แน่นอนวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการอบพัฟแสนอร่อยอันเขียวชอุ่มและสีดอกกุหลาบด้วยแอปริคอตคือการซื้อพัฟสำเร็จรูปแช่แข็งหรือแป้งยีสต์ในร้าน แต่ถ้าคุณใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและทำแป้งโฮมเมดด้วยมือของคุณเองแน่นอนว่าการทำขนมอบจะอร่อยขึ้น สิ่งที่คุณต้องเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานโฮมเมดแสนอร่อยคือเวลาความปรารถนาและอารมณ์ดี

พัฟเพสตรี้

เพื่อเตรียมแป้งคุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนยหรือมาการีนอบ - สี่ถึงห้าร้อยกรัม
• น้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• แป้งที่คุณต้องใช้สองและครึ่งถึงสามแก้ว
• เกลือที่ปลายมีด
• น้ำส้มสายชู 9% - สามช้อนชา

แป้งทำอาหาร

เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือลงในแก้วน้ำ ร่อนแป้งและเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงไป นวดแป้ง เพื่อให้มันนุ่มและโปร่งสบายคุณต้องนวดเป็นเวลานาน เมื่อแป้งนุ่มและยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือหรือโต๊ะของคุณคุณต้องใส่ในถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษแล้ววางไว้ในตู้เย็นประมาณสี่สิบถึงห้าสิบนาที ดังนั้นมันจะยืดหยุ่นมากขึ้นและแผ่ออกได้ดีขึ้น

ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวคุณต้องบดเนยหรือมาการีน ในการทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันให้เทแป้งห้าหรือหกช้อนชาลงไปและผสมทุกอย่างเข้ากันดี

ทำตารางแบน เรานำแป้งออกจากตู้เย็นและม้วนเพื่อให้ขอบบางกว่ากลาง วางน้ำมันไว้ตรงกลางของแป้งแล้วห่อขอบในรูปแบบของซอง โรยด้วยแป้งและการเคลื่อนไหวที่เบามากแผ่แป้งออกจากกลางถึงขอบ คุณควรจะได้สี่เหลี่ยมที่มีความหนาประมาณหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตร ถัดไปแป้งจะต้องพับสี่ครั้งและปล่อยให้นอนประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที กระบวนการของการกลิ้งและพับนี้ทำซ้ำอย่างน้อยสามครั้ง

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารด้วยแอปริคอต

พัฟเพสตรี้

ส่วนผสมสำหรับพัฟ:

• พัฟเพสตรี้ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• สามสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แอปริคอตสดหรือกระป๋อง
• สองไข่

เตรียม:

• รีดแป้งที่มีความหนาประมาณครึ่งเซ็นติเมตรแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
• ล้างแอปริคอตให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดส่วนที่เสียหายออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นสองส่วน
• เราแบ่งแอปริคอตสามหรือสี่ส่วนลงบนแป้งสี่เหลี่ยม
• เพื่อพัฟที่ไม่เปลี่ยนสภาพเป็นกรดคุณต้องโรยแอปริคอตด้วยน้ำตาล
• หล่อลื่นปริมณฑลของตารางด้วยไข่และหยิกขอบ พัฟจะได้รับในรูปแบบของสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• เราใส่กระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วใส่น้ำมันพืช
• เราใส่พัฟฟ์ลงในถาดอบไขมันเบา ๆ แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นสองร้อยองศา
• นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาที
• นำแผ่นอบออก
• ใส่พัฟฟ์ลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงในแบบร้อน

เลเยอร์เขียวชอุ่มและอร่อยมาก ทานเล่น

พัฟกับคอทเทจชีสและแอปริคอต

เค้กทำเองสำหรับคนที่คุณรักจะอร่อยกว่าซื้อเสมอ มีหลายสูตรสำหรับการอบ และแน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนจะได้พบกับสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอเองหลายอย่าง แต่ถ้าใครอยากลองอะไรใหม่ ๆ เราขอแนะนำให้ลองทำขนมพัฟกับแอปริคอตจากขนมพัฟกับคอทเทจชีส

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อทำพัฟแอพพริคอท:

• ประมาณสิบแอปริคอตที่ยังไม่สุก
• มวลอากาศนมเปรี้ยว - สามร้อยกรัม
• แน่นอนแป้งยีสต์พัฟเป็นห้าร้อยหรือหกร้อยกรัม
• คุณต้องการวานิลลินและน้ำตาลมากน้อยแค่ไหนขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการทำพัฟ
• สำหรับผง - น้ำตาลผงเล็กน้อย

สูตรง่ายๆสำหรับพัฟกับแอปริคอต

• เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วละลายน้ำแข็ง จากนั้นเราแผ่เลเยอร์กว้างประมาณครึ่งเซนติเมตร
• แบ่งออกเป็นจำนวนชิ้นส่วนที่ต้องการ
• รับยัดไส้ มันจำเป็นต้องรวมวานิลลิน, น้ำตาล, คอทเทจชีสและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ตอนนี้เราดำเนินการโดยตรงกับการผลิตของพัฟกับแอปริคอทและชีสกระท่อม

• ในส่วนของแป้งที่เตรียมไว้ให้วางคอตเตจชีสสองช้อนชาวางตรงกลางแล้วใส่ครึ่งหนึ่งหรือสองครึ่งของล้างแล้วแยกจากแอปริคอทเมล็ดด้านบน
• เชื่อมต่อขอบหยิกพวกเขาและรูปแบบพัฟ
• เพื่อให้การอบเป็นสีน้ำตาลคุณจะต้องทาจาระบีพัฟทั้งหมดด้วยไข่
• เรากระจายพวกมันลงบนแผ่นอบ greased แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 หรือ 200 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที
• ปล่อยให้พัฟที่เตรียมไว้เย็นลงและถ้าต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมนี้เหมาะสำหรับชากาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ และจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข ทานเล่น!

ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ ข้างต้นคุณสามารถปรุงอาหารพัฟแสนอร่อยด้วยแอปริคอตได้อย่างง่ายดาย ภาพของการอบเสร็จแล้ววางไว้ในบทความสามารถใช้เป็นตัวอย่างที่ดี

วันนี้ฉันกำลังร้องเพลงบทกวีของขนมพัฟพร้อมและคนที่ตัดสินใจขายมันในร้าน! มันยอดเยี่ยมมากที่คุณไม่ต้องกังวลกับแป้งและคุณสามารถชงชาแสนอร่อยได้นาน 20-25 นาที !!

พัฟแอปริคอทนั้นอร่อยไม่มันอร่อยและเรียบง่ายมีกลิ่นหอมและ ... และมันเป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะปรุงอาหาร !!

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเตรียมพัฟด้วยแอปริคอต แอปริคอตต้องใช้เวลาอย่างหนัก อ่อนนุ่มและ overripe จะไม่ทำ!

นำขนมพัฟออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นกลิ้งพินกลิ้งเป็นชั้น 2-3 มม.

เราจะต้องใช้แว่นตาสองขนาดที่มีขนาดต่างกัน แก้วทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า

ในครึ่งวงกลมให้ตัดวงกลมด้วยแก้วเล็ก ๆ ขนาดของรูในวงกลมควรใหญ่กว่าขนาดของแอปริคอทเล็กน้อย

เรารวบรวมชิ้นส่วนของแป้งม้วนเป็นลูกบอลก่อนจากนั้นจึงกลิ้งออกแล้วทำซ้ำสองขั้นตอนก่อนหน้า

ตีไข่ด้วยส้อมและทาแป้งให้ทั่วด้วยแปรงซิลิโคน

ใส่น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนชาที่กลางวงกลมแต่ละวง

ล้างแอปริคอตแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

ในแต่ละวงกลมให้ใส่ครึ่งหนึ่งของแอพพริค็อทโดยแบ่งเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำตาล

คลุม apricot ด้วยรอบที่สองดังในรูป

แก้วขนาดเล็กของฉันยังคงมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่พอสมควร หากคุณมีโอกาสทำให้วงกลมด้านในเล็กลงจากนั้นพัฟก็จะสวยขึ้นในรูปแบบที่เสร็จแล้ว

หล่อลื่นวงกลมด้านบนของแป้งและไข่แอปริคอท

เราวางพัฟลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที

ให้แอพพริคอตเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

พัฟไส้ขนมพัฟกับแอปริคอตเป็นสูตรที่เหมาะสมที่สุดเมื่อคุณต้องการอบแบบโฮมเมด แต่ไม่มีเวลาทำพายที่ซับซ้อน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:

พัฟเพสตรี้พัฟเพสตรี้พัฟเพสตรี้เป็นขนมอบเบา ๆ ที่สามารถอบได้ตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนกับแอปริคอตสดในฤดูหนาวที่มีน้ำแข็งหรือกระป๋อง ดังนั้นคุณสามารถดูแลครอบครัวของคุณด้วยขนมอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมตลอดทั้งปี ด้วยการทดสอบพัฟพร้อมทุกคนรู้วิธีจัดการอย่างแน่นอน ดังนั้นฉันคิดว่าไม่มีใครจะมีปัญหา พัฟที่รวดเร็วและโปร่งสบายจะช่วยคุณในทุกสถานการณ์ พวกเขาเหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัวที่บ้านพบปะแขกสามารถให้เด็ก ๆ ที่โรงเรียนนำไปทำงาน ... พวกเขาเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว แต่กินเร็วขึ้น แต่เพื่อให้ดีคุณควรพิจารณาเคล็ดลับต่อไปนี้เมื่อซื้อขนมพัฟแช่แข็ง

• ตรวจสอบถุงพลาสติกว่ามีความแน่นหรือไม่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีความไวต่อความชื้นสูงและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• ผู้ผลิตที่มีมโนธรรมบนบรรจุภัณฑ์ระบุจำนวนชั้นในการทดสอบ ยิ่งพวกเขารสชาติขนมอบมากเท่าไร สำหรับการทดสอบที่ปราศจากยีสต์ดัชนีเลเยอร์ที่ดีคือ 226 เลเยอร์สำหรับการทดสอบยีสต์ 36-48 เลเยอร์
• ละลายแป้งในตู้เย็นก่อนจากนั้นที่อุณหภูมิห้อง ที่อุณหภูมิสูงจะกลายเป็นนุ่มและเหนียวอย่างรวดเร็วและชั้นจะติดกันเมื่อรีด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 318 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 2
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ส่วนผสม:

• พัฟเพสตรี้ - แผ่นสี่เหลี่ยม 1 แผ่น
• แอปริคอต - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 25 กรัม

เตรียมแป้งพัฟขนมกับแอปริคอตทีละขั้นตอนสูตรพร้อมภาพ:

1. ใส่เนยในกระทะและวางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง ความร้อนเพื่อละลายเนย

2. ล้างแอปริคอตผ่าครึ่งเอาหินออกแล้วส่งไปที่กระทะ

3. ใส่น้ำตาลและใส่ vanillin มันจะเป็นการดีถ้าเพิ่มซินนามอนสักหน่อย

4. บนไฟร้อนปานกลางให้ใส่คาราเมลแอปริคอตจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฎบนผลเบอร์รี่

5. ละลายแป้งอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟแล้วกลิ้งออกด้วยพินกลิ้ง สิ่งนี้จะต้องทำในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้รบกวนการฝังรากลึก

6. ตัดแป้งครึ่งหนึ่งในสอง มันจะเป็นสองพัฟ

7. ในครึ่งหนึ่งของแผ่นงานให้เย็บในรูปแบบกระดานหมากรุกตามที่แสดงในภาพ

8. ปิดแผ่นกระดาษรองอบด้วยน้ำมันถ้าจำเป็น แต่ไม่จำเป็น วางแผ่นแป้งลงบนแป้งแล้วใส่แอปริคอตคาราเมลลงในครึ่ง

9. คลุมด้วยขอบที่อิสระของแป้งและบีบขอบให้เข้ากัน หากต้องการให้ทาพัฟด้วยนมเนยหรือไข่เพื่อให้เปลือกโลกมีสีน้ำตาลทอง

ครั้งหนึ่งฉันสนใจสูตร Nata-Lina (ขอบคุณเธอ)
เกี่ยวกับการให้บริการพัฟกับแอปริคอท ในภาษาฝรั่งเศส ...

ทัศนคติ (กับเรา) ต่อแอปริคอทน่าประหลาดใจมากถือว่าน้อย
ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ป่าขายเพื่อเงินและเติบโตขึ้นจริง
ในทุกสวนและมักจะอยู่ตามถนน

แต่ในขนมเค้กที่มีชื่อเสียง "Sacher" ชั้นของอย่างแน่นอน
แอปริคอทแยม ไม่ใช่ลูกพีชคือแอปริคอท
ดังนั้นที่ไร้สาระเราเป็นเช่นนั้นฉันเชื่อว่ามี "ผลไม้" สองอย่างเช่นนี้
รสชาติสดใส: สตรอเบอร์รี่และแอปริคอท
จริง ๆ แล้วยังมีมะเฟือง ...

สูตรของ Nata นั้นยอดเยี่ยมเหมืองของฉันนั้นเรียบง่าย แต่ก็อร่อยไม่น้อย
และด้วยความลับเล็กน้อย
ความลับทั้งหมดอยู่ใน "เติม" ฉันใช้มันอย่างต่อเนื่องในการเติม
synabons ขนมปัง Brioche

นี่คือครีมไข่หนึ่งน้ำตาลและลิโมเชลโล่
และด้วยแอพพริคอทที่ดีและสุกแล้วมันเป็นแค่ "สิ่ง"!

ไปกันเลย:
เพื่อช่วยเราขนมพัฟ "Lada" ที่เราโปรดปรานน้ำหนัก 950 กรัม
มากถึง 18 ชิ้นจะออกมาจากการทดสอบนี้และพัฟมีขนาดค่อนข้างใหญ่
เรานำใบไม้ของเราออกมา (มี 6 ชิ้น) ให้ละลายเล็กน้อยและหั่น

การตัดง่ายขึ้นเมื่อแป้งยังแข็งอยู่

แอพพริคอทเลือกขนาดใหญ่และสุก
ล้างและแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ เพื่อลบกระดูก

คำเตือน!
ทำการวิจัยครึ่งอย่างระมัดระวังซึ่งเป็น "ผู้บริโภค" หลักของพัฟ
เด็ก ๆ , สำหรับกรณีที่ไม่มีเวิร์มและแม่พิมพ์!
ล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

เตรียมแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษ
เราเรียงสี่เหลี่ยมของเราให้แน่นซึ่งกันและกันไม่ใช่
ติดกัน

เรากำลังมองหาแก้วที่แข็งแกร่งเก่า
ฉันมีตั้งแต่สมัยของสหภาพโซเวียต (การรื้อถอนเขาไม่ได้) ด้วยจุดแข็ง
เราทำ "รอยบุบ" และแม้จะมีตราประทับของคุณภาพ

และทำให้เปียกของแอปริคอท

บรรจุ:
ครีม (มีไขมัน 10-20 เปอร์เซ็นต์) น้ำตาล 50 กรัมหนึ่งก้อน
ไข่ (โฮมเมด) ที่ดีและครึ่งหนึ่งของสุราลิมอนเชลโล่
เขาคือผู้สร้างช่อดอกไม้ทั้งหมด

(ในภาพน้ำมะนาวฉันแค่เทเหล้าที่นั่นถ้าคุณเพิ่ม
น้ำผลไม้ครีมสามารถม้วน ... )

เราผสมทุกอย่างใน "ชาม" ขนาดใหญ่สำหรับสองสามนาทีกับปัด
พักไว้ เรายังมีน้ำตาลอยู่ในแก้ว

ทำไม "ซามูไรที่ร่าเริง" ???
และคุณดูอย่างถี่ถ้วนแม้ว่าคุณจะเจาะรูด้วยส้อม
เพียงแค่ธงชาติญี่ปุ่น ... เอาละทำไมไม่ "ซามูไร" ล่ะ?

ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีอุณหภูมิ 170 องศา
ในสถานที่ซึ่งครึ่งหนึ่งของแอปริคอทอยู่แป้งก็จะสูงขึ้น
จะไม่และด้านข้าง (ในทางกลับกัน) จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เมื่ออบอย่าใช้โหมดพาความร้อน

บนแผ่นอบทุกอย่างไม่พอดีอีกรูปหนึ่งรีบไปช่วย
เราออกไปจากเตา แต่อย่าเปลี่ยนไปกิน แต่เร็ว
เทน้ำเกรวี่รอบ ๆ แอปริคอท

ในการพักผ่อน
เราไม่เสียใจกับน้ำเกรวี่โดยตรงและนอนหลับไปพร้อมกับกากน้ำตาล

จากความร้อนของกระทะพัฟจะถูก“ คาราเมล” กับน้ำเกรวี่
ด้วยน้ำตาล

อย่าเอาพัฟออกจากแผ่นอบจนกว่ามันจะเย็นลง
จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีก: ทั้งช็อคโกแลตและท็อปปิ้ง
หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทุกอย่างอยู่ใน "เติม" ตัวเอง
รสแอพพริคอตรสหวานและมีกลิ่นหอมของมะนาว
และทุกอย่างกระทืบ!

สันติภาพและความดีงาม!
ทานเล่น!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

ค่าใช้จ่ายการแสดงโดยประมาณ: 150 ถู

ในฤดูหนาวพายนั้นหาได้จริง! พวกเขาเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่พร้อมเสมอ เช่นเดียวกับแม่บ้านหลายคนขนมพัฟอยู่เสมอในช่องแช่แข็งและแอปริคอตกระป๋องมีอยู่ในเกือบทุกครอบครัวในรูปแบบของการเก็บรักษา เมื่อปีที่แล้วเราไม่มีฤดูกาลฉันเลยซื้อแอปริคอตในน้ำเชื่อมสำเร็จรูป

ในการทำพายจากขนมพัฟกับแอปริคอตให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ ละลายแป้งก่อนเปิดขวดแอปริคอตระบายน้ำเชื่อมให้แห้งเล็กน้อย

โรยแป้งด้วยกระดาษรองอบโรยแป้งแล้ววางบนกระดาษรองอบ

ตัดแอปริคอตเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แป้ง

สับถั่วจำนวนหนึ่งด้วยมีดที่คมชัด สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมที่มากขึ้นถั่วสามารถนำไปทอดในกระทะที่แห้งเล็กน้อย

ห่อขอบแป้งแล้วบีบให้เข้ากัน หากมีการจัดสรรน้ำแอปริคอตในการอบจะยังคงอยู่ในเค้กและจะไม่กระจายไปทั่วแผ่นอบ อบพายขนมพัฟกับแอปริคอตในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาภายใต้ย่างด้านบนเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการขอบของแป้งสามารถทาด้วยไข่ที่ตีได้

ทำเค้กให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง (ใส่ซินนามอน) แล้วเสิร์ฟพร้อมนมกาแฟหรือชาที่คุณชื่นชอบ