ใครที่ไม่ชอบถั่วหวานสดเพิ่งถอนออกจากพุ่มไม้? แต่ฤดูกาลจะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็วและถั่วสุกจะเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์แห้งซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - โจ๊กถั่ว โดยความสอดคล้องดูเหมือนว่ามันฝรั่งบด แน่นอนว่าต้องใช้เวลานานในการเตรียมการ แต่ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้ากระบวนการนี้สามารถอำนวยความสะดวกได้อย่างมาก

สรรพคุณของถั่วลันเตา

โจ๊กถั่วมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ มันมีองค์ประกอบเช่นสังกะสี, เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, วิตามิน A, B, C, E นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของถั่วโจ๊กเพียง 90 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

แนะนำให้ใช้จานนี้เพื่อรักษาสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดรักษาเยาวชนและความงามรูปร่างดีวิสัยทัศน์คมชัดและความทรงจำความมั่นคงของระบบประสาทเพื่อป้องกันสารอันตรายและการก่อตัวของมะเร็ง

ด้วยการย่อยอย่างมีนัยสำคัญ, แผลในกระเพาะอาหารหรือเรื้อรัง, ท้องอืดและโรคร้ายแรงอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร, การใช้โจ๊กถั่วควรจะถูก จำกัด

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า

สำหรับการปรุงอาหารใช้ถั่วปอกเปลือกแห้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพบได้น้อยกว่าและใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ก่อนที่จะเตรียมสูตรใด ๆ จากถั่วแห้งจะต้องล้างให้สะอาดและแช่ ยิ่งอยู่ในน้ำนานเท่าไหร่โจ๊กยิ่งต้มเร็ว

เป็นการดีที่จะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือปล่อยให้ถั่วแช่ค้างคืน เพื่อให้เขาไม่เปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนคุณต้องใส่ชามกับเขาในตู้เย็น ไม่ควรงดเว้นน้ำเพราะถั่วจะดูดซับของเหลวจำนวนมาก มันจะดีกว่าที่จะใช้ 4 ส่วนต่อ 1 ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์แห้ง

ในการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้องคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาหรือหม้อหุงช้า การทำโจ๊กใด ๆ ในนั้นง่ายกว่ามากนอกจากนี้พวกเขาไม่ยึดติดกับผนังภาชนะและพวกเขาไม่จำเป็นต้องกวนตลอดเวลา

สิ่งที่คุณต้องรู้ในการปรุงโจ๊กกฟภ.:

• แช่ถั่วก่อน หากไม่มีเวลาคุณสามารถเทผลิตภัณฑ์ที่ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที;
• ของเหลวจะต้องมีมากกว่าถั่วถึงสามเท่า หากเขายืนเปียกโชกตลอดทั้งคืนมันก็คุ้มค่าที่จะลดปริมาณน้ำเป็นสองส่วน สามารถเพิ่มในขั้นตอนการปรุงได้ตามความจำเป็น
• เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กเปลี่ยนเป็นสีเทาให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในกระทะก่อนปรุงอาหาร
• โจ๊กพร้อมควรมีความหนืดและคล้ายกับมันฝรั่งบด ควรต้มถั่วให้เรียบร้อย นอกจากนี้คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือบดเพิ่มเนยและนม
• อย่ากลัวถ้าโจ๊กนั้นบางเกินไป เมื่อเย็นตัวลงจะแข็งและกลายเป็นมันฝรั่งบดหนาทึบ ถ้าคุณอุ่นมันก็จะนุ่มอีกครั้ง คุณสามารถผสมกับมันฝรั่ง
• ในหม้อหุงช้ามักจะปรุงโจ๊กถั่วลันเตาในโหมด "Croup", "Porridge" หรือ "Stewing" (หากมีการเพิ่มเนื้อสัตว์);
• ระยะเวลาในการทำอาหารอยู่ที่ 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับระดับความนุ่มของถั่วหลังจากแช่และความหลากหลาย

สูตรสำหรับการปรุงโจ๊กโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า

แต่ละสูตรมีความแตกต่างกันเล็กน้อย โดยทั่วไปมันมีค่าที่จะปฏิบัติตามกฎพื้นฐานที่ระบุไว้ข้างต้น จากนั้นจานจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนและคุณจะเพลิดเพลินไปกับคนที่คุณรักด้วยโจ๊กถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า

สูตรที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหารถั่วแยกต่างหากจากนั้นให้บริการโจ๊กด้วยสารเติมแต่งต่อไปนี้:

• สตูว์เนื้อวัว;
• ตับ;
• ไตตุ๋นกับซอสพริก;
• สับ;
• ไก่ต้ม
• สตูว์ผัก
• ปีกไก่;
• ขากระต่าย ฯลฯ

แต่คุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกัน ตัวอย่างเช่นกับซี่โครงหมูตุ๋น เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของ multicooker ในโหมด "ทอด" ทอดหัวหอมแครอทในมันแล้วเพิ่มซี่โครงที่หั่นเป็นส่วน ๆ

ทอดเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อสร้างไขมัน จากนั้นเกลือและพริกไทย แช่ถั่วซักไว้ด้านบน เติมน้ำและวางในโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอสพริก

อีกทางเลือกหนึ่งคือโจ๊กด้วยตับ โดยทั่วไปสำหรับถั่วลันเตาถั่วลันเตาเป็นชุดที่ดีที่สุด รสชาติของผลิตภัณฑ์นั้นกลมกลืนกันซึ่งเป็นเครื่องเคียงกับตับ - มันฝรั่งบด - จะลดลงในพื้นหลังทันที

ในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยคุณต้องแช่ถั่วในตอนกลางคืน ตับควรทำความสะอาดแผ่นฟิล์มและเส้นเลือดหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วแช่ให้นมครึ่งชั่วโมง เราใส่ถั่วลงในหม้อหุงช้าเทนมส่วนที่ตับวางและน้ำสองส่วน เราใส่โจ๊กนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้เราปรุงอาหารตับ แต่ละชิ้นจะต้องจุ่มในแป้งทั้งสองข้างและทอดในน้ำมัน เราแพร่กระจายบนผ้าเช็ดปากเพื่อเอาน้ำมัน เมื่อตับเสร็จแล้วทำให้เย็นลงเกลือและพริกไทย บดถั่วปรุงสุกด้วยเครื่องปั่นกับเนยจนเนียน เสิร์ฟพร้อมผักสด

อีกสูตรสำหรับโจ๊กถั่วลันเตาแสนอร่อย - ด้วยการเพิ่มต้นขาไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมใหญ่และแครอทขูดลงในเนยอุ่น ๆ ที่ด้านล่างของเมนูหลายมุม ไก่ทอดในโหมด "ทอด" จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ: พริกไทยดำ, เฮเซล, กระเทียมแห้ง, เกลือ, ถั่วและน้ำ เราใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง เติมน้ำตามความจำเป็น

Peas - ตัวแทนที่ได้รับความนิยมสูงสุดของพืชตระกูลถั่วซึ่งปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราเป็นประจำ

อาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยที่สุดของมันคือโจ๊กถั่วคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของจานนี้มีกี่แคลอรี่ในโจ๊กถั่วรวมถึงสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการจะกล่าวถึงด้านล่าง

โจ๊กถั่วแคลอรี่

เมล็ดถั่วมีการปรุงเป็นเวลานานเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงตลอดเวลา โจ๊กถั่วลันเตาชาวสลาฟมีชื่อเสียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถึงแม้ว่าในฐานะที่เป็นถั่ววัฒนธรรมมาให้เราจากตะวันออก

ธัญพืชของพืชตระกูลถั่วตระกูลถั่วมีองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลโปรตีนที่มีคุณค่าและแป้งจำนวนมาก

จำนวนแคลอรี่ในจานจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพื่อการเตรียม ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กถั่วในน้ำเพียง 90 กิโลแคลอรี / 100 กรัมโจ๊กกับการเพิ่มเนยอร่อยมากขึ้น แต่เนื้อหาแคลอรี่เป็น 135 กิโลแคลอรี

แม้จะมีการเพิ่มขึ้นของตัวบ่งชี้น้ำมันช่วยดูดซับสารอาหารของถั่วได้ดีขึ้นดังนั้นการแนะนำจะให้ประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ของจานเช่นโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันหรือเนื้อสัตว์มีอยู่แล้ว 200 กิโลแคลอรี

BZHU ของโจ๊กถั่ว (บนน้ำ):

• โปรตีน - 6.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 16 กรัม
• ไขมัน - 0.6 กรัม

โจ๊กถั่ว - ประโยชน์และอันตราย

ผลิตภัณฑ์มีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นวิตามิน PP ใน 100 กรัมของมัน - มากกว่า 32% ของบรรทัดฐานประจำวันและวิตามิน B1, B5 - มากกว่า 50% สัดส่วนที่สำคัญของเบต้าแคโรทีน, โพรพิมินเอ, วิตามิน B อื่น ๆ , อัลฟาโทโคฟีรอ, ไบโอติน, โคลีนมีอยู่ในโจ๊ก

องค์ประกอบแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยมมาก มีแมคโครองค์ประกอบหลัก, ธาตุขนาดเล็กเช่นเดียวกับแร่ธาตุที่หายาก - คลอรีน, ซีลีเนียม, ดีบุก, เซอร์โคเนียม, สตรอนเทียม, นิกเกิล, โคบอลต์, อลูมิเนียม, ฟลูออรีน, วานาเดียม

โปรตีนจากถั่วถูกย่อยได้ดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ดังนั้นถั่วสามารถทดแทนเนื้อสัตว์บนโต๊ะได้อย่างเพียงพอ

นักวิทยาศาสตร์เชื่อมั่นว่า: การบริโภคอาหารถั่วเป็นประจำจะช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้และทางเดินอาหารทั้งหมด อาหารดังกล่าวยังส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด - มันช่วยลดความดันทำความสะอาดเลือดจากคอเลสเตอรอลส่วนเกินและป้องกันหลอดเลือดจากการพัฒนา

เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและวัยรุ่นยังมีประโยชน์ในการกินโจ๊กกฟภ. ช่วยในการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมและความสมดุลของฟอสฟอรัส

สำหรับผู้หญิงโจ๊กเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความสามารถในการชุบตัวผิวป้องกันการปรากฏของริ้วรอย

โจ๊กถั่วลันเตาที่มีประโยชน์คืออะไร? นี่คือ:

• ผลในเชิงบวกต่อข้อต่อช่วยด้วยโรคไขข้อ;
• การควบคุมเมตาบอลิซึมการลดน้ำตาลเบาหวาน
• ลดความรู้สึกอ่อนเพลียความเครียดประโยชน์สำหรับโรคประสาท
• ป้องกันภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
• การปรับปรุงวิสัยทัศน์การป้องกันโรคตาชรา
• กำจัดนิ่วในถุงน้ำดีออก

อันตรายจากโจ๊กถั่ว

อย่ากินอาหารหากได้รับการวินิจฉัย:

• โรคไตเฉียบพลัน
• โรคทางเดินอาหารเฉียบพลัน
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• ท้องเสียจากแหล่งกำเนิดใด ๆ
• โรคที่รุนแรงของหัวใจหลอดเลือด

เด็ก ๆ (อายุไม่เกิน 3 ปีไม่ต้องการกินอาหารจานเดียว) ผู้สูงอายุไม่ควรใช้ถั่วในทางที่ผิด ในปริมาณมากจะเพิ่มการก่อตัวของก๊าซทำให้ท้องอืดบางครั้งอิจฉาริษยาซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อวาดอาหาร

วิธีการปรุงโจ๊กถั่ว

มีประโยชน์มากที่สุดจากมุมมองของวิตามินแร่ธาตุไม่ได้เป็นถั่วปอกเปลือก แต่เป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ปรุงเป็นเวลานานที่สุด

มันจะต้องแช่โดยไม่ล้มเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืน ล้างผลิตภัณฑ์ให้เรียบร้อยแล้วนำธัญพืชที่บูดแล้วออก มันจะดีกว่าที่จะตั้งไว้สำหรับการปรุงอาหารในน้ำที่มันแพร่หลาย

เวลาปรุงอาหารของถั่วสับมักจะ 30-60 นาที ธัญพืชทั้งหมดปรุงนานกว่า - มากถึง 1.5 ชั่วโมง สม่ำเสมอถั่วจะสุกถ้าปรุงในกระทะที่มีก้นหนา ความลับการทำอาหารอื่น ๆ :

• สังเกตสัดส่วนของโจ๊กถั่วและน้ำ แต่เติมน้ำเดือดหากจำเป็น
• อนุญาตให้จานที่ผ่านการต้มด้วยไฟปานกลาง
• โจ๊กสำเร็จรูปคือเมื่อมันกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งบด
• หากต้องการยกเว้นสีเทาของจานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในจาน

วิธีการปรุงโจ๊กถั่ว

ผลิตภัณฑ์สำหรับตัวเลือกมื้ออาหารที่ง่ายที่สุด:

• ถั่ว - 2 แก้ว
• น้ำ - 8 แก้ว
• เกลือ
• น้ำมันพืช

ใส่ถั่วที่สะอาดแล้วลงบนกองไฟต้มจนสุกคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงตักใส่จานปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมัน แยกจากกันคุณสามารถทอดหัวหอมแครอทเพิ่มลงในมวล หญิงสาวใช้ครีมและสนับได้ดี

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า

สูตรที่เป็นขั้นเป็นตอนสำหรับ pea porridge สำหรับ multicooker มีให้ที่นี่:

1. แช่ซีเรียลไว้ค้างคืนหรือด้วยน้ำร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ
3. เทด้วยน้ำเย็น (สัดส่วนของถั่วและน้ำสำหรับโจ๊ก - 1: 3, สำหรับถั่วที่แช่ดี - 1: 2)
4. วางชามลงใน multicooker บนโหมด "การดับ" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากปรุงอาหารมันฝรั่งบดสามารถบดกับเครื่องปั่นเพิ่มน้ำมันใด ๆ

สูตรสำหรับโจ๊กถั่วกับเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อ - 200 กรัม
• ถั่ว - แก้ว
• น้ำ - 3 แก้ว
• หัวหอม, แครอท - เพื่อลิ้มรส

ในโหมด "ทอด" ทอดแครอทหัวหอมในน้ำมันเพิ่มซี่โครงหมูหรือไก่ หลังจาก 15 นาทีเทถั่วที่แช่แล้วเทน้ำเดือด หลนประมาณ 1.5 ชั่วโมง เกลือเพิ่มเครื่องเทศ

สูตรสำหรับโจ๊กถั่วจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงอาหารด้วยตับ ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องได้รับการทำความสะอาดฟิล์มก่อนหั่นเป็นก้อนแช่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แยกตับที่มีกระดูกออกเป็นชิ้นแป้ง เพิ่มลงในโจ๊กที่เกือบจะพร้อมของถั่วซึ่งปรุงตามสูตรปกติ

โจ๊กถั่ว - สูตรโดยไม่ต้องแช่

ปฏิคมไม่ได้มีเวลาสำหรับแช่ถั่วนาน วิธีการปรุงโจ๊กถั่วเพื่อให้ถั่วต้ม แต่โดยไม่ต้องแช่เป็นเวลานาน? มีความลับการทำอาหาร:

1. เทซีเรียล (สับ) กับน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ ถัดไปปรุงอาหารตามปกติ
2. ล้างธัญพืชเทน้ำเย็น หลังจากเดือดเพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในกระทะ
3. ก่อนปรุงอาหารเทถั่วลงในน้ำอุ่นพร้อมช้อนโต๊ะโซดาแช่ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยธัญพืช
4. เมื่อปรุงอาหารอย่าเกลือซีเรียล - เกลือไม่อนุญาตให้เมล็ดข้าวย่อย ควรดำเนินการโดยเร็วที่สุด

หากผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กและสดใหม่และอุปกรณ์ทำอาหารมีผนังหนามันจะทำอาหารเร็วขึ้น โซดาเป็นสารเติมแต่งทำให้เวลาในการปรุงอาหารลดลงเหลือ 40 นาทีและไม่ต้องแช่น้ำ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนถั่วเป็นประจำ - มันเผาไหม้อย่างรวดเร็ว ควรเพิ่มเครื่องเทศและเนยลงในโจ๊กเมื่อพร้อม

โจ๊กถั่วเป็นที่นิยมน้อยในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่อย่างแปลกใจ แม้ว่ามันจะอร่อยสุขภาพดีดูดซึมได้ง่ายจากร่างกาย ควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในการปรุงอาหารจานนี้ให้ถูกต้องและน่าจะเป็นสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารในรายการอาหารเช้าและเครื่องเคียง

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการแช่ซีเรียล อาหารสำเร็จรูปจะเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารจานหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมังสวิรัติ นอกจากถั่วแห้ง 450 กรัมแล้วยังมีอีก: โซดาขนาดเล็กครึ่งช้อนและเกลือละเอียดหนึ่งหยิบมือ

1. ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลหลายครั้งด้วยน้ำเย็น เพื่อให้จานอร่อยส่วนประกอบหลักจะต้องมีคุณภาพดี
2. ถั่วที่สะอาดจะเทลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาที
3. หลังจากการระบายน้ำธัญพืชจะถูกวางในหม้อและโรยด้วยเบกกิ้งโซดา อีกครั้งผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
4. ด้วยความร้อนต่ำถั่วปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเดือด จากนั้นอีกครั้งเทน้ำเกลือ ซีเรียลสุกจนสุกเต็มที่

หากต้องการทำให้มื้อเย็นเร็วขึ้นให้นำถั่วที่ปอกเปลือกออกแล้วมันจะเดือดเร็วขึ้น

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับจานที่กล่าวถึงซึ่งจะมีความเชี่ยวชาญซึ่งในอนาคตสามารถเสริมด้วยการทอดจากผักเนื้อสัตว์เห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ

สูตรเนื้อสัตว์

การรักษาแบบนี้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะผู้ชายจะชอบมัน ในกระบวนการปรุงอาหารจะใช้: เนื้อหมู 620 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, หัวหอม, 1.7 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, แครอท, เกลือ

1. ถั่วเปียกโชกสองสามชั่วโมง
2. เนื้อเนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ทอดในน้ำมัน จากนั้นหัวหอมใหญ่และแครอทชิ้นใหญ่จะถูกส่งไปยังหมู คุณสามารถใส่เกลือและโรยมวลด้วยเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบได้ทันที
3. ถั่วที่แช่อยู่นั้นจะถูกราดด้วยน้ำผสมกับการทอดและปรุงตามระดับที่ต้องการ

ก่อนเสิร์ฟจานนั้นปรุงด้วยเนย

โจ๊กตุ๋นที่รวดเร็วและอร่อย

เร็วขึ้นและง่ายขึ้นโจ๊กเนื้อจากถั่วปรุงด้วยสตูว์ นอกจากผลิตภัณฑ์เนื้อกระป๋อง 1 กระป๋องคุณจะต้องเตรียม: 2 ช้อนโต๊ะ เนย, ถั่วสับ 470 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2, เกลือ, แครอท, สมุนไพรหอมใด ๆ

1. ถั่วแช่ในน้ำเย็นตลอดทั้งคืน จากนั้นเขาก็ไปที่กระทะเทน้ำเกลือแล้วตั้งไฟ
2. ผักที่ผ่านการหมักด้วยไขมันแล้วเคี่ยวผ่านไฟอ่อน ๆ พร้อมกับเนื้อสัตว์จนกว่าของเหลวจะถูกต้มจนหมด
3. เมื่อถั่วสุกแล้วเนยเครื่องเทศและเนื้อหาของกระทะจะถูกเพิ่มเข้าไป

สำหรับจานดังกล่าวคุณสามารถใช้สตูว์หมู

ด้วยเนื้อรมควัน

เนื้อรมควันสำหรับการปฏิบัติที่กล่าวถึงมีความเหมาะสมสำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้สนับมือหมู (220 กรัม) นอกจากส่วนประกอบของเนื้อแล้วคุณจะต้องเตรียม: ถั่ว 220 กรัม, เกลือ, 2 หัวหอม, สมุนไพรหอม วิธีทำโจ๊กถั่วลันเตากับเนื้อรมควันมีอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ถั่วแช่ในชั่วข้ามคืนจะถูกล้างเทด้วยน้ำจืดและปรุงสุกจนนุ่ม ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทำให้นิ่มแล้วจะถูกใส่เกลือ
2. เนื้อสัตว์รมควันที่เลือกจะถูกตัดอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันไขมันจากก้านจะเพียงพอ
3. ถั่วพร้อมจะวางในกระทะ ส่วนผสมที่โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมอย่างทั่วถึง

จานเสิร์ฟพร้อมผักดอง

ทำโจ๊กถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวมีประโยชน์กับพนักงานต้อนรับเมื่อเตรียมข้าวโอ๊ตจากถั่ว อุปกรณ์ทุกรุ่นจะต้องทำอย่างแน่นอน รุ่นที่ง่ายที่สุดของจานในหม้อหุงช้าเตรียมจาก: 1 ช้อนโต๊ะ พืชตระกูลถั่วเกลือเพื่อลิ้มรส 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่มเนย 60 กรัม

1. ถั่วล้างจะถูกถ่ายโอนไปยังความจุของอุปกรณ์
2. น้ำไหลจากด้านบน
3. ฝาปิดตัวเครื่องปิดและโปรแกรม“ ดับไฟ” จะทำงานเป็นเวลา 110 นาที
4. ก่อนเสียงบี๊บประมาณ 20 นาทีอุปกรณ์จะเปิดขึ้นและวางน้ำมันและเกลือไว้ในชาม หลังจากกวนโจ๊กถั่วลันเตาในหม้อหุงช้ายังคงทำอาหารภายใต้ฝา

โจ๊กพร้อมเข้ากันได้ดีกับพริกขี้หนูและกระเทียมสับ

สูตรรวดเร็วมากโดยไม่ต้องแช่ถั่ว

หากคุณเริ่มปรุงโจ๊กคุณต้องใช้เวลาในนาทีนี้และไม่มีวิธีที่จะแช่ถั่วล่วงหน้าแล้วนี่จะไม่เป็นอุปสรรคต่อการเตรียมอาหารจานอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วโดยไม่ใช้เปลือกที่หยาบ ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้: 2 ช้อนโต๊ะ พืชตระกูลถั่ว, เกลือขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำหัวหอม 3-4 พวงผักชีฝรั่งสดเบคอนสด 370 กรัม

1. ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารถั่วโดยไม่ต้องแช่ในหม้อหุงช้า มันล้างก่อนจนกว่าน้ำจะมีความชัดเจนหลังจากนั้นจะถูกวางไว้ในชามและเต็มไปด้วยของเหลวใหม่
2. ผลิตภัณฑ์นั้นได้รับการใส่เกลือและปรุงในโปรแกรม Porridge เป็นเวลา 95 นาที
3. ไขมันจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนมีไขมันจำนวนเล็กน้อยปรากฏขึ้น ถัดไปสับหัวหอมและสมุนไพรถูกส่งไปยังกระทะ
4. ส่วนประกอบเข้าด้วยกันทอดจนผักเป็นสีดอกกุหลาบ
5. ถั่วพร้อมผสมกับทอดและเสิร์ฟในโต๊ะ

ตอนแรกโจ๊กอาจดูเหมือนเหลวเกินไป แต่ถ้าเธอยืนด้วยฝาเปิดความสอดคล้องของจานจะเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว

โจ๊กถั่วบนน้ำ

การลดปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กจากถั่วจะช่วยให้การปรุงอาหารบนน้ำดื่มธรรมดา แน่นอนว่าน้ำมันยังไม่ถูกเติมลงในอาหารลดน้ำหนัก ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ พืชตระกูลถั่วและของเหลวอีก 2 เท่าเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ถั่วที่แช่ไว้แล้วจะถูกราดด้วยน้ำเกลือและส่งไปยังกองไฟ มันจะปรุงอาหารจาก 25 ถึง 55 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการแช่ผลิตภัณฑ์
2. ถั่วอ่อนนุ่มบดโดยใช้หัวฉีดเครื่องปั่นพิเศษ
3. การรักษาเสิร์ฟร้อน

โจ๊กดังกล่าวจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อสัตว์ แต่ยังสำหรับปลาปรุงในทางใดทางหนึ่ง

ด้วยผักและครีม

โจ๊ก Pea สามารถปรับปรุงได้อย่างไม่ จำกัด และลิ้มรสด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ ตัวอย่างเช่นรวมกับผักฉ่ำและครีมที่ละเอียดอ่อน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยในการเปิดเผยรสชาติเพิ่มเติม ของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้องเตรียม: 130 กรัมของถั่วแห้ง, 70 มล. ของครีมหนัก, แครอท, หัวหอมครึ่ง, ครึ่งพริกหยวก, พวงสมุนไพรสด, เกลือ

1. ถั่วถูกล้างในน้ำหลายแห่งหลังจากนั้นแช่ในชั่วข้ามคืน
2. ในของเหลวเดียวกัน (½) ในตอนเช้าผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
3. ต่อจากนั้นใส่ครีมอุ่นและเกลือลงในกระทะ มวลจะนวดคลึงเล็กน้อย
4. ผักทั้งหมดถูกปอกเปลือกล้างและสับละเอียด จากนั้นพวกเขาก็ตุ๋นกันในน้ำเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในกระทะ
5. ถั่วน้ำซุปพร้อมปรุงร้อนในชามแยกและปกคลุมด้วยผักย่าง

การรักษาก่อนเสิร์ฟจะถูกตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ หากต้องการคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่คุณชอบได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นเพิ่มบรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ถั่วกระป๋อง, มะเขือเทศและผักเกือบทุกชนิด ถั่วฝักยาวและกะหล่ำปลีก่อนที่จะนำไปต้มในน้ำเค็ม

จากถั่วกับเห็ด

Champignons ไปได้ดีกับถั่วต้ม (ถ้าต้องการพวกเขายังสามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่า) ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณได้รับอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าจะไม่ได้เติมเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องใช้: 180 กรัมของเห็ด, เกลือเล็กน้อย, หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลันเตากลีบกระเทียมเครื่องเทศ 60 มล. ของน้ำมันที่ไม่หอม วิธีทำโจ๊กถั่วลันเตากับแชมเปญสดอย่างโอชะอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ถั่วค้างคืนแช่เทน้ำเกลือและส่งไปปรุงอาหาร ของเหลวควรจะมากเป็นสองเท่า
2. ล้างเห็ดและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันที่ไม่หอม หากคุณต้องการทำให้โจ๊กมีความอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถปรุงอาหารผักและเห็ดด้วยเนย
3. สองสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการคั่วมวลจะถูกใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่กระเทียมหั่นฝอยลงไป
4. เมื่อโจ๊กพร้อมอย่างสมบูรณ์จะต้องผสมให้เข้ากันกับการคั่วเห็ดหอม

ที่ดีที่สุดคือออกจากการรักษาก่อนเสิร์ฟภายใต้ฝาในกระทะห่อในผ้าห่ม 40-60 นาที สิ่งนี้จะทำให้การรักษามีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ถั่วซึ่งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณสามารถทำให้การแข่งขันที่คุ้มค่ากับมันฝรั่งในด้านโภชนาการและความอิ่มแปล้ การปรุงโจ๊กถั่วบนเตาเป็นงานที่ค่อนข้างน่าเบื่อ นอกจากนี้โจ๊กมุ่งมั่นที่จะเผาไหม้ไปที่ด้านล่างของกระทะตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นโจ๊กถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า - ขั้นต่ำของการเตรียมการและความสุขสูงสุด

มีหลายตัวเลือกสำหรับการปรุงโจ๊กข้าวต้มตั้งแต่แบบง่าย ๆ ด้วยเนยและเกลือไปจนถึงโจ๊กถั่วแสนอร่อยพร้อมเนื้อและผักรมควัน ดังนั้นวันนี้เราจะพิจารณาพวกเขาทั้งหมดและคุณจะเลือกที่เหมาะสมที่สุดแล้ว

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น:

• ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วสำหรับโจ๊ก แน่นอนว่าปรุงถั่วให้สุกเร็วกว่า แต่ไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดดังนั้นตัดสินใจเลือกโจ๊กที่คุณชอบ
• หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะแช่ซีเรียลเพิ่มโซดาเล็กน้อยลงในน้ำและล้างถั่วให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
• ถั่วสับจะสุกเร็วขึ้น
• ถั่วเขียวจริง ๆ อย่าต้มดังนั้นพยายามซื้อถั่วลันเตา
• หลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้โจ๊กถั่วตั้งเวลา 10-15 นาทีในโหมด "การทำความร้อน" โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโจ๊กที่มีเนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควัน
• และในที่สุดอย่าวางเนยเนยที่ดีสำหรับสุภาษิตที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับเนยและโจ๊กให้เหมาะกับโจ๊กถั่วลันเตาของเราในหม้อหุงช้า

ทีนี้วันนี้เรามีถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าบนเมนู เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งแม้แต่เด็กวัยรุ่นก็สามารถทำได้

สูตรพื้นฐานสำหรับโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ
1.5-2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
เนย 50-70 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
เทธัญพืชที่ล้างแล้วใส่น้ำมันเติมน้ำเกลือและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง ผู้ที่ชอบโจ๊กบาง ๆ ควรเติมน้ำให้มากขึ้น
อย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามันเป็นแนวคลาสสิก โจ๊กถั่วลันเตาปกติซึ่งเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อและปลา สูตรนี้สามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่มผักในโจ๊กเพื่อลิ้มรส

โจ๊กถั่วลันเตากับผักในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:
1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว (ดีกว่าสับ)
1-2 หลอด
1 แครอท
พริกหยวก 1 ตัว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
เกลือเครื่องเทศพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับการทอดผัก

เตรียม:
เทน้ำมันพืชลงในชามมัลติookerและตั้งไฟในโหมด "Frying" หรือ "Baking" ในขณะเดียวกันปรุงผัก: ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่ผักในชามด้วยเนยและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันประมาณ 15-20 นาที, กวนเป็นครั้งคราว เทถั่วที่ล้างอย่างละเอียดลงในชามเกลือเพิ่มเครื่องเทศและเติมน้ำ ตั้งค่าโหมด "Extinguishing" (สำหรับ 1.5-2 ชั่วโมง) หรือ "Buckwheat" ในตอนท้ายของการดำเนินการใส่ชิ้นส่วนของเนยในชามและปล่อยให้มันอบอุ่นในโหมดความร้อนประมาณ 10 นาทีหากคุณกำลังปรุงโจ๊กสำหรับโต๊ะที่ไม่ติดมันเนยแน่นอนไม่จำเป็นต้องเพิ่ม

สูตรต่อไปนี้สามารถจัดเป็น "ถูกและร่าเริง" ก้อนเนื้อสับจะทำให้มื้อเย็นเป็นปกติจากโจ๊กถั่วธรรมดา

โจ๊กถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าที่มีเนื้อสับ

ส่วนผสม:
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่ว
เนื้อสับ 300-400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
1-2 หลอด
เนย 50-70 กรัม
เกลือพริกไทยป่น

เตรียม:
เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" และอุ่นเครื่อง ในขณะเดียวกันหั่นหัวหอมเป็นก้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ในชามหรือใส่เนยอุ่น ๆ และใส่หอมใหญ่ ปล่อยให้มันเคี่ยวจนโปร่งใสจากนั้นใส่เนื้อสับและเคี่ยวในโหมดเดียวกันจนสุก ผัดเนื้อสับให้เคี่ยวเท่า ๆ กัน เทถั่วที่ล้างแล้วเกลือและพริกไทย (รวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส) ลงในชามเทน้ำและตั้งโหมดเป็น "ข้าวต้ม", "ธัญพืช" หรือ "ตุ๋น" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของโหมดเพิ่มเนยผสมและปล่อยให้ยืนในโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 10-20 นาที บางคนเพิ่มมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนที่ดีในระหว่างการเตรียมเนื้อสับซึ่งจะทำให้ทราบกลิ่นที่น่าสนใจของโจ๊ก

ไม่มีการบดสับ ซื้อกระป๋องตุ๋น เพื่อโจ๊กดังกล่าวจะมีกองไฟและกีตาร์ ...

โจ๊กถั่วลันเตา

ส่วนผสม:
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่ว
สตูว์ 1 กระป๋อง
น้ำ 500 มล
1-2 หลอด
เกลือพริกไทยป่น

เตรียม:
ในชาม multicooker เปิดเนื้อหาของกระป๋องด้วยสตูว์พร้อมกับไขมันและของเหลวอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "อบ" และเพิ่มหัวหอมสับ เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีใส่ถั่วที่ล้างแล้วเกลือเครื่องเทศเติมน้ำแล้วปิดฝา ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงบางครั้งกวนโจ๊กเพื่อที่จะไม่เผา หรือตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 1.5-2 ชั่วโมงและปล่อยมือของคุณในขณะที่โจ๊กนั้นร่อนอยู่ใต้ฝา

เพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เพื่อโจ๊กถั่ว และอย่านับแคลอรี่เพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่น ...

ส่วนผสม:
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่ว
500 กรัมของเนื้อ (หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว)
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่ว
2 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ
น้ำมันพืชหรือละลายดีกว่า
เกลือพริกไทยเครื่องเทศสมุนไพร

เตรียม:
ทอดเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันในชามของ multicooker ในโหมด "Frying" จนกระทั่งสีน้ำตาลทอง เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวด้วยเนื้อสัตว์จนกว่ามันจะโปร่งใสหรือสีทองตามที่ทุกคนชอบ นอกจากนี้ทุกอย่างมักจะเพิ่มถั่วน้ำเกลือและเครื่องเทศปิดฝาและตั้งโหมด "ข้าว" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หากในตอนท้ายของระบอบการปกครองโจ๊กยังคงเป็นของเหลวค่อนข้างเปิดโหมด "การอบ" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 10-15 นาทีและระเหยส่วนเกิน คุณต้องกวนโจ๊กไม่เช่นนั้นมันจะไหม้ไปที่ก้นชามอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สำหรับหัวหอมและแครอทในโจ๊กถั่วคุณสามารถเพิ่มพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือเทศปอกเปลือก และอีกอย่าง: แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์คุณสามารถกินเนื้อซี่โครงได้ มันเป็นเพียงความสุข - เพื่อขบเคี้ยวกระดูกอ่อน!

ไก่ก็เข้ากันได้ดีกับถั่ว พยายามทำโจ๊กถั่วลันเตากับไก่อย่าทำจนเกินไปกับเครื่องเทศเพื่อที่จะได้ไม่ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของไก่ละเอียดอ่อนเกินไป

ถั่วลันเตากับไก่

ส่วนผสม:
ถั่ว 400 กรัม
เนื้อไก่ 400 กรัม (อกหรือหั่นจากสะโพกและขาตามที่คุณต้องการ)
1-2 หลอด
1 แครอทขนาดกลาง
เกลือและเครื่องเทศไก่เพื่อลิ้มรส
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงกาดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่ผักในชาม multicooker เพิ่มน้ำมันพืชและทอดในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" จนโปร่งใส จากนั้นเพิ่มเนื้อไก่หั่นบาง ๆ และทอดเป็นเวลา 15-20 นาทีกวนบางครั้ง จากนั้นเทถั่วที่ล้างแล้วเกลือและเครื่องเทศเติมน้ำหรือน้ำซุปไก่เพื่อให้ครอบคลุมอาหารด้วยสองนิ้วปิดฝาและตั้งโหมด "Stewing" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงหรือ "Buckwheat" ("Groats", "โจ๊ก" ") หลังจากการปรุงอาหารเพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะตามที่ต้องการและปล่อยให้มันเคี่ยวในโหมดความร้อนอีก 10 นาทีโรยด้วยสมุนไพรและไปที่โต๊ะ!

ถั่วกับตับไก่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามิน A - 192.9%, วิตามิน B1 - 14.8%, วิตามิน B2 - 18.5%, วิตามิน B12 - 79.7%, วิตามิน PP - 15.7%, คลอรีน - 16.2%, เหล็ก - 20.8%, โคบอลต์ - 39.2%, ทองแดง - 15.9%, โมลิบดีนัม - 13.7%, ซีลีเนียม - 14.3%, สังกะสี - 11.6%

ถั่วที่มีประโยชน์คืออะไรกับตับไก่

• วิตามินเอ   รับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ผิวหนังและดวงตาที่แข็งแรง
• วิตามินบี 1   มันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานให้ร่างกายด้วยสารพลังงานและพลาสติกเช่นเดียวกับการเผาผลาญของกรดอะมิโนกิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติอย่างร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินบี 2   มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์เพิ่มความไวต่อสีด้วยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกและการมองเห็นแสงและพลบค่ำ
• วิตามินบี 12   มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการแปลงกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมต่อระหว่างกันซึ่งเกี่ยวข้องกับเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือรองเช่นเดียวกับโรคโลหิตจาง, เม็ดเลือดขาว, thrombocytopenia
• วิตามินพีพี   มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดของสภาพปกติของผิวหนังทางเดินอาหารและระบบประสาท
• คลอรีน   จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งของกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
• เหล็ก   เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนของฟังก์ชั่นต่าง ๆ รวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกไซด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจาง hypochromic, การขาด myoglobin กล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเหนื่อยล้า, myocardiopathy และโรคกระเพาะแกร็น
• โคบอลต์   เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 เปิดใช้งานการเผาผลาญกรดไขมันและเอนไซม์การเผาผลาญกรดโฟลิก
• ทองแดง มันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีกิจกรรมรีดอกซ์และมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยการก่อตัวที่บกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูก, การพัฒนาของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน dysplasia
• โมลิบดีนัม   เป็นโคแฟคเตอร์ของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่ประกอบด้วยกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
• ซีลีเนียม   - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา), โรค Keshan (myocardiopathy ถิ่น), thrombasthenia ทางพันธุกรรม
• สังกะสี   เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ตัวมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจาง, โรคภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ, โรคตับแข็ง, ความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นถึงความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการดูดซึมของทองแดงและดังนั้นจึงนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง

คุณสามารถดูการอ้างอิงที่สมบูรณ์ถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดในแอปพลิเคชัน