พ่อครัวที่มีความรู้รู้ดีว่าเพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกผู้เข้าพักคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาไฟสักวันเพื่อพยายามสร้างผลงานชิ้นเอกจากผลิตภัณฑ์ราคาแพง บางครั้งมันก็เพียงพอที่จะเพิ่มซอสลงในจานที่คุ้นเคยเพื่อทำให้มันเผ็ดและไม่เหมือนใคร ทาบาสโกที่มีชื่อเสียงสามารถเป็นเครื่องปรุงรสได้

ผ่านหน้าประวัติศาสตร์: การทดลองทำอาหารอะไรนำไปสู่

ประวัติความเป็นมาของการปรุงรสแบบอเมริกันเริ่มต้นที่หลุยเซียน่าบนเกาะเอเวอรี่ ซอสทาบาสโกเป็นผลมาจากการวิจัยการทำอาหารโดยเจ้าของเกาะ Edmund Macalenni ผู้ปรุงรสที่มีชื่อเสียงในขณะนี้จากพริกไทยป่น, น้ำส้มสายชูขาวคุณภาพดีที่สุดและเกลือที่ผลิตจากเหมืองบนเกาะ

ในปี 1886 กระป๋องแรกที่มีฉลาก“ Sauce ทำโดย Mr. McAlenni” เปิดตัว เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์นั้นถูกบรรจุในภาชนะบรรจุด้วยเครื่องจ่าย: โคโลญถูกบรรจุลงในขวดดังกล่าว ซอสร้อนกลายเป็นความสำเร็จในทันทีผู้สร้างได้จดสิทธิบัตรผลิตภัณฑ์เรียกว่า Tabasco และต่อมาก่อตั้ง บริษัท McIlhenny ซึ่งจนถึงทุกวันนี้มีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องปรุงรสซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก

Tabaska พริกไทยเป็นพริกป่นที่หลากหลายซึ่งแตกต่างจากตัวแทนอื่น ๆ ของสายพันธุ์การเผาไหม้ภายในฉ่ำไม่แห้ง

เทคโนโลยีการทำอาหารดั้งเดิม

คิดค้นโดย Edmund สูตรสำหรับซอส Tabasco เผ็ดยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายปีมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำด้วยมือของคุณเอง แต่การทำซ้ำมันยาก พ่อครัวและแม่ครัวส่วนใหญ่จะไม่สามารถรับส่วนผสมที่เตรียมไว้และกระบวนการใช้เวลานานมาก

ส่วนผสม:

• tabasco Peppers บนเกาะ Avery
• เกลือที่นั่นขุด;
• น้ำส้มสายชูสีขาวคุณภาพสูง

กระบวนการผลิต

1. เมล็ดพริกไทยถูกหว่านในโรงเรือนในเดือนมกราคมและตั้งแต่เดือนเมษายนมีการปลูกต้นอ่อนในไร่
2. ภายในเดือนสิงหาคมผลไม้ของพืชสุก พวกมันถูกรวบรวมอย่างแน่นอนด้วยมือพร้อมอาวุธที่มีตัวบ่งชี้สีพิเศษ - พริกไทยจะต้องมีระดับความสุก
3. ผลไม้จะบดรวมกับเมล็ดและบดด้วยเกลือ kosher
4. มวลเป็นเวลาสามปีถูกส่งไปยังถังที่ทำจากไม้โอ๊คสีขาว
5. ส่วนผสมจะถูกปลดปล่อยจากผิวหนังและเมล็ดรวมกับน้ำส้มสายชู: กระบวนการผสมใช้เวลาอีกหนึ่งเดือน

นี่คือเทคโนโลยีดั้งเดิมของการทำอาหารคลาสสิก Tabasco ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ McIlhenny กังวลเกี่ยวกับชื่อเสียงของมันยังคงยึดมั่นในสูตรนี้ด้วยการจัดหาซอสแบรนด์ TABASCO ไปกว่า 160 ประเทศ

ขอบสีเขียวที่คอหมวกสีแดงและสติกเกอร์รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนสีขาวเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของขวดดั้งเดิมซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

TABASCO ปรุงรส

เมื่อเวลาผ่านไป McIlhenny สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าและขยายขอบเขตของซอสที่ผลิตภายใต้แบรนด์ TABASCO ดังนั้นในวันครบรอบปีที่ 125 ของ บริษัท จึงมีสูตรสำหรับซอสทาบาสโกสีเขียว -“ Jalapeno” มันไม่มีพริกไทย Tabasco เลย: ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้ของพริก Jalapeno สีเขียว นอกเหนือจากซอสคลาสสิกและสีเขียวแล้ว TABASCO ยังมีห้าประเภทเพิ่มเติม:

• "Habanera";
• "กระเทียม";
• "Chipotle";
• "หวานเฉียบพลัน";
• "ควาย"

เทคโนโลยีการผลิตของซอสทั้งหมดในสาย TABASCO (ยกเว้นต้นฉบับ) ไม่ได้หมายถึงอายุสามปี

สูตรซอสทาบาสโกโฮมเมด: 3 พันธุ์

การทำซ้ำสูตรดั้งเดิมสำหรับซอสทาบาสโกนั้นเป็นปัญหาอย่างในภาพ แต่แม่บ้านที่มีความชำนาญได้เรียนรู้วิธีเตรียมน้ำสลัดที่มีรสชาติใกล้เคียงกัน พริกคาเยนน์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารอย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่สามารถหามันได้

ไม่มีจีบ

คุณสมบัติ ในการเตรียมซอส Tabasco แบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุดคุณต้องใช้เพียงสามส่วนผสมเท่านั้นไม่นับน้ำ เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

สิ่งที่ต้องการ:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลโยชท์ - 80 มล.
• พริกแดงสด - 40 ผลไม้
• เกลือทะเล - หนึ่งช้อนโต๊ะ (มากที่สุด);
• น้ำ - ด้วยตา

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างพริกอย่างละเอียดสับผลไม้โดยไม่ต้องปอกเปลือกเมล็ด
2. บดชิ้นสากด้วยสากผสมกับเกลือทะเลหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. โอนส่วนผสมไปยังขวดแก้ว
4. เทลงในน้ำอุ่นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมมวลเล็กน้อย
5. ปิดฝาภาชนะเก็บในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายสัปดาห์
6. วางซอสในที่เย็นเป็นเวลาเก้าเดือน
7. ตะแกรงมวลด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและปอกเปลือก
8. เทลงในน้ำส้มสายชูปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อผสมส่วนผสม

เมื่อฉันไม่ต้องการรอ

คุณสมบัติ การแช่สามารถถูกแทนที่ด้วยการต้ม: ในกรณีนี้การเตรียมซอสจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สิ่งที่ต้องการ:

• พริกขี้หนูสด - 300 กรัม
• พริกไทยแห้งพริกไทย - 30 กรัม
• เกลือหยาบ - สามช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 200 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. สับพริกพริกพร้อมกับเมล็ดแยกก้าน
2. ผสมกับเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูพริกไทยตีด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่มวลในภาชนะทนความร้อนต้ม
4. ลบจากความร้อนเย็น
5. อาวุธพร้อมที่กรองแล้วบดซอส
6. ระบายองค์ประกอบที่ทำให้เครียดลงในขวดแก้วเพื่อเก็บ

อย่าใช้เกลือเสริมไอโอดีน: สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อกลิ่นและลักษณะของซอส Kosher ดีที่สุด สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซอสทาบาสโกแดงสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ

เกี่ยวกับกระเทียม

คุณสมบัติ สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถทำ Tabasco กระเทียม: รสชาติของซอสเผ็ด แต่ไม่เผ็ด

สิ่งที่ต้องการ:

• พริก - 6 ผลไม้แห้ง
• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;
• กระเทียม - สองกลีบ
• มะเขือเทศ - สี่ผลไม้
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• น้ำตาลทรายเกลือสินเธาว์และพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

1. พริกไทยฟรีจากเมล็ดสับละเอียดและต้มในน้ำเดือด ยืนยันครึ่งชั่วโมง
2. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมและกระเทียม
4. บดผักทั้งหมดด้วยพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
5. เพิ่มน้ำซุปข้นผักและผักชีฝรั่งสับกับน้ำมันร้อนในกระทะ เก็บความร้อนต่ำจนข้น
6. แนะนำเกลือและน้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชู คน
7. ยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวัน

หากคุณบังเอิญขยี้ตาหลังจากหั่นพริกพริกไทยความรู้สึกจะไม่เป็นที่น่าพอใจ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำงานกับการเผาผลไม้ด้วยถุงมือ

อย่างไรและกับสิ่งที่ให้บริการ

กินซอสทาบาสโกกับเกือบทุกจาน ปรุงรสจะเพิ่มซุปสลัดไก่เนื้อและปลาจานแม้แต่ค็อกเทล รสชาติปกติจะรู้สึกในรูปแบบใหม่ที่สมบูรณ์แบบด้วยซอสเผ็ดรสเผ็ด ถ้าปฏิคมรู้วิธีทำซอสทาบาสโกอาหารที่เธอเสิร์ฟบนโต๊ะจะไม่สด มีหลายสูตรด้วยซอส Tabasco เป็นส่วนผสมที่จำเป็น
  แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่หักโหมปรุงรสด้วยไฟ: หนึ่งหรือสองหยดก็เพียงพอแล้วที่จะให้ "เครื่องเทศ" กับจาน

Bloody Mary Cocktail

คุณสมบัติ ในมุมมองของเพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่“ Bloody Mary” ผสมวอดก้ากับน้ำมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามสูตรเครื่องดื่มแบบคลาสสิกประกอบด้วยซอสทาบาสโกเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก

สิ่งที่ต้องการ:

• น้ำมะเขือเทศ - 60 มล.
• วอดก้า - 45 มล.;
• น้ำมะนาวสด - 10 มล.;
• ซอสเวอร์ซ - สองหยด
• ซอสทาบาสโก - หนึ่งหยด;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำแข็งบด

วิธีการปรุงอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น
2. เทลงในแก้วทรงสูง
3. เพิ่มน้ำแข็งบด

ลูกชิ้นเม็กซิกัน

คุณสมบัติ การทำลูกชิ้นฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือเพื่อป้องกันการเผาไหม้ของส่วนผสมผักในระหว่างการทอด, การรั่วไหลของลูกชิ้น

สิ่งที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.6 กก.;
• bulgur ต้ม - 150 กรัม
• หัวหอม - สองหัว;
• พริกหยวก - หนึ่ง;
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• กระเทียม - สี่ถึงห้ากลีบ
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง
• ถั่วกระป๋อง (สีขาว) - กระป๋อง;
• ไข่ไก่เป็นหนึ่ง
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - สองช้อนชา
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศสำหรับเนื้อสับซอสทาบาสโก - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

1. รวมเนื้อสับ bulgur หัวหอมขูดไข่เครื่องเทศสำหรับเนื้อบดเกลือและพริกไทย ทิ้งมวลไว้ประมาณ 10 นาที
2. เปิดเตาในเนย ทอดหอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดจนเหลืองทอง
3. เพิ่มพริกหยวกสับลงในแท่งมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าวางมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดผักต่อไปอีกสี่ถึงห้านาทีจนข้น
4. ม้วนลูกชิ้นที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 ซม. จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทอดจนนุ่มละมุนทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
5. ในส่วนผสมผักใส่ถั่ว, ข้าวโพด, Tabasco, พริกไทยและเกลือ
6. วางลูกชิ้นสำเร็จรูปไว้ด้านบนเคี่ยวต่อไปอีกห้าถึงแปดนาที
7. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ

การทำซอสทาบาสโกที่บ้านในรูปแบบที่เรียบง่ายนั้นเป็นเรื่องง่ายไม่จำเป็นต้องใช้ความสามารถพิเศษในการทำอาหาร บางทีมันอาจเป็นเครื่องปรุงรสที่จะกลายเป็นส่วนผสมลับที่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กับอาหารที่คุ้นเคย

ซอสทาบาสโกเป็นหนึ่งในชื่อเสียงที่สุดในโลก ด้วยการใช้เทคโนโลยีมันถูกเตรียมไว้ประมาณ 3 ปีในถังไม้โอ๊กก่อนที่มันจะวางบนโต๊ะของเรา อย่างไรก็ตามมันไม่น่าเป็นไปได้ที่ญาติหรือเพื่อนของเราจะรอเวลามากสำหรับการให้บริการซอส - ขอเตรียม Tabasco รุ่นทำเองที่บ้าน

ฉันชอบหัวหอมสีเขียวจริง ๆ และมันมีอยู่ในครัวของฉันตลอดทั้งปีดังนั้นฉันยินดีที่จะเพิ่มลงในจานพร้อมกับผักชีฝรั่งกระเทียมและน้ำมันพืช ฉันจะไม่ลืมเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูไวน์ ที่จริงแล้วซอสนั้นทำมาจากพริกทาบาสโกเกลือและน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่ส่วนผสมที่ทรงพลังเช่นนี้ไม่สามารถรับประทานได้ทันทีดังนั้นเราจะเจือจางด้วยมะเขือเทศ

เราล้างมะเขือเทศในน้ำและวางไว้ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วเย็นลงอย่างรวดเร็ว

นำเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ในชามปั่น ล้างและสับต้นหอมเพิ่มที่นั่น

เทพาร์สลีย์ที่ล้างแล้วลงในชามด้วยมือของเราแล้ววางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว เติมเกลือ

ล้างพริกร้อนและสับพวกเขาอย่างระมัดระวังระวังอย่าสัมผัสเมล็ดด้วยมือของคุณ หากคุณไม่ชอบเผ็ดร้อนให้ทำความสะอาดเมล็ดพืชและปรุงอาหารโดยที่ไม่มีพวกเขา

เพิ่มพริกไทยหั่นบาง ๆ ในชามเครื่องปั่นและเทน้ำมันพืชเช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูไวน์ บดทุกอย่างในโหมดเร้าใจประมาณ 3-5 นาที

เทซอสที่ได้ลงไปในหม้อ ถ้าคุณชอบความสม่ำเสมอของซอสแล้วให้เช็ดผ่านที่กรอง ฉันชอบที่เมื่อชิมเมล็ดเจอ - น่าทึ่งแล้ว! วางหม้อบนไฟแล้วต้มซอสประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ซอสทาบาสโกโฮมเมดหนาและร้อนมาก !!! เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอสำหรับความสว่างของรสชาติ จานดังกล่าวจะให้เฉดสีขนมที่สมบูรณ์แบบ: mitites, ลูกชิ้น, Shawarma และโดยเฉพาะเคบับ shish!

สนุกกับคุณ!

ทาบาสโก - นี่คือชื่อของพริกไทยเผาไหม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีบ้านเกิดคือเม็กซิโกพืช Tabasco ภายนอกดูเหมือนว่าพริกแดงปกติสำหรับเรา แต่พริก Tabasco ไม่แขวนบนพุ่มไม้ แต่ตั้งอยู่บนมันในแนวตั้งและชวนให้นึกถึงพริกบัลแกเรียขนาดเล็ก

พริกไทย Tabasco มีชื่อเสียงไปทั่วโลกต้องขอบคุณ Sir McAllanny ซึ่งเกือบ 150 ปีที่แล้วคิดค้นสูตรสำหรับซอสเผ็ดขึ้นอยู่กับพริกไทยนี้

ใช้สำหรับปรุงอาหารซอสพริกแดง Tabasco สุกหรือสีเขียวสุก พริกไทยสีเขียวมีเนื้อหนา แต่สำหรับสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นกะปิใต้เปลือก ความรุนแรงของซอสโดยตรงขึ้นอยู่กับระดับความสุกของพริกดังนั้นคุณสามารถซื้อ "tabasco สีเขียว" และ "red tabasco" พวกเขาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในรสชาติของพวกเขา

คุณยังสามารถปลูกพริกไทย Tabasco ที่บ้านได้ด้วยขนาดของพุ่มไม้ช่วยให้คุณสามารถปลูกในหม้อปกติสำหรับไม้ประดับในร่ม ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าทาบาสโกไม่โอ้อวดพืชสามารถคาดหวังได้หลังจากปลูกเมล็ดประมาณ 3-4 เดือน

สิ่งที่ดึงดูดให้นักชิมซอสทาบาสโกทั่วทุกมุมโลกอะไรคือสิ่งที่แปลกมากในการแต่งเพลง?

วิธีการปรุงอาหารและกินซอสทาบาสโก

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือพื้นฐานของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Tabasco นั้นเป็นเพียงแค่ส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น ทาบาสโกมีเยื่อของพริกไทยเกลือและน้ำส้มสายชูสีขาว

แต่มันก็ไม่เพียงพอที่จะผสมส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมด - พริกไทยที่ผสมกับเกลือในถังไม้เป็นเวลาหลายปีหลังจากนั้นก็เติมน้ำส้มสายชูลงในมวลที่เกิด

ในอุดมคติแล้ว Tabasco มีเกลือจากเหมือง Avery Island

ซอสทาบาสโกดั้งเดิมนั้นผลิตโดย McIlhenny เพื่อรักษาชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบกระบวนการรวบรวมวัตถุดิบอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือเลือกพริกไทยด้วยมือ เมื่อทำงานตัวเลือกจะเลือกเฉพาะผลไม้ที่สุกงอม เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดพวกเขาเปรียบเทียบสีของพริกไทยกับสีของแผ่นตัวอย่างซึ่งพวกเขามีเสมอกับพวกเขา

ซอสทาบาสโกเป็นที่นิยมสำหรับกลิ่นที่เข้มข้นและรสชาติฉุนที่ผิดปกติ เพื่อให้คุณเข้าใจว่าซอสร้อนแค่ไหนลองจินตนาการว่าทาบาสโกปริมาณ 0.25 ช้อนชาสอดคล้องกับพริกไทยดำหรือขาวครึ่งช้อนชา

คุณสามารถแต่งตัวซุปอาหารจานหลักของว่างและสลัดด้วยซอส ใช้ทาบาสโกปลาและเนื้อสัตว์หมักก่อนทอดในกระทะหรือถ่าน

แน่นอนคุณได้ยินเกี่ยวกับค็อกเทลแอลกอฮอล์ Bloody Mary เราเตรียมในวิธีที่ง่าย - ผสมวอดก้ากับน้ำมะเขือเทศเค็ม แต่อันที่จริงสูตรค็อกเทลจริงรวมถึงซอสทาบาสโก

ดังนั้นเพื่อให้เป็น "Bloody Mary" ที่แท้จริงคุณจะต้อง: วอดก้าทาบาสโกซอส Worcester น้ำมะเขือเทศเกลือและพริกไทยน้ำมะนาว ในการทำค็อกเทลคุณจะต้องใช้ Tabasco เพียงหนึ่งหยดวอดก้า - 45 มล., น้ำมะเขือเทศ - 60 มล., ซอส Worcester 2-3 หยด, น้ำมะนาว 10 มล. เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส การทำเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำแข็งบด

เสิร์ฟ "Bloody Mary" ทำด้วยก้านคื่นฉ่าย

ซอสทาบาสโกสุขภาพคืออะไร?

ซอสมีวิตามิน: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, เบต้าแคโรทีนกรดไขมันและสารที่มีประโยชน์เช่นโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมแคลเซียม

ใช้ซอสปกติสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันปรับปรุงการเผาผลาญ เป็นไปได้ว่านี่คือเหตุผลที่ซอสรวมอยู่ในอาหารของบุคลากรทางทหารในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา

เนื้อหาแคลอรี่ของซอสมีขนาดเล็ก - เพียง 12 แคลอรี่ใน 100 กรัมและให้ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะกินเนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงไม่ได้มีช้อน แต่ด้วยหยดผู้ที่ดูแลรูปของพวกเขาไม่สามารถกลัวผลที่ตามมา

ข้อห้าม

เนื่องจากซอสมีรสเผ็ดมากจึงไม่สามารถรับประทานกับโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหารโรคหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอิศวร

นอกจากนี้พริกไทยแดง Tabasco เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงดังนั้นคนที่มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารควรลองซอสด้วยความระมัดระวัง

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ:

ลักษณะ

ตลอดระยะเวลากว่า 130 ปีที่ผ่านมาซอสทาบาสโกได้ก่อตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในฐานะผู้นำในรายการซอสพริกไทยที่ได้รับความนิยมสูงสุด ในรัฐลุยเซียนาในปี 1868 Edmund McAilenny ผู้ทดลองชิมและไม่เบื่อนั้นสามารถเติมเต็มความฝันอันยาวนานของเขาและค้นหาการผสมผสานรสชาติที่สมบูรณ์แบบซึ่งเรียกว่าซอสโทบาสโก ต่อจากนั้นการคิดค้นวิธีการกินแบบใหม่ทำให้นาย Macailenny สามารถจัดตั้ง บริษัท ซอส McIlhenny Tobasco ของเขาเอง

ส่วนประกอบของซอสทาบาสโก

ส่วนประกอบของซอสทาบาสโกประกอบด้วยง่าย ๆ ทันทีที่ส่วนผสมแรกซึ่งเมื่อรวมเข้าด้วยกันจะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่หอมหวนของผลิตภัณฑ์ ในการทำซอส Tobasco จะใช้พริกไทยร้อนแดงชนิดเดียวเท่านั้น พริกคาเยนน์หรือพริกไทย Tobasco ร่วมกับน้ำส้มสายชูสีขาวและเกลือเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของซอส Tobasco

เพื่อให้ซอส tobasco ซึ่งทำจากเยื่อของพริกแดงร้อนเพื่อให้ได้รสชาติที่โดดเด่นและในเวลาเดียวกันรสหวานและเปรี้ยวผลิตภัณฑ์จะต้องมีอายุอย่างน้อยสามปีในถังพิเศษที่ทำจากไม้โอ๊คสีขาว เพื่อให้ซอสโทบาสโกโด่งดังไปทั่วโลกคุณต้องทำพริกป่นบดด้วยเกลือชนิดพิเศษซึ่งวางในถังสำหรับกระบวนการหมัก

เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาสามปีซอส tobasco ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและบรรจุในขวดแก้วที่มีความโดดเด่นในการออกแบบ เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรดั้งเดิมของ Tabasco Macailenni ใช้เกลือที่ขุดในเหมืองแห่งรัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกาบนเกาะ Avery ซอส Tobasco มีชื่อดั้งเดิมเนื่องจากผู้สร้างคำติดยาเสพติด แปลจากภาษาของชาวอินเดียคำว่า Tobasco หมายถึง "ประเทศของพื้นที่ชุ่มน้ำ"

ซอส Tobasco ทำจากพริกไทยคุณภาพที่ได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องโดย McIlhenny ความจริงก็คือว่าส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงเท่านั้นที่จะให้ส่วนผสมของรสชาติและกลิ่นหอมที่จำเป็นสำหรับ Tobasco ที่น่าสนใจคือพริก tobasco เก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น ปัจจุบันมีซอสพริกร้อนแดงมากมายหลายสายพันธุ์ อย่างไรก็ตามซอส tobasco ถือปาล์มไว้แน่น

ด้วยรสชาติ (ความเผ็ดร้อน) และคุณภาพของผู้บริโภคซอส 1/4 ช้อนโต๊ะสอดคล้องกับ:

• ซอสร้อนอื่น ๆ 1 ช้อนชา
• 0.5 พริกไทยดำ
• พริกไทยขาว 0.5 ช้อนชา

ซอส Tobasco โดดเด่นด้วยรสชาติฉุนและกลิ่นหอมที่เข้มข้นดังนั้นเพียงหยดผลิตภัณฑ์ก็พอที่จะเปลี่ยนรสชาติอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์ ซอส Tobasco ถูกเพิ่มเข้าไปในคอร์สสลัดและของว่างเป็นครั้งแรก บนพื้นฐานของ tobasco พวกเขาทำ marinades และซอสเผ็ดสำหรับจานเนื้อสัตว์และปลา เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างค็อกเทล "Bloody Mary" ที่ไม่มีซอสร้อนของ Tobasco

เพื่อชื่นชมความสำคัญและความนิยมของซอส Tobasco ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอย่างหนึ่งก็เพียงพอแล้ว ซอส tobasco เท่านั้นเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของนักบินอวกาศชาวอเมริกัน เราสามารถพูดได้ว่าความนิยมของซอสโทบาสโกแพร่กระจายไปทั่วโลก

เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของซอสทาบาสโก

สูตรทาบาสโกปรากฏเมื่อใดและที่ไหน เรารู้คำตอบทั้งหมดเพราะสิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ในปี 1868 และได้รับการรับรองจากแหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการ นี่เป็นครั้งแรกที่ผู้ก่อตั้ง บริษัท Macailenny ของอเมริกาคือ Edmund Macailenny นวัตกรรมที่สำคัญของซอสคือการหมักพริกไทยที่มีความหลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเผาไหม้ของ Tabasco (คำที่แปลมาจากภาษาอินเดียหมายถึง "ดินแดนชื้น")

ซอสขวดแรกราคาหนึ่งดอลล่าร์ แต่ถึงแม้จะมีราคาที่ยอดเยี่ยมในเวลานั้น บริษัท ขาย 350 ขวดในหนึ่งปี ตอนแรกซอสถูกเรียกว่า "ซอสที่ทำโดย Mr. McAilenny" แต่ผู้สร้างสูตรดั้งเดิมตัดสินใจใช้คำว่า "Tabasco" ซึ่งเป็นแบรนด์ของแท้มานาน ซอสพื้นฐานมีส่วนผสมน้อยมาก - พริกไทยทาบาสโกเกลือหินและน้ำส้มสายชูสีขาว ในซอสทาบาสโกสูตรการทำอาหารค่อนข้างซับซ้อนและประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• มกราคมเป็นเวลาสำหรับการเพาะเมล็ดพริกไทยในเรือนกระจก
• เมษายนถูกออกแบบมาเพื่อย้ายพริกไทยลงไปที่พื้น
• สิงหาคม - สำหรับการเก็บเกี่ยวฝักด้วยมือซึ่งควรจะแน่นและยืดหยุ่นด้วยเนื้อฉ่ำและสีผิวสีแดงสดกลิ่นหอมที่เข้มข้น
• พริกไทยที่เก็บเกี่ยวแล้วบดด้วยเมล็ด
• มวลจะผสมกับเกลือ ตอนแรกมันเป็นเกลือพิเศษจากเหมืองในท้องถิ่นของ Avery Island (รัฐหลุยเซียนา) ซึ่งเป็นทรัพย์สินของผู้เขียนสูตรทาบาสโกคลาสสิก
• ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในถังสำหรับการผลิตที่ใช้ Limousin โอ๊คสีขาว
• มวลพริกไทยเค็มมีอายุในถังไม้เป็นเวลาสามปี
• องค์ประกอบหลังจากการสกัดจะทำความสะอาดเมล็ดและเปลือก
• เป็นเวลาหนึ่งเดือนน้ำซุปข้นที่ได้จะผสมกับน้ำส้มสายชูสีขาวคุณภาพสูงสุด
• ซอสสำเร็จรูปจะถูกบรรจุขวดแล้วนำไปวางขาย

วันนี้ซอสทาบาสโกรสเผ็ดดั้งเดิมทำโดย บริษัท เดียวกัน Macailenny ผลิตพันธุ์อื่น ๆ ที่แตกต่างกันในองค์ประกอบและรสชาติ:

• Tabasco คลาสสิกสีแดง;
• สีเขียวทำจาก Jalapenos;
• บัฟฟาโล่ (สำหรับปีกไก่);
• ซอสพริกทอดรมควัน
• ซอสกระเทียมทาบาสโกประกอบด้วยพริกไทยสามชนิด
• ซอสหวานรสเผ็ดพร้อมเครื่องเทศตะวันออก
• Habanero ซอสที่คมชัดที่สุด

HozOboz สำหรับซอสของผู้เขียน Tabasco ทำอาหารง่ายขึ้นเล็กน้อยในแง่ของเวลา - มันใช้เวลาเพียงเก้าเดือนแทนที่จะเป็นสามปี คุณสามารถทำทุกอย่างในสองสัปดาห์ถ้าคุณต้องการลองเผ็ดเร็วกว่า

ปริมาณแคลอรี่ซอสทาบาสโก 12 กิโลแคลอรี

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ซอสทาบาสโก (อัตราส่วนของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต):

โปรตีน: 1 กรัม (~ 4 กิโลแคลอรี)
  ไขมัน: 3 กรัม (~ 27 กิโลแคลอรี)
  คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม (~ 8 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b | f | y): 33% | 225% | 67%

วิธีการปรุงอาหารและกินซอสทาบาสโก

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือพื้นฐานของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Tabasco นั้นเป็นเพียงแค่ส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น ทาบาสโกมีเยื่อของพริกไทยเกลือและน้ำส้มสายชูสีขาว

แต่มันก็ไม่เพียงพอที่จะผสมส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมด - พริกไทยที่ผสมกับเกลือในถังไม้เป็นเวลาหลายปีหลังจากนั้นก็เติมน้ำส้มสายชูลงในมวลที่เกิด

ในอุดมคติแล้ว Tabasco มีเกลือจากเหมือง Avery Island

ซอสทาบาสโกดั้งเดิมนั้นผลิตโดย McIlhenny เพื่อรักษาชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบกระบวนการรวบรวมวัตถุดิบอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือเลือกพริกไทยด้วยมือ เมื่อทำงานตัวเลือกจะเลือกเฉพาะผลไม้ที่สุกงอม เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดพวกเขาเปรียบเทียบสีของพริกไทยกับสีของแผ่นตัวอย่างซึ่งพวกเขามีเสมอกับพวกเขา

ซอสทาบาสโกเป็นที่นิยมสำหรับกลิ่นที่เข้มข้นและรสชาติฉุนที่ผิดปกติ เพื่อให้คุณเข้าใจว่าซอสร้อนแค่ไหนลองจินตนาการว่าทาบาสโกปริมาณ 0.25 ช้อนชาสอดคล้องกับพริกไทยดำหรือขาวครึ่งช้อนชา

คุณสามารถแต่งตัวซุปอาหารจานหลักของว่างและสลัดด้วยซอส ใช้ทาบาสโกปลาและเนื้อสัตว์หมักก่อนทอดในกระทะหรือถ่าน

แน่นอนคุณได้ยินเกี่ยวกับค็อกเทลแอลกอฮอล์ Bloody Mary เราเตรียมในวิธีที่ง่าย - ผสมวอดก้ากับน้ำมะเขือเทศเค็ม แต่อันที่จริงสูตรค็อกเทลจริงรวมถึงซอสทาบาสโก

ดังนั้นเพื่อให้เป็น "Bloody Mary" ที่แท้จริงคุณจะต้อง: วอดก้าทาบาสโกซอส Worcester น้ำมะเขือเทศเกลือและพริกไทยน้ำมะนาว ในการทำค็อกเทลคุณจะต้องใช้ Tabasco เพียงหนึ่งหยดวอดก้า - 45 มล., น้ำมะเขือเทศ - 60 มล., ซอส Worcester 2-3 หยด, น้ำมะนาว 10 มล. เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส การทำเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำแข็งบด

เสิร์ฟ "Bloody Mary" ทำด้วยก้านคื่นฉ่าย

ซอสทาบาสโกสุขภาพคืออะไร?

ซอสมีวิตามิน: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, เบต้าแคโรทีนกรดไขมันและสารที่มีประโยชน์เช่นโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมแคลเซียม

ใช้ซอสปกติสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันปรับปรุงการเผาผลาญ เป็นไปได้ว่านี่คือเหตุผลที่ซอสรวมอยู่ในอาหารของบุคลากรทางทหารในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา

เนื้อหาแคลอรี่ของซอสมีขนาดเล็ก - เพียง 12 แคลอรี่ใน 100 กรัมและให้ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะกินเนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงไม่ได้มีช้อน แต่ด้วยหยดผู้ที่ดูแลรูปของพวกเขาไม่สามารถกลัวผลที่ตามมา

ทาบาสโกในหม้อหุงช้า: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของซอส

ซอสทาบาสโกจัดทำขึ้นจากส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ ซอสปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนเกลือและน้ำส้มสายชูสีขาว ปริมาณแคลอรี่ของซอสไม่มาก เพียง 12 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกันซอสนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ วิตามิน B, วิตามิน A, E, C รวมถึงกรดไขมัน, เบต้าแคโรทีน, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียมและเหล็ก - ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของซอสร้อนนี้

การใช้งานเป็นประจำของ Tabasco ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการเผาผลาญ และเมื่อซอสถูกกินเป็นหยดไม่ใช่ช้อนคุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าซอส Tabasco มีข้อห้าม ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากพริกแดงร้อนเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง

ประโยชน์ของซอสทาบาสโก

วิตามินกรดไขมันและแร่ธาตุมีผลดีต่อทั้งร่างกาย ขอบคุณสารที่มีประโยชน์เหล่านี้ที่ทำขึ้นซอสด้วยการใช้ระบบมันเป็นไปได้ที่จะทำให้กระบวนการเผาผลาญอาหารปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมันช่วยป้องกันกระบวนการชราของร่างกายและการก่อตัวของเนื้อเยื่อจากคอเลสเตอรอล

ซอสนี้ใช้ในการหยดและปริมาณแคลอรี่ต่ำมันจะไม่ส่งผลเสียต่อตัวเลข สามารถใช้เป็นอาหารสำหรับลดน้ำหนักคนได้อย่างปลอดภัยป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วน

ซอสทาบาสโกช่วยให้ร่างกายย่อยไขมันหรืออาหารที่มีโปรตีนหนักช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีผลในเชิงบวกต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลนำพวกเขาไปสู่สถานะที่มีสุขภาพดี ปรับปรุงการทำงานของสมองและการไหลเวียนโลหิต

การใช้ซอสทาบาสโก

ซอสที่ใช้ในการเพิ่มจานต่าง ๆ ที่ทำจากเนื้อปลาและผัก มันให้รสชาติใหม่และเป็นต้นฉบับ กลิ่นที่มีรสเปรี้ยวเปรี้ยวจะเน้นไปที่รสชาติของสตูว์ไข่กวนและน้ำเกรวี่จากเนื้อสัตว์ผักดองซุปกระป๋องสลัดและขนมอบ นอกจากนี้ยังมีการเติม Tabasco ลงในเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมเช่น Bloody Mary อย่าทำอย่างนั้นเมื่อเตรียมอาหารว่างสำหรับเตกีล่า

เนื่องจากซอสมีความเผ็ดอย่างมากจึงต้องเพิ่มลงในจานอย่างแท้จริงโดยลดลงและมีความจำเป็นที่จะต้องลิ้มรสความคมชัดระดับก่อนที่จะเพิ่ม Tabasco อื่น

ซอสทาบาสโกที่เป็นอันตราย

โรคอักเสบของระบบย่อยอาหารอิศวรและโรคหัวใจอื่น ๆ เป็นข้อห้ามสำหรับการรับประทานซอสทาบาสโกเนื่องจากเป็นโรคที่ค่อนข้างรุนแรง

ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษและในขนาดเล็กขอแนะนำให้ลองซอสสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหารเนื่องจากพริกไทย Tabasco เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง

ทาบาสโกในหม้อหุงช้า: ใช้ซอส

ซอสทาบาสโกใช้เพื่อเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน และแม้ว่าคุณจะใช้หม้อหุงช้าก็ไม่มีใครห้ามให้คุณใช้ซอสตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ซอสทาบาสโกในหลายเมนูสามารถใช้ได้หลายวิธี คุณสามารถเพิ่มลงในสตูว์ผักซุปหรืออาหารจานร้อนในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งนี้จะทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติเกาะที่ถูกใจ ซอสนี้เหมาะสำหรับทำน้ำหมักโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้ซอสถูกผสมกับเครื่องเทศและเกลือต่าง ๆ และเคลือบด้วยเนื้อสัตว์หมักที่เกิดขึ้นหรือเนื้อบนกระดูก เครื่องเคียงต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปใน Tabasco เช่นข้าวต้ม

ซอสทาบาสโกเป็นสารทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับพริกไทยป่น ในเวลาเดียวกันนั้นจะต้องใช้ด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้หักโหมหรือทำให้อาหารเสีย

ข้อห้าม

เนื่องจากซอสมีรสเผ็ดมากจึงไม่สามารถรับประทานกับโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหารโรคหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอิศวร

นอกจากนี้พริกไทยแดง Tabasco เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงดังนั้นคนที่มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารควรลองซอสด้วยความระมัดระวัง

คำอธิบายเกี่ยวกับ tradehouseseeds.ru:

พริกไทยร้อน Frutescens var. ทาบาสโก
ตระกูล: โซลานาเซ ประเภท: พริกขี้หนู ชนิดย่อย: Tabasco
Taste: 30,000-50,000 ในระดับ Scoville
ซอสเผ็ดทาบาสโกชื่อดังทำจากพริกไทยประเภทนี้
เมื่อพริกสุกและบลัชออนพวกเขาจะถูกบดด้วยเกลือพิเศษจากนั้นส่วนผสมนี้จะถูกเทลงในถังไม้และปล่อยทิ้งไว้ให้เดินเตร่เป็นเวลาสามปี หลังจากนี้น้ำซุปข้นพริกไทยจะผสมกับน้ำส้มสายชูจากนั้นจึงกรองและบรรจุขวด
Tabasco เป็นส่วนผสมสำคัญในค็อกเทล Bloody Mary
เตรียมการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพและแช่ตามคำแนะนำ การปลูกในพื้นที่โล่งผ่านต้นกล้า
พริกสามารถปลูกในกระถาง เงื่อนไขที่จำเป็นคือการรดน้ำปกติด้วยการแต่งกายบนเป็นระยะ วันที่จากการปลูกจนถึงการทำให้สุก 90-110 วัน
จำนวนเมล็ด: 10 ชิ้น

รายงานการเจริญเติบโต:

การทดลองพริกไทยร้อนอีกครั้ง ตัวเลือกลดลงที่ Tabasco แน่นอนเพราะชื่อสามัญกับซอส Tabasco ฉันสังเกตได้ทันทีว่าซอสทาบาสโกไม่รวมพริกไทยหลากหลายชนิดนี้ (ส่วนใหญ่เป็น Jalapenos, Cayenne และ Habanero แม้แต่ที่นั่น) แต่เพื่อค้นหาว่าพริกไทยและซอสมีอะไรกันบ้างที่น่าสนใจ

มีการหว่านเมล็ดหนึ่งเมล็ดเมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2012 เมล็ดงอกในอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ต้นกล้าพัฒนาได้ดีโดยไม่มีข้อบกพร่องและการกลายพันธุ์

ต้นกล้าพริกไทยถูกปลูกบนพื้นผิวจาก TerraVita "Living Earth" ด้วยการเติมไฮโดรเจล (ต่อ 1 ลิตรของดิน 1 กรัมของไฮโดรเจลแห้ง) ในช่วงแรกของการพัฒนามันถูกส่องสว่างด้วยหลอดไฟที่มีเวลากลางวัน 12 ชั่วโมง จากการแต่งกายชั้นนำ“ Diamond Nectar” โดย GHE และ Kornevin ถูกนำมาใช้ (สำหรับการรดน้ำแต่ละครั้ง) เช่นเดียวกับการตกแต่งยอดนิยมประจำสัปดาห์ด้วยปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยในอุดมคติ (NPK: 5:10:10) Flor Flor, Florist Rost, Agricola ส่งต่อ "

ในทศวรรษที่ผ่านมาของเดือนพฤษภาคมพริกถูกปลูกในเรือนกระจก เตียงถูกคลุมด้วย Agrospan (วัสดุคลุมดิน) เพื่อป้องกันวัชพืชและทำให้ดินแห้ง ระหว่างการลงจอดจะใช้ไฮโดรเจล หนึ่งสัปดาห์หลังจากปลูกการใส่ปุ๋ยทำได้โดยใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อน Agricola หมายเลข 3

ไม่นานหลังจากลงจอดผลแรกก็เกิดขึ้น มีขนาดเล็กมากยาว 3-4 ซม. แสงแรกสีเขียวและสีแดงสุก

สำหรับพริกไทยนี้นิพจน์ "ใช่ใช่ลบ" แม้จะมีขนาดที่พอเหมาะ แต่มันก็เผาไหม้อย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งแตกต่างจากพริกร้อนมาก (การเผาไหม้ที่มาพร้อมกับความล่าช้าเล็กน้อย) Tabasco "ไฟขึ้น" ในปากทันที!

ในสีเขียวเนื้อของมันจะหนาแน่น แต่เมื่อ Tabasco ครบกำหนดการปอกเปลือกพริกไทยก็ยังคงหนาแน่นและเนื้อด้านในจะเปลี่ยนเป็นมวลครีม เกือบจะวางพริกไทยเสร็จแล้ว

ฉันมีความสุขกับทาบาสโก มันเป็นทั้งเครื่องเทศที่แปลกใหม่และจำเป็นในชีวิตประจำวัน Tabasco มีลักษณะเฉพาะของตนเอง และฉันก็ชอบเขาจริงๆ ฉันจะเติบโตในฤดูกาลใหม่

คุณภาพของเมล็ดพันธุ์: 5
คุณภาพเกรด: 5
รสชาติ: 5