่แล้วนวดแป้งให้นุ่มด้วยมือ ไม่ต้องนวดนาน ม้วนเป็นลูกบอล
5. แบ่งลูกบอลนี้ออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งต้องมากกว่าส่วนที่สอง ใส่อันที่เล็กกว่าลงในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที
6. ม้วนส่วนใหญ่เป็นตะเข็บแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ที่หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมัน
7. ปั้นด้านข้างและใส่แป้งพร้อมกับแม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
8. นำแบบฟอร์มออกมาแล้วใส่แยมกระจายและปรับระดับ
9. นำส่วนที่สองของแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนแยมทั้งหมด
10. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ใส่พายลงไปแล้วอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

พายยีสต์เนยไส้สตรอว์เบอร์รี่

• 1 ไข่แดง;
• โยเกิร์ต 260 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 125 มล.
• แป้ง 550 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 180 กรัม
• ยีสต์สด 20 กรัม
• เมล็ดงาดำ 40 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม

เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัม - 326 kcal

ขั้นตอน:

1. บดยีสต์ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้จนละลายหมด
2. อุ่นนมเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ไม่ร้อนจนร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปใส่ยีสต์กับน้ำตาลและเกลือคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งร่อนลงในของเหลวเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้งด้วยมือ
4. คุณต้องนวดประมาณเจ็ดนาทีแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขนหนู
5. กระจายกระดาษ parchment บนโต๊ะแล้วคลี่แป้งที่ขึ้นมาโดยตรงเป็นชั้นสี่เหลี่ยมไม่บางเกินไป
6. สายตาแบ่งครึ่งตามความยาวของมัน ตัดส่วนหนึ่งด้วยมีด (สะดวกกว่าด้วยล้อ) เป็นแถบกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย จำนวนจะต้องเป็นทวีคูณของสาม
7. ผมเปียถักเปียจากแถบผลลัพธ์
8. คุณต้องใส่แยมลงครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำที่ด้านบน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้กระดาษติดกระจาย
9. ม้วนขึ้นโดยเริ่มจากด้านข้างทั้งหมด มัดด้วยผมเปียซ่อนปลายที่ด้านล่าง
10. ยึดปลายม้วนเข้าด้วยกันเป็นวงกลม โอนด้วยกระดาษลงในแบบฟอร์มพร้อมกับกระดาษ ตัดส่วนที่เกินออก
11. จาระบีพายด้วยไข่แดงคุณสามารถโรยเมล็ดงาดำที่ด้านบน
12. ส่งในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

พายสตรอเบอร์รี่เยลลี่ในหม้อหุงช้า

• แป้ง 240 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 190 มล.;
• น้ำตาล 110 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• 5 ไข่.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัม - 272 kcal

ขั้นตอน:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึกแล้วเติมน้ำตาลลงไป ตีส่วนผสมทั้งสองด้วยเครื่องผสม
2. เมื่อโฟมเพิ่มขึ้นคุณต้องเพิ่มแยมและผสมอีกครั้ง
3. เทแป้งร่อนกับผงฟูที่นี่นวดแป้งด้วยเครื่องผสมเดียวกัน
4. ขอแนะนำให้ทาเนยในชามของ multicooker แล้วเทแป้งที่นี่
5. เลือกโหมด "อบ" ด้วยตัวจับเวลาห้าสิบนาที นำออกในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่

ยิ่งแยมสตรอว์เบอร์รี่หวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องใช้น้ำตาลน้อยลงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรตัดออกไปเลย เนื่องจากจำเป็นสำหรับการเพิ่มโปรตีนและการตกผลึกของแป้ง แน่นอน น้ำผึ้งบางชนิดสามารถทดแทนได้

ควรวางพายเทลงในเตาอบ (หรือหม้อหุงช้า) ทันทีที่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาหยุดทำงาน พวกมันใช้งานได้ในระยะเวลาอันสั้น หากไม่มีเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ก็แค่แบ่งไข่และตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่ชันที่สุด ใส่ส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวังในนาทีสุดท้าย พวกเขาจะช่วยให้แป้งฟู

คุณสามารถเพิ่มถั่ว เมล็ดพืช หรือผลไม้แห้งในแต่ละสูตรเหล่านี้ได้ สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับถั่วพิสตาชิโอ วอลนัท และเมล็ดงา

โดยทั่วไปแล้ว พายแต่ละอันเหมาะสำหรับแยมทุกชนิด ทั้งแบบน้ำและแบบหนา แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวก็เหมาะสมเพราะตัวแป้งเองก็หวานอยู่เสมอ ดังนั้นแยมสตรอเบอร์รี่จึงสามารถนำมาผสมกับ lingonberries, viburnum และผลเบอร์รี่ที่ไม่หวานอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

อันที่จริงมีพายแยมจำนวนมาก เราได้ยกตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จเพียงไม่กี่ตัวอย่างเท่านั้น รวดเร็วและราคาไม่แพงแม้ในฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือการตุนตะเข็บจากฤดูร้อน!

หากคุณมีแยมเบอร์รี่ในถังขยะ การไม่ทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับดื่มชาของครอบครัวถือเป็นบาป แยมพายสตรอเบอรี่เป็นอาหารอันยอดเยี่ยมที่ในวันที่อากาศหนาวเย็นจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวด้วยความประทับใจอันอบอุ่นและผลไม้มากมาย

แม่บ้านทุกคนสามารถอบขนมอบที่โปร่งสบาย ซับซ้อน และมีกลิ่นหอม และวันนี้คุณจะเชื่อในสิ่งนี้ กระบวนการนวดแป้งนั้นง่าย และการเติมไส้ก็ไม่ยากเลย ดังนั้นนำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแล้วไปปรุงกัน

วิธีทำ สตรอเบอรี่แยมชอร์ทเค้ก

วัตถุดิบ

• - 250 มล. + -
• - 200 กรัม + -
• - 350 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 200 กรัม + -
• โซดา - 1 ช้อนชา + -
• — สำหรับดับโซดา + -

สูตรคลาสสิกสำหรับการอบเค้กชอร์ทครัสกับแยมสตรอเบอร์รี่

หลายคนชอบขนมอบชนิดร่วน: ง่ายต่อการเตรียม, ดูสวยงามและมีรสชาติพิเศษ. มีคนคิดว่าเค้กที่ทำขึ้นยากมากและมีความแตกต่างในการทำอาหารมากมาย แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น

ท้ายที่สุด หากคุณทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ของสูตรของเรา ทดสอบโดยพนักงานต้อนรับหญิงหลายคน คุณจะได้รับชาที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีความงอกงามขึ้น 2 เท่า
2. ต่อไป เราทำให้เนยนิ่ม จากนั้นเราก็ใส่ลงในส่วนผสมของไข่หวานแล้วตีอีกครั้งจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มมวลวิปปิ้ง
4. ร่อนแป้งลงในชามที่มีไข่และเนย แล้วเริ่มเบา ๆ แต่นวดแป้งที่อร่อยลงบนเค้กชอร์ทเบรดอย่างมีสติ
5. จากชุดที่เสร็จแล้ว เราสร้างลูกบอลที่สวยงามขนาดใหญ่
6. แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน: ใหญ่และเล็ก เราห่อส่วนที่เล็กกว่าในถุงพลาสติกธรรมดาหรือฟิล์มยึดแล้วใส่ในช่องแช่แข็งครู่หนึ่ง
7. ด้วยมวลทดสอบที่มากขึ้น เราจะดำเนินการในลักษณะที่ต่างไปจากเดิม ขั้นแรก ให้ทาเนยที่ถาดอบของเรา แล้ววางส่วนที่ใหญ่กว่านี้ รีดเป็นชั้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มนี้ อย่าลืมสร้างด้านจากแป้ง
8. วางภาชนะที่มีแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. หลังจากผ่านไป 30 นาที เรานำแป้งที่แช่เย็นออกจากความเย็น ใส่ไส้หวานลงไป และสุดท้ายบนสุดของขนม สามชิ้นบนเครื่องขูดโดยตรงในแม่พิมพ์ ส่วนเล็กๆ ที่เหลืออยู่ของแป้ง
10. เราเปิดเตาอบที่ 200 องศาเพื่อให้เค้กส่งไปอบทันที ควรอบพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม - ประมาณ 30-40 นาที
11. หลังจากการอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย และโอนขนมเบอร์รี่จากแม่พิมพ์ไปยังจาน

เสร็จสิ้นการเตรียมพายง่ายๆ ด้วยหลักการนี้ คุณสามารถทำขนมชนิดร่วนพายกับผลไม้หรือไส้เบอร์รี่อื่น ๆ (ไม่ว่าจะเป็นแยม แยมหรือแยม): แอปริคอท ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด แอปเปิ้ล ฯลฯ

เค้กยีสต์แยมสตรอเบอรี่ในเตาอบที่บ้าน

ใครก็ตามที่ไม่ชอบเทปสีแดงทำอาหารนาน ๆ จะรักสูตรทีละขั้นตอนต่อไปของเรา ด้วยการใช้เทคโนโลยีนี้ คุณจะสามารถทำขนมอบแบบเปิดได้แบบง่ายๆ แต่เราไม่สามารถสัญญาได้ว่ามันจะเร็ว

ท้ายที่สุดเรากำลังเผชิญกับยีสต์และอย่างที่คุณทราบพวกเขาต้อง "เติบโต" และยกแป้งขึ้นและต้องใช้เวลาจึงจะไม่รีบเร่ง แต่จะสามารถสร้างรสชาติที่อร่อยได้อย่างแท้จริง และผลิตภัณฑ์อบที่ถูกใจสำหรับโกโก้ร้อน กาแฟ หรือชา

วัตถุดิบ

• ยีสต์สดกด - 30 กรัม (หรือ 10 กรัมยีสต์แห้ง);
• แยมสตรอเบอร์รี่หนา - สำหรับไส้ (กำหนดปริมาณตามความชอบของคุณ);
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• นม - 240 มล.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น (เพื่อทาจารบีพื้นผิวของเค้กก่อนอบ);
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• แป้งสาลี - 380-420 กรัม (ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง)
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 75 มล.

การทำพายฉ่ำๆ กับแยมสตรอว์เบอร์รี่ในนม

นวดแป้งยีสต์ทำด้วยตัวเอง

1. เราอุ่นนมถึง 40 องศาเทยีสต์ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทรายหลังจากนั้นเราใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. ในขณะที่ยีสต์กำลัง "บาน" ในแป้ง เราจะเปลี่ยนเป็นแป้ง ร่อนผ่านตะแกรงลงในชามที่แห้งสนิท ผสมกับน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลทรายที่เหลือ และเกลือ
3. หลังจากไม่มีการใช้งาน 15 นาที ให้เทส่วนผสมของยีสต์ลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วเริ่มนวดแป้ง สุดท้ายเพิ่มน้ำมันพืช
4. เรานำแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกจากโต๊ะแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นและเงียบสงบในบ้านซึ่งไม่มีร่องรอยของร่างและเอะอะ อย่างที่ทราบกันดีว่าแป้งที่นุ่มฟูดีสามารถเกิดขึ้นได้ในความอบอุ่นและความเงียบเท่านั้น ฐานทดสอบสำหรับเค้กควร "พัก" ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

เราสร้างพายแบบโฮมเมดด้วยนมและยีสต์

1. หลังจาก "พัก" เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนซึ่งหนึ่งในนั้นควรจะใหญ่กว่า (จะใช้เป็นพื้นฐานของพายเอง) และอีกอันที่เล็กกว่า (เราจะปิดไส้ขนมด้วย)
2. เราหล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหลังจากนั้นเรากระจายส่วนที่รีด (ส่วนใหญ่) ของแป้งแล้วปรับระดับและทำให้ด้านเรียบร้อย
3. ใส่ไส้ด้านบน (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระจายทั่วส่วนล่างของการอบในอนาคต)
4. ต่อไป เราทำแถบ (คุณสามารถจินตนาการและทำอะไรที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น เช่น ลวดลายหรือตุ๊กตาสำหรับตกแต่ง) จากส่วนที่เล็กกว่าที่เหลือของแป้งแล้วใส่ลงในไส้พายสตรอเบอร์รี่
5. ประมาณครึ่งชั่วโมง เราปล่อยให้อบอีกครั้งเพื่อให้มีการบอกระยะห่าง หลังจากนั้นเราโรยด้านบนด้วยไข่แดง ก่อนหน้านี้ผสมกับวานิลลินเล็กน้อยและน้ำเปล่าหนึ่งช้อนโต๊ะ

พายสตอเบอรี่นุ่มๆ อบเองที่บ้าน

1. ใส่กระป๋องเค้กในเตาอุ่นบนชั้นกลางแล้วอบที่ 185 องศาประมาณ 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้ อาหารอันโอชะของเราจะกลายเป็นสีน้ำตาล อบ และแช่ในน้ำสตรอว์เบอร์รีหอมทั้งหมด
2. ในตอนท้ายของการอบ เราปล่อยให้เค้กอยู่ในรูปแบบชั่วคราวเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงนำพายใส่จานด้วยไม้พาย (หรือวิธีการอื่น ๆ ในมือ)

Voila - ของหวานพร้อมแล้ว คุณสามารถลองใช้งานและสนุกกับงานของคุณได้อย่างคุ้มค่า

แยมพายในอุดมคติและแตกต่างอยู่เสมอ: หมายเหตุถึงแม่บ้าน

เลือกแป้งพายสตอเบอรี่อะไร

คุณสามารถทำพายกับแยมเบอร์รี่ได้ไม่เพียงแค่ใช้ยีสต์หรือขนมชนิดร่วนเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อยถ้าคุณปรุงจากขนมพัฟ, คอทเทจชีส, เนย, ผสมกับ kefir, โยเกิร์ต ฯลฯ

ไส้นี้เป็นสากลดังนั้นตัดสินใจเกี่ยวกับแป้งด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถซื้อฐานแป้งสำเร็จรูปได้ แต่เราแนะนำให้คุณนวดเอง: จะดีกว่านี้สำหรับรสชาติ

วิธีอบพายไส้สตอเบอรี่ที่ดีที่สุดคือวิธีใด

คุณสามารถเลือกวิธีการอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ การอบแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบ แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกเดียวที่ประสบความสำเร็จ คุณยังสามารถอบพายในหม้อหุงช้าและกระทะ

ไม่มีความแตกต่างระหว่างวิธีการเหล่านี้กับวิธีการที่เราอธิบายไว้ในสูตรข้างต้น: การนวด การทำแป้ง การปั้นเค้ก ทั้งหมดนี้ทำซ้ำทีละชิ้น เฉพาะเวลาและโหมดการทำอาหารเท่านั้นที่จะแตกต่างกัน

1. ใน multicooker คุณต้องอบขนมในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง (แต่เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker)
2. มันกลับกลายเป็นเร็วกว่ามากในกระทะ (นี่คือสูตรพายสตรอเบอร์รี่ที่เร็วที่สุดที่แม่บ้านหลายคนมักมองหา)
   ขั้นแรก คุณต้องปรุงขนมอบด้วยความร้อนสูง จากนั้นลดความเข้มของเปลวไฟเป็นปานกลาง และภายใต้สภาวะดังกล่าว ให้ปรุงขนมให้เสร็จอีก 10-15 นาที

ความเร็วในการอบจะขึ้นอยู่กับความหนาของเค้กและวัสดุที่ใช้ทำกระทะ

อย่างที่คุณเห็น แยมพายสตรอว์เบอร์รี่นั้นน่าสนใจและไม่ธรรมดามาก การปรากฏตัวของเขาในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวจะทำให้ทุกคนที่สัมผัสขนมนี้พอใจ

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาทั่วไป แต่ยังในวันหยุดด้วยเมื่อคนที่คุณรักจะมารวมตัวกันที่โต๊ะ

ปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบฤดูร้อน แม้จะมีพายุหิมะและอากาศข้างนอกหนาวเย็น ท้ายที่สุด ถ้าคุณมีแยมสตรอเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งขวด แสดงว่าคุณเป็นแม่บ้านที่ดี และครอบครัวของคุณคือผู้โชคดีที่สามารถลิ้มรสฤดูร้อนได้ตลอดทั้งปี

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนเป็นอาหารอันโอชะที่วิเศษที่สุด รสชาติของพวกเขาถูกเปิดเผยอย่างชัดเจนและชุ่มฉ่ำที่สุดในขนมอบ และสำหรับการสังสรรค์ในฤดูร้อนกับเพื่อน ๆ และญาติ ๆ ขนมอบโฮมเมดเป็นเพียงสวรรค์เนื่องจากการเตรียมของพวกเขาใช้เวลาไม่นานและส่วนผสมสำหรับสูตรสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน! Blackberries, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และ "ความสุข" อื่น ๆ ไม่สามารถพบได้ในบ้าน แต่สตรอเบอร์รี่แน่นอนและคุณ "ลงทะเบียน" สำหรับฤดูร้อน! เพื่อให้ทันกับงานเลี้ยงน้ำชาครั้งต่อไปโดยไม่ต้องเสียเวลาเริ่มทำขนมที่หอมและละเอียดอ่อนที่สุด - พายกับแยมสตรอเบอร์รี่ โดยวิธีการที่แยมหรือแยมสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีจากผลเบอร์รี่แช่แข็งสดหรือค้างเล็กน้อยและเติมพายที่ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังเป็นไส้ที่ดีต่อสุขภาพ!

เตรียมวัตถุดิบทำแยมสตรอว์เบอร์รี่

สูตรนี้ - ทางเลือกสำหรับตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น จะเข้ามาช่วยเหลือในช่วงเวลาที่แขกตกลงมาเหมือนหิมะบนหัวของพวกเขา ไม่ต้องการสินค้าราคาแพงมากมาย
เพื่อเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

• แป้ง 300 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง);
• 1 ไข่.

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญทันทีว่าวิธีการทำพายสตรอเบอร์รี่นี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมแยมด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตาม หากคุณมีแยมสำเร็จรูป คุณสามารถใช้มันได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมแต่อย่างใด

ในการเตรียมไส้สตรอเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม)

เตรียมไส้พายสตอเบอรี่

อัลกอริทึมของการกระทำนั้นค่อนข้างง่าย:

• ก่อนอื่น คุณควรเตรียมผลเบอร์รี่ (ล้าง จัดเรียง ละลายน้ำแข็ง ฯลฯ)
• จากนั้นคุณต้องย้ายสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดเล็กคลุกเคล้าให้เป็นข้าวต้มปิดด้วยน้ำตาล / เทน้ำผึ้งนำไปต้ม
• หลังจากนั้นควรลดความร้อนลงเล็กน้อยและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 20-30 นาที ในระหว่างนั้นแยมจะมีเวลาข้น สิ่งสำคัญคือต้องติดตามดูลักษณะของโฟมอย่างต่อเนื่องและนำออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน!
• หลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้ว คุณสามารถทำให้แยมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงหรือใช้ร้อนก็ได้

สูตรพายแยมสตรอเบอร์รี่

แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการกับกิจวัตรง่ายๆ เหล่านี้ได้:

• หลังจากที่คุณได้เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการแล้ว ให้ใส่เนยลงในชาม ปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย บดด้วยส้อม แล้วใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง
• หลังจากนั้นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วขับไข่หนึ่งฟองให้กลายเป็นสารที่ได้
• จากนั้นคุณควรร่อนแป้งและเพิ่มลงในภาชนะใส่เนย น้ำตาล และไข่ อย่าลืมคนส่วนผสมอีกครั้ง!
• ขั้นตอนต่อไปคือนวดแป้งด้วยมือของคุณ ถ้าแป้งติดแล้วให้ใส่แป้ง
• หลังจากนั้นคุณต้องม้วน "ขนมปัง" และนำแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกในตู้เย็น 25 นาที หมายเหตุ ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว คุณสามารถเริ่มทำแยมสตรอเบอรี่ได้
• หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องเอาแป้งออก แบ่งออกเป็นสองส่วน - ใหญ่ขึ้นและเล็กลง ส่วนใหญ่จะใช้เป็นฐานของพาย - ต้องทาให้ทั่วถาดอบ ส่วนที่เล็กกว่าจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบตกแต่ง - คุณต้องทำแถบเล็ก ๆ ตามขนาดของรูปร่างของคุณ
• เปิดเตาอบที่ 220 องศา
• เมื่อปิดแม่พิมพ์ด้วยแป้งคุณสามารถวางไส้ - แยมสตรอเบอร์รี่
• จากนั้นโดยไม่ชักช้าคุณควรคลุมทั้งหมดนี้ด้วยแผ่นแป้งสำเร็จรูปในรูปแบบของตาข่ายแล้วส่งเค้กเปล่าไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
• เปลือกสีทองจะทำหน้าที่เป็นสัญญาณว่าของหวานพร้อมแล้ว

วิธีการเสิร์ฟแยมสตรอเบอร์รี่

พายที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อน: จากเตาอบ - บนโต๊ะ และไอศกรีมแช่เย็นหรือแม้แต่ไอศกรีม วิธีการเสิร์ฟขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเอง คุณสามารถตกแต่งจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟของหวานด้วยผลเบอร์รี่สดคุณสามารถโรยด้วยแยมที่เหลือคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา

อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมเช่นนี้จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจอย่างแน่นอน และเพื่อนปฏิคมจะสนใจสูตรนี้อย่างแน่นอน เซอร์ไพรส์และเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการมอบอารมณ์ดีให้กับพวกเขาด้วยของเล็กๆ น้อยๆ เช่น แยมสตรอว์เบอร์รี่! ท้ายที่สุดความสุขอยู่ในรายละเอียด!

แยมสตรอเบอรี่เหมาะสำหรับการอบพายและเข้ากันได้ดีกับขนมชนิดร่วน ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยการทำเค้กตามสูตรของเรา

ขนมอบสตรอเบอรี่มักจะฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม หรือคุณสามารถใช้แยมสตรอว์เบอร์รี่อื่นๆ ร่วมกัน เช่น เชอร์รี่ แอปริคอต แอปเปิ้ล ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ เป็นต้น - พายจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย หากต้องการไม่สามารถเพิ่มไส้นมเปรี้ยวลงในพายได้ แต่ปรุงด้วยแยมเดียวเท่านั้น

เสิร์ฟ: 8-10

สูตรง่ายๆสำหรับพายกับแยมสตรอเบอร์รี่ของอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านได้ใน 55 นาที ให้พลังงานเพียง 183 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 14 นาที
• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนแคลอรี่: 183 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับเด็ก

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทของจาน: เบเกอรี่, พาย

ส่วนผสมสำหรับเก้าเสิร์ฟ

• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (บวก 3 ฟองในไส้)
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
• น้ำตาลกับสไลด์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (บวก 3 ช้อนโต๊ะในไส้)
• แป้ง - 4 แก้ว
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (หรือโซดา 2/2 ช้อนชา)
• คอทเทจชีส - 250 กรัม (ไส้)
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 200-300 กรัม (ไส้)

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ผสมมาการีนละลายกับน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วเทไข่และน้ำตาลวานิลลา
2. เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าแป้งติดมือ ให้ใส่แป้งเพิ่ม
3. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ใส่แป้ง 2 ส่วนในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง ทิ้งไว้ 1 ส่วนที่อุณหภูมิห้อง
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลในเครื่องปั่น
5. วางแป้งหนึ่งชิ้นลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
6. ท็อปด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่
7. ขูดแป้งแช่แข็ง 1 ส่วนบนเครื่องขูดหยาบ เทนมเปรี้ยวใส่แป้งขูด
8. ถูแป้งอีกชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน อบพายในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ตัดพายสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ และเย็น

ในฤดูหนาวจะสะดวกที่จะใช้ช่องว่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้าตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเช่นแยมเบอร์รี่ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นสารเติมสำหรับการอบในเวลาขั้นต่ำ ในบทช่วยสอนนี้ เราจะทำพายแยมสตรอเบอรี่โดยใช้ฐานที่แตกต่างกันสามแบบ

วิปปิ้งพายขนมพัฟกับแยมสตรอว์เบอร์รี่

หากคุณไม่ชอบใช้แป้งโดและชอบใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ลองใช้สูตรนี้สำหรับทาร์ตง่ายๆ ที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• - 1 แผ่น;
• - 320 มล.
• แป้ง - 5 กรัม
• ครีมชีส - 410 กรัม

การตระเตรียม

หลังจากละลายขนมพัฟแล้ว ให้ม้วนออกเล็กน้อยแล้วกระจายในแม่พิมพ์ ตรึงด้านล่างของทาร์ตเพื่อไม่ให้ขึ้นเมื่ออบ แล้วทาด้วยครีมชีส ชีสไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานเพราะความหวานของแยมก็เพียงพอแล้ว ใส่แยมลงบนชั้นชีสหลังจากผสมกับแป้งที่ละลายในน้ำหนึ่งในสี่แก้ว วางทาร์ตในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที อย่าลืมแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำพายแป้งยีสต์แยมสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 640 กรัม
• เนย - 115 กรัม
• นม - 310 มล.;
• ยีสต์ - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 95 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 310 กรัม

การตระเตรียม

อุ่นนมแทบละลายน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทยีสต์ลงไป ในขณะที่ยีสต์กำลังคนอยู่ ให้ตีไข่และเนยกับน้ำตาลที่เหลือ แล้วใส่ลงในแป้ง จากนั้นเติมสารละลายยีสต์อุ่น ๆ และหลังจากนวดแป้งแล้ว ปล่อยให้แป้งขึ้นจนขึ้นเป็นสองเท่า กระจายแป้งส่วนใหญ่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยชั้นของแยม ใช้ส่วนที่เหลือสำหรับการตกแต่ง อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

สูตรสตรอเบอร์รี่แยมชอร์ทเค้ก

ฐานคลาสสิกสำหรับพายกับแยมคือขนมชนิดร่วน เธอคือผู้ดีกว่าคนอื่นที่สามารถเก็บความชื้นส่วนเกินและอบได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

รวมแป้ง น้ำตาล และเครื่องเทศ แล้วสับทุกอย่างพร้อมกับเนย เมื่อคุณได้เศษขนมปังพอแล้ว ให้เติมผิวส้มและไข่แดงสองสามฟองลงไป รวบรวมแป้งเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้เย็นครึ่งชั่วโมง ถัดไปแผ่ก้อนที่ได้วางไว้ในรูปแบบที่เลือกแล้วปิดด้วยแยม ปล่อยให้อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง